La intoxicación alimentaria con brócoli es frecuente. El brócoli cocido puede contaminarse fácilmente con otros ingredientes y el brócoli crudo puede contaminarse con salmonella y causar enfermedades incluso después de lavarlo. Los síntomas de intoxicación alimentaria por salmonella pueden incluir diarrea sanguinolenta, calambres y fiebre. Más información.