Gracias al auge del sauvignon, Marlborough se ha convertido en una de las principales regiones vinícolas de Nueva Zelanda. Con 25.000 hectáreas, más del 60% de los viñedos se encuentran aquí. En segundo lugar está Hawke’s Bay, con unas 4.000 hectáreas, donde madura principalmente vino tinto (Cabernet, Merlot, Syrah).