Idealna maszyna do kostek lodu powinna być dopasowana do potrzeb danego lokalu. Urządzenia tego typu różnią się pod względem wydajności, dlatego jej odpowiedni dobór jest kluczowy. Przemysłowa kostkarka może mieć wbudowany system czyszczący, dzięki czemu nie wymaga częstej konserwacji. Warto zadbać również o to, by nie pobierała zbyt dużych ilości wody oraz energii podczas pracy – zapewni to oszczędne użytkowanie.