부패하기 쉬운 식품을 적절하게 보관하려면 박테리아 성장을 늦추기 위해 4°C(40°F) 미만의 냉장 온도에 보관해야 합니다. 이러한 식품은 밀봉된 용기에 보관하고, 적절한 재고 순환을 유지하며, 정기적으로 온도를 확인하여 제품의 무결성과 안전성을 보장하는 것이 중요합니다.