Учитывая активный туристический поток в страну и высокую конкуренцию с заведениями, предлагающими блюда традиционной кухни Испании, некоторые предприниматели решили предложить гостям страны что-то неординарное. Так, в Испании есть уникальное кафе, где посетителям предлагают принимать пищу в полной темноте. Также есть заведение, которое специализируется на необычных десертах. К примеру, там можно попробовать мороженое из черных оливок или чизкейк с имбирем. Многие туристы приезжают специально, чтобы побывать в ресторане, похожем на сказочный лес: с деревьями, пещерами и мхом.