台湾には日本人観光客が多いので、人気な観光地であれば店員が片言の日本語を話せることが多いです。ただ、観光地を離れると駅やバス、タクシーなどであっても日本語が通じることは稀ですね。英語などを使ってコミュニケーションをとるべきです。