Hạt chia là loại hạt khi tiếp xúc với nước sẽ bị nở ra và hình thành trạng thái kết dính lại như gel. Theo nghiên cứu thì trong 1 ounce ( tương đương với khoảng 2 muỗng canh) hạt chia có khoảng 139 calo và những dưỡng chất cụ thể. Tuy nhiên với lượng calo khá cao như vậy nhưng sử dụng hạt chia một cách hợp lý sẽ mang lại hiệu quả giảm cân bất ngờ. Vì hạt chia sẽ nở ra và làm người sử dụng có cảm giác mau no và no lâu, từ đó giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể.