Aardappelen komen uit de Zuid-Amerikaanse regio de Andes. Naar schatting is dit gewas al 13.000 jaar oud. In de loop van de ontdekking van Amerika kwam deze \\"gekke knol\\" met zeevarenden naar Europa. Maar de aardappel had het hier moeilijk, want de Europeanen konden lange tijd niet wennen aan deze ‘groente’. Vandaag de dag is de aardappel een van de belangrijkste basisvoedingsmiddelen in Europa. Het is zelfs zo belangrijk dat de Verenigde Naties 2008 heeft uitgeroepen tot Internationaal Jaar van de Aardappel.