Depende de la temperatura de cocción de cada alimento. La mayoría de las sondas están pensadas para alcanzar temperaturas muy altas, en concreto, las sondas de horno sirven para medir temperaturas de hasta 300º. Aún así, las especificaciones de cada modelo varían y es difícil establecer un rango común. Pero lo normal es entre 0 y 200º, aproximadamente.