Itu pertanyaan yang bagus! Asal usul nama lobak tidak jelas tetapi ada dua teori yang menawarkan penjelasan. Pada suatu waktu, kata Jerman untuk lobak adalah Meerrettich. Dipercaya bahwa kata tersebut hilang dalam terjemahan dan kata majemuk ini dipecah menjadi dua kata, bagian pertama, laut, menjadi mare/mahre, yang diterjemahkan menjadi kuda, dan rettich, artinya akar atau lobak. Ketika Anda menggabungkan keduanya, terjemahan langsungnya adalah lobak. Meskipun ini tampaknya masuk akal, ahli etimologi telah menemukan bahwa tidak banyak bukti dari kata tersebut lobak merah digunakan sepanjang sejarah. Teori kedua tidak memerlukan gelar dalam etimologi dan sebaliknya menunjukkan bahwa lobak mendapatkan namanya karena tanaman itu kuat, kasar, dan besar, seperti kuda. Memang benar, tanaman lobak tumbuh tinggi, daunnya kuat dan akarnya sendiri bisa tumbuh berdiameter 3 inci dan panjang hampir dua kaki, jadi mungkin itu dinamai kuda.