La mayoría de veces se trata de falta de agua. No se ha calculado bien la cantidad de agua de acuerdo a la cantidad de arroz y por ello se quema.
Sin embargo, si el problema persiste aun agregando la cantidad de agua necesaria es posible que haya un fallo eléctrico en la arrocera, la cual está generando más temperatura de la necesaria. Este problema puede ser en el sensor de temperatura o en la resistencia.