Khoai lang có chỉ số đường huyết tương đối thấp, vì vậy nó sẽ giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn không bị tăng vọt sau khi bạn ăn. Cùng với lượng chất béo trong khoai lang gần như bằng 0. Thêm vào đó lượng chất xơ trong khoai lang giúp chúng ta kiểm soát cơn đói bằng cách khiến cho cơ thể cảm thấy no lâu.