a lotと同じ意味で使えることもありますが、実際はa lotとは若干異なります。単に量が多いだけでなく、高品質なものを多く生み出す場合に使います。つまり、ここではたくさんの本を書くだけでなく、質の高い作品を多く書くことを強調したくてprolificと言っています。
例：He is the most prolific songwriter of all time. (彼は歴史上最も多くの作曲をした作曲家である。)
例：She was a very prolific golfer when she was younger. (彼女は若い頃、とても素晴らしいゴルフ選手でした。)