La palabra deli es una forma abreviada, o un apodo común, de delicatessen, una versión en inglés americano del alemán delikatessen, el plural de delikatesse, “delicadeza” o “comida fina”. Muchas charcuterías se especializan en la comida de una determinada región, país o etnia, como una charcutería judía, una alemana o una griega.
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