La mejor época para comer Nécoras son los meses de noviembre y diciembre, coincidiendo con el aumento de la demanda por las festividades de Navidad y fin de año. Además, la temporada de pesca de las nécoras acaba en diciembre, por lo que la oferta es bastante reducida. Para consumir nécoras en diciembre hay que comprar con antelación o tener reservada cantidad por si no hay demasiada oferta o se incrementan los precios. Una buena opción en esos casos es optar por congelar la nécora un par de meses antes o comprarla ya ultracongelada para que no pierda sus características de sabor y textura que se pierde durante la congelación en casa.