Conforme a CLT determina, a jornada de trabalho para quem atua em empresas privadas deve ter a previsão de, no máximo, 8 horas diárias. Além disso, traz mais uma consideração, de que o tempo trabalhado na semana não deve ultrapassar 44 horas.
Qualquer excedente de horas da jornada de trabalho prevista no contrato de trabalho e nas leis é considerado hora extra e deve ser devidamente compensado. Nesse caso, as regras são as seguintes:
as horas extras devem ser pagas conforme o salário-hora, somado a 50% de acréscimo em dias úteis e 100% em domingos e feriados;
ou as horas extras são contabilizadas em um banco de horas, que permite aos colaboradores tirarem de folga do tempo excedente em outros dias.
Vale a pena destacar também que os colaboradores que trabalham no período da noite têm direito a um adicional noturno de 20% do salário-hora. Sendo assim, é importante considerar esse valor ao calcular a remuneração dos profissionais da entrega, atendentes, cozinheiros e demais cargos no seu negócio, a depender do horário de funcionamento.