İstenen kıvamda olması için un yağ nispeti bire birdir. Beş yemek kaşığı tereyağı kısık ocakta eritilir. Üzerine beş yemek kaşığı un ve yarım çay kaşığı tuz eklenerek devamlı karıştırılır. Un kahverengi olunca şorık hazırdır.