Esta es la última opinión escrita en TheFork sobre El Jardín de Auri: "Es como una casa de comidas donde entraron aires orientales y saludables, y le dieron su impronta a un mesón de toda la vida, para centrarse en elaborar recetas que dejasen satisfecho a una clientela que de habitual, valora más la cantidad que la calidad, haciéndoles ver que no es igual un ibérico que uno de macrogranja. Su reinvención del bacalao dorado con elementos vascos y japoneses, ofrece un punto deliciosamente distinto para esta tradición de la frontera. Aconsejo aprovechar los platos con trufa de Primavera, que manejan de tal forma, que sencillos manjares se conviertan en delicadas presentaciones. Y cuando crees que no puedes más, te sorprenden son su “sorbete ocaso”, sin leche, vegano, para hacer de la sobremesa algo fresco y liviano. Gracias! "