Ức gà là phần thịt màu trắng, nằm ở phía trước và xung quanh ngực của con gà.
Phần này thường nhiều thịt, ít da, ít mỡ. Rất giàu năng lượng. Ức gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau.
Chúng không những vừa ngon, lại vừa chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Trung bình, trong 100gr ức gà có chứa:
+ 144 Kcal
+ 28,04gr đạm
+ 3,57gr chất béo
+ Cùng nhiều vitamin như: Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B6, B12…
+ Giàu khoáng chất Canxi, Magie, Sắt,…
Ức gà có hàm lượng chất béo thấp, nhưng giàu năng lượng và dinh dưỡng. Cho nên, rất lý tưởng đối với các bé, người muốn giảm cân hoặc muốn eatclean.