O cuscuz é comido principalmente no Norte de África e no Médio Oriente. Nessas regiões, o cuscuz tem uma longa tradição e faz parte da cozinha típica do país. É frequentemente servido como acompanhamento de pratos de carne e vegetais e é também utilizado em muitas saladas e sopas. O cuscuz é uma parte importante da dieta e da cultura destes países. Recentemente, o cuscuz também encontrou o seu caminho para outras partes do mundo e é oferecido em muitos países como uma alternativa saudável e versátil ao arroz ou à massa.