Gıda güvenliği ve test laboratuvar hizmetleri ihalesi için belirlenen şartnameler, ihaleye katılan laboratuvar hizmeti sağlayıcılarının uyması gereken gereklilikleri içerir. Bu gereklilikler arasında laboratuvarın akreditasyon durumu, test yöntemleri, raporlama süreci, kalite kontrol adımları ve gizlilik politikaları gibi konular yer alır.