Utilizzare una tortiera dotata di cerniera è facile. Innanzitutto è bene sapere che questo utensile è composto da due parti, vale a dire da una base rotonda e da una struttura apribile, che unita alla prima forma un contenitore vero e proprio.
Prima di versare l’impasto del dolce all’interno della tortiera, assicuratevi che entrambi i componenti siano assemblati saldamente tra di loro, onde evitare la fuoriuscita del preparato. Quando le due parti sono unite infatti, danno origine a un contenitore ermetico. Il sistema di chiusura è caratterizzato da un gancio a scatto, che può essere chiuso e aperto a piacimento.
Quando estraete la torta dal forno, appoggiate la tortiera su un piano di lavoro e una volta che vi siete assicurati che il dolce è pronto, potete procedere a sganciare la cerniera dell’utensile.
In questo modo sarete in grado di rimuovere facilmente le sponde dell’accessorio, consentendo così al dolce di raffreddarsi più velocemente e in maniera omogenea.