Mijnbouwkunde is de studie van het ontwerp, de ontwikkeling en de operationele evaluatie van systemen voor de winning, verwerking en raffinage van mineralen, met inbegrip van dag- en schachtmijnen, apparatuur en instrumenten voor prospectie en locatie-analyse, milieu- en veiligheidssystemen, mijnuitrusting en -voorzieningen, methoden en systemen voor de verwerking en raffinage van mineralen, en logistieke en communicatiesystemen.