Var försiktigt med att diska stekpannan i diskmaskin eller med diskmedel. Diskmedlet kan förstöra eller skada pannans yta, särskilt om den har en beläggning. Det är ofta lättare att få pannan helt ren om du diskar för hand. Även pannor utan beläggning kan ta skada av diskmedel. En gjutjärnspanna kan få dålig yta om du regelbundet diskar den med diskmedel.