Kjøttbasert hjemmelaget lasagne bruker kjøttsaus som en av hovedingrediensene og gir en rik og fyldig smak. Vegetarisk hjemmelaget lasagne erstatter kjøttet med en blanding av grønnsaker og eventuelt plantebaserte proteinkilder som tofu eller linser. Dette gir en smakfull og næringsrik vegetarisk variant av retten.