As batatas são uma planta de amido e, como tal, têm muita sede. Eles exigem mais da metade do seu peso em água por dia para sobreviver. hey também têm uma alta taxa de respiração. Esses dois fatores se combinam para torná-los uma cultura exigente em energia. A batata é uma planta espessa e de baixo crescimento com um caule fino, o que significa que a planta ocupa muito espaço e, portanto, deve ser cuidadosamente gerenciada.