Mikkeller Öl sätter mycket höga standarder för kvaliteten på sina öl och genomför regelbundna mätningar för att säkerställa kvaliteten. De använder mätinstrument som mätpipetter och hydrometrar för att övervaka alkoholhalt, jäsningsgrad och pH-värde. På detta sätt garanterar de att varje sats av Mikkeller Öl är konsekvent och av bästa kvalitet.