Trüf mantarları oldukça değerli mantarlardır. Az bulunmasının ve çok lezzetli olmasının fiyatlar üzerindeki etkisini açık şekilde görebiliyoruz. Trüf mantarı kilo olarak satılabildiği gibi pahalı olduğu için gram olarak da satılmaktadır.
Siyah ve beyaz trüf mantarı fiyatları farklılık göstermektedir. Beyaz olanlar daha değerlidir. Yapılan son müzayedelerde beyaz mantarların kilogram fiyatları 3500-4000 doları bulmuştur. Siyah mantarlar ise 800-1600 dolar arasında alıcı bulabilmektedir.