L'anguria è un frutto dissetante grazie al suo alto contenuto di acqua. È a basso contenuto di calorie e ricco di vitamine e sostanze chimiche antiossidanti. La sua carne è di colore rosso, rosa, bianco o giallo. L'anguria è un frutto a basso consumo energetico poiché contiene circa il 92% di acqua. È uno dei frutti con il più basso contenuto di carboidrati e la sua polpa contiene solo tracce di proteine ​​e lipidi. Il suo sapore dolce è dovuto al grande potere dolcificante dei suoi carboidrati, che sono principalmente saccarosio e fruttosio. La vitamina C si trova nell'anguria. È anche una buona fonte di vitamine del gruppo B e provitamina A. Ha un basso contenuto di minerali, ma è ben diversificato. Sono presenti potassio, magnesio, livelli minori di calcio, fosforo e diversi oligoelementi come ferro, zinco, rame e manganese. Questo frutto, d'altra parte, ha una grande quantità di sostanze chimiche antiossidanti (carotenoidi) come il licopene e il beta-carotene. La dimensione della porzione viene utilizzata per classificare le fonti nutrizionali. L'anguria diventa una fonte di numerosi nutrienti vitali se assunta in quantità maggiori. Una tazza di anguria, ad esempio, contiene magnesio, rame, vitamina A, vitamina B5 (acido pantotenico) e vitamina B6 (oltre ad altri nutrienti) (piridossina). Valori nutrizionali e calorici dell'Anguria Per 100 g di Anguria: