Trong một số trường hợp, ăn cá khô có thể bị dị ứng. Vì vậy nếu bạn hỏi ăn cá khô có bị ho không hay bị dị ứng không thì câu trả lời là có. Cá khô làm chín bằng phương pháp sấy khô. Tuy nhiên, phương pháp này được cho rằng không thể tiêu diệt hoàn toàn một số loại vi khuẩn và chúng có thể khiến cơ thể bị dị ứng, ho hay bị phát ban sau khi ăn.