Puedes preparar una gran variedad de recetas comunes en este utensilio eléctrico. Es perfecta para sopas, guisos, ramen y estofados; pero, también, puede usarse para cocinar al vapor y baño María. Asimismo, es útil para preparar postres como bizcocho, mermelada y arroz con leche. Muchas ollas de cocción lenta vienen con un recetario incorporado.
En cuanto a ingredientes que no se recomiendan o que pueden resultar un desafío cocinar en este tipo de olla están: pasta, lácteos, alubias, camarones, vieiras, panceta y pollo deshuesado. En cambio, se sugieren los cortes de carne duros y baratos, porque los largos tiempos de cocción descomponen la carne, dejándola tan tierna y jugosa que se derrite en tu boca.