Basmati: Ideaal voor Indiase en Pakistaanse gerechten, zoals biryani. Jasmijn: Past goed bij Thaise en Zuidoost-Aziatische gerechten. Arborio: Perfect voor risotto vanwege zijn romige textuur. Sushi rijst: Kortkorrelige rijst die plakkerig genoeg is voor sushi en onigiri. Wilde rijst: Geschikt voor salades en soepen door zijn nootachtige smaak. Langkorrelige witte rijst: Universeel, goed voor een breed scala aan gerechten. Zilvervliesrijst (bruine rijst): Gezonder alternatief, goed in bijna alle gerechten als vervanger van witte rijst.