Wysokiej jakości gofrownica powinna na pewno mieć wysoką moc (od 1000 W w górę), która pozwoli na odpowiednie i smaczne wypieczenie gofrów. Dobrym aspektem w gofrownicy będzie również zamontowany system bezpieczeństwa, który samoczynnie będzie wyłączał urządzenie w przypadku zapomnienia przez użytkownika. Warto również zwrócić uwagę na materiał, z jakiego została wykonana obudowa. Stal nierdzewna w połączeniu z termiczną izolacją sprawi, że niemożliwe będzie oparzenie się o gofrownicę w trakcie jej pracy.