Đúng, bạn nên ngâm đậu xanh trước khi nấu để đậu mềm và dễ chế biến hơn. Thông thường, đậu xanh nên được ngâm trong khoảng 1-2 giờ trước khi sử dụng để đảm bảo khi nấu, đậu sẽ chín mềm và thơm ngon.