Het onderhoud van een grillpan hangt af van het materiaal. Gietijzeren grillpannen moeten goed worden ingebrand en met de hand worden gewassen zonder zeep. Geëmailleerde grillpannen zijn meestal gemakkelijker schoon te maken met milde zeep en een zachte spons. Anti-aanbak grillpannen kunnen met een zachte spons en mild afwasmiddel worden gereinigd om de coating te beschermen.