サイフォン式コーヒーメーカーは、高温のお湯にコーヒー粉をひたし、蒸気圧を利用して抽出するタイプのコーヒーメーカーです。ひたったコーヒーがフィルターを通してフラスコに落ちるため、香りと風味を残したまま、柔らかく、澄んだ味わいになるのが特徴です。