Bạn không cần phải gọt vỏ cà rốt. Miễn là bạn rửa và chà kỹ chúng để loại bỏ bụi bẩn. Cà rốt chưa gọt vỏ hoàn toàn an toàn và ăn rất giòn ngon. Tuy nhiên một số người không thích mùi vị của vỏ cà rốt và nói rằng nó có vị đắng, khó chịu.