Vi använder endast noggrant utvalda ekologiska råvaror för tempeh-produktion. Regionalitet och högsta ekologiska kvalitet är mycket viktigt för oss. Sojabönorna till vår tempeh kommer från gårdar i Tyskland och Österrike. De flesta sötlupinerna köper vi från jordbrukare i Tyskland, till exempel från Thüringen. En liten mängd kommer från en vänjordbrukare i Tjeckien. Vi köper också de svarta bönorna så regionalt som möjligt. Det är därför vi har nära kontakt med bönder från regionen som genomför odlingsförsök med svarta bönor. Vi är mycket stolta över att vi redan kan köpa en del av de varor vi behöver från regionala bönder.