Los fideos Mie deben conservarse en un lugar fresco y oscuro para reducir el riesgo de moho y deterioro. Lo ideal es una temperatura de refrigeración de unos 4-5 °C. También deben guardarse en recipientes herméticos para protegerlos de la humedad. Asimismo, deben protegerse de la luz solar directa, ya que puede afectar a la calidad de la pasta.