В "другое" попадает кэш из различных приложений, информация об устройстве ios и все обновления системы, которые не были установлены, голоса Siri, не догруженные файлы, результаты не удачной синхронизации и прочее. По сути, раздел «другое» - это мусорка, в которой накапливается мусор, если его не чистить, то он займёт всю вашу память.