En kullgrill blir varmet opp ved hjelp av briketter eller kull. De fleste bruker tennvæske for å tenne på kullet og lar det brenne en tid. Når kullet blir grått har grillen korrekt temperatur og man kan grille raskt og effektivt. Det er viktig at man ikke slenger på kjøttet for tidlig under oppvarmingen av kullet. Det gjør at steketiden tar lengre tid og kjøttet vil da bli seigere. Er man tålmodig og nyter det å faktisk preparere til grilling, vil man kunne grille raskt og effektivt uansett hva man griller. Et godt tips til en godt oppvarmet grill er å bruke folie under kjøtt og grønnsaker. Da leder man unna røyk-os fra grillristen etter kjøtt-fettet.