Los tomates son un alimento muy nutritivo y versátil que ofrece una variedad de beneficios para la salud debido a su contenido de nutrientes y compuestos bioactivos. Son ricos en antioxidantes, como el licopeno, que les proporciona su color rojo característico. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo las células del daño. Además, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") en la sangre, reducir la presión arterial y mejorar la función de los vasos sanguíneos.