As sebes de folha persistente mantêm a folhagem durante todo o ano, mesmo no inverno. Entre elas, encontram-se as de louro-cerejo (prunus laurocerasus), teixo (taxus), árvore-da-vida (thuja) e cedro-branco (chamaecyparis). Também há outros tipos de sebes, como as de folha de inverno e as de folha semipersistente. Alguns exemplos são a alfena, o rododendro ou a madressilva-tartárica (lonicera tatarica). Crescem na vertical e são adequados para sebes.