Japończycy są jednym z najdłużej żyjących narodów na świecie, a ich dieta, w której kluczową rolę odgrywa sushi, ma na to ogromny wpływ. Oto kilka korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia sushi:
Wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego: Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, obecne w rybach, są kluczowe dla zdrowia serca. Pomagają one obniżać poziom złego cholesterolu, zapobiegając tym samym chorobom serca.
Zdrowe kości: Fosfor i witamina D, które znajdują się w składnikach sushi, są niezbędne dla zdrowia kości. Ponadto jod zawarty w algach nori wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
Poprawa wzroku: Ryby są bogatym źródłem retinolu, formy witaminy A, która jest niezbędna do utrzymania zdrowego wzroku.
Pielęgnacja skóry: Witaminy z grupy B oraz białka zawarte w sushi mają pozytywny wpływ na kondycję skóry. Białko pomaga w regeneracji skóry, a witaminy z grupy B mają działanie przeciwstarzeniowe.