A diferença entre copiar e recortar em português do Brasil está nos resultados das ações: Recortar: É a ação de armazenar um conteúdo (texto) selecionado e retirá-lo do seu local original. No BrOffice.org Writer, por exemplo, quando você recorta um texto, ele é copiado para a área de transferência e apagado de sua posição original.
Copiar: Copiar um texto é semelhante ao recortar, pois também envolve armazenar um conteúdo selecionado. No entanto, ao copiar, o texto não é apagado de sua posição original, mas é copiado para a área de transferência e pode ser enviado para qualquer outro local no próprio documento ou em outros documentos. Ambas as ações envolvem a seleção de um conteúdo e sua armazenagem na área de transferência, mas o recortar remove o conteúdo do seu local original, enquanto o copiar não.
AçãoO que acontece com o elemento originalO que acontece com o novo elemento CopiarO elemento original permanece no lugarUma nova cópia é criada no novo local RecortarO elemento original é excluídoUma nova cópia é criada no novo local