Il tempo effettivo è variabile in funzione dello spessore dei filetti. Per orate di dimensioni medio piccole come quelle che ho utilizzato io si può considerare un tempo di 2-3 minuti per lato. NB: sono preferibili pesci di dimensioni medio piccole in quanto in quel caso il tempo di cottura piuttosto ridotto rende più facile evitare di bruciare il pangrattato.