Junto con el médico de su hijo, debe determinar si / cuándo es probable que su hijo haya superado los desencadenantes. Obviamente, determinar si un niño ha superado un factor desencadenante es algo que debe evaluarse comida por comida. Como se indicó anteriormente, las pruebas de APT pueden ser una opción para evaluar la preparación para el desafío oral. Otro factor para que usted y su médico consideren es si su hijo podría manejar físicamente un posible desafío fallido. Cuando llegue el momento de desafiar oralmente un disparador de FPIES, la mayoría de los médicos familiarizados con FPIES querrán programar un desafío de alimentos en el consultorio. Algunos médicos (especialmente aquellos que no practican en un entorno de clínica hospitalaria) pueden optar por desafiar en el hospital, con un IV ya en su lugar, en caso de emergencia. Cada médico puede tener su propio protocolo, pero un desencadenante de FPIES es algo que definitivamente NO deberías desafiar sin discutir a fondo con tu médico. Tenga en cuenta que si un niño pasa la parte del desafío en la oficina, no significa que este alimento esté automáticamente garantizado como seguro. Si la demora en la reacción de un niño es bastante corta, un niño puede fallar un desafío alimentario de FPIES mientras todavía está en la oficina / hospital. Para aquellos con tiempos de reacción más largos, puede que no sea hasta más tarde ese día que se manifiesten los síntomas. Algunos pueden reaccionar hasta tres días después. Los tiempos de retraso también pueden variar según la comida. Si un niño tiene FPIES a múltiples alimentos, un alimento puede desencadenar síntomas dentro de las cuatro horas; un alimento diferente puede no desencadenar síntomas hasta seis u ocho horas después de la ingestión.