Colheita Saudável Patty Pan Squash pode ser colhido quando as frutas estiveremcerca de 2 polegadas de diâmetro e tão grande quanto 4 polegadas de diâmetro. Nesta fase, eles estão sensíveis e a pele ainda macia. Não há necessidade de descascar ou retirar a pele antes de cozinhar ou preparar.