Huvudrätten är hela kräftor kokade i en lag. Detta kan bestå av salt, vatten, socker och ibland även öl och fullt med dillkronor. För att göra kräftätandet så lätt som möjligt äter många kräftor med hjälp av en kräftkniv och en skaldjursgaffel. Till kräftorna serveras kryddad ost, knäckebröd och baguette tillsammans med efterrätten västerbottenpaj. Det dricks allt från öl, sockerdricka och brännvin som snaps och tillsammans med sånghäften sjungs ofta kända snapsvisor för att skåla in sommaren. Ta del av de bästa sånghäftena för kräftskivan och sjung och dansa in sommarnatten med en snaps och kokta kräftor i goda vänners lag!