Wil je bonen koken, dan heb je ongeveer 75 tot 125 gram gedroogde bonen nodig per persoon. Koop je bonen in blik, dan moet je denken aan 200 tot 250 gram per persoon. Maak je sperziebonen of tuinbonen, dan is 250 tot 300 gram bonen per persoon genoeg. Gebruik je de sperziebonen in een bijgerecht, dan is 100 gram per persoon voldoende. Van tuinbonen moet je al snel een kilogram kopen, omdat je die bonen eerst nog uit de peulen moet halen.