Molti di questi nuovi paioli elettrici sono pensati per poter essere comodamente utilizzati in ripiani a gas ma anche elettrici. Si hanno maggiori difficoltà a trovare paioli che siano utilizzabili su piani a induzione, quindi è consigliabile optare per pentole in alluminio e acciaio. Ma attenzione, ricordatevi di controllare il composto per far sì che non si attacchi.