h. Trong suốt 10-12 tiếng đồng hồ nấu bánh nếu nhiệt độ không ổn định thì bánh sẽ chín không đều, dễ bị chỗ sống chỗ chín. Do đó, cần đảm bảo luôn canh bếp để thêm lửa vào nồi bánh chưng.