İki adet orta boy soğanla sekiz diş sarımsak yemeklik doğranıp iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı salça ile kavrulur. Dilimlenmiş ikişer adet patates ve patlıcan ile kalın doğranmış bir kapya kırmızı biber ilave edilir. Kırmadan ara ara karıştırılır. Kavrulunca soyulup yemeklik doğranmış altı adet domatesi de yemeğe katılır. Bir tatlı kaşığı tuz eklenip bir su bardağı su dökülür. Önce harlı sonra kısık ayarda pişirilir. FIRINDA ETSİZ SEBZELİ GÜVEÇ