Los saciantes son activos o nutrientes que modulan la sensación de hambre mediante diferentes vías. Los más comunes son fibras insolubles que en contacto con agua expanden su volumen dando sensación de plenitud.Otros saciantes interviene en la absorción de la grasa (reducen su absorción) o en el metabolismo de los hidratos de carbono (reducen su acumulación en forma de grasa), lo que contribuye también a reducir los picos de hambre.Los suplementos alimenticios saciantes para el control de peso están especialmente recomendados al inicio de una dieta de adelgazamiento para reducen la sensación de tener el "estómago vacío"