Aparte de asegurarte de que cocinas con instrumentos compatibles con las estufas de inducción, como las sartenes específicamente diseñadas para ello, la higiene es otro punto fundamental. Si quieres que tu sistema de inducción dure lo suficiente como para poder amortizarlo, debes someterlo a un mantenimiento regular. Para hacértelo más fácil, sigue los siguientes consejos:
Hazte con un envase vacío y deposita en él medio litro de agua preferiblemente fría. Una vez dispongas del agua, echa en el mismo recipiente otro medio litro de vinagre blanco. Asegúrate de que este es puro. Finalmente, añade una cucharada de bicarbonato sódico. Agítalo en condiciones para que se mezcle.
Cuando dispongas de la mezcla, échala sobre las manchas que haya en la estufa de inducción. Deja que el compuesto actúe un par de minutos sobre ellas. También puedes esparcirlo por toda la estufa de inducción aunque esta no presente manchas notables.
Ahora, hazte con un paño de algodón natural o de microfibra. Asegúrate de que está limpio y sin usar. Como alternativa, también puedes utilizar una esponja suave que no provoque arañazos en el cristal. Para una mejor limpieza, enjuaga de vez en cuando el paño en el grifo.
Una vez eliminadas las manchas, seca la zona con un nuevo paño. De este modo, la dejarás brillante y libre de humedades. Y ahora que ya has dejado la estufa de inducción como los chorros del oro, puedes relajarte, por ejemplo, con una buena taza de café.