Una persona sana ottiene il collagene di tipo 2 dalla produzione propria del corpo. Puoi stimolare questa produzione prendendo alcune vitamine, aminoacidi o integratori alimentari. Questo non solo promuove il collagene di tipo 2, ma anche molte altre forme di proteine. Unapporto aggiuntivo di collagene diventa necessario quando c’è una carenza. Nel gruppo a rischio per una carenza di collagene ci sono persone anziane, persone con problemi articolari e muscolari, malattie della pelle, diabetici o fumatori (24). Il collagene è spesso usato nello sport e nei cosmetici. Nelle seguenti sezioni puoi leggere come puoi prendere il collagene di tipo 2 e a cosa dovresti prestare attenzione quando lo prendi.
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In realtà, il corpo può produrre collagene da solo. Tuttavia, gli aminoacidi che si trovano nel cibo possono aiutare il corpo a produrre collagene. Gli aminoacidi glicina, lisina e prolina sono componenti importanti del collagene. Circa un terzo delle proteine del corpo sono costituite dagli aminoacidi glicina, lisina e prolina (24). Ha senso assumere le seguenti sostanze per sostenere la formazione di collagene nel corpo
Prolina: Questo amminoacido è contenuto nella proteina (25), che si trova spesso nella carne e nelle noci. Inoltre, i cereali come la farina bianca e la farina di farro, i legumi (specialmente la soia) e il formaggio sono ricchi di prolina (26).
Glicina: Carne, pesce, noci, legumi e cereali come la farina d’avena sono ricchi di glicina (27).
Rame: Il rame è un importante co-fattore per l’enzima lisil ossidasi, che gioca un ruolo essenziale nella formazione del collagene (28). Gli alimenti ricchi di rame includono cacao in polvere, anacardi, fegato di maiale, soia, lenticchie e granchio (29).
Vitamina C: L’acido ascorbico, conosciuto come vitamina C, è un importante cofattore per l’idrossilasi di prolina e lisina. La vitamina C promuove anche l’espressione genica del collagene (30). Quasi tutti i sintomi dello scorbuto (malattia da carenza di vitamina C) possono essere ricondotti alla biosintesi difettosa del collagene (31). Alimenti come l’acerola, la rosa canina, la fragola, l’ortica, il prezzemolo, i peperoni e i cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C (32).