Ekologisk laxproduktion minskar användningen av kemikalier och miljöpåverkan. Genom att undvika konstgjord foder och kemiska bekämpningsmedel minskas risken för föroreningar av vattnet och främmande ämnen i laxen. Ekologisk odling kan också ha en positiv inverkan på den biologiska mångfalden i områdena där laxen odlas.