No utilizar espátulas de plástico:
Uno de los puntos clave al utilizar espátulas de cocina en la barbacoa al aire libre es evitar el uso de espátulas de plástico Este material puede derretirse fácilmente a altas temperaturas, lo que puede ser peligroso para la salud e incluso alterar el sabor de los alimentos.
´La elección de los utensilios adecuados es crucial para garantizar una experiencia segura y exitosa al cocinar en la barbacoa´, advierte el experto en seguridad alimentaria, Dr García
Según estudios realizados por el Instituto de Seguridad Alimentaria, el plástico liberado por las espátulas a altas temperaturas puede contener químicos nocivos que se transfieren a los alimentos, lo que representa un riesgo para la salud del consumidor. Se recomienda optar por espátulas de acero inoxidable o madera de calidad alimentaria, ya que son materiales seguros y duraderos que no se verán afectados por el calor de la barbacoa