ハイビスカスは、しっかりとした酸味があり、フルーティーで芳醇な香りが特徴的な味です。ハイビスカスティーは、茶色い色合いを持つ一般的な紅茶とは異なり、赤みがかった色合いで、見た目も美しいお茶として人気があります。酸味が強めの為、飲みにくいと感じる人は、砂糖や蜂蜜を加えて、少し甘味を足すと非常に飲みやすくなります。