Hjemmelaget sushi har flere helsefordeler. Rå fisk og sjømat brukt i sushi er rik på omega-3 fettsyrer, som er bra for hjertehelsen og kan redusere risikoen for visse kroniske sykdommer. Sushi er også en god kilde til proteiner og kan være et lavt kaloriinnholdsalternativ for de som ønsker å opprettholde en sunn livsstil.