Jeśli aronia czarna dobrze radzi sobie w ogrodzie, pierwsze owoce pojawią się w drugim roku po posadzeniu. Jagody dojrzewają w drugiej połowie lata lub we wrześniu, ale lepiej jest pozostawić zbiór aronii do momentu, gdy jest bardziej prawdopodobne, że będą przejrzałe, ponieważ smak jest wtedy słodszy i mniej garbnikowy. Ważne jest również, aby chronić owoce przed ptakami, które lubią się nimi zajadać tak samo jak ludzie.