Det beror på hur man klassificerar cookies, ur ett tekniskt perspektiv eller genom att titta på det specifika syfte som cookies kan ha. Plattformar för hantering av samtycke till cookies som CookieFirst kan ha fler och andra klassificeringskategorier. Först kommer vi att gå efter det tekniska tillvägagångssättet. Ur teknisk synvinkel kan vi definiera sessionscookies och permanenta cookies. Men de flesta CMP:er klassificerar cookies efter deras syfte med hjälp av kategorier som: nödvändiga, funktionella, prestanda, reklam och andra.