Listeria monocytogenes is een bacterie die vaak voorkomt in de uitwerpselen van mens en dier, het water, de grond en veevoer dat op een specifieke manier is verwerkt (ook wel “ingekuild” veevoer). Deze bacterie staat vooral bekend als een gevaar voor zwangere vrouwen, die daarom worden aangeraden om de niet-gepasteuriseerde kazen, rauwe vis en rauw vlees te laten staan. Maar ook fruit en groente kunnen besmet raken.