Добрый день!
На рынке фаст-фуд регулярно появляются новинки, но не все из них в результате пользуются стабильным спросом.
Например, можно обратить внимание на аппарат по изготовлению карамельных яблок - это подогреваемая емкость, в которой растапливают сахар с водой и специальными добавками, которые также можно купить у нас. Таким образом получается смесь для карамелизации яблок. Далее свежее и вымытое яблоко (лучше взять яблоко небольшого размера) насаживают на палочку и окунают в горячую карамельную смесь на несколько секунд. Затем яблоко вынимают и ставят на поднос сушиться, можно использовать различные посыпки, например, дробленые орехи, получается очень красиво. Есть даже специальные полиэтиленовые пакеты для упаковки яблок в карамели.
Еще одна новинка, постепенно покоряющая российский рынок - корн-дог - это по сути сосиска в тесте, только на палочке и тесто для корн-догов используют специальное - вафельное. Есть два способа приготовить корн-дог: первый способ - одеть сосиску на палочку и жарить во фритюрнице, тогда он получится более хрустящий, с корочкой но и более калорийный. Второй способ - выпекать корн-дог в специальной вафельнице для корн-догов, это проще и не так калорийно. Корн-доги очень удобно есть, можно есть их прямо на ходу, это вкусно и удобно. Хоть этот продукт и пришел к нам из Америки, у нас он также обычно пользуется большим спросом, поскольку напоминает знакомую и привычную сосиску в тесте.
Также есть еще одна новинка - аппарат чуррос. Чуррос - это испансике пончики, только не "колечком", как наши традиционные пышки, а просто продолговатые палочки из теста, которые можно готовить с начинкой или подавать с горячим шоколадом. Чуррос, как и корн-доги, можно готовить во фритюре или в специальной вафельнице. Рецепт теста очень простой, а бизнес по продаже чуррос очень рентабельный.
Все оборудование, а также и многое другое можно посмотреть на нашем сайте.