Để thêm màu sắc và chất dinh dưỡng vào Hummus, bạn có thể cho thêm một ít tảo xoắn Spirulina Đại Việt. Đây là một công thức dễ dàng cho món khai vị tảo xoắn: Nguyên liệu + 1 lon đậu gà + 1 Bột tảo xoắn Đại Việt + 2 nhánh tỏi + 3 thìa canh bơ mè (sốt Tahini) + 2 thìa canh nước cốt chanh vàng + 2 thìa canh dầu extra virgin olive oil + 1 thìa cà phê bột thì là Ai Cập + Một chút muối và tiêu đen + 1/4 cup nước luộc đậu gà Cách làm Bước 1: Đậu gà ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng. Ninh đậu gà với nước khoảng 45 phút cho đậu chín mềm. Để đậu nguội (giữ lại nước luộc đậu gà). Bước 2: Tỏi bóc vỏ sau đó đập dập. Bước 3: Cho vào máy xay: đậu gà, bơ mè, tỏi, nước cốt chanh, bột thì là Ai Cập, dầu olive, muối, tiêu đen, và tảo Spirulina, sau đó xay nhuyễn. Cho thêm nước luộc đậu gà và xay tiếp. Độ mịn mượt của sốt thì tuỳ theo ý thích của bạn. Nếu thấy sốt đặc thì cho thêm nước luộc đậu gà nhé. Ở đây mình dùng nước luộc đậu gà, không dùng nước lọc, để tăng thêm mùi vị cho món sốt Hummus.