Een hapjespan is net een koekenpan, maar dan anders. Een hapjespan heeft een hogere rand en vaak ook nog een deksel. Je kunt hem gebruiken als een gewone koekenpan, maar deze pan heeft nog meer in zijn mars.
Je kunt er eenvoudig diverse eenpansgerechten, zoals chili con carne, macaroni  of roerbakschotels mee bereiden. Ook vlees, vis of gevogelte bakken en braden is geen probleem voor deze alleskunner.
Het grote voordeel is dus die hoge rand, waardoor je vanalles kunt klaarmaken. Want zelfs een stoofpotje of suddergerecht behoort tot de mogelijkheden.