Шопінг добре розвинений практично у кожному місті Санторіні. У столиці – місті Фіра – зосереджено найбільшу кількість магазинів та торгових центрів. Тут можна купити одяг світових брендів та грецьких дизайнерів, вироби з хутра та шкіри, аксесуари, натуральна косметика, парфумерія, ювелірні вироби. У маленьких містечках та селах знаходиться безліч ринків та ремісничих майстерень. Тут великий вибір текстилю, керамічних виробів, порцеляни, прикрас ручної роботи. У Санторіні можна придбати і гастрономічні сувеніри: фава, дикі каперси, капарі, оливкова олія, мед, пряні трави, консервовані оливки, помідори чері, сири, джем, мармелад. Великою популярністю користуються вина Санторіні, найбільш відомі з яких – Asyrtikо, Visаnto та Mаvrathiro.