แน่นอนความเหมือนคือต้อง สื่อรสชาติเมนูนั้นออกมาอย่างชัดเจนและต้องอร่อยถูกปาก ส่วนความแตกต่างคือคนทำอาหารที่ต่างประเทศต้องรู้จักดัดแปลงวัตถุดิบ เพราะของบางชนิดเค้าไม่ให้นำเข้า เราต้องไปเรียนรู้วัตถุดิบที่เค้ามี หารสชาติและกลิ่นที่ใกล้เคียงมาประยุกต์ออกมาเป็นเมนูอาหารไทยสูตรต้นตำรับ และอีกเรื่องที่สำคัญคือรายได้ รายได้ของพ่อครัวเก่งๆที่ต่างประเทศสูงกว่าของไทย เยอะมาก ใครขยัย อดทน อดออม กลับมาตั้งตัวสบายๆเลยครับ