Giữa rất nhiều tác dụng rất hiệu quả của táo đỏ thì theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tác dụng chống oxi hóa và bổ xung chất xơ là một tác dụng nổi bật nhất của táo đỏ cũng như táo đỏ khô.