W kontekście zdrowego odżywiania, zaleca się spożywanie tłuszczów nienasyconych. Tłuszcze nienasycone można podzielić na jednonienasycone i wielonienasycone. Są one uznawane za korzystne dla zdrowia serca, pomagają w obniżaniu złego cholesterolu LDL i są ważne dla ogólnego funkcjonowania organizmu. Przykłady tłuszczów jednonienasyconych to olej oliwkowy czy olej rzepakowy, a wielonienasycone tłuszcze znajdziesz w rybach, orzechach oraz nasionach. Natomiast tłuszcze nasycone, które są obecne głównie w produktach zwierzęcych jak masło, tłuste mięso czy sery, powinny być spożywane z umiarem, ponieważ mogą przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL i ryzyka chorób serca.