Alla äpplen och päron som du själv skulle vilja dricka musten ifrån - fallfrukt går bra, även med smärre stötskador. Detta gäller med två förbehåll 1) äpplen från beteshagar (se längst ner) 2) all antydan till mögelangrepp måste skäras bort med god marginal pga. att en del mögelsvamp producerar giftet patulin.