どちらでも可能ですが、スピーディーにお料理したいなら、針葉樹がおすすめです。 針葉樹は、紅葉樹と比較して、燃えやすく、燃焼時間が短いことが特徴として挙げられます。 熾火の状態でじっくり調理したい場合は、長時間燃焼する広葉樹があると便利です。