Precaliente el horno a 400 grados y rocíe generosamente un molde antiadherente para magdalenas con aceite en aerosol. Rompa cada huevo en una cavidad de magdalena, con cuidado de no romper la yema. Espolvoréelos con sal y pimienta. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que la yema esté cocida hasta el punto deseado.