En concreto, el Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda no consumir más de una media de 1,8 onzas de carne roja, 1,5 onzas de carne de ave y 0,4 onzas de marisco al día, basándose en una dieta de 2.000 calorías. El resto de las proteínas deben proceder de fuentes no cárnicas.