Las cáscaras de huevo alcalinas ayudan a neutralizar la acidez del café, suavizando su sabor. Las cáscaras de huevo también ayudan a mantener los posos del café en la hoguera. En definitiva, las cáscaras de huevo ayudan a que el café tenga un sabor perfecto. Utiliza cáscaras de huevo frescas y trituradas, añadiéndolas a los posos del café, y prepáralo como de costumbre.