เครื่องบดเมล็ดกาแฟแบบ Flat Grinder มีดบดแบบแผ่นแบ่งแยกเมล็ดกาแฟออกเป็นสองชั้น  ให้การบดที่มีความเหมาะสมกับเมล็ดกาแฟที่ใหญ่และเล็ก ส่วนเครื่องบดกาแฟแบบ Conical Grinder มีดบดรูปกรวยที่ช่วยให้มีการบดที่ควบคุมความละเอียดได้ดีกว่า และเหมาะสำหรับกาแฟที่มีความละเอียด และขนาดที่หลากหลาย