Универсальных методов выращивания микрозелени в домашних условиях два: в проращивателе и в лотках с джутовыми ковриками или кокосовым субстратом. Они подходят для любых культур. Урожайность микрозелени, скорость ее прорастания в лотках и проращивателе примерно одинаковые. Третий метод – баночный. Прорастить в банке получится редис, редьку, горчицу, клевер, брокколи, кольраби, кейл и другие культуры, которые быстро пробуждаются. Но учитывайте, что ростки будут закрученными. С отрезанием корней возникнут сложности (обычно такую микрозелень едят вместе с корешками).