Không nên. Trong quá trình chế biến những thực phẩm có nhiều chất xơ, bạn không nên nấu quá nhừ để tránh chúng chuyển hóa thành dạng bột đường. Bạn nên ăn rau vừa chín tới, đặc biệt là rau sống và còn giòn.