La crianza y la reserva son dos términos que se usan para describir el proceso de envejecimiento de los vinos. La crianza es un método utilizado para producir vinos con mejor calidad, en el que se almacena el vino durante varios meses o años. El proceso de crianza ayuda a desarrollar sabores intensos y complejos, así como texturas suaves e interesantes. La reserva es un paso adicional del proceso de crianza, donde los vinos se guardan por largas temporadas antes de ser embotellados. Esta etapa permite que los sabores y aromas maduren hasta alcanzar su plenitud, lo que contribuye a la creación de vinos finamente equilibrados con características únicas.