권장 내부 조리 온도는 고기 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 닭고기와 칠면조 고기는 내부 온도가 165°F(74°C)에 도달해야 하고, 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 송아지는 최소 내부 온도가 145°F(63°C)에 도달해야 합니다. 중간 정도의 익음. 정확한 판독을 보장하고 덜 익히거나 너무 익히지 않도록 하려면 신뢰할 수 있는 육류 온도계를 사용하는 것이 중요합니다.