Если вы только знакомитесь с этим продуктом, стоит обратиться в специализированные магазины. Во-первых, там вы найдете свежий чай в большом ассортименте. А во-вторых, вам помогут подобрать матчу для ваших целей. Дело в том, что разные сорта отличаются помолом и составом (за счет разного урожая): одни лучше подходят для стандартных чаепитий, другие при взбивании образуют красивую пенку и особенно хороши с молоком, третьи — идеальный компонент для выпечки.