Из натуральных продуктов делают только спирты наивысших категорий. Самое лучшее зерновое сырье идет на производство спирта Альфа. Смесь из ржи и пшеницы тщательно готовится. В случае, если в ней недостает крахмалистых веществ, добавляют не картофель, как в другие спирты, а ячмень или овес.