Para mantener el metabolismo básico del cuerpo, no sólo se requiere un cierto número de calorías, sino también la ingesta de vitaminas y minerales. Por lo tanto, también aconsejamos no ayunar sólo con agua. Con nuestros programas, como el ayuno según Buchinger o el ayuno con zumo de fruta en hoteles de ayuno profesionales, no tiene que preocuparse por su alimentación líquida ni por sus nutrientes, ya que de ello se encargan los profesionales del hotel. Si desea ayunar por su cuenta y hacerlo durante un período de tiempo más largo, debe asegurarse de tomar suficientes vitaminas y minerales. Por supuesto, en este caso también es importante considerar sus necesidades personales. Lo mejor que puede hacer es hablar con su médico de cabecera.