Puedes utilizar las gotas de lactasa para hacer que varios productos lácteos líquidos (dulces) no contengan lactosa. Dependiendo de la cantidad y la consistencia del producto, se puede añadir un número de gotas. Al cabo de 24 horas, el 80% de la lactosa del producto se ha descompuesto. Entre los productos que se pueden preparar sin lactosa utilizando las gotas se encuentran:
Leche (5 gotas por litro)
Leche con chocolate (5 gotas por litro)
Leche con café (5 gotas por 250 ml)
Leche aromatizada (10 gotas por litro)
Nata montada (5 gotas por 250 ml)
Nata para cocinar (5 gotas por 250 ml)
Leche condensada (10 gotas por 250 ml)
Mascarpone (10 gotas por 250 ml)
Queso crema (10 gotas por 250 ml)