Flawonoidy to grupa organicznych związków chemicznych występujących w roślinach, spełniających funkcję barwników, przeciwutleniaczy i naturalnych insektycydów oraz fungicydów, chroniących przed atakiem ze strony owadów i grzybów.
Flawonoidy wykazują m.in. działanie antyoksydacyjne, wpływają korzystnie na naczynia krwionośne, działają ochronnie na układ krążenia, działają detoksykująco na organizm oraz mają pozytywny wpływ na wzrok.