Sí, el tofu simple no contiene gluten. El tofu es hecho de soya, agua y un coagulante que ayuda a solidificar, y ninguno de estos ingredientes contiene proteínas de gluten. Por lo tanto, aquellos que siguen una dieta estricta sin gluten pueden disfrutar de forma segura de este delicioso alimento sin correr el riesgo de sufrir reacciones adversas asociadas con el consumo de gluten. Ten en cuenta que algunas versiones con sabor pueden tener ingredientes con gluten.