Рис содержит много углеводов, а значит, он — источник энергии. В нем содержатся витамины B-группы (B1, B2, B3, B5, B6), кальций, магний, железо и фосфор. Употребление цельного зерна риса благотворно сказывается на здоровье сердца, на кровеносной и пищеварительной системах организма. А еще рис считается гипоаллергенным продуктом.  Полезнее всего необработанный коричневый вид риса. Ведь чем больше обработка продукта, тем меньше в нем остается полезных компонентов.