Простий спосіб зробити це — опустити в олію шматочок сирого рису. Якщо він починає пузиритися навколо нього, він готовий до смаження. Ви прагнете до 360℉ (182 ° C).  Ви також можете визначити, зануривши кінець дерев’яної ложки в олію. Він також буде оточений крихітними бульбашками, якщо масло досить гаряче.