Ismaskiner som du möter på en restaurang skiljer sig en del från de ismaskinerna du stöter på i vår sammanställning. Ismaskinen är ett av de viktigaste redskapen i en bar och restaurang. Med detta sagt är det inte särskilt konstigt att dessa också går för en dyrare prislapp. Förutom prislappen är de även mer välutvecklade och har en större kapacitet. Inte sällan kan du även välja mellan olika isformer såsom kuber, flakes och klumpar. När du köper en ismaskin för professionellt bruk är det speciellt viktigt med kapacitet och hur mycket is maskinen kan producera. Allt som oftast anger man hur mycket is en maskin ska producera per dygn. På så sätt kan du alltid tillgodose att du har is som räcker under hela öppningstiden.