Mientras que los carbohidratos refinados pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso, la eliminación total de todos los carbohidratos de la dieta puede no ser saludable. Los carbohidratos proporcionan energía para el cuerpo y el cerebro, y fuentes saludables de carbohidratos tienen muchos beneficios para la salud. Por lo tanto, la moderación es la clave, enfocándose en carbohidratos complejos y de calidad.