Es lo mismo que ya dije cuando hicimos los churros en la freidora sin aceite: se pueden hacer, pero hay que asumir que el resultado no va a ser el mismo, como casi todos los fritos que se hacen con aire caliente (en freidora de aire o al horno), pero en este caso más. Las torrijas son pan frito por encima de todo, y aunque podemos conseguir acercarnos al sabor cocinando (que no friendo) con una freidora sin aceite, o incluso haciendo las torrijas al horno, la jugosidad y la textura de éstas no se puede comparar. El motivo es que, además de pan frito, las torrijas son pan empapado en leche, y esa leche se evapora en buena medida cuando el sistema de cocinado es por aire caliente y prolongado, y no a través de una fritura exprés. Para hacer las torrijas en la freidora sin aceite, tenemos que embadurnarlas bien en aceite una vez empapado el pan en la leche (súper empapado) y en huevo. Luego, cocinaremos a 195ºC durante 5 minutos.