A diferença entre caja e seriguela está nas espécies de plantas e nos frutos que produzem. Ambas são frutas tropicais do Brasil, mas pertencem a espécies diferentes: Caja: A caja-manga (Spondias mombin L.) é uma árvore da família das anacardiáceas, nativa da América Tropical e do sul da Flórida, EUA. A fruta possui polpa comestível, ácida e suculenta, com sementes duras e fibrosas.
Seriguela: A seriguela (Spondias purpurea L.) é uma árvore da mesma família das anacardiáceas, também nativa da América Tropical e do sul da Flórida, EUA. A fruta é semelhante à caja, mas com polpa mais fibrosa e sementes mais duras. Ambas as frutas são ricas em vitamina C e carotenoides, sendo boas opções para consumo saudável. A principal diferença entre elas está na textura da polpa e na dureza das sementes, sendo a seriguela mais fibrosa e com sementes mais duras que a caja.
CaracterísticaCajaSeriguela Outros nomesCaja-manga, Taperebá, Caja-mirimCajá vermelho, Ciruela OrigemAmérica do SulAmérica Central e México FrutoAmarelo, laranja ou vermelhoVerde, amarela, laranja ou vermelha SaborDoce e levemente ácidoDoce e levemente ácido PropriedadesCombate diarreia da primeira infânciaControla níveis de glicose no sangue, previne resistência à insulina e diabetes, rica em vitamina C, flavonoides e carotenoides Uso culinárioDecocção das floresConsumida ao natural, licores, sucos, geleias, molhos e sorvetes Uso medicinalNão mencionadoFolhas da serigueleira usadas no preparo de chás, mas sem comprovação científica sobre benefícios, efeitos colaterais e contraindicações