Trong quá trình ép lấy nước từ cây mía thì cách bảo quản cây mía đã cạo vỏ cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng cũng như hương vị thơm ngon nguyên chất từ nguyên liệu thiên nhiên:
Mía sau khi đã cạo vỏ nên rửa lại bằng nước sạch để tránh bụi bặm và vi khuẩn.
Nên ép xay mía sau khi cao vỏ khoảng 1 giờ đồng hồ, tránh để quá lâu sẽ làm cây mía mất chất và mất nước.
Không nên cạo vỏ mía quá kỹ và sâu vì dễ làm cho đầu mía bị mốc, giảm độ tươi của mía.
Nên bảo quản nơi có độ ẩm như mặt đất hay bỏ trong thùng đá, tủ mát lạnh.
Tránh để mía nơi có ánh nắng trực tiếp sẽ làm mía khô và mất nước, có thể tưới nước cho mía mỗi 1 giờ đồng hồ để giữ độ ẩm…