Rauwe schaal- en schelpdieren kun je eten, maar dit brengt wel risico's met zich mee. Vaak kunnen deze rauwe producten bacteriën en parasieten bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid. Het is belangrijk om goed te weten waar de schaal- en schelpdieren vandaan komen en om zeker te zijn van hun versheid. Voor de meeste mensen is het veiliger om ze goed te koken voordat ze gegeten worden.    Belangrijke punten: Rauwe schaal- en schelpdieren kunnen schadelijke bacteriën en parasieten bevatten. Het is cruciaal om de versheid en herkomst van deze producten te kennen. Voor extra veiligheid is het aan te raden schaal- en schelpdieren te koken.