Zaprawa gipsowa to nic innego jak mieszanina gipsu palonego z wodą w określonym przez producenta stosunku. Gips palony wykorzystywany do zaprawy otrzymuje się dzięki wypaleniu materiału, którym jest gips. Sama jakość tego proszku natomiast zależy od temperatury wypalania i przemiału. Ze względu na to wyróżnia się gips murarski do robót murarskich i wyrobów gipsowych. Jest także gips sztukatorski do gzymsów, modelowy do wykonywania odlewów modelowych, a także gips alabastrowy do precyzyjnych sztukaterii i ozdób. Aby otrzymać zaprawę, należy proszek gipsowy wsypać do wody i wymieszać. W ten sposób uzyskuje się zaprawę o szybkim wiązaniu.