Чистоплотные обитатели речных водоемов вполне могут служить индикатором качества воды. Наличие в реке или озере раков свидетельствует о чистоте и отсутствии серьезных загрязнений. С наступлением темноты они отправляются на охоту. Конечно, раков реально поймать в дневное время суток, но для этого придется наведаться в их укрытия, которые они тщательно защищают от соперников и хищников. Очень часто раки прячутся под камнями, корнями деревьев или в норах на дне водоема. Летом они отдают предпочтение мелководью, а зимой переходят на более глубокие участки, с крепким, глинистым или песчаным грунтом.
Существует мнение, что лишь в полноводных реках можно встретить крупных раков, однако опытные рыбаки с таким тезисом категорически не согласны. Огромные размеры и большое количество взрослых раков говорят о том, что колония уже успела как следует прижиться и размножиться в данном водоеме. Поэтому, при поиске раков, стоит обратить внимание на речки и ручьи, которые находятся подальше от человеческого воздействия. В таких местах есть больший шанс обнаружить не только много раков, но и более крупные и мясистые особи. Вечерний поход на охоту за раками может стать увлекательным приключением для любителей природы и гурманов. Не забывайте, что ловля раков не только курьезное занятие, но и возможность насладиться вкусным угощением, приготовленным из полезного и нежного мяса.