R: Embora as dietas veganas tendam a ter um consumo mais elevado de potássio em comparação com as dietas não veganas, nem todos os veganos têm um consumo óptimo de potássio. Além disso, a actual ingestão mínima recomendada pode não reflectir totalmente o que os seres humanos evoluíram para se desenvolverem, que era muito provavelmente muito mais elevado do que as recomendações actuais.