Debes guardarlo en el frigorífico del supermercado antes de hacer la compra y mantenerlo allí hasta que estés listo para pagarlo. Puedes prolongar la vida útil de cualquier tipo de queso que tengas en casa guardándolo en el frigorífico a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o inferior en cuanto se termine de utilizar. La mayoría de los recipientes para el requesón vienen con una tapa que se puede utilizar para evitar que la humedad y otros contaminantes entren en su interior. Nunca debe dejarse a temperatura ambiente durante más de dos horas, y nunca debes utilizar utensilios que hayan estado en contacto con otros productos al prepararlo.Puedes congelar el requesón como opción de almacenamiento a largo plazo; sin embargo, esto NO es recomendable porque la descongelación dará lugar a un producto separado y con un sabor disminuido.