L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola non convenzionale definito e disciplinato a livello comunitario dai regolamenti CE n. 834/2007 e CE n. 889/2008. Tale sistema non prevede l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi quali fertilizzanti, diserbanti, insetticidi, etc. né per la concimazione dei terreni né per la lotta alle piante infestanti, ai parassiti animali e alle malattie delle piante; inoltre vieta l’uso di organismi geneticamente modificati (OGM).