Los tradicionales hornos de piedra pueden llegar a soportar más de 800º, pero los eléctricos o de gas, llegan hasta los 500º, lo que es más que suficiente para cocinar la pizza en poco tiempo y ahorra sin desperdiciar energía. Algunos hornos eléctricos son menos potentes que otros, por lo que tardarán un poco más en tener la pizza lista, pero si son de categoría A o A+, también serán más eficientes energéticamente.