No es que se pueda, es que se deben comer calientes los panqueques, porque el paladar lo agradece y los sabores se potencian. Eso de que no se pueden comer algunas masas calientes, como el pan, los bizcochos, las rosquillas, las tortitas americanas, etc.; con la excusa de que provocaban dolor de barriga, era el as en la manga de nuestras abuelas para proteger su hornada de las hordas de nietos e hijos voraces, en aquellas sagradas tardes de merienda en familia. De ahí, a leyenda urbana.