Anaconda Poker é uma variante de poker onde os jogadores recebem sete cartas fechadas e devem formar duas mãos de poker de cinco cartas e uma de duas cartas. Uma mão de cinco cartas é colocada de cabeça para baixo e outra de frente para cima. Os jogadores então revezam passando três cartas para a esquerda, quatro cartas para a direita ou trocando nenhuma. Após as trocas, há rodadas de apostas. O jogador com a melhor combinação de mãos vence o pote.