W Kapadocji balony na ogrzane powietrze latają głównie na krótko przed i po wschodzie słońca. Godziny odlotów różnią się między 5:00 a 7:00 w zależności od sezonu. W sezonie zimowym rzadko organizujemy loty popołudniowe w zależności od sprzyjających warunków atmosferycznych.