卒業予定日は全ての見極めや試験を不合格にならず進んだ場合の予定日です。よって、卒業予定日の次の日に私用があるのはとてもリスクが高いと思います。合宿免許では原則一時帰宅は出来ませんので、延長になった場合は私用をキャンセルして合宿を延長されるか、私用を優先する場合は仮免許の段階で合宿を中断し、地元の教習所に通学で通いなおすことになります。途中退校扱いになりますので、交通費支給が無くなる可能性もあります。合宿免許では延長になった場合のリスクがありますので余裕を持ったスケジューリングをおすすめします。