カラマンダリンは、直射日光の当たらない風通しの良い冷暗所で保存するようにしましょう。段ボールに入れたままにしておくとカビや腐りの原因となるので注意してください。保存期間の目安は5日～1週間が目安ですが、鮮度が落ちてしまうので出来るだけ早めに食べることをおすすめします。冷蔵保存する場合は新聞紙等で包んで野菜室に入れましょう。