Las apuestas de valor a galgos son apuestas realizadas a galgos que ofrecen un valor superior al que sugieren las cuotas. Por ejemplo, si un galgo aparece con una cuota de 3/1 pero usted cree que tiene buenas posibilidades de ganar, entonces hacer una apuesta de valor a ese perro le daría la posibilidad de ganar más dinero que si simplemente hubiera apostado por él a esa cuota. Las apuestas de valor se pueden encontrar analizando las actuaciones anteriores del galgo, buscando tendencias y prestando atención a otros factores como el peso del perro, la distancia de la carrera y las condiciones de la pista.