В строки 110 и 112 раздела 2 попадёт вся сумма дохода уволенного работника, в строки 140 и 160 — соответственно, начисленная и удержанная сумма НДФЛ.
А вот в строки 021 и 022 раздела 1 не надо включать уплату НДФЛ 1 октября. Она войдёт уже в следующий, годовой отчёт 6-НДФЛ.