Evet, somon köftesi yapmak için galeta unu yerine un kullanabilirsiniz. Ancak unla yapılan somon köftesi, galeta unuyla yapılan somon köftesine göre daha sıkı bir dokuya sahip olacaktır. Bu arada, galeta unu ve un yerine mısır unu da kullanabilirsiniz, böylece somon köftelerinize biraz da güney lezzeti katmış olursunuz.