Считается, что оптимальная частота смены воздуха — десять раз за час. Следовательно, производительность вытяжки должна в десять раз превышать объем кухонного помещения. Например, для кухни объемом 12 кв. м. Вам потребуется вытяжка, производительность которой будет, как минимум, 120 куб.м/ч.