В автобусных экскурсиях туристов обычно возят на завод. Что-то вроде KTW. Обычные, массовые вина, часто сделанные даже не по грузинской технологии. Водители с Gotrip.ge или гиды с Tripster / Georgia4Travel возят на заводы получше, где уже довольно интересно.
Но если Вы настоящие знатоки вин и хотите найти что-то уникальное, чего не купишь в магазинах, у меня есть подборка экскурсий по частным винодельням. Там люди делают потрясающие вина. Совсем небольшими партиями. Всё уходит на экспорт в Европу.
Только помните, что бутылки у таких виноделов часто выглядят не очень презентабельно. Да и ехать придётся далековато — виноград не любит ни пыль, ни выхлопы. Если просто хотите накупить чего-то на подарок коллегам, лучше остановить свой выбор на заводском вине.