Tajines, cuscús, kefta, harira, pastelas… La deliciosa gastronomía marroquí muestra en esta ciudad todas sus facetas. Desde puestos callejeros de la plaza Yamaa al Fna hasta los restaurantes más selectos. Cerca de esa plaza hay varios establecimientos interesantes, como el famoso Chez Chegrouni.
En la tranquila plaza de las Especias, dentro de la medina, destacan lugares para desayunar y reponer fuerzas como el Nomad y el Café Des Épices.