Een backdraft ontstaat bij hogere temperaturen door de plotselinge instroom van veel zuurstof. Bijvoorbeeld wanneer je tijdens een hoge temperatuur in je Big Green Egg in een snelle beweging de deksel volledig opent. Maak er een gewoonte van om de deksel van je EGG altijd stapsgewijs te openen. Open de deksel eerst op een kleine kier van ongeveer 5 cm om langzaam de koude zuurstof in te laten stromen en de warme zuurstof te laten ontsnappen. Vervolgens kun je de deksel helemaal openen (maar blijft altijd voorzichtig!).