Frekuensi mengasah pisau dapur Anda tergantung pada seberapa sering Anda menggunakannya. Sebagai aturan umum, koki profesional merekomendasikan mengasah pisau Anda setiap 2-3 bulan dengan penggunaan rutin. Namun, jika Anda melihat pisau Anda menjadi kusam atau berjuang untuk membuat luka bersih, itu adalah indikator yang baik bahwa mereka perlu diasah.