Panecillos Telera (Panecillos mexicanos blandos aptos para veganos)
Empieza por hacer florecer la levadura. En una taza medidora con 1/2 taza de agua ligeramente caliente (no tibia pero tampoco hirviendo o matará la levadura) revuelve 1 cucharadita de azúcar y la levadura. Deja que esta mezcla repose durante unos 15 minutos hasta que esté bien y burbujeante.