Vanwege de weinige ingrediënten is konjac de ideale groente om af te vallen. Het sterke verzadigingsgevoel van konjac geeft je lang een vol gevoel, maar door het lage aantal calorieën word je er niet dik van.
Zo bevat 100 g konjac noedels slechts 14 kilocalorieën, vergeleken met 140 kilocalorieën voor gewone noedels. Verder worden er verschillende positieve effecten aan konjac toegeschreven, we hebben hier enkele van de belangrijkste verzameld
Verbetert de spijsvertering: De oplosbare voedingsvezels in konjac bevorderen de spijsvertering. Ze versterken het maag-darmkanaal en helpen zo op natuurlijke wijze bij spijsverteringsproblemen.
Verbetert de immuunafweer: Konjac heeft enkele antibacteriële eigenschappen en antioxidanten, dus men gelooft dat konjac je immuunafweer versterkt. Je lichaam zou dus beter bestand moeten zijn tegen kleine ziektes(4).
Ontstekingsremmend: De antioxidanten in konjac dragen ook bij tot de gezondheid van botten en gewrichten. Daarom kan konjac ook helpen bij gewrichtspijn.
Preventie van diabetes: Regelmatige inname of consumptie van konjac helpt het insuline- en cholesterolgehalte te reguleren. Zo helpt konjac om diabetes te voorkomen (5)
Voedsel om af te vallen: Het bekendste en meest gebruikte gebruik van konjac. Hier wordt konjac meestal opgenomen als een belangrijk ingrediënt in het dieet. De bekendste producten zijn konjac noedels (shiritaki), – rijst, en – spaghetti.
Betere huid: Dit gaat over konjac sponzen of konjac zepen. Deze producten, gemaakt van konjac, zijn vooral populair voor gezichtsreiniging en het bestrijden van acne, vanwege hun antibacteriële eigenschappen. De producten zijn natuurlijk en biologisch afbreekbaar.