焼酎は酒税法により製法の違によって甲類・乙類に分類されています。甲類は原料の糖蜜などに水と麴を加えて発酵させ、連続式蒸留器で繰り返し蒸留してできた高純度のアルコールに水を加えて飲みやすいアルコール濃度に調節したものです。
>>詳しくはこちら