Chiazaden zijn om verschillende redenen goed voor je. Ze zijn een goede bron van omega-3, natuurlijke vezels, vetzuren, ijzer, calcium, antioxidanten en nog veel meer.Elke 28 gram of 1 ons chiazaad bevat ongeveer 5,6 gram eiwitten. Als je ze mengt met water, kunnen ze ook de beste vervanging zijn voor ei in een veganistisch recept.Je kunt chiazaden ook rauw eten, of gekookt, maar zorg ervoor dat ze in een goede verhouding zijn en goed geweekt zijn voordat je ze eet.