Kim Birch napisał kilka książek na temat hazardu. Kim jest dobrze znany z jednej z pierwszych i najlepiej sprzedających się duńskich książek non-fiction o pokerze, a mianowicie "The Book of Online Poker" z ISBN: 87-91303-40-0. Książkę można wypożyczyć całkowicie bezpłatnie w większości duńskich bibliotek.