Aardappelschillen zijn een typisch voorbeeld van keukenafval wat toch niet op de composthoop kan. Dit komt omdat ze solanine bevatten wat giftig kan zijn voor mens en dier. Daarnaast bevatten aardappelschillen ook zetmeel. Zetmeel kan ervoor zorgen dat schimmels te hard groeien en de composthoop zelf ook gaat schimmelen.