Морозостойкие сорта, районированные на севере, в Средней и Центральной России выживают при температуре до -42°С. К таким сортам относятся «Академик Яблоков», «Московский Рубин», «Тамбовский Ранний». Важное значение для успешного разведения ореха в Сибири имеет процесс статификации (закалки) посадочного материала.