Er zijn een aantal dingen die je kunt doen om te voorkomen dat je frituurpan gaat roken. Zorg ervoor dat je frituurpan schoon is voordat je begint met frituren. Een vuile pan kan ervoor zorgen dat er rook ontstaat bij het verhitten. Zorg er ook voor dat je frituurpan droog is voordat je vet toevoegt. Als je frituurpan nat is, kan het vet gaan roken wanneer het in contact komt met het hete oppervlak van de pan. Tot slot, zorg ervoor dat je frituurpan niet te vol is. Als je frituurpan te vol is, kan het vet niet goed verhitten en zal het gaan roken.