Хоть эти два понятия часто используют как синонимы, они совершенно разные. Наркоз - это глубокое медикаментозное состояние, которое используется в случае тяжелых операций. При этом вместо пациента дышит специальный прибор. Седация - это совершенно иная форма, когда действие на мозг минимальное.