Goed nieuws: je hoeft linzen niet te weken. Sterker nog, kleinere linzen vallen daardoor juist sneller uit elkaar tijdens het koken. Grotere linzen met een langere kooktijd kun je eventueel wel eerst even weken. Gewoon een uurtje of 4 in koud water. Daardoor kun je de kooktijd verkorten en kun je lekker snel aan tafel!