В магазинах представлены поверхности с разным количеством зон нагрева, их может быть от 1 до 6. Наиболее популярны модели с 2, 3 и 4 конфорками. В зависимости от источника энергии, различают газовые, электрические и индукционные варочные панели. Также встречаются комбинированные решения, когда на рабочем столе одновременно установлены конфорки разных типов. Индукция ввиду удобства и безопасности в последнее время имеет огромное количество поклонников. Поверхности от разных производителей также могут отличаться размерами, дизайном и способом управления (поворотные переключатели, сенсоры). Выход из строя одной или нескольких конфорок (электрических, индукционных) очень часто становится причиной обращения в нашу мастерскую.