Há alimentos que não são adequados para armazenamento a vácuo. Algumas especiarias contêm ingredientes muito agressivos que podem corroer e até danificar a superfície dos recipientes CUBE (por exemplo, noz-moscada ou cardamomo). Para evitar isso, recomenda-se armazenar esses alimentos sem vácuo ou, alternativamente, utilizar sacos F&S ou recipientes de vidro.