TG-SF è una collezione di prodotti TG applicati nell'industria ittica tra cui salmone, tonno e altri frutti di mare. Consente ai produttori di trasformare le guarnizioni di pesce con poco valore commerciale in porzioni standardizzate con un alto valore aggiunto, che è conveniente. Una volta strutturato, questo & nbsp; prodotto enzimatico può essere cotto o congelato senza perdere forma o consistenza.