Thịt đông nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có bọc thực phẩm bọc lại sẽ giúp tránh được những mùi tủ lạnh. Mỗi khi sử dụng, bạn cắt phần vừa đủ, tránh đem thịt ra ngoài, sẽ bị chảy nước và mau hư.