Con un almirez se puede triturar prácticamente todo, siempre que el producto sea adecuado al tamaño del mortero. Los ingredientes pueden ser tanto secos como húmedos o frescos, ya que el moledor es lo suficientemente resistente al agua.
Algunos de los ingredientes que se pueden triturar con el almirez son especias, granos, semillas, hierbas, ajíes y otros. Siempre que algo entre en el recipiente, se podrá machacar.
La cantidad de fuerza requerida depende del ingrediente que elijas moler y del resultado que desees.