La Cambogia è famosa nel mondo per la sua offerta di cibo di strada vivace e ricca di sapori. Tra l'entusiasmo e l'animazione di Phnom Penh e Siem Reap, scegli tra uno degli innumerevoli hang bai e assapora degli involtini primavera appena cotti o del manzo lok lak. E non perderti il banh chao, una frittella ripiena croccante che è un altro dei piatti preferiti della zona.
La cucina cambogiana è rinomata per le sue spezie inebrianti e forse la più iconica di tutte è il pepe di Kampot. L'estesa costa del Paese e la generosità del fiume Mekong assicurano un'abbondante scorta di pesce fresco e frutti di mare, e assaporare il Kampot Pepper Crab su una spiaggia di sabbia bianca è un'esperienza che non dimenticherai mai.