г.Вы можете использовать стандартную конфигурацию make, чтобы получить серию вопросов, или сделать menuconfig для ncurses (текстового) интерфейса для компиляции ядра. Кроме того, вы можете использовать графический интерфейс для просмотра меню, например make xconfig. Если вы впервые пытаетесь скомпилировать ядро, меню может показаться немного пугающим.