Вы вправе направить подрядчику претензию и обратиться в суд даже при отсутствии договора. Однако в этом случае бремя доказывания нарушений со стороны подрядчика и самого факта заключения устного соглашения ложится на вас. Лучше обратиться за помощью к юристу, чтобы повысить шанс на возврат денег.