ここでいう「quality TV」とはいいテレビ、あるいは質がいい、見る価値があるテレビ番組を指しています。何か質がいいものや価値があるものを表すのに、このように「quality + 名詞」と言うことができます。
例: That is some quality cheese!（上質なチーズですね！）
例: She is a quality friend.（彼女はいい友達だよ。）