En contraposición a lo que ocurre cuando se prepara comida en el horno, en la freidora de aire el exceso de grasa se cae y acumula en el fondo, por lo que no se come ningún exceso de grasa.
Esta también le gana en el capítulo económico, dado que la freidora de aire se calienta en pocos minutos (mucho más rápido que un horno) y consume dos tercios menos de lo que lo hacen los hornos tradicionales.