Типовий набір ножів зазвичай включає основні ножі, необхідні для повсякденного використання на кухні. Він може включати ніж для нарізки 20 см, ніж для розподілу 15-17 см, ніж для овочів до 10 см, універсальний ніж 15-17 см та ніж для хліба. Деякі набори також можуть включати ніж для філе, ніж для сиру та точилку або мусат для заточування ножів. Важливо вибирати набір, який відповідає вашим потребам і уподобанням, з урахуванням типів продуктів, з якими ви найчастіше працюєте.