Questo dipende interamente dai tipi di coltelli che hai già a portata di mano. L'acquisto di coltelli singoli sarà più costoso a lungo termine, ma se hai già un portacoltelli pieno e desideri semplicemente un nuovo utensile per affettare e durevole, l'acquisto di uno singolo, è la strada da percorrere. Se stai attrezzando la tua cucina appena trasferita, un set completo sarà più economico. Tieni presente che dovrai acquistare coltelli non in ceramica per altre attività, come tagliare la carne con l'osso.