Giàu chất xơ: Các loại thực phẩm chủ yếu của chế độ ăn uống thô, như trái cây, rau, quả hạch, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu đều có nhiều chất xơ. Chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, huyết áp cao và một số bệnh ung thư.