Op de markt vind je in principe twee modellen broodroosters, een horizontale en een verticale. In het eerste geval wordt het brood op het broodrooster gelegd en dankzij de resistentie wordt het brood geroosterd. Je kunt te allen tijde zelf bepalen hoe elke boterham wordt geroosterd. Bovendien laat het door zijn formaat meer soorten en maten brood toe.
Verticale broodroosters zijn het meest gangbaar. Ze hebben sleuven aan de bovenkant waar je het brood in stopt. Wanneer het brood geroosterd is, wordt het door het apparaat omhooggeduwd. In dit geval hoef je het brood niet om te keren. Bovendien is het minder waarschijnlijk dat je je vingers verbrandt.