Egentligen är det väldigt lika. Pastejen har sitt ursprung i den franska patén men som det ser ut idag är det en del skillnader. Pastej är ursprungligen ett slags bakverk med fyllning men som idag är i princip samma sak som en paté. En paté är lite som en inbakad pastej med lite grövre karaktär än en pastej.