Lò nướng hơi nước có thêm một chức năng nấu nướng kết hợp hơi nước với khí nóng. Tùy theo lượng hơi nước tạo ra, lò nướng hơi nước có thể có một bình nước phía trước để đưa nước vào bên trong lò hoặc có một ngăn nước ở đáy lò nơi bạn có thể châm nước vào.