Nhược điểm lớn nhất của bếp từ là kén nồi. Xoong nồi, chảo nấu được trên bếp từ nhất định phải chọn sản phẩm có đáy làm bằng chất liệu nhiễm từ như gang, thép, inox,… Như vậy, nồi chảo chống dính thủy tinh không dùng để nấu trên bếp từ.
Nếu muốn tận dụng tất cả loại các loại xoong nồi sẵn có trong gia đình trên bếp từ bạn vẫn còn cách là sắm thêm một chiếc đĩa chuyển nhiệt dành cho bếp từ. Bản chất đĩa chuyển nhiệt là một tấm thép không rỉ, nhiễm từ. Vì đĩa có khả năng nhận từ trường từ vùng nấu của bếp phát ra, chuyển hóa thành năng lượng nhiệt và truyền nên nồi. Việc sử dụng đĩa chuyển nhiệt có một ưu điểm là dễ dàng sử dụng và bạn tận dụng được bất cứ nồi nhôm, nồi đấy, thủy tinh… trên bếp từ mà không có vấn đề gì.