Bærbare gassgriller trenger ikke elektrisitet for å fungere. De bruker som regel propan-gass som brensel, som kommer i bærbare gassflasker. Disse gassflaskene er relativt små i størrelse og er lette å bære sammen med grillen. Det er viktig å merke seg at du må ha med en gnistkilde (som en lighter eller fyrstikker) for å tenne grillen hvis den ikke har en innebygd tenningsmekanisme.