Sólo 80 g cuentan como uno de los 5 al día, ya sea en forma de puré, al vapor, asado o añadido a platos como sopas, guisos, ensaladas o curry. Una ración de 80 g de boniato hervido contiene 0,2 g de grasa, lo que supone sólo el 3% de la cantidad máxima diaria recomendada por los expertos en salud.