Il Tempranillo è un vitigno rosso scuro coltivato principalmente in Spagna e Portogallo. Il vino rosso dall'uva Tempranillo è caratterizzato dal suo bouquet speziato-fruttato di mora, ciliegia e prugna. Le denominazioni regionali sono responsabili degli innumerevoli sinonimi di Tempranillo. In Ribera del Duero Tinta del País e Aragonés, in La Mancha Valdepeñas e Cencibel, in Portogallo Tinta Roriz. Altri sinonimi sono Ojo de Liebre, Tinto Fino, Tinta de Toro, Garnacho Fono, Negra de Mesa, Tinta Monteiro, Tinto Madrid e molti altri.