В целом, да, если учитывать отношение цены и производительности. Можно найти равнозначные конфигурации, где (даже с учетом стоимости отдельного монитора) ПК в сборе будет кратно дешевле техники AIO.
Также следует учитывать, что в тонкий корпус моноблока нельзя установить супермощные видеокарты, да и возможности установки планок оперативной памяти весьма ограничены. Не поставить туда и сверхпроизводительные процессоры с высоким тепловыделением, так как будет сложно обеспечить их охлаждение.