Zelf honing maken is - in tegenstelling tot sommige mensen denken - helaas niet mogelijk. Wat men wel doet om honing na te maken is suikerwater maken, dit kleuren met bijvoorbeeld citroen om het vervolgens dikker te mater door het water te laten verdampen op een laag vuurtje. Deze namaakhoning mag dus geen honing heten omdat het niet door bijen gemaakt is!