La elección de la leche depende en gran medida de las preferencias personales y las necesidades dietéticas. La leche de vaca es la opción más común y proporciona una textura cremosa y un sabor suave. Sin embargo, hay una variedad de alternativas de leche disponibles, como la leche de almendras, de soja, de coco o de avena. Cada una tiene su propio perfil de sabor y textura.