Да, можете. Вы вправе делать пометки в акте. В акте о заливе обязательно должно быть описание причиненного ущерба и обстоятельств, при которых такой ущерб был причинен. Если вы не согласны с содержимым акта, обязательно сделайте соответствующую пометку, прежде чем его подписывать.