No. La paleta serrana es la pata delantera de un cerdo de raza blanca, mientras que las paletas ibéricas son las que provienen de los cerdos de raza ibérica, cerdos originarios de España, aunque también se encuentran en Portugal. Aunque estos últimos son de los más valorados en el mercado gastronómico, los cerdos blancos también proporcionan jamones y otros productos de calidad.