Estos tomates pera son una variedad especial. Son un poco más largos y delgados que los del supermercado y son escogido específicamente por su sabor equilibrado. Los tomates San Marzano combinan ese sabor dulce a tomate con la cantidad perfecta de acidez. Además, tienen menos semillas y se descomponen bien cuando se cocina para salsas. Si bien originalmente se cultivaron en el suelo volcánico del sur de Italia, ahora se cultivan más ampliamente. ¡Incluso puedes cultivarlos en tu propio jardín!