Je moet eerst weten en begrijpen wat biologisch vlees nu eigenlijk inhoudt. Met BIO-vlees wordt bedoelt dat er bij het tot stand komen van het product geen kunstmatige stoffen worden gebruikt. Planten worden niet besproeid met chemicaliën en dieren krijgen alleen voedsel te eten wat ze ook in de natuur zouden eten. Ook het welzijn van de dieren staat centraal bij Biologisch vlees en vis. Maar dat is nog niet alles, ook staat het algehele welzijn van de dieren centraal. De dieren moeten vrij kunnen scharrelen, rondlopen, grazen of zwemmen en ze moeten voldoende ruimte om zich heen hebben. Ook moeten ze een minimaal aantal dagen per jaar buiten doorbrengen. De transporten van dieren zijn vaak veel te lang en onder erbarmelijke omstandigheden en ook dit is bij biologisch georiënteerde bedrijven allemaal veel beter geregeld en komen zulke misstanden van te lange transporten in te krappe ruimtes niet voor. Wanneer je kiest voor bijvoorbeeld Ekomenu boxen weet je zeker dat je eerlijk vlees aan je maaltijden zal toevoegen.