Cele mai bune trei cuțite de măcelărie profesionale sunt Victorinox Fibrox, Giesser Messer și Dik. Toate trei au lame din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care vor rămâne ascuțite pentru o perioadă lungă de timp și sunt ușor de păstrat curate. De asemenea, au mânere confortabile care asigură o bună prindere, chiar și atunci când ai mâinile umede. Victorinox Fibrox este preferatul meu personal, deoarece este foarte bine echilibrat și se simte foarte bine în mână.