Да, задаток можно вернуть, если сделка сорвалась. Если отказ от сделки произошел по инициативе покупателя, то продавец имеет право удержать часть задатка, например, на покрытие своих расходов. Если отказ произошел по инициативе продавца, то он обязан вернуть задаток полностью.