Кабачки були вперше вирощені в Мексиці від 8000 до 10 000 років тому. Пізніше вони поширилися по всьому світу завдяки колонізації та глобалізації. Україна почала вирощувати кабачки, ймовірно, після введення їх у її аграрний культурний репертуар, але конкретна дата їхньої появи в Україні важко визначити.