Можете. Как и можете самостоятельно сделать сайт, собрать автомобиль, спаять компьютер. Хороший текст должен отвечать этим требованиями. Методом проб и ошибок, познавая работу с каждым инструментом, читая много справочной информации, набивая руку и, что самое важное, имея словарный запас и природную предрасположенность к ремеслу копирайтинга, можно со временем научиться писать хорошие тексты. На это уйдет не одна сотня часов, и в конечном итоге есть шанс стать хорошим копирайтером. Разумеется, что гораздо эффективней будет заказать тексты у тех, кто уже успешно прошел этот путь.