Cuando chisporroteen, añadir las cebollas y rehogar hasta que se doren, añadir la pasta de jengibre y ajo, rehogar, añadir la cúrcuma, la guindilla roja y los polvos zeera. Añadir el cordero, remover continuamente hasta que sude. Añadir agua, tapar y cocer a fuego lento hasta que el cordero esté casi tierno. Añadir el puré de tomate, las guindillas verdes cortadas y las patatas y cocer hasta que estén bien cocidas.