Praktykowanie właściwych technik higieny i bezpieczeństwa żywności pomoże zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. Chociaż nie jest to doskonały test, zmysły są często najbardziej wiarygodne narzędzia, aby powiedzieć, czy szynka jest zła. Niektóre wspólne cechy nieświeżej szynki to nieprzezroczyste, śliskie mięso i kwaśny zapach. Różowy kolor mięsa zaczyna zmieniać się na szary, gdy szynka jest już zepsuta. Oczywiście, istnieją pewne zagrożenia dla zdrowia związane z zepsutą żywnością, więc zawsze pamiętaj, aby praktykować bezpieczeństwo żywności i cieszyć się jedzeniem, zanim upłynie jego termin przydatności do spożycia.