Соевое, миндальное, рисовое или кокосовое молоко отлично подойдут для венских вафель. Добавьте их в том же количестве, которое указано для обычного коровьего молока. Вкус и консистенция теста могут несколько отличаться, но такой вариант тоже стоит внимания.