Nefis Siirt çorbaların bir diğeridir. İki su bardağı buğday akşamdan ıslatılır ve haşlanır. Bir su bardağı nohut da haşlanıp on iki su bardağı su ile buğdaylara ilave edilerek kaynatılır. Dört su bardağı yoğurt çorbanın suyu ile iyice çırpılıp ayran kıvamına getirilip çorbaya katılır. Tuzu ayarlanır. Bir çay bardağı sıvı yağ tavada ısıtılır, pul biberle kavrulup çorbanın üzerine gezdirilir. İnce doğranan taze nane ile sunulur.