Si dice che non hai veramente goduto di tutto ciò che le Hawaii offrono se non hai assaggiato nessuno dei suoi piatti locali. Uno degli alimenti di base nell'Aloha State è quello che chiamano Poi. È una pasta densa derivata dalla cottura delle radici di taro. Il poke è un altro tipo di cibo per cui le Hawaii sono famose. È così famoso che si possono trovare ristoranti specializzati in poke in tutto il mondo. Il poke è generalmente considerato come la versione hawaiana del sashimi giapponese. Altri alimenti per cui le Hawaii sono conosciute sono il riso lungo al pollo, il maiale kalua e il salmone Lomi lomi.