I compiti dell’enologo comprendono la scelta dei vitigni migliori, nonché dei prodotti chimici e dei fertilizzanti adatti. Può vigilare anche sulla coltivazione dell’uva, sulla vendemmia e sulla vinificazione. Infine, l’esperto in enologia offre la sua consulenza sull’imbottigliamento, la vendita e la promozione del prodotto.