Hành được trồng với mục đích để làm gia vị trong mỗi bữa ăn, nó cũng là một loại rau sở hữu rất nhiều giá trị dinh dưỡng giúp tăng hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng, Phòng ngừa bệnh ung thư và kiểm soát bệnh tim và bệnh tiểu đường