Los cuchillos forjados pasan por más de 40 pasos en nuestra fábrica para crear las hojas de máxima calidad de Wüsthof. Los cuchillos forjados incluyen un refuerzo que ayuda a equilibrar el cuchillo.
Las hojas estampadas cortadas con láser pasan por 14 pasos en nuestra fábrica y tienen un precio más económico. Son más ligeros y no tienen refuerzo.