Здравствуйте! Любые газы попадают в организм (кишечник) несколькими способами. Во-первых заглатывание газов может происходить во время приема пищи, но наиболее часто газы вырабатываются рядом микроорганизмов - бактериями, населяющими толстый кишечник  организма. Сам по себе горох о котором вы говорите в своем письме, является лидером в образовании газов среди остальных бобовых культур (соя, фасоль и др.). Это связано с тем, что горох, относится к тем продуктам питания, которые не перевариваются  в желудке, они попадают в толстый кишечник человека, где в процесс переваривания вступают большое количество бактерий, указанных нами выше. Ряд современных исследователей для снижения острых приступов газообразования советуют употреблять горох, в том числе и другие бобовые культуры в пророщенном состоянии. Если газообразование параллельно сопровождается болевыми симптомами, желательно снизить порции употребления блюд содержащих бобовые культуры.
Специалист сайта