La absenta fue prohibida a raíz de una combinación de factores, incluyendo informes de efectos nocivos para la salud y una fuerte presión de los movimientos de temperancia. Se relacionó injustamente con actos de violencia y locura, lo que llevó a su prohibición a principios del siglo XX. Con el paso del tiempo, la investigación científica ha demostrado que muchos de los temores respecto a la absenta eran infundados, lo que ha ayudado a su legalización y retorno al mercado.