Có, bất kỳ cách ủ sữa chua nào, cho dù ủ với nồi cơm, lò vi sóng, ủ với thùng xốp hay ủ bằng ánh nắng ngoài trời khi cũng cần đậy nắp để đảm bảo tính vệ sinh, tránh vi khuẩn, tạp chất rơi vào, đồng thời giúp sữa lên men tốt hơn.