Høye doser av vitamin K kan hemme effekten av visse blodfortynnende medisiner, derfor bør personer som bruker slike medisiner konsultere en kvalifisert helsepersonell før de øker sitt inntak av vitamin K. Gravide kvinner bør også være forsiktige med et høyt inntak av vitamin K mat på grunn av mulige blødninger hos nyfødte.