En hibachi är en japansk grill som kallas shichirin. Det är en liten, bärbar grill som vanligtvis är gjord av gjutjärn. Mat tillagas på ett galler över öppen låga, vanligtvis med kol som värmekälla. Amerikanska hibachis är gjorda för matlagning inomhus, så de kommer ofta att ha en elektrisk värmekälla snarare än en öppen låga.