El batidor de alambre es el clásico batidor metálico que se utiliza para mezclar alimentos. Además, es el elemento que se utiliza a alta velocidad para batir claras de huevo o montar la nata.
Por otro lado, también se usa a velocidad baja para conseguir la emulsión de ingredientes sin que perdamos su consistencia, como, por ejemplo, cuando queremos hacer salsas, cremas o mayonesa.