Hạt Methi sau khi mua về bạn nên rang với lửa vừa phải để tạo mùi thơm cho hạt, không nên rang quá lửa dẫn đến cháy. Và tất nhiên khi đó sẽ biến chất lượng dầu béo trong hạt. Sau đó cho hạt ngâm vào nước nóng và uống nước hạt. Hạt methi cho vào bột để làm gia vị cho các món ăn sẽ bị giảm bớt, nên chỉ cần sao cho thơm là đủ dùng. Ở phương Tây, hạt Methi thường được tán thành bột và sử dụng. Còn ở phương Đông thường sao vàng, nhưng không nên để quá lâu rồi hãm uống hoặc sắc uống.  Ăn hạt methi kèm với sữa chua:  Bạn có thể để nguyên hạt hoặc dùng bột methi trộn cùng với sữa chua và dùng sau khi ăn tối xong.