Akar tinggal atau yang dikenal sebagai rimpang merupakan batang yang tumbuh secara mendatar di dalam tanah. Akar tinggal terdiri atas ruas-ruas dan setiap bagian buku ruasnya dapat menjadi tumbuhnya tunas baru. Contoh tumbuhan yang berkembang biak dengan akar tinggal dan dapat dijumpai di sekitarmu adalah kunyit dan jahe.