Packa ur trä- och frigolitlådan så fort du har möjlighet. Får lådan med grönsaker stå på köksbordet till nästa dag försämras grönsakernas kvalitet och hållbarhet. Varorna i frigolitlådan ligger på is – de ska packas upp och läggas i kylskåpet. I trälådan hittar du frukt, grönsaker och skafferivaror. Dessa är packade i en plastpåse för att undgå uttorkning och kontaminering. Öppna påsen och ta upp varorna. Följ sedan förvaringstipsen för olika råvaror längre ner på sidan. I botten av lådan, under påsen, hittar du veckans receptblad. Påsen kan du återanvända på valfritt sätt. Annars ska den sorteras som mjukplast. Se bara till att ta bort klisterlappen innan du lämnar den för återvinning.Rätt förvaringLåg temperatur, hög luftfuktighet och mörker förhindrar uttorkning. Samtidigt riskerar grönsaker att skrumpna om de förvaras för torrt. Om grönsaker börjat bli mögelangripna hjälper det dock att förvara grönsakerna mycket torrt. Grönsaker håller sin form och smak bäst om de inte tvättas eller skalas förrän de ska användas. Snabb återupplivningOm en grönsak blivit sladdrig kan du prova att lägga den i vatten, alternativt tvätta grönsaken noga och lägga den i en lufttät behållare i kylskåpet. Grönsaken återfår sin stuns inom ett par timmar.Skapa överblickAnvänd gärna genomskinliga, lufttäta behållare till förvaring av grönsaker i kylskåpet. Det ger en överblick och man kan undgå att missa grönsaker som annars ligger gömda och blir dåliga. Specifika tipsHär hittar du bra tips på förvaring av frukt och grönsaker.AvokadoAvokado förvaras bäst i rumstemperatur. Om omogen avokado förvaras i kylskåp hindras frukten från att mogna och det gröna köttet får bruna fläckar. Precis som tomater och bananer producerar avokado mycket ethylen när den mognar. Detta gör att avokador mognar snabbare om de förvaras tillsammans.BananerBananer ska inte förvaras i kylskåp, eftersom detta gör dem svarta. Bananer mognar snabbt tillsammans med andra mogna bananer eller med tomater och avokado. De producerar nämligen mycket ethylen som är det ämne som frammanar mognaden av omogen frukt.BladgrönsakerBladgrönsaker ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet. Låt ytterbladen vara kvar – de hjälper till att hålla de innersta bladen fräscha och spröda.ChiliChili håller sig bäst vid förvaring i kylskåpet. Den kan också förvaras torrt t.ex. i en skål på köksbordet, men blir skrumpen snabbare.CitrusfrukterCitrusfrukter håller sig bäst vid förvaring i rumstemperatur. Undvik dock direkt solljus. Om citrusfrukter förvaras i kylskåpet förlorar de smak då mognadsprocessen stoppas. Färska örtkryddorFärska örtkryddor ska förvaras i kylskåpet. De håller sig bäst om du sätter dem i ett glas med vatten. De kan också förvaras i en lufttät behållare med en skvätt vatten. Kryddor i kruka ska förvaras i rumstemperatur.GurkaFörvara gurka i kylskåpet. Om gurkan levererats i plastfolie kan du med fördel låta plasten vara kvar tills gurkan ska användas.IngefäraIngefära ska förvaras torrt och inte för fuktigt, t.ex. i en skål på köksbordet. Undvik dock direkt solljus.                         KålKål ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet. Man kan göra kålen fräsch igen genom att skära bort den yttersta, torra delen av stammen och därefter lägga kålen i en skål med kallt vatten.Lök och vitlökLök och vitlök ska förvaras knastertorrt, gärna i en kökslåda. De ska inte förvaras i en plastpåse eller i kylskåpet. På sommaren kan dock färsk lök läggas i kylskåpet för att den inte ska torka ut.MelonMelon trivs bra i rumstemperatur och förlorar smak om den förvaras i kylskåp. När du börjar äta av melonen och skär upp den ska den dock förvaras i kylskåpet. MorötterMorötter ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet. Om du får ett morotsknippe med blast bör du skära av blasten innan du lägger in morötterna i kylskåpet. När grönsakerna inte längre kan suga vatten från rötterna suger de nämligen från toppen istället, vilket torkar ut dem.PaprikaPaprika ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet.Potatis och rotfrukterPotatis och rotfrukter ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare. Alternativt kan de förvaras på ett torrt, mörkt och svalt (mellan 5-10° C) ställe, t.ex. i en frigolitlåda på ett kallt cementgolv i garaget eller på altanen/balkongen med några tidningar över. Det är ljuset som får potatisen att ibland bli lite grön när den producerar små mängder av giftet solanin, som speciellt små barn inte tål.PumpaPumpa ska förvaras torrt, t.ex. i en skål på köksbordet.PäronPäron ska förvaras i rumstemperatur i en skål på köksbordet. Undvik dock direkt solljus.SallatSallat ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet. Låt ytterbladen vara kvar – de hjälper till att hålla de innersta bladen fräscha och spröda.SkafferivarorSkafferivaror som t.ex. tomatsås, pasta, korn och bönor klarar sig bra i ett köksskåp.SquashSquash ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet.SvampSvamp ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet.TomaterTomater förvaras bäst i rumstemperatur i en skål på köksbordet. Undvik dock direkt solljus. Tomater som förvaras i kylskåp förlorar smak då mognadsprocessen stoppas. Detta gör att tomater mognar snabbare om de förvaras tillsammans.ÄpplenÄpplen ska förvaras i rumstemperatur i en skål på köksbordet. Undvik dock direkt solljus.