Hoa đậu biếc được ứng dụng vào làm bánh, nấu ăn, pha chế các loại đồ uống, chứ không chỉ riêng trong pha chế trà sữa.
Mỗi một loại đồ ăn thức uống sẽ có yêu cầu về nguyên liệu khác nhau. Riêng trong làm trà sữa, bạn có thể dùng được cả hoa đậu biếc tươi và sấy khô để chế biến.
+ Hoa đậu biếc tươi: nên chọn những hoa vẫn còn giữ được độ tươi và nguyên vẹn trong từng cánh hoa. Không nên chọn mua những bông bị khô héo hay cánh bị dập nát.
+ Hoa đậu biếc khô: bạn có thể dễ dàng tìm mua được ở siêu thị, tạp hóa, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế…