A resposta curta: Ambas são bicicletas de gravel.
A Grail é otimizada para superfícies off-road mais suaves, sendo a Grizl mais adaptada a terrenos mais acidentados.
A Grail é mais eficiente na estrada, mas um pouco menos competente do que a Grizl fora dela, enquanto a Grizl é mais confortável em terreno acidentado mas não tão rápida no suave.
A resposta longa: Lê o
post do blog
para uma descrição detalhada das diferenças entre as duas bicicletas.