江戸前佃煮は長時間煮込んでいるため、身が締まり硬く感じられる場合がございます。
電子レンジで温めてしまいますと、硬めになってしまいます。
食べる分だけお湯でゆるめる、またはお茶漬けにしてお召し上がりいただくのがおすすめです。