Es muy sencillo: ponga los garbanzos en un molinillo de café/especias o en una batidora de alta velocidad y muélalos hasta convertirlos en un polvo fino. Tamiza la harina para eliminar los grumos más grandes y luego vuelve a molerlos. Una vez que esté lista, guarde la harina de garbanzos en un recipiente hermético durante un máximo de dos meses.