Caroteen is een provitamine A. Dat wil zeggen dat deze stof in het lichaam omgezet wordt in vitamine A. Caroteen zit onder andere in wortelen en palmolie. Het heeft een normaliserende invloed op de talgkliertjes en gaat overmatige verhoorning tegen. Caroteen in zonnebrandproducten werkt als lichtfilter en stimuleert het bruiningsproces.