О: Растительные пигменты, известные как фитохимические вещества, являются сильными антиоксидантами, которые помогают защитить растение от солнечной радиации и окисления. Они обладают полезными свойствами и помогают предотвратить такие хронические заболевания, как рак, воспаление и клеточное старение. Они важны для нашего здоровья так же, как и любой другой витамин.