Tabii ki özellikle hazırlamaktan tasarruf sağlamamız gereken günler için bir gece öncesinden smoothie yapılabilir, oldukça da lezzetli olur. Bir smoothie'nin besin değerinin tamamını bir gecede kaybettiğini söyleyemem, ama birazını kaybedeceği konusunda sizleri uyarmalıyım. Daha derine inmem gerekirse, buradaki bozulma etkeninin oksijen olduğunu söyleyebilirim. Malzemelerimizi harmanlarken aslında onlara hava ile temas edebilecek çok geniş bir yüzey alanı kazandırırız. Smoothie havaya maruz kaldığında oksidasyon dediğimiz bir olay gerçekleşir. İşte smoothie'nizdeki malzemelerin bozulmasını hızlandıran, besin içeriğini zayıflatan ve vitamin kayıplarına neden olan etken burasıdır. Hava almayı bir nebze azaltabilecek sıkı cam kavanozları mümkün olduğunca ağzına kadar doldurduğunuzdan emin olarak oksijen etkenini bir nebze azaltabilirsiniz. Oksijenle kaybolan besin ögeleri olduğu gibi, ışıkla kaybolan vitaminler de mevcuttur. Önerebileceğim en iyi tüketim, tarifinizi hazırlarken tek seferde içebileceğimiz kadar malzeme kullanarak hazırlamanızdır. Bu sayede porsiyon kontrolünü sağlar, bakteri oluşumunu kontrol altına alabilir ve beklemeyle oluşacak besin ögesi kayıplarını minimuma indirebilirsiniz.