Son el conjunto de vitaminas que cuenta con la capacidad de que se disuelven en grasa, por lo que es necesario consumirlo junto a ella para que puedan ser absorbidas. Después. pasarán a los tejidos del cuerpo, donde se almacenarán hasta que el cuerpo las requiera para llevar a cabo las funciones en las que son necesarias. Forman parte de este grupo las vitaminas A, D, E y K