Filterhållare i glas eller porslin är både trendiga, snygga och lätta att hålla rent. Nackdelen är att båda materialen tar mer tid på sig att värmas upp. Börjar du brygga i en kall filterhållare av glas eller porslin kommer bryggtemperaturen därför sjunka med svagare, mer syrarikt kaffe som följd.
Därför rekommenderar vi att du förvärmer den här typen av filterhållare. Vi gör det själva i samband med att vi blötlägger filtret innan bryggning.
Tack vare den goda isoleringsförmågan bibehålls bryggtemperaturen länge när glas- eller porslinsfilterhållaren väl blivit varm. Det är positivt eftersom det hjälper till att laka ur aromer och ge ett mustigt, gott kaffe.
Metallfilterhållare, vanligen tillverkade av rostfritt stål eller koppar, leder värme mycket bra vilket gör att de snabbt värms upp. Tyvärr transporterar de också värmen ut i luften eftersom de inte isolerar särskilt bra. Även här gäller det alltså att förvärma hållaren, men det är extra viktigt att göra det precis innan bryggning för att det ska bli någon effekt.
Om du är ute efter filterhållare i metall eller porslin, så finns de att köpa hos Koppars "syster" White Elk Coffee, klicka HÄR i så fall.