In Maui ga je handdoeken op het strand leggen. Tijdens je beurt kies je een handdoek en die leg je op je spelersbord, grenzend aan je meest rechtse handdoek. De handdoeken moeten elkaar raken met ten minste 1 overeenkomstige kleur. Door dezelfde kleur tegen elkaar te leggen kun je 1, 2 of 3 stappen vooruit op het spoor van die kleur. Tijdens het plaatsen van handdoeken kun je nog bonussen, krabben en parels vinden.
De kleursporen en parels leveren aan het einde van het spel punten op. Handdoeken die te dichtbij of te ver van de zee liggen én verzamelde krabben zijn minpunten waard. De speler met de meeste punten wint.