Se conoce como octeto a cualquier grupo numérico de 8 bits en que se codifique la información en una red informática. Estos octetos siempre serán de máximo 8 bits que generalmente e expresa en valores numéricos de 3 dígitos decimales que no puede ser mayor a 255. Esto ocurre porque el número binario de 8bits es 11111111.
Cada 1 representa un bits y de izquierda a derecha tienen un valor decimal de 1, 2, 4, 8, 16, 32, 64 y 128, que en total dan 255. Sí, es confuso, pero así funciona el lenguaje nativo de la informática. Como podrás haberte dado cuenta tu IP está compuesta por una serie de números y puntos. Cada grupo de número es un octeto y cada punto es la separación de estos. Tu IP está compuesta por cuatro octetos.
Más allá de eso no tiene ninguna función, es una manera de poner nombre a un valor que se repite constantemente no solo en las direcciones de Internet Protocol, sino en toda la información que se transmite en las redes informáticas. Si te preguntabas qué son los octetos de una red pues son eso, un valor numérico sin mucho valor funcional más que ser una nomenclatura.