Genel olarak sebze ve et ürünleri ile yapılan mangal tarifleri çeşitli soslar ile farklılaştırılmaktadır. Bunun yanı sıra sevdiğiniz et ve sebze ürünlerini dilediğiniz gibi kombinleyebilir ve damak zevkinize uygun yemekler ortaya çıkarabilirsiniz. En çok tercih edilen beyaz et tarifleri; tavuk kanatları ve tavuk şişlerden oluşmaktadır. Bunların yanı sıra et yemeklerini hafifletmek için sebze çeşitlerini kullanabilirsiniz. Kırmızı ve beyaz etin yanında genellikle yeşilbiber ve domates kullanılmaktadır. Diğer yandan damak zevkine göre tercih edilebilecek sebzeler arasında soğan ve mantar vardır.