Ăn gạo lứt giảm cân và duy trì vóc dáng vì gạo lứt chứa lượng chất xơ dồi dào, thành phần acid alpha lipoic chuyển hóa hydratcarbon và chất béo thành năng lượng, chất xơ giải độc ruột, tăng trao đổi chất.