О: Куркумин обладает низкой биодоступностью, поскольку быстро метаболизируется в печени и выводится через почки. Черный перец содержит фитохимическое вещество пиперин, которое подавляет метаболизм в печени, позволяя большему количеству куркумина всасываться в кровь, а не выводиться из организма.