飲み会に参加してお金をもらう行為自体を罰する規則はないので、ギャラ飲みは違法行為には当たりません。
ただし、未成年がギャラ飲みに参加して飲酒したり、体の関係と引き換えに報酬を得たりすると違法になる場合もあります。