Lamsvlees staat bekend om zijn rijke smaak en voedingswaarde. Het is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, essentieel voor spieropbouw en -herstel. Daarnaast bevat lamsvlees een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B12, cruciaal voor de gezondheid van het zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedcellen. Het ijzer in lamsvlees is van het type heemijzer, dat door het lichaam makkelijker wordt opgenomen dan het ijzer uit plantaardige bronnen, wat het een goede keuze maakt voor het voorkomen van ijzertekort en anemie. Lamsvlees levert verder belangrijke mineralen zoals zink en selenium, die allebei een sleutelrol spelen in het immuunsysteem. Ondanks de gezondheidsvoordelen is het wel belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid vet in lamsvlees, vooral verzadigd vet, en dit te balanceren binnen een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet.