Een mousserende Italiaanse rode wijn uit de regio Emilia-Romagna. In de Romeinse tijd werd deze wijn gewaardeerd om zijn productiviteit en hoge opbrengst. De druiven en de wijn zijn afkomstig uit vier zones in Emilia-Romagna en één in Lombardije - voornamelijk rond de provincies Modena, Parma, Reggio-Emilia en Mantua. De beste Lambrusco is licht mousserende en bestemd om jong te worden gedronken. Er zijn acht denominazione di origine controllata (DOC's) in de streek: Colli di Parma, Grasparossa di Castelvetro, Sorbara, Salamino di Santa Croce, Reggiano, Colli di Scandiano e Canossa, Modena en Mantovano. In de jaren zeventig en tachtig was de zoete versie de best verkochte importwijn in de Nederland.