Ja, matlagning på induktionshällar anses i allmänhet vara hälsosam eftersom hällen inte avger skadliga ångor eller föroreningar. Den tillagar dessutom maten snabbt och jämnt vid exakt temperatur, vilket bidrar till att alla näringsämnen i maten bevaras. Som med alla tillagningsmetoder beror dock matens hälsosamhet på vilka ingredienser som används och vilka tillagningsmetoder som används.