Крахмал или муку добавляют в разрыхлитель, чтобы его можно было хранить. И чтобы в нем не образовывались комочки. На 1 ч. л. пищевой соды и 2 ч. л. лимонной кислоты потребуется 1 ч. л. кукурузного крахмала. Разрыхлитель с крахмалом получается безглютеновым и подходит для тех, кто придерживается этой диеты.