確かに弱くなります。ただ、パワフル給湯などの圧力が強い機種がありますし、お湯の設定温度を高めにして、水の量を多くしてあげれば簡単に圧力は強くなります。
また、エコキュート用の減圧式シャワーヘッドもあり、交換するとさらに圧力は高まります。
浴室2階で、圧力の強いパワフル給湯のエコキュートを使用、シャワーヘッドをエコキュート用のものに交換したら、既存のガス給湯器のお湯圧力より強くなったという例もあります。