De baktijd van wortels varieert afhankelijk van de bereidingsmethode. Wortels in de oven bak je best 20 à 30 minuten bij zo'n 200 à 220 graden Celsius. Het roerbakken van wortels doe je meestal zo'n 5 à 10 minuten op middelhoog vuur. Je kan wortels ook stomen voor zo'n 8 à 10 minuten. Pas de baktijd aan op basis van de gewenste zachtheid of knapperigheid van de wortels en controleer ze regelmatig tijdens het bakken.