Odpowiedź na to pytanie może być zaskakująca, ale najlepiej i to, i to, wymieszane na palenisku. Węgiel drzewny łatwiej się rozpala, osiąga też wyższą temperaturę. Brykiet natomiast pali się powoli, przy czym rozpalenie go to bardzo trudne zadanie. Wymieszanie obydwu paliw daje nam znakomity efekt - węgiel drzewny szybko zapewnia odpowiednią temperaturę, a brykiet utrzymuje ją przez długi czas.