후가공된 고기의 색상은 다양할 수 있으며, 일부 고기는 완전히 익혀도 분홍빛 색조가 유지될 수 있습니다. 그러나 유해한 박테리아를 죽이려면 내부 온도가 권장 최소 온도에 도달하는지 확인하는 것이 중요합니다. 고기가 먹어도 안전한지 판단하려면 색상보다는 식품 온도계를 사용하십시오.