Najczęściej szynka jest określeniem mięsa wieprzowego – niekiedy również dziczyzny. Pochodzi ona z tuszy i może występować zarówno z kością, jak i bez. W sklepach najczęściej spotyka się gotowe produkty przyrządzone już wcześniej – przy czym dostępne są szynki przygotowane na rozmaite sposoby lub wędliny.