Компоте — це фрукти, які зварюються в сиропі, часто використовуються як шар для тортів і чизкейків. У середньовічній Європі він був популярним десертом і ця традиція залишилася й досі. Крім вишень, компоте можна приготувати з будь-яких ягід або фруктів, а також додати ваніль, лимонну цедру, корицю або інші прянощі для особливого смаку.