Здесь может быть банальная причина — этот сорт не подходит к вашему региону по климатическим показаниям. Вместо цветения и плодоношения дерево пытается просто выжить и тратит всю силу на борьбу. Прежде чем выбирать сорт, узнайте точно, подходит ли он вам по региональным показателям.
Вторая причина отсутствия цветения — возможно вы увлеклись с ежегодной обрезкой. В таком случае грушовка будет просто наращивать крону, не отвлекаясь на процесс цветения.