Фамилия Стопудис произошла от образного русского слова "стопудый", т.е. человек, который весит сто пудов. Очевидно, предок носителя этой фамилии был полным человеком. Идишское окончание -ис обозначает принадлежность, и было особенно распространено в странах Балтии.
Читайте также: Еврейские фамилии. Их происхождение, значение, особенности, Эй, Толстый!