クロレラにはカロテノイドを含む多くの栄養素と抗酸化物質が含まれています。クロレラは、食物や肝臓から血液中への脂肪の吸収を阻害することによって、コレステロールを低下させることができます。また、コレステロールを低下させるカロテノイドの2つのタイプであるルテイン/ゼアキサンチンとα-カロテンのレベルを増加させることができます。