Muitos estudos provam que a rutina ajuda na diminuição dos níveis de colesterol tipo LDL. Em uma pesquisa, pessoas com diabetes com histórico de hipertensão foram submetidas a um tratamento com doses de 500 miligramas de rutina uma vez ao dia. Os cientistas observaram uma diminuição nos níveis plasmáticos de colesterol LDL no sangue dos participantes do estudo. A pesquisa sugere que essa função de diminuir o colesterol se dá devido às propriedades antioxidantes da substância.