Конечно же сначала нужно установить плитку. Так как к ней уже непосредственно будут крепиться профиль (багет). В основном всегда плитка уже есть на стенах, но всё таки, если вы только планируете делать ремонт или перед Вами уже стоит этот вопрос, то конечно сначала нужно положить плитку.