Una patata se encuentra en mal estado cuando se ha puesto blanda o tiene zonas blandas, que se hunden fácilmente al presionarlos un poco, pues quiere decir que ya están podridas. Si las papas desprenden un olor a podrido o raro, o después de cocinarlas tienen un sabor extraño o malo, es porque ya se han puesto malas y deberás desecharlas. Cuando a las patatas le empiecen a salir manchas o pelusas negras, verdes o blancas encima, habrá desarrollado moho y tendrás que tirarlas, ya que estarán llenas de bacterias dañinas para el organismo.