В общем случае от страны размещения зависит задержка передачи информации между виртуальным сервером и пользователем. Например, если ваш проект ориентирован на американскую или азиатскую аудиторию, то имеет смысл разместить его в США или Сингапуре соответственно. Чем ближе VPS/VDS будет находиться к конечному клиенту, тем меньше будут задержки соединения, и тем комфортнее будет работать клиенту.
Другой важной особенностью являются отличия законодательства разных стран. Стоит выяснить все нюансы перед размещением каких-либо своих проектов. Одной из наиболее лояльных стран в этом отношении являются Нидерланды.