Kuchenki turystyczne są zasilane na różne sposoby. Do wyboru mamy modele gazowe, elektryczne, a także na paliwa płynne. Wszystkie mają swoje zalety, ale i wady. Sprzęty wymagające podłączenia butli czy naboju z gazem są łatwe w obsłudze i rozpaleniu, dają czysty płomień (dlatego podczas gotowania nie brudzi się zewnętrzna strona garnków), a do tego nie wymagają specjalistycznej konserwacji. Jednak nie wszędzie można znaleźć pasujące do urządzenia kartusze, nie wniesiemy ich też na pokład samolotu. Kuchenki na paliwa płynne (benzynę, ropę czy naftę) są solidne, niezawodnie działają w niskiej temperaturze, a także na znacznej wysokości, ale w większości są ciężkie. Z kolei modele elektryczne co prawda zapewniają komfort użytkowania, ale wymagają podłączenia do prądu, co nie zawsze jest możliwe.