Вы попадаете под ЕНВД. Регистрация ИП проходит по прописке физического лица. Отчисления производятся по месту заключения договоров с сотрудниками, которые будут у вас работать. Если место заключения договора в Ульяновске то оплата налогов в Ульяновске, если в Тольятти-то в Тольятти.