La lechuga iceberg es una variedad muy conocida y consumida en el mundo entero Su característico color verde claro y su textura crujiente la hacen muy popular en ensaladas y como ingrediente principal en diversos platos
Esta lechuga recibe su nombre debido a que se cultiva especialmente en climas fríos, lo que le permite desarrollar hojas compactas y firmes, con un sabor suave y refrescante.
Según estudios realizados por expertos en nutrición, la lechuga iceberg es rica en agua y contiene vitaminas A, C y K, así como minerales como el potasio y el calcio Estas propiedades la convierten en un alimento muy saludable dentro de una dieta equilibrada
En el sector de la gastronomía, chefs reconocidos a nivel mundial como Gordon Ramsay han elogiado las cualidades de la lechuga iceberg en la creación de platos frescos y ligeros.