Een handmatige koffiemolen werkt heel eenvoudig: open het bonenreservoir en doe daar de koffiebonen in. Sluit het reservoir goed af en draaien maar!
Afhankelijk van het formaat van het reservoir, passen hier genoeg bonen in voor slechts één kopje koffie, of voor enkele kopjes. In dit laatste geval weeg je idealiter je gemalen koffie goed af, voordat je hier koffie mee zet.