Для приготовления салата рекомендуется отваривать куриную грудку без кожи, мясо опускать в кипящую воду (для приготовления бульона правила другие). При повторном закипании воды добавить необходимые специи (кроме соли), чёрный перец горошком, лавровый лист, корень петрушки, чеснок. морковь – выбор за вами. Солить лучше уже готовую грудку: выключить огонь, посолить, перемешать и оставить грудку в бульоне ещё на 20 минут. Это наиболее полезный вариант для тех, кто в принципе солит грудку при варке. Настоящие ЗОЖники и вовсе от соли отказываются, аргументируя это тем, что она всё равно присутствует во многих магазинных продуктах и этого присутствия организму вполне хватает.