Para cambiar el idioma de la interfaz, debes acceder a la aplicación de escritorio de Creative Cloud y, a continuación, ir a Archivo>Preferencias>Aplicaciones. Allí verás una opción para cambiar el idioma de la interfaz. Una vez que hayas terminado, puedes cerrar esta ventana y deberías ver una opción Instalar junto a Photoshop en la aplicación Creative Cloud.