De meeste hoge- en lagegistingsbieren hebben een THT van 3 jaar na botteldatum. Hetzelfde geldt voor gepasteuriseerde lambiekbieren. Bieren met een hoog alcoholpercentage (>10%) hebben vaak zelfs een THT van 5 jaar.
De THT-datum van fruitlambieken is doorgaans 3 jaar na botteling.
De categorie Oude Geuze is een buitenbeentje. Deze bieren zijn ten minste 10, zelfs 20 jaar houdbaar.