甘くなければ（砂糖でなければ）、 むし歯にならないわけではありません。糖質（炭水化物）がむし歯菌の栄養となり、むし歯へとつながります。ほとんどの食事には、糖質がふくまれています。むし歯は「酸」により歯のエナメル質が溶かされることが原因です。炭酸飲料や黒酢飲料、スポーツドリンク、レモン・オレンジなどの酸性の食べ物、飲み物も注意が必要です。（むし歯とは別ですが、酸蝕歯という状態になります）