Her şeyden önce çilingir sofrası rakı içilen sofradır. Ne anlama geldiğine dair çok rivayet olsa da en güzeli şöyledir: Çilingir sofrasının manası rakıda gizlidir. Rakı masasındakiler rakıyı içtikçe konuşmaya, şişe boşaldıkça daha çok anlatmaya başlar. İçinde gizledikleri dertlerini, sırlarını dökerler masaya.  İçlerindeki gizli kapılar açıldıkça yüzlerdeki maskeler atılır, herkes kendisi olur. Rakının bu çilingir marifeti de sofraya adını verir. Yani bu sofrada çilingir kapıyı açan değil, konuşturandır…