冷蔵庫に半日程度いれて解凍するのがおすすめです。
ゆっくりと解凍することで、美味しさをキープすることができます。急いでいる場合は流水にあてて解凍するのが良いでしょう。
いくらの食感や風味が損なわれる可能性もありますが、早く解凍することができます。水圧で潰してしまわないように注意しましょう。
一方、電子レンジで解凍するのはおすすめしません。熱にむらが出たり、いくらに火が通ってしまったりするため、急いでいる場合は流水で解凍しましょう。
解凍したいくらは消費期限が1～2日程度（もう少し持つものもありますが）で、あまり日持ちしないため、計画的に解凍する必要があります。