파스타 소스를 처음부터 만들려면 먼저 양파와 마늘과 같은 향이 나는 재료를 올리브 오일에 넣고 향이 나고 반투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 통조림 토마토나 신선한 토마토(껍질을 벗기고 씨를 제거한 것)를 원하는 허브와 향신료와 함께 추가하세요. 양념이 잘 섞일 수 있도록 소스를 약한 불에 30분 이상 끓입니다. 필요에 따라 양념을 조절하고, 원할 경우 이머젼 블렌더로 소스를 섞으면 더욱 부드러운 질감이 됩니다.