De bamboe plankjes zijn geolied en voedselveilig. Theoretisch kun je natuurlijk ook je groenten enz. op de planken snijden. Maar dan krijg je logischerwijs snijsporen in je stijlvolle planken.
Zelf gebruiken we de planken als opbergvlak en hebben we een extra snijplank (van Ikea etc.) bij ons.