A Nemzeti Laboratórium projekt az állategészségüggyel és az állatorvosi közegészségüggyel kapcsolatos számos kutatási irányt magába foglal. A projekt az Állatorvostudományi Egyetem, az Állatorvostudományi Kutatóintézet és a Széchenyi Egyetem együttműködésében valósul meg. Külön alprojekt keretében foglalkoznak a fertőzésbiológiához, illetve az antimikrobiális rezisztencia (AMR) témájához tartozó kérdésekkel, a harmadik alprojekt pedig az Állatorvosi közegészségügyi folyamat és adatelemzés címet viseli. Ennek munkájában vesz részt a DÉOKFII is, az alábbi feladatok révén: Élelmiszerlánc folyamat– és driver-elemzési keret és tudásgráf létrehozása ​ Folyamatfelmérés, kockázatértékelési és driverelemzési keretrendszer kialakítása Élelmiszerlánc adatgyűjtő network és adattó létrehozása ​ Adat-infrastruktúra (data lake) kialakítása és adatokkal való feltöltése​ Élelmiszerlánc mikrobiom kutatás révén azonosított terjedési útvonalak kiválasztott mikrobák esetén​ A kiválasztott élelmiszerlánc-folyamat kockázatos pontjainak és a folyamatra ható drivereknek a meghatározása, a kockázatértékelés és a lehetséges intervenciók azonosítása​   A projekt 2022. júniusában indult és 2026-ban fejeződik be.