2 – Quitar las hojas duras cerca de la base, dejando la alcachofa con forma redondeada. 3 – Abrir con cuidado las hojas de alcachofa hasta llegar a la parte “espinosa” (barba). 4 – Con la ayuda de una cuchara pequeña, retire meticulosamente todas las espinas. Frotar la alcachofa con limón.