Olika tuppraser kan ha olika temperament, aggressionsnivåer och sociala beteenden. Vissa raser är mer benägna att vara aggressiva och kan vara lämpliga för tuppfäktning, medan andra raser är mer lämpade som sällskapsdjur och trivs med mänsklig interaktion. Vissa raser kan vara bättre äggproducenter än andra, medan vissa utmärker sig för sin storlek och färgvariation hos sina fjädrar.