Si el molde para tartas no es antiadherente debes engrasar sus paredes para que no se pegue la preparación. Hay varias formas de hacerlo, pero nosotros te recomendamos que emplees mantequilla y harina. Primero, derrite un poco la mantequilla y unta ligeramente toda la superficie del molde que entre en contacto con la preparación.
No olvides que algunas recetas aumentarán de tamaño durante la cocción, sobre todo si llevan algún tipo de espesante. Después, tienes que espolvorear un poco de harina sobre la mantequilla. Cuando tengas el molde listo, ya podrás verter la masa que hayas preparado. Por supuesto, sigue siempre las instrucciones del fabricante del molde y de la propia receta.