当社の佃煮は保存料無添加ですので、殺菌方法として、ふたを閉めてから再加熱をするという方法をとっています。蒸し器で高温になっているところでふたをしめるため、温度が下がると空気層が圧縮され、瓶とふたの密着度が高くなり、空きにくくなります。開封時には、湯煎などでふた周りを少し温めると中の空気が膨張し、空きやすくなります。ふたが熱くなりますので、やけどにはご注意ください。