Las zanahorias pueden ser alérgenas en algunas personas, ya que contienen compuestos que pueden desencadenar reacciones alérgicas en individuos sensibles Entre estos compuestos se encuentra un tipo de proteína llamada Bet v 1, la cual puede ser reconocida por el sistema inmunológico como una amenaza, desencadenando así una respuesta alérgica.
Estudios realizados por expertos en alergias alimentarias han demostrado que las alergias a las zanahorias son menos comunes en comparación con otras alergias alimentarias más conocidas, como por ejemplo a los cacahuetes o mariscos Sin embargo, es importante tener en cuenta que cualquier alimento, por más saludable que sea, puede causar una reacción alérgica en personas susceptibles.
Las personas que sospechen ser alérgicas a las zanahorias deben consultar a un alergólogo para someterse a pruebas de alergia y determinar si realmente son alérgicas a este alimento En caso de confirmarse la alergia, es fundamental evitar el consumo de zanahorias y cualquier alimento que pueda contener trazas de este vegetal.
Las zanahorias pueden desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas sensibles
La proteína Bet v 1 presente en las zanahorias puede ser la responsable de desencadenar la alergia
Estudios han demostrado que las alergias a las zanahorias son menos frecuentes que otras alergias alimentarias.
Es importante consultar a un alergólogo si se sospecha de una alergia a las zanahorias para realizar pruebas de alergia
En caso de confirmarse la alergia, se debe evitar el consumo de zanahorias y alimentos que puedan contener trazas de este vegetal