実際の製品で食品を冷凍し、味や見た目の変化、冷凍にかかる時間や使い勝手などを現場に近い環境で試すことができます。メーカーが機械を配送してくれるパターンと、メーカーのテストルームへ食品を持ち込むパターンの２つの方法が主流です。