Fruitbier is een biersoort die wordt gebrouwen met fruit, vruchtensappen of andere natuurlijke smaakstoffen. Het wordt vaak "fruit ale" of "fruit pils" genoemd. De geschiedenis van fruitbier begint in de Middeleeuwen toen brouwers honing en kruiden gebruikten om een nieuw soort drank te maken. Fruitbieren zijn meestal licht gekleurd en bevatten minder alcohol dan andere soorten bier. Fruitbieren kunnen met elk type fruit worden gemaakt, maar worden meestal gemaakt met appels, sinaasappels, grapefruits en bessen. Fruitbieren bestaan al eeuwen, maar ze waren pas in de jaren 1900 populair toen brouwerijen ze aan hun productlijnen begonnen toe te voegen.