Pomalý hrniec hreje zospodu a zo strán. Tým síce prepečie stred, avšak nezapečie chrumkavú kôrku. Pokiaľ teda pečiete napríklad kura, bude vhodné nechať ho zapiecť na hornej priečke rúry alebo pod grilom. V tom prípade sa poobzerajte po modeli z vhodného materiálu.