Pastoliai yra švietimo metodas, kai mokytojai vadovauja mokiniams, suskaidydami sudėtingas užduotis į mažesnes, lengviau pasiekiamas užduotis ir suteikdami jiems reikalingas priemones ar sistemas joms atlikti. Šis metodas leidžia mokiniams tobulinti įgūdžius, žinias ir supratimą, kartu įgyjant nepriklausomybę, o viso proceso metu teikiamas nuolatinis grįžtamasis ryšys, parama ir struktūra.