Je zal beter gewicht verliezen met koolhydraatarm brood, omdat dit minder koolhydraten bevat dan gewoon brood. Je lichaam schakelt zo makkelijker over op zijn vetverbranding. Een betere keuze is kiezen voor protein brood. Dit is rijk aan eiwit en vezels. En vult daarom beter. Ook verlies je door de eiwitten minder snel spiermassa en voorkom je zo het jojo effect.