Дубовую щепу можно использоваться для повторного настаивания до 5 раз. При повторном использовании древесину не нужно обрабатывать – вымачивание, жарка или варка необходимы только в первый раз. При втором и последующем применении дубовую щепу сразу же подвергают настаиванию или пропитыванию. Главное – слить и отфильтровать приготовленное спиртное, чтобы отделить щепу от продукта брожения для последующего применения.