Há duas razões pelas quais seus biscoitos podem ter se espalhado demais: a massa estava muito quente ou você não adicionou farinha suficiente. É muito importante que você resfrie a massa por pelo menos 30 minutos (ou mais), pois isso ajuda a solidificar a manteiga, o que faz com que demore mais para derreter no forno. Em segundo lugar, se você não tiver a quantidade correta de farinha, sua massa se espalhará. Certifique-se de seguir a receita!