Hoci vodné fajky si každý spája s Tureckom a Arabskými či Africkými štátmi, veľa sa toho odvtedy zmenilo a vodné fajky prešli poriadnou transformáciou.
V dnešnej dobe je kvalita týchto vodných fajok tak rozdielna, že sa to nedá ani porovnať. Orientálne vodné fajky sú ťažké na starostlivosť, usádzajú sa v nich nečistoty veľmi ľahko a predovšetkým ich náustky sú veľmi citlivé na plesne a nasiakanie pachutí.
Moderné vodné fajky využívajú zdravotne bezpečné materiály, ktoré sa jednoducho čistia a nedokážu do seba nasiaknuť žiadne pachy. Preto je ich údržba úplne jednoduchá a chuť z nich úplne úžasná.
Okrem toho je mnoho komponentov na nich vzájomne kompatibilná, zatiaľ čo pri orientálnych zvykne byť mnoho fajok úplne rozličných od seba.