Wiele badań pokazuje, że ludzie, którzy regularnie jedzą orzechy lub masło orzechowe, są mniej narażeni na choroby serca lub cukrzycę typu 2 niż ci, którzy tego nie robią.
Jedno z nich, przeprowadzone na ponad 6000 kobietach z cukrzycą typu 2 wykazało, że spożywanie pięciu lub więcej porcji orzechów lub masła orzechowego tygodniowo, znacznie obniżyło ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Większość dowodów wskazuje, że rodzaj orzecha lub masła orzechowego nie ma znaczenia.
Według analiz, regularne spożywanie orzechów nie przyczynia się do otyłości, pomimo faktu, że orzechy są kaloryczne.