Secondo la normativa vigente in materia di buoni pasto, Ticket Restaurant deve essere utilizzato per l’intero valore facciale per la spesa o per la pausa pranzo. I buoni pasto non sono convertibili in denaro, quindi non è previsto che un esercente convenzionato corrisponda alcun tipo di resto all’utilizzatore.Tuttavia, l’utilizzatore può sempre integrare la transazione con altre forme di pagamento. Qualora il costo del pranzo o della spesa fosse superiore al valore facciale dei buoni pasto in proprio possesso, siano essi in formato elettronico o cartaceo, è possibile secondo la normativa cumulare i buoni fino a un massimo di 8 per ogni singola transazione.