Questo dipende dalla composizione nutrizionale della barretta proteica. Data l’enorme varietà di marchi commerciali di barrette proteiche, la responsabilità di un consumatore è quella di leggere attentamente l’etichetta nutrizionale. I diabetici dovrebbero cercare barrette ricche di fibre, ridotte in carboidrati e contenenti polioli come dolcificanti.