Przygotowane składniki owocowe, takie jak pokrojone owoce lub świeżo wyciśnięte soki, najlepiej wykorzystać natychmiast, aby uzyskać optymalną świeżość i smak. Jeśli jednak musisz je przechowywać, umieść je w hermetycznych pojemnikach w lodówce. Pokrojone owoce można zazwyczaj przechowywać przez 1-2 dni, natomiast świeżo wyciśnięte soki mogą wystarczyć na 2-3 dni. Wyrzuć wszelkie resztki noszące oznaki zepsucia.