Mjölk kokar vid en temperatur på runt 100 grader Celsius vid normalt lufttryck. När mjölken värms upp till den här temperaturen börjar den bubbla och skapa ånga, vilket indikerar att den har kokat.
Det är viktigt att notera att mjölk lätt kan överkokas och bli bränd, så det är bäst att hålla en nära uppsikt när du värmer mjölken och att ta bort den från värmen när den når kokpunkten. Om du vill skumma mjölken för att göra en latte eller cappuccino, bör du värma den till en temperatur mellan 60-65 grader Celsius, vilket är en lämplig temperatur för att skapa ett tjockt och fluffigt skum.