Обязательно для обеспечения возможности законной реализации нужно оформить декларацию. Это разрешительная документация, оформляемая для подтверждения безопасности продукта с учетом требований технических регламентов, под действие которых попадает продукция.
Кроме декларации для чеснока оформляют:
Добровольный сертификат на чеснок. Это документ, который свидетельствует о соответствии товара требованиям, предъявляемым нормативной документацией.
Технические условия. Их составляют при организации производства продукции.
Протокол испытаний, заключение об отсутствии ГМО или о сроках годности по результатам проведенных исследований.
Сертификат ХААСП для подтверждения соответствия требованиям стандарта системы менеджмента, функционирующей на предприятии.