Żłobki mają zakrzywioną krawędź tnącą i są przede wszystkim stosowane do obróbki zgrubnej materiałów, tworzenia wklęsłych kształtów i udoskonalania krzywych. Z drugiej strony skrobaki mają płaską lub zakrzywioną krawędź i służą do wygładzania powierzchni, usuwania śladów narzędzi i kształtowania delikatnych detali.