Om de huid van kipstukjes te verwijderen, begin je met een scherp mes. Leg de kip op een snijplank en trek voorzichtig aan de huid. Snijd met het mes tussen de huid en het vlees om de huid los te maken. Trek de huid er in kleine stukjes vanaf terwijl je blijft snijden waar nodig. Zorg ervoor dat je niet te veel van het vlees wegsnijdt.