Alman kurdu karakter yapısı görev bilinci ile tanınmaktadır. Genel karakteristik yapısında görev ve sorumluluk bilinci olan bu köpekler aynı zamanda birlikte yaşadıkları insanlara da güçlü bir sadakat beslerler.
Güçlü bir köpek olurken aynı zamanda cesaretli de olmaları sayesinde savaşçı bir yanları bulunmaktadır. Bu sayede asayiş alanında ya da koruma alanında görevlendirilmeleri beklenmektedir.
Akıllı bir köpek olmalarının yanı sıra güçlü bağları da bulunan bu köpeklerin insanlarla iyi bir ilişkileri olmamasına rağmen eğitimle beraber uyumlu yapıları olması nedeniyle insan ilişkileri de güçlendirilebilmektedir.