Cada pentru vin este un recipient destinat stocării și prelucrării diferitelor lichide sau produse. În contextul vinificării, cada joacă un rol important în diferite etape ale producției de vin. Funcțiile principale ale unei cazi pentru vin includ:
Fermentația: În cadă se desfășoară procesul de fermentație a sucului de struguri, ceea ce reprezintă o etapă esențială în crearea vinului. Anume în cadă, drojdiile transformă zahărul în alcool.
Stocarea: Căzile sunt utilizate pentru stocarea vinului până la îmbuteliere. O cadă de calitate ajută la păstrarea calității vinului, protejându-l de influențele mediului exterior.
Maturarea: În unele cazuri, vinul este lăsat în cadă pentru a se maturiza. Acest lucru poate conferi băuturii un gust și un aromă mai bogate.
Transportul: Căzile mari sunt folosite pentru transportul vinului sau altor lichide către producție sau până la locul de vânzare.
Astfel, cada nu este doar un rezervor, ci un element esențial al vinificării, care influențează calitatea și gustul băuturii finale.