Astringente es un sabor que frunce la boca, adormece la lengua y constriñe la garganta. Este sabor es causado por astringentes como los taninos. … En el Ayurveda, el astringente es el sexto sabor (después del dulce, el ácido, el salado, el picante y el amargo) representado por «el aire y la tierra». Fumar también puede causar un sabor astringente.