タラバガニは、体が大きくて幅広で、肉厚で豊富な身を持っています。 足の先端が尖っており、体色は赤褐色が特徴です。 一方ズワイガニは、体がやや細長くて脚が長い特徴があります。 体の色はより明るく、橙色や茶色がかった色合いがあります。