Para nuestra variedad de carne de vacuno, sólo utilizamos carne de músculo que no contiene bordes de grasa adicionales. La materia prima se mezcla antes de la producción y luego se introduce cruda en la bolsa. A continuación, la bolsa se cuece en la vaporera. En este caso, como ocurre con la sopa de ternera, se forman ojos de grasa que se depositan en el borde cuando la carne se enfría. Sin embargo, esto se debe al alto contenido de grasa de la carne de vacuno y no se añade específicamente para aumentar el volumen. Por esta razón, la variedad de ternera también tiene un mayor contenido en kilocalorías por 100 g que otras variedades. La variedad de ternera es básicamente un poco más magra y se mezcla con pavo, que es naturalmente muy bajo en grasa, antes de cocinarlo al vapor. Por lo tanto, estos depósitos no son visibles aquí.