常陸太田市産のチーズとワインを楽しんだイベント=水戸市三の丸 茨城県常陸太田市産のチーズとワインを楽しむ「常陸太田　里山のチーズとワインの旅物語・序章」が23日夕、水戸市三の丸1丁目の水戸京成ホテルで開かれた。同ホテルが常陸太田市や県産の食材を取り入れたオリジナル料理とワインを多くの人に楽しんでもらい、魅力を全国に発信しようと企画した。参加者はチーズやワインを生産する各施設の誕生の物語に耳を傾け、コース料理を楽しむなど、同市の新たな食の魅力を堪能した。 イベントでは、まず同市内でオリジナルチーズを製造する加工所「ひたちおおたチーズ工房」と、今夏に誕生したワイン醸造所「武龍ワイナリー」を映像を交えて紹介。続いて各種チーズをふんだんに使ったコース料理が運ばれ、メインにはローズポークと県産のマッシュルームを合わせ、モッツァレラチーズを入れた包み焼きが提供された。料理に合わせ、ワインは赤、白、スパークリングなど4種類を味わった。 参加者からは「心地よい渋みや口当たりの上品なワインなど、いろいろな味が楽しめた」や「チーズと食材がマッチした料理がよかった」「今回は序章ということで、物語の開幕にも大いに期待したい」などの感想が聞かれた。
See Details: 茨城・常陸太田産チーズとワインの魅力発信 水戸 生産秘話、コース料理堪能