Перед тем, как начать приготовление, огурцы необходимо очистить от кожуры и семечек. Огурец нарезать тонкими круглыми или квадратными кусочками. Важно следить за толщиной кусочков, чтобы огурцы при приготовлении были однородными по размеру.