Los pimientos, un ingrediente versátil y muy popular en la cocina, reciben diferentes nombres según el idioma En inglés, por ejemplo, los pimientos son conocidos como “peppers” Esta denominación puede llevar a confusiones, ya que en inglés, la palabra “pepper” también se utiliza para hacer referencia a la pimienta negra, que es un condimento diferente. La versatilidad de los peppers en la cocina los convierte en uno de los ingredientes fundamentales en muchas culturas gastronómicas Estos vegetales son ampliamente utilizados en recetas de todo el mundo, desde salsas picantes hasta rellenos y guarniciones Su variedad de colores, formas y sabores los hace destacar en la gastronomía global. Es interesante observar cómo en diferentes culturas se les asigna a los pimientos nombres que reflejan sus características específicas Por ejemplo, en México son conocidos como “chiles”, y en España como “pimientos” Expertos en gastronomía como Gordon Ramsay y Jamie Oliver han destacado la importancia de utilizar peppers frescos y de calidad en la cocina para realzar el sabor de los platos. Estudios recientes han demostrado que los peppers, gracias a su contenido de antioxidantes y vitaminas, aportan beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y el fortalecimiento del sistema inmunológico En conclusión, los peppers, o pimientos en inglés, son un ingrediente esencial que ha trascendido barreras lingüísticas y culturales, enriqueciendo la diversidad culinaria a nivel mundial.