Для изменения оформления вида профиля достаточно задать ему стиль с требуемыми настройками. Если нужного стиля нет в чертеже, его следует импортировать с помощью стандартных инструментов Civil 3D.
Видеопример: https://knowledge.autodesk.com/ru/community/screencast/68d4267b-90c6-42e2-88fe-a36fd4673dbe