Dalam hal bersantap, Italia memang sangat kaya akan pilihan. Hidangan Italia telah menjangkau seluruh belahan dunia, tetapi yang terbaik, paling autentik, dan beragam, ada di negara ini. Bahkan, setiap wilayah di Italia memiliki budaya kuliner mereka masing-masing, jadi jangan lupa untuk mengunjungi semua restoran, kafe, dan kedai piza lokal yang ada di sekitar resor kebugaran Anda. Namun, tentunya Anda juga akan tertarik untuk bersantap di restoran yang ada di resor mewah ALL Anda, karena masing-masing restoran sangat menjaga kualitasnya. Di Borgobianco Resort & Spa Polignano - MGallery Collection, misalnya, restoran White menyajikan hidangan Mediterania dan Puglian dalam suasana yang sempurna, di teras dengan pemandangan laut.