No, las gambas peladas o sin pelar siguen el mismo proceso para descongelarse. El factor relevante es si la gamba está cocida o cruda, independientemente de si está pelada o no. Para descongelar gambas crudas debes dejarlas en la parte baja del frigorífico la noche anterior o si tienes prisa, puedes ponerlas bajo el grifo de agua fría o dejarlas sumergidas en un cuenco hondo con agua fría.  Para descongelar gambas cocidas debes dejarlas en el frigorífico y no romper la cadena de frío hasta que se hayan descongelado por completo.