Il Camembert è un formaggio a pasta molle e crosta fiorita, originario della Normandia, dal sapore ricco e cremoso. E attenzione: la crosta è edibile e anzi parte integrante del formaggio. L’abbinamento Camembert e vino è un grande classico di estrema soddisfazione. Provalo con: Vini bianchi secchi: I vini bianchi secchi con una buona acidità che contrasta la cremosità del Camembert sono un’ottima scelta. Varietà come Chardonnay, Sauvignon Blanc o Chenin Blanc sono eccellenti in quanto l'acidità bilancia la cremosità del formaggio e pulisce il palato.  Vini rossi leggeri e fruttati, che possono abbinarsi molto bene al Camembert. Per esempio un Pinot Noir giovane e fruttato o un Gamay dalla Borgogna o dalla Loira. Vini spumanti: come lo Champagne o uno spumante di qualità simile possono essere un ottimo abbinamento al Camembert. La freschezza e le bollicine contrastano la ricchezza del formaggio pareggiando la ricchezza di sapori. Vini rosati, secchi e leggeri costituiscono una scelta interessante per accompagnare il Camembert. Vini dolci per chi preferisce un abbinamento audace, per esempio Sauternes o Porto. La dolcezza del vino bilancia la cremosità del formaggio e creare un contrasto intrigante di sapori.