Existen dos maneras correctas de llevar a cabo esta tarea: una es colocando el sistema de la válvula hasta la posición de vapor para que esta comience con la respectiva liberación y la otra es colocar la olla directamente sobre el grifo con agua fría. Este segundo método se usa mucho cuando la cocción es de algún líquido con la finalidad de evitar perder líquido valioso como por ejemplo en los caldos.