Sim, elas protegem. Mas aqui é importante entender que o símbolo protegerá o arquivo somente se ninguém puder excluí-lo ou cortá-lo. Portanto, é importante abordar conscientemente a questão do posicionamento correto do símbolo no arquivo. Por exemplo, não o aplique em um fundo sólido ou em um canto onde o arquivo possa ser facilmente cortado.