L'acqua viene trasformata in acqua frizzante aggiungendo anidride carbonica all'acqua sotto pressione. Una piccola parte del gas in entrata reagisce con l'acqua e diventa acido carbonico. Con questa tecnica, si può anche produrre e godere di acqua frizzante in casa con l'aiuto di un gorgogliatore d'acqua.
L'applicazione è molto semplice per tutti i dispositivi: si mette la caraffa piena d'acqua nel gorgogliatore e si preme il pulsante. Questo rilascia l'anidride carbonica dalla cartuccia di gas nell'acqua.
È importante che seguiate le istruzioni per l'uso del vostro modello, poiché i vari modelli differiscono in alcuni aspetti. Per esempio, hai bisogno di caraffe adatte al tuo modello e anche di cartucce compatibili con la tua macchina.