年代問わず、幅広い年代層の男女が取得しています。管理栄養士・栄養士・調理師などの免許を持っている方が、スキルアップのために取得されていたり、料理教室やカフェなど、食の分野で独立されている方、飲食店や食品メーカー・小売業など食に関する仕事に就かれている方、エステティシャンやスポーツクラブなど他業種の専門職で、食の知識を要する方などさまざまです。もちろん、食に興味がある方や、知識を身に付けてご自身やご家族の健康的な食生活に生かしたい方など、実生活に役立てることを目的に取得されている方も多数いらっしゃいます。