En tillagad julskinka kan förvaras i kylskåpet i upp till 5-7 dagar, förutsatt att den förpackas och förvaras på rätt sätt. Se till att skära bort ben och smula skinkan innan förvaring för att förlänga hållbarheten. Om man inte ska använda hela skinkan på en gång kan det vara bra att frysa in rester i mindre portioner för att kunna använda senare.