iTunesカードを売り買いすることは法律上は問題ありません。
しかし、規約上では「iTunesカードは転売などで換金することはできず、発覚した場合はギフトカードの停止やアカウントの停止などの処置を行う」となっておりますので、換金が発覚した場合はアカウントが停止になる可能性もございます。
・Apple：Apple Gift Cardおよびコード、Appleアカウント残高、およびコンテンツコード利用規約
https://www.apple.com/jp/legal/internet-services/itunes/giftcards/jp/terms.html