Usando il forno ad aria calda i cibi si cuociono meglio rispetto ad una classica friggitrice, per merito della ventola che consente di far girare l'aria più velocemente. Anche la cottura ne guadagnerà, risultando più croccante e omogenea. Inoltre, i forni hanno una capienza della camera di cottura superiore, che può arrivare anche a 30 litri.