Una vez que tenga la mejor cafetera espresso, es esencial saber cómo preparar un espresso. El espresso se prepara haciendo pasar agua a alta presión a través de café molido compactado.
La receta más común es 1:2 en 25 a 35 segundos, lo que convierte cada gramo de café molido en 2 g de espresso líquido en ese periodo.
El grado de compactación del café molido influirá en la rapidez o lentitud de la preparación del espresso. Si el café está demasiado compacto, tardará más en prepararse y será demasiado fuerte; si está poco compacto, se preparará demasiado rápido.