För att fungera på en induktionshäll måste kastrullerna ha en botten av järnmetall. Det inkluderar alla kokkärl i gjutjärn och kolstål. De flesta rostfria kokkärl fungerar. Kopparpannor fungerar inte med induktion. Aluminium- och nonstick-pannor fungerar om de har en speciell magnetisk platta på botten. Läs specifikationerna för kokkärlen innan du köper dem för att säkerställa att de fungerar.