Den synlige lyseringen av hårfarge er alltid forbundet med underernæring i barndommen. Når det gjelder voksne, kan underernæring også endre hårfarge. Har du svart hår vil hårfargen gå fra svart til rød på grunn av proteinmangel. Når det gjelder personer med brunt hår, vil aminosyremangel og proteinmangel endre hårfargen fra brun til blond. Det er også mulig å ha hvitt hår på grunn av kobber- og jernmangel.