Antes de cocinar la quinoa, es importante lavarla para eliminar cualquier residuo de saponina, un compuesto natural que puede darle un sabor amargo. Para lavar la quinoa, simplemente colócala en un colador y lávala con agua fría corriente durante unos segundos, hasta que el agua quede clara. Luego, escúrrela bien y estará lista para ser cocida. Este proceso garantiza que la quinoa tenga un sabor suave y agradable en tus platos.