Najlepszy czas na zbieranie gruszek to późne lato i jesień, zależnie od odmiany i lokalnego klimatu, zazwyczaj od sierpnia do października. Aby gruszki zachowały świeżość, przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu; niektóre odmiany dobrze znoszą przechowywanie w lodówce, gdzie mogą pozostać świeże przez kilka tygodni, a nawet miesięcy.