A csicseriborsó gazdag B1-, B6-vitaminban és folsavban, valamint E-vitamin és A-vitaminként hasznosuló karotin is található benne, melyek nélkülözhetetlenek szervezetünk megfelelő működéséhez. Ásványi anyag tartalma is igazán kedvező, remek kalciumforrás, de sok magnéziumot, vasat és cinket is tartalmaz.