La harina de arroz integral y la harina de arroz blanco estándar son ambas harinas de arroz, por lo que cabe suponer que pueden utilizarse indistintamente en la misma cantidad.Aunque la harina de arroz integral puede sustituir a la blanca, todo depende de lo que se cocine.Para empezar, los sabores son distintos. A diferencia de la harina de arroz blanco, que tiene un sabor bastante suave, la harina de arroz integral tiene un sabor a nuez.En segundo lugar, la textura de las dos harinas es diferente. La harina de arroz integral es más densa que la harina de arroz blanco, que es más ligera.Si deseas utilizar harina de arroz blanco en una receta para hornear en lugar de harina de arroz integral, tendrás que utilizar más harina blanca, ya que la harina de arroz integral es más densa y requiere más contenido de líquido para obtener la consistencia adecuada para hornear.