Vetarme diëten waren lange tijd populair, met het idee dat het verminderen van vetinname zou leiden tot gewichtsverlies en een betere gezondheid. Echter, recent onderzoek heeft aangetoond dat vetten een belangrijke rol spelen bij de verzadiging en smaak van voedsel, waardoor ze een essentieel onderdeel zijn van een uitgebalanceerd dieet. Het is dus niet noodzakelijk om vetten volledig te vermijden, maar om te kiezen voor gezonde varianten.