Il primo monastero dell'ordine dei certosini nacque in Francia nelle Prealpi della Chartreuse, da qui il nome di Grande Chartreuse e poi di Certosa dato a questi monasteri. Pare che i soldati templari, di ritorno dalle crociate, portassero con sé alcuni bellissimi gatti orientali, abili cacciatori di topi, e li donassero alle certose, dando vita a questa meravigliosa razza. La parola "certosino" è legata anche al tipico lavoro dei monaci sulle miniature, con precisione e dedizione, tanto da creare il significato di "lavoro certosino" per un lavoro attento ai dettagli e minuzioso.