Se desconocen los orígenes exactos de la cocina, pero, en algún momento del pasado lejano, los primeros humanos conquistaron el fuego y empezaron a utilizarlo para preparar la comida. Los investigadores han encontrado lo que parecen ser los restos de fogatas hechas hace 1,5 millones de años por el Homo erectus, una de las primeras especies humanas.