La clave está en la reducción. Cocina la salsa a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Para una versión más rápida, disuelve una cucharadita de maicena en agua fría y agrégala a la salsa; esto la espesará sin alterar su sabor. Recuerda, la paciencia y un buen control del fuego son esenciales para un teriyaki perfecto.