Ha a fasírt száraznak bizonyult, még az összes hozzávalóval is, amelyek nedvessé teszik, akkor lehetséges, hogy a fasírt túlsült! Azt javaslom, hogy használjon húshőmérőt a fasírt melegítéséhez. Amint eléri a 160°F-ot (72 ° C) neked kellene azonnal húzd ki a sütőből! A fasírt is száraz lehet attól, hogy nem hagyja eléggé pihenni, mielőtt felszeletelné – ügyeljünk arra, hogy a fasírtot pihentessük hogy minden lében maradjon!