Для сохранения питательных веществ при приготовлении пищи рекомендуется использовать щадящие методы тепловой обработки, такие как варка на пару, запекание, тушение и микроволновая обработка. Следует избегать длительного кипячения и жарки при высоких температурах, так как это может привести к потере витаминов и минералов.