Evet, başka bir şeker türü kullanabilirsiniz, ancak en iyi sonucu almak için açık kahverengi şeker tercih ederim. Ovma tarifim için iyi çalışan bu şeker türü hakkında ince bir şey var. Özellikle barbekü sosunuz tatlı taraftaysa şekeri tamamen bırakabilirsiniz. Veya biraz tatlılık elde etmek için sosunuza biraz akçaağaç şurubu veya pekmez ekleyin.