För att behålla sejfiléernas saftighet och smak är det bäst att tillaga dem varsamt och inte överdriva tillagningstiden. Några populära tillagningsmetoder inkluderar ugnsbakning, ångkokning och grillning. Se till att inte överkoka filéerna och använd gärna kryddor och örter för att förhöja deras naturliga smak. Tänk bara på att de går snabbt att tillaga så se till att temperaturen inte är alltför hög.