Vezels spelen een belangrijke rol in de stabilisatie van de bloedsuikerspiegel. Ze vertragen de opname van suiker in de bloedbaan en dragen bij aan een gevoel van verzadiging, wat het risico op overeten vermindert. Het opnemen van vezelrijke voedingsmiddelen zoals peulvruchten, groenten en volle granen is daarom zeer aan te raden.