Gỗ sồi đã được ứng dụng rộng rãi từ hàng ngàn năm trước khi mà các đồ kim khí chưa ra đời. Thời Trung cổ, gỗ sồi là một vật liệu được đánh giá rất cao. Khi mọi thứ còn hết sức nguyên sơ thì những ngôi nhà đã được dựng bằng gỗ sồi vẫn tồn tại trong suốt hàng ngàn năm qua. Chính vì thế chẳng có lý do gì để phàn nàn về chất lượng, độ bền của gỗ sồi.