Det beror på dina personliga preferenser och behov. Induktionshällar är snabbare, mer energieffektiva och säkrare, men har en högre initial investering och kräver särskilda köksredskap. Gasspisar är billigare och erbjuder mer flexibilitet när det gäller energikälla, men kräver mer underhåll och tenderar att vara mindre konsekventa när det gäller att bibehålla den angivna temperaturen.