ドコモ公式サイトのマイドコモから設定可能です。ちなみに、ドコモメール一括設定に必要なものは、下記の2点です。
・MyDocomoのID/パスワード
・4ケタのネットワーク暗証番号
MyDocomoID/パスワードに関しては、過去に入力した情報をiPhoneが記憶してくれている事も多いので、忘れてしまった場合でも、一旦アクセスをしてみてもいいでしょう。