調理中に食材が焦げ付いてしまった場合は調理後、熱いうちにお湯を入れ焦げが浮いてきたら、ささらなどで優しく落としてから洗いましょう。もし、とれない場合はお湯をはった状態で火にかけたり、重曹を淹れたりすると落ちやすくなります。また、サビた場合のお手入れは以下の方法がおすすめです。   【サビたときのお手入れ方法】 お湯で洗いながら、ささらなどでサビを落とす 表面の水分を飛ばしたら、底を覆うくらいの油を投入 キャベツなどの葉物野菜をを5分ほど、全体に油がなじむよう炒めてから野菜を取り出す フライパンが冷めたら温水と天然素材のタワシ、ささらなどで洗う 火にかけて乾かしたら完了   なお、金属タワシなどは表面を傷つけてしまうため、使わない方がよいでしょう。