La dieta ayurvédica se orienta a conservar o restaurar el balance entre los doshas. Por ejemplo, si una persona tiene un predominio de Vata, deberá moderar los alimentos que aumenten demasiado a Vata y, por otra parte, tendrá que incrementar la ingesta de alimentos que reducen a esta fuerza vital o que estimulan a Pitta y a Kapha (3, 5).