Ibland behöver grytorna grovrengöras och då strör du salt i botten och värmer grytan på medelhög värme i ugnen. Ta ur grytan efter cirka 20 minuter och skrubba med papper innan saltet hälls av. När grytan svalnat gnider du in olja och värmer grytan på låg ugnsvärme i cirka 15 minuter.