В iOS-приложениях все еще сохраняется возможность получать плату, на этой платформе пользователи еще могут оплатить подписки и приложения через мобильный платеж. Правда, работает он только с сим-картами от МТС и Билайн. Но вы можете добавить в приложение функционал личного профиля. Тогда подписка или право на приложение будут закреплены не за текущим аккаунтом пользователя в сервисах Google или Apple, а за его профилем в вашем приложении. С точки зрения монетизации, минус такого подхода заключается в том, что пользователь сможет использовать одну подписку на нескольких устройствах (пусть и не одновременно).