Bạn có thể chọn tôm, mực, cá hồi, cá basa, nghêu, và sò điệp cho món lẩu Thái. Những loại hải sản này không chỉ bổ sung hương vị đậm đà mà còn phù hợp với nước dùng chua cay đặc trưng.