自分好みの水加減や火加減に調整できる「ご飯鍋（炊飯鍋）」がおすすめ。炊飯器ではなかなか作れない香ばしいおこげも楽しめます。
ご飯鍋には土鍋、ホーロー、文化鍋（アルミニウム合金）など材質の種類がいくつもあり、炊き上がりが変わってきます。
どの鍋もおいしい炊き上がりが期待できますが、土鍋ならふっくらとした炊き上がりに、ホーロー鍋なら粘りが強く冷めてもやわらかい仕上がりになります。
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