Влажную муку можно просушить в духовке. Для этого ее высыпают на противень тонким слоем. При этом температура в духовом шкафу должна быть не более 40 градусов. Высокая температура ухудшает качество продукта. Параллельно нужно хорошо прогреть емкость, где будет храниться мука. Это поможет продезинфицировать ее и избежать развития патогенной микрофлоры.