Este delicioso plato aporta nutrientes esenciales al cuerpo. El yuyo es una fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las papas aportan carbohidratos, fibra y una diversidad de vitaminas y minerales como vitamina C, potasio y vitamina B6. El pollo, por su parte, es una destacada fuente de proteínas magras, fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos. El mote contribuye con carbohidratos y fibra dietética, agregando valor nutricional al conjunto.