In realtà queste tipologie di riso sono diverse per le pietanze da preparare. Il basmati è perfetto per preparazioni orientali il riso bianco per risotti. Indubbiamente, però, il riso basmati è più digeribile del riso bianco e dona maggiore sazietà perché ha una spiccata capacità di assorbimento di acqua. Utilizzatelo nelle ricette indicate e non vi deluderà.