Çinekop kılçığı az balıklardan biridir. Bununla beraber bütün balık yemeklerinde olduğu gibi yavaş ve iyice çiğneyerek yemek gözden kaçan kılçıkların yakalanmasında esastır. Diğer taraftan çinekop, sarıkanat en lezzetli ve hafif balıklar arasında sayılır.