La cúrcuma y el curry en polvo son especias diferentes, pero ambas se usan comúnmente en la cocina india y del sur de Asia. La cúrcuma es un solo ingrediente, mientras que el curry en polvo es una mezcla de varias especias combinadas. Son similares en el color que proporcionan, pero la cúrcuma no ofrece un perfil de sabor tan complejo y robusto.