Rietdekken gebeurt altijd van onder naar boven. De eerste laag riet wordt op het houtwerk gelegd en vervolgens vastgezet met gegalvaniseerd en rvs draad. Daar gaat de volgende laag riet overheen en ook deze wordt weer vastgezet. Dit gebeurt telkens in afstanden van 30 centimeter per laag. De dikte van het rietpakket is bij Den Hartog Riet circa 30 centimeter aan de onderzijde en 27 centimeter aan de bovenzijde.