Om du inte har en mortel eller kryddkvarn hemma men vill kunna finmala kryddor kan du lägga dina kryddor i en plastpåse och banka på den med en kötthammare. Du kan även rulla en kavel över plastpåsen om du inte har en kötthammare. Skaka om kryddorna i påsen då och då tills du ser att det är klart.