La presión desempeña un papel fundamental en una máquina de café espresso. Es importante porque es lo que permite extraer el sabor y aroma característicos de un buen café espresso.
La presión en una máquina de café espresso se encarga de forzar el agua caliente a través del café molido de manera rápida y uniforme. Esto crea un flujo constante de agua a alta presión que extrae los compuestos solubles del café de manera eficiente.
La presión adecuada en una máquina de café espresso está generalmente entre 9 y 15 bares. Esta presión es esencial para que el agua pase a través del café de forma correcta, extrayendo los aceites y compuestos aromáticos que se encuentran en los granos de café.
Si la presión es demasiado baja, el café saldrá débil y desabrido. Por otro lado, si la presión es demasiado alta, el café saldrá amargo y con un sabor desagradable.
En resumen, la presión en una máquina de café espresso es vital para obtener un café de calidad, con todo su sabor, aroma y crema característica.