Lo primero de todo, este cereal debe ser evitado por los celíacos, ya que contiene gluten. Otra de las características principales del germen de trigo es que es alto en calorías. La frecuencia de su consumo debe ser adaptada al número de calorías a ingerir por cada persona (1).
Controlar su consumo también es importante, ya que al ser fuente de fibra, un exceso de este alimento puede causar diarrea.
La digestión también es otro factor a tener en cuenta. El germen de trigo es una gran fuente de vitamina E. Debido a esto su absorción depende del proceso de digestión y de la absorción de grasas alimentarias de cada persona (2). Para evitar efectos secundarios, deben consumirse las cantidades de germen de trigo adecuadas y evitar la ingesta de este en caso de intolerancias.