Een goed aardappelschilmesje herken je aan zijn scherpe, driehoekige lemmet. Het mes moet bovenaan breder zijn en naar de snede toe versmallen, wat zorgt voor een ideale snit. Kijk ook naar materialen zoals RVS of carbonstaal voor duurzaamheid. Blokker biedt diverse opties van merken zoals Robert Herder en Brabantia.