VERDURAS DE HOJA VERDE
En los últimos años, las verduras de hojas verdes se han vuelto populares debido a sus valores nutricionales. Antes de esta reciente popularidad, las diferentes cocinas internacionales como la italiana y la china habían ido incorporando verduras de hojas verdes en su dieta. A diferencia de otras hojas verdes con sabor más delicado, como la lechuga, éstas son resistentes (toleran el clima más frío) y tienen un sabor más amargo, picante y penetrante. A pesar de que varían un poco en su sabor y textura, a menudo son intercambiables en las recetas.
Debido a lo reciente de su popularidad, muchos clientes y personal de venta de alimentos al por menor no están tan familiarizados con las verduras de hojas verdes como lo están con otros productos. Este curso le proporcionará la información necesaria para ofrecer un excelente servicio a sus clientes a la hora de seleccionar verduras de hoja verde.
Duración: 1 hora