La receta de tostones con ropa vieja, consiste básicamente en elaboración de unas pequeñas canastas fritas, hechas con plátano verde salpimentado. Seguidamente, rellenamos estas canastas con ropa vieja, que es carne de res o cerdo deshebrada, y sazonada con deliciosos guisos cubanos; acompañada con un poco de queso mozzarella.