Amasar la masa, pelar las verduras, doblar los ingredientes, cocer a fuego lento, hervir y hacer crema son otros ejemplos de habilidades culinarias. Asar a la parrilla, cocinar a la brasa o chamuscar también contribuyen a la cocina básica. Para algunos cocineros en ciernes, puede ser conveniente aprender técnicas especiales relacionadas con la cocina regional o internacional.