Некоторые яйца в процессе варки могут лопнуть, и вытекший белок придаст яйцу ненужную для этого случая мраморность. А после очистки на яйце будут неэстетичные коричневые пятна.
За полчаса до варки достаньте их из холодильника, чтобы они согрелись до 16-18 градусов.
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Через 10 минут после начала кипения воды яйца будут готовы.
Непосредственно перед окрашиванием отсортируйте целые яйца и приготовьте их к окрашиванию.