Việc sử dụng quá nhiều gia vị hoặc dầu mỡ trong món cà ri chay cũng có thể làm cho món ăn khó tiêu hóa hơn và gây khó chịu về dạ dày.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn món cà ri chay một cách cân đối, sử dụng các nguyên liệu tươi và ít gia vị , không sử dụng quá nhiều dầu mỡ, thì món ăn này không gây khó tiêu hóa.