Xào sơ củ cải trắng với hành tỏi phi thơm sẽ giúp củ cải thấm gia vị nhanh hơn và tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ hương vị thanh mát tự nhiên của củ cải, có thể bỏ qua bước này.