シーズニングは鉄板を熱して水分を蒸発させて鉄板の表面に油を塗ることで被膜が出来てきます。 料理をする事自体がシーズニングと同じ役目になるのでそのまま鉄板を御使用頂いて大丈夫です。
また、oka-d-art公式Youtubeチャンネルにて「シーズニング無しで黒皮鉄板を使う」という動画をアップしています。 そちらも合わせて御確認して頂ければと思います。