どちらもよく使われますよ！ですが、この場面では「stall」ではなく「booth」と言うと思います。アメリカでは、動物の檻や公衆トイレ、駐車場などでは「stall」を使います。このカイユーの屋台のように、何かを販売したり、情報を提供したりするベンダーについて説明するときには「booth」を使います。
例: There's a booth that's selling cotton candy!（綿菓子を売っているブースがあるよ！）
例: The bathroom stall was absolutely disgusting.（そのトイレの個室はひどいものだった。）
例: The county fair had hundreds of booths with many different vendors.（カウンティーフェアには何百ものブースがあり、様々な業者が出店していました。）
例: Please put the horse into her stall for the night.（夜の間は馬を馬房に入れておいてください。）