Este es un paso adicional en la fritura al aire que ayuda a que el pollo se dore y quede crujiente. Como no es freír en aceite, necesitas esa medida extra para asegurarte de que salgan como si estuvieran fritos. Sugiero usar un aceite de oliva o aceite de coco en aerosol. Estos tienen un efecto menos dañino en la cesta de la freidora como lo haría un spray de aceite vegetal. Los aceites vegetales a menudo pueden hacer que la canasta se vuelva pegajosa y difícil de limpiar.