A evaporação é um processo que ocorre em líquidos com temperatura igual ou inferior a 100ºC, sendo favorecido pelo aumento da temperatura. Esse processo envolve a mudança de fase do estado líquido para o gasoso de forma gradual, lenta e natural. Algumas características importantes da evaporação incluem: Ocorrência: A evaporação ocorre em qualquer temperatura abaixo da temperatura de ebulição do líquido;
Superfície do líquido: A evaporação ocorre apenas na superfície do líquido e não é perceptível visualmente;
Pressão de vapor: A pressão de vapor é a pressão que as partículas que deixaram o líquido exercem no recipiente. A evaporação ocorre quando a pressão de vapor do líquido é maior que a pressão atmosférica;
Equilíbrio evaporativo: Se a evaporação ocorrer em um recipiente fechado, as moléculas que escapam do líquido acumulam-se na forma de vapor acima do líquido. Muitas dessas moléculas retornam ao líquido, e quando o processo de escape e retorno alcança um equilíbrio, a evaporação ocorre; Exemplos de evaporação incluem a secagem de roupas no varal, a evaporação da água em lagos, rios e mares, e a evaporação da água em recipientes abertos.