Если говорить только о технологиях измерения физической активности и бесконтактной оплаты ― да, будет работать. Возможно, некоторые функции будут недоступны или не будут корректно работать. Все зависит от характеристик устройства. Если у производителей фитнес-браслетов нет договоренностей с платежными системами, распространенными в РФ, то такие устройства работать на оплату не будут.