Estos son algunos consejos para que te lleves el mejor zapallo a casa.  \r\r\r \r Cáscara: que sea suave, lisa, firme y esté libre de manchas, cortes y humedad. Además, el color debe ser uniforme y brillante. Estos son signos de una verdura en buen estado, madura y excelente para hacer una crema.  \r \r\r\r\r \r Peso: el zapallo debe ser pesado, ya que es muestra de que su pulpa es fresca. Además, puedes darle unos golpecitos, si genera un sonido hueco es un indicador de su calidad.  \r \r \r Pulpa: por lo general, en el mercado encuentras zapallo por cortes, lo que facilita el trabajo de identificar una pulpa suave, maduro y en buen estado.