Solo un pequeño grupo de ellas tienen ese modo de funcionamiento: las que no cuentan con recipiente interno.
La mayoría de las heladeras funcionan removiendo la mezcla con las aspas a baja temperatura hasta que se forma el helado. No trituran nada y para hacer los helados de frutas se deben triturar los trozos de fruta con la ayuda de una batidora, antes de agregarlos a la mezcla y a la heladera.