Una volta estratto il succo gli scarti di centrifuga o estrattore possono essere impiegati in vari modi. Se si tratta di scarti edibili di verdura possono, con aggiunta di uova, diventare gustose polpette vegetariane, se gli scarti sono di polpa di frutta invece si possono aggiungere allo yogurt. Infine, se si tratta di scorie non edibili, tale risulta può essere impiegata come fertilizzante.