青汁にも飲み合わせの良いものがあります。青汁に含まれる栄養素の中には、一緒に摂ることでその食べ物に含まれる栄養素の吸収を良くしてくれるものがあります。 たとえば牛乳・乳製品に含まれるカルシウムなどですね。 他の食品の例では、豚肉（ビタミンB1）とネギ類・ニラ・ニンニク（アリシン）です。アリシンという香り成分は、ビタミンB１と結合すると、血液中に長く留まることができます。※1 このような組み合わせが「食べ合わせが良い」＝「効率の良い食べ方」といえます。 逆に青汁と飲み合わせの悪いものもあります。 服薬治療を受けている方が、青汁などの健康食品を利用すると、薬本来の効果が強まったり、弱まったりするなど、治療の妨げになる場合があります。（薬の相互作用）