Długotrwały niedobór kolagenu w organizmie może prowadzić do problemów ze skórą, włosami, paznokciami, stawami i kośćmi. To dlatego, że kolagen jest kluczowym składnikiem tkanek łącznych i skóry, a jego brak może skutkować starzeniem się skóry, suchością, zmarszczkami, osłabieniem mięśni, bólami stawów oraz pogorszeniem stanu włosów i paznokci.