Als je de verpakking Perla bonen hebt geopend, dan zijn de koffiebonen drie maanden zonder kwaliteit- en smaakverlies te gebruiken. Na deze drie maanden neemt de kwaliteit onder invloed van licht en zuurstof af. Dit proef je uiteraard niet van de één op de andere dag, maar gaat heel geleidelijk. Dit betekent overigens niet dat je de bonen niet meer kunt gebruiken.