Чтобы предотвратить дефицит питательных веществ при вегетарианской диете, потребляйте разнообразные продукты растительного происхождения, богатые витаминами и минералами, такие как бобовые, орехи, семена, фрукты, овощи и обогащенные продукты. При необходимости рассмотрите возможность приема пищевых добавок, таких как витамин B12, железо и омега-3.