Las duyas forman parte de los accesorios de repostería. Esta se utiliza en conjunto con la manga pastelera que contiene una boquilla o duya de forma cónica en la punta. Sirve para crear distintos tipos de diseños con el betún o la crema de relleno. Estas pueden variar según tamaño y forma. Tiene la ventaja de ayudarnos a decorar pasteles.
Al aplicar distinta presión en el cono, podemos lograr que el relleno pastoso integrado, logre adoptar distintas formas que la boquilla permita, como serpentina o bolitas. Con un poco de práctica se pueden hacer infinitos diseños como flores, canastas, estrellas, hojas, entre otras. Con ellas podemos desafiar nuestra creatividad.