Lavazza este un brand destul de vechi care a aparut pe piata in 1895 atunci cand Luigi Lavazza a devenit proprietarul unui magazin alimentar din Torino, intr-un oras din Nordul Italiei. S-a dovedit ca el avea un talent pentru afacerea cu cafea si pentru amestecuri.nSe presupune ca Luigi a vizitat fermele de cafea din Brazilia, ceea ce a fost impresionant, avand in vedere cat de complicat era sa calatoresti acum 100 de ani. Au ramas imagini cu o parte din retetele vechi, una dintre ele avand chiar boabe din Haiti, ceea ce este o curiozitate istorica in prezent, unde industria cafelei a disparut. In prezent, a patra generatie a familiei conduce compania.