Haal na het gourmetten eerst met keukenpapier al het overtollige vet en etensresten van de plaat af. Plaats de pannetjes in de vaatwasser. Laat vervolgens de wasbak of een andere bak vollopen met water, afwasmiddel en ammoniak. Hier laat je de bakplaat een nachtje inweken, de volgende ochtend kun je de plaat zo schoon spoelen. Voor het frame van het gourmetstel kun je glasreiniger gebruiken om het vet te verwijderen.