Pero si la temperatura ha afectado lo suficiente al vino, podría estar «cocido», lo que significa que los sabores sabrán a cocido, como si estuvieran guisados, horneados o enlatados. No sólo se verá comprometida la frescura del vino, sino que su color podría empezar a ser un poco más marrón. No es inseguro, como usted pregunta, no le hará enfermar.