Dit hangt af van je persoonlijke voorkeuren. Pomp-aangedreven apparaten zijn nieuw, terwijl stoomgestuurde eenheden ouder zijn. De stoomgestuurde machines hebben eigenlijk een constante druk, wat ideaal is als je de kwaliteit van de koffie wil verbeteren, omdat consistente druk cruciaal is. Maar de pompmodellen werken beter met temperatuurregelingen, waardoor je betere resultaten bereikt bij koffierecepten.