Pyrolýza je funkcia čistenia, ktorá pri veľmi vysokej teplote spáli všetky nečistoty vo vnútri rúry. Katalýzu zaisťujú špeciálne dosky na stenách rúry, ktoré mastnotu absorbujú a pri určitej teplote odparujú. Avšak strop, dno a zadnú stenu rúry je nutné čistiť ručne, dosky sa tiež musia raz za pár rokov vymeniť. Viac sa o týchto systémoch dozviete v tejto kapitole.