Niedobór witamin i minerałów w organizmie może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie układu odpornościowego, problemy z koncentracją, zmęczenie, a nawet poważne choroby jak anemia czy osteoporoza. Długotrwały brak odpowiednich składników odżywczych może również negatywnie wpływać na wygląd skóry, włosów i paznokci.