R: O feijão verde pode reduzir os níveis de colesterol e triglicéridos, evitando a oxidação e a acumulação de colesterol LDL, um tipo de colesterol mau que pode obstruir as artérias. O feijão contém carotenóides, pigmentos que lhe conferem a cor amarela ou laranja e actuam como antioxidantes e anti-inflamatórios. Contêm também poliaminas, que são moléculas que as ajudam a crescer e a reparar as suas células. As poliaminas podem regular a síntese e a degradação das gorduras no fígado e evitar a elevação dos triglicéridos, que são gorduras que podem aumentar o risco de doenças cardíacas.