分葱(ワケギ)とは、ネギとタマネギの雑種で、緑黄色野菜の一つです。原産地はギリシャで、日本では広島県尾道市が全国出荷量日本一だとされています。
ワケギは球根で増えるため､一般的なネギより根の部分が少しふくらんでいるのが特徴です。
クセやネギ独特の辛味が少なく甘みがあるという点も、ワケギの特徴だと言えます。