Los platos canarios cotidianos, en los que prima la frescura, se componen de carnes o pescados a la parrilla (atún, pez loro, vieja, pez espada, lubina), sopas, guisos y verduras, muchos de ellos sorprendentemente sustanciosos. La mejor manera de descubrir una auténtica experiencia culinaria es comer como y con los canarios.