El «dry hopping» es una técnica utilizada en la elaboración de cerveza artesanal que implica agregar lúpulos alcohólicos o aromáticos (llamados lúpulos secos o «dry hops») a la cerveza después de que ha finalizado la fermentación principal y, a menudo, durante el proceso de maduración o acondicionamiento. Esta técnica se utiliza para infundir un aroma y sabor a lúpulo fresco y característico en la cerveza sin añadir amargor adicional.