秋の枝豆が美味しい理由とは、秋に収穫される枝豆は気温が下がるためじっくりと完熟され、旨味がぎゅっと詰まるからです。旬の時期は夏だと思われがちですが、夏に収穫される枝豆は収穫までに時間がかかっていないため味が乗りにくく、落ちやすいのだそうです。