Questa frase, scatena l’ilarità di chi beve per professione o fa storcere il naso ai santoni del vino. I primi, bevitori incalliti, a volte incoscienti, non capiscono perchè avvicinarsi al vino, visto che al massimo loro sentono l’esigenza di allontanarsi da esso per non eccedere delle esalazioni dell’alcol. Gli altri, invece, lo vedono riduttivo, inutile, come se gli unici percorsi validi, possano essere quelli professionalizzanti. La verità è sempre nel mezzo e l’obiettivo da perseguire è uno: nutrire e far crescere la cultura del vino!