A tojások olyan tyúkoktól származnak, amelyeket kifejezetten a tojások termelésére tartanak, a hústermelés céljából tartott csirkéket pedig brojler csirkéknek nevezzük. A brojler csirkék általában fehér tollazatúak. Célirányos tenyésztésük arra szolgál, hogy minél rövidebb idő alatt, minél kevesebb takarmányozással érjék el azt a méretet, amikor már levághatók, emellett jó minőségű és egészséges hústermék készülhessen belőlük.