Saat kue dipanggang dan didinginkan, kelembapannya dilepaskan. Jika Anda pernah menggunakan gula halus sebelumnya, Anda pasti tahu bahwa gula tersebut mudah larut saat basah. Pastikan Anda melapisi adonan kue Anda dengan gula pasir sebelum gula halus untuk mencegah hal ini terjadi. Selain itu, gunakan lapisan gula halus yang tebal dan banyak.