Ide o oceľové profily so smaltovanej ocele alebo porcelánu. Tento profil je priamo nad horákmi a zabraňuje tomu, aby tuk kvapkal priamo na oheň, čo by mohlo spôsobovať horenie. Flavorizér funguje aj ako aromatizér, pretože nahromadená šťava a tuk sa čiastočne odparujú. Vďaka tomu grilované pokrmy dostávajú jemnú dymovú arómu.