Cele mai bune cuptoare cu microunde sunt aparate electronice care, in principiu si nu numai, incalzesc alimentele, folosind radiatiile electromagnetice in spectrul de microunde. In limbaj tehnic, cuptorul cu microunde utilizeaza procesul consacrat sub numele de incalzire dielectrica. De regula, cuptorul cu microunde are ca principala menire incalzirea hranei gatite. Cuptoarele cu microunde nu sunt prea simpatizate de cei care gatesc profesionist, si asta pentru ca aromele produse prin prajire, coacere sau inrosire nu prea pot fi obtinute cu ajutorul cuptorului cu microunde. Pe cand cuptorul electric este o camera izolata termic, ideala pentru coacere, fiind unul dintre aparatele vedeta ale lumii culinare.