Jacks or Better speel je op een speelautomaat met vijf rollen. In de eerste beurt ontvang je vijf kaarten waar je een 5-kaart pokerhand mee moet vormen. Deze handwaardes zijn gebaseerd op het bekende Texas Hold’em poker. Je kunt in de eerste beurt zelf bepalen hoeveel kaarten je wisselt en in de tweede beurt uiteindelijk de combinatie waar je naar op zoek bent proberen te maken. De hoogste pokerhand mogelijk is een Royal Flush en de minimale pokerhand die nodig is voor een uitbetaling is een paar boeren of hoger.