Snipper 1 ui en snijd 1 teen knoflook fijn. Verhit 1 el olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui, knoflook en 1 blikje tomatenpuree van 70 g. Snijd intussen 1 kg trostomaten in parten. Voeg de tomaten toe en bak 5 min. mee. Doe er 700 ml water bij samen met 2 groentebouillontabletten en breng aan de kook. Laat de tomatensoep 10 min koken. Pureer met een staafmixer en breng op smaak met peper.