Стандартным способом – через Магазин Приложений Play Маркет.
Сделав hard reset (сброс настроек до заводских).
Установив приложение QuickShortcutMaker и перенеся ярлыки приложений на стартовый экран (если приложения не были на самом деле удалены, а “спрятались”)
Переустановив все приложения вручную через https://www.apkmirror.com/apk/xiaomi-inc/.