Generalmente, los churros se desechan cuando se ponen blandos, pese a que igual son aptos para comerse. Pero como su textura suele ser crujiente, entonces no resulta agradable comer churros aguados. Si tienen mal olor o sabor, o si tienen presencia de moho, se deben desechar de inmediato. Tampoco es agradable comer aquellos churros que se descongelaron mal y perdieron mucho su consistencia.