A comida típica da Espanha tem forte influência da culinária mediterrânea. Por isso, os pratos da culinária espanhola têm como base os alimentos frescos, com uma ampla variedade de carnes, peixes, frutos do mar, legumes, verduras e muito azeite de oliva e ervas frescas. As receitas costumam ser bem temperadas e com sabor intenso e marcante.