Tomat prem ini adalah varietas khusus. Mereka sedikit lebih panjang dan lebih tipis daripada yang ada di toko kelontong dan dipetik khusus untuk rasa seimbang mereka. Tomat San Marzano menggabungkan rasa tomat yang manis dengan tingkat keasaman yang sempurna. Plus, mereka memiliki lebih sedikit biji dan rusak dengan baik saat dimasak untuk saus. Sementara mereka awalnya tumbuh di tanah vulkanik Italia selatan, mereka sekarang lebih banyak dibudidayakan. Anda bahkan dapat menanamnya di kebun Anda sendiri!