茨城の冬の風物詩といってもよいあんこう鍋。地元でも高級食材として扱われるご馳走です。あん肝や唐揚げなど鍋以外の食べ方もおすすめです。また、大洗ではあんこう以外の魚介類も豊富に獲れ、漁港付近では新鮮な海鮮丼など多彩なメニューが楽しめます。続いて茨城といえばもう一つ外せない食材に納豆があります。そのままご飯と召し上がるのもいいですが、納豆オムレツや納豆汁、納豆カツといった変わり種メニューも人気がありますので、水戸市内では様々な納豆料理にチャレンジしてみるのもおすすめです。