Adaçayı, ballıbabagiller ailesine mensuptur. Mor ve mavi renkli olmak üzere iki farklı çiçeği vardır. Oldukça hoş kokulu olan bu bitki, ılıman iklimlerin olduğu yerde kolaylıkla yetişir. Ülkemizde de Akdeniz bölgesinde yetişir. Adaçayı çay olarak tüketildiği gibi aynı zamanda parfüm, sabun ve birçok kozmetik üründe de kullanılır. Kullanım alanı geniş olan adaçayı en sık tüketilen çaylar arasında yer alır.