Газові пальники розрізняються по потужності і функціям. Існує три види апаратів — одноступінчасті, двоступінчасті і модульовані. Одноступінчасті працюють в одному температурному режимі і не передбачають регулювання. Двоступеневі працюють в двох режимах, при цьому управління може бути як ручним, так і електронним. Модульовані відрізняються економічністю, тому користуються великим попитом. Потужність апаратів варіюється від 4 до 18 кВт.