Probablemente esté tentado a utilizar indistintamente el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, pero el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear no son lo mismo. Mientras que el polvo de hornear contiene bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, los dos reaccionan de manera diferente en la cocina y no pueden ser sustituidos por igual.