La proporción de alimentación más habitual es 1:1:1 (levadura madre: harina: agua). Por ejemplo, supongamos que tienes 40 g de levadura madre en un tarro. Para alimentarla, añadirá 40 g de harina + 40 g de agua. Esto se denomina alimentar con “partes iguales en peso”. Para ello necesitas una báscula.