เพราะไก่งวงมีการเพาะเลี้ยงได้ยากกว่าไก่ทั่วๆไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะสายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยงด้วย ราคาจึงแตกต่างกันออกไป ไก่งวงมีขนาดตัวที่ใหญ่และต่างชาตินิยมใช้ประกอบอาหารในวันขอบคุณพระเจ้า ส่วนในประเทศไทยเป็นสัตว์ตระกูลเดียวกับไก่ฟ้า หลายคนคิดว่าไก่งวงมีรสชาติที่ดีกว่าไก่ทั่วไป