最近のデータによると、アメリカ人の 98% 以上がカリウム摂取不足です。私たちの人類の祖先は、おそらく 1 日あたり 10,000 mg をはるかに超えるカリウムを摂取していたと思われますが、現在推奨されている 1 日の最低摂取量は約 5,000 mg であり、ほとんどの人はこれを満たしていません。