Para mantener la sazón y jugosidad de los alimentos en una barbacoa portátil sin añadir grasas, es importante tener en cuenta ciertos consejos y técnicas que permitirán lograr resultados deliciosos:
Utilizar marinadas con ingredientes naturales como limón, vinagre, especias, hierbas frescas, ajo y cebolla, que añaden sabor sin necesidad de grasas extra.
Cocinar a la parrilla a fuego medio y mantener los alimentos jugosos haciéndolos a la parrilla de forma adecuada, evitando la pérdida de humedad
Uso de vegetales y frutas frescas en las preparaciones, que aportan humedad y sabor sin la necesidad de grasas añadidas.
Según la experta en alimentación saludable Laura García, es posible lograr resultados deliciosos y saludables en una barbacoa sin grasas añadidas, siempre y cuando se sigan estas recomendaciones y se elijan ingredientes de calidad