Да, можно. Игровой стол — это всего лишь модификация компьютерного стола с улучшенной эргономикой и дополнительными фишками, которые оценят геймеры. Но он не оснащается функциональными полками, может не иметь отделения для системника.
Такие столы не предназначены для работы с документами и оргтехникой. Поэтому, если нужно работать с большим количеством бумаг и дополнительным компьютерным оборудованием, то за таким вам будет неудобно.
В то же время геймерский стол может оснащаться различными портами, подставками, держателями для гарнитуры и прочими специфическими дополнениями.