Als je nieren niet goed werken is er een advies wat algemeen geldend is. (Nieren.nl staat er vol mee, zie https://www.nieren.nl/bibliotheek/13-voeding-en-dieet-bij-nierschade )
Beperk de hoeveelheid zout in de voeding (eten en drinken).
Probeer om per dag niet meer dan 5 à 6 gram zout binnen te krijgen. Dat is net zo weinig als 2000 – 2400 mg natrium.
Een zout- of natriumbeperkt dieet is dus hetzelfde.
Bereid de warme maaltijd van onbewerkte producten (vlees, vis, gevogelte, ei, peulvruchten, noten, tofu, tempeh, enzovoorts, aardappels of vervanging, groenten) en voeg er geen zout of zoute smaakmakers aan toe. Dus laat de volgende producten achterwege: bouillonblokjes en -poeder, ketjap, currysaus, tomatenketchup, soeparoma (‘Maggi’) en mosterd. Neem Kruiden, specerijen, gember, knoflook, azijnsoorten, citroen om uw eten smaak te geven.
Bij de broodmaaltijden kan voor gewoon brood (of vervanging ervan) worden gekozen, besmeer met ongezouten boter of margarine of halvarine of wat daarop lijkt (‘light voor op de boterham’) en kies voor gewoon beleg. Zoet of hartig, zoals kaas, vleeswaren, pindakaas en notenpasta’s, humus, sandwichspread, ei. Wees voorzichtig met gebruik van erg zoute soorten: rookvlees, rauwe ham, bacon.
Varieer in wat u eet en drinkt. En neem de tijd om te wennen aan de overgang naar een minder zoute voeding.
Vraag uw nierspecialist om een verwijzing naar een diëtist in het ziekenhuis. Die diëtist kan u advies op maat geven en meteen de benodigde uitslagen van bloed- en urineonderzoek nakijken.