Syftet med att bryta fasta är att gradvis återinföra mat i kosten efter en fasteperiod. Genom att göra detta på ett balanserat sätt kan man undvika matsmältningsproblem och obehag. Vad man äter beror på individuella preferenser och mål, men vanliga metoder inkluderar att gradvis öka kaloriintaget, fokusera på lättsmälta livsmedel eller använda perioderna med tidsbegränsat ätande.