La quinoa ofrece numerosos beneficios para la salud. Alto contenido de proteínas. Es una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Rica en fibra. Ayuda a mejorar la digestión, mantener la saciedad y regular el azúcar en la sangre. Fuente de vitaminas y minerales. Es rica en vitaminas del grupo B, vitamina E, y minerales como hierro, magnesio, fósforo, zinc y potasio. Libre de gluten. La quinoa es una excelente opción para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Antioxidantes. Contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.