El tiempo de cocción del cau cau puede variar dependiendo de los ingredientes que utilices. En general, preparar el aderezo toma unos 10 minutos. Luego, al añadir el mondongo y el caldo, se debe cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente. Añadir las patatas y las zanahorias puede requerir unos 15-20 minutos adicionales hasta que estén tiernas pero firmes. De forma paralela, la cocción del Arroz Sabroz te llevaría unos 18 minutos, pero puedes reducir el tiempo de preparación si utilizas uno de nuestros Vasitos Brillante de arroz.
En total, la preparación completa del cau cau debería llevarte alrededor de una hora. Es importante no apresurar el proceso para permitir que cada ingrediente absorba bien los sabores del aderezo. Si decides usar sustitutos como pollo o champiñones, los tiempos de cocción pueden ser más cortos, así que ajusta según sea necesario.