Koffie is een asset die op verschillende financiële markten is genoteerd. Zo kan bijvoorbeeld Arabica-koffie in New York worden verhandeld van 4.15 tot 13.30 uur en Robusta-koffie van 4.00 tot 12.30 uur. Op de Londense markt kunt u Arabica verhandelen van 9.15 tot 18.30 uur en Robusta van 9 tot 17.30 uur. Tot slot, voor koffie genoteerd aan de beurs van Singapore, zijn de handelsuren van 17:15 tot 02:30 uur voor Arabica en van 17:00 tot 01:30 uur voor Robusta.