Hay algunos alimentos o verduras que deberían ser evitados cuando quieres aumentar la cantidad de vitamina K a través de las comidas, ya que su aporte es demasiado bajo en comparación con otros. Entre las verduras que aportan muy poca cantidad de vitamina K están los champiñones, cebolla, rábano, maíz, patatas, lentejas, calabazas, berenjenas, garbanzos, calabacín, pimiento rojo, judías blancas, entre otras.