Practicar las técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.Las setas grandes duran un poco más porque tienen una superficie menos expuesta. Normalmente puedes saber por la sensación si tus setas se han estropeado al desarrollar una superficie pegajosa. Además, se vuelven más oscuras. Una vez que esto comienza, los destruye rápidamente. Una vez que comiences a sentir un limo en el hongo, cocínalos rápidamente para extender su vida útil por unos días más. Cuando las setas se han estropeado, se vuelven pastosas y viscosas y no deben ser comidas ya que probablemente están desarrollando moho.Por supuesto, hay ciertos riesgos para la salud asociados con los alimentos descompuestos, así que siempre recuerda practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de tus alimentos antes de que su vida útil haya expirado