Cellulose is het belangrijkste bestanddeel van papier. Een ander woord voor cellulosepapier is dan ook ‘houtpulp’. Het is sinds de 19e eeuw dat we grotendeels gebruikmaken van dit type papier. Als polysacharide zijn er in cellulose veel natuurlijke vezels aanwezig. Dit maakt het een zeer geschikte grondstof voor papier. Bepaalde materialen die nagenoeg volledig uit cellulose bestaan, zijn katoen en watten. Wereldwijd gebruikt men cellulose om papier en karton te produceren.