Hay una serie de aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de probar un café. Es importante que los valores cuando lo vayas a hacer, ya que si no se presta atención pueden pasar desapercibidos. Conocerlos y sentirlos te permitirá disfrutar aún más de tu bebida favorita. Son estas cuestiones las que debes analizar:
Cuerpo. Es lo que transmite la bebida cuando entra en contacto con tu paladar. Debes percibir si es más ligero o más intenso.
Acidez. Este factor viene determinado principalmente por su cultivo. Cuanto más alta es la zona en la que se cosecha más ácido será el café.
Aroma. Los cafés Arábicos son suaves y delicados, mientras que los robustos tienen un aroma más fuerte y amargo.
Sabor. El gusto es muy personal y cada paladar puede notarlo diferente. Hay cafés más suaves, otros más intensos, algunos tienen un toque afrutado, otros a caramelo o a chocolate, por ejemplo. Pero lo importante es que sean de tu agrado.