養殖で安定して儲けるのは、簡単ではありません。
売上高の上限がほとんど決まってしまう仕組みでありながら、うなぎの稚魚や燃料費の高騰が続いているからです。
顧客の反発を考えるとうなぎ製品の値上げはむずかしく、2015年から稚魚の池入れ量も定められているため、これ以上の売上高は望みにくいもの。
そのため、さらに利益を確保するにはコストを削るしかありません。
しかし、最高値を記録した2018年より稚魚の平均取引価格は下がっているものの安いとは言い切れず、燃料費は年々高くなっています。
なので、うなぎの養殖で安定して儲けるのはむずかしいです。