Dobrej jakości Olej kokosowy stosowany z umiarem, jako jedno ze źródeł tłuszczu w dobrze zbilansowanej diecie nie jest niezdrowy. Olej kokosowy cieszy się złą sławą dlatego, że w pewnym momencie stał się bardzo modny i niektórzy spożywali go w nadmiarze. Stosowany w odpowiedniej ilości jest po prostu jednym z tłuszczy roślinnych.