Что касается ухода и чистящих средств, тут все зависит от материала изготовления ножа. Для большинства ножей можно использовать обычное мыло и воду, однако есть несколько важных моментов: • Для ножей из нержавеющей стали рекомендуется использовать мягкие чистящие средства или просто мыло и воду; • Для ножей из керамики или карбида кремния используйте специализированные чистящие средства, которые рекомендованы производителем; • Избегайте использования абразивных средств и губок, чтобы не повредить поверхность клинка. Помните, что коррозия ножа может не только вызвать пятна и изменение цвета лезвия, но и попросту сделать его непригодным к использованию, поэтому рекомендуется вытирать нож после мытья и не оставлять его мокрым.