Біотин – це водорозчинний вітамін, який називають вітаміном В7, вітаміном Н або коферментом R.
Ця речовина необхідна для будівництва та розвитку клітин організму. Сприяє зростанню та відновленню м'язової, епітеліальної, нервової тканин, підтримує роботу нервової системи.
Біотин – важливий учасник метаболізму білків, жирів та вуглеводів. Він є коферментом різних ферментів, зокрема карбоксилаз, а також «союзником» фолієвої, пантотенової кислот і вітаміну В12.
Довідка. Коферменти (чи кофакторы) – це небілкові природні сполуки, без яких ферменти неспроможні діяти.
Також Вітамін Н має інсуліноподібну дію, підтримуючи нормальний рівень глюкози крові. Встановлено, що у людей з діабетом II типу та дефіцитом біотину рівень цукру в середньому вищий, ніж у діабетиків, які не мають нестачі цього вітаміну.
Біотин необхідний для вироблення гемоглобіну, підтримки корисної мікрофлори кишечника.
Бере участь у синтезі пуринових нуклеотидів, які відповідають за передачу спадкової інформації, формування молекул ДНК.
Також він необхідний для процесу розпаду жирних кислот і спалювання жиру.
Біотин служить "постачальником" сірки, яка бере участь у виробленні колагену – "будівельного матеріалу" для сполучної тканини, шкіри, нігтів та волосся. Також він регулює кількість жиру в шкірі та волоссі. Завдяки цим властивостям біотин називають вітаміном краси.