Har du aldrigt ägt eller använt en vakuumförpackare är det möjligt att du aldrig riktigt förstått alla de fördelar som finns med denna relativt billiga maskin. Nedan listar vi några av de fördelar som i princip alla som använder en vakuumförpackare kan ta del av: Hållbarhet - En av de främsta fördelarna med att använda en vakuumförpackare är att den hjälper förlänga hållbarheten på dina livsmedel. Genom att vakuumförpacka mat eller råvaror kan du faktiskt hålla den fräsch upp till fem gånger längre. Plats - Genom att vakuumförpacka dina råvaror finns också möjligheten att spara lite plats i exempelvis frysen. Då all luft sugs ur påsen kommer det bli enklare att både packa frysen och dela upp innehållet i portioner. Frysskador - Har du haft kött eller andra råvaror i frysen under en längre tid har du säkert upplevt frysskador. Frysskador uppkommer när råvarorna utsätts för luft och iskristaller. Genom att vakuumförpacka dina råvaror kommer du följaktligen undkomma dessa skador.  Utöver fördelarna ovan kan en vakuumförpackare med fördel användas för marinering. Men det som kanske varit den främsta anledningen till att allt fler människor skaffar en vakuumförpackare är sous vide. Den finns stora fördelar med att vakuumförpacka ditt kött eller fisk om du använder en sous vide-maskin.