Druvorna är handplockade, jästa och åldrade i betongtankar, vinifieringen gjordes med 15% hela klasar, med inhemsk jäst och utan några korrigeringar av något slag. Åldring skedde i betong- och rostfria ståltankar innan buteljering, utan klarningsmedel eller filtrering, och en minimal mängd svavel används vid buteljeringen.