En coreano, el pimiento recibe el nombre de 고추 (Gochu) El término 고추 (Gochu) es ampliamente conocido en Corea del Sur y Corea del Norte para referirse a esta hortaliza tan utilizada en la gastronomía de la región Según expertos en idiomas y cultura coreana, el 고추 (Gochu) es un ingrediente fundamental en platos tradicionales como el kimchi y el bibimbap. Su sabor picante y característico lo convierte en un elemento distintivo de la cocina coreana Estudios recientes sugieren que el consumo de 고추 (Gochu) puede tener beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes y su aporte de vitaminas Es por ello que este ingrediente es valorado no solo por su sabor, sino también por sus posibles beneficios nutricionales.