油をご使用にならずに調理をすると焦げ付きやすくなります。 また予熱が不十分な場合、食材がくっつきやすくなります。 なお、フライパン温度が高すぎると食材が焦げ付きやすくなります。 セラブリッド フライパンはセラミック加工なので熱伝導性が良く、予熱後も温度が高くなっていきますので、火力を弱めて調理してください。