ถ้าลูกค้าเป็นคนไม่ทานเผ็ดอาจจะไม่เหมาะกับไตปลาแห้งนะคะ เพราะรสชาติจะไปทางเผ็ดจัดจ้าน แต่ถ้าลูกค้าไม่ทานเผ็ดแต่อยากทดลองทางร้านแนะนำแบบนี้ค่ะ ให้ลูกค้านำไตปลาแห้ง ไปละลายกับน้ำอุ่น แล้วทานกับข้าวสวย หรือขนมจีน จะช่วยให้ไตปลาแห้ง นั้นเผ็ดน้อยลงค่ะ