El tiempo de cocción depende del grosor y del grado de cocción
deseado. Además de los 4 minutos de cocción en la sartén (2 minutos
por lado), tendrá que hornearlo a 218°C siguiendo las siguientes
pautas para un steak de Tbone de 2,5 cm de grosor. Grado de cocción
del bistec T-bone (2,5 cm) Tiempo de cocción en el horno. Poco
hecho 1-2 minutos. Al punto menos 2-3 minutos. Al punto 3-4
minutos. Y para muy hecho sería 5-6 minutos. Tendrás que añadir 2-3
minutos más por cada centímetro extra de grosor adicional.