Los delantales pueden clasificarse según su función o por el material con que están hechos.
Delantales para protegerse. Se utilizan para proteger la ropa de los desechos en entornos como jardín y cocina. Pueden ser de tela resistente al agua, de plástico resistente al aceite, o de lona impermeable.
Delantales de trabajo: se utilizan en el lugar de trabajo para proteger la ropa de suciedad y el desgaste. Normalmente se confeccionan con materiales duraderos.
Por otro lado, existen delantales de diferentes tamaños; cortos, largo rodilla, largo francés o con delantal con peto.