ペイディでAmazonギフト券やiTunesカードを購入することは可能です。
どちらもAmazonで販売されているので、ペイディカードを登録して購入できます。
ただ、近年では後払いアプリでギフト券を購入することが危険視されているようです。
換金目的での使用を疑われてしまい、アカウント停止処分を受けた方もいました。
トラブルに巻き込まれる可能性が十分に考えられますので、ご利用はおすすめできません。