Amoniak, soda, wodorotlenek sodu i potasu to najważniejsze składniki związków zasadowych, które usuwają brud, w tym szczególnie uporczywe osady na bazie tłuszczu czy oleju (np. w piekarniku), i uwalniają zatkany odpływ. Związki zasadowe nie są jednak w stanie rozpuścić kamienia. Środki czyszczące na bazie silnych zasad są żrące, dlatego należy dokładnie przestrzegać instrukcji i ostrzeżeń na opakowaniu.