Vanwege de nutritionele eigenschappen van amandelmelk is dit product een uitstekende vervanger voor koemelk. Het heeft zelfs een aantal voordelen ten opzichte van koemelk, zoals minder calorieën, minder slechte cholesterol (LDL), minder verzadige vetten en minder suiker.
In sommige gevallen, zoals bij kinderen onder de 3 jaar, is het echter aan te raden om koemelk of moedermelk te drinken.