Omdat een olijfboom wordt geplant met hydrokorrels en mediterraan substraat, waardoor de grond relatief snel opdroogt, heeft de olijfboom in de lente, zomer en herfst regelmatig veel extra water nodig. In het voorjaar geef je gemiddeld één keer per week water, in de zomer twee of bij zeer warm weer zelfs drie keer per week en in het najaar bouw je de watergift af naar één keer per twee weken. Gedurende de winter hoef je alleen bij langdurige droogte af en toe water te geven.