Wielu klientów zastanawia się, na czym polegają różnice między płytą ceramiczną a indukcyjną. Na pierwszy rzut oka obydwie wyglądają identycznie. Urządzenia te wykorzystują jednak do pracy całkiem inne rozwiązania. Płyta ceramiczna nagrzewa się za pomocą grzałek, które przez dłuższy czas pozostawiają pole grzewcze ciepłym. Z kolei modele indukcyjne wykorzystują do grzania zmienne pole magnetyczne, dlatego konieczne jest stosowanie garnków i patelni z ferromagnetycznym dnem.