Odšťavovač na citrusy lisuje šťavu z citrusového ovocia, ktorú je potrebné najskôr rozpoliť, a tá zanechá v ovocí dužinu. Odšťavovač odkrúti a pretlačí celý kúsok ovocia cez sitko a zhromaždí dužinu, výsledkom čoho je väčšie množstvo šťavy.