Het gebruik van een deegdraaibank in een banketbakkerij of bakkerij biedt een aangename omgeving dankzij het efficiënte en praktische ontwerp. Bovendien is het een apparaat dat voldoet aan de hygiënenormen. Met zijn roestvrij stalen of granieten materiaal zorgt het voor een onberispelijke netheid in een professionele keuken, waardoor de voedselveiligheidsnormen worden gerespecteerd. Deze materialen maken hem ook robuust en solide, wat zijn duurzaamheid garandeert. Het is ook gemakkelijk te reinigen en te onderhouden. Met een opbergruimte op de bodem kan een deegdraaibank worden gebruikt om deegproducten op te slaan. Voor een goede bewaring en een betere conservering heeft het een positief of negatief koeltype. Met de eerste kunnen de producten worden bewaard bij een temperatuur boven 0°C. Met het tweede type kunnen producten worden ingevroren bij een temperatuur van minder dan 0°C. Afgezien daarvan kan dit apparaat ook worden gebruikt voor de bereiding van alle soorten bakwaren.