При желании при помощи морковного масла кулинары улучшают вкус блюд. Достаточно ввести 1 каплю экстракта к овощам, запекающимся в духовке, чтобы ощутить более насыщенный вкус. Добавляют также 1-2 капли масляного эликсира из семян моркови в заправку, используемую для салатов.