Návod na prípravu hŕstky: prebratú a dobre premytú hŕstku namočíme na 4 hodiny do studenej vody a v tej istej vode uvaríme do mäkka. Solíme podľa chuti až po zmäknutí strukoviny. Ak idete variť hŕstku, kde sú krúpy (zelený obal), polievku nie je potrebné zahusťovať, zahustí sa krúpami.