R. Una taza de espinacas hervidas contiene más proteínas que una taza de espinacas crudas porque la densidad de las espinacas por porción aumenta cuando se cocinan. Mientras que una taza de espinacas crudas proporciona 0,9 gramos de proteína, una taza de espinacas cocidas contiene 1,7 gramos de proteína.