Biała, lepka ciecz wydzielająca się z maku jest trująca dla ludzi i może spowodować zatrucie nawet w przypadku spożycia niewielkiej ilości. Głównymi winowajcami są substancje zwane papaweryną i rhoeadyną. Co więcej, lateks wydzielający się z niedojrzałych maków po wyschnięciu zamienia się w opium, co w przypadku przedawkowania może zakończyć się śmiercią.