Aby uzyskać idealnie grillowany stek, zacznij od rozgrzania grilla do wysokiej temperatury. Stek osusz i dopraw solą, pieprzem lub dowolnymi przyprawami. Połóż stek na grillu i smaż go przez kilka minut z każdej strony, w zależności od jego grubości i pożądanego stopnia wysmażenia. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że osiągnęło preferowaną temperaturę wewnętrzną, na przykład 130°F (54°C) w przypadku mięsa średnio wysmażonego. Pozwól mu odpocząć przed krojeniem.