Para conservar el buen estado de tu plancha profesional de cocina es necesario que, terminada cada preparación, limpies la superficie de cocción cuidadosamente, ya sea con un paño húmedo o con aceite. De esta manera, retirarás los residuos y evitarás que se arraiguen.
Además, es importante que antes de almacenar el equipo te asegures de que no hay rastro de humedad en él, frotando un paño seco por toda la estructura. Así, evitarás la generación de corrosión y, por ende, alargarás la vida útil del aparato.