Een FDM is verplicht voor elke horeca zaak waarvan minimum € 25000 jaaromzet komt uit maaltijden ter plaatse (exclusief dranken en BTW). Deze regeling is dan definitief ongeacht de toekomstige evolutie van het zakencijfer (bv. naar zeer sporadische omzet). Wie eerder reeds met BTW bonnetjes, dubbele controle band of digitaal journaal met zegelberekening werkt, moet ook met een FDM werken. Verder speelt de hoofdactiviteit van de onderneming geen enkele rol, de verplichting geldt voor iedereen dus vb. ook een traiteur, een bakker en zelfs voor een meubelzaak.