Z tłuszczem nie należy przesadzać. Co prawda zawiera on wiele korzystnych kwasów tłuszczowych, potrzebnych małym dzieciom, ale przyzwyczajanie do dużej ilości tłuszczu w diecie może prowadzić w późniejszych latach do otyłości. Optymalna ilość tłuszczu w zupce to jedna łyżeczka na porcję. Najlepiej wybierać olej rzepakowy, masło lub oliwę z oliwek.