Tempeh is een natuurlijk lekker en voedzaam plantaardig voedingsmiddel dat meer dan 300 jaar geleden in Indonesië is ontstaan. Het wordt gemaakt door fermentatie van sojabonen, of andere peulvruchten, noten, granen of zaden, om ze op natuurlijke wijze om te zetten in een stevig blok dat nog boordevol eiwitten en vezels zit, heerlijk en veelzijdig is - om de natuur te 'verbeteren', zou je kunnen zeggen. Bovendien telt het ook als een van je vijf porties per dag.