Depende si las queremos para cultivo interior o exterior. En cultivo interior no tiene demasiada importancia si la maceta es blanca o negra, pero en exterior es un factor muy importante del que puede depender el éxito o el fracaso de tu cultivo.
Si cultivas en un clima donde haga mucho calor y el sol de directamente a una maceta de color negro, esta absorberá toda la luz y la almacenará como calor. Esto es muy perjudicial para las raíces ya que si están a una temperatura demasiado alta se bloquearán y dejarán de absorber ciertos tipos de nutrientes. Por eso si cultivas en exterior es mejor utilizar una maceta de plástico blanca o una maceta de tela.