De hoogte van een fitness step varieert meestal tussen 10 en 25 cm. Veel modellen zijn verstelbaar, met vaak twee tot drie hoogte-opties. Beginners starten meestal op een lagere hoogte (rond 10-15 cm), terwijl gevorderde gebruikers hogere instellingen kunnen kiezen (20-25 cm) voor meer intensiteit. Sommige professionele steps zoals de Fitsteps Fitness Deck, kunnen zelfs tot 35 cm hoog worden ingesteld.