Panten vereisen voldoende kalium om enzymen te activeren die betrokken zijn bij belangrijke chemische reacties, waaronder de synthese van adenosinetrifosfaat (ATP). ATP is de cellulaire energie-eenheid en onderschrijft veel belangrijke cellulaire processen. Kalium verzekert een constante aanvoer van ATP en hierdoor kunnen planten voeding opnemen, secundaire metabolieten aanmaken en ademhalen.