Over het algemeen kan iedereen die zijn consumptie van kristalsuiker wil verminderen overstappen op rijstsiroop. Omdat het geen fructose bevat, is het zeer geschikt voor mensen met een fructose-intolerantie. Rijstsiroop kan bijenhoning vervangen in de veganistische keuken. Het is rijk aan mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium. Het tandweefsel wordt daardoor minder aangetast dan kristalsuiker.