Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir las alitas, o la piel absorberá el aceite y hará que la superficie sea menos crujiente. … Una vez que hayas terminado de freír las alitas, colócalas en toallas de papel para escurrir el exceso de aceite, y luego disfrútalas tal cual o báñalas generosamente con tu salsa búfalo favorita.