El consumo de raya puede proporcionar varios beneficios para la salud debido a su perfil nutricional. Es una rica fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos, la síntesis de enzimas y hormonas, así como para el mantenimiento y desarrollo de músculos fuertes. Además, pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos, mejorar la función cardíaca y reducir la inflamación en el cuerpo.