Folsyre er den syntetiske formen av folat som finnes i mange kosttilskudd og berikede matvarer. Naturlig folat finnes derimot i matvarer som bladrike grønnsaker, belgfrukter, lever og nøtter. Naturlig folat er allerede i form av det aktive folatet, tetrahydrofolat (THF), og trenger ikke å omdannes som folsyre.