Una de las principales características de las piezas Essen es el perfecto cierre entre la tapa y el cuerpo. Esto permite realizar una cocción de los alimentos en sus propios jugos. Si la tapa queda adherida al cuerpo, es por la formación de vacío que se genera en el interior de la pieza. Para poder retirar la tapa del cuerpo calentar nuevamente la pieza durante unos 30 segundos, o bien girar la perilla para que ingrese aire y se anule el vacío.