Acai is een kleine, donkerpaarse bes die groeit aan de acai-palmboom (ofwel de Euterpe oleracea). Deze palmboom groeit voornamelijk in de regenwouden van Zuid-Amerika, met name in de Amazone. De acai bes wordt beschouwd als een zogenaamde “superfood” vanwege de hoge concentratie aan antioxidanten, vitamines en mineralen in het besje.
Acai vind je terug in de vorm van poeder, sap, pulp, smoothies, bowls, en voedingssupplementen. Verse acai is moeilijk te verkrijgen, omdat het een kwetsbare fruitsoort is. De smaak van acai is enigszins te vergelijken met een combinatie van bosbessen en chocolade.