फ्रेंच रसायनशास्त्रज्ञ लुई पाश्चर यांनी १८६० च्या दशकात त्यांच्या प्रयोगांदरम्यान आधुनिक जंतू सिद्धांत तयार केला होता. त्यांनी दाखवून दिले की अन्नाची नासाडी उत्स्फूर्त निर्मितीऐवजी न पाहिलेल्या जिवाणू संसर्गामुळे होते. पाश्चरने पुष्टी केली की आजार आणि संसर्गासाठी जंतू जबाबदार आहेत.