Уважаемый Михаил!
В результате осадки здания, или хождения стен на прилегающий слой ровнителя оказывается воздействие и возникают внутренние напряжения из-за чего возрастает риск образования трещин. Водоотток также играет немаловажную роль, ведь полы грунтуются, а стены нет. В случае цементных ровнителей из-за возникновения усадочных деформаций возможен (но очень редко) отрыв штукатурного слоя. И ещё один немаловажный фактор это изоляция от ударного шума.
После удаления реек пустоты следует заполнить эластичным материалом, например, герметиком.
Имеющиеся "бортики" рекомендуется удалить.