Op het gebied van artrose is veel ontwikkeling gaande. Zo blijkt uit een studie op dieren dat een hoog cholesterolgehalte invloed kan hebben op de ontwikkeling van artrose. Een hoog cholesterolgehalte zorgt ook voor veel andere lichamelijke problemen. Cholesterol is er in twee varianten: LDL en HDL. LDL zijn de verzadigde ‘slechte’ vetten. Deze slechte vetten zitten vooral in dierlijke producten. HDL cholesterol zijn de onverzadigde vetten die je veel tegenkomt in plantaardige bronnen. Ook wanneer je artrose hebt is gezonde voeding erg belangrijk. Er wordt een nadruk gelegd op Omega3- vetzuren. Deze omega’s kun je binnen krijgen middels vis en schaaldieren, echter zijn tegenwoordig de vissen en schaaldieren een bron van toxische stoffen. Een beter alternatief kan een plantaardige bron zijn zoals spinazie of postelein of een plantaardig omega3 supplement.