Nosotros recomendamos una recolección lo más cercana al consumo y por tanto con menor periodo de conservación. En caso de tener un mango verde, nunca se recomienda conservar en frigorífico y siempre es mejor dejar que madure fuera de la nevera. Una vez cambie de color y se ponga más blando, ahí es cuando hay que meterlo en la nevera. Si el mango no ha sufrido golpes y es de buena calidad puede durar de 7 a 10 días maduro perfectamente en la nevera.