Тяжело дать конкретный ответ на Ваш вопрос. Во-первых, многое зависит от Вашего мобильного устройства. Если телефон слабый, то IOS 2 USB будет работать нестабильно или вовсе не функционировать. Поэтому лучше использовать DriveDroid. Что касается скорости создания образа и простоты интерфейса, то лучше отдать предпочтение IOS 2 USB.