Yassı balıklar hafif bir tada sahip az yağlı beyaz etli balıklardır. Bu kaynağa göre dil balığı doymuş yağ bakımından düşüktür. İyi bir D vitamini, Niasin, Bitamin B6, fosfor,kalsiyum ve potasyum kaynağıdır. Dil balığı çok iyi seviyede B12 vitamini, protein ve selenyum ihtiva eder. Yüzde biri yağdır. Kötü tarafı olarak yüzde beş kolesterole sahip olması ifade ediliyor.Balık yemenin umumi faydaları dil balığı faydaları arasında sayılabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirme, vücuda enerji verme, omega 3 miktarını yükseltme, cilt çatlaklarının iyileşmesine yardım etme, kanser riskini azaltma, kaşıntıya hafifletme, hücre yenileyici vasfı ile yaraların iyileşmesini hızlandırma tesiri olduğuna inanılır.