Cukier nie może się przeterminować. Nie ma prawnego wymogu umieszczania daty ważności na opakowaniu cukru. W niektórych przypadkach możemy spotkać się z takim oznaczeniem. Umieszcza się je ze względu na zbrylanie się lub zmianę barwy produktu. Może mieć to miejsce w przypadku brązowego cukru [13].