No se recomienda consumir la planta consuelda (Symphytum officinale) porque contiene alcaloides pirrolizidínicos que pueden ser tóxicos para el hígado. Estos compuestos pueden causar daño hepático si se consumen en grandes cantidades o durante períodos prolongados de tiempo. Además, la planta puede absorber metales pesados ​​y otros contaminantes del suelo, lo que aumenta aún más el riesgo de toxicidad.