Darjeeling es la zona de cultivo de té en el norte de la India, en la ladera del sur de la cordillera del Himalaya a una altura de aprox. 2000m. Los tés de Darjeeling son tiernos y fragantes, que dejan una taza con una infusion de color brillante amarillo dorado, la primera cosecha llega sobre los meses de marzo/abril y se llama "First Flush", la segunda cosecha o también llamada "Second Flush" se recoge durante los meses de Junio y Julio. Los "tés Darjeeling" de First Flush son ligeros, frescos y floridos, en cambio la segunda cosecha son fuertes, oscuros y muy aromáticos.