O mixer é mais leve, mais prático e mais fácil de ser limpo, porém, não tem força suficiente para ingredientes mais sólidos e maiores. O liquidificador tradicional é mais forte, maior e mais durável, porém mais complicado de limpar e menos prático.  O liquidificador industrial se diferencia dos demais porque foi criado para ter força e resistência suficientes para dar conta do trabalho em lanchonetes, bares e restaurantes.