El mejor momento para poner la sal en el chuletón es justo cuando se pone la carne en la parrilla o barbacoa. De este modo la pieza se cocina con la sal y queda perfecta. Evita esperar a echarla hasta el final si quieres que la carne te quede bien sabrosa.
Nosotros recomendamos usar sal marina gorda, le da un toque ideal. No tengas miedo de echar demasiada, puedes retirar la que sobre cuando el chuletón esté en su punto.