ใช้น้ำพริกแกงเขียวหวานมังสวิรัติและแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น น้ำปลาหรือน้ำซุปไก่ ด้วยผลิตภัณฑ์ทดแทนที่ทำจากพืช ใช้เต้าหู้ ผัก และกะทิเป็นฐาน