めちゃくちゃ当てはまります。むしろ小さい組織ほど、ポートフォリオの数が少なくシミュレーションしやすくなるので、ぜひやってみてほしいです。
中小企業ほど、採用した人が組織に与える影響が大きく、異動や昇格など人事面で切れるカードが少ないと思います。だからこそ、小さい組織ほどフローを精緻に設計しなければ、採用してから大変なことになるのでは、と考えています。