El proceso de gunitado consiste en la descarga de mortero u hormigón de alto rendimiento a través de una pistola de pulverización, normalmente sobre una superficie vertical o elevada. El material se proyecta neumáticamente a gran velocidad en un movimiento de pulverización con la ayuda de un compresor, y la fuerza de la acción de avance y retroceso hace que el material se compacte para formar una película monolítica de hormigón.La rapidez del proceso y la flexibilidad de la aplicación hacen que el gunitado sea especialmente atractivo para el sector de la construcción. Se trata del método preferido de estabilización y estética en la construcción de túneles, refuerzo de taludes y proyectos en los que se requieren grosores variables o capas finas de hormigón.