Kaker og brød er begge former for bake, men de har noen forskjeller. Kaker har vanligvis en myk og luftig konsistens, mens brødet har en fastere tekstur med en skorpe. Ingrediensene som brukes i kaker og brød varierer også, der brød vanligvis inneholder mel, vann, salt og gjær, mens kaker kan ha ingredienser som smør, sukker, egg og melk.