Skala pH służy do określania kwasowości lub zasadowości roztworów wodnych. Wartość pH jest skorelowana ze stężeniem (a ściślej – z aktywnością) jonów wodorowych. Roztwory o pH poniżej 7 są kwasowe (mają wysokie stężenie jonów wodorowych), a roztwory o pH powyżej 7 są zasadowe (mają niskie stężenie jonów wodorowych).