Las especias y los condimentos son ingredientes culinarios que se utilizan para agregar sabor a los alimentos, pero existe una diferencia fundamental entre ellos.
Las especias son hojas, semillas, ramas o cortezas de plantas que se emplean para agregar sabor y aroma a los alimentos. Algunos ejemplos comunes de especias incluyen canela, clavo, comino, coriandro, ginger, pimienta negra, etc.
Por otro lado, los condimentos son mezclas de especias y otros ingredientes, como sal, azúcar, vinagre o ajo, que se utilizan para mejorar el sabor de los alimentos. Algunos ejemplos de condimentos incluyen salsa de soja, curry, mostaza, ketchup, etc.
En resumen, las especias son ingredientes individuales que se usan para agregar sabor a los alimentos, mientras que los condimentos son mezclas de especias y otros ingredientes que mejoran el sabor de los alimentos.