Lòng lợn giúp những người bị bệnh sớm hồi phục sức khỏe nhanh bằng một biện pháp hết sức nhẹ nhàng, đặc biệt là những người vừa phẫu thuật xong. Theo phân tích, cứ 100g gan lợn có chứa 18.9g đạm, 12g sắt và 6.000mcg vitamin A. Theo bảng tính calo cơ bản ước tính 100g lòng lợn sẽ chứa 85 calo. Lượng calo như ở trên không quá lợn nhưng nội tạng của lợn, đặc biệt là lòng lợn là một trong những loại thực phẩm giàu chất đạm. Tuy nhiên, món ăn này chứa nhiều cholesterol có hại, axit uric, chất béo bão hòa…  Với những người béo phì, ăn lòng lợn có thể dẫn đến tăng cân. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn 2-3 lần / tuần, người lớn khoảng 50-70g mỗi bữa, trẻ em 30-50g. Những người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp và bệnh tim mạch nhất định không nên ăn bao tử lợn, vì dễ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.