Aunque no es estrictamente un elemento esencial en la cocina, para algunos las vaporeras eléctricas son una herramienta indispensable. A menudo se compran por razones de salud, ya que la cocción al vapor conserva más vitaminas y nutrientes que el hervido. Es una forma de cocinar mucho más suave que la mayoría, que conserva el sabor y la textura de todos los alimentos.