Meskipun mereka adalah ide yang serupa, memang demikian tidak secara teknis hal yang sama. Spatchcocking hanya dilakukan pada burung dan melibatkan pengangkatan tulang punggung dan perataan burung. Untuk membuat kupu-kupu sesuatu berarti mengiris sepotong daging di tengah, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga dapat dibuka untuk membuat potongan yang lebih besar namun lebih tipis.