Bursa mutfağı İskender kebabı, kestane şekeri, Gemlik zeytini ve daha birçok şeyle ünlüdür. Ayrıca, yüzlerce yıl öncesine dayanan ağız sulandıran lezzetler sunan Osmanlı mutfağını da tadabilirsiniz. Bursa'nın en popüler dört yemeği aşağıda listelenmiştir.
Kemalpaşa, adını şehrin bir yöresinden alan bir Türk tatlısıdır. Bu lezzetli tatlı, un, irmik, yumurta ve kabartma tozu ile hassas bir yerel inek sütü peyniri ile yapılmaktadır. Hamur küçük toplar haline getirilmekte ve tatlı bir şurup içine daldırılmadan önce pişirilmektedir.
İnegöl köftesi galeta unu, kıyma veya kuzu eti ve soğan ile yapılmaktadır. Kural olarak, ızgara yapılmakta ve ana yemek olarak servis edilmektedir. 19. yüzyılda Bulgaristan'dan göç eden Mustafa Efendi İnegöl'de meşhur köfte yemeğini yapmıştır. İnegöl köftesi Türkiye'nin en iyi köftelerinden biri olarak bilinmektedir.
Bursa'ya özgü İskender kebabı, adını bu nefis yemeği ilk hazırlayan İskender Bey adındaki kasaptan almaktadır. Genellikle baharatlı domates sosu ve pide ile servis edilen ızgara kuzu yemeğidir. Genellikle erimiş koyun yağı ve yoğurtla doldurulmaktadır.
Dünya çapında bilinen döner kebabı, uzun dikey bir şişte kıyılmış ve ızgara dana eti ile hazırlanan özel bir yemektir.