Ликер — это алкогольный напиток крепостью от 6 до 60 градусов с ярко выраженным ароматом и вкусом. Изготавливается путем добавления в спирт воды и пищевых компонентов, обладающих оригинальными вкусовыми характеристиками (кофе, апельсин, лимон, шоколад и множество других). К числу ликероводочных изделий относят ликеры, настойки, наливки, бальзамы, аперитивы, пунши и прочие, обладающие отличительной вкусовой гаммой — чем они принципиально отличаются от водки.