Kara sakız, Pistacia lentiscus ağacının kabuklarında ve dallarında bulunan bir reçinedir. Kara sakız ağacı, özellikle Akdeniz bölgesine özgü bir bitki türüdür. Kara sakız, ağaçta doğal olarak oluşan bir reçine olarak kabul edilir.
Kara sakız, çeşitli kültürlerde geleneksel tıp, parfümeri ve mutfakta kullanılan bir maddedir. Tatlı, odunsu ve aromatik bir kokuya sahiptir. İçeriğinde uçucu yağlar, reçineler, polisakaritler ve flavonoidler gibi bileşikler bulunur.