Ahora hay una demanda cada vez mayor por alimentos altos en contenido de proteína, lo que proviene de los consumidores. Estos alimentos ayudan a sentirse con más saciedad, ayudan a conseguir los objetivos propuestos, mejoran la composición corporal entre otros. Dada la demanda, el mercado ofrece cada vez una mayor variedad de alimentos con mejores valores nutricionales.