Японські ресторани хібачі часто використовують суміш олії та рисового вина з соєвим соусом. Однак зазвичай використовуються ріпакова, бавовняна та арахісова олії. Якщо у вас є кунжутне масло, змішайте його в пропорції 1:10 (1 частина кунжутної олії на 10 частин каноли, бавовняної або арахісової олії), ви можете отримати чудовий смак своїх страв.