胡桃(くるみ)とは、美容と健康に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれている「スーパーフード」です。胡桃は、素焼きのものをそのままおやつやおつまみとして食べるのはもちろん、お菓子やパンなどにも多く使用されていますよね。
ヨーロッパ南西部からアジア西部の地域が原産地の胡桃ですが、主にアメリカのカリフォルニア州や中国で生産されています。胡桃の歴史は非常に古く、なんと紀元前7000年前から人類に食べられていたのだそうです。