Một quá trình nhằm cải thiện giá trị dinh dưỡng của lúa mạch để sử dụng trong thức ăn cho cá đã được phát triển bởi các nhà khoa học tại Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và công ty Montana Microbial Products LLC (MMP) của Missoula, Montana.