Los ingredientes necesarios para hacer estas galletas son: 2 caquis maduros, en puré; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de clavo molido; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de sal; 1 huevo grande; 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de mantequilla; 1 taza de pasas; 1 taza de nueces picadas.