Sí, ya que la función que cumplen es la misma, de desinfectar los objetos. Solo se diferencian en que utilizar un esterilizador no supone grandes riesgos, como si lo hace el tener que hervir manualmente el agua. En este caso al depositar los elementos a desinfectar, si no se hace con cuidado, puede salpicar y causar quemaduras en la piel.
Asimismo, si te encuentras realizando más de una actividad a la vez, no corres el riesgo de arruinar los utensilios. Algo que puede suceder si los dejas unos minutos más de lo que deben estar en el fuego.