Да, но получается не всегда хорошо и не всегда красиво. Хотя в США обновляют черепицу именно таким образом. Если старое кровельное покрытие ровное и не течёт, то, конечно же, можно поверх старой гибкой черепицы уложить новую. Если же есть протечки, сгнил материал, то нет!