É necessario usare sacchetti appositi perché devono essere idonei al contatto con gli alimenti (cercate sulla confezione questa dicitura oppure il simbolo di forchetta e coltello) e sopportare il calore della macchina sottovuoto.
Non si possono utilizzare sacchetti generici per la conservazione del cibo, tipo quelli del freezer. Potete usare anche sacchetti di altre marche ma bisogna controllare che la larghezza del sacchetto non sia superiore a quella dell’apparecchio altrimenti non riesce a sigillarlo tutto. Un’alternativa può essere il rotolo di plastica che si taglia della lunghezza desiderata.