Рис едят по всему миру, из него готовят огромное количество блюд: от классических до десертов. Он может выступать как самостоятельный гарнир, из него готовят каши, плов, ризотто, паэлью, а также рис добавляют в супы и салаты. Крупа используется для приготовления популярных суши, из него делают хлопья, муку и пудинги.