Het belangrijkste onderscheid tussen een bakkerij en een banketbakkerij is dat bakkerijen gebakken goederen verkopen zoals brood, cakes, donuts, kaneelbroodjes, gebak, taarten en éclairs, terwijl banketbakkerijen op suiker gebaseerde goederen zoals snoep en zoetigheden verkopen. Bakkerijen en snoep kunnen naast elkaar bestaan ​​in één winkel.