A história da pizza como conhecemos hoje, feita com queijo, molho de tomate e outros ingredientes, começou em Nápoles, em meados dos anos 1520. Nessa época, o alimento era consumido pela classe mais pobre, com o uso do que se tinha à mão.
No entanto, apesar de a Itália ser o país que nos vem à mente ao pensarmos em pizza, a verdade é que a sua origem é considerada incerta. Historiadores relatam que havia um alimento semelhante consumido pelos egípcios há mais de seis mil anos.
Tratava-se de uma massa fina, em formato de círculo e temperada com ervas. Essa pizza rudimentar era assada nos escudos dos soldados.