Vzdrževanje in čiščenje profesionalnega ledomata sta ključnega pomena za zagotavljanje optimalne delovne zmogljivosti in dolgo življenjsko dobo naprave. Tu je nekaj pomembnih nasvetov za vzdrževanje in čiščenje:
1. Redno čiščenje: Redno čiščenje ledomata je ključno za odstranjevanje kopičenja mineralov, usedlin in bakterij. Upoštevajte navodila proizvajalca za časovne intervale čiščenja. Večina naprav ima postopek avtomatskega čiščenja, ki ga je treba izvesti. Pri čiščenju uporabite priporočena čistila, ki so varna za uporabo in ne poškodujejo komponent naprave. Svetujemo vam uporabo profesionalnega sredstva za čiščenje ledometov Icematic Cleaner.
2. Nadzor nad vodnim virom: Zagotovite, da je vodni vir, ki se uporablja za proizvodnjo ledu, čist in brez onesnaževalcev. Uporabljajte gostinski vodni filter oz. mehčelec vode ter redno preverjajte stanje filtra in ga po potrebi zamenjajte. To bo ohranilo čistost ledu in zmanjšalo potrebo po pogostem čiščenju stroja.
3. Preverjanje tesnosti in vzdrževanje komponent: Redno preverjajte tesnost cevovodov, priključkov in ventilov stroja. Zagotovite, da ni puščanja vode ali zraka, saj to lahko negativno vpliva na delovanje stroja. Preverite tudi stanje ledenega rezalnika ali valja in ga po potrebi očistite ali zamenjajte.
4. Pravilno shranjevanje in ravnanje z ledom: Če ledomat ne deluje ves čas, je pomembno, da se led pravilno shrani. Odstranite preostali led, izklopite napravo in izpraznite posodo za led. Priporočamo shranjevanje ledu v čistih in higiensko varnih hranilnikih ledu, ločeno od drugih živilskih izdelkov, da preprečite kontaminacijo. Prav tako se izogibajte stiku ledu s surovo hrano ali kemikalijami.
5. Redno servisiranje: Redno vzdrževanje in servisiranje stroja je ključno za njegovo optimalno delovanje. Sledite priporočenim servisnim intervalom proizvajalca in po potrebi pokličite Elmontove serviserje.  Redno vzdrževanje bo pripomoglo k zgodnjemu odkrivanju morebitnih težav in podaljšalo življenjsko dobo stroja.