Il costo della manodopera per le Honeycrisp è più alto delle altre mele perché è una delle poche mele che deve avere il gambo tagliato in modo da non bucare la buccia delle mele vicine quando viene confezionata… Molti consumatori pensavano che il prezzo sarebbe diminuito man mano che più agricoltori avessero piantato alberi Honeycrisp e ampliato le forniture.