좋은 질문입니다! COVID는 COrona VIrus Disease, 즉 코로나바이러스 감염증의 줄임말입니다. 풀어서 쓰면 너무 길기도 해서 알기 쉽도록 대문자로 줄여서 쓴 셈인 거죠. 보통은 Coronavirus로 표기하지만요. 코로나바이러스는 RNA 바이러스의 한 종류로써 인간을 포함한 포유류나 조류를 감염시키는 것이 특징입니다. 그리고 끝에 19가 붙는 건 코로나바이러스가 처음으로 확인된 것이 2019년 12월이어서 그렇다고 하네요.
예: COVID-19 was first identified in December, 2019. (코로나19는 2019년 12월에 처음 확인됐다.)
예: We are now in the third year of the COVID-19 pandemic. (코로나19 판데믹 이래 3년차에 접어들었다.)