Данное утверждение не имеет под собой веского основания. Доля белка в мышцах будет всегда одинакова независимо от питания или применения стимуляторов роста. Подобные процессы регулируются на уровне ДНК. Возможны колебания у отдельных особей на уровне 10%. Способы ускоренного набора веса курами связаны с обильным калорийным кормлением и ограничением подвижности. Подобный подход позволяет получить положительный баланс энергии.
В период активного роста, а именно в первые недели жизни позволяет особи быстрее достигать размеров взрослой курицы. Если в дальнейшем придерживаться подобного режима питания, то неизбежно возникает активный рост жировой массы.