ハタハタは、タンパク質、ビタミン（特にビタミンD、ビタミンB12）、ミネラル（特にカルシウム、ヨウ素、亜鉛）を含んでいます。また、ハタハタにはオメガ-3脂肪酸も含まれており、心血管の健康や炎症の抑制に役立つとされています。