Una flanera es un recipiente diseñado específicamente para cocinar un flan, postre artesanal que data desde la Edad Media. Este recipiente debe almacenar el calor de forma segura, de modo que la cocción del postre no se vea afectada.
La ventaja de contar con una flanera es que están diseñadas para ser sometidas a altas temperaturas y para utilizarse a baño María o en una olla de presión. Hoy en día puedes encontrar moldes con diferentes formas para hacer el flan un poco decorativo.