Kim Birch kumar üzerine birçok kitap yazmıştır. Kim, Danimarka'nın poker hakkındaki ilk ve en çok satan kurgusal olmayan kitaplarından biri olan ISBN: 87-91303-40-0 numaralı "The Book of Online Poker" ile tanınmaktadır. Kitap Danimarka kütüphanelerinin çoğundan tamamen ücretsiz olarak ödünç alınabilir.