Bir turtada nişasta gereklidir meyve sularının koyulaşmasına yardımcı olun! Fırınınızın ısısı, nişastanın su ve şekerle birleşerek, yaban mersini karışımını koyulaştırılmış, yapışkan bir dolguya dönüştüren bir nişasta ağı oluşturmasına neden olur. Bir turtada nişasta kullanmazsanız, dolgu sulu olacak ve düzgün bir şekilde dilimlenemez!