El caldo de pescado aportará un sabor extra a nuestra crema de langostinos, pero no es imprescindible para que quede bueno. Las verduras y los langostinos ya tienen suficiente sabor como para tener un resultado muy bueno utilizando agua para el caldo. Pero, si tienes un fumet de pescado por casa, puedes añadirlo a esta receta y podrás disfrutar de una crema mucho más sabrosa. Y si el fumet de pescado es casero, será muchísimo mejor. En el caso de preparar la crema de langostinos con caldo de pescado debemos vigilar las cantidades de sal que añadimos para no pasarnos, ya que esos caldos suelen tener sal añadida. Si lo prefieres puedes usar nuestra crema directamente para tomar o como base para elaborar arroces. ¡Te quedarán con un sabor muy potente!