ソフトバンク光を解約すると電話サービスも使えなくなってしまいます。そのときに今使っている番号が消滅してしまう恐れがあるので、解約手続きをする前に電話番号の引継ぎをしてください。解約前にNTTへ連絡して電話番号の移行手続きを完了させましょう。その上で他のネット回線に乗り換えて、電話サービスを使うのであればそのまま番号を使うことができます。