Do giấm táo mèo có tác dụng làm chậm lại quá trình thức ăn rời khỏi dạ dày, làm chậm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng vào máu. Do đó, nếu bạn quá lạm dụng giấm táo mèo thì có thể gây hại dạ dày, ảnh hưởng tới sức khỏe.