Da un lato, si possono scegliere teglie fatte di materiali metallici. Questi includono alluminio, acciaio inossidabile o lamiera. Questi modelli hanno il vantaggio di condurre il calore, per cui il tempo di cottura della vostra torta può essere significativamente ridotto. Inoltre, le teglie di metallo sono relativamente robuste, resistenti ai graffi e stabili. Assicuratevi che la teglia sia della migliore qualità possibile affinché la vostra torta non sappia di metallo.
L'altra opzione sono le teglie che non sono fatte di metallo. Questi includono silicone, ceramica o smalto. Il silicone è un materiale molto flessibile, puoi esporlo ad alte temperature, pulirlo in lavastoviglie, riscaldarlo nel microonde e semplicemente premere il tuo dolce fuori dallo stampo.
Puoi leggere di più sui vantaggi e gli svantaggi di ogni materiale nella sezione "Cosa devi sapere sulle teglie".