Bij de keuze van uw automatische sapcentrifuge moet u rekening houden met het motorvermogen, de vorm van de perskegel, het reservoir, het debiet van de sapcentrifuge, de tapopties, het merk en model en natuurlijk de prijs. Het vermogen van de motor van de elektrische sapcentrifuge is zeer belangrijk om te overwegen en het moet gemiddeld tussen 100 en 300 watt liggen. Wat de kegelvorm betreft, deze moet geschikt zijn voor citrusvruchten en het automatische model is geschikt voor het persen van granaatappels. Wat het reservoir betreft, is er het pulpreservoir en het sapreservoir en sommige worden rechtstreeks in een glas gegoten. De output per minuut van de sapcentrifuge varieert van sapcentrifuge tot sapcentrifuge. Afhankelijk van de keuze van de kraan, hebben sommige sapcentrifuges een kraan met een niet-druppelende stand en vooral de veiligheidsoptie en de prijs die varieert naargelang van het gekozen model.