1.Aşurelik buğday, göce 2.Ayva, 3.Bal, 4.Bulgur, 5.Çörek otu, 6.Çubuk tarçın, 7.Elma, 8.Gül suyu, 9.Havuç rendesi, 10.Hurma, 11.İrmik, 12.Karanfil, 13.Kestane, 14.Kuru börülce, 15.Kuru fasulye, 16.Kuru kayısı, 17.Kuru üzüm, 18.Kuş üzümü, 19.Limon suyu, 20.Nohut, 21.Pekmez, 22.Pirinç, 23.Portakal kabuğu rendesi, 24.Sıcak su, 25.Süt, 26.Toz şeker, 27.Tuz, 28. Vanilya; Üzeri için: 1.Antep fıstığı, 2.Badem, 3.Beyaz kuru dut, 4.Ceviz, 5.Dolmalık fıstık, 6.Fındık, 7.Hindistan cevizi, 8.Kuru incir, 9.Nar, 10.Siyah haşhaş tohumu, 11.Susam, 12.Tarçın, 13.Yer fıstığı. Aslında bu listeye eklenebilecek daha bir çok malzeme var. Mesela, kırmızı ve yeşil mercimek, darı tanesi kurusu, ay çekirdeği içi, kabak çekirdeği içi, mandalina, kamkat, bergamot kabuğu, tane karabiber, muskat, kimyon, toz zencefil, kaju, Zemzem suyu, mısır, muskat, yaban mersini, ... "41 çeşit koyamazsan bal koy, çünkü arı en az 41 çiçeğe konmuştur." denir, bir kaşık bal eklenerek "Ballı Aşure" yapılırmış. Elde bulunan malzemelerle olabildiğince uyumlu bir lezzet sunacak bir liste yapılabilir.