O cuscuz pode ser mantido não cozido na embalagem fechada à temperatura ambiente e num local seco e fresco durante cerca de 6-12 meses. Uma vez aberto, o restante cuscuz deve ser utilizado dentro de 1-2 meses. O cuscuz cozinhado pode ser armazenado no frigorífico durante 3-4 dias. O cuscuz cozinhado também pode ser congelado.