El plato nacional que destaca en Escocia es el haggis, una especie de morcilla elaborada con vísceras aderezadas con especias y acompañada con puré de patatas.
Por otro lado, en el desayuno, además del tradicional desayuno escocés, con judías, salchichas, huevos fritos, etc., destaca ante todo el porridge. Se trata de una especie de puré de avena que se completa con casi cualquier cosa: frambuesas, uvas, plátano, más cereales, chocolate, etc. Esta comida típica escocesa es una buena manera de empezar tu día en Inverness.
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