Ốc hương giống là giai đoạn đầu của ốc hương, được nuôi trong điều kiện kiểm soát trước khi chuyển đến các trang trại nuôi lớn để phát triển thành ốc hương thương phẩm. Giống ốc hương chất lượng cao là yếu tố quan trọng giúp tăng năng suất và hiệu quả kinh tế.