Un jamonero bien cuidado puede durar muchos años si lo cuidas bien. En especial, si es de acero y metal. Salvo que sea de madera de mala calidad, estos instrumentos apenas necesitan mantenimiento. Eso sí, se recomienda darle una buena limpieza de vez en cuando para evitar el óxido en las zonas metálicas y delicadas y, por supuesto, para mantenerlo sin grasa.