답변. 멍게는신선한 상태로 섭취하는 것이 좋기 때문에냉장 보관하는 것이 좋습니다.흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후,물기를 제거하고비닐이나 랩으로 포장하여냉장 보관합니다. 냉장 보관 시3~4일정도 보관할 수 있습니다. 멍게는냉동 보관도 가능하지만, 냉동 시식감이떨어질 수 있으므로신선한 상태로 먹는 것이 좋습니다.