最後に、初心者におすすめの燻製食材をご紹介します。しっかり乾燥させて燻すと甘みが詰まるため、初心者には水分量の少ない食材がおすすめです。たとえばさつま芋を燻すと、甘みが凝縮された焼き芋に仕上がります。
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