No es obligatorio pelar las manzanas, pero puede mejorar la textura en el kheer. Pelar las manzanas permite que se integren mejor en el postre, aportando una suavidad que complementa la cremosidad del arroz. Sin embargo, si prefieres mantener la piel por su contenido de fibra y color, asegúrate de lavarlas bien antes de cortarlas. Las manzanas con piel pueden agregar un toque de textura y color adicional.