La fibra dietética es un componente clave en la alimentación que ha demostrado tener un impacto significativo en la salud cardiovascular Diversos estudios han evidenciado que una dieta rica en fibra está asociada a menor riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares.
Según el Instituto del Corazón de Estados Unidos (NIH), la fibra soluble presente en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL en sangre, contribuyendo a la prevención de enfermedades del corazón Asimismo, la fibra insoluble presente en alimentos como los cereales integrales favorece la salud intestinal y la digestión.
Un estudio publicado en la Revista de la Asociación Americana del Corazón reveló que las personas que consumen altas cantidades de fibra tienen un 20-30% menos de riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en comparación con aquellas con una ingesta baja de fibra en su dieta. Es importante destacar que la fibra dietética no solo beneficia la salud cardiovascular, sino que también ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, promoviendo la saciedad y contribuyendo al mantenimiento de un peso saludable