As frutas e legumes da época, produzidos localmente, têm tendência a serem mais frescos, saborosos e nutritivos. Além disso, são uma opção mais sustentável.
Embora seja um hábito encontrar, nas prateleiras do supermercado, todo o tipo de fruta e vegetais ao longo do ano, é importante ter em atenção os alimentos sazonais. Siga estas quatro dicas na próxima vez que for às compras:
1. Cheirar as frutas e legumes. Um cheiro agradável é sinal de que uma nectarina está madura, por exemplo, mas também pode indicar que um ananás precisa de ser cortado imediatamente após a compra.
2. Apanhar os produtos e procurar sinais de frescura. Deve evitar qualquer fruta ou legume que tenha partes negras, muito moles ou pele enrugada. Em vez disso, procure produtos que pareçam firmes, mas que cedam à pressão aplicada suavemente.
3. Consulte as ofertas locais das sua região. Conheça ao máximo as ofertas locais da sua região. Estas podes dar-lhe uma grande ideia do que está à venda na época em questão. O Diretório Clevermeals é o melhor sítio para começar!
4. Seja flexível no seu planeamento de refeições e no desenvolvimento de receitas. Se uma receita leva tomates mas não estamos na estação dos tomates, pense se pode substituí-los por ameixas ou morangos.