Leche de vaca
La leche -pasteurizada, enlatada o seca- es un alimento que forma ácido. Su nivel de pH es inferior al neutro, entre 6,7 y 6,9 aproximadamente. Esto se debe a que contiene ácido láctico. Sin embargo, recuerde que el nivel exacto de pH es menos importante que el hecho de que sea ácida o alcalina.