冬の寒さにさらすことで、糖分や栄養価を増やす「寒締め栽培」でつくられた小松菜。通常の小松菜よりも葉に厚みがあり、ギュッと縮まってちりめん状のシワが入っています。甘味が強くておいしいので、見かけたらぜひ一度、味わってみてください。