Политика конфиденциальности (Privacy Policy) это документ, в котором объясняется, какие именно персональные данные и каким образом вы собираете их о человеке, где они хранятся и как долго. Человек может ознакомиться с документом и принять или отклонить ваше предложение по сбору данных о нем. Договор оферты это текст, где владельцы сайтов разъясняют пользователям какую именно частную информацию они собирают, кто имеет доступ к ней (сотрудники, подрядчики), как именно хранится эта информация, как долго. И еще: как именно пользователь может запросить удалить всю информацию о нем с определенного сайта.