油返しは鉄フライパンのメンテナンスに重要な手順です。
一般的には、毎回の使用後に油返しを行うことが推奨されています。
具体的な頻度は個人の使用状況や好みによって異なりますが、日常的に使用している場合は毎回の調理後に油返しを行うことが理想的です。
油返しによってフライパンの表面に油膜が形成され、焦げ付きやサビを防ぐ効果があります。