Да, вы можете заморозить шоколадную помадку, просто убедитесь, что она хорошо завернута в пленку, прежде чем положить ее в морозильную камеру.  Так можете хранить ее до трех месяцев. Затем разморозьте его в холодильнике перед подачей на стол.