Apesar do uso da cafeína ser relativamente seguro, efeitos colaterais podem surgir quando a substância é consumida em grande quantidade, como insônia, irritação, dor de cabeça, náusea, taquicardia, tremores de extremidade e até uma crise de ansiedade. No entanto, como cada organismo reage de uma maneira a uma mesma dose, é importante a pessoa observar na prática se a quantidade apresentou consequências indesejáveis para ela. Por isso a recomendação é não ultrapassar os 400 mg de cafeína por dia recomendados pela Anvisa, já que os efeitos adversos podem superar os benefícios da substância.