Jag rekommenderar helt klart att du experimenterar mellan olika kaffebönor och kaffevarianter för att hitta just din favorit.  Viktiga tips är dock: Vid bönor till espressomaskin: Här ska bönorna vara betydligt mer rostade än till vanligt kaffe. Om du brygger espresso på ljusrostade bönor kommer smaken inte vara helt balanserad i förhållande till syrlighet, bitterhet och sötma. Helst nyrostade: Dina kaffebönor ska helst vara så nyrostade som bara möjligt. I regel ska bönorna helst inte vara äldre än 3 månader från att själva rostningen skett. Datumet när bönorna rostades är produktionsdatumet. Om du köper dina kaffebönor i en vanlig matvarubutik, kan du sätta i system att dra ett år från bäst före-datum som utgångspunkt. Det innebär att det bästa vore om du hittade kaffe som har 10 månader kvar till Bäst före- datumet