絶対財産を渡したくない相続人というのが配偶者、子、親なのであれば「絶対に財産を渡さない」というのは事実上不可能と考えてください。それは遺留分があるからです。詳しくはこちらをご覧ください。→「絶対に財産を渡したくない相続人がいる場合、どうしたらいい？」