Щи хорошо уварились говорит хозяйка, но фамилия совсем другого корня от имени Уар, в просторечии Увар, Ува. Имя это греческого происхождения, значение его неясно. От латинского слова ува виноградная кисть; в последнем случае семинарская фамилия. Женская форма фамилии Уваров.