El azafrán debe almacenarse en un recipiente hermético, alejado de la luz, la humedad y el calor. La mejor opción es guardarlo en un frasco de vidrio oscuro o en una lata opaca y colocarlo en un lugar fresco y seco, como un gabinete de cocina. Al protegerlo de estos elementos, el azafrán conservará su color, aroma y sabor por más tiempo, asegurando su efectividad en la cocina durante varios meses, e incluso hasta un año.