Come abbiamo accennato nella nostra introduzione, le massaie di un tempo usavano oggetti casalinghi per misurare le varie quantità di alimenti: oggi è possibile fare la stessa cosa, se a casa non avete una bilancia da cucina. Di seguito trovate le principali indicazioni per non sbagliare quantità della vostra ricetta.
Ecco come misurare senza bilancia da cucina:
- un cucchiaio (che ha una capacità di 15 g),
- un cucchiaino (5 g circa)
- bicchiere d’acqua (200 ml)
- una tazzina (60 ml)
- la tazza (150 ml)
Senza bilancia è possibile anche pesare i liquidi, prendendo come riferimento un vasetto da yogurt da 125 ml e una bottiglietta di acqua da 500 ml.