Изначально кальянные представляли собой небольшие, часто скромные заведения, которые предлагали простую атмосферу и ограниченный выбор табака. С течением времени, когда интерес к культуре кальянов возрос, эти заведения начали расширяться, предлагая более разнообразные вкусы и инновационные способы подачи. Владельцы кальянных начали внедрять современные технологии, улучшать интерьер и создавать уникальные концепции, что позволило кальянным стать популярными не только среди любителей табака, но и как социальные и культурные центры.