Copas: Dado que es un vino fortificado y, por tanto, más fuerte que muchos otros, el jerez suele servirse en copas pequeñas con forma de tulipán. La variedad tradicional se llama copita. … Deben mantener sus finos y mazanillas refrigerados e idealmente utilizar algún tipo de tapón de vacío para ayudar a proteger el vino una vez abierto.