Decía yo al comienzo que la fruta escarchada era, junto con el aroma de azahar, el ingrediente más específico, el más "raro" de la decoración del roscón de Reyes. Pues bien, ni siquiera es obligado. Es lo más típico, es cierto, pero podemos sustituirlo perfectamente por rodajitas de naranja o de limón en mitades o cuartos, y algo muy típico también, por almendras laminadas.