På större modeller som 78 till 100 cm hittar vi brännare som antingen har två eller tre brännarringar. Oftast har dessa också möjlighet att regleras individuellt. På så sätt kan du ha högre temperaturer i mitten av pannan och lägre på den yttre delen där du lägger färdiglagad mat på eftervärme. Men detta är också användbart om ni endast är några få personer som ska laga mat på en stor stekhällspanna på 100 cm och inte vill slösa onödig energi/bränsle på att värma hela pannan.