Eso significa que regresan año tras año y suelen crecer o extenderse en territorio cada año. Algunas de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina son perennes, como la salvia, el orégano y el tomillo. Pero la ventaja de las hierbas perennes es que muchas son tan atractivas como sabrosas, lo que las hace funcionales más allá de la cocina.