El uso de silos, agujeros subterráneos en los que se almacenaba grano y otros materiales, se remonta la antigua Grecia. Sin embargo, a lo largo de la historia muchos silos dejaron de enterrarse en el suelo y pasaron a levantarse en forma de grandes torres.
En España, la mayoría de los grandes silos fueron construidos durante la dictadura franquista. Se encuentran sobre todo en las regiones de Aragón, Castilla y León, Extremadura y Andalucía, y su imagen es tan representativa que muchos los conocen como las catedrales del campo. Durante la dictadura se levantaron más de 600 silos, que fueron cayendo en desuso como almacenes de cereales en las últimas décadas del siglo XX.