В прохладную погоду обязательно взять с собой сменный комплект одежды и обуви. Всякое бывает - засмотрелся, отвлекся, либо стало жарко и решил искупаться прямо в одежде. Летом в жару не страшно, а даже с кайфом можно понырять с сап борда.
Лучше взять шлепки, чтобы не идти босиком от машины до воды и затем закрепить их на доске.
Фотоаппарат лучше оставить дома, а вот если есть экшн-камера, типа go pro, обязательно с поплавком, то смело берем. Для телефона мы выдадим водонепроницаемые чехлы. Ценные вещи лучше оставить в машине.