Doordat er verschillende soorten ijsmachines op de markt gebracht zijn, kan de bereidingstijd nogal eens variëren. Kies je bijvoorbeeld voor een mechanische machine, die je overigens steeds minder vaak zult tegenkomen vanwege het omslachtige werk, dan moet je rekening houden met een bereidingstijd van 30 tot wel 40 minuten. Bij een elektrische half-automatische machine wordt dit beperkt tot slechts een halfuurtje. Houd er hier wel rekening mee dat het voorvriezen ruim 8 tot 12 uren in beslag neemt.
Kies je voor de meest recente ijsmachine, namelijk het exemplaar met compressor dan wordt de bereidingstijd toch wel op 45 tot 60 minuten geschat. Dergelijk apparaat is echter wel voorzien van allerlei technische snufjes die op hun beurt voor iets meer comfort zorgen. Zo kan kun je via het LCD display alles instellen en in de gaten houden, is er een voorverkoeling voorzien alsook een timerfunctie.