İşkembe çorbası, düşük kalorili ve yüksek proteinli içeriği sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlar. İçerdiği protein ve kolajen, vücutta kasların korunmasına yardımcı olurken, yağsız bir öğün alternatifi sunar. Bu nedenle, diyet yapanlar tarafından tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olabilir. Ancak işkembe çorbasının yanında aşırı miktarda ekmek veya yüksek kalorili soslar tüketilmesi, bu etkileri azaltabilir. Dengeli bir diyetle birlikte işkembe çorbası, sağlıklı kilo kaybını destekleyebilir.