Börek ocakta yapılabildiği gibi fırında da yapılabilir. Kıymalı bir kuru yufka böreği: 250 gr kıyma tavada dört yemek kaşığı sıvıyağ ile iyice kavrulur, birer çay kaşık tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır. Soğuması için kenarda bekletilir. Yufkaların arasına dökülecek sos için bir kaba iki su bardağı süt, bir çay bardağı eritilmiş tereyağı ve iki adet yumurta alınıp iyice çırpılır. 10 tane kurutulmuş yufka ortadan ikiye kırılıp ılık suda ıslatılır ve yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Yufkanın diğer yarısı da ıslatılıp tekrardan tepsideki yarım yufkanın yanına serilir. Yufkaların üzerine sostan dökülüp her tarafında sürülür. Sonra üzerine yine yufka ıslatılıp yerleştirilir ve yine sütlü sostan dökülür. Bu suretle beş adet yufka ıslatılıp, tepsiye yerleştirilip, aralarına sostan dökülüp sürülür. Beşinci yufkada bitince kavrulan kıyma tepsinin her yerine dökülüp yayılır. Sonra kalan beş yufka da ıslatılıp tepsiye yerleştirilir ve aralarına sostan sürülür. En son yufkayı da yerleştirince kalan bütün sos böreğin üzerine dökülüp her yerine sürülür. Börek üzeri örtülü halde bir saat kadar sosunu çekmesi için dinlendirilir. Bir saat sonra börek 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verilip iki tarafı kızarana dek pişirilir. Pişen börek sıcak halde dilimlenip sunulur.