鉄フライパンは、サイズが大きくなればなるほど、重くなります。
その為、おすすめは２４ｃｍ～２６ｃｍですが、力があり、持つことができるなら２８ｃｍの方がおすすめです。
鉄フライパンなら空焚きの心配もありませんので、重さと相談してサイズを選びましょう。