日本で食べる焼肉は、どちらかというと脂が乗っているものが多くなります。さらに、タレとなると糖分もたっぷりと加えられてるためか、ワインとの相性にも限りが出てきます。その理由として、赤ワインはタンニンが強いものが多いので、ワインよりずっと甘い焼肉を食べると、渋みだけが強調されてしまうのです。白ワインで酸味が強いものなどは、特に焼肉と合わせるのは難しいかもしれません。そこで、紹介したいのがふくよか味わい[...]