Själva processen för kompostering sker nerifrån och upp. Den färdiga jorden hamnar alltså i botten av komposten och det går bra att fortsätta fylla på nytt avfall på toppen. För att kunna använda jorden som är klar i botten behöver komposten antingen ha ett tömningsfack eller en lucka där man kommer åt jorden eller så kan man med fördel ha minst två komposter. Då kan man alternera mellan att ha klar eller nästan klar jord i den ena samtidigt som man fyller på nytt avfall i den andra tills den första är helt tömd på färdig jord.