Spoel de karaf na elk gebruik met warm water af, maar voorkom grote temperatuurverschillen. Laat hem daarna omgekeerd uitlekken. Een speciaal afdruiprek voor decanteerkaraffen is daarbij een handig hulpmiddel.
Na verloop van tijd vormt zich een dun laagje tannine op de wanden van de karaf, waardoor het glas dof wordt.
Decanteertrechters
Oorspronkelijk door de Engelsen bedacht om de vintage port te decanteren,wordt de decanteertrechter gebruikt voor de meest subtiele wijnen. De zeef bovenin vangt het depot op, terwijl de licht gebogen buis de wijn zonder turbulentie langs de hals van de karaf leidt.