Kooperatifler, ortak çıkarları olan bireylerin bir araya gelerek ekonomik, sosyal ve kültürel faydalar sağladığı işbirliği yapılarıdır. Bu yapılar, ortak işletme ve karar alma süreçleriyle maliyetlerde tasarruf, pazar gücünde artış ve dayanışma sağlama gibi avantajlar sunar.