・しゃぶしゃぶにすると柔らかく、濃い味も程よく薄くなり、カニっぽくなって美味しかったです。 ・天ぷら、ほぐしてチャーハン、卵やきゅうりの具と一緒にして巻きずしとかも作ります。 ・溶き卵やわかめと一緒に入れて中華スープ