Dependiendo del establecimiento una sola hoja de comandas no es suficiente para gestionar el servicio correctamente. Muchos negocios necesitan que tanto los camareros como el personal de cocina puedan ver en todo momento cual es el pedido de los clientes. Por ello existen diferentes tipos de talonarios de comandas para restaurantes :
Blocs de comandas sin copia
Blocs de comandas autocopiativos duplicados
Blocs de comandas autocopiativos triplicados
Blocs de comandas autocopiativos cuadruplicados