ホームベーカリー用と通常のドライイーストの違いは、予備発酵が不要な点です。ホームベーカリーを使ってパンを作る場合は、予備発酵をせず、ドライイーストを機械に直接投入し、予備発酵が要らないレシピなら手ごねでパンを作るときにも使えます。 >>詳しくはこちら