У кефира невысокая калорийность – в среднем от 30 ккал/100 г – для обезжиренного кефира, до 57-60 ккал/100 г – для кефира с 3,2% жирности. В случае кефира основную проблему составляют не жиры, обеспечивающие большую долю калорий, а молочный сахар, который напрямую способствует увеличению объемов жировой ткани.