Il modo matematicamente corretto di giocare è scommettere esclusivamente sulla mano del giocatore poiché con questa tattica il vantaggio matematico del casino è minimo. Per il gioco vengono spesso utilizzati sistemi progressivi: Labouchere, D'Alembert, Passwords, Fibonacci. In teoria, il conteggio delle carte è possibile nel baccarat, ma solo su un tavolo reale.