Antiinflammatorisk refererer til egenskaper eller tiltak som reduserer inflammasjon eller betennelse i kroppen. Dette kan omfatte bruk av visse matvarer, kosttilskudd, medisiner og naturlige urter som bidrar til å dempe kroppens inflammatoriske respons. Antiinflammatoriske tiltak er spesielt viktige for å håndtere eller forebygge kronisk inflammasjon, som er knyttet til en rekke langvarige helseproblemer, inkludert hjertesykdommer, diabetes og artritt. Et antiinflammatorisk kosthold fokuserer på matvarer som er rike på antioksidanter og omega-3 fettsyrer for å støtte helse og velvære.