Yapılıp soğuyan menemen harcı porsiyonluk ölçülerde poşetlenir. Tek seferlik kullanımlık ölçülerde buzdolabı poşetlerine bölüştürüp dondurucuda saklanır. Çıkarıldığında buzlu şekilde tavaya konup, buzu çözülünce yumurtasını kırılır. Bu arada, bazı uzmanlar, yüksek ve düşük sıcaklıklarda, gıdaların plastik kaynaklı malzeme ile temasını uygun görmez.