Stevige wijnen met veel tannines zoals de cabernet sauvignon vragen om stevige kost. Een mooi stuk roodvlees (met een vet randje) van de BBQ komt als geroepen! Wat gegrilde paddenstoelen erbij en je zit gebakken. Ga voor rijke, volle smaken! Vet, hartig en umami zijn ook plussen! Kijk uit voor spicy voedsel, wees niet te zuinig met zout en eet liever niet te zuur.