コーヒーがガン予防になるかどうかについては、科学的な研究が行われていますが、結論は明確ではありません。 しかし、一部の研究は、コーヒー摂取量が多い人々は、がんにかかるリスクが低いという傾向があることを示唆しています。 たとえば、2016年に発表されたメタ分析によると、コーヒーを飲む習慣がある人々は、コーヒーを飲まない人々に比べて、肝臓がん、大腸がん、乳がん、前立腺がんなど、多くのがんの発症リスクが低い可能性があることが示されています。 ただし、これらの研究は、観察研究であり、原因と結果の関係を直接証明しているわけではありません。 さらに、コーヒーががん予防になるメカニズムについては、いくつかの説がありますが、まだ完全に理解されていません。 コーヒーに含まれるポリフェノールやカフェインなどの化合物が、がん細胞の成長を抑制する可能性があるとされています。 ただコーヒーは大量に摂取すると副作用があるため、健康的な範囲内での摂取が望ましいとされています。