W trakcie mieszania ciasta dodaj tylko tyle cukru, ile naprawdę musisz. Im więcej go dodasz, tym większe prawdopodobieństwo, że pączki z wierzchu się przypalą, a ich wnętrze pozostanie surowe. Do osłodzenia gotowych wypieków wykorzystuj lukrową polewę lub posypkę z cukru pudru.