De houdbaarheid van havermout is meestal een jaar. Maar ook verlopen havermout is nog eetbaar en kan gegeten worden. Juiste opslag is van cruciaal belang. Havervlokken moeten altijd op een droge en koele plaats bewaard worden.
Een afsluitbare bak is het beste om droog te bewaren. Als je het goed bewaart, kun je havermout ook een paar weken na de houdbaarheidsdatum nog eten zonder je zorgen te maken. De havermout moet echter nog goed ruiken en niet verkleurd zijn.
Wees voorzichtig met volkoren havermout. Ze hebben een hoog vetgehalte en kunnen daardoor ranzig worden. We raden je aan de houdbaarheidsdatum met niet meer dan twee weken te overschrijden.