Для того чтобы картофель стал более подходящим для похудения, важно выбирать методы приготовления, минимизирующие добавление жиров и калорий. К таким методам относятся варка, приготовление на пару, запекание в духовке без масла или использование фольги/пергаментной бумаги для запекания. Также полезно употреблять картофель в «мундире», так как кожура содержит дополнительные питательные вещества и клетчатку. Использование приправ и трав вместо соли и масла поможет улучшить вкус без добавления лишних калорий.