Soki z wyciskarki wolnoobrotowej posiadają wszystkie wartości odżywcze, minerały i witaminy, które zawarte były w owocach czy warzywach.
Szybkość przygotowania soków, co ma ogromne znaczenie w dzisiejszych, zabieganych czasach.
Najlepsze wyciskarki wolnoobrotowe pozwalają na przygotowanie soków, które zachowują swoje wartości odżywcze nawet do 72 godzin.
Za ich pomocą można również zrobić np. sorbety czy mleko roślinne.