Como as alergias mudam ao longo do tempo, muitas pessoas superarão as alergias que tiveram e desenvolverão novas. Algumas crianças param de reagir aos alérgenos, como leite e ovos, conforme elas crescem, mas alergias a alimentos como nozes e peixe tendem a permanecer. A evolução da alergia,também chamada de evolução alérgica ou evolução atópica, é uma forma específica de progressão frequente dos sintomas alérgicos em crianças.6