Przełamując bariery i wszelkie konwencje w poszukiwaniu oryginalnych dodatków na pizzę pamiętaj o dwóch podstawowych zasadach: dodatki powinny być zawsze świeże i niezbyt mokre (nadmiar wody z produktów, takich jak np. mozzarella z zalewy, niekorzystnie wpłynie na puszystość ciasta!).