Sí, pero debes tener en cuenta que el kale es un verde sabroso y la albahaca es dulce. Así, para redondear el sabor, es bueno añadir alguna hierba más aromática como la albahaca o la salvia que sugerimos en esta receta. El pesto tradicional no tiene kale, pero incluso aquí en Italia puedes encontrar pestos hechos con varios ingredientes diferentes, según la región.