Det er et økende fokus på å redusere bruk av tilsetningsstoffer i kjøttproduksjonen, og mange forbrukere velger å kjøpe kjøttprodukter uten kunstige tilsetningsstoffer, antibiotika og veksthormoner. Økologisk eller naturlig kjøtt er produsert uten bruk av disse tilsetningsstoffene. Imidlertid spiller personlige preferanser, kostholdsmål og helsebehov en rolle i valget av kjøttprodukter. Det er viktig å lese etiketter for å være informert om innholdet og gjøre valg som passer ens individuelle behov.