Yumurta beyazı, B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (pantotenik asit), B6 (piridoksin) ve B7 (biyotin) gibi B vitaminleri içerir. Bu vitaminler, enerji üretimi, hücresel fonksiyonlar ve cilt sağlığı gibi birçok süreçte rol oynar.