Gỏi đu đủ kiểu Thái được coi là món ít calo nhất trong tất cả các món gỏi đu đủ. Nguyên liệu của món ăn này thường chỉ có đu đủ xanh, cà chua, đậu đũa, đậu phộng, tôm khô, nước mắm trộn gỏi. Hàm lượng calo của món salad đu đủ thái lát là khoảng 120 calo.