Elegimos el pan, tomamos dos rebanadas o abrimos el pan longitudinalmente en dos partes, pintamos la cara exterior de cada rebanada con aceite o mantequilla, rellenamos dejando las caras aceitadas del pan hacia fuera y tapamos. Calentamos el grill, depositamos el panini, cerramos la tapa superior y esperamos de 3 a 6 minutos dependiendo de la receta. Esperamos 3 o 4 minutos y a comer.