Suszone warzywa czy owoce są zdrowe, obniżają ryzyko wielu poważnych chorób czy problemów z trawieniem, nie zawierają zbędnej chemii (za to jest w nich dużo błonnika). Składniki odżywcze suszonych produktów również utrzymują się dłużej niż przy świeżej żywności. Ususzone owoce lub warzywa mogą być też dobrymi zamiennikami dla słodyczy, choć nie należy z nimi przesadzać. Do tego dochodzą korzyści finansowe, gdyż nie musimy kupować sklepowych (droższych) suszonych produktów. Suszone produkty również mogą być dłużej przechowywane (trzeba również pamiętać, by trzymać je z dala od powietrza i wilgoci, w szczelnie zamkniętych, wysterylizowanych pojemnikach).