После приготовления вкусных блюд казан необходимо помыть. Ни в коем случае нельзя его мыть моющими средствами. Необходимо будет обойтись простой водой и мягкой щеткой, чтобы не повредить антипригарную поверхность казана. Вымытый казан необходимо вытереть бумажным полотенцем и просушить на открытом воздухе, для предотвращения дальнейшего образования ржавчины на поверхности. После того, как казан будет сухим необходимо при помощи полотенца натереть растительным маслом до состояния блеска. Важно не переборщить с количеством масла, таким образом вы создадите естественную жировую пленку, которая заметно сделает в будущем приготовление на казане более простым из-за естественного покрытия.