Het verschil tussen crostini en bruschetta zit voornamelijk in het formaat van het brood. Crostini is gemaakt van kleiner, dunner gesneden stukjes geroosterd brood, terwijl bruschetta meestal wordt gemaakt van grotere, dikkere sneetjes brood. Qua toppings zijn er ook verschillen: crostini wordt vaak belegd met verschillende soorten spreads, terwijl bruschetta vaak de klassieke combinatie van tomaten, basilicum en olijfolie heeft.