La moussaka o mussakà. Dire che questa sia la moussaka ricetta originale è un azzardo, perché come per tanti piatti italiani, anche nella cucina greca ci sono tante ricette diverse: dalle patate fritte o lesse, con la carne solo di maiale o mista con la carne di agnello, con sopra la besciamella o una specie di semolino. Ne ho mangiate veramente tante in Grecia, ci siamo stati una quindicina di volte in estate e credo di non averne mangiate due uguali. Ovviamente, la mia versione preferita è questa che propongo.