brine은 동사로써, 염분이 있는 물에 적시거나 보존시킨다는 의미를 가졌습니다. 명사로써 사용되면, 음식을 보존시켰던 염분이 강한 물을 뜻하는 단어가 됩니다.
예: Surprisingly, the brine from chickpeas is good for baking with. (놀랍게도, 병아리콩에서 나온 소금물은 굽는 데에 사용하기에 아주 용이하다.)
예: We should brine these radishes! (우린 이 무우들을 소금물에 절여야 해!)