La soja y los alimentos a base de soja pueden reducir el riesgo de una serie de problemas de salud, como las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades coronarias y algunos tipos de cáncer, además de mejorar la salud ósea. La soja es una proteína de alta calidad: una o dos raciones diarias de productos de soja pueden ser beneficiosas para nuestra salud.