Hoewel we vaak de term 'witte druiven' gebruiken, zijn deze druiven eigenlijk lichtgroen van kleur. De term 'witte druif' verwijst naar de kleur van het vruchtvlees in plaats van de schil. Groene druiven daarentegen hebben een donkerdere, groene schil en worden vaak gebruikt voor het maken van droge witte wijnen zoals Sauvignon Blanc.