動物の乳を原料にしておりますので動物性に位置付けられますが、乳製品特有の乳糖が約0,05%しか含まれておらず、脂質99,8%、水分0,2%のオイルです。そのため、ギーは蜂蜜と同様、動物性といっても間接的なエネルギーが高い食べ物という曖昧な位置付けが適切かと思います。