Dejar en remojo sin tapar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas, o toda la noche. A continuación, escurra y enjuague una vez más. Para cocinar la quinoa en remojo, añada 1,5 veces más agua que quinoa a una cacerola, que en este caso sería 1,5 tazas. Lleva el agua a ebullición, luego añade la quinoa y vuelve a llevarla a ebullición.