鍋の素材には、アルミ、ステンレス、銅、鉄、ホーローなどさまざまな物があります。買う前に鍋の素材を見分ける簡単な方法は、色です。アルミ鍋はマットな銀色をしていますし、ステンレス鍋でしたら鏡のような光沢がある銀色です。銅の鍋は独特な赤っぽい色をしていますね。鉄の鍋は黒、ホーローの鍋はカラフルな色をしています。IHで使える鍋かどうか、見分けるには磁石を使う方法もあります。磁石がくっつけば、IHでも使える鍋というのが一つの目安になるでしょう。