Một tô bún bò Huế sẽ cung cấp khoảng 479 calo. Với những món bún có thêm giò thì lượng calo này sẽ lên tới 622 calo. Thêm vào đó, loại bún này còn chứa nhiều cholesterol nên những người có tiền sử hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến tim mạch không nên ăn nhiều. Vì vậy món ăn này gần như có lượng calo cao hơn bún riêu.