ながいもには「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類の食物繊維が含まれています。
水溶性食物繊維には腸内細菌のエサとなる役割があり、不溶性食物繊維には、便の量を増やす働きがあります。
腸内細菌が活性化することで、便秘改善の効果も期待できます。
また、レジスタントスターチも含まれています。
難消化デンプンともいわれ、炭水化物でありながら食物繊維同様の働きをして、胃腸の調子を整えてくれる働きをすると言われ近年注目されています。