Sí, en Estambul el agua del grifo es potable. Antiguamente, no se podía beber, pero han hecho mejoras y es completamente segura. Aunque a veces puede tener un poco de sabor que no resulta del todo agradable. En ese caso, puedes comprar agua embotellada, las botellas de 500 ml cuestan unas 8 liras y las de 1,5 litros unas 15 liras.