Incluye algunas delicias tradicionales, como la Carne Salada, que es la favorita de la región desde el siglo XV; el Puzzone di Monea, un queso elaborado con leche de vaca entera cruda; el Schüttelbrot, un pan crujiente elaborado con harina de centeno; el Speck IGP, identificable por su sabor dulce y picante; y el Graukäse, un tipo de queso desmenuzable elaborado con leche de vaca desnatada.