Да, вы сможете скачать исходный код скрипта биржи криптовалют. По-другому запустить биржу не удастся. Вам также нужен собственный домен, где будет размещаться сайт. Чтобы использовать скрипт, измените исходный код в соответствии с видением и стратегией.