Y las flores sí se clasifican como verdura. A excepción de los frutos y las semillas, cualquier parte de una planta que sea consumida por el ser humano se considera una verdura. Esto incluye tallos, hojas, raíces, bulbos, tubérculos y flores. … En el caso de otras flores, como las rosas, sólo se comen los pétalos, pero también se consideran verduras.