Skrumplever är när en stor del av leverns celler har förstörts, så att levern inte längre kan fungera som den ska. Skrumplever utvecklas när levern varit inflammerad under flera år, och är oftast det sista steget av en långvarig sjukdom. Levern är ett viktigt organ som normalt avlägsnar gifter som alkohol, droger och läkemedel från kroppen, hjälper till att bryta ner fett och lagrar energi. Den hjälper också kroppen att producera koagulationsfaktorer, ämnen som tätar igen hål i skadade blodkärl. Ett annat ord för skrumplever är levercirros.