De term 'Indiase keuken' verwijst naar gerechten uit India, terwijl 'Indische keuken' betrekking heeft op gerechten uit de voormalige Nederlandse kolonie Nederlands-Indië. De term 'Indonesische keuken' wordt gebruikt voor gerechten uit het huidige Indonesië. In België wordt soms 'Indische keuken' gebruikt voor gerechten uit India, maar in dit geval heeft 'Indiase keuken' de voorkeur.