Nonostante sia ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, si parla sempre di uno sciroppo, ovvero una sostanza molto zuccherosa. Oggettivamente è difficile riconoscere lo sciroppo d'acero come il sostituto a tutti gli effetti di una bustina di zucchero, quindi ascoltate chi consiglia di utilizzarlo con moderazione. La vostra salute è sempre al primo posto.