Muchas mandolinas son aptas para el lavavajillas. Si no es el caso, o simplemente prefieres limpiarla a mano, lo ideal es hacerlo inmediatamente después de su uso. De esta forma, evitas que los restos se peguen.
La limpieza debe hacerse con agua tibia y un poco de jabón. Es importante limpiar las cuchillas en la misma dirección de su borde afilado para que no te cortes. Algunos modelos incluyen un cepillo especial para llegar a cada rincón del utensilio. Para terminar, debes dejar que tu mandolina se seque completamente antes de guardarla.