El tueste ligero y el tueste oscuro tienen los mismos beneficios para la salud. Los tuestes oscuros tienen una concentración ligeramente mayor de antioxidantes. Sin embargo, si vas a tostar café en casa por tu cuenta, lo cierto es que debes elegir el tueste que te permita disfrutar del sabor que más te gusta, ya que siempre puedes tomar una taza de café más para consumir una mayor cantidad de antioxidantes.