Najbardziej popularnym pomysłem na wykorzystanie białek jaj jest przygotowanie bezy (bezy Pavlova, mini bezików, tradycyjnej bezy czy tortu bezowego. Do innych pomysłów aby wykorzystać nadmiar białek możemy zaliczyć przygotowanie:
- białkowego omletu;
- jajecznicy z większą ilością białek;
- niektórych ciast (np zebry na samych białkach);
- bezy na wierzch niektórych ciast;
- ciasteczek;
- lukru;
- sałatek;
- dietetycznych deserów na bazie ubitych białek;
- pasztetów warzywnych z dodatkiem białek.