「prop guy」は、映画やテレビ、演劇のセットで使われる準備物や物を管理する人のことです。「prop man」と呼ぶこともできます。
例：My sword broke. I need to grab another from the prop guy. （私のナイフが折れました。小道具担当の人から他のものをもらってこないと。）