「changes」は文脈によって名詞にも動詞にもなり得ますが、ここでは「becomes different」（別のものになる）という意味の動詞として使われています。
「changes」が動詞として使われている例がこちらです。
例: My favorite food changes constantly. （私のお気に入りの食べ物は常に変わります。）
例: The weather here changes during the winter. （ここの天気は冬の間変わります。）