O Chester é um frango maior que o convencional, com 70% da carne concentrada no peito e nas coxas. Ele foi lançado no mercado brasileiro em 1982 pela marca Perdigão. O Chester é resultado de uma seleção genética e um maior tempo de criação, que garante seu tamanho diferenciado. Algumas características do Chester incluem: Seleção genética: O Chester é uma linha de corte, resultante da seleção de linhagens que influenciam na diferença entre ele e um frango comum;
Alimentação: Os Chesters possuem uma dieta de grãos 100% natural, principalmente milho e soja, sem subprodutos animais, antibióticos, hormônios de crescimento ou esteroides;
Tamanho: O Chester atinge cerca de 60 cm e pesa 4 kg, com os machos sendo abatidos com 50 dias e as fêmeas com 35 dias;
Carne: A carne do Chester é mais suave e apresenta menos gordura do que a de outros frangos; O Chester é popular na ceia de Natal dos brasileiros, mas também está disponível o ano todo, congelado. É importante esclarecer que o Chester não é uma espécie diferente de ave, como o peru ou o avestruz, mas sim uma marca registrada da Perdigão.