El pork sausage es un embutido de cerdo que se popularizó en Alemania y Austria. Se hace con carne de cerdo fresca, grasa de cerdo, sal, pimienta y especias. Su sabor dulce y picante lo hace ideal para acompañar a platos fuertes o para comer solo. En Estados Unidos, el pork sausage se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles.