Det finns ingen exakt siffra på hur mycket antioxidanter man bör äta per dag, eftersom det beror på flera olika faktorer. Dessa inkluderar kostvanor, livsstil och hälsotillstånd. Antioxidanter finns i många olika livsmedel, så det är enkelt att få i sig tillräckligt med dessa näringsämnen genom en varierad kost. Det finns dock vissa situationer då man kan behöva äta extra antioxidanter. Detta inkluderar personer som röker, dricker mycket alkohol eller utsätts för stress. Personer med dessa livsstilar har en ökad risk för oxidativ stress, som kan leda till skador på celler och DNA.