Для добавления аромата и вкуса к консервированной капусте можно использовать различные специи: лавровый лист, черный перец, гвоздику, зиру, кинзу. Добавляйте их на свой вкус, но не злоупотребляйте, чтобы неперебить естественный вкус капусты.