Comunidades Autónomas, Ayuntamientos, Museos, Escuelas, Hospitales, Servicios Sociales, Seguridad Social, el Ministerio de Defensa y el Ministerio de Hacienda. Cada una de estas entidades convoca concurso público para la adjudicación de concesiones de servicios de alimentación y gestión de quioscos, bares y cafeterías.