Kim Birch ha escrito varios libros sobre juegos de azar. Kim es conocido por uno de los primeros y más vendidos libros de no ficción sobre póquer en Dinamarca, "The Book of Online Poker" (El libro del póquer en línea), con ISBN: 87-91303-40-0. El libro se puede tomar prestado gratuitamente en la mayoría de las bibliotecas danesas. El libro se puede tomar prestado de forma totalmente gratuita en la mayoría de las bibliotecas danesas.