La frequenza delle annaffiature dipende dal clima, dal tipo di terreno e dalle esigenze specifiche delle piante. In generale, gli orti necessitano di 1-2 centimetri d'acqua a settimana. Innaffiate in profondità e di rado per favorire la crescita di radici profonde. In condizioni di caldo o di siccità, potrebbe essere necessario annaffiare più spesso. Utilizzate la pacciamatura per trattenere l'umidità del suolo e ridurre l'evaporazione.