Akdeniz'in her yerinde yaygın olan yaldızlı Çipura, Akdeniz mutfağında mühim bir yere sahiptir ve Avrupalı şefler tarafından çok beğenilir. Akdeniz diyeti uzun zamandır insan sağlığına faydaları ile tanınmaktadır. Akdeniz diyetindeki temel protein balıktır, özellikle faydalı omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıklardır. Çipura sağlıklı yemek yemeyi alışkanlık haline getirmenin lezzetli sebebi olabilir. Yaldızlı kafa adını gözleri arasındaki altın şeritten alır. Gümüş pulları, sert dokusu, orta hafif bir tadı olan beyaz, pul pul bir ete sahiptir ve zengin, etli bir yemek malzemesidir. Düşük doymuş yağ, zengin bir omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineral kaynağı, sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünleri tercihidir. Çipura'nın Besleyici Faydaları: 1) Zengin Omega 3 Yağ Asitleri Kaynağı: Omega 3 yağ asitleri, vücudun sentezleyemediği çoklu doymamış yağ asitleridir. Bunlar, hücre zarlarının ayrılmaz bir parçasını oluşturur. 2) Yüksek Protein Muhtevası: Protein, vücut dokusunun yapı taşlarından biridir ve aynı zamanda günlük hayatta bir yakıt kaynağı görevi görür.3) Önemli Vitamin Ve Mineral Kaynağı: En önemli vitamin ve mineraller şunlardır: Çözünür A ve D vitaminleri, suda çözünür B1, B2, B6 & B12 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, çinko ve iyot. Bolca bulundurduğu demir ve kalsiyum sayesinde eklem ve kemikleri güçlendirir, kan yapıcı özelliği bulunur. 4) Düşük Doymuş Yağlar: Doymuş yağ asitlerinin kan dolaşımındaki kolesterol seviyelerini artırarak insan sağlığı üzerinde olumsuz tesirleri olduğu bilinmektedir. Balıklar düşük doymuş yağ muhtevasına sahiptir. Kalp ritmini ve kolesterolü düzenlemeye yardımcıdır.