Haşlamadan ve su ilave etmeden bir karnabahar yemeğidir. Karnabaharı çiçeklerine ayrılır, yıkanıp süzgeçte birkaç dakika süzdürülür. Karnabahar yapışmaz tavaya aktarılıp üzerine sıvı yağ gezdirilir. Bir tatlı kaşığı tuzu ilave edilerek kapağı kapatılıp orta hararetteki ocağa konulur. Suyunu verip kızarana dek pişirilir. Ocağı söndürülmeden birkaç dakika evvel bir çay kaşığı pul biberi ilave edilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek sunulur.