Voor een model houtskool samovar wordt het gebruik van gekookt water in de voorbereidende fase sterk aanbevolen. Bij andere modellen samovar gaat de bereiding van koffie meestal als volgt Sluit de samovar aan op een (elektrische) stroombron; Giet de benodigde hoeveelheid koud water in het waterreservoir; Giet de hoeveelheid gemalen koffie die overeenkomt met de sterkte van de gewenste koffie in het filter van de theepot van de samovar en wikkel de koffie in een filterpapier zoals bij thee-infusies, om te voorkomen dat het poeder uit het filter van de theepot komt; Giet de juiste hoeveelheid water voor de hoeveelheid gemalen koffie in de theepot; Verwarm de samovar door de regelaar aan te zetten; Wacht tot het water kookt en tot de gemalen koffie de aromatische oliën die het in het water in de theepot vasthoudt, heeft afgegeven; Zet de samovar op de functie om de gezette koffie warm te houden.