O faturamento total bruto tem uma fórmula simples. Para chegar ao valor, você multiplica o preço de venda do produto (ou serviço) pelo número de unidades vendidas no período que você escolher:
Faturamento bruto = preço de venda x quantidade vendida
No caso, é necessário fazer o cálculo de cada um dos produtos ou serviços vendidos para você encontrar o valor total e faturado pelo seu negócio.
Se você tem um empreendimento que trabalha com um prato feito a R$20, por exemplo, você provavelmente vende uma boa quantidade a cada dia. Suponha que sejam 100 pedidos comercializados diariamente. O cálculo fica assim:
Faturamento bruto = preço de venda x quantidade vendida
Faturamento bruto: 20 x 100
Faturamento bruto (diário): R$2.000
Aí, para ter os resultados em relação a outros produtos, basta fazer cálculos separados. Se 40 dessas 100 pessoas que compram o PF também optam por um brownie de sobremesa por R$ 8, o faturamento bruto total e diário desse pedido equivale a R$ 320 (8 x 40).