Como mencionamos anteriormente evitaremos una pronta oxidación provocada por el oxígeno, y limitaremos que nuestra carne se dañe de forma acelerada por causa de las bacterias.Mantendremos el sabor, color, olor, textura y frescura de la carne, ya que al envasarla al vacío conserva todas sus propiedades intactas.Estimulamos la maduración de la carne Wet Age. Al envasarla al vacío, la carne desarrolla unas enzimas naturales que ayudan a que la carne madure y sea más tierna generando un producto final de mayor calidad.Aumenta los días de conservación del producto sin echarle ningún conservante artificial.