Asar a la parrilla:
Asar a la parrilla es una técnica de cocción muy popular en barbacoas de gas Consiste en cocinar los alimentos directamente sobre la parrilla caliente, lo que proporciona un sabor ahumado y delicioso
Para lograr un buen asado a la parrilla, es importante precalentar la barbacoa para asegurar una temperatura adecuada.
El tiempo de cocción varía según el tipo de alimento y su grosor Es recomendable estar atento y voltear los alimentos para que se cocinen de manera uniforme
Expertos en gastronomía como Martín Berasategui recomiendan marinar previamente la carne para potenciar su sabor antes de asarla a la parrilla.
Estudios realizados por expertos en nutrición han demostrado que cocinar a la parrilla ayuda a reducir la cantidad de grasa en los alimentos, ya que parte de ella se drena durante la cocción
Además, asar a la parrilla es una forma saludable de cocinar, ya que no se requiere el uso de aceites adicionales, lo que resulta en comidas más ligeras y menos calóricas.