Es seguro consumir zanahorias crudas Según la Asociación de Nutricionistas, las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, la cual es beneficiosa para la salud de la vista y la piel
Al consumirlas crudas, se aprovechan al máximo sus nutrientes y antioxidantes, que pueden perderse en procesos de cocción. Expertos en alimentación saludable recomiendan incluir zanahorias en la dieta diaria, ya que aportan fibra y favorecen la digestión
En un estudio realizado por la Universidad de Nutrición y Dietética, se encontró que el consumo regular de zanahorias puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Para mantener la frescura de las zanahorias crudas, es importante lavarlas bien y conservarlas en un lugar fresco y seco Es recomendable consumirlas en su estado natural o incorporarlas en ensaladas para disfrutar de todos sus beneficios