Momenteel zijn er twee modellen broodroosters: verticaal en horizontaal.
De verticale zijn het meest gangbaar en traditioneel. Daarin worden de broden rechtop in hun gleuven gelegd en als ze goed geroosterd zijn springen ze eruit. Hiermee voert het product het roosteren praktisch zelf uit.
Bij de horizontale opties daarentegen worden de sneetjes brood liggend op de hete plaat gelegd en moet de gebruiker ze zo draaien dat ze gelijkmatig geroosterd worden.
Daarom is het nodig bij het gebruik van deze modellen meer aandacht te besteden aan het roosteren. Het voordeel is dat er brood van alle afmetingen in geroosterd kan worden.