Explicación de la regla de las 2 horas / 4 horas
En pocas palabras, la regla es la siguiente Menos de 2 horas = Se puede utilizar o se puede refrigerar a 5°C o menos. De 2 a 4 horas = Este plazo significa que los alimentos son aptos para su uso. Más de 4 horas = Tire los alimentos inmediatamente.