Er zijn een heleboel Chinese gerechten met kip. Eén van de bekendste is Kung Po Kai: pittige kip met cashewnoten en rijst. Een echte klassieker uit de Chinese keuken. Verder zijn ook ku lo kai (krokante kip in zoetzure saus) en gon bao kai (kip in zwarte bonensaus) razend populair. Genoeg om te proberen dus!