Las brochas de cerdas de cerdo son una opción popular para untar salsa en la barbacoa debido a su capacidad para absorber líquidos, lo que facilita la aplicación de manera uniforme sobre la carne
Según estudios realizados por el experto en barbacoas Juan Martínez, las brochas de cerdas de cerdo son ideales para este propósito, ya que permiten que la salsa se adhiera mejor a la superficie de la carne, mejorando así su sabor final.
Las cerdas de cerdo naturales son suaves y flexibles, lo que evita rayar la superficie de los alimentos durante el proceso de untado
Expertos en cocina como Ana López recomiendan elegir brochas de cerdas de cerdo de alta calidad para garantizar su durabilidad y eficacia.
Estudios recientes han demostrado que las brochas de cerdas de cerdo retienen mejor la temperatura de la salsa, lo que contribuye a una cocción más uniforme de la carne en la barbacoa