Las barras de proteínas son un alimento que contiene una alta proporción de proteínas en su composición (por lo menos de un 20%), por ello mismo tienen una consistencia un poco especial. Su principal diferencia respecto a una barra de cereal o energética radica en su proporción de proteínas vs calorías ya que una barra de cereal tiene de 1 a 3 gramos de proteínas y en promedio de 90 a 150kcal, mientras que una barra de proteínas puede tener 10g de proteínas y 150kcal. Respecto a la cantidad de carbohidratos, azúcares totales y grasas, depende de los ingredientes de su composición. Respecto a su forma de uso, representan una alternativa cómoda y efectiva para mejorar el aporte proteico de la alimentación. Tienen una alta capacidad saciante y son un refrigerio saludable para consumir entre las comidas principales o después de entrenar. Gracias a la saciedad que proporcionan, las barras proteicas disminuyen el apetito y controlan los antojos de “algo dulce”. Por ello, son consideradas un snack nutritivo para acompañar cualquier momento de tu día. La fuente proteica puede ser vegetal (soya, arroz, arverja, frutos secos, etc.) o animal (suero de leche, caseína, albúmina de huevo, etc.).
ANKU tiene como propuesta bandera a las ankubars, barras con proteínas iso whey, granos andinos y almendras. La fuente proteica, es exclusivamente ISO WHEY, el aislado de proteínas de suero de leche en su forma más pura y limpia.