Sabrás que tu chanfainita está lista cuando las papas estén completamente cocidas y el guiso haya alcanzado una consistencia ligeramente espesa pero jugosa. La prueba del tenedor es útil: inserta un tenedor en los cubos de papa y si se desliza fácilmente, están listas.
Además, el bofe debe estar tierno y bien integrado con el resto de los ingredientes. Prueba el guiso y ajusta los condimentos al gusto, añadiendo más sal, pimienta, o comino si es necesario. Recuerda que un buen guiso debe tener un balance perfecto de sabores y una textura uniforme.