Czas gotowania tej okrągłej pieczeni z wołowiny będzie zależał od pożądanego poziomu wysmażenia. Jednak jako ogólną wskazówkę można oszacować czas gotowania na 20-25 minut na funt, gdy gotujesz go w temperaturze 350 ° F (175 ° C). Należy pamiętać, że temperatura wewnętrzna wzrośnie o około 5 stopni w czasie spoczynku.