In linea di principio, per la produzione Gemma all’estero valgono le stesse disposizioni o norme equivalenti che si applicano alla produzione Gemma svizzera. Le direttive di Bio Suisse si differenziano in punti chiave dalle prescrizioni minime dei rispettivi paesi di provenienza, come ad esempio l’ordinanza UE sull’agricoltura biologica. Particolarmente degni di nota sono la globalità aziendale, la creazione di superfici per la salvaguardia della biodiversità o i rigidi limiti sull’intensità della concimazione e sull’impiego di rame. Per le colture che non esistono in Svizzera e per le cooperative di piccoli agricoltori valgono direttive analoghe. I prodotti Gemma sono controllati anche all’estero da organizzazioni di controllo indipendenti nelle fasi di coltivazione, trasformazione e commercializzazione.