Notariusz pełni istotną rolę przy sporządzaniu testamentu. To notariusz nadzoruje cały proces sporządzania testamentu, dba o jego zgodność z przepisami prawa oraz zapewnia, że woli testatora zostało właściwie wyrażone. Notariusz jest również świadkiem podpisów na dokumencie testamentowym, co daje większą wiarygodność testamentowi.