Als eerste is het van belang dat je natuurlijke brandstoffen gebruikt in de Kamado. Chemische middelen die bijvoorbeeld bij brikketten gebruikt worden trekken namelijk in de keramische laag. Maak gebruik van kwalitatief goed houtskool, dit omdat goedkopere alternatieven vaak te kleine blokjes hebben, waardoor dit zorgt voor verstopping van de luchttoevoer in de Kamado. Een verstopping maakt het lastig om de temperatuur goed te krijgen.
Je zorgt ervoor dat alle luchtgaten aan de onderkant gevuld worden met grove stukken houtskool. Daarna plaats je aanmaakwokkels van bijenwas tussen de kolen in. Deze wokkels zijn natuurlijk en laten hierdoor geen chemische lucht of deeltjes achter in de Kamado. Daarnaast branden deze wokkels ook langer dan aanmaakblokjes. Zet alle ventilatiegaten open voordat je de aanmaakwokkels aansteekt. Dit zorgt voor voldoende ventilatie om de houtskool aan te krijgen. Zodra de houtskool aan is kunnen de ventilatiegaten wat dichter gedaan worden en de temperatuur geregeld worden.