La seguridad de los OMG para el consumo humano sigue siendo objeto de debate entre científicos y profesionales de la salud. Aunque la FDA y otros organismos reguladores consideran que los OMG son seguros, algunos estudios han sugerido que pueden tener efectos adversos para la salud humana. Sin embargo, la mayoría de las investigaciones científicas sobre los OMG sugieren que son seguros para el consumo, y no hay pruebas que sugieran que supongan un riesgo significativo para la salud humana.