이 캐서롤을 얼리려면 굽기 전에 하는 것이 가장 좋습니다. 특히 이미 얼렸다가 해동한 해시 브라운을 사용하는 경우 식감이 약간 흐물거릴 수 있기 때문입니다. 지시대로 조립하고 플라스틱 랩과 호일로 단단히 싸서 필요할 때까지 냉동실에 넣기만 하면 됩니다. (2주 이내가 가장 좋습니다.)