น้ำมันมะพร้าวสามารถดื่มได้ แต่การดื่มน้ำมันมะพร้าวควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสมกับสุขภาพของแต่ละคน แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะเป็นไขมันดี แต่ก็มีปริมาณไขมันสูง การบริโภคเป็นจำนวนมาก อาจทำให้เกิดโคเลสเตอรอลสูงได้