Voorbereiden op een sushi cursus kan door je vooraf in te lezen over de basisprincipes van sushi maken. Kijk ook welke benodigdheden je nodig hebt en probeer, indien mogelijk, enkele technieken te oefenen. Dit zal je helpen om tijdens de workshop zelfverzekerder te zijn en het meeste uit de kans te halen om sushi te leren maken.