Vaak wordt er gesproken over gluten allergie. Deze benaming wordt in de volksmond vaak gebruikt voor gluten intolerantie (coeliakie) of glutensensitiviteit. Een allergische reactie is een reactie van het immuunsysteem op een onschadelijke stof; het lichaam maakt antistoffen aan om deze stof te verdringen. In het geval van coeliakie of glutensensitiviteit kan het lichaam geen gluten verdragen er treedt echter geen allergische reactie op. De benaming glutenallergie is daarom ook niet correct. Onderstaand de gerelateerde aandoeningen die met allergie voor gluten veelal bedoeld worden:
Coeliakie (glutenintolerantie)
Tarwe-allergie
Glutensensitiviteit (overgevoeligheid voor gluten)