Alle dieren en door ons aangeboden vleesproducten zijn gekeurd en geslacht door een erkende keurmeester en slager. De dieren worden voor de slacht gekeurd door een erkende keurmeester. De keurmeester keurt op gezondheid en lichamelijke gebreken. Na goedkeuring word de slacht gedaan door een erkende en goedgekeurde slager. Na de slacht word het vlees nogmaals gekeurd door een keurmeester.
Na de slacht moet het vlees een paar dagen “besterven”, waarna het verpakt word en u het de zelfde dag kan afhalen. Zodra wij een afspraak hebben gemaakt met de slager lichten wij alle mensen die vlees gereserveerd hebben in over de afhaal datum en tijd.