Prosciutto e Jamón Serrano não são a mesma coisa - mesmo que sejam tão parecidos. O que torna os dois muito parecidos é o facto de ambos serem provenientes de porcos brancos. Por conseguinte, têm o mesmo aspecto quando cortados em fatias. No entanto, uma vez provada cada carne curada a seco, começará a compreender onde terminam as semelhanças. Jamón Serrano é mais salgado e com cheiro e sabor mais fortes em comparação com o prosciutto italiano.