Chả gà chiên có vỏ giòn, thơm ngon, phù hợp với người thích đồ chiên. Trong khi đó, chả gà hấp giữ được độ ẩm và ngọt tự nhiên, thích hợp cho người muốn ăn thanh đạm và ít dầu mỡ.