En primer lugar, el ron se elabora a partir de la caña de azúcar.
De hecho, se elabora con un 100% de productos de caña. El ron se
destila por debajo del 95% de volumen de alcohol; para que sea
legalmente un ron en la UE, el producto final debe tener un mínimo
de 37,5% de volumen de alcohol, lo que lo convierte en una bebida
espirituosa fuerte. Una vez cosechada la caña de azúcar y despojada
de sus hojas, se presiona o tritura para extraer el jugo de la
caña. El jugo resultante se concentra hirviendolo, lo que acaba
cristalizando el azúcar y produciendo la melaza.