Wędkarstwo w tureckich rzekach rozpoczyna się zwykle w kwietniu i trwa do października, w zależności od regionu i warunków pogodowych. Okres wiosenny rozpoczynający się w kwietniu uważa się za szczególnie udany w połowach pstrągów i innych ryb słodkowodnych, ponieważ w tym czasie rzeki są pełne, a ryby aktywnie żerują po zimie. Sezonowe zakazy połowów mogą się różnić w zależności od lokalnych przepisów, dlatego przed łowieniem ważne jest sprawdzenie przepisów obowiązujących na danym obszarze.