O composto lácteo é um produto resultante da mistura de leite (no mínimo 51%) e outros ingredientes lácteos ou não lácteos, como óleos vegetais, leite reconstituído, canola e soja, além de açúcar e outras substâncias químicas que influenciam o sabor e aroma. É considerado um produto ultraprocessado e não deve ser consumido por bebês e crianças menores de dois anos, de acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos do Ministério da Saúde. Os riscos associados ao consumo do composto lácteo incluem: Confusão com leite: Devido à semelhança com o leite em pó, o composto lácteo pode ser confundido com leite, mas possui uma composição diferente e não deve ser considerado um produto lácteo;
Ingredientes não benéficos: O composto lácteo pode conter ingredientes não benéficos para a saúde, como açúcares adicionados e outros aditivos;
Desestimulação do consumo de alimentos variados: O consumo de composto lácteo pode desestimular o interesse pelo consumo de alimentos variados e preparações culinárias, pois é um alimento pronto e fácil de preparar;
Risco à saúde infantil: Embora seja considerado um leite fortificado destinado ao consumo de crianças de um a três anos, devido à alta concentração de vitaminas e minerais, o composto lácteo pode trazer benefícios nutricionais extras às crianças; É importante lembrar que o composto lácteo não deve ser considerado um alimento essencial e deve ser evitado na dieta de crianças e adultos, devido aos riscos à saúde associados.