Hayır, her iki yemek de yumurta bazlı olmasına ve benzer başka bileşenlere sahip olmasına rağmen aynı değildir. Kiş, turta kabında pişirilir. Kişin altında bir kaba sahip olması onu daha stabil hale getiriyor ve bu da bir kişin omletten daha kremsi yapılabilmesi gibi bir farka yol açıyor. Kiş tariflerinde ekşi krema, krema fraîche, süt vb. gibi süt ürünleri daha fazla bulunur.
Kiş ve omlet pişirme yöntemlerinde de farklılık gösterir. Kiş fırında pişirilirken, omlet fırında da yapılabilse de genellikle ocakta pişirilir. Her iki yemeğin de yapımı kolay olsa da kiş, omletten daha fazla emek ister. Kişin pişme süresi de omlete göre daha uzundur.