У Vue более простой синтаксис и более понятный API, он работает быстрее и разбираться новичку в нем проще.
React — более старый фреймворк, но это не умоляет его достоинств, а наоборот делает ему хорошую рекламу, ведь за долгие годы работы с ним программисты создали мощное комьюнити вокруг этого инструмента.