Paso 1
En un bowl mezcla la carne con la sal, la cebolla, el pan molido y la mitad de la sal con cebolla en polvo.
Paso 2
Licúa los jitomates con el agua, el concentrado de tomate, el resto de la sal con cebolla en polvo y el chipotle.
Paso 3
Forma bolitas con la carne de res.
Paso 4
En una cazuela u olla con un poco de aceite fríe la salsa roja y luego de 5 minutos agrega las albóndigas.