Záleží na tom, aký druh a ako kvalitné mäso použijete. Za kilogram bravčového stehna bez kosti zaplatíte u mäsiara približne 7 EUR. Pre porovnanie 100 gramov hotovej kvalitnej šunky mnohokrát stojí aj viac než 1,60 EUR, čo je po prepočte na kilogram 16 EUR. V cene šunky je však v tomto prípade započítaná práca a ďalšie náklady. Výroba domácej šunky vám síce nejaký čas zaberie, ale zas ponúka neoceniteľný benefit v podobe absolútnej kontroly nad zložením