В этой стране выращивают и зеленый чай, мы его попробовали и заявляем: красный интереснее. Классифицируют напиток по регионам выращивания сырья:
Ассам – классический и самый популярный сорт Индии. Насыщенный крепкий вкус и красно-бордовый оттенок заварки;
Дарджилинг – элитный сорт с нежным фруктовым вкусом, легкий оттенок пряностей, цвет заварки – золотисто-медный;
Нилгири – крепкий чай, который добавляют в чайные смеси. Крепкий и резковатый вкус;
Сикким – молодой сорт, что-то среднее между терпкой насыщенностью и фруктовой легкостью, Ассамом и Дарджилингом.