Если есть возможность, мед можно покупать прямо с пасеки, но следите за тем, чтобы на нем не было пенки. Если она присутствует, это говорит о незрелости продукта, а значит, содержимое банки, скорее всего, быстро забродит. В нектаре, который определенное время находился в сотах, вырабатываются вещества, предотвращающие брожение – речь идет о натуральных антибиотиках.