Perzik invriezen is zeker een optie. Zo kun je ook buiten het seizoen genieten van dit zomerfruit. Perziken invriezen gaat als volgt. Blancheer de perzik circa 2 minuten, verwijder de schil en pit en snijd het vruchtvlees in stukken. Doe ze in een luchtdichte diepvriesbak of -zak. Zo blijft je perzik wel tot 10 maanden goed