Als je taart soepel of zacht is, betekent dit dat je je taart niet lang genoeg hebt gebakken of dat er te veel vloeistof in de vulling zit. Jij kan voeg wat meel toe om dit probleem op te lossen! Zoete aardappeltaarten zijn gaar als het midden een beetje wiebelig is en een tandenstoker er schoon uitkomt.