¡Absolutamente! La salsa Worcestershire contiene mucho vinagre, que descompone la carne fibrosa, por lo que se considera un ablandador de carne. Es concentrado y tiene un sabor umami dinámico, con características saladas, dulces y ácidas que lo convierten en un adobo perfecto para preparar carne tierna. Si bien las pautas adecuadas de manipulación de alimentos dicen que puede marinar la carne hasta por cinco días, tenga en cuenta que es posible marinar demasiado la carne, lo que la hará demasiado sabrosa y blanda. Intente marinar la carne por la mañana para comerla más tarde esa noche o toda la noche para comerla al día siguiente.