ปัจจุบัน ยังไม่มีข้อมูลออกมาแน่ชัดว่า เราสามารถกินเห็นมือผีได้หรือไม่ ยกเว้น เห็ดเยื่อไผ่ ที่เรามักจะนำมาปรุงเป็นอาหารอย่างพวก ซุป แกง