El rejuvelac no es una bebida que a todo el mundo le agrade el sabor, por eso el mejor rejuvelac será el que te agrade y te bebas. Si quieres saber cuál es el mejor rejuvelac que te dará más beneficios para la salud, lamentablemente no hay estudios científicos suficientes que digan que uno sea mejor que otro. En el mundo de la fermentación, siempre se recomienda no abusar y si no tienes costumbre de tomar bebidas fermentadas (o comer fermentos) lo mejor es comenzar con poca cantidad. También es buena idea incorporar a la dieta diferentes tipos de fermentos (queso, kombucha, yogur, chucrut, kéfir, kvas, tempeh, etc) en vez de ingerir grandes cantidades de uno solo, porque diferentes fermentos tienen diferentes probióticos.  En este otro artículo puedes leer más sobre 5 Bebidas Fermentadas Probióticas para hacer en casa, incluye el paso a paso y un montón de consejos.