Du behöver 2 Gula lökar, 1-2 vitlöksklyfta, 1 flaska (33) cl mörk porter (alternativt osötad svartvinbärsjuice) ½-1 dl svart vinbärssaft,outspädd, ½ dl soja 1 tsk timjan 1 tsk hela enbär 6 hela svart eller vitpepparskorn 2 köttbuljongtärningar (kontrollera innehåll) lite vatten. 1 kg nötkött av högrev, innanlår, ytterlår, fransyskan sås: 2½mskvetemjöl eller glutenfritt mjöl 5 dl steksky/porterlag 1 dl kaffegrädde eller mjölk/gräddersättning
länk till Porterstek