“Tentando” o bife com papel alumínio é uma ótima maneira de manter os bifes quentes enquanto eles descansam! Quando você coloca o bife em barraca, você coloca o papel laminado sobre o bife, em vez de embrulhá-lo com força. Isso também irá garantir que os bifes mantenham sua bela crosta dourada e não fiquem encharcados!