無洗米の浸水時間は、夏場は30分、冬場は1時間程度が好ましいです。浸水前のお米は透明ですが、しっかり浸水したお米は白く、やや膨らんだ見た目になります。パッケージにそれぞれ目安が書いてあることも多いので、参考にするとよいでしょう。