Jūros dumbliai – Wakame, Kombu Royal ar Jūros pupelės (Haricots de mer) – naudojami kaip pagrindas salotoms ar garnyras. Tinka pagardinti majonezui, garstyčioms, grietinėlei.. Jūros dumblius galima naudoti ir sultinio gamybai ar „en papillote“ (vokelyje) tipo patiekaluose: į dumblį įvyniokite žuvį ar jūros gėrybes.