Basmatirijst is heel gemakkelijk te koken. Alles wat je nodig hebt is rijst, water en een beetje zout. De gewichtsverhouding is ongeveer 1:4, dus voor 250 g rijst heb je 1 kg of 1 l water nodig. Als alternatief kun je een volumeverhouding van 1 : 1,5 tot 1 : 2 gebruiken.
Dit betekent dat anderhalf of twee kopjes water nodig zijn voor één kopje rijst. Je hebt ongeveer een theelepel zout nodig. Verwarm nu het water met het zout tot het pruttelt. Voeg dan de rijst toe. Sluit de pan en laat het op een laag vuur ongeveer 10-12 minuten sudderen. Daarna kun je de rijst nog 5 minuten laten staan.