Mescola attentamente l’acqua e la farina, assicurandoti che non ci siano grumi. Assicuratevi di usare acqua fredda, poiché l’acqua calda o tiepida farà raggrumare la farina. Se vuoi una salsa più densa, aggiungi un po’ più di farina. Usare meno farina per una salsa più sottile.