日本に８世紀くらいに中国から伝わり現在８０％の小豆が北海道で生産されています。小豆にはたんぱく質や糖質、ビタミンB群や食物繊維、カルシウム、鉄分、葉酸などいろいろな種類の栄養素が豊富です。また、女性にうれしい美肌効果もあります。