Un aceto balsamico è una miscela di aceto e mosto d'uva. Ciò rende il Balsamico più dolce rispetto all'aceto puro. Molti aceti balsamici di qualità vengono prodotti in Italia, nei dintorni di Modena. Anche il Balsamico Bianco e l'Aceto Balsamico di Nahrin provengono da quest’area.