La scelta dell’acciaio in cucina è quasi d’obbligo. Per quanto si cerchino alternative tra i materiali di nuova generazione, la lega di metalli che non ossida e non produce ruggine rimane la scelta d’elezione in cucina. Igienico, resistente e quasi indistruttibile si adatta bene a trasformarsi in solide lame che possono attaccare anche i materiali più duri, come il ghiaccio. Poi è facile rifare il filo ai coltelli perché continuino ad avere la stessa presa e tagliare in pochi passaggi.