Risotto : Veneto es famoso por sus risottos cremosos y sabrosos, que a menudo se preparan con ingredientes locales como mariscos, queso o verduras. Pasta : Veneto es conocido por sus platos de pasta, que incluyen bigoli (un tipo de espagueti espeso) con salsa de anchoas y pasta e fagioli (pasta y sopa de frijoles). Mariscos : la proximidad de la región al mar Adriático significa que los mariscos son una parte importante de la cocina local, siendo populares platos como el risotto de vieiras, el pescado a la parrilla y los guisos de mariscos. Polenta : Véneto es famoso por sus sustanciosos platos de polenta, que a menudo se sirven con carne o queso. Baccalà Mantecato : este es un plato tradicional veneciano hecho con bacalao salado que se bate con aceite de oliva, ajo y leche para crear una crema cremosa y sabrosa.