TIRNAK PİDESİ (Tırnaklı Pide) Bir çok kebabın yanında veya altında kendine yer bulabilir: EVDE TEREYAĞLI İSKENDER KEBABI (Bursa) Elbette tırnak pidesi yerine kullanarak bayat pideden İskender kebap da yapılabilir. Bayat pideler küp küp doğranıp yapışmaz tavada biraz tereyağı ve bir tatlı kaşığı salçada kavrulup karıştırılır. Bu pideler servis tabağının altına yerleştirilir. Kalan hususlar aynıdır.