Основным преимуществом бариатрии является значительное, устойчивое снижение веса. Хирургия — единственный метод лечения ожирения третьей-четвертой степени, эффективность которого доказана в долгосрочной перспективе. Другие преимущества бариатрической операции: снижение уровня гормонов голода; улучшение обмена веществ (профилактика повторного набора веса); увеличение фертильности; нормализация артериального давления, уровней сахара и холестерина в крови; уменьшение нагрузки на опорно-двигательный аппарат. За счет снижения веса пациенты могут повысить двигательную активность, регулярно заниматься физкультурой и спортом. Согласно данным исследования, которое проводилось под руководством Дэвид Э. Артерберна, бариатрия способствует увеличению продолжительности жизни у пациентов с ожирением.