A diferença entre a amora branca e a amora preta está principalmente na cor e na composição das frutas, bem como nas propriedades medicinais das plantas. A amora branca (Morus alba) e a amora preta (Morus nigra) são duas espécies diferentes de amora. A amora preta possui uma cor mais escura e vermelho-escura por dentro, enquanto a amora branca tem uma cor mais rosada. A amora preta é composta por 85% de água, proteínas, fibras, lipídeos, carboidratos, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e selênio, com um valor calórico de 52 calorias em cada 100 gramas de frutas. A amora branca é a preferida para a criação do bicho-da-seda, que se alimenta de suas folhas. As folhas da amora branca são utilizadas na medicina alternativa para curar gripes, febres, tosses e dores de garganta. Os frutos são usados para tratar anemias e constipação. Além disso, as folhas e as cascas da amora branca são anti-helmínticas, e a casca é anti-inflamatória, catártica, diurética, expectorante e dilatadora bronquial. Embora as amoreiras possam ter algumas indicações semelhantes, a amora branca não substitui o tratamento médico e deve ser usada com orientação do médico ou de um fitoterapeuta.
CaracterísticaAmora BrancaAmora Preta Cor da frutaRosadaNegra Cor do interiorVermelho-escuroVermelho-escuro ComposiçãoSemelhante à amora preta, porém com menor quantidade de antioxidantesRica em antioxidantes, vitaminas e minerais Valor calóricoSemelhante ao da amora preta52 calorias em cada 100 gramas de frutas UsoAlimento para animaisBastante utilizada na preparação de xaropes, licores, geléias, sucos, doces, sorvetes, vinhos