In de wijnwereld wordt de nasmaak de afdronk genoemd. De afdronk van een wijn zijn de indrukken die in de mond achterblijven nadat de wijn is doorgeslikt of uitgespuugd. Dit zijn de aroma’s, de zuren, de tannines en de structuur. De afdronk is een belangrijke factor bij het beoordelen van het karakter en de kwaliteit van een wijn. Goede wijnen hebben een complexe en vaak lange afdronk.