A aveia é um cereal versátil, muito utilizado na alimentação e na cozinha em todo o mundo. O cereal em grão pode ser transformado em farinha, em farelo, ou em flocos de diferentes espessuras e tamanhos. A aveia é considerada um alimento saudável e nutritivo pois é rico em fibra, é fonte de proteína e vitaminas do complexo B e reduz o LDL ou o “mau” colesterol. É um alimento excelente para a saúde digestiva pois alimenta as boas bactérias do intestino e desacelera a digestão, mantendo-nos saciados por mais tempo.