La tiroides es una pequeña glándula endocrina ubicada en la parte delantera del cuello. Su ínfimo tamaño de aproximadamente cinco centímetros y sus apenas 20 gramos de peso los compensa con el intenso trabajo que efectúa.La glándula tiroidea absorbe yodo de los alimentos y los procesa para convertirlos en hormonas triyodotironina (T3) y tiroxina (T4), las cuales inciden en el metabolismo de las proteínas, grasas y carbohidratos.Su función afecta también el sistema nervioso central, la regulación del ritmo cardíaco, la temperatura corporal y el crecimiento de la persona.