As nossas algas são francesas e provêm de Roscoff na Bretanha pelas seguintes razões:
> Biodiversidade marinha excecional : A região de Roscoff, classificada pela UNESCO, beneficia de uma grande diversidade de espécies de algas, graças à sua localização geográfica, às suas correntes marinhas e ao seu clima. O Canal da Mancha, em particular, é rico em nutrientes, o que favorece o crescimento de uma grande variedade de algas.
> Tradição histórica : O consumo de algas tem uma longa história em Roscoff e nas regiões circundantes. Há séculos que os habitantes colhem algas para diversas utilizações, desde a alimentação até à agricultura.
> Investigação científica : A Estação Biológica de Roscoff, fundada em 1872, é um centro de investigação renomado em biologia marinha, em ligação com a Universidade da Sorbonne. Desempenhou um papel crucial no estudo das algas e contribuiu para o reconhecimento de Roscoff como um centro de excelência mundial em ficologia (o estudo das algas).
> Saber-fazer das algas : Roscoff está no coração da indústria das algas em França. As algas colhidas na região são utilizadas para uma variedade de produtos, desde suplementos alimentares a cosméticos, passando por alimentos e produtos agrícolas.
> Práticas sustentáveis : A colheita de algas em Roscoff é realizada pelo nosso parceiro BRETALG de forma biológica, de maneira sustentável, respeitando os ciclos de crescimento das algas para garantir a sua renovação e a preservação do ecossistema marinho. BRETALG colhe desde 1991 desta maneira.
> Educação ambiental : Roscoff e os seus arredores também desenvolveram atividades turísticas centradas nas algas, como visitas guiadas às zonas de colheita, oficinas e exposições. Isto reforçou a reputação da região como um centro de especialização em algas. Não hesite em visitar esta comuna atípica!
 Para saber mais sobre as nossas algas e de onde elas provêm, veja os nossos dois vídeos filmados no local, com o nosso parceiro BRETALG. Fiéis aos nossos valores de transparência e integridade, quisemos mostrar-lhe através deste documentário toda esta cadeia desde a colheita até aos seus pratos!