Сукралоза в 600 раз слаще обычного сахара и продается как подсластитель, который можно использовать в любых блюдах, в том числе в выпечке. Она может сохранять свою естественную сладость при нагревании до высоких температур. Но есть исследования, доказывающие, что сукралоза начинает разрушаться при температуре выше 119 °C.