絶食（断食やファスティング）は、リバウンドしやすいです。
体が栄養を吸収しやすい状態になっている、筋肉量低下による代謝の低下。
ある種の飢餓状態に近く、体型を維持するためには回復食や細かいルールなどもあるので、絶食はダイエット方法としてハードルが高いことは覚えておきましょう。