Нет. В этом случае клиенты не смогут получить через Google Поиск информацию о ваших товарах из первых рук. А информация, представленная в сторонних источниках, бывает неточной или неполной. Лучше оставить страницу доступной и указать, что товара нет в наличии. Тогда посетители не смогут его купить, но зато им будет понятно, в чем дело. Если же товар удалить из Поиска, покупатели не поймут, что с ним произошло.