L'agricoltura è responsabile di oltre un quarto delle emissioni di gas serra e di oltre la metà dei prelievi di acqua dolce. Il settore ha un impatto negativo sulle acque dolci e salate nonché sulla biodiversità. A causa di tutti questi fattori, la trasformazione sostenibile del settore dovrebbe essere in prima linea nel nostro percorso verso un'economia globale sostenibile.