Veelvoorkomende fouten zijn bijvoorbeeld het gebruik van niet-schone materialen, het niet voldoende bedekken van het voedsel met pekel, of het niet volgen van de juiste fermentatietijd en -temperatuur. Onze cursus geeft je gedetailleerde richtlijnen om deze fouten te vermijden en ervoor te zorgen dat je fermentaties succesvol en veilig zijn.