Vitaminas D yra būtinas tinkamam kaulų ir dantų formavimuisi bei kalcio ir fosforo absorbcijai. Šis vitaminas organizmui yra itin svarbus: jo reikia palaikant daugiau nei 3 tūkstančius gyvybinių funkcijų, o jo D trūkumas siejamas su įvairiomis sveikatos problemomis ir ligomis.