Sifat asam lemak pada Mamaco bekerja tanpa memerlukan asam empedu dan enzim lipase pada proses pencernaan, Tidak memerlukan lipoprotein pada proses transportasi di pembuluh darah, Di dalam sel lebih cenderung dibakar menjadi energi (mirip dengan gula, Minyak goreng kelapa Mamaco mudah dicerna, mudah diserap, dan mudah menjadi energi di dalam sel, sehingga cocok untuk bayi yang pencernaannya belum sempurna dan orang yang mengalami gangguan saluran pencernaan.(Dr. dr. Gaga Irawan Nugraha, M.Gizi., SpGK).