El picahielo es un instrumento utilizado para la función de cortar hielo en tamaños pequeños, que permite su posterior uso directamente en el vaso o copa. La mayoría Incorpora un mango de madera y una hoja de acero inoxidable, o un sistema CNC que mantiene la dureza y resistencia del corte. En algunos modelos el mango es desmontable para facilitar su limpieza y pueden incorporar también un cuchillo en formato paleta para poder picar fruta o cortes más simples.