Nước đun sôi chỉ có khả năng tiêu diệt được một số ít loại vi khuẩn, virus và giảm bớt lượng Clo trong nước. Tuy nhiên một số ion kim loại nặng hoặc các chất hóa học bị nhiễm vào nguồn nước khi đun sôi vẫn sẽ không thể đảm bảo được sạch hoàn toàn.