Añadir vinagre de sidra de manzana a la olla cuando se hierven las gambas ayuda a pelarlas más fácilmente, ya que el vinagre ayuda a aflojar la unión entre el caparazón y la carne. Un chorrito de vinagre de sidra de manzana en concreto también realza el sabor de las gambas sin añadir demasiada acidez; aquí te explicamos cómo hacerlo.