Het cursusboek bestaat uit 5 hoofdstukken. Voor iedere stap een hoofdstuk. Ieder hoofdstuk bestaat uit uitleg / theorie en tips en een aantal opdrachten. Bij ieder hoofdstuk vind je een aantal recept reviewbladen waarop je jouw uitgeprobeerde recepten kunt reviewen. Het laatste onderdeel van het cursusboek bestaat uit een aantal sjablonen die je kunt gebruiken om jouw eigen persoonlijke vega kookboek te maken. Bij aanschaf van de cursus ontvang je 2 versies van het cursusboek: een 'mooie' versie en een versie waar je zelf digitaal in kunt schrijven.