사용해야 하는 파스타 유형은 준비 중인 요리에 따라 다릅니다. 전통적인 마리나라나 카르보나라 같은 길고 얇은 소스에는 스파게티나 링귀니가 잘 맞습니다. 알프레도나 볼로네제 같은 크림 소스나 고기 소스에는 페투치니나 펜네가 좋은 선택입니다. 라자냐나 구운 파스타 요리를 만들 때는 라자냐 시트나 리가토니처럼 넓은 국수를 선택하세요. 궁극적으로 사용하는 소스나 재료에 어울리는 파스타 모양을 선택하세요.