Aby skutecznie zarządzać kosztami żywności i napojów, ważne jest śledzenie zapasów, analizowanie danych dotyczących sprzedaży i negocjowanie z dostawcami lepszych cen. Utwórz budżet i regularnie go przeglądaj, aby zidentyfikować obszary, w których można obniżyć koszty bez utraty jakości. Optymalizuj wielkość porcji, minimalizuj ilość odpadów i uwzględniaj składniki sezonowe, aby utrzymać koszty pod kontrolą.