El melocotón es una fruta de hueso carnosa que se relaciona con la nectarina y la nectarina; de hecho, existen tres variaciones de la misma especie. El melocotón tiene una piel más suave y una pulpa más firme que las nectarinas. La nectarina es una variedad de nectarina con un núcleo que se pega a la pulpa. Actualmente existen treinta tipos diferentes de pescado, que se dividen en tres grupos: pescado amarillo, pescado blanco y pescado enredadera. Todos son ricos en antioxidantes y fibra. Debido a que estos compuestos se concentran en la piel de las frutas, es mejor no pelarlas antes de comerlas. La fruta del mar es una fruta baja en calorías. Tiene más del 87 por ciento de agua, pequeñas cantidades de proteínas y lípidos y solo alrededor del 9 por ciento de carbohidratos. Estos azúcares, llamados glúcidos, aseguran que obtenga la energía que necesita. También le dan un sabor dulce, con un toque de acidez aportado por una pequeña cantidad de ácidos orgánicos. Esta fruta contiene carotenoides antioxidantes (provitaminas A) así como minerales como potasio, fósforo, cobre, hierro, zinc y magnesio. Finalmente, la pesca es una buena fuente de fibra: una fruta no pelé de tamaño mediano proporciona alrededor del 5% al ​​9% de las necesidades diarias de fibra de un adulto. Las pectinas (1/3 del total), celulosas y hémicelulosas constituyen la mayoría de estas fibras. Varios estudios han demostrado que una ingesta alta de frutas y verduras reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, algunas neoplasias malignas y otras enfermedades crónicas. Sus fibras, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, así como sus vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, tendrían todos un efecto protector sustancial. El betacaroteno, la luteína y la zeaxantina se encuentran entre los carotenoides (provitamina A) que se encuentran en los duraznos. Varios estudios han relacionado el consumo de alimentos con alto contenido de carotenoides con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También se ha descubierto que enfermedades oculares como la degeneración macular y las cataratas se benefician de la luteína y la zeaxantina. Valores nutricionales y calóricos de The Peach Por 100 g de melocotón: