Платформа не обращается в некий Центр для проверки лицензии.
Вы можете использовать систему локально в своей сети без доступа к Интернету.
Главное условие работы программы - доступность экземпляра базы данных SQL Server для приложения, т.е. он должен также находится в локальной сети. Для платформы подойдет бесплатная версия SQL Server Express.