основні рекомендації щодо заварювання улуна: 1) використовувати гарну воду; 2) визначити кількість чаю відповідно до обсягу посуду; 3) прогріти посуд гарячою водою; 4) врахувати температуру води для заварювання в залежності від виду чаю; 5) заварити чай і випити із задоволенням. Перша заварка чаю улун не вживається (крім Жень Шень Улуну і Молочного улуна)! Чай потрібно промити гарячою водою перед заварюванням. Заварювання тайванського і южнофуцзянского улуна китайським способом (пінча) Китайський спосіб - багаторазове заварювання методом проливу, короткочасне настоювання - 3-4 с. У даній інструкції кількість чаю розрахована на обсяг 140 мл. Кількість чаю - 8-9 г Температура води - 80-90 ° С Кількість заварювань - 10-15 Найбільш підходящий посуд для заварювання: порцелянова гайвань, глиняний чайник для світлих улунів. Заварювання тайванського і южнофуцзянского улуна європейським способом Європейський спосіб - одноразове заварювання з настоюванням 3-5 хв. У даній інструкції кількість чаю розрахована на обсяг 500 мл. Кількість чаю - 10 г Температура води - 80-90 ° С Кількість заварювань - 1 Найбільш підходящий посуд для заварювання: скляний, фаянсовий або фарфоровий чайник.