Le macchine per il confezionamento del formaggio richiedono operatori con un certo livello di competenze tecniche ed esperienza operativa per essere in grado di utilizzare, mantenere e riparare correttamente l'attrezzatura. Inoltre, gli operatori devono anche comprendere i corrispondenti standard di igiene e sicurezza alimentare per garantire che il processo di produzione soddisfi i requisiti delle leggi e dei regolamenti pertinenti.