El condimento Jerk, también conocido como condimento Jerk jamaicano, es una mezcla de especias que incluye cebolla y ajo en polvo, comino, nuez moscada, pimienta de Jamaica, pimentón ahumado, canela, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena, sal seca. perejil y tomillo y un poco de azúcar moreno.