Descrizione. Il formiato di ottile ha un odore fruttato con una nota rosa-arancione e un sapore amaro che è verde fruttato rinfrescante a basse concentrazioni. Può essere preparato per esterificazione di alcool n-ottile con acido formico; facendo bollire il cloruro di n-ottile con formammide in presenza di piccole quantità di HCl.