Một số trường hợp đặc biệt có thể bị ngứa sau khi ăn thịt ngan. Nguyên nhân có thể do lượng protein trong loại thịt này khá cao và nó gây ngứa do cơ địa da nhạy cảm. Một số người thường mắc chứng ngứa da hay thường xuyên bị ngứa, bị dị ứng nếu ăn các thực phẩm giàu đạm như hải sản, thịt chó, thịt vịt hay thịt ngan.