La leche certificada Demeter es extremadamente alta en calidad, sabe deliciosa y es de fácil digestión – todo esto gracias a la forma natural en la que las vacas son criadas. Las vacas criadas de forma biodinámica viven en pequeñas manadas, regularmente pastan en los prados y solo se alimenta con una dieta naturalmente rica en heno orgánico y vegetación. Esta forma de cría asegura que las vacas sean fuertes y sanas. Demeter cumple con los más estrictos estándares en cuidado animal. Las vacas de las granjas Demeter tienen cuernos. Porque no son sólo bonitos, sino también importantes para la digestión y el metabolismo. Esto es significativo para la calidad de la leche. La forma natural en que se crían las vacas certificadas Demeter influye en gran medida en el valor nutricional de su leche. La leche biodinámica es alta en contenido de vitamina E y betacaroteno. También es naturalmente alto el contenido de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6. Además, debido a que su dieta es muy rica en vegetación, estudios independientes muestran consistentemente que la leche de las vacas biodinámicas no solo tiene un sabor delicioso sino que también está finamente equilibrada. Una vez que la vaca es ordeñada, el proceso de certificación Deméter de producción de leche fresca se lleva a cabo de tal manera que mantiene sus altos valores nutricionales. Para la elaboración de las fórmulas infantiles Holle, se utiliza sólo la valiosa y apreciadísima leche Demeter.