画像の枚数に関しては、出来るだけ載せられるだけ載せたほうが良いです。
いくらきれいなアイテムでも2-3枚しかないよりは細部の画像を掲載するようにして枚数を多くした方がユーザーに信頼されやすくなります。
画像にはなるべく余計なものは写さずに販売する商品だけにしましょう。