Consumir variedades de pimientos poco conocidas puede brindar una serie de beneficios para la salud, ya que su diversidad genética aporta nutrientes únicos y beneficios específicos para el organismo
La variedad en nuestra dieta es clave para obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita - Dr. Gabriela Pérez, nutricionista
A continuación, se presentan algunas de las propiedades y beneficios de consumir variedades poco conocidas de pimientos:
Alto contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y prevenir enfermedades
Rico en vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina A, y potasio, fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Contienen compuestos bioactivos que pueden tener efectos antiinflamatorios y beneficios para la salud cardiovascular
Según el estudio realizado por el Instituto de Nutrición Avanzada, se ha demostrado que la diversificación en la alimentación con variedades poco comunes de vegetales puede tener un impacto positivo en la salud a largo plazo.Por lo tanto, incorporar variedades de pimientos poco conocidas en nuestra dieta habitual puede ser una excelente manera de asegurarnos de obtener un amplio espectro de nutrientes y potenciar nuestra salud en general