炊飯器に左右されずにお米を美味しく炊く方法をご紹介します。古くなったお米があれば、マヨネーズ（米1合に対して大さじ1）または、サラダオイル（2、3滴）を加えればニオイが取れ、ツヤも出ます。またお酒もお米をふっくら炊き上げるのによく使われます。（米1合に対して大さじ1杯程度）
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