К путассу, как и к любой другой рыбе, хорошо подойдет отварной рис и овощи (тушеные или свежие в виде салата).
Опытные кулинары любят сочетать рыбные блюда с карамелизованными луком или морковью, сметаной, салатом из редиса, свежих огурцов и зеленого лука с добавлением рубленых яиц, жареным или отварным картофелем. Рыба путассу не менее хороша с отварной фасолью и грибами.
А чеснок, зеленый лук, укроп, базилик или петрушка, и капелька лимона сделают вкус этой простой рыбки более изысканным.