Tempeh in glazen potten wordt anders geconserveerd dan onze tempeh. Daardoor verschilt het in textuur en smaak van onze tempeh - het is veel zachter en absorbeert smaken niet zo goed door het hogere watergehalte. We proberen zo trouw mogelijk te blijven aan het echte werk en vieren de unieke stevige textuur en bevredigende smaak van tempeh, en daarom produceren en verpakken we onze tempeh op de manier zoals we dat doen.