Coraz więcej badań wskazuje, że regularne spożywanie orzechów włoskich może mieć dobry wpływ na układ krążenia i zmniejszać ryzyko wystąpienia jego schorzeń. Za prozdrowotne właściwości i korzystne dla serca działanie odpowiadają zdrowe kwasy omega-3, a zwłaszcza kwas alfa-linolenowy (ALA), w który obfitują orzechy włoskie.