Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào (100 gam trứng chứa 13 gam protein). Protein giúp cơ thể tăng cường phát triển cơ bắp và tham gia vào các hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều vitamin A, D, B6, B12, canxi, sắt, magie…