Los ingredientes más usados en la cocina peruana son una mezcla de productos autóctonos y de influencia española, africana y asiática. Entre los ingredientes más populares en la gastronomía peruana destacan el ají, la papa, el maíz, la quinua, el arroz, los mariscos y pescados frescos, y la carne de res y de cerdo. También se utilizan diversas especias y hierbas aromáticas como la huacatay, el culantro y el orégano, así como frutas y verduras tropicales como la lúcuma, la chirimoya, la guanábana y la palta (aguacate). Estos ingredientes son la base para preparar una gran variedad de platos peruanos, desde el ceviche y el lomo saltado hasta el ají de gallina y el arroz con mariscos. En la cocina peruana, la combinación de sabores, texturas y colores es esencial, y esto se logra gracias a la variedad de ingredientes disponibles en el país. Si estás buscando recetas de comida peruana para probar en casa, asegúrate de tener a mano algunos de estos ingredientes clave y explora la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana. En Olla Criolla encontrarás una amplia variedad de platillos tradicionales y modernos, con ingredientes y técnicas de preparación detalladas para que puedas disfrutar de la auténtica cocina peruana en tu hogar.