Keďže v prípade stredového miešania rotujú okolo svojej osi len metly, nemusí byť miešanie ingrediencií dokonalé. U planetárneho systému sa rotujúce metly otáčajú okolo svojej osi a zároveň rotujú okolo okraja celej misy, preto je miešanie ingrediencií dôslednejšie.