Исследования, проведенные в Израиле, показали, что грейпфрут может быть полезен пациентам с сахарным диабетом второго типа. Вещество нарингенин, содержащееся в грейпфруте, действует как мощный антиоксидант. Именно оно отвечает за горечь плода. Нарингенин действует аналогично препаратам, применяемым для лечения сахарного диабета второго типа, стимулируя усвоение инсулина клетками. Таким образом, употребление грейпфрута может использоваться в профилактических целях для предотвращения развития сахарного диабета.