Abra o aplicativo Telegram e clique nos três traços no canto superior esquerdo do aplicativo para acessar as "Configurações". Na próxima página, clique em "Privacidade e segurança". Ele mostrará uma grande lista de opções, clique em "Número de telefone" e a partir daqui você poderá especificar quem pode ver seu número de telefone.