La clave para una salsa espesa y equilibrada en el Fesenjan es la cocción a fuego lento. Permite que las nueces liberen sus aceites naturales y espesen la salsa de forma gradual. Es importante que el plato tenga el tiempo suficiente para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Si la salsa queda demasiado líquida, deja que reduzca a fuego bajo, removiendo ocasionalmente hasta que adquiera la textura deseada. Y si te gusta experimentar con nuevas combinaciones, puedes descubrir otras deliciosas salsas para acompañar el arroz en nuestro post.