ワインのオリ(澱)と呼ばれるものが析出することがあります。これはワイン中の成分である「ポリフェノール」が色素等と結びついて不溶性になったものです。ワインの熟成の過程で必然的に発生するもので、液中に浮いていたり、ボトルの底に沈んでいたりします。お身体に影響はありませんが、舌にざらついたりする場合がありますので、オリがある場合にはお飲みになる前に立てておき、ボトルの底に沈めてから上澄みをお飲みください。