Pai, poco lontano dalla frontiera birmana possiede, come tutta la regione del nord, delle specialit� culinarie che gli sono proprie ben diverse da alcuni piatti del sud. Se sfortunatamente nella maggior parte dei ristoranti turistici si denota un'uniformit� dei men�, che non tengono pi� conto delle specialit� regionali anche per soddisfare i gusti del cliente occidentale, si potr� sempre chiedere un consiglio al cameriere.