ISO izhajajoče produkte gorenja opredeljuje kot "vse pline in/ali aerosole, vključno z lebdečimi delci, ki nastanejo pri gorenju ali pirolizi". Izhajajoče produkte gorenja lahko razvrstimo v štiri glavne kategorije: dušljivi (narkotični) plini, dražeči plini, subakutni strupi in subletalni strupi.
Širok obseg običajnih materialov, ki se uporabljajo v sodobnih stavbah, proizvaja pri gorenju mešanico produktov, ki lahko škodljivo vplivajo na zdravje ljudi in okolje. Izpostavljenost nekaterim spojinam lahko povzroča tako akutne kot subletalne ali subakutne učinke.