Prekvapkávač kávy je určený pre vyznávačov skôr jemnejšie kávy a pre tých, ktorí preferujú väčšie množstvo kávy, než len malé espresso. Zároveň sa v ňom pohodlne pripraví väčšie množstvo kávy naraz a dokáže jej teplotu udržať aj niekoľko hodín. Kávovar na prípravu espressa pripravuje menšie množstvo kávy, ale so silnejšou a s intenzívnejšou chuťou. Existujú kapsľové, pákové, alebo automatické kávovary.