Okapy kuchenne można podzielić na dwie grupy. Pierwsze są klasyczne i pracują na zasadzie wyciągu. Mają podłączenie do wentylacji, więc wszystkie zanieczyszczenia są skutecznie odprowadzane na zewnątrz budynku. Pochłaniacz działa w obiegu zamkniętym. Ma specjalne filtry, które należy regularnie wymieniać, aby sprzęt mógł działać wydajnie. Każde urządzenie ma określoną wydajność, więc sprawdź powierzchnię swojej kuchni i porównaj ją z konkretnym modelem okapu. Zwróć również uwagę na poziom emisji hałasu. Komfortowa i bezpieczna wartość klaruje się poniżej 50 dB. Pochłaniacze pracują głośniej.