Koelkastbewaring:
Ideale bewaring: Bewaar de tompouce in de koelkast. De koele temperatuur helpt de room vers te houden en voorkomt bederf.
Verpakking: Gebruik een luchtdichte container of bedek het gebak met plasticfolie om uitdroging tegen te gaan.
Consumptie: Eet de tompouce bij voorkeur zo snel mogelijk na bereiding. Vers bladerdeeggebak verliest snel zijn knapperigheid.
Niet te lang bewaren:
Textuurbehoud: Tompouce wordt na verloop van tijd zachter door vochtabsorptie vanuit de vulling. Geniet ervan binnen 1-2 dagen voor de beste textuur en smaak.