食洗機は使用しないでください。鉄のフライパンは油膜を作ることでコゲつきやサビを防ぎます。食洗機の洗剤は洗浄力が高いので油膜がなくなりコゲつきやサビの原因となります。もし食洗機を使用した場合は、洗い終わってからすぐに火をかけ水気を飛ばし、油ならしを行ってください。