De keuze van de grootte van uw gastrobakken hangt in wezen af van uw keukenapparatuur. Kies voor standaard 631.1, dan voldoen uw gastronormcontainers aan de verschillende soorten keukenapparatuur zoals trolleys, ladders, ovens, roestvrijstalen tafels, etc... Er zijn verschillende maten van gastronorm containers, de meest voorkomende is GN 1/1. Andere maten zijn veelvouden of submultiples van de standaardgrootte. U vindt GN 2/1, 2/3, ½, ...