Alcalinitatea tine de nivelul Ph-ului apei pe care o consumam. Apa alcalina este apa cu un Ph mai mare de 7. Beneficiile apei alcaline vin si din faptul ca, pe langa un PH mare, contine elemente precum calciu, siliciu sau magneziu. Apa alcalina asigura inclusiv functionarea corecta a organismului.