Il mio laboratorio artigianale è stato creato in un locale dell’abitazione.
Nello specifico è una “IAD” (Impresa Alimentare Domestica), categoria che si basa sul regolamento europeo CE 852/2004.
Pertanto i miei prodotti sono proprio “Home Food” (tradotto in italiano “fatto in casa”) perché lavoro in un locale della casa. Tuttavia seguo scrupolosamente i protocolli sanitari obbligatori e le normative riguardanti la categoria alla quale appartengo.