16 8 dieten är en intermittent fasta-metod där man äter under en åttatimmarsperiod och fastar resten av dagen. Det innebär vanligtvis att man äter under en åttatimmarsperiod, till exempel mellan kl. 12.00 och 20.00, och fastar i 16 timmar. Under fasteperioden intar man inga kalorier, men får dricka vatten, te eller kaffe utan tillsatt socker eller mjölk.