O consumo excessivo de dextrose pode levar ao ganho de peso e ao aumento dos níveis de açúcar no sangue. Além de que, o consumo excessivo de carboidratos simples pode levar a uma queda na sensibilidade à insulina, o que pode aumentar o risco de diabetes e outras doenças metabólicas. Por isso, é importante consumir a dextrose com moderação e de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.