El punto de ebullición es aquella temperatura en la que una partícula sólida o líquida cambia a forma gaseosa a una presión atmosférica particular. Por ejemplo, para alcanzar el punto de ebullición del agua, se necesita calentar el agua hasta alcanzar los 100 oC cuando uno se encuentra a nivel del mar. Pero para alcanzar la ebullición del agua en lugares en el mundo ubicados a varios metros sobre el nivel del mar, esta temperatura se reduce, ya que se reduce la presión que se ejerce sobre el líquido. El ejemplo del agua parecería irrelevante, pero es crucial para comprender que, así como el punto de ebullición puede verse afectado por la presión atmosférica, también puede alterarse al tomar en cuenta otros factores termodinámicos.