Khái niệm gia công cơ khí tại Hải Dương: Gia công cơ khí (tên tiếng Anh là Precision Machining hoặc đơn giản là Machining) là thuật ngữ chỉ toàn bộ các thao tác dùng máy móc, công nghệ cũng như áp dụng các nguyên lý vật lý để tạo ra các thành phẩm có độ chính xác cao, độ ứng dụng sâu rộng trong đời sống con người. Ví dụ: gia công Inox, gia công nhôm, sắt, thép,…