Ядра миндаля более крупные и имеют продолговатую форму. Их сложно почистить и трудно сломать руками. Орех имеет ярко выраженный привкус фундука. А абрикосовая косточка по виду небольшая, округлая и легко разламывается. Обладает горьковатым привкусом.