Para hornear empanadas frescas o congeladas, precaliente el horno a 400 grados. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Unte la parte superior con huevo, evitando los bordes ondulados. Hornear hasta que estén doradas, girando las bandejas a la mitad, de 30 a 40 minutos.