Prima di tutto, dei frutti di mare. Cadice � famosa per le sue marisqueria (ristoranti di frutti di mare) e le sue freiduria (ristoranti di pesci fritti). Qui si servono a profusione dei cartocci di gamberoni, gamberetti, calamari o ancora delle chele di granchio. Il cliente sceglie i prodotti al peso direttamente al banco. Le bevande si ordinano a parte. Cadice dispone inoltre di eccellenti ristoranti che servono pesce fresco, cotto in mille modi differenti. Per accompagnare i vostri piatti, niente di meglio dei vini del territorio: fino, manzanilla, amontillado, oloroso, Palo Cortado, Pedro Xim�nez e Moscatel, per citarne alcuni, senza dimenticare l'aceto, tutti realizzati a partire da X�r�s DOC. Il fino pi� conosciuto � il celebre marchio Osborne, il cui emblema, un toro, � visibile su tutte le strade della Spagna.