La diferencia fundamental entre el frezzer y el congelador es la capacidad de refrigeración. El freezer llega a una temperatura de -18°C o más fría. Esto permite que congelemos nuestros alimentos manteniendo sus propiedades. Los congeladores son menos fríos, su temperatura es de entre -5°C y -6°C. De esta manera se pueden conservar los alimentos muy fríos por unos días, pero no por muchos.