Een gezond mens heeft gemiddeld 0,83 gram eiwit per kg lichaamsgewicht per dag nodig. Voor iemand van 75 kg betekent dat deze persoon ongeveer 62 gram eiwit per dag moet eten. Eiwittekort komt in Nederland vrijwel niet voor, ook niet bij vegetariërs en sportende mensen. Het is zelfs zo dat de meeste mensen meer eiwitten consumeren dan ze nodig hebben. Hoeveel je precies nodig hebt per dag hangt af van bepaalde factoren zoals je leeftijd, lichaamsgewicht en leefstijl. Daarnaast hangt het ook nog af van bijvoorbeeld je lichaamsbouw. Sommige mensen hebben van nature meer spieren, anderen benutten de aminozuren uit voeding weer beter.
Sporters hebben echter wat meer eiwitten per dag nodig dan niet sportende mensen. Dan gaat het niet alleen om mensen die aan krachtsporten doen zoals calisthenics, bodybuilden of Crossfit, maar ook om duursporters, sprinters, vechtsporters en turners. De eiwitbehoefte voor krachtsporten en duursporten varieert tussen 1,5 en 2 gram per kg lichaamsgewicht. Een sporter van 75 kg moet in dat geval tussen 112 en 150 gram eiwit per dag eten.