Come tutti i tipi di coltelli, anche quelli in ceramica necessitano delle dovute attenzioni.
Ma mettendo un attimo da parte questo punto di partenza, è bene sapere che la ceramica viene lavorata grazie a un tipo di lavorazione a freddo e poi a caldo che permette di ottenere una durezza simile a quella del diamante. Per questa ragione, strumenti del genere possiamo dire che sono molto resistenti e riescono a mantenersi intatti anche per tantissimi anni. Ciò nonostante, è sempre bene ricordarsi, come anticipato, che vanno conservati e puliti nel modo più consono, per evitare che si rovinino.