Ciasto keto można przechowywać w lodówce do 5 dni, aby zachowało swoje właściwości. Dla dłuższego okresu przechowywania, najlepiej zamrozić ciasto, co pozwoli zachować jego jakość nawet do 2-3 miesięcy. Ważne jest, aby przed spożyciem odpowiednio je rozmrozić.