Копчёная рыба содержит полезные вещества, как белки и омега-3 жирные кислоты, но из-за содержания соли и возможных вредных веществ, образующихся при копчении, её лучше употреблять умеренно. Частое потребление может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.