Китайский способ (пинча) – пролить горячей водой 10-15 раз, каждый раз настаивая по 3 – 4 секунды. Если нет времени на церемонию, залейте один раз на 3 – 5 минут. Для чёрного пуэра используйте кипяток, 95 градусов, а для зеленого – от 80 до 90 градусов, не более.