Vegetarische en veganistische opties zijn beschikbaar in Georgië, hoewel het eten vaak gericht is op vleesgerechten. Er zijn echter steeds meer restaurants die vegetarische en veganistische gerechten aanbieden, vooral in de grote steden als Tbilisi. Er zijn ook veel groenten, fruit en granen beschikbaar in de markten en supermarkten, waarmee u uw eigen vegetarische of veganistische maaltijden kunt bereiden.