バクライ特有の磯の香りと不思議な見た目が印象的な珍味ですが、臭みは少なく、一般的なホヤの塩辛よりも歯応えが感じられます。温かいご飯に乗せて食べるのはもちろん、日本酒ともよく合うのでつまみとしても最適な珍味です。