Марина Леонидовна, добрый день!
Данный сбор безусловно будет полезен при панкреатите - для профилактики обострений, только применять его нужно вне обострения, строго согласно инструкции и в сочетании с рекомендуемой при панкреатите системе питания.
Здоровья и благополучия!