Het is aangewezen om de tuinhaard in fases aan te steken. Op die manier kun je niet alleen ernstige rookvorming tegengaan maar kun je eveneens vermijden dat het vuur opnieuw uitdooft. Start daarom altijd met het aansteken van een kleine hoeveelheid krantenproppen zodanig dat de koude lucht - die in het rookkanaal aanwezig is - geleidelijk aan kan worden opgewarmd. Zo kun je overigens de rookontwikkeling tot een uiterst minimum beperken.
Kort daarna kun je enkele kleine blokjes - goed uitgedroogd - hout gaan toevoegen. Geef hierbij de voorkeur aan Essen, eiken, beuken of berkenhout. Indien je merkt dat het proces vrij traag verloopt, kun je eventueel enkele aanmaakhoutjes gebruiken gevolgd door grotere houtblokken. Vermijd het gebruik van brandbare stoffen zoals bijvoorbeeld spiritus of wasbenzine aangezien deze tot gevaarlijke situaties kunnen leiden.