Здесь все зависит от перепадов и неровностей. Если перепады существенные, то нужно будет серьезно потратиться на штукатурку. В этом случае беспроигрышный вариант – гипсокартон. Единственный момент в том, что использование гипсокартона уменьшает объем комнаты на 3-5 см с каждой стороны.