El título de manipulador de alimentos se puede emitir de múltiples maneras; por ejemplo, certificados, diplomas o carnets. Todos estos formatos son válidos ante una Inspección de Sanidad.
Ninguno de estos títulos de manipulador prevalece sobre otro.
En un principio, cuando la legislación obligaba a tener esta formación, el formato que se utilizaba era una cartulina tipo carnet. Es por eso que siempre que hablamos de este título de formación, todos pensamos en el CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
Sanidad requiere que los manipuladores tengan formación en higiene alimentaria y que esta formación pueda ser acreditada documentalmente. Es por eso por lo que el formato del título no es importante. Lo importante es poder acreditarlo documentalmente.