Если у вас на карте постоянно лежит определенная сумма Х и нет списаний и начислений, то для определения процента за 1 месяц нужно взять ставку (например 5%), умножить на сумму, умножить на число дней в месяце и поделить на число дней в году и на 100.
Т.е доход = Сумма на карте * ставка * число дней в мес/(100 * число дней в году)
Каждый месяц эта сумма будет разная, т.к. число дней в месяце различное.