La dieta flexitariana es como una dieta vegetariana "no estricta". Aunque puedes comer productos de origen animal como pescados, carnes de vacuno o cerdo y el pollo, lo que haces es dar prioridad a una dieta basada en productos de origen vegetal. Reduces el consumo de carne, pero aumentas el de legumbres, tofu, quesos, frutas y muchas verduras.