Antingen gör man det lätt för sig och köper en färdigkokt julskinka. Då behöver du bara öppna förpackningen, skölja av skinkan, torka den lite lätt med hushållspapper och griljera den i ugnen.
För att griljera blandar du ett ägg med två matskedar senap (välj en sort du tycker är god). Pensla blandningen på ovansidan av skinkan och avsluta sedan med att strö över ströbröd. Låt sedan skinkan stå i ugnen på 225 grader tills den fått fin färg. 10 minuter brukar räcka, men behöver den mer färg, låt den stå i ett par minuter till. Tänk på att skinkan redan är färdiglagad, ju längre den står i ugnen ju torrare riskerar den att bli.
Man kan också köpa en rimmad skinka och välja att koka eller ugnsbaka den. Känner du dig riktigt vågad kanske du istället plockar fram grillen eller testar att koka den sous vide. Vågar man frångå den traditionella tillagningen, finns det mycket kul att göra med en julskinka.