Jony, które dostają się do wody w wyniku dysocjacji cząsteczki chlorku sodu, znacząco obniżają jej temperaturę krzepnięcia. Aby zmniejszyć ją do –9 stopni Celsjusza wystarczy już 10% roztwór. Teoretycznie możliwe jest uzyskanie stężenia, przy którym woda nie zamarznie nawet w -20 stopniach, biorąc jednak pod uwagę szkodliwość soli oraz stosunkowo niską częstotliwość tak intensywnych mrozów, w zabezpieczaniu chodników raczej nie stosuje się tak silnych roztworów.