Los carbohidratos son uno de los macronutrientes esenciales que el cuerpo utiliza como principal fuente de energía. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno y se encuentran en alimentos como frutas, verduras, granos y productos lácteos. Existen tres tipos principales: azúcares, almidones y fibras. Los azúcares son carbohidratos simples que proporcionan energía rápida, mientras que los almidones y las fibras son carbohidratos complejos que ofrecen energía sostenida y beneficios digestivos. Los carbohidratos se descomponen en glucosa durante la digestión, proporcionando el combustible necesario para las funciones corporales y el ejercicio físico. Una dieta equilibrada debe incluir una cantidad adecuada de carbohidratos para mantener una salud óptima y un rendimiento energético.