Vermouth är ett aromatiserat och ofta starkvin, som ursprungligen från Italien och Frankrike. Den är känd för sin kryddiga, örtiga smak, tack vare infusionen av olika örter, rötter, barkar och andra botaniska ingredienser. Vermouth används flitigt i cocktailvärlden och är en huvudingrediens i klassiska drinkar som Martini och Manhattan.