Especies…Los pescados azules abarcan numerosas especies como:El salmón, el atún, la caballa, la sardina o la anchoa
Aporta…Mayor proporción de vitaminas liposolubles D y E que el pescado blanco.Vitamina B12, Selenio y FósforoAlgunos pescados poseen una espina tan fina que es posible comer sin peligro (sardinillas por ejemplo). Estos casos también aportan calcio, y si se trata de un pescado azul, su aporte de vitamina D hará que se mejore la absorción del calcio.
Además…Al tener mayor contenido graso, aporta más omega-3, por lo que también es recomendable incluirlo en la dieta.El pescado azul, además de ser muy buena fuente de omega-3 (mayor contenido graso que el pescado blanco), aporta vitaminas D y E.Un pescado blanco como la merluza de Namibia aporta más del 100% de la ingesta diaria recomendada de omega-3 EPA y DHA en un solo filete.