La Asociación tiene carácter supra-autonómico, pues elabora vino en 11 comunidades autónomas: Galicia, Castilla y León, Navarra, La Rioja, Aragón, País Vasco, Cataluña, Comunidad Valenciana, Castilla La Mancha, Extremadura y Andalucía.
Estas diez regiones están en torno a 20 zonas vinícolas de producción: Rías Baixas, Toro, Ribera del Duero, Rioja, Navarra, Somontano, Costers del Segre, Cava, Penedés, Priorat, Alicante, Utiel Requena, Manchuela, La Mancha, Ribera del Guadiana, Málaga, Montilla-Moriles, Tierra de León, Txakoli de Álvava y Jerez.