Omega-3 og omega-6 fettsyrer er to typer essensielle fettsyrer som tilhører vitamin F-gruppen. Omega-3 fettsyrer er kjent for sine antiinflammatoriske egenskaper og bidrar til å opprettholde hjerte- og hjernefunksjon. Omega-6 fettsyrer er viktige for vekst og utvikling, men kan forårsake betennelse hvis de inntas i overskudd. Riktig balanse mellom disse fettsyrene er viktig for optimal helse.