Большое спасибо за Ваш вопрос.Действительно, взрослая рыба-меч не имеет чешуи.На самом деле даже чешуя молодой рыбы не является настоящей. Рыба считается кошерной, если у нее есть чешуя, которую можно удалить с поверхности кожи без нарушения самого покрова кожи (Рамо, Йорэ Дэа 83:1). Чешую рыбы-меч нельзя удалить без нарушения кожи. Поэтому рыба-меч считается некошерной.С уважением, Яков Шуб