Una alimentación que es libre de gluten, es aquella en la que se elimina el consumo de del mismo, es decir, eliminando los distintos alimentos que lo contienen para evitar los efectos secundarios como lo son las patologías.
Existen muchos alimentos que son libres de este, que permiten que las personas con enfermedad celiaca o con patologías asociadas al consumo de gluten puedan consumirlos, ya que deben poseer una dieta estricta sin gluten, por lo que se les cambia la composición con las que se les elabora. Leer más