Beide rassen zijn één en dezelfde plant, alleen de oogstleeftijd verschilt. Spruiten hebben een leeftijd van ongeveer 3-8 dagen en microgroenten van ongeveer 8-20 dagen. Natuurlijk kan de grens niet precies op de dag worden gesteld, maar je kunt wel zeggen dat het ongeveer zo is. De teeltmethode speelt een grote rol: Spruiten worden gekweekt op basis van zuiver water en hebben geen aarde of ander substraat nodig. Microgroenten daarentegen worden het best gekweekt in goede organische grond, omdat de plantjes na ongeveer 8 dagen ook voedingsstoffen uit de grond nodig hebben. Goede groeigrond wordt aanbevolen omdat deze niet te veel meststoffen bevat. Te veel bemesting in de eerste dagen is nogal ongunstig voor een gezonde groei. Uiteraard kunnen microgroenten ook op andere substraten worden gekweekt: Voorbeelden hiervan zijn hennepvezels of kokosvezels. Voor een perfect resultaat moet echter uiterlijk na 10 dagen een beetje vloeibare meststof aan het water worden toegevoegd.