Мармелад – это кондитерское изделие, которое относится к продуктам питания. Нормами действующего законодательства не предусмотрена обязательная сертификация пищевой продукции, поскольку она подлежит декларированию по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Если в состав сладостей входят красители, ароматизаторы и т.д. то дополнительно проводится оценка по ТР ТС 029/2012.
Сертифицировать мармелад можно только в добровольном порядке. В этом случае заявитель самостоятельно определяет, по каким именно показателям будет выполняться проверка. Прохождение процедуры способствует росту конкурентоспособности и продвижению продукта на рынке.