Zowel vloeibare als droge maatbekers hebben technisch gezien hetzelfde volume. Ze zijn echter anders ontworpen om verschillende soorten ingrediënten gemakkelijk te kunnen bevatten. Als je een vloeistof in een droge maatbeker houdt en deze tot de rand vult, is de kans groot dat je een deel morst voordat het in het recept gaat. Vloeibare bekers daarentegen hebben maatstreepjes een beetje onder de rand. Het beschermt de vloeistof tegen vallen en biedt dus een nauwkeurige meting. Bovendien zijn droge bekers meestal goed voor 1 kopje, terwijl vloeibare bekers in een set zitten die tot 8 kopjes kunnen meten. Dus als je een droge beker voor vloeistof gebruikt, kan het veel tijd kosten.