De voedingswaarde van het 100% biologische gembersap per 100 gram is: 7 kcal (29 kJ) energie, 0 gram vet, 0 gram verzadigd vet, 0.9 gram koolhydraten, 0.8 gram suikers, 0.2 gram voedingsvezel, 0.8 gram eiwit, en 0.16 gram zout.