Il profilo nutrizionale dell’olio di chia è quasi identico a quello delle capsule di chia: omega 3, omega 6 e vitamina E. La quantità raccomandata al giorno è di 1 cucchiaio e può essere presa da sola o mescolata con yogurt, frullati, condimenti e salse fredde. L’olio di chia è estratto a freddo per mantenere la qualità nutrizionale ottimale dei suoi grassi omega. È quindi importante non cuocerlo, in modo che le alte temperature non deteriorino i suoi acidi grassi.