Musslor passar bra med Champagne eller andra torra bubbelviner. Tänk dig musslor med citron som är så gott och enkelt att laga, en fantastisk rätt till alla typer av mousserande viner. Du kan också använda överbliven champagne eller Prosecco och hälla en en deciliter eller två i kokvattnet så öppnar sig musslorna bättre.