Амарант и киноа очень питательная пища, они могут незначительно отличаться от того, что они могут предложить. Во-первых, в амаранте содержится немного больше белка, чем киноа, 9 граммами белка на порцию по сравнению с 8 граммами в киноа. Амарант, однако, содержит в вдвое больше железа, чем киноа.