Chi ha il colesterolo alto può mangiare i fiocchi di latte ma, come con tutti gli alimenti, non deve eccedere, pertanto non deve superare le 1-2 porzioni alla settimana raccomandate dalla Società Italiana Nutrizione Umana (SINU). In ogni caso, è comunque consigliato un consulto presso il proprio medico di famiglia o verso un o verso un professionista della salute.