Организму необходим широкий комплекс витаминов и минералов. В пищевой и фармацевтической промышленности наиболее часто используют:
ретинол;
тиамин;
рибофлавин;
пантотеновую, фолиевую, аскорбиновую кислоты;
пиридоксальфосфат;
цианокобаламин;
холекальциферол.
Это только часть жизненно необходимых человеку и животным веществ из групп А, В, С, D, Е, К, которые нужно регулярно восполнять.