Puoi utilizzare un termometro da zucchero per verificare il raggiungimento della temperatura di 105ºC/220ºF, segno che la marmellata è pronta. In alternativa, prova a mettere qualche goccia di marmellata su un piatto freddo: se la goccia si raffredda immediatamente senza colare, la marmellata è pronta