Er zijn verschillende manieren waarop wijnflessen kunnen worden afgesloten, waaronder met een kurk of een schroefdop.
Een kurk is gemaakt van de schors van de kurkeik, een boom die groeit in de regio's rond de Middellandse Zee en Portugal. Kurken zijn een traditionele afsluiting voor wijnflessen en worden vaak geassocieerd met hogere kwaliteit wijnen. Kurken zijn ademend, wat betekent dat er een kleine hoeveelheid zuurstof tussen de kurk en de inhoud van de fles kan circuleren. Dit kan een positief effect hebben op de rijping van wijn, maar kan ook leiden tot problemen zoals wijn met 'kurk' (wijn met een muffe smaak veroorzaakt door een geïnfecteerde kurk, TCA trichlooranisol), als de kurk beschadigd is, of niet juist geplaatst is.
Een schroefdop, ook wel een "Stelvin-dop" genoemd, is een alternatief voor een kurk. Deze dop is gemaakt van metaal met een kunststof plaatje aan de binnenkant en is een stuk minder ademend dan een kurk. Dit maakt een schroefdop geschikt voor wijnen die niet lang hoeven te rijpen op fles. Bovendien, een voordeel van schroefdop is dat er minder kans is op kurkbederf, omdat de dop de wijn afsluit van de buitenlucht.
In de praktijk wordt steeds vaker gebruik gemaakt van een schroefdop, vooral voor de wijnen die bedoeld zijn om snel te worden gedronken, zoals witte wijnen en rosé's. Rode wijnen met een hoger potentieel voor rijping, worden vaak afgesloten met een kurk.