Selama Anda makan bersih, steak segar dari distributor terkemuka, Anda tidak perlu terlalu khawatir. Bakar panas tinggi di bagian luar steak akan membunuh bakteri berbahaya seperti e. coli sedangkan bagian dalam steak umumnya dianggap aman untuk dimakan apa adanya. Selalu cuci tangan dan peralatan Anda saat menangani steak langka berwarna biru untuk mencegah penyebaran bakteri apa pun yang mungkin bersentuhan dengannya.