No sul do Brasil, o período de pastejo ocorre, normalmente, de setembro a maio. A quantidade de pastejos vai depender do intervalo entre os mesmos, que varia em função das condições ambientais. Assim, realizando um pastejo a cada 30 dias, ter-se-á, em média, nove pastejos no período. Contudo, no Rio Grande Sul, existem relatos de produtores que realizaram até 14 pastejos na mesma época. Esta variação acontece em função do clima, da adubação e do manejo do pasto. Em outras regiões, que não apresentam restrições severas de frio e seca, os pastejos poderão ocorrer durante todo o ano, com intervalos maiores durante o inverno em relação ao verão.