Il giglio turco fresco può contenere colchicina. Se non ammollato e ben cotto in acqua, può causare avvelenamento se ingerito dall'uomo. I sintomi contengono mal di stomaco, vomito e diarrea. La colchicina può essere distrutta da una buona cottura. Assicurati di cucinare giglio turco in acqua se vuoi provarlo.