Per scongelare i piselli è bene farli riposare in frigo per alcune ore. Tuttavia, se non avete tempo, potete inserire i piselli surgelati in un sacchetto a chiusura ermetica e immergere tutto in acqua calda. In questo modo dovrebbero scongelarsi nel giro di un quarto d’ora. Alcuni versano i piselli congelati direttamente in pentola, ma non è una soluzione adeguata in quanto producono molta acqua.