- Se añade agua en el cezve (alrededor de 50 ml por taza) - Añadimos azúcar al gusto y se mezcla para que se disuelva. - Se pone el cezve en el fuego y se lleva a ebullición, después quitarlo y añadimos el café (una cuchara de café por persona más uno). - Después el café se hace hervir dos veces seguidas, quitando el cezve del fuego entre una ebullición y la siguiente. - Antes de servir el café, se aconseja añadir una cucharada de agua fría para así conseguir acelerar el depósito de los posos del café en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo.