O ExpressVPN oferece ofuscação (que faz seu tráfego VPN parecer como tráfego de internet comum), mas não há acesso no app a servidores stealth dedicados.
Ele não precisa fornecer servidores stealth, pois você pode usar a ofuscação na maioria do servidores através da configuração automática de protocolo ou do Lightway (protocolo exclusivo do ExpressVPN), o que acredito ser muito mais conveniente do que precisar localizar e conectar-se a servidores ofuscados.