Natuurlijk kun je je favoriete koffie gebruiken.
We houden van 100% Arabica, maar een blend met een percentage Robusta is niet per se van mindere kwaliteit.
De koffie voor de Moka heeft een grovere maling dan die voor een espressomachine. Omdat de druk van de espressomachine hoger is (ongeveer 9 bar), moet je een laag fijngemalen compacte koffie gebruiken.
In Nederland vind je alle grote merken Italiaanse koffie: Lavazza, Segafredo, Illy. Vreemd genoeg kost onze favoriete koffie hier minder dan thuis in Italië.