Naast inhoud in liters kunt u er voor kiezen om een gasfriteuse te nemen met een enkele of dubbele pan. Uiteraard heeft dat ook direct impact op de frituur capaciteit. Als u enkele producten (zoals kleine bijgerechten of enkele ingrediënten van een gerecht frituurt). Een dubbele pan neemt meer ruimte in beslag, maar heeft meer voordelen tegenover een enkele friteuse. Ten eerste, als u rekening met allergenen wilt houden (zoals gluten) of meerdere soorten etenswaren tegelijk gaat frituren dan raden we u aan om een gasfriteuse met dubbele pan te nemen. Ten tweede, op rustige momenten kunt u één van de twee pannen gebruiken. Dubbele gasfriteuses zijn dus over het algemeen duurzamer.