Мегрельский хачапури и его классический собрат — это, в сути, одно блюдо, но с двумя отличительными особенностями: Начинка в мегрельском хачапури покрывает не только внутреннюю часть, но и внешний слой. Для его приготовления используются два вида сыра: солёный имеретинский и тягучий сулугуни.