I fogli di acetato, una volta rimossi, consentiranno alla tortine di avere un aspetto perfettamente liscio. Usando, invece, la carta forno, rischierai di ottenere delle piccole increspature e delle grinze anti estetiche. In caso non dovessi avere l'acetato, puoi procedere comunque con queste: non comprometteranno la risucita della ricetta.