Men även om ett lätt fylligt rött vin som Pinot Noir jämfört Zinfandels gör att Zins måttliga tanniner och höga syra att det smakar djärvt. Generellt sett har de flesta Zinfandel-viner högre alkoholhalter från cirka 14 – 17 % och det ger en fet konsistens och en större, djärvare kropp.