В каждом холодильнике есть панель управления, позволяющая устанавливать температуру в индивидуальном порядке. По умолчанию в основной камере она варьируется от +2 до +4 °C, в морозилке -18 °C. Для большинства продуктов это и есть оптимальные условия хранения. Для каких-то специфических — лучше посмотреть рекомендации на упаковке, где указан температурный режим.