Los congeladores clasifican su temperatura máxima en estrellas. Los  1 estrella son aquellos que solo llegan a -6º C y que por tanto no sirven para congelar alimentos, los 2 estrellas pueden alcanzar los -12º C; a esta temperatura la carne, el pescado o algunos vegetales no tendrían suficiente temperatura para congelarse correctamente. Los 3 estrellas consiguen los -18º C e incluso pueden llegar a los -20º C en ocasiones. Estos garantizan una correcta congelación de prácticamente todos los alimentos. Por último, los de 4 estrellas pueden llegar a alcanzar hasta -24º C, por lo que representan el nivel más eficiente.