A continuación, vamos a compartirte los principales tipos de rustideras y sus características. La idea es que aprendas a identificar cada uno de los y priorices el que se ajuste a tus necesidades:
Rustidera de aluminio: Las rustideras creadas con este material sobresalen por dos factores. Cuentan con antiadherente, muy importante a la hora de cocinar hoy en día, y son muy sólidas. Existen las de puro aluminio o también las de aluminio anodizado, para que el sabor de las comidas no se vea alterado por el material.
Rustidera de cobre: Este tipo de rustideras suelen ser más caras que las demás, pero poseen un gran beneficio que es conducir de manera uniforme el calor para que tu comida salga perfecta. A esto, se suma que cuenta con material antiadherente.
Rustidera de acero inoxidable: Se caracterizan porque son más fáciles de limpiar, resisten muy bien la corrosión y son las que mejor relación calidad-precio presentan. La razón es que el acero inoxidable es barato y muy utilizado en los utensilios de cocina.
Rustidera de cristal o vidrio: Son utilizadas exclusivamente para horno. La diferencia es su estética, ya que, al ser transparentes, hacen posible visualizar el estado de la comida.
Rustidera de acero al carbono: Se destacan porque conducen muy bien el calor gracias a su revestimiento cobrizo. Lo que hay que tener en cuenta es que su antiadherencia es altamente sensible, por lo que pueden astillarse fácilmente. Necesitan mayor cuidado que las demás.
Rustidera de hierro fundido: Este tipo de rustidera no va hacia el lado de lo estético, y se caracterizan por ser robustas y pesadas. Son mucho más sencillas que las demás rustideras y el punto a su favor es que son duraderas.
Rustidera con fondo difusor: Su rendimiento es excelente, ya que son ligeras, duraderas y fáciles de limpiar. La distinción que poseen con otras es que traen un disco de aluminio o cobre en la base, lo que ayuda a obtener una cocción uniforme.