L'Hassler Bistrot, che durante l'autunno e l'inverno accoglie gli ospiti nel rinomato Salone Eva mentre durante la bella stagione si trasferisce al Palm Court, offre un'ampia scelta di cibo durante tutta la giornata: deliziosi menù per colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. Il Resident Chef, Marcello Romano, propone delizie della cucina romana che cambiano a seconda delle stagioni per un’esperienza gastronomica da non perdere.