Dit hangt af van hoe warm je hem aan hebt gezet en hoe goed de oven is geïsoleerd. Als je de oven sneller wil laten afkoelen, is het verstandig de deur open te zetten, zodat de warmte kan ontsnappen. Een warme oven heeft ook voordelen. Zo kun je een bereide gerecht er warm in houden en kan een oven die heel warm is geweest zelfs het eten nog even doorgaren terwijl hij uitstaat.