Tanto la materia prima como su proceso de elaboración se lleva a cabo bajo óptimas condiciones de seguridad y calidad, que garantizan su perfecto estado desde su creación hasta la llegada a su destino.
Su envase, cerrado en atmósfera protectora, garantiza una calidad óptima durante 10 días. Una vez recibamos el pedido en nuestro domicilio, es recomendable conservarlo en lugar fresco y seco, cuya temperatura oscile entre los 0 y 4ºC. Una vez rota su atmósfera protectora, deberemos consumir el producto antes de las 24 horas.
La Carrillera se presenta en estado crudo. Es necesario cocinarla previamente a su ingesta.