Una vez alcanza su punto ideal de maduración, la pulpa de la yaca se adquiere un sabor dulce muy particular. Algunas personas aseguran que es una mezcla entre la piña, el plátano y el mango, lo que es perfecto para preparar diversos postres. En su interior, el jackfruit contiene semillas bastante grandes y al igual que la pulpa, también son comestibles.