旅館を廃業する場合は解散確定申告と清算確定申告を行わなければなりません。解散確定申告とは、事業を始めた年度から解散日までの期間の確定申告です。清算確定申告とは、資産と負債の整理が終わり残った資産が確定した時に行います。どちらも廃業するためには必須の手続きとなるので、しっかりと行いましょう。