Le barrette energetiche contengono carboidrati con diverso indice glicemico, importanti per la loro funzione integrativa proprio perché, variando la natura dei glucidi al loro interno, riescono a ottenere un ripristino glicemico rapido e continuo. Si tratta infatti di prodotti dietetici che permettono di integrare determinati nutrienti in grado di aiutare il corpo dell’atleta a reggere uno sforzo.