Bạn có thể giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể bằng cách chỉ ăn bún, đậu và rau sống thay vì nạp quá nhiều thịt giò, chả cốm,... Ngoài ra, khi chế biến bạn có thể rán đậu phụ bằng dầu thực vật và tăng thêm nhiều chất xơ có trong rau sống.