Hay modelos de olla express de Magefesa que vienen con un accesorio para el cocinado al vapor. Son cestillos que separan el alimento del líquido necesario para crear vapor. Aparte de los consejos de seguridad que el fabricante indica en el manual de instrucciones, podemos daros algún otro para conseguir mejores resultados:
Si la olla express Magefesa dispone de varias posiciones o niveles de presión, elegir siempre la menor.
Utilizar tiempos de cocción bien ajustados, así evitarás sobre cocción, sobre todo en pescados y mariscos.
A la hora de cocinar pescados o alimentos delicados, puedes pincelar o engrasar ligeramente el cestillo para evitar que los ingredientes se peguen.
Utiliza el cestillo para separar alimentos con distintos tiempos de cocción o que, posteriormente, serás desechados. Además, te será muy útil para cocinar alimentos que servirás por separado: verduras, legumbres, arroz.
El cestillo también sirve para esterilizar conservas y para cocción a baño maría de flanes y terrinas.
Si tu olla express Magefesa no incluye este accesorio, puedes comprarlo por separado.