Nilüfer çiçeği, görsel güzelliğiyle tanınır ve kokusu pek belirgin değildir. Bazı türleri hafif bir narenciye kokusu yayabilirken, çoğu nilüfer çiçeği kokusuzdur veya çok hafif bir kokuya sahiptir. Bunun nedeni, nilüfer çiçeğinin böcekleri çekmek yerine su yüzeyinde açılmasıdır. Ancak, bazı insanlar nilüfer çiçeğini kokusuz olması nedeniyle daha çekici bulabilirl