A rácsos tetejű süteményekhez a tésztát vékony csíkokra kell vágni, és szabályos rácsot képezni a töltelék felett. Használhatsz tésztavágót vagy éles kést a pontos és egyenletes szeletekért. Ügyelj arra, hogy a csíkok ne legyenek túl vastagok, mert akkor nem sülnek át egyenletesen.