A cantuccini, más néven biscotti di Prato, egy hagyományos olasz sütemény, amelynek jellegzetessége, hogy kétszer sütik meg, ami miatt rendkívül ropogós és tartós lesz. Eredetileg Toszkánából származik, és gyakran kínálják desszertként vagy kávé, tea mellé. A klasszikus recept mandulát tartalmaz, de számos változat létezik más magokkal vagy diófélékkel, sőt csokoládé darabokkal vagy aszalt gyümölcsökkel kiegészítve.