桐のまな板にハイターを使うことはNGです。天然素材のまな板には、薬剤への耐性がありません。ハイターを使ってしまうと、更に黒ずみや変色が増してしまう原因になります。桐のまな板を消毒したいときは「熱湯消毒」がおすすめです。沸騰させたお湯を両面にかけます。本来なら毎日やったほうがいいですが、なかなか時間も取れないため、肉や魚を切ったときだけでもOKです。