Ang sabong ay isang uri ng aktibidad kung saan naglalaban ang dalawang manok na panabong hanggang hindi na kaya lumaban ng isa at tuluyan ng mamatay. Karaniwan itong ginaganap sa isang sabungan o cockpit kung saan nakikipaglaban ang dalawang tandang hanggang sa mamatay o malubhang masugatan ang isa sa kanila at hindi na kayang lumaban.