Индукционные варочные панели отличаются от электрических панелей технологией нагрева. В электрических панелях сначала происходит нагрев самой панели, а от нее нагревается посуда. В индукционных панелях происходит непосредственно нагрев посуды, за счет этого они экономичнее электрических. Индукционные панели не раскаляются в процессе работы, что делает их использование безопаснее.