Hobľovacie nože sa delia na nože na tvrdé drevo, nože na stredne tvrdé drevo a nože na mäkké drevo. Hobľovacie nože na tvrdé drevo sú vyrobené z materiálu s vyšším obsahom volfrámu (6 – 18 %). Hobľovacie nože na stredne tvrdé drevo disponujú menším podielom volfrámu, sú vhodnejšie na prácu s menej odolným materiálom. Hobľovacie nože na mäkké drevo z nástrojovej ocele bez prídavkov volfrámu sú určené na opracovanie mäkkého dreva.\r