Toprakla iştigal edenler iyi bilirler ki, her bitki her yerde aynı kalitede meyve vermediği gibi bir ağaçtan da bütün meyveler tek örnek çıkmaz. Toplanan mahsüllerin bir kısmı üst kalite, birazı orta, kalanı ise düşük kalite diye ayrılır ve farklı şekillerde değerlendirilir. Olması gereken üst kalite olanların yemiş, yani çerezlik ayrılmasıdır fakat markalar en ucuza mal etmek adına bunları değil, düşük kalite olanları toplar ve aslında düşük olmayan fiyatlara satarlar. Kuru Çarşı her yerde satılan ürünleri değil, yalnızca "en" kaliteli olanları satar. "Çerez Değil, Kuruyemiş" mottosuyla yola çıkan Kuru Çarşı'dan aldığınız ürünler daima market raflarında yediklerinizden lezzetlidirler.