Зазвичай, гречані макарони у формі спіралей або інших форм потрібно варити в киплячій підсоленій воді від 5 до 10 хвилин до досягнення бажаного ступеня м'якості. Бажано стежити за процесом готування і перевіряти готовність макаронів, щоб вони не стали перевареними і не втратили свою форму. Після варіння, гречані макарони слід добре прополоскати холодною водою, щоб видалити надлишки крохмалю і зупинити процес готування.