Дієта для пацієнтів розробляється в індивідуальному порядку. Якщо ж говорити про загальні принципи, то важливо, щоб раціон складався з легкої їжі, збагаченої вітамінами та мінералами, особливо калієм. Харчуватися хворому слід маленькими порціями по 4-6 разів протягом доби. Страви для пацієнта повинні готуватися на пару, відварюватися або пекти. Жирна й смажена їжа після інсульту категорично протипоказана.