Чугунный разделитель делит рабочее пространство гриля на две части. Он устанавливается на колосник и позволяет засыпать уголь только в одну половину. В результате с одной стороны у вас получается зона прямого сильного жара, а с другой — духовка, тепло в которую поступает благодаря циркуляции воздуха внутри гриля. Используйте эти режимы по отдельности или готовьте два разных блюда одновременно.
Также чугунный разделитель позволяет использовать меньшее количество угля, когда вы хотите приготовить небольшое количество продуктов и вам не нужна вся рабочая поверхность.