La scelta tra un piano di cottura a gas e uno a induzione per la vostra cucina è spesso una decisione difficile. Sebbene entrambi offrano i propri vantaggi, ciascuno di essi presenta anche degli svantaggi che devono essere presi in considerazione prima di effettuare l'acquisto. I piani di cottura a gas sono generalmente più facili da usare, in quanto la fiamma può essere regolata in modo rapido e semplice. Questo li rende popolari per coloro che amano cucinare con precisione. Tuttavia, i piani cottura a gas possono essere difficili da pulire, in quanto il grasso e gli schizzi di cibo possono accumularsi rapidamente sui bruciatori. I piani cottura a induzione sono efficienti dal punto di vista energetico e spesso più efficienti dei fornelli a gas.