Si bien es cierto que hay gente que come la paella fría a la mañana siguiente de haberla servido, lo mejor es recalentarla. Al igual que con otros alimentos cocinados, el recalentamiento destruirá las bacterias que puedan haberse desarrollado en su paella durante la noche. Ten cuidado, sobre todo si tu paella contiene marisco. Si lo hay, no almacene los alimentos para su consumo durante más de un día. Otras carnes como el pollo están en el lado más seguro. Para recalentar la paella, colóquela de nuevo en una sartén, colóquela uniformemente y deje que el calor haga su trabajo. También puede utilizar el microondas, pero esto puede afectar a la calidad general de la paella.