Para calcular la cantidad de unidades por persona que requieren en la mesa de dulces de su matrimonio, deben tener en cuenta si hay postres incluidos con el banquete o si es esta la única fuente azucarada de su celebración. Si es un buffet de postres, deben calcular unos 3 por persona. Si hay torta además, con 2 será suficiente. Si es un candy bar como tal, lo ideal es contar con entre 4 y 8 variedades de dulces y calcular unos 250 gramos por persona o cuatro raciones en caso de pastelitos, rosquillas o galletas. De todas formas, cada especialista les asesorará para que cuenten con la ración adecuada a su estilo de celebración y tipología de invitados.