In het Italiaans betekent arrabbiato of arrabbiata letterlijk boos.
In de taal van Midden Italië, en in het bijzonder in het Romanesco, het dialect dat ze in Rome spreken, duidt arrabbiato op een sterk geaccentueerde eigenschap. Het is een bijvoeglijk naamwoord dat naar veel verschillende dingen kan verwijzen, zelfs naar een bord pasta.
Dit is het geval met de pikante Pasta all'Arrabbiata, die volgens het originele recept erg pittig moet zijn, oftewel boos.