Sí. Tanto las licuadoras de prensado en frío como las de centrifugado Philips son aptas para hacer zumos de verduras duras.
Debes tener en cuenta que en las licuadoras de centrifugado puede quedar algún trocito de verdura que no se haya separado por completo, cosa que en la licuadora de prensado en frío no sucede.