Balık pişirirken doğru pişirme yöntemini seçmek önemlidir. Balığın türüne göre fırında, ızgarada veya buğulama şeklinde pişirme tercih edilebilir. Pişirme süresi çok uzun olmamalı, balık etinin kurumasına izin verilmemelidir. Ayrıca, baharat ve yağ oranını dengeli kullanmak lezzeti artırır.