Ondanks het feit dat de wijntraditie van Valencia duizenden jaren terug gaat  waren de Denominaciones de Origen (DO) van de provincie Valencia, Utiel-Requena en Valencia tot voor kort  vrijwel onbekend buiten Spanje. Tegenwoordig wordt steeds meer internationaal bekend dat DO’s hier elegante wijnen maken. Er is veel innovatie nu, als u door de regio reist, ziet u oude voorheen verwaarloosde wijngaarden die weer in gebruik zijn genomen. Inheemse druivensoorten maken daarbij een comeback. In deze reis richten we ons op de regio Utiel-Requena. Hier zorgen enthousiaste wijnmakers voor een wedergeboorte van traditionele druivensoorten, zoals Vernil, Bobal of Merseguera, met spectaculaire resultaten. We vinden hier ook enkele uitstekende voorbeelden van minimale interventie of biologische wijnbouw, met diep respect voor het lokale terroir en inheemse druiven. Tijdens onze reis bezoekt u minstens één innovatief wijnhuis, in de bergen op een uur rijden van de stad Valencia.