Учитывая, что на рынке достаточно много недоброкачественного меда, включая подделки, к выбору этого продукта стоит относится достаточно серьезно. Мед можно покупать в крупных сетевых магазинах: они не будут рисковать имиджем и терять потребителей, выставляя на продажу контрафакт. К тому же, входящий контроль качества всегда проверяет необходимые сертификаты на продукцию. Что касается хранения, идеальной емкостью считается герметично закрытая стеклянная банка. Храните мед в сухом, защищенном от солнечных лучей месте, при температуре не выше +18°С, можно в холодильнике, в самом «теплом» отсеке. Высокая влажность — главный враг меда. Согласно ГОСТу, хранить мед в таких условиях можно до 2 лет. Если емкость с медом периодические вскрывается, срок годности сокращается до 8 месяцев. Также сокращается срок хранения меда в том случае, если в нем есть примеси, например, орехи. В невскрытой таре такое угощение можно хранить 12 месяцев, а во вскрытой — до 2 месяцев.