De ideale luchtvochtigheid in een wijnkelder is 60-75%. In kelders waar het onmogelijk is de luchtvochtigheid te regelen, volgen hier enkele tips om de luchtvochtigheid te verhogen of te verlagen. Om de vochtigheid van de kelder te verhogen, gebruikt u grind of een met zand gevulde bak om water in te gieten. Leg het dan op de bodem van de kelder. Om de vochtigheid te verminderen, moet u de wijnkelder ventileren of kalksteen gebruiken.