かまぼこの名前の由来は、「がまのほ（蒲の穂）」からきています。かまぼこの形は文献に最初に書かれたその昔、ちくわの形をしていました。この形が、植物の”蒲の穂”に似ているところから、”かまぼこ”といわれるようになったといわれています。