Sau khi nấu xong, thịt xá xíu có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể cất trong ngăn đông tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1-2 tháng.