Karat, 200 mg'a (miligram, gramın 1/1000') karşılık gelen bir ağırlık ölçüsü birimidir. Bu birim eski çağlarda ağırlıkları birbirine çok yakın olan keçboynuzu tohumundan ortaya çıkmıştır. Karat, keçiboynuzunun Arapça adı olan Karrat kelimesinden gelir.