この文脈におけるscoutは、search for（捜す）や、recruit（採用する）という意味です。
例：We're scouting for new soldiers at the university today.（我々は今日、大学で新しい兵士をスカウトしている。）
例：I'm here to scout for new employees.（私は新たな従業員を採用するためにここにいます。）