Sim, de acordo com Antonio Carluccio, no livro Cozinha Italiana Completa, a massa é dos alimentos mais balanceados que consumimos no nosso dia a dia. Isso porque, em geral, o macarrão é feito de 60% de carboidratos, 25% de gorduras, 15% de proteínas, minerais como ferro, e vitaminas B1, B2 e niacina. Dessa forma, é uma excelente fonte energética, que libera energia para o corpo aos poucos.