Para preparar inhame e cara, siga os passos abaixo: Lavagem: Lave bem o inhame ou cara com uma escovinha para remover sujeiras e resíduos;
Descasque: Descasque o inhame ou cara e corte-o em cubinhos pequenos. Para evitar irritações nas mãos, use luvas ou faça isso com o inhame sob a água de uma bacia;
Cozinhar: Coloque os cubinhos em uma panela e cubra com água. Salgue na proporção de 1 colher (chá) para cada litro de água;
Para inhame inteiro: deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até perceber que está macio ao espetá-lo com um garfo;
Para inhame em cubinhos: deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até perceber que está macio ao espetá-lo com um garfo;
Escorração: Escorra o inhame ou cara e sirva; O inhame e o cara são tubérculos ricos em carboidratos e podem ser usados em várias receitas, como purês, sopas e refogados.