Vitaminer delas in i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. Dessa behöver fett eller vatten för att absorberas i kroppen. Fettlösliga vitaminer kan lagras.
Det innebär att de kan kallas in när de behövs. Men det innebär också att de kan överdoseras eftersom de, till skillnad från vattenlösliga vitaminer, inte kan utsöndras.
En överdosering kan leda till olika biverkningar. Dessa beror på vilket vitamin det handlar om. Möjliga biverkningar är illamående, huvudvärk, förstoppning och diarré. (10)