Nell’industria alimentare i materiali a contatto con gli alimenti vengono classificati come MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) e sono soggetti alle restrizioni imposte dal Regolamento Europeo 1935/2004 CE. Il regolamento stabilisce che i MOCA non devono trasferire agli alimenti componenti in quantità tale da costituire un pericolo per la salute umana o comportare una modifica inaccettabile della composizione dei prodotti alimentari o un sensibile deterioramento delle caratteristiche organolettiche.
Ogni impianto alimentare realizzato dal nostro team, garantisce il rispetto della normativa vigente in materia di qualità, igiene e sicurezza. In particolare, pone attenzione alla natura dei prodotti da lavorare e trasferire, analizzando il comportamento reologico degli stessi, soprattutto quando si tratta di liquidi altamente viscosi.