Самым простым вариантом для выбора будущего кафе или ресторана будет аренда или покупка помещения, ранее уже использовавшегося как заведение общепита. Вы сможете сэкономить время и средства на получении необходимых разрешений, при условии, что они имеются у владельца такого помещения.