Mentre il succo spremuto a freddo potrebbe avere il sapore più fresco, non è pastorizzato, e può aumentare il rischio di intossicazione alimentare, avverte la FDA. Questo perché la spremitura permette ai batteri all’esterno dei prodotti di essere incorporati nel succo. La pastorizzazione, tuttavia, distrugge i batteri che possono farvi ammalare.Feb 18, 2020