O selênio é um dos nutrientes essenciais a diversos organismos vivos, desempenhando funções importantes no corpo humano, como diminuição dos radicais livres em razão de sua ação antioxidante, resultando em menores chances de desenvolvimento de câncer, doenças do coração e distúrbios do cérebro, como Parkinson e Alzheimer. Além disso, favorece o bom funcionamento dos hormônios da tireoide, eleva a resistência do sistema imunológico, e auxilia na saúde de ossos e articulações.