Hút chân không có rất nhiều tác dụng, và trong một số trường hợp thì bắt buộc phải hút chân không. Một số tác dụng của hút chân không như:
Tăng thời gian bảo quản.
Tránh bay mùi, lẫn mùi thực phẩm .
Giảm kích thước, tiết kiệm diện tích đóng gói.