미국 농무부(USDA)에서는 잠재적인 교차 오염으로 인해 고기를 헹구지 말라고 조언한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 저는 항상 고기를 헹군 다음 가볍게 두드려서 작은 뼈, 남은 피 또는 포장 과정에서 남아 있을 수 있는 기타 모든 것을 제거하는 것을 선호합니다.