サルフェート成分が配合されていないことです。 サルフェートとは、シャンプーの洗浄剤に含まれることの多い「硫酸（りゅうさん）系化合物」（具体的には硫酸塩）を指します。 つまり、サルフェートフリーとは「硫酸系化合物を含まないシャンプー」のことです。 「シリコンやノンシリコンのようにどちらが良い」などの話と同じように、あくまでも目安の1つだということです。 サルフェートフリーだから良いシャンプーというわけでもないし、サルフェート入りシャンプーだから悪いシャンプーというわけでもありません。 サルフェートフリーと記載されていたら、「ちょっと優しいシャンプーなんだ」と感じるぐらいでよいかと。 昔のいち髪は使うと「髪がきしむ」と言われることが多かったから、あえてサルフェート系界面活性剤を含まない意味を持つサルフェートフリーを全面に出している感じです。