Nej, är det korta svaret på frågan om mat värmd med mikrovågsugnen får mindre näring. När mat värms upp, oavsett om det är genom mikrovågor eller på spisen så förändras en del av matens byggstenar, protein, mineraler och vitaminer. Men det är ingen skillnad mellan mikrovågsugnen och att värma upp maten genom en kastrull. Forskning har faktiskt visat att det oftast är lättare att bevara vitaminer i mat som värms i mikrovågsugnen jämfört med om någonting kokas då det inte försvinner ut i vattnet. Annan forskning som totalt missbrukat och överdrivet mängden tid+effekt i förhållande till mängden mat i mikrovågsugnen har lyckats visa på att nästan alla näringsämnen förstördes. Med andra ord, om du skulle lägga in väldigt lite mat i mikrovågsugnen (t.ex. en tesked) och kör det på maximal effekt i flera minuter så kan du förstöra näringsvärdet i maten. Du kan läsa mer om hur livsmedel påverkas av uppvärmning på Livsmedelsverkets hemsida.