Нельзя уволить лицо, находящееся в отпуске или на больничном. С выходным таких строгих правил нет. Кроме того, уведомление о сокращении – это еще не приказ об увольнении. Предупредить сотрудника должны не менее чем за 2 месяца – больший срок допустим. При указанной в уведомлении дате, выпадающей на выходной, работодатель просто впишет в приказ другую дату, например, следующие рабочий день.