Административная ответственность за нарушение требований к ХАССП, предусмотренная в ст. 14.43 КоАП РФ, выражается в виде штрафов, конфискации товаров, ограничении деятельности компании. Размер штрафных санкций определяется с учетом статуса нарушителя и наличия отягощающих обстоятельств. Взыскание штрафов может быть применено к гражданам, индивидуальным предпринимателям, должностным лицам, юридическим лицам. За первично выявленные нарушения без отягчающих факторов максимальный размер штрафа достигает 300 тыс. руб. для юр.лиц. Если при этом нанесен ущерб здоровью или жизни граждан, то сумма увеличивается до 600 тыс. руб. При повторном нарушении размер штрафа достигает 1 млн.рублей.