Jeżeli chodzi o kształt fermentora, zazwyczaj jest on cylindryczny o stożkowym dnie. Nachylenie ściany stożka powinno się zawierać pomiędzy 45° a 60°, a najlepiej pomiędzy 52,5° a 60°, ponieważ wtedy drożdże oraz inne osady będą opadać na sam dół zbiornika. W dolnej części zbiornika znajdują się wyjścia rurowe, które umożliwiają podpięcie węży. Jedno wyjście (położone najniżej) służy do opróżniania całości unitanka, nieco wyżej znajduje się króciec sedymentacyjny, który umożliwia pobieranie płynu tuż nad poziomem osadu... Zobacz więcej...