Ответ: Баклажаны следует очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать их кружочками или дольками. Затем баклажаны необходимо обжарить на сковороде в сливочном масле до полуготовности. Этот процесс поможет избавиться от излишней влаги и придать баклажанам ароматное жаренье.