Det går utmärkt att frysa in tomater - både hela eller krossade. Tomaternas hållbarhetstid i frysen är upp till åtta månader, men de smakar allra bäst om du äter dom inom tre månader. Tomater blir gärna vattniga vid infrysning och passar därför bäst att använda i grytor, soppor eller såser.