Surdegsbröd är ett hälsosammare alternativ till vanligt vitt bröd eller fullkornsbröd. Även om det har jämförbara näringsämnen är surdegsbröd mer smältbart och näringsrikt. Prebiotika hjälper också till att hålla dina tarmbakterier glada, och det kan vara mindre benägna att öka blodsockernivån.