Las especies cinegéticas son los animales de caza que se someten el control cinegético para no propiciar una población descontrolada. Son las comunidades autónomas las que establecen que especies son cazables en el ámbito de la comunidad, pero lo mas común es que sean:
Jabalí
Corzo
Gamo
Liebre
Conejo
Zorro
Aves como la Perdiz, Codorniz, Faisan etc..