Col termine igienizzazione ci si riferisce alla capacità di detersione di un prodotto, cioè quanto sia in grado di sciogliere lo sporco ammorbidendolo e facilitandone la rimozione meccanica. Mentre con il termine disinfezione ci si riferisce all’azione specifica su batteri e altri microrganismi che permangono anche sulle superfici in apparenza ben pulite.