La Neurogastronomía Aplicada es fundamental en la industria de la hospitalidad porque transforma la experiencia culinaria. Permite ofrecer algo más que una simple comida al comprender cómo funciona el cerebro en el proceso gastronómico. Esto se traduce en la capacidad de crear recuerdos y emociones a través de la comida, lo que atrae a los clientes, los fideliza y marca la diferencia en un mundo competitivo.