스테이크 크기에 따라 다릅니다. 1½-2파운드 ribeyes에 대한 나의 완전한 지침은 위에 있습니다. 특대형 카우보이 립아이 스테이크(2½ ~ 3파운드), 각 면을 4-5분 동안 굽습니다. 오븐 마무리를 위해 같은 온도로 오븐에서 10~15분간 마무리한다.