Med tanke på att bryggkaffe är cirka 98 % vatten är det lätt att förstå varför vattenkvaliteten är nyckeln när det kommer till kaffebryggning. Oavsett om du kör kranvatten genom ett kolfilter som en Brita eller väljer vatten på flaska istället (tips: sikta på vatten med en pH-nivå på 7), är det viktiga att se till att ditt vatten smakar gott. Använd aldrig destillerat vatten, eftersom bristen på mineraler skulle påverka smaken på ditt kaffe negativt.