Benzer lezzetlerden olan nohutlu patlıcan oturtma ifadesi ile anlatılabilecek Nohutlu Afyon Musakkasından da söz etmek gerekir: Sıvı yağda kavrulmuş kıymaya ince doğranmış domates, biber ve az bir su eklenir. Suyunu çekerken tuz ve karabiberi ilave edilip kapatılır. Alaca soyulup yuvarlak doğranıp kızartılmış patlıcanlar bir tepsiye dizilip üzerine haşlanmış nohutlar dökülür. Üzerine kıymalı harç yayılıp domates ve biberle süslenir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Etli kuru patlıcan yemeği de bu usulde hazırlanabilir.