Riktig kaliumbalanse er avgjørende for optimal nervefunksjon, muskelkontraksjon og opprettholdelse av væskebalansen i kroppen. Kalium spiller også en viktig rolle i opprettholdelsen av normal hjerterytme. Ubalanse i kaliumnivået kan føre til alvorlige helseproblemer som muskelsvakhet, hjerteproblemer og uregelmessig hjerterytme.