Salvo que canceles el seguro de vida, estarías incurriendo en una falta, por lo que la aseguradora te reclamará todos los plazos que falten, incluso judicialmente.
También puede ser que se dé de baja la póliza por impago, pero que a su vez se pierdan los privilegios que adquiriste en tu hipoteca por asociarla con un seguro de vida, esto significa que puede que aumente la cuota hipotecaria.
Lo más habitual si quieres dar de baja ese seguro de vida, y lo que te ahorrará problemas, es hacerle saber a la aseguradora que quieres cancelar esa póliza, como mínimo un mes antes de que llegue a la anualidad desde su contratación o renovación automática.