Электрический чайник работает благодаря термостату, который регулирует нагрев воды до определенной температуры. Когда термостат включается, ток проходит через спираль нагревательного элемента, который преобразует электрическую энергию в тепловую. Тепло передается на воду, и она начинает закипать. Когда вода достигает нужной температуры, термостат отключается, предотвращая перегрев или выпаривание жидкости. Для того, чтобы сделать эксплуатацию и очистку безопасной, во всех электрочайниках нагревательный элемент спрятан под дном прибора, что исключает возможность контакта с водой.