El blackjack americano y el europeo son las dos variantes principales del juego. En el blackjack americano, el crupier se planta con un 17 suave, mientras que en el blackjack europeo, el crupier pide carta con un 17 suave. Además, el blackjack europeo permite a los jugadores doblar con dos cartas cualquiera, mientras que el blackjack americano sólo permite doblar con 10 y 11. Por último, el blackjack europeo paga 3:2 por una mano ganadora de BlackJack, mientras que el americano sólo paga 2:1.