La cadena de frío es un proceso que consiste en mantener los alimentos a temperaturas bajas desde su producción hasta su consumo, con el fin de preservar su calidad y seguridad. Si se rompe esta cadena, por ejemplo, al no refrigerar adecuadamente los alimentos, se pueden multiplicar bacterias y microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos, afectando la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos. Lee más aquí: https://www.equilibriumx.com/tips/que-es-la-cadena-de-frio-y-como-afecta-la-calidad-de-tus-alimentos