Er zijn verschillende benamingen voor dit roestvrij staal:
AISI-nomenclatuur: 201Europese
EN-norm: 1.4372
Dit is een chroomnikkelstaal. Afhankelijk van de samenstelling, met een aandeel van 16% - 18% chroom en een aandeel van 3,5% - 5,5% nikkel. Bovendien wordt een percentage van 5,5% - 7,5% mangaan toegevoegd ter versterking. Roestvrij staal 201 kan dunner worden gewalst door het ontbreken van nikkel, maar heeft een veel lagere corrosieweerstand en slechts een beperkte zuurbestendigheid.