I et vinskap er du sikret at vinen din oppbevares ved riktig og stabil temperatur. Samtidig vil nivået av fuktighet være riktig.
Hvis vinen din oppbevares for fuktig, vil korken bli gjennomtrukket av fuktighet og vinen din forringes.
Er fuktigheten derimot for lav, vil korken tørke ut og flasken blir ikke lenger tett. Det vil da komme luft inn i flasken og vinen oksideres. Et kjøleskap klarer ikke disse oppgavene like godt.