— Продукт принято выкладывать в теплую либо в холодную воду. После того, как жидкость закипит, нужно дать ей несколько минут постоять на огне. Затем слить ее и добавить еще раз холодную воду. После этого можно варить свиной язык и также использовать бульон от него, например, для супа или какого-нибудь мясного соуса.