Bò tơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Thịt bò tơ thường có hàm lượng mỡ thấp hơn so với thịt bò trưởng thành, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng. Nó cũng có hàm lượng cholesterol thấp hơn, giúp kiểm soát cường độ mỡ trong máu. Tuy nhiên, nên tiêu thụ bò tơ một cách cân đối và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.