Какие товары подлежат прослеживаемости, можно проверить на официальном сайте ФНС: здесь имеется специальный сервис прослеживаемости товаров.
Сделать это можно различными способами:
по коду ТН ВЭД;
по коду ОКПД 2;
по наименованию товара;
по номеру декларации на товары.
Также здесь можно сделать выгрузку полного перечня подлежащих прослеживаемости с 2021 товаров.