Het valvesysteem is een verpakkingssysteem dat ervoor zorgt dat er zo weinig mogelijk lucht of zuurstof bij de koffiebonen komt. Tegelijkertijd kan de lucht wel uit de verpakking. Dit is belangrijk voor de kwaliteit (en smaak) van de bonen. Heeft een verpakking geen valvesysteem, dan treedt er eerder smaakverlies van de bonen op.