Para conservar los mejillones frescos, mantenlos en el refrigerador cubiertos con un paño húmedo. No los sumerjas en agua, ya que pueden ahogarse. Consúmelos en un plazo de 1 a 2 días. Si ya están cocidos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelos en 1 a 2 días.