La macinatura deve essere equilibrata, ne troppo fine, ne troppo grossolana, altrimenti rischierete di ottenere un caffè bruciato dalla sovra-estrazione (macinatura troppo fine) oppure un caffè acquoso e inconsistente (macinatura grossolana). La maggior parte dei modelli di macchina per caffè automatica, permettono di regolare il grado di macinatura del macinacaffè integrato, quindi fate delle prove fino ad ottenere il caffè ideale per i vostri gusti.