Molti dei possibili benefici della curcuma derivano dal composto curcumina. Tuttavia, la curcumina non viene facilmente assorbita dall'organismo ed ha una scarsa biodisponibilità, il che vuol dire che l'organismo non è in grado di utilizzarla efficacemente.Il pepe nero, d'altro canto, contiene un composto chiamato piperina, che ha mostrato di incrementare l'assorbimento della curcumina fino al 2000% (Prasad, Tyagi and Aggarwal, 2014). Quando il pepe nero viene combinato con la curcuma, aiuta ad accrescere la biodisponibilità della curcumina, consentendo all'organismo di assorbirla meglio e godere dei suoi benefici.