Talloze heerlijke gerechten kunnen uit bananen getoverd worden. Omdat ze zo zoet zijn, zijn bananen vooral lekker voor desserts en gebak, maar er zijn ook opwindende hartige recepten. In het volgende willen we je een paar ideeën geven over hoe je je bananen kunt opgebruiken.
Zoete ideeën
Bananenbrood: Bananenbrood is waarschijnlijk de klassieker van alle recepten met bananen. Vooral populair in de USA en Australië, heeft het de laatste decennia ook hier in Duitsland fans gekregen. Met kleine aanpassingen kan bananenbrood ook gemakkelijk veganistisch gebakken worden!
Bananenmuffins: Natuurlijk zijn chocoladestukjes bijzonder lekker in combinatie met bananen in muffins. Maar gezondere alternatieven zoals havermout of amandelen kunnen ook heel goed samengaan met bananen.
Bananenpannenkoekjes: Bananenpannenkoekjes zijn een heerlijk zondags ontbijt of dessert. Eenvoudige bananenpannenkoeken kun je maken door twee rijpe bananen, twee eieren en 80 g gerolde haver samen te voegen en in een pan te bakken.
Gebakken banaan: Velen van ons zijn bekend met gebakken banaan uit Chinese of Thaise restaurants, maar je kunt het ook gemakkelijk zelf maken! Maak eenvoudig een beslag van 100 g bloem, 2 tl bakpoeder, zout, 150 ml water en 1 ei, bestrijk er de banaanstukjes mee en frituur het geheel.
Smoothies en shakes: Door hun zoete en romige consistentie doen rijpe bananen het bijzonder goed in smoothies. Combineer gewoon met ander fruit, voeg vloeistof toe zoals water, kokoswater, sap, thee of (plantaardige) melk en doe het in de blender. Met een beetje proteïnepoeder is deze heerlijke bananen-smoothie ook een lekker tussendoortje na het sporten. Voor een groene smoothie voeg je wat greens toe, zoals spinazie, selderij, komkommer of sla.
Bananenijs: Voor een heerlijk dessert kun je ijs maken van bananen en je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig! Pureer gewoon de bananen en laat ze een paar uur bevriezen. Dit werkt ook heel goed in combinatie met chocoladestukjes of bessen.