La concentración de las vitaminas está expresada usualmente en Unidad Internacional (U.I.), una medida utilizada en el entorno de la farmacología y la cual mide la cantidad que existe de una determinada sustancia dentro de un preparado. En otras palabras, en este caso, representa la potencia de la vitamina A contenida en cada cápsula, comprimido o pastilla.
Por ejemplo: 1 U.I. de vitamina A viene a ser el equivalente biológico de 0,3 mcg de retinol o de 0,6 mcg de betacaroteno.