У перекладі слово «глютен» означає «клей». Глютен – це білок рослинного походження, який є складовим компонентом жита, пшениці і ячменю. Якщо говорити про глютен у харчуванні для дітей, то його можна зустріти в продуктах на основі перерахованих компонентів.
До продуктів без глютену можна віднести:
рисову кашу;
кукурудзяну кашу;
гречану кашу.
Дитяче печиво також можна віднести до безглютенових продуктів, так як воно виготовляється на основі кукурудзяного борошна.