Para esterilizar los tarros vacíos, póngalos boca arriba en la rejilla de un enlatador con agua hirviendo. Llene el enlatador y los tarros con agua caliente (no hirviendo) hasta 1 pulgada por encima de la parte superior de los tarros. Hervir 10 minutos en altitudes inferiores a 1.000 pies. A mayor altitud, hervir 1 minuto más por cada 1.000 pies adicionales.