Фамилия Элькинд образована от женского имя Эла (Элка или Эльке на идиш). Суффикс "-ин" обозначает принадлежность. Таким образом, "Элькинд" означает "сын Эльки".
Читайте также: Фамилии, образованные от имени отца или матери, Почитание отца и матери