En nuestra finca disponemos de aceitunas de tipo Arbequina, Hojiblanco o Picuales.
• El AOVE de la Arbequina, tiene sabores dulces afrutados y destaca por la mezcla de aromas y sabores que te recuerdan a la manzana, al plátano maduro y frutos secos destacando toques almendrados entre otros.
• El AOVE de la Hojiblanca mantiene el sabor propio del aceite de oliva, pero con un valor añadido: la intensidad en sabor manteniendo un equilibrio en boca amargo ligero y un cierto picor al final, persistiendo un poco más este último., destacando sabores como la alcachofa y aroma a hierba fresca recién cortada y entre otros a la planta del tomate, a tomatera.
• El AOVE picual destacando un aroma frutado verde, sabor intenso, equilibrado amargo frutado. El aceite de PAZ proviene de cosecha temprana y presenciaras aromas herbáceos, tales como hoja del olivo, hierba verde, destacando toques de higuera.