Es difícil conocer el tiempo exacto, pero se estima que el arroz rojo ayuda a bajar el colesterol a partir de la cuarta semana.
En España tenemos la suerte de contar con la dieta mediterránea, donde muchos de sus protagonistas como las frutas, verduras y legumbres, aceite de oliva, pescado azul o los frutos secos, son especialmente importantes para el manejo del colesterol.