Costelinha de porco ou paleta de porco são minhas opções favoritas para preparar carne de porco desfiada. Esses cortes têm um sabor rico e são incrivelmente macios e suculentos! Escolha um com muito marmoreio, pois derrete e cria muito sabor! No entanto, você ainda vai querer cortar o excesso de gordura nas bordas.