皮ごと食べられるものと食べられないものの違いは、主に「皮の厚さ」にあります。皮ごと食べられるタイプのものは皮が薄い分、皮と実がしっかりとくっついており剥きにくいのが特徴です。皮ごと食べられないタイプのものは皮が厚く実離れがよく、皮が剥きやすくなっています。