Il piano cottura a induzione funziona con una particolare tecnologia che richiede l'utilizzo di pentole con un fondo ferromagnetico. Mentre in passato queste pentole erano di scarsa diffusione, oggi le trovi ovunque ed è probabile che se le hai cambiate recentemente siano già compatibili con un piano a induzione. In ogni caso, puoi fare una semplice prova avvicinando una calamita al fondo della pentola: se la calamita si attacca, la pentola è compatibile.Ti ricordiamo invece che le pentole in alluminio o in rame non sono compatibili con il piano a induzione.