A la hora de elegir entre una churrera automática y una manual, hay que fijarse en el funcionamiento que le vas a dar y la capacidad productiva que quieres.
Una churrera automática está enfocada a una gran producción, ya que su capacidad y rapidez es para alto volumen. Estas churreras tienen capacidad para entre 15 y 35 kilogramos de masa. Se utilizan para contextos profesionales e industriales.
En lo que se refiere a las churreras manuales, su nivel de producción y capacidad está enfocado mucho más a un entorno de cafeterías o para un uso casero. Las capacidades de estas churreras varían mucho, pero suelen ser de entre 2 y 15 kilogramos.