Sos rybny nadaje potrawom intensywny smak, którego nie miałyby bez tego składnika. Niektóre przepisy mogą nadal smakować dobrze bez sosu rybnego. Ale, jako ogólną zasadę, możesz rozważyć użycie zamiennika. W kuchni azjatyckiej sos rybny nadaje potrawom bogaty smak umami. Bez niego może powstać pyszne danie, ale bez bogatego aromatu, którego szukasz.