Il barbecue è idoneo per un tipo di cucina fatta di carne, pesce e verdure, il tutto cotto sulla griglia in modo che esteticamente i cibi abbiamo anche un effetto rigato esteticamente apprezzabile, con un profumo particolare che solo questo genere di cottura sa dare. Il fornello è pensato per riscaldare o per cuocere i primi piatti, le verdure bollite, o altro genere di pietanze, comprese carni, ma con una proposta decisamente differente rispetto alla cottura barbecue.