Pomembno je, da za dogodek naročite pravo količino hrane, saj boste tako zagotovili zadovoljstvo vseh gostov. Da ne bi precenili ali podcenili količine hrane, je pomembno, da imate natančno predstavo o tem, koliko hrane bo potreboval vsak gost.
Dober napotek za ocenjevanje količine je načrtovati približno 4-5 grižljajev na osebo za predjedi, pol krožnika hrane za vsako glavno jed in eno sladico na gosta.
Pomembno je upoštevati tudi morebitne prehranske zahteve, saj lahko vplivajo na količine. Če je mogoče, je najbolje, da goste vnaprej vprašate, ali bodo prinesite morebitne posebne prehranske zahteve.
Ko ocenite količino potrebne hrane, se posvetujte z dobaviteljem in ustrezno prilagodite porcije. Tako boste lahko prepričani, da bodo vsi dobro nahranjeni in zadovoljni!
Na koncu ne pozabite naročiti dodatne hrane, saj je vedno bolje imeti več kot manj. Tako boste zagotovili, da bodo imeli gostje na voljo veliko okusne hrane in bodo lahko uživali na dogodku, ne da bi jih skrbelo, da jim bo zmanjkalo hrane.