Hàu được đánh giá là một loại hải sản có giá trị rất cao về dinh dưỡng. Trong các thành phần của hàu sữa có nhiều loại chất dinh dưỡng như kẽm, canxi, chất béo…có tác dụng lớn đối với sức khỏe của người dùng. Hàu sữa có tính hàn, rất tốt cho việc giải cảm, tránh phong hàn.