バルサミコ酢に含まれる酢酸は、脂肪の合成を防ぐ働きがあります。食事にバルサミコ酢を取り入れれば、体脂肪の合成が促されにくくなるでしょう。そのため健康的なダイエットをサポートする効果も期待できます。