El uso de carbón para cocinar en una barbacoa destaca por ser una opción que proporciona un menor costo en comparación con otras fuentes de calor. Su accesibilidad y precio asequible lo convierten en una alternativa popular entre los amantes de las parrilladas.
Según expertos en gastronomía y cocina al aire libre, el carbón ofrece una manera económica de obtener un calor intenso y uniforme para cocinar alimentos. Estudios realizados por especialistas en barbacoas han demostrado que, a pesar de ser económico, el carbón proporciona una excelente calidad de cocción y un sabor característico a las comidas.
Además, comparado con otras fuentes de calor como el gas propano o la electricidad, el carbón suele ser más económico, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan una experiencia culinaria al aire libre sin incurrir en altos costos.