Meskipun CDC merekomendasikan memasak daging domba dengan suhu internal yang aman yaitu 145ºF (63ºC), biasanya aman untuk memakan daging domba langka selama bagian luarnya dibakar untuk membunuh bakteri di permukaannya. Anda harus lebih berhati-hati dan membakar tepinya saat menyiapkan daging domba yang sangat langka hingga langka sehingga setiap permukaan daging terkena suhu tinggi wajan.