Nee. Bittergarnituur of borrelhapjes zijn vaak meer basis snacks om te serveren tijdens een borrel of feestje (ham/mon chou, kalkoenfiletspies, komkommer/roomkaas/zalm, stokbrood forel, stokbrood brie, quiche, kaas/peppadew.). Dat is niet vergelijkbaar met een complete maaltijd. Het doel van dit type buffet is juist om met losse hapjes toch een bijna volledige maaltijd te serveren.