Hãy ngâm miến trước khi nấu là bước đầu tiên quan trọng để giảm lượng tinh bột có thể lên men của chúng. Hãy chắc chắn rằng bạn không sử dụng nước này để nấu miến. Nước cần phải được loại bỏ trước khi bạn bắt đầu nấu miến.