O trespasse envolve a venda do estabelecimento comercial como um todo, incluindo ativos, passivos, contratos e licenças, enquanto a cessão de quotas refere-se apenas à transferência da titularidade de partes do capital social entre sócios ou para terceiros. O trespasse altera a propriedade do negócio, mas a estrutura societária pode permanecer inalterada, ao passo que a cessão de quotas altera a composição dos sócios na empresa.