O cash out Aviator é, no fundo, a funcionalidade do jogo que o jogador tem obrigatoriamente de exercer para poder vencer a aposta. O cash out não significa mais do que a aceitação da vitória na aposta pelo multiplicador que se regista no momento. O timing é tudo. Um segundo de atraso a carregar no botão e toda a aposta se pode perder. O cash out pode ser manual, com intervenção direta do jogador, ou automático, quando o jogador define limites de tempo de voo ou do valor do multiplicador que acionam automaticamente o cash out. De referir, por fim, que o Aviator dispõe da opção de duplo cash out.