Противоток представляет собой специальное подключение охлаждающей жидкости к холодильнику. В рамках такого подключения подвод этой жидкости осуществляется к оборудованию в его нижней части. Подобный подход обеспечивает максимальную эффективность охлаждения, а сама суть метода заключается в том, что:
1. Нагретые пары, поступающие через трубку, охлаждаются холодной водой снизу.
2. Значительно уменьшается скорость конденсации.
3. Обеспечивается работа абсолютно всей площади холодильника.
4. Исключаются конденсатные «плевки», которые могут быть при прямоточном методе подключения (когда жидкость и пар движутся в одном и том же направлении).
В зависимости от параллельного потока, противоток обеспечивает более высокий коэффициент теплоотдачи, что позволяет экономить на использовании холодильного оборудования при самогоноварении.