タルト型の大きさは、1人前の小さいものから大人数向けの大きいサイズまで幅広い種類があります。1人分なら10cm以下、2～4人分は、12cm（4号）、4～6人分は15cm（5号）、6～8人分は18cm（6号）、6～10人分は21cm（7号）以上のものがおすすめです。