Самое простое, чем можно заменить пароварку, это обыкновенная кастрюля с расположенным сверху ситом или решетом, плотно закрытая крышкой. Дополнительно можно обернуть кастрюлю полотенцем. Вода в кастрюле закипает и поднимающийся пар доводит пищу до готовности. Для приготовления рыбы существует также специальная посуда – котел с решёткой, отделяющей нижнюю четверть его объёма. Рыба выкладывается на решётку и под плотно закрытой крышкой готовится по тому же принципу, что и в пароварке или в мультиварке.