Broccoli-planten hebben constante vochtigheid nodig om goed te groeien, maar zijn gevoelig voor wateroverlast. Geef broccoli diep en gelijkmatig water, zodat de grond voortdurend vochtig blijft maar niet doorweekt raakt. Streef naar ongeveer 2,5 tot 3,8 cm water per week, hetzij door regenval, hetzij door irrigatie.