ポリフェノールは、高い抗酸化作用を持つことで知られる植物由来の分子です。赤い果物、ブドウ、柿、クルミや緑茶などに含まれます。紫外線によって生成されたフリーラジカルから肌を守り、コラーゲンとエラスチンの生成を促します。