Para uma melhor preparação, os grãos de café torrados precisam ser moídos em pequenas partículas para extrair o máximo de sabor possível. De acordo com o tamanho da partícula de moagem de café, pode ser dividido nos seguintes graus Café moído grosso, a partícula de café é como sal bruto. Café de moagem média, as partículas são como areia grossa na praia. Fino, do mesmo tamanho que as partículas de sal ou açúcar Extrafino, menor que sal ou açúcar Turco, assim como a farinha. Normalmente, o saco coletor é adequado para embalar café moído Médio e Fino.