Harira is een rijke en voedzame Marokkaanse soep, die meestal wordt gemaakt van een combinatie van linzen, kikkererwten, tomaten en soms lamsvlees of rundvlees. De soep wordt op smaak gebracht met een mix van aromatische kruiden zoals komijn, gember, kurkuma en kaneel. Vaak worden ook uien, selderij en koriander toegevoegd voor extra smaak en textuur. De soep wordt vaak verdikt met een beetje bloem of vermicelli, en afgemaakt met citroensap en verse koriander voor een frisse afwerking. Harira is een hartig gerecht dat boordevol voedingsstoffen zit en geliefd is om zijn diepe, complexe smaken.