Brännare och bränslekällan är något som definitivt skiljer stormköken åt. Och man kan välja mellan allt ifrån ved till sprit och gas. Som tumregel är gas enklast att använda. Det ger mest stabil låga och är enklast att använda i krävande väder. Därför rekommenderas gasdrivna stormkök för nybörjare.