La Langosta como cualquier otro marisco o producto de alimentación, puede echarse a perder si no se conserva y trata como es debido. Por ello, es importante tener unos indicadores clave para saber si tu Langosta del Caribe está en condiciones para ser consumida: Olor: Una de las señales más claras de que una langosta se ha echado a perder es un olor fuerte y desagradable. Una langosta fresca debe tener un olor suave a mar, pero si huele a amoníaco o tiene un olor rancio, probablemente se ha echado a perder. Color: La carne de una langosta fresca debe ser blanca con un tono rosado o rojo. Si la carne es amarilla, gris o tiene manchas oscuras, malas noticias. Textura: La carne de una langosta fresca debe ser firme. Si la carne es blanda, pegajosa o viscosa, puede haberse echado a perder. Sabor: Si la has cocinado y tiene un sabor amargo, metálico o simplemente desagradable, probablemente se ha echado a perder.