Salmonella smittar främst genom mat och dryck som inte hanterats på rätt sätt. Grönsaker och frukt behöver sköljas noga och mat behöver tillagas så den blir genomstekt eller kokt, för att ta död på eventuella bakterier. Salmonella kan smitta mellan människor som umgås tätt, om den som är smittad inte är noga med att tvätta händerna efter varje toalettbesök.