Hay muchos quesos que son buenos para fundir. En cuanto a los quesos internacionales que son buenos para fundir nos encontramos la Mozzarella, el Gruyere, Raclette, Camembert, Provolone,..Y en cuanto a los quesos españoles que son buenos para fundir destacamos nuestros preferidos que son el queso de Tetilla, el Arzúa-Ulloa y la Torta del Casar.