Químicamente, la clorofila no se clasifica dentro del grupo de los flavonoides, sino que es un pigmento fotosintético de color verde clasificado dentro de las porfirinas. Otro grupo de pigmentos vegetales son los carotenoides. Igual que algunos flavonoides, los carotenoides dan coloración amarilla a algunas frutas y alimentos, pero tampoco son flavonoides. Es decir: ¡no todos los pigmentos vegetales son flavonoides!