El capón es un ave cuyo sabor y textura lo hacen único en su especie. Caracterizado por ser un pollo macho castrado, su carne es mucho más tierna y jugosa que la del pollo común. Además, su alimentación y crianza en libertad le otorgan un sabor intenso y exquisito. Si eres amante de la buena comida, sin duda deberías probar el capón al menos una vez en la vida.