Den viktigaste regeln för säker knivhantering är att byta nedslitna knivblad i tid! Ju slöare knivbladet är, desto mindre säker blir kniven, eftersom användaren kommer att utöva mer kraft och tryck för att skära materialet. Håll därför ett öga på detta och ha ett förråd av nya knivblad så att dina medarbetare kan byta ut knivens trubbiga knivblad när det behövs. Välj en optimal kniv för den arbetsuppgiften som ska utföras. Det kan hända att flera knivar kommer att användas på arbetsplatsen för olika arbetsuppgifter. Det finns olika typer av säkerhetsknivar, så förse dina medarbetare med sådana som är anpassade till deras arbetsprocesser. Arbetsknivar bör kontrolleras regelbundet för att se till att de är säkra att använda och inte har några uppenbara defekter. Du bör också fastställa om dina anställdas knivar är personliga eller för gemensamt bruk. Det är säkrare att tillhandahålla arbetsknivar för de anställdas personliga bruk så att de alltid har rätt verktyg för arbetet, i stället för att behöva hitta rätt verktyg eller skära med fel verktyg. Sätt gärna medarbetarens namn på säkerhetskniven. Då håller de längre och medarbetaren tar bättre hand om kniven.