Najważniejszym parametrem, na który powinno się zwrócić uwagę przy zakupie szynki, jest skład produktu. Na etykiecie szynek w sklepach można znaleźć procentową zawartość mięsa w produkcie – niewielka ilość, na przykład 50% wieprzowiny, może oznaczać, że szynka zawiera duże ilości solanki oraz konserwantów – dlatego im większa zawartość mięsa, tym produkt będzie lepszy. Warto również zwrócić uwagę na sam wygląd szynki – nie bez znaczenia jest w tym przypadku zarówno kolor, jak i konsystencja.