シアル酸とは細胞表面の情報伝達に必要不可欠な糖鎖の成分です。糖鎖は細胞の働きを正常な状態に保つとされており、免疫力を整え、ウイルスや菌などから体を守ります。また、つばめの巣にはローヤルゼリーの約200倍のシアル酸が含まれており、美容や健康に良いとされています。