Во-первых, включайте газ уже тогда, когда все ингредиенты подготовлены к дальнейшей тепловой обработке, чтобы в процессе не затягивать время до следующего этапа. Во-вторых, обратите внимание на размер конфорки и пламени и диаметр кастрюли или сковороды. Важно, чтобы они совпадали. Если размер пламени превышает размер кастрюли, то энергии расходуется больше, чем это необходимо. В то же время маленькое пламя будет слишком долго разогревать поверхность посуды, значит, затянется время приготовления, и газа в результате уйдет больше.