A Szívek szállodáját a Warner Bros. stúdióban forgatták a kaliforniai Burbankben. Míg a bevezető epizódot az Ontario állambeli Unionville-ben forgatták, az összes további részt Stars Hollow festői, kitalált városát utánzó díszletek között vették fel. Az olyan kulcsfontosságú helyszínek, mint Luke kávézója, a Szitakötő Szálló és a főtér mind a stúdió területéhez tartoztak. Ezen kívül néhány külső jelenetet a Beverly Hills-i Greystone Parkban és kúriában forgattak, és az UCLA egyes epizódokban a Harvardot helyettesítette.