La pechuga de pollo es el corte más magro y con menos grasa del pollo. Es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, el magnesio y el potasio. La cantidad recomendada de pechuga de pollo por persona depende de varios factores, como la edad, el peso, la actividad física y el tipo de receta. Sin embargo, una porción estándar suele ser de unos 85 gramos (3 onzas), que es lo que normalmente te sirven en un restaurante.