플람베 기법은 크레페 수제트나 체리 쥬빌리 같은 디저트를 준비하는 데 일반적으로 사용됩니다. 하지만 새우 스캠피나 스테이크 다이앤 등 풍미 있는 요리에도 사용할 수 있습니다. 가능성은 무궁무진하며 다양한 요리에 우아함을 더해줍니다.