Un cuchillo de cocina puede tener una duración considerable si se utiliza correctamente. Para conseguirlo, no basta con adquirir cualquier cuchillo y lavarlo a diario, sino que existen una serie de pautas para alargar su vida útil al máximo, siempre manteniendo su calidad. A continuación, te las presentamos:
Trabajar sobre una superficie con una dureza adecuada, como tablas de madera
Guardar el cuchillo protegiendo su filo, una vez utilizado
Limpiar el cuchillo a mano, con esponja y jabón
Evitar arrastrar el cuchillo sobre la superficie donde estemos trabajando
Utilizar el cuchillo solamente para cortar alimentos, prescindiendo de él para realizar cortes en plásticos o paquetes