Il caffè può essere considerato una sostanza diuretica perché contiene la caffeina e la teofillina, due sostanze chimiche che agevolano il flusso del sangue verso i reni, cosa che agevola a sua volta l’espulsione dei fluidi. Tuttavia, spiega la ricercatrice Evangeline Mantzioris, è abbastanza improbabile che bere fino a 450 mg di caffeina (3-4 tazze di caffè) possa influire in maniera sostanziale sul livello di idratazione del corpo.[1]