Функция «Поддержание температуры» в духовках Asko нужна для готовой еды, сохраняя их теплыми и готовыми к подаче на стол. Эта функция особенно полезна, когда нужно одновременно не дать пище остыть, но и не перегреть ее, чтобы не испортить блюдо. Она работает путем нагрева духовки до определенной температуры, обычно около 60-70 градусов Цельсия. Эта функция также помогает предотвратить высыхание и подгорание пищи. Она может включаться по таймеру и отключаться автоматически или вручную.