データサイエンスでは、データを整理・分析するためのプログラミングなどのITスキルや統計解析スキルとデータ分析を解釈する論理的思考、問題解決に必要な専門知識が融合します。食の専門家として、ある問題に対し、経験や憶測で判断して解決に導くのではなく、集計したデータから道筋立てて結論づけて問題解決や意思決定を行うスキルが必要です。データサイエンスはこれらのスキルが養われます。これらのスキルはどの業界・分野に問わず社会でとても重宝されるスキルです。また、実際に対象者さんとして一般の方と関わりながら、食事調査やアンケート調査を実施しますので、コミュニケーションスキルも身に付きます。