Здоровье и развитие ребенка во многом зависит от работы желудочно-кишечного тракта, в том числе – от кишечной микрофлоры. Она обеспечивает переваривание пищи, регулирует моторику ЖКТ, отвечает за обмен веществ. Бактерии микрофлоры нуждаются в регулярном питании, лучшим видом которого являются пребиотики. Введение пребиотиков в каши стимулирует рост полезных лакто- и бифидобактерий.  Для детского питания предпочтительнее компоненты натурального происхождения – инулин и олигофруктоза.
Более подробно у нас в статье – «Пребиотики в детском питании»