Para deixar o bacon crocante, o bacon deve estar em temperatura ambiente e em fatias finas. Ao colocar na frigideira, mantenha o fogo baixo, pois no fogo alto não ficará crocante e corre o risco de ficar amargo. O bacon soltará gordura, e quando começar a encolher, vire do outro lado até que fique dourado. Pode-se também fazer no micro ondas: forre um prato com 6 folhas de papel toalha, distribua as fatias de bacon sem sobrepô-las. Em potência máxima, comece com 3 minutos, e depois, de 1 em 1 minuto até que esteja crocante.