Gruzem nazywamy wszelkie odpady powstałe po budowie, remoncie, rozbiórce i innych pracach budowlanych. Prawo budowlane klasyfikuje gruz poremontowy ze względu na zawarte w nim materiały na trzy grupy: grupa pierwsza – fragmenty betonu, cegieł, grupa druga – zmieszane odpady z grupy pierwszej + folia, plastikowe opakowania, butelki PET, drewno, złom i szkło, grupa trzecia – odpady z grupy drugiej + worki, wiadra po malowaniu, styropian i inne poboczne odpady poremontowe.