+ Cá hồi rửa sạch bằng nước muối, có thể sử dụng rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá + Măng tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn + Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn + Chanh vàng thái lát mỏng, lấy chút vỏ chanh để tạo mùi thơm + Ướp cá với 1 chút tiêu, muối, tỏi và 1 thìa dầu oliu, mùi tây thái nhỏ + Cho cá vào giấy bạc, xếp vài lát bơ, tỏi bằm, chanh vàng và măng tây vào nồi, rắc thêm chút vỏ chanh vàng + Nướng cá trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ + Cho cá ra ngoài dấy bạc và nướng thêm 5 phút nữa với nhiệt độ 180 độ