As chances de uma reação existem assim como com qualquer outro suplemento. No entanto, elas são maiores caso o preparo de maltodextrina esteja mais concentrado do que o recomendado, podendo causar queimação, enjoo, náuseas, ânsias, gases e cólica abdominal. Também há a possibilidade de quadros de diarreia aquosa devido à sua grande afinidade com água, uma vez que a substância atrai mais líquido para o intestino, causando o problema. Por isso, o atleta precisa consumir o suplemento nos treinos para "acostumar" seu organismo para a prova.