Najczęstsze mity dotyczące masła i margaryny to przekonanie, że masło jest zawsze zdrowsze niż margaryna oraz że wszystkie margaryny zawierają szkodliwe tłuszcze trans. W rzeczywistości zdrowotne właściwości obu produktów zależą od ich składu, a wiele nowoczesnych margaryn jest produkowanych bez tłuszczów trans i wzbogaconych w korzystne składniki.