Il cous cous cotto e non condito può essere conservato in frigorifero per circa 1/2 giorni, avendo però l’accortezza di riporlo in contenitori ermetici ben chiusi. Il cous cous cotto e condito ha, in media, i medesimi tempi di conservazione, anche se in questo caso è necessario tenere presenti anche i tempi di deterioramento dei condimenti.