Тресковая печень отличается богатым нутриентным составом. Этот продукт богат витаминами B1, B2, B6, C, D, E. В ее состав входят калий, магний, кальций, фосфор и натрий. Печень трески считается ценным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, также в ее составе есть эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты.