Разрешительным документом для реализации продуктов питания является декларация. Без регистрации декларации о соответствии ТР ЕАЭС заниматься предпринимательской деятельностью запрещено и наказуемо.
После обязательного подтверждения качества и безопасности дополнительно можно получить добровольный сертификат на сало. Документ регистрируется в одной из систем добровольной сертификации.