Come persona sana, non dovresti avere alcun problema con il caffè verde se lo consumi moderatamente.
Tuttavia, con alte dosi di caffè verde puoi sovraccaricare il tuo corpo di caffeina. Le conseguenze possono essere ansia, problemi di sonno e un aumento della pressione sanguigna. (26)
Un esperimento sui topi ha anche dimostrato che il caffè verde potrebbe influenzare la densità ossea perché rimuove il calcio dal corpo. Tuttavia, non è chiaro se lo stesso processo patologico si manifesti negli esseri umani. (27)
Non ci sono studi sul consumo di caffè verde in gravidanza, né in persone con malattie renali o epatiche. Anche l’influenza del caffè verde sui bambini non è chiara.
Tuttavia, le persone che sono allergiche al caffè tostato dovrebbero assolutamente evitare anche la varietà verde. (28)