Cá lăng: 1kg ( khoảng 1 con) Bún: 1kg Măng chua: 300g Dứa/thơm: ½ quả Rau thì là, ngò, hành lá: 100g Cà chua: 3-5 quả Rau bìm bịp: 100g Hành khô, tỏi: 3-5 nhánh Chanh tươi, ớt tươi Gừng, sả: 50g Nước lèo: 500ml Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối