Citrullin är en icke-essentiell aminosyra som spelar en viktig roll i kroppens kväveoxidcykel. Den finns naturligt i livsmedel som vattenmelon och produceras även i kroppen som en biprodukt när arginin omvandlas till kväveoxid. Citrullin omvandlas tillbaka till arginin i njurarna, vilket ökar nivån av arginin i kroppen mer effektivt än att inta arginin direkt. Genom att höja argininnivåerna förbättrar citrullin produktionen av kväveoxid, en molekyl som vidgar blodkärlen och förbättrar blodflödet. Detta leder till bättre syresättning av musklerna, ökad uthållighet och snabbare återhämtning efter träning. Citrullin har därför blivit ett populärt tillskott bland idrottare och träningsentusiaster.