El hinojo puede ser la causa de un síndrome de alergia oral, que es una reacción alérgica a las proteínas vegetales. Algunas personas alérgicas al polen pueden verse afectadas por esta situación. Después de ingerir la comida ofensiva, surgen sensaciones de picazón y ardor en la boca, los labios y la garganta. Los síntomas pueden desaparecer en cuestión de minutos. Sin embargo, debe consultar a su médico, quien puede derivarlo a un alergólogo, para evaluar la fuente de la respuesta y las precauciones preventivas que se deben tomar.