Historia wynalazku papierowych torebek jest pełna różnych wynalazców, ale jedną z najważniejszych postaci w tej historii jest Margaret Knight. Była samoukiem inżynierem i opatentowała maszynę do produkcji płaskodennej papierowej torebki. Jej wynalazek zrewolucjonizował przemysł torebek papierowych, umożliwiając masową produkcję tych torebek. Przed wynalazkiem Knight, torebki były wytwarzane ręcznie i były drogie. Jej maszyna zastąpiła pracę trzydziestu osób i pozwoliła na produkcję torebek płaskodennych, które były bardziej praktyczne niż wcześniej stosowane torebki w kształcie litery "V". Margaret Knight była pierwszą kobietą, która zdobyła patent w Stanach Zjednoczonych i skutecznie obroniła go przed naruszeniem. Jej wynalazek miał ogromny wpływ na przemysł torebek papierowych i był szeroko stosowany