Considerato patrimonio culturale immateriale dell'umanit�, il cibo � decisamente una delle ricchezze greche. Se ristoranti greci si trovano in tutto il mondo, � evidentemente qui che troverete i sapori pi� autentici.
I turchi hanno dato un forte accento orientale alla cucina greca, com'� evidente gi� negli antipasti (taramasalata, tzatziki, hummus). Elemento indispensabile per cominciare un pasto greco, la tipica insalata si compone principalmente di pomodoro, lattuga, cetrioli, cipolla rossa, feta (un formaggio di capra stagionato) e olive di Kalamata, su condimento d'olio d'oliva.
Quanto al pesce, � raro ritrovarlo nel men� per il suo prezzo piuttosto alto: fanno eccezione le isole, dove troverete crostacei, molluschi e frutti di mare a volont�. I piatti tradizionali includono poi la moussaka (gratin di carne e melanzane), pomodori, peperoni e foglie di vite ripiene.
La carne, invece, � un elemento pi� comune della cucina greca, specialmente nella parte continentale del paese. La carne pi� consumata � tradizionalmente quella di pecora o agnello, ma molte ricette prevedono l'uso del maiale (specie nei gustosi ed economici gyros) e del manzo, reperibile spesso in forma di spiedini, noti come souvlaki.