Lo ideal es tener diferentes tipos de cuchillos para cortar diferentes alimentos, sin embargo, si te haces con el kit de cuchillos adecuados puedes apañarte bien en la cocina. Puedes contar con cuatro cuchillos básicos para cortar, uno de hoja larga para cortar alimentos de tamaño más grande, otro para pelar, otro para cortar trozos más pequeños y otro que sea específico para carnes y pescados. Aunque si te gusta preparar recetas muy concretas, contar en tu menaje con algunos cuchillos especiales es muy interesante para filetear y cortar a la perfección.