Максимальная производительность вытяжки — это максимальное количество воздуха, которое она способна перерабатывать за определенный период времени. Она измеряется в кубических метрах воздуха в час или в кубических футах в минуту. Чем выше производительность вытяжки, тем эффективнее она будет удалять запахи, пары и другие загрязнения из воздуха в помещении.