Chúng ta không thể đánh giá cảm tính dựa vào việc nước dừa chua hay ngọt như nhiều người vẫn mách bảo. Thực tế, nước dừa có tính kiềm với lượng đường thấp. Đặc biệt trong nước dừa còn có chứa nhiều Canxi, Natri, Kali và Magie, rất tốt cho sức khỏe.