I giovani germogli verdi del grano sono chiamati erba di grano . Questi sono particolarmente ricchi di clorofilla, pigmento verde delle foglie. Questo ha un effetto disintossicante, purificante e rinforzante sull'intero organismo. Inoltre, il superalimento senza glutine è una fonte di vitamine C, B12, preziosi enzimi e minerali come magnesio, ferro e zinco.