ท้าวทองกีบม้า หรือ Marie Guimar de Pinha ภรรยาของพระยาวิไชเยนทร์ หรือ คอนสแตนติน ฟอลคอน ขุนนางกรีกที่รับราชการในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช โดยท้าวทองกีบม้า คือผู้ที่ประดิษฐ์คิดค้นขนมไทยหลาย ๆ ชนิด ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง, ทองม้วน และขนมหม้อแกง