ワインによっては、びん内での酵母の繁殖を抑えるための保存料として「ソルビン酸カリウム」が使われることがあります。日本では食品衛生法で使用基準が決められており、輸入ワインも含めて表示が義務づけられています。もちろん身体への害はございません。