Nessun alimento di per sé fa o non fa ingrassare, e questo vale anche per la pasta. Ciò a cui si deve prestare attenzione è la dieta nel suo complesso, che deve essere varia, equilibrata e senza eccessi. La pasta è una fonte di cereali, che sono alla base della dieta mediterranea; quindi da consumarsi frequentemente, ma nella giusta porzione (80-100g) e preferibilmente con condimenti a base di verdure, legumi, pomodoro, olio di oliva, tutti alimenti tipici della benefica dieta mediterranea.