Cá hồi là loại hải sản biển có hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là loại chất béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe con người. Cá hồi tuy sinh ra và chết đi ở vùng nước ngọt nhưng lại lớn lên ngoài vùng biển khởi nước mặn. Với lớp da trơn, không có vảy, thịt cá hồi có màu cam tươi vô cùng đẹp mắt.