No, non sono la stessa cosa. Il biscotto bianco e nero di Levain è un impasto per biscotti al cioccolato fatto con cacao in polvere extra fondente e tempestato di gocce di cioccolato bianco e gocce di cioccolato al latte. I familiari biscotti glassati bianchi e neri sono realizzati con una base morbida di biscotti alla vaniglia (che assomiglia un po' a una torta) e glassati con entrambi i lati o metà bianchi e neri. Questi biscotti hanno anche origini newyorkesi e di Manhattan (così come la Florida).