- Bước 1: Sơ chế thịt lợn: Thịt lợn trần qua với nước sôi rồi rửa sạch, thái miếng to, dọc thớ
- Bước 2: Cho thịt vào nồi, thêm một ít nước lọc, nước mắm và hạt nêm đun cho thịt chín, ngấm gia vị. Khi thịt cạn nước thì tắt bếp.
- Bước 3: Xúc thịt ra đĩa, đeo bao tay, dùng tay xé thịt thành dạng sợi
- Bước 4: Cho thịt xé sợi vào chảo đảo cho tới khi ruốc vàng
- Bước 5: Sau đó, các bạn cho ruốc vào máy xay sinh tố, bật máy chạy để máy đánh bông ruốc.
- Bước 6: Cho ruốc lên chảo, thêm dầu ăn cho ruốc được bóng đẹp và không bị khô rồi xào cho tới khi ruốc có màu vàng như ý thì tắt bếp, xúc ra để nguội rồi cho vào hộp kín dùng dần.