Najpodstatnejšie je, aby sa potravina nedotkla miesta, kde budete na vrecku vytvárať zvar. Toto možno dosiahnuť nazberkaním vrchu vrecka a jeho zahnutím tak, aby sa jedlo ani náhodou nestretlo s miestom, kde sa zvar bude po zabalení a zavákuovaní potravín nachádzať.