Over het algemeen kun je brood 2 tot 4 dagen goed bewaren in een grote broodtrommel. Je kunt je brood het beste in een papieren zak, of een theedoek, bewaren in de broodtrommel. Je zet de brooddoos het beste op een koele en droge plek zetten, zoals in een kast of op het aanrecht, en niet in de buurt van een warmtebron of een raam.