L'UPU si compone di quattro diverse sottosezioni, vale a dire il Congresso, il consiglio di amministrazione, il consiglio delle operazioni postali e l'ufficio internazionale. Ciascuno è responsabile di diversi ruoli all'interno dell'organizzazione che, a sua volta, gestisce diversi livelli e aree degli affari postali internazionali.
Il congresso è l'organo generale e autorevole dell'UPU e si riunisce ogni quattro anni per prendere decisioni riguardanti l'organizzazione e la direzione dell'UPU alla luce dei nuovi sviluppi e dell'attualità.
Il consiglio di amministrazione esiste per gestire le questioni amministrative, legislative e legali dell'UPU in linea con le decisioni prese dal congresso.
Il Consiglio delle operazioni postali copre il braccio tecnico e operativo dell'UPU ed è composto da 40 paesi membri, che vengono eletti ogni quattro anni quando si riunisce il congresso dell'UPU.
L'Ufficio internazionale opera come segreteria organizzativa, fornendo supporto logistico e tecnico agli organi dell'UPU.