L'art. 7, comma 1, del DPCM 2 marzo prevede che nelle zone bianche "cessano di applicarsi le misure di cui al Capo III relative alla sospensione o al divieto di esercizio delle attività ivi disciplinate", e sembrerebbe dunque riferirsi soltanto a specifiche disposizioni di cui al Capo III.
L'ordinanza del Ministero della Salute del 4 giugno 2021 ha stabilito che "fino al 21 giugno 2021, in zona bianca il consumo al tavolo negli spazi al chiuso è consentito per le attività dei servizi di ristorazione per un massimo di sei persone per tavolo, salvo che siano tutti conviventi". Tale formulazione pare dare per acquisita l'assenza di vincoli all'interno delle zone bianche: in caso contrario, infatti, l'ordinanza avrebbe dovuto disciplinare anche il consumo al tavolo all'aperto che, diversamente, sarebbe rimasto assoggettato ai limiti previsti dal DPCM 2 marzo.
Sembra dunque che, all'esito del confronto di cui sopra, si sia convenuto di sostenere un'interpretazione secondo cui il limite delle quattro persone per tavolo non sarebbe più applicabile all'interno delle zone bianche, benché non si tratti di una misura relativa "alla sospensione o al divieto" dell'attività di ristorazione, quanto semmai alle modalità del suo svolgimento.
Di conseguenza dovremmo ritenere che, in zona bianca, cessino di applicarsi anche le disposizioni che prevedono il divieto di consumo di cibi e bevande nei luoghi pubblici e aperti al pubblico dopo le 18 e il divieto di consumazione sul posto o nelle adiacenze delle attività.
Ciò, d'altra parte, sarebbe in linea con quanto sostenuto dal Ministero dell'interno già nella sua circolare del 6 marzo 2021 in cui, nel riferirsi alla disciplina applicabile nelle zone bianche, affermava in generale che "all'interno della zona bianca viene prevista, in ragione del più basso livello di rischio epidemiologico, da attestarsi con ordinanza del Ministro della Salute, la cessazione delle misure restrittive stabilite per la zona gialla, ferma restando l'applicazione delle generali misure anti-contagio, nonché dei protocolli e delle linee-guida allegati al DPCM", senza quindi distinguere tra misure relative alla sospensione o al divieto di esercizio di attività e misure restrittive di diversa natura.