Vitamin deposu olan pırasa, besin değeri açısından da zengindir. Pırasa sodyum bakımından düşüktür ve neredeyse hiç doymuş yağ veya kolesterol içermez. Ayrıca pırasa B6 vitamini, demir, magnezyum, A, C ve K vitaminlerini içermesinin yanı sıra çok iyi bir folat kaynağıdır.