Да, в выключенном состоянии экземпляры продолжают резервировать выделенное хранилище SSD. Поэтому плата будет продолжать взиматься до тех пор, пока вы не удалите ресурсы. Если вы не хотите больше платить за виртуальную машину, вам необходимо удалить экземпляр.