발효 중 팽창이 가능하도록 용기에 약 1~2인치의 공간을 남겨두세요. 이는 과도한 압력 형성과 잠재적인 용기 고장을 방지합니다. 콤부차와 같은 일부 음료는 격렬한 발효로 인해 더 많은 공간이 필요할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.