Zucchine e carote sono ottime verdure da abbinare alla pasta. Le zucchine, grazie alla loro consistenza morbida e al loro sapore delicato, si sposano bene con vari condimenti, mentre le carote aggiungono una nota dolce e croccante. Entrambi questi ingredienti si possono saltare in padella con poco olio extravergine d'oliva.