По одной из версий, имя для популярного ныне лакомства придумали кондитер Кристиан Нельсон и его компаньон Рассел Стовер. Они назвали продукт «Эскимо Пай», что переводится как «эскимосский пирожок» — под таким брендом и запатентовали изобретение. Также считается, что у этого звучного названия есть французские корни: в этой стране в то время называли эскимосскими костюмами плотные детские комбинезоны. Почему-то производители мороженого решили, что шоколадная глазурь на сливочном брикете как раз напоминает этот облегающий детский наряд.