La vitamina B9, o acido folico, agisce congiuntamente alla vitamina B12. Insieme, contribuiscono al processo di replicazione del DNA e alla sintesi cellulare, promuovendo la creazione di nuove cellule del sangue e al rinnovo dei tessuti corporei. Nei bambini, questo processo è cruciale per la crescita e lo sviluppo.
D’altra parte, è stato dimostrato che il folato contribuisce ad abbassare i livelli omocisteina nel sangue. L’omocisteina è un amminoacido che è stato collegato alle malattie cardiovascolari quando è in eccesso. I folati consentono la trasformazione dell’eccesso di omocisteina in metionina, un altro aminoacido meno pericoloso(1, 2).