Głównym zadaniem chirurga dziecięcego jest wykonywanie zabiegów operacyjnych u dzieci w różnym wieku, dotkniętych chorobami lub innymi zaburzeniami. Chirurg dziecięcy przeprowadza operacje w zakresie różnych dziedzin, takich jak chirurgia ogólna, pediatryczna, kardiochirurgia dziecięca, transplantologia, onkologia, urologia dziecięca oraz chirurgia plastyczna. Specjalizacja ta związana jest również z różnymi wadami wrodzonymi, takimi jak np. przepuklina pępkowa, wnętrostwo, stulejka czy wady serca.