Domowa nutella może przybierać różnorodne wariacje smakowe, wzbogacając tradycyjny przepis o dodatki takie jak orzechy laskowe, migdały, kokos, miętę, pomarańczę czy nawet chili. Eksperymentowanie z różnymi rodzajami kakao i czekolady może również znacząco zmienić profil smakowy, oferując od wersji bardziej gorzkiej po słodszą i bardziej kremową.