まずは、基礎体温を記録してみましょう。基礎体温が、高温相と低温相の2層に分かれていれば、排卵があるものと考えてよいと思います。
ただし、生理周期が一定していないと、排卵日も一定しないため、排卵日の推定は難しいでしょう。ご自分で排卵日を確認したい場合は、市販の「排卵チェッカー」を利用してみてはいかがでしょうか？　でも、まずは医師に相談されたほうが、子宮や卵巣の状態もわかるので、おすすめです。