O moscatel é uma variedade de uva com mais de 200 variedades, incluindo uvas brancas, rosadas e tintas, sendo conhecida principalmente por seu alto teor de açúcar. No Brasil, a moscatel é usada principalmente para a produção de espumantes, sendo a região sul do país a principal produtora. Algumas características do moscatel incluem: Sabor: O moscatel possui um sabor adocicado, que harmoniza bem com sobremesas e aperitivos;
Aroma: O espumante moscatel pode apresentar notas florais e de ervas, além de uma acidez pulsante que ajuda a equilibrar sua doçura;
Cor: A coloração do moscatel pode variar, dependendo da variedade de uva utilizada;
Processo de produção: O espumante moscatel é elaborado pelo Método Asti, um processo de vinificação desenvolvido na Itália que consiste em apenas uma fermentação;
Teor alcoólico: O espumante moscatel possui um teor alcoólico mais baixo em comparação com outros espumantes, geralmente entre 6 e 9%;
Harmonização: O moscatel combina bem com saladas, risotos, frutos do mar, frutas secas e petiscos, sendo uma opção interessante para acompanhar entradas de eventos ou happy hours; O Brasil é um dos grandes representantes das melhores marcas de espumante moscatel no mundo, com rótulos elaborados principalmente na região da Serra Gaúcha, Serra Catarinense e Vale do Rio São Francisco.