Väčšina ryžovarov má vyberateľnú nádobu s nepriľnavým povrchom. Nerezový, liatinový aj teflónový povrch sa jednoducho čistia, avšak pri teflónovom si treba dať pozor, aby nedošlo k jeho poškrabaniu. Ak sa povrch naruší, ryža sa môže v hrnci pripáliť. Niektoré nádoby sa dajú čistiť iba ručne, niektoré sú vhodné aj do umývačky.\r