제과 제조에는 생산 규모와 제조되는 제과의 특정 유형에 따라 다양한 장비와 기계가 필요할 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 장비로는 믹서, 오븐, 금형, 초콜릿 템퍼링 기계, 포장 기계, 저울 등이 있습니다. 효율적이고 안전한 생산을 보장하려면 장비가 잘 유지 관리되고 보정되었으며 안전 표준을 충족하는지 확인하는 것이 중요합니다.