Grazie alla sua capacità di inibire la crescita di un tipo specifico di batterio orale (Streptococcus mutans) associato alla carie dentale, l’eritritolo non contribuisce alle carie. Inoltre, previene la perdita dello smalto grazie alla sua resistenza al metabolismo dei batteri del cavo orale che producono acidi dannosi per i denti.
Per questo la comunità scientifica e le autorità riconoscono l’utilità ed il valore dell’eritritolo come un’alternativa allo zucchero e come un fattore, parte di un programma integrale che comprende anche una buona igiene orale.