Durante la Ricostruzione, molti piccoli agricoltori bianchi, gettati nella povertà dalla guerra, entrarono nella produzione di cotone, un grande cambiamento rispetto ai giorni precedenti la guerra, quando si concentravano sulla coltivazione di cibo per le loro famiglie. … La mezzadria dominava il cotone e il tabacco nel Sud, mentre il lavoro salariato era la regola nelle piantagioni di zucchero.