Có thể đánh trứng bằng máy xay sinh tố nhưng không khuyến khích. Máy xay sinh tố đa năng chủ yếu dùng để xay nhuyễn các nguyên liệu, trong khi đánh trứng yêu cầu việc tạo bọt khí để đạt được kết cấu nhẹ và bông xốp.