Zalm uit de oven is heel veelzijdig. In principe kun je er bij serveren wat je wil. Zelf gaan we bij Lassie graag voor groene groenten. Denk aan spinazie, boontjes of broccoli. Maar ook prei, venkel, tomaatjes en wortel zijn er heel lekker bij. Zeker als je de vis serveert met couscous of wat witte rijst!