Il sushi è un pasto molto salutare! È una buona fonte di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore grazie al pesce con cui è fatto. Il sushi è anche a basso contenuto di calorie: non ci sono grassi aggiunti. Il tipo più comune è il nigiri sushi, bastoncini di riso appiccicoso conditi con un piccolo filetto di pesce o frutti di mare.