Gas: Snabb uppvärmning, enkel temperaturkontroll, lättare att rengöra. Nackdelar inkluderar att gasbehållare måste fyllas på och att vissa föredrar smaken från kolgrillning.
Kol: Ger en autentisk grillad smak och rökig arom. Nackdelar inkluderar längre uppvärmningstid, mer krävande temperaturkontroll och mer rengöring.
Elektrisk: Miljövänlig, enkel att använda och rengöra. Nackdelar inkluderar behov av strömkälla.