Название данного вида керамики происходит из итальянского языка, где «terracotta» буквально означает «обожженная земля». Терракота – разновидность керамики. Она известна с эпохи неолита, т.е. более 5 тыс. лет до н.э. Терракотовая посуда – это один из видов керамики, но её особенностью является то, что она не покрывается глазурью. Такая посуда отличается повышенной пористостью и способностью впитывать в себя не только воду, но и жиры и прочие составляющие пищевых продуктов, а также запахи. Для исключения этой особенности терракоты мы производим посуду из терракоты, глазурованную с двух сторон. Глиняную посуду La Palme обжигают дважды, после первого обжига она окунается в глазурь и обжигается второй раз при температуре 1100 °C. Использование глазурованной посуды из красной глины гораздо проще, чем из терракоты. Посуду, покрытую глазурью, легче мыть и просушивать. Частицы еды не попадают в поры глины, посуда экологически чистая и безопасная в использовании.