При выборе ориентируются на то, чтобы оборудование было на 10 см шире установленных плит. Но на практике это не всегда возможно. Тогда модель выбирают по размеру варочной поверхности, но не меньше нее. Классические варианты: 50, 60 и даже 90 см. Некоторые марки премиум класса предлагают вытяжки 120 см для аналогичных плит.