「Hold the horses」、または「hold your horses」とは、slow down、stop、hold onを意味します。 早まった決定をしないように誰かに注意したいときに使われるスラング表現です。
例：Hold your horses! We don't know the final outcome yet. （待って！最終的な結果はまだわからないよ。）
例：Whoa, hold your horses! We haven't arrived yet. （おっと、待て待て。私たちはまだ到着していないよ。）