Dzisiaj woda sodowa nie jest już tak popularna, jak w XIX czy XX wieku, nadal jednak wielu darzy ją sentymentem. Starsi pamiętają wózki z saturatorami jeżdżące po ulicach, a młodzi mają okazję spróbowania czegoś nietuzinkowego. Posiadając na wyposażeniu lokalu syfon do wody CO2, zaskoczysz wszystkich swoich klientów.