Estas não são certamente tarefas rápidas e fáceis, e é por isso que os proprietários de restaurantes preferem, muitas vezes,subcontratar a limpeza e desinfeção de cozinhas industriais.
Uma empresa especializada em limpeza industrial, como a Staff Hotel, sabe como planear as operações necessárias para que a cozinha e o ambiente da mesma sejam devidamente desinfetados e como identificar os produtos de higienização adequados para cada superfície. O pessoal que se dedica à limpeza diariamente recebe uma formação completa sobre as normas a respeitar, os métodos a utilizar e os controlos a efetuar, para que possa realizar o trabalho de forma mais rápida e eficaz.