Beste deelnemer,
wat betreft magere vleeswaren kan ik ook niet meer bedenken dan casselerrib, kalkoen- en kipfilet.
Omdat het voor iedereen goed is om per week niet meer 500 gram vlees te eten, waarvan 300 gram roodvlees mag zijn, zou ik eerder broodbeleg kiezen dat geen vlees is.
Er zijn tegenwoordig steeds meer vegetarische “vleeswaren” te koop die ook de moeite van het proberen waard zijn.
Denk hierbij aan kaas, niet alleen aan de gewone Goudse kaas, maar ook eens aan geitenkaas, smeerkaas of hüttenkäse.
Ook lekker als broodbeleg zijn notenpasta, humus, groentespread of vis.
Kijk voor inspiratie voor broodbeleg eens op de website van het Voedingscentrum (https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/wat-is-gezond-en-lekker-broodbeleg-.aspx), hier zijn ook recepten te vinden.