På insidan av varje brödrost sitter det infraröda element som är det som värmer upp brödet. Elementen består av nikromtrådar som dragits runt hela brödrostens insida och syns mellan springorna när din brödrost är på. Dessa trådar producerar infraröd strålning för att kunna värma upp ditt bröd i brödrosten.
På kvalitativa brödrostar så har köksmaskinen konstruerats så att fördelningen av värmen blir så jämn som möjligt för att brödet ska rostar lika mycket på båda sidor.