El pisco es un aguardiente de uva originario de Perú, surgido durante la colonización española en el siglo XVI. Su nombre proviene del quechua y hace referencia a una especie de ave marina de la región de Pisco. Durante la época colonial, los españoles introdujeron la vid y produjeron vino en Pisco, pero los agricultores locales descubrieron que destilando el vino obtenían un aguardiente muy popular. Actualmente, el pisco peruano es una bebida emblemática del país, sujeta a denominaciones de origen y regulaciones estrictas. Debemos resaltar que el Pisco es diurético y purificador del organismo.