Los llamados cuchillos Damasco, hechos con acero de Damasco, tienen la ventaja de ser realmente fuertes, lo cual hace que la hoja sea muy resistente y mantenga el filo por mucho tiempo, inclusive cuando llevan un uso muy fuerte. De hecho, es por esto que suelen ser de los cuchillos preferidos por chefs y hasta cazadores. Es que el proceso mediante el cual se hace este tipo de acero permite la combinación de metales, creando así un micro serrado que mantiene un mejor filo y que además resulta muy resistente a la corrosión.