表記の違いです。10mで1気圧になるため、10気圧と表記されている場合は100m防水を意味しています。ただし、これはほとんど動かさない状態での防水性能であり、実際はこのような単純計算通りにはいきません。たとえば、ダイビングのような動きのある状況を想定した場合、10気圧防水では水深100mに耐えることはできないでしょう。