O almeirão é um vegetal com propriedades nutricionais importantes, sendo um alimento rico em vitaminas A, B1, B2, B5 e C e sais minerais como cálcio, potássio, fósforo e ferro. Além disso, é rico em aminoácidos e fibras.
Vale destacar que o almeirão apresenta mais nutrientes que a alface, possuindo mais calorias, proteínas, fibras, aminoácidos, vitamina A, cálcio e ferro.