重さが5Kg以上、長さが80ｃｍ以上になると「ブリ」と呼ばれています。
ただし、養殖ブリの場合は、脂がのるよう育てられていますので、天然ブリと異なり長さはなくても5Kg以上のものを「ブリ」として出荷しています。