Canary Mail biedt een veilige en privé-communicatie-ervaring door robuuste end-to-end-codering te implementeren om gebruikersgegevens te beschermen. In tegenstelling tot advert-entiegestuurde e-mail apps verzamelt of deelt Canary Mail geen gebruikersgegevens met externe adverteerders, waardoor de privacy van gebruikers prioriteit krijgt.