Det er flere grunner til at kaffe med skummet melk smaker bedre enn kaffe med vann. For det første, når kaffe er kombinert med melk, blir det en mildere drikk, noe som gjør den mer behagelig å drikke. Melken også legger til en søtere smak, noe som også kan være behagelig. I tillegg kan skummet melk gi kaffen en mer eksotisk smak, noe som også kan gjøre den bedre.