En jaktväst är ett mycket funktionellt plagg för på jakt behöver du ofta ha med dig en hel del saker ut på pass eller i skogen. En jakt väst är därför försedd med många fickor som rymmer allt från handskar och koppel till GPS eller Termos. Det är ofta just antalet fickor och smarta funktioner som särskiljer en jägarväst från andra västar. Jaktvästar från Chevalier har ofta också förstärkande tyg på axlarna för extra slitstyrka då ofta bärremmar annars tär hårt på tyget just där.
En smart funktion att ha på jaktvästar är en tvåvägsdragkedja så att du kan öppna upp både uppifrån och nedifrån dels för att kunna ventilers ut värme om du svettas och dels för att öka din rörlighet om du går i lite svårtillgänglig terräng.
En jaktväst fungerar utmärkt som ett värmande mellanlager under kallare årstider. Och under den varmare delen av året fungerar jaktvästar fantastiskt bra precis som de är med en tunnare eller tjockare tröja eller skjorta under.