가염 버터의 소금 함량은 브랜드에 따라 다르므로 레시피 결과는 이러한 편차의 영향을 받습니다. 무염 버터를 사용하면 소금 함량을 더 잘 제어할 수 있으며 이는 베이킹에서 특히 중요합니다. 기본적으로, 나는 항상 차가운 무염 버터를 추천합니다.