Un desbarbador cerámico se diferencia de uno tradicional por el material de la cuchilla, que es de cerámica. Pero no se trata del tipo de cerámica que se podría encontrar en las alacenas del hogar. La cerámica avanzada está diseñada para ser extremadamente dura. De hecho, dependiendo de la composición de la cerámica, puede ser mucho más dura que el acero, ofreciendo así una gran ventaja cuando se desbarba metal. Además, la cerámica es químicamente inerte y, por lo tanto, es más fácil de limpiar y nunca se oxida.