Ja, je kan rauwe courgette invriezen. Het wordt echter aangeraden om de courgette vooraf te blancheren om verkleuring te beperken en de kwaliteit te behouden. Het vriesproces kan namelijk de textuur beïnvloeden, vooral in huishoudelijke vriezers. Na het ontdooien kan je de ingevroren courgette het best in soepen en sauzen gebruiken. Het is belangrijk om de groente binnen 8 tot 12 maanden te consumeren voor optimale kwaliteit.