Vertakte aminozuren of BCAA’s zijn een belangrijk bron van essentiële aminozuren. Deze worden zo genoemd omdat ons lichaam niet in staat is om ze op zichzelf te produceren. Daarom is het erg belangrijk dat de BCAA’s aanwezig zijn in het voedsel dat we eten, of in eventuele supplementen die we toevoegen aan ons voedingspatroon.
Het innemen van essentiële aminozuren is goed voor mensen die spiermassa willen winnen of vet willen verliezen. Het proces van spieraanwinst en vetverlies vindt plaats door de oxidatie van essentiële aminozuren. Het is bekend dat de oxidatie van BCAA’s toeneemt bij het uitvoeren van lichaamsbeweging.
De essentiële aminozuren zijn:
Leucine
Isoleucine
Valine