Una pianta sana dovrebbe produrre da sei a nove boccioli per pianta. Il raccolto principale avviene di solito in aprile e maggio. Seleziona i boccioli per la loro dimensione, compattezza ed età. Tutti i boccioli di dimensioni adeguate dovrebbero essere raccolti tagliando il gambo da 2 a 3 pollici sotto la base del bocciolo.