Przede wszystkim z daleka od produktów glutenowych, co uniemożliwi jego zanieczyszczenie glutenem. Chleb powinien być przechowywany w suchych miejscach, inaczej narażony jest na pleśnienie. Najlepiej przeznaczyć dla niego osobny chlebak, a dodatkowo wkładać go do papierowego worka, by opóźnić wysuszenie pieczywa i zachować jego świeżość na dłużej.