Claro que si es posible pero teniendo en cuenta que se deberá de modificar la cantidad de alcohol, es de tener en suma consideración que el alcohol no se evaporara como en una olla tradicional por lo que si se llega a utilizar la misma cantidad que en una olla tradicional es posible que las comidas puedan quedar impregnadas con demasiado olor y sabor al alcohol utilizado.