En ruso, el pimiento se conoce como перец La cultura rusa tiene una gran tradición culinaria en la que los pimientos son un ingrediente popular en platos como la ensalada Olivier o el borsch Según expertos en gastronomía rusa, el uso del перец es fundamental en la cocina tradicional de Rusia. La versatilidad de este ingrediente permite su presencia en una amplia variedad de platos, desde sopas hasta guarniciones El sabor y colorido del перец son altamente valorados en la cocina rusa, ya que aporta un toque distintivo a las preparaciones culinarias Algunos estudios han señalado que el consumo de pimientos puede ofrecer beneficios para la salud, gracias a su alto contenido de antioxidantes y vitaminas.