Met de meeste poffertjespannen kun je op een elektrische kookplaat prima poffertjes bakken. Een kunststof of houten handvat is daarbij wel aan te raden. Voor inductie moet je een poffertjespan hebben die ijzer bevat. Pannen van gietijzer en staal zijn daarvoor geschikt, mits ze een vlakke bodem hebben.u003cbr/u003e