Stekpannor håller olika länge beroende på vilket material de är tillverkade av. Gjutjärnspannor kan hålla i flera generationer medan stekpannor i lägre kvalitet eller med känsligare material kan hålla i några få år. Mycket handlar om hur väl man tar hand om sin stekpanna både vad gäller skötsel och vilka stekredskap som används.