Durante l'inverno non c'è molto da fare in giardino. Tuttavia, una manutenzione regolare è importante. È necessario ad esempio rimuovere le coltri di neve umida dalle piante e liberare le serre e i laghetti dalla neve. Inoltre, prima delle prime gelate, bisogna sistemare le piante sensibili al gelo nei luoghi di svernamento. Infine, a partire dalla fine di febbraio è il momento migliore per eseguire la potatura della maggior parte degli alberi da frutto.