El sistema nervioso entérico abarca el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Sabemos que el tracto gastrointestinal y el intestino contienen vastas redes neuronales, y hay estudios que han logrado mapear estas neuronas en humanos y animales. Durante mucho tiempo, los científicos pensaron que las células del sistema nervioso del intestino con las que nacemos son las mismas que tenemos cuando morimos. Sin embargo, ahora sabemos que no es así. Algunas células entéricas pueden realmente regenerarse.