Kahve fiyatları, küresel arz ve talep dengesi tarafından belirlenir. Bu denge; hava koşulları, tarım politikaları, üretim maliyetleri, ve tüketici talebi gibi faktörler tarafından etkilenir. Ayrıca, döviz kurları ve diğer tarımsal emtia piyasalarının performansı da kahve fiyatlarını etkileyebilir.