Alc�dia propone una cocina t�picamente balear, es decir, de rasgos netamente mediterr�neos y platos elaborados con protagonismo de productos de la tierra y el mar aderezados con aceite de oliva o manteca de cerdo (llamada «sa�m»).
Muy t�picos como aperitivos son los derivados del cerdo, y en especial la sobrasada, un embutidos crudo curado, elaborado a partir de carne picada seleccionada del cerdo, condimentada con sal, piment�n dulce y pimienta negra. Otros embutidos del cerdo a tener en cuenta en el viaje a son la longaniza, el camaiot o la butifarra.
Como plato principal no hay que perderse algunos como el tumbet (l�minas de patata, berenjena y pimiento rojo fritos y horneados), el tremp� (ensalada de cebolla, pimiento verde y tomate sobre una base de pan), las coques de verdura (como una pizza vegetariana), el conejo con cebolla, el cordero asado o los molls (salmonetes fritos).