Haçapuri hazır yufkayla yapılmıyor. Yakın bir tadı verecek tavada börek pratik olarak şöyle yapılır. Bir yemek kaşığı sıvı yağla yağlanan tavaya kenarları sarkacak şekilde yufka serilir. Yarımşar su bardağı su ve yağla yapılan sostan yufkaya sürülür. İkinci yufka birkaç parçaya bölünüp aralarına sos sürülerek tavaya dizilir. Bir kase rendelenmiş veya ezilmiş beyaz peyniri ilave edilip üzerine kaşar peynir serpilir. Başka bir yufkada birkaç parçaya bölünüp arasına sıvı yağlı karışımdan sürülüp peynirli karışımın üzerine yerleştirilir. Nihayet ilk yufkanın sarkan yerleri bütün yufkaların üstüne kapatacak tarzda kapatılır. Tava ocağa alınıp altı kızarana kadar pişirilip bir kapak yardımıyla diğer taraf da pişirilir.