Caffeine là một chất gây nghiện. Nó có khả năng tạo ra sự phụ thuộc tâm lý và cơ thể. Việc sử dụng một cách thường xuyên và lâu dài có thể dẫn đến bị phụ thuộc. Người sử dụng có thể trải qua triệu chứng cảm thấy khó chịu khi ngừng sử dụng caffeine (gọi là triệu chứng rút). Tuy nhiên, mức độ phụ thuộc và triệu chứng rút thường ít nghiêm trọng hơn so với các chất gây nghiện khác như nicotine hay các chất ma túy.