Ja, het is mogelijk om via internet een ijskar te bestellen (soms zelfs met personeel). Je biedt de gasten dan geen lopend buffet aan maar een ijsconcept. De gasten lopen zelf naar de ijsbar toe om een nagerecht te pakken of te scheppen. Vaak liggen er ijshoorntjes klaar (koekjes) waar bolletjes met verschillende smaken opgeschept kunnen worden.