De manier waarop mensen vroeger koffie dronken, varieerde afhankelijk van de tijd en de cultuur. In de beginjaren van de koffieconsumptie, vooral in de 17e eeuw in Europa, werd koffie vaak thuis bereid door middel van infusie. Koffie werd dan geserveerd in kleine kopjes zonder toegevoegde melk of suiker.
Met de opkomst van koffiehuizen in de 17e en 18e eeuw werd koffie drinken een sociaal gebeuren. Mensen ontmoetten elkaar in koffiehuizen om te praten, debatteren en genieten van koffie. In deze koffiehuizen werden verschillende koffiedranken geserveerd, waaronder espresso, cappuccino en koffie verkeerd.
Later, in de 19e en 20e eeuw, werden diverse koffiebereidingsmethoden geïntroduceerd, zoals percolators en espressomachines, waardoor mensen meer controle kregen over de smaak en sterkte van hun koffie. Tegenwoordig drinken mensen wereldwijd koffie op verschillende manieren, aangepast aan individuele smaakvoorkeuren.