Pizza fără gluten este acel sortiment de pizza cu blat din făină integrală sau alt tip de făină, cum ar fi: făina de orez alb, făină de migdale, făină de mei sau făină de in. Există restaurante cu specific vegan și vegetarian care prepară blatul pentru pizza din aceste tipuri de făină. Mai mult, în aplicația Glovo găsești o secțiune în care poți specifica dacă ai alergie la un anumit tip de ingredient. Astfel, cei care prepară pizza se vor asigura că acel ingredient nu se va regăsi în comanda pe care o vei face.