とびっ子の代用品として、「まさご」という食材があります。 まさごは、とびっこと同じようにオレンジ色の小さな粒状の魚卵で、見た目が非常に似ています。 軍艦巻きや寿司ネタとして使用されることが多く、その食感もとびっことよく似ています。 また、まさごはわかめや昆布などの海藻を原料に作られているため、ヘルシーで低カロリーな選択肢としても人気があります。 海藻由来のまさごは、独特の旨味と栄養価の高さが特徴で、多くの料理に応用できるため、手軽にとびっ子の代用品として使用することができます。