Ticari ve sıradan masa tuzlarının ana bileşenler olan Sodyum (Na) ve Klor (Cl) dışındaki bütün mineralleri bu tuzlar işlenirken alınmaktadır. Fakat Himalaya tuzu diğer minerallerinden arındırılmaz ve onu değerli ve daha doğal kılan bu minerallerdir.