담배를 피우거나, 스트레스를 받고 식습관이 나쁘면 몸에서는 활성산소라는 유해한 물질이 많이 만들어져요. 활성산소는 정상적으로 일을 하고 있는 세포를 공격해서 노화를 촉진하고, 계속해서 노출되면 암과 같은 질병으로 이어질 수도 있어요.
항산화제는 이러한 활성산소를 제거해서, 정상적인 세포들이 손상을 입지 않도록 방어해 주는 물질을 말해요.