По своему составу (содержанию белка и других компонентов) и калорийности молочные продукты уникальны и не могут быть замещены никакими другими. Однако не все взрослые люди могут употреблять молоко. В случае, например, непереносимости лактозы, растительные аналоги станут неплохой заменой. Называть их молоком не вполне корректно, ведь под этим словом понимается вполне определенный продукт животного происхождения.