土栽培から水耕栽培に切り替えたばかりは根がまだ短いため、水は根っこに触れるか触れないかのギリギリくらいの水位にします。そうすることで、根の伸びは早くなります。水と根は触れても大丈夫ですが、水と株の間には空間を確保してください。水に浸かりっぱなしだと腐ってしまいます。
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