En japonés, los pimientos son conocidos como ピーマン (Piiman) En Japón, los pimientos son un ingrediente común en la cocina y se utilizan en una variedad de platos tradicionales y modernos Según expertos en gastronomía japonesa, los piimans son muy valorados por su sabor suave y textura crujiente, lo que los convierte en un ingrediente popular en platos como el yakimeshi (arroz frito japonés) y el tempura (fritura japonesa). Estudios recientes han demostrado que el consumo de pimientos en la dieta japonesa puede tener beneficios para la salud, ya que son una fuente rica en antioxidantes y vitaminas esenciales El renombrado chef japonés Takehiro Fukui ha destacado la versatilidad de los piimans en la cocina japonesa, mencionando que pueden ser utilizados tanto en platos tradicionales como en creaciones culinarias más innovadoras.