Sono numerosi gli alimenti in grado di interagire con Coumadin (si veda l'articolo per un elenco), ma è importante notare che se in passato l'obiettivo era eliminare dalla dieta gli alimenti a rischio (ricchi di vitamina C), ad oggi si preferisce in genere aiutare/invitare il paziente a consumarli in modo regolare, per evitare di privarlo dei benefici di una dieta ricca di frutta e verdura. Si raccomanda in ogni caso di valutare con il proprio medico l'approccio più adatto ad ogni singolo caso. Fonte: https://anticoagulazione.it/index.php/news/ultime-notizie/280-stop-alle-verdure-no-grazie