Дуже важливо стежити за тим, щоб з кабачків злити якомога більше води, інакше ваші оладки будуть важко смажитися. Саме вода в цукіні стає причиною того, що вони стають мокрими. Якщо у вас вдома є марля, настійно рекомендую використовувати її для подальшого віджимання води. Використання солі на першому кроці теж дуже допоможе.