정말 좋은 질문이에요. Over the summer는 여름 계절학기, 여름방학 등 어떤 특정한 기간을 가리켜요. 이건 몇 달간의 단기임대 수요가 감소했다는 걸 의미한답니다.
In the summer는 over the summer와 비슷한 뉘앙스를 갖고 있지 않아요. 그리고 이 영상의 맥락에서도 in the summer가 올바르지 않은데, 왜냐하면 여기에서는 코로나바이러스의 피해를 본 2020년의 여름을 가리키고 있는데, in the summer는 일반적인 여름이나 주로 여름에 일어나는 상황을 의미하기 때문이에요. 그렇기 때문에 over the summer가 이 정보를 전달하기 위해서는 가장 적절한 표현이랍니다.
예: I will be working part-time over the summer. (나는 여름 동안 파트타임 아르바이트를 할 거야.)
예: My school will be hosting a camp over the summer. (우리 학교는 여름 동안 캠프를 열 거래.)