As nossas algas são colhidas à mão em Roscoff, um importante local francês de colheita de algas selvagens. Este método tradicional de colheita na zona intertidal de Roscoff durante as grandes marés baixas, e numa área classificada pela UNESCO, permite aos colhedores escolher as algas comestíveis da melhor forma, de acordo com os seus próprios critérios de qualidade.
 O nosso fornecedor BRETALG é o colhedor mais experiente e antigo de Roscoff. Uma vez colhidas, as algas são selecionadas e lavadas antes de serem secas a baixa temperatura, e este critério é importante para preservar todo o conteúdo nutricional das algas.