Karan, bitkilerin fotosentez sürecinde güneş enerjisini kullanarak karbondioksit ve suyu glikoza dönüştürmesini sağlayan bir pigmenttir. Bitkilerin yeşil yapraklarında bulunur ve klorofil ile birlikte çalışarak bitkilerin yaşamını sürdürebilmesini sağlar.