Kökenleri eski Canaan topraklarıdır. Lübnan ve İsrail menşeli olan Canaan köpeği sürülerin korunmasında ve idaresinde kullanılıyordu. Yaklaşık 4000 yıl öncesine ait eserlerde bu cinse yapılan atıfların olduğu bilinmektedir. Irkın dönüm noktasının ise milattan sonra 70 yılı olduğu kabul edilmektedir. Roma İmparatorluğu zamanında Kudüs yağmalanıp yok edildi ve bölgede yaşayan Yahudi halkı Orta Doğu ve Akdeniz havzasına doğru göç etti. Köpekleri ile birlikte Necef Çölü’ne sığındılar ve o bölgede izole bir hayat sürdüler. İsrail Devleti’nin kuruluşuna kadar geçen sürede bu türü K-9 eğitimine benzer süreçlere tabi tuttular. Çöl hayatına adapte olabilen bu dostlarımız ilkel bir tür olmalarına rağmen adaptasyon yetenekleri sayesinde hayatta kalmayı başardılar.