Los expertos recomiendan que los alimentos secos se almacenen por un período de tiempo de 4 meses a un año. Sin embargo, el tiempo de almacenamiento exacto puede variar según diferentes factores como la humedad que queda en el alimento deshidratado y el método de almacenamiento.  Los alimentos deshidratados como las frutas y verduras siguen siendo masticables por el nivel de humedad que siguen reteniendo después del proceso y deben almacenarse muy bien porque esta humedad puede propiciar el cultivo de las bacterias.  En términos generales, los alimentos secos almacenados a una temperatura más baja tienen una duración más larga que los alimentos secos almacenados a temperatura ambiente o en un clima cálido. Puede almacenar carne seca y bocadillos en el refrigerador o congelador para extender su vida útil. El sellado al vacío también ayuda a extender el tiempo de almacenamiento de los alimentos secos.