UMF, noto anche come Unique Manuka Factor, è un sistema di classificazione che garantisce la presenza di tutti e tre i composti caratteristici del miele di Manuka - metilgliossale (MGO), diidrossiacetone (DHA) e leptosperina - affinché il miele di Manuka possa essere classificato UMF, che è una garanzia di purezza e qualità del miele di Manuka.