For å oppnå helsefordelene er det allerede bra med et eple om dagen, mens 2 epler er enda bedre. Epler kan spises både rå, bakte, i salater, tørkede, i bakst. Helsemyndighetene fraråder å spise mer enn 50 gram tilsatt – altså ikke fra frukt – sukker per dag – hvis behovet for kalorier er på 2000 kcal per dag.