Cobalah cara-cara yang menurut Anda akan cocok dengan visi dan rencana Anda. Cek dan monitor seberapa efektif cara tersebut untuk meningkatkan ROI restoran. Anda dapat terus memakai cara tersebut jika berhasil atau membuang jauh-jauh beberapa cara yang gagal.
Setelah Anda mendapatkan metriknya, pelajari dan bandingkanlah dengan data saingan Anda. Anda dapat meningkatkan standar metrik dan melihat apakah berhasil atau tidak. Dengan mempelajari hasilnya Anda dapat menentukan efektifitas strategi yang Anda gunakan.