Ở những người bị bệnh nặng hoặc bị nôn mửa hoặc tiêu chảy, cà phê có thể kết hợp những vấn đề này và dẫn đến mất nước.Tuy nhiên, những người uống cà phê thông thường có thể không gặp những vấn đề này.Cà phê có tính axit, vì vậy nó có thể gây kích ứng dạ dày ở một số người, chẳng hạn như những người bị loét dạ dày đang hoạt động hoặc các vấn đề tiêu hóa liên quan đến axit.