Chất béo MCT (medium chain triglycerides) là acid béo chuỗi carbon trung bình. Phần lớn chất béo trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta được tạo thành từ các acid béo chuỗi dài chứa 13-21 nguyên tử cacbon. Các acid béo chuỗi ngắn như MCT trung bình có từ 6-12 nguyên tử carbon...