Abrir ostras (chamado de descascar) não é tão difícil quanto parece! Você pode usar uma faca de ostra, uma faca de emparelhamento ou uma chave de fenda de ponta chata. Eu recomendo usar um faca de ostra ou uma chave de fenda, pois é menos provável que você se corte. Basta colocar a faca de ostra ou chave de fenda no lado da "dobradiça" da ostra e torcê-la até que se abra. Em seguida, deslize uma faca horizontalmente ao longo da casca superior interna para cortar o músculo da casca. É isso!