La dieta vegana elimina todos los productos animales de nuestra mesa, lo que puede llegar a provocarnos graves carencias nutricionales. No obstante, podemos llegar a disfrutar de una alimentación equilibrada si diseñamos nuestra dieta de forma cuidadosa (preferiblemente con ayuda de un nutricionista) (5, 6).
Además, necesitaremos recurrir a suplementos para evitar la carencia de la vitamina B12, presente únicamente en productos de origen animal. No te pierdas nuestro artículo sobre la dieta vegana si quieres saber más.