Niezbędne jest eksperymentowanie z każdym przepisem, szczególnie z tymi, które mają wiele różnych wersji. Każdy z powyższych substytutów ma swój własny profil smakowy, który może, ale nie musi dobrze komponować się z innymi smakami. Nie lubimy mleka migdałowego z naszym makaronem mielonym i serem, ale lubimy z nim mleko sojowe. Stosując zamienniki, pamiętaj o robieniu notatek, abyś mógł ulepszyć powyższy przepis i dostosować go do swoich preferencji.