Su bacalao al horno está terminado de cocinarse cuando se vuelve blanco y escamoso. Para revisar su pescado, inserte un tenedor en la parte más gruesa del filete y gírelo suavemente. Si se descascara fácilmente, entonces debe hacerse. Siempre recomiendo usar un termómetro digital para carnes para verificar que la temperatura interna del filete haya alcanzado los 145 °F. (63 ° C).