Zodra de koffiebonen gemalen zijn, verouderen ze snel. Het belangrijkste verschil tussen voorgemalen en versgemalen bonen is versheid, smaak en geur. Als je voorgemalen koffie gebruikt, heb je het gemak dat je niet je eigen koffie hoeft te malen en je het verkeerd doet. Alles draait om die perfecte combinatie te zoeken van de dikte en hoeveelheid gemalen koffiebonen.