Из-за состава даже спелая ягода отдает кислотой. Она пусть и не самая приятная, но и не самая навязчивая. Если плод очень кислый, что невозможно его кушать, то он либо не спелый, либо хранился неправильно. Толокнянка не имеет высоких вкусовых качеств, но ее можно употреблять без неприятных ощущений.