A continuación se ofrece una breve descripción general de cómo funcionan las máquinas envasadoras de alimentos congelados: Las máquinas empacadoras de alimentos congelados se utilizan para envasar y sellar carnes, mariscos, frutas, verduras y otros productos alimenticios congelados. Los alimentos se cargan primero en bandejas o contenedores de plástico livianos. Esto se puede hacer manualmente o mediante sistemas de alimentación automáticos. A continuación, la bandeja con la comida se coloca en el transportador de alimentación de la máquina. Los sensores fotoeléctricos detectan la colocación de la bandeja. Una lámina superior de materiales como poliéster, PVC o polietileno se desliza sobre la bandeja abierta mediante rodillos o extractores de vacío. Luego, los sellos térmicos o la soldadura por infrarrojos sellan los bordes de la película firmemente al borde de la bandeja, creando un sello hermético alrededor de la comida. El sellado de tapas opcional presiona y sella tapas precortadas en bandejas para encerrar completamente el paquete de alimentos. Se pueden aplicar códigos de fecha, códigos de barras o etiquetas a la superficie del paquete en máquinas de alta velocidad. Las bandejas empaquetadas salen de la máquina por un transportador de salida para congelarlas o distribuirlas en forma congelada. Las máquinas modernas pueden envasar más de 50 bandejas por minuto, lo que proporciona un alto rendimiento a los procesadores y envasadores de alimentos. En resumen, las máquinas empacadoras de alimentos congelados forman, sellan y, opcionalmente, tapan rápidamente paquetes de alimentos utilizando rollos de película continuos o bandejas preformadas en un sistema transportador automatizado.