Người dân bản địa và thực dân đã ăn thịt gấu từ hàng trăm năm trước, nhưng thịt gấu không phải để buôn bán hay người dân cũng không hay ăn thịt gấu ở nhà hàng hay ở nhà. Ngày nay nó phổ biến hơn với thợ săn, vì gấu là động vật hoang dã và khó săn.