Процес лікування діагностованого панкреатиту вимагає призначення дієти, відштовхуючись від характеру розвитку захворювання. У гострій фазі хвороби рекомендується кілька днів дотримуватися лікувального голодування. Після зниження болю до раціону можуть вводитися протерті овочеві супи, рідкі каші, а також курячі та рибні парові котлети. Раціон має розширюватися поступово за рекомендаціями лікаря. Надалі пацієнту призначається дієта № 5. Раціон має бути з підвищеним вмістом білка, з обмеженням жирів і солі (до 5-6 г). Страви готуються на пару, шляхом відварювання або запікання. Їжу слід приймати невеликими порціями 6-7 разів на день. Скласти дієту при панкреатиті, враховуючи всі особливості стану здоров'я, допоможуть рекомендації дієтолога.