La cottura One pot, è una tecnica di cottura che utilizzano Oltreoceano e consiste nel cuocere insieme tutti gli ingredienti di una ricetta in un'unica casseruola. I vantaggi della cottura one pot sono: semplicità, velocità, risparmio energetico, di detersivi e di tempo. E'un tipo di cottura ideale anche per chi in casa possiede poche pentole (es.:studenti) oppure quando si è vacanza (residence, camping, barca).