Bazılarında alerjiye yol açar. Fazlası mide problemlerine yol açar, doğrudan tüketilirse ağız ve boğazda yaralara sebep olur. Temas edilirse gözleri ve cildi tahriş edebilir. Asit içeren gıdaların alımı diş dokusu erozyonuna yol açabilir. Limon tuzu toz halindeyse veya sıcak suda eriyen limon tuzunun buharı teneffüs edilirse solunum yollarını tahriş edebilir. Sıcak suyla reaksiyona girerse, alerjik rahatsızlıklar oluşturur. 2018'de yayınlanan bir rapor, sitrik asitli yiyecek, içecek veya vitaminlerin bazı insanlarda aşağıdaki solunum semptomları, eklem ağrısı, irritabl bağırsak semptomları, kas ağrısı ve sinir zayıflaması gibi yan tesirlere yol açtığı rapor edildi. Kullanım miktarı mühimdir. Turşuya da zeytine de reçele de ekşili çorbaya da ilave edilir, bulaşıklar limon tuzuyla parlatılır, içeceklerin rengi de limon tuzuyla açılırsa vücuda giren limon tuzu miktarı ölçüsü aşırı olabilir. Bunula beraber kansere yol açtığına, insan sağlığına ve doğaya zararına dair deliler bulunmaz. Özofagus kanserini önlediğine dair bir araştırma vardır.