Şeftalilerin kabuğu soyulup dilimlenir. Tencereye bir sıra şeftali bir sıra şeker olarak kat kat yerleştirilir. Olgun ve sulu meyveler tercih edilmelidir. Lakin şeftaliler sert ve kuruysa bir çay bardağı su eklenir. Orta hararette şeker eriyip şeftaliler suyunu bırakana dek pişirilir. Köpükler kevgirle alınır. Şeftaliler yumuşayınca ocaktan alınır. Bir süzgeçten geçirilip taneli kısmı mutfak robotunda püreleştirilir. Suyu ve püresi tekrar tencereye konulup on dakika kaynatılır. Kıvam alması için ateşte fazla pişirilmez. Ocaktan almaya yakın yarım limon suyu eklenir. Marmelat büyük bir cam bir kâseye dökülüp üzeri tülbentle örtülerek güneşe maruz bırakılır. Güneşte, ara ara karıştırıp kontrol edilir, suyunu çekinceye dek bekletilir. Geceleri nem almaması için dışarıda bırakılmaz. İstenen kıvam olunca temiz kavanozlara dökülüp buzdolabına kaldırılır.