El horno-microondas es una estupenda forma de cocinar porque, entre otros beneficios, permite cocinar los alimentos rápidamente, ahorrándonos tiempo y conservando los nutrientes en mejor estado que con otras formas de cocción. Eso sí, tal y como se recoge en el artículo Pérdidas de nutrientes mediante la manipulación doméstica de frutas y hortalizas publicado por GREP-AEDN en el año 2012, la mayoría de los recipientes que utilizamos para el microondas no son aptos, debemos utilizar recipientes específicos para conservar los nutrientes de los alimentos.