Si quieres regalar fresas con chocolate, hazlo para consumirlas el mismo día de su preparación o al día siguiente como mucho. Evita, además, ponerlas en la nevera durante periodos prolongados de tiempo, ya que la condensación puede humedecerlas. Lo ideal es conservarlas a temperatura ambiente. Es tradicional prepararlas para celebrar San Valentín: en febrero no deberías tener demasiado problema con el calor. Pero es verdad que es un postre demasiado atractivo como para limitarlo a febrero… y además, las fresas están en plena temporada en verano.