Pomalý hrniec využíva nízke teploty, aby lepšie zachoval chute aj vitamíny. Na smaženie je vhodná teplota okolo 200 °C – tú pomalý hrniec v žiadnom prípade nevyčaruje. Bude teda potrebné poobzerať sa po multifunkčnom spotrebiči s viacerými režimami.