Cá ngân long là một loài cá có giá trị kinh tế cao, được nuôi và khai thác để cung cấp thịt cá cho người tiêu dùng trong và ngoài nước. Thịt cá ngân long có mùi vị ngọt, mềm, và ít xương, được ưa chuộng trong các món ăn như cá chiên, cá kho, canh chua, lẩu, và sushi. Ngoài ra, sản phẩm từ cá ngân long như bột cá, dầu cá, và giống cá cũng đang được sản xuất và kinh doanh trên thị trường.