En kall soppa mättar inte särskilt mycket, men den fungerar däremot väldigt bra som en förrätt eller ett komplement till måltiden. När det är varmt utomhus kan det också vara praktiskt att äta en näringsrik soppa som svalkar. Kalla soppor fungerar också utmärkt som ett mellanmål, på egen hand eller tillsammans med exempelvis en smörgås.