Potatisgratäng kan stå 5-7 dagar i kylskåpet, men om du har gratäng som blivit över kan du utan problem frysa in den i matlådor för att värma upp den vid ett senare tillfälle. Fryst potatis kan dock bli lite vattnig och lös - ett tips är därför att att addera lite grädde till gratängen när du värmer upp den.