Cần tây chứa một lượng nhỏ furanocoumarin dễ gây viêm da. Nếu bị nhiễm nấm mốc thì hàm lượng này sẽ tăng lên nhanh chóng. Viêm da mụn rộp thường xuất hiện ở cánh tay và ngón tay của những người tiếp xúc thường xuyên hoặc với số lượng lớn. Còn đối với bệnh nhân bị ghẻ thì tốt nhất là không nên ăn.