Julbakning har en lång historia och har varit en viktig del av jultraditioner sedan antika tider. Under medeltiden blev bakning särskilt viktig inför julen för att föra hushållen genom den kalla vintern. Idag har julbakningen fått kritik för att vara för sockerrik och fettig, vilket har lett till ökad medvetenhet om balansen mellan njutning och hälsa vid deltagande i julbakning.