Nossas fondues de carne são preparadas em um consomê de vinho. Ela é preparada por horas em fogo baixo, com especiarias que dão um sabor único à carne. Devido a esse processo de preparo a mesma perde o teor alcoólico, podendo ser consumida por grávidas e crianças com segurança. Este tipo de preparo, deixa a carne muito macia e com o leve sabor do vinho.