Saf meyveyi üç ana biçimde bulunabilir: 1) Ham kapsüller: Een az işlenmiş demirhindi şeklidir. Hala sağlamdırlar ve posayı çıkarmak için kolayca açılabilirler. 2) Preslenmiş blok: Bunları yapmak için kabuk ve tohumlar çıkarılır ve hamur sıkıştırılarak blok haline getirilir. Bu bloklar, ham demirhindiden bir adım uzaktadır. 3) Konsantre: Demirhindi konsantresi, kaynatılmış hamurdur. Koruyucular da eklenebilir. ayrıca şeker ve şurup olarak da mevcuttur. Demirhindi kuru olarak muhafaza edildiğinde 1 yıl civarında buzdolabı gibi serin ve rutubetsiz yerde tazeliğini korur. Güneşe maruz kalmamalıdır. Lakin sıvı olarak, şerbet, komposto gibi ürünlerde bir haftadan kısa bir süre içinde tüketilmelidir. Demirhindi sıvı ürünleri dondurulmak suretiyle beş ay saklanabilir.