Tablas de corte de madera o plástico:
Uno de los accesorios esenciales para una barbacoa de obra son las tablas de corte Estudios realizados por expertos en gastronomía sugieren que es fundamental contar con tablas de corte de calidad para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria durante la preparación de alimentos.
Tipos de tablas:
Tablas de corte de madera: Tradicionales y estéticamente atractivas Se recomienda utilizarlas para cortar carnes y alimentos que no generen líquidos en exceso, ya que la madera tiende a absorber líquidos y olores
Tablas de corte de plástico: Son más higiénicas y fáciles de limpiar. Ideales para cortar frutas, verduras y pescados, ya que su superficie no absorbe líquidos y es menos propensa a la proliferación de bacterias
Recomendaciones finales:
Consultar con expertos en cocina sobre la elección de tablas de corte adecuadas para una barbacoa de obra es clave para asegurar un manejo seguro de los alimentos.Además, se sugiere tener al menos dos tablas distintas para evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos