Antes de declararse la alerta sanitaria, el precio por acción de Safrán era de 143,80€ (21 de febrero). El 20 de marzo de 2020 podemos comprobar que el precio por acción se desploma de manera estrepitosa hasta llegar a los 66,20€ por acción. En los siguientes meses se recuperó un poco, cerrando 2021 a 124,40€ por acción. Aunque si bien es cierto que le ha afectado, la recuperación está siendo rápida.