좋은 질문이네요! New snow and ice는 최근에 해당 지역에 쌓인 눈과 얼음을 가리킨답니다. 최근에 쌓인 만큼, new라는 표현을 쓰는 건데요, 이건 바꿔 말하자면 이전에는 이러한 눈이나 얼음이 없었거나, 혹은 원래 쌓여있던 것에 추가로 쌓였다는 의미로 해석할 수 있겠네요.
예: Look over there in the garden! There's new grass growing in the patch that dried up. (저 정원 좀 봐! 말라붙은 밭에서 새로운 풀이 자라고 있네.)
예: The new snow on the mountain was glistening white, opposed to the old snow that had melted away. (최근에 산에 쌓인 눈은 이미 녹아버린 이전의 눈과는 달리 하얗게 빛나고 있었다.)