De aanbevolen hoeveelheid is 60 gram quinoa per persoon. Spoel de quinoa af en kook 1 volume quinoa in 2 volumes water. Dek de pan af met een deksel en laat het 12 tot 15 minuten koken. Naar smaak zout toevoegen. Quinoa kan zowel warm als koud gegeten worden, net als rijst.