Нет, производитель этого не рекомендует. Стеклокерамика — прочный материал, но даже на ней от механического воздействия могут остаться глубокие и некрасивые царапины. Если нагар сильный, лучше воспользоваться другими методами: например, нанести на загрязнение специальное моющее средство, подождать, а затем вымыть поверхность.