Một khẩu phần nấm được phơi nắng có thể cung cấp đến khoảng 400 đơn vị dinh dưỡng. Việc dùng nấm thường xuyên, nhất là với những người ăn chay sẽ giúp có thể đẩy mạnh nguồn vitamin được hấp thụ vào, giúp cơ thể tăng cường lớp bảo vệ tương tự việc bạn sử dụng thêm thực phẩm chức năng bổ sung vitamin.