Домашнее сыроделие отличается от коммерческого масштабами и необходимостью производить точные копии продуктов день за днем для розничных рынков. Коммерческие сыроделы используют те же ингредиенты, что и домашние, но они должны получить местные сертификаты и следовать строгим правилам. Если вы хотите продавать свой сыр, мы советуем вам начать с изготовления простого сыра, прочитать как можно больше информации и посетить местных производителей сыра в вашем регионе