Mantequilla:En el mundo de la gastronomía y la alimentación, la mantequilla es uno de los ingredientes más versátiles y apreciados Proveniente de la grasa de la leche, se obtiene a través de un proceso de batido y amasado que le confiere su textura cremosa y su característico sabor. La mantequilla no es un producto comúnmente asociado a la yogurtera eléctrica, la cual se utiliza principalmente para la elaboración de yogures y postres lácteos Sin embargo, algunas personas creativas y experimentales han logrado producir mantequilla de forma casera utilizando este electrodoméstico. Según la dra Margarita Sánchez, experta en nutrición, la clave para obtener mantequilla en una yogurtera es el control preciso de la temperatura y el tiempo de batido Estos factores determinan la separación de la grasa de la leche, que es el paso inicial para la elaboración de la mantequilla. Estudios realizados por el instituto de Gastronomía Avanzada han demostrado que la mantequilla casera preparada en una yogurtera conserva un sabor más fresco y natural que la mantequilla industrial Además, al hacerla en casa, se pueden controlar los ingredientes y obtener un producto más saludable y personalizado.