TG-K là một bộ sưu tập các sản phẩm TG được dùng để buộc thịt gà và cải thiện cấu trúc. Nó cho phép thêm nước lên tới 35=vàcho phép nhà sản xuất biến thịt vỡ với ít giá trị thương mại thành các phần tiêu chuẩn với giá trị cao, và nó có giá trị phụ trội. Những sản phẩm hoàn thiện không thể đảo ngược nhiệt và có thể cắt hoặc cắt bằng bất cứ cách nào, đóng băng hay nấu chín.