はい、日本のサーバーでも、環境設定や制作時の工夫で中国からも問題なくアクセス可能です。中国のサーバーを契約するために、現地法人を作ったり、現地パートナーを探す必要はありません。サーバー会社について、弊社ではさくらVPSをお勧めしております。参考：中国向けWebサイトのサーバーはさくらVPSにしたほうがいい理由