Le nostre alghe sono raccolte a mano a Roscoff, un importante luogo francese per la raccolta di alghe selvatiche. Questo metodo di raccolta tradizionale nell'estran di Roscoff durante le grandi maree basse, e in una zona classificata dall'UNESCO, permette ai raccoglitori di scegliere al meglio le alghe commestibili in base ai propri criteri di qualità.
 Il nostro fornitore BRETALG è il raccoglitore più esperto e più antico di Roscoff. Una volta raccolte, le alghe vengono selezionate e lavate prima di essere essiccate a bassa temperatura, e questo criterio è importante per preservare tutto il contenuto nutrizionale delle alghe.