Para saber si el termómetro barista está calibrado debemos sumergirlo en agua con mucho hielo. Esperamos 60 segundos a que la temperatura se estabilice. Si marca 0°C esta ok, no debemos girar la tuerca hasta que de 0. Los termómetros con el tiempo pierden precision y deben ser calibrados. Para ello el termómetro debe tener una tuerca para calibrar sino no va a poder ser.