La «V» en los Guachinches se refiere a la tradicional «Vendimia» canaria, que es una fiesta popular que se celebra durante la época de la cosecha de uvas en Tenerife. Durante esta época, los Guachinches son lugares donde la gente se reúne para celebrar y disfrutar de la comida, el vino y la música. En los Guachinches durante la Vendimia, se pueden encontrar una amplia variedad de platos típicos de la época, como carnes a la brasa, guisos y pescados frescos, así como vinos y cervezas recién elaborados. Además, también es común encontrar música en vivo, bailes y juegos tradicionales. La Vendimia es una tradición importante en Tenerife y los Guachinches son una parte fundamental de la misma, ofreciendo una experiencia única y auténtica para los visitantes.