Cytryna wspomaga trawienie i odtruwanie organizmu terpeny) pobudzają produkcję śliny i enzymów trawiennych, co w konsekwencji ułatwia trawienie. Woda z cytryną korzystnie wpływa na wątrobę – oczyszcza ją i zwiększa produkcję żółci. Procesy te przyczyniają się do usuwania z organizmu zanieczyszczeń.