就職四季報が意外と便利です。ここに出ている「３年後離職率」や「平均勤続年数」が参考になります。 定価2,000円（税別）とちょっと高額ですが、ブラック企業を回避できると思えば安いもの。本屋さんやKindleで購入可能です。企業分析にも役立ちます。
その他の目安として「年間休日日数」と「若手とベテランのバランス」があります。
日本の年間休日日数の平均は120日です。実は2020年の土日祝日だけでこの120日に到達します。厚生労働省が実施した「平成31年就労条件総合調査」によると120日以上ある会社は全体のわずか29.3％。そのため公表されている年間休日日数が120日に達していない企業はブラックの可能性が高いです。
また、社員が20代と40代に集中していて、間となる30代が極端に少ない企業は要注意。若手を大量に採用しているのに長続きしない（＝労働環境になんらかの問題がある）可能性が高いです。
平均年齢だけでは参考にならないので注意が必要です。