Lignaner är vår bästa källa för antioxidanter i kosten. Dessa växtnäringsämnen neutraliserar effekten av fria radikaler på vår kropp. Den högsta kvaliteten på lignaner har upptäckts i den norska granen. Vårdpersonal rekommenderar en ökning av livsmedel som innehåller lignaner. En 30-årig studie visade 30 % mindre cancer och 30 % mindre hjärtsjukdomar för dem som följde en diet med hög lignan.