Las coles de Bruselas son una verdura considerada dentro de las más ricas en proteínas, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar la ingesta de este nutriente en su dieta Según estudios realizados por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, las coles de Bruselas contienen una cantidad significativa de proteínas vegetales de alta calidad, lo que las hace ideales para complementar dietas vegetarianas o veganas. Además, expertos en nutrición como la dietista María López destacan que las coles de Bruselas también son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para la salud Resumen de verduras ricas en proteínas: Las coles de Bruselas son altas en proteínas vegetales de calidad. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos respalda su valor nutricional Recomendadas por expertos como María López por su contenido en fibra y nutrientes esenciales