焙煎とローストは、どちらもコーヒー豆の加熱処理を指す言葉であり、基本的に同じ意味です。 ただし、言語や地域によっては、それぞれの言葉が異なるニュアンスで使われることがあります。 一般的に、焙煎（ばいせん）は、日本語でコーヒー豆を熱処理することを指します。 日本においては、焙煎はコーヒー関連の専門用語として広く使用されており、焙煎機や焙煎度などの言葉が一般的です。 一方、ロースト（roast）は英語で、コーヒー豆を熱処理することを指します。 英語圏の国や地域では、コーヒーロースター、ローストレベル、ライトロースト、ダークローストなどの言葉が一般的です。 いずれにせよ、これらの言葉は、コーヒー豆の熱処理プロセスを説明するために使用され、生の緑色のコーヒー豆を、香り豊かで風味のある豆に変える焙煎・ロースト過程を指しています。