Cách pha cafe tưởng chừng đơn giản nhưng không hề dễ chút nào đâu nhé. Vì nếu muốn thưởng thức một tách café muối thơm nogn đúng điệu, bạn cần tuần tự thực hiện theo những bước sau đây:
Đầu tiên, dùng nước sôi 95 độ C tráng qua phin để làm nóng dụng cụ pha chế. Sở dĩ dùng nước sôi 95 độ thay vì nước 100 độ C là bởi vì nếu dùng nước quá nóng sẽ làm giảm đi hương thơm của café sau khi pha. Tráng qua phin café bằng nước sôi sẽ làm giảm đi tình trạng chênh lệch nhiệt độ xuyên suốt quá trình pha. Đồng thời, nhiệt độ nóng như vậy sẽ giúp cho bột café nở đều hơn.
Kế đến, cho 3 thìa café vào phin. Dùng lực ép bột café vừa phải, không nên ép quá chặt hay lỏng tay. Tiếp tục rót 45ml nước sôi vào, ủ café trong khoảng 2 phút cho bột nở đều. Sau đó, rót thêm 50ml nước sôi và chờ café nhỏ giọt cho đến khi hết nước trong phin.
Trong luc đợi café nhỏ giọt. Chúng ta chuyển sang làm kem muối. Cho 5gr muối tinh vào 200ml kem béo. Dùng máy đánh đánh bông hỗn hợp nhanh trong vòng 2 – 3 phút.
Cuối cùng, lấy café đã thu được cho thêm 25ml sữa đặc vào khuấy đều. Có thể gia giảm thêm đôi chút tùy khẩu vị yêu thích. Bên trên, rót hỗn hợp kem muối vào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Café muối Hot Trend này rồi đấy.