Conociendo los problemas de salud que puede conllevar el alto consumo de azúcar, a lo largo de los años se han comercializado nuevos productos como el eritritol o el xilitol, más sanos y bajos en calorías. No obstante, aunque similares, ambos tienen sus diferencias
Eritritol: El origen de este producto se remonta a 1848, cuando el químico escocés John Stenhouse descubrió el Eritritol, una especie de cristales granulados similares a los del azúcar, pero sin calorías. Además, su consumo en altas cantidades no representa ningún problema para la salud.
Xilitol: Proviene de la xilosa de la savia de abedul. Cuenta con bajas calorías y protege tu boca de infecciones y caries. Además, tiene la mitad de calorías que el azúcar y un índice glucémico bajo, por lo que es apto para diabéticos. Si abusamos del xilitol, podríamos tener problemas estomacales entre otros problemas.