Nej det är väldigt enkelt. Det är inte svårare än att lägga köttet på gallret och spån på brickan så är det mer eller mindre färdigt efter en bestämd tid. Det är bra mycket enklare att röka i en elrök än att röka i grillen eller liknande. En stor fördel med en elrök är att temperaturen är samma varje gång du startar den. Därför kan det vara värt att skriva ned tiden de gånger som köttet har blivit riktigt bra så det blir enklare att upprepa detta resultat i framtiden.