Ha túl lágy, valószínűleg nem csepegett le kellően a folyadék. Hagyd még néhány órára a hűtőben a batyut, hogy tovább csepegjen. Ha túl kemény, lehet, hogy túl sokáig állt csepegtetés közben. A túró lágyításához keverhetsz hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt.