कोलकात्यातील स्थानिक पाककृती त्याच्या समृद्ध आणि मसालेदार चवसाठी ओळखली जाते. काही सर्वात लोकप्रिय पदार्थांमध्ये फिश करी, रसगुल्ला आणि बिर्याणीचा समावेश आहे.