Bana göre, kara lahanayı bütün olarak kesmenin en kolay yolu, birkaç yaprağı üst üste dizmek ve ardından keskin bir bıçak kullanarak sapını dilimlemek. Sapları atın, ardından tüm saplar karalahanadan çıkana kadar tekrarlayın. Sonra yaprakları uzunlamasına ikiye böldüm, yaka parçalarını üst üste koydum ve kabaca 1 ila 2 inçlik parçalar halinde doğradım! Kendi karalahanalarımı dilimlemeyi severim çünkü sapı tamamen çıkarabilirim, ki bu benim en sevdiğim yemek değil!