Использование цельного и обезжиренного сухого молока в производстве качественного пломбира обеспечивает его высокой белковой ценностью. Триптофан является аминокислотой, входящей в состав сухого молока. Триптофан участвует в синтезе серотонина, нейромедиатора, ответственного за: Улучшение настроения Снятие стресса и тревожности Повышение качества сна Кроме того, пломбир содержит: Витамин B12: необходим для правильной работы нервной системы и образования эритроцитов. Кальций: способствует укреплению костей и зубов. Фосфор: участвует в различных метаболических процессах в организме. Однако следует учитывать, что пломбир является продуктом с высокой калорийностью, поэтому его употребление должно быть умеренным.