Aunque tu receta sea de muffins integrales o tradicionales, los pasos a seguir son los mismos aunque varíe el relleno.
Para empezar, bate los huevos, el edulcorante, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Luego, agrega la harina de a poco, así como el polvo de hornear, y finalmente, incorpora jugo de limón.
Hornea entre 20 a 25 minutos, y antes de degustarlo espera que se enfríen.