Psychobiotyki mogą wpływać na produkcję i regulację hormonów poprzez interakcje z osią jelitowo-mózgową, szczególnie w kontekście hormonów związanych ze stresem, takich jak kortyzol. Niektóre badania sugerują, że probiotyki mogą pomagać w modulowaniu odpowiedzi na stres poprzez wpływanie na poziom kortyzolu.