La importancia de la visibilidad en la cocina es un aspecto fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en la preparación de alimentos Contar con una iluminación adecuada en el área de trabajo facilita la identificación de posibles contaminantes, permite verificar el estado de cocción de los alimentos y contribuye a prevenir accidentes.
Según estudios realizados por expertos en seguridad alimentaria, la falta de visibilidad en la cocina puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada, ya que dificulta la detección de restos de alimentos, suciedad o incluso insectos que puedan contaminar los platillos
Un adecuado nivel de iluminación en la cocina no solo es crucial para la higiene y seguridad, sino que también influye en la eficiencia del trabajo del personal. Chefs reconocidos internacionalmente han mencionado en diversas ocasiones la importancia de tener una buena visibilidad para poder llevar a cabo sus creaciones gastronómicas de forma precisa