Para complementar tu parrilla de carbón, un accesorio sumamente útil es la parrilla para vegetales o pescado Este elemento te permitirá cocinar de manera más saludable y versátil, ya que podrás preparar una variedad de alimentos más allá de la carne Las parrillas para vegetales o pescado suelen contar con una superficie antiadherente o con pequeñas perforaciones que evitan que los alimentos se peguen y facilitan su cocción uniforme. Además, muchas de estas parrillas están diseñadas para proteger los alimentos más delicados, como las verduras o el pescado, de caer entre las rejillas convencionales de la parrilla Estudios realizados por expertos en gastronomía aconsejan el uso de parrillas especiales para vegetales o pescado, ya que permiten mantener intacto el sabor y la textura de estos alimentos, evitando que se quemen o se adhieran a la parrilla principal. La parrilla para vegetales o pescado es ideal para cocinar ingredientes más delicados sin perder su jugosidad Permite una cocción más saludable al evitar el exceso de grasas o aceites Expertos en parrilladas como el chef Francis Mallmann recomiendan el uso de accesorios específicos para cada tipo de alimento.