Coloque los filetes en la parrilla y cocínelos hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados, de 4 a 5 minutos. Dé la vuelta a los filetes y continúe asando de 3 a 5 minutos para que queden medio crudos (una temperatura interna de 135 grados F), de 5 a 7 minutos para que queden medios (140 grados F) o de 8 a 10 minutos para que queden medio bien (150 grados F).