Un exprimidor de jugo manual es un aparato diseñado específicamente que simplifica el proceso de obtención de jugo de alimentos como frutas y verduras. Para que funcione dependen de la fuerza física del usuario para poder realizar el zumo.
La mayoría de las veces, los exprimidores manuales hacen uso de una manivela o palanca para traducir la fuerza muscular del usuario en fuerza cinética. Por otro lado tenemos el tipo de exprimidor de prensa manual para mesa que operan mediante presión vertical directa hecha por la persona en el producto para crear una fricción que afloje el jugo deseado.
En cualquier caso, se requiere cierto grado de esfuerzo físico para operar estas unidades sin electricidad.