Так! І жовтий кабачок, і цукіні можна їсти сирими. Однак цукіні, як правило, трохи гірчать у сирому вигляді. Загалом кабачки мають кращу консистенцію та смак у вареному вигляді, але їх точно можна їсти сирими.