Las tiras de salmón se meten en la salmuera
Los habitantes de Alaska no son demasiado exigentes con la salmuera del salmón. … Los removemos en la salmuera durante aproximadamente una hora, dejando que las tiras se empapen de esa cantidad perfecta de sal para que tengan sabor y se conserven. Ponemos el salmón en salmuera durante una hora, antes de atarlo con una cuerda y colgarlo para que se seque.