„MAMUKO“ košė gaminama tik iš neapdorotų grūdų, ją virti reikia trumpai, tik tiek, kiek būtina. Tuomet išlieka nepakitę natūralūs grūdų vitaminai ir kitos naudingosios medžiagos. Užpilamos košės yra jau iš anksto apdorotos labai aukšta temperatūra ir slėgiu, dėl ko žūsta vitaminai ir gali susidaryti kancerogenai akrilamidai. Užpilamų košių vitaminai dažnai „atstatomi“ sintetiniais vitaminais.