Классический способ заваривания любого зеленого чая – проливом.
· Возьмите 1 чайную ложку сухой заварки на 150–200 мл воды.
· Нагрейте воду до 70 градусов (или остудите кипяток до этой температуры).
· Обдайте чай небольшим количеством горячей воды и тут же слейте ее (таким образом мы промываем и пробуждаем листья).
· Наполните ваш чайник с заваркой горячей водой и дайте чаю настояться в течение 1–2 минут.
· Разлейте получившийся настой по кружкам/пиалам, не оставляя его в заварочном чайнике.
Ганпаудер принято заваривать до 5 раз, постоянно увеличивая время настаивания на 30 секунд. Вкус напитка будет меняться с каждой последующей заваркой. Количество сухого чая можно варьировать по своему вкусу, равно как и время выдержки.