El chitosán es un compuesto fácil de obtener y considerado “generalmente seguro” por los expertos en nutrición. Por este motivo, es posible encontrar suplementos a base de esta molécula en tiendas especializadas, en el mercado online, en farmacias y en herbolarios. Recientemente, también podemos encontrar este producto en conocidas cadenas de supermercados.
Sin embargo, la efectividad real del chitosán sobre la pérdida de peso es un tema que ha dado pie a numerosas discusiones en la comunidad médica. Se han realizado numerosos estudios sobre este artículo, encontrándose resultados contradictorios. La Guía Cochrane ha combinado los datos disponibles, creando un metaanálisis. Lo resumimos en la siguiente tabla (2):