Ở -18 độ C, vi khuẩn và các loại nấm mốc không thể phát triển được, vì vậy, đây là mức nhiệt độ tốt nhất tại ngăn đông tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu tủ lạnh nhà bạn chứa ít thực phẩm, có thể điều chỉnh ở mức nhiệt độ -12 độ C. Còn ngăn mát của tủ thì nên để nhiệt độ từ 2-4 độ C, trong đó mức 4 độ C là mức trung bình.