Dit hangt af van persoonlijke voorkeur en welk type sap men wil maken. Sapcentrifuges zijn geweldig voor snelle sapproductie van harde groenten en fruit, terwijl slowjuicers ideaal zijn voor zachte vruchten en groene sappen. Elektrische citruspersen zijn perfect voor citrusvruchten. Het beste apparaat is dus afhankelijk van de gewenste versheid en voedingswaarde van het sap.