Hoewel een rijsmandje ideaal is voor het rijzen van brooddeeg, kun je in een noodgeval een diepe kom gebruiken bekleed met een flink bestoven theedoek. Zorg ervoor dat de doek goed bedekt is met bloem om te voorkomen dat het deeg kleeft. Dit kan een alternatieve oplossing bieden, maar voor de beste resultaten en de mooie afdruk van het deeg, raden wij aan een speciaal ontworpen ovale rijsmand van Broba te gebruiken.