Frystorkat innebär att kaffebönorna genomgår en frystorkad process. Processen sker genom att man fryser in kaffebönorna på cirka -40 grader. Under frysningsprocessen indunstas bönorna till ett koncentrat, som sedan bryts ner till mindre bitar. Slutligen får bönorna torka under vacuum innan de packas in i sina förpackningar.