La ventaja de hacer musaka sin horno reside en el hecho de evitar el calor extra en la cocina como consecuencia de calentar un horno con el simple fin de gratinar el queso y la bechamel. Podemos gratinar la musaka en una freidora sin aceite si queremos, pero también podemos prescindir de ello haciendo la musaka y montándola directamente sobre los platos, y sirviendo de inmediato. Porque una musaka fría por completo, tampoco es recomendable.