Aunque muchas veces pensemos que podemos mantener los vinos en cualquier lugar fresco, las condiciones de humedad son clave para conseguir que los vinos se mantengan durante más tiempo en perfectas condiciones para cuando se deseen degustar. Las condiciones óptimas de humedad oscilan entre el 50% y el 80%, por lo que no todos los ambientes son favorables para mantener tus vinos. Es importante que te asegures antes de comprar la vinoteca los rangos de temperatura y zonas de refrigerado, pues por ejemplo, si deseas almacenar vinos blancos y tintos a la vez, es conveniente que la vinoteca cuente con dos zonas diferentes de temperatura, pues cada vino requiere una temperatura diferente, no solo por el tipo de uva si no también por la edad del mismo. Otro punto importante a tener en cuenta antes de comprar una vinoteca es la vibración del aparato, pues los movimientos son grandes enemigos del mantenimiento de los vinos. Los nuevos sistemas de refrigerado incorporan sistemas antivibración que minimizan los movimientos, comúnmente conocidos como fatiga del vino, y mejorando la calidad y sabor del mismo. También baldas extraíbles para que puedas saber en todo momento los vinos disponibles sin necesidad de moverlo bruscamente.