Да, продукт непременно испытывают в лаборатории при обязательной и/или добровольной оценке товара. В ходе экспертизы устанавливается реальное соответствие йогурта предъявляемым требованиям техрегламентов ЕАЭС или техдокументации. Для этого образцы продукта тестируются в лабораторных условия по определенным методикам.
Результаты испытаний вносят в протокол испытаний. На его основании оформляется разрешительная/добровольная документация.