La regola delle 2 ore/4 ore indica per quanto tempo possono essere conservati in sicurezza alimenti freschi* potenzialmente pericolosi*, alimenti come carne cotta e alimenti contenenti carne, latticini, frutta e verdura preparata, riso e pasta cotti e alimenti cotti o trasformati contenenti uova. tenuto a temperature nella zona di pericolo; cioè tra...