Meble zewnętrzne powinny się wyróżniać wyjątkową trwałością, by znosić intensywną eksploatację każdego dnia, zachowania klientów, ciężkie naczynia itp. Trzeba odpowiednio o nie zadbać poza sezonem na ogródki piwne i gastronomiczne, by wyposażenie przetrwało długi czas. Meble ogrodowe dla gastronomii, wykonane z drewna lub metalu, powinno się schować w suchym miejscu, o stałej temperaturze. Przez składowaniem warto je dokładnie oczyścić i zaimpregnować (jeśli tak zaleca producent). Meble restauracyjne (stoły restauracyjne, krzesła i fotele) z nowoczesnych tworzyw sztucznych są odporne na działanie czynników zewnętrznych (deszczu, wilgoci), można zatem przechowywać je na zewnątrz, zabezpieczając tylko pokrowcem przed zabrudzeniem.