糖尿病食は糖尿病の方向けに作られたエネルギー量、糖質量、脂質量、食塩相当量などの栄養成分量が適正に管理された食事のことです。
糖尿病は食事療法をせずに放置してしまうと、重症化して合併症を引き起こす可能性があります。
失明のリスクが伴う「糖尿病性網膜症」や、腎臓へのリスクがある「糖尿病性腎症」などの合併症を引きおこすと今まで通りの生活は送れません。
重篤な合併症を引き起こさないためにも、糖尿病食を日々の食事に取り入れて重症化を防ぐ必要があるのです。