Você pode usar qualquer forma ou refratário seguro para ir ao forno, seja de inox, alumínio, teflon, silicone, ou vidro. Se pode ir ao forno, é seguro para ir na airfryer. O limite para você usar os recipientes que já possui é mesmo o tamanho da sua fritadeira, que certamente é menor que seu forno convencional.
Existem também à venda formas e recipientes próprios para a fritadeira sem óleo. Algumas marcas (como a Philips, por exemplo), vendem estas peças. Há também kits genéricos que servem para qualquer airfryer. Atenção no entanto ao tamanho das formas, certifique-se que cabem na sua airfryer. Veja um exemplo de kit de acessórios para airfryer aqui.