Georgië is bekend om zijn rijke culinaire traditie en heeft veel beroemde gerechten. Hier zijn enkele van de meest populaire: Khinkali: Dit is een soort dumplings gevuld met vlees of kaas. Khinkali worden vaak gegeten als snack of als hoofdgerecht. Khachapuri: Dit is een soort brood gevuld met kaas en ei. Er zijn verschillende varianten van Khachapuri, waaronder Adjaruli Khachapuri, dat wordt geserveerd in een kleine bootvorm. Pkhali: Dit is een soort puree gemaakt van groenten, zoals spinazie, bieten of bonen. Kupati: Dit is een soort worst gemaakt van varkensvlees of wild. Chakhokhbili: Dit is een soort stoofpot gemaakt van kip, tomaat, ui en paprika. Shkmeruli: Dit is een soort geroosterd kip met knoflooksaus. Lobio: Dit is een soort linzensoep met gekruid vlees of groenten. Kharcho: Dit is een soort rijstsoep met gekruid vlees of groenten. Churchkhela: Dit is een soort snoep gemaakt van noten, meel en gelei. 10.Matsoni: Een soort yoghurt gemaakt van geitenmelk of rauwe koemelk. Deze zijn slechts enkele voorbeelden van de vele beroemde Georgische gerechten, elk gerecht heeft zijn eigen specifieke smaken en aroma’s. Georgië heeft ook veel vegetarische gerechten en gebruikt vaak specerijen zoals koriander, dille, basilicum, marjolein en zuring.