Además de las innumerables recetas que se pueden preparar con alcachofas, esta verdura también es ideal para consumir cocida y beber el líquido restante, que acumula todas sus propiedades. También es buena idea preparar un zumo de alcachofas con apio, calabacín, diente de león e hinojo. Aunque si no es una de tus verduras favoritas podrás aprovechar al máximo sus propiedades con las cápsulas de hojas de alcachofa, habituales en farmacias y herboristerías.