В Bolide Movie Creator нет как такового "фона". Чёрный цвет в областях кадра скорее всего означает пустоту - отсутствие визуальных блоков в этом месте кадра/времени проекта. Не хотите чёрный цвет - добавьте визуальный элемент - фото или видео в дорожку ПОД курсором. Дорожки в программе - как слои в фотошопе, склеиваются снизу вверх. Разместив в нижней дорожке необходимый фон, он будет "проявляться" на пустых областях кадра. Еще один способ подходит для случая, когда ваш визуальный элемент занимает не всю площадь кадра (например, вертикальное видео в горизонтальном кадре). В этом случае вы можете кликнуть над выбранным визуальным блоком правой кнопкой мыши и выбрать пункт всплывающего меню "Размытый фон".
Отдельно стоит упомянуть про фон для текстовых блоков. Обратите внимание на вкладку "Цвет фона" в диалоге настроек текстового блока. Там есть всё, что вы ищете :)
И если уж вы серьёзно настроены работать с нашей программой, вам будет очень полезно прочитать статью Советы и секреты монтажа видео в Bolide Movie Creator.