Er wordt verteld dat het gebruik van een sapcentrifuge minder gezond is dan een slowjuicer. Hier is niet voldoende wetenschappelijk bewijs voor. De voedingswaarden verschillen nauwelijks. Vers sap is in ieder geval gezonder dan lang houdbare sappen uit de supermarkt. Houd er wel rekening mee dat vruchtensap een hoog suikergehalte heeft.