Eliyahu Moshe Goldratt - izraelski fizyk, który zastosował metody nauk ścisłych do rozwiązywania problemów ekonomicznych przedsiębiorstw.
Określany jest często mianem "guru biznesu" (magazyn Fortune),który pomógł wielu firmom na świecie (także w Polsce) zwielokrotnić swoje zyski. Jest także autorem wielu książek, w których opisuje swoją stworzoną w latach 70. XX w. tak zwaną teorię ograniczeń (theory of constraints, TOC). Niektóre z tych publikacji jak np. "Cel I: Doskonałość w produkcji" stały się światowymi bestsellerami.
Eliyahu Goldratt wykłada swoją teorię ograniczeń na wielu uczelniach, także polskich m.in. na Politechnice Warszawskiej i w Wyższej Szkole Bankowej we Wrocławiu.
Po raz pierwszy odwiedził Polskę, która jest krajem jego przodków, w grudniu 2006 r.