Pompoen is een veelzijdig ingrediënt dat zowel in zoete als hartige gerechten gebruikt kan worden. Een eenvoudige manier om te beginnen met koken of bakken met pompoen zijn deze basisrecepten:   Pompoensoep: Begin met het fruiten van een uitje en wat knoflook in een grote pan. Voeg vervolgens blokjes pompoen toe, bouillon (groente of kip), en laat het geheel sudderen tot de pompoen zacht is. Pureer de soep en breng op smaak met zout, peper, en wat room of kokosmelk voor extra smaak. Geroosterde pompoen: Snijd de pompoen in blokjes of parten, besprenkel met olijfolie, zout, peper en eventueel kruiden zoals rozemarijn of tijm. Rooster in de oven op 200°C tot de pompoen goudbruin en gaar is. Pompoenpasta: Maak een saus door gepureerde gekookte pompoen te mengen met wat knoflook, Parmezaanse kaas, room en kruiden naar smaak. Serveer deze saus over je favoriete pasta voor een rijke en romige maaltijd. Pompoencake: Combineer in een kom bloem, bakpoeder, suiker, kaneel, nootmuskaat, geklopte eieren, olie en gepureerde pompoen. Mix tot een egaal beslag en bak in een voorverwarmde oven op 180°C tot een prikker schoon uit de cake komt.  Met deze recepten kun je heerlijk variëren en de rijke smaak en textuur van pompoen ontdekken.