Claro que pode, porém cabelos brancos e grisalhos têm tendência a ficarem amarelados se expostos ao calor, por isso deve-se fazer uso de um bom protetor térmico antes do procedimento. Para retirar mechas amareladas ou evitá-las é recomendado o uso de shampoo desamarelador, e você pode saber mais clicando aqui.