Do warzyw negatywnie wpływających na pracę tarczycy należą przede wszystkim rośliny krzyżowe z rodziny kapustowatych: kapusta, jarmuż, brukselka, kalarepa, szpinak, brukiew czy rzepa, ale również soja czy gorczyca. Jednakże nie należy całkowicie rezygnować ze spożywania tych produktów. Mimo swojej „ciemnej strony” zawierają one wiele cennych składników odżywczych.