Fordeler og ulemper avhenger av typen mat og drikke. Moderne vestlig mat, preget av prosessert mat, sukker og usunne fettsyrer, kan føre til helseproblemer som fedme og hjertesykdom. Tradisjonelle matvarer, basert på naturlige ingredienser, kan ha en positiv effekt på helse og velvære. Eksempler inkluderer middelhavsdietten basert på frukt, grønnsaker, olivenolje og moderate mengder vin.