Современные исследования показали, что пищевые волокна способны изменять численность, разнообразие и метаболизм микрофлоры. Последние 40 исследований за последние 20 лет были посвящены изучению пшеничных отрубей на работу пищеварительной системы.
Исследования показали, что наблюдается рост численности микрофлоры после употребления пшеничных отрубей. Эффект проявляется, начиная от 24 часов и способен длиться до 52 недель в общей сложности. Увеличение в рационе отрубей до 5-6 грамм было вполне достаточно для получения стойкого положительного эффекта.