Paprika är i allmänhet säkra för de flesta, men de med specifika kostrestriktioner bör vara försiktiga. Till exempel bör personer med vissa allergier undvika paprika eftersom de tillhör nattljusfamiljen. Dessutom bör individer som följer en lågkolhydrat- eller ketogen diet vara uppmärksam på kolhydratinnehållet i paprika.