For å skrelle tomater, altså det vi på fagspråk kaller blansjere, skal du koke opp litt vann på komfyren og tilsette noen tomater ad gangen. La det stå i en liten stund til skinnet av tomaten begynner å løsne. Legg deretter tomatene forsiktig i isvann for å avkjøle. Du skal nå være i stand til å dra av skinnet på tomatene perfekt.