Esta es una parte integral real de esta receta, por lo que recomendaría usar suero de leche. No puedo enfatizar eso lo suficiente. Suero de mantequilla real y espeso. Ahora, puede hacer una versión de imitación agregando 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a la leche entera de vaca o crema espesa. Deje reposar durante unos 5-10 minutos y revuelva, luego continúe con la receta. Pero como siempre digo no hay nada como el suero de leche real.