Фамилия Сахнюк произошла от еврейского мужского имени Шахне, которое в переводе с арамейского означает сосед. Очевидно, предок носителя этой фамилии носил это имя.
Читайте также: Фамилии, образованные от имени отца или матери, Архитектоника семьи