Это фреймворк для разработки кросс-платформенных приложений на Windows, MacOS и Linux
Пойдем от обратного: если мы создаем компьютерные приложения без Electron, для каждой операционной системы нужно разрабатывать отдельную версию. Необходимо писать отдельный код для разных версий, разрабатывать уникальный дизайн, учитывающий особенности каждой системы и так далее
Благодаря Electron разработчики могут написать одну версию приложения и запустить ее на всех популярных операционных системах