Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., los camareros deben tener al menos 18 años si sirven alcohol. Si su función requiere que sirva bebidas, es fundamental que conozca las leyes locales sobre la venta de bebidas alcohólicas. En algunas regiones, es posible que se requiera que los meseros y camareras también tomen cursos de manejo seguro de alimentos.