Żeń-szeń jest rośliną rosnącą w Korei, Chinach, na Syberii i w Ameryce, która jest uważana za lek. Jej najważniejszą częścią jest korzeń, który osiąga do 35 cm. Żeń-szeń to roślina bogata w związki aktywne – przede wszystkim saponiny triterpenowe takie jak dammaran, kwas oleanolowy i ocotillol. Ich typ i ilość różni się w zależności od żeń-szenia. Jest on także ceniony za zawartość fitosteroli, związków fenolowych, witamin i mikroelementów.