En primer lugar, elige una variedad que dure si no vas a comerte la fruta enseguida. Por ejemplo, las variedades Granny Smith tienen una piel más gruesa y un sabor agrio que dura más que una Golden Delicious, que es más dulce y tiene una piel más fina. No guardes las manzanas cerca de los plátanos en el frutero o se echarán a perder más rápido (la piel de los plátanos contiene etileno, lo que acelera el proceso de maduración) y las manzanas absorberán ese aroma. Además, en la medida de lo posible, no las apiles, ya que esto puede provocar manchas marrones y pieles dañadas. Si vas a consumir las manzanas recién compra o en los siguientes 2 o 3 días, puedes dejarlas a temperatura ambiente en la encimera, despensa o en un frutero. En todos los demás casos, guarda la fruta en el cajón para verduras de la nevera, donde aguantarán razonablemente frescas hasta un mes entero.