Tal como com qualquer outro tipo de salsicha, pode verificar se a salsicha italiana está pronta verificando a sua temperatura interna. Uma vez que quase todas as salsichas italianas são feitas de carne de porco, a temperatura interna correcta da salsicha italiana cozinhada é de 160 graus F. Se não tiver um termómetro de carne, o melhor é cortar a salsicha italiana ao meio e verificar se o interior tem sangue ou é cor-de-rosa. Se estiver, a sua salsicha ainda não está pronta. No entanto, se os sucos estiverem claros, é sinal de que a salsicha italiana está bem cozinhada.