A diferença entre um nutricionista e um técnico em dietética está no nível de formação e nas atribuições profissionais. O nutricionista é um profissional de nível superior com uma formação mais ampla, capaz de realizar avaliações nutricionais e prescrever dietas terapêuticas.  Já o técnico em dietética possui formação de nível técnico e atua principalmente em atividades práticas relacionadas à preparação de alimentos e organização de cardápios.