Причина треска стеклянной крышки - конденсация пара. Пар скапливается на крышке и капает, мгновенно испаряясь при попадании на горячую поверхность. Следствие: Треск возникает из-за быстрого испарения капель. Процесс конденсации и испарения непрерывен.