Rucola bevat volop vitamines, mineralen en vezels. Het bevat bovendien een hoge gehalte aan calcium. In 100 gram rucola zit maar liefst 34% van de referentie-inname voor calcium. Rucola is een groente die sterk aan populariteit wint, door de lekker pittige, iets bittere, nootachtige smaak. Het is heel eenvoudig om zelf rucola te kweken in je moestuin.