Los frutos secos forman parte de la dieta de muchas personas. Se consideran opciones saludables y tienen un alto contenido de nutrientes. Sin embargo, algunas nueces tienen altos niveles de cianuro que pueden causar envenenamiento por cianuro. Muchas personas se preocupan por la seguridad de sus alimentos y se aseguran de no comer frutos secos que hayan estado expuestos a pesticidas u otros productos químicos. Algunas nueces son venenosas, mientras que otras no lo son. Los más comunes que se sabe que son tóxicos incluyen la nuez, el anacardo, la nuez de Brasil y la bellota.