Чтобы ответить на данный вопрос, нужно разделить рукояти на 3 вида:
1) Рукояти из дерева. В процессе использования рукоять может поменять цвет на более бледный или у дерева начнет подниматься ворс. Это явные признаки того, что рукоять следует пропитать. Для этого вам следует взять масло (тиковое, льняное, тунговое и т.п.), нагреть до 60° C и налить в емкость так, чтобы рукоять полностью скрывалась при погружении. Оставьте насыщаться на несколько часов, а затем насухо очистите излишки. После сушки пропитанной рукояти ее еще надо отполировать.
2) Наборные рукояти (кожа, береста, резина, микропора). Данные рукояти пористые, поэтому в процессе использования могут появиться неприятные запахи, особенно после разделки рыбы. Чтобы избавиться от запахов, просто протрите рукоять губкой с чистящим средством.
3) Рукояти из неорганических материалов (текстолит, микарта, mercorne, стабилизированная карельская береза, кратон, G10). Данные материалы не прихотливы и не требуют особого обслуживания.