アワビに含まれるビタミンやミネラルは、免疫力の向上や骨の健康、神経系の機能などに役立ちます。特にビタミンB12は神経細胞の正常な機能維持に重要であり、亜鉛や鉄分は体内の様々な酵素反応に関与しています。