中のカステラは長崎カステラを使用し周りを三笠山（どら焼き）の皮で巻いたカステラを少しアレンジしたお菓子です。
カステラ本来の味わいを大切にしながら、和菓子の風味が加わったカステラ巻は、手軽で食べやすく、贈り物やお土産にピッタリと大人気です。