「it's a hoot」とは、面白い、陽気な、愉快なという意味です。このフレーズはとても一般的で、誰かが面白いことを言ったときに使われます。ですが、ここでは皮肉を込めてこのように言っています。
例: She's such a hoot! I love when she tells jokes.（彼女は本当におもしろい人だよ！彼女のジョークが大好きなんだ。）
例: It's such a hoot that he does that when he's asleep.（彼は寝ているときにそんなことをするなんて、おもしろいよね。）