Een ideale taartschep hangt af van het soort taart dat je van plan bent te bakken. Sommige taarten zijn zacht (zoals cheesecakes), terwijl andere relatief hard zijn (zoals fruitcake of theecake). Houd daarom rekening met de taart voordat je de server en het mes kiest. Enkele van de bestsellers die je kunt kopen voor je collectie taartscheppen zijn; Cake Boss Tools 10-Inch; Ella Celebration; Wedgwood Vera Wang with Love; Le'raze Gold-leaf; Chef Owl Professional; Kutler 14″; Lenox Adorn; en de Fat Daddio's Slicer.