Los ingredientes clave en este platillo, como los chiles secos, las especias y la carne, pueden ofrecer beneficios para la salud. La carne utilizada en la preparación proporciona proteína, fundamental para el crecimiento y reparación de tejidos. Los chiles secos utilizados en la preparación del chile colorado, como los guajillos y anchos, contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. También pueden ser una buena fuente de vitamina C, vitamina A y otros nutrientes esenciales.