Inductie wekt warmte op met behulp van een magnetisch veld. Veel pannen zijn hiervoor al geschikt. Je kunt je huidige pannen testen door een magneet tegen de bodem te houden. Als de magneet kleeft, is je pan geschikt voor gebruik op inductie. Ook is het belangrijk dat de bodem van je pan vlak is, zodat de pan goed contact maakt met de kookplaat.