画像に埋め込まれているカラープロファイルを削除しても画像の色情報は変わりませんが、そのRGB値を「どのカラースペースで表示すればいいか？」の判断がつかなくなります。 その結果、その画像を開いたとき、ソフトウェアやデバイスがどの色空間でその画像を解釈すべきかわからないため、デフォルトの色空間（基本的にはsRGB）で表示されることになります。 以下の画像はAdobe RGBとsRGB、それぞれカラープロファイルが埋め込まれた画像です。 Adobe RGB sRGB そして下の2枚の画像は上記の2枚の画像のカラープロファイルを削除したものになります。 Adobe RGB→削除 sRGB→削除 別の色に見えていた画像が、カラープロファイルを削除したことで同じように見えるようになったのではないでしょうか。 そして、再びカラープロファイルを適用すれば先程と同じになります。 あくまでも上の例は同じRGB数値を持つ画像のカラープロファイルを削除した場合です。カラープロファイルを変換しRGB数値が変わっている場合はプロファイルを戻しても同じ色にはならないので注意してください。