Установите иглу термощупа в самом толстом месте куска на всю глубину не касаясь костей. На панели отражается температура внутри продукта во время запекания. После того, как температура достигнет заданной, духовой шкаф отключится и оповестит, что процесс закончен. Она устанавливается в зависимости от желаемой степени прожарки. Внутренняя температура филе говядины средней прожарки составляет от 55 до 58, бисквита, хлеба — 98, мясного пирога — 74 градуса С. Подробная таблица есть в инструкции по эксплуатации.