Frytkownica beztłuszczowa jest to urządzenie, w którym przygotowuje się frytki i inne potrawy z użyciem bardzo małej ilości tłuszczu - 1 łyżka. Sprzęt opiera się na podgrzewaniu i dostarczaniu gorącego powietrza wewnątrz frytkownicy. Dobra frytkownica beztłuszczowa umożliwia usmażenie lub ugotowanie zdrowszych potraw.