Los food trucks son una versión gourmet de los típicos puestos ambulantes de comida. Son camionetas tipo van que están adaptadas para preparar exquisitos platillos. Se suelen incluir en espacios abiertos al exterior y, por lo general, necesitarán conectarse a una red eléctrica. Pueden servir bebidas, antojitos, versiones minis de platillos gourmets, snacks, bocadillos dulces y/o salados, etc. La variedad es muy amplia, por lo que no tendrán problemas para elegir los que sirvan el tipo de comida que encaja con su boda.