Как правило, такая посуда имеет корпус, например, из алюминия, а сверху - специальное покрытие. Варианты покрытия могут быть разные - тефлон, мрамор, керамика, гранит и другие. Советуем вам обращаться к натуральным покрытиям: они более безопасны, если сравнивать с тем же тефлоном .