Per ottenere un buon caffè è necessario che la pressione esercitata dalla pompa sia compresa tra i 15 e i 18 bar, anche se in commercio sono disponibili modelli più professionali e performanti capaci di raggiungere i 20 bar di pressione, ma in questo si dovrà essere disposti a spendere qualcosina in più per ottenere un espresso di qualità elevata.