解凍した生クリームは、冷蔵保存を基本とし、3日以内に使用するのが望ましいです。 10℃以上になると品質が劣化する恐れがあるため、常に冷蔵庫での保存が必要です。 解凍後の再凍結や、固まった部分を無理にもむ行為は避けてください。