No, lo más común es que el anacoluto se utilice por error.
En el habla cotidiana, se tiende a improvisar el discurso a medida que se habla, lo que puede dar lugar a incongruencias.
No obstante, el cambio en la estructura sintáctica que ocurre en el anacoluto, aunque provoque una incoherencia, puede utilizarse de manera intencionada como recurso literario.
En este caso, su objetivo es causar sorpresa o llamar la atención sobre una persona o cosa.