Древние мудрецы и целители, в числе которых Амасиаци, Авиценна и их последователи, оценили куркуму за ее многогранные целебные свойства. Они рекомендовали употреблять корень куркумы с анисом и белым вином – такое средство позволяло укрепить зрение, очистить печень, вылечить водянку и желтуху. Куркума благодаря своим противовоспалительным, желчегонным, мочегонным и анестезирующим качествам признавалась непревзойденным лекарством.