Поджелудочная железа — это железный орган, который находится за желудком и выполняет две основные функции: производство экзокринной секреции (панкреатический сок, содержащий энзимы, необходимые для расщепления белков, жиров и углеводов в кишечнике) и эндокринной секреции (гормоны, такие как инсулин и глюкагон, которые регулируют уровень глюкозы в крови).