Het gebruik van wegwerphandschoenen of handschoenen voor eenmalig gebruik in de keuken is nuttig wanneer de behandelde producten vettig of vochtig zijn of het risico van vlekken inhouden. Als de behandelde producten droog zijn, kunt u ook textielhandschoenen met voedingscertificaat gebruiken.  In de keuken gebruikt u vaak veel scherp keukengerei, zoals messen, maar ook mandolines en keukenmachineaccessoires, die ernstige snijwonden kunnen veroorzaken als u niet voorzichtig bent.  De gevolgen van een snee, hoe klein ook, zijn zeer schadelijk. Het gevolg van een snijwond, hoe klein ook, is zeer nadelig, want het is uitgesloten dat een wond in contact komt met voedsel. Daarom moeten beschermende verbanden worden gedragen en vervangen zodra de handen nat of vuil worden. Er is echter een oplossing om deze problemen te vermijden: draag keukenhandschoenen die speciaal zijn ontworpen om snijwonden te voorkomen.