Wortelen Rauwe wortelen zijn gezond, gekookte zijn nog gezonder! Gekookte wortelen bevatten meer bètacaroteen dan rauwe. Het is een krachtige antioxidant die in de darmen wordt omgezet in vitamine A."Wortelen bevatten bètacaroteen. Deze stof wordt omgezet in vitamine A. Deze vitamine is erg belangrijk voor het goed functioneren van je ogen. Wortelen bevatten zo'n hoge concentratie bètacaroteen dat ze goed zijn voor je ogen en bijdragen aan een goed zicht."