Nước mắm đảm bảo nguyên chất, chế biến từ cá biển sẽ có các thành phần dinh dưỡng phải kể đến như vitamin A, D, chất đạm, sắt, omega 3, các loại axitamin,… Các loại thành phần này không gây tăng cân, thậm chí còn có lợi cho sức khỏe của chúng ta nếu như hấp thụ một lượng vừa phải mỗi ngày. Điều này áp dụng đối với các loại nước mắm nguyên chất, đảm bảo chất lượng. Đối với sản phẩm nước mắm kém chất lượng, hàm lượng muối cao thì sẽ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là khi ăn quá nhiều trong ngày. So với bột canh thì nước mắm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và được khuyên nên sử dụng thay thế bột canh, muối. Nếu bạn đang thực hiện một kế hoạch ăn kiêng giảm cân, hoàn toàn có thể sử dụng nước mắm để chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên sử dụng nước mắm nhiều hơn mức cho phép. Trong một số trường hợp thì đáp án cho câu hỏi ăn nước mắm có tăng cân không là có. Nguyên nhân là nước mắm chứa rất nhiều muối. Nếu ăn nhiều nước mắm, sẽ làm tăng khả năng tích nước bên trong cơ thể và điều này ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Việc sử dụng nước mắm giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn và khiến bạn có cảm giác ngon miệng hơn. Và đây cũng là lý do vì sao ăn nhiều nước mắm rất có thể khiến bạn béo lên. Và bạn cũng nên lưu ý rằng các món ăn như gà chiên nước mắm, cá rim nước mắm có béo không thì một phần phụ thuộc vào lượng nước mắm mà bạn sử dụng đấy.