Bij XXLhoreca is het belangrijk om op enkele cruciale kenmerken te letten bij de aankoop van een soepterrine. Ten eerste is de capaciteit van belang; deze moet passen bij de omvang van uw horecazaak. Ten tweede is het temperatuurbereik cruciaal voor het behoud van de kwaliteit van de soep. Een breder bereik biedt meer flexibiliteit. Ten derde is het materiaal, zoals roestvrij staal, belangrijk voor de duurzaamheid en hygiëne. Tot slot zijn extra functies zoals een timer of een instelbare thermostaat handige toevoegingen.