Las hierbas aromáticas que combinan bien con el pollo son el tomillo fresco, el perejil, el romero, el estragón, la salvia, la albahaca, el eneldo y el orégano. Si no tiene todas las hierbas frescas, sustituya un par de ellas por hierbas secas, incluidos los condimentos italianos (aproximadamente 1/3 de hierbas secas = 1 cucharada de hierbas frescas).