Por lo general, el azúcar moreno es más caro que el azúcar blanco. Esto se debe a cómo se procesa o de dónde proviene. El azúcar moreno se procesa con melaza, que solía ser menos costosa que el azúcar refinada, pero se ha convertido en casi el doble del precio. Además, el azúcar morena se puede preparar en lotes pequeños, y enviado a otros países del mundo, elevando el costo del codiciado producto.