Существует много ее разновидностей, которые отличаются по степени помола, вкусу и цвету, добавкам. Выделяют такие виды соли. Каменная и поваренная. Каменная соль, которую добывают в соляных карьерах и шахтах, имеет сероватый оттенок. Привычная поваренная соль не имеет особых примесей. Она представляет собой отбеленную каменную соль и подвергается неоднократной очистке. Поваренная соль отличается самым чистым соленым вкусом. Благодаря этому, удается контролировать ее количество во время готовки. Поваренная соль имеет самую низкую стоимость в сравнении с остальными разновидностями. При этом она достаточно бесполезна для здоровья, поскольку в процессе производства полезные вещества из соли выпариваются и исчезают. Экстра. От обычной соли отличается более мелким помолом. По виду она больше напоминает соду. При этом считается такой же бесполезной для здоровья, как и поваренная соль, так как в ее составе находится только чистый хлорид натрия. Йодированная. Эта разновидность считается одной из самых полезных. Она незаменима для людей, которые проживают в экологически неблагоприятных районах — территориях с низким содержанием йода в воде, почве и местных продуктах. Вследствие этого у людей развивается йодная недостаточность. Йодированная соль повышает концентрацию микроэлемента в организме и становится отличным способом профилактики его нехватки. Получают продукт легко. Доктор медицинских наук Пунам Сачдев объясняет, что к поваренной соли добавляют йодистый калий в строгих пропорциях. В процессе хранения концентрация микроэлемента снижается, продукт превращается в обычную соль. Поэтому важно употребить его в течение 6 месяцев после производства. Йодированную соль запрещено использовать пациентам, страдающим гиперактивностью щитовидной железы. Черная. Неочищенная вулканическая соль природного происхождения, добытая в Гималаях, — еще один полезный и недешевый вид соли. В его составе присутствует калий, йод, сера и железо. Благодаря этим микроэлементам, черная соль улучшает работу пищеварительной системы, помогает бороться с запорами, нормализует показатели артериального давления. Морская. Не менее полезна для здоровья морская соль — природный источник микроэлементов. Продукт добывают из моря, а затем выпаривают или ждут естественного испарения воды под влиянием солнечного света. Вкус морской соли практически не отличается от поваренной, при этом состав кардинально разнится. Продукт богат магнием, кальцием, калием, бромом, стронцием, фтором.