Zapewne znane jest ci pojęcie detoksu cukrowego, a jeżeli nie to chyba domyślasz się co oznacza. Jest to proces polegający na nagłym wyłączeniu z diety produktów zawierających duże ilości cukru. W jego założeniach likwiduje się nie tylko cukry proste, ale pod topór idą również węglowodany złożone. Tak jak zostało wspomniane w jednym z wcześniejszych akapitów, takie podejście nie jest dobre. Popadanie ze skrajności w skrajność nigdy nie jest czymś co brzmi jak dobry pomysł. Detoks dopuszcza również metodę bardziej racjonalną opartą na regularnym odstawianiu produktów z dużą zawartością węglowodanów. W mojej opinii likwidacja węgli długo rozkładanych przez organizm jest rzeczą absolutnie zbędną. To nie kasza, chleb i płatki które jesz rano są problemem. Odstawienie cukru to proces który powinien skupić się na eliminowaniu słodkich przekąsek i przede wszystkim słodzonych napojów, nawet soków. 1 gram cukru ma 4 kalorie, cztery zupełnie bezwartościowe kalorie niezawierające w sobie żadnych wartości odżywczych i minerałów. Dostarczasz do organizmu składniku, który nic mu nie daje. Wedle Światowej Organizacji Zdrowia powinniśmy dostarczyć do organizmu około 5% energii z cukrów prostych, ale rzeczywistość jest inna i ładujemy w siebie średnio 13% (jako całe społeczeństwo, wliczając sportowców).