Багато видів хірургії в Assuta – це мінімально інвазивні операції, у тому числі за допомогою роботизованої системи Да Вінчі. Крім того, в Ассута часто виконують і ставлять на потік унікальні операції, які недоступні в інших клініках. Наприклад, ще у 2019 році фахівці хірургічного інституту провели найскладнішу операцію у пацієнта під час раку підшлункової залози. Хірурги виконали резекцію головки підшлункової залози та великих кровоносних судин, у які проросла пухлина. А також поновили кровопостачання залози. У більшості клінік світу такі випадки вважаються неоперабельними.
В Assuta часто звертаються пацієнти з 3-4 стадією раку, яким відмовили у хірургічному лікуванні за місцем проживання. Таким пацієнтам онкологи, як правило, спочатку призначають хіміотерапію або хіміопроменеву терапію, а потім хірурги успішно проводять операцію.