Гасить соду уксусом для шарлотки с яблоками очень просто. Достаточно взять эти два ингредиента в одинаковой пропорции и соединить в одной емкости (чаще всего используется большая столовая ложка). Как только сода начнет шипеть, ее нужно добавить в тесто.