Het spreekt voor zich dat niet elk type koffie ook effectief geschikt is voor gebruik in een percolator apparaat. Het advies van experts luidt dan ook steevast om steeds op zoek te gaan naar kwalitatieve gemalen koffie; indien mogelijk zelfs versgebrand, wat betekent dat de koffie - bij voorkeur - slechts kort voor gebruik gemalen wordt.
Let daarnaast eveneens op de malingsgraad. Zo resulteert een te fijne maling in een vrij bittere smaak en een te grove koffiemaling in een behoorlijk zure smaak. De malingsgraad dient zich dus ergens tussen de beide extremen in te bevinden. Om er zeker van te zijn dat je voor gemalen koffie met de juiste malingsgraad kiest, ga je beter op zoek naar koffie die gebrand is voor filter, wat overigens in de meeste gevallen gewoonweg op de verpakking vermeld staat. Dergelijke koffiesoorten kennen een middelgrove malingsgraad.