É uma bebida milenar de origem incerta que une picância, vinagres e açúcares naturais. Relatos que nasceu no Caribe ou na China. O Switchel ficou conhecido nos EUA no final do século XVIII como o Isotônico do Agricultor, por conta dos benefícios naturais e estabilidade - evita crescimento de microorganismos, os trabalhadores levavam tonéis da bebida para longas jornadas no campo. Kiro é o primeiro Switchel do Brasil.