Соус Браунінг - це суміш карамельного кольору, приправ, карамелізованого цукру та овочевих концентратів. Це основний продукт у багатьох карибських рецептах, як цей ямайський чорний пиріг! Ви можете знайти його в ряду бульйону/супу, ряду спецій/приправ і, як правило, у відділі приправ біля соусів для барбекю, A-1 і вустерширського соусу!