Ogórecznik należy do rodziny ogórecznikowatych - oryginalnie pochodzi z krajów śródziemnomorskich, jednak coraz częściej uprawiany jest również w Polsce. Elementy rośliny wykorzystuje się w zielarstwie, przemyśle spożywczym i kosmetyce. Charakteryzujący się pięknymi niebieskimi kwiatami ogórecznik ma wiele cennych właściwości. Nazwa rośliny poniekąd zdradza jej ciekawy lekko ogórkowy smak. Niestety nasiona z których jest tłoczony nie mają już ogórkowego posmaku. Sam olej ogórecznikowy jest bardzo delikatny w smaku.