Chất chống oxy hóa này bao gồm ba axit amin (cysteine, axit glutamic và glycine). Nó được tìm thấy ở hầu hết các loài động vật có vú. Khi dùng ở dạng uống, glutathione làm giảm hắc tố ở những người bị nám da so với những người dùng giả dược. Sự sản xuất dư thừa melanin có thể dẫn đến tăng sắc tố