Так, шкірка містить багато харчових речовин та дієтичних волокон. Якщо яблука є органічними або добре промитими, то шкірку можна споживати безпосередньо. Проте, у випадку плодів, які можуть містити залишки пестицидів, рекомендується зняти шкірку перед вживанням.