Los dátiles son una buena fuente de antioxidantes, principalmente carotenoides y fenólicos. Las semillas de dátil contienen más proteínas (5,1 g/100 g) y grasas (9,0 g/100 g) que la pulpa. También tienen un alto contenido en fibra dietética (73,1 g/100 g), fenoles (3942 mg/100 g) y antioxidantes (80400 micromol/100 g).