Zilvervliesrijst kan op verschillende manieren gekookt worden, net als witte rijst. De meest gebruikelijke manier is om de rijst op het fornuis te koken. Op het fornuis duurt de rijst ongeveer 40 minuten. Je kunt het echter ook koken in de oven of in een rijstkoker. Hier zijn wat tips en trucs om je rijst te laten uitpakken zoals je wilt
Week de rijst van tevoren. Dit maakt de rijst niet alleen zachter tijdens het koken, maar vermindert ook het arsenicumgehalte in de rijst aanzienlijk. Hoe meer water je gebruikt voor het weken, hoe meer arseen er verwijderd kan worden. In het ideale geval week je de rijst ’s avonds of de dag ervoor.
Als je geen tijd hebt om de rijst te weken, moet je hem eerst wassen. Ook hier is het de bedoeling zoveel mogelijk arseen uit de rijst te verwijderen
Je hebt ook de mogelijkheid om de bruine rijst te roosteren. Deze tip is voor een keer niet om gezondheidsredenen. Als je de rijst een paar minuten in heet vet bakt, krijgt hij een speciale geroosterde smaak die bij sommige recepten perfect past.