น้ำผึ้งไม่สามารถลดความเป็นกรดของน้ำมะนาวได้ แต่การเจือจางน้ำมะนาวด้วยน้ำมากขึ้นจะช่วยลดความเข้มข้นของกรดได้มากกว่า