Mientras que los strudels dulces se sirven como pastelería para el desayuno, para picar con una taza de té o café, o como postre, los strudels salados se sirven como plato principal para el almuerzo con una ensalada, o como primer plato para la cena. El strudel es un pastelito austrohúngaro hecho con una masa fina y en capas.