Hierro, su déficit provoca anemia.
Yodo, su falta puede causar bocio y un anormal funcionamiento de la glándula tiroidea.
Flúor, su déficit puede causar osteoporosis y facilita la aparición de caries.
Selenio, su escasez puedes causar problemas en las articulaciones.
Cobre, cuyo déficit puede provocar problemas de crecimiento.
Molibdeno, su déficit causa discapacidad intelectual.
Cromo, su falta aumenta el riesgo de diabetes.
Zinc, su déficit produce dificultades para la cicatrización y el razonamiento.