De barbecue heeft een aansluiting waarop je de gasslang aansluit. Deze is weer aangesloten op een gasfles waarin propaangas of butagas zit. Vrijwel elke gasbarbecue heeft draaiknoppen met een elektrische ontsteking, net zoals bij een gewoon gasfornuis. Met deze knoppen kun je ook de temperatuur regelen tijdens de voedselbereiding. Door de knop dicht te draaien, zet je de barbecue weer uit.