Materyal seçimi, su ısıtıcı seçimi ile ilgili en çok merak edilen konular arasındadır. Çelik kettle, yüksek derecelere kadar ısınabilen ve suyu hızla kaynatabilen özelliklere sahiptir. Paslanmaz çelik kettle, uzun ömürlü bir kullanım da sağlar. Tüm bu özellikleri, çelik kettle modellerini beğenilerek tercih edilen materyaller kılar.