ヴィーガンの貧血は、第一のビタミンB12欠乏、次に第二の亜鉛欠乏、そして第三の鉄欠乏によって引き起こされる可能性が最も高いです。鉄レベルの低下によって引き起こされる貧血を治療するには、まず亜鉛とビタミンB12のレベルを正常化し、鉄レベルがまだ低い正常値を下回っている場合にのみ、食後にビタミンC 1錠または500 mgを摂取する必要があります。