Textura y firmeza: La textura y firmeza de las fresas son indicadores clave de su frescura y calidad Según expertos en agricultura sustentable como María Sánchez, investigadora de la Universidad Agraria de Madrid, la textura debe ser firme al tacto pero no dura. Esto sugiere que la fruta está madura y lista para el consumo Incorporar fresas en diversos estudios de mercado, el reconocido chef internacional Javier García recomienda que la textura sea uniforme en toda la fruta, sin partes blandas o aguadas Estudios recientes realizados por el Instituto de Investigación Agrícola de Barcelona indican que la firmeza de las fresas está directamente relacionada con su contenido de azúcares y nutrientes, por lo que una fruta firme suele ser más sabrosa y nutritiva. Para asegurarte de elegir las mejores fresas, busca aquellas que presenten una textura firme y suave a la vez, lo que garantiza una experiencia sensorial satisfactoria al degustarlas