Senseo koffiepads filteren de koffie voordat de koffie in het kopje terecht komt. Daarmee is Senseo koffie dan ook een vorm van filterkoffie. De werking van de ‘pad’, dat ‘kussentje’ betekent in het Engels, is hetzelfde als een papieren koffiefilter. Het water loopt over de koffie, door het filter om vervolgens via de koffie-uitloop in het wachtende koffiekopje te stromen. Senseo koffiepads passen in een cholesterol verantwoorde levensstijl, omdat de pads het stofje cafestol (slecht LDL-cholesterol) voor het grootste deel uit de koffie filteren.