Cada municipio tiene su normativa por lo que deberás informarte. Sin embargo, hay puntos comunes que vamos a repasar. Suele tratarse de licitaciones o cesiones por un número determinado de años. A veces los Ayuntamientos dirigen las cesiones a personas que se hallan en situación de necesidad económica comprobable (familia numerosa, desempleo, etc.) o a personas con discapacidad. En el caso de vender alimentos de cualquier tipo (helados, golosinas, snacks, etc.) necesitarás el carnet de manipulador de alimentos. Por supuesto, necesitarás como mínimo el seguro de responsabilidad civil, aunque te recomendamos el seguro para quioscos multirriesgo. Las casetas de madera para chiringuitos deben cumplir la nueva Ley de Costas. Es importante prestar atención a la normativa.