Khế ngọt làm mứt sẽ đơn giản hơn khế chua rất nhiều vì không cần loại bỏ bớt chất chua của khế. Bạn phải giảm lượng đường khi dùng khế ngọt làm mứt, để món mứt không bị ngọt gắt nhé.