Sinh viên được thực tập 3 lần trong 3 năm. Năm 1 và năm 2 thực tập 4 tháng/ 1 năm, năm 3 sẽ thực tập 6 tháng và làm luận văn tốt nghiệp. Trường tạo mọi điều kiện tốt nhất, liên hệ với các khách sạn 4-5 sao trong và ngoài nước để các bạn Sinh viên có chỗ thực tập sau mỗi kỳ học lý thuyết và thực hành. Tùy theo các địa điểm thực tập khác nhau, khách sạn mà Vatel liên kết có thể cho sinh viên thực tập hưởng lương vào năm cuối. Sau đó, Sinh viên sẽ nộp báo cáo thực tập về lại cho Trường khi kết thúc thực tập.