Los food trucks para casamiento rememoran a los clásicos carritos callejeros, pero con una opción gourmet de la típica comida “fast food”. Básicamente, el centro de operaciones transcurre en el interior de una camioneta habilitada como cocina (muchas veces una van) que cuenta con todo lo necesario para preparar los platos más variados. Se trata de una gran opción para las parejas que quieren celebrar su boda al aire libre, de una manera más descontracturada y con un menú sencillo que sea del agrado de todos los comensales.