Резкий отказ от молочных продуктов и яиц не несёт вреда, тоже смело начинайте трансформацию. Если Вы придерживаетесь традиционного питания, то лучше всего
постепенно исключать животные продукты из рациона. Например, сделайте завтрак и ужин полностью растительными, а на обед можно съесть запеченную рыбу с
овощами или салат с креветками. Желательно сразу исключить красное мясо и птицу. Вы можете делать переход как раз ВО ВРЕМЯ курса, не обязательно полностью следовать растительному рациону. Отказ от остальных вредных продуктов сам по себе даст положительные результаты.