Sembuskinin hamuru için bir kilo un, bir çay kaşığı tuz ve su bir kaba alınıp hamur iyice yoğrulur ve onbeş dakika dinlendirilir. Sembuskinin iç harcı için dört adet kuru soğan yemeklik doğranıp, yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur. Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası ilave edilip kavrulur. Üzerine haşlanıp suyu sıkılmış bir kilo ıspanak, bir çay kaşığı kimyon ve üç yemek kaşığı tahin ilave edilerek karıştırılır. Hamurdan ceviz iriliğinde bezeler alınıp, yemek tabağı genişliğinde açılıp yarısına iç harç bırakılıp kapatılır, sacda veya tavada pişirilir. Sembuskinin üzerine bir yemek kaşığı pul biber karıştırılmış yarım çay bardağı zeytinyağından sürülüp servis edilir.