I Norge har man etablerat ett så kallat saltpartnerskap för livsmedelsbranschen och andra berörda aktörer i syfte att minska saltkonsumtionen på befolkningsnivå, där parterna har enats om att sätta mål för innehåll av salt i produktkategorier som innehåller salt.
I Storbritannien har myndigheter och livsmedelsbranschen kommit överens om maxgränser för hur mycket salt maten får innehålla. På så vis har man sänkt salthalten med 20–40 procent i en del livsmedelsgrupper. Saltintaget på befolkningsnivå minskade i Storbritannien från 9,1 gram per dag till 8,1 gram per dag under perioden 2000–2011. I Finland infördes på 1990-talet en lag som kräver att produkter som innehåller en viss mängd salt ska märkas med ”hög salthalt”. Det arbete som gjorts i Finland sedan 70-talet har resulterat i en sänkning av saltintaget med cirka 30 procent.
Ett av nio långsiktiga mål inom arbetet med icke smittsamma sjukdomar inom WHO är att minska saltintaget med 30 procent fram till 2025.