După însămânțare, pentru a germina, floarea-soarelui are nevoie de lumină și temperatură optime. Procesul de germinare începe la 8 grade Celsius, iar cantitatea de apă trebuie să fie egală cu masa lor. După răsărire, sunt necesare măsuri de protecție împotriva dăunătorilor și eliminarea buruienilor.