佐伯ごまだしは、魚介類とごまの栄養がたっぷり含まれています。魚介類には、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。ごまには、良質な脂質や食物繊維、ビタミンEなどが豊富に含まれています。