Het hangt af van het materiaal van de pan. Gietijzeren pannen of grillpannen kun je beter niet gebruiken op een elektrisch fornuis met een glad oppervlak. Deze pannen zijn zwaar. Ze zijn niet alleen schadelijk voor het oppervlak van het fornuis, maar ook voor langdurig koken. Pannen van zwaar, hard geanodiseerd of aluminium met antiaanbaklaag, zoals geribbelde grillpannen, kunnen een veiligere optie zijn voor elektrische fornuizen. Als je dus op zoek bent naar pannen die gebruikt kunnen worden op elektrische fornuizen, zoek dan naar specifieke modellen.