Awokado dokładnie umyj. Następnie przetnij go wzdłuż na pół, jednak uważaj, aby nie naruszyć pestki. Chwyć za dwie połówki awokado i jedną z nich lekko obróć o 90°. W jednej połówce awokado pozostanie pestka. W pestkach wbili nóż i ruchem obrotowym wyciągnij ją z owocu. Następnie przy pomocy łyżki wyciągnij miąższ ze środka awokado, kierując łyżką przy skórce.