Bir domuz piknik kızartma (veya domuz omuz piknik kızartma) bir domuzun omzunun alt kısmından, ön bacağının hemen üstünden kesilen bir domuz etidir. Onun lezzetli ve ekonomik bir et kesimi bu genellikle kemikli olarak satılır ve kürek kemiğini içerir. kemiği kesebilirsin (bkz: tarif notları) veya açık bırakın.