Sí, puedes cocinar pollo en el microondas total seguridad, igual que si lo cocinases por cualquier otro método. Los tiempos de cocción varían dependiendo de la parte del pollo y de si está deshuesado o no.
En caso de que se trate de pollo congelado, primero descongélalo en un refrigerador para que las bacterias no tengan la oportunidad de arraigarse. Si lo descongelas en la encimera de la cocina, las bacterias pueden comenzar a multiplicarse muy rápidamente.