О: Под постпрандиальным состоянием понимается период после приема пищи, когда наш организм активно метаболизирует глюкозу для получения энергии и создает свободные радикалы в процессе окислительного метаболизма. Это состояние является прооксидантным и может привести к развитию заболеваний, связанных с оксидантным стрессом, и ускорить старение организма, если не употреблять во время каждого приема пищи продукты, богатые антиоксидантами.