Zelfgemaakte koekjes gemaakt van natuurlijke ingrediënten zijn het gezondst. Zoals deze havermoutkoekjes. Ingrediënten: 1 banaan, 1 ei, 2 el kokosrasp, 150 g havermout en 1 tl kaneel. Verwarm de oven op 180 graden. Pureer de banaan en meng met het ei, de kokosrasp, de havermout en de kaneel. Schep het beslag in hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de hoopjes plat en bak circa 15 min.