사과 발효산물은 발효 후 바로 섭취하는 것도 가능하지만, 풍미와 복합성을 향상시키기 위해 숙성시키는 것이 권장되는 경우가 많습니다. 노화는 원하는 특성에 따라 몇 주에서 몇 달까지 걸릴 수 있습니다.