Veel jongeren in de puberteit krijgen geen klachten als ze een kleine hoeveelheid gluten eten, ook niet als ze dat vaker doen. Dat komt door de hormonen. Toch blijkt uit onderzoek dat de darmen wel beschadigd raken. Je bent er dus niet ‘overheen gegroeid’. In de loop van de tijd ga je het effect toch merken, soms pas na tientallen jaren, en de schade aan de darmen kan groot zijn. Daarom is het belangrijk om altijd glutenvrij te eten en goed op te letten wat er op de etiketten staat, ook als je er geen klachten van krijgt.