Il principe impiego della pentola è quello di cuocere a immersione, ed è quindi la soluzione ideale se la ricetta contempla la bollitura di liquidi o ricette non asciutte. Sul mercato ce ne sono di ogni dimensione e l’altezza è quasi sempre la stessa.
La casseruola è uno strumento da cucina più versatile rispetto alla pentola e consente una varietà di preparazioni. In particolare, esistono tre tipologie di casseruole: alta, bassa e con manico. La casseruola alta è la più polivalente ed è proprio questa la sua caratteristica più interessante.
Il modello basso è l’ideale per la preparazione di brasati, arrosti e risotti, mentre quello con manico è la scelta perfetta per realizzare deliziosi sughi, salse e creme. Esiste, infine, un’ultima tipologia di casseruole, quelle ovali, che proprio per la sua particolare struttura è ideale per la preparazione di ricette che richiedono cotture lunghe.