日本で知られる魚類には、概ね漢字があります。「花」のような美しいつくりをもつ漢字も少なくありません。例えば、雪の季節（冬）によく獲れる「鱈（タラ）」、春が旬の「鰆（サワラ）」など、情緒的な印象を与える漢字があります。