La frittura non è sicuramente un modo sano di cucinare il cibo. Tuttavia, crediamo che mangiati con moderazione e come parte di una dieta ricca di piante e ricca di frutta e verdura cruda, questi alimenti fanno bene all’umore perché sono gratificanti. L'olio extravergine di oliva è uno dei migliori oli per friggere ogni tipo di cibo in quanto è abbastanza stabile in cottura grazie alle sue elevate quantità di antiossidanti.