Lambrusco vin skiljer sig från andra vintyper genom sin fruktiga och friska smak, samt dess bubblor. Det kan vara en perfekt komplement till lättare rätter som sallader och fisk, samtidigt som det kan passa bra till grillat kött och starka ostar. Dessutom har lambrusco vin fått en renässans med högre kvalitet och förbättrad smak de senaste åren.