鉄フライパンを使うのをやめたくなったら、調理前の処置と洗い方を見直しましょう。調理前には必ず油返しをしてください。中火にかけながら多めに食用油を入れて回し、良く油を馴染んだら不要な油を捨ててから調理を始めましょう。
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