Aby przygotować Mysore Pak, podgrzej ghee na patelni i piecz besan (gramową mąkę), aż stanie się aromatyczny i złoty. W osobnym rondelku wymieszaj cukier z wodą i przygotuj syrop. Stopniowo dodawaj do syropu prażony besan, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Wlać mieszaninę do natłuszczonej blachy, pozostawić do ostygnięcia i pokroić na kawałki w kształcie rombu.