Las carnes duras, como el salami, se sirven mejor en rodajas finas para facilitar su masticación. Ancla la tabla con objetos más grandes primero. Las ruedas de queso o los cuencos pequeños que contienen condimentos deben colocarse primero. Comience con la pieza más grande cerca del centro y coloque todos los demás recipientes de manera uniforme alrededor de la tabla.