Koffie is niet gezond, maar ook niet ongezond. Het is iets wat met mate gedronken moet worden. Dit komt voornamelijk door de cafeïne, maar koffie bevat ook cafestol.
Cafestol heeft invloed op je cholesterol, en het is daarom belangrijk dat je hier niet teveel van binnenkrijgt. Gefilterde koffie zoals oploskoffie bevat relatief weinig cafestol – minder dan een koffiezetapparaat dat met cups werkt of een espresso.