Det finns i huvudsak tre saker du bör ha i tanken när du väljer en elvisp:
• Motorstyrka. Alla elvispar klarar av att vispa grädde. Men de starkare maskinerna orkar driva större vispar, och kan vispa med större hastighet. Detta är en stor fördel om du skall vispa större mängder av något eller något som kräver lite mer, exempelvis maränger.
• Ljudnivån. Det skiljer mycket i ljudnivå mellan olika modeller. De mest högljudda blir ganska snabbt jobbiga att lyssna på, vilket kan vara klokt att ha i åtanke när du väljer modell.
• Hastighet. Det är en fördel om elvispen har mjukstart, och börjar vispningen långsamt. Det minskar risken för att det skvätter ut. Det är även bra om hastigheten går att ställa i flera steg, så du kan välja om du vill vispa snabbt eller långsamt.
• Tillbehör. Vissa modeller utöver de klassiska visparna har även ballongvisp som tillbehör och en del även mixerstav. Har du ingen stavmixer hemma så kan dessa modeller vara intressanta.