La ginebra Nordés es un producto de categoría Premium y su alta calidad es incuestionable, es valorada, apreciada y premiada especialmente por poseer cualidades organolépticas excepcionales. Nacida y producida en Galicia, España, esta bebida es definida por sus creadores como Ginebra Atlántica Gallega. Es una bebida que presenta una gran cantidad de peculiaridades, frente a otras ginebras clásicas.
Aunque no se trata de la primera ginebra nacida en tierra gallega, Nordés marca la diferencia; ya que su proceso de elaboración es producido íntegramente en esta comunidad autónoma. Por esto, su historia es muy diferente a sus predecesoras, ya que se trata de una ginebra no se ha desvinculado en ningún aspecto y momento de la tierra que la vió surgir; con la excepción de su comercialización, que en poco tiempo superó todas las expectativas y se ganó la acogida del mercado europeo.
Nació en el año 2012, de la mano del bodeguero Juan Luís Méndez y del sumiller Xoan Torres Cannas, quienes crearon una ginebra diferente a las conocidas en la actualidad, ya que está destilada con una base alcohólica a partir de vino albariño; lo que le confiere su extraordinario sabor y aroma.