手縫い仕立てはその名の通り全て手で縫います。綺麗に縫えるようになるためには、かなりの年数がかかります。ミシン仕立ては針や送り歯などを特殊な物に変更したミシンで、主に直線部分を縫います。品質を重視しているので、かなりゆっくりなスピードで縫います。また手縫いもミシン仕立ても同様に、裏の釣り合いを考えて縫うためには、それぞれ異なった技術やコツが必要です。