Nascida em 1829, Eleanor Dumond foi uma habilidosa jogadora de blackjack que abriu seu próprio cassino, nomeado de “Vingt-et-Un”, que é o nome original do jogo. A mulher administrou o cassino praticamente sozinha, criando regras restritas para seus clientes. Ela também oferecia taças de champanhe a eles, quer eles ganhassem, ou não.