Canoe polo được chơi bởi hai đội gồm năm người chơi trên một sân chơi hình chữ nhật có thể ở ngoài trời hoặc trong một bể bơi. Các trận đấu được diễn ra trong hai hiệp trong 10 phút với mục đích ghi bàn thắng được treo trên mặt nước ở mỗi cuối sân. Bóng trong môn polo ca nô cũng giống như bóng được sử dụng trong môn bóng nước, và có thể được điều khiển bằng tay hoặc bằng mái chèo.