Sí, puede dejar que la col rizada se asiente en el aderezo, especialmente si se trata de una variedad de hojas más gruesas como la col rizada o la col rizada de dinosaurio. A diferencia de muchas otras verduras para ensalada, la col rizada es bastante resistente y no se marchita tan fácilmente. Permitir que la col rizada se asiente en el aderezo durante aproximadamente 5 a 10 minutos puede ayudar a suavizar tu textura dura y permitir que los sabores penetren más profundamente. Esto puede hacer que la col rizada sea más agradable de comer y mejorar el sabor general de la ensalada. Sin embargo, si usa col rizada, que es más tierna, es mejor aliñarla justo antes de servir para evitar que se marchite demasiado.