Concierge hotelowy pełnił kiedyś zupełnie inną funkcję. Zawód ten istniał już w średniowieczu, kiedy to osoba na tym stanowisku odpowiadała za świece. Pracowała ona w zamkach, gdzie dbała o utrzymanie płomienia w odpowiednich porach dnia. Już wtedy profesja ta polegała na służeniu mieszkańcom i nieobarczaniu ich kolejnym obowiązkiem. Aktualnie, mimo że konsjerż nadal pracuje dla uprzyjemnienia czasu innym - jego zawód wygląda zupełnie inaczej.