De troy ounce is al eeuwenlang de standaard gewichtsmaat voor edelmetalen, inclusief goud. Dit komt doordat het troy-systeem een nauwkeuriger en consistenter systeem is dan andere gewichtsmaatsystemen, zoals het avoirdupois-systeem dat we voor dagelijks gebruik gebruiken.
De troy ounce is daarnaast een internationaal erkende gewichtsmaat, wat betekent dat het overal ter wereld hetzelfde wordt gebruikt. Dit maakt het gemakkelijker om goud internationaal te verhandelen en de prijs te bepalen. Dit is dan ook de reden dat de goudprijs ook in troy ounce wordt uitgedrukt, zo kan er geen onduidelijkheid ontstaan bij het omrekenen van de goudprijs van bijvoorbeeld grammen naar troy ounces.