Használhat őrölt gyömbért, ha már van a kamrájában. Friss gyömbér helyett azonban nem javaslom a használatát. A friss gyömbér százszor jobbá teszi ennek a szósznak az ízét! Ha őrölt gyömbért használ, tudjon róla, hogy sokkal erősebb, mint a friss gyömbér, ezért egy keveset adjon hozzá.