Визначити характер кислотності рН можна за деякими характерними симптомами та за допомогою домашніх методик у вигляді прийому розчину соди, яблучного або лимонного соку натщесерце. Ці способи неточні та не дають змогу визначити кількісний рівень соляної кислоти. Крім цього, прийом кислих соків спричиняє неприємні відчуття та шкодить стану слизової оболонки шлунка. Точним способом виміру кислотності є рН-метрія, яка виконується за допомогою різних методів. Найточніший і найдостовірніший серед них — гастроскопія.