Una porción de 3,5 onzas de mollejas de pollo le proporciona 3,2 miligramos de hierro y 4,4 miligramos de zinc. … Los hombres necesitan 8 miligramos de hierro y 11 miligramos de zinc al día. Estos nutrientes contribuyen a la salud del sistema inmunitario, favorecen la cicatrización de las heridas y ayudan a la división celular.