Un cavedano di manzo (sì, è proprio così che si chiamano) è un pacchetto di carne macinata magra che è solo 92-95% magra). (La carne di manzo macinata che viene confezionata e venduta al piano è magra all’88% – è composta dai ritagli di porzioni di bistecche e arrosti più questa carne più magra.)4 Apr 2018