Kornişon salatalık, kabuğunun üzeri pürtüklü, bilhassa turşu yapımında kullanılan minik bir hıyar türüdür. İngilizce “gherkin”, Almanca “Essiggurke, Gewürzgurke” Fransızca “cornichon” olarak geçer. Turşuluk küçük salatalık, hıyarcık olarak bilinen kornişon küçüklüğü, lezzeti, kıtır kıtır yenilebilmesi ve tursu yapılırken diğer salatalıklar gibi erimemesi sebebiyle tercih edilir. Standart olmayan bir şekilde büyüklüklerine göre numaralandırılırlar. Dürüm satıcılarının tavuk veya et dönerin yanında verdiği, hamburgerlerde, pizzalarda, salatalarda, pilav + kuru fasulye menüsünde varlığı aranan bir lezzettir. En iyi, en güzel, en lezzetli, ev yapımı kolay salatalık turşusu, turşu suyu nasıl hazırlanır, nasıl kurulur, nasıl yapılır, evde kolay turşu yapımı tarifi, tarifleri için işte kornişon turşu tarifi...