¡Sí, puedes congelar el Salmorejo recién hecho! Si quieres hacer una gran tanda de una vez, sólo tienes que ponerlas en un recipiente hermético, congelarlas y recalentar una porción cada vez. Puedes conservar el Salmorejo congelado hasta un mes, pero ten en cuenta que la frescura de la sopa disminuye con el tiempo.