De obicei, migdalele se consumă fără coajă. Coaja lor este de obicei îndepărtată înainte de a fi comercializate și consumate. Cu toate acestea, există și persoane care preferă să consume migdalele cu coajă, iar acest lucru este sigur, cu mențiunea că coaja poate fi destul de dură și poate necesita o masticație mai intensă.