Buchetul fructat și bine structurat al unui vin Doppio Passo se armonizează deosebit de bine cu carnea la grătar și carnea neagră. Pastele cu carne roșie și ciuperci, precum și shashlik de miel se potrivesc, de asemenea, perfect cu acest vin roșu. Doppio Passo Rosé, pe de altă parte, tinde să se potrivească mai bine cu fructele de mare și cu peștele. Fie că este vorba de rosé sau roșu, sec sau demisec - vinurile din Puglia sunt, de asemenea, considerate o plăcere absolută solo.