La miel de azahar es una miel monofloral de color entre blanco y ámbar pálido, producida por abejas melíferas que recolectan y transforman el néctar de las flores del naranjo. Los naranjos florecen en primavera, lo que proporciona a las abejas una importante fuente de alimento tras un largo invierno de miel almacenada.