답변. 단호박을 고를 때는껍질의 색깔과무게를 확인하는 것이 중요합니다.짙은 주황색을 띠고매끈한 표면을 가진 단호박이신선하고 당도가 높습니다.또한,무게감이 있는 단호박이수분 함량이 높아맛있고 품질이 좋습니다.단호박을손으로 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는지 확인하는 것도 좋은 방법입니다.상처나흠집이 없는 단호박을 선택하는 것이 좋습니다.