Natuurlijk kun je de suiker gewoon weglaten, maar dan vind je de ijsthee misschien wat minder lekker. Je kunt in plaats van een groene ijsthee een vruchtenthee of kruidenthee als basis gebruiken, die is wat zoeter. En voeg wat extra zoet fruit zoals aardbeien, meloen, mango of perzik toe waardoor je ijsthee zoeter wordt. Het fruit zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een heerlijke smaak.