Кухонный термометр является одним из главных приборов, которые следует купить начинающему повару. Для профессионалов он и вовсе необходим. Градусник нужен для измерения температуры продукта или пространства, где готовится пища. Опытные кулинары пользуются термометром для контроля за состоянием выпечки, закваски молочных продуктов, карамели и пр. Термометр также незаменим во время приготовления мяса, поскольку каждый вид нуждается в особых условиях термической обработки. Без него достаточно трудно получить оптимальную степень прожарки либо понять, когда блюдо готово.