Ja, er zijn zeker Chinese gerechten met ei. De omelet in tomatensaus, beter bekend als foe yong hai, is natuurlijk een favoriet van veel mensen. Daarnaast maak je ook de Chinese fried rice met ei. Je kunt ook eens een roerei maken met tomaat en lente ui. Op smaak gebracht met rijstwijn, sesamolie, witte peper en een toefje suiker!