Многие виды хирургии в Assuta – это минимально инвазивные операции, в том числе с помощью роботизированной системы Да Винчи. Кроме того, в Ассута  часто выполняют и ставят на поток уникальные операции, которые недоступны в других клиниках. Например, еще в 2019 году специалисты хирургического института провели сложнейшую операцию у пациента при раке поджелудочной железы. Хирурги выполнили резекцию головки поджелудочной железы и крупных кровеносных сосудов, в которые проросла опухоль. А также восстановили кровоснабжение железы. В большинстве клиник мира такие случаи с считаются неоперабельными.
В Assuta часто обращаются пациенты с 3-4 стадией рака, которым отказали в хирургическом лечении по месту жительства. Таким пациентам онкологи, как правило, вначале назначают химиотерапию или химиолучевую терапию, а затем хирурги успешно проводят операцию.