Пищевая аллергия и пищевая непереносимость часто путают, но это разные состояния.
Пищевая аллергия вызывается иммунной реакцией на определенный белок в пище и может привести к серьезным и даже жизненно опасным реакциям, таким как анафилаксия. Симптомы включают крапивницу, отек, затрудненное дыхание и гастроинтестинальные проблемы.
Пищевая непереносимость, с другой стороны, не включает иммунную систему и обычно связана с неспособностью организма переваривать определенные пищевые компоненты, например, лактозу в случае лактозной непереносимости. Симптомы непереносимости обычно ограничиваются желудочно-кишечным трактом и могут включать вздутие, газы и диарею.