Чимало вчених стверджують, що відмова від м’яса знижує ризик онкологічних хвороб, стабілізує рівень цукру в крові, зберігає здоровим серце. Та водночас деякі дослідження демонструють суперечливі результати, тому вивчення впливу вегетаріанського способу харчування на людський організм продовжується.