Come le anatre anche le oche sono difficili da spiumare, a causa della presenza di grasso tra il piumino, che crea un effetto impermeabile e rende difficoltosa la fase di scottatura. È possibile spiumare un'oca con una spiumatrice per polli se però prima è stata perfettamente scottata: è consigliabile pertanto aggiungere un po’ di aceto alimentare e un po’ di sale marino all'acqua di scottatura, in modo da sciogliere parte del grasso, e pettinare contro-piuma l'animale man mano che lo si immerge in acqua calda, aiutandosi con un pettine a rastrello (per favorire la penetrazione dell'acqua tra le piume). La fase di scottatura, in questo caso, può durare anche 2 minuti, la temperatura dell'acqua non dovrà comunque superare i 68° C. Nel caso di oche oltre i 5kg di peso è consigliabile usare una spiumatrice adatta, con diametro maggiore, in quanto anche il collo lungo e l'apertura alare possono essere d'ingombro all'interno del fusto. Dai un'occhiata alle nostre spiumatrici per oche e tacchini.