La agroecología es una ciencia, un movimiento social y político, y un conjunto de prácticas agrícolas. Se trata de un cambio de paradigma en el modelo, el uso y el acceso de la tierra así como también en el rol de los consumidores. Es decir, que además de producir alimentos libres de químicos suma el factor social, buscando la sostenibilidad y la justicia de los sistemas alimentarios. Es por eso que además de tener una apuesta por producir nuestros propios alimentos, buscamos generar dinámicas sociales y colectivas (somos una red de 24 pequeños productores de Tenjo y Tabio), ambientales (promovemos al reuso y el reciclaje) y también promovemos la defensa del territorio y de su vocación agrícola.