W tradycyjnej kuchni irlandzkiej znaleźć można baraninę, wołowinę, ryby i owoce morza. Najbardziej znanym daniem mięsnym jest Irish stew, czyli gulasz z baraniny lub jagnięciny z duszonymi ziemniakami, cebulą i marchewką – dobór dodatków warzywnych zależy od regionu. W Irlandii często można zamówić też rybę z frytkami, czyli popularne danie na wyspach, które podaje się z sosem tatarskim i purée z groszku. Nie wolno zapominać także o słynnych irlandzkich trunkach, takich jak tradycyjne whisky, likiery czy piwa oraz rozpoznawalnej na całym świecie kawy po irlandzku.