Как правило, в базовой комплектации идут два вида дисков: один с мелкими отверстиями, второй с более крупными. Диск с отверстиями среднего размера диаметром 4–6 мм – универсальный вариант, используется для приготовления мясного и куриного фарша, измельчения рыбы. Решетка с отверстиями размером 7–9 мм нужен для приготовления фарша грубого помола.