När du väljer en ny kastrull bör du ha följande saker i åtanke: Storlek, material (både kastrullen och locket), botten (tjock eller normal), rengöring (diskmaskinssäker, non-stick), pris, funktionalitet (kan den användas med induktion) och andra egenskaper (till exempel om det finns anordningar som gör att vattnet inte kokar över, att ångan kommer ut lättare, att det blir lättare att hälla av vatten etc.).