Ở người bình thường, cơ thể sẽ tự điều chỉnh đường huyết qua nhiều cơ chế với sự tham gia của nhiều hormone như insulin, glucagon, cortisol. GH, cathecolamin ... giúp đường huyết luôn trong ngưỡng bình thường: Khi đói: đường huyết từ 70 - 100 mg/dl. Sau khi ăn ( cao nhất là ở thời điểm từ 1- 2 giờ sau ăn): < 140 mg/dl. Do vậy dù bạn uống nước ngọt đi chăng nữa thì đường sau ăn < 140 mg/dl. Nếu cao hơn có thể bạn đã có tình trạng rối loạn dung nạp Glucose hay thậm chí đủ để chẩn đoán tiểu đường.