Las verduras y frutas frescas cocinadas pueden hacerse puré sin añadir sal, azúcar, grasa u otros aditivos innecesarios. Para minimizar la pérdida de vitaminas, hierva las verduras o frutas frescas en una cacerola tapada con poca agua. O cuézalas al vapor hasta que estén lo bastante tiernas como para hacerlas puré o comerlas con los dedos.