Dicen que no has disfrutado realmente de todo lo que ofrece Hawaii si no has probado alguno de sus platos locales. Uno de los alimentos básicos en el Estado de Aloha es lo que ellos consideran Poi. Es una pasta espesa derivada de la cocción de las raíces de taro. El poke es otro tipo de comida por el que se conoce a Hawai. Es tan famoso que puedes encontrar restaurantes especializados en poke en todo el mundo. El poke se considera generalmente la versión hawaiana del sashimi japonés. Otros alimentos por los que se conoce a Hawaii son el arroz largo con pollo, el cerdo kalua y el salmón Lomi lomi.