Серым орех прозвали за окраску ветвей. У него плоды расположены на 10-сантиметровом черешке по 20 – 26 штук в кисти. У Маньчжурского ореха всего по 3 – 9 штук. Изгибистая скорлупа серого ореха сильно затрудняет очистку от зеленой оболочки. Маньчжурский орех чистится легко.