W kuchni rustykalnej świetnie sprawdzą się zioła doniczkowe, takie jak bazylia, mięta czy rozmaryn, które dodatkowo mogą być wykorzystywane w codziennym gotowaniu. Ponadto, suszone kwiaty lub rośliny o grubych liściach, jak sukulenty, mogą dodać wnętrzu ciepła i naturalnego charakteru.