「brick-and-mortar shop」とは、実際に行って物を購入するという一般的な従来のお店を意味する表現です。
例: I hate going to brick-and-mortar shops. I do all my shopping online.（私は実店舗に行くのが嫌いです。私はすべての買い物をオンラインですませます。）
例: With Amazon and other online retail stores, brick-and-mortar shops are becoming a thing of the past.（Amazonなどのオンライン小売店のせいで、実店舗は過去のものになりつつある。 ）