Как правило, работодатель сам определяет, когда у вас будет перерыв, в рамках своего права давать указания. Обычно эти перерывы устанавливаются заранее. Возможно также, что работодатель просто указывает время, в которое должен быть сделан перерыв (например, 30-минутный перерыв между 12 и 14 часами дня). Кроме того, согласно § 4 Закона о продолжительности рабочего времени (ArbZG), работодатель может использовать свое право на издание распоряжений для установления более длительных перерывов, чем предписанные законом 30 или 45 минут, если этого требуют обстоятельства.