Het bevat een aantal traditionele delicatessen, zoals Carne Salada, dat al sinds de 15e eeuw favoriet is in de regio; Puzzone di Monea, een kaas bereid uit rauwe volle koeienmelk; Schüttelbrot, een knapperig brood gemaakt van roggemeel; Speck BGA, herkenbaar aan zijn zoete en pittige smaak; en Graukäse, een kruimelige kaassoort gemaakt van magere koeienmelk.