1 giugno 2005
Il ristorante fu costruito nel 1982 dall’imprenditore di Houston Beau Theriot, che acquistò un ranch di 500 acri (2,0 km2) con vista sul lago e lo convertì nell’attuale locale multiuso. La mattina del 1 giugno 2005, un fulmine ha innescato un incendio che ha consumato gran parte della proprietà.