El grano de café recién molido es perfecto para preparar un café en todo su esplendor, si lo almacenas en grano su calidad y estructura no alteran sus propiedades naturales. Por el contrario, si lo mueles empieza a perder sus principales características a partir de la semana, por ello, es importante que muelas café con vistas a 7 día y no excedas ese tiempo. Si conservas el café molido al vacío con ayuda de una envasadora puedes molerlo para que te dure más tiempo, sino puedes guardarlo en paquete con cierre hermético en un lugar donde no haga calor.