Чаще всего забой бройлеров происходит в промежутке между 50 и 70 суток с момента рождения. В это время они достигают зрелости и хорошего веса в 2.5–5 кг.
Этот период выбран не случайно, есть 2 основные причины:
Сформировано оперение птицы. Значит ее будет легко и быстро ощипать.
Большую часть массы тела составляют мышцы. Далее расходы на корм увеличиваются, а рост почти останавливается.