Come la tua collezione di spezie, il cacao in polvere dovrebbe essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, come la tua dispensa o l’armadio. Il frigorifero o il congelatore potrebbero sembrare allettanti, ma entrambi questi luoghi favoriscono in realtà ambienti umidi; per la polvere di cacao in particolare, dovrebbero essere evitati.