Ez az a kérdés, amivel gyakran küszködtem. Átlagosan 1/3-1/2 fontot kell keresned minden olyan személyenként, aki csatlakozik hozzád vacsorázni. Ne feledje, hogy általában minden csontos sertéssült körülbelül 40%-át veszíti súlyának, ha megfőzik és felaprítják, kihúzzák vagy feldarabolják. Például az itt használt 10 kilós sertéslapocka körülbelül 6 kiló kész húst ad. 12-18 ember kiszolgálása.