Comportati esattamente come faresti con un coltello tradizionale. Assicurati sempre che le dita siano lontane dall'area di taglio e che il coltello sia puntato lontano da te e dagli altri. Inoltre, è importante tenere i componenti elettrici lontano dall'acqua; non immergere mai il corpo macchina con motore, basta pulirlo con un panno per mantenerlo pulito. Controlla sempre che le lame siano completamente asciutte prima di collegarle all’apparecchio.
Verifica che le lame siano montate saldamente nell'impugnatura prima di iniziare a tagliare. La maggior parte dei coltelli elettrici ha una clip di sicurezza per assicurare  che le lame sono fissate nell'impugnatura. Presta la stessa attenzione quando si rimuovono e si conservano le lame. Conservale sempre in un blocco appositamente costruito o in una custodia e tienile fuori dalla portata dei bambini.