Kosher là một thuật ngữ tiếng Hebrew có nghĩa là 'phù hợp' hoặc 'đáng tin cậy' và liên quan đến các quy tắc ăn uống theo luật đạo Do Thái. Thực phẩm được chứng nhận Kosher phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định, nguồn gốc, quy trình sản xuất và chế biến đảm bảo không chứa thành phần cấm theo tôn giáo và đáp ứng yêu cầu của người Do Thái.