Дмитрий Дубасов: «На сегодня самый стойкий тип антипригарного покрытия называется PFLUON – высококачественное, фторполимерное и трехслойное, которое широко применяется в производстве».  Владимир Лобинцев: «Чем толще антипригарный слой, тем лучше. Обычно производители указывают эту информацию на упаковке. Двухслойные покрытия (25-30 мкр) выдерживают до 3000 циклов истирания, 30-40 мкр – до 8000 циклов. Бывают модели с толщиной более 40 мкр (премиальные сковороды)».