La fibra es una parte de los alimentos vegetales que nuestro cuerpo no puede digerir ni absorber. Se encuentra en frutas, verduras, granos enteros, legumbres y nueces. Aunque no aporta nutrientes directamente, la fibra desempeña un papel crucial en nuestra salud digestiva y general. Hay dos tipos principales de fibra: soluble e insoluble.
La fibra soluble se disuelve en agua y forma una sustancia gelatinosa en el intestino. Ayuda a suavizar las heces, promoviendo una digestión regular y previniendo el estreñimiento. Además, la fibra soluble puede ayudar a controlar las grasas, los niveles de colesterol y glucosa en sangre, lo que beneficia la salud cardiovascular y el control de la diabetes.