A padaria que ficou conhecida como a mais antiga do Brasil é a Santa Tereza, localizada na região da Praça da Sé, em São Paulo. Ela foi fundada em 1872. Em 2018, segundo a Abip (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), havia 70,5 mil padarias no país, sendo 95% delas micro e pequenas empresas familiares.