Закаливание необходимо проводить за одну – две недели до пересадки рассады в грунт. Для проведения закаливания температуру воздуха в помещении ночью снижают до +12...+14°С. Если проводить закаливание больше двух недель, то это может затормозить рост растения, и в дальнейшем уменьшить количество урожая.
За несколько дней до высадки, обычно 3-5, температуру нужно сравнять с температурой окружающей среды грунта, в который будет производиться высадка рассады. Корневую систему тоже подготавливают, снижая количество поливов. Необходимо делать более длительный интервал между поливами.