Ja, det kan være lurt å legge potetene i kaldt vann etter å ha skrelt av skallet. Dette vil hjelpe til med å fjerne eventuelle gjenværende skallrester og skitt, samtidig som det kan bidra til å forhindre at potetene blir brune eller misfarget. Selv så jeg alltid pappa legge potetene i kaldt vann etter å ha skrellet dem på julaften. Men det først i voksen alder at jeg forsto hvorfor det ble gjort!