V prípade, že vám záleží na čo najlepšej chuti a kvalite pripravovanej kávy, potrebujete ručný mlynček s keramickými mlecími kameňmi. Keramika lepšie odvádza teplo, takže nedochádza k prepaľovaniu zŕn. Mlynčeky na kávu s oceľovými mlecími kameňmi sú o niečo lacnejšie. Pri mletí kávy môže vznikať viac tepla a dochádzať k páleniu kávy a znižovaniu jej kvality.\r