In de traditionele bereiding van Kataifi wordt de vulling meestal gemaakt van gemalen noten, suiker, kaneel en boter. Dit betekent dat Kataifi niet veganistisch is, omdat het dierlijke producten bevat. Als je een veganistische variant wilt maken, kun je experimenteren met het gebruik van plantaardige boter en zoetstoffen in plaats van dierlijke ingrediënten.