Hvitløk, som er en hovedingrediens i hvitløksbrød, har flere helsefordeler. Det er kjent for å være rikt på antioksidanter og inneholder svovelforbindelser som kan hjelpe til med å styrke immunforsvaret og forebygge visse sykdommer. Imidlertid kan noen oppleve ubehagelig brennende følelse eller dårlig ånde etter å ha spist hvitløksbrød, men dette kan unngås ved å redusere mengden hvitløk eller spise den sammen med andre matvarer som kan nøytralisere lukt.