Çilek tüketiminin eski çağlardan beri insan sağlığına faydası olduğu bilinmektedir. Günümüz çağında çilek birçok popüler yemek ve tatlıda kullanılmaktadır. Kalorileri düşük, vitamin ve mineralleri yüksek ve lif bakımından zengindirler. 100 gr çilek ortalama 150 ile 200 mg arası potasyum içermektedir ve ayrıca çilek diğer meyvelere oranla düşük glisemik indeksine sahiptir.