画像サイズが変わってしまう主な原因はアートボード外にオブジェクトがあるのが原因です。 PSD書き出しはアートボード外も対象になります。 小さなオブジェクトなどがアートボード外に存在していないかCtrl＋A / Cmd＋Aを押してチェックしてみてください。 「ウィンドウ」→「レイヤー」でレイヤーパネルを表示して不必要なレイヤーを削除してから書き出すようにするとミスを防ぐことができます。