Gülmak Nova Serisi Kahve Kavurma Makinalarında tüm tambur modellerimizin malzemesi firmamıza özel üretim yapan Carbon Steel firması tarafından üretilmektedir. Tambur ve karıştırma paletlerinde kullanılan, amaca uygun üretilmiş bu özel malzeme sayesinde kahvenin aroması öne çıkar ve kahvenin daha iyi kabarması sağlanır. Karıştırıcı paletler, tambur dönüş yönünün tersine helezyonik olarak döner. Ve bu sayede yığın içinde eşit dağılım sağlanır. Dolayısı ile kahve ırkları farklarının dışında kahve kavurma makinasından kaynaklı, kahvenin aromasını etkileyen ve kötüleştiren renk farkı (yanık) ürün riski yaşanmaz.