В разных странах есть свои кумиры среди соусов.
Во Франции - сливочный соус "Бешамель" ;
В Италии - зелёный соус "Песто" ;
В Грузии - сливовый соус "Ткемали";
В Швеции - клюквенный соус;
В Мексике - соус из авокадо "Гуакамоле".;