Салаты надо заправлять оливковым или подсолнечным маслом (не менее 2 ст. л. в сутки), а также лимонным соком. Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, капуста и морковь) можно есть в любое время суток.