La conservación de los alimentos es crucial por varias razones. En primer lugar, ayuda a prevenir el desperdicio de alimentos al permitirnos almacenar los excedentes de alimentos para su uso futuro. En segundo lugar, garantiza la disponibilidad de alimentos en tiempos de escasez o emergencias. Además, puede ayudar a ahorrar dinero al permitir compras al por mayor y reducir la frecuencia de las compras.