セラミックフライパンがくっつく主な原因は、火加減が強すぎることです。セラミックフライパンは熱伝導率が高いので、すぐに熱が回り高温になります。冷たい食材を入れるとくっついてしまうことがよくあります。セラミックフライパンを使う際は、常に中火以下を守ってください。じっくりとフライパン表面を温めれば、食材はくっつかなくなるでしょう。また、セラミックフライパンは必ず油をひいてから調理してください。油をひくとより食材がくっつかなくなります。