Vanaf het maaiveld worden schachten geboord tot in de zoutlaag of -koepel. Via die schachten word schoon warm water naar beneden gepompt waarin het zout oplost. De op deze manier ontstane pekel wordt omhoog gepompt en naar de zoutfabriek geleid. Daar wordt de pekel met speciale hulpstoffen ontdaan van verontreinigingen en vervolgens wordt het water door koken verdampt, hetzij onder druk of onder vacuüm (negatieve druk). Wat overblijft, is een zout van ten minste 99,9% zuiver natriumchloride. Het product dat zo wordt verkregen is puur vacuümzout. Omdat vacuümzout zo zuiver is, is het heel veelzijdig. Het kan worden toegepast voor levensmiddelen, de chemische en farmaceutische industrie, de visindustrie, de landbouw, waterontharding en vele andere zaken.