El perfil nutricional del aceite de chía es casi idéntico al de las cápsulas: omega 3, omega 6 y vitamina E. La cantidad recomendada por día es 1 cucharada sopera y se lo puede tomar solo o mezclado con yogur, batidos, aderezos y salsas frías.
El aceite de chía se extrae en frío para mantener la óptima calidad nutricional de sus grasas omega. Por eso, es importante no someterlo a cocción, para que las altas temperaturas no deterioren sus ácidos grasos.