Att människor har tillgång till grundläggande sanitet innebär att de har faciliteter som på ett hygieniskt och säkert sätt separerar avföring från mänsklig kontakt under hela processen. För att det ska räknas som säkert får det inte finnas risk att avföringen sprids via människor eller förorenar vattenkällor och närmiljö. Exempel på grundläggande sanitet kan vara olika former av toaletter och latriner som har säker bortförsel eller lagring av avföring.