Untar dos bandejas de 20 cm x 30 cm con aceite de oliva y esparcir uniformemente el pan rallado. Picar la mitad superior del perejil en la batidora. Pele el ajo, añádalo y tritúrelo hasta que quede fino. Exprima el zumo de limón, añada el queso crema, vuelva a batir hasta que quede suave y, a continuación, sazone a la perfección, probando y ajustando.