В первую очередь, стоит ориентироваться на специализацию санатория: чтобы он занимался лечением нужного вам заболевания или чтобы предлагал комплексные программы по интересующему вас профилю.
Не меньшее значение имеет расположение. Например, многие выбирают санатории Западной Украины, чтобы совместить оздоровление с походами в горы, осмотром многочисленных достопримечательностей региона, катанием на горных лыжах, посещением красочных фестивалей и т.д.