La stracciatella è un formaggio a pasta molle che si presta molto bene in cucina. Può essere servita da sola come antipasto accompagnata da salumi. Il nostro consiglio, come tutti i formaggi, è di servirla a temperatura ambiente. La stracciatella è versatile anche sulle bruschette con prosciutto e stracciatella.  Possiamo però consigliare l'utilizzo della stracciatella anche per realizzare piatti gustosi come ad esempio vellutata di cavolo viola con salciccia e stracciatella, spaghetti con crema di zucca, pancetta e stracciatella e fettuccine stracciatella e gamberi. L'utilizzo sulla pizza della stracciatella ultimamente è molto utilizzata, soprattutto per i condimenti della pizza guormet.