콘비프를 인스턴트 포트에서 꺼낸 후 질겨졌다면 두 가지 일이 발생했을 수 있습니다. 하나, 덜 익혔을 수 있습니다. 냄비에 육수를 더 넣고 몇 분 더 센 불에서 끓일 수 있습니다. 또한 소금에 절인 쇠고기를 충분히 오래 놔두지 않으면 질긴 쇠고기가 될 수도 있습니다. 휴식을 취하는 동안 수분이 고기 바깥쪽으로 이동하여 고기가 부드러워집니다.