Kurkumin je glavna sestavina kurkume – korenine, ki se že dolgo uporablja v kulinariki in ajurvedski medicine in je priljubljena tako zaradi svojega okusa in barve, kot tudi številnih zdravilnih lastnosti. Številne zdravilne lastnosti (protivnetno, antioksidantno, protibakterijsko, protivirusno in protitumorsko delovanje) izhajajo iz kurkumina, ki je glavna aktivna sestavina kurkume. Vsebnost kurkumina v kurkumi ni visoka (vsebuje ga nekje 3%), zato je samo iz hrane težko pridobiti dovolj visoke vrednosti te zdravilne učinkovine. Ker se sam v telesu težko absorbira naše kurkumin kapsule vsebujejo tudi črni poper. Piperin, ki ga najdemo v črnem popru, absorpcijo kukrumina v telesu namreč poveča za kar 2000%.