Fruits de mer is een overheerlijk plateau van zeevruchten. Welke zeevruchten op het plateau liggen kan verschillen, maar wat u meestal kunt verwachten zijn: oesters, kreeft, langoustines en garnalen of gamba’s. Deze basis kan worden aangevuld met verschillende schaal- en schelpdieren zoals mosselen, scheermessen, kokkels, alikruiken en venusschelpen.