La col rizada puede sustituir a muchos ingredientes verdes en muchas comidas y la col no es una excepción. Proviene de la misma familia Brassica oleracea que la col, pero es mucho más frondosa.Es un gran ingrediente para las ensaladas, pero también se puede utilizar en platos cocinados. Tiene un sabor más rico y también quedará mejor en sus platos. Puedes utilizar tanto la col rizada como la baby kale en tu receta, dependiendo de lo que encuentres en las tiendas.