Tergantung pada jenis bunganya. Beberapa bunga dapat dimakan mentah sebagai lalapan atau salad, seperti bunga turi, bunga pepaya betina, atau bunga kecombrang. Namun, beberapa bunga harus dimasak terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit atau beracunnya, seperti brokoli, kembang kol, atau bunga pepaya jantan. Sebelum memakan bunga mentah atau dimasak, pastikan bahwa bunga tersebut bersih dari kotoran atau pestisida.