スキムミルクは牛乳と似た使い方ができます。水やお湯にさっと溶けやすいため、コーヒーや紅茶に入れて飲むのもおすすめ。あまりくせのない味なので、牛乳が苦手な方が試してみるものアリです。 そのほか、飲み物だけでなくパンやお菓子、料理の香りづけ、隠し味としても人気の材料です。牛乳の代わりにスキムミルクでホワイトソースを作れば、シチュー、グラタンなどの定番メニューの調理も簡単です。水分がないため、ハンバーグやコロッケなどに使っても柔らかくなりすぎるなどの心配もありません。ボリュームのある料理もエネルギーが抑えられるうえに栄養価がアップします。