Người Nhật Bản thường có phong cách ăn sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong. Đầu tiên, bạn hãy thưởng thức các loại sushi có cá từ màu nhạt đến đậm. Vì loại cá có màu đậm thường có hương vị đậm hơn nên ăn sau cùng để tránh làm ảnh hưởng hương vị của món khác. Sau khi ăn mỗi loại sushi, hãy ăn một lát gừng chua ngâm nhằm giúp cho hương vị sushi không bị trộn lẫn.