Галуни – це кристалогідратні подвійні сірчанокислі солі алюмінію. Алюмокалієві галуни зустрічаються у природі як сольовий мінерал гірничо-вулканічного походження (алуніт).
Однак нестійкість алюмокалієвих галунів до вивітрювання не є зручною для застосування як фармакопейний препарат і вимагає їх зневоднення. При нагріванні галуни зневоднюються і втрачають кристалізаційну воду, що входить до структури кристалічної решітки солі.
Потім зневоднений продукт подрібнюється та просівається. Отриманий порошок у фармакології називають паленими галунами. Галуни палені являють собою білий гігроскопічний порошок, погано розчинний у холодній воді.
Таким чином, різниця між “звичайними” та паленими галунами – у втраті кристалізаційної води.