Este aparato de uso profesional y del hogar, es uno de los instrumentos más utilizados por la comunidad española, además de que es popular en restaurantes y en la mayoría de los bares, ya que este debe su nombre al preciado jamón serrano, alimento de preferencia de una gran cantidad de españoles. Este utensilio nos permite realizar cortes limpios del jamón, por ser fuerte, se debe de fijar bien para que este no se resbale ni se mueva mientras lo cortamos, además que logra un corte suave y perfecto para obtener la esencia de este buen jamón.