No, no todos los aceros inoxidables son iguales; de hecho, existen numerosos tipos de acero inoxidable, cada uno con composiciones y propiedades ligeramente diferentes. Las diferencias entre los diferentes tipos de acero inoxidable se deben a la combinación de aleaciones metálicas utilizadas en su fabricación. Según la composición química, la resistencia a la corrosión, la resistencia mecánica (tracción y dureza, entre otras propiedades metálicas), o la temperatura de trabajo, contaremos con un tipo u otro de acero.