Открытый огонь – это всегда особая опасность. Погасить горелку может порыв ветра из открытого окна или пролитая из кастрюли жидкость. В газовой варочной панели есть газ-контроль, который отключит подачу газа, если огонь погаснет. Но ветер также может приблизить к горелке занавеску или листок бумаги, и они вспыхнут. Защиты на этот случай нет. Если вы забыли про готовящуюся еду, и она подгорела, вызвав вызвала сильное задымление, то это тоже неприятно. Любой прибор требует внимания. Нельзя надолго оставлять газовую панель без присмотра.