La cría de codornices permite cosechar huevos que se sabe que son muy saludables. Los huevos de codorniz contienen una amplia gama de nutrientes muy útiles para el ser humano y tienen el mejor equilibrio de proteínas, vitaminas, minerales y enzimas. En comparación con el tamaño de un huevo de gallina, que es unas 5 veces mayor, un huevo de codorniz contiene 5 veces más fósforo, 7,5 veces más hierro, 6 veces más vitamina B1 y 15 veces más vitamina B2. La cría de codornices no requiere mucho espacio, por lo que resulta interesante para las personas con poco espacio en el jardín. Cada codorniz tiene entre 400 y 500 cm².