Các loại thịt gia súc nói chung là không nhiều canxi. Đồng thời, ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng axit máu, cơ thể phải dùng canxi trong thực phẩm và trong xương để trung hòa, dẫn đến trẻ bị mất canxi. Khi mất đi nguồn canxi quý giá, tất nhiên sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng phát triển chiều cao của trẻ.