Keilahian dan meringue sebenarnya sangat mirip karena keilahian adalah permen berbahan dasar meringue! Meringue dipanaskan hingga mencapai tahap soft-ball pada suhu 240°F (115 ° C) sementara keilahian dimasak sedikit lebih lama hingga mencapai tahap bola keras pada suhu 260°F (127 ° C).