とちあいかは、とちおとめと比較した場合、糖度に大きな差は見られませんが、酸味が少なめで甘みがより前面に出ています。 また、果肉の密度が高く、大きな粒でジューシーさがあり、食感もしっかりしており、非常に滑らかな味わいが楽しめます。