El caramelo es un ingrediente clave para el arroz con leche y coco y es importante que se haga correctamente para obtener el sabor adecuado. Si el azúcar no se carameliza, probablemente sea porque se ha agregado demasiado pronto al proceso de cocción. Aquí hay algunos consejos para ayudar a que el azúcar se caramelice correctamente: Intente agregar el azúcar más tarde en el proceso de cocción. Aumente la temperatura lentamente para ayudar a que se caramelice. Agite la olla regularmente mientras se carameliza para ayudar a que se disuelva y caramelice uniformemente.