Vai trò của các chuyên gia marketing giúp đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm mới được phát triển dựa trên nhu cầu thực tế của thị trường, cạnh tranh hiệu quả và được tiếp thị một cách hiệu quả đến người tiêu dùng. Cụ thể: Nghiên cứu thị trường và xu hướng tiêu dùng Xác định phân khúc thị trường và định vị sản phẩm Tham gia vào quy trình phát triển sản phẩm Thiết kế và thực hiện các chiến dịch tiếp thị Giám sát và phản hồi từ khách hàng