La chía es una gran aliada para adelgazar porque reduce el apetito, pero, una vez más, todo depende de la forma en que se consuma la chía. Las cápsulas y el aceite no tienen el poder saciante de las semillas enteras y en polvo.
La semilla de chía contiene mucílagos, un tipo de fibra soluble que retiene agua y gelifica en el estómago.
Esto ralentiza digestión y hace que la persona que la ha consumido se sienta satisfecha durante varias horas, sin deseo de “picotear” alimentos entre comidas. Es clave acompañar la ingesta de chía con abundante agua para favorecer la formación de gel en el estómago y aprovechar su capacidad saciante.