Wołowina to mięso czerwone, po które nie powinniśmy sięgać częściej niż 1-2 razy w miesiącu.
Jednak jeśli już zdecydujemy się na podanie wołowiny, koniecznie dowiedz się, kiedy posolić mięso tak, aby nie stało się gumowe i twarde.
Wołowinę powinniśmy solić nawet do godziny przed przygotowaniem mięsa.