Bandejas de repuesto:
Las bandejas de repuesto son uno de los accesorios más prácticos para complementar una picadora de carne Estas bandejas adicionales permiten aumentar la eficiencia del proceso de molienda al tener la posibilidad de intercambiarlas rápidamente durante el trabajo.
Facilitan la producción en grandes cantidades al contar con varias bandejas listas para utilizar
Ayudan a mantener la higiene al poder alternar entre diferentes bandejas para distintos tipos de carne o preparaciones
Permiten prevenir el cruce de sabores al cambiar de bandeja entre procesamientos de carne cruda y cocida.
Expertos Recomendados:
Según estudios realizados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el uso de bandejas de repuesto en picadoras de carne ha demostrado aumentar significativamente la productividad en carnicerías y establecimientos de procesamiento de alimentos.El chef especializado en cortes cárnicos, Juan Pérez, también destaca la importancia de contar con bandejas de repuesto como parte de un equipamiento completo para la manipulación de carne de forma segura y eficiente