Om de aroma’s en frisheid ten volle te benutten, moeten de Brut, Rosé en Blanc de Blancs cuvées binnen 2 tot 3 jaar na aankoop gedronken worden. Ruinart Vintage zal aan complexiteit en intensiteit winnen met nog enkele jaren opslag. De prestige cuvées (Dom Ruinart en Dom Ruinart Rosé) kunnen tot 10 jaar na aankoop gedronken worden, en zelfs langer als de bewaaromstandigheden ideaal zijn.