El cilantro es una hierba que es mejor usarla cuando está fresca, y no hay mejor modo de mantener el cilantro fresco que guardarlo en la nevera envuelto con papel absorbente dentro de una bolsa hermética. Congelar es una opción para conservar cilantro por un largo tiempo, pero pierde frescura, aunque sigue siendo útil en varias recetas. Secar el cilantro no es muy aconsejable, ya que pierde mucho sabor. En cambio, conservar el cilantro en aceite es lo mejor para no solo añadir sabor, sino para preservar el cilantro que esté picado. Si te interesa aprender a preservar alguna otra verdura o alimento, no dudes en explorar este sitio, ya que cuenta con la más extensa lista de temas relacionados con la conservación.