При производстве используются натуральные древесные отходы: мелкие щепки, опилки, обрезки, кора. На территории Латвии произрастают преимущественно хвойные породы деревьев, поэтому и сырьё для производства получается после их обработки. Лиственные породы используются реже, хотя качество древесины намного выше по сравнению с хвоей.
Популярность применения хвойного сырья объясняется просто:
текстура дерева мягкая, обработка и прессование выполняются быстро;
для оснащения производства не требуется дорогостоящего оборудования;
качество прессовки и плотность заметно выше, чем у берёзы.
Однако, некоторые предпочитают покупать именно берёзовые пеллеты. Они стоят несколько дороже хвойных, но теплотворность выше на 25-30%. Берёзовые пеллеты не выделяют смолы, не засоряют продуктами горения топливный котёл, время горения также выше. Дымоходную систему при отоплении берёзовыми пеллетами необходимо обслуживать в 2 раза реже.