Bij Baccarat hebben de kaarten een andere waarde dan bij veel andere kaartspellen. Bij de kaarten met een cijfer is de waarde gelijk aan het cijfer. Kaarten met een plaatje, dus de boer, vrouw en koning, zijn 0 punten waard. De aas is 1 punt waard. De totale waarde van de kaarten is de som van de waarde van alle kaarten. Als die boven de 9 uitkomt wordt er 10 punten vanaf getrokken. De winnaar is de speler die het dichtst bij 9 punten komt.