Il Bordeaux è un vino rosso prodotto nella regione omonima, situata nella parte sud-ovest della Francia. È uno dei vini rossi più celebrati e rinomati al mondo, noto per la sua qualità, complessità e capacità di invecchiamento. Il Bordeaux è generalmente realizzato attraverso l'assemblaggio di diverse varietà di uve rosse tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ma anche Petit Verdot, Malbec e Carmenère. Queste ultime sono varietà che possono essere utilizzate in piccole quantità per aggiungere ulteriori sfumature di gusto al taglio bordolese. Ma il Bordeaux è anche disponibile in versione bianca, realizzata principalmente con uve Sauvignon Blanc e Sémillon, spesso usata anche per vini dolci come il Sauternes. Le uve bianche contribuiscono a creare vini freschi, aromatici e con una piacevole acidità.