卵は、1個当たりのコレステロール値が200～260mgと高い食べ物です。
健康な人が1日に2～3個摂取しても問題はありませんが、コレステロール値が高い人は、1日のコレステロール量を200mg以下にしなければいけません。
そのため、卵の摂取は避けることが望ましいとされています。