Đối với hạt macca sống bạn nên để ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp, thời gian dùng có thể kéo dài từ 2-3 tháng. Riêng đối với hạt macca đã qua chế biến, tùy vào từng món ăn mà thời gian và cách bảo quản sẽ khác nhau. Tuy nhiên, bạn vẫn nên bảo quản kín tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí để hạt macca vẫn giữ được độ giòn.