Щоб яйця добре чистилися, після варіння перекладіть їх у каструлю з холодною водою або льодом, щоб зупинити процес приготування. Після охолодження, очистіть яйця під проточною водою. Це, зазвичай, полегшую процес чищення. Щоб яйця не тріснули під час варіння, треба уникати різкого коливання температури. Бажано, щоб яйця перед варінням були кімнатної температури. А доводити яйця до кипіння потрібно спочатку на повільному вогні, поступово збільшуючи температуру. Також існує припущення, що додавання солі у воду запобігає трісненню яєчної шкаралупи.