Salie (Salvia officinalis L.) is een gekende kleine, eenjarige, kruidachtige plant in het Middellandse Zeegebied met dikke en behaarde bladeren. Ze was goed gekend in de Oudheid, de Latijnse naam betekent “gezond”. Ze wordt sinds de Oudheid beschouwd als de universele panacee.
Salie staat onder andere bekend om zijn eigenschappen om transpiratie te verminderen. De effecten van Salie op transpireren zijn wetenschappelijk onderzocht. Er is een gepubliceerd onderzoek is waarin 300mg Salie werd gebruikt en het effect op nachtzweten werd bekeken. Kijk hiervoor op Pubmed.
Salie bevat vitaminen, mineralen, polyfenolen en essentiële oliën. In salie zijn meer dan 160 polyfenolverbindingen (antioxidanten) geïdentificeerd. Enkele bekende stoffen zijn cafeïnezuur, rozemarijnzuur en saliecoumarine (fenolen) en luteoline, apigenine, kaempferol en quercetine (flavonoïden). Planten van het geslacht Salvia zijn ook rijk aan essentiële oliën (terpenoïden, diterpenen en triterpenen.