Gort is gepelde gerst. Vluggort is gort dat deels voorgekookt is en daarom sneller gaar is dan reguliere gorst. Waar je normale gort wel een uur moet koken, is vluggort vaak al wel in een kwartier tot twintig minuten klaar. Vroeger werd gort vooral gegeten als basis van een complete maaltijd, maar tegenwoordig gebruiken we het vooral als basis voor een lekkere romige pap. Lekker als ontbijt én als toetje dus!