I prebiotici sono alimenti che il nostro corpo non riesce a digerire e che raggiungono il nostro intestino quasi intatti per andare a nutrire i batteri intestinali.
L’inulina, essendo una fibra alimentare, svolge questa funzione, fornendo cibo ed energia alle colonie di batteri “buoni” che popolano il nostro intestino. Altri prebiotici comuni sono la pectina e l’emicellulosa (18, 19).