Arancia e spezie per un secondo decisamente diverso dal solito! Forse non tutti sanno che la carne di maiale si sposa davvero bene con la frutta: la sapidità del suino, infatti, risulta equilibrata dalla dolcezza e dal retrogusto lievemente aspro dell’arancia. Non a caso, alcune ‘variazioni sul tema’ sono diffuse nelle tradizioni culinarie di ogni continente, unite sotto il segno dell’agrodolce.