美里工業高校のメンバーが考案した「獅子も驚く！南国漬け」（提供） ［ひろがる明日ＳＤＧｓ］ 　全国の高校生が地元食材を使ったメニューの調理とプレゼンテーションを競う「第１１回ご当地！絶品うまいもん甲子園」（主催・全国食の甲子園協会）の沖縄大会が８月２７日、那覇市のおきでん那覇ビルで開かれた。県内３高校５チームの中から、「獅子（シーサー）も驚く！南国漬け」を考案した美里工業高校調理科のチームが優勝し、県代表に決まった。１１月に東京都で開催される決勝大会へ出場する。（社会部・當銘悠） 　大会のテーマは「ＳＤＧｓ×地元の看板メニュー開発」。各校は３０分間の調理の後、事前に用意した３分以内の動画で料理について紹介。プロの料理人らが味や独自性、完成度の観点から審査を行い、評価した。 　美里工業のチームの料理はカジキやパパイア、ゴーヤー、シークヮーサーなど県産食材をふんだんに使用。甘酸っぱくさっぱりとした味わいに仕上げた。 　メンバーの伊計翔也さんは「県産サトウキビが原料の黒砂糖を使うことでコクを出した」。仲地蓮輝（はすき）さんは「塩や砂糖でゴーヤーの青臭さを消したことや、食材の火を通す時間を意識した」とこだわりを説明。屋富祖大空（だいあ）さんは全国大会に向けて「日本だけでなく、世界にうちなーの良さを伝えるぞ」と意気込んだ。 県代表に決まった美里工業高校の（左から）屋富祖大空さん、仲地蓮輝さん、伊計翔也さん（提供）
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