まず採血をし、血液中の血糖値を測ります。測定が終わったら料理教室スタート。管理栄養士が献立や調理のポイントを説明し、調理の実演。当日患者さんにはMy茶碗をご持参いただき、いつも食べているぐらいの量をよそって計量。適量はどのくらいかを知っていただきます。試食後には、管理栄養士や看護師が糖尿病とうまく付き合うためのポイントをお話。例えば、コンビニ弁当。野菜を足してかさを多くして食べることで減塩するなど、ちょっとした工夫を伝授。次に健康運動指導士から、簡単にできるストレッチ、ウオーキング、呼吸法などをレクチャー＆実践。そして最後に血糖値測定し、食事と運動で体がどう反応するかを実感していただきます。