Para não haver erros, normalmente se indica usar os colares sempre em harmonia com o decote. Isso não quer dizer que você não possa usar colares sobrepondo blusas de gola alta, por exemplo. Nesse caso, só será preciso um pouco mais de parcimônia. Na dúvida, lembre-se que menos é mais!
De modo geral, não há casos restritos onde você não deva usar colares. Apenas leve sempre em consideração os decotes, as mangas e os detalhes da sua roupa em relação ao tipo de colar escolhido. Peças de roupa com muitos detalhes e volume encontram um equilíbrio melhor com colares minimalistas e vice-versa.