JA! – är det korta svaret, men det finns också ett “men”. För att undvika risken för listeria är det dock viktigt att antingen äta nygjord eller nyförpackad sushi, det vill säga högst några få dagar gammal. Sushi på restaurang är nytillverkad och går bra att äta. Om du köper sushi i mataffären är det viktigt att du kollar tillverkningsdatumet eller förpackningsdatumet.
Äter du sushi ofta är det bra att inte välja sushi med tonfisk varje gång. Färsk tonfisk kan nämligen innehålla för höga halter kvicksilver.