河内晩柑は高温多湿を避けて、風通しの良い冷暗所で保存するようにしましょう。夏などの気温が高い季節は、冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。ただし、非常に水分が豊富な品種なので、むき出しのまま保存を行うと水分がどんどん抜けてしまい、パサパサの食感になってしまいます。乾燥しないようにポリ袋で密閉するなどの対策をしてください。