Breng de aardappelen in water met zout aan de kook en kook ze in ca. 20 min. gaar. Giet ze af. Zet de pan terug op een laag pitje en stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de (karne)melk en vloeibare margarine toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de paksoi toe aan de aardappelpuree en meng alles goed door elkaar. Dit is de basis voor een simpele stamppot paksoi. Kies op deze pagina een ander recept voor een verrassende paksoistamppot.