Los riesgos de seguridad de la col y la coliflor crudas han sido objeto de debate durante mucho tiempo. Son un nido de cría para el parásito mortal conocido como tenia. Los riesgos de seguridad de la col y la coliflor crudas han sido objeto de debate durante mucho tiempo. Son un nido de cría para el parásito mortal conocido como lombriz solitaria.