Еще в 1913 году ученые обнаружили, что желток куриных яиц и масло содержат вещество, необходимое для жизнедеятельности человека. Мыши, участвующие в исследовании, которых кормили неправильной пищей, часто испытывали диарею и воспаление глаз. Как только в их ежедневное меню были добавлены яйца, сливочное масло и жидкость, в которой находится печень трески, состояние их здоровья стало в разы лучше. Так был обнародован «жирорастворимый фактор А», позже переименованный в витамин А.