Минтай может вызвать аллергические реакции у людей с непереносимостью рыбы или морепродуктов, поэтому им следует полностью исключить его из рациона. Также не рекомендуется часто употреблять минтай, если у вас диагностированы заболевания почек, артериальная гипертензия или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.