Bıçağın uzun ömürlü kullanılması hem zaman hem de ekonomik tasarruf için çok önemlidir. Zaman için önemli çünkü zamanla körelen bıçaklar artı yemeklerinizi zor kesecek ve size zaman kaybından başka birşeye yaramayacaktır. Kaliteli bir bıçak seti sağlam malzemeler kullanılarak üretilen ürünlerdir. Kısa sürede deformasyon yaşamaması çok önemli bir detaydır. En iyi bıçak seti paslanmaz çelikten yapılan bıçak setleridir. Ürününüzün uzun ömürlü olması için, doğru yüzeylerde kullanmalısınız. Ahşap ve silikon kesme tahtaları tercih ederek bıçağınızın ömrünü uzatabilirsiniz. Eğer cam kesme tahtası kullanıyorsanız bu ürününüzün ömrünü kısaltabilir. Bir diğer nokta ise bıçaklar kesinlikle bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Bulaşık makinesinin tabletleri bıçakların körelmesine neden olduğu için bıçaklar uzun ömürlü kullanım için elle yıkanmalıdır.