Emailleren is het opsmelten van een glasachtige deklaag (email) op materialen. Emaille kan worden toegepast op metalen als koper, zilver, goud, staal en roestvast staal. Meestal kiezen kunstenaars voor koper en edelsmeden voor zilver of goud. Het smelten van het emaillepoeder gebeurt bij hoge temperaturen, tussen 450 en 800 graden. Email is zeer hard, in vele kleuren en structuren en diverse lagen aan te brengen, heeft langdurig kleur- en glansbehoud. Het emailpoeder wordt op het gekozen voorwerp aangebracht met een penseel of spatel, door b.v. te strooien, spuiten of dompelen. Daarna wordt het emaille op het voorwerp ingebrand bij een temperatuur tussen 690 en 880°C. Email bij aardewerk wordt meestal glazuur genoemd.