Nước mắm chua ngọt thường lựa chọn để dùng kèm với bánh bột lọc. Nước mắm chua ngọt cần có sự cân đối giữa vị ngọt, mặn và chua, cùng với hương vị của tỏi băm nhuyễn và vị cay nồng của ớt.  Lưu ý, hãy đảm bảo nước mắm không quá mặn và lượng tỏi cân đối (dùng 1 - 2 tép) để mùi tỏi hoặc nước mắm tránh làm lấn át hương vị của bánh.