Para una mejor preparación, los granos de café tostados deben molerse en pequeñas partículas para extraer la mayor cantidad de sabor posible. Según el tamaño de partícula de la molienda de café, se puede dividir en los siguientes grados Café molido grueso, la partícula de café es como sal cruda. Café molido medio, las partículas son como arena gruesa en la playa. Fino, del mismo tamaño que las partículas de sal o azúcar. Extra fino, más pequeño que la sal o el azúcar Turco, al igual que la harina. Por lo general, la bolsa de goteo es adecuada para envasar café molido Medio y Fino.