Le proteine animali possono essere facilmente sostituite da proteine vegetali come: Legumi: su tutti soia, lupini e lenticchie. Cereali: su tutti farro e quinoa. Frutta secca, alga spirulina, derivati della soia: tofu e tempeh, germogli, semi, su tutti canapa, chia e zucca, girasoli, albicocche disidratate.