Sabor: una consistencia más suave y un sabor más rico caracterizan el sabor a vainilla francesa, mientras que el helado de vainilla regular es más simple . La vainilla francesa tiene su base de huevo para agradecer su sabor espeso y cremoso, mientras que la vainilla normal se basa en la crema más un saborizante de vainilla que se deriva del compuesto de vainillina.