Przygotowanie gleby pod uprawę winogron powinno rozpocząć się od głębokiego przekopania, usunięcia chwastów oraz wzbogacenia ziemi kompostem lub odpowiednim nawozem. Optymalny czas na sadzenie winogron to wczesna wiosna, po ostatnich przymrozkach, lub jesień, przed nadejściem zimy, aby rośliny zdążyły się zakorzenić. Ważne jest również zapewnienie odpowiedniego drenażu i wsparcia w postaci palików czy kratownic, na które będą mogły się wspinać.