Tome un poco de mantequilla ablandada y colóquela en un recipiente hondo junto con el azúcar. Utilice una batidora eléctrica a la velocidad más lenta al principio, y luego aumente la velocidad para crear una mezcla ligera y esponjosa. Deje de batir de vez en cuando para raspar la mezcla desde las paredes del bol hasta el centro, y luego siga batiendo.