Un vino strutturato è un vino che presenta una solida base di tannini, acidi e alcol, che contribuiscono a dare al vino una sensazione di pienezza, descritta come "corpo". Questi elementi conferiscono al vino una maggiore consistenza in bocca. Inoltre, i vini strutturati sono solitamente più complessi, dai sapori intensi e possono offrire una vasta gamma di aromi.