Zasada działania przepustnicy teflonowej jest niezwykle prosta i polega na przesterowaniu centrycznie umieszczonego dysku. W przypadku przepustnic teflonowych możliwe jest dodatkowo regulowanie wielkości przepływu. Praca regulacyjna najlepiej sprawdza się w zakresie od 25% do 70% kąta otwarcia dysku. Czynność ta powinna być jednak wykonywana z zachowaniem wysokiej ostrożności ze względu na ryzyko uszkodzenia dysku.