Studier har visat att personer som följer SLE kostråd kan uppleva brister i näringsintaget, med lågt intag av protein, fibrer och vissa vitaminer och mineraler. Det är viktigt att vara medveten om att SLE kostråd kan leda till obalanserat näringsintag och rådgöra med hälsoexperter för att säkerställa ett balanserat kosthåll.