Si trova negli alimenti di origine animale, ne sono ricchi fegato, uova e olio di pesce, nei vegetali si trova il suo precursore cioè la provitamina A. Questa vitamina è fondamentale per la salute della pelle, la corretta visione notturna, una corretta crescita ossea e per mantenere in perfetta forma il sistema immunitario. Una sua carenza si può manifestare con cute secca, disturbi a livello scheletrico e una maggiore sensibilità alle infezioni.