Courgette en aubergine zijn gezonde groente met verschillende voedingsstoffen en voordelen. Courgette is rijk aan vitamine C en vezels, terwijl aubergine anthocyaninen en weinig calorieën bevat. Beide groente dragen door de mineralen en antioxidanten bij aan een gezond dieet. Het is belangrijk om beide groente op te nemen in een gevarieerd en uitgebalanceerd voedingspatroon. Geniet van zowel courgette als aubergine als onderdeel van jou gezonde voeding.