Scăderea în greutate este benefică pentru funcția hepatică, dar numai atunci când nu este prea drastică sau prea rapidă. Reducerea greutății cu 10% în decurs de 3 până la 6 luni aduce o îmbunătățire a stării de sănătate - dar trebuie să aibă loc conform unui program, adică pierderea a aproximativ 1 kg pe săptămână.13 Dietele stricte, care vizează pierderea rapidă în greutate nu sunt de obicei durabile și pot duce la eliberarea unor cantități mari de grăsimi în sânge, ceea ce de multe ori duce la acumularea de grăsimi în ficat. De asemenea, nici așa-zisele diete monotrofice, în care organismului îi sunt furnizate substanțe nutritive provenite aproape exclusiv dintr-un singur grup de substanțe nutritive, nu sunt de ajutor pentru ficat. Un exemplu este populara dietă Dukan, în care ingestia excesivă de proteine are un efect negativ asupra sănătății ficatului.13