Sadem miktarı, genellikle bir sıvının içinde çözünmüş katı maddenin yoğunluğunu belirtir. Bu ölçüm, bir litre sıvı içindeki gram cinsinden çözünmüş madde miktarı olarak ifade edilir. Ölçüm için özel bir tartı kullanılır ve sonuç gram cinsinden verilir.