Las bolsas gofradas para envasar al vacío son aquellas que tienen una cara lisa y otra cara con textura que ayuda a la máquina a hacer el trabajo de extracción del aire. Cuando la bolsa que se utiliza para el envasado al vacío es gofrada se efectúa con mayor facilidad el envasado y por norma general este tipo de bolsas sirven para todas las envasadoras al vacío ya sea domésticas, profesionales o semiprofesionales. A la hora de elegir bolsas de envasado al vacío pueden venderse en bolsas o también en rollo.