Для ножів краще використовувати керамічний мусат або мусат з алмазним покриттям, оскільки вони забезпечують більш ефективне та дбайливе заточування. Також варто звернути увагу на кут правки мусатом: лезо кухонного ножа розташовується під кутом близько 20 градусів до мусату. Довжина стрижня мусата повинна бути більшою за довжину леза ножа.