Voedingsstoffen zijn stoffen die helpen bij alle processen in je lichaam. Voorbeelden van voedingsstoffen zijn eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen. De voedingswaarde, oftewel hoeveel een product van bepaalde voedingsstoffen bevat, kan je vinden op het etiket in de voedingswaardetabel.