Det er mye debatt om hvorvidt hvitløk er en urt eller en grønnsak på grunn av måten folk bruker det i matlaging. Imidlertid er hvitløk nært beslektet med løk, purre og sjalottløk og kommer fra en spiselig plante. Derfor, fra et rent botanisk synspunkt, er hvitløk klassifisert som en grønnsak.