イギリスでは、ビスケットという焼き菓子もありますが、主な違いは製法にあります。 ビスケットには卵や牛乳が使用されることが多いのに対し、ショートブレッドはバターの比率が高く、そのために特有のほろほろとした食感が生まれます。 ビスケットはより軽やかでサクサクした食感が特徴です。