Pela cor, pelo sabor e pelo aroma. No entanto, no supermercado é difícil comprovar isso. Por isso, leia atentamente a lista de ingredientes. O molho de soja fermentado naturalmente Kikkoman é composto apenas pelos quatro ingredientes puros sementes de soja, trigo, água e sal. E como o próprio nome já diz, é fermentado naturalmente.