Jego sercem są szybko nagrzewająca się grzałka halogenowa i wentylator rozprowadzający równomiernie ciepło. Potrafi on piec zarówno ciasta, jak i chleb, gotuje, również na parze. Poza tym wykonuje szereg innych kuchennych czynności, takich jak rozmrażanie (zastępuje w tym kuchenkę mikrofalową), oraz grilluje (ma zwykle do tego ruszt), smaży, opieka, jak też podgrzewa gotowe dania. Dania przygotowywane w kombiwarze nie potrzebują w zasadzie tłuszczu, więc są dietetyczne. Zatrzymują też swój naturalny smak i nie tracą wartości odżywczych.