ナンプラーを買っても余らせるのでは？と買うのをためらう方もいるかもしれませんね。使い切る方法の一つは、しょうゆやめんつゆを使う料理に少しナンプラーを加えて使うこと。ナンプラーはしょうゆに似ているようで違う、強いうま味がある独特な味です。この特徴を生かして隠し味として使うことができるんです！ 料理研究家の松本葉子さんも、しょうゆなどに混ぜて使う方法をおすすめしています。
このほか、例えば鍋物のつけだれにナンプラーを少量まぜてアレンジする、野菜炒めや和え物にナンプラーを入れる、塩焼きそばなど塩味の炒め物に少量加えるなど、隠し味として使ってみて！