La HPLC es una técnica de la química analítica utilizada para identificar, separar y cuantificar cada componente presente en la mezcla. El disolvente líquido contiene la mezcla de la muestra que pasa a través de las columnas llenas de un material adsorbente sólido. El componente presente en la muestra interactúa de forma marginalmente diferente con el material adsorbente, provocando diferentes velocidades de flujo para los distintos componentes, lo que conduce a la separación de los componentes a medida que fluyen fuera de la columna.