Hummus môžete ochutiť a prispôsobiť podľa svojich preferencií a vytvoriť tak rôzne varianty. Napríklad avokádový hummus, ktorý obsahuje pridané avokádo a čerstvý zelený hrášok, alebo kakaový hummus na sladko, ktorý obsahuje arašidové alebo mandľové maslo, olivový olej, šťavu z citróna, med a kakao.