Ja, det er mulig å lage en sunnere versjon av hjemmelaget karamellpudding ved å bytte ut deler av sukkeret med alternative søtningsmidler som fruktose eller stevia, og bruke lett- eller skummetmelk i stedet for helmelk. Du kan også eksperimentere med å bruke egg-erstatning for å redusere fettinnholdet.