Profesjonalny piec do pizzy, gazowy lub elektryczny, jest potrzebny wszędzie tam, gdzie nie ma dostępu do piekarnika osiągającego wysoką temperaturę niezbędną do prawidłowego przygotowania tego włoskiego dania. Przygotowane wcześniej ciasto drożdżowe z sosem, serem i innymi dodatkami musi trafić bezpośrednio do mocno rozgrzanego piecyka do pizzy, dlatego w restauracyjnych i barowych kuchniach zalecane jest używanie tych specjalistycznych urządzeń gastronomicznych.