San Sebasti�n es, junto a Par�s y a Tokio, una de las capitales gastron�micas m�s importantes del mundo. Sin duda en el plato encontrar�s cebolla, bacalao (pescado emblem�tico de la ciudad) y perejil. El pescado, el marisco y los crust�ceos nunca faltan en la mesa. Para los incondicionales, las sardinas del puerto son excelentes. Los m�ticos pinchos, un aut�ntico plato tradicional en miniatura, son una rebanadita de pan sobre la cual se coloca una peque�a porci�n de comida, las tapas del Pa�s Vasco, para entendernos. Los encontramos en las barras de los bares de la regi�n vasca, acompa�ados de vino blanco, tinto o cerveza.
El vino de la Rioja Alavesa est� considerado uno de los mejores del mundo. La sidra y el txacol� son otras bebidas tradicionales.