Na de ingreep, die ongeveer 45 minuten duurt, wordt ongeveer 75-80% van de maag verwijderd. Sleeve gastrectomie chirurgie helpt om gewicht te verliezen met 3 mechanismen. Bij deze operatie neemt de postoperatieve eetlust van de patiënt af omdat het fundusgedeelte van het maagafscheidende eetlusthormoon (Ghreline-hormoon) volledig wordt verwijderd.