Vanligtvis är farinsocker dyrare än vitt socker. Detta beror antingen på hur den bearbetas eller var den kommer ifrån. Farinsocker bearbetas med melass, som tidigare var billigare än raffinerat socker men har blivit nästan dubbelt så mycket. Dessutom används farinsocker kan göras i små omgångar, och skickas till andra länder runt om i världen, vilket driver upp kostnaden för den eftertraktade produkten.