Ga je asperges koken met ham en ei, dan serveer je daar natuurlijk een lekker glas wijn bij. Bij witte asperges kun je het beste een  zachte witte wijn inschenken. Van droog tot lichtzoet. Neem bijvoorbeeld een Pinot Blanc, Pinot Grigio, Weisburgundler of Riesling. Maar schenk vooral de wijn bij asperges met ham die jou het lekkerst lijkt.