Toksyny dostają się do naszego organizmu głównie z pożywienia, poprzez skórę, a także w trakcie procesu oddychania. Twórcy diet oczyszczających oraz zwolennicy tych diet twierdzą, że jednym ze sposobów na pozbycie się szkodliwych substancji może być dieta oczyszczająca. Warto podkreślić, że aktualnie nie ma żadnych rzetelnych badań naukowych, które potwierdzałyby skuteczność diety oczyszczającej w zakresie redukcji toksyn w organizmie. Detoksykacja w naszym ciele przebiega przede wszystkim za sprawą narządów, takich jak wątroba, nerki, płuca, układ pokarmowy i skóra.