ワカサギは淡水に住む魚なので、生ではなく加熱して食べましょう。
とても小さい魚なので、そもそも刺身には向いていません
淡水に棲む魚には寄生虫がいる可能性があり、フライや唐揚げなどしっかりと加熱調理して食べましょう。