本体と取っ手部分を繋いでいる金具をリベットといいます。 リベットは鉄製のため表面にメッキ加工を施し錆びを防止していますが、リベットをカシメする際に細かなひび割れが発生して水分や塩分と接すると錆びが発生してしまいます。 発生した錆びは食器用洗剤とスポンジ(落ちにくい場合は固い面をご使用ください)で落とした後、水気を拭き取り食用油や動物性油脂類を薄く塗って頂くことで防止できます。 リベットの材質はアルミ・銅・ステンレスなどいろいろな素材がありますが、柔らかすぎるとご使用に伴い緩んだり、固すぎるとプレートが割れたりと長く使用する際に障害となることがあります。 その為、錆が発生するというデメリットがあるものの鉄素材を選定しています。