W każdym ekspresie ciśnieniowym do kawy można przygotować aromatyczny napój w różnych wariantach, natomiast urządzenia przelewowe są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania klasycznego czarnego płynu, do którego po zaparzeniu można wlać mleko, śmietankę, udekorować bitą śmietaną i innymi dodatkami. Produkty wykorzystujące do zaparzania ciśnienie dają zatem znacznie więcej możliwości, redukując rolę baristy lub kelnera do zaprogramowania maszyny. Oznacza to dużą oszczędność czasu i pracy, ponieważ pracownicy mogą skoncentrować się na innych zadaniach, podczas gdy urządzenie przygotowuje kawę dla klienta.