El consumo de algas como la chlorella y la spirulina, ofrece múltiples beneficios, como su gran riqueza en Omega 3 de origen vegetal. Por eso son una excelente opción para los veganos que necesiten suplementarse con este nutriente. Además, son ricas en minerales como el yodo y el hierro, y tienen un importante efecto saciante, lo que puede ayudar cuando se quiere perder peso dentro de una dieta equilibrada. El consumo de algas ofrece muchas posibilidades, ya que microalgas como la chlorella o la espirulina se suelen encontrar en cápsulas o en polvo para batidos, mientras que el kombu se suele utilizar para cocinar, y el nori es el mejor alga para preparar sushi.