El bavarois es un postre de origen francés que lleva el nombre de la región histórica de Baviera en Alemania, pero su desarrollo y popularización se atribuyen principalmente a la gastronomía francesa. Este postre, también conocido como "bavarian cream" en inglés, se caracteriza por su textura suave y cremosa, similar a una gelatina o mousse, y suele estar aromatizado con vainilla u otros sabores.