Las zanahorias frescas se conservan aproximadamente una semana si se guardan en un lugar fresco y seco. Lo mejor es guardarlas en un cajón para verduras del frigorífico para que se mantengan frescas durante más tiempo. Las zanahorias congeladas se conservan más tiempo que las frescas. Pueden conservarse en el congelador durante varios meses, siempre que estén correctamente envasados y sellados herméticamente.