В зависимости от целевой аудитории и особенностей оформления можно выделить ряд видов пивных:
Паб. Более упрощенная версия ресторана. Своеобразный национальный колорит в сортах пива и в дизайне оформления помещения, живая музыка, трансляция спортивных мероприятий.
Пивной ресторан. В меню присутствуют блюда национальной кухни, эксклюзивные сорта пива. Имеется банкетный зал и живая музыка. Ориентирован на семейные пары, офисных сотрудников (людей с более высокой платежеспособностью).
Спорт-бар. Место для трансляции спортивных мероприятий с соответствующим оформлением заведений и внутренней атмосферой. Ориентирован на болельщиков, студентов, спортивных фанатов.
Узкоспециализированный пивной бар. Заведение обычно оформляется в национальном стиле и в большей степени ориентировано на туристов или обеспеченных посетителей.
Летний шатер. Как правило, сезонная продажа пива в местах с высокой проходимость. Сам шатер может быть реализован в виде временной конструкцией, которая устанавливается лишь на сезон торговли.