Las personas diabéticas deben prestar especial atención a las grasas consumidas y limitar la ingesta de grasas saturadas. Dicho esto y a pesar de que las patas o manitas de cerdo son un alimento bastante graso, la cantidad de grasas saturadas que lo componen no es demasiado alto y por ello, pueden consumirse moderadamente.
Recordad que en cualquier pauta alimentaria, y no solo en la de las personas diabéticas, siempre es muy importante cómo están cocinados los alimentos ya que es lo que puede hacer que una receta sea incluso desaconsejada para un grupo de la población.
En nuestras recetas podréis ver de un solo vistazo si son aptas o no recomendadas para diabéticos.
Una vez comentado esto, lo más recomendable siempre será consultar con el médico que lleva el caso en particular para que os ajuste la alimentación.