La guasacaca es una salsa típica de la gastronomía de Venezuela, que se prepara a base de aguacate, pimentón, cebolla, ajo, cilantro y otros ingredientes. No es común encontrarla en Colombia, ya que es una receta tradicionalmente venezolana, aunque puede haber restaurantes o establecimientos especializados que la ofrezcan. En Colombia, existen salsas y preparaciones similares, como el guacamole, la ajicrema, la hogao, entre otras, que son populares en la gastronomía colombiana.