Baklava şerbeti ölçüsü tüm şerbetlerde olduğu gibi 1 ölçüye 1 ölçü olarak belirleniyor. Ancak baklavanın incecik yufkaları ve bol iç malzemesi şerbetin kıvamını biraz daha önemli hale getiriyor. Bu nedenle baklava şerbeti için ölçüler ile oynamak pek önerilmiyor.