Sartenes de aluminio estampado: hechas de planchas de aluminio prensadas en un modelo con forma de sartén, las planchas suelen ser un poco finas y al exponer la sartén al calor tienden a deformarse muy rápido queriendo volver a su forma original, son muy baratas y su vida útil es extremadamente corta.
Sartenes de aluminio forjado: el proceso es similar al del estampado, pero con la diferencia que se le agrega calor y las planchas de aluminio son un poco más gruesas, por lo que resisten bastante más a las deformaciones, sobre todo si son de más 4 mm de espesor.
El precio es asequible, pero depende de la calidad y el grosor de la plancha de aluminio, así como la calidad del material que se utilice para revestir la sartén.
Sartenes de aluminio fundido: estas sartenes suelen ser más costosas debido a que el proceso de fabricación lo es, ya que se funde el aluminio y se invierte en un molde con forma de sartén, lo que hace que la pieza sea indeformable porque no nació de una plancha de aluminio ni tiene que regresar a ninguna forma original.
Son sartenes muy buenas y duraderas a las que los fabricantes suelen ponerle buena calidad de revestimiento antiadherente para alargar su vida útil.
Sartenes de aluminio anodizado: son las más resistentes de todas, incluso se dice que el aluminio anodizado es más duro que el acero inoxidable.
El proceso es complejo, pero resumiendo es un proceso electroquímico en el que se le da un baño de ácido sulfúrico al aluminio en donde se va descargando energía eléctrica, logrando así que el aluminio genere iones que al contacto con el oxígeno crean una capa de óxido llamada alúmina.
Los precios también son de los más costosos y varían según la marca, diámetro y revestimiento antiadherente que utilicen.