Çiftlik gübresi, ahır gübresi, kompost gübre olarak adlandırılan büyükbaş hayvan gübresi günümüzde de tüm dünya tarımında en yoğun kullanılan organik gübredir. Büyükbaş hayvan dışkıları, ancak doğru kompostlaştırma (fermentasyon) süreçlerinden geçirildikten sonra "gübre" olarak adlandırılabilirler.