Las grasas saturadas aportan 9 calorías por cada gramo de grasa saturada que contenga un alimento. Desde este punto de vista, las grasas saturadas podría pensarse que engordan más que otros nutrientes como pueden ser las proteínas o los hidratos de carbono, pero no más que otros tipos de grasas.
Pero lo cierto es que hay otros factores que nos predisponen a acumular grasa por lo que hay otros nutrientes que realmente engordan más. Otro tema es si este tipo de grasa es más o menos perjudicial que otros tipos de grasas o que  esos otros nutrientes, como hemos visto a lo largo del artículo.