Un error común que cometen los consumidores en la cocina es lavar o enjuagar la carne o las aves antes de cocinarlas. … Sin embargo, no se recomienda lavar las aves de corral, la ternera, el cerdo o el cordero crudos antes de cocinarlos. Las bacterias presentes en los jugos de la carne y las aves crudas pueden propagarse a otros alimentos, utensilios y superficies.