DetalleDíasInstructivo ANALISIS MICROBIOLOGICO DE ALIMENTOS RECUENTO DE: Aerobios Mesófilos totales, Coliformes totales,Coliformes fecales, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Hongos y Levaduras,Clostridios sulfito reductores, Bacillus cereus.   PRESENCIA O AUSENCIA DE: Escherichia coli, Salmonella spp, Clostridium perfringens, Shigella spp, Vibrio Cholerae, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa.   DETERMINACION DE: Enterobacterias, Enterococos, Microorganismos proteolíticos, Microorganismos lipolíticos, Microorganismos psicrotróficos, Microorganismos termófilos, Esporas de Clostridios mesófilas. 7  EVALUACION DE ZONAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS   Incluye: 1) Evaluación microbiológica. 2) Evaluación higiénico sanitario. 3) Hisopados de ambiente y personal. 7