Att mala kryddor själv kan ge dig en mer intensiv och färsk smak i dina rätter. När kryddor mals frigörs de eteriska oljorna som ger kryddan dess smak och doft. Genom att mala kryddorna själv hinner inte kryddorna tappa sin smak så som kan hända med färdigmalda eller torkade kryddor. Dessutom kan du anpassa malningsgraden efter din personliga smak och receptets behov. En kryddkvarn kan utöver att vara praktisk också vara en snygg inredningsdetalj i köket.