Il Tartufo va pulito dai residui di terra solo poco prima del suo utilizzo. Puoi aiutarti con uno spazzolino (simile a quello adoperato per la pulizia dei denti) e un filo di acqua corrente, asciugandolo immediatamente con carta assorbente o un panno in cotone. Per il Tartufo Bianco è preferibile evitare l'acqua e pulirlo con uno spazzolino o panno umido.