Орфоэпическое произношение диктора используется потому, что при чтении ребенок должен научиться соотносить графическое слово с тем устноречевым словом, которое хранится в памяти. А слова устной речи хранятся в памяти именно в орфоэпической форме, т.е. так как мы их произносим, а не так, как пишем.