金糸瓜(きんしうり)という南瓜の一種で、果肉がそうめんの様に糸状にほぐれることから、金糸瓜(きんしうり)という南瓜の一種で、果肉がそうめんの様に糸状にほぐれることから、そう呼ばれています。