Dùng 2 củ gừng, cạo vỏ, đâm nhuyễn và trộn cùng rượu để rửa thịt dê. Ngoài ra, bạn có thể 15ml giấm gạo hòa cùng với 1 lít nước sạch rồi đun trên bếp. Đến khi hỗn hợp sôi thì cho thịt dê vào luộc đến khi nước lại sôi lần nữa thì vớt ra và rửa sạch, để ráo.