L'anguria si abbina bene con formaggi (come feta e caprino), cetrioli, menta, basilico, e frutti di bosco. È ottima in insalate, smoothie, o servita con un pizzico di sale e pepe di Cayenna per contrastarne la dolcezza. Si integra anche con i frutti di mare come i gamberetti, ideali per piatti freschi estivi. In questo caso ho optato per i classici ingredienti del mojito: lime e menta.