En la elaboración de helados caseros entran en juego tres pilares fundamentales: una buena máquina de helados, ingredientes de calidad y los accesorios que nos facilitarán la tarea. Estos últimos hay veces que vienen incluidos en el propio paquete de máquina. Sin embargo, otras tenemos que comprarlos por separado. Los más imprescindibles son:
Recipiente: el lugar en el que haremos la mezcla que se convertirá en helado. La máquina traerá uno de serie, pero podemos comprar más para preparar una mayor cantidad al mismo tiempo.
Pala: fundamental para una manipulación higiénica de la mezcla. Es muy recomendable que sean de materiales de calidad, como la silicona.
Tapa: fundamentales durante el proceso de elaboración de los helados. Los especialistas recomiendan dos aspectos: que sean transparentes (así podemos ver lo que ocurre en la máquina) y que se puedan quitar (así podemos ir añadiendo ingredientes durante el proceso, si fuera necesario).
Temporizador: para sacar los helados en el momento justo y disfrutar de unos resultados de calidad.
Libro de recetas: por si nos falla la imaginación y necesitamos un aporte extra de inspiración.