De beste manier om een taart te bewaren hangt af van het type taart en hoe lang je deze vers wilt houden. Een onversierde taart zonder vulling kan op kamertemperatuur worden bewaard, goed afgedekt om uitdrogen te voorkomen, tot drie dagen. Voor taarten met een vulling of glazuur dat snel bederft, zoals slagroom, is het aan te raden deze in de koelkast te bewaren. Zorg dat de taart goed afgedekt is om te voorkomen dat deze andere geuren uit de koelkast opneemt. Als je een taart langer wilt bewaren, kun je deze invriezen. Doe dit in een luchtdichte verpakking of wikkel de taart goed in plastic folie, zodat deze tot drie maanden ingevroren kan blijven zonder kwaliteitsverlies. Voor het serveren, laat de taart geleidelijk ontdooien in de koelkast.