Hoewel er vaak suiker aan toegevoegd wordt, zitten er ook best veel gezonde voedingsstoffen in surimi sticks! Zeker als ze gemaakt zijn van pure surimi. Dan zijn ze namelijk rijk aan eiwitten, vitamine B12 en mineralen als jodium, fosfor en selenium. Let op: aan sommige soorten worden er ook veel zout en vetten aan toegevoegd. Check dus altijd even de verpakking!