釣った後いつまでもバケツに入れて置かず、小さな魚は生きているうちに氷の入ったクーラーへ、大きな魚は絞めて血抜きをしてからクーラーへ入れましょう。持ち帰ったら、なるべくその日にエラと内臓を取って下処理をしましょう。