Bij het kiezen van een professionele pastamaker is het belangrijk om te letten op de kwaliteit van de constructie, de verschillende functionaliteiten en de gebruiksvriendelijkheid. Merken zoals Marcato en KitchenAid bieden bijvoorbeeld diverse opzetstukken en instelmogelijkheden. Het is raadzaam om de garantie en prijs-kwaliteitverhouding te vergelijken voordat u een pasta machine koopt.