Это особый агротехнический прием, позволяющий снизить количество цветков на ветке. У Спартана очень обильное цветение, в благоприятные годы образуется до 85% завязей. При последующем росте плодов происходит выдавливание из кисти отдельных яблок, они осыпаются. Но на них дерево потратило много сил и питательных веществ. А нормирование уже заранее исключает образование лишних плодов, и все питание идет на оставшиеся завязи.