De meest bekende vegan eiwitbronnen zijn peulvruchten als kikkererwten, linzen en zwarte bonen. Ook groenten als erwten, granen als havermout, noten en soja worden veel gegeten. Deze eiwitbronnen vormen ook de basis voor vegan proteïne shakes. Zo bevatten ze bijvoorbeeld eiwitten uit rijst, erwten, hennep, soja, en pompoen.