Contiene 8 gramos de proteína por taza (al igual que la leche de vaca),
Tiene efectos antioxidantes. Contribuyen a una buena salud cardiovascular y previene la arterioesclerosis.
Contiene lignanos, que protegen contra los radicales reactivos del oxígeno y mejora la salud general.
Es fuente de fibra y calcio.
Es apta para alérgicos a los frutos secos.