ทำงานโดยใช้แผ่นที่มีสายไฟฟ้าผ่าน การปิดวงจรจะส่งกระแสไฟฟ้าผ่านแผ่นที่ทำให้เกิดความร้อน และส่งความร้อนไปยังขนมปังที่วางอยู่ภายในเครื่อง นั่นจะทำให้เกิดการเสียดสีและเป็นนำไฟฟ้าได้ ซึ่งทำให้ขนมปังสุกและกรอบขึ้น