Добрый день!
1) Поняли правильно, датчик не идет в комплекте, а просто совместим с данным устройством и приобретается отдельно;
2) В руководстве нет ошибки. Комбинированный датчик влажности и температуры был разработан недавно, актуализация руководства по эксплуатации в работе и появится на сайте в ближайшее время.