지지는 떡은 찹쌀가루를 끓는 물로 익반죽하여 모양을 만들어 기름에 지진 것으로 화전, 주악혹은 조악, 부꾸미, 산승, 등등 전병류 등이 있습니다. 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.