По курсу ЦБ РФ на дату получения денег в рублях. Если по какой-то причине курс банка в этот день был выше курса Центробанка (редчайшая ситуация), полученная «выгода» также облагается налогом. Проще отследить этот момент, чем связываться с дополнительными расчетами.