Un termometro per carne è il modo migliore per controllare se il tuo hamburger è cotto (e non devi tagliare il tortino!) Poiché gli hamburger sono carne macinata, dovrebbero avere una temperatura interna di 160°F (71 ° C). Vai avanti e tira le polpette dalla griglia quando raggiungono i 155 ° F, poiché continueranno a cuocere altri 5 ° F durante il riposo (chiamata "cottura di riporto").