Вегетаріанці можуть отримувати колаген з бобових, насіння та злаків, які містять амінокислоти, присутні в тваринному колагені. Також можна використовувати веганський колаген у порошку чи капсулах, який виробляється лабораторно за допомогою зміни генів дріжджів і бактерій. До дріжджів і бактерій додається травний фермент пепсин, який допомагає формувати колаген, схожий за структурою на людський.