Bakepoteter inneholder viktige næringsstoffer som kalium, vitamin C og fiber. De har også lavt fettinnhold og er naturlig glutenfrie. Men det er verdt å merke seg at de har et høyt glykemisk indeks som kan påvirke blodsukkernivået. Kontrollert porsjonsstørrelse og valg av fyll med fiberrike grønnsaker kan bidra til å redusere den glykemiske effekten.