Por desgracia, no siempre los consumidores se fijan en la información que trae la etiqueta de los productos que adquieren. Sin embargo, contiene datos que son muy valiosos a la hora de efectuar la compra. Por eso, te vamos a mostrar a continuación cómo leer la etiqueta de una botella de aceite de oliva, aunque no siempre será la misma:
Uso recomendado. En algunas etiquetas encontrarás el uso que se recomienda para el aceite que vayas a adquirir. Te sugiere con qué tipos de alimentos combina mejor el producto elegido.
Variedades de aceituna. Ya conoces las principales variedades de aceitunas que se utilizan. Has comprobado que cambia el sabor del aceite dependiendo de la que se emplee. Así que, te interesa fijarte en este aspecto.
Cosecha. Te muestra el año de la cosecha que se utiliza. Puede ser de un solo año o de más de uno.
Extracción en frío. Si señala esta característica la etiqueta es porque se ha extraído a menos de 27 grados. Si es así, el sabor será mejor.
Designación de origen. Tiene que aparecer este dato si se trata de aceite de oliva virgen o virgen extra.
Grado. Muestra la graduación del aceite elegido.
Tipo de aceite. Quizás es el aspecto más importante, ya que te dice qué clase de aceite utiliza. Como ya hemos comentado, procura apostar siempre por el aceite de oliva virgen extra.