Att göra italienska desserter själv ger dig möjlighet att anpassa smaker och ingredienser efter din egen smak och preferens. Dessutom ger det dig kontroll över de ingredienser som används, vilket kan vara viktigt för personer med särskilda kostbehov eller allergier. Att göra desserterna själv ger också en tillfredsställelse och känsla av att ha skapat något unikt och hemlagat.