Sin lugar a dudas, no hay comida más de San Francisco que la sopa de almejas servida en un cuenco de pan de masa madre; aunque la sopa es un invento de la Costa Este, San Francisco añadió su icónica masa madre a la mezcla. Nadie prepara la sopa de almejas en cuencos de pan como la famosa panadería Boudin, que lleva sirviendo a la ciudad desde 1849.