Sau dầu mỏ, cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai trên thế giới vì tác dụng kích thích của nó. Nó giúp chúng ta cảm thấy tràn đầy năng lượng và giúp chúng ta hoạt động suốt cả ngày. Vì vậy, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nó có tác dụng gì đối với bộ não của chúng ta.
Bộ não của chúng ta liên tục giải phóng một chất hóa học có tên là "Adenosine", chất này tiếp tục tích tụ trong não của chúng ta bất cứ khi nào chúng ta thức. Càng thức lâu, chúng ta càng tích tụ nhiều Adenosine trong não bộ. Hoóc môn Adenosine làm chậm hoạt động của não và khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ. Khi chúng ta ngủ vào ban đêm, nồng độ Adenosine giảm dần và chúng ta sẽ cảm thấy năng động trở lại vào buổi sáng hôm sau.
Khi tiêu thụ đồ uống có chứa Caffeine, nó sẽ ảnh hưởng đến các thụ thể Adenosine và không cho phép Adenosine tích tụ trong não. Do đó, bộ não của chúng ta không thể báo hiệu cho cơ thể biết rằng nó đang mệt mỏi - đây chính xác là cách chúng ta tiếp tục hoạt động hàng giờ liền mà không cảm thấy uể oải hay mệt mỏi.