Wanneer de inductiekookzone wordt ingeschakeld, wekt de inductiespoel een magnetisch veld op, dat rechtstreeks op de bodem van de kookpot inwerkt en deze verwarmt. De kookzone warmt slechts indirect op door de door de kookpot vrijgegeven warmte. Inductiekookzones werken alleen als er kookgerei met een magnetiseerbare bodem op wordt gezet. Voor een optimale warmteverdeling raden we aan om kookgerei te gebruiken dat gemaakt is van volledig magnetisch materiaal. Geschikt kookgerei bestaat uit roestvrij staal met een magnetiseerbare bodem, geëmailleerd staal of gietijzer.