Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, yến sào tuy chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng đều là các loại axit amin, protein, các khoáng chất giúp tái tạo năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hạn chế bệnh vặt chứ không chứa các béo có thể làm cơ thể tăng cân.