Do gry w mahjonga używa się 144 płytek podzielonych na siedem grup (Kropki, Bambusy, Postacie, Wiatry, Smoki, Pory Roku i Kwiaty). Każda płytka pojawia się cztery razy w zestawie, z wyjątkiem płytek pór roku i kwiatów, które pojawiają się tylko raz.