Ak ide o profesionálne výrobníky ľadu, je potrebné, aby mali dostatočný chladiaci výkon, vysokú rýchlosť výroby ľadu a v neposlednom rade aj zásobník na ľad. K výkonným výrobníkom ľadu, ktoré sa nestratia ani v baroch či gastronomických zariadeniach radíme určite Klarstein Powericer XL. Ide však o pomerne drahé zariadenia, platí to aj o vzduchom chladenom výrobníku ľadu Aristarco 20/6.\r