Klasik buzlanma, hiçbir şekilde tereyağı içermez ve bunun yerine genellikle krem ​​​​peynir veya katı yağ gerektirir. Buttercream donmasındaki tereyağı nedeniyle, geleneksel buzlanmadan daha gür olma eğilimindedir. Bununla birlikte, tereyağı, saf beyaz kekler için harika bir seçim olmayan sarı bir ton verir. sayfama bak buzlanma vs buzlanma vs sır daha faydalı bilgiler için.