În timp ce aceste două articole sunt vândute în aceeași zonă a magazinului și pot arăta la fel la prima vedere, ele sunt de fapt diferite. Aluatul foietaj este laminat (adică este stratificat cu unt și aluat), care creează straturi pufoase, fulgioase. Pe de altă parte, aluatul filo este foarte subțire și se face folosind ulei în loc de unt. Nu ar trebui să le schimbați unul cu altul.