Opdiktafels kunnen geproduceerd worden van verschillende houtsoorten. Dit is afhankelijk van de gewenste uitstraling en kwaliteit. Populaire houtsoorten zijn eiken, walnoot, beuken en teak. Iedere houtsoort heeft eigen kenmerken zoals kleur, nerfpatroon en duurzaamheid. Het kiezen van het houtsoort is dus geheel afhankelijk van jouw persoonlijke voorkeur en interieurstijl.