При выборе фруктов и овощей на рынке важно обращать внимание на их свежесть и сезонность. Свежие овощи и фрукты имеют яркий, насыщенный цвет, приятный аромат и твердую текстуру без видимых повреждений. Сезонные продукты обычно содержат больше питательных веществ и витаминов, поскольку выращиваются в естественных условиях и не требуют длительного хранения или транспортировки. Также рекомендуется отдавать предпочтение местным сортам, так как они адаптированы к климатическим условиям региона и часто более богаты полезными компонентами. Избегайте покупки фруктов и овощей с признаками перезревания, плесени или механических повреждений.