Aunque pueda parecer lo mismo, lo cierto es que el resultado final de desmineralizar y destilar el agua es diferente, variando también el proceso que nos lleva a este producto final. En el caso del agua destilada, la misma se obtiene mediante la evaporación, por efecto del calor, y la posterior condensación del agua, mientras que la desmineralizada suele usar resinas de intercambio iónico y diversos sistemas con carga eléctrica, a fin de obtener el resultado final. Esto causa que el agua desmineralizada tenga una concentración residual de minerales ligeramente menor a la destilada, que favorece los efectos protectores que nos interesa obtener de este líquido.