Lezzetli Arnavut ciğeri için bir kasede un, toz kırmızıbiber ve tuz karıştırılarak ciğerler bu karışıma bulanır. İstenirse baharatlara kekik ilave edilebilir. Tavaya sıvı yağ konularak kızdırılır. Varsa ciğerlerdeki fazla unlar silkelenerek kızgın yağa atılır.