鉄瓶とは、鋳鉄製でお湯を沸かすために使われる器具です。鉄瓶で沸かしたお湯は、内側にミネラルが付着し軟水化するため、まろやかで美味しいと言われます。また、鉄瓶は水道水を使ってもやわらかい水になるほど、塩素の除去効果も高いです。そのため、鉄瓶で沸かしたお湯で作るお茶やコーヒーも風味が引き立ちます。さらに、鉄製の調理器具と同様に鉄分が溶出し、2価鉄と呼ばれる身体に吸収しやすい鉄分を摂取可能です。 >>詳しくはこちら