Najlepszym sposobem na przechowywanie każdego rodzaju nasion jest przechowywanie ich w szczelnym pojemniku w lodówce w stałej temperaturze. Jeśli kupujesz w dużych pojemnikach, upewnij się, że kupujesz w miejscu, które ma szybką rotację produktów. Mąkę chia należy kupować w dziale lodówek i przechowywać ją stale w lodówce, a jeszcze lepiej zamrozić, gdy już jest w domu. Nasiona można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w spiżarni, z dala od źródeł ciepła (w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu), ale dłużej zachowują trwałość w lodówce lub zamrażarce (również w szczelnie zamkniętym ciemnym pojemniku). Bardziej ekonomicznie jest kupić nasiona, które będą trwać dłużej, a następnie zmielić je na mąkę za pomocą młynka do kawy lub w suchym pojemniku Vitamix w razie potrzeby. W przypadku opcji długoterminowej, zarówno nasiona jak i mąka mogą być zamrożone w szczelnym pojemniku. W obu opcjach przechowywania najlepiej jest unikać przezroczystych pojemników lub toreb, ponieważ światło zwiększy proces degradacji. Jeśli to możliwe, kupuj w pojemnikach zamkniętych próżniowo, ponieważ mniejsza ekspozycja na tlen jest zawsze lepsza, ponieważ oleje nienasycone są bardzo podatne na utlenianie. Niektóre z korzyści płynących z właściwego przechowywania żywności to zdrowsze odżywianie, obniżenie kosztów żywności i pomoc środowisku poprzez unikanie odpadów. Przetłumaczono z www.DeepL.com/Translator (wersja darmowa)