El alcohol es el resultado de la fermentación de azúcares naturales presentes en la fruta como la fructosa y la glucosa. La destilación es el proceso a través del cual se separa el alcohol de otros componentes no deseables que se encuentran en el mosto como el metanol, el alcohol amílico... Para más información, por favor consulte Normas Básicas de la Destilación y Lectura de la Temperatura con Precisión.