Är du helt ny så ska du alltid börja med ett vitt bälte. Det vita bältet har alla nybörjare och det underlättar för coachen och träningspartners att veta vilken nivå du är på så att teknkerna / rullen kan anpassas efter din nivå så att du får mest möjliga ut av din träning. När det är dags att börja tävla så är också de olika turneringarna uppdelade efter just vilken färg på bältet du har. Anledningen till detta är för att det gäller olika regelverk beroende på just vilken färg du har på ditt jiu jitsu bälte. Tillexempel så är inte benlås tillåtna på vit-bältes nivå då risken för skador är hög vid just dessa submissions.