Sui piani di cottura a induzione funzionano esclusivamente pentole con un fondo di ferro piatto, che faccia da conduttore per il campo elettromagnetico che produce il calore. E tuttavia, si trovano in vendita, nei negozi specializzati e su internet, alcuni adattatori che dovrebbero consentire di usare le nostre vecchie padelle e i vecchi tegami, senza bisogno di rinnovare tutto il nostro pentolame. I pareri su questo genere di prodotti, però, non sono quasi mai esaltanti. Nel migliore dei casi, gli adattatori permettono effettivamente l’uso di pentole che non avrebbero le giuste caratteristiche, ma si perdono gran parte dei vantaggi di efficienza che, invece, rendono interessante e conveniente questa tecnologia.