残念ながら鑑定できません。刑事ドラマの世界ではボールペンインクの状態から「いつ頃に書かれた文字である」というシーンもありますが、現実にはこのような鑑定・分析を行うことはできません。
しかし、 その用紙が製造された年代を推定する方法はあります。 例えば、 契約書の日付が2000年なのに用紙が2015年前後に製造されたものであった場合、 偽造された可能性が強く疑われることになります。