Đu đủ có 2 loại là đu đủ đực và đu đủ cái. Đu đủ cái có kích thước lớn hơn, có thịt dày, nhiều nước và nhiều hạt và có vị ngọt ngon. Còn đu đủ đực, nhỏ hơn, ít thịt hơn, vị nhạt ăn không ngon.