Yarım kilo lahana ince doğranır. Yıkanıp tencereye alınır. Üzerine yemeklik doğranan iki adet kuru soğan, rendelenen bir havuç ve bir su bardağı bulgur eklenip karıştırılır. Bir tatlı kaşığı tuz eklenip beş dakika harlı ateşte daha sonra orta hararette pişmeye bırakılır. On dakika sonra bir kaşıkla suyunu çekip çekmediği kontrol edilir. Çektiyse üzerine eritilmiş iki yemek kaşığı tereyağı gezdirilir.