Prender fuego en una parrilla de tambor, también conocida como parrilla de barril, puede ser un proceso sencillo si sigues algunos pasos básicos. Aquí te dejo una guía paso a paso para hacerlo de manera segura y efectiva: Materiales Necesarios: 1. Carbón: Puede ser briquetas o carbón vegetal. 2. Encendedor de fuego: Como papel, cartón, o pastillas para encender. 3. Encendedor: Un fósforo largo o un encendedor de cocina. 4. Ventilador (opcional): Para ayudar a mantener el flujo de aire y avivar el fuego. Pasos: 1. Preparar la Parrilla: - Asegúrate de que la parrilla esté limpia y libre de restos de cenizas o grasa de asados anteriores. - Abre las ventilaciones en la parte inferior y superior del tambor para asegurar un buen flujo de aire. 2. Colocar el Carbón: - Si estás usando briquetas, colócalas en una pila en el centro del tambor. Si usas carbón vegetal, distribúyelo en una forma similar. 3. Preparar el Encendido: - Coloca papel, cartón o pastillas para encender debajo del carbón. Puedes también usar un encendedor de chimenea, que es muy efectivo. Para esto, simplemente pon el carbón en el encendedor, enciende el papel o pastillas y deja que el carbón se prenda. 4. Encender el Fuego: - Enciende el material inflamable (papel, cartón o pastillas) con un fósforo o encendedor largo. Asegúrate de que el fuego llegue a las briquetas o al carbón. 5. Esperar: - Deja que el fuego se establezca y el carbón se prenda. Esto puede tardar unos 15-30 minutos. El carbón estará listo cuando esté cubierto de ceniza grisácea y tenga un brillo rojo. 6. Distribuir el Carbón: - Una vez que el carbón esté listo, usa pinzas o una espátula para distribuirlo en una capa uniforme o en la forma deseada según tu método de cocción (directo o indirecto). 7. Colocar la Rejilla: - Coloca la rejilla de la parrilla sobre el carbón caliente y deja que se caliente por unos minutos antes de comenzar a cocinar. 8. Comenzar a Cocinar: - ¡Ahora estás listo para empezar a cocinar! Asegúrate de ajustar las ventilaciones para controlar la temperatura durante el proceso de cocción. Consejos Adicionales: - Seguridad: Nunca uses líquidos inflamables (como gasolina o alcohol) para encender el fuego, ya que esto puede ser extremadamente peligroso. - Control de Temperatura: Ajusta las ventilaciones para controlar el flujo de aire y la temperatura de la parrilla. Siguiendo estos pasos, deberías poder encender tu parrilla de tambor de manera segura y eficiente. ¡Buena suerte con tu parrillada!