Preparar uma salada saudável é um desafio mais difícil do que se pensa. É necessário escolher bem os alimentos, se desejar uma salada completa, como um prato único que sirva como um almoço ou um jantar ligeiro.
A base da salada pode ser feita com alface, espinafres, rúcula ou canónigos (pode conjugar estes alimentos ou usar um deles). Usar alimentos como o tomate, a cenoura, a beterraba ou alguma fruta irá dar sabor ao seu prato, mas também cor e vida. Pode ainda escolher uma proteína magra. Delícias do mar são uma opção válida.