AppleやApple正規サービスプロバイダでのバッテリー交換の場合は、基本的に初期化はしませんので、データが消えることはありません。 しかし、お手持ちのiPhoneの状態などによって、初期化が必要になる場合はありますので、事前に確認しておきましょう。