Las cantidad de calorías que puede aportar una única lata de sardinas o sardinillas de aproximadamente 100 gramos es de 100 a 300 kcal. La cantidad de calorías de las sardinas varía dependiendo con qué vaya acompañada. Las sardinas frescas, crudas, asadas o a la plancha son la opción más saludable. Seguidas por la sardinillas en lata conservadas en aceite vegetal. La opción que más calorías conlleva son las sardinas rebozadas y posteriormente fritas.