В обычное сусло, которое готовится из сахара, фруктов, ягод и продуктов, содержащих сахар, добавляют по 100 г прессованных или 20-30 г сухих разброженных дрожжей на 1 кг сахара плюс 4-4,5 литра воды. Если сусло готовится на основе крахмалосодержащих продуктов, то количество дрожжей уменьшается в 2 раза.
При использовании турбо дрожжей следует придерживаться инструкции, заявленной производителем. Ее вы сможете найти на обратной стороне упаковки.