Er zijn onderzoeken geweest die negatieve effecten van stevia en steviolglycosiden op de gezondheid hebben gevonden: Het kan slecht zijn voor je darmen en darmbacteriën Omdat het een intensieve zoetstof is, kan het juist je trek in zoet aanwakkeren. Hoewel stevia over het algemeen als veilig wordt beschouwd binnen de aanbevolen dagelijkse inname, roepen deze bevindingen vragen op over mogelijke nadelen bij overconsumptie op de langere termijn. Matiging blijft dus belangrijk, net als bij andere zoetmiddelen.