ミント割れとは、プロジェクト側が準備したNFTが余っている状態です。 例えば、あるプロジェクトが2000個のNFTをセールで準備したが、実際ミントされたのは1500個だった。というケースがミント割れですね。 ミント割れは、売れ残っている状態であり印象が良くない為、プロジェクト側は準備数を工夫するなどしてなるべくこの状態を避ける必要があります。 参考：NFTアートが売れない理由