Piekarniki parowe mogą być droższe w zakupie niż tradycyjne piekarniki, ale mogą oferować lepszą wydajność energetyczną i wszechstronność. Koszty eksploatacji mogą się różnić w zależności od modelu i częstości użytkowania, ale ogólnie rzecz biorąc, nie powinny być znacząco wyższe niż w przypadku standardowego piekarnika.