Cara-caranya yang diperlukan adalah seperti berikut : Bersihkan ikan kembung dan lap/keringkan sedikit airnya. Campurkan serbuk kunyit bersama bancuhan air kapur di dalam satu bekas, ketepikan dahulu. Untuk bancuhan tepung : Gaul tepung beras, telur, garam dan serbuk perasa kemudian masukkan bancuhan air kapur dan kunyit tadi. Gaul rata seterusnya masukkan air sedikit demi sedikit (bancuhan tepung ini mestilah tidak terlalu pekat atau cair). Panaskan minyak, kemudian celup rata ikan ke dalam bancuhan tepung. Mula untuk menggoreng. (bukaan api sederhana sahaja) Angkat ikan setelah ia bertukar menjadi perang keemasan. Siap untuk dihidangkan, sedap dimakan begitu sahaja atau bersama hidangan pilihan anda. SELAMAT MENCUBA. *p/s: Maaf resepi tidak diketahui sumbernya. owner resepi@gambar nampak post ni, boleh pm admin untuk dikreditkan.