К большому сожалению пользователей, теперь на устройстве, система которого меньше, чем iOS 7, совершить перенос практически невозможно. Связано это с реализацией и особенностями хранилища.
Та же история может возникнуть с теми устройствами, у которых раньше все данные хранились на iCloud Drive. Чтобы решить эту проблему, нужно сначала обновиться до системы iOS 8, а только потом начать перенос.