Sustituir carbohidratos refinados no significa necesariamente eliminar todos los carbohidratos de tu dieta. Es posible elegir alternativas más saludables, como granos integrales, vegetales, legumbres, frutas y semillas. Estos alimentos son ricos en fibras, vitaminas y minerales y tienen un efecto más suave en los niveles de azúcar en la sangre.