Domáce údené mäso a iné potraviny skladujte výhradne na chladnom, tmavom a dobre vetranom mieste. V ideálnom prípade ich zaveste do voľného priestoru. Pozor si však dajte na drobných votrelcov, ktorými sú najčastejšie myši, potkany a plchy alebo muchy. Zlé uskladnenie môže viesť k strate niektorých nutričných hodnôt, prípadne až ku skazeniu potraviny.