Para esta técnica, el Robot Olla Programable con Airfryer TOPCHEF 2 en 1 no sería este el producto adecuado. La cocción a baja temperatura, requiere poder regular la temperatura exacta para cada tipo de alimento. Una característica que la olla TOPCHEF no permite hacer de forma manual.
En cualquier caso, solo podrías aprovechar la función COCCIÓN LENTA. Si llenas la olla con agua hasta la mitad o tres cuartas partes para hacer SOUS VIDE, con un termómetro podrás comprobar que la temperatura será aproximadamente de 80℃ , si esa temperatura se adapta a tus requerimientos, entonces, puedes utilizarla.