Los hornos Bosch con vapor 100 % (también llamado full steam) disponen de un depósito de agua que permite añadir vapor a la cavidad del horno en tres intensidades, hasta saturar un 100 % de vapor de agua en la intensidad 3. Esto permite cocinar al vapor a temperaturas relativamente bajas (muy útil para verduras o pescados, por ejemplo). Es importante decir que estos hornos también hornean de forma tradicional y dan la posibilidad de usar temperaturas más altas (que llegan hasta 300 ºC) con intensidades de vapor más moderadas o simplemente sin vapor. Para más información, consulta las diferencias entre los distintos hornos de vapor aquí.