Per fare le tortillas in casa mescolate farina di mais (o farina di grano per tortillas), acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio. Dividete l'impasto in palline e stendetele con un matterello. Cuocete le tortillas su una piastra calda per pochi minuti per lato, finché non risultano dorate e leggermente gonfie.