Beta-alanine (een aminozuur) is een bouwsteen van carnosine. Carnosine helpt verzuring tegen te gaan waardoor inspanningen aan hoge intensiteit langer volgehouden kunnen worden. Beta-alanine kan opgenomen worden uit de voeding of via een voedingssupplement. Een hogere concentratie aan beta-alanine zal leiden tot meer carnitosevorming en dus minder verzuring in de spieren en het bloed.