お酒が飲めなくても働けます。お客さんがボトルやドリンクを入れてくれることで売上が上がる仕組み上、お酒が飲めるに越したことはありませんが、話術でうまくお客さんにお酒を飲ませることができれば、お酒が飲めるかどうかは問題ではありません。