Es común confundir a los veganos con los vegetarianos porque básicamente ambos términos consisten en personas que no comen carne. No obstante, hay una gran diferencia entre ser vegano y ser vegetariano, que radica principalmente en los productos que consumen y los alimentos que evitan en su dieta cada uno.
Vegano: Los veganos no consumen ningún producto de origen animal, lo que significa que evitan no solo la carne, sino también todos los productos de origen animal, como carne, pescado, leche, huevos, miel y productos lácteos. Cabe añadir que el veganismo es mucho más que una dieta. En realidad, se trata de toda una filosofía y estilo de vida que abarca otros ámbitos bajo la idea de que los humanos no somos superiores a los animales.
Es una cuestión también de ética, en la que se rechaza, por ejemplo, el uso de ropa con origen animal, la caza, la pesca, el entretenimiento donde se maltratan animales (por ejemplo, algunos circos), los experimentos en animales (tanto médicos, como cosméticos) y la compra y venta de mascotas (aunque apoyan la adopción).
Vegetariano: Al igual que un vegano, un vegetariano tampoco come ningún tipo de carne (roja y blanca) ni pescado. Sin embargo, la principal diferencia es que estos no rechazan algunos productos que vienen de animales, como la miel, la leche, los quesos, la mantequilla o los huevos. Una dieta vegetariana excluye la carne de res, cerdo (o la que es producto de la caza), pollo, pavo, pescados, mariscos, insectos, caldo o grasas que deriven de la matanza de animales.
En otras palabras, un vegano es más estricto y prohíbe el consumo de lácteos, huevo, miel y cualquier producto de origen animal, mientras que los vegetarianos sí tienen la opción de consumir estos alimentos.