La quantità di sangue e linfa nel nostro corpo è controllata dall'acqua. Nutre tutte le nostre aree umide: saliva, occhi, articolazioni, assorbimento dei nutrienti durante la digestione e idratazione della pelle. È questo che rimuove i prodotti di scarto della digestione e aiuta nella regolazione della temperatura corporea. Tuttavia, deve essere consumato in quantità significative per fare tutto questo.