Datteri. Il palmeto di Tozeur ne produce in numerose variet�. Couscous saheliano (il deserto non � lontano) e tutte le altre specialit� del paese. Tajine, brick, dita di Fatma, chorba... Sappiate, tuttavia, che i buffet degli hotel sono, in generale, meno "invitanti" rispetto a quelli di Hammamet o di Djerba. La buona tavola da ricordare � quella del Tamerza Palace, hotel situato davanti al villaggio di Tamerza.