Xà lách dễ sống và dễ thích nghi với mọi điều kiện về đất trồng nên có thể trồng quanh năm. Tuy nhiên xà lách là loại cây trồng phù hợp với khí hậu mát, phát triển tốt hơn vào mùa xuân và mùa thu. Sau khi trồng khoảng từ 35 - 40 ngày là đã có thể thu hoạch được.