タイバジル は、スイートバジルの味に似ていますが、アニスやリコリスのような風味があります。 タイのホーリーバジル は、胡椒のような風味に、ほのかなクローブの香りがします。どちらの品種も、料理に使うと独特の辛味が加わります。