El Efecto galaxia es una técnica de decoración de pasteles que simula el aspecto de una galaxia estelar en la superficie del postre Esta tendencia ha cobrado gran popularidad en el mundo de la repostería creativa, atrayendo la atención de aficionados y expertos por igual Para lograr el Efecto galaxia, se utilizan colores oscuros como azul, morado y negro, combinados con tonos más brillantes como el rosa y el turquesa. Estos tonos se mezclan de forma difuminada para recrear la nebulosa y la vastedad del espacio La técnica de este efecto visual en pasteles implica el uso de diferentes técnicas de pintura comestible y estratificación de colores para crear un efecto tridimensional y brillante, similar al de una galaxia real.Según el experto repostero José Gómez, reconocido por sus innovadoras técnicas de decoración de pasteles, el Efecto galaxia requiere de habilidad y precisión en la aplicación de los colores, así como paciencia para lograr el efecto deseado