Сезон джеків зазвичай включає такі спеції, як копчена паприка, духмяний перець, мускатний горіх, кмин і кориця. для спеції, можна додати пластівці червоного перцю або кайенский перець. Деякі мають більше тепла, ніж інші. Він також зазвичай містить трохи цукру, солі та перцю.