De juiste capaciteit hangt af van de hoeveelheid water die je meestal kookt. Voor individuele gebruikers is een capaciteit van 1 liter vaak voldoende, terwijl gezinnen of veelgebruikers wellicht een waterkoker van 1,5 liter of meer nodig hebben. Het is verstandig om te kijken naar hoeveel koppen thee of koffie je tegelijkertijd wilt zetten.