Det beror på vilket material din wokpanna är gjord av. För kolstål och gjutjärnspannor är en förbehandling, eller "kryddning", oftast nödvändig för att skapa en naturlig non-stick-yta och förhindra rost. Pannor av rostfritt stål och aluminium kräver vanligtvis inte denna typ av förberedelse. Det är alltid bäst att följa tillverkarens anvisningar för specifika vårdinstruktioner.