TG-MT เป็นคอลเลกชันของ TG ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการยึดติดกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมูสัตว์ปีกปลาฯลฯ ปรับปรุงพื้นผิวของพวกเขา มันช่วยให้เพิ่มน้ำถึง 35 เปอร์เซ็นต์และช่วยให้ผู้ผลิตเพื่อแปลงเนื้อสัตว์ที่มีมูลค่าน้อยเชิงพาณิชย์เป็นส่วนหนึ่งของมาตรฐานที่มีมูลค่าเพิ่มสูงซึ่งม ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปที่มีความร้อนกลับไม่ได้และสามารถตัดหรือตัดในลักษณะใดแช่แข็งหรือปรุงอาหาร มีสองวิธีที่คุณสามารถใช้ชนิดนี้ของ กลูตามิเนส หนึ่งคือการฉีดพ่น TG บนเนื้ออื่นๆคือการผสม TG กับน้ำแล้วม้วนเยื่อกระดาษกับวัตถุดิบ