Avenbok är inte vintergrön, bladen skiftar i färg på hösten, allt från grönt till gult och till gulorange, för att så småningom vissna och bli bruna på hösten. Plantorna tappar sina blad sent på vintern. I gengäld har en avenbok vackra, sköra, gröna blad som kommer på våren och den blir tät och fin som häckväxt i trädgården.