Szklankę z wodą należy ustawić nad nożem, nieco w prawą stronę. Kieliszki do wina należy umieścić po prawej stronie szklanki z wodą, nieco powyżej i na prawo od noża. Jeżeli podawane będzie kilka rodzajów wina, kieliszki należy ułożyć w kolejności ich użycia, tak aby kieliszek do pierwszego wina znajdował się jak najdalej po prawej stronie.