Все анкеты должны быть в одном PDF-файле, а все документы — во втором. Если это отдельные семьи, то нужно отправить анкеты с разных мейлов, а в сопроводительном письме написать и при возвратном звонке для записи указать, что вы хотите пройти КП в один день все вместе.