撮って欲しいシーンを分かりやすく明記した「指示書」を書くのがおすすめです。式全体の進行表を渡すのはもちろんですが、ココでこういうシーンを撮影してほしいと伝えることによってより満足のいく結婚式のビデオ撮影が実現します。