Båda typer har sina fördelar och nackdelar. Fördelen med en manuell variant är att det blir lite mer ett hantverk och du får själv bestämma skummets tjockhet genom att testa dig fram. Den manuella varianten är också billigare.
Automatisk mjölkskummare är däremot det de allra flesta väljer. De flesta personer vill bara ha skummad mjölk på ett enkelt och effektivt sätt.