Para ver si un producto contiene gluten puedes consultar la lista de alérgenos o ver si contiene «sin gluten» en la etiqueta. Nuestra granola, por ejemplo, es sin gluten. Sin embargo, muchos otros productos, como la fruta deshidratada o las cremas de frutos secos no contienen gluten de base y se trabajan en lugares con riesgo cero de contacto. De todos modos, dado que no se realiza un análisis en laboratorio y aún siendo la probabilidad extremadamente remota, no añadimos «sin gluten» en la etiqueta.