Sí, es posible mostrar una reacción adversa a las fuentes de ácidos grasos omega-3 y omega-6 (como las grasas y los aceites). La alergenicidad de los aceites y grasas comestibles está relacionada con la presencia de proteínas residuales. Se considera que en los aceites comestibles crudos el contenido en proteínas es del orden de 0,1-0,3 mg/ml; en los aceites refinados, este nivel se reduce unas 100 veces. Hay estudios que han demostrado que el aceite crudo puede provocar reacciones alérgicas en personas alérgicas sensibles; se supone que los aceites refinados no representan ningún riesgo de provocar reacciones alérgicas en la mayoría de las personas alérgicas.
Hay que tener en cuenta los tipos de grasa que se utilizan en las dietas hipoalergénicas, ya que algunas grasas y aceites refinados pueden contener trazas de posibles alérgenos proteínicos.
Se ha demostrado mediante análisis PCR que la grasa de cerdo que se incorpora a las dietas secas hipoalergénicas de SPECIFIC no contiene proteínas de cerdo y, por lo tanto, no provocará reacciones adversas en los animales alérgicos al cerdo.
El aceite de pescado que se utiliza en las dietas hipoalergénicas de SPECIFIC también se ha analizado mediante PCR, y no contiene proteínas de pescado, por lo que no provocará reacciones adversas en los animales con alergia al pescado.