Mermeladas y confituras: Ambas son preparaciones de frutas cocidas con azúcar, pero la diferencia radica en la cantidad de azúcar y en la textura final. Las mermeladas tienen más azúcar y una textura más suave y homogénea, mientras que las confituras tienen menos azúcar y una textura más gruesa y con trozos de fruta. Además, las confituras suelen tener un sabor más intenso y pueden incluir otros ingredientes como especias o licores.