No es recomendable usar una vinoteca para guardar alimentos, una nevera o refrigerador mantiene los alimentos a unos 6ºC o menos, que sería la temperatura ideal para guardar la mayoría de los alimentos perecederos. Algunas personas usan las vinotecas para almacenar frutas y verduras ya que estas no necesitan temperaturas tan bajas para mantenerse además la humedad en las vinotecas es muy buena para estos alimentos.