Темпер для кофе нужен для прессовки кофе в холдере. Благодаря ему, кофе достаточно прожарится, а напиток будет правильным. Прессовать кофе нужно не очень сильно, так как таким образом кофе может начать гореть и напиток будет невкусным. Если не прессовать кофе в холдере, он прожариться неравномерно и вкус кофе будет ненасыщенным, тусклым.
При выборе темпера, обрати внимание на материал, из которого он изготовлен и на размеры. Важно помнить что темпер должен быть на несколько миллиметров меньше чем холдер.