Een pistonmachine, ook wel espressomachine genoemd, wordt vaak gekozen vanwege de mogelijkheid om zelf de kwaliteit en smaak van de koffie te bepalen.
Met een pistonmachine kun je de hoeveelheid koffie, water en de druk handmatig aanpassen om zo de perfecte espresso te creëren.
Door de hoge druk van de machine komt er meer smaak en aroma vrij uit de koffie, wat leidt tot een intensere en vollere smaak.
Bovendien kun je met een pistonmachine verschillende soorten koffie maken, zoals cappuccino's en latte macchiato's, door de melk op te schuimen met de stoompijp.
Een pistonmachine is dus ideaal voor koffieliefhebbers die graag experimenteren en controle willen hebben over de kwaliteit en smaak van hun koffie.