Hvitt kaffefilter er anbefalt, da dette loer mindre og dermed gir renere kaffe. Hvite kaffefiltre er ofte bleket, noe som reduserer risikoen for at papirsmaken påvirker kaffen. Mens kaffefiltre tidligere ble bleket med klor, er de i dag oksygenbleket.
Brune kaffefiltre er ubleket og kan i noen tilfeller gi en litt mer papiraktig smak til kaffen. Imidlertid er forskjellen vanligvis minimal, og valget mellom hvitt og brunt filter vil i stor grad være opp til personlig preferanse.