Allereerst zijn er de roestvrijstalen GN-containers. Dit zijn de meest voorkomende. Roestvrij staal is bestand tegen zowel koude als warme temperaturen. Het is ook gemakkelijk te onderhouden en te transporteren. U kunt ook kiezen voor een GN-container van polypropyleen. Dit zal opvallen door het lichte gewicht. Dit materiaal is ook bestand tegen hoge en lage temperaturen. Een GN-container van polycarbonaat is transparant. Dit zorgt ervoor dat uw producten op een aantrekkelijke manier worden gepresenteerd. Dit materiaal is echter duurder dan andere. Een melamine gastronorm container zal alleen worden gebruikt voor de gekoelde opslag van producten. Tot slot is een porseleinen GN-schaal het minst gebruikt in de restauratiesector vanwege het risico op scheuren en thermische schokken.