Ikan graskap (Ctenopharyngodon idella) dianggap sebagai pilihan unggul dalam budidaya perikanan air tawar karena beberapa alasan. Pertama, ikan ini merupakan herbivora yang memakan tanaman air, memungkinkan penggunaan pakan alami seperti ganggang dan daun-daun. Kedua, ikan graskap memiliki pertumbuhan yang cepat, memungkinkan panen dalam waktu relatif singkat, sekitar 6 bulan.