El dinero que hay que invertir para abrir un restaurante depende de la ubicación, el local y el tipo de negocio. Como media, abrir y poner en marcha un restaurante puede acarrear una inversión de unos 450.000 euros, teniendo en cuenta todos los recursos internos y externos que se necesitan. El precio del alquiler del local varía en función de la ubicación y se suele pagar un depósito de tres a seis meses por adelantado. Si se compra el local, se deberá pagar alrededor del 10%-20% del precio total como depósito. Además, a todo esto hay que sumarle los aspectos tecnológicos, como un software TPV, impresoras, monitores, etc. Adquirir un software TPV tiene mucho sentido si queremos gestionar nuestro negocio con eficiencia, automatizar procesos y recopilar datos. Si quieres abrir una franquicia de comida rápida, tendrás que pagar un royalty para conseguir los derechos de uso de la marca, el establecimiento y la propiedad intelectual. En el caso de McDonald’s, por ejemplo, ese royalty asciende a unos 46.000 €.