Охлаждённая куриная грудка, которую вы выбираете в магазине, должна быть равномерного бледно-розового цвета без кровоподтёков и слизи. Мясо плотное, упругое, при надавливании пальцем форма должна быстро восстанавливаться, расслоение волокон не допускается. Понюхайте продукт – если грудка или филе неправильно хранились и начали портиться, вы почувствуете неприятный запах. Также вас должны насторожить негерметичность или небрежность упаковки. Выбирайте качественный и свежий продукт – это залог вкусного и полезного блюда на вашем столе!