Aby poprawnie wykonywać swoje obowiązki, inspektor sanitarny ma prawo wstępu o dowolnej porze do obiektów objętych nadzorem, m.in. do: zakładów pracy, zakładów produkcji żywności, hoteli, restauracji oraz szpitali. Ponadto może żądać przedstawienia stosownej dokumentacji oraz prowadzić przesłuchania. Posiada także uprawnienia do pobierania próbek w celu przeprowadzenia badań laboratoryjnych.