De allra flesta espressomaskinerna som håller till i det högre prisregementet har en inbyggd mjölkskummare. Detta är det absolut smidigaste alternativet och förmodligen även det som ger bäst resultat för en hemmabarista. Om du ändå skulle vilja gå för en variant som saknar mjölkskummare är detta såklart inte jordens undergång. Mjölkskummaren behöver inte nödvändigtvis vara integrerad i maskinen då det går att skumma mjölk på andra sätt.  Ett alternativ är att köpa en separat mjölkskummare som sköter jobbet. En sådan återfinns på marknaden för en kostnad på ca 500-1000 kronor. Om du vill köra budgetvarianten går det också att skumma mjölken med en vanlig visp eller en speciell lattevisp. Är du en finsmakare är det dock viktigt att komma ihåg att det är svårt att genom en visp komma upp i samma resultat som du får när du använder en mjölkskummare.