Principalmente la diferencia es el material de construcción. Todas las cubetas son de gran calidad y todos los materiales utilizados son aptos para su uso alimentario y totalmente seguros.
La cubeta de acero es totalmente de acero inoxidable.La cubeta cerámica es de aluminio pero el recubrimiento interno es de cerámica.
La cubeta de acero es más resistente, ya que es completamente de acero, pero al no llevar ningún tipo de recubrimiento los alimentos pueden llegar a pegarse, si se excede el tiempo de cocción, más que en la de cerámica.