Tavuklu olarak yapılan talaş börektir. Talaş böreği tavuklu olarak da çok sevilir. Tavuklu talaş kebabı etli olanlara göre bir miktar kuru olma ihtimali taşır. Bu husus dikkate alınarak gerekli ayarlamalar yapıldığında talaş böreği milföy tavuklu olarak da gayet nefis olacaktır. Milföy hamurundan tavuklu börek, tavuk talaşı yapılacağı zaman iç malzeme sarımsak, kuru soğan, sivri biber, kırmızı kapya biber gibi sebzeler yanında pul biber, kimyon gibi baharatlarla istendiği şekilde değiştirilerek farklı milföylü tavuklu talaş böreği elde edilebilir. Mesela: İki adet kemiksiz tavukgöğsü küçük kuşbaşı doğranır. Tencereye sıvı yağ ve tavuk eti konulup suyunu salıp tekrar çekinceye kadar iyice pişirilir. Sonra içine doğranan soğan, sivri biberi ve havuç gibi sebzeleri ve iki diş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edilir. Baharatlar da eklenip iyice kavrulur. Pişince son olarak, haşlanmış bezelye ilave edilip kavrularak harç hazır hale getirilir. Soğuyunca hamurlara yerleştirilir. Tarifin kalanı aynıdır.