十勝の帯広市にあるトヨニシファームが育てた、食肉用ホルスタイン種の雄牛です。2013年に「豊西牛」としてブランド化しました。脂身が少なくヘルシーで、牛肉本来の美味しさを楽しめる赤身肉が最大の特徴です。