Roséviner koncentreras alltid kring en specifik druva från en viss plats, till exempel Syrah, Sangiovese eller Tempranillo. Sedan kan det skilja lite på hur man gör vinet också, ta Cabernet Sauvignon rosé är mera örtigt och kryddigt än en frisk rosé av Zinfandel från USA. Det klassiska Provence rosé är ofta ljust blekt rosa med dofter av rosenblad och lavendel. Det kan man också kalla för en egen stil.