При выборе кейтеринговой компании, которой вы доверите обслуживание мероприятия или доставку бизнес-ланчей, нужно обращать внимание на меню, репутацию и условия работы.
Меню. Некоторые кейтеринговые компании работают в рамках ограниченного меню. Если вы хотите сделать особый заказ, например, торт по семейному рецепту, такие рамки станут проблемой. До начала сотрудничества важно обсудить любые пожелания, вроде обязательной кошерности продуктов, отсутствия компонентов блюд, предпочтения по поводу веганской этичности всех или отдельных рецептов в заказе.
Репутация. О репутации говорят отзывы, упоминания компании в СМИ, рассказы о ней от блогеров или лидеров мнений в сфере организации ивентов. Не поленитесь изучить, что думают о кейтеринговой компании её клиенты, как отзываются, какие замечания оставляют.
Условия. К условиям относится география работы, дополнительные услуги (сервировка, обслуживание, упаковка, предоставление официантов и барменов на мероприятия). Обидно, когда после согласования меню выясняется, что компания не предоставляет некоторых услуг.