Ответ школы iWENGO:  Ответ очень сильно зависит:  1) От специфики товарной категории  2) От глубины и ширины ассортимента, который есть (выбор товаров взамен отсутствующих)  3) От качества настройки Персональных рекомендаций блока карточки товара "Вам также могут понравиться"  По конверсии с емейл "Товар появился в продаже" конверсия доходит до 25%. Но: зависит от того, сколько такого товара вернулось в сток.
Поясняю ловушку: 100 покупателей подписалось на товар "Сообщить о поступлении в продажу".
Пришло 10 товаров в сток, а емейлы ушли всем 100-ти подписавшимся.
Первые 10 пришли и купили, оставшиеся 90 получили разочарование, так как когда они пришли, товара снова не было в наличии, они ушли с сайта, конверсия по товару упала.  Поэтому при возврате товара в сток, если кол-во единиц товара сильно меньше чем кол-во подписавшихся на товар, подкручивали почтового робота и мейлы уходили не все сразу, а порционно, а как только сток снова был ноль, мейлы останавливались.