Ocena poziomu fermentacji wymaga wiedzy i doświadczenia, aby dokładnie zinterpretować sygnały wizualne i sensoryczne. Niedokładne oceny mogą prowadzić do produkcji gorszej jakości wyrobów tytoniowych. Ponadto utrzymanie stałych warunków temperatury i wilgotności przez cały proces fermentacji może być wyzwaniem, ponieważ czynniki zewnętrzne mogą mieć wpływ na wyniki.