Ručná vakuovačka sa hodí na občasné použitie, jej prevedenie je kompaktné, väčšinou funguje aj na batérie a ľahko sa s ňou manipuluje. Cenovo je lacnejšia ako automatická vakuovačka, ktorá je vhodná pre časté vákuovanie, funguje rýchlo, nie je potrebné použiť silu ako u ručné vakuovačky, ale obstarávacia cena je vyššia.