Sim. O Editor de PDF permite tanto a edição quanto a criação de arquivos PDF. Para criar um novo documento, use a opção Arquivo -> Novo no menu principal. Selecione tamanho e orientação da página, número inicial de páginas e comece a criar. Mais tarde você pode adicionar o número de páginas necessárias usando o painel de navegação no lado direito ou o modo "Gerenciar Páginas".