Hồng yến và Huyết yến là những loại yến được tạo thành từ bạch yến thông qua quá trình lên men và hấp thụ khoáng chất trong khu vực tổ yến. Điều này giúp cho màu sắc của chúng chuyển từ trắng sang vàng ngả và dần chuyển sang đỏ vàng, đỏ thẩm. Tuy nhiên, sản lượng Huyết yến đỏ rất hiếm, vì thế trong quá trình mua bán bạn cần kiểm tra kỹ chất lượng để tránh mua phải hàng giả, hoặc hàng không đúng chất lượng.