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Cualquier alimento que incluya la etiqueta “sin gluten” debe contener menos de 20 partes por millón de gluten. De acuerdo con la FDA, otros países y organismos internacionales usan estos mismos criterios, ya que la mayoría de las personas con enfermedad celíaca puede tolerar alimentos con muy pequeñas cantidades de gluten. Puedes llamar a la FDA a este número para obtener más información relacionada con sus estándares para alimentos sin gluten: 1-888-463-6332