Tam döner gibi olmaz, lakin kıymadan da döner yapılabilir. İki adet kuru soğan, dört diş sarımsak, üç yemek kaşığı irmik, üç yemek kaşığı yoğurt, bir çay kaşığı karabiber, iki çay kaşığı kimyon, iki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pul biber mutfak robotundan geçirilir. Bir kilo orta yağlı koyun kıyma ilave edilerek tekrar robot çalıştırılır. Streç film tezgaha serilir. Harç ikiye bölünür. Yarısı silindir şeklinde filmin üzerine aktarılır. Her tarafı sarılır. Diğer yarısı da aynı şekilde hazırlanır. Bir gece dondurucuda bekletilir. Donmuş karışım yaprak inceliğinde kesilir. Bir yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş sıvıyağda bu yapraklar pişirilir.