エスプレッソ式とドリップ式の最大の違いは、その抽出方法です。ドリップ式が自然の浸透圧で抽出するのに対し、エスプレッソ式は専用のマシンを使って高い圧力をかけて抽出します。 味や香りが濃厚なのがエスプレッソ、お湯の注ぎ方や器具によって味が変化しやすいのがドリップコーヒーです。