Vaktiyle Sivasın kazası olan Tokat usulünde ve diğer bazı yörelerde bat haşlanmış beyaz lahana ile de sunulabilir. Tokat usulünde ekseriyetle bulgur kullanılmaz. Bolca maydanoz, reyhan ve dövülmüş ceviz konur. Mercimek kahverengi suyuyla yenir, bu yüzden suyu değiştirilmez.