Anledningen till att vi äter mycket fläskkött kring jul i Sverige, beror på att det traditionellt var slaktsäsong för gris strax innan julen. Det fanns helt enkelt mycket fläskkött att tillgå kring denna högtid. Skinka åt man till jul redan under 1600- och 1700-talen, men det var först under 1800-talet som julskinkan blev ett viktigt inslag på julbordet.