El arroz meloso se caracteriza por una textura más cremosa y menos líquida que el arroz caldoso. Mientras que el arroz caldoso es similar a una sopa, el arroz meloso es más parecido a un risotto, con un grano más entero pero envuelto en una salsa ligera y sabrosa. Prueba algunas de nuestras mejores recetas de arroz caldoso: arroz caldoso con pollo y arroz caldoso de pulpo.