Nee, moderne producten kunnen niet roesten. Dit komt omdat ze van roestvrij staal zijn gemaakt en een laag op het oppervlak hebben die heel goed voorkomt dat zuurstof zich met staal kan verbinden en roest aan het oppervlak of zelfs dieper kan vormen. Met zo'n beschermende laag kan het niet roesten. Ze kunnen echter van elk ander materiaal zijn zonder beschermende laag; het zal snel wegroesten. Daarom moet je misschien het materiaal van de lepels in overweging nemen als je een aankoop doet.