聖護院蕪(しょうごいんかぶら)は、千枚漬けに使用されている京都が原産のカブの一種です。一般的なカブよりも大きく、その大きさは直径１５㎝にもなり、重さはなんと大きいもので４㎏～５㎏にもなり、葉の大きさは６０㎝にもなります。