Traditionele Noord-Afrikaanse muntthee maak je door eerst een flinke bos verse muntbladeren goed te wassen. Vervolgens doe je deze samen met ongeveer twee eetlepels groene thee (bijvoorbeeld Chinese gunpowder thee) in een theepot. Voeg vervolgens naar smaak een flinke hoeveelheid suiker toe - bedenk dat de traditionele Noord-Afrikaanse muntthee behoorlijk zoet is. Het geheel overgiet je met ongeveer een liter kokend water. Laat de thee vervolgens een paar minuten trekken. Tijdens het schenken houd je de theepot hoog boven de glazen om een schuimkraag te creëren. Serveer de thee heet.