Er zijn verschillende soorten waterkokers waar je uit kunt kiezen. Naast dat het een kwestie van smaak is, geldt ook dat verschillende typen behuizingen bepaalde voordelen hebben. Zo is RVS heel robuust en een stuk steviger dan kunststof. Het voordeel van kunststof is dat de waterkoker meestal een stukje lichter is. Ook zijn er waterkokers van glas, waar je doorheen kunt kijken en kunt zien of je water al bijna kookt. Het nadeel van een glazen waterkoker is dat het een stuk kwetsbaarder is dan bijvoorbeeld RVS. Welke behuizing jij nodig hebt, hangt dus af van wat je belangrijk vindt bij het gebruik van een waterkoker.