味わい鍋のフッ素樹脂コーティングは、丈夫で長持ちするよう、すべて日本国内で丁寧に加工しておりますが、長くお使いいただくうちに少しずつ摩耗してまいります。 当店では、フッ素樹脂の再コーティングを承っておりますが、 料理が焦げつくほどの高温、強火での使用をしない。 金属製の調理器具は使用せず、木や竹、プラスチック製のものを使う。 蒸し板や網などを入れて調理する際、内面を傷つけないよう注意する。 高温に熱した本体に冷水をかける等、急激な温度変化を与えない。 調味料としての用途を除き、酢や重曹等の使用を避ける。 鍋の中に料理を長時間保存しない。（目安として24時間以内） などに気をつけながらお使いいただくことによって、より長持ちさせることができます。