Laten afkoelen: Laat de madeleintjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze opbergt. Dit voorkomt condensatie en zorgt ervoor dat ze niet vochtig worden.
Luchtdichte verpakking: Bewaar de afgekoelde madeleintjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur 1-2 dagen.
Koelkast: Als je de madeleintjes langer wilt bewaren, kun je ze in een luchtdichte container in de koelkast plaatsen tot 1 week. Let op: ze kunnen iets van hun textuur verliezen en een beetje uitdrogen in de koelkast.
Invriezen: Wil je de madeleintjes langer bewaren, dan kun je ze invriezen tot 2-3 maanden.
Voorbereiding: Wikkel elke madeleine apart in plasticfolie of bakpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Invriezen: Plaats de ingepakte madeleintjes in een diepvrieszak of een luchtdichte container. Label de zak of container met de datum van invriezen.
Ontdooien: Haal de madeleintjes uit de vriezer en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Dit duurt meestal een paar uur. Je kunt ze ook kort opwarmen in een voorverwarmde oven (150°C) gedurende 5-10 minuten om ze weer een beetje krokant te maken.
Met deze methoden kun je optimaal genieten van je citroenmadeleintjes, of je ze nu meteen wilt opeten of later wilt bewaren.