Такое случается, если варенье переварили, добавили слишком много сахара или оно очень долго стояло. Самый простой выход — использовать засахаренный десерт в качестве начинки для пирожков, сделать компот или желе. Если вы хотите вернуть варенью жидкую консистенцию, прогрейте банку на водяной бане или в микроволновке, соблюдая меры предосторожности. Правда, растопленное варенье нужно использовать как можно скорее.