Không quá khó, nhưng cách làm bánh xèo chay có thể đòi hỏi sự khéo léo trong việc lựa chọn và kết hợp các nguyên liệu rau củ để tạo hương vị đậm đà. Do bánh xèo chay không có nguyên liệu từ thịt hay tôm, bạn cần chú ý hơn đến phần nhân để món ăn không bị nhạt.