Poza tym, że do przygotowania tej kawy potrzebujemy czasu, to nie są nam potrzebne szczególne umiejętności ani sprzęt. Jedyną rzeczą, która będzie przydatna, jest młynek do kawy. Cold brew robimy w przedstawiony poniżej sposób.
Grubo zmieloną kawę wsypujemy do naczynia (np. słoika lub karafki) i zalewamy wodą. Tu ważne są proporcje – na litr wody będziemy potrzebować około 200 gramów zmielonych ziaren. W zależności od preferencji możesz spróbować dodania większej lub mniejszej ilości kawy – nie bój się eksperymentować. Według niektórych przepisów zaleca się zalanie 70 gramów kawy, według innych 300 gramów – sam najlepiej sprawdzisz, który smak i intensywność zaspokaja twoje potrzeby.
Przykryj naczynie i odstaw przygotowaną mieszankę na około 12 godzin. Pamiętaj, żeby w tym czasie kilka razy jeszcze ją zamieszać. Im dłużej będziesz parzyć kawę, tym będzie mocniejsza. Pamiętaj jednak, żeby czas ten nie przekroczył 24 godzin
Zaparzoną kawę należy przefiltrować – w tym celu przyda się papierowy filtr, ale jeśli go nie posiadasz, to możesz posłużyć się np. gazą opatrunkową z domowej apteczki.
I już! Tak przygotowany napój to koncentrat cold brew. Wystarczy, że wymieszasz go z wodą w stosunku 1:2 (na 100 ml kawy dodaj 200 ml wody, ale pamiętaj, że tu też możesz dowolnie eksperymentować) i twoja idealna kawa parzona na zimno gotowa! Możesz także dodać mleko lub kostki lodu, jeśli potrzebujesz większego orzeźwienia. Koncentrat możesz przechowywać w lodówce 2-3 dni.