シンシンは、焼肉の場合、薄切りがおすすめです。味付けは、濃厚な味がお好みなら甘口ダレで、さっぱり味わいたいのなら塩コショウやポン酢がおすすめです。焼き過ぎないよう、軽くあぶる程度でお召し上がりください。