Het kan natuurlijk zijn dat je een zuivelallergie hebt of geen zuivelproducten lust maar toch wilt genieten van een drank met melkschuim. De meeste alternatieven voor melk zoals soja-, amandel-,haver en lactosevrije melk zijn heel goed op te schuimen. De smaak is echter wel net even iets anders dan gewone melk. Ook de kleur is over het algemeen iets geliger dan die van melk maar dat is zeker niet onoverkomelijk.