Для сохранения вкуса и формы мороженого очень важно, чтобы температура в морозильной камере была -18°С. По возможности его лучше хранить отдельно от рыбы, морепродуктов и других продуктов с резким запахом. Также рекомендуется избегать разморозки и повторного замораживания, поскольку это может привести к изменению вкуса и текстуры. Летом лучше употреблять мороженое сразу после покупки, чтобы максимально сократить время его пребывания на свежем воздухе.