この文脈では、「herald of」は、何かが起ころうとしていることを示す人や物を意味して使われます。この動画の話し手は、軽食の夜明け（軽食の新しい時代）が始まろうとしていることをユーモラスに誇張するためにこの表現を使っています。そして彼は軽食のバケツをひっくり返しますが、彼が起こるだろうと言った「snack dawn」とはこのことです。
例: The little flowers were the herald of spring.（小さな花は春の前触れだった。）
例: The government announcement was the herald of a new policy direction.（政府の発表は新しい政策の方向性の前触れだった。）
「herald」は動詞としても使えます。
例: The flowers heralded the start of spring.（花は春の始まりを告げるものだった。）
例: The announcement heralded a change in government policy.（その発表は政策の変化を予告するものだった。）