Vatten i sig blir inte gammalt eller ruttnar på samma sätt som mat och andra typer av drycker gör.
Det är dock möjligt att vatten kan få en dålig smak eller lukt om det har varit öppet och exponerat för luft under en längre tid. Vatten kan också samla på sig bakterier och föroreningar om det förvaras i en behållare som inte är tillräckligt ren.
En vattenkaraff utan lock som förvaras i kylen kan med andra ord samla på sig bakterier från andra kylvaror i ditt kylskåp och göra vattnet otjänligt.