Lo del jamón cocido (o jamón york) y queso es lo más recurrente, fácil y del gusto de la inmensa mayoría a la hora de rellenar croissants, hacer pizzas, sándwiches, etc. Pero podemos usar un montón de rellenos para cruasanes diferentes cada vez, para no cansarnos de lo mismo: chorizo y queso (otro clásico); champiñones salteados y queso; el pollo deshebrado de un cocido o de un caldo casero con queso; morcilla; carne picada con tomate; atún (o caballa) desmenuzada con huevo cocido, etc.