Een dieet dat arm is aan koolhydraten is vaak rijk aan eiwitten. Eiwitten zorgen er voor dat je langer een vol gevoel hebt, een gevoel van verzadiging. Door het verzadigde gevoel heb je minder honger en wordt er ook minder gesnoept tussendoor. Wanneer het lichaam weinig koolhydraten vasthoudt gaat het over tot verbranding van vetten.