とびっことはトビウオの卵のことを指します。 トビウオの卵は、その鮮やかな色とプチプチとした食感が特徴で、手巻き寿司やちらし寿司、ばら寿司、軍艦巻きなどの寿司料理に彩りを添えるのに最適です。 また、さまざまな料理のトッピングとしても使用されることが多く、その汎用性の高さから多くの家庭で重宝されています。 スーパーでは冷凍や冷蔵の状態で販売されており、手軽に購入して家庭で使用することができます。