Med je sestavljen iz nektarja in sladke mane, izločka različnih rastlinskim žuželk in kaparjev. Je zmes, sestavljena iz vode, izločkov žlez, sladkorjev, fermentov in mineralov. Med sestavljajo tri vrste sladkorja, fruktoza (40 %), glukoza (30 %) in saharoza (do 4 %). Poleg tega vsebuje tudi fermente in ostale učinkovine, ki pozitivno vplivajo na telo. Vsaka žlička medu vsebuje številne minerale, kot so kalcij, kalij, magnezij, klor …). Organske kisline in beljakovine najdemo samo v sledovih, prav tako snovi, kot so katalaza, peroksidaza, lipaza, diastraza. Pred skladiščenjem čebele med in nektar zgostijo s svojimi izločki.