Vergeleken met ander typen barbecues is een gasbarbecue vrij eenvoudig in het onderhoud. Het rooster, meestal gemaakt van roestvrij staal, kun je het beste na elk gebruik schoonmaken. Hiervoor zijn speciale borstels verkrijgbaar. Maak het rooster ook zo snel mogelijk schoon, want de volgende dag kun je de aangekoekte etensresten met geen mogelijkheid meer weg krijgen. Een slim trucje is om voor je gaat barbecueën het rooster eerst in te smeren met olijfolie. Zo voorkom je dat je vlees aan het rooster blijft plakken. Als je je barbecue schoon hebt, kun je hem het beste onder een barbecuehoes opbergen.