Eieren zijn heel goed om af te vallen. Eieren bevatten maar ongeveer 150 calorieën per 100 gram. Daarentegen bevatten ze wel belangrijke aminozuren en hoogwaardige eiwitten. Omdat eieren je langer vol houden, beschermen ze je ook tegen hunkeren naar (1).
Je eet ook minder calorieën. Eieren stimuleren ook je stofwisseling (2). Vergeleken met de omzetting van vetten en koolhydraten gebruikt het lichaam meer energie om voedingseiwitten, die in eieren zitten, om te zetten in lichaamseigen eiwitten. Meer energie betekent meer verbrande calorieën. Eieren zijn ook gemakkelijk te bereiden en niet duur.