Фамилия Варенс произошла от еврейского мужского имени Аарон. Идишское окончание -с обозначает принадлежность. Соответственно, Варенс переводится как сын Аарона. Аарон в Торе был братом Моше рабейну и первым священником (коэном). Он был известен тем, что любил мир и мирил людей между собой.
Читайте также: Фамилии, образованные от имени отца или матери, Аарон