Si, sono preparati con farina di riso senza glutine. Riguardo alla vanillina bisogna fare attenzione alla dicitura sulla confezione che sia scritto “senza glutine” come questa. I baccelli di vaniglia, invece, sono sempre idonei al consumo dei celiaci. per quanto riguarda il lievito in polvere per dolci è lo stesso discorso, accertarsi che sia scritto senza glutine (come questo lievito san martino)