Vegetariërs eten en gebruiken geen producten van gedode dieren, zoals vlees of kaas die gemaakt is met dierlijk stremsel. Veganisten zien af van alle producten die tot stand gekomen zijn door dierenleed. Hieronder vallen bijvoorbeeld ook eieren, zuivel, honing, leer, dons en wol. Bezoek je als vegan een restaurant, dan is het goed om dit verschil duidelijk te maken als je een maaltijd bestelt. Het verschil tussen vegan vs. vegetarisch is niet altijd voor iedereen even duidelijk.