Los ácidos grasos Omega-3 dan fluidez y elasticidad a las membranas, permitiendo que las células cerebrales pasen fácilmente neurotransmisores, hormonas y proteínas de un lado a otro. El cerebro humano es aproximadamente 66 por ciento de grasa, y aproximadamente 20 por ciento de esa grasa es Omega-3. Las células pueden convertir los ácidos grasos Omega-3 en potentes moléculas antiinflamatorias, lo que permite que el cerebro se cure de un trauma, infección y oxidación o daño metabólico.