ピザ職人が利用するような本格的なピザ窯の場合は400℃で70～80秒程度が目安になります。アウトドア用のピザ窯で400℃まで達するのは難しいため、仮に300℃程度の場合でしたら2分程度が目安となります。いずれにしても短時間ですので、焼き色を気にしながら調理してください。