Tokarz to osoba odpowiedzialna za obróbkę skrawaniem części metalowych za pomocą tokarki. Do jej głównych obowiązków należy ustawianie, regulacja i obsługa tokarki, a także wykonywanie precyzyjnych czynności obróbczych, takich jak wycinanie, wiercenie, frezowanie i szlifowanie. Tokarz musi mieć dobrą znajomość technik obróbki skrawaniem, a także zdolność do wykonywania precyzyjnych czynności z wykorzystaniem wymaganych narzędzi i maszyn.