Campylobacter Campylobacter is een geslacht bacteriën die van nature voorkomen bij verschillende soorten dieren als pluimvee, vogels, rundvee, schapen, geiten, varkens, vliegen, ongedierte en huisdieren. De meest voorkomende Campylobacter soorten zijn de Campylobacter jejuni en de Campylobacter coli. Daarnaast komt Campylobacter van nature ook voor in grondwater en oppervlaktewater. Dieren kunnen deze ziekte bij zich dragen zonder daar zelf ziek van te worden. Bij mensen kan Campylobacter leiden tot voedselinfectie of in zeldzame gevallen tot ernstigere ziektes zoals bijvoorbeeld reactieve arthritis of het Guillain-Barré Syndroom. Om ziekte gevallen bij de mens te voorkomen moet ervoor gezorgd worden dat Campylobacter niet in ons voedsel terecht komt. Het Agro Food Lab voert analyses uit waarbij wij de aanwezigheid van Campylobacter kunnen aantonen en kunnen we de hoeveelheid aanwezige Campylobacter bacteriën tellen. Het tellen van Campylobacter kolonies. Als een monster besmet is met Campylobacter kan worden nagegaan hoeveel Campylobacter bacteriën aanwezig zijn. Van het monstermateriaal worden verschillende verdunningen gemaakt en deze worden op een petrischaal met CCDA (Modified Charcoal Cefoperazone Deoxycholate agar) medium geplaatst. De petrischaal met monstermateriaal moet vervolgens 2 dagen in de broedstoof. Vervolgens kunnen het aantal kolonies geteld worden met specifieke uiterlijke kenmerken voor Campylobacter. Na het tellen van het aantal Campylobacter bacteriën kan de Campylobacter bevestiging uitgevoerd worden. Om er zeker van te zijn dat het om een Campylobacterbacterie gaat zal er een bevestiging uitgevoerd worden. Om de bevestiging van Campylobacter uit te voeren moet er eerst een reincultuur gemaakt worden op een petrischaaltje met Columbia bloedagar en opnieuw 2 dagen worden bebroed in de broedstoof. Bij de oxidase test wordt een verdachte kolonie in een speciale reageerbuis geplaatst waarin een chemische reactie kan plaatsvinden. Als de Campylobacterbacterie aanwezig is zal de buis van kleur veranderen in paars/blauw door de oxidase activiteit. Vervolgens wordt er nog microscopisch onderzoek uitgevoerd. Een verdachte kolonie wordt microscopisch bekeken om te zien of de bacterie de uiterlijke kenmerken van Campylobacter bevat. Daarnaast kan nog een extra bevestigingsstap uitgevoerd worden door zogenaamde agglutinatietest uit te voeren. Indien Campylobacter aanwezig is zal er door deze test op een preparaat samenklontering plaatsvinden.