Древесные пеллеты производятся  только из натуральных древесных отходов деревоперерабатывающих заводов. В основном, из опилок и древесной стружки или из древесины, которую трудно использовать в деревопереработке или строительстве. Используемые породы древесины в основном хвойные, но бывает с добавлением твердолиственных пород. Иногда для увеличения плотности пеллет в сырье добавляют небольшие количества исключительно растительного сырья (не более 1%), например кукурузный крахмал.