Każdy mocny alkohol wyróżnia się wyrazistym bukietem smaków: zazwyczaj przeważają w nim nuty wanilii i karmelu. W przypadku Johnnie Walker miesza się kilka rodzajów aromatów, by uzyskać niepowtarzalny efekt. Kultowy gatunek tego szkockiego trunku, Red Label, to np. czterdziestoprocentowa mieszanka aż trzydziestu różnych whisky (słodowych i zbożowych). W rezultacie ciężko określić pojedyncze aromat (znawcy wyczuwają przede wszystkim karmel i suszone owoce, a nawet nutki torfu). Można jednak określić charakter posmaku. Mówi się, że smak tej jednej z najpopularniejszych whisky na świecie jest wyrazisty i lekko cierpki.