はい。まずiCloudのバックアップをダウンロードしてiTunesのバックアップに変換する必要があります。その後、iPhoneに復元する前に、通常どおりに修正してパッチを適用できます。 iPhoneバックアップエクストラクタはあなたのためにこれら両方のことをすることができます。
変更したiTunesのバックアップをiCloudにアップロードすることはできませんが、変換したバックアップをiTunesでローカルに復元することはできます。