Aslında pizza hamuru ile ekmek hamuru arasında çok büyük bir fark yoktur. Neredeyse aynı malzemeler kullanılır, ancak orijinal olarak pizza hamuru unu, ekmek hamurundan daha yüksek protein içerir. Ancak ekmek hamurunu pizza yapmak için de kullanabilirsiniz ve bunun tam tersi de geçerlidir.