Segundo uma pesquisa divulgada pela Uol, entre 2020 e 2022 foram abertos mais de 298 mil estabelecimentos especializados na venda de marmitas. Um número alto, que mostra como esse segmento tem atraído empreendedores, tendo ganhado destaque, em particular, diante da crise da Covid-19.
Afinal, enquanto muitos locais pausaram as atividades ou abriram com limitações de público, diversas marmitarias trabalhavam no modelo de delivery, adequando-se totalmente às normas de distanciamento social e entregando as refeições das pessoas nas suas respectivas casas. Dessa forma, conseguiram garantir um atendimento cômodo, prático e agilizado.
O levantamento, inclusive, traz um exemplo de negócio que que vende na faixa de 7.500 a 8.000 marmitas por mês, enquanto outro chega a incrível marca de 15.000 marmitas mensais. Resultados que mostram como empreender na área não só é possível, como uma oportunidade única de criar uma empresa e deixar o seu legado no ramo gastronômico.
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) destaca que o setor de alimentação é o que mais abre estabelecimentos no país. Só no primeiro semestre de 2022, por exemplo, foram mais de 154 mil. A entidade explica em artigo que "o baixo investimento necessário para empreender na criação de empreendimentos desta categoria é um dos motivos apontados para o resultado".