電気圧力鍋はコンロにかける圧力鍋に比べ、安全に調理できる点が最大のメリットです。また、食材を入れてスイッチを押すだけで完成する自動メニューが多数搭載されたモデルなら、料理初心者や忙しい方も便利に使えます。   一方、サイズが炊飯器と同じくらいと大きめで、収納にスペースがいる点や、高価格で手軽には購入しにくい点がデメリット。またレシピによっては事前の調理工程が必要になる点なども留意しておきましょう。