Son 25 yıldan bu yana bağırsak üzerinde yapılan detaylı çalışmalar, bağırsak dengesinin önemini ortaya çıkartmıştır. İkinci beyin olarak anılan bağırsak dengesinin sağlanmasında ise probiyotik ve prebiyotik kavramları ile sık sık karşılaşıyoruz. Probiyotik en anlaşılır ve net tanımı ile bağırsakta bulunan ve vücudumuz için gerekli olan yararlı bakterilerdir. Bağırsak florasının düzenini sağlamaya yardımcı olan bu yararlı bakterilerin azalması durumunda vücut hem ruhsal hem de fiziksek rahatsızlıklara açık hale gelebiliyor. Prebiyotikler ise bağırsak florasında bulunan prebiyotikleri yani dost bakterileri destekleyen sindirilemeyen besin bileşikleridir. Bu iki kavram birbirinden farklı olsa da, birbirini bütünler ve biri olmadan diğeri düşünülemez. Probiyotikler başta sindirim sistemi ve bağışıklık sistemi olmak üzere vücut üzerinde destekleyici ve olumlu etkiye sahip olmakla birlikte, prebiyotikten yoksun olunması durumunda etkinliğini gösteremeyebiliyor. Prebiyotikler bu değerli ve yararlı bakterileri besleyen liflerdir. Vücutta sindirilmeyen bu bitkisel lifler bağırsakta fermente olur ve iyi bakterilerin büyümesini destekler.