「ラベル」は、自分が後々わかりやすい様に「それぞれのアドレスがどこのものなのかを表す為の名前」です。
電話帳に番号を登録する際は「番号の持ち主の名前」を登録する様に、それぞれ送金アドレスに「送り先の名前」をラベルに登録します。