Так называется принцип работы редактора, когда вы можете свободно перемещать любые элементы шаблона по странице, просто нажав на них кнопкой мыши и перетащив курсором в любое место. Такому редактору противопоставляется блочный, в котором у вас будет больше возможностей добавлять/удалять элементы страницы на определенное место.
Конструкторы сайтов с редакторами на базе перетягивания (например, Wix) отличаются более удобным и комфортным процессом редактирования страниц.