トクホとは安全性、有効性など科学的根拠を示して、国の審査のもとに消費者庁の許可を受けた食品のことを指します。この許可を受けたことで「コレステロールの吸収を抑える」「体に脂肪がつきにくい」等を製品に表示することが可能になります。