Descripción de las uvas:
´Las uvas, frutas muy apreciadas en la dieta mediterránea, son pequeñas esferas jugosas que crecen en racimos en la vid, planta de la familia de las Vitáceas´, explica la experta en nutrición Isabel Gómez
Las uvas son conocidas por su sabor dulce y su versatilidad en la gastronomía. Existen diferentes variedades de uvas, algunas con semillas y otras sin ellas, y en una amplia gama de colores que van desde el verde hasta el morado intenso Además de su consumo fresco, las uvas son utilizadas en la elaboración de vinos, zumos y pasas, aportando beneficios nutricionales a quienes las consumen.
Según el estudio realizado por la Universidad de Viticultura y Enología de Valencia, las uvas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales que contribuyen a la protección celular y a la salud cardiovascular El consumo regular de uvas ha sido asociado a un menor riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer, según la investigación llevada a cabo por el Dr. García Martínez
Las uvas contienen altos niveles de polifenoles, compuestos con propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo
Su contenido en vitamina C promueve la salud de la piel y fortalece el sistema inmunológico
Los estudios realizados por el Dr.López indican que el consumo de uvas puede tener efectos positivos en la salud cerebral y la función cognitiva