En Francia, en general, la base de muchos de sus platos es el queso, por ejemplo la fondue o la raclette. Los quesos franceses tienen una gran popularidad y suelen ofrecerlos en restaurantes como postre. Particularmente la cocina de Par�s se caracteriza por su exquisitez y su refinamiento a la hora de la composici�n de sus platos y de la mezcla de sus ingredientes. La sopa de cebolla es muy t�pica de la zona. El pan es fundamental en la gastronom�a francesa por lo que es muy normal encontrar diferentes tipos de pan en toda panader�a: con pimienta, con nueces, con olivas, con pasas...
Los dulces tambi�n destacan en la capital, por ejemplo encontramos los «macarons» o los «canalins». Los macarons son una especie de pastelitos de diferentes sabores, son muy atractivos y coloridos. Su or�gen data del siglo XVIII, por lo que no pod�is iros de Par�s si haber probado antes este suculento dulce. Tambi�n ten�is que degustar los diferentes pasteles que elaboran con chocolate, pl�tano, pera, fresas, entre otros. La famosa «tarta tatin» hecha con manzana os encantar�.
Por supuesto tampoco pod�is perderos los quiches hechos de diferentes y muy variados sabores: uno de los m�s conocidos, el quiche Lorraine y otros elaborados con verdura, jam�n, patata y tomate, salm�n etc.