Koelruimtes staan doorgaans bekend om het opslaan van verse producten totdat ze klaar zijn om te worden getransporteerd of geconsumeerd. Vlees en groenten zijn echter niet de enige producten die koeling nodig hebben. Andere voorbeelden van producten die een stabiele temperatuur of een vorm van koeling nodig hebben, zijn bloemen, wijn, chemicaliën en medicijnen.