Para la preparación del puré de brócoli, es importante seguir una serie de pasos cuidadosos para garantizar la textura y sabor adecuados, especialmente si se está comparando con el puré de calabaza en el contexto de la alimentación para bebés
A continuación, se detallan los pasos recomendados por nutricionistas especializados en alimentación infantil:
Lavar y cortar el brócoli en pequeños trozos para facilitar su cocción.
Cocinar al vapor durante unos minutos hasta que esté tierno
Una vez cocido, se tritura el brócoli hasta obtener una consistencia suave y homogénea
En caso necesario, se puede añadir un poco de agua de la cocción para ajustar la textura
´La textura y sabor del puré de brócoli son clave para que los bebés lo acepten con gusto y obtengan los nutrientes necesarios´.Expertos en pediatría y nutrición infantil destacan la importancia de introducir una variedad de verduras en la dieta de los bebés desde temprana edad para promover hábitos alimenticios saludables a lo largo de su vida