La historia de Saratoga
George Crum, un afamado chef de ascendencia indígena y negra, se sintió ofendido por la petición y, con ánimo de «¡le voy a enseñar!», cortó unas patatas lo más finas que pudo, las frió hasta dejarlas crujientes y se las sirvió a Vanderbilt. Para sorpresa de Crum, a Vanderbilt le encantaron, y así nació la patata frita.