En gasbrännare kanske allra starkt förknippas med efterrätten crème brulée, där den används för att karamellisera sockerlagret så att det blir sådär härligt krispigt. Men faktum är att en gasbrännare kan användas till så mycket mer. Bland annat för att flambera och griljera grönsaker och kött, men kan också användas som en braständare.