Mısır fiyatları, ekim alanları, rekolte, hava koşulları ve biyoyakıt sektöründeki talep gibi faktörlerden etkilenir. Ayrıca ABD, Çin, Brezilya gibi büyük üretici ülkelerdeki tarım politikaları ve küresel ticaret anlaşmaları da fiyatlarda dalgalanmaya yol açabilir.