A diéta kitalálója szerint a diéta megkezdése után, már néhány nap után észlelhetünk magunkon fizikai változásokat. Ilyenkor valószínűleg hogy már a mérlegünk is kevesebbet fog mutatni, de ez még természetesen nem számít tényleges fogyásnak. Mint sok más fogyókúránál, a Sirtfood diéta első szakaszában is az történik, hogy a szervezetünk megszabadul a feleslegesen elraktározott folyadékoktól, ezért érezhetjük magunkat könnyebbnek az első napokban már. Ez azonban elengedhetetlen folyamat, és rendkívül motiváló is tud lenni az ember számára. Ezt követően az első 2 hétben beindul a zsírégetés abban az esetben ha a diéta legfontosabb szabályait be tudjuk tartani.