Los tomates tardan entre 60 y más de 100 días en cosecharse, dependiendo de la variedad (más información sobre variedades más adelante). Debido a su relativamente largo periodo vegetativo (y a lo tardío de la fecha de plantación), la mayoría de los jardineros plantan pequeñas “plantas iniciadoras” o trasplantes en lugar de semillas una vez que el clima se ha calentado en primavera.