Orjinal orman kebabında domates, biber, un ve salça yer almaz. Soğanların rengi dönünce tatlı biber salçası konularak dört - beş dakika kadar kavrulur. Salça Orman kebabının kahverengiye yakın rengini değiştirmeyecek lakin lezzetini verecek kadar ilave edilebilir. Bununla beraber, bu tarif salçasız orman kebabı olarak da yapılabilir.