Дубовые бочки могут улучшать качество дистиллята при выдержке многих алкогольных продуктов: кальвадоса, виски, коньяка, определенных типов вин. Но, не у всех есть возможность хранить напитки в бочках из дуба, поэтому многие варщики алкоголя используют для этих целей чипсы — дубовую щепу, которая предварительно готовится: обжигается и вымачивается. В результате получается напиток, который имеет мягкий вкус, красивый цвет, шоколадные, фруктовые или ванильные оттенки запаха. Чипсы в самогоноварении работают очень просто — имитируют выдерживание алкоголя в настоящей дубовой бочке.