Нет, не подойдет. Бытовой холодильник в заведении – это неудобно. Направляющие домашних агрегатов не рассчитаны под гастроемкости, поэтому не получится переставлять подготовленные продукты в таких емкостях из холодильника сразу в пароконвектомат. Кроме того, бытовому холодильнику может не хватать объема для нужд профессиональной кухни. Поэтому для заведения питания стоит купить промышленный холодильный шкаф.