알 덴테(al dente)는 이탈리아어로 '이에 닿는다'는 뜻으로, 파스타가 물렸을 때 약간 단단해질 때까지 삶아야 한다는 뜻입니다. 이를 달성하려면 먼저 파스타 패키지에 권장된 조리 시간을 따르세요. 파스타가 익었는지 확인하기 위해 권장 시간이 되기 1~2분 전에 파스타 한 가닥을 맛보세요. 알단테 파스타는 씹을 때 지나치게 부드럽거나 흐물흐물하지 않고 약간의 저항력이 있어야 합니다.