早い時期に小さく生まれ、敗血症から奇跡的に助かって元気に過ごされているとのこと、本当によかったですね。NICU（新生児集中治療室）退院後は、外来診察で成長経過をフォローしていただいていることと思います。
出産予定日より2ヶ月ほど早く生まれているので、予定日から数えれば1歳半くらいになるかと思います。したがって、そろそろ1歳半健診の時期ですね。未熟児のお子さんには合併症があったり、発達経過が特異な方もいます。主治医の先生に相談されると、最も適切なアドバイスが得られると思います。
ここでは、1歳半くらいのお子さんの食事の一般的な特徴をお話します。まず、3歳くらいまで食べムラや偏食があっても、まったく珍しくありません。食の好みは、成長とともに変わっていきますので、それぞれのお子さんのペースで発育していれば問題はありません。
ただし、お菓子は食べるのに食事をとらない場合、食べムラや偏食というより「食育」の問題が大きいと思います。食事の代わりにお菓子を与えることが習慣化していたら、本末転倒です。お菓子をあげるのをやめ、食事をとらせるようにしましょう。