É melhor plantar as coberturas vegetais no final do verão ou no outono, especialmente se ficarem por baixo de árvores. Durante este período, as árvores já terminaram de crescer e retiram menos nutrientes do solo.
Também as ervas daninhas já não estão ativas no outono. Isto permite que as coberturas vegetais recém-plantadas criem raízes sem serem perturbadas antes do inverno e se espalhem sobre o solo na primavera.