意味やニュアンスは大きくは変わりません。ただ、「picky」は食べ物に関する場面でよく使われる一方で、「choosy」は食べ物だけでなく、髪型や服装など外見に対しても使える表現です。また、「picky」は「うるさい」というニュアンスがやや強く、「choosy」は「注意深い」というニュアンスが強いといえます