牛乳は血液が変化した「動物性」であるのに対して、豆乳は大豆から絞った「植物性」です。牛乳と豆乳では主に「脂質」と「カルシウム・鉄の量」に違いがありますね。ふくまれる栄養素の違いを知りながらバランス良く摂取することが大事です。