De beste variëteiten van California Common ter wereld zijn die gebrouwen met Amerikaanse hop en gerstemout. Deze bieren hebben een meer klassieke smaak dan hun Europese tegenhangers omdat ze ingrediënten gebruiken die in Amerika worden verbouwd.
Er zijn ook enkele brouwerijen in de Verenigde Staten (en zelfs Europa) die California Commons brouwen met volledig Amerikaanse ingrediënten, maar een extra hop toevoegen om het bier unieker en smaakvoller te maken dan andere soorten bier die tegenwoordig op de markt zijn.