帆立貝柱には、２粒でしじみの味噌汁１０杯分のタウリンを含んでいるため、とても栄養価が高い食材です。
タウリンとは、肝機能の働きを活発にする役割があり、目の老化防止・コレステロールや中性脂肪を減らす効果があります。お酒のおつまみとしても最適です。