Los alimentos fritos con alto contenido de grasa, como las patatas fritas, pueden causar síntomas relacionados con la diarrea más graves que La diarrea, los dolores estomacales intensos y los vómitos se encuentran entre los síntomas de intoxicación alimentaria por comer papas fritas contaminadas. Las papas fritas expuestas al aire a temperatura ambiente durante dos horas pueden desarrollar bacterias que propagan toxinas que causan intoxicación alimentaria.