다른 유제품을 만들기 위해 버릇없는 우유를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 버릇없는 우유는 해로운 박테리아나 미생물이 증식하여 우유를 섭취하기에 안전하지 않다는 것을 나타냅니다. 상한 우유를 사용하여 다른 유제품을 만들면 식중독의 위험이 증가하고 최종 제품의 품질과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 유제품을 만들 때는 상한 우유를 버리고 신선하고 적절하게 보관된 우유를 사용하는 것이 가장 좋습니다.