De smaken worden beter behouden als je het voedsel traag laat koken hetzelfde geld dat het vlees zachter is als het langer wordt slow gekookt. In principe kun je gerechten 4 uur op “HIGH” koken als die normaal gezien een kooktijd van 8 uur nodig hebben op “LOW” Je moet de tijdsduur van slowcooker gerecht altijd lezen als “LOW” tenzij specifiek vermeld staat in het recept dat je op “HIGH” moet koken.