Kruszonka do ciast owocowych jest zazwyczaj bardziej chrupiąca i ma większe kawałki, co pozwala na lepsze wchłanianie soku z owoców, zapewniając równocześnie teksturę. Natomiast kruszonka do ciast z kremem jest drobniejsza i bardziej delikatna, aby nie dominować nad kremową konsystencją ciasta i zapewnić subtelniejszą warstwę tekstury.