Любое изменение консистенции или запаха свидетельствует о том, что продукт забродил. Хлопковый мед быстро кристаллизируется, но не расслаивается на разные фракции и не образуют пену. Эти признаки, а также кисловатый аромат говорит о том, что от употребления лучше отказаться. Такой мед можно использовать для приготовления домашних мазей и масок.