Algumas receitas mais tradicionais de Tteok caseiro também levam 1/2 colher de sopa sal e 1 colher de sopa de óleo de gergelim. Talvez dessa forma ele fique menos aerado. Quanto ao uso da farinha, é recomendado utilizar apenas a farinha de arroz glutinoso. Dica: é importante amassar muito bem a massa até que ela pare de grudar na mão e fique lisa e elástica. Se não, a textura não será a mesma.