Aunque a primera vista pueden parecer frutos secos, las chufas son tubérculos, al igual que las patatas y los boniatos. Por tanto es apta para personas alérgicas a los frutos secos y pueden ser consumidas sin ningún tipo de problema. Las alergias a este tipo de alimento son extremadamente raras, ya que las chufas son un comestible hipoalergénico. Tampoco contienen gluten ni lactosa, por lo que puede ser consumidas sin riesgo por personas celíacas e intolerantes a la lactosa.