Le noci di cocco sono note per la loro capacità di rimanere fresche nel guscio per mesi, ma se ci sono rotture o buchi nel guscio, si corre il rischio di rovinarle se non le si usa immediatamente. Si raccomanda di congelare la carne e l'acqua separatamente se si deve congelare una noce di cocco. Bevete la deliziosa acqua immediatamente, o congelatela secondo le istruzioni dell'articolo qui sopra, poi conservate con cura i pezzi di cocco rimanenti in un sacchetto Ziploc ermetico o in un contenitore Tupperware nel congelatore. Separare la polpa dalla buccia e sminuzzarla o romperla in pezzi più piccoli e maneggevoli prima di congelarla sarebbe ancora meglio. A lungo termine, questo vi farà risparmiare tempo e fatica.