メバルのおいしい食べ方とは、刺身、塩焼き、照り焼き、煮付け､唐揚げです。メバルは透明感がある白身魚で、脂には上品な甘みがあります。さらに熱を通しても硬くならず身離れが良いため、色々な調理法に向きます。代表的なのは煮付けです。新鮮なものは刺身もおすすめですが、アニキサスには注意が必要になります。