Уксус не подлежит обязательной оценке соответствия. Согласно регламенту ТС 021/2011 на данную продукцию не оформляется декларация. Заявитель может получить в добровольном порядке сертификат соответствия в одной из действующих систем. Чтобы документально подтвердить качество и безопасности продукта. Также дополнительно компании следует оформить отказное письмо (ОП). ОП содержит информацию об отсутствии необходимости регистрировать декларацию и сертификат на уксус.