Рекомендуемые диеты будут отличаться в зависимости от причины повышения билирубина. Имеет значение, связано ли оно с патологией печени, затруднением оттока желчи или другими проблемами. Вне зависимости от этиологии всем рекомендовано придерживаться рациона, богатого растительными пищевыми волокнами, содержащимися в овощах, меньше – фруктах и ягодах (кроме кислых). Важно обеспечивать достаточное количество белка из нежирных сортов мяса и рыбы. Из жиров отдавать предпочтение полиненасыщенным растительным (льняное масло). Следует отказаться от продуктов с ярким вкусом (соленое, острое, кислое, пряное, копченое и т.п.). В приготовлении нужно отдавать предпочтение варке, запеканию, пропариванию. Стоит избегать длительных промежутков между приемами пищи, среднее количество приемов – 5. Это позволит чаще опорожнять желчный пузырь, снижая уровень билирубина, выводимого с желчью.