Pessoas que seguem uma alimentação vegana excluem do seu prato qualquer alimento de origem animal, como carne, peixe, laticínios, ovos e mel. Portanto, um vegano não pode comer ovos. No entanto, existem alternativas veganas para ovos, como o "ovo de linhaça", que tem ganhado fama entre os veganos e é uma opção interessante para quem busca substituir os ovos tradicionais nas receitas. Além disso, o mercado de produtos veganos em Portugal está em crescimento, o que facilita a encontrar opções alternativas para alimentos de origem animal.