Per infoltire la chioma del bonsai si utilizza la tecnica della pinzatura, che consiste nell'accorciare i germogli che si sviluppano in modo eccessivo. Questa operazione va effettuata durante la stagione vegetativa, utilizzando la forbice lunga o lo speciale defogliatore. In questo modo, si favorisce la crescita di nuovi germogli, permettendo alla chioma del bonsai di diventare più densa e compatta.