Briketler, odun kömürü üretiminden kalan bitlerden yapılır ve bu da ona farklı özellikler kazandırır. Kömür daha hızlı yanar ve daha yüksek sıcaklıklara ulaşabilir. Briketler daha uzun süre yanar ve daha tutarlı bir sıcaklık sağlar.