A levedura instantânea é projetada para permitir que os padeiros pulem o processo de fermentação. Provar é o que você está fazendo quando dissolve o açúcar e o fermento em água morna para ativá-los. Como esta receita requer fermento seco ativo, devemos primeiro testar o fermento. Com o fermento instantâneo, basta misturá-lo com os outros ingredientes antes de deixá-los crescer. Levantar leva mais tempo com o instantâneo.