トリュフは高級食材として知られており、さまざまな料理に使用されます。特にイタリア料理やフランス料理においては重要な役割を果たしています。トリュフは薄く削ってパスタやリゾット、オムレツ、ポテト料理にトッピングしたり、トリュフオイルやトリュフバターとして使われたりします。