Na celozrnné žemle budete potrebovať 350 g celozrnná múka, 150 g hladká múka, 125 ml olivový olej, 300 ml vlažnej vody, jedno droždie, 1 KL soli, 1 KL cukru, 2 KL octu a semienka podľa chuti. V miske zmiešajte všetky suroviny, prilejte kvások a nechajte cesto vykysnúť. Potom z cesta formujte žemličky, ktoré naukladajte na plech, potrite vlažnou vodou a pečte na 180 stupňoch približne 40 minút.