Sì, il tofu può essere utilizzato come sostituto della carne ed è molto apprezzato da vegetariani e vegani. Ha una consistenza simile a quella della carne e può essere utilizzato in molte ricette che normalmente contengono carne, come curry, stir-fry, tacos, panini e altro ancora. Tuttavia, rispetto alla carne, il tofu ha un sapore e una consistenza diversi. Il tofu ha un sapore delicato e si adatta facilmente alle spezie e alle salse con cui viene preparato. È anche più tenero e succoso di altre carni. Per alcuni il tofu è un buon sostituto della carne, per altri non è abbastanza simile alla carne. Dipende anche dal tipo di tofu e da come viene preparato. Ad esempio, alcune persone preferiscono il tofu duro, che ha più la consistenza della carne ed è facile da impanare e friggere.