Como el marisco es tan fácil de conseguir en Portugal, desempeña un papel importante en la cocina tradicional del país. Hay una amplia selección de bacalaos, tanto frescos como secos, además de otros tipos de pescado. Ocasionalmente, algunas zonas pueden contener especies exclusivas, que sólo se encuentran en esas regiones y sus alrededores. Las patatas, el cerdo, las almejas, las aves de corral, las cremas pasteleras, las carnes, las judías y el ajo son otros de los platos más populares en Portugal. La cocina de las islas Azores es menos compleja que la de otros lugares, pero tiene una gran cantidad de productos del mar.