В Каппадокии профессия «пилот воздушного шара» престижная и хорошо оплачиваемая. Учат пилотов на двухгодичных курсах, диплом выдают после сдачи экзаменов, в том числе по оказанию первой помощи и действиям в нештатных ситуациях. К самостоятельной работе допускают после налета определенного количества часов на шарах разных типов (одиночном и с корзинами разной вместительности). Раз в год пилоты проходят медкомиссию, среди пилотов Каппадокии 20 женщин.