Частота использования мусата зависит от того, как часто и интенсивно вы используете ножи. На профессиональной кухне рекомендуется использовать мусат после каждого рабочего дня. Если вы не часто готовите и используете ножи в домашних условиях, то можно использовать мусат каждые 2-3 недели. Для сильно затупившегося лезвия следует сначала обработать лезвие точилкой.