Para complementar la calabaza con maridajes de sabores dulces, piense en utilizar especias como la nuez moscada, la canela, la pimienta de Jamaica y la vainilla, o ingredientes dulces como el chocolate, el arce, la miel, los arándanos o el azúcar moreno. Cree platos salados combinando la calabaza con especias como chiles, cajún, cayena o pimienta.