Kıyma dâhil malzemelerin hepsi çiğ olarak kullanılır, birlikte pişerler. Normal şartlarda olmaması lazım ancak bir sebeple iç harcı sert kalıyorsa iç harcı da hafif kavrulabilir. Bu arada etli yaprak sarmasını kavurmayla yapan bazı yörelerde var…