Скорее всего, фамилия Ямбрус произошла от аббревиатуры РАМБРО, которая расшифровывается как Рав М. бен Рав О. (рав М. сын рава О.). Кем были эти раввины, неизвестно. (Эта информация взята из книги «A Dictionary of Jewish Surnames from the Russian Empire» Александра Бейдера, см. http://www.avotaynu.com/books/DJSRE2.htm).
Читайте также: Аббревиатуры, Раввины и инопланетяне