Блюда скрываются под изысканным "баранчиком" или клошем — полусферической крышкой с округлым или овальным основанием. Разнообразие материалов: стекло, фарфор, сталь, керамика — позволяет выбрать клош на любой вкус. Баранчик — исключительно русское название. Защищает горячие блюда от охлаждения, сохраняя аппетитный аромат и температуру.