Gli Omega 3 sono acidi grassi molto importanti per l'organismo umano, in quanto non sono sintetizzabili dall’organismo, ma devono essere introdotti dalla dieta. Oltre ad essere uno dei costituenti della membrana cellulare e quindi indispensabili per il corretto funzionamento delle cellule stesse, gli omega 3 sono noti soprattutto per il loro effetto antinfiammatorio, per la capacità di diminuire i trigliceridi nel sangue e migliorare le difese immunitarie.