Разрешительным документом на тесто является декларация, подтверждающая безопасность продукции и соответствие требованиям ТР ТС 021/2011. Без декларации продажа товара на рынках стран ЕАЭС запрещена законодательством. За отсутствие разрешительного документа, несоответствие требованиям ТР ТС или недостоверное декларирование изготовители и импортеры привлекаются к ответственности, предусмотренной в КоАП РФ.