Los platos típicos del Líbano. Baba ghannouj. También conocida como baba ganush, es una salsa espesa elaborada a partir de la pulpa de berenjenas cocidas durante mucho tiempo al horno, a la que se le añaden especias, hierbas y otros ingredientes según la zona. ... Falafel. ... Hummus. ... Kanafeh. ... Kibe. ... Lavash. ... Maamoul. ... Naan.