Dokuz temel amino asidin tümünü içeren gıdalara “tam proteinler” denir. Bu gıdalar arasında sığır eti, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt, soya, kinoa ve karabuğday bulunur. Tüm esansiyel amino asitleri içermek ile birlikte bazılarını içeren gıdalara “eksik proteinler” denir. Bu yiyecekler arasında fındık, tohum, fasulye ve bazı tahıllar bulunur.