El polvo de arroz, comúnmente conocido como harina de arroz, es una alternativa adecuada para los veganos, los intolerantes a la lactosa y cualquier persona que sea sensible a la soja o a los lácteos.El arroz en polvo, al igual que la leche de soja en polvo, es una alternativa vegetal a la leche en polvo que se puede utilizar en cantidades iguales en casi cualquier receta.Sin embargo, cabe mencionar que el arroz en polvo es más dulce que la leche en polvo. Por lo tanto, puede funcionar mejor en comidas más dulces, como dulces, productos horneados, barras de granola y batidos. Algunas personas incluso lo utilizan como crema de café no láctea en polvo.Además, a diferencia de la leche en polvo y la leche de soja en polvo, el arroz en polvo está compuesto principalmente por hidratos de carbono y es pobre en proteínas, grasas y minerales como el calcio.Un cuarto de taza (39 gramos) de arroz en polvo contiene:140 calorías0 gramos de grasa3 gramos de proteínas31 gramos de hidratos de carbono1% del valor diario de calcioEl arroz en polvo puede ser difícil de conseguir en las tiendas. En su lugar, comprarlo en línea suele ser la opción más conveniente.