愛知といえば味噌料理が有名で、味噌煮込みうどん、味噌カツ、牛すじやこんにゃくなどさまざまな具が入ったどて煮が人気です。平たくつるつるとした食感が特徴的なきしめんは立ち食いのきしめん店があるほど人気です。ほかにも手羽先やひつまぶしも愛知グルメで絶対に食べておきたいご当地グルメです。