Rodzaj zasilania bemara gastronomicznego zależy od indywidualnych potrzeb i warunków lokalowych. Dostępne są modele elektryczne oraz gazowe. Bemary elektryczne są popularne ze względu na łatwość instalacji i obsługi. Ponadto pozwalają na precyzyjną kontrolę temperatury. Bemary gazowe są bardziej energooszczędne, ekonomiczne i szybciej osiągają odpowiednie temperatury, co może być istotne w codziennej pracy wielu obiektów gastronomicznych.