Propan og naturgass er begge typer gass som kan brukes til grilling, men de har noen forskjellige egenskaper. Propan er enkelt å bruke, transportere og oppbevare siden det kommer i bærbare gassflasker. Naturgass derimot, krever tilkobling til gassrørledninger og er mer egnet for permanente grillingområder. Propanflasker har begrenset kapasitet, mens naturgass gir ubegrenset tilgang til gassforsyning.