よい推測ですね！「hats off [to x]」（通常は複数形）とは、誰かを褒めたり、お祝いの気持ちを伝えたいときに使うくだけた表現です。
例: You got a perfect score in the game! Hats off to you.（ゲームで満点を取ったね！君には脱帽です。）
例: Hats off to Jack for winning the competition!（大会で優勝したジャックには脱帽だよ！）