Được xây dựng vào năm 1908, là khách sạn lâu đời và nổi tiếng nhất ở thành phố Victoria. Khách sạn có tổng cộng 447 phòng và 4 nhà hàng, được xây dựng theo trường phái kiến trúc Châu Âu vào đầu thế kỷ 20 luôn hấp dẫn du khách tham quan khi đến Victoria. Năm 1981, Fairmont Empress được công nhận là Di tích lịch sử quốc gia Canada.