Beztłuszczowe frytownice działają na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza w środku, wytwarzając ruch termodynamiczny, który gotuje potrawy w sposób jednorodny, szybki i czysty, ale przede wszystkim dużo zdrowszy. Beztłuszczowa frytownica na gorące powietrze to bardzo zdrowy sposób gotowania.