「per capita generation of single-use plastic trash」という表現は少しわかりにくいです。まず、per capitaはper person（1人あたり）のことです。ここでのgeneration（発生）はcreationの意味です。つまり、the amount of single-use plastic trash created by each individual in Japanということです。この平均値をもとに、日本は1人当たりの使い捨てプラスチックごみの発生量で世界2位だと述べています。