Alimentos ultraprocessados são alimentos que para serem produzidos passam por vários processos industriais. Esses alimentos são definidos pelo Ministério da Saúde como formulações industriais prontas para consumo, feitas com ingredientes com nomes pouco familiares e não usados em casa (carboximetilcelulose, açúcar invertido, maltodextrina, frutose, xarope de milho, aromatizantes, emulsificantes, espessantes, adoçantes, entre outros).