Кулинарное вино, в отличие от марсалы, не предназначено для употребления. Оно производится из вина с добавлением соли и консервантов для продления срока хранения. Ключевые отличия: Марсала - это настоящее вино, а кулинарное вино - его обработанный аналог. Кулинарное вино содержит добавки, непригодные для потребления человеком. Срок годности кулинарного вина значительно дольше, чем у обычного вина.