キムチは食欲増進効果が期待できる素材や香辛料を含んでいます。 疲労回復に欠かせないビタミンB群（豚肉・鮪・豆類・絹ごし豆腐など）やビタミンB1の吸収を促進してくれるアリシン（ニンニク・ネギ・ニラなど）を含む食材と相性が良く、一緒に摂ることでより効果的です。