Setas shiitake:
Las setas shiitake son un tipo de hongo originario de Asia que se ha vuelto popular en la gastronomía mundial por su sabor único y sus presuntos beneficios para la salud
Estudios realizados por el Centro de Investigación en Nutrición y Salud han sugerido que las setas shiitake contienen compuestos bioactivos que podrían fortalecer el sistema inmunológico y tener efectos antioxidantes en el organismo.
Expertos como la nutricionista María Fernández destacan que las setas shiitake son una fuente importante de proteínas, fibra y vitaminas del grupo B, lo que las convierte en un alimento versátil y nutritivo
Según la investigadora gastronómica Laura López, las setas shiitake son ideales para incluir en dietas variadas y equilibradas, aportando un toque gourmet a los platillos sin dejar de lado sus beneficios para la salud. En conclusión, las setas shiitake son una opción sabrosa y saludable que puede disfrutarse en todas las edades, siempre y cuando no existan alergias o contraindicaciones individuales