La dentina es la parte interna del diente, que se sitúa en el interior del esmalte. Esta zona es blanda y se encuentra repleta de pequeños agujeros que son el comienzo de unos canales que discurren hasta el centro del diente, donde se localiza el nervio. Debido a la presencia del nervio, la dentina tiene mucha sensibilidad y cuando queda desprotegida reacciona ante ciertos estímulos.