Även om det är lätt att förvirra dessa två, de är faktiskt inte samma sak. Broccoli rabe är faktiskt inte släkt med broccoli eller broccolini alls utan är faktiskt närmare släkt med en kålrot. När du jämför de två sida vid sida märker du att broccoli-rabe är ganska lummigare än broccolini. Men den har små broccoliliknande buketter! Jag vet. Det är konstigt. Båda blancheras ofta, men på grund av extra bitterhet av broccolirabe, det tillagas ofta med feta element som generösa mängder smör eller serveras i ett rikt pastarecept.