Фамилия Галуст, скорее всего, произошла от ивритского слова галут (голус в ашкеназском произношении), которое обозначает изгнание евреев из земли Израиля.
Читайте также: Еврейские фамилии. Их происхождение, значение, особенности, Еврейский народ в двухтысячелетнем галуте