3-4 г свежего имбиря (это примерно 1 столовая ложка в измельченном виде или 2 чайные ложки сушеного) одобрено как безопасное количество. Здоровым людям, как правило, достаточно прислушаться к собственному самочувствию, чтобы ответить на этот вопрос.  Важно быть осторожными тем, кто страдает какими-либо хроническими заболеваниями, и согласовывать ежедневное количество имбиря с врачом. Имбирь — один из немногих суперпродуктов, действительно достойных этого термина. Чтобы имбирь оставался в вашем рационе и не надоел, можно разнообразить вкусовую гамму, чередуя рецепты каждодневного употребления имбиря: сегодня — бутерброд с чесночно-имбирной пастой, завтра — чай из имбиря и т.д.