Boblevafler, også kjent som egg-vafler, har sin opprinnelse i Hongkong, Kina. De ble populære i 1950-årene og er kjent for sin særegne boblestruktur. Tradisjonelt ble disse vaflene ansett som en enkel og rimelig snack, ofte solgt fra gatekjøkken. Med tiden har populariteten spredt seg internasjonalt, og boblevafler har blitt en trendy dessert, spesielt i storbyområder og blant foodies.