De meeste mensen denken dat pasta een “dikmakend voedsel” is. Maar zoals eerder uitgelegd, bevat pasta veel goede voedingsstoffen, vitamines en andere gezonde vezels. De mythe dat koolhydraten dik maken kan ontkracht worden. Men heeft ontdekt dat pasta je zelfs kan helpen afvallen. Het enige is dat je bijgerechten en zware, vette sauzen moet vermijden.