El origen del Bistec Ranchero es incierto, pero está relacionado con las tradiciones culinarias de zonas rurales y estancias ganaderas mexicanas. Se prepara con un tierno bistec de res y una salsa casera de tomate, cebolla, ajo y especias. Es una forma de resaltar los sabores de la carne en áreas ganaderas. Con el tiempo, se ha popularizado en todo México por su sabor y se ha convertido en un plato común en hogares y restaurantes, reflejando la esencia de la cocina tradicional mexicana.