Це повністю залежить від ваших особистих уподобань. У цьому рецепті я не чистила ні картоплю, ні яблука. Якщо ви віддаєте перевагу текстурі та аромату шкірки, ви можете залишити їх. В іншому випадку ви можете очистити їх перед приготуванням.