Gastronomía en Molina de Segura
Molina de Segura mantiene viva la idea de obsequiar al forastero con productos de la zona. Concretamente, en las fiestas de septiembre existen agrupaciones folclóricas que, por esas fechas, montan sus barracas huertanas con degustaciones típicas: morcillas, chorizos, tocinos, patatas asadas, habas, ensaladas murcianas, etc. Hasta hace pocos años, la cena de Nochebuena era cabeza asada de cordero y la comida del primer día de Navidad, cocido con pelotas. Las gachasmigas, olla gitana... Más sobre Molina de Segura
Gastronomía en Alcantarilla
Tortas de recao típicas en Navidad Ensaladas con verduras crudas. Ensalada alcantarillera. Zarangollo. Pimientos rellenos. Arroz y habichuelas. Arroz y verduras. Croquetas de bacalao típicas en Cuaresma Olla gitana. Michirones. Gachasmigas con tropezones de fiambre y sardina. Sémola. Ajo de mortero. Torrijas. Paparajotes.... Más sobre Alcantarilla
Gastronomía en Yecla
Gazpacho yeclano: El gazpacho yeclano muy parecido al manchego es muy típico en Yecla. Sus principales ingredientes son: Torta se hace con harina y agua , caracoles serranos, conejo o perdiz, pimiento rojo, champiñones, tomate rallado y aceite de oliva. Su preparación es sencilla:Se sofríe el pimiento y champiñones y se saca de la sartén. Se echa la carne sazonada y se deja sofreír bien. Se le añade el tomate y posteriormente se echa agua hasta cubrirlo. Se añade el pimiento... Más sobre Yecla
Gastronomía en San Javier
La gastronomía del municipio de San Javier se basa en tres ingredientes principales los pescados, las frutas, y las verduras de esta tierra. Huevas de pescado en salazón, pescados a la sal como el mújol , y los deliciosos langostinos; todo esto combina de manera excelente con una buena ensalada compuesta con alcachofas, lechugas, tomates, pimientos etc de la fabulosa huerta murciana... Más sobre San Javier
Gastronomía en Totana
arroz con magra o costillejas. arroz con conejo. migas de panjallullo. michirones. sopa engato. conejo frito con tomate. Cocido totanero. patatas con carne y albóndigas. hígado y asadura fritosembutidospatatas cocidas con ajo. ensalada de tomate. pipirrana. olla fresca. paparajotes no confundir con el postre del mismo nombre típico de la capital albóndigas de bacalao con garbanzos torta de pimiento molido: Postres: arroz con leche. pan de calatravatortas fritas. buñuelos. dulces de Pascua... Más sobre Totana