Uno de los puntos fuertes del vodka lo explica su pureza, es decir, que no mezcla —como todas las bebidas alcohólicas— agua, alcohol y algo más. Únicamente en Rusia, el vodka se produce de «agua viva», agua de manantial y no destilada, y la mezcla, posteriormente, se purifica varias veces. En todos los otros países del mundo, el vodka se produce de agua destilada.
El resultado es una bebida incolora, sin aroma ni sabor definidos. Los únicos aromatizantes autorizados son los del destilado obtenido de las materias primas fermentadas. A veces, tras agregar agua destilada o mineral (solo en el caso del vodka ruso), se le pueden conferir unas características organolépticas especiales, siempre que no sean el sabor predominante.