一般的な海外旅行と同じ持ち物でOKです。強いて言うなら、夏場でも羽織ることができるものを1枚持っていくことをおすすめします。ただ、台湾には日本の製品が非常に多く現地調達が簡単にできるので、台北など都市部に行く場合は最低限のものを持っていく形で大丈夫です。