O Google Fotos não é uma rede social. Suas fotos não são visíveis através de seu perfil do Google ou algo parecido. Portanto, qualquer foto que você adicionar ou fazer um backup é privada, a menos que você a compartilhe manualmente.
Nenhuma outra pessoa tem acesso a elas até que você compartilhe as fotos com eles. No entanto, se o backup estiver ativado ou se você fizer o backup manual de uma foto no Google Fotos, isso se refletirá nos outros dispositivos em que você estiver conectado com a mesma conta do Google.