Experimente temperar as castanhas assadas no forno com erva-doce ou alecrim. Deverá colocar estes temperos, quando as tirar do forno;2. A temperatura para assar castanhas no forno dependerá sempre do tamanho das castanhas e também da potência do próprio forno. Normalmente é necessário 40 minutos a 200ºC. Mas poderá ser suficiente 25 minutos a 180ºC;3. Espalhe muito bem as castanhas num tabuleiro largo para que todas possam assar e vá mexendo ao longo da cozedura;4. Mergulhe as castanhas em água antes de as assar.