La gastrite acuta può manifestarsi più comunemente con bruciore gastrico (pirosi), crampi, dispepsia, alitosi, meteorismo, necessità di eruttare. Talvolta possono essere presenti diarrea, nausea, vomito, dolori alla schiena e febbre. Solitamente i disturbi si manifestano dopo alcune ore dai pasti e possono ridursi con l'assunzione di determinati cibi come pane e pasta e farmaci che riducono l’acidità gastrica.