Dacă vrei să te apuci de vinificare acasă, vei avea nevoie de câteva lucruri esențiale. În primul rând, ai nevoie de un aparat pentru vinificare. Acesta poate fi simplu sau complex, în funcție de ce ai nevoie. De asemenea, vei avea nevoie de o zdrobitoare pentru struguri, pentru a-i mărunți, și de un presă, pentru a extrage sucul.
Pentru fermentație, trebuie să folosești recipiente speciale care trebuie să fie etanșe. Pentru depozitarea vinului, sunt potrivite butoaiele sau recipientele, de preferat din stejar, pentru a îmbunătăți gustul vinului. Un tirbușon electric este de asemenea util, pentru a deschide ușor sticlele.
Nu uita de filtre pentru curățarea vinului și de echipamentul pentru îmbuteliere, dacă plănuiești să faci vin în cantități mari. Ghidometrele și termometrele te vor ajuta să monitorizezi procesul. Este important să ai dezinfectanți pentru sterilizarea întregului echipament de vinificație.
Depozitează vinul într-o pivniță sau într-un loc special cu temperatură și umiditate constante. Cu acest echipament pentru vinificație și materialele necesare, vinificația ta acasă va fi un succes!