Веганы исключают из рациона мясо животных, молочные продукты, яйца и ингредиенты животного происхождения, но они не против термической обработки пищи. Сыроеды едят только сырые или приготовленные при температуре ниже +42 °C продукты. Некоторые сыроеды едят мясо, рыбу и яйца.