Een frituurpan schoonmaken en ontvetten is soms een hele klus. Wanneer je dit op regelmatige basis doet blijft je apparaat netjes en zul je er veel minder werk aan hebben. Trek steeds de stekker uit het stopcontact alvorens je het afgekoelde vet of olie in een lege verpakking giet.
Daarna veeg je de wanden aan de binnenkant schoon met keukenpapier zodat het meeste vet verwijderd is. Je kunt de frituurpan uitwassen met afwasmiddel en azijn om de vetlaag weg te nemen of je gebruikt soda of frituurpanreiniger om je apparaat terdege te ontvetten. Echter, het is veel eenvoudiger om de uitneembare binnenpan, het deksel en alle losse onderdelen die waterbestendig zijn, in de vaatwasmachine te plaatsen.
Niet alle frituurpannen hebben een uitneembare pan en dan kun je gewoon heet water en een vaatwastablet in de binnenpan doen om vervolgens het apparaat terug in te schakelen op 90°C tot het water kookt. Het mandje en de binnenkant kun je daarna gewoon met een borsteltje schoonmaken.