La differenza sostanziale tra le Pastel Pencils e le altre matite sta nel tipo di legante utilizzato. Le Luminance Caran d'Ache, matite straordinarie che consigliamo assolutamente, sono a base cerosa. Le Pastel Pencils utilizzando un legante di natura minerale, più simile a quello usato per i pastelli morbidi (o pastelli secchi). Proprio per questo motivo sono il punto di congiunzione tra le matite colorate ed il mondo dei pastelli secchi: la mina è più morbida e pastosa, ma non sono eccessivamente "polverose".