Яйца содержат множество полезных веществ, таких как белки, жиры, огромное количество витаминов: А, С, Е, D, В1, В2, B3, В5, В6, В9, В12, и минералов: железо, цинк, магний, калий, кальций, селен. Они являются ценным источником легко усвояемых жиров, необходимых для роста и развития, а также для поддержания нормального функционирования многих систем и органов в организме.