Sí, puedes usar vino tinto en el risotto. Es una adición popular y le da al plato una agradable profundidad de sabor. Algunas personas prefieren usar vino blanco en el risotto, pero el vino tinto definitivamente es una opción válida. Solo asegúrate de elegir un vino tinto de buena calidad que disfrutes beber solo. De esa manera, sabrás que también sabrá bien en el risotto.