Os benefícios da dieta low carb incluem perda de peso, melhora da staúde metabólica (como níveis de açúcar no sangue e triglicerídeos) e maior saciedade. No entanto, os possíveis riscos incluem falta de nutrientes essenciais, efeitos colaterais temporários (como fadiga e constipação), restrição alimentar e efeitos desconhecidos a longo prazo. É importante seguir a dieta low carb de forma equilibrada e consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer dieta restritiva.