Используемые для приготовления ингредиенты и способ формовки важны для определения того, будет ли печенье хрустящим. Тип муки и сахара, наличие или отсутствие яиц в тесте для печенья, а также использование растопленного или размягченного сливочного масла также влияют на уравнение хрустящей корочки.