Dieta mediteraneană, cu conținutul său ridicat de alimente bogate în antioxidanți, poate fi benefică pentru persoanele care suferă de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă sau boala inflamatorie intestinală. Consumul regulat de fructe, legume, pește și ulei de măsline poate ajuta la reducerea inflamației și la ameliorarea simptomelor asociate cu aceste afecțiuni.