Ja, je kunt broccoli zeker roerbakken. Snijd eerst de broccoli in roosjes en was deze goed. Blancheer de roosjes kort, ongeveer 2 minuten, in kokend water en spoel ze daarna af onder koud water om het kookproces te stoppen. Verhit vervolgens wat olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de broccoli toe en roerbak deze 5-7 minuten tot de broccoli de gewenste gaarheid heeft. Je kunt naar smaak knoflook of ui toevoegen voor extra smaak. Voeg tenslotte zout en peper toe voor de finishing touch.