La frutta disidratata conserva molte delle vitamine, dei minerali e delle fibre della frutta fresca, ma è importante fare attenzione al contenuto di zucchero concentrato e all'eventuale aggiunta di zuccheri durante il processo di disidratazione. Potete preparare in casa la frutta disidratata con l'ausilio di un essiccatore. In commercio ce ne sono per tutte le tasche ed esigenze.