Se recomienda siempre utilizar aceite de sésamo puro, que carece de las proteínas de la semilla del sésamo. De esta manera, si uno sufre de alergias a las semillas de sésamo, no lo afectaría. Sin embargo, es difícil de garantizar. Por ello, se aconseja evitarlo si se sufre de alergias.
Es un alimento rico en nutrientes y aporta Omega-6 y Omega-3. No obstante, es importante conocer la cantidad correcta de consumo. Hay que evitar caer en un exceso de proteínas que pueda ocasionar problemas de salud.