Hạ Long không những nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mà nó còn được biết đến với rất nhiều món ngon đặc sản. Trong đó phải kể đến món Sữa chua trân châu cốt dừa. Đến Hạ Long mà chưa từng thưởng thức món sữa chua cốt dừa thì xem như chưa đặt chân đến đây bao giờ.
Món tráng miệng này có sự kết hợp giữa sữa chua dẻo mịn, thanh mát, cùng với trân châu dẻo dai, nước sốt cốt dừa thơm ngon béo ngậy. Tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn có một không hai.
Sữa chua trân châu cốt dừa Hạ Long tuy chỉ mới nổi trong thời gian ngắn gần đây. Nhưng rất nhanh chóng, nó đã chinh phục được tất cả những tín đồ hảo ngọt, dù cho có khó tính nhất.
Sự đặc biệt của món ăn nằm ở những hạt trân châu tươi, kết hợp với sữa chua và nước cốt dừa tạo thành hương vị chua chua ngọt ngọt, béo ngậy, mát lành cực kỳ hài hòa.
Như một minh chứng cho độ ngon của nó, món Sữa chua trân châu cốt dừa đã phủ sóng bằng hàng loạt chi nhánh trên toàn quốc.