El consumo de zanahoria es muy seguro para la gran mayoría de las personas. De hecho, quienes presentan alguna reacción negativa al consumir zanahoria, es debido a que ya tienen otros problemas de salud, que aparecen por los componentes de la zanahoria. Únicamente dos grupos de personas deben evitar el consumo de este vegetal.Alérgicos. Si por alguna razón presenta alergia a la zanahoria, entonces es mejor evitar su ingesta para prevenir males peores. Son muy pocas las personas que lo sufren.Personas con tratamientos diuréticos. Dado que la zanahoria también tiene esta propiedad, podría alterar el desarrollo del tratamiento.También deben tomar en consideración algunas recomendaciones para quienes sufren de piel sensible. Cuando ingieren zanahoria, deben evitar la exposición al sol, para no sufrir efectos negativos en la piel, entre ellos, erupciones o irritación. En general, el consumo de zanahorias, sea cual sea su presentación, es recomendado para todas las personas. Gracias a ellas se pueden obtener excelentes beneficios.