"Tenting" steak hanya berarti membuat tenda kecil dari kertas timah dan tutupi steik Anda dengan longgar saat diistirahatkan. Saat beristirahat, steak Anda menyerap kembali sebagian jusnya. Tenting penting karena membantu steak Anda mempertahankannya bakar coklat keemasan yang sempurna tanpa menjadi basah.