冷え予防に効果的な食材とは、一つ目は生姜です。薬味として使用されることの多い生姜は、冷え対策に高い効果を発揮する食材です。「ジンゲロン」や「ショウガオール」と言った辛み成分には発汗作用があることでも知られています。
二つ目は、ねぎです。風邪の予防に効果があるとされているネギにも、身体を温める作用があります。その理由は、ねぎ特有の香気成分である「アリシン」にあり、血行を改善して身体を温める効果があるとされています。
そして３つ目は、にんじん、ごぼうなどの根菜類です。
にんじんやごぼう、大根などの根菜類にも身体を温める効果があるため、冷えの予防・改善に役立ちます。根菜類が冷えに効果的な理由は、血行を促進する作用のあるビタミンEが豊富に含まれていることにあります。