Parmigiano Reggiano anses vara den finaste och mest populära typen av parmesanost. Dess tillverkningsprocess är noggrant övervakad och endast ostar som uppfyller strikta kriterier får bära detta namn. Parmigiano Reggiano har en djup och intensiv smak samt en härligt krämig konsistens som har blivit älskad över hela världen.