花見糖は黒糖（黒砂糖）ではありません。 一般的に黒糖（黒砂糖）は 【サトウキビから搾り取った糖液を、そのまま煮詰めたもの】 を指します。 一方で普段よく見かける白い砂糖は、 【サトウキビから搾り取った糖液から、不純物を取り除いた上澄み液を　⇒　遠心分離機にかけて結晶と糖蜜に分け　⇒結晶だけを取り出し、精製したもの】 です。 花見糖もこの製法により作られていますが、精製度を抑え、原料そのものの香り・色を残しています。 上記の通り花見糖と黒糖（黒砂糖）とは製法が全く異なっており、むしろ白砂糖の仲間に近いというイメージです。 また三温糖と色みが似ていますが、三温糖の褐色はおもに精製過程での加熱（カラメル化）によるもの。原料糖の色を残した花見糖とは内容が違います。 パルシステムの商品　花見糖