ダイエットに必要な栄養素は、タンパク質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルの5つ
食べてもよい食材は、牛肉や豚肉の赤身、さんま、ブロッコリー、大豆製品、海藻類など
避けるべき食材は、炭水化物全般、ホルモン、あわび、かぼちゃ、練り物など
ダイエット向きの食材かどうかは、噛み応えの有無・かさ増しに適切か・身体を温める効果はあるかで確認することもできる