La col rizada sabe a una versión un poco más dura de las espinacas. Tiene un sabor ligeramente amargo y picante que algunas personas aman y otras odian. Una excelente manera de disfrutar la col rizada es masajearla con un poco de aceite de oliva y sal antes de comerla. Esto ayuda a suavizar las hojas y realza el sabor. También se puede disfrutar en batidos o licuados, sopas o ensaladas.