En cuanto a temperamento y comportamiento, las cabras Toggenburg son generalmente consideradas como tranquilas y amigables. Son conocidas por su naturaleza dócil y pueden ser fáciles de manejar. Sin embargo, al igual que todas las cabras, pueden volverse más inquietas si no se las cuida adecuadamente o si se les somete a situaciones estresantes. Su comportamiento suele ser curioso y juguetón, lo que las convierte en animales agradables de criar y trabajar.