Ökningen av norsk hantverksöl de senaste åren kan hänföras till starten av bryggerier som Nøgne Ø på 1990-talet och deras beslutsamhet att bevara och utforska norska öltraditioner. Denna rörelse mot ökad mångfald och kvalitet inom norsk öltillverkning har lett till att fler bryggerier har blivit populära både nationellt och internationellt.