妊娠中に増えるプロゲステロンホルモンによって、消化管の運動の低下や食道括約筋の収縮力が低下しているときに、唐辛子やコショウなどの辛味成分の過剰摂取によって胃酸分泌が高まり、逆流性食道炎の発症率が高くなると言われます。
また妊娠中は、子宮が胃腸を圧迫して胃腸障害を起こしやすいため、刺激性の強い調味料などのとりすぎは、妊婦さんにとっては有害になることもあります。しかし、適度摂取する分には、食欲を高めることや減塩作用もあるため、メリットもあります。