出来ます。ステンレスは主にSUS304、SUS316、SUS430などが一般的に出回っていますが、いずれも彫刻可能です。
この中でSUS316は最も耐食性と硬度が高く彫刻も難しいものとされていますが、適正な加工条件の工具と切削液を使用することで当社ではこれを可能にしています。