Bakterijsko kulturo Streptococcus salivarius K12 je odkril profesor Tagg z Oddelka za mikrobiologijo Univerze Otago na Novi Zelandiji. Profesor Tagg je posvetil svoje raziskave preučevanju ustne mikroflore otrok.
Odločil se je izolirati, preučiti in primerjati mikrofloro ustne votline različnih otrok. Ugotovil je, da je v ustni votlini nekaterih otrok pogosteje naseljena dobrodejna bakterija Streptococcus salivarius.
Mikroflora žrela, ust in ušes otrok z dobro poseljenostjo z bakterijo Streptococcus salivarius je bila v odličnem ravnovesju in stanju. Otroci pa živahni in zdravi.
Da bi na naraven in prijazen način lahko dopolnjevali in uravnavali mikrofloro ust otrok, mladostnikov in odraslih, je razvil edinstveno bakterijsko kulturo Streptococcus salivarius K12.