Bypass — дословный перевод — шунт, обходной путь. Gastric Bypass — это оперативное вмешательство, во время которого объем желудка уменьшается до 50–70 мл. А также укорачивается наполовину путь прохождения пищи кишечником. В результате ферменты печени и поджелудочной железы недостаточно разлагают пищу и она ограниченно всасывается в дальнейшем.