Het korte antwoord op deze vraag is: een pak kant-en-klare broodmix en water. Zo eenvoudig kun je met de broodbakmachine een zelf gebakken brood maken. Wil je echt je eigen brood bakken, dan kies je er natuurlijk voor om een eigen recept samen te stellen. Als basis heb je daarvoor vier of vijf ingrediënten nodig: bloem, tarwemeel, gist, zout (behalve als je zoutarm brood bakt) en water. Die basis kun je uitbreiden met ingrediënten als rozijnen, noten, zaden, chocola, noem maar op. Vaak zit er bij de broodbakmachine die je koopt een boekje met recepten.