Uzun süre muhafaza etmek için ocak kapatıldıktan sonra sıcak haliyle kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılıp, ters çevrilerek bir mutfak bezi üzerine konulur. Soğuyana kadar üzeri de bezle sarılı olarak bekletilir. Vakumlanan şeftali marmelatı konservesi serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edilir. Kısa sürede kullanılacaksa, marmelatı kavanoza aktardıktan sonra soğumasını bekleyip kapağı sıkıca kapatılır.