Fıstık ezmelerinin kalori oranları markaya, içeriğine, hangi yağın kullanıldığına ve yapısına göre değişkenlik gösterir. Hangi amaca yönelik kullanıldığına dair seçim yapılması ve bu seçim yapılırken besin değerlerinin kontrol edilmesi önemlidir. Şekersiz fıstık ezmesi, şeker ilavesiz olduğu için şeker içeren fıstık ezmelerine kıyasla daha az kalorilidir.