Este mercado abre sus puertas en 2014 con el objetivo de acercar un concepto de mercado gourmet antes desconocido en Toledo. Su objetivo principal es promocionar el producto local y darlo a conocer entre sus visitantes. Hay que destacar la Terraza del Mercado de San Agustín, uno de los espacios más visitados del mismo debido a las vistas y el ambiente en la misma. Sin duda, si vas a visitar este mercado gastronómico en Toledo, no dejes de visitar La Cueva, un Aljibe del siglo XV y una auténtica cava de Quesos. Un lugar y una experiencia única para tomar algo.