Некоторые рестораны из ТОП-20 имеют уникальные гастрономические концепции, такие как Gaggan с его молекулярной кухней, Sra Bua by Kiin Kiin с комбинацией тайской и датской кухни, и Blackitch Artisan Kitchen с использованием местных ингредиентов и сезонных продуктов