ケニアの伝統的な食材は、豆ととうもろこし、それにシーフードや、チキン、山羊肉、牛肉など。とうもろこしは粉にしてウガリ（Ugali）という蒸したお餅のような主食として食べられます。他にはンゴンベスープ（ケニア風ビーフシチュー）と、添え物のケニア式マッシュポテトのイリオ、モキモ（マッシュポテトとビーンズ）、肉の串焼きの ニャマ・チョマ などあります。 ケニアのホテルでは基本的にはインターナショナル料理になりますのでお口に合うと思います。