I've been in business는 어떤 특정 산업군에서 직업을 갖고 있다는 것을 의미합니다. I've been working은 특정 산업군이라는 뉘앙스 없이 단순히 일을 해왔다는 일반적인 의미를 가진 문장이 되지요.
예: I've been in business ever since I graduated from college. I am an accountant. (저는 대학 졸업 후 계속 이 업계에서 일했어요. 저는 회계사에요.)
예: I've been working since I was sixteen years old. I have had four different jobs since then. (저는 16살 때부터 계속 일했어요. 그 동안 4개의 다른 직업을 가졌었죠.)