Playtech fue fundada por Teddy Sagi en 1999 en la Isla de Man con socios de las industrias de ingeniería de software, multimedia y casinos. Lanzaron su primer producto de casino en 2001. Desde entonces, han crecido hasta convertirse en el diseñador y desarrollador internacional más grande del mundo de aplicaciones en línea líder, incluidas opciones con capacidad móvil, para la industria del juego digital.
A día de hoy, la empresa Playtech aún mantiene su sede oficial, que se encuentra en la Isla de Man. Se ha expandido aún más a otros países y territorios desde su lanzamiento inaugural, desde sus inicios en 1999, y continúa expandiéndose hacia el futuro.