답변. 운영 관리에서 가장 중요한 것은고객 관리와인력 관리입니다. 좋은 고객 경험을 제공하기 위해 항상 청결을 유지하고, 서비스 교육을 철저히 진행해야 합니다.또한, 직원과의 원활한 소통을 통해 문제를 조기에 해결하고, 팀워크를 다지는 것이 성공적인 운영에 큰 도움이 됩니다.