Для підтримки температури молока в молочнику допоможе сам матеріал молочника - фарфор. Сама структура матеріалу є своєрідним термосом для теплої рідини в молочнику. Зазвичай подача теплого молока в соуснику не вимагає занадто тривалого зберігання тепла, оскільки його споживають одразу при подачі.