Lý do giấm có thể hỗ trợ giảm mỡ bởi trong giấm đựng hơn 20 loại acid khác nhau, chính các acid này giúp giảm thiểu thời kỳ hình thành mỡ, đồng thời đốt cháy mỡ cũng như những chất béo dư thừa trong cơ thể.