De beste maanfase om sterren te kijken is Nieuwe Maan. In deze fase is de maan niet te zien, dus zal zij geen licht produceren dat de zichtbaarheid van de sterren belemmert. Maar zelfs als de maan zichtbaar is, is het nog steeds mogelijk om de sterren te zien vanuit het Teide National Park. Daarnaast is het ook geweldig om de maan te observeren.