Tempeh is goed voor de darmen om drie belangrijke redenen:
Het bevat veel vezels (vooral prebiotica) en voedt de goede bacteriën in de darmen.
Het bevat resten van micro-organismen uit de fermentatie die het immuunsysteem kunnen stimuleren en u helpen gezond te blijven
Het bevat polyfenolen die als antioxidanten fungeren en de schadelijke vrije radicalen in de darmcellen vangen. Wat een buitengewoon voedsel is het.
‍