Лобио — это грузинская фасоль по-грузински. Чтобы ее приготовить, нужно замочить фасоль на несколько часов, затем варить до готовности. К фасоли добавляют лук, чеснок, специи, зелень и тушат все вместе. Лобио подается с хачапури или хлебом.