Đặc trưng của nước Vkill là mang năng lượng từ trường và có độ pH > 12. Kiềm tính cao trong nước Vkill có khả năng trung hòa axit amin của thủy hải sản. Từ đó khử đi mùi tanh của thực phẩm chỉ sau khoảng 30s tiếp xúc.