Den klassiska stekhällen har en svagt formad skål som har en långsam lutning in mot mitten av skålen. Hur denna skålning ser ut varierar lite från märke till märke också. Det är också lite av en smaksak över hur man vill ha sin stekhäll beroende på hur du jobbar med maten på pannan. När du väl har köpt din stekhäll så finns där även möjlighet att utvidga stekandet med andra typer av pannor som wokpanna (djupare skålning) men också paellapanna som är mer platt med högre kanter.