El refrigerante es un elemento crucial en el funcionamiento de la máquina de helado con compresor, ya que es el encargado de absorber el calor del sistema y permitir la refrigeración necesaria para la elaboración del helado En este proceso, se utiliza un ciclo de refrigeración que involucra la compresión, condensación, expansión y evaporación del refrigerante, lo que permite mantener la temperatura adecuada en el sistema. La selección del refrigerante adecuado es fundamental para garantizar un óptimo rendimiento y eficiencia en la operación de la máquina de helado Expertos en el campo de la refrigeración recomiendan el uso de refrigerantes respetuosos con el medio ambiente y con altos niveles de eficiencia energética. Según estudios realizados por renombrados expertos en refrigeración, se ha demostrado que la elección del refrigerante adecuado puede influir significativamente en el consumo energético del sistema, así como en su vida útil y mantenimiento