Si el atún está en una lata, no está crudo (a menos que lo pongas tú mismo). Todos los alimentos enlatados están diseñados para matar la bacteria de la intoxicación alimentaria Clostridium Botulinum. Por ello, las fábricas de conservas sellan la lata y luego la calientan a más de 120 grados centígrados bajo presión durante la mayor parte de una hora.