Zarządzanie produkcją polega na podejmowaniu decyzji związanych z procesem produkcyjnym, tak aby otrzymane towary lub usługi były produkowane zgodnie z specyfikacją, w wymaganej ilości i z zgodnie z ustalonym harmonogramem, przy zachowaniu minimalnych kosztów związanych z obsługa tej produkcji od strony kosztu surowca, pracownika oraz maszyn.