Een struik is een kleine, houtachtige plant — die over het algemeen kleiner is dan een boom en dicht bij de grond groeit. Een vaste plant kan dan weer kruidachtig of houtachtig zijn — kruidachtige vaste planten sterven in de herfst af tot aan de wortels en keren in het voorjaar terug, terwijl houtachtige vaste planten de neiging hebben groenblijvend te zijn.