Mörk öl är mångsidig och kan pareras med en rad olika maträtter. Generellt sett fungerar mörk öl bra med grillat kött, chokladbaserade desserter, salta och rostade rätter samt ostar. Dess fylliga smak och undertoner av rostad malt och choklad kan komplettera och förstärka smakerna i dessa maträtter.