FX会社で多少違いますが、月曜の朝7時から土曜日の朝7時まで（米国サマータイム中は土曜日朝6時まで）取引できます。
・株式（東証） ⇒ 平日9:00～15:00
・ＦＸ ⇒ 月曜日7:00～土曜日7:00 ※メンテナンス時間除く
・仮想通貨 ⇒ 土日含め、基本いつでも ※メンテナンス時間除く
ちなみに深夜・早朝など取引量が下がる時間は流動性も低下するため、スプレッドが拡がり損失に繋がることもありますのでご注意ください。 ※参考：スプレッドが急に広がる理由