お酒はもともと色があるものですが、一般的に炭素濾過により色を取る事が多いです。炭素濾過をすると色だけでなく、微妙な味も取れてしまいます。弊社のお酒は米の旨味や味のふくらみ、奥行きを生かした造りのためある程度の熟成を行い、すべて無濾過で出荷しているためお酒の色が濃いめです。