여분의 갈가리 찢긴 치즈, 신선한 실란트로를 뿌린 것, 사워 크림이나 멕시칸 크레마를 뿌린 것이 제가 개인적으로 좋아하는 엔칠라다 토핑입니다. 슬라이스 아보카도를 먹어볼 수도 있고, 피코 데 갈로, 또는 케소 프레스코!