Непросто, но возможно. Это открывает перед человеком возможность поэкспериментировать с новыми вкусами.
Например, крупы из гречки, перловки, ячменя и кукурузы известны своим питательным составом, но при этом не содержат клейковину. Да и в интернете предлагается множество рецептов привычных блюд из не содержащих глютен ингредиентов.