Это зависит от толщины и размера стейка, а также от температуры вашего гриля. На непрямом жаре на гриле при температуре 275-300°F/135-150°C мне понадобился 1 час, чтобы приготовить 3-фунтовый стейк из томагавка. Я рекомендую использовать термометр для мяса, чтобы контролировать его внутреннюю температуру, чтобы не переварить или не переварить мясо.