Sim, a água é uma etapa fundamental ao preparar uma carne em uma churrasqueira elétrica. A água, além de aparar os pingos de gordura e resíduos que caem na bandeja, também evita que suba fumaça no momento do preparo, além de ajudar a manter a temperatura da resistência mais estável, deixando mais fácil de se alcançar o ponto ideal de cada corte.