John Jameson heeft in 1780 onze manier om whiskey te maken vastgelegd en sindsdien hebben we daar niets meer aan veranderd. Misschien niet de gemakkelijkste manier, maar vasthouden aan de allerbeste ingrediënten (ongemoute en gemoute gerst), drievoudige distillatie en rijpen van de whiskey in eikenhouten vaten, is het geheim geweest achter onze karakteristieke zachtheid.