Способ хранения напрямую зависит от удобства. Сухой продукт сохраняет витамин С, как и замороженный, а вот заготовки после термической подготовки его теряют. Заморозка влияет на некоторые качества ягоды, а после сушки они теряют почти всю влагу. У каждого способа хранения есть свои преимущества. Среди недостатков частичная потеря витаминов, что неизбежно: вместе с этим часть полезных свойств все равно сохраняется.