Świeżo wyciśnięty sok najlepiej spożyć od razu, aby zachować jego wartości odżywcze. Jeśli jednak musisz go przechowywać, przelej sok do hermetycznego pojemnika i jak najszybciej wstaw do lodówki. Najlepiej spożyć sok w ciągu 24 do 48 godzin, aby zapobiec utracie składników odżywczych i smaku. Należy pamiętać, że sok może z czasem się utlenić i stracić część wartości odżywczych, dlatego najlepiej pić go na świeżo.