Hoe gezonder de grond, hoe beter de aardappels. Poot de aardappels daarom altijd in voedselrijke, vochtige grond. Meng de grond met een flinke laag compost en geef de aardappels - zeker bij warm weer - regelmatig water.
Als de aardappelplantjes zo’n 20 centimeter hoog zijn, is het raadzaam de plantjes aan te aarden. Dat betekent dat u de plantjes inpakt met een extra laagje aarde, tot aan de onderste laag blaadjes. Hiermee voorkomt u dat de knollen boven de grond uitkomen.