複数のマッチングアプリに登録したり、検索条件を緩めたりすることをおすすめします。
なかなか外国人ユーザーが見つからない場合、条件を指定しすぎている可能性があります。
あまりにも厳しい条件を指定すると、いくら外国人ユーザーの多いアプリでも該当者が見つからないことがあるでしょう。
まずは譲れない条件だけを指定して検索をかけることをおすすめします。