Ja, je kunt zeker bakken met kokosolie. Kokosolie gebruik je in de pan, of als ingrediënt van een baksel zoals een cake. Vanwege het hoge verzadigde vetgehalte heeft kokosolie over het algemeen een stabiele structuur bij verhitting en kan het hogere temperaturen aan dan sommige andere oliën, zoals olijfolie.
De meeste kokosoliën voegen een subtiele kokossmaak toe aan je gerechten, vooral de extra virgin varianten. Daarnaast kan kokosolie een goed alternatief zijn voor boter of andere oliën in veganistische of lactosevrije recepten.