Считается, что некоторые жители средиземноморского региона каждое утро пьют ¼ стакана (60 мл) оливкового масла. Журнал Healthline пишет, что такая порция положительно влияет на пищеварение, здоровье сердца, помогает уменьшить воспаление и стабилизировать уровень сахара в крови.