エネルギーが豊富で栄養価の低い食品は、非常に美味しく、食べ放題で、簡単に入手できるため、アメリカ人の食生活では一般的です。これは不適応を引き起こし、慢性疾患の原因となる不健康な食品の過剰摂取への環境の変化を引き起こしています。