Este método es uno de los más sencillos si se encuentra en la situación de que su tarta se ha secado durante el almacenamiento. Basta con untar el pastel con un poco de leche o agua fría. A continuación, mételo en el horno precalentado a temperatura media (unos 350 ºC/175 ºF) y déjalo unos 20 minutos o hasta que esté crujiente.