Liczba daltonów określa średnią masę cząsteczkową kolagenu. Dla optymalnej przyswajalności przez organizm, wartość ta powinna wynosić poniżej 4500 Da (daltonów). Kolagen w Yanesse Collagen ma niską masę cząsteczkową 2000 Da, co zapewnia jego doskonałą przyswajalność i skuteczność.