Istilah "18 karat" tidak mengacu pada berat dalam gram, tetapi lebih kepada komposisi emas dalam logam campuran. Karat adalah unit ukuran yang digunakan untuk menunjukkan kadar emas dalam logam campuran. Jadi, 18 karat berarti emas tersebut memiliki 18 bagian emas dan 6 bagian logam lain dalam 24 bagian total komposisi. Tidak ada konversi langsung antara karat dan gram karena keduanya mengukur hal yang berbeda.