Вы можете зарегистрировать ООО в Португалии удаленно через вашего представителя. Вы можете также открыть ИП в Португалии и начать вести деятельность, получая доход на счет в португальском банке и оплачивая налоги. После этого в консульстве Португалии в вашей стране нужно запросить резидентскую визу D2. Мы рекомендуем постараться найти хотя бы одного контрагента в Португалии. Про работу ИП в Португалии можно почитать здесь.