Vediamo come fa il nostro Chef: una volta fissato il passaverdura sopra una grande ciotola,  ha riposto in esso una manciata di patate Yukon Gold cotte e sbucciate (usare la varietà Yukon Golds ti regalerà un purè super.) Mentre girava la manovella in senso orario, la lama ha spinto le patate attraverso i fori del disco et voilà. Si-può-fare!