Titik jatuh adalah suhu saat tetesan pertama oli jatuh dari mangkuk uji dan mencapai dasar tabung uji berdasarkan ASTM D 2265. Itu merupakan indikator yang bagus dari jenis gemuk dalam arti jenis pengental, misalnya organik, anorganik, sabun/sabun kompleks. Sebagaimana ditunjukkan metode pengujian tersebut, titik jatuh itu sendiri hanya memiliki signifikansi terbatas terkait kinerja layanan. Suhu kerja suatu produk gemuk tergantung komponen, oli dasar, pengental, aditif, dll. Gemuk suhu tinggi seringkali merupakan gemuk anorganik berbasis sintetis atau sabun/sabun kompleks, seperti gemuk Mobiltemp atau Seri Mobilith SHC.