Le trofie sono un tipo di pasta tipica della regione della Liguria, in Italia, e hanno una forma allungata e ricurva. La forma delle trofie può essere descritta come simile a quella di un piccolo guscio di lumaca, con una parte centrale più spessa e due estremità più sottili e ricurve verso l'esterno. In alcuni casi, le trofie possono avere anche una forma leggermente diversa, ma in generale, la loro forma caratteristica le rende riconoscibili tra gli altri tipi di pasta corta. La forma delle trofie è importante non solo dal punto di vista estetico, ma anche per la loro capacità di trattenere il sugo e gli altri condimenti, contribuendo a creare piatti di pasta ricchi di sapore e consistenza.