La ritenzione della macinatura si verifica quando le particelle di caffè rimangono all'interno della camera di macinazione dopo la macinazione. Questo non è un problema per i caffè in cui il macinacaffè è costantemente in uso, ma in un ambiente domestico, questi fondi di caffè avanzati possono diventare stantii e influenzare il gusto delle tazze successive (7). Se sei preoccupato per la ritenzione, prendi in considerazione una rapida spurgo del tuo macinino all'inizio della giornata.