Dit hangt af van hoe je je wortels op de taart wilt hebben. Als je liever grote stukken in je worteltaart hebt, zorg er dan voor dat je ze raspt aan de kant van de rasp waar je grotere gaten hebt. Als je daarentegen wilt dat ze pulpachtig zijn, ga dan voor kleine gaatjes op de rasp. Dit betekent dat je kunt kiezen voor raspen met grotere gaten, zoals een rasp in een doos, of voor raspen met fijne gaten, zoals een fijne handrasp.