Un equipo de investigadores de la Universidad de Loma Linda, en Estados Unidos, ha demostrado que los hombres vegetarianos viven una media de 10 años más que los no vegetarianos: 83 años frente a 73 años. En el caso de las mujeres, ser vegetarianas añadió 6 años más a sus vidas, ayudándolas a alcanzar los 85 años de media.