「wedge of something」という形で使われる場合はそうです！
具体的には、「wedge」とは、より大きな物体を（通常は）薄く切り取った部分のことです。「wedge」と呼べる厚みには限界があります。ジャガイモを例にとると、ジャガイモを4つに切ったものまでは「wedge」と呼べますが、それ以上大きく分けるなら、それはもう「wedge」とは呼べないでしょう。
他にも「wedge」には、木や金属など、一端が太く、反対側に向かって細くなっている物体、つまりくさびという意味があります。これは、2つの物体の間、または物体そのものに打ち込んで固定したり、分離したりするのに使います。また、「wedge」は「狭いスペースに何かを押し込む」という動詞としても使われることがあります。
例: I like cocktails that are served with a lime or lemon wedge.（私はライムやレモンが一切れ添えられているカクテルが好きです。）
例: Potato wedges are delicious, especially with steak.（ポテトウェッジは特にステーキと一緒に食べると美味しいよ。）