Tốc độ trao đổi chất hay còn thường được biết đến với một tên gọi là tỉ lệ trao đổi chất – metabolic rate. Nó chính là lượng calo bạn đã đốt cháy trong một khoảng thời gian tương đối, nhất định, người ta còn gọi là calo tiêu thụ.