Nada de otro mundo. La cocina es sencilla, a base de arroz, sorgo y jud�as. El pan es el alimento b�sico. El salta es el plato nacional. Se trata de una especie de guiso de cordero, pollo y verduras condimentado. No obstante, los yemenitas tambi�n sienten mucho aprecio por los kebabs y los llamados shurbas, que son un plato a medio camino entre rag� y sopa. Prueba los pasteles deliciosos hechos a base de miel. El dulce m�s popular de Yemen es el bint al sahn, el cual consiste en pan azucarado ba�ado en una mezcla de miel y mantequilla. Se come con una cuchara, sin tenedor ni cuchillo, y con un trozo de pan (se coge con la mano derecha, ya que la izquierda se considera impura). El caf� no es demasiado fuerte (a pesar del origen local, Mokha) y suele servirse con cardamomo. Los hoteles y restaurantes tur�sticos son los �nicos lugares en los que se sirve cocina occidental.