Lo zenzero è apprezzato per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e digestive. È spesso utilizzato per alleviare nausea e vomito, migliorare la digestione e ridurre i dolori articolari. Inoltre, lo zenzero può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e ridurre i sintomi del raffreddore e dell'influenza.