Sí. Moulinex mueve toda la masa con sus paletas. Las paletas se colocan enfrentadas, en direcciones opuestas, para mejores resultados. No obstante, el fabricante advierte en el recetario que, debido a la consistencia de las masas sin gluten hechas con preparados panificables comerciales, el mezclado no es óptimo y que, por lo tanto, es necesario desprender la masa de los bordes durante el amasado con una espátula suave (de plástico suave, silicona...).