En typisk arbeidsdag for en kokk begynner på en tid ettermiddag med å tilberede og klargjøre maten for kvelden. Det er mye arbeid som må til før man kan begynne å lage maten for gjester. Etter hvert som restauranten eller spisestedet åpner endrer arbeidsoppgavene til å lage de rettene som kundene bestemmer. Det kan tidvis vært en svært hektisk jobb! På kvelden før man drar hjem er det en del ryddearbeid og lignende som må gjennomføres før man er ferdig for dagen. Det er ofte lange arbeidsdager som varer til sent på kvelden.