Smażenie oponek serowych powinno odbywać się w głębokim, maksymalnie rozgrzanym tłuszczu przez około minutę z każdej strony. Warto uważnie pilnować czasu smażenia, gdyż bardzo szybko można przez nieuwagę przypalić oponki. Po usmażeniu powinno się je wykładać na ręcznik kuchenny, który wchłonie nadmiar tłuszczu.