Genom att äta nyttig kladdkaka kan man minska kalori- och sockerhalten per portion samtidigt som man får i sig nyttiga näringsämnen. Genom att använda naturliga sötningsmedel får man också en mer stabil blodsockernivå än med raffinerat socker. Dessutom kan nyttig kladdkaka vara ett sätt att njuta av en läcker efterrätt utan att känna dåligt samvete.