Mladé plody ačokči je možné naložiť do sladkokyslého nálevu a zavariť rovnako ako uhorky, a to pokojne aj s ďalšou zeleninou. Ideálne je zbierať plody s veľkosťou okolo 5 centimetrov, ktorých semená sa dajú normálne konzumovať. Nálev na ačokču je potom dobré dochutiť napríklad cesnakom, kolieskami mrkvy alebo chrenom. Okrem toho sa dajú použiť aj rôzne druhy korenia.