Чайная церемония раскрывает вкус улуна высокого качества, ни в коем случае не ароматизированного чая (молочные улуны никогда не используются). Сама идея церемонии - раскрыть потенциал вкуса, который должен быть богатым и достойным. Каждая чашка напитка раскрывает новую грань вкуса, иногда чашки совсем не похожи друг на друга. Поэтому нужно время, чтобы познакомиться со всеми оттенками чая.