Vitamin C là một trong những chất dẫn thức ăn phổ biến ở hầu hết các nước. Vitamin C nổi tiếng là vitamin do thiếu sót gây ra bệnh bại hoại trong con người. Nó là một sản phẩm quan trọng của các chất dinh dưỡng và các thành phần thức ăn. Trong các chất dinh dưỡng và nguyên liệu thực phẩm của chúng ta, vitamin C đã giành được danh tiếng cao ở Trung Quốc và nước ngoài.