El modo correcto de cocer la pasta es poner a calentar un litro de agua con un chorrito de aceite por cada 100 gramos de pasta. En cuanto el agua rompe a hervir, se añade un puñado de sal y la pasta, removiendo de vez en cuando para asegurarse de que queda suelta. Para probar el punto, sacar un macarrón o espagueti y probar "al dente" que ya no está crudo.