Aby poprawnie ugotować zieloną soczewicę, należy ją wcześniej dokładnie opłukać. Następnie pozostaje jedynie ziarna do wrzątku i gotować przez około 30 minut. Warto zaznaczyć, że soczewica bardzo szybko chłonie wodę, dlatego na 1 szklankę soczewicy przypadają 2 szklanki wody.