Hur länge en kiwi håller beror på hur mogen den är. Ifall kiwin är mogen eller omogen. En omogen kiwi håller i flera veckor i rumstemperatur och mognar långsamt, räkna med att en nästan mogen kiwi håller omkring 7 dagar. En mogen kiwi håller bara i ett par dagar. Kiwi som är skrynklig eller mycket mjuk är tyvärr för gammal och inte så god att äta då fruktköttet blivit mosigt.