Zaradi visoke vsebnosti vitamina E in vlaknin so oreški odlična malica in vir antioksidantov. Predstavljajo hranljivo malico, zato jih lahko pred obrokom ponudimo svojim otrokom. V peki nadomeščajo moko in mast, saj so izredno mazljivi. S praženjem se sprošča tudi orehovo olje, zato je aroma še toliko izrazitejša. Redko se jih uživa popolnoma sveže, saj so taki lešniki preveč »mlečni«. Vegani, vegetarijanci in uživalci presne hrane, lešnike redno kombinirajo v svoje obroke, saj ne vsebujejo glutena. V mediteranski kuhinji praženi lešniki lepo zaokrožajo umami okus mesa in rib, prav tako se lepo podajo k mešanim solatam.