In generale, i polialcoli possono causare effetti collaterali sul tratto intestinale perché il nostro corpo non è in grado di digerirli, però i batteri intestinali sì. Questo provoca la produzione di gas da parte dei batteri che metabolizzano il polialcol, con conseguente sensazione di gonfiore ed altri sintomi spiacevoli. L’eritritolo invece non può essere metabolizzato dal corpo, però nemmeno fermentato dalla maggior parte dei batteri, di conseguenza non provocherà flatulenza o effetti lassativi.
Secondo le persone che soffrono di disturbi gastrici o della sindrome del colon irritabile, l’eritritolo non è responsabile dei tipici effetti spiacevoli degli altri polialcoli, quindi se gli altri dolcificanti ti provocano qualche sintomo gastrointestinale, puoi provare ad usare l’eritritolo.