Over het algemeen zijn de smeermiddelen, oliën en andere chemicaliën die worden gebruikt om een industriële machine voor het maken van koekjes te onderhouden, afhankelijk van het type machine dat wordt gebruikt. Enkele van de meest voorkomende zijn echter plantaardige of minerale olie, vet en antischuimproducten. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat welk product dan ook wordt gebruikt, compatibel is met het materiaal van de machine om geen schade te veroorzaken.