Strugurii pot fi păstrați în cele mai bune condiții în jurul temperaturii de 0 grade Celsius. Aceștia au, în general, o perioadă de valabilitate mult mai lungă decât alte fructe, însă au nevoie de îngrijire pentru a fi menținuți cât mai bine. Nu depozita strugurii lângă o sursă directă de aer rece, pentru a evita deshidratarea accelerată a acestora.