Предприниматели торгующую квасом на улице обычно имеют 200% накрутку. То есть к примеру продукт купленный у завода изготовителя по цене 25руб за литр, в розницу продается по средней цене 75руб за литр. С торговой точки с хорошей проходимостью в жаркую погоду продается порядка 200 литров. Таким образом валовая выручка в среднем составит 20 000 рублей. Отнимем отсюда стоимость закупа 5000 рублей. Итого остается 15000 рублей, из которых выплачивается заработная плата продавцу и транспортировочные расходы продукции от завода до торговой точки.