Dobre usušené huby vám vydržia niekoľko rokov a vieme, že pri varení a dochucovaní jedál sú často skvelým pomocníkom. Po ich nazbieraní a dôkladnom očistení ich treba nakrájať na plátky hrubé niekoľko milimetrov. Tieto kusy vložte do sušičky na dobu približne ôsmich hodín. Teplota by sa mala pohybovať v blízkosti 50 stupňov Celzia. Dokonalý výsledok by mal byť tuhý.