Альгиновая кислота – это природный полисахарид, в больших количествах содержащийся в составе бурых морских водорослей.
Используется в фармацевтике как компонент препаратов, снижающих кислотность желудка и при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни). Благодаря своей обволакивающей способности, может стимулировать процесс заживления эрозий и язвенных поражений стенок желудка, кишечника.
Также альгинаты используются в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевых продуктах и косметике. Кроме того, они могут применяться для производства плёнок и полимеров.