Il momento giusto per cominciare a utilizzare un seggiolone dipende dallo sviluppo evolutivo del bambino e dal suo tipo di alimentazione. Nelle prime settimane e nei primi mesi di vita, i bambini si alimentano solamente con i liquidi, in particolare il latte, che sia quello materno o quello artificiale. Dopo circa 6 mesi, solitamente vengono aggiunti i primi alimenti solidi alla loro dieta.
L’inserimento di pappe e puree di frutta richiede l’acquisizione dell’abitudine di sedersi per mangiare. A questo punto entrano in gioco i seggioloni, elementi essenziali per questo stadio di crescita. Sono infatti dispositivi utili a facilitare l’alimentazione del bambino, ma anche a favorire la sua autonomia al momento del pasto.