Да, после обновления до Windows 11 у вас будет 10 дней, чтобы вернуться к Windows 10. При этом файлы и данные также сохранятся. Спустя 10-дневный период вам потребуется сделать резервную копию своих данных и выполнить 'чистую установку', чтобы вернуться к Windows 10.