Nee, de Baking Stone is niet voor hetzelfde doeleinde bestemd als de convEGGtor of de Half convEGGtor Stone. Zoals de naam al aangeeft is de Baking Stone bedoelt om op te bakken, waarbij je pizza, flammkuchen, brood of een taartvorm direct op de steen plaatst. De Baking Stone gebruik je altijd in combinatie met een hitteschild als de convEGGtor of Half convEGGtor Stone zodat deze een barrière vormt tussen de gloeiende houtskool en je Baking Stone waar je product op ligt. Wanneer je de Baking Stone zonder convEGGtor gebruikt zal de steen namelijk te heet worden en hierdoor zal de bodem van je baksel verbranden.
Zorg bij korte bereidingen zoals pizza’s en flammkuchen dat de Baking Stone is voorverwarmd voordat je gaat bakken. Bij langere bereidingen zoals patisserie is het meestal beter om een koude Baking Stone op het rooster te leggen om het verbranden van je bodem te voorkomen.