Jamaika jerk baharatı olarak da bilinen Jerk çeşnisi, toz soğan ve sarımsak, kimyon, küçük hindistan cevizi, yenibahar (Jamaika biberi), füme kırmızı biber, tarçın, kırmızı pul biber, acı biber, tuz, kuru maydanoz, kekik ve biraz esmer şeker içeren bir baharat karışımıdır..