De taak van de inkomstenmanager is om prijsstrategieën te beheren om inkomsten en winst te maximaliseren. In een hotel stelt de omzetmanager tarieven in, zet hij promoties in, analyseert hij de prijzen van concurrenten en beslist hij wanneer bepaalde tariefplannen of promoties worden geopend of gesloten. Een omzetmanager werkt meestal nauw samen met de verkoop- en marketingafdelingen.