Si la masa de pan se deja reposar más de lo recomendado, puede tener consecuencias negativas en el resultado final del pan. El exceso de tiempo de reposo puede hacer que la masa pierda fuerza y estructura, lo que resulta en un pan denso y poco esponjoso. Además, la masa también puede comenzar a fermentar en exceso, lo que puede generar un sabor y aroma desagradables. Por lo tanto, es importante seguir las recomendaciones de tiempo de reposo indicadas en la receta para obtener un pan de calidad.