AFURIラーメンは、そのクリアで上品なスープが特徴です。 このスープの鍵は、神奈川県の丹沢山系、特に大山（阿夫利山としても知られる）のふもとからくみ上げられる清らかな水源にあります。 厳選された食材から丁寧に旨味を引き出し、淡麗ながらも深みのある味わいを実現しています。