Cách làm đá khô là việc làm cho khí giàu lượng carbon dioxide được giữ lạnh và gia tăng nhiệt cho đến khi chúng được hóa lỏng, khi đó lượng áp suất sẽ được giảm, một số lượng chất lỏng sẽ được bay hơi bên cạnh đó lượng chất lỏng còn lại sẽ có nhiệt độ giảm một cách nhanh chóng và trở nên giống như tuyết. Cuối cùng chúng sẽ được nén thành các khối đá lớn hoặc viên nhỏ và đây chính là cơ chế hình thành đá khô và cách làm đá khô đơn giản tại nhà