Классический винегрет содержит много соленых и маринованных компонентов, к тому же требующих тщательного пережевывания. По этой причине салат разрешают давать детям только с 2-3 лет.
Но можно схитрить, и приготовить детский вариант винегрета (который можно давать с 1,5 лет), убрав из рецепта моченую капусту, уксус, лук и лимонный сок. Достаточно отварить свеклу, морковь и картошку, нарезать кубиками, добавить совсем чуть-чуть соленых огурчиков и приправить все это ложечкой подсолнечного масла.