Il Banana Bread è un dolce con tempi di vita abbastanza brevi. Non soltanto perché è talmente buono che vi garantisco sparirà nel giro di poco, ma anche perché è composto da un impasto a base di frutta che accorcia la durata del dolce stesso. Conservatelo al riparo dall’umidità sotto ad una campana di vetro a temperatura ambiente per 2-3 giorni al massimo.