1 panino (peso circa 45 - 50 g) apporta 2 g di carboidrati, 6.9 g di proteine, 4 g di grassi e 80 calorie. Rapporto chetogenico (K-Ratio) = 1. Pertanto la ricetta così come è stata elaborata rispecchia perfettamente i parametri della chetogenica (chetosi). Se invece si prepara la stessa ricetta senza aggiungere i 27 g di olio, i panini vengono identici, gonfi e morbidissimi, ma con meno calorie (60 invece di 80 a panino) e quindi con meno di metà grassi (ovvero in un panino invece di trovare 4 g di grassi ne troviamo meno di 2). Riguardo al rapporto chetogenico in questo caso si ottiene 1,7. In conclusione diciamo che con olio sono perfetti per una dieta chetogenica, senza olio sono leggermente sbilanciati ma potrebbero andare bene lo stesso. Pertanto ognuno può decidere in base alle proprie necessità e anche in base alle calorie che deve introdurre