Veikiant karščiui, neigiamas poveikis kolageno veiksmingumui pasirodo nuo maždaug 150ºC temperatūros. Kadangi kava paprastai yra ruošiama apie 90–96ºC, kolageno kokybei ir veiksmingumui ji nedaro jokios neigiamos įtakos. Todėl vartojant kavą su kolagenu, jis yra pasisavinamas taip pat gerai, kaip geriant kolageną su vandeniu!