La leche de almendras, es de hecho, una de las mejores opciones entre las leches vegetales para que la consuman personas con diabetes. Esto es gracias a su origen natural, además de digiere con mucha facilidad, pues es baja en grasas y carbohidratos. Por otra parte, algunos minerales como el hierro y las vitaminas A, D y E nos ayudan contra la debilidad y la anemia.
Eso sí, una persona con diabetes siempre debe verificar que la leche de almendras que consume no contiene azúcares añadidos ni otro tipo de conservadores o aditivos. Pues esto podría ocasionar picos de glucosa en la sangre dañinos para el organismo.