Eu gosto de cortar o kumquat com força e esperar até que ele pare de produzir um novo crescimento. Isso geralmente leva algumas semanas, mas se você não podar seu kumquat, provavelmente perderá a maior parte da fruta antes disso. Você pode então cortar todos os galhos laterais e o topo da árvore. A melhor época para colher kumquats é no final do verão ou início do outono. Você pode armazená-los por até dois meses na geladeira. Eles se conservam muito bem, então você pode fazer uma deliciosa geleia de sabor fresco com eles.