Över-& Undervärme är standardinställning på en ugn, och är det vanligaste sättet att värma maten på i en ugn. Lagar du efter recept och ingen inställning anges är det detta program som ska användas. Används med fördel när du tillagar stora rätter som behöver en jämn fördelning av värme, till exempel stora köttbitar och bakverk. Om du letar efter ett prisvänligt alternativ så kan du hålla dig till en inbyggnadsugn med endast över- & undervärme