Bij de keuze van uw inductiepan met antiaanbaklaag moet u rekening houden met de volgende punten: De grootte van uw fornuis of bakplaat; Het soort voedsel dat in de inductiepan moet worden gekookt; Het gewicht van de inductiepan. Ten eerste kunt u rekening houden met de afmetingen van uw kookplaat of fornuis voordat u een pan met antiaanbaklaag voor inductie aanschaft. Voor uw restaurant is dit een belangrijk punt om te weten om ervoor te zorgen dat uw gerechten beter gaar worden. Bepaal vervolgens hoe vaak u uw inductiepan wilt gebruiken: bakken en of koken van verschillende voedingsmiddelen tegelijk. Een ander criterium om te overwegen is het gewicht van uw anti-aanbak inductiepan. Kies voor gebruiksgemak een inductiepan met een lichte coating.