IBU (International Bitterness Units) är en måttstock för ölets beska, medan alkoholhalten påverkar ölets kropp och smak. Generellt sett kan högre IBU ge en mer uttalad bitterhet till ölet, medan lägre IBU resulterar i en mildare beska. När det gäller alkoholhalten kan en högre alkoholhalt ge en mer fyllig och värmande kropp, medan en lägre alkoholhalt ofta ger ett lättare och mer uppfriskande öl.