De eerste stap is het bepalen waar je trek in hebt. Kies je voor een proeverij van het lekkerste eten of wil je liever een proeverij bestaande uit heerlijke drankjes. Wanneer je kiest voor een proeverij bestaande uit hapjes kun je bijvoorbeeld kiezen voor een kaasproeverij, chocoladeproeverij of een oesterproeverij. Gaat je voorkeur uit naar het proeven van waanzinnige drankjes dan kun je onder andere kiezen voor een bierproeverij, whisky proeverij, ginproeverij of wijnproeverij. Om deel te nemen aan de proeverijen waar alcohol in wordt genuttigd dienen de deelnemers meerderjarig te zijn. Een proeverij kan je perfect combineren met een andere activiteit en is het ultieme startpunt, tussenstop of afsluiter van een fantastische dag.