La naranja y las aves de corral, especialmente el pato, son una combinación perfecta. Las agradables y brillantes notas cítricas complementan el ligero dulzor de la carne (y la piel) de pato. Si le sobran naranjas, corte una en cuartos y colóquela en la cavidad del ave para que se impregne delicadamente en la carne.