เนื้อหมูประกอบไปด้วยส่วนต่างๆ ซึ่งสามารถแบ่งออกได้ดังนี้: เนื้อ เป็นส่วนหลักของหมูที่ใช้ในการทำอาหาร , หนังและไขมัน , กระดูก กระดูกหมูสามารถนำมาใช้ในการทำน้ำซุป และ อวัยวะ หมูมีอวัยวะต่างๆ เช่น ตับ, หัวใจ, ไส้ติ่ง ซึ่งบางครั้งก็นำมาใช้ในอาหารเช่นกัน