Za proizvodnjo tempeha uporabljamo le skrbno izbrane ekološke surovine. Regionalnost in najvišja ekološka kakovost sta nam zelo pomembni. Soja za naš tempeh prihaja s kmetij v Nemčiji in Avstriji. Večino sladkega volčjega boba pridobivamo od kmetov v Nemčiji, na primer v Turingiji. Manjša količina pa prihaja od prijatelja kmeta na Češkem. Tudi črni fižol kupujemo čim bolj regionalno. Zato smo v tesnem stiku s kmeti iz regije, ki izvajajo poskuse pridelave črnega fižola. Zelo smo ponosni, da lahko del blaga, ki ga potrebujemo, že zdaj pridobivamo od regionalnih kmetov.