三大和牛との比較とは、まず松坂牛は三重県の出雲川流域に生息している高級和牛であり、特徴は、きめが細かくて霜降り具合が抜群に良いことです。次に米沢牛の特徴は、米沢牛は山形県の米沢氏と言う場所で飼育されている黒毛和牛の高級ブランド牛であり、育成する際は餌に特に気を使っているそうです。また、ブラッシングをコンスタントに行っているので、血行が良くなり霜降り具合がとても美しくどの部位を食べてもとてもおいしく召し上がることができるようにしています。最後に、神戸牛の特徴はきめが細かく美しい霜降りであり、松坂牛と同じく軽く焼くだけで口の中で溶けてなくなるくらいの柔らかさです。