La calidad del té se puede distinguir de la forma, el color y el olor. Generalmente se dice que en el té verde, el color de té seco es negro-verde o luz verde, la tetera tiene un fuerte color brillante verde y el olor es muy agradable, que recuerda a la castaña. En el caso de Oolong las hojas de té se suelen rodar en su totalidad o en la tetera y es de color naranja-amarillo y brillante, el sabor es suave y fresco, con fragancia floral natural.