Theo nghiên cứu thì ăn rong biển có tác dụng rất lớn trong việc tương trợ giảm béo. Hàm lượng chất xơ trong rong biển có tên khoa học là Alginate. Chúng được dùng để làm chất xúc tác phá tan các liên kết chất béo trong thực phẩm không lành mạnh mà bạn nạp vào. Điều này giúp cơ thể tránh tối ưu sự thu nhận chất béo cao hơn khoảng 75% so với các mẫu rau xanh khác. Từ đấy Alginate sẽ làm chậm công đoạn tiêu hóa thức ăn, tạo cảm giác no lâu và khiến giảm cơn thèm ăn.