Изготавливается сметана на основе молока, поэтому важно учитывать требования:
основного регламента для пищевых продуктов ТР ЕАЭС 021/2011;
профильного регламента для молочной продукции ТР ЕАЭС 033/2011;
регламента, содержащего основы маркировки товара ТР ЕАЭС 022/2011.
Для получения декларации заявителю нужно предоставить нормативно-технические документы. К таким документам относятся: межгосударственный стандарт (ГОСТ), технические условия (ТУ), стандарт организации (СТО). При необходимости сотрудники центра окажут содействие в разработке ТУ или СТО.
Также обязательно проводятся лабораторные исследования образцов продукта для определения соблюдения норм при производстве сметаны. Испытания необходимы для проверки качества и безопасности продукции. Результаты исследований оформляют в отдельный документ – протокол. На основании протокола испытаний принимается решение о возможности регистрации декларации.