Toledo jest znane z bogatego rękodzieła i tradycji rzemieślniczych. Damaskinaż z Toledo to rękodzieło o tysiącletniej tradycji, polegające na wykonywaniu wzorów z złotych i srebrnych nici na stali lub żelazie. Hiszpańska ceramika również jest znanym wyrobem rzemieślniczym. W Toledo można znaleźć wiele sklepów i warsztatów oferujących wyroby ceramiczne o unikalnych motywach i wzorach.