La horchata de chufa es conocida por tener varias propiedades nutricionales y beneficios para la salud: Fuente de nutrientes. Las chufas son ricas en fibra, vitaminas (como la vitamina E y algunas del complejo B) y minerales (hierro, potasio, magnesio), lo que la convierte en una bebida nutritiva. Digestión. La horchata de chufa puede ayudar a mejorar la digestión debido a su contenido de fibra, que promueve la salud intestinal y previene el estreñimiento. Hidratación. Es una bebida refrescante y naturalmente hidratante, ideal para combatir la sed y reponer los líquidos perdidos durante el día. Propiedades antioxidantes. La vitamina E actúa como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y contribuyendo a la salud de la piel y el cabello. Bajo contenido en grasas. La horchata de chufa tiene un bajo contenido en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable que otras bebidas.