Многозадачность мобильного устройства во многом связано именно с RAM. Если в фоновый режим нельзя отправить несколько приложений, это означает нехватку памяти. В операционной системе Android есть функция разработчика, которая позволяет ограничивать число фоновых процессов. При запуске нового старая информация стирается. В такой ситуации можно ответить на звонок быстро, интерфейс не будет тормозить. Также можно и вовсе отключить фоновый режим, но значимую информацию следует заранее сохранять.