Babi panggang piknik (atau panggang piknik bahu babi) adalah potongan daging babi dari bagian bawah bahu babi, tepat di atas kaki depan. Dia potongan daging yang beraroma dan ekonomis yang sering dijual dengan tulang dan termasuk tulang belikat. Anda bisa memotong tulangnya (lihat catatan resep) atau membiarkannya.