Kavanoz kaynatılır. Yıkanmış kamkatlar sapları koparılmadan kavanoza doldurulur. Kavanoza iki diş sarımsak, bbir defne yaprağı, üç adet karabiber, bir çay kaşığı hardal tohumu ilave edilir. Kavanoz büyüklüğüne göre ayarlanarak, bir litre su için kırk gram kadar tuz eritilip kavanoza dökülür. Karanlık bir yerde bir haftada olabilir.