Włączenie owoców morza do diety przynosi liczne korzyści zdrowotne, takie jak dostarczanie wysokiej jakości białka, omega-3 kwasów tłuszczowych, które są korzystne dla serca i mózgu, a także witamin i minerałów, w tym witaminy D, B12 oraz selenu i jodu. Aby maksymalizować te korzyści, należy wybierać świeże lub odpowiednio przechowywane mrożone owoce morza, unikać nadmiernego smażenia, które może zwiększać zawartość tłuszczu, i przyrządzać je w sposób zachowujący ich wartości odżywcze, np. poprzez gotowanie na parze, pieczenie czy grillowanie.