Чтобы убедиться в том, что мясо готово, нужно использовать термометр, чтобы измерить температуру внутри. Для разных видов мяса это значение разное (например, для свинины — 70-75 градусов, для курицы — 75 градусов, для говядины — 65-70 градусов). Когда вы убедитесь, что мясо донeness повышенной качества, вы можете удалить его с костра и оставить на некоторое время для того, чтобы оно немного остыло.