Vải thiều sấy khô chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng có lợi. Chỉ cần ăn một vài trái vải sấy khô hàng ngày bạn đã có thể phòng ngừa các bệnh về tim. Chất xơ của quả giúp cải thiện vị giác, làm sạch đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa. Đặc biệt chúng còn có tác dụng hỗ kiểm soát huyết áp, cải thiện lưu thông máu và chống cảm cúm.