Chưng cất bằng tháp đa tầng là công nghệ sử dụng phổ biến hàng thập kỷ nay tại Châu Âu. Ở Việt Nam, Thái An là đơn vị tiên phong nghiên cứu, sản xuất ra dòng tháp sử dụng riêng cho chưng cất rượu truyền thống.