Ответ: к ультраобработанным продуктам относятся сладкие сухие завтраки, пакетированные супы, сладкие напитки, закуски, чипсы, конфеты, соусы и заправки, которые проходят через несколько процессов (экструзия, формовка, измельчение и т.п.) и содержат много добавленных ингредиентов. Эта группа бедна полезными компонентами или вообще не содержит природных антиоксидантов. Во всем мире эти продукты имеют тенденцию к вытеснению всех других пищевых групп (свежих овощей, фруктов, натуральных рыб, мяса, молока и других). Поскольку ультраобработанные продукты не обеспечивают потребности зрения в микро- и макронутриентах (витаминах, каротиноидах, минералах, клетчатке, белках, полезных жирах и т.п.), повышается риск развития определенных глазных заболеваний со снижением и значительной потерей зрения.