För att planera en ostbricka för dina gäster, ta hänsyn till antalet personer som ska serveras och vilken typ av måltid det är. En riktlinje är att servera cirka 5-7 gram ost per person för mindre grupper och 100-150 gram ost per person för en ostbricka som är en hel måltid. Tänk också på att erbjuda en variation av smaker och texturer genom att inkludera olika typer av ost och tillbehör som frukt, nötter och bröd.