Zonnebloemolie wordt door oliemolens uit zonnebloempitten gewonnen. Oekraïne is de grootste producent en verwerker/pletter van zonnebloempitten en is daarmee de grootste exporteur van zonnebloemolie ter wereld. De grootste producent van zonnebloemolie buiten Europa is Argentinië. Daarmee is Argentinië de grootste exporteur van zonnebloemolie in Zuid-Amerika, en de derde exporteur van de wereld.