Esistono diverse tipologie di carta per incartare alimenti. Le soluzioni più utilizzate sono la carta velina, oleata o pelleaglio, realizzate con un sottile strato di paraffinatura per proteggere gli alimenti ed evitare spiacevoli fuoriuscite. La carta per alimenti, inoltre, può essere rivestita in polietilene estruso che assicura una barriera protettiva per gli alimenti, evitando fuoriuscite di grassi e umidità.