Alimentação sazonal é um estilo de alimentação que se concentra em consumir frutas, verduras e legumes que estão disponíveis na estação atual. Isso significa que, em vez de consumir produtos importados o ano todo, as pessoas buscam alimentos que são cultivados localmente e que estão no auge da safra. Além de ser mais saudável, a alimentação sazonal também é uma forma de apoiar a agricultura local e preservar o meio ambiente, pois reduz a necessidade de transporte e armazenamento de alimentos por longas distâncias. Além disso, os alimentos de temporada são geralmente mais saborosos e nutritivos, pois são colhidos no momento certo e não precisam ser conservados por muito tempo. A sazonalidade dos alimentos se refere à disponibilidade de frutas, verduras e legumes em diferentes épocas do ano. Alguns alimentos crescem e estão disponíveis durante determinadas estações, enquanto outros estão disponíveis durante todo o ano. Por exemplo, frutas como morangos e melões são comumente encontrados durante o verão, enquanto vegetais como couve e nabos são mais comuns no inverno. A sazonalidade pode ser influenciada por fatores climáticos, geográficos e culturais, e pode variar de acordo com a região. Alimentos cultivados localmente e de forma sazonal tendem a ser mais saborosos, nutritivos e acessíveis, pois são colhidos no momento certo e não precisam ser transportados por longas distâncias. Além disso, a alimentação sazonal pode ajudar a preservar o meio ambiente, pois reduz a necessidade de transporte e armazenamento de alimentos por longas distâncias.