Esto depende de tus preferencias. Si hablamos en términos de eficiencia, rapidez para cocinar, limpieza y comodidad, las de gas son indiscutiblemente mejores. Una barbacoa de gas consigue repartir el calor de forma homogénea, puede crear varias zonas para cocinar y, además, el gas dura mucho más que el carbón o la leña, por lo que no hay que comprar tan a menudo. Sin embargo, y aquí está el motivo por el no todos eligen barbacoas de gas, el sabor de los alimentos no puede ser el mismo por la ausencia del humo de la combustión. Junto con ello, la barbacoa de gas suele ser más cara, ya que necesita de la instalación pertinente para acoplar la fuente de la que procederá el gas para la combustión.