— Для создания закуски придется запастись терпением, т. к. это блюдо длительного приготовления. Срок варки на плите определяется готовностью мяса в бульоне, в среднем это не менее 5 часов. Быстрее всего приготовится мясо птицы — около 2 часов, — объясняет диетолог Дарья Русакова. — Мультиварка упростит процесс, так как в этом случае не требуется постоянного контроля и можно заложить все ингредиенты для приготовления холодца сразу. А скороварка значительно сэкономит время, сократив время варки до 2 часов.