La microbiota intestinal y el sistema nervioso están conectados por lo que llamamos “eje intestino - cerebro”. Esto quiere decir que nuestra alimentación podría alterar nuestro estado o comportamiento. En concreto, la ingesta de probióticos que favorecen la fermentación de los alimentos produce efectos positivos en la salud mental del consumidor.
Se ha observado que mejoran las crisis de ansiedad, disminuye la liberación de cortisol motivada por el estrés y, además, provoca efectos ansiolíticos. Por el contrario, cuando hay una carencia de esta bacteria, la mucosa se altera y propicia ataques de bacterias patógenas, lo cual se presenta en personas con ataques de ansiedad. (15).