La farina deriva dal grano che simboleggia Cerere per i Romani e Demetra per i Greci. Cerere era una divinità, nello specifico un archetipo materno collegato alla terra, alla fertilità e alla nascita. Tutti i fiori, i frutti e gli esseri viventi erano considerati suoi doni. Veniva sempre rappresentata con delle spighe sulla testa, con una fiaccola in una mano e con un cesto pieno di grano e frutta nell’altra. La più famosa delle sue figlie era Proserpina, che per i Greci era nota come Persefone. Il suo nome è indissolubilmente legato alla madre Demetra, per la quale rappresenta la cosiddetta “brava bambina della mamma”. Vedere Demetra come una madre fa sì che anche i suoi simboli, il grano e tutti i farinacei, vengano ricollegati alla figura materna. Un’altra chiave di lettura per interpretare la simbologia del grano riguarda il territorio. Secondo logica serve la terra per poterlo seminare e avere la terra significa avere possedimenti e denaro. Perciò il grano è simbolo di ricchezza e abbondanza.