General Mills no inventó la mezcla para pasteles, pero a principios de la década de 1950, Betty Crocker ayudó a que fuera popular a nivel nacional como un elemento básico de la despensa estadounidense. En 1933, P. Duff and Sons, una compañía de melaza de Pittsburgh, patentó la primera mezcla para pastel luego de mezclar melaza deshidratada con harina deshidratada, azúcar, huevos y otros ingredientes.