Als een gebakken appeltaart uit elkaar valt komt dat in de meeste gevallen doordat het deeg te droog is. Voeg in het vervolg meer boter (op kamertemperatuur) toe en vergeet niet om de vulling goed aan te drukken. Een appeltaart die nog niet helemaal afgekoeld is kan ook sneller uit elkaar vallen, laat de taart eerst een beetje afkoelen voordat je hem serveert.