De galangawortel komt uit Zuidoost-Azië en behoort tot de gemberfamilie. Hij groeit als een rietstengel en kan tot twee meter hoog worden. De galangalplant heeft dikke, grote bladeren met witte bloemen. Als hij rijp is, draagt hij rode bessen. De bolvormige wortelstokken kunnen na vier tot vijf jaar geoogst worden. Ze hebben dan een diameter van tussen de twee en vijf centimeter.
De galangawortel wordt in Azië al duizenden jaren gebruikt. (1)
Het verwachte effect van galangal is te danken aan verschillende ingrediënten
Gingerols
Galangolen
Flavonoïden
Tannines