Arz – talep , diğer yatırım araçlarının olduğu gibi altının da değerini belirleyen en önemli unsurdur. Arz talep meselesindeki genel mantık şudur: Talep artarsa fiyat artar, talep düşerse fiyat düşer. Arz artarsa fiyat düşer, arz düşerse fiyat artar.