Um forno a gás, muitas vezes uma parte essencial da cozinha em muitas casas americanas e europeias, nunca chegou à maioria dos lares japoneses porquepratos que requerem cozimento no forno, como frango assado e tortas assadas, só se popularizaram muito mais tarde. Em vez de um forno, um forno de peixe menor foi instalado em um fogão a gás.