10 obez hasta ve normal kilodaki 12 hastada yapılan bir çalışmada, jelatin (kolajenin kendisinden elde edilen bir madde) alımının, tokluk hissi veren hormonu artırdığı gösterilmiştir; bu durum, kilo vermek için diyet yapan hastalarda açlığı azaltarak etkili kilo vermeyi sağladığını göstermektedir.(1)
İçinde kolajen olan (Kahvaltı 1) ve olmayan (Kahvaltı 2) iki farklı protein tipi içeren kahvaltının verildiği 24 sağlıklı kişide yapılan başka bir çalışmada ise, Kahvaltı 1’in, Kahvaltı 2’ye oranla %40 daha uzun sure tokluk hissi dolayısıyla kilo kaybı ile ilişkili olduğu gösterilmiştir.