Per analizzare il prezzo del caffè partendo dai grafici storici di questo valore e in tempo reale, è preferibile utilizzare indicatori di volatilità e tendenza. Tra gli indicatori più diffusi troviamo soglie psicologiche come punti cardine o livelli di supporto e resistenza, nonché indicatori come MACD e medie mobili. Naturalmente, non si dovrebbe mai utilizzare solamente l’analisi tecnica per analizzare il prezzo del caffè. È essenziale combinare questa analisi con un’analisi fondamentale di questo mercato e di questa materia prima.