Sono molti i modi in cui è possibile costruire un barbecue fai da te. Eccone un paio tra i più semplici e veloci. Prendi una teglia di alluminio da forno, di quelle usa e getta, e una griglia che sia leggermente più grande rispetto alla teglia. Posiziona la teglia su una superficie non infiammabile, come ad esempio pietra oppure mattoni. Con la carbonella crea la brace all’interno della teglia. Quando la brace sarà pronta, puoi posizionare la griglia sulla teglia e iniziare con la cattura.
In alternativa è possibile utilizzare un vaso di terracotta per le piante. È un po’ più difficile riuscire a trovare una griglia delle giuste dimensioni e di forma rotonda, ma non impossibile. Anche in questo caso il procedimento è esattamente lo stesso, è cioè sufficiente creare la brace all’interno del vaso e poi posizionare la griglia sopra di esso così da iniziare a cucinare.