Minden használat után alaposan tisztítsuk meg a fenőkövünket és tároljuk száraz helyen. Igaz, nem árt neki sem a víz, sem az olaj, de az előbbi algásodhat, utóbbi avasodhat, így nem ajánlott hosszútávon a felületen hagyni egyiket sem. Amelyiket már használtuk olajjal, azt csak olajjal használjuk ezt követően is.