De Negroni is een van de bekendste en meest gedronken Italiaanse alcoholische cocktails ter wereld. Het rode aperitief is zo populair in Italië dat zijn oorsprong een legende is geworden: er zijn veel boeken geschreven over de Negroni en in 2021 werd ook een documentaire film uitgebracht.
De naam van de cocktail Negroni komt van de maker: Graaf Camillo Negroni.