Appelciderazijn is een natuurlijk product en is overal vrij verkrijgbaar. Er zijn geen negatieve bijwerkingen bekend. Je moet de azijn echter altijd verdunnen als je hem inneemt. Anders is het azijnzuur te agressief voor tanden en slijmvliezen. Natuurlijk moet je om deze reden niet te veel appelazijn in een keer drinken. Als je het al gebruikt bij het koken, hoef je niet meer te drinken. Twee tot drie eetlepels appelciderazijn per dag zou optimaal zijn.