Lo más típico son las salchichas, panceta, chuletas de ternera o de cerdo, costillares, pollo, brochetas o filetes de hamburguesa. Sin embargo, a la barbacoa también salen muy ricos algunos vegetales como los puerros asados, los tomates, cebollas, brochetas de pimiento, calabacín, mazorcas de maíz, etc. También se pueden cocinar pescados si tienes una parrilla especial para ellos.