Algunas recomendaciones para que el estofado de carne quede más suave son: \r\r\r \r Elegí buenos cortes de carne: aquellas que son tiernas y se deshacen fácilmente. \r \r \r Cocción a fuego lento: tomará un buen tiempo, sin embargo, es la técnica más recomendada para ablandar la carne.  \r \r\r\r\r \r Olla a presión: utilízala para agilizar la cocción y el ablandamiento de la carne. \r \r \r Retirá la grasa de más. procurá retirar aquella que es más visible para tener cortes de carne pulpa más suaves.