Para comprobar si tu tarta de calabaza está lista, inserte un cachillo a una distancia de 1 a 1½ pulgadas del centro de la tarta. Si el cuchillo sale limpio, ¡la tarta está lista! Si observas pequeñas burbujas alrededor del borde de la tarta, o el relleno empieza a separarse de la corteza, retira la tarta del horno inmediatamente: estas son señales de que se ha horneado demasiado.