- Kho đông lạnh công nghiệp sẽ được thiết kế theo dạng xương ca để dùng chủ yếu cho vuệc làm lạnh nước muối và một số chất lỏng khác.
- Hệ thống lạnh dạng này phải được bố trí ngập hoàn toàn trong chất lỏng cần được làm lạnh và nên được đặt ở giữa bển muối nhằm hạn chế hao hụt nhiệt.