Основная суть безлактозной диеты — это ограничение или полный отказ от молока и молочных продуктов, содержащих лактозу. Конечно, отказ от молочных продуктов серьезно ограничивает рацион, ведь молоко — это основной источник кальция, белка, магния и витаминов. На безлактозной диете в меню можно ввести натуральные овощи и ягоды, зелень и крупы, птицу и рыбу. Все натуральные продукты содержат витамины и минералы. В рацион питания на день можно включить следующие продукты: бобы, мясо, рыба, яйца и птица — источники белков; овощи, крупы, ягоды, фрукты — источники углеводов; орехи, авокадо, растительные масла — источники жиров.