Sí, es posible preparar la fideuá con almejas con antelación y recalentarla antes de servirla. Para ello, cocina los fideos y las almejas por separado hasta que estén casi en su punto. De esta manera, evitarás que los fideos se sobrecuezan durante el recalentamiento. Después de cocinar la fideuá, asegúrate de enfriarla, transfiérela a un recipiente hermético y guárdala en el frigorífico. Del mismo modo, guarda las almejas y su caldo en recipientes separados.
Cuando vayas a consumirla, calienta el caldo de pescado. Luego, agrega los fideos y las almejas al caldo y caliéntalos a fuego medio-bajo. Esto mantendrá la textura de los fideos y evitará que las almejas se sobrecojan.