Som vegetarianer kan du få tilstrekkelig jern ved å inkludere rikelig med plantebaserte kilder som belgfrukter, grønne bladgrønnsaker, nøtter og fullkorn i kostholdet ditt. I tillegg kan du øke jernabsorpsjonen ved å kombinere disse matvarene med matvarer rike på C-vitamin, som for eksempel sitrusfrukter eller paprika.