Tia hồng ngoại và tia cực tím trong ánh sáng mặt trời và ánh sáng phát ra từ nguồn nhiệt gây ra hiện tượng quá trình oxy hóa dầu xảy ra nhanh và sinh ra những chất không có lợi cho cơ thể. Nên chai đựng dầu đậu phộng được thiết kế có màu tối. Khi bảo quản bạn cũng nên chú ý những nơi râm mát, tránh nơi nóng hoặc ánh nắng trực tiếp.