Los Tequeños de lomo saltado surgieron gracias a la creatividad de los chefs peruanos, quienes buscaban fusionar sabores y experimentar con rellenos innovadores. El lomo saltado, un plato emblemático de Perú que fusiona influencias chinas y peruanas, se originó en Lima en el siglo XIX debido a la inmigración china y la influencia de la cocina chifa. La masa de empanada brinda una base crujiente, mientras que el lomo de res aporta proteínas y nutrientes esenciales. La cebolla, el tomate y sillao con vinagre de vino tinto añaden sabor, textura y beneficios nutricionales.