Di dataran rendah, tanaman cabai keriting dapat dipanen pertama kali pada umur 70 – 75 hari setelah tanam, sedangkan waktu panen pertama didataran tinggi biasanya lebih lambat yaitu mulai umur 4 – 5 bulan setelah tanam.
Sedangkan cabai rawit bisa dipanen sejak umur 5 bulan. Setelah itu bisa dipanen hingga 14 kali.