Om aardbeien schoon te maken zonder dat ze waterig worden, is het het beste om ze voorzichtig af te spoelen onder koud stromend water. Houd de aardbeien bij hun steeltjes vast of gebruik een vergiet zodat je ze snel kunt afspoelen. Leg ze daarna op een schone theedoek of keukenpapier en dep ze zachtjes droog. Vermijd het weken van aardbeien in water, want dit kan ervoor zorgen dat ze water opnemen en hun structuur verliezen.