Kvickroten är ett flerårigt gräs och nära besläktad med vete. Av trädgårdsodlare och lantbrukare betraktas den enbart som ett ovälkommet och svårutrotat ogräs. Den långsträckta, rikt förgrenade jordstammen är nästan omöjlig att bli av med sedan den väl har sluppit in på en åker. Även små brottstycken av jordstammen som blir kvar efter grävning eller plöjning skjuter oupphörligt nya skott. Det är denna obändiga livskraft som har givit växten dess namn - ordet kvick betyder ursprungligen levande, livskraftig.    Inom folkmedicinen har den nyttjats vid reumatism, gikt och hudbesvär; verkar urindrivande och antibiotiskt; kan användas vid behandling av urinvägsinfektion, vid inflammationer i urinröret och prostatakörteln. Medicinsk verkan: Urindrivande, desinficerande, laxerande. Agropyren har bred antibiotisk effekt. Dietetiskt näringsmedel med fritt och bundet fruktos (fruktsocker). Innehållsämnen: Kaliumsalter, triticin, (3-18 %, löslig kolhydrat, uppbyggd av fruktos). Slem. Vanillosid (glukos-vanillin). 0,01-0,05 % eterisk olja som till 95 % består av agropyren och 5 % karvon.