Такое случается. Распространенные процедуры, как общий анализ крови, мочи, ЭКГ, есть практически в каждом санатории. В многопрофильных санаториях хорошего уровня обязательно будет УЗИ и рентгенкабинет. И совсем немногие имеют в наличии МРТ, могут провести аллергопробы или, например, анализы на гормоны. Если в санатории нет необходимого оборудования, вам предложат пройти диагностику в соседней ""дружественной"" поликлинике за дополнительную плату.  Если нужен редкий узкий специалист, заранее уточните, есть ли данный врач в этом санатории.