Om Nederlandse pannenkoeken te maken, begin je met het mixen van 250 gram bloem met een half theelepeltje zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en breek hierin 2 grote eieren. Voeg geleidelijk 500 ml melk toe terwijl je het mengsel met een garde of mixer glad roert. Als het beslag glad is, kun je een gesmolten klontje boter toevoegen voor extra smaak. Verhit een kleine hoeveelheid boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet een dunne laag beslag in de pan en kantel deze om het beslag gelijkmatig te verspreiden. Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin, draai hem dan om en bak de andere kant. Herhaal dit met de rest van het beslag. Serveer de pannenkoeken warm met je favoriete toppings, zoals stroop, suiker, of fruit.