Ini sebenarnya adalah topik yang diperdebatkan dengan baik di kalangan pembuat roti! Secara teknis, Anda bisa memanggangnya bersentuhan atau berjarak. Namun, Anda akan mendapatkan efek yang berbeda dengan setiap metode. Jika gulungan kayu manis Anda bersentuhan, mereka akan naik ke atas dan memiliki tepi yang empuk dan lembut. Di sisi lain, jika Anda menyisakan ruang di antara gulungan kayu manis Anda, gulungan tersebut akan mengembang ke luar, dan tepi luarnya akan lebih renyah.