いい質問ですね。COVIDは「COronaVIrus Disease」（コロナウイルス感染症）の略称です。ここではわかりやすいように大文字にしていますが、通常は「Coronavirus」と表記します。コロナウイルスはRNAウイルスの一種で、人間などの哺乳類や鳥類に感染して発症します。また、初めて確認されたのが2019年12月であることから19とついています。
例: COVID-19 was first identified in December, 2019.（新型コロナウイルスは2019年12月に初めて確認された。）
例: We are now in the third year of the COVID-19 pandemic.（コロナのパンデミックが始まってから現在3年目だ。）