De lever is verantwoordelijk voor het filteren van het bloed. Het zorgt ervoor dat giftige stoffen worden afgebroken en afvalstoffen worden opgeruimd. Als je alcohol drinkt, moet dit worden afgebroken in de lever. Tegelijkertijd is de lever verantwoordelijk voor de afbraak van het stresshormoon cortisol. Dit hormoon komt vrij als er stress wordt ervaren en wordt geproduceerd door de bijnieren. Het duurt gemiddeld 2 dagen voordat de cortisol door de lever wordt afgebroken.