De algemene verhouding voor het koken van rijst is twee delen water op één deel rijst. Dus voor elke kop rijst gebruik je twee koppen water. Deze verhouding kan enigszins variëren afhankelijk van het type rijst. Zo heeft bijvoorbeeld zilvervliesrijst soms iets meer water nodig, terwijl sommige langkorrelige witte rijstsoorten iets minder nodig hebben. Het is altijd goed om de specifieke instructies op de verpakking van de rijst te controleren.