La mejor manera de almacenar la mezcla para pastel es en su recipiente original sin abrir en una despensa fresca y seca, a una temperatura constante y lejos de fuentes de calor. La mezcla para pasteles tendrá una vida útil más corta en un ambiente húmedo o en altitudes elevadas. Los ambientes húmedos afectan a muchos alimentos diferentes, mientras que las grandes altitudes parecen afectar especialmente a los productos horneados.Algunos de los beneficios del almacenamiento adecuado de alimentos incluyen comer de manera más saludable, reducir los costos de los alimentos y ayudar al medio ambiente al evitar el desperdicio.