La comida tradicional canaria puede describirse con dos palabras: sencilla y deliciosa. Con el énfasis puesto en la frescura, los platos canarios cotidianos comprenden carnes o pescados a la parrilla (atún, pez loro, vieja, pez espada, lubina), sopas, guisos y verduras, muchos de los cuales son sorprendentemente abundantes.