Dừa sáp là tên một giống dừa sống ở Trà Vinh. Dừa sáp có cùi rất dày và xốp. Ngoài lớp cùi dừa như dừa bình thường, dừa còn có một lớp “sáp” là lớp cùi dừa dày có tác dụng “hút” nước dừa tạo thành một lớp sáp dẻo, xốp. Nước dừa đặc lại trong như sương sa.