「こくわ」は「サルナシ」とも呼ばれる山に自生している果実です。
原産国は中国で、暑さにも寒さにも強く、9月下旬～11月上旬にかけての時期に収穫期をむかえます。リンゴや桃などの果実と比べると、サルナシは栽培できる土地を選ばないため、荒れ地や休耕地などといった土地を活用しつつ栽培することも可能だとされています。
サルナシと言う呼び名の由来は、「サルが好んで食べるような果実」もしくは、「サルが梨と間違えて食べる果実」などと、いくつかの説があるのだそうです。また、味が最高に良く、あまり見かけることがないことから「幻の果実」とも呼ばれています。