Una buena potencia de calor es fundamental en una parrilla portátil de alta calidad, ya que garantiza una cocción eficiente y rápida de los alimentos Según el experto en parrillas, Juan Pérez, una potencia de calor adecuada permite alcanzar la temperatura ideal para asar carnes, verduras o pescados de forma uniforme. Estudios realizados por la Asociación Internacional de Parrilleros han demostrado que una potencia de calor superior a los 10 000 BTU es ideal para garantizar un buen rendimiento en la parrilla, sobre todo en exteriores donde las condiciones climáticas pueden influir en el proceso de cocción. La potencia de calor, medida en BTU (British Thermal Units), es un factor determinante en la calidad de una parrilla portátil Expertos como María Rodríguez recomiendan buscar parrillas con un mínimo de 8 000 BTU para obtener buenos resultados Es importante considerar que una potencia de calor baja puede resultar en tiempos de cocción más largos y una cocción desigual de los alimentos.