El protocolo para utilizar los cubiertos de dentro a fuera en una mesa sigue una secuencia ordenada, especialmente en ocasiones más formales o en eventos donde se busca mantener ciertas normas de etiqueta. A continuación, indicamos cómo puede ser una forma correcta para colocar los cubiertos:
Cubiertos internos: el tenedor y el cuchillo más cercanos al plato. El tenedor, que se usa para comer la comida que no requiere corte, se toma con la mano izquierda. El cuchillo, que se usa para cortar alimentos, se toma con la mano derecha.
Cubiertos externos: si el primer plato es una ensalada y el segundo plato es carne, los cubiertos para carne (tenedor y cuchillo) estarán colocados más lejos del plato que los cubiertos para ensalada (tenedor).
Cucharas: Las cucharas se colocan generalmente en la parte superior de los platos.
Postre: Los cubiertos de postre se colocan sobre la mesa, encima del plato o a la derecha del plato.