Gezuiverde diëten zijn beschikbaar voor de meeste voorkomende ziektemodellen. Vooral gemodificeerde vetrijke diëten worden gebruikt om obesitas, diabetes, atherosclerose, metaboolsyndroom, hypertensie en lipemie op te wekken. Speciale diëten die andere medische aandoeningen veroorzaken – bv. leververvetting, kanker, cariës en vele andere – zijn ook mogelijk.