В данном случае покат также является товаром. В силу ст. 18 Закона о защите прав потребителей продавец обязан возместить не только стоимость бракованной продукции, но и сумму понесенных убытков. Испорченные в результате падения продукты и есть Ваши убытки. Поэтому возмещению подлежит вся сумма чека.