Los inconvenientes
La fritura al aire libre también produce altas temperaturas a un ritmo muy rápido, por lo que es muy fácil quemar los alimentos. Y los alimentos carbonizados pueden ser cancerígenos. Además, añade Cucuzza, como la mayoría de los aparatos cocinan de 1 a 3 libras de comida a la vez, puede ser un reto freír al aire para una familia numerosa.