Self service là hình thức tự phục vụ. Mô hình này sẽ hơi khác với những quán ăn truyền thống ở chỗ là có sử dụng các thiết bị công nghệ (máy bán hàng tự động) để khách hàng tự gọi món, nhận món và thanh toán tại quầy. Và sau khi dùng bữa xong, bạn sẽ phải tự dọn dẹp (tùy nhà hàng).