Det finns flera olika sorter av nypon, men det vanligaste som används för att göra nyponpulver är Rosa canina, även känd som stenros. Det är en vildväxande buske som växer i Europa, Nordamerika och Asien. Den är känd för att innehålla höga halter av vitamin C, A, E och K, samt flavonoider och karotenoider. Strandnypon, även kallad Rosa rugosa är en annan sorts nypon som också används för att göra nyponpulver. Den växer vanligtvis vid kusten och är känd för sina höga halter av antiinflammatoriska ämnen.  Det viktigaste är inte vilken sorts nypon pulvret är gjort av, utan att det håller en hög kvalitet och att nyponen har odlats och skördats på ett hållbart sätt. Både canina och rugosa är bra val för att ta del av nyponets hälsofördelar.