Welke diameter (grootte) van de pan je nodig hebt, zal onder andere worden bepaald door de grootte van je huishouden. Want die diameter of doorsnede bepaalt uiteraard hoeveel eten je in de pan kunt klaarmaken.
Als je regelmatig eten bereidt voor 4 personen, dan is een diameter van 24-28 cm een minimale vereiste. Zoek je een hapjespan voor 2 personen of voor jezelf alleen, neem dan een diameter van 18-24 cm. Groter mag natuurlijk ook, dan maak je gewoon wat meer tegelijk en heb je extra porties voor in de vriezer.
De diameter is ook belangrijk om te bepalen of de pan op je kookplaat past. Bij inductie mag de diameter van je pan niet groter zijn dan de diameter van de kookring op de plaat. Ook daar dien je rekening mee te houden.