Een veelvoorkomende valkuil bij het switchen naar een vegetarisch dieet is het verkrijgen van voldoende variatie in voeding om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. Ook kan de overmatige consumptie van bewerkte vegetarische producten, die vaak rijk zijn aan zout, suiker en verzadigde vetten, een risico vormen. Het is daarom belangrijk goed geïnformeerd te zijn over voedzame hele voedingsmiddelen en deze de basis te laten vormen van het dieet. Hierbij kan professioneel voedingsadvies van diëtisten of voedingsdeskundigen een waardevolle bijdrage leveren aan het onderhouden van een gezond en gebalanceerd vegetarisch voedingspatroon.