Sumak suyunun içme zamanı kişisel tercihlere ve ihtiyaçlara bağlıdır. Sumak suyu günün farklı saatlerinde içilebilir ve çeşitli amaçlara hizmet edebilir. Örneğin sabahları sumak suyu içmek enerji verici bir başlangıç yapmanıza yardımcı olabilir ve metabolizmayı canlandırabilir. Öğünlerden önce veya sonra tüketmek yemeklerin tadını artırabilir ve sindirimi destekleyebilir.