Joppiesaus werd geserveerd in een cafetaria in Glanenbrug en de eigenaar van een sauzenfabrikant liep er toevallig tegenaan. Het bleek te gaan om een lichtzoete saus met een beetje ui en een touch van kerrie: joppiesaus dus. In 2010 werd de saus gekozen als nieuwe chipssmaak en de rest is geschiedenis.