Quả su su cũng chứa lượng vitamin C dồi dào. Đây chính là chất oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào bên trong cơ thể tránh bị tổn thương do phân tử gốc tự do gây ra. Từ đó làm chậm và ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.