Biftekleri tereyağlı teyp çok yeni olmayan bir yemek trendi ve 'arroser' olarak adlandırılan bir Fransız tekniğidir. iyi bir sebepten dolayı popüler! Tereyağı elbette süper lezzetlidir ve dıştaki kabuğu derinleştirir. Tereyağı ayrıca bifteğin her iki tarafına da ısı uygulayarak bifteğin daha hızlı pişmesine yardımcı olabilir.