Mivel a különféle ételekhez más és más serpenyő szükséges, tudnod kell elsősorban, milyen ételt szeretnél vele készíteni. Biztosan többféle típusra lesz szükséged, ha gyakran és változatosan sütsz. Vedd figyelembe a tűzhelyed típusát is. Gázos, kerámia, vagy indukciós tűzhelyen más-más serpennyőket érdemes bevetned.