Lo shabbat, cioè il venerdì sera, subito dopo il tramonto del sole, gli ebrei recitano una preghiera, il kiddush, attraverso cui si rende grazie a Dio di aver creato il mondo e di essersi riposato nel settimo giorno; durante il kiddu. La parola shabbat, deriva dal verbo ebraico “shabat” che significa “smettere” e, nello specifico, si riferisce alla regola che prescrive di cessare determinate azioni e attività, prima fra tutte il lavoro. È la stessa Genesi a raccontarci che Dio, dopo aver creato l’universo in sei giorni, si riposò al settimo. Ad ogni praticante la religione ebraica è richiesto di astenersi dal lavoro e da tutta una serie di attività al venerdì sera per potersi consacrare completamente a Dio il sabato. Lo shabbat inizia col tramonto del venerdì e termina con il tramonto del sabato.