En un horno de carbón o en una parrilla/plancha, barbacoa o sartén a fuego medio, cocine cada carabinero durante aproximadamente 1 1⁄2 minutos por cada lado, hasta que su color pase de rojo intenso a más anaranjado. Rocíelos con aceite de oliva y espolvoréelos con sal Maldon antes de servirlos. Asegúrate de chupar la cabeza, es lo mejor.