Najlepsza patelnia do pancakes to z powłoką nieprzywierającą. Jeśli takiej nie macie, to nic nie szkodzi, możecie użyć taką jaką macie. Patelnię trzeba rozgrzać, a następnie kapnąć odrobinę oleju, a następnie rozetrzeć go po całej powierzchni ręcznikiem papierowym. Zwykłą patelnie należy smarować przed nalaniem każdej porcji ciasta.