Paso 1
Hierve los tomates junto con la cebolla, el ajo, el cilantro y los chiles.
Paso 2
Licúa la salsa verde junto con medio litro de agua.
Paso 3
En una cazuela de barro con aceite fríe la salsa; sazona al gusto y cuando suelte el primer hervor cocinar durante 5 minutos más. Retira del fuego y agrega los totopos. Mezcla.
Paso 4
Acompaña con un huevo estrellado encima y decora con queso, cebolla, cilantro y crema.