O xarope de açúcar pode ser aumentado rapidamente pela máquina de fervura de filme, que pode reduzir a produção de açúcar redutor e bolhas de ar, reduzindo assim as bolhas de ar no doce e tornando o doce mais permeável. O açúcar produzido pela máquina de fervura de filme tem menos teor de água e vida útil mais longa.