Hay algunos alimentos que no se deben recalentar en el microondas. Esto no tiene nada que ver con la radiación. La razón es que estos alimentos son susceptibles de contener esporas y salmonela incluso cuando se cocinan y se almacenan a temperatura ambiente. Entre ellas se encuentran:
Espinacas
Setas
Pollo
Huevos
Patatas
Para que las bacterias sean inofensivas, es importante que se calienten uniformemente a una temperatura superior a los 70 grados. Los microondas no suelen alcanzar estas temperaturas y los alimentos no se calientan lo suficiente en ellos. La olla es la opción más segura en estos casos.
Los microondas simples tampoco son adecuados para los panecillos horneados. En lugar de dorarse, sólo se secan.