Đậu xanh chất lượng là những hạt có kích thước vừa phải, đồng đều, hạt không quá to, mùi thơm tự nhiên đặc trưng. Khi bóp thử, bạn sẽ cảm nhận được hạt chắc, và không bị mềm dễ vỡ.
Bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín. Khi mua, nên chú ý kỹ các thông tin như nguồn gốc, hạn sử dụng có in trên bao bì.