Purtroppo o per fortuna l’espresso è uno dei metodi di estrazione più complicati. I passi per ottenere un espresso non sono in realtà difficili, la difficoltà sta nel ricreare tutte le condizioni ottimali per poter estrarre un espresso pressoché perfetto.  I fattori in gioco sono tanti:  Macchina utilizzata – ci sono macchine per l’espresso di diverso livello con tecnologia più avanzata e meno;  Caffè selezionato – ovviamente ci sono caffè di diversi livelli e qualità;  Macinatura – al bar hanno la possibilità di avere un macinino professionale che macina il caffè nel modo più preciso possibile solo poco prima dell’estrazione, il risultato non può essere riprodotto a casa a meno che non si possieda un macinino professionale;  Qualità dell’acqua utilizzata – i bar possiedono un depuratore che dona all’acqua caratteristiche ottimali per l’espresso.  Queste sono solo alcune dei punti da considerare!