Bergamot ve turunç reçeli esasları tatbik edilir. Beş adet kalın kabuklu limon iyice yıkanıp sebze soyacağı ile beyaz kısımları limonun üzerinde kalacak tarzda kabukları soyulur. Bu beyaz kabukları soyulup limonlar portakal gibi dilimlenir. Limon dilimleri de dörde bölünerek doğranır. Doğranan limonların üzerine iki su bardağı kadar toz şekeri eklenerek sulanması için bekletilir. Bu arada soyulan kabuklar bir kaba alınarak üzerine kaynar su eklenip yirmi dakika bekletilip suyu dökülür. Bu iş en az üç kez yapılır. Sulanan limon-şeker karışımının üzerine suyu ilave edilir ve karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra doğranan kabuklar eklenir. Ocak kısılır ve arada karıştırarak yarım saat kadar pişirilir. Kıvam testi ile durumu kontrol edilir. Kâfi seviyede koyulukta değilse on dakika daha kaynatılır. Reçel cam kavanoza aktarılır.