A fécula de mandioca, também conhecida como goma, ámido ou polvilho doce, é um pó fino, branco, sem cheiro e sem sabor, que tem mais de 800 usos. Alguns dos principais usos da fécula de mandioca incluem: Indústria alimentícia: A fécula de mandioca é usada na produção de vários pratos doces e salgados, como bolos, biscoitos e outras gostosuras;
Indústria têxtil, de papéis, de colas, de tintas e de embutidos de carne: A fécula de mandioca é amplamente utilizada nessas indústrias devido às suas propriedades adesivas e gelatinizantes;
Indústria petrolífera: A fécula de mandioca é usada na produção de brocas de perfuração de poços;
Embalagens biodegradáveis: A fécula de mandioca é utilizada na produção de embalagens que são uma alternativa sustentável aos derivados do petróleo;
Pó-colheita de manga: A fécula de mandioca é usada na pó-colheita de manga para melhorar a aparência e a longevidade dos frutos, além de ajudar a evitar a pegajosidade;
Pão francês: A fécula de mandioca pode ser usada na produção de pão francês, trazendo benefícios para a indústria e para o consumidor; O Paraná é o maior produtor de fécula de mandioca no Brasil, concentrando o maior parque industrial de processamento da raiz.