Il whisky ha alti livelli di polifenoli, antiossidanti di origine vegetale, tutti componenti che possono contribuire alla riduzione del rischio di malattie cardiache. È stato dimostrato che i polifenoli del whisky riducono il colesterolo "cattivo" (LDL) e aumentano i livelli di colesterolo "buono" (HDL) e riducono i trigliceridi o il grasso nel sangue.