На мощность устройства, материалы корпуса и ножей (предпочтительно нержавеющая сталь), наличие защитных функций (например, защита от перегрева), количество и тип насадок (для фарша, колбас, терки и т.д.), а также наличие функции реверса, которая помогает устранить застрявшие куски мяса.