La cercana situaci�n de la costa turca hace que la cocina de Rodas tenga un toque oriental. La comida empieza con los mezzes, diversos entrantes (tarama, tzatziki, nombre del yogur con pepino), que tambi�n se sirven como tentempi�s a la hora del aperitivo. El plato principal, compuesto de carne y verduras, suele venir acompa�ado de una ensalada.