Tổ yến là tổ của loài chim yến, nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến bện vào nhau. Từ ngàn xưa đã được biết đến là một loại thực phẩm cao cấp và vô cùng quý hiếm, được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”.