Не стоит считать, что растворимый кофе не настоящий. Этот продукт приготовлен из кофейных зерен, подвергнутых специальной обработке в обезвоженной форме. Этот вид напитка можно заказать в ресторан, наряду с зерновым. Он проще в приготовлении, для чего не потребуется применение специального оборудования. Растворимый напиток подойдет для клиентов, у которых нет времени ждать, пока сварят кофе из зерен, ведь для этого придется подождать, пока завершится помол и варка. В обезвоженной разновидности вдвое меньше кофеина, чем в зерновой, поэтому его можно приготовить посетителям, кому вредно для здоровья употребление напитка из зерен.