スルフォラファンは、血圧と体液バランスを調節するホルモン系であるレニン-アンジオテンシン系（RAS）に影響を与えることによって血圧を下げることができる。スルフォラファンは、血圧を上昇させる強力な血管収縮物質であるアンジオテンシンIをアンジオテンシンIIに変換するアンジオテンシン変換酵素（ACE）の活性を阻害することができる。アンジオテンシンⅡは血管を狭くし、血液量を増加させるホルモンで、血圧を上昇させ、心臓への負担を大きくする。スルフォラファンは天然のACE阻害剤として働き、RASに作用して血圧を下げることができる。また、スルフォラファンはNrf2を活性化し、高血圧や心血管疾患の発症要因でもある酸化ストレスや炎症から血管を保護することができる。