Thermische kannen zijn koffiekannen gemaakt van roestvrij staal (en soms aluminium). In plaats van de meer gebruikelijke glazen optie. Het idee erachter is om koffie urenlang warm te houden en het op een natuurlijke manier te doen. In plaats van afhankelijk te zijn van een warmhoudplaat zoals glazen kannen dit typisch doen. Thermische kannen bestaan meestal uit twee lagen roestvrij staal. Wat je vaak “tweewandig” zult zien vermeld en zijn vacuüm gezogen, zodat externe lucht de koffie niet afkoelt.