Para hacer galletas de avena con amaranto, mezcla en un tazón avena, harina de trigo integral, amaranto, azúcar moreno, canela, bicarbonato de sodio y sal. Añade aceite de coco derretido, huevo y extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma las galletas y hornea a 180°C durante 12-15 minutos. ¡Disfruta de estas deliciosas y nutritivas galletas! Lee más aquí: https://www.equilibriumx.com/recetas/galletas-de-avena-con-amaranto