Крем-мед (иногда его называют суфле-мед) – продукт, который имеет однородную вязкую консистенцию и более выраженный аромат. Его получают путем специальной обработки сырья, после чего оно приобретает более нежную структуру. Обычно производители не добавляют в продукт вредных веществ, но иногда используются ароматизаторы.