Tecnicamente, quando o café está em grão, você consegue preservar por mais tempo o frescor da torra. Afinal, o que faz o café deteriorar e perder o sabor é a oxidação. Então, imagine que, enquanto ele está em grão, é como se fosse uma cápsula de proteção das propriedades sensoriais daquele determinado café e, quando você o tritura, é como se abrisse essa cápsula ao oxigênio. Depois disso, o sabor se perde com mais facilidade. Saiba tudo sobre moagem aqui!
Moer seu café na hora fará toda diferença no resultado sensorial da sua bebida. Escolha um dos cafés em grão de nossa linha e sinta a diferença. Mas, se preferir ele já moído, aqui em nosso site você poderá escolher o tipo de moagem adequado para o seu método de preparo, seja prensa francesa, cafeteira italiana, melitta, v60 ou máquina de espresso.