Mặc dù đối với công thức truyền thống không có cố định bao nhiêu lớp nhưng hầu hết các món Lasagna đều có từ ba đến bốn lớp. Tuy nhiên, phần lớn các đầu bếp đồng ý rằng mỗi món Lasagna nên có tối thiểu ba lớp.