Produkcja żywności: jest stosowany jako dodatek do żywności, emulgator i jako środek konserwujący.
Jest stosowany w produkcji lodów, margaryn i spaghetti ,
produkcja: jest szeroko stosowany w dezodorantach, kosmetykach, detergentach i insektycydach,
suplement diety: monolauryna jest przyjmowana jako suplement diety ze względu na jej potencjalne korzyści zdrowotne ,
zdrowie: monolauryna jest stosowana w leczeniu infekcji bakteryjnych, grzybiczych i wirusowych; może także leczyć choroby skóry, wzmacniać układ odpornościowy i równoważyć dobre bakterie