Tak, istnieją różnice w przygotowaniu ryżu białego, brązowego i dzikiego. Ryż biały zwykle wymaga krótszego czasu gotowania i mniejszej ilości wody ze względu na usuniętą łuskę i otręby, podczas gdy ryż brązowy potrzebuje więcej czasu i wody z powodu zachowanej warstwy zewnętrznej. Ryż dziki, który tak naprawdę nie jest ryżem, lecz ziarnem wodnej trawy, wymaga jeszcze dłuższego gotowania i często zaleca się namaczanie go przed ugotowaniem, aby skrócić czas przygotowania i ułatwić strawienie.