Cała różnica tkwi w nazwie, w zależności od tego gdzie mieszkasz! Fasola maślana i fasola lima są czasami sprzedawane w różnych stadiach dojrzałości. Często zobaczysz młode fasolki lima, które są zielone i mniej delikatne. Fasola maślana jest zwykle sprzedawana w pełni dojrzała i zwykle ma kremowy kolor i konsystencję.