Volbloedpaarden zijn een van de beroemdste soorten paarden ter wereld en voor paardensportfanaten zijn ze direct herkenbaar. De volbloed is het paardenequivalent van een windhond - ze hebben een lenige, gespierde lichaamsbouw en sterke, atletische ledematen. Volbloeden van goede kwaliteit hebben goed gedefinieerde hoofden, hoge schoft, diepe borst, korte ruggen, magere lichamen en lange benen. Een gemakkelijke manier om te raden of een paard een volbloed is, is door naar de vachtmarkeringen en kleuren te kijken. De kleur van de vacht is het eerste dat opvalt - meestal zijn ze bruin, zwart, bruin, kastanje of grijs. Zeer zelden kunnen roan- of palomino-volbloeden worden gevonden. Volbloeden kunnen ook witte aftekeningen op hun gezicht en benen hebben, maar nooit op hun lichaam. De vacht van een volbloed moet in de zomer strak en kort zijn en in de winter iets dikker. Hun manen en staarten zijn meestal dun en schaars en ze hebben geen bevedering op hun benen.