La principal diferencia entre estos dos electrodomésticos es que un procesador de alimentos tiene más funciones que un cortador. El procesador permite emulsionar, amasar, licuar, exprimir y triturar alimentos.
El procesador no es exclusivo para frutas y verduras como lo son los cortadores de vegetales. Los procesadores permiten triturar frutos secos para realizar mantequillas, helados a base de frutas congeladas, mermeladas de frutas secas, salsas y paté.