Salatalık mide asidini ve sıvısını dengelediği için mide yanmasına ve ekşime gibi şikâyetlerin ortaya çıkmasını önler. Ayrıca salatalık suyu tüketimi ülser, mide yanması ve gastrite iyi gelmektedir. Sabahları aç karnına tüketilen bir bardak salatalık suyu mideyi korumaktadır.