A alimentação orgânica ajuda o meio ambiente de várias maneiras, como: Preservação da biodiversidade e conservação do solo Os agricultores orgânicos usam práticas agrícolas que promovem a diversidade biológica, incluindo a rotação de culturas e o uso de culturas de cobertura. Isso ajuda a manter a saúde do solo, evitando erosões, e a preservar a biodiversidade local. Algumas produções, como a da Fazenda Sta. Julieta Bio, utilizam o sistema de agroflorestas, que é um sistema de produção que imita o que a natureza faz normalmente, com o solo sempre coberto pela vegetação, muitos tipos de plantas juntas associado a produção de alimentos com o cultivo de espécies arbóreas ou arbustivas, frutíferas, madeiráveis ou adubadoras. Redução do uso de pesticidas e fertilizantes químicos Os agricultores orgânicos não utilizam pesticidas e fertilizantes químicos sintéticos, que podem poluir o solo e a água e afetar a saúde das pessoas e dos animais. Em vez disso, eles usam métodos naturais, como o controle biológico de pragas e o uso de adubos orgânicos, que são menos prejudiciais ao meio ambiente. Redução da emissão de gases de efeito estufa e pegada de carbono A produção de alimentos convencionais pode contribuir para a emissão de gases de efeito estufa, que são prejudiciais ao meio ambiente. Na agricultura orgânica, por outro lado, utiliza práticas agrícolas mais sustentáveis, como a compostagem, que podem ajudar a reduzir as emissões de gases de efeito estufa. Além disso, a produção e o transporte de alimentos de outras regiões ou países podem contribuir significativamente para as emissões de gases de efeito estufa. Ao incentivar a produção local de alimentos orgânicos, é possível reduzir a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos. Proteção da qualidade da água Os pesticidas e fertilizantes químicos sintéticos utilizados na produção convencional de alimentos podem contaminar a água e afetar a qualidade da água potável. A agricultura orgânica, por outro lado, utiliza práticas que ajudam a proteger a qualidade da água, como a conservação do solo e a prevenção da erosão. Fortalecimento da economia local e criação de empregos Ao comprar alimentos orgânicos produzidos localmente, os consumidores estão apoiando diretamente os agricultores e produtores locais, o que ajuda a fortalecer a economia local. E a produção local de alimentos orgânicos contribui para a economia local e promove justiça social, gerando empregos que valorizam e protegem o trabalhador do campo. Redução da dependência de importações Ao incentivar a produção local de alimentos orgânicos, é possível reduzir a dependência de importações de alimentos de outras regiões ou países. Isso pode ajudar a criar um sistema alimentar mais autossuficiente e resiliente, além de estimular a biodiversidade local. Promoção da diversidade alimentar Os alimentos orgânicos são muitas vezes produzidos em pequena escala, o que permite a produção de variedades regionais e locais de frutas e legumes. Isso pode ajudar a promover a diversidade alimentar e a preservação de espécies de plantas tradicionais. Essas são apenas algumas maneiras pelas quais a alimentação orgânica pode ajudar na produção local. Ao optar por alimentos orgânicos produzidos localmente, os consumidores estão apoiando práticas agrícolas mais sustentáveis e ajudando a construir um sistema alimentar mais saudável e resiliente.