Bhutanezen zijn gek op pikante pepers en vinden hun eten niet lekker als het niet pikant is. De chili peper is zodoende erg befaamd in het land en wordt dan ook in bijna elke maaltijd verwerkt. Omdat in Bhutan geen dieren gedood mogen worden, wordt er weinig vlees gegeten en bestaan de meeste maaltijden uit rijst en groente. Er wordt niet veel gebruik gemaakt van kruiden en specerijen. Het nationale gerecht is Ema Datsi (chilipepers met kaassaus). De Bhutanese keuken kent ook veel invloeden uit China en India. Populaire gerechten zijn Momos (een soort Bhutanese dumpling), Phaksha Paa (curry met varkensvlees) en Jasha Maru (curry met kip). Thee is een favoriet drankje bij de maaltijd.
Het wordt aangeraden om geen water uit de kraan te drinken, maar gebruik te maken van verzegelde flessen water.