A verdade é que existem alguns tipos de faca que deveriam estar presentes em todo churrasco, como é o caso da faca do chef, a multiuso, a faca de desossa, o cutelo e as facas trinchantes. Cada uma delas possui funções diferente e são extremamente úteis, porém se você não acha necessário ter todas elas, é importante que tenha pelo menos a faca do chef e a multiuso.
A faca do chef é basicamente pau-pra-toda-obra, ela serve para fazer quase tudo no churrasco, já a multiuso é mais indicada para tratar as carnes, por isso esse é um conjunto que não pode faltar.