Бруснику можно добавлять в салаты, использовать при приготовлении блюд из мяса или птицы (запекание, фаршировка). Брусника хороша в овощных блюдах, например, в тушёной капусте. Бруснику нередко используют в выпечке: это могут быть пироги, пирожки, печенье, кексы, торты. Отлично подходит брусника и для десертов: есть рецепты крамбла, тирамису, кремов, смузи, сиропов, конфет. На основе брусники (или с её добавлением) получаются очень вкусные заготовки: варенье, джем, мармелад, повидло, конфитюр, желе. Из брусники делают разнообразные напитки: это может быть компот, морс, квас, кисель, сбитень, ликёр, наливка, вино, настойка, чай, сок. Также из брусники готовят соусы и используют ягоду в мариновании.