- Người Nhật ăn bằng mắt
- Nguyên tắc “3 cao” – Thực phẩm có đạm chất lượng cao, chất xơ cao, độ tươi cao
- “5 thấp” - Chất béo, muối, đường, cholesterol, và chất kích thích thấp
- “7 phần no”
- Một lỏng ba rau