En el sentido estricto de la palabra, no es posible desactivar GOS per se, ya que es una aplicación nativa del teléfono. Pero lo que si podemos es limitar su uso gracias a los permisos de Android.
Ve Ajustes y luego a aplicaciones.
Entra en el apartado Ajustes de apps y entra en Game booster.
Desmarca todas las opciones y revisa si dentro de "Bloquear durante el juego" tienes algo activo, si es así, desactívalo.
Ahora vuele atrás al listado de todas las apps y busca "Game Optimizing Service.
Una vez dentro desmarca todas las opciones.