マヌカ蜜とはちみつはどちらも殺菌効果が期待できるグルコン酸やグルコースオキシターゼが入っており、カビや雑菌の繁殖を抑えてくれるので長持ちます。マヌカハニーにはこれらに加えて独自の殺菌成分メチルグリオキサールが入ってるのが特徴です。
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