Decía yo antes que hacer un pastel de crepes salado es parecido a la lasaña, con la diferencia de que los crepes son más tiernos y húmedos que la pasta. El resultado, en todo caso, no tiene mucho que ver. Pero sí podemos aproximarnos a la jugosidad de una lasaña si entre capa y capa del pastel de crepes, añadimos un poco de salsa bechamel junto con la mezcla de espinacas, queso y nueces.