美味しくて人気のある「笹かまぼこ」は宮城県の伝統的郷士料理です。笹かまぼこの歴史は旧仙台藩の伊達家の家紋が由来になっています。昔、仙台藩には白身魚のヒラメやキチジなどを保存食にする風習がありました。
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