コーヒーキャンディとは、水飴にコーヒー粉末やエキスを練り込んだお菓子です。
コーヒー自体を飴状にしたものではなく、あくまで水飴に対してコーヒー粉末やエキスでコーヒーの風味付けをした、というものが一般的。
日本のコーヒーキャンディは、篠崎製菓（現在のライオン菓子株式会社）が考案したと言われています。
現在はお菓子会社だけでなく、コーヒーメーカーが手掛けているものも多いので、メーカー独自の味わいを堪能することができます。