Es un vaporizador eléctrico que ayuda a emulsionar la leche en un periodo de tiempo muy corto elevando su temperatura a 60º por norma general en menos de 1 minuto. Con este proceso la leche se convierte en una espuma cremosa y densa que puede usarse para hacer café con leche, capuchino, chocolate caliente, e incluso otras preparaciones. Existen modelos que también funcionan para calentar la leche y otros líquidos.