Esta receta es versátil y se puede adaptar fácilmente para utilizar otras legumbres. Lentejas, judías blancas o negras pueden ser excelentes sustitutos de los garbanzos, ajustando los tiempos de cocción según cada tipo. Las lentejas, por ejemplo, requieren menos tiempo de cocción que los garbanzos, por lo que puedes añadirlas más tarde en el proceso. Experimenta con diferentes legumbres para descubrir nuevas variantes de este plato tradicional.