No hay una respuesta definitiva a esta pregunta. Algunas personas creen que hervir las patatas antes de asarlas las hace más crujientes y secas, mientras que otras creen que las hace más húmedas y menos crujientes. Prefiero hervir rápidamente las patatas antes de asarlas para asegurarme de que se cocinen de manera uniforme y no queden patatas endurecidas, pero conozco a muchas personas que confían en el método de hervirlas antes de asarlas. prueba ambos métodos y elige cuál prefieres.