Tegenwoordig is er een goede keuze aan alternatieven voor de gewone geraffineerde suiker. In de volgende lijst hebben we een paar van deze alternatieven voor je samengesteld.
Data: Dadels bevatten minder calorieën dan suiker. Ze helpen ook de spijsvertering. Als alternatieve zoetstof zijn dadels geschikt als dadelstroop of als gepureerde (9).
Aspartaam: Aspartaam is een kunstmatig geproduceerde zoetstof en bevat minder calorieën dan suiker. Omdat de zoetkracht van aspartaam erg hoog is, heb je er minder van nodig om te zoeten. Er is echter al enkele jaren kritiek op het product. Bij overmatige consumptie kan het op lange termijn schade veroorzaken, zoals depressie of hersen- en zenuwbeschadiging (10).
Stevia: Stevia bevat geen calorieën. Het veroorzaakt ook geen tandbederf. Bovendien is stevia tot 300 keer zoeter dan gewone suiker. Maar voor de produktie ervan zijn veel chemicaliën nodig. Daarom bestaat er geen biologische stevia. Toch kan stevia normaal gesproken niet zonder suiker. Het product heeft een smaak waar je even aan moet wennen als het zuiver (1) is.
Erythritol: Erythritol is absoluut calorievrij, maar heeft slechts 70% van de zoetkracht van gewone suiker. Dit kan echter gecompenseerd worden door een hogere dosering erythritol. Erythritol wordt gemaakt door de fermentatie van koolhydraten (1).
Agavesiroop: Agavesiroop wordt gemaakt van Mexicaanse agaves. Het sap wordt eruit gehaald en ingekookt. De fructose en glucose die in het sap zitten geven het zijn zoetheid. Vanwege de mineralen, sporenelementen en secundaire plantaardige stoffen die het bevat, wordt het aangeboden en gezien als een gezonde suikervervanger (4). Maar niet iedereen kan fructose verdragen (5) en te veel fructose maakt je ook dik, sloom en veroorzaakt tandbederf.
Ahornsiroop: Om ahornsiroop te verkrijgen wordt sap gewonnen door de stammen van de suikeresdoorn af te tappen. Het sap wordt dan verwarmd en ingedikt. Om dezelfde zoetkracht te bereiken als suiker, heb je veel ahornsiroop nodig. Dit geeft je vergelijkbare caloriewaarden als gewone suiker (6).
Kokossuiker: Kokossuiker wordt gemaakt van het sap van de kokospalm. Het uiterlijk lijkt op bruine kristalsuiker. Kokossuiker is een pure vorm van suiker. Het kan in grote hoeveelheden tot hartziekten en zwaarlijvigheid leiden, net als gewone suiker (7).
Xylitol (berkensuiker ): Deze suiker is niet direct afkomstig van berkenbomen. Het kan ook gemaakt worden van ander hardhout, stro en maïskolven. Berken suiker heeft 40% minder calorieën dan gewone suiker. Berkensuiker vermindert de ontwikkeling van cariës (8), maar in te hoge doses kan het een laxerende werking hebben.