Крахмал содержит в себе не так много полезных микроэлементов. Но при этом он обладает сильными подсушивающим и дезинфицирующим свойствами. Именно благодаря этим особенностям, не имеющий вкуса и запаха белый порошок, является распространенным, применяемым не только в кулинарии, но и народной медицине. Его используют для лечения различных кожных заболеваний (включая экзему), а также кожных проявлений аллергических реакций.