La malattia delle urine da sciroppo d’acero (MSUD) è una rara ma grave condizione ereditaria. Significa che il corpo non può elaborare certi aminoacidi (i “mattoni” delle proteine), causando un accumulo dannoso di sostanze nel sangue e nelle urine. Normalmente, il nostro corpo scompone gli alimenti proteici come la carne e il pesce in aminoacidi.