Общая мощность хорошей варочной поверхности может достигать 10 кВт. Каждая конфорка, при этом, обладает мощностью от 1 до 3 кВт. Но чаще всего мощность самой большой находится в пределах 2-2,5 кВт. Этого достаточно для приготовления любых блюд и быстрого кипячения воды.