Gatunek ten jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych grzybów. Występuje głównie w nawożonych siedliskach trawiastych, takich jak łąki, rowy, kompostowniki, pola i ogrody. Grzyb polny można znaleźć pojedynczo, ale także w określonych formacjach zwanych kręgami czarownic. Ma czysto biały lub różowawy kolor, płatki pod kapeluszem stopniowo zmieniają kolor z różowego na cielisto-czerwony, a biały miąższ jest przyjemnie pachnący.