Молочнокислий ацидоз — хворобливий стан, викликаний підвищеним вмістом молочної кислоти в сироватці крові. Хвороба виникає при порушенні обміну кислот у крові. Якщо кількість молочної кислоти перевищує норму, людина може впасти в кому і навіть померти. Перші ознаки прояву лактат-ацидозу: сильний головний біль, запаморочення, напади блювоти, порушення координації, сонливість. Встановити рівень кислотності, кількість жирів, концентрації азотистих речовин у крові допоможе лабораторна діагностика.