Ответ:
У каждой системы  есть плюсы и минусы. HD оборудование дешевле чем IP, но при этом уступает по качеству IP оборудованию.
IP видеонаблюдение более гибкая система, легко масштобируемая, возможность установки видеорегисратора в любой точки здания или офиса. IP системы ограничены стандартом передачи данных — 100м между активными частями оборудования, т.е. между IP видеокамерой и сетевым коммутатором. Правда современные технологии позволяют до 250м метров передавать данные и питание для видеокамер но тут уже нужен качественный кабель и скорость при этом будет составлять не более 10Мбит/с.
По умолчанию HD видеокамеры передают видео поток не ниже 5Мбит/с, а регистратор уже его сжимает до необходимого вам качества. У IP систем — видеокамера сама сжимает видеопоток и передает его уже на видеорегистратор. Рекомендуем для 2Mpix видеокамер битрейт от 3-4Мбит/с 4-5Mpix уже не ниже 4-6Мбит/с. 8MPix уже 6-8Мбит/с.
Вот так кратко