E' una frittata con uova intere (decide lei quante), senza pane e formaggio con aggiunta della verdura indicata nell'abbinamento specifico del suo menù. Può insaporire con un pò di sale, erbe e spezie a piacere.
Se non gradisce la frittata può fare in alternativa delle uova bollite o strapazzate con il contorno della verdura sempre indicata.