Några potentiella nackdelar med diabetes recept bakning är att vissa sockerersättare kan vara laxerande i högre mängder och kan orsaka magbesvär. Dessutom kan vissa personer med diabetes ha olika reaktioner på olika kolhydrater, vilket kan göra det svårt att hitta en anpassad diet som fungerar för alla. Det är viktigt att experimentera och se hur ens egen kropp reagerar på olika ingredienser och anpassningar.