Para los que no tienen paciencia, ¡como yo! He visto algunos métodos de maduración rápida de plátanos para hornear mencionados anteriormente, pero para mí, el el método más simple absoluto consiste en colocar los plátanos sin pelar en el congelador. Congelar plátanos: Deja que se congelen ( para mínimo 30 minutos, o hasta dos horas) luego retírelos y colóquelos a temperatura ambiente en el mostrador. Una vez que las cáscaras se hayan ennegrecido, los plátanos estarán listos para usarse en su próximo lote de pan de plátano. Muffins de banana, pastel de banana, u otro galletas a base de plátano y postres. Horneando: También puede coloque los plátanos sin pelar en una bandeja para hornear que se forra con papel de aluminio y se mete en el horno a 250-300ºF (120-150ºC) durante 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar que los plátanos horneados se enfríen durante unos 30 minutos antes de usarlos. Bolsa de papel: O coloque sus plátanos en una bolsa de papel marrón ligeramente cerrada y Permitir que el etileno que producen los plátanos para circular en la bolsa y madurar mucho más rápido de lo normal. Revise los plátanos en bolsas de forma intermitente para ver cuándo se han alcanzó su nivel deseado de madurez (12-24 horas). Microondas: El método que no he probado personalmente es bifurca la cáscara de plátano 3 o 4 veces y microondas el plátano(S) en alto en incrementos de 30 segundos hasta que esté maduro (30-90 segundos). No puedo animarme a calentar un plátano en el microondas, ¡pero seguro que suena súper rápido!