Di solito, il primo passo che porta alla diagnosi della celiachia è il sospetto della presenza della condizione da parte del medico curante. La diagnosi vera e propria avverrà invece con il dosaggio sierologico degli anticorpi anti-transglutaminasi (anti-tTG) e anti-edomisio (EMA) di classe IgA, con il dosaggio delle IgA totali ed, eventualmente, con una biopsia dell’intestino tenue.