Está comprobado que quienes tienen una dieta con productos orgánicos ingieren mayor cantidad de nutrientes. Entre ellos minerales ,vitaminas, ácidos grasos esenciales y antioxidantes. Por otro lado, los productos orgánicos son más salubres. Por lo general tanto las hierbas como los vegetales y frutas que no son orgánicos tienen contaminantes. Éstos pueden ser pesticidas u hormonas.