En el cuello se localiza el platisma , un músculo fino que comienza en la fascia de la región pectoral y termina en la mandíbula. Con la edad, el platisma se debilita, separándose en dos a la altura de la yugular, lo que crea unas bandas platismales con forma de cuerdas que dan lugar al cuello de gallo o cuello de pavo , por su semejanza con los colgajos que presentan bajo el pico.