A Békési kanászpörkölt egy hagyományos magyar étel, amely elsősorban sertéshúsból, vöröshagymából, paprikából, paradicsomból és fűszerekből készül. A pörköltet burgonyával dúsítják, így egy laktató és ízletes fogás, melyet hosszasan párolnak, hogy a hús igazán omlós és a szósz sűrű legyen. Ez az étel jellemző a Békés megyei konyhára, ahol a pörköltet a helyi ízlés és hagyományok szerint készítik el.