Разработка рецептур пищевых изделий с помощью экспертов ЦС Гортест Сибирь» состоит из следующих стадий:
обращение предпринимателя с заявкой в центр и уточнение деталей сотрудничества;
предоставление требуемых сведений о продукте;
анализ нормативной документации и аналогичных рецептур;
подбор состава изделия – при этом учитывается перечень ингредиентов, их количество, используемые для изготовления технологические процессы;
разработка проекта рецептуры;
согласование документации с заказчиком – при необходимости вносятся правки;
оформление документа.