水垢や洗剤の跡などを付着したままにしておくと、菌が付着して増殖しやすくなります。 それに気付かず、菌が付着した箇所に食材や食器を置いてそれを使うと食中毒の危険性が生まれます。 ですので、こまめにアルコールなどで除菌してキレイにすることを心がけてください。