【ゆずこしょうのカルボナーラ】\r 　※ゆずこしょうと乳製品を使うパスタは相性抜群！ゆずの風味と香りを楽しめる和風カルボナーラです。\r \r ＜材料（1人分）＞\r ・パスタ(１．７㎜〜２㎜) ：９０g\r ・卵：１個\r ・粉チーズ：２０ｇ～３０ｇ（大さじ３～５をお好みで）\r ・ベーコン：１５g\r ・にんにく（みじん切り）：５g（ひとかけ分）\r ・オリーブオイル：大さじ２\r ・ゆずこしょう：大さじ１／２\r \r ＜作り方＞\r １） 卵を常温に戻し、ベーコンは５㎜角、にんにくは、みじん切りにする。\r ２） オリーブオイルでベーコンを脂身が透明になるまで炒め、にんにくを加えカリカリになるまで炒める。\r ３） ボウルに粉チーズ、卵、２）を入れ、ゆでたパスタを覆いかぶせるように入れて１０秒ほど待つ。　\r ４） 全体をよく混ぜ、最後にゆずこしょうを加えれば、できあがり！\r 【ゆずこしょうのマーボー豆腐】\r 　※ゆずこしょうの辛さが新感覚のマーボー豆腐。\r \r ＜材料（２人分）＞\r ・豚ひき肉：２００g\r ・絹ごし豆腐：１丁\r ・長ねぎ（みじん切り）：１／４本\r ・にんにく（みじん切り）：小さじ１\r ・しょうが（みじん切り）：小さじ１\r ・みりん：適量\r ・チキンスープの素：大さじ１／２\r ・ごま油：大さじ１／２\r ・水溶きかたくり粉：適量\r ・ゆずこしょう：大さじ1\r \r ＜作り方＞\r １） 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、豆腐はサイコロ状に切る。\r ２） ごま油でしょうが、にんにく、長ねぎを炒め、香りが出てきたら、\r 　　豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。\r ３） みりん、チキンスープの素、豆腐を入れて、ひと煮たちさせる。　\r ４） 豆腐に火が通ったら、ゆずこしょうを加え全体になじませ、\r 　　最後に、水溶きかたくり粉を加え、とろみをつければ、できあがり！\r \r