Nên chọn những quả bơ có vỏ căng bóng, cầm nặng tay, lắc có thể nghe được tiếng hạt bên trong. Bơ dài sẽ nhiều thịt hạt nhỏ. Bơ vừa chín tới thì cuống bơ có màu hơi vàng.