高齢者の食事介護でよくある問題は、嚥下困難、食欲不振、栄養不足などです。これらの問題は、高齢者が適切な栄養を摂取するのを困難にし、健康状態を悪化させる可能性があります。これらの問題に対処するためには、適切な食事の提供、栄養のバランスの取れた食事の提供、食事の時間や環境の調整などが必要です。