Buone fonti di vitamina A sono rappresentate da
fegato
formaggio e latticini in genere
uova
pesce azzurro
Poichè l'organismo è in grado di convertire il beta-carotene in vitamina A, consumare gli alimenti che ne sono ricchi permette di raggiungere il fabbisogno giornaliero. Gli alimenti che ne sono ricchi sono in questo caso di origine vegetale:
verdure (spinaci, carote, patate dolci, peperoni rossi, ...)
frutta gialla (mango, papaia, albicocche, ...).