کومپیر پکے ہوئے آلو کی بھری ہوئی شکل ہے۔ ایک مکھن کو پکے ہوئے آلو کے اندر پگھلا دیا جاتا ہے اور پھر ذائقہ بڑھانے کے لیے فلرز کا استعمال کیا جاتا ہے۔