La principal desventaja del envasado al vacío es el consumo de plásticos. Afortunadamente, si queremos colaborar el cuidado del medio ambiente, podemos encontrar en el mercado muchas empresas que comercializan bolsas de vacío reciclables, biodegradables y compostables. Por otro lado, al comprar una envasadora al vacío aumentaremos el consumo energético en la vivienda y con ello el coste de la factura de la luz. Para evitarlo, es recomendable apostar por máquinas de envasar al vacío con etiqueta energética A (si es posible A+++), ya que estas garantizan el mínimo consumo.