De opslag van een pizzaschil hangt af van het materiaal. Een aluminium wandrek maakt het mogelijk de pizzaschep en andere handgreepaccessoires snel en gemakkelijk op te bergen. Ze zijn steviger en maken een snelle en gemakkelijke greep op het keukengerei mogelijk. Houten pizzaschillen zijn ook duurzaam. Zij genieten de minste voorkeur van professionals, omdat zij vaak zwaarder zijn. De opslag is dus een beetje ingewikkeld en vereist specifiek onderhoud. Roestvrij stalen pizzaschillen zijn beter bestand tegen schokken en gaan lang mee. Makkelijk te onderhouden, maar een beetje zwaar. U kunt ze op een droge plaats bewaren, zodat ze niet roesten.