El Frijol colado es una preparación culinaria tradicional de la región de Yucatán, México. Es una receta típica de la gastronomía yucateca que utiliza frijoles negros, los cuales son cocidos y luego colados para obtener una pasta suave y cremosa. Esta pasta se sazona y se vuelve a cocinar con ingredientes como cebolla, ajo, manteca de cerdo y especias para crear un platillo delicioso.