Suszone owoce daktylowca, podobnie jak inne charakteryzują się większą wartością energetyczną. Daktyle wyróżniają się intensywną słodyczą, która wynika z długiego suszenia. Zaletą świeżych daktyli jest niski indeks glikemiczny. Zatem, jeśli jesteśmy cukrzykami, świeże owoce daktylowca będą lepszym wyborem.