Monnikspeper is rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine A, vitamine K, vitamine E, kalium en fosfor. Het bevat ook capsaïcine, een stof die pijn vermindert en ontstekingen tegengaat. Monnikspeper kan ook helpen bij het verminderen van het risico op hartziekten en het verbeteren van de spijsvertering. (1)