Если вы берете домашний творог, выбирайте некислый, нейтрального вкуса. Можно приготовить сыр в домашних условиях. Для этого нужно закислить молоко, поставить на медленный огонь (чтобы отошла сыворотка). Не кипятить! Процедить через двойной слой марли, дать стечь жидкости. Домашний продукт готов к употреблению.