+ Những người có tiền sử bệnh dạ dày, hấp thu quá nhiều ớt càng khiến cho bệnh tình ngày một nặng thêm mà thôi + Những người có cơ địa nóng, bị táo bón ăn ớt lại càng nóng + Không nên ăn ớt cay riêng lẽ mà nên kèm theo cả các món chính + Nên ăn ớt khi đã nguội, không nên ăn nóng sẽ càng cay và khó ăn