サプリメントや健康食品は、法律上の定義においては、あくまで「食品」として扱われているため、食品の販売を行うのと同様の資格と許可が必要です。食品の販売には、食品衛生責任者資格か、それより上位の食品衛生管理者資格の資格を取得し、管轄の保健所へ営業許可の申請を行ってください。