Al fine di mantenere il metabolismo basico del corpo, non solo è necessario un certo numero di calorie, ma anche l'apporto di vitamine e minerali. Pertanto sconsigliamo anche il digiuno esclusivamente con acqua. Con i nostri programmi, come ad esempio il digiuno secondo Buchinger od a base di succhi di frutta negli alberghi professionali per il digiuno, non dovete preoccuparvi delle sostanze nutritive, perché qui siete ben accuditi. Se si desidera digiunare da soli e farlo per un periodo di tempo più lungo, è necessario assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di vitamine e minerali. Naturalmente, in questo caso è importante anche considerare le proprie esigenze personali. La cosa migliore da fare è parlare con il proprio medico di famiglia.