Birer kilo kornişon ve sivri biber yıkanır ve bıçakla birer çizik atılır. Biberler, kornişonlar, bir çay tabağı nohut, yedi diş sarımsak, iki yemek kaşığı kaya tuzu, bir yemek kaşığı limon tuzu büyük bir kapta karıştırılıp eşit bir şekilde iki kavanoza dağıtılır. Bir su bardağı sirke eşit şekilde dağıtılır. Üstüne çıkana kadar su ilave edilir. Kapağı kapatılıp iki hafta kadar güneş almayan bir yerde bekletilir.