Wybór zależy od rodzaju używanej kuchenki. Jeśli korzystasz z kuchenki gazowej lub otwartego ognia, zalecamy wok z okrągłym dnem. Jeśli używasz kuchenki el-ektrycznej, płyty ceramicznej lub płyty indukcyjnej, zalecamy wok z płaskim dnem. Wok z płaskim dnem nadaje się również do kuchenek gazowych i otwartego ognia.