結論からお伝えすると、オンライン英会話で毎日同じ先生に習うのは正直難しいです。
というのも、オンライン英会話は基本的に担任制を採用していません。ですから、受講したい時間に予約できる講師を探して、その都度予約する必要があります。
毎日同じ先生を予約するという方法もありますが、希望する日時にその先生が空いているとは限りません。もし同じ先生にだけ習いたいのであれば、講師のスケジュールに合わせて英会話レッスンを受講する必要があるでしょう。
毎日受講することを目標としているなら、お気に入りの先生を複数名決めておいて、予約ができる先生のレッスンを受講するというのも方法のひとつです。