鹿肉は、ゲームのような、素朴な、そしてハーブの味を最もよく表すゲームの肉です。 鹿は通常、肉に風味が伝わるベリー、ナッツ、ハーブをたくさん食べます。 鹿肉は牛肉よりも痩せて柔らかく、食感も柔らかいので 味は独特です!