La fibra alimentaria al ser considerada un tipo de carbohidrato, ha sido dividida en dos grupos, ya que poseen características distintas. El día de hoy queremos que los conozcas para que al momento de adquirir tu producto estés totalmente informado.
Fibra insoluble: Este tipo de fibra posee sustancia que tienen poca retención al agua, por lo que se inflan muy poco. Podemos encontrarla en alimentos tales como cereales y algunas verduras. Los componentes que conforman este tipo de fibra no son muy propensos a fermentar y resisten a los microorganismos del intestino.
Fibra soluble: Este tipo de fibra es todo lo contrario a la anterior, pues sus componentes, adquieren mucha más aguas, tanto, que pueden ser capaces de formar geles. Es un tipo de fibra altamente fermentable en el microorganismo, por lo que produce muchos gases en el intestino.