Chả cá Nha Trang là một món ăn truyền thống ngon miệng được chế biến từ cá biển, thường sử dụng cá lăng, cá bớp. Cá được xay nhuyễn và trộn đều với các loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng chín hoặc chiên giòn.