Sal y especias:
Al momento de cocinar a la parrilla, la sal y las especias son esenciales para realzar el sabor de los alimentos La combinación adecuada de condimentos puede elevar el plato a otro nivel y sorprender a los comensales con sabores únicos y deliciosos.
La sal: Aunque parece un elemento sencillo, la sal es fundamental en la cocina Un estudio reciente realizado por el chef René Redzepi demostró que la sal utilizada de manera adecuada puede potenciar los sabores naturales de los alimentos a la parrilla
Especias seleccionadas: Según la sommelier de especias María Martínez, la elección de las especias adecuadas es clave para dar un toque especial a las parrilladas. Recomienda mezclar especias frescas con secas para lograr un equilibrio único en cada bocado
Además, diversos estudios gastronómicos han demostrado que el uso de condimentos naturales no solo aporta sabor, sino que también puede tener beneficios para la salud, al reducir la necesidad de añadir grasas o salsas menos saludables a los platos.