la ep spa si avvale della professionalità di tecnologi alimentari e dietiste che afferiscono all’ufficio qualità aziendale. tali professionisti effettuano ispezioni periodiche presso il centro cottura per controllare la conformità dei processi. inoltre, sono effettuate analisi microbiologiche ad ulteriore conferma e tutela dell’idoneità igienico-sanitaria. inoltre l’azienda è soggetta a controlli da parte delle competenti autorità (asl territoriale, nas etc…) e da parte degli organismi esterni che rilasciano alla ep spa le certificazioni di qualità aziendale.