Khi bánh đã chín, vớt bánh từ nước sôi ra thì bạn nên cho vào nước nấu để nguội rồi rửa sơ qua lớp nhớt bám ở bên ngoài. Sau đó, dùng vật nặng để đè bánh xuống, làm như vậy bánh vừa chắc lại vừa vuông vắn, đẹp mắt nhé.