Om een kaasplankje te maken, begin je met het selecteren van een diversiteit aan kazen. Kies voor een variatie in smaak, textuur en rijpheid, zoals een zachte brie, een pittige blauwe kaas, een oude Gouda en een zachte geitenkaas. Zorg ervoor dat je de kazen ongeveer een uur voordat je ze serveert uit de koelkast haalt, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.   Voeg naast de kazen ook wat begeleiders toe voor balans en contrast. Denk hierbij aan:   Knapperig stokbrood of diverse soorten crackers Vers fruit zoals druiven, peren of vijgen Gedroogd fruit zoals abrikozen of vijgen Noten, bijvoorbeeld walnoten of amandelen Een zoete toevoeging zoals honing of een fruitjam Olijven of kleine augurkjes voor een zure touch Schik de kazen over het bord of de plank, met genoeg ruimte tussen elke kaassoort. Voeg de begeleiders toe rondom de kazen. Het is leuk om ook wat klein bestek en kaartjes met de namen van de kazen erbij te leggen, zodat gasten weten wat ze proeven.   Zorg ten slotte voor een gezellige presentatie met bijvoorbeeld kaarsen of een bloemetje, en het kaasplankje is klaar om van te genieten.