La torbidità è un parametro ottico che indica il grado di trasparenza di un liquido. I livelli di torbidità possono essere misurati con un torbidimetro. La torbidità dell'acqua è causata da singole particelle sospese o colloidi che si disperdono o ostacolano la trasmissione della luce: maggiore è la concentrazione di particelle sospese/colloidi, maggiore è la torbidità. In genere, queste particelle sono troppo piccole per essere rilevate dall'occhio umano, pertanto, per misurare la torbidità si ricorre a un torbidimetro o analizzatore di torbidità. Il modo migliore per controllare processi che richiedono un attento monitoraggio della torbidità è utilizzare un torbidimetro in linea. Questo strumento fornisce una misura continua della torbidità, utilizzabile per il controllo di processo. Ecco qualche esempio di comuni liquidi torbidi: Latte: contiene proteine/gocce d'olio emulsionate in acqua Acque reflue: contengono particelle sospese Birra di frumento: contiene cellule di lievito