You never know는 어떤 일이 일어날 가능성이 낮지만, 그 가능성이 아주 없지는 않을 때에 쓰는 표현이에요.
예: You never know what could happen. (무슨 일이 일어날지 결코 모른다.)
예: You never know. He may show up. (혹시 알아, 그가 나타날지.)
예: Don't be discouraged. You could get a call from the job. You never know. (실망하지 마. 합격 전화 받을 수도 있는 거잖아.)