Kódex potravinárskych chemikálií (FCC) je súbor medzinárodne uznávaných štandardov pre čistotu a identitu zložiek potravín. Obsahuje zhruba 1200 monografií, vrátane potravinárskych chemikálií, technologických pomocných látok, potravín (ako sú rastlinné oleje, fruktóza, srvátka a aminokyseliny), ochucovadlá, vitamíny a funkčné zložky potravín (ako lykopén, olestra a krátky reťazec fruktooligosacharidy). FCC tiež obsahuje zložky, ako sú sacharóza a éterické oleje, ktoré sa často nenachádzajú v iných zdrojoch noriem potravinárskych prísad.