Здравствуйте Александр.
1. Конечно, в договоре дарения Вы можете прописать,что без Вашего согласия Вас не могут выписать. Так же можете прописать пожизненное проживание.
2. Договор дарения не обязательно регистрировать у нотариуса,он может быть составлен в обычной письменной форме и зарегистрирован в Росреестре.
3.Дочь будет 100% владелец квартиры и будет нести все обязательства по содержанию недвижимости. Т.е. оплачивать коммунальные платежи и налог на недвижимость. Вашими льготами она воспользоваться не сможет. Без вашего согласия она сможет распоряжаться квартирой.