Et zestjern, også kjent som et sitrusjern, er et spesielt type rivjern designet for å skrelle tynne lag av skall fra sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og lime. Disse tynne lagene, kjent som "zest", er rike på smak og farge og brukes ofte til å gi ekstra smak til en rekke retter og desserter.
Zestjernet har vanligvis mindre og skarpere hull enn vanlige rivjern, noe som gjør det enkelt å fjerne zest uten å få med den bitre, hvite delen under skallet.