Vitamín U (S-metylmetionín, SMM) má priaznivý vplyv na enzymatické funkcie a podporenie funkcie tráviaceho traktu, predovšetkým žalúdka. Vitamín U je prírodná látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v kapuste, v listoch zelenej zeleniny a v žĺtku. Jeho hlavnou úlohou je regulovať vylučovanie žalúdočných štiav, čím pomáha udržiavať optimálne pH v žalúdku. Prispieva k ochrane sliznice žalúdka a priaznivo vplýva na celkovú funkciu tráviaceho systému.
Vitamín U v polovici 20. storočia, kedy vďaka rôznym výskumom boli objavené jeho liečivé vlastnosti. Ide o prírodný výživový doplnok, ktorý svojou prirodzenou cestou poskytuje ochranný účinok, posilňuje imunitný systém, podporuje detoxikačné funkcie organizmu a znižuje hladinu tuku a cholesterolu v krvi.
Vitamín U (methyl) methionin sulfonium chlorid, čo je derivát aminokyseliny metionínu (dehydrovaná forma šťavy z kapusty).