Son espacios utilizados en la hostelería para la conservación de sus alimentos. Su función es la de mantener alimentos a temperaturas óptimas. Estos alimentos suelen ser de alto consumo y con caducidad temprana. Así, podemos hablar de cámara de frio para carnes, cámara de frio para frutas y verduras e, incluso, cámaras frigoríficas para floristería.