En typisk cortado innehåller två espressoshots (eller en dubbel). Förhållandet 1:1 mellan espresso och mjölk är nyckeln. För att göra en 12 cl stor cortado brygger du en 6 cl dubbel shot espresso blandad med 6 cl mjölk, toppad med ett fint lager mjölkskum. Vissa människor gillar att använda två 3 cl stora ristrettoshots för den koncentrerade smaken som kommer med det högre extraktionsförhållandet som ristretton ger.