Il sapore è naturalmente burroso e salato, grazie all’acqua salata in cui vive. C’è una certa gommosità, come una bistecca di calamaro, ma non è una cosa negativa. Se hai intenzione di mangiare abalone, la cosa più importante da ricordare è il tuo portafoglio. A Big Island Abalone, il più grande può superare i 20 dollari.