หรือที่เรียกว่าเอนไซม์อะไมเลส อัลฟาอะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่เร่งการย่อยสลายของแป้งลงในน้ำตาล อัลฟาอะไมเลสอยู่ในน้ำลายของมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆที่มันเริ่มกระบวนการทางเคมีของการย่อยอาหาร อัลฟาอะไมเลสผงหรือที่เรียกว่าอัลฟาอะไมเลสแป้งเป็นปลอดสารพันธุกรรมไม่เป็นอันตรายเกรดอาหารและเอนไซม์อุตสาหกรรม ปัจจุบันอัลฟาอะไมเลสมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ตัวอย่างเช่นการอบเบียร์การเตรียมการช่วยย่อยเค้กน้ำผลไม้และการผลิตน้ำเชื่อมแป้ง เป็นมืออาชีพ จีนบริษัทเอนไซม์ หมิง สามารถให้คุณที่แตกต่างกัน ทุกชนิดของเอนไซม์อะไมเลสราคาสมเหตุสมผล