Ja, het hele idee van een buddha bowl is juist dat ‘ie vegan is. Of op z’n minst vegetarisch. Een belangrijk onderdeel is namelijk de plantaardige bron van eiwitten. Denk aan kikkererwten, kidneybonen en linzen. Maar ook edamame, reepjes tofu of tempeh doen het altijd goed. Zo maak je in no time een complete en gebalanceerde maaltijd. Zonder gedoe!