I grassi hanno tante funzioni importanti nel tuo corpo – sono i componenti delle tue cellule, essenziali per la regolazione del metabolismo, assorbimento e trasporto delle vitamine liposolubili A, D, E e K (scopri di più sulla vitamina D), partecipano nella produzione degli ormoni e svolgono anche la funzione di strato isolante.
I grassi rappresentano anche la fonte principale di energia di riserva. Inoltre, hanno una caratteristica specifica, contribuiscono a dare struttura e sapore al cibo, rendendolo molto più gustoso.