Можно пожаловаться на любого медработника. Однако в данном случае придется доказать, что процедура была проведена с нарушениями, что был возможен лучший исход и пр. Сделать это самостоятельно, без привлечения грамотного юриста, может быть затруднительно, т.к. стоматолог может настаивать, что по-другому быть не могло, и придется доказывать, что это не соответствует действительности.