Сохранение помола – это когда частицы кофе остаются внутри камеры жернова после помола. Это не проблема для кафе, где кофемолка используется постоянно, но в домашних условиях эта оставшаяся кофейная гуща может стать несвежей и повлиять на вкус последующих чашек (7). Если вас беспокоит удержание, подумайте о быстрой очистке кофемолки в начале дня.