Cuka balsamic hanyalah sejenis cuka yang biasa digunakan sebagai bahan dalam resep. Ini benar-benar cair dan memiliki rasa cuka yang khas. Saat Anda menambahkan pemanis (seperti gula merah) dan biarkan campuran mengecil hingga kental dan manis, Anda akan mendapatkan balsamic glaze!