Aby zrobić gołąbki bez zawijania, najpierw należy ugotować kaszę gryczaną. Następnie dodać do niej mięso mielone lub warzywa, a także przyprawy: sól, pieprz, czosnek, kminek, majeranek i paprykę. Następnie należy dodać drobno posiekaną cebulę, pomidory i seler. Po dokładnym wymieszaniu składników, należy uformować małe kotleciki. Gotowe gołąbki należy poddusić na patelni lub ułożyć na blaszce do pieczenia i upiec w piekarniku. Gotowe gołąbki można podawać z sosem lub z jogurtem naturalnym lub z dipem z ogórka.