「Breathe」は、呼吸を言い表すのに用いる動詞です。したがって、正しい文脈では、「breathe」に続いて「水」や「気体」などのさまざまな名詞を使用しても問題ありません。
例：Fish breathe water.（魚は水を吸い込む。）
例：We breathe gas on a daily basis such as Nitrogen and Oxygen.（私たちは日常的に窒素や酸素などの気体を吸う。）