Giảm được lượng carb đồng nghĩa với việc bạn sẽ giảm được lượng mỡ thừa trong cơ thể. Carb tinh chế như gạo, bánh mì trắng, khoai tây chiên, bún, miến, phở chứa một lượng đường lớn, khi nạp vào qua đường ăn uống chúng sẽ nhanh chóng tích trữ trong cơ thể ở dạng mỡ thừa.