Een frietpan die gemaakt is voor drie liter olie, kan ook drie liter olie bevatten. Als je echter liever dierlijk frituurvet hebt, dan moet je er rekening mee houden dat 900 gram vet ongeveer gelijk is aan 1 liter frituurolie. Als je dus een frituurpan hebt van drie liter, dan moet er 2,7 kilo vast vet in. Let op, lang niet elke pan is geschikt voor dierlijk vet.