Il corpo ha bisogno di un certo tempo per digerire ed espellere le sostanze di scarto, in genere almeno 24 ore. Questo tempo è chiamato tempo di transito e dipende da molti fattori, come il livello di stress mentale al quale siamo esposti o la quantità di attività fisica che facciamo. Più lungo è il tempo di transito, peggiore sarà la digestione e peggio ci sentiremo. Se non andiamo di corpo per diversi giorni di fila, possiamo già parlare di digestione lenta.