Fundada en Bogotá hace 15 años, La Biferia es una cadena de steak house que en la actualidad cuenta con 9 puntos en la ciudad (incluye su última apertura en el CC Fontanar, Chía) en donde los comensales pueden encontrar una gran variedad de cortes de res provenientes de ganaderías 100% colombiana y con un proceso muy especial de maduración controlada.