Eiwitten zijn heel belangrijk voor de groei, opbouw en het herstel van je lichaamscellen. Je vindt ze niet alleen in dierlijke maar ook in plantaardige voeding terug. Dat je via plantaardige producten te weinig eiwitten binnenkrijgt, of dat plantaardige eiwitten minderwaardig zouden zijn aan dierlijke, is dus een misvatting. Zet ze wel in voldoende mate op je menu. Denk maar aan granen, peulvruchten, noten en tal van groenten. Als je ze op een evenwichtige manier combineert, krijg je ook met een plantaardig voedingspatroon alle noodzakelijke eiwitten binnen.