Domuz göbeğini yağ tarafı yukarı bakacak şekilde içmek en iyisidir çünkü yağın pişmesine ve biraz gevrekleşmesine izin verir. Ayrıca, yağ işlenirken, esas olarak etin aşağısına doğru akar. teyellemek olarak sigara içiyor.