Il primo accorgimento riguarda la fase di impasto. Infatti l’acqua va incorporata molto lentamente alla miscela farina-sale. Così si riducono di molto le possibilità che si formino crepe durante l’asciugatura. Il secondo accorgimento è quello di essiccare le creazioni in forno a una temperatura massima di 50-60°. Se le creazioni sono molto grandi, dopo una prima fase di asciugatura di almeno 3-4 ore puoi alzare la temperatura del forno fino a 75° senza rischiare che si formino crepe o bolle. Il terzo accorgimento va seguito prima di infornare i lavori: fai dei piccolissimi fori con un ago sul retro di ognuno.