İzmir’in Tire ilçesine mahsus bu köfte özellikle yerinde tüketildiğinde çok daha keyfi sürülür olacaktır. Uzun olarak pişirilen, üzerine domates sos ilave edilerek sunulan, altına da tırnak pideyle servis edilen köfte İzmir’in özel köftesi olarak yerini aldı. Yanına yoğurt konularak tüketmeniz çok daha doğru olacaktır.