Es importante que elijas un molde de silicona de alta calidad. Sólo así podrá estar seguro de que el molde para hornear es a prueba de fugas y duradero. Antes de utilizar tu molde de silicona para hornear por primera vez, acláralo con agua tibia y limpiador.
Los moldes de otros materiales deben engrasarse antes de verter la masa para poder sacar fácilmente el pastel terminado del molde. Con la silicona no es necesario hacerlo y, gracias a la flexibilidad del material, se puede sacar fácilmente el pastel del molde.
Al llenar el molde, no lo llenes hasta el borde, ya que de lo contrario la masa podría desbordarse. Cuando coloques el molde de silicona flexible en la bandeja de horno y lo rellenes, podrás meterlo todo en el horno con total seguridad.