Домашнее песочное тесто – это всегда самый лучший вариант.В  тесто для этого пирога добавляется тертая лимонная цедра для еще более насыщенного цитрусового вкуса. Но, если вам необходимо ускорить время приготовления, можете использовать готовое песочное тесто. Единственный совет – выбирайте нераскатанное тесто и сами его раскатайте (готовое уже раскатанное магазинное тесто обычно очень тонкое, а для этого рецепта такой аспект не желателен).