post-war boom는 미국에서 약 1945년에서 1960년대 제2차 세계대전 이후 경제가 활성화된 시기를 의미합니다. post-war boom기간에 많은 미국인들이 직업을 잡고 외곽에 집이나 차와 같은 값비싼 것들을 살 수 있었죠. 미국인들이 이 시기에 여유가 생겨서 바쁜 생활에 편히 먹을 수 있는 음식을 찾았기 때문에 중국음식 테이크아웃이 post-war boom 시기에 유명해졌다는 것을 의미하고 있습니다.