Los tarros y botes al vacío sirven para envasar alimentos en botes extrayendo el aire que se encuentra en su interior. Normalmente se utilizan botes de cristal con tapa metálica ya que este tipo de botes ya han sido utilizados previamente para conservar los alimentos. Para envasar botes al vacío es necesario una envasadora al vacío para que extraiga el aire de su interior. Utilizar este tipo de aparatos es muy fácil, cómodo y limpio.