En una persona sana la sobredosis de vitamina C no provoca graves problemas. Se ha demostrado que el cuerpo puede mantener el equilibrio necesario eliminando lo que sobra a través de orina o heces.
Nuestro cuerpo autorregula los niveles de vitamina C eliminando lo que sobra a través de la orina.
De todas formas, problemas tales como diarrea, cólicos estomacales o náuseas pueden aparecer si se sobrepasa la dosis máxima de 2000 mg al día durante un período prolongado.
En personas que padecen hemocromatosis (acumulación excesiva de hierro en el organismo) la enfermedad puede empeorar con la ingesta elevada de vitamina C (7). En algunos casos han aparecido también cálculos renales (8).