Los rellenos más populares incluyen queso rallado, champiñones salteados, cebolla salteada en dados, beicon cocido picado y jamón en dados. Añada a su tortilla cualquier variedad de hierbas frescas picadas. Prueba otros rellenos como aguacate, espinacas, tomate o patatas. Además, las tortillas son una excelente manera de aprovechar los quesos feta y de cabra sobrantes.