Il manti è un tipo di pasta ripiena tipico della cucina turca, delle cucine caucasiche e dell'Asia centrale (in particolare della kazaka e uzbeka), della cucina uigura e della cucina dell'Hejaz. Consistono in ravioli ripieni di carne di agnello, cavallo o manzo macinata e speziata che bolliti o cotti al vapore. Dimensioni e forma dei manti variano da luogo a luogo. Sono strettamente imparentati etimologicamente ai mantou cinesi, ma assomigliano molto di più ai jiaozi, al Buuz mongolo, al Momo nepalese e al Mandu coreano.