Accendendo la zona cottura a induzione una bobina a induzione produce un campo magnetico che agisce direttamente sul fondo della pentola riscaldandolo. Attraverso l'alternanza del campo magnetico si sviluppano le caratteristiche a induzione. Questo processo viene per lo più vengono percepito come un ronzio, dei fischi o un rumore di cottura "pulsante". L'intensità dipende dal tipo di stoviglie utilizzate.