Vamos a hacer en 8 pasos, unas riquísimas empanadas de carne (de res) típicas de la cocina Argentina.  En este caso son cocinadas al horno, pero podríamos, con unos pequeños cambios en la masa, hacerlas freídas en aceite.  En una olla con aceite (un par de cucharadas) caliente agregar la cebolla (2 unidades medianas cortadas ) y el pimiento morrón rojo (1/2 unidad mediana).  Dejar dorar unos minutos y cuando estén a medio cocer (cebolla transparente), agregar el ajo (2 dientes) y un poco de sal y pimienta a gusto.  Subir el fuego y agregar la carne picada o molida (1/2 kg de carne de res). Mover junto con los demás ingredientes la carne para que no quede pegada.  Cuando esté sellada agregar el tomate (1 unidad) en cubos y las 2 cucharadas de puré de tomates.  Condimentar con pimentón, comino, sal y pimienta a gusto y mezclar bien. Mantener la olla semitapada y dejar cocinar una media hora revolviendo de a ratos.  Sacar del fuego y dejar enfriar en la olla. Si se desea, agregar aceitunas (1 puñado) picadas y mezclar bien.  Repartir el relleno en tapas de empanada (similar a una masa de tarta), y cerrar con un repulgue tradicional (ver imagen). Antes de meterlas en el horno pueden pintarlas con huevo batido para darle un brillo y dorado especial.  Poner nuestras empanadas de carne en una placa o asadera y llevar a horno fuerte hasta que estén doradas. Como el relleno ya estaba cocido antes de armar las empanadas, solo tenemos que esperar que se cocine la masa y ¡a disfrutar!