Nếu lựa chọn phải các loại hạt giống rau không đảm bảo chất lượng thì nguy cơ nhiễm độc là rất cao. Tiêu thụ các loại rau trồng từ các loại hạt đã xử lý qua hóa chất như Metalaxyl - thuốc chống mốc cũng như một số loại chống mọt khác có thể dẫn đến ung thư.