Genmaicha – pisana również „Gen mai cha” – to pochodzący z Japonii napój powstający przez połączenie tradycyjnej herbaty sencha lub bancha z prażonym brązowym ryżem. Właśnie ten dość nietypowy dodatek sprawia, że genmaicha nazywana jest czasem „popcorn tea” – część ziarenek ryżu pęka podczas prażenia podobnie jak podgrzewane ziarna kukurydzy.