Självklart går det bra att göra den här soppan till en vegetarisk soppa. Välj en vegetarisk korv (jag tror till och med att det finns vegetarisk kabanoss) eller uteslut korven helt och addera mer bönor i soppan istället. Grädden går jättebra att byta ut mot en havre- eller sojabaserad grädde som fungerar i matlagning.