La impermeabilización de las barricas de vino se realiza sumergiendo la barrica en agua fría y enjuagándola varias veces al día. En algunos casos, con barricas relativamente secas, el agua se mantiene dentro de las barricas durante varios días. Pero hay que asegurarse de añadir agua limpia cada dos días, ya que el moho puede aparecer con el agua sucia.