Para un molde de 10 pulgadas, utilice ¼ de taza (60 ml) de masa. La técnica para hacer crepes es sencilla, pero hay que trabajar con rapidez una vez que la masa esté en la sartén. Caliéntela a fuego medio, engrásela y, a continuación, vierta la masa en la posición de las 6 en punto.