01 Gennaio. Prima colazione in hotel. Incontro con la guida e Partenza per la Visita di Ostuni e visita di questa meravigliosa cittadina: passeggiata nel centro storico della “città bianca”, così chiamata per il biancore delle case costituenti il nucleo antico, autentico esempio di architettura mediterranea. La città si dice si sviluppi su tre colline, come rievoca il suo stemma civico. Il centro storico – il cosiddetto rione La Terra –, tra vie strette, gradinate, archi rampanti e alte case in cascata, si arrampica verso la sommità di un’altura della propaggine meridionale delle Murge, in cima alla quale si erga la Cattedrale, riconosciuta Monumento Nazionale. I resti delle mura aragonesi e di torrioni cilindrici si conservano ancora sul lato esterno del centro storico affacciandosi sulla vallata di ulivi secolari che guardano il mare.          Proseguimento per Alberobello, cittadina situata sulla collina murgiana equidistante tra Adriatico e Ionio. Tra i centri della Valle d’Itria, Alberobello è il borgo con il maggior numero di trulli, se ne possono contare circa 1500. L’agglomerato urbano è suddiviso in due rioni: Monti e Aia Piccola, entrambi monumento nazionale. Il trullo è una tradizionale costruzione conica in pietra a secco. I trulli sono un esempio architettonico rurale, in quanto costituiscono una testimonianza eccezionale di civiltà contadina ormai scomparsa, tale che Alberobello è Patrimonio UNESCO dal 1996.