A sazonalidade se refere à variação de disponibilidade de determinados alimentos de acordo com a época do ano. Em geral, alimentos sazonais são aqueles que crescem e estão disponíveis naturalmente em uma determinada época, em vez de estarem disponíveis o ano todo. A sazonalidade é influenciada por fatores como temperatura, quantidade de luz solar e disponibilidade de água, que afetam o crescimento e a maturação das plantas. Por exemplo, frutas como morangos, frutas vermelhas e amoras são comuns no verão, enquanto hortaliças como nabos, couves e couve-flor são mais comuns no inverno. Comer alimentos sazonais tem vários benefícios. Eles são geralmente mais frescos e têm mais sabor, já que foram colhidos recentemente e não foram armazenados por períodos prolongados. Além disso, comer alimentos sazonais é mais econômico, já que eles estão disponíveis em abundância e são, portanto, mais baratos, bem como ajuda a apoiar a agricultura local, pois os alimentos são produzidos próximo às regiões onde são consumidos. Em geral, a sazonalidade é uma parte importante da alimentação saudável e sustentável, pois incentiva o consumo de alimentos frescos e de época, ao invés de alimentos processados ou importados de longas distâncias.