Брага (или бражка) — продукт, который получается в процессе брожения сахара, растворенного в воде с дрожжами. После того как дрожжи забродят, сахар становится этиловым спиртом со смесью углекислого газа. После сбраживания полученную брагу дистиллируют (производят ее перегонку). При приготовлении браги кроме сахара может использоваться крахмал и различное ягодное или фруктовое сырье, в котором содержится сахар.