Gröna kaffebönor innehåller mycket klorogensyra. Rostade eller rostade kaffebönor - det vill säga det som ligger till grund för en vanlig kopp kaffe - innehåller också klorogensyra, men i betydligt mindre utsträckning. Mycket av innehållet försvinner i bränningen. I Tea Zero har vi behållit klorogensyran i sin ursprungliga form.