Las especialidades propias o de influencia �rabe e italiana est�n presentes pr�cticamente en todas las grandes ciudades de Somalia. El arroz, los espaguetis o los macarrones se sirven con todas las salsas, con cordero o chivo. Por cierto, la carne de cabra o chivo asado, con guarnici�n de arroz especiado, es uno de los platos tradicionales somal�es. Tambi�n se come mucho pescado y marisco (gambas, bogavante, cangrejo, at�n) y frutas (mango, pl�tano, papaya). El desayuno somal� no tiene nada que ver con el europeo ya que se sirve con frecuencia foie de cabra, de oveja o de dromedario, frito con cebolla y pan.
La cocina fuertemente condimentada forma parte de la tradici�n culinaria de esta regi�n del continente africano. En la cultura y tradici�n local, las especias est�n consideradas como un producto muy bueno para la salud, por lo que su uso en abundancia es considerada como una forma de honrar la presencia de los comensales invitados. Por el contrario, el servir platos ins�pidos y con poco condimento puede ser considerado como una ofensa.
La leche, ya sea de camello, de cabra, vaca u oveja, representa un rico y apreciado aporte nutricional para la poblaci�n local, privada de alimento durante las �ltimas d�cadas como consecuencia de los diferentes conflictos armados acaecidos en la zona.