Untuk menjaga kebersihan yang baik dan mencegah kontaminasi silang, disarankan untuk menggunakan talenan terpisah untuk daging dan sayuran. Ini mengurangi risiko transfer bakteri dari daging mentah ke bahan lain. Pilihlah talenan berkode warna atau beri label sesuai untuk dengan mudah membedakan antara penggunaan yang ditentukan.