Untuk jade pesto, campurkan minyak kacang, sos tiram, air, daun bawang, daun ketumbar, halia, dan bawang putih. Untuk soy vinaigrette, campurkan lada benggala, daun bawang, daun ketumbar, lobak putih, bawang, halia, minyak kacang, jus limau, kicap soya, dan jus lemon. Lumurkan ikan dengan jade pesto dan kukus selama 4-5 minit. Hidangkan dengan soy vinaigrette dan nasi kukus.