Gli Omega 3 rientrano nel gruppo di acidi considerati essenziali perché il corpo umano non è in grado di produrli da solo e, quindi, può ingerirli solo attraverso il cibo. Tra gli effetti positivi di questi acidi troviamo la diminuzione dei livelli di trigliceridi e VLDL (lipoproteine a densità molto bassa) nel corpo.
Inoltre, il loro consumo regolare contribuisce alla maggiore elasticità delle arterie e regola la pressione arteriosa. Un’altra importante caratteristica degli acidi essenziali Omega 3 consiste nelle loro proprietà antinfiammatorie in grado di prevenire molteplici malattie infiammatorie intestinali (colite ulcerosa e patologie come il morbo di Crohn).