今回のケーキに使ったのは、 普通の無糖ココアパウダー。 ただし、さらに濃厚で濃い色のケーキが必要な場合は、オランダで加工されたココアパウダーを使用することを選択してください。 こうすることでケーキにダークチョコレートの風味が加わります。