Это тоже зависит от способа заморозки, который был выбран. Поэтапная разморозка предпочтительна для пера, заготовленного в целом виде. Его сначала помещают в холодильник, затем держат при обычной комнатной температуре. Зелень, измельченная на кусочки, кубики льда из воды или бульона вообще не требуют предварительного размораживания.
Не старайтесь ускорить процесс разморозки с помощью СВЧ-печей или горячей воды, так вкус и витамины в составе будут потеряны. Кроме того, консистенция лука значительно пострадает.