Конечно, могут быть конструкторы вообще ничем не покрыты, или покрытые экологическим лаком, для более длительного использования игрушки. Вот пара вариантов конструкторов без красок:
Конструктор Строитель ЭКО Komarovtoys
Деревянный конструктор Домик сборный LB-2 Cubika 119 деталей
Механические 3D пазлы UGEARS Механическая модель Кабриолет мечты VM-05 70073 (739 деталей)