Langkah-langkah membuat kroket kentang udang antara lain: - Mengupas, memasak, dan merebus kentang - Mencincang udang dan bawang putih, kemudian menumisnya - Menghaluskan kentang, menambahkan bahan-bahan lain, dan membuat adonan - Membentuk adonan menjadi bulatan dan dilapisi dengan telur dan tepung panir - Menggoreng kroket hingga kecokelatan