Puedes usar frambuesas frescas, congeladas o incluso liofilizadas! Me gusta usar frambuesas congeladas porque no tienes que ser tan suave al incorporarlas a la masa. Alternativamente, puede esparcir frambuesas frescas en una bandeja para hornear y meterlas en el congelador por un rato antes de usarlas, ¡pero no es necesario!