Dieta przy AZS powinna być zróżnicowana i dostarczać potrzebnych składników odżywczych, witamin oraz makro- i mikroelementów. Należy z niej jednak usunąć alergeny, a zamiast nich poszukać innych produktów spożywczych, które dostarczą tych samych substancji, a jednocześnie będą w pełni bezpieczne dla skóry.