Давно доказано, что в продуктах не происходит никаких существенных изменений после того, как на них воздействуют микроволны. Излучение влияет только на температуру продукта, и если его перегреть, то он может испортиться.
Излучение микроволновки – это не радиоактивное излучение, а электромагнитное. Оно настолько мало, что полностью безопасно для еды и не меняет каким-то радикальным образом ее структуру.