Bisogna prima soffriggere l’aglio, poi aggiungere i pomodorini. A questo punto si mette il pesce in padella, si aggiunge mezzo bicchiere di vino, mezzo di acqua salata, prezzemolo, sale e pepe e si cucina con coperchio a fiamma media per un tempo che va dai 10 ai 25 minuti a seconda delle dimensioni del pesce che si va a cucinare.