Большим плоским блюдом, используемым для подачи плова в странах Средней Азии, является ляган. Ляган используется не только для подачи, но и для непосредственного употребления плова напрямую с блюда, как правило, с использованием столового прибора или щепоти из пальцев. Дополнительная информация: Традиционно ляганы изготавливаются из меди или алюминия и имеют широкий ободок для удобного захвата и удержания. Размеры ляганов варьируются в зависимости от количества гостей, от маленьких для подачи индивидуальных порций до очень больших для обслуживания больших собраний. Ляганы часто украшаются гравировкой или росписью в национальных мотивах, что делает их не только функциональными, но и декоративными элементами. В узбекской культуре ляган символизирует щедрость и гостеприимство, а совместное поедание плова с одного блюда укрепляет общность и традиции.