Deje que el relleno se endurezca. Un relleno tan cremoso y ligeramente "líquido" puede ser difícil de manejar al sellar los ravioles. La solución es sencilla: pon el relleno en un bol, cúbrelo con film transparente y refrigéralo un par de horas . El relleno se volverá más firme y más fácil de manejar.