Nosso organismo é uma máquina que usa como substrato os nutrientes advindos dos alimentos. As vitaminas,minerais participam de diversas reações, como por exemplo, a produção do HCl do nosso estômago; as proteínas formam os nossos músculos que nos sustentam, o carboidratos alimentam nosso cérebro e, por ai vai; por isso é tão importante uma boa nutrição!