Đường ăn kiêng được biết tới là một chất tạo ngọt có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc hóa học. Với một lượng nhỏ đường ăn kiêng đã có thể tạo ra vị ngọt, tăng hương vị cho đồ ăn, thức uống. Khác với đường cát trắng, đường ăn kiêng không gây sâu răng và cũng không làm tăng lượng đường trong máu. Vậy nên, đây chính là sản phẩm cứu tinh cho những người đang trong chế độ ăn lành mạnh hay những người mắc bệnh tim, tiểu đường đang cần kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể.