Un ananas maturo dovrebbe avere un guscio sodo, ma essere leggermente morbido con un po’ di elasticità quando lo si spreme. Gli ananas che sono completamente solidi o duri quando vengono schiacciati è improbabile che siano completamente maturi. Gli ananas maturi dovrebbero avere un guscio sodo che è leggermente morbido quando lo si spreme.