言葉が豊富になり、観察力もついてくると、相手に失礼なことを言ってしまうときもあり、親のほうがドキドキしてしまいますね。お母さんの対応は素晴らしいと思います。
同意した後、「でも、そういう風に言われると相手の人は悲しくなるね」とか、「自分に言われて嫌な気持ちになることは言わないようにしようね」などと話すものよいでしょう。しっかりとしたお子さんなので、きっと徐々に理解できると思います。
良いところに気が付いたら大いに褒める、ネガティブなことは前述のように諭す。このメリハリを繰り返すことで理解できると思います。
また、子どもは大人の言葉をよく聞いているので、お子さんの前では言葉に気をつけるようにしましょう。これは今に限らずずっと大事なことですね。