Для приготування
сирних ролів використовують як універсальний крем-сир «Філадельфія», так і цікаві за смаковими
відчуттями шматочки плавленого
сиру «Чеддер». Дані види є досить апетитними та універсальними як для
суші, так і багатьох інших страв, адже здатні тонко підкреслювати іншу начинку
та яскраво гармоніювати із загальною подачею. Сир зверху легко полити
підходящим соусом, який не проникає всередину до інших складових, але робить
роли не тільки естетичними, а й довершеними.