The Mustang sleduje príbeh muža menom Roman Coleman, ktorý sa stáva účastníkom programu zahŕňajúceho výcvik divokých mustangov. Zo začiatku všetko prebieha dobre, kým sa nestretne s najdivokejším a najagresívnejším mustangom, ktorého je ťažké skrotiť. Roman sa musí naučiť nájsť prístup k zvieraťu a skrotiť svoje vlastné "zviera" vo vnútri seba.