De olie is sterk vervuild. Bij verwarming verbranden deze deeltjes wat een rook tot gevolg kan hebben.  2.    Tomado adviseert het gebruik van zonnebloem olie. Extra vierge olijfolie is minder geschikt omdat bij meermalig opwarmen schadelijke stoffen zoals PAK's kunnen ontstaan. Wilt u toch olijfolie gebruiken, gebruik dan zuivere olijfolie. 3.    Als u diepgevroren producten, of producten met een hoog vochtgehalte frituurt kan er condens ontstaan. Dit kan op rook lijken maar kan in de meeste gevallen geen kwaad.