El kheer puede almacenarse en la nevera hasta por 3-4 días en un recipiente hermético. A medida que se enfría, es normal que espese un poco más. Si prefieres una consistencia más cremosa al recalentarlo, añade un chorrito de leche caliente mientras lo remueves suavemente. Esto devolverá la textura suave y cremosa que caracteriza al kheer.