Att nyttja utrymmet i kalla miljöer är oerhört viktigt eftersom kyld luft är dyr. Särskilt i kylrum med temperaturer så låga som -30°C bör utrymmet fyllas så effektivt som möjligt. Lösningar för skyttelställ och/eller mobila ställningar är bra sätt att maximera användningen av utrymmet samtidigt som genomströmningen är hög.