Om du drog ut din brödkaka ur ugnen bara för att återvända och upptäckte att mitten hade sjunkit medan den svalnade, var din kaka undergräddad. Se till att du testa att din tårta är klar med hjälp av en tandpetare eller kniv. Sätt in den i mitten av kakan och när den tagits bort ska den bara ha några smulor på sig (och ingen rå smet).