En las habitaciones con una altura de techo de 2,5 metros en las que se instala una isla de cocción, se suelen utilizar los denominados bonetes de isla. Deben montarse en el techo, ya sea con cables o varillas metálicas.
Sin embargo, si el techo es superior a los tres metros, debería pensar en otro tipo de purificación del aire, ya que la eficacia de un capó de isla deja mucho que desear a esa altura.
Como alternativa, puede utilizar los llamados ventiladores de mesa, que se conocen como sistemas de corriente descendente. Este sistema se instala directamente en la encimera de la isla o ya forma parte de la placa de cocción.