衣料品業界でいう「blocking」とは、衣類を型取りする、形作る、染める工程のことを言います。衣類を圧縮機にかけて形を変えたり、色を染め直したりするという工程です。ここではクリーニング店の人が、「黄色い帽子のおじさん」の帽子を「blocked」して元の形に戻そうとしています。
例: Hats, cuffs, and sleeves are common clothing items to have blocked.（衣類では、帽子や袖口、袖などがよくブロッキングされます。）
例: She had to wait for her favorite hat to be blocked.（彼女はお気に入りの帽子がブロッキングされるまで待つ必要があった。）