El Carolina Reaper es actualmente el chile más picante del mundo. Está inscrita en el Libro Guinness de los Récords. El nivel de picor se midió en el Instituto Pepper de la Universidad Estatal de Nuevo México bajo la dirección de Paul Bosland. Los frutos del Carolina Reaper alcanzaron valores de 1,5 a 2,2 millones de unidades Scoville (SHU).