La Fundación Española de Nutrición (FEN) define al orégano (Origanum vulgare) como una herbácea perenne aromática del género Origanum, perteneciente a la familia de las labiadas. Proviene de la zona mediterránea, extendiéndose por toda Europa y Asia central, y su nombre, que deriva del griego, significa esplendor de la montaña.