Ви захочете переконатися, що олія добре розігріта, перш ніж додавати ваші тако на сковороду. Після розміщення вони повинні шипіти по краях. Якщо олія недостатньо гаряча, коржі вберуть більше олії (оскільки готуватися буде довше), роблячи їх мокрими.