Ja, shiratakinudlar kan ha en lätt obehaglig lukt på grund av konjacrotens naturliga egenskaper. Detta kan minskas genom att skölja nudlarna i kallt vatten innan tillagning och genom att torka av nudlarna väl. Om doften fortfarande är obehaglig kan du prova att blötlägga nudlarna i en lösning av vatten och vinäger eller citronsaft i ca 15 minuter före tillagning.