Ważną kwestią która daje pewność, że mamy do czynienia z miodem wrzosowym jest umiejscowienie pasieki w pobliżu niesamowicie kwitnących wrzosowisk. Miód wrzosowy oferowany w Spiżarence pochodzi z kontrolowanych pasiek, a jego wybieranie to prosta, tradycyjna metoda, która pozwala zachować bio związki w jak największej ilości.