Hindistan cevizini kırmadan önce suyu alınmalıdır. Önce keskin bıçakla delinir; bunun için Hindistan cevizinin üzerinde noktalar belirlenir; delinen noktalardan akan su bardağa doldurulur. Ardından kabuğun üzerindeki çizgilere vurulup çatlaklar oluşması sağlanır. Son olarak kesici aletle parçalarına ayrılarak açılır.