つくしとはスギナの胞子茎のことを指し、春の訪れを告げてくれる植物の一つです。みなさんご存知の通り、草原や公園などに自生し、古くから親しまれているつくしは、茎の先端に胞子を含んだ穂を持ってるのが特徴です。