El hummus de pimiento rojo de esta receta recién hecho dura dos días en el refrigerador en un recipiente cerrado herméticamente. En mi experiencia, el hummus tiende a volverse ácido al tercer día, desarrollando un olor y sabor desagradable. En mi experiencia, el hummus tiende a volverse ácido al tercer día, desarrollando un olor y sabor desagradable.