Người bình thường không có bệnh uống saffron để tăng cường sức khỏe và sắc đẹp thì có thể dùng 15mg/ ngày. Người bị trần cảm nhẹ đến trung bình sẽ được khuyên dùng 30mg/ngày/2 lần.
Ngưỡng an toàn của saffron là 1.5 gr/ngày. Liều gây độc là 5gr/ ngày.