Một calo được định nghĩa là lượng nhiệt năng cần thiết để tăng nhiệt độ của một gam nước thêm 1 ° C (1,8 ° F). Tuy nhiên, để dễ hiểu thì nhiều bạn thường nghĩ rằng calo là đơn vị đo lượng năng lượng mà cơ thể bạn nhận được từ thực phẩm và đồ uống khi ăn uống hàng ngày. Cơ thể của bạn cần calo để hoạt động và sử dụng chúng để duy trì ba quá trình chính. Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR): Chỉ số calo cần thiết để cung cấp duy trì các chức năng cơ bản của bạn, bao gồm hoạt động bình thường của não, thận, tim, phổi và hệ thần kinh. Tiêu hóa: Cơ thể bạn sử dụng một số lượng calo nhất định để tiêu hóa và chuyển hóa các loại thực phẩm bạn ăn. Đây còn được gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm(TEF). Hoạt động thể chất: Điều này đề cập đến số lượng calo cần thiết để cung cấp năng lượng cho các hoạt động sinh hoạt hay tập luyện hàng ngày của bạn.