Peynir, protein ve sodyum ( tuz ) açısından zengin bir gıdadır. Peynir, yüksek kalsiyum oranıyla da bilinir. Bunun yanında peynir düşük potasyum miktarı olan besinler listesindedir. Potasyumun aksine sodyum açısından zengin olan peynir, potasyum sınırlaması olan insanlar için önerilmektedir.