Maklube (Arapça: مقلوبة), Suriye, Irak, Filistin ve Ürdün gibi Levant ülkeleri başta olmak üzere Türkiye'de de Arapların azınlıkta yaşadığı Siirt, Hatay ve Mardin gibi yörelerde pişirilen bir yemektir. Osmanlı mutfağında da yer alır.