カヌーという大きな括りの中にカヤックというカテゴリーがある感じですが、 一般的にはカヌーとは、湖などの穏やかな場所で乗るカナディアンカヌーを指すことが多いです。 また、オリンピック競技などで専門的には以下の2点でカヌーとカヤックを分けています。
漕ぐ道具（パドル）の形が違います カヌー 水をキャッチする部分（ブレード）が片方にしかついていない​「シングルブレードパドル」を使います​ カヤック 右と左の両端にブレードが付いている「ダブルブレードパドル」を使います
乗るときの姿勢が違います カヌー フネの中に正座、もしくは膝立ちで乗ります カヤック フネの中で足をがに股の様な形で伸ばして座り込みます