Во-первых, не теряйте ваучер. Он должен постоянно находиться при вас. Не отдавайте его в аэропорту. У вас обязательно должен находиться ваш экземпляр.
Во-вторых, составьте претензию и попросите турлидера подписать её. Он обязан это сделать. Если турлидер не может подписать претензию, тогда попросите его позвонить в фирму. Ему дадут разрешение.
Если и это не помогло, тогда попросите подписать претензию других туристов. Они обычно делают это с большой охотой. Они обязательно должны указать свои фамилии и адреса полностью. Если вы одиночка, и инцидент произошёл ночью, пригласите дежурного ночного менеджера. Это уполномоченное лицо, с которым можно решить все вопросы.
В-третьих, соберите все счета. Гостиница обязана выдать вам все ксерокопии.
Если вами был подписан договор, в котором предусматривается риск замены гостиницы, то в разбирательствах с турфирмой нет никакого смысла.