Paprika's kunnen het beste worden bewaard in de koelkast om hun frisheid en voedingswaarde te behouden. Het is raadzaam om de producten in een plastic zak te bewaren met enkele luchtgaatjes om te voorkomen dat ze vochtig worden en beschimmelen. Was ze pas vlak voor gebruik om het vochtgehalte te verminderen. Bewaar de groente in de groentelade van de koelkast bij een temperatuur tussen de 4-7 graden Celsius en vermijd het bewaren in direct zonlicht. Het is aanbevolen om ze binnen een week na aankoop te consumeren.