생강에는 ‘진지 베인’이라고 불리는 소화효소가 포함되어 있습니다. 이 소화효소는 단백질을 분해하는 역할을 합니다. 생강을 씹으면 소화를 촉진시키고 침, 담즙, 위액의 분비를 증가시켜 정상적인 소화를 돕습니다.