Трепанг, или голотурия - это представитель иглокожих, его уникальность заключается в том, что это самое стерильное животное на планете. До сих пор остается загадкой для ученых способность трепанга не заражаться никакими микробами и вирусами. Это очень полезный продукт, широко известен в Китайской кухне, китайцы также называют его морской женьшень. Содержит массу витаминов и микроэлементов необходимых для организма человека.
Чаще всего употребляется в сушеном виде, и требует вымачивания несколько дней. Мы предлагаем живой трепанг . Перед приготовлением необходимо удалить кишечник, нарезать и готовить согласно рецепту. Стоит помнить, что трепанг приобретает вкус продуктов с которыми готовится, поэтому будьте аккуратны при приготовлении, чтобы насладиться истинным вкусом трепанга!