Il funzionamento di un’incubatrice per uova è molto semplice. In linea di massima il cuore dell’apparecchio è composto da una scheda elettronica oppure da un vero e proprio computer nei modelli più evoluti e professionali.
Il dispositivo è dotato di un display al quale sono collegati dei sensori di temperatura e umidità. Se la temperatura presente all’interno dell’incubatrice è più bassa rispetto a quella preimpostata, il computer centrale invia un input alla resistenza elettrica che a sua volta si attiva. Una volta raggiunta la temperatura programmata, quest’ultima si spegne automaticamente.
È molto importante che i sensori siano di buona qualità e molto precisi, onde evitare che questi sfalsino le temperature, compromettendo di conseguenza la nascita dei pulcini.
Una buona incubatrice deve essere dotata di: un termostato (per impostare la temperatura), un termometro (per monitorare la temperatura), un voltauova (per ruotare le uova durante l’incubazione) e una ventola (per diffondere uniformemente il calore).