Gerstgewassen hebben gedurende het groeiseizoen constante vochtigheid nodig, vooral tijdens kritieke groeistadia zoals uitstoeling, aarvorming en korrelvulling. Voldoende bodemvocht is essentieel voor het bevorderen van een gezonde wortelontwikkeling en het maximaliseren van de graanopbrengst. Overbewatering moet echter worden vermeden, omdat waterverzadigde omstandigheden kunnen leiden tot wortelziekten en verminderde opbrengsten.