Propolis bir arı ürünü olsa da aslında kaynağı bitkiler tarafından salgılanan bir maddedir. Savunmasız taze bitki filizlerini dış etkenlere karşı koruyucu bir rol  üstelenen Propolis dünyadaki en kuvvetli antioksidan olma özelliğini taşır. Propolis genelde kestane, çam, meşe ve okaliptüs gibi orman bitkilerinden işçi arılar tarafından toplanmaktadır. Propolis, toplandığı bitkilerin sahip olduğu protein ve minerallerin yanı sıra arıdan gelen enzimlerle birlikte mucizevi bir maddeye dönüşmektedir. Arılar tarafından kovanda temizlik, bakım ve onarım işlerinde kullanılmaktadır.