Планетарный миксер является профессиональным кухонным устройством, которое эффективно взбивает и замешивает ингредиенты. В отличие от ручных и стационарных устройств, такая модель сможет эффективно справиться с любым тестом. Принцип его функционирования определяет название. Если в обычных миксерах вокруг оси вращаются лишь венчики, благодаря которым и происходит смешивание/взбивание, то тут все иначе. В планетарном происходит вращение насадок вокруг оси, а также всей платформы. Планеты вокруг Солнца вращаются схожим образом, что и определило такое название.