sencha: Casi el 80% del té producido y consumido en Japón es Sencha. Es un té de alta calidad que utiliza los cogollos y las hojas superiores de la planta del té. Cuando se elabora, tiene un color amarillo y un sabor delicioso y relajante.Hojicha: Este té se elabora tostando otra variedad como es el Sencha. Como tiene un contenido de cafeína extremadamente bajo, los japoneses dan este té a sus hijos.Genmaicha (té de arroz integral): También conocido como té de palomitas de maíz por los japoneses, es una mezcla de arroz integral tostado y Sencha. El arroz tostado le da a este té una textura cremosa con un cálido sabor a nuez.Gyokoro: Es uno de los tés de más alta calidad, hecho de hojas de té cultivadas a la sombra. El uso de esta técnica de sombreado da como resultado un color verde más intenso y un sabor más dulce.Matcha: También utiliza la técnica de usar hojas de té cultivadas a la sombra. A diferencia de Gyokoro, es un polvo fino. Por lo tanto, cuando bebe Matcha, puede consumir toda la hoja de té.