Definir a quantidade de comida para um Coffee Break Corporativo envolve entender a duração do evento, o perfil e a quantidade de participantes. Uma dica é trabalhar com uma estimativa per capita e ter uma pequena margem para ajustes. Utilizar a experiência em eventos anteriores e um bom sistema de controle pode evitar excessos e desperdícios, otimizando os custos do serviço.