Neem je een glas wijn,bier of een ander alcoholisch drankje, dan wordt de alcohol snel en volledig afgebroken door het lichaam. Al na een paar minuten stijgt de alcohol naar de hersenen Wat je dat lichte gevoel in je hoofd geeft en ben je, zoals dat heet onder invloed.  Heb je geen bodem gelegd in je maag door iets te eten, dan is de alcohol na een half uur opgenomen in je lichaam. Bij een volle maag, zeker in combinatie met eiwitrijk voedsel, duurt dit langer, zo’n twee tot drie uur. Het is daarom verstandig om voordat je gaat drinken altijd wat te eten. Alcohol is een giftige stof waar je lichaam graag zo snel mogelijk vanaf wilt. Hij wordt niet opgeslagen en krijgt voorrang bij de stofwisseling op de andere voedingsstoffen. Je “normale” stofwisseling raakt hier dus van in de war. Doordat alcohol nu voorrang krijgt heeft de lever het lastiger. Bepaalde vitamines worden minder goed opgeslagen en de vertering van eiwitten en de afbraak van vetten worden onderdrukt. Het gevolg van dat laatste is dat vet niet wordt verteerd om te kunnen worden afgevoerd, maar direct wordt opgeslagen in het lichaam. Gebeurt dit structureel dan ontstaat de welbekende bierbuik. Wanneer er buitensporig en structureel te veel wordt gedronken, dan kan de lever het erg zwaar krijgen. Langdurig alcoholmisbruik kan leiden tot levercirrose en het vervetten van de lever. Dit is een aandoening waarbij de lever onherstelbaar beschadigt. Aangezien de lever een van de grootste organen is dat echt een serieuze kwaal die je beter voorkomt. Het heeft desastreuze gevolgen voor de gezondheid als je lever niet meer goed werkt.