Zwyczaj obfitego jedzenia w Tłusty Czwartek pochodzi z czasów starożytnych, jednak w Polsce pączki stały się tradycyjnym jedzeniem tłustoczwartkowym dopiero w XVII wieku. Początkowo na stołach serwowano pączki „na słono”, a wypieki zwane pampuchy wypełniały słonina i skwarki. Później te tłuste i wytrawne przekąski powoli zastępowały słodkie racuchy, bliny i faworki. Dziś w Tłusty Czwartek zdecydowanie królują pączki ze słodkim nadzieniem. Zgodnie z tradycją, ten kto nie zje pączka w ten dzień, będzie mieć pecha.