La differenza tra una padella e un tegame risiede principalmente nella forma e nelle dimensioni. Una padella ha bordi più bassi e ampi, ideali per friggere rapidamente, mentre un tegame presenta bordi più alti e spessi, una base più ampia, e spesso anche un coperchio che consente di stufare e preparare zuppe. La scelta dipende dal piatto che si desidera cucinare e dalla preferenza personale per una cottura più veloce piuttosto che una lenta.