O cálcio é o mineral de maior abundância no corpo humano e possui importante função biológica, participando de muitos processos celulares. Uma das suas principais funções é a formação da estrutura esquelética, sendo que quase a totalidade do cálcio presente no corpo humano está nos ossos e dentes.
Sob a forma de íons cálcio (Ca2+), ele participa de processos fisiológicos e bioquímicos importantes, como a contração muscular, coagulação sanguínea, regulação da pressão arterial, liberação de neurotransmissores e processos enzimáticos. Além disso, tem especial papel no processo de fertilização. Os íons cálcio também estão envolvidos na formação das proteínas e na regeneração óssea.