Det viktigaste att tänka på när du ska använda en grillpanna, är att den måste bli riktigt het innan du lägger i maten. Pensla gärna räfflorna med lite matfett innan du lägger i maten. Många livsmedel kan du med fördel köra klart i ugnen på 100-125 grader efter att det fått fin yta.