Los posaderos de alojamiento y desayuno administran pequeños establecimientos de alojamiento, generalmente fuera de sus propios hogares. Alquilan habitaciones de la casa por una o más noches, y ofrecen un servicio y una atención más personalizados a los huéspedes que los hoteles tradicionales, a menudo cocinando una o varias comidas para los huéspedes que se quedan.