Если вы хотите круглогодично выращивать урожай, нужна теплица с системой отопления. В ней температура будет поддерживаться на уровне 16 – 25 °С. Это оптимальный показатель. Более точные цифры назвать сложно: у каждой овощной культуры свои требования к температуре. Но в любом случае допускать длительного похолодания до 10 – 15 °С не стоит – это может привести к гибели растений.
Если же теплица не обогревается, зимой температура в ней не будет сильно отличаться от температуры снаружи. Разница редко превышает 5 °С. Исключение – дни, когда ярко светит солнце. Но такие обычно радуют нас не часто и уже ближе к весне. Поэтому получить зимний урожай в неотапливаемой теплице вряд ли получится.