Uppläggningsfat har flera olika användningsområden och hur stort fat du behöver beror på vad du ska använda det till. Om du ska servera mat till många personer kan du använda ett stort serveringsfat till huvudrätten och flera små fat för de olika tillbehören. Ett litet fat kan fungera bra som frukostbricka till smörgåsen eller som en snygg detalj i kök eller matsal.