Lo mejor de todo es que la carne de wagyu no sólo es deliciosa,
sino que se ha demostrado que también es buena para ti. El wagyu
contiene una mayor concentración de grasas monoinsaturadas (las
grasas buenas), omega-3 y omega-6 que otras carnes de vacuno. El
wagyu también tiene un alto contenido en ácido linoleico conjugado,
un ácido graso natural que también es un popular suplemento
dietético. Para obtener la certificación wagyu el ganado tiene que
ser alimentado con una dieta especial compuesta predominantemente
por grano.