Eso depende del modelo. Muchos ralladores están diseñados solo para productos semi duros, como quesos, pan, chocolate y frutos secos, y tienen cuchillas muy potentes que no sirven para frutas y verduras, ya que las hacen polvo y quedan tipo puré.
Los que sí las aceptan permiten rallar zanahorias, pepinos, remolachas, coles, patatas, boniatos, tomates y cítricos, entre otras frutas y verduras.