Aprovecha las manzanas pasadas y arrugadas:
Las manzanas pasadas y arrugadas pueden ser un recurso valioso en la cocina en lugar de desecharlas Expertos en gastronomía sostenible sugieren diversas maneras creativas de aprovechar estas frutas
Para evitar el desperdicio, se puede preparar compotas o mermeladas caseras con manzanas en este estado. Estos productos no solo son deliciosos, sino que también contribuyen a reducir la cantidad de alimentos arrojados
Algunos chefs reconocidos como Carla Zaplana, referente en cocina antidesperdicio, promueven la utilización de ingredientes ´feos´ en la cocina para fomentar una actitud más consciente hacia los alimentos.
Estudios recientes indican que una parte significativa del desperdicio alimentario en los hogares está relacionada con la falta de creatividad en la cocina al momento de utilizar ingredientes que no se ven perfectos a simple vista
Otras opciones para sacar provecho de las manzanas pasadas incluyen la elaboración de batidos, tartas rústicas o incluso chips de manzana deshidratados, ofreciendo alternativas sabrosas y variadas.