Las normativas y estándares de seguridad alimentaria juegan un papel crucial en la protección de la salud de los consumidores en todo el mundo En el caso de la lechuga y su consumo en países con altos índices de contaminación ambiental, es fundamental asegurarse de que se cumplan rigurosamente todas las regulaciones establecidas.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece directrices y recomendaciones internacionales en materia de seguridad alimentaria que deben ser seguidas por los países
Los estándares de calidad de la lechuga incluyen aspectos como la ausencia de pesticidas en niveles peligrosos, el control de residuos químicos y microbiológicos, así como la correcta manipulación y almacenamiento en toda la cadena de suministro.
Expertos como el Dr Juan Pérez, reconocido investigador en seguridad alimentaria, han señalado la importancia de implementar medidas preventivas en la producción y distribución de vegetales en zonas con alta contaminación