Of brood gezond is, hangt af van de broodsoort. En hoeveel brood gezond voor je is, is daarnaast nog afhankelijk van je leefstijl. Volkorenbrood is in ieder geval de gezondste keuze. Want dit brood bevat flink wat mineralen, vitamines, vezels, koolhydraten en eiwitten. Gezien de koolhydraten, die je energie geven, is het wel goed om brood altijd met mate te eten als je niet intensief sport. Daarnaast bevat brood veel jodium. Een belangrijke stof voor de werking van je schildklier. Zonder brood is het moeilijk aan voldoende jodium te komen.