高級和菓子といっても、自宅用やギフト用と食べきれなくなってしまう場合があります。和菓子でも日持ちがするものなら良いですが、生菓子の場合は冷蔵庫で保存をすると乾燥しがちです。しかし、お餅やカステラのような生菓子でも冷凍で保存できます。
>>詳しくはこちら