Do wyciskania soków nadają się niemal wszystkie owoce i warzywa. Szczególnie popularne są jabłka, pomarańcze, marchew, buraki, szpinak czy seler naciowy. Ważne jest, aby eksperymentować z różnymi kombinacjami i wybierać różnorodne składniki, aby dostarczyć organizmowi różnych składników odżywczych.