Fordelen med å lage hjemmelaget potetgull er at du har full kontroll over ingredienser og smaker. Du kan tilpasse krydder og salt etter din smak, og bruke ferske ingredienser. Dessuten kan du eksperimentere med ulike potetsorter for å få unike smaker. Hjemmelaget potetgull lar deg også velge mellom steking i olje eller baking i ovnen, og dermed tilpasse den ernæringsmessige profilen til dine preferanser.