Eén van de belangrijke factoren die de smaak van jouw kopje koffie bepalen is het branden. Het brandproces verandert de onbewerkte koffiebonen in de kenmerkende aromatische en smaakvolle koffiebonen. Je kunt koffies onderverdelen in: light roast, medium roast en dark roast. Je kunt dus zelf kiezen of je bonen met een lichter brandprofiel wilt, gebrand voor filterkoffie. Of je kiest bonen met een iets donkerder profiel, wat sterker, meer bitter, gebrand voor espresso. Perfect om zowel als filterkoffie te zetten met een AeroPress Chemex, Kalita of een Hario V60, of ook prima te gebruiken in een volautomaat (een bonenkoffieautomaat) voor een heerlijke espresso, lungo of americano.