Uno degli abbinamenti più classici della cucina italiana è l’ agnello con le patate . Abbiamo visto come prepararli insieme al forno, per un secondo piatto davvero gustoso. Vediamo adesso come cucinare le patate separatamente, in modo da poter rafforzare maggiormente anche il sapore di un agnello preparato in modo più semplice, per esempio alla piastra.  In questo caso una cucchiaiata di senape completa l’abbinamento agnello-patate in modo perfetto!
Le patate novelle sono quelle preferite dai grandi e dai bambini*, così piccole e saporite è davvero difficile resistere. Possono essere cotte sia in forno che in padella e non occorre eliminare la loro buccia, l’importante è una pulizia accurata.
Potete preparare delle patate aromatizzate con un trito di erbe aromatiche come rosmarino, timo e salvia.
Anche il purè di patate è un buon contorno per dei secondi piatti a base di agnello. E poi è così semplice da preparare e necessita di ingredienti semplici.