Nhiều quan điểm cho rằng sản phẩm từ sữa có mối tương quan tỷ lệ thuận với quá trình viêm, tuy nhiên, điều đó không đúng khi nói đến sữa chua Hy Lạp. Nghiên cứu đã thực sự được chứng minh rằng sữa chua Hy Lạp có chứa các chủng lợi khuẩn Lactobacillus thực sự thúc đẩy sự hình thành môi trường chống viêm trong hệ tuần hoàn. Tác dụng của lợi khuẩn có thể là hệ quả của việc cơ thể chống lại các mầm bệnh tiềm ẩn, sinh vật nội sinh tiền viêm trong hệ tiêu hóa. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh có nghĩa là một cơ thể khỏe mạnh và giảm cân lành mạnh.