En general, la placa de inducción tiene algunas ventajas sobre la vitrocerámica. Una de ellas es la velocidad de calentamiento, dado que la inducción calienta directamente el recipiente sobre el que cocinamos pero no la superficie, ahorrando tiempo de calentamiento. Esto también ahorra energía durante el proceso de cocinado, haciendo el mismo más eficiente. Por otra parte, el proceso de cocinado de una inducción tiene alguna complejidad sobre la vitrocerámica, aunque no te costará trabajo acostumbrarte.