Pri rozklade tuku v organizme ide väčšina z neho do pečene. Tu sa buď zmení na nadbytočný tuk alebo na energiu, ktorú spálite pri športovej aktivite. Z tejto energie vznikajú ketónové látky, ktoré má každý človek v istom množstve v krvi. Ak držíte nízkokalorickú diétu, hladina ketónov v krvi sa zvyšuje. Vysoká hladina ketónov dovoľuje organizmu lepšie vylučovať škodlivé látky, takže budete chodiť častejšie na toaletu. Nutričná ketóza je pre organizmus prospešná, preto sa netreba ničoho obávať.