Trong 100g cà pháo chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau: 24 kcal; 92g nước; 1,5g protein; 0,8g chất xơ; 12mg canxi; 0,7mg sắt; 18mg magiê; 16mg phốt pho; 22,1g mg kali; 0,3mg kẽm