Ja, om man tar hänsyn till all säkerhet ska det gå bra. Man bör av säkerhetsskäl inte lämna hemmet med några elektriska apparater i gång oavsett om det är en slow cooker, tvättmaskin, diskmaskin med mera. Om man ska vara borta en längre stund är det viktigt att köra slow cookern på lägsta värmen. Andra säkerhetsåtgärder är att säkerställa att underlaget som apparaten står på tål den värme som utsöndras. Inget i närheten ska vara känsligt för värme och det behövs gott om luftrum kring apparaten. Fyll inte slow cookern för mycket. Som riktlinje kan man fylla som max ungefär två tredjedelar för att inte riskera att det kokar över. Det är också viktigt att se till att det finns tillräckligt mycket vätska för att maten ska kunna sjuda under lång tid.