Guma guar este folosită ca agent de îngroșare și stabilizator. În plus, guma de guar este considerată un prebiotic fibros sănătos. Deoarece cantități mici de gumă de guar ajută la ameliorarea iritației stomacale și intestinale la unele persoane, poate compensa, de asemenea, disconfortul și greața pe care un mic procent de oameni le experimentează atunci când iau zincul mineral.