No debería ser necesario volver a untar la sartén durante al menos 5-6 crêpes y sólo necesitarás una pasada rápida. No le des la vuelta demasiado pronto. Espera a que la superficie de la crepe deje de estar brillante y los bordes empiecen a dorarse antes de intentar darle la vuelta. Si le das la vuelta demasiado pronto, se romperá.