Dependendo da preferência pessoal, o Arroz con Leche pode ser servido quente ou frio. Algumas pessoas apreciam-no quente, enquanto outras preferem arrefecê-lo no frigorífico antes de o servir. Se servir quente, deixe arrefecer ligeiramente após a cozedura para permitir que os sabores se desenvolvam. Se preferir frio, leve ao frigorífico durante algumas horas ou de um dia para o outro, para que fique firme e aumente a textura cremosa.