El origen de este tipo de cuchillo se remonta cerca del año 1637, donde, el Cardenal Richeliu (Armand Jean du Plessis) de Francia, creó lo que actualmente se conoce como el cuchillo de mesa. Cuenta la historia que, para la época, el Cardenal mostraba molestia por el uso de dagas como cuchillos a la hora de comer, por lo que pidió a su personal de cocina el quitar todos los filos y puntas filosas de estos utensilios.
De allí, los cuchillos de mesa sin filo y con bordes redondeados que conocemos y entre ellos, vemos al de mantequilla.