Mängden kol du behöver beror på vad du grillar och hur stor din grill är. En grundregel är att täcka kolgallret med ett lager kol, ungefär en kolbrikett djupt, för vanlig grillning. För högre temperaturer eller längre grilltider kan du behöva lägga till mer kol eller fylla på under grillningen. Om du planerar att grilla indirekt eller behöver olika värmezoner, placera kolen på ena sidan av grillen och lämna den andra sidan tom. Detta ger dig flexibilitet att tillaga olika livsmedel vid optimala temperaturer.