Windows 64bit版は32bit版 Windowsよりも高性能です。 Windows 32 bit版は、32bit CPU（古いCPU）でも動作します。2021年時点では32 bit版 Windowsでしか動作しない古いソフトウェアを使うなど、特別な理由が無い限り選択することは無いでしょう。 ぺん Windows11からは、32bit CPUはサポート対象外となったため、64bit版しかありません