Si, anche se può sembrare strano è possibile congelare la mozzarella di bufala. Infatti, se non possiamo consumarla entro 3 giorni dall'acquisto, si può mettere in congelatore. Unici accorgimenti da seguire assolutamente: che venga mangiata solo cotta, sia mescolata con verdure in forno o fatta in carrozza ecc. e che NON devono trascorrere più di 10 giorni dal congelamento.