Pivot не имеет ограничений на размер таблицы. Но учитывайте, что создание и отрисовка очень больших объемов данных может привести к большим задержкам в работе. Убедитесь, что у Вас достаточно системных ресурсов. Например, таблица из 10.000 строк и 30.000 столбцов потребует 1.5 Gb физической памяти. В таких кейсах разумней использовать пагинацию.