El fruto de la acerola en óptima maduración se consume ampliamente en Brasil debido a que, luego de la cosecha, es llevado rápidamente al mercado. Es difícil exportar a otros países el fruto fresco porque en 2 a 4 días suele deteriorarse y su sabor, aroma, textura y apariencia se vuelven desagradables.
También se pueden tomar suplementos de acerola, en forma de zumos, cápsulas, tabletas masticables o extracto en polvo. El fruto de acerola también se utiliza para elaborar mermeladas, helados, licores, jaleas, gelatinas, compotas y confituras, pero estos productos no brindan beneficios para la salud.