I motivi per cui prediligere una tovaglietta all'americana ad una classica tovaglia sono tanti. Pensate anche al fatto che il mercato delle tovaglie vede da anni decrescere fortemente le proprie vendite, mentre il mercato delle tovagliette all'americana è in forte crescita. Le tovagliette sono infatti uno strumento molto flessibile e veloce da usare. Si possono porre sul tavolo in un attimo e vengono sparecchiate in ancora meno tempo. Provate a pensare a quale risparmio per un ristorante ciò possa rappresentare. Le tovagliette inoltre non necessitano di un lavaggio approfondito, perché nei più dei casi è sufficiente un colpo di spugna per eliminare lo sporco. Anche dal punto di vista economico non sarà più necessario ricorrere a lavaggi impegnativi e ad asciugature eterne. Per un ristorante ciò significa anche affrancarsi dalla dipendenza da una lavanderia professionale e ridurre fortemente i costi di gestione. Le tovagliette poi hanno di solito un costo d'acquisto abbastanza basso, che permette di sostituirle quando ci si è stancati del loro colore o design. Infine le tovagliette hanno molto spesso un design accattivante e permettono di trasmettere immediatamente allegria alla tavola, regalandole un accessorio che diventa anche oggetto d'arredamento affascinante e che cattura l'attenzione.