Een heteluchtoven heeft als voordeel dat deze snel voorverwarmt en voedsel snel gaar krijgt dan een. Dit komt doordat de luchtcirculatie hete lucht verspreidt en zo het eten van alle kanten opwarmt, niet alleen van boven en onder. Hierdoor is het ook mogelijk verschillende gerechten tegelijk te bereiden; ze houden elkaars warmte niet tegen.