アムラは、ストレプトコッカス・ミュータンスの生存とバイオフィルム形成に不可欠なグルカンを作る能力を阻害することで、ストレプトコッカス・ミュータンスとそのバイオフィルム形成に作用します。アムラ抽出物は、ある濃度でストレプトコッカス・ミュータンスの歯への付着を50％減少させた。また、低濃度ではバイオフィルム形成を50％減少させた。また、アムラ抽出物はグルカンの合成と細菌の粘着性を低下させた。遺伝子発現解析の結果、抽出物はバイオフィルム形成に重要な遺伝子を抑制した。顕微鏡画像から、抽出物がコントロールと比較してバイオフィルム構造を破壊していることが確認された。