「海外FXで利益が出たら必ず確定申告をしなければいけない」、ということはありません。
会社勤めの方の場合、会社から支払われた給料のほかに、20万円以上の所得（海外FXの所得も含めて）が発生した場合、確定申告をする義務が発生します。
海外FXの利益が20万円以上ではなく、「海外FXの所得が20万円以上」という条件ですので、この点ご注意ください。