Białko jest niezbędne do utrzymania i naprawy tkanek, budowy enzymów i hormonów oraz wspierania ogólnego wzrostu i rozwoju. Zdrowe osoby powinny dążyć do włączenia do swojej diety chudych źródeł białka, takich jak chude mięso, ryby, drób, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.