У Кападокији, балони на врући ваздух углавном лете непосредно пре и после изласка сунца. Време полетања варира између 5:00 - 7:00 ујутру у зависности од сезоне. Ретко организујемо поподневне летове у зимској сезони у зависности од погодности временских услова.