Здесь нужно разграничить оперативку (от нее зависит живость устройства) и внутренний буфер для хранения.
Первой нужно минимум 1Гб, оптимально - 4 Гб. Это уже позволит запустить одновременно кучу приложений, спокойно переключаться между ними.
Второй кому-то хватит и 16 Гб. Но это только в том случае, когда нужно несколько приложений, а медиафайлы, включая фото, не планируется хранить в галерее.