Det är enkelt att laga glutenfri mat. Det mesta går att lösa genom att helt enkelt välja bort det maträtter som är baserade på mjölprodukter. Det finns även många glutenfria produkter som kan ersätta ex traditionellt vetemjöl. Mycket av vår vardagsmat kan lagas utan tillsättning av mjöl osv.
Det kan dock vara lite knepigt att baka glutenfritt, men absolut inte omöjligt. Glutenfritt bröd kan bakas i nästan oändliga varianter. Både naturligt glutenfritt bröd, som glutenfritt bröd ersatt med mjölmixer. Testa dig fram, leta efter glutenfria recept som passar dig. Övning ger färdighet och både kakor och glutenfria maträtter går att göra exakt lika fina som vid traditionellt tillagning.
Även glutenfri vegetarisk mat går utmärkt att laga.