Phương pháp ăn dặm bé chỉ huy được chia làm nhiều giai đoạn khác nhau. Giai đoạn đầu bé có thể làm quen với phương pháp bốc bằng tay. Khi đã thành thạo hơn, mẹ nên tham khảo kỹ năng cho bé xúc bằng thìa để tập quen dần.