Cel mai bun material pentru farfurii este portelanul. Acesta este alcatuit dintr-un amestec de caolin, cuart si feldspat. Este rezistent, durabil si neporos, ceea ce inseamna ca nu absoarbe mirosul din alimente. De asemenea, nu se ciobeste si nu se zgarie usor, ceea ce il face o alegere buna pentru utilizarea zilnica.