Жироуловлювач призначений для вилову жирів, що надходять в стічні води, тим самим підвищує якість очищення води.
В основну каналізацію надходить вже очищена від жирних часток вода, яка не робить негативний вплив на металеві поверхні труб і не засмічує їх.