A gombakivonatokat sajnos gyakran keverik keményítővel. A poliszacharidtartalom ellenőrzésére szolgáló megfelelő vizsgálatokkal a keményítőt nagyon nehéz megkülönböztetni a jó minőségű poliszacharidoktól. Ez a magyarázata annak, hogy egyes rosszabb minőségű és olcsóbb termékekben akár 50%-os ezeknek az anyagoknak a tartalma is előfordulhat.A gyengébb minőségű gombatermékek előállításának egyik népszerű módszere az, hogy a gombát fa és szalma vagy köles keverékén termesztik, és a teljes gombakultúrát (beleértve a szalmát, a fát és a kölest is) a termőtestek növekedésének befejezése után porrá zúzzák. A poliszacharid-értékeket itt is meghamisítják. Ráadásul az ilyen termékek elsősorban fából és szalmából állnak. Az egészségfejlesztő hatás ebben az esetben biztosan elmarad.A Mushi termékekben feltüntetett poliszacharidok aránya a gombára jellemző poliszacharidok – az úgynevezett béta-glükánok – tiszta aránya.