L'indivia è un ortaggio a foglia a basso contenuto calorico in particolare. È un'ottima fonte di minerali, tra cui selenio e vitamina B9, o acido folico, particolarmente utile per le donne in gravidanza o per coloro che cercano di concepire un bambino. Il National Health Nutrition Program suggerisce di mangiare almeno 5 porzioni (di almeno 80 g) di frutta e verdura ogni giorno e di sfruttare la variabilità stagionale. L'indivia era considerata un ortaggio invernale, anche se ora è disponibile tutto l'anno. Una porzione di verdure equivale a un'indivia grande o due mini indivie. In generale, le vitamine, le sostanze chimiche antiossidanti e le fibre presenti in frutta e verdura forniscono significativi benefici per la salute. Diversi studi hanno dimostrato che un'elevata assunzione di frutta e verdura riduce il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e altri disturbi. Fin dai primi giorni di gravidanza, la vitamina B9, conosciuta anche come acido folico, svolge un'importante funzione nello sviluppo del bambino nelle donne in gravidanza. Permetterebbe in particolare di prevenire i difetti nello sviluppo del tubo neurale. Un'offerta costante e consistente consente all'organismo di accumulare riserve da cui attingere in caso di aumento della domanda.