Bezlepkové pečenie je možné aj pri pekárňach, ktoré nemajú špeciálny bezlepkový program, výsledok ale nemusí byť ideálny. Pokiaľ nemáte pekáreň s bezlepkovým programom, skúste použiť rýchly program (pod 2 hodiny). Dôležité je, aby išlo o program s jedným kysnutím. Viac tipov ohľadom bezlepkového pečenia si môžete prečítať v kapitole Ako na bezlepkový chlieb.