Muchos fabricantes de jabón artesanal prefieren el proceso de saponificación en frío debido a la estética mejorada del producto terminado, la superioridad potencial en la retención de antioxidantes o la fragancia de los aceites esenciales y la flexibilidad creativa para personalizar cada ingrediente, incluida la adición de ingredientes frescos, como frutas y purés de verduras, para obtener el producto final deseado.La saponificación en frío utiliza el calor generado a partir de la combinación de los ácidos grasos (ácido) de los aceites y grasas derretidos con hidróxido de sodio (base) para facilitar el proceso de saponificación. Esto tarda entre 18 y 24 h en completarse y entre 3 y 4 semanas más para curar los jabones terminados. Las características sensoriales y químicas de los jabones naturales dependen del proceso de fabricación y de la composición química de las materias primas utilizadas durante la formulación.El rendimiento final está determinado por la longitud de la cadena de carbono, el grado de insaturación (número de dobles enlaces) y la distribución y composición de los ácidos grasos saponificados (sales alcalinas). Los ácidos grasos saturados producen espumas ligeras y abiertas y una consistencia sólida y dura, mientras que los ácidos grasos insaturados proporcionan propiedades hidratantes, acondicionadoras o nutritivas para la piel.