Арбуз на более чем 90% состоит из воды. Именно поэтому после употребления арбуза усиливается диурез. Однако не вся вода выделяется с мочой. Большое поступление жидкости в организм влияет и на концентрацию желчи, делая ее менее вязкой, более текучей. Это безусловно полезно, профилактирует билиарный сладж, образование новых камней, способствует вымыванию «песка» из желчного пузыря. Но при наличии крупных конкрементов такой эффект может сослужить плохую службу, вызвать движение камня и вклинение его в шейку пузыря, пузырный или общий желчный проток с развитием желчной колики. Абсолютного противопоказания употребления арбуза при ЖКБ нет, но в этом важна мера.