La quinoa no contiene gluten. En algunos casos en los que la quinoa es mezclada con nueces o frutos secos puede contener trazas de gluten. Solo debes asegurarte de revisar los lineamientos en el empaque del producto para identificar todos sus ingredientes y saber si ese producto es el más adecuado para ti.
Existe una gran cantidad de productos hechos a base de quinoa que son veganos, orgánicos y no contienen transgénicos. Es por esto que la quinoa se considera un superalimento noble y de gran valor nutricional.