Los rellenos de carne más populares son la carne picada (normalmente de cerdo, pero también puede ser de ternera o pollo), las gambas e incluso el pescado. Las mezclas más populares incluyen cerdo con col china, cerdo con cebolleta al ajillo, cerdo y gambas con verduras, cerdo con cebolleta, cebolleta al ajillo con huevos revueltos.