Geniş bir tepsiye un serpilir, hazırlanan mantılar içine atılır. Bütün hamur için aynı iş yapılıp bitirdikten sonra buzdolabının dondurucusunda bir müddet bekletilir. Takriben yarım saat sonra buzdolabı poşetine alınarak derin dondurucuda uzun zaman saklanabilir.