エマルジョンとは、もともと「水の中に油が、もしくは油の中に水が分散している状態」のことを指し、「物質の乳化」という意味でも使用されます。 そのため、化粧品では乳液のことをエマルジョンと表記したりもします。 エマルジョンは美容品以外でも、塗料や食品など、様々なものに対して使われています。7