Bạn có thể bảo quản gỏi bao tử heo trong tủ lạnh nhưng nên dùng trong ngày để giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên, món gỏi sẽ ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn để bao tử và rau không bị dai hay mềm.