Доктор медицины Брунильда Назарио пишет, что контролировать артериальное давление помогает калий, магний и клетчатка, которых много в овощах и фруктах. Соки не так полезны, поскольку в их составе нет клетчатки, но присутствует сахар. Хороший источник магния — это орехи, семена, бобовые, нежирное мясо и птица. Солями магния богата соя, овсяная, гречневая, пшенная крупы, а также грецкие орехи, миндаль, отруби.