Sinclair scoprì anche il contenuto dei prodotti venduti al pubblico. La carne avariata veniva coperta con prodotti chimici per nascondere l’odore. Pelle, capelli, stomaco, orecchie e naso venivano macinati e confezionati come formaggio di testa. I ratti si arrampicavano sulla carne del magazzino, lasciandosi dietro mucchi di escrementi.