Het verschil tussen een anti-aanbaklaag en een keramische coating zit in de materialen en eigenschappen van de coating. Een anti-aanbaklaag is meestal gemaakt van een polymeer, zoals teflon, dat zorgt voor een glad oppervlak waar voedsel minder snel aan blijft plakken. Deze laag is vaak dun en gevoelig voor krassen.
Een keramische coating daarentegen is gemaakt van een mengsel van keramische deeltjes en polymeren. Deze coating is dikker en duurzamer dan een anti-aanbaklaag. Het keramische materiaal biedt een betere hittebestendigheid en kan hogere temperaturen aan dan een traditionele anti-aanbaklaag. Bovendien is een keramische coating vaak vrij van schadelijke stoffen zoals PFOA en PFOS.
In het geval van de Tefal Easy Chef Koekenpan met een diameter van 24 cm, heeft deze pan een anti-aanbaklaag. Dit betekent dat het oppervlak van de pan is behandeld met een polymeer dat voorkomt dat voedsel blijft plakken. Het is belangrijk om de pan voorzichtig te behandelen om krassen te voorkomen en de levensduur van de anti-aanbaklaag te verlengen.