Alla knivar går att slipa med antingen slipsten, skärpstål eller brynstål. Brödkniven kan vara något svårare att slipa till om den skulle vara rejält nedsliten. Då kan det vara en god idé att skicka in den till en specialist. Hos Cervera kan du lämna in knivarna på slipning. Om du endast behöver slipa till knivarna lite, kan det räcka med använda dig av en slipsten eller skärpstål hemma.