Un po’ di bicarbonato di sodio fa un sacco di strada. Ecco perché funziona. Il bicarbonato di sodio è alcalino, quindi aumenta il livello di pH della pelle di pollo, rompendo i legami peptidici e avviando il processo di rosolatura, il che significa che le ali sono diventate più marroni e croccanti più velocemente di quanto farebbero da sole.30 gen 2019