Ta warstwa to powłoka ochronna. Przed pierwszym użyciem grilla należy usunąć ją za pomocą detergentu rozpuszczającego tłuszcz. Bardzo dobrze sprawdza się również płyn do mycia szyb. Pamiętaj, że po zastosowaniu detergentu musisz ponownie wytrzeć płytę płynem do mycia naczyń i zagrzać ją do maksymalnej temperatury przed smażeniem potraw.