Il Taurasi è un vino rosso secco prodotto nella regione della Campania. È una delle denominazioni di origine controllata e garantita (DOCG) della regione. Il vitigno principale utilizzato per produrre il Taurasi è l'Aglianico, che conferisce al vino una forte struttura e carattere. Il Taurasi è uno dei vini rossi più interessanti, di carattere e longevi d'Italia. È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e da un profilo aromatico complesso. Alcuni degli aromi tipici presenti nel Taurasi includono frutti rossi maturi, spezie, erbe aromatiche e note terrose. In bocca è robusto e corposo, con tannini importanti e una buona acidità. Il Taurasi è noto per la sua capacità di invecchiamento. Deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno tre anni di cui almeno uno in botti di legno. Nella tipologia “riserva” viene fatto invecchiare almeno quattro anni, di cui almeno diciotto mesi in botti di legno. È un vino che si abbina bene con piatti corposi specie carne, arrosti, formaggi stagionati.