— Если у продукта натуральный состав, и он сделан на хорошем оливковом масле, то это отличный источник полиненасыщенных жирных кислот, омеги-3. Он помогает улучшить состояние кожи и волос, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и нормализовать работу кишечника. Кроме того, домашний майонез — это отличный источник энергии. К недостаткам можно отнести то, что этот соус — тяжелая пища для нашего кишечника. Есть майонез в больших количествах не стоит. А его высокая калорийность не идет на пользу тем, кто хочет сбросить вес. Если используете при приготовлении майонеза сырые желтки, не забывайте про риски заболевания сальмонеллезом.