Front Office - El primer punto de contacto en la experiencia del cliente con el hotel. Este departamento se encarga del check-in y del check-out, al igual que de asistir al huésped durante su estancia. El dominio del inglés, los conocimientos de administración y las habilidades interpersonales son fundamentales para este puesto, ya que suele ser el único departamento con quien el cliente interactúa cara a cara.
Limpieza - La limpieza, el mantenimiento y la presentación de las habitaciones y las áreas comunes son esenciales para crear una buena experiencia para los huéspedes y generar comentarios positivos online. La atención al detalle lo es todo, por eso en la escuela de dirección hotelera global Les Roches los alumnos aprenden a limpiar habitaciones, para saber dirigir equipos que se encarguen de las operaciones de limpieza.
Alimentos y bebidas - La mayoría de los hoteles ofrecen una variedad de servicios de comidas y bebidas, desde autoservicio estilo cafetería hasta cenas elegantes. Estos diversos puntos de venta requieren gerentes y, a partir de ahí, las posibles carreras profesionales pueden llevar a un puesto de director de alimentos y bebidas que abarque una cartera de hoteles.
Gestión de ingresos - El revenue management es relativamente reciente, pero se está convirtiendo en una pieza fundamental de los hoteles. El puesto de director de ingresos es prácticamente la posición número dos en un hotel en la actualidad, solo detrás del Director General (GM).
Como sugiere su nombre, la función consiste en maximizar los ingresos de la propiedad; y se trata tanto de tener una visión de las posibilidades comerciales como de escanear hojas de cálculo.
Recursos humanos - Los hoteles necesitan personal con talento y la función de los recursos humanos es encontrarlos, atraerlos y retenerlos. Quizás no sea sorprendente que los graduados en dirección hotelera sean buenos gerentes de recursos humanos, puesto que requiere un gran talento en habilidades blandas.