Las cocinas eléctricas o de vitrocerámica son más fáciles de limpiar, instalar y más seguras que una cocina a gas. Sin embargo, a largo plazo estas cocinas no son tan eficientes porque pierden calor residual. En ese sentido, la mejor opción para el ahorro son las cocinas que funcionan con gas natural o butano.
Esto se debe a que el precio del gas es mucho menor que el de la electricidad.
Por otro lado, son recomendables las cocinas eléctricas por inducción, siempre que cuenten con algún certificado de ahorro energético. Aunque, bien se sabe que las cocinas eléctricas no ahorran tanto como las estufa de gas.