A uva Pinotage é uma casta de uva tinta que foi desenvolvida na África do Sul. Ela é um cruzamento entre as uvas Pinot Noir e Cinsaut (também conhecida como Hermitage na África do Sul). A Pinotage é conhecida por produzir vinhos de corpo médio a encorpados, com sabores intensos de frutas escuras, como cereja e amora, e notas características de especiarias, terra e fumaça. Os vinhos elaborados com uva Pinotage podem apresentar taninos suaves, acidez equilibrada e um perfil distintivo que reflete as características do terroir sul-africano. É considerada uma casta emblemática da África do Sul e tem ganhado reconhecimento e popularidade no cenário internacional.