Proces zbierania grzyba żagiew wielogłowa polega na odcięciu go od podłoża przy pomocy noża, zwracając uwagę na to, aby nie uszkodzić struktury grzyba. Przygotowanie do spożycia obejmuje dokładne umycie, usunięcie ewentualnych zanieczyszczeń i pokrojenie na mniejsze kawałki przed gotowaniem lub suszeniem.