■ 天然サーモン
ロシア、アメリカが天然サーモンの好漁場で、多くの天然サーモンが水揚げされています。
日本では「シロザケ」が北海道で多く水揚げされています。
■ 養殖サーモン
ノルウェーが世界一の養殖生産量を誇り、次いでチリです。
産地は養殖された国、地域名となります。
当店の「刺身用生サーモン」はノルウェー産です。