Среди разнообразия варочных панелей можно выделить несколько основных видов:
Электрические варочные поверхности. Они оснащены нагревательными элементами, расположенными под стеклокерамической поверхностью. Это позволяет достичь равномерного распределения тепла и быстрого нагрева. Благодаря различным режимам нагрева, электрические варочные панели позволяют готовить как на слабом огне, так и на максимальной мощности.
Газовые варочные панели. Они работают от природного или баллонного газа и оснащены горелками различной мощности. Газовые варочные панели позволяют регулировать интенсивность огня, что позволяет готовить блюда с разными требованиями к температуре.
Индукционные варочные панели. Они используют электромагнитное поле для нагрева посуды. Благодаря этому, индукционные варочные панели обеспечивают быстрый нагрев и точное регулирование температуры. Кроме того, они энергоэффективны и безопасны в использовании, так как нагревается только посуда, находящаяся на панели.