Naleśniki mogą być przygotowane na słodko albo na wytrawnie lub z mięsem. Najpopularniejszym nadzieniem naleśników jest niezmiennie dżem i ser biały. Wśród naleśników na słodko możemy spotkać się także z nadzieniem z nutelli, owoców, jogurtów, serków itd. Wśród nadzień wytrawnych i mięsnych spotykamy nadzienie ze szpinaku, potrawki z kurczaka, po meksykańsku itd.