A seconda della macchina che scegli, puoi usare zucchero semolato o zucchero raffinato. Per dare allo zucchero filato il suo colore e sapore, mescola il concentrato di zucchero filato con zucchero semolato normale o acquista un prodotto già pre-miscelato. Puoi anche aggiungere delle gocce di colorante alimentare per stupire i tuoi ospiti con lo zucchero filato nero  o lo zucchero filato rosa.