Si bien es cierto que puedes usar una sartén convencional para hacer crepes, el resultado no será el mismo. Una sartén no garantiza una distribución homogénea de la masa, así como tampoco un calor que abarque toda la superficie. Por otro lado tampoco podrás controlar de forma precisa la temperatura a la que debes comenzar a cocinar tus crepes. La principal ventaja de la crepera es que su superficie es perfectamente plana, el calor se distribuye por igual y te avisará cuando la temperatura es la perfecta para cocinar tus crepes.