Di per sé, il digiuno non è una dieta in senso classico. Le digiuno-terapie non mirano principalmente alla perdita di peso, ma questo è un effetto collaterale della cura, poiché l'apporto calorico è mantenuto molto basso. Uno degli obiettivi del digiuno è principalmente la purificazione fisica e mentale. Si può anche vedere la terapie del digiuno come una sorta di nuovo inizio, se si vuole perdere peso a lungo termine e cambiare la propria dieta, questo è molto più facile dopo un digiuno.