烏龍茶とは　六大茶分類でいわれる　青茶は今では新しく烏龍茶と表記されるようになりました。烏龍茶は日本では一番有名ですがその歴史は浅く１８００年代後から作られるようになりました。生産量的には中国で作られる茶葉の２０％程度と言われています。。