Wchłanianie witamin przez pokarm jest u człowieka ograniczone. Ponadto dostaje się do krwiobiegu tylko poprzez jelito cienkie i określone cząsteczki transportowe. Inaczej jest z infuzją: biodostępność jest znacznie większa. Dociera do krwiobiegu w dużych dawkach i bezpośrednio, dzięki czemu organizm jest zalewany składnikami odżywczymi. Można go następnie wykorzystać wszędzie tam, gdzie jest potrzebny. Infuzja może więc natychmiast skorygować istniejący niedobór witamin.