Национальная кухня Египта сочетает в себе древние традиции долины Нила, арабской кухни и кухни Османской империи. Традиционно мясные блюда исключают свинину. В рецептурах широко используются злаки и овощи. Блюда щедро приправляют черным и красным перцем, тмином, куркумой, кориандром, чесноком и луком. Прием пищи египтяне любят начинать с закусок, таких как фул медамес — гороховое пюре, дукка — орехи с душистыми травами, баба гануш — пюре из баклажанов. Супы называются «шорба» или «шорбет», варятся на мясном или рыбном бульоне с овощами, крупами, специями и пряностями. Как основное блюдо могут подаваться: кушари — кушанье из чечевицы, нута, риса, пасты и жареного лука; мулукия — ароматное блюдо из джутовых листьев, курятины, чеснока и кориандра; фалафель — шарики из нутового пюре во фритюре; фатир — блинчики с острой или сладкой начинкой. Мясные блюда в основном из баранины. Кофта — похожи на наши котлеты, кебда — жареная печень со специями, кебаб — шашлык позаимстоваванный у турков. Из рыбных блюд популярно рыбное ассорти и рис с морепродуктами (руз би фваке эль бахр). Десерты обычно очень сладкие с большим количеством крема, орехами, медом или маслом. Особого внимания заслуживает кунжутная халва, она может быть с миндалем или фисташками. Басбуса — пирог из манки с медом и орехами. Ом Али — пирог с изюмом и орехами. Самый популярный напиток в Египте после воды — каркаде, чай из лепестков суданской розы (гибискус). Также египтяне любят пить Асыр Асаб — тростниковый сок, мятный чай и кахву — крепкий кофе.