La salsa para dorar es en realidad una mezcla de color caramelo con concentración de verduras y condimentos, que puede ser un buen sustituto del consomé de carne. Es algo que se puede utilizar al hacer recetas que incluyan carne para añadir una textura y un sabor más profundos, así como a sopas o guisos. Esta salsa para dorar tiene un sabor agridulce que puede ser similar al del consomé de carne. Puedes sustituirla añadiendo 1 taza de agua y una cucharada de salsa doradora para sustituirla en una receta.