Para comprender plenamente los beneficios de la chía, primero debemos explorar qué es exactamente esta semilla sorprendente.
Definición y Origen La chía, científicamente conocida como Salvia hispánica, es una planta herbácea perteneciente a la familia de la menta. Originaria de América Central y México, ha sido cultivada y consumida desde hace siglos. Los antiguos aztecas y mayas eran conocidos por su aprecio por esta semilla, que consideraban un tesoro nutritivo. Hoy en día, la chía se cultiva en diversos lugares del mundo debido a su creciente popularidad en la alimentación saludable.