調理師試験には実技試験がなく、四肢択一式の筆記試験マークシート方式で行われます。公衆衛生学・栄養学・食品学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目から出題され、問題数は60問以上となっています。合否判定は全科目の合計得点で行い、60％以上が合格ラインとされています。ただし... 続きを読む