Obierzyny z owoców cytrusowych zawierają wartościowe olejki, ale wpływają negatywnie na smak soku. Z tego powodu miażdżenie całych owoców, a następnie tłoczenie soku z miazgi nie jest dobrym pomysłem.
W związku z tym nie ma możliwości zastosowania uniwersalnego rozwiązania, a konieczne staje się sięgnięcie po spersonalizowaną technologię marki Flottweg. Niezależnie od tego, czy mówimy o pomarańczach, cytrynach, limonkach czy mandarynkach, wytwarzanie soku z owoców cytrusowych wiąże się z powstawaniem dużej ilości osadu. Technologia oddzielania poprzez wirowanie umożliwia ustalenie poziomu mętności produktu końcowego na podstawie specyfikacji klienta.
Dzięki zastosowaniu separatorów i dekanterów można wytwarzać soki stabilne pod względem poziomu zmętnienia, ponieważ w wirówce oddzielana jest osiadająca faza stała. Zastosowanie naszych rozwiązań technologicznych pozwala w dużej mierze wyeliminować osady z produktu.
Cenny olejek eteryczny jest produktem ubocznym przeróbki owoców cytrusowych. Dzięki technologii oddzielania marki Flottweg można go delikatnie wydobyć z wody do mycia. Olejek może być dalej wykorzystywany jako surowiec w przemyśle spożywczym. Podczas procesu powstają rozdrobnione obierzyny. Mogą one być odwadniane za pomocą prasy taśmowej marki Flottweg. Przekłada się to na optymalny uzysk ekstraktu. Powstałe w ten sposób pozostałości można następnie przetworzyć na karmę dla zwierząt.