Il rapporto chetogenico stabilisce se la ricetta o il pasto rientra nei parametri della chetosi. Al numeratore ci sono gli stimoli definiti chetogenici al denominatore ci sono gli stimoli definiti anti _ chetogenici. Se il risultato ottenuto è maggiore di 1 vuol dire che la ricetta (o un pasto completo) è stata strutturata perfettamente. Ad esempio la ricetta dei panini chetogenici che abbiamo preparato oggi con la farina di lupini e olio, da come risultato 1. La stessa ricetta ma senza olio da come risultato 1,7. Pertanto potrebbero andar bene entrambe. Potete trovare la formula qui