Sin duda, en el mercado podrás encontrar una gran variedad de decantadores de vino con distintas formas y tamaños. Estas características dependen del objetivo para el que se haya diseñado. Lo mejor es que sean de cristal transparente para que se vea su contenido. El vino se debe introducir de forma lenta en su interior y mejor si el decantador está un poco inclinado.
Son ideales para mantener la temperatura correcta del vino. Su objetivo es que sus sedimentos se queden en el fondo del recipiente mientras se oxigena el líquido. Cada variedad de vino se debe dejar reposar un tiempo. De esta forma, se consiguen potenciar sus aromas. Básicamente, existen estos dos tipos de decantadores:
De mínima oxigenación. Hace que el vino caiga por las paredes de la botella sin romperse. Esto sucede porque la boca es más ancha y menos pronunciada. Apto para los vinos que tienen un tiempo de maduración más amplio. No importa si es un vino joven y sin filtrar, también es adecuado, ya que contribuye a que los sedimentos se depositen en el fondo.
Máxima oxigenación o aireadores. Tienen una boca ancha y unas paredes que permiten que el vino se rompa al caer. Esto hace que la bebida se oxigene. Son perfectos para los vinos que llevan tiempo embotellados. Decimos esto porque ayudan a eliminar los aromas fuertes y a cambiarlos por otros más agradables.