För att kniven ska behålla sin skärpa så länge som möjligt är förvaringen viktig. Keramiska knivar är ömtåliga och mår bäst av att stå i ett knivställ. Där kan du placera dem säkert utan att andra köksredskap sliter ut dem. Kniven håller sig hel och vass samtidigt som det är mer säkert för dig.