La carne Tomahawk y la carne Ribeye son cortes diferentes de la res. La principal diferencia entre ambas es la parte del animal de donde provienen. La Tomahawk se corta de la costilla del animal, mientras que la Ribeye se corta del lomo. La Tomahawk tiene un hueso largo y expuesto que le da su característica forma de hacha. La Ribeye, por otro lado, es un corte más tierno y jugoso gracias a su mayor contenido de grasa marmoleada. Ambas son opciones deliciosas para los amantes de la carne, pero la elección dependerá del gusto personal y la preparación deseada.