Gıda imalat şirketleri alerjen yönetimini alerjen içeriklerin ayrılması, uygun etiketleme, çapraz teması önlemek için sanitasyon uygulamaları, alerjen kullanımı konusunda çalışan eğitimi ve alerjen kontrol programlarının uygulanması yoluyla ele alır.