Mầm đậu nành có thành phần được làm từ bột của hạt đầu nành non, là cái thực phẩm giàu vitamin A, B1, B2, PP, D, K, F và insoflavone tương tư như hormon estrogen của nữ. Mầm đậu nành cũng chứa  men có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe của hệ tim mạch, não bộ và xương khớp.