Arabica en Robusta zijn de twee meest bekende soorten van de koffieplanten familie. Arabica bevat van nature minder cafeïne, groeit hoger en kent complexere smaken. Robusta kan als bitter worden ervaren maar met de juiste branding is een kwalitatieve Robusta boon ook een heerlijke koffie. Ten opzichte van Arabica is een Robusta plant makkelijker te telen en oogsten.