La cucina californiana rispecchia lo Stato: eterogenea, con un enorme miscuglio di influssi (cinese, messicano, giapponese, italiano) che riflette la variet� etnica dei suoi abitanti. Per mangiare in modo un po' pi� elaborato, generalmente occorre pagare un po' di pi�. I pasti a buon prezzo offriranno, in generale, soltanto gli standard americani di base, non tanto vari e spesso poco saporiti: hamburger, panini... Una soluzione abbastanza economica potrebbe essere quella dei pasti "etnici" (ad esempio cibo asiatico a Chinatown, a San Francisco). Non dimenticate di approfittare del soggiorno in California per scoprire i vini: se ne possono trovare alcuni eccellenti e quello di Sonoma � particolarmente rinomato.