Najlepszy czas na zbiór ziół z ogrodu to późna wiosna lub wczesne lato, tuż przed kwitnieniem, kiedy ich olejki eteryczne są najbardziej skoncentrowane. Zioła najlepiej zbierać w suchy, słoneczny dzień, po ustąpieniu rosy. Przechowywać je należy w suchym, przewiewnym miejscu, najlepiej zawieszone do góry nogami lub wysuszone i przechowywane w szczelnie zamkniętych pojemnikach, z dala od światła i ciepła, aby zachować ich aromat i właściwości.