Зеленый солод – это свежеприготовленный продукт. Солод используют для приготовления браги без предварительного высушивания. Хранится он не дольше двух суток. Получают зеленый солод из разных зерновых культур – ячменя, пшеницы или ржи. Наибольшую эффективность дает солод, смешанный из нескольких зерновых культур.