Las zanahorias no sólo son deliciosas, sino que están repletas de beneficios para la salud: Se ha descubierto que las zanahorias reducen los niveles de colesterol, ya que contienen grandes cantidades de fibra soluble. Los estudios demuestran que el consumo de una taza de zanahorias al día durante tan solo tres semanas puede reducir los niveles de colesterol en sangre.