소머리를 삶는 동안에는 생강, 대파, 마늘, 양파를 함께 넣어 끓여줍니다. 이러한 재료들을 함께 삶으면 소머리의 냄새를 잡아주고 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 추가로 소주나 정종을 넣어주면 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.