Esto depende de cada proveedor. Hay quienes ofrecen un servicio por horas y otros por evento. En el caso de las mesas dulces, es más fácil que tras realizar el montaje, puedan permanecer durante toda la celebración, con posibles “recargas” si algo se acaba antes de tiempo. En el caso de los food truck, al requerir de la asistencia de su personal para la elaboración, es más normal que se establezca un horario. De todas formas, al contactar con las empresas de su preferencia, les indicarán exactamente su forma de funcionamiento.