Чтобы приготовить блюда с помощью су-вида не нужно много оборудования. Понадобится погружной циркулятор, кастрюля или специальный пластиковый контейнер нужного объема. Если вы планируете приготовить стейк, то после приготовления в вакууме ему нужно придать корочку на сковороде, желательно чугунной. А вот что точно понадобится приобрести, так это вакуумный упаковщик.