Resposta curta, sim e não! Puta merda, mas eu não faria isso! As vieiras são frutos do mar tão delicados que podem facilmente se transformar em balas duras como uma rocha se cozidas demais. Algumas fontes podem dizer que você pode cozinhar vieiras parcialmente descongeladas. Não faça isso! A melhor maneira de garantir que suas vieiras cozinhar de forma rápida e uniforme é permitir que descongelem COMPLETAMENTE. Suas vieiras podem ser descongeladas em sua embalagem em uma tigela de água fria por até 2 horas. No entanto, minhas vieiras nunca levaram mais de uma hora. De lá, mova suas vieiras descongeladas para um prato com toalhas de papel para drenar o máximo de líquido possível antes de cozinhar. Aproveitar!