В южных регионах можно. В средней полосе такой способ подходит только томатом и то лишь для ранних сортов – если посеять их в конце апреля на грядки под укрытие, они успеют дать урожай.  Перцы и баклажаны без рассады не вырастить – они очень теплолюбивы и очень долго созревают.