Den dagliga rekommenderade intaget av järn varierar beroende på ålder och kön. För vuxna män är det 8 mg per dag, kvinnor behöver 18 mg, och gravida kvinnor behöver 27 mg. Bra källor till järn inkluderar kött, skaldjur, bönor, tofu, baljväxter, bladgrönsaker och berikade spannmål.