Vi har tillsatt lite socker för att öka hållbarheten och behålla strukturen i frukten. I motsats till andra lägger vi endast till 3-18% socker, tillräckligt för att förbättra produkten  utan att det påverker upplevd sötma eller andra egenskaper negativt. Det vanliga är att tillsätta hela 25-45% socker, något vi menar är onödigt och ändrar både smak och konsistens på frukten.