Paprika's zijn zeer gezond vanwege hun hoge gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten. Ze zijn rijk aan vitamine C, A, E, B6 en foliumzuur, evenals vezels en kalium. Paprika's bevatten ook carotenoïden zoals luteïne, zeaxanthine en beta-caroteen, wat positief is voor het verkleinen van de kans op hart- en vaatziekten. Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat ze kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Kortom, paprika's zijn een gezonde en smakelijke manier om voedingsstoffen en antioxidanten aan je dieet of eetstijl toe te voegen.