Гашинг (от английского «gush» — «фонтанировать») — повышенное пенообразование напитка, приводящее к его резкому выбросу при открытии тары. В основном это явление применительно к пиву, но может встречаться и в других карбонизированных напитках. Причинами возникновения гашинга может служить заражение напитка на производстве, нарушение условий хранения, несоблюдение технологии производства и многое другое.