Inktvissen bevatten veel voedingsstoffen zoals eiwitten, zink, vitamine B12 en selenium. De inktvis zelf is dus gezond om te eten. Veel mensen eten hun inktvissen echter gefrituurd, wat calorieën, vet en natrium toevoegt. Of calamares of inktvissen gezond zijn om te eten hangt dus sterk af van hoe je ze bereidt.