Для долгосрочной свежести овощей зимой — попробуй замораживание, сушку или классическую консервацию. Замораживание сохраняет текстуру и питательность, сушка — компактность и удобство хранения, а соленья добавляют оригинальный вкус. Можно также поэкспериментировать со специями и приправами.