Політика внесення завдатку може різнитися в різних закладах. Деякі ресторани й кафе можуть вимагати певну суму завдатку при бронюванні, яку потім знімають з рахунку за послуги. В інших закладах не передбачено завдаток. Але іноді діє політика штрафів у випадку скасування замовлення.