Механическое управление реализовано, как правило, в виде двух вращающихся ручек. Одна отвечает за выбор температуры, вторая представляет собой механический таймер обратного отсчета.  Электронное управление представлено в виде кнопок, но выполняет те же функции. В некоторых моделях предусмотрено управление со смартфона. Многие считают, что электроника менее надежна: программы могут давать сбой, составляющие элементы перегорать или терять мощность. Но в целом все зависит от качества модели и этому стереотипу не обязательно доверять.