En espresso är en kaffedryck som tillagas på ett speciellt sätt. Genom väldigt finmalda kaffebanor som placeras i brygghuvudet och stampas till för att bli mer kompakt skapas förutsättningarna för en riktigt god espresso. Kaffebönorna måste malas väldigt finkornigt för att resultatet ska bli bra och när det packas/stampas till kan tillagningen sedan börja genom att vatten och ånga trycks genom brygghuvudet för att producera espresso. Espresson ska helst tillverkas genom ett högt tryck där 15 bar är ett bra riktmärke som maskinen bör klara av. Espresso är huvudingrediensen i många kaffedrycker som cappuccino, caffe latte och liknande drycker. Även om det i vissa fall är mer mjölk än espresso anses dock espresson vara det mest väsentliga.