Гейнер – это белково-углеводная смесь, которая на 60 – 80 % состоит из углеводов, восполняющих энергетический баланс, а на 20 – 40 % из белков, стимулирующих рост сухой мышечной массы.
Спортивное питание подразделяется на высококалорийное (минимальный процент протеина) и высокобелковое (присутствует больше белка). Первое содержит моносахариды, которые расщепляются быстро и обеспечивают мгновенный прилив энергии. Второе – полисахариды, которые усваиваются долго и подпитывают организм энергией длительный период времени. Белковая матрица обычно представлена концентратом сывороточного протеина.