É preferível usar cenouras frescas em vez de cenouras enlatadas. As cenouras frescas têm uma textura mais úmida, o que contribui para a maciez do bolo. Além disso, as cenouras enlatadas geralmente possuem adição de conservantes e podem alterar o sabor e a textura do bolo. No entanto, se você não tiver cenouras frescas disponíveis, pode optar por cenouras enlatadas sem adição de açúcar. Certifique-se de drenar bem o líquido antes de usar.