Это не совсем так. Главной причиной появления жировых отложений является профицит энергии, которая полностью не расходуется. Не имеет значения за счёт углеводов или жиров создаётся профицит. При избыточном употреблении углеводов организм преобразует их в жир, который последующем откладывается. При должном уровне активности допустимо принимать в пищу большое количество углеводов, которые будут перерабатываться в энергию и полностью расходоваться.