Dizem que não gostou verdadeiramente de tudo o que o Havai oferece se não provou nenhum dos seus pratos locais. Um dos alimentos básicos no Estado de Aloha é o que eles consideram como Poi. É uma pasta espessa derivada de raízes de taro de cozinha. O Poke é outro tipo de alimento pelo qual o Havai é conhecido. É tão famoso que se pode realmente encontrar restaurantes de especialidades em todo o mundo. O Poke é geralmente considerado como a tomada do Hawaii pelo sashimi japonês. Outros produtos alimentares pelos quais o Hawaii é conhecido incluem arroz longo de galinha, porco kalua e salmão Lomi lomi.