Recepten als de ontbijtmuffins, breakfast cake en het amandel-pompoenbrood kan je buiten de koelkast twee dagen bewaren. Invriezen kan ook, dan zijn ze één tot twee maanden houdbaar. (Tip: vries voorgesneden in, dan kan je er steeds één plak uithalen). Crunchy crackers kun je vijf dagen bewaren buiten de koelkast, maar niet invriezen. Let er bij brood en muffins op dat je het goed afgesloten bewaart, bijvoorbeeld in een plastic bak met deksel.
De kickstart is maximaal twee dagen in de koelkast te bewaren. Het is niet ongezond om het recept nog een aantal dagen later te eten, maar hoe verser, hoe lekkerder.
De meeste snacks zijn maximaal twee weken te bewaren in de koelkast en vier tot zes weken in de vriezer. Droge snacks (zoals muffins) kan je het best buiten de koelkast bewaren. De raw oreo’s blijven wel het lekkerst in de koelkast. Als je ze in een afgesloten bak of blik doet, zijn ze een week houdbaar. Je kunt al deze snacks ook invriezen en dan binnen zes weken gebruiken.
De spreads en sauzen kan je vijf tot zeven dagen bewaren in de koelkast, in een afgesloten bakje (luchtdicht). Wanneer je een klein laagje olijfolie bovenop de pesto sprenkelt, blijft het nog langer lekker. Op de gele sambal kan je een klein laagje sesamolie schenken. Zo kan je de sambal zeker twee maanden in de koelkast bewaren. Als je het dan weer gebruikt, moet je wel even goed roeren. Notenpasta’s hoef je niet in de koelkast te bewaren. Deze kan je het best in een luchtdicht potje doen en donker bewaren. Dan blijft het zeker een maand goed. Na een maand kan je zelf kijken, ruiken en proeven of de smaak en structuur niet is veranderd. Dit soort pasta’s zullen niet snel bederven, maar kunnen wel wat droog worden. Nog een tip voor de chocoladepasta: bewaar het potje op z’n kop. Dit helpt het vet beter te verdelen, waardoor het lekker smeerbaar blijft. Als het wat droog wordt, voeg er dan een klein scheutje hazelnootolie aan toe en roer goed door.
Verse soepen kun je maximaal vier dagen in een gesloten bak of pan bewaren in de koelkast. Ook kun je soep gemakkelijk invriezen. Eet het dan binnen een maand op. Smoothies en sapjeskun je maximaal twee dagen in een afgesloten fles of beker bewaren in de koelkast, of maximaal twee weken in de vriezer. Vers blijft natuurlijk wel het allerlekkerst.