Para obtener la certificación, debe pasar por una organización independiente como Ecocert. Esta organización independiente comprueba en particular :
Sus garantías ecológicas en envases y facturas de materias primas (PM) Sus condiciones de almacenamiento e identificación del producto Garantías de pureza y trazabilidad en la fabricación de materias primas Su gestión eficaz de las entregas entrantes y salientes y de las existencias Sus condiciones de venta Los productos de higiene que utiliza en su establecimiento La potabilidad del agua Las fichas técnicas de los aditivos.