Ci sono più varianti: la prima potete preparare due gusci e con il secondo la chiudete come una semplice crostata chiusa. Pe per la seconda opzione decidete di decorare la crostata senza losanghe e distribuire le fette di prugne una accanto all'altra a raggiera. Una volta cotta la crostata, spennellate la superfice con la marmellata leggermente ammorbidita al microonde oppure con la gelatina.