アイスクリーム類には賞味期限が設定されていません。マイナス18度以下で冷凍保存すれば、微生物が増殖しないため品質劣化が極めて小さく、食品として安定性を保てるためです。保管状態がよければ、長期保存しても品質的に問題ないといわれています。
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