100 ग्रॅम हरित बीन्समध्ये 7 ग्रॅम कर्बोदके, जवळपास 2 ग्रॅम प्रथिने, जवळपास 3 ग्रॅम आहारातील तंतू आणि 31 किलो कॅलरी असतात. त्यात व्हिटॅमिन ए, बी कॉम्प्लेक्स आणि सी सारखी जीवनसत्त्वे देखील असतात. याशिवाय लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम यांसारखी इतर खनिजे देखील असतात.