Wij zetten vandaag de vleesthermometer in het zonnetje. Dit is een thermometer met een pin die je in een stuk vlees kunt steken om de binnen temperatuur van het vlees te meten. Je kunt aan de buitenkant zien of vlees gebakken is maar de binnenkant laat zich raden. Er zijn allerlei trucjes om te kijken of vlees goed is maar zekerheid biedt het niet. Daar heb je met een vleesthermometer geen last van. Deze is te onderscheiden in digitale exemplaren en analoge. Een digitale thermometer is zonder meer nauwkeuriger dan een analoge. Wel is een analoog exemplaar vaak goedkoper. Daarnaast heb je voor deze laatst genoemde geen batterijen nodig. Ook erg prettig dus want deze heb je niet altijd bij de hand. Dan zijn er thermometers waarvan de pin gelijk aan de thermometer zelf vast zit. De digitale exemplaren kun je meestal uitklappen als een zakmes. Dit is erg handig want je kunt hem compact opbergen. Dit type is heel geschikt voor een stuk vlees op de barbecue. Als je een braadschotel bereidt is een thermometer met een snoer aan te raden. Je kunt de pin namelijk gewoon in het vlees laten zitten wanneer je hem in de oven neerzet. Je kunt de temperatuur constant monitoren en veel modellen beschikken over de functie dat 'ie een seintje geeft wanneer het vlees van de binnenkant op de gewenste temperatuur is. Dan is er de infrarood thermometer. Met infrarood straling meet je de temperatuur van je stukje vlees. Wel moet erbij worden gezegd dat alleen de temperatuur van de buitenkant wordt gemeten. Je weet dus niet hoe het vlees er aan de binnenkant aan toe is. Uiteraard kun je dit type thermometer ook voor andere doeleinden gebruiken zoals het meten van salades, ovenschotels, vis en andere gerechten.