Safran bitkisinin (Crocos Savitus) anayurdunun Akdeniz ve İran olduğu sanılıyor. Türkiye'de ise safran, çoğunlukla Safranbolu'da üretilmektedir. Safranbolu’ya bağlı Davutobası, Yörükköyü, Geren ve Aşağıgüney köylerinde safran yetiştiriciliği yapılıyor. Ayrıca, Isparta’nın Eğirdir ilçesinde Sorkuncak köyünde safran yetiştirilebiliyor. Buna ek olarak çiftçilerimiz, GAP kırsal kalkınma programı çerçevesinde Şanlıurfa’da da safran yetiştiriciliği yapıyor.