Il Dom Pérignon Brut Vintage è la cuvées emblematica della Maison, uno champagne elegante e raffinato che beneficia di un minimo di 8 anni di maturazione in cantina. Per ogni annata Dom Pérignon, un piccolo numero di bottiglie viene conservato per beneficiare di una maturazione più lunga (minimo 15 anni) per dare allo champagne il tempo di raggiungere una nuova pienezza, di esprimere un nuovo carattere. Questa cuvées si chiama Plénitude 2, P2.