いちごをお酢とはちみつに浸ける工程は、必ず行う必要のある工程ではありません。ですが、いちごが甘くない場合はこのステップはできるだけ行ってください。もし、いちごが充分に甘く、調理時間がない場合は、この工程を省いても問題ありません。