Para la receta de hígado encebollado necesitas: 500 gr de hígado de res en bistec, 240 ml de leche líquida, 3 dientes de ajo, 4 chiles jalapeños, 2 cebollas medianas, 3 chiles verdes, 3 tomates, caldo de pollo en polvo, sal, pimienta, media cucharadita de mostaza y aceite.