府中湖PAの建物自体は24時間営業です。 上り線のセブンイレブンは24時間営業ですが、フードコート「ほとり亭」は8:00〜19:00です。 下り線のフードコートや買い物コーナーの「モテナス府中湖」は7:30〜19:30のみ営業となっています。