Естественно, противопоказанием будет аллергия на арбуз (возможны перекрестные реакции с пыльцой некоторых растений). Ситуация не частая, но, тем не менее, возможная. Кроме того, нужно учитывать, что арбузы, как и другие растения, могут накапливать нитраты. Соответственно, если это не совсем правильное производство, где использовалось много удобрений при выращивании, они могут быть просто токсичными. В основном нитраты собираются в шкурке и около нее. Если есть более красную мякоть — риски меньше.  Каких-то абсолютных противопоказаний, в общем-то, нет — с учетом употребления арбуза в разумном количестве.