Muchos usuarios se preguntan cuál es la diferencia entre cocinar con una bandeja o con una rejilla grill. En recetas en las que el alimento va en fuentes o en vajilla resistente a las temperaturas, ambas opciones son igualmente válidas. En estos casos, depende de la receta.
Si se necesita que el calor llegue directamente a la base del recipiente, la opción adecuada es la rejilla, ya que permite una mayor exposición de la vajilla. En cambio, si se requiere una cocción del tipo ‘baño María’, será la bandeja la que utilicemos.