結論から言うとAIエンジニアの将来性は十分に高いといえます。
AIエンジニアの需要がさまざまな業界で高まっている一方で慢性的に人材不足といわれています。また、今後さらなる発展や成長が見込まれる分野であるため、AIエンジニアの活躍の場もさらに広がっていくでしょう。