基本的には、手ごねで生地を作った場合・ホームベーカリーを使った場合でレシピは変わりません。手ごねのほうが生地の硬さや水分量を感じられる理由で、あえて手で生地作りを行う方も多いです。ご自身が楽な方で行いましょう。 >>詳しくはこちら