В случае с электрической или индукционной плитой это нормально: конденсат превращается в капли. Как правило, в случае с газовой плитой этого не происходит, поскольку газ нагревает не только посуду на огне, но и окружающий воздух. Когда вытяжка нагревается, пары поднимаются и встречаются с теплым предметом, который заставляет их испаряться. Индукционные плиты, наоборот, нагревают кастрюлю, но не окружающий воздух; поэтому, когда пары поднимаются, они встречаются с холодным предметом, который превращает пары в капли, которые затем падают на плиту. Конденсация - естественное явление. Мы советуем вам включить вытяжку за 5-10 минут до начала приготовления и выключить ее через 10-15 минут после окончания приготовления.