PayPay銀行を使ってオンラインカジノを利用しても、違法ではありません。
日本の賭博法は運営元と利用者両方が国内に要る場合にのみ適用されます。
オンカジは海外に拠点を持っているため、PayPay銀行にて決済をしても違法ではありません。