Selv om man kan få vitamin D fra sollys, kan det være utfordrende å få tilstrekkelig eksponering i visse klimaer og sesonger. Å få vitamin D fra mat kan være et pålitelig og konsekvent alternativ som sikrer tilstrekkelig inntak av dette viktige næringsstoffet. Matvarer som er rike på vitamin D bidrar også med andre næringsstoffer som er gunstige for helsen, som omega-3 fettsyrer fra fisk eller protein og mineraler fra meieriprodukter.