Proces fermentacji zacieru wymaga nie tylko odpowiednich składników, ale również temperatury, w której cały proces będzie przebiegał powoli, stopniowo doprowadzając do wytworzenia się alkoholu. W zbyt niskiej lub zbyt wysokiej nawet najmocniejsze drożdże gorzelnicze nie zadziałają. Już w 40 stopniach Celsjusza te mikroorganizmy ulegają zniszczeniu. Należy zatem pilnować, aby nastaw się nie przegrzał, gdyż w takiej sytuacji cały proces produkcji trzeba będzie przeprowadzić od początku. Warto jednak zaznaczyć, że im większa zawartość alkoholu w nastawie, tym większa przeżywalność drożdży w wyższej temperaturze.nNa każdym opakowaniu drożdży gorzelniczych turbo dostępnych w sklepie Deptana.pl znajdziesz szczegółowe instrukcje. Stosując się do nich, uzyskasz idealny trunek, o jaki Ci chodziło. Zapraszamy do zakupu.