Да можно, и это дает множество преимущество, но скорее всего на старте это будет сложно.
Тут нужно хорошо оценивать свои силы. Свои бюджеты и свои цели.
Если без сложной доставки, то в целом можно работать.
Есть какие то плагины для оплат и вот есть плагин для склада.
Иначе придется хорошо инвестировать в проект и это может быть эффективно не для всех.