Piensa en las claras de huevo: Cuando prepares mezclas para tartas compradas en la tienda, puedes utilizar sólo claras de huevo como sustituto de los huevos enteros, ya que las mezclas suelen incluir otros ingredientes que contribuyen a la ternura y la textura. Dos claras de huevo -o 1/4 de taza de sustituto del huevo sin grasa- pueden sustituir a un huevo entero.