Zuur is niet alleen een smaak, maar een hele cultuur. Het eerste dat mensen opvallen als ze Zuur bier proberen, is de unieke en verfrissende smaak. De zuurheid van dit bier is niet te sterk, waardoor het makkelijker te drinken is voor wie niet gewend is aan zure smaken. Zure bieren staan ook bekend om hun uiteenlopende smaken en aroma's.