髪に必要な栄養が不足すると白髪が増える可能性があります。
髪の毛を黒くするメラニン色素は「チロシン」と呼ばれるアミノ酸が原料となっています。チロシンはたんぱく質を構成するアミノ酸の一種です。
ただし、 白髪の発生には遺伝や加齢などの影響もあるため、白髪の原因が必ずしも栄養不足とは限りません。