アカハタは刺身、酒蒸し、煮付け、塩焼きなどさまざまな方法で楽しめます。特に、刺身は新鮮なアカハタの弾力と甘みを堪能できるのでおすすめです。酒蒸しや煮付けでは、魚の旨味を最大限に引き出せます。