Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores en las reacciones químicas dentro de los organismos vivos. A nivel biológico, las enzimas aceleran las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso, facilitando que estas ocurran a una velocidad suficiente para mantener las funciones vitales del organismo. Son esenciales para una variedad de procesos biológicos, incluyendo la digestión, la síntesis de biomoléculas y la regulación de metabolismos celulares.