Orzechy nerkowca są wyjątkowo popularnym składnikiem, który ma zastosowanie w wielu różnych kuchniach. Jest to jeden z najstarszych orzechów i jeden z najbardziej pożywnych. Te małe, twarde orzechy są bogate w wiele składników odżywczych, w tym minerały, białko, witaminy i tłuszcze nienasycone, dlatego są uważane za zdrową przekąskę. Orzechy nerkowca są popularne w wielu daniach, w tym w sałatkach, w sałatkach warzywnych i w deserach. Mogą być również stosowane do mielenia i przygotowywania mas, które mogą zastąpić mąkę w wielu wypiekach. Mielone orzechy nerkowca można stosować do mielenia mięs, do zapiekanek i dań z ziemniaków. Orzechy nerkowca mogą być również stosowane jako dodatek do pieczywa, jogurtu lub musli, a także do dodawania do wypieków, ciasteczek i ciast. Można je również dodawać do wielu sosów i potraw, takich jak zupy i gulasze, aby nadać im bardziej bogaty smak. Orzechy nerkowca są również używane do produkcji oleju. Jest to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej zdrowych olejów roślinnych. Olej ten jest bogaty w kwasy tłuszczowe nienasycone, które są dobre dla serca. Można go używać do smażenia, gotowania i pieczenia.