El Croissant es un alimento que tiene su origen en Viena, Austria, y no en Francia, como muchas personas lo creen. Su elaboración se dio a partir de tres sencillos ingredientes: masa de hojaldre, levadura y mantequilla; sin embargo, hay lugares en los que la receta original se ha modificado. Hay muchas historias acerca de la creación de esta pieza de pan, pero la que más fuerza e interés tiene entre los estudiosos del tema, es que esta bollería fue un invento de los panaderos vieneses como una manera de celebrar el triunfo ante el ataque del imperio Otomano a esta ciudad en el siglo XVII. Gracias a la pericia y el pronto aviso de los panaderos, que trabajaban durante la noche, la población y el ejército pudo defenderse del ataque. El gremio pastelero creó el Croissant con forma de media luna, que era el emblema que utilizó el imperio Otomano. Para el siglo XVIII, de la mano de María Antonieta de Austria, este dulce pan llegó a Francia, donde se rebautizó con el nombre de Croissant, para después empezar a extenderse en toda Europa hasta que aterrizó en América y otros continentes.