Il punto più debole della catena del freddo è il trasporto. Il trasporto è la fase in cui i prodotti deperibili sono più esposti a variazioni di temperatura, a causa di fattori come la congestione del traffico, le condizioni meteo­ro­lo­giche avverse e i guasti dei veicoli. Per questo motivo, avvalersi di un sistema di monito­raggio della catena del freddo come Webfleet Cold Chain è fonda­mentale per prevenire le inter­ru­zioni della catena del freddo e non causare il deperimento dei colli trasportati.