In realtà è un falso mito! La Grappa “scura” è generalmente una Grappa Invecchiata, Riserva o Barricata, il che significa che nella fase successiva alla distillazione, ha passato un periodo più o meno lungo all’interno di una botte o di una barrique. La Grappa Bianca o Giovane invece, al termine dei processi di distillazione, dopo un breve periodo di “riposo” è prota per essere imbottigliata. In conclusione, ciascuna assume caratteri differenti e non si può dire che una sia superiore all’altra.(questione di gusti personali).