Los quilates en una joya se refieren al porcentaje de oro puro que tiene la aleación. Para el oro, el quilate se ha usado para medir su pureza, en donde lo máximo se define como 24 quilates. Así por ejemplo, una joya de 24kt posee 24 milésimas de oro fino o el 100% de oro fino; y una joya de 18 ct posee 750 milésimas de oro fino o el 75 % de oro fino y el resto de liga, es decir, del resto de metales que componen la aleación.