特に銀座だから厳しいということはないと思います。水商売はどこの街でも厳しいものではないでしょうか？銀座には地方や他の街から移籍した方が多くいらっしゃいますが、むしろ銀座の方が働きやすいという声はよく聞かれます。基本的に接待業は「お客様に喜んでいただく」ことが第一です。細やかな気配り・心配りでお客様と明るく接することができれば問題ありません。