250 gram kuşbaşı et suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Dana eti ise düdüklüde pişirilir. İki su bardağı kadar nohut haşlanır. Bir adet kuru soğan, üç diş sarımsak ve üç adet yeşil biber eklenir. Biraz pişince iki adet domatesi ve bir yemek kaşığı domates ve biber karışık salça ilave edilir. Beş su bardağı su, bir limonun suyu, baharat ve tuzu eklenir. Yarım kilo bamya tencerede kaynayan suya katılır. Kıvama geldikten sonra haşlanmış nohut ilave edilir. Tereyağında kızdırılmış nane ile soslanarak servis edilir.