Folsyre er den syntetiske formen av folat og den vanligste formen som finnes i kosttilskudd og berikede matvarer. Naturlig forekommende folat finnes i matvarer som grønne bladgrønnsaker, bønner og linser. Mens begge former kan oppfylle kroppens behov for folat, kan biotilgjengeligheten og effekten på folatabsorpsjon variere noe mellom dem.