保証給とは、1日のお給料をお客さんの数に関係なくお店が保証してくれることです。勤務する期間や時間により金額は異なりますので事前に確認しておくといいでしょう。お店によって保証給の条件が異なりますので、面接時にしっかりと話し合いをしましょう。また保証給には、日別保証とトータル保証があり、ほとんどのお店がトータル保証です。1日4万円の保証で5日間勤務した場合、トータル保証ですと最終日に5日間の稼ぎの合計が20万円にならなかった時に足りない金額が支払われます。