【れんこんステーキ】\r \r ＜材料（３～４枚分）＞\r ・れんこん（厚さ2ｃｍの輪切り）：３～４枚\r ・オリーブオイル：大さじ１程度\r ・塩、こしょう：適量\r \r ＜作り方＞\r １）れんこんは皮をむき、厚さ２ｃｍの輪切りにする。\r ２）フライパンにオリーブオイルを入れ、れんこんを中火で片面３分ずつこんがり焼き目がつくまで焼く。\r ３）塩、こしょうで味付けすれば、できあがり！\r 【れんこんカツ丼】\r 　※れんこんの切り方を変えるだけで、2種類の食感が味わえる！\r \r ＜材料（１人前）＞\r ・れんこん（厚さ１．５ｃｍほどの輪切りと縦切り）：各１個\r ・豚もも肉（３mmのスライス）：２枚\r ・パン粉、小麦粉、バッター液：各適量\r ・めんつゆ（適量の水で薄める）：適量\r ・卵：１個\r ・揚げ油：適量\r ・ごはん：適量\r \r ＜作り方＞　\r １）れんこんの皮をむき、厚さ１．５cmの輪切りと縦切りにする。\r ２）切ったれんこんをそれぞれ豚もも肉で巻く。\r ３）小麦粉、バッター液、パン粉をつけて、170℃の油で４分ほど揚げる。\r ４）小さな鍋にめんつゆを入れ、煮立ったら、３）を入れ、上からとき卵を加える。\r ５）フタして中火で40～５０秒煮て、どんぶりに入れたごはんの上に乗せせば、できあがり！\r