Para cortar el jamón ibérico de bellota de manera adecuada, es importante utilizar un buen cuchillo jamonero y cortar el jamón en finas lonchas que se deshagan en la boca. El corte debe ser diagonal y comenzar por la parte más estrecha del jamón. Es importante retirar la corteza y la grasa exterior antes de empezar a cortar, y cortar siempre en la dirección opuesta a la parte más ancha del jamón.