Ja, het eten van amandelen heeft een positief effect op diabetes mellitus of de voorloper ervan, prediabetes. Dit komt doordat diabetes ervoor zorgt dat het lichaam een verminderde glucosetolerantie heeft. Daardoor is het voor het lichaam moeilijker om de bloedsuikerspiegel binnen het normale bereik te houden na de inname van glucose.
Amandelen gaan dit tegen: ze bevatten bestanddelen zoals onverzadigde vetzuren en voedingsvezels die voorkomen dat de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te sterk stijgt. Dus als je na de maaltijd naar een portie amandelen grijpt, kun je de bloedsuikerconcentratie in je lichaam verlagen. Maar amandelen hebben ook positieve effecten op andere ziekten en gebieden van het lichaam. We hebben de belangrijkste toepassingsgebieden samengevat in een tabel: