Це питання є некоректним, оскільки обидва види приносять користь організму, мають високий рівень засвоюваності та використовуються мільйонами людей в усьому світі.
А ось деякі відмінності все ж таки є:
соєвий лецитин – може завдати шкоди організму, оскільки здатний викликати алергію, адже сам соєвий білок належить до високоалергенних. Проте у харчових добавках соєвий білок практично відсутній. А якщо немає алергії на сою, то й нема про що турбуватися. Соя – ГМО-продукт, основна частина сої у світі виробляється з генно-модифікованих плодів. Але це зовсім не означає, що соєвий лецитин є шкідливим;
соняшниковий лецитин – немає проблем з алергією, не містить фітоестрогенів (речовин рослинного походження, схожих на жіночий статевий гормон естроген), на відміну від сої. Має більш високу біологічну активність.
Важливо! Через відсутність фітоестрогенів хлопчикам і чоловікам рекомендують приймати соняшниковий лецитин, а жінкам та дівчатам – віддати перевагу соєвому.