Bruk alltid mye vann når du koker pasta - minst 1 liter vann pr. 100 gram tørr pasta. Bruk en stor kjele så pastaen har god plass. Tilsett salt, 7 gram pr. liter vann, når vannet koker og legg i pastaen. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente", det vil si at den gir litt tyggemotstand.