Il finocchio è apprezzato per le sue proprietà digestive, antinfiammatorie e antiossidanti. È spesso utilizzato per alleviare gonfiori e indigestione, migliorare la salute degli occhi e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre, il finocchio può aiutare a bilanciare i livelli ormonali e rafforzare il sistema immunitario.