При засевании зерновым мицелием субстрат должен быть не слишком влажным, в противном случае может развиться плесень. Проверить готовность субстрата к заражению легко: возьмите небольшую его часть и сожмите в кулаке – вода не должна слишком сильно течь, а лишь появиться в виде капелек между пальцами.