Kremalı vanilyalı kek, vanilya ezmesine dayanır. Vanilya ezmesi, kremalı vanilyalı keke, çoğu beyaz kek tarifinde bulunan 1 çay kaşığı vanilya özünden çok daha güçlü bir vanilya aroması verir. Ayrıca kremalı vanilyalı kek, içindeki krema sayesinde beyaz keke göre daha ıslak olur.