Usługa gastronomiczna polega na przygotowaniu i podaniu posiłku bezpośrednio w miejscu, w którym jest on przyrządzany, na przykład w restauracji. Natomiast usługa cateringowa polega na dostarczeniu gotowej lub niegotowej żywności w inne miejsce, które pozwala na natychmiastowe spożycie. Ważne jest właściwe sklasyfikowanie usługi, ponieważ od tego zależy prawo do odliczenia podatku VAT.