Pertama, siapkan dulu mangkuk saji berukuran sedang atau besar.
Kupas buah alpukat dan potong kecil-kecil daging buahnya. Tambahkan sagu mutiara.
Selanjutnya, tambahkan potongan agar-agar dan daging kelapa mudah yang sudah dikerok.
Setelah itu, tuangkan sirup dan es batu secukupnya. Untuk es batunya, bisa berukuran sedang atau kecil sesuai selera.
Langkah terakhir, tambahkan air dingin, susu kental manis, serta tak lupa irisan buah nangka.
Jadilah es oyen yang segar dan nikmat siap untuk disantap.
Simpanlah es oyen di dalam kulkas jika tak habis agar tetap dingin.