Il numero di collaboratori dipende da vari fattori, tra cui anche dalla grandezza dell'hotel. Per un hotel con un massimo di 40 camere, devono essere disponibili 2 dipendenti per la reception, la portineria, le informazioni e il servizio notturno. Se ci sono più di 40 camere, devono essere 3. Inoltre, un hotel in cui la biancheria viene fatta esternamente deve avere 1 dipendente ogni 14 camere (4s) o ogni 17 camere (4 stelle) nel servizio ai piani/lavanderia. Se la pulizia viene effettuata all'interno dell'hotel, un hotel a 4 stelle deve avere 1 dipendente ogni 15 camere, un hotel a 4 stelle superior 1 dipendente ogni 12 camere.