Zatrucie grzybami u psów może powodować różne objawy w zależności od rodzaju zjedzonego grzyba. Niektóre grzyby wpływają na mózg lub układ nerwowy, inne na jelita, wątrobę lub nerki. Nawet grzyby jadalne mogą powodować wymioty i biegunkę, jeśli są niemyte, niegotowane lub podawane w dużych ilościach.