Son varias las etapas de la gallina ponedora, comienza con un periodo previo denominado de iniciación que comprende los tres primeros meses de vida, es básicamente el inicio del ciclo productivo de las gallinas ponedoras, durante esos primeros días el pollo precisa un espacio lo suficientemente grande para comer, con ventilación y temperaturas adecuadas. El pollo se alimenta con nutrientes y proteínas naturales que desarrollan su estructura y tejidos, va adquiriendo gramos y aumentando en peso, tamaño. Al finalizar esta fase de iniciación el pollo puede llegar a pesar 5 kilogramos.