Фамилия Ившин, возможно, образована от топонима Ивча (село в Литинском р-не Винницкой обл. Украины). В этом случае она синонимична фамилии Ивчер. Возможно также, что это фамилия образована от ивритской аббревиатуры Ивец, Ивич, Явец —
йуд-аин-бэт-цади — Яаков Эмден бен-Цви. Так звали выдающегося законоучителя и каббалиста (см. также Диврэй а-Йамим I, 4, 9).
(Информация частично взята из книги «A Dictionary of Jewish Surnames from the Russian Empire» Александра Бейдера, см. http://www.avotaynu.com/books/DJSRE2.htm).