La carencia de magnesio es cada vez más frecuente en nuestra sociedad, siendo los hábitos de vida poco saludables (consumo de alcohol y de comida rápida, principalmente) los principales causantes. Para desesperación de los expertos, los primeros suplementos de magnesio resultaron poco eficaces a la hora de resolver este déficit (11).
Han habido múltiples investigaciones y discusiones sobre la biodisponibilidad (capacidad de una sustancia de alcanzar concentraciones efectivas en sangre) de estos complementos nutricionales. Actualmente, se sabe que los siguientes factores afectan la absorción del magnesio (12):