Зерновой дистиллят — прозрачная жидкость без осадка и посторонней примеси с объемной долей этилового спирта в пределах от 52% до 94,8%, производимая путем однократного или многократного перегона (дистилляции) зерновой браги (ячмень, пшеница, кукуруза, рожь и другие злаки). Для такого дистиллята характерна вкусоароматика исходного зернового сырья.