Att skära bort möglet från osten kan vara ett alternativ om mögelbildningen endast är ytan. Det är dock viktigt att notera att mögel kan ha trängt in i osten på djupet och att skära bort ytmögel kanske inte alltid eliminerar hela mögelkolonin. Om du är osäker är det bäst att rådgöra med en expert eller lita på producentens rekommendationer.