Teniendo 2 es posible trabajar con 2 tipos de cocción al mismo tiempo, seco y vapor. Algo que no es posible con un solo horno. Teniendo 2 podemos emplear la mitad de energía ya que con uno grande, la carga cuando no es completa digamos que calentamos más aire del que necesitamos. Y calentar aire para nada pues como que no.