El arroz sancochado es el resultado de una forma de hacer arroz llamada „sancochado“.
Gracias a este proceso especial, los granos de arroz contienen hasta un 80% de las vitaminas y minerales que se pierden en el arroz blanco.
Básicamente, el arroz sancochado es uno de los arroces de grano largo. Esto significa que tiene una longitud de grano de 6-8 mm.