Valet av antal zoner är viktigt beroende på om man ska lagra viner eller inte. Ska man endast lagra räcker det med en zon, annars behövs två zoner. Kylen ska också skydda vinet mot ljus eftersom både färg och smak annars påverkas. En bra vinkyl ska också ha rätt luftfuktighet på 60 till 80% för att vinkorken inte ska torka ut eller för att luft ska ta sig in i flaskan.