- Veganos. Son vegetarianos estrictos. En estos casos no se consume ningún tipo de carne ni derivados de los mismos.
- Ovovegetarianos. Aquellos que deciden seguir consumiendo huevos y miel, aunque ningún tipo de carne.
- Lactovegetarianos. No consumen carne ni huevos, pero sí lácteos como leche y quesos, así también como miel.
- Ovolactovegetarianos. Una mezcla de las dos categorías anteriores. No ingieren propiamente carne vacuna, pollo o pescado pero sí consumen huevos, miel y lácteos.
- Granivorianos. Eligen alimentos provenientes de semillas y granos.
- Frugivorismo. Se alimentan únicamente de frutas. Aunque en este caso algunos profesionales de la medicina aseguran que es perjudicial para la salud.
- Semivegetarianos. Son aquellos que eligen el consumo de pollo o pescado y derivados. Además, se pueden mencionar en este grupo los flexivegetarianos que son aquellos que evitan el consumo de carne en su hogar pero que, en ciertas reuniones sociales, pueden llegar a tomarse licencias y consumir carne o derivados de animales.