Nee, dat is absoluut niet nodig. Het zogenaamde wit stoken of schoonbranden van je Big Green Egg is juist ten zeerste af te raden. Het in korte tijd extreem hoog opstoken van je EGG kan daarbij voor barstjes in je vuurring zorgen, niet doen dus!
Je Big Green Egg wordt na een aantal keren gebruiken zwart van binnen en dit is heel normaal. Je EGG gaat hierdoor juist steeds prettiger werken en de temperatuur wordt (nog) stabieler.
Wanneer je vette kooksessies hebt gehad en je EGG daardoor van binnen vettig is, kun je hem wel rustig opstoken tot een temperatuur van ongeveer 250 °C om zo etensresten en vet te verwijderen. Laat hem even branden en zodra hij niet meer rookt is hij schoon. Je kunt de binnenkant van de deksel daarbij ook af en toe met een staalborstel borstelen. Maar wit wordt hij hier niet van en dat is dus ook zeker niet nodig.