Термометр для мяса — лучший способ проверить, готов ли ваш бургер. (и котлету резать не надо!) Поскольку гамбургеры сделаны из говяжьего фарша, их внутренняя температура должна составлять 160°F (71 ° C). Идите вперед и снимите котлеты с гриля, когда они достигнут 155 ° F, так как они продолжат готовить еще 5 ° F во время отдыха (называется «переносная кулинария»).