El término 'commodity' hace referencia a las materias primas que poseen alta demanda en la industria y la economía, al ser necesarias para la elaboración de otros productos de consumo masivo. Estos bienes básicos pueden encontrarse en un entorno natural, y después de su extracción, son procesados para producir tales bienes. Los principales commodities que existen son: petróleo, oro, plata, arroz, trigo, gas natural, avena, maíz, cacao, café y madera. Se debe destacar que el mercado de commodities es de gran importancia a nivel mundial, pues, incluso, existen países que basan sus economías en la exportación de estos productos.