Чтобы крупа распарилась быстрее, зерна измельчают и обрабатывают паром. От этого их пищевая ценность падает, снижается количество питательных веществ и остается приличное количество крахмала. В результате получается продукт с высокой калорийностью, он хорошо усваивается, не вызывая чувства насыщения. Еще нужно учесть, что «быстрые» каши содержат сахар, ароматизатор, пищевой краситель, усилитель вкуса. Все это уменьшает пользу самого продукта. Если с утра у вас нет времени готовить каши, то покупайте те, которые нужно прокипятить хотя бы несколько минут. Там больше полезных микроэлементов и клетчатки, чем в хлопьях, заливаемых кипятком. Перед покупкой не забудьте посмотреть состав продукта, чтобы в нем не было лишних добавок.