Si no tomas leche de vaca o prefieres las alternativas vegetales, puedes utilizarlas sin problemas con la Gaggia Classic Pro. La leche de avena y la de soja se espuman bien; con la de almendras tenemos nuestras reticencias, ya que la mayor producción mundial de almendras se concentra en California, y es una zona devastada por la sequía; pero bueno, eso daría para otro artículo.