Een kwalitatieve grillplaat is een degelijk en multifunctioneel apparaatje waarmee je heel wat voedingswaren kunt bereiden. Zo behoren vis, schaaldieren, vlees en groenten alvast tot de vele mogelijkheden. Voor de bereiding van vis en/ of schaaldieren wordt echter wel de voorkeur gegeven aan een vlakke grillplaat aangezien de smaken en sappen beter aanwezig blijven.
Voor de bereiding van groenten en diverse vleessoorten wordt dan weer vaker de voorkeur gegeven aan een geribbeld oppervlak. Uiteraard zijn dit slechts indicaties en kun je zelf beslissen hoe je de etenswaren wilt bereiden.