Midye tüketmek ciddi bir iştir. Suyu süzerek ve içindeki fitoplanktonları yiyerek yaşayan bu canlılar kontrollü bir ortamdan gelmediği taktirde bir çok risk ihtiva ederler. Bu yüzden Misya’nın ürettiği midyelerin Türkiye’de eşi benzeri bulunmaz. Çünkü devlet ürünlerimizi ve içinde bulundukları suyu her hafta analiz eder, ve satış iznimizi buna istinaden verir.