Üzüm yetiştiriciliğinde karlı bir model olması açısından sözleşmeli üretim modeli benimsenebiliyor. Ticari ve sınai firmaları, üreticilerle anlaşıyor. Üreticiler; ekim, dikim veya üretim öncesinde belirli bir ekim alanında üretimi gerçekleştirme sorumluluğunu üstleniyor. Üretim şeklinde, firmalar da elde edilecek ürünü belirli şartlarda almayı garanti ediyor. Samsun Tarım İl Müdürlüğü’nün yayınına göre, üreticiyi satış, sanayiciyi hammadde ve kaliteli ürün derdinden kurtaran sözleşmeli model, ülkemizde sıklıkla kullanılıyor.