El sabor del suero de leche es definitivamente lo que le da a estas galletas su sabor distintivo. Sin embargo, si no tienes suero de leche, puedes fácilmente haz el tuyo (que recomiendo en lugar de simplemente usar leche normal como sustituto). Simplemente mezcle 1¾ tazas de leche entera a temperatura ambiente con 1¾ cucharadas de vinagre (o jugo de limón) y deje reposar la combinación durante 10 minutos antes de usar.