Да, можете.
В законодательстве не содержится ограничений на покупку квартир для юридических лиц. Поэтому, вы можете приобрести квартиру на организацию по ДДУ.
Подписать договор может любое физическое лицо, на которого генеральный директор компании оформит доверенность.
Таким образом, главный бухгалтер может выступить подписантом, если вы оформите доверенность на его имя.