Chip vem de uma palavra do inglês antigo, cipp ("um pequeno pedaço de madeira"). Crisp vem de uma palavra latina que significa "encaracolado". Ambas as palavras surgiram na mesma época, no auge do século XV. Nos Estados Unidos, os chips de milho são feitos de farinha de milho e são mais grossos e quadrados do que os chips de batata, geralmente com uma extremidade "escavada" encaracolada.