Het doel van Razz is om de slechtst mogelijke handcombinatie (laagst) te maken met 5 van de 7 kaarten die je gedurende een aantal inzetrondes krijgt. Het is een ‘lowball’ spel, wat in het kort betekent dat je geen paartjes of hogere combinaties wilt hebben. Een voorbeeld van een goede hand is 2 4 5 7 8. Let op, in Razz bestaan straights en flushes niet, dus een hand zoals 3 4 5 6 7 zal niet als straight worden gezien, maar als een lage hand met een 7 als hoogste kaart.