El calcio es un mineral esencial para el cuerpo humano, ya que desempeña un papel fundamental en la formación y mantenimiento de los huesos y dientes, en la coagulación de la sangre, en la transmisión de los impulsos nerviosos y en la contracción muscular
Para aquellas personas que no consumen lácteos, es importante buscar fuentes alternativas de calcio en su dieta para satisfacer sus requerimientos diarios. Las verduras, a pesar de contener calcio, no siempre son la mejor fuente ya que su absorción es menor que la de otros alimentos como los lácteos
Estudios realizados por expertos en nutrición han demostrado que la cantidad de calcio presente en las verduras no es suficiente para cubrir las necesidades diarias de una persona adulta.
Por lo tanto, para garantizar un adecuado consumo de calcio, es recomendable incluir en la dieta otros alimentos ricos en este mineral, como los lácteos, pescados como el salmón o las sardinas, frutos secos como las almendras, y alimentos fortificados como jugos o cereales
En resumen, si bien las verduras pueden aportar cierta cantidad de calcio, es importante diversificar la alimentación y considerar otras opciones para asegurar un aporte adecuado de este mineral tan importante para la salud ósea y general.