Nếu bạn ăn thịt bò vào buổi tối có nghĩa là cơ thể được cung cấp quá nhiều chất sắt mà thời điểm buổi tối gan cần được nghỉ ngơi. Ăn thịt bò vào bữa tối sẽ gây cản trở đồng hồ sinh học của gan, khiến lượng đường trong máu tăng cao bất thường.