La carta da forno evita che i cibi si attacchino alla placca da forno, permette di rinunciare all'uso di grassi come la margarina, il burro e l'olio; resiste in genere a temperature fino a 250 gradi ma il consiglio, secondo gli esperti, è di non oltrepassare i 220 °C, temperatura oltre la quale potrebbe contaminare l' ...