【業務スーパー】急速冷凍で旨味たっぷり！使いやすさ抜群の冷凍むきあさりは要チェックアイテム！ 値上げラッシュの中、コスパの良い商品で生活を盛り立ててくれる業務スーパー。 特に冷凍食品は種類が豊富で、家計に大助かりです。野菜やお肉、海鮮もあり、どれにしようかいつも悩んでしまいます。 今回は、マニア歴5年になる調理師免許を持つおおつかはじめさんに、使い勝手のよいイチオシ冷凍食品を紹介してもらいました。 そのまま使える！便利な「冷凍むきあさり」 商品名 むきあさり 内容量 500g 価格 591円 この冷凍むきあさりはかなり便利な商品です。というのも、殻は外されており、すべて砂抜きの処理も済んでいるのです。貝を調理するときはどうしても砂抜きが面倒でためらってしまうこともありました。が、その心配がなく使えるのはうれしいですね。 また、急速冷凍で新鮮さは保ったまま、バラ凍結されているので、使い勝手も抜群！少量からでも使いたい分だけ、 さっと調理できるのです。 また、100gが118円というのも驚きのコスパっぷり。さすが業務スーパーですね。 すぐできる！あさりレシピ2選 あさりはタウリンと呼ばれる旨味成分が豊富で、肝機能の促進や血中コレステロールの低下などに効果があります。またビタミンB12の含有量がとても多く、疲労回復も期待できます。 そんな身体にいいことずくめの「むきあさり」を使って、簡単にできるレシピを2つ紹介します。 おすすめレシピ1：あさりの生姜煮 あさりと生姜を使ったおつまみ的な副菜です。 用意するものはあさりと生姜です。生姜には身体を温める作用があり、消化を高めてくれます。あさりとの相性はばっちりですね。 生姜を針生姜にして、さっと水にさらしておきます。そして、鍋にあさりをいれ、水、砂糖、塩、お酒、生姜をいれ、火にかけます。沸騰したら醤油をいれて、水分がなくなるまでゆっくりと飛ばします。 最後に煮汁がとろっとしたら出来上がり！ 味濃いめにつくるとお酒のあてになったり、ごはんのおともになるので、常備菜としても優秀です。 おすすめレシピ2：深川めし風うどん あさりといえば有名なのが「深川めし」です。深川めしはあさりと葱を煮たもので、本来はごはんにぶっかけて食べる漁師めしでした。現在ではたきこみやどんぶりなど、さまざまな形にアレンジされています。 この深川めしを参考にしたものが「深川めし風うどん」です。 あさりとカットした葱としめじを用意します。鍋に具材をいれ、めんつゆと砂糖をいれて煮ます。葱がくたっとしたら片栗粉でとろみをつけて、茹でたうどんにぶっかけて出来上がり！ あさりの旨味がとろみのある煮汁で、うどんにうまく絡みます。 使い方は無限大！好きなあさり料理を楽しめる 「使いたい分だけ取り出しやすい」ことが便利な「むきあさり」。上記レシピのほかにも、炊き込みご飯やクラムチャウダーなど、口コミ高評価のレシピがSNSでは話題になっています。 冷凍庫に置いておけば、いつでも使いやすいので、ぜひストック食材の1つとしておすすめです。 執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。Instagramは「＠hazime1106」。 編集／サンキュ！編集部 ※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。 ※記事の内容は記載当時の情報です。リンク先は削除される場合があります。
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