Insieme di sapori africani e portoghesi, la cucina di Capo Verde � molto semplice, ma abbondante e molto gustosa. Il piatto nazionale, la caechupa, � simile a uno stufato a base di mais, pancetta affumicata e chorizo (salame piccante),ervilha (piselli locali), e fagioli rossi. Il pesce, il pollo, il maiale, il riso e qualche verdura sono alla base dell'alimentazione. Si trovano anche buonissime aragoste grigliate, e il buzio, nome locale del lambis . Le accras, delle piccole frittelle composte da patate o da platano, non mancano mai nel menu dell'arcipelago. La Coral e la Clep's sono le due birre locali. Si trovano anche, ovviamente, numerosi vini portoghesi. Oltre al vino dell'isola vulcanica di Fogo, si pu� trovare anche il Grouge, tipico dell'arcipelago, � un rum bianco o scuro, servito sotto forma di punch. A detta degli esperti, il migliore � quello di Santo Antao.