耐熱温度が100℃以上のものであれば、熱いお湯での湯煎や、主に60℃前後で火を通す低温調理での使用にも安心です1。ただし、フリーザーバッグは湯煎に使用することを前提に作られた製品ではないため、必ず耐熱温度を確認してから使用するようにしてください。