この文脈での「likely to ever be found」は、これらの宝石がこれまでに発見された中で最大のものであると思われることを意味しています。つまり、発見された他のタンザナイトはこれらほど大きくなかったということですね。通常は何かを見つけるのが難しいという意味で使われるので、この文では奇妙な言い回しになっています。これはご存知かもしれませんが、「likely」という言葉は何かが起こる可能性が高いことを意味します。