Volle granen zijn voedzamer dan gemalen granen en bieden over het algemeen meer gezondheidsvoordelen. Hoewel volle granen een goede reputatie hebben dat ze erg gezond zijn, valt dit reuze mee. De voedingsstoffen uit granen kun je ook uit andere voedingsmiddelen halen. Daarnaast kunnen sommige mensen niet goed tegen granen.