Szalotka może być stosowana w wielu ciekawych potrawach, ponieważ ma łagodniejszy i ostrzejszy smak niż zwykła cebula kuchenna. Używa się jej do aromatyzowania dziczyzny, grillowanego mięsa, ryb lub zup. Popularne jest jednak także masło szalotkowe, a ludzie nie przepadają za sosem szalotkowym. Ponadto szalotka jest dodawana do past, sałatek, pikantnych ciast lub różnych bułek. Może być również pieczona lub spożywana na surowo.