Een olijfboom heeft een zonnige standplaats nodig. Hierbij gaat het vooral om de middagzon op het zuiden en/of westen. Als je een olijfboom op een schaduwrijke plek plaatst krijgt deze mediterrane boom vaak te weinig zon. Meestal gaat de olijfboom niet dood in de schaduw, maar hij zal hierdoor wel minder groeien en bloeien.