Ekologisk kyckling produceras enligt specifika regler och riktlinjer för ekologisk matproduktion. Det innebär att kycklingarna har möjlighet till utevistelse, utfodras med ekologiskt foder och ingen användning av antibiotika eller tillväxthormoner tillåts. Konventionell kyckling produceras däremot utan dessa restriktioner och kan vara uppfödd i trånga burar utan möjlighet till naturligt beteende.