Dentro de las cafeteras más reconocidas en el sector especial de café se esta utilizando: la típica máquina italiana como lo es la cafetera espreso que cuenta con su lanceta para vaporizar la leche y cambiar su textura para poder dibujar sobre la taza, pero, además, en una cafetería de especialidad puedes encontrar v60, maquinas como la Mocamaster, y otras variedades de cafeteras como: la prensa francesa (de émbolo), la kalita, Aeropress, sifón, cafeteras de goteo; además, es normal elaborar café frío o cold brew con métodos como los que ofrece Toddy o Brewista, etc.