Aunque esta mezcla para pastel durará mucho tiempo si se almacena correctamente en un recipiente hermético, siempre puede verificar si todavía está bien hacerlo. La mezcla para pastel estropeada tendrá un olor desagradable, una apariencia desagradable o presencia de moho. Es fundamental asegurarse de que sin humedad puede entrar en la mezcla para pastel almacenada para ayudar a prolongar la vida útil.