Om knekkebrød er sunnere enn brødskiver kommer an på ingrediensene i de respektive produktene. Generelt inneholder knekkebrød mindre fuktighet og ofte en høyere andel hele korn og fiber sammenlignet med mange typer brød.
Dette kan gjøre knekkebrød til et sunnere alternativ, spesielt for de som ønsker et kosthold med lavere GI og høyere fiberinnhold. Likevel, det viktige er å se på de spesifikke næringsinnholdet i de enkelte produktene.