Franse onderzoekers besloten de deugden van bèta-caroteen bij rokers te verifiëren; deze studie toonde aan dat significante en gelijktijdige consumptie van bèta-caroteen en sigaretten hun risico op kanker zou kunnen verhogen. Er wordt aangenomen dat bèta-caroteen gevoelig is voor oxidatie veroorzaakt door de afbraakproducten van sigarettenrook. Omdat de lichamen van rokers niet langer het vermogen hebben om geoxideerde caroteenbijproducten te recyclen, worden ze pro-oxidanten en kunnen ze de ontwikkeling van kanker verergeren.
Het is duidelijk uitgesloten dat rokers worden verboden voedsel te consumeren dat bèta-caroteen bevat: dit zijn vooral groenten en fruit, die duizenden andere verbindingen bevatten die gunstig zijn voor de gezondheid. Het beste advies voor sigarettenrokers is misschien om voedingssupplementen die bèta-caroteen in hoge doses bevatten (>20 mg/dag), vooral zonnebrandsupplementen, te vermijden... en vooral om te stoppen met roken :)