Det finns flera typer av elvispar där två är dominerande, handmixer och vispmaskin. Handmixers är Kompakta och portabla och är idealiska för lätta mixningsuppgifter som att vispa grädde, vispa ägg och mixa smeter. De är lätta att förvara och budgetvänliga. Vispmaskin är ett mer robust alternativ med kraftfulla motorer och en mängd olika tillbehör. De kan hantera tyngre uppgifter som att knåda deg, blanda stora satser och till och med göra pasta.