Cukier powinien być przechowywany w szczelnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu. W przypadku zbrylenia cukier można rozkruszyć. Do tego celu warto wykorzystać wałek do ciasta lub podobny przyrząd kuchenny. Można zrobić to także z użyciem blendera lub robota kuchennego [13].