小麦グルテン、大豆粉、小麦ふすま粉、シトラスファイバー、増粘多糖類で構成されるふすまパンミックスが多い。ふすまパンミックスに甘味料や油脂を加えることでふすまパンを自宅のホームベーカリーで作ることが可能となる。