Quorn's mycoproteïne, een bestanddeel van alle Quorn producten, is een uniek en voedzaam eiwit dat past in een gezond en evenwichtig dieet. Het is rijk aan eiwitten en vezels en bevat weinig verzadigde vetten en geen cholesterol. Dit hoge kwaliteit eiwit bevat alle negen essentiële aminozuren die het lichaam zelf niet produceert en die we binnen moeten krijgen via onze voeding. Studies laten zien dat Quorn's mycoproteïne zou kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed op een gezond niveau te houden en dat het gunstige effecten zou kunnen hebben op de bloedsuikerwaarde, het hongergevoel en de inname van energie. Quorn's mycoproteïn bevat ook diverse vitaminen en mineralen, waaronder kalium, calcium en fosfor, en kleine hoeveelheden selenium, magnesium en zink. Meer informatie hierover vind je hier.