Espere a que la tarta se enfríe por completo antes de retirarla, lo que puede llevar de 2 a 3 horas. Pasa un cuchillo de mantequilla o una espátula por los bordes interiores del molde. Coge una rejilla para enfriar. Coloca un paño de cocina limpio sobre el molde, pon la mano encima del pastel y dale la vuelta sobre la rejilla.