Başka cezve yoksa "Pardon, yanlışlık oldu." deyip herkese sade kahve vermektense istenen kişi sayısında kahve sade olarak yapılır. Köpüğü fincanlara pay edilip sade kahve fincanları doldurulur. Seri şekilde şeker ilavesiyle ocakta tekrar kaynatarak şekerli kahve fincanları da tamamlanır. Çok şekerli de isteyen varsa ilave şekerle üçüncü tur kaynatılıp o fincanlarda doldurulur. Kahvelerin soğumadan operasyonun tamamlanması için fincanların önceden ısıtılmış olması ve el çabukluğu da şart...