Je kunt broccoli in vijf tot zeven minuten gaarkoken. Breng licht gezouten water in een pan aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook hem gedurende vijf tot zeven minuten tot hij zacht, maar nog steeds knapperig is. Test de gaarheid door met een vork in de broccoli te prikken. Pas de kooktijd aan naar je eigen voorkeur, maar let erop dat te lang koken de hoeveelheid voedingsstoffen kan verminderen.