Manchas pretas no coentro são causadas pela presença de bactérias que estão no solo ao seu redor. Eles também podem se desenvolver por excesso de rega ou exposição excessiva ao sol. O coentro é uma erva popular que é frequentemente usada como guarnição para pratos e saladas mexicanas e asiáticas. Embora esta erva tenha se tornado mais comum nas cozinhas de todo o mundo, ela também apresenta certos perigos que precisam ser abordados. Manchas pretas no coentro podem causar doenças transmitidas por alimentos se não forem tratadas com antecedência suficiente e muitas vezes são confundidas com mofo ou outros contaminantes nos alimentos.