Voedselhygiëne in de voedselindustrie gaat om het waarborgen van de veiligheid en kwaliteit van voedselproducten. Hierbij hebben medewerkers duidelijke regels en instructies nodig om dit te kunnen waarborgen. Dit wordt vaak geboden in een training. Denk hierbij aan persoonlijke hygiëne en het dragen van beschermende kleding. Daarbij dient door middel van schoonmaakschema’s de productieomgeving schoon gehouden te worden. Bij voedselhygiëne is de juiste temperatuur belangrijk om tijdens de productie, opslag en transport de groei van micro-organismen te beperken. Voedselhygiëne gaat ook over het voorkomen van kruisbesmetting. Het handhaven van voedselhygiëne in een organisatie vereist training, procedures en controles. Hiervoor worden trainingen geboden aan medewerkers in deze organisaties.