Câu hỏi rất hay nhưng arm is tender không phải là thành ngữ. Trong trường hợp này, từ tender có nghĩa là sore (đau) sau khi làm gì đó. Vậy nên trong trường hợp này, anh ấy nói arm is tender bỏi vì anh ấy nghiền polenta. Nhưng từ sore được sử dụng phổ biến hơn tender.
Ex: My arms are sore from working out yesterday. (Cánh tay tôi bị đau vì buổi tập luyện ngày hôm qua.)
Ex: My legs are still a little tender from the hike. (Chân của tôi vẫn hơi đau vì đi bộ leo núi.)