Nie należy mylić skrobi kukurydzianej z mąką kukurydzianą, ponieważ są to dwa różne produkty pozyskiwane w czasie różnych procesów. Skrobia otrzymywana jest z białych pręcików kukurydzy – produkt jest pochodzenia roślinnego, całkowicie naturalny, co więcej, nie posiada ani koloru, ani smaku.