In genere la legna si tiene fuori, in un posto riparato. Si usa quella tagliata l'anno prima e seccata durante l'estate, al sole. Per renderla ancora più secca e quindi farla bruciare meglio con più calore (e meno fuliggine nei condotti!), si inserisce in spazi appositi vicino o sotto alla cucina economica. Nelle cucine a legna c'è sempre un apposito vano in basso, uno sportello grande e profondo, in cui va riposta la legna di prossimo utilizzo. Non serve per mettere tutta la legna che abbiamo, ma solo quella che si utilizza in due o tre giorni. Il vantaggio di questo vano è che, stando lì al caldo, la legna si secca meglio e avrà una resa migliore.