Trong Đông Y, đậu đen là bài thuốc có bị ngọt, tính hơi ôn, quy kinh thận. Công dụng của loại nguyên liệu này là giải độc, trừ thấp, bổ huyết, bổ thận, giảm đau,... Ta thường thấy, đậu đen được mang nấu chè để giải nhiệt, nấu nước mát để uống vào mùa hè nắng gắt.