Một số tác dụng phụ thường gặp nếu tiêu thụ quá nhiều dầu ô liu: mụn đầu đen, viêm nhiễm, sỏi túi mật, tiêu chảy nhẹ đến nặng, phát ban da, mụn trứng cá, phản ứng dị ứng cấp tính ở những người nhạy cảm với nó. Bạn chỉ nên ăn loại dầu này với lượng vừa phải một cách an toàn vì 1 muỗng canh chứa 120 calo, ăn quá nhiều có thể gây tăng cân.