Para congelar y descongelar los canelones adecuadamente sigue estos pasos: \r\r\r \r Procura agregar la salsa necesaria solo a los canelones que vas a consumir. Así los que sobren los podrás refrigerar o congelar sin riesgo de que se deterioren rápidamente. \r \r \r Deja que los canelones se enfríen y resérvalos en un recipiente o bolsa apta para congelar. \r \r\r\r\r \r Los alimentos se deben descongelar lentamente. Primero pásalos al refrigerador y déjalos allí por una noche. \r \r \r Precalienta el horno y coloca los canelones en una bandeja con la salsa encima y queso. Cuando este se derrita es el indicador de que ya están calientes.