Существует три основные группы еврейского населения: восточные, сефардские и ашкеназские евреи.
A) Сефарды происходят с Пиренейского полуострова (Испания, Португалия). Их родной язык - Ладино (еврейский испанский). В 1492 году начался великий исход сефардов. Они были поглощены в Балканском регионе и в Голландии.
Б) Ашкеназимов в средние века обычно называли евреями Центральной Европы (Германия, Франция, Англия). В период между 1050 и 1300 годами евреи в немецкоговорящих странах доминировали с точки зрения численности населения и культурной деятельности. Их родной язык - идиш. Однако число этнических ашкеназимов сегодня значительно превышает число говорящих на идише.
C) В течение последних нескольких лет все еврейские народы, не являющиеся сефардами или ашкеназами, назывались восточными евреями. Их поселения можно найти от Марокко на западе до Ирана на востоке, от Грузии на севере до Йемена на юге. Восточные евреи говорят на самых разных языках: Еврейско-марокканский, еврейско-таджикский или бухарский, еврейско-тататарский и т.д. Это языки фьюжн. В целом, восточные евреи меньше пострадали от антисемитизма соприкасающихся с ними народов, чем сравнительно говорящие сефарды и особенно ашкеназы.