Es muy probable que el aguacate provenga de México o Guatemala, donde todavía se pueden encontrar numerosas especies silvestres en la actualidad. Los aztecas y mayas de México y Guatemala comieron la fruta hace aproximadamente 10,000 años, según núcleos descubiertos en cavernas. También se cree que los humanos lo cultivaron hace unos 7.000 u 8.000 años, porque se han descubierto núcleos significativamente más grandes y de forma ovalada en otros lugares alrededor del mismo período, lo que indica que la participación humana mejoró la situación, según los especialistas. Se dice que la popularidad del aguacate en la América precolombina surgió del hecho de que proporcionaba a los amerindios grasas esenciales que de otro modo carecían en su dieta. Después de la conquista, los españoles introdujeron el árbol del aguacate y su fruto en el resto del mundo, llevándolo a Europa ya en 1519, luego a las Indias Occidentales y, posteriormente, a prácticamente todos los lugares tropicales y subtropicales donde las condiciones eran favorables para su desarrollo. cultivo. La fruta seguirá siendo una comida para la aristocracia y la clase media alta en Occidente durante mucho tiempo. No fue hasta principios del siglo XX, cuando los estadounidenses comenzaron a cultivarlo de manera enorme, que se abrió camino en los platos de la gente común. En comparación con la forma de este órgano, el aguacate recibe su nombre del español aguacate, que lo tomó del azteca ahuacatl, que significa "testículo". Al exprimir el grano de aguacate, se genera un líquido cremoso que huele y sabe a almendras. Cuando se expone al aire, este líquido se vuelve rojo debido al componente de tanino. Los conquistadores españoles sacaron de ella tinta permanente, que sirvió para redactar numerosos papeles oficiales que aún se conservan en los archivos de Popayàn, Colombia. Muchas naciones de América del Sur y Central, África y Oceanía, así como el sur de Europa y Estados Unidos, ahora cultivan árboles de aguacate (Florida y California). La pulpa de la fruta se utiliza para hacer un aceite que se utiliza ampliamente en tratamientos de masajes y cosmetología.