Para hacer la salchicha, coloque una tripa en la embutidora dejando 15 cm de tripa para atarla. Empiece a embutir la salchicha en la tripa, dejando unos 20 cm para atar el extremo de la tripa. Si le sobra salchicha, utilícela como hamburguesas o salchicha picada. Haga un nudo con la tripa.