Para quem não tem paciência, como eu! Eu vi alguns métodos de amadurecimento rápido de bananas para assar mencionados antes, mas para mim, o método mais simples absoluto é colocar bananas com casca no congelador. Congelando Bananas: Permitir que congelem ( para mínimo 30 minutos, ou até duas horas) em seguida, remova e coloque-os em temperatura ambiente no balcão. Depois que as cascas escurecem, as bananas estão prontas para serem usadas em seu próximo lote de pão de banana, Muffins de banana, bolo de banana, Ou outros biscoitos à base de banana e sobremesas. Cozimento: Você também pode coloque bananas com casca em uma assadeira que é forrado com papel alumínio e coloque-os no forno a 250-300ºF (120-150ºC) por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe as bananas assadas esfriarem por cerca de 30 minutos antes de usar. Saco de papel: Ou coloque suas bananas em um saco de papel marrom fechado e permitir o etileno que as bananas produzem para circular no saco e amadurecê-los muito mais rapidamente do que o normal. Verifique as bananas ensacadas de forma intermitente para ver quando suas bananas atingiu o nível de maturação desejado (12 - 24 horas). Microondas: O método que não tentei pessoalmente é garfo sua casca de banana 3 - 4 vezes e microondas a banana(S) em alta em incrementos de 30 segundos até amadurecer (30-90 segundos). Eu simplesmente não consigo me preparar para microondas uma banana, mas com certeza parece super rápido!