Egg vitaminer spiller en avgjørende rolle i mange av kroppens funksjoner, inkludert syn, energi, immunitet og beinhelse. Vitamin A er viktig for synet og immunforsvaret, B-vitaminer bidrar til energiproduksjon og cellevekst, vitamin D hjelper kroppen med å absorbere kalsium, vitamin E beskytter cellene mot oksidativt stress, og vitamin K bidrar til blodpropp og beinhelse.