Jackfruit jest bogaty w witaminy, takie jak: C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, A, kwas foliowy. A także minerały: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, miedź, mangan. Zawiera prozdrowotne fitoskładniki. Jest dobrym źródłem błonnika.