Керамічні мусати мають високу твердість, що дозволяє їм забезпечувати відмінну точність заточки. Вони також мають довгий термін служби і можуть використовуватися з багатьма типами ножів. З іншого боку, сталеві мусати можуть бути менш точними, але вони зазвичай міцніші та довговічніші. Вибір між керамічним і сталевим мусатом залежить від ваших індивідуальних потреб заточки.