En smörgåstårta med räkor håller sig fräsch i kylskåp i cirka 1-2 dagar, förutsatt att den förvaras korrekt i en tät behållare. Det är viktigt att inte låta den stå ute i rumstemperatur för länge, speciellt inte över 2 timmar, för att minska risken för bakterietillväxt.