Según datos científicos, una taza de zumo limón contiene aproximadamente 31 mg de vitamina C y una taza de zumo de naranja brinda 124 mg si la fruta es fresca. En caso de ser procesada, su porcentaje disminuye hasta 86 mg.
Sin embargo, aunque muchos asocian estas frutas como la principal fuente de vitamina C, la realidad es que existen otras con un mayor porcentaje, por ejemplo, la guayaba, que brinda 228 mg de vitamina C por cada 100 gramos de la fruta. Asimismo, están otros alimentos como el pimiento rojo con 190 mg y el perejil con 120 mg de vitamina C.