Чем меньше листов, тем меньше стыков. Всё зависит от того, какая нужна эстетика — т. к. швы при монтаже профлиста заметны. Можно рассчитать так, чтобы стык был один посередине и в глаза не бросался. Лучше делать стыки возле дверей и окон.