Últimamente se ha puesto de moda endulzar los postres con masa de dátil o plátano. Es un recurso culinario con el objetivo de no añadir azúcar. Sin embargo, nada más lejos de la realidad: lo que se está haciendo es sustituir un azúcar por otro.
Así pues, si en tus recetas caseras de galletas y bizcochos sustituyes el azúcar por plátano, debes ser consciente de que tus galletas y bizcochos están azucarados. Lo bueno es que no serán exageradamente dulces.