Quando existem défices deste micronutriente os sintomas são variados, por vezes não sendo fácil a sua associação a este quadro. Estes passam por:
- Fraturas ósseas
- Dor muscular
- Escoliose ou pernas arqueadas
- Fadiga crónica
- Infeções regulares
- Espasmos musculares (em bebés)
- Queda de cabelo
- Dificuldades de cicatrização