Beste Simon de Proft,Een espresso is een sterk gezet kopje koffie. Espresso is in feite de naam van de bereidingswijze. De koffie wordt in zeer korte tijd onder hoge druk gezet. Een espresso kan het beste worden gezet met Arabica koffiebonen. Het water waarmee de koffie wordt gezet dient een constante temperatuur van 92 graden et hebben. Een goede espresso wordt in 25 seconden gezet. Ook is de maalfijnheid van de koffie van belang. Wanneer een espresso wordt ingeschonken moet het net zijn of honing geschonken wordt. De crème dient goudbruin te zijn. Goede espresso wordt gezet in een espressomachine.  U leest meer over verschillende koffiezetmethodes in onze informatiegids