Por definición, se llama descosedor a cualquier herramienta que puede cortar puntadas para abrir una costura. Es una herramienta muy útil para los sastres y modistas, ya que les permite volver a coser la costura sin romper la tela. Además del uso obvio de descoser costuras, los descosedores de costura también se utilizan para llevar a cabo trabajos detallados en piezas fabricadas con fibra, por ejemplo, quitar puntadas individuales en trabajos artesanales de bordado, marroquinería y punto de cruz. Las cuchillas del descosedor se deslizan entre las puntadas con suavidad sin tirar excesivamente de la tela alrededor de la puntada.