Minyak mengasah dirancang khusus untuk mengasah dan memelihara pisau. Tidak dianjurkan untuk menggunakan minyak mengasah pada batu asah, karena dapat menyumbat pori-pori dan mempengaruhi kinerjanya. Batu pengasah biasanya digunakan kering, atau dengan air atau pelumas yang diformulasikan khusus untuk mereka.