12 çeşit sebzeli tarhana yapımı gibi bol malzemeli tarhana yapımında kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, domates, enginar, brokoli, kereviz, ıspanak, pırasa, pazı, taze maydanoz, sarımsak, lahana, köy yoğurdu kuru soğan, yeşil kabak, havuç, nane, haşlanmış nohut, haşlanmış börülce, doğranmış taze fasulye, toz maya, tam tahıllı un, tuz kullanılabilir.