Uno dei problemi della curcuma è che scientificamente è stato provato il difficile assorbimento e la veloce espulsione dal corpo umano. Di conseguenza si dice che la curcumina ha una bassa biodisponibilità, ed è per questo che per assumerla si è pensato di associarla alla piperina (come l’integratore di piperina e curcuma) che aumenta la biodisponibilità e l’assorbimento.