Gli effetti della caffeina sul microbiota sono attestati da differenti studi scientifici: questa sostanza, infatti, comporta delle significative alterazioni dell’equilibrio intestinale in quanto favorisce la proliferazione di Lactobacillus e Bifidobacterium a discapito di Escherichia coli, Enterococcus, Bacteroides e Clostridium. Per mantenere un corretto equilibrio si suggerisce di limitare l’assunzione di caffè alle quantità consentite e strettamente necessarie.