I fagioli Borlotti sono una fonte significativa di proteine vegetali. Le proteine sono essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti corporei, la produzione di enzimi e ormoni, e svolgono un ruolo fondamentale nella salute muscolare. Per coloro che seguono diete vegetariane o vegane, i fagioli Borlotti possono rappresentare un’importante fonte di proteine.