Dr Gerald Pollack, inżynier biomedyczny od ponad 4 dekad, przez 15 lat prowadził również szeroko zakrojone badania nad wodą, w szczególności wodą komórkową, i nadal ją bada. Opracował kilka interesujących teorii na temat wody, które niedawno opublikował w książce „Czwarta faza wody”.
Twierdzi, że woda nie tylko pomaga całemu życiu, ale znajduje się w centrum funkcji komórek. W swoich badaniach obserwował i porównywał wodę znalezioną w źródłach uznanych za lecznicze z wodą z terenów zanieczyszczonych lub wodą miejską. Odkrył, że wody lecznicze są ustrukturyzowane. Jeśli spojrzysz na strukturę w 2 wymiarach, tworzy sześciokąt, ale w 3 wymiarach przypomina plaster miodu. Od czasu tego odkrycia wykorzystał swoje bioinżynieryjne doświadczenie i zasoby uniwersyteckie, aby dalej badać rodzaj wody znajdującej się w zdrowych komórkach w porównaniu z komórkami chorymi. Odkrył podobieństwo w strukturze wody ze źródeł wody leczniczej i w strukturze wody znajdującej się w zdrowych komórkach. Ukuł tę wodę „wodą strukturalną”, ale także dla społeczności naukowej nazywa ją wodą EZ.
Dr Pollack twierdzi, że woda w zdrowej komórce ma znaczny ładunek ujemny, ale w komórce chorej lub umierającej ładunek ujemny jest znacznie mniejszy. Gdy woda komórkowa traci swój ładunek, szybko traci swoją strukturę, co jest sygnałem, że komórka umiera. Mówi również, że ujemnie naładowana woda wyrównuje wodę we właściwy sposób, aby komórki były nawodnione i jest podstawowym atrybutem wszelkiego życia. Teoretyzuje, że gdy ciało dąży do najwyższej negatywności (ujemnego ładunku w komórkach), może odwrócić patologię (choroba).
Oto wywiad, w którym dr Mercola i dr Pollack omawiają, czym jest woda strukturalna i jej wpływ na zdrowie. Dr Pollack teoretyzuje, że ujemny ładunek wody strukturalnej stanowi przynajmniej znaczną część całego życia. Wciąż testuje swoje teorie, ale stwierdza, że ​​„jeśli jesteś w stanie pić wodę strukturalną, będzie to dobre dla twojego