Jerk soslu tavuk, baharatlarla kaplanmış, yavaş pişirilmiş bir tavuktur. Geleneksel olarak Jerk soslu tavuk, yanan kömürün üzerinde yeşil yenibahar ağacı olan bir ateşte veya ızgarada yapılır ve tavuğun emdiği is tadını güzelleştirir.