Để lấy được nước cốt trà, đầu tiên, bạn đun sôi 1300ml nước ở 100 độ C. Sau đó tắt bếp, đợi nhiệt độ giảm xuống 87 độ C thì cho vào 50gr trà ô long. Đảo đều và đậy nắp nồi lại. Ủ trà và đợi trong thời gian 30 phút.
Lọc bỏ bã và thu lại được phần nước cốt. Lấy lượng nước cốt đó để làm nền cho các món thức uống trà trái cây.