Um exemplo é Gabriel Nunes, um jovem de 34 anos formado em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa. Ele tem realizado grandes avanços na produção de cafés especiais, exportando 80% de sua produção para mercados como Europa, Estados Unidos e Japão. Sua fazenda ganhou notoriedade internacional, especialmente após vencer o Cup of Excellence em 2017.