Coprodutos da bioeconomia azul são produtos secundários gerados durante os processos de captura, aquacultura ou transformação, passíveis de serem valorizados. Os coprodutos referem-se a partes de peixes ou outros organismos marinhos, que geralmente são descartadas ou subutilizadas durante os processos de pesca, aquacultura ou transformação. Isso pode incluir partes como cabeças, vísceras, peles ou conchas, entre outros componentes que não são destinados diretamente ao consumo humano. Atualmente, grande parte dos coprodutos da bioeconomia azul, são valorizados como alimentação animal ou fertilizantes.