Skillnaderna mellan olika typer av kladdkaka i mikron kan bero på proportionerna av ingredienserna och val av smaksättningar. Vissa recept kan ha mer smör vilket ger en smörigare smak, medan andra kan innehålla mindre socker vilket ger en mindre söt kladdkaka. Skillnader kan även uppstå i konsistens beroende på tillagningstid och inställningar.