Tavuklu Kabak Karnıyarık kısmında anlatıldığı gibi tuzlu suda haşlamak da bir usuldür. Lakin kızartma lezzetine yaklaşabilmek için fırında ön pişirme usulü tatbik edilebilir. Kabakları ortasından bölerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir ve fırına verilir. On beş dakika bir miktar yumuşayana kadar pişirilir. hazırlanan harç kabakların ortasına yerleştirilir. Üstü domates dilimleri ile süslenip tekrar fırına verilip yirmi dakika pişirilir.