In één woord: voortreffelijk. Bij bijna alle arrangementen zijn de maaltijden inbegrepen, en elke maaltijd is een waar genot. De lodges serveren zowel lokale specialiteiten als continentale gerechten, zodat er voor iedere smaak iets te vinden is. Vooral in Tanzania kan u genieten van zowel Franse keuken als een verscheidenheid aan heerlijke regionale specialiteiten, inclusief vegetarische opties. Zelfs in de bush is de kwaliteit van de maaltijden in de lodges en kampen uitstekend. Met vers vlees, groenten en fruit uit de omliggende landbouwgebieden.   Op Zanzibar, het kruideneiland, zijn de specialiteiten beïnvloed door de Arabische Swahili-keuken, met licht pittige rijstgerechten en kokosbereidingen. Dagelijks word er verse vis uit de Indische Oceaan aangebracht.