埼玉県埼玉のご当地グルメとして、「武蔵野うどん」が知られています。武蔵野うどんとは、埼玉県の西の一帯で流通しています。
埼玉のうどん生産量は香川県に次いで2位。うどんを楽しめるお店も多くなっています。