Tak, należy płukać ryż przed gotowaniem, ponieważ proces ten usuwa nadmiar skrobi, co zapobiega sklejaniu się ziaren i pomaga w uzyskaniu lepszej tekstury ryżu po ugotowaniu. Dodatkowo, płukanie może również usunąć ewentualne zanieczyszczenia lub pozostałości pestycydów. Wpływa to na poprawę jakości gotowego produktu, zarówno pod względem smaku, jak i bezpieczeństwa spożywania.