Imajo pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, prispevajo k delovanju živčnega sistema in normalnem psihološkem delovanju, zmanjšujejo pojav utrujenosti in izčrpanosti, prispevajo k ohranjanju zdravih las, nohtov, sluznic in kože, imajo vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom in nastajanju rdečih krvničk, imajo vlogo pri ohranjanju vida in prispevajo k normalni ravni kalcija v krvi ter ohranjanju zdravih kosti in zob.