Een frituurbrand is de meest voorkomende oorzaak van een keukenbrand. Het komt wel eens voor dat je vergeet om je frituurpan uit te schakelen waardoor de olie of het vet continu verhit wordt en uiteindelijk gaat branden. Daarnaast is oude frituurolie ook veel sneller ontvlambaar en kun je deze beter tijdig vervangen om oververhitting te voorkomen. Echter, tegenwoordig zijn de meeste toestellen uitgerust met een oververhittingsbeveiliging zodat het toestel zichzelf automatisch gaat uitschakelen wanneer de temperatuur te hoog wordt.