Cara memotong stek pucuk merah yang benar adalah dengan menggunakan gunting pangkas atau pisau tajam yang bersih dan steril. Potong cabang pucuk merah sepanjang 10-15 cm dengan sudut 45 derajat. Buatlah potongan bersih dan rata, jangan sampai robek atau terbelah. Potonglah cabang di pagi atau sore hari, saat cuaca tidak terlalu panas. Cabut beberapa daun di bagian bawah stek dan iris kulit batang di bagian bawah stek sepanjang 1-2 cm.