Да. Их желательно немного поварить, минут десять, или просто обдать кипятком. И дело даже не в улучшении их вкусовых качеств (избавления от горчинки), а в том, что эти грибы способны впитывать из воздуха и почвы вредные вещества. По этой же причине их нельзя собирать вблизи дорог.