Sterilizzo sempre i barattoli nel forno – mettete i barattoli (senza coperchi) sul ripiano centrale del forno in modo che non si tocchino. Accendete il forno e selezionate la temperatura di 120°C. Lasciateli così per 25 minuti, spegnete quindi il forno e lasciate raffreddare i vasetti al suo interno. Per sterilizzare i coperchi, fateli bollire per 5 minuti.