Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa hợp chất Safranal và Crocin, được các nhà khoa học chứng minh là có khả năng duy trì trì nồng độ Dopamine, Norepinephrine, Serotonin ở liều lượng cân bằng.Khi các chất truyền dẫn thần kinh này hoạt động ổn định, tâm trạng chúng ta sẽ được cải thiện, lo lắng hay stress đều vơi nhẹ đi. So với dùng tân dược để ổn định tâm trạng khi thường xuyên đối mặt với áp lực, căng thẳng. Saffron được xem là liệu pháp thiên nhiên an toàn và hiệu quả hơn.Thành phần của Saffron còn có chứa hàm lượng Carotenoid chống oxy hóa cao, có khả năng ngăn chặn các gốc tự do xấu, cung cấp đầy đủ oxy cho tế bào não và các cơ quan khác trong cơ thể. Khi đó, các chức năng sẽ dần ổn định, xoa dịu tâm trạng hiệu quả, giảm nhanh cơn đau.