Trả lời:
HACCP là quan trọng bởi vì nó ưu tiên và kiểm soát các mối nguy hiểm tiềm ẩn trong quá trình sản xuất thực phẩm. Bằng cách kiểm soát những rủi ro thực phẩm lớn, chẳng hạn như mối nguy vi sinh vật, hóa chất và gây ô nhiễm, mối nguy vật lý, …. Doanh nghiệp thực phẩm có thể cam kết với người tiêu dung rằng sản phẩm của mình là an toàn thưo quy định, từ đó có thể giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tang cường bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng.