Iskrem og gelato er begge typer hjemmelaget is, men de har noen forskjeller. Gelato er en italiensk variant av iskrem, som har lavere fettinnhold og høyere smakintensitet. Den har en mer kremet konsistens og serveres ofte ved en litt høyere temperatur enn tradisjonell iskrem. Iskrem derimot, har en høyere fettprosent og er mer luftig i teksturen.