Guarde las verduras que hayan perdido su crujiente atractivo para preparar un sabroso caldo de verduras. Aunque se conserven bien, el apio y las zanahorias pueden volverse blandos con el tiempo, pero no dejes que vayan al compost. Añade las pieles de las cebollas, las cáscaras de las patatas y otros restos de la cocina para dar más sabor a la mezcla.