Los termómetros de cocina son instrumentos de uso importante en la preparación de recetas. El utilizar un termómetro análogo o digital dependerá de las preferencias y necesidades de cada usuario. Los análogos son más precisos, pero  ameritan un manejo más cuidadoso debido su fragilidad. Así mismo, son más comunes en las cocinas por su bajo coste.
Por su parte, los digitales son más elaborados y traen muchas más funciones, como alarmas, sensores, una pantalla que marca la temperatura, entre otros desempeños. Además, se pueden calibrar con facilidad, pero su coste es más elevado.