Mungkin ada beberapa alasan mengapa roti soda Anda sangat rapuh. Pertama, Anda ingin memastikan bahwa Anda menggunakan pengukuran yang benar untuk bahan-bahan Anda. Terlalu banyak tepung dapat dengan mudah mengeringkan roti. Anda juga perlu memastikan bahwa soda kue Anda masih segar, atau tidak akan berfungsi dengan baik.