Det finns flera olika varianter av broccolisoppa att välja mellan. En vanlig variant är en enkel broccolisoppa med lök, vitlök och kryddor. En annan populär variant är broccolisoppa med cheddarost för en krämig och ostig smak. Det finns också mer exotiska varianter med ingefära och kokosmjölk för en extra dimension av smak och fyllighet.