Làm bánh bằng lò nướng có những ưu điểm sau:
Bánh chín đều từ trong ra ngoài nhờ nhiệt lượng ổn định
Nướng được nhiều loại bánh
Bánh có độ nở, màu sắc và hương vị thơm ngon hơn so với bánh làm bằng các phương pháp khác
Không cần canh chừng bánh liên tục, do đó tiết kiệm thời gian và công sức.