Существуют 2 основные разновидности данного устройства: горячего и холодного копчения. Но вторые достаточно громоздкие и времени на обработку продукта уходит много. При выборе обратите внимание на размер устройства: для больших компаний подойдут двухъярусные коптильни. Не менее важно и наличие съемного поддона для жира, который позволяет легко убрать излишки и почисть емкость. Приобретая домашнюю коптильню, вы обеспечите себе любимые блюда высокого качества круглый год!