穂高岳、槍ヶ岳、御嶽山、乗鞍岳、白山など3,000メートル級の山々が連なる岐阜県は森林率が全国第2位。豊かな森で育まれた清らかな水がやがて木曽川、長良川、揖斐川といった日本を代表する川として流れていきます。水の都として知られる郡上八幡、鵜飼いでも有名な長良川などもこの美しい水が作り出した岐阜県ならではの風景ですね。風景といえば、岐阜県は郡上八幡の町屋群と水利施設、美濃市の「うだつ」のある町並み、飛騨高山の町並み、そして世界遺産でもある白川郷の合掌造り集落など、隣接する市町村が揃って重要伝統的建造物保存地区に選定されているという、全国的にも珍しい地域を有しています。郡上八幡の郡上おどりは、7月中旬から9月下旬にかけてなんと33夜にもわたって踊られる夏の風物詩。踊り会場がひと夏をかけて町の中を巡回し、特に8月13日から16日の4日間はクライマックスの徹夜おどりが開催されます。飛騨高山の高山祭は春の「山王祭」、秋の「八幡祭」の2回。「動く陽明門」と讃えられる祭屋台が春は12台、秋は11台それぞれが100個もの提灯を灯らせて高山の夜を照らします。他にも日本屈指の名湯・下呂温泉や、長良川花火大会など全国にその名を知られる魅力がいっぱい。鵜飼い漁で獲られる県の魚・アユや飛騨牛、朴（ほお）の葉の上で味噌を絡めた野菜やきのこ、肉などを焼く朴葉みそはまさに高山の味。ぜひ食べてみたい逸品です。