Все они, когда оказываются внутри организма, ответственны за определенные функции. Белки, например, носят звание главного строительного материала: участвуют в создании мышц, сухожилий, кожи, а еще производят ферменты и гормоны. Жиры и углеводы являются источниками энергии. От количества БЖУ зависит многое: работа внутренних органов, самочувствие, вес и прочее.