Simplemente porque el espresso es un servicio pequeño. Técnicamente, no hay nada que te impida tomar un espresso en una taza ordinaria. Sin embargo, una taza más pequeña ayuda con el sabor y la porción general. Un espresso debe tener una capa de crema en la parte superior, también. Si una taza de expreso es demasiado grande, esta crema se extenderá más, lo que significa que desaparecerá más rápido. Las tazas más grandes también tienen más superficie, lo que significa que el espresso se enfriará más rápido.