As principais diferenças entre o requeijão e o cream cheese são: Sabor: O requeijão possui um sabor mais suave, enquanto o cream cheese tem um sabor mais ácido, devido à diferença no pH de ambos;
Gordura saturada: O cream cheese contém menos gordura saturada, o que o torna uma opção mais saudável em termos de gorduras;
Cálcio: O requeijão possui uma quantidade maior de cálcio, um mineral importante para os ossos, em comparação ao cream cheese;
Proteínas: O requeijão contém mais proteínas do que o cream cheese;
Valor calórico: O requeijão possui 82 calorias por 30 gramas, enquanto o cream cheese tem 75 calorias para a mesma quantidade;
Produção: Ambos são produzidos a partir de leite fermentado e pasteurizado, mas o processo de produção é diferente. A coalhada do cream cheese é obtida a partir da fermentação feita por microrganismos externos, enquanto a do requeijão é feita com a adição de uma enzima retirada do quarto estômago de uma vaca; Embora ambos sejam derivados do leite e possuam nutrientes semelhantes, as diferenças de sabor, textura e nutrição podem influenciar a escolha entre o requeijão e o cream cheese. De acordo com especialistas, o cream cheese é geralmente considerado uma opção mais saudável. No entanto, é importante lembrar que a escolha ideal depende da dieta e das preferências de cada pessoa.