Маш готовий, коли боби стають м'якими і твердими на дотик, але при цьому залишають свою форму. Тривалість приготування може варіюватися в залежності від сорту машу та власних уподобань щодо текстури. Під час приготування слід періодично перевіряти стан бобів, щоб упевнитися, що вони не стали розсипчастими, але стали м'якими і приємними на смак.