К сожалению нет, если заявителем выступает Физическое лицо-предприниматель (ФЛП) и наименование издательства будет ФИО ФЛП.
Для того чтобы издательство имело название необходимо регистрировать Общество с ограниченной ответственностью (ООО) с названием которым вы хотите, чтобы было издательство.