タウリンはアミノ酸の一種で、体内でビタミンのような働きをします。視覚を形成する網膜の発達や心筋の発達を含む多くの機能のために体内で必要となる栄養素です。
多くの食肉にも含まれていますが、含有量が少なかったりばらつきがあったりします。また猫は犬とは異なり体内でタウリンを生成することが出来ないため、食事によって摂取する必要があります。タウリンは全てのキャットフードにおいて必須の栄養素といえるでしょう。