En Cullera, como buena localidad valenciana, la paella es el plato de comida típico. La inmensa mayoría de hoteles la ofrecen en las cartas de sus restaurantes, aunque hay algunas cocinas que la preparan mejor que otras. El Hotel Santamarta y el Hotel Bernat II son dos de los complejos que cuentan con la mejor oferta gastronómica, incluida, claro, la deliciosa paella valenciana.