При создании трека по умолчанию выставлена продолжительность записи в 60 секунд. Это можно изменить: в окне New Sound (GoldWave нельзя скачать на русском из-за отсутствия официального перевода, так что названия действий приведены на языке оригинала) найдите поле для ввода под названием Length, где укажите требуемое значение. Если вы не знаете, сколько продлится запись, сделайте следующее: нажмите F11, откройте вкладку Record, установите чекбокс напротив пункта Unbounded.