Ja, gasbrännare används ofta av professionella kockar i restauranger för att skapa och tillaga utsökta desserter, eftersom gasbrännare ger möjlighet att kontrollera och justera höjden på lågorna på ett mer exakt sätt än alternativa metoder. Det finns dock flera tekniker som kockar använder sig av för att skapa den perfekta desserten, och det är inte ovanligt att traditionella hantverkstekniker fortfarande används i vissa kök. Gasbrännare är dock ett mycket användbart tillbehör för kockar och bakverkare som vill uppnå exakta och finurliga resultat. Gasbrännare kan användas för många rätter och ge färg på så väl maräng som potatismos och drinkar inför servering.