R: Aunque las dietas veganas tienden a tener una mayor ingesta de potasio en comparación con las no veganas, no todos los veganos tienen una ingesta óptima de potasio. Además, es posible que la ingesta mínima recomendada en la actualidad no refleje plenamente la evolución del ser humano, que probablemente era mucho más elevada que las recomendaciones actuales.