Caramelos es un proyecto  de formación e investigación sin ánimo de lucro. Su objetivo es dar herramientas, recursos y análisis a los amantes y profesionales de la comunicación, el periodismo y la divulgación científica.
Comenzó en 2011 como el blog de divulgación científica personal titulado Caramelos “sabor ciencia”, dirigido por Santiago Campillo. Con el tiempo adquirió su propio dominio y un carácter más especializado. En los últimos años se ha convertido en una herramienta de formación para miles de personas que visitan mensualmente este lugar.