Det finns inget specifikt svar på grund av de många olika kraven och olika produkttyper som kräver kylning.
Generellt gäller:
a. Kylrum med hög temperatur – ett exempel kan vara att kyla ned livsmedel som tomater med en rumstemperatur på ungefär 12 °C
b. Kylrum – ett exempel på detta kan vara ett kylrum i ett storkök för förvaring av färska livsmedel med en rumstemperatur på ca 2 till 5 °C
c. Frysrum – ett exempel kan vara ett frysrum på en stormarknad för förvaring av frysta livsmedel med en rumstemperatur på ca -18 °C. Vid längre tids förvaring kan temperaturen vara så låg som -28 °C.