Muy buena pregunta, y su respuesta no es exclusiva de este sector. Las palabras clave están directamente asociadas con las características de su producto y de sus diferencias como competidor.
En el caso del café entre sus características tenemos que: da energía, es color oscuro (la mayor parte de las veces), se puede beber caliente o frío, es consumido por muchas personas con frecuencia, etc. Sus elementos diferenciadores deberá analizarlos por su cuenta para obtener respuestas más acordes a su caso.