Do przygotowania domowego jogurtu potrzebne będzie mleko i kultury startowe jogurtu lub niewielka ilość jogurtu naturalnego z aktywnymi kulturami bakterii. Podgrzej mleko do temperatury około 180°F (82°C), aby zabić niepożądane bakterie, a następnie schłodź je do temperatury około 110°F (43°C). Dodać kulturę starterową lub jogurt naturalny i dobrze wymieszać. Utrzymuj mieszaninę w cieple przez 6-8 godzin, pozwalając jogurtowi sfermentować i zgęstnieć. Przed spożyciem przechowywać w lodówce.