Najczęstsze alergeny pokarmowe to orzechy, mleko, jaja, soja, pszenica, ryby i skorupiaki. Rozpoznać je można na podstawie reakcji alergicznych, takich jak wysypka, obrzęk, problemy z oddychaniem, bóle brzucha czy wymioty, które pojawiają się po spożyciu podejrzanych produktów. Ważne jest również czytanie etykiet produktów spożywczych, gdzie wymienione są potencjalne alergeny.