Optimalni čas za pitje soka rdeče pese je odvisen od želenega učinka.
Za atletsko uspešnost: Sok rdeče pese lahko izboljša športne rezultate, če ga zaužijemo približno dve do tri ure pred vadbo. V tem času ima telo dovolj časa, da pretvori nitrat iz soka v dušikov oksid. NO ima vazodilatacijski učinek in tako lahko izboljša krvni obtok in transport kisika. To omogoča športnikom boljše rezultate.
Za zdravje srca in ožilja:
Sok rdeče pese lahko zniža krvni tlak, če ga pijete vsak dan. Priporočena količina je 100 ml na dan.
Za imunski sistem:
Sok rdeče pese je bogat z antioksidanti, ki lahko okrepijo imunski sistem. Antioksidanti ščitijo celice pred oksidativnim stresom, ki lahko povzroči bolezni, kot je rak. Zato lahko sok rdeče pese uporabljamo tudi za preprečevanje bolezni. Na splošno velja, da lahko sok rdeče pese pijemo kadarkoli v dnevu. Zjutraj je dober način za začetek dneva z energijo. Lahko poveča učinkovitost pred vadbo. Zvečer lahko razstrupi telo in pospeši regeneracijo.
Pri nekaterih ljudeh lahko sok rdeče pese povzroči napenjanje ali drisko.
V tem primeru je treba sok piti v majhnih količinah in počasi.