Para el caso de las vinotecas con monotemperatura lo ideal es mantener una temperatura de entre los 12° a 15°C. Si se diera el caso de tener visitas en casa y necesitas bajar la temperatura de tu vino blanco, puedes usar tu refrigerador o alguna hielera. Pero si tu vinoteca es multitemperaturas podrás dividir entre vino tinto y vino blanco, sin problemas.