Para protegerse de las enfermedades transmitidas por los alimentos, practique siempre una manipulación e higiene adecuadas de los alimentos. Lávese bien las manos antes y después de manipular alimentos, especialmente carnes crudas. Mantenga los alimentos crudos y cocidos separados para evitar la contaminación cruzada. Cocine bien los alimentos, utilizando un termómetro para alimentos para garantizar que se alcancen las temperaturas internas adecuadas. Refrigere los alimentos perecederos lo antes posible y deseche los artículos vencidos o en mal estado. Por último, tenga cuidado al consumir alimentos crudos o poco cocidos, especialmente mariscos y huevos.