En general, la carne curada debe congelarse durante un año, pero puede durar más. En el frigorífico: Las carnes curadas pueden durar hasta dos semanas en el frigorífico. Asegúrese de envolverlos bien o de colocar una bolsa de plástico sin apretar antes de meterlos en el frigorífico; esto ayudará a evitar que se estropeen y a mantener fuera la humedad, que puede provocar la aparición de moho.