El queso mozzarella, o mozzarella, se suele comer crudo, pero también es muy común utilizarlo en ensaladas y aderezar con aceite de oliva. Este queso siempre ha tenido mucho éxito en ensaladas caprese que son muy populares en Italia. La mozzarella también es muy utilizada en pizzas, calzoni, panzerotti, y en muchas otras recetas, como las tradicionales berenjenas alla parmigiana y mozzarella in carrozza, o incluso novedosas, como la mozzarella rebozada y frita.