質の高い食材はそれだけ栄養価も多く含まれることが期待できます。ですが、続けることを優先した場合、まずはご家族が食べている食材で作りはじめることをおすすめします。薬膳を作ることが継続できてきたら少しずつ食材の質にもこだわっていくといいでしょう。