Я люблю використовувати обидва! Вершкове масло додає насичений смак, тоді як додавання столової ложки оливкової олії першого віджиму підвищує температуру диму, щоб ваше масло не пригоріло. Я б не рекомендував використовувати лише вершкове масло, оскільки воно може легко підгоріти під час приготування ваших грибів.