เครื่องผลิตน้ำแข็งมักใช้พลังงานไฟฟ้าเพื่อทำการทำความเย็น แต่ก็มีรุ่นบางรุ่นที่ใช้พลังงานอื่นๆ เช่น น้ำยาทำความเย็นหรือก๊าซทำความเย็น