Nespresso es una marca reconocida a nivel mundial y que llegó para revolucionar el mundo del café. Sin embargo, es una marca relativamente reciente, pues sus primeras cápsulas fueron vendidas solamente en 1986.
El método de introducir una cápsula en una cafetera nace en Italia a principios del siglo XX, en un afán de tardar menos en preparar el café. Pero este invento es perfeccionado por Eric Favre, un ingeniero que trabajaba para Nestlé.
En esa época, las máquinas para preparar un expresso eran escasas, difíciles de usar y no conseguían siempre el mismo sabor.
Este ingeniero descubrió que debía introducir la máxima cantidad de aire en el agua antes de que ésta entrara en contacto con el café. De esta manera, extrae todo su aroma. Para repetir y conseguir el mismo resultado, inventó la cápsula. Está confeccionada de aluminio para aislar y preservar todo el aroma del café.
Así nació Nespresso, que revolucionó para siempre la forma de tomar café.