Il pannello o paraschizzi incluso con le vecchie cucine a legna e serviva a non sporcare il muro retrostante. Di solito è in acciaio smaltato come questo, oppure in acciaio rivestito in maioliche. Nel mercato dell'usato si trovano anche spaiati. Dopo gli anni Sessanta ha smesso di essere un pezzo incluso ed è diventato per tutti un accessorio da comprare a parte, motivo per il quale la maggioranza ha preferito piastrellare il muro dietro la cucina a legna. La piastrellatura sul retro non è sempre una scelta migliore perché il calore sviluppato dalla cucina a legna richiede delle piastrelle con bicottura e di un certo spessore, altrimenti si crepano.