I possibili effetti cancerogeni dei dolcificanti artificiali sono stati a lungo studiati e dibattuti, ma non esistono risultati conclusivi. Aspartame, acesulfame K, saccarina e sucralosio sono attualmente i dolcificanti artificiali più utilizzati e il loro uso è autorizzato nell’Unione Europea(10).
Il ciclamato di sodio è stato vietato negli Stati Uniti per quasi 50 anni a causa della sua associazione con il cancro alla vescica. Anche l’aspartame è stato oggetto di reclami alle autorità sanitarie, ma il suo utilizzo è ancora autorizzato. Per questo motivo, raccomandiamo dolcificanti naturali, come la stevia, lo xilitolo e l’eritritolo, che sembrano essere più sicuri(1, 10).