従業員数には会社と雇用契約を交わし、何らかの業務に従事している人が含まれます。従業員数＝正社員の人数ではありません。求人情報を見る際には、従業員数のうち、正社員は数人でアルバイトや契約社員、派遣社員が大部分を占めている可能性もあると理解しておくと良いでしょう。従業員については「社員と従業員・職員の違いとは」でも詳しく解説しているのでご参照ください。