El SAS (Servicio Andaluz de Salud) es un organismo público dependiente del Gobierno de Andalucía. Es el encargado de la asistencia sanitaria y de la provisión de los servicios de salud en la comunidad. El SAS ofrece servicios para la prevención, diagnóstico, tratamiento, rehabilitación, promoción y educación para la salud. Además, supervisa los programas de asistencia sanitaria de la comunidad, gestiona los recursos de salud y se encarga de la formación sanitaria de los profesionales.