El arroz con leche es una versión española del arroz con leche en la que la leche y el arroz se endulzan, se cuecen y se aromatizan, creando un plato espeso. La horchata también se elabora con leche, azúcar y arroz, pero el arroz se pone en remojo y los sólidos se cuelan para crear una deliciosa bebida fría.