La Sicilia sta vedendo un aumento della produzione di vini naturali e tra questi ci sono i titolari di Vino di Anna, Anna Martens ed Eric Narioo, Davide Bentivegna (Etnella, Presa), Aldo Viola (Alcamo), Nino Barraco (Marsala) e il nuovo arrivato, Sonia Gambino (Gustinella, Maletto).