Katar to stan zapalny błony śluzowej (błona śluzowa = delikatna wyściółka wewnętrznych powierzchni ciała) przewodów nosowych. Zapalenie to skutkuje nagromadzeniem w nadmiernej ilości wydzieliny, która uniemożliwia jego drożność powodując kichanie, a często utratę węchu i smaku.