El HMO (Human MilkOligosaccarides u oligosacáridos) es el tercer componente sólido más abundante e importante en la leche materna después de la lactosa y grasa. Se dice que aproximadamente el 10% de los macronutrientes de la leche humana son oligosacáridos (HMO). Desempeñan un papel crucial en el desarrollo y la salud del lactante, ya que actúan como prebióticos, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino del bebé.