En efecto, las cuchillas de acero de un molinillo de café están afiladas. Un molinillo de café con cuchillas que no están afiladas no puede moler los granos correctamente: cuanto más afilada es la cuchilla, más fino y fresco es el café cortado o molido. Limpiar y afilar las cuchillas regularmente ayudarán al molinillo a dar lo mejor de sí, lo que dará como resultado un sabor fresco y un café con muchos matices aromáticos.