Badania krwi są najczęściej wykorzystywaną metodą monitorowania poziomów witamin i minerałów podczas leczenia chorób tarczycy. Szczególnie ważne są regularne kontrole poziomu hormonów tarczycy (TSH, FT3, FT4), a także poziomów takich pierwiastków jak jod i selen. Dodatkowo, warto kontrolować poziom witaminy B12, szczególnie u osób na diecie bezglutenowej lub wegańskiej.