Usar una mandolina es la forma más rápida de obtener cortes en juliana. Para ello, debes cortar en rectángulos las verduras redondas y seguir los siguientes pasos:
Coloca la mandolina en una superficie firme: Es importante que no se deslice mientras la uses.
Elige la cuchilla correcta y el grosor: Las mandolinas suelen traer varias cuchillas y un ajuste de altura para obtener el grosor deseado en los cortes.
Corta la verdura en trozos pequeños: De esta forma podrás tomarla fácilmente con el protector de mano.
Mueve firmemente la verdura de un lado a otro sobre la cuchilla: Al realizar este movimiento obtendrás el corte en juliana.