В декабре 2017 года традиция приготовления долмы в Азербайджане была добавлена в список элементов нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Это подтверждает значительное значение этой культурной практики в азербайджанской культуре и ее важность для наследия человечества.
Долма известна и ассоциируется с турецкой и ближневосточной кухнями, так как эти регионы считаются одними из первых, где это блюдо стало популярным. Турция,Азербайджан, Армения, Греция, Ливан, Сирия и другие страны этого региона имеют свои вариации долмы. В турецкой кухне она может называться "dolma", в армянской - "tolma", в греческой - "dolmades", и так далее.