Każdy piekarnik oraz przepis na chleb jest inny i zawarte temperatury pieczenia są zwykle podawane jedynie jako sugestia. Zwykle przy pieczeniu należy kierować się instrukcją dołączoną do piekarnika i w razie potrzeby korygować ustawienia obserwując wypiek. Musisz metodą prób i błędów próbować różnych ustawień i kombinacji i wówczas zobaczysz, które z nich pozwolą upiec najlepszy bochenek.