Отталкивайтесь от локации и масштаба вашего бизнеса. Например, если это кофейня в Москве — выбирайте домен .МОСКВА или .МOSCOW. Для всероссийского проекта подойдёт RU.COM, а для онлайн-магазина, ориентированного на жителей Австрии или Германии — .CO.AT.