できます。 画面分割で左側にゲーム画面、右側に攻略情報などを検索するということもできます。 ただし、ゲームの対応や快適性については折りたたみソフト側によっても変わるので、全てのゲームが快適に遊べるとは限らないかもしれません。 Galaxy Z Fold 4については、左右分割や上下分割、分割エリアの幅調整などもできるので、比較的柔軟にプレイできると思います。