La principal diferencia entre el salmorejo y el gazpacho son los ingredientes. Verás en las recetas que el Salmorejo contiene una lista más corta de ingredientes -principalmente tomates, pan duro y ajo-, mientras que el Gazpacho incluye una selección más amplia de verduras como pepinos y cebollas. En cuanto a la textura, el Salmorejo es más espeso y cremoso que el Gazpacho.