Er zijn veel verschillende soorten wijn, afhankelijk van de druivensoort, de herkomst, de productiemethoden en de smaak. Hier zijn enkele voorbeelden:
Rode wijn: gemaakt van donker (rood) gekleurde druivensoorten, zoals cabernet sauvignon, merlot, pinot noir en syrah. Rode wijn wordt vaak beschreven als vol, robuust en tanninerijk.
Witte wijn: gemaakt van licht gekleude (witte) druivensoorten, zoals chardonnay, sauvignon blanc, riesling en pinot grigio. Witte wijn wordt vaak beschreven als fris, verkwikkend en fruitig.
Rosé wijn: (meestal) gemaakt van rode druiven met een relatief kort schilcontact met de most. Rosé wijn wordt vaak beschreven als licht, zacht en fruitig.
Mousserende wijn: zoals Champagne, Prosecco, Cava, die bubbels bevatten door een tweede fermentatie in de fles, of op cuve (bij Prosecco).
Zoete wijn: zoals Sauternes, Tokaji, late harvest, ice wine, deze wijnen hebben een hoog suikergehalte, en zijn dus vaak zoeter van smaak.
Versterkte wijn: zoals Sherry, Port, Madeira, deze wijnen zijn versterkt met alcohol/wijnalcohol, waardoor ze een hoger alcoholpercentage hebben.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele soorten wijn die er bestaan. Elk land of regio heeft ook vaak zijn eigen specifieke wijnsoorten. Als je alle bestaande druivensoorten in de wereld optelt, kom je tot duizenden variëteiten. Bovendien zijn er nog vele andere factoren die van invloed zijn op de smaak en de kwaliteit van de wijn, zoals de bodem, het klimaat en de oogstmethoden.