Электрические в разы безопаснее газовых, у них имеется функция контроля температуры. Работает это так: если духовка выходит из строя, и температура не перестает повышаться, то устройство просто автоматически отключится. Последние модели электрических духовок имеют функцию блокировки двери, что важно для семей с маленькими детьми.