La primera duda que te puede surgir es cómo colocar un jamón en el jamonero pero para empezarlo. Siempre se ha dicho que el jamón se empieza por la maza, pero no es una ciencia exacta:
- Si lo vas a consumir muy rápido, sí, empiézalo por la maza, es decir, con la pezuña hacia arriba, para que te orientes.
- En el caso de consumirlo despacio tendrás que empezar por el lado de la babilla, con la pezuña mirando para abajo.