Citroenen staan bekend om hun hoge vitamine C-gehalte, wat essentieel is voor het onderhouden van een sterk immuunsysteem en het bestrijden van verkoudheden. Daarnaast bevorderen ze de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen in de lever te stimuleren en kunnen ze helpen bij het verminderen van ontstekingen en pijn in het lichaam. Citroenen bevatten ook antioxidanten die het risico op hartziekten, beroertes en kanker kunnen verminderen. Het regelmatig drinken van citroenwater kan tevens bijdragen aan een gezonde huid door het lichaam te helpen detoxen.