La mayorÃ­a de los alimentos son totalmente inocuos, aunque es importante mantener una dieta sana y equilibrada durante el embarazo con cantidades moderadas de las diversas categorÃ­as alimenticias. No obstante, en la actualidad, existen preocupaciones en torno a sufrir listeriosis como consecuencia de la ingesta de alimentos crudos y sin pasteurizar. Entre ellos se incluyen la leche sin pasteurizar, los quesos frescos, las ensaladas preparadas (por ejemplo, las de los bufÃs de ensaladas), verduras crudas sin lavar, patÃ y tacos de pollo frÃ­os, asÃ­ como frutas y macedonias preparadas. Para prevenir la listeriosis, evita estos alimentos de alto riesgo y cocina por completo los alimentos crudos de origen animal, como la carne de vaca, cordero, cerdo o aves de corral; conserva y prepara la carne cruda alejada de verduras, alimentos cocinados y alimentos listos para comer, y lava las verduras crudas y la fruta concienzudamente antes de ingerirlas.