• Чтобы приготовить десерт Тулумба, вы должны сначала начать с приготовления щербета и дать щербету остыть. Сироп должен быть густым и холодным.
• Перед добавлением яиц тесто должно отдохнуть.
• Добавлять яйца в тесто следует по одному и хорошо перемешивать после добавления каждого яйца.
• Десерты следует готовить медленно и на медленном огне. Если готовить на сильном огне, внутри останется тесто. Гораздо вкуснее будут ваши десерты тулумба, приготовленные на медленном огне.
• Вы можете нарезать тесто любого размера – это вопрос личных предпочтений.
• Тонкие пакеты лучше не использовать в качестве кондитерских мешков. В противном случае ваша ёмкость может сразу порваться.
• Из этого же теста можно сделать кольцевой десерт.