Koolhydraatarme diëten zijn populair om gewicht te verliezen. Je komt door koolhydraatarm te eten makkelijk in je vetverbranding en het zorgt voor stabiele bloedsuikerspiegels. Bij koolhydraatarme recepten laat je vooral de snelle koolhydraten weg. Je maakt een gerecht koolhydraatarm door tarwemeel, rijst, aardappelen, pasta weg te laten. Ook suiker hoort uiteraard niet thuis in onze koolhydraatarme recepten. Soms voegen wij wel wat langzame koolhydraten toe aan onze recepten. De reden hiervoor is, omdat een recept qua smaak toch nét wat zoetigheid nodig heeft. Wij letten erop dat je nooit zoveel koolhydraten in een recepten eet, dat je uit je vetverbranding komt.