В отличие от мышц у жировой ткани гораздо меньше функций. Она не способна сокращаться и не принимает участие в работе опорно-двигательного аппарата. В состоянии покоя весьма пассивная в отличие от мышечной ткани.
В среднем один килограмм жировой ткани расходует до 5 ккал в сутки, а один килограмм мышц 13 ккал в сутки. Почти в 2,5 раза больше. Если человек набирает 10 килограмм жировой ткани, то его среднесуточный расход энергии увеличиться до 50 ккал. Если он наберёт 10 килограмм мышечной массы, то расход энергии увеличиться до 130 ккал.