Hayır, çiğ ciğer yemek sağlıklı değildir. Çiğ ciğer, salmonella ve E. coli gibi zararlı bakteriler ve parazitler barındırabilir, bu da gıda zehirlenmesine ve enfeksiyonlara yol açabilir. Ciğerin güvenli bir şekilde tüketilebilmesi için tamamen pişirilmesi gerekir.