咬筋（エラ）にボトックス注射を行うということは、過剰に肥大した筋肉を押さえる行為であり、ものが噛めなくなると言う事は通常ありません。
ただし、通常量を遥かに超える量を注射した場合は、ものを噛みにくくなるという事もあり得るかもしれません