I casi possono essere diversi. Non conoscendo la sua situazione possiamo fare delle ipotesi. Anzitutto che il suo sia un edificio residenziale.
Se il fornitore fornisce i serramenti per manutenzione straordinaria e non li posa, la fattura è soggetta all’aliquota del 22%. Il posatore a sua volta fattura solo l’installazione e applica una aliquota del 10%.
Leggermente più complesso è il caso di fornitura e posa. Ai fini IVA la sostituzione degli infissi in edifici residenziali rientra nel caso dei cosiddetti beni significativi. Qui si applica l’IVA agevolata del 10% sugli infissi fino alla concorrenza del valore della manodopera. La parte eccedente va ivata al 22%.
Ad esempio: spesa per infissi 3000 + spesa per manodopera 2000. Su 4000 (=2000+2000) ho l’IVA al 10%. Sui restanti 1000 l’IVA è al 22%.  In fattura il fornitore deve distinguere il valore del bene significativo e il restante corrispettivo
Il tema dell’IVA è affrontato a pag. 11 della Guida dell’Agenzia delle Entrate “Le agevolazioni fiscali per il risparmio energetico”.