Vakuumevakuering brukes i en lang rekke bruksområder. Fordelene med denne teknologien er derfor svært forskjellige. I formings- og pressingsprosesser fører for eksempel vakuumevakuering til ensartet tredimensjonalt trykk på produktoverflaten. Den er mer omfattende når det gjelder støpt form, i motsetning til en ren pressing. I matproduksjon kan det bidra til å bevare produktet i lengre tid. Ved termoforming kan vakuumevakuering gi energibesparelser.