Størrelsen på en mattermos kan variere betydelig avhengig av modellen. Generelt finnes det små mattermoser som har en kapasitet på rundt 4 dl, og større modeller som kan holde 7 dl eller mer. Det er også mindre mattermoser tilgjengelig som er designet spesielt for barn. Når du velger størrelse, er det viktig å tenke på mengden mat du vanligvis spiser, og hvor mye plass du har tilgjengelig i sekken eller vesken din.