L'accesso al buffet richiede il green pass rafforzato. L’art. 5 del decreto-legge 172/2021 ha previsto che, a partire dal 29 novembre 2021, le attività di ristorazione che si trovano in zona gialla o arancione, e, dal 5 febbraio, a seguito dell'art. 4 del DL 5/2022, anche in zona rossa, possono esercitare la propria attività senza restrizioni orarie, né limitazione di persone allo stesso tavolo, fermo restando che l'accesso ai locali è consentito esclusivamente ai possessori del green pass rafforzato.
Tuttavia, l'articolo in commento precisa che, detta limitazione, non trova applicazione per le mense e il catering continuativo su base contrattuale.
In particolare quest'ultima attività, consiste nella fornitura di pasti preparati sulla base di accordi contrattuali stipulati con il cliente per uno specifico periodo di tempo.
È opportuno precisare che l’attività di catering non può essere considerata tale qualora questa sia svolta, sempre sulla base di un contratto, nei confronti di un libero professionista (o di un titolare di partita IVA). In questo caso, infatti, la fattispecie non sarebbe riconducibile alle attività di catering continuativo, mancando un elemento imprescindibile di tale prestazione, costituito dalla "collettività".
Inoltre, si ricorda che, in tema di green pass, a partire dal 15 febbraio 2022, per i lavoratori pubblici e privati di età pari o superiore a 50 anni, diviene obbligatorio il possesso del green pass rafforzato per l'accesso ai luoghi di lavoro (nuovo Art. 4-quinquies al DL 44/2021). Pertanto, i soggetti appartenenti a tale categoria, che eventualmente partecipino  all'incontro nell'esercizio della propria attività lavorativa, dovranno necessariamente possedere il green pass  "rafforzato".
In conclusione, si ritiene che l'organizzazione di un servizio di catering per un singolo evento, non sia riconducibile al catering continuativo su base contrattuale e che, pertanto, l'accesso al buffet sia possibile solo previa verifica del possesso del green pass "rafforzato".
Resta fermo, in ogni caso, l’obbligo per gli organizzatori di osservare le misure di sicurezza previste dalla normativa in vigore.