Tak, ponieważ sól peklowa zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne produktu, przez co chroni konsumentów przed laseczkami jadu kiełbasianego. Peklosól jest w pełni bezpieczna dla zdrowia człowieka gdyż zawarty w niej Azotyn sodu występuje w niej w bardzo niewielkiej ilości – w 1kg peklosoli znajduje się 0,005 kg azotynu sodu.