Le differenze tra Cabernet Franc e Carmenère sono marcate, benché per lungo tempo si sia faticato a distinguerli. Sono entrambi vitigni da cui si producono vini rossi di prima qualità, ma diversi.
Il Carmenère ha profumi e colori più intensi, sfumature erbacee che si percepiscono in moderata quantità e note di frutta rossa (con particolare riferimento alle more).