Фальсификат могут готовить из различных ингредиентов, таких как рыбная мука, крахмал, красители и ароматизаторы. Они могут добавляться для имитации вкуса и цвета настоящей икры. Однако  использование таких ингредиентов может повлиять на качество и вкус продукта, а также на его безопасность.