Il mango intero dura circa 5-7 giorni in frigorifero, ma solo 2-3 giorni se lo si lascia a temperatura ambiente. Il mango tagliato, invece, che sia tagliato a metà, a fette, in cubetti e ridotto in purea, dura da 3 a 4 giorni in un contenitore ermetico o in un sacchetto richiudibile in frigorifero. Se volete che duri di più, tagliarlo e congelarlo è una buona opzione.