Mungbonen zijn klein en kun je heel gemakkelijk laten kiemen. Laat ze een nachtje in ruim water weken. Spoel ze af en doe ze in een glazen pot. Bedek met een theedoek of stuk keukenpapier en sluit af met een elastiek. Zet op een donkere plek op kamertemperatuur (of warmer). Spoel iedere dag met schoon water. Binnen een dag of vier beginnen de bonen te ontspruiten en kun je ze eten.