Demirhindi bir tür tropikal meyvedir. Dünyadaki birçok yemekte kullanılır ve hatta tıbbi özelliklere sahip olabilir. Demirhindi 20-25 metrelik bir ağaca ve keçiboynuzuna benzer meyvelerine verilen addır. Hint hurması olarak da bilinen demirhindi, bakteri ve virüslerle savaşan antioksidan bakımından zengin bir meyvedir. Ortalama 150 yıllık ömrü vardır ve koyu kestane renginde meyve verir. Arapların Hint meyvesi de dediği demirhindi Osmanlıdan bu yana kullanılıyor. Osmanlı kültüründe içine farklı baharat, bitki ve kökler katılıp kaynatılarak yapılan Demirhindi şerbeti altın ibriklerde sunulan çok değerli ve şifalı bir içecek olarak ifade edilirdi. Baklaya benzer bu meyveler, biraz keçiboynuzu meyvesini hatırlatır. Meyvenin içi sulu ve etli bir yapıdadır. Yenilen kısmı da bu iç tarafıdır. Kanuni Sultan Süleyman döneminde savaş zamanında sabah akşam demirhindi kaynatılarak askerlere içirildiği rivayet edilir. Demirhindi, bilimsel olarak Tamarindus indica olarak bilinen bir sert ağaçtır. Afrika'ya özgüdür, ancak aynı zamanda Hindistan, Pakistan ve diğer birçok tropikal bölgede de yetişir. Ağaç, lifli bir hamurla çevrili tohumlarla dolu fasulye benzeri baklalar üretir. Genç meyvenin eti yeşil ve ekşidir. Olgunlaştıkça, sulu hamur macun kıvamına gelir ve daha tatlı-ekşi olur. Demirhindi küspesi ayrıca metal cila olarak da kullanılabilir. Bakır ve bronzdan kararmayı gidermeye yardımcı olan tartarik asit ihtiva eder. Leke çıkarıcı olarak kullanılabilir.