En una cafetera express puedes usar café en grano, café molido e incluso monodosis. En cualquier caso, elige siempre café natural por encima del torrefacto.
La diferencia es que mientras que el café natural se tuesta sin aditivos, al torrefacto se le añade azúcar para lograr ese color más oscuro característico, lo que también modifica sus propiedades y sabor.