In tegenstelling tot de meeste andere hordeuren, wordt de plissé hordeur gekenmerkt door zijn typische vouwsysteem van het horgaas en is dus bedoeld om te plisseren. Dat betekent dat de plissé hordeur in staat is om zichzelf helemaal op te vouwen en vervolgens ook weer te gaan ontvouwen. Echter, dien je er wel rekening mee te houden dat dit niet automatisch gebeurt en de plissé hordeur bijgevolg op de vooraf ingestelde gewenste stand zal blijven staan.
Toch hoef je niet meteen te panikeren want een plissé hordeur is bijzonder eenvoudig te bedienen. Door de desbetreffende hordeur als een soort van schuifdeur te openen, zal het horgaas zich vervolgens vrijwel geheel automatisch naar links dan wel rechts gaan ontvouwen. In vergelijking met de klassieke hordeuren, neemt de plissé hordeur overigens aanzienlijk minder ruimte in beslag en wordt hij door velen als gebruiksvriendelijker beschouwd.