Als je geen magnetron hebt, kun je de dubbele ketel (of au bain-marie) methode om de chocolade te smelten! Breng een pan met ongeveer 2 cm water aan de kook op middelhoog vuur. Plaats vervolgens een droge glazen of metalen kom op het water en voeg je chocolade toe. Herhaal met aparte kommen als je meerdere soorten chocolade gebruikt. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en je bent klaar om te dippen!