Это изменение цвета кожи (потемнение кожи) под воздействием ультрафиолетовых лучей вследствие образования и накопления в нижних слоях кожи специфического пигмента (меланина). Именно меланин придаёт коже тёмный оттенок для защиты от агрессивного воздействия.
Получается, что загар – это защитная реакция организма. Тёмная кожа имеет утолщённый роговой слой. А это обеспечивает дополнительную защиту от длинных ультрафиолетовых и инфракрасных лучей.