Como su nombre lo indica, es un utensilio de cocina que nos brinda toda la capacidad de corte que requerimos para ahorrar tiempo y molestias a la hora de cortar cualquier tipo de ingrediente.  Generalmente, estos cuchillos tienen una hoja fabricada de óxido de zirconio, un material resistente que llega al 8,5 en la escala de Mohs; por lo que puedes realizar cortes perfectos con él. Este utensilio lo puedes utilizar fácilmente sin traspasar ese sabor metálico desagradable a los alimentos. Además, pesan muy poco, en comparación con los de acero.