Em primeiro lugar, a especialista ressalta a importância de se conhecer os alimentos. Segundo Marcia Le Grand, há uma confusão em torno do que é realmente um alimento saudável ou não. “A cada momento surgem contradições na mídia. Uma hora se divulga que algo faz bem, outra dizem que o mesmo alimento agora faz mal. Alguns tipos de alimentos, ao contrário do que muitos pensam, não precisam ser eliminados completamente do cardápio”, desmistifica  a nutricionista. Em síntese, o princípio básico da reeducação alimentar é comer de tudo, desde que os alimentos sejam consumidos com moderação, equilíbrio e nos horários corretos. Leia mais