Plody arónie sú známe vďaka svojej trpko sladkastej chuti, ktorá niekedy dokonca štípe na jazyku. Pokiaľ ich zbierate vo chvíli, keď sú už dostatočne zrelé, miernu kyslosť a trpkosť prehluší príjemná sladká chuť. Ak však bobule pozberáte príliš skoro, ovocie nebudete môcť konzumovať vo väčšom množstve, pretože bude príliš trpké. Čiastočne to potom môžete potlačiť pridaním cukru, vďaka ktorému budú čierne jarabiny sladšie, alebo ich roztlačením v mede.