Zimą największym zagrożeniem dla donic ogrodowych jest ryzyko uszkodzenia przez wilgoć dostającą się do porów materiału donicy – zamarznięta woda może je rozsadzić. Odporność donic na mróz i inne szkodliwe warunki atmosferyczne zależy od materiału, z jakich są wykonane. Ceramika zyskuje całkowitą mrozoodporność dzięki bardzo wysokiej temperaturze wypalania. Odporne na mróz są także beton architektoniczny oraz metale corten i stal szlachetna, ale należy pamiętać, że donice metalowe nie mogą stać w miejscu, gdzie zbiera się woda – długotrwały kontakt z wilgocią może powodować uszkodzenie donicy.