Dieta keto, opierająca się na wysokim spożyciu tłuszczów i niskim węglowodanów, przynosi szereg korzyści zdrowotnych. Pomaga w redukcji masy ciała poprzez zwiększenie spalania tłuszczu i zmniejszenie apetytu. Dodatkowo, może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi oraz parametry metaboliczne, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 i insulinoopornością. Ponadto, niektóre badania sugerują, że dieta keto może mieć pozytywny wpływ na poprawę funkcji kognitywnych i zmniejszenie ryzyka niektórych chorób neurodegeneracyjnych.