かかし珈琲はあまり多くの情報が公開されているわけではなく、ただ美味しいコーヒーを提供しているという事実がそこにあります。
厳選したコーヒー豆は、自家焙煎により発送の直前になってから焙煎という手順を踏みます。
焙煎豆をストックすることはなく、常に新鮮で風味豊かなコーヒーを発送してくれるのがかかし珈琲です。