Il cibo essiccato mantiene lo stesso aroma e lo stesso profumo del cibo fresco; quindi il sapore degli alimenti secchi è identico a quello di quelli freschi. Gli alimenti secchi, a differenza di quelli cotti, mantengono però determinate sostanze nutritive che con la cottura si perdono.Il cibo essiccato mantiene lo stesso aroma e lo stesso profumo del cibo fresco; quindi il sapore degli alimenti secchi è identico a quello di quelli freschi. Gli alimenti secchi, a differenza di quelli cotti, mantengono però determinate sostanze nutritive che con la cottura si perdono... [continua >> ]