「come down」というフレーズは、何かの価格や水準が低くなったり、下がったりすることを表現するときに使われます。つまり、彼女は賃貸価格は下がっていないと言っているのです。
この動画で使われている「way down」は、何かが他のものと比較して非常に低いということを言っています。この場合、ナレーターは観光業が他の年に比べて非常に低いと言っています。
例: Inflation has not come down at all this year.（今年はインフレがまったく落ち込んでいない）
例: I'm expecting the price of stocks to come down over the next week or so.（次の週かそこらで株価が下がると予想しています）
例: The number of students is way down compared to last year.（学生の数は去年に比べてかなり減っています）