Det er flere grunner til at potetmosen kan oppleves seig etter du har laget den. For å unngå dette anbefales det først at du koker potetene i usaltet vann. Ved å unngå salt i vannet når potetene koker, vil du unngå mye av seigheten.
Ved siden av dette vil det være lurt å behandle potene relativt forsiktig. Mange velger å mose poteter med en stavmikser eller food prosessor, men dette fører til unødvendig behandling som kan føre til at potetmosen oppleves seigere enn nødvendig. Husk også å bruke poteter som egner seg til potetmos.