Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn rijk aan probiotica, gunstige bacteriën die de darmgezondheid bevorderen. Ze kunnen helpen bij het verbeteren van de spijsvertering, het versterken van het immuunsysteem, en het verhogen van de opname van voedingsstoffen. Daarnaast kunnen ze ontstekingen verminderen en bijdragen aan een gezonde darmflora.