Vermut rojo (rosso): De origen italiano, el vermut rojo es de color oscuro y tiene un sabor dulce y especiado, con notas de caramelo y hierbas. Es ideal para cócteles como el Negroni o el Manhattan.
Vermut blanco (bianco): También de origen italiano, el vermut blanco es de color claro y tiene un sabor dulce y ligeramente amargo, con notas de vainilla y cítricos. Se puede servir solo o en cócteles como el Martini.
Vermut seco (dry): Principalmente de origen francés, el vermut seco es de color claro y tiene un sabor menos dulce y más amargo que el blanco. Se utiliza comúnmente en cócteles como el Dry Martini.
Vermut rosado: Este tipo de vermut combina características del vermut blanco y rojo, y tiene un sabor frutal y ligeramente dulce. Es ideal para beber solo o en cócteles ligeros y refrescantes.
Vermut español: De origen español, este estilo de vermut suele tener un sabor más intenso y amargo que sus homólogos italianos y franceses, y se elabora en versiones rojas y blancas. Es popular para beber solo o con hielo y una rodaja de cítrico.