Jöhet nekem bárki azzal, hogy az olasz konyhának nincs párja, vagy pedig a Francia Riviérán milyen vacsorákat rittyentenek az éttermekben. Egy jó balkáni étkezésnek nincs párja. Az, ahogy a helyiek elkészítik az ételeket valóságos művészet. A Tavche Gravche főtt babokból készült ínyencség, a törököktől átvett kebabok, a kenyérre kenhető ajvár nevezetű zöldségszósz mind-mind olyan falatka amely után az összes ujjad megnyalod - ezt garantálom. Ha még egy érvet keresel arra, hogy miért vedd meg a repülőjegyed most rögtön Észak-Macedóniába akkor gondolj csak a pocakodra.