Del percebe se come la parte del pedúnculo, por donde se fija a las rocas. Esto es uno de los motivos por lo que su pesca es tan complicada, si se retira mal el percebe de la roca se rompe la parte comestible. Se debe separar la piel desde la altura de la uña hasta el pedúnculo, y ya se podrá comer esa sabrosa carne del interior.