Yeşil çay ortalama 2 ile 3 dakika demlenmesi yeterlidir. Bunun temel sebebi sıcaklıkla buluşan yeşil çay yapraklarında L-theanine hızlıca suya karışır, ayrıca aroması büyük bir çoğunluğu ilk 3 dakikada suya nüfuz eder.