Hematokryt (HCT) oznacza stosunek ilościowy między objętością erytrocytów (czerwonych krwinek) a objętością całej krwi. Określa się go w procentach. Wartości prawidłowe wynoszą: dla kobiet: 37-47%, dla mężczyzn: 40-55%, Podwyższony nadmiernie hematokryt może powodować fałszywe zaniżenie wyniku stężenia glukozy we krwi. Niski poziom hematokrytu daje fałszywie podwyższone stężenie glukozy.