Allt som står angivet i din kostplan och i alla recept är angivet i rå vikt.
Eftersom olika matvaror påverkas på olika vis av olika tillagningssätt så vägs allting i rå vikt. Till exempel så blir en potatis tyngre efter att den kokts, då den fylls med vätska. Tillagar du istället potatisen i ugnen så tappar den vätska och blir lättare.
Därför är det viktigt att allting vägs innan du tillagar det.