El foie gras no es el único producto que se puede obtener del pato, incluso las plumas, de gran capacidad térmica, son aprovechadas. Para cocinarlo, podemos encontrar una gran variedad de productos que se pueden dividir en las siguientes piezas:  magret de pato ,  solomillos ,  muslos de pato ,  alas , corazón y  mollejas de pato .