Tak knedle można zamrozić po ugotowaniu i całkowitym wystudzeniu. Zimne knedle ułożyć na tacce i szczelnie owinąć folią spożywczą. Zamrozić i w razie potrzeby wyjąć z zamrażalnika, wrzucić do gotującej się wody. Gotować od czasu ponownego zagotowania wody około 4-5 minut.