Не обязательно, все зависит от специфики каждого бизнеса. Эти системы тесно взаимодействуют одна с другой. Если эквайринг списывает средства с карты, то касса оформляет чек и гарантирует законность сделки. Но, например, для самозанятых ИП на патенте касса по закону не нужна, поэтому такому магазину можно ограничиться только установкой эквайринга.