Dereotu, taze ya da kurutulmuş olarak tüketebildiğiniz bir bitki türüdür. Dereotu, C vitamini, A vitamini, K vitamini, folat, potasyum, demir ve magnezyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, antioksidanlar, flavonoidler ve lutein gibi sağlıklı maddeler de içermektedir. Dereotunun tüketimi, kan basıncını düşürme, kalp sağlığını iyileştirme, kanser riskini azaltma ve güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturma gibi faydalar sağlayabilir.