เพื่อให้คุณภาพความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ โดยปกติเราจะทำการคั่วกาแฟใหม่ทุกสัปดาห์  วันพฤหัสบดี  ศุกร์ เสาร์ และแพ็คพร้อมจำหน่ายในวันจันทร์เข้าทุกสัปดาห์  เมล็ดกาแฟจะลูกค้าสั่งส่วนใหญ่จะมีอายุกาแฟคั่วไม่เกิน 14 วัน และยังคงมีมาตรฐานที่ดีเยี่ยม อันเนื่องจากเราแพ็คกาแฟในถุงที่ติดวาล์วกาแฟ เกรด Premium gogglio จากประเทศอิตาลี ทำให้วาล์วกาแฟนั้นทำงานได้อย่างเป็นมาตรฐานทุกถุง