Een sapcentrifuge is, zoals de naam al aangeeft, een apparaat dat sap uit citrusvruchten haalt. Met dit apparaat moet u alleen citrusvruchten gebruiken. Een centrifuge daarentegen kan elk type hele vrucht extraheren. Het vruchtensap wordt dan snel bereid. Er zal echter een verlies van mineralen optreden bij dit soort processen omdat de vruchten worden verwarmd.