Le banane acerbe sono a basso contenuto di FODMAPS e quindi una scelta migliore per le persone con IBS – anche se non sono così dolci o morbide come le banane mature. Tuttavia, quando le banane maturano, accumulano un tipo di FODMAP chiamato oligofructans. Pertanto, le banane mature sono considerate un alimento ad alto contenuto di FODMAP (6, 7).