Voor de meeste mensen veroorzaken nachtschade-groenten geen ontstekingen. Echter, sommige mensen met auto-immuunziekten of chronische ontstekingsaandoeningen, zoals reumatoïde artritis, melden dat nachtschade-groenten hun symptomen verergeren. Dit is echter vooral gebaseerd op anekdotisch bewijs en er is weinig wetenschappelijk onderzoek dat dit ondersteunt.