Parowar do gotowania na parze pracuje w temperaturze nieprzekraczającej 110⁰C, dzięki czemu nie traci tak wielu wartości odżywczych, co tradycyjne gotowanie, pieczenie lub smażenie potraw. Dodatkowym atutem jest brak zanurzania składników w wodzie, ta bowiem absorbuje część ich smaku, barwy oraz witamin. I tak brokuły przygotowane na parze pozostają bardziej jędrne, smaczne, pełne błonnika i zielone, niż te ugotowane w wodzie. Dotyczy to oczywiście wszystkich pozostałych warzyw, a także mięs.
Kolejną zaletą, którą daje parowar, jest beztłuszczowe przygotowywanie posiłków. Zamiast smażyć mięso i inne składniki na oleju, wystarczy dodać nieco surowej oliwy do tych podgrzanych parowo, by dostarczyć organizmowi zdrowych tłuszczy, jednocześnie znacznie obniżając wartość kaloryczną posiłku. To odpowiednie rozwiązanie zarówno dla osób przechodzących na dietę redukcyjną, jak i tych chcących po prostu jeść zdrowiej.
Mały parowar bez kłopotu zmieści się w szafce kuchennej, a przy tym daje naprawdę duże możliwości. Znacznie przyspiesza gotowanie obiadów czy kolacji, można bowiem jednocześnie przygotować kilka różnych produktów: mięso, warzywa i nawet deser. Posiłki są przy tym odpowiednie dla wszystkich, od dzieci, przez osoby starsze, aż po te mierzące się z problemem nadwrażliwości żołądka czy cukrzycą.