A resposta é depende. Cortes de carne mais finos, mais magros, como alcatra e picanha tem um preparo mais rápido, podendo ficar prontos em até 15 minutos dependendo da potência e ponto preferido. Já cortes mais gordurosos, como costela e fraldinha, tendem a demorar mais para ficarem prontos, podendo ficar mais de meia hora na grelha para alcançarem o ponto desejado.