Det bästa serumet är extremt koncentrerat, så det är viktigt att använda det sparsamt. En vanlig riktlinje är att använda cirka en tesked serum per portion mat. Det är också rekommenderat att smaka på rätten efter att du har tillsatt serumet och lägga till mer efter behov. Varje serummärke kan ha olika rekommendationer, så det är bäst att följa tillverkarens anvisningar för bästa resultat.