Gatunki można mielić młynkiem do kawy, ale nie polecamy tego. Jeśli używasz młynka do żaren, nie uzyskasz konsystencji drobnego proszku, która jest najlepsza do gotowania z przyprawami – z wyjątkiem młynka tureckiego. Jednak głównym powodem jest to, że mielenie przypraw w młynku do kawy pozostawia niechciane smaki i aromaty. Niektóre przyprawy, takie jak anyż gwiazdkowaty lub strąki kardamonu, mogą również uszkodzić zadziory. Mielenie przypraw to jedyny przypadek, w którym z całego serca polecamy szlifierkę ostrzową!