Тут може бути декілька причин: 1)      пиріг недопечений (під час випікання начинка повинна добре нагрітись, до утворення бульбашок – це допоможе зайвій рідині випаруватись) 2)      десерт не був достатньо охолоджений. Дуже важко втриматись і не почати їсти його відразу, але 3-4 години вистигання для цього пирога вкрай важливі. Начинка повинна повністю вистигнути і загуснути 3)      якщо ви використали морожені ягоди, можливо, ви не до кінця їх розморозили або не відцідили зайву рідину