A konyhasót nátrium-klorid alkotja, a Himalája só azonban emellett 84 fontos ásványi anyagot is tartalmaz. Ezen kívül a Himalája só nem esik át ipari kezelésen, mentes mindenféle hozzáadott vegyi anyagtól, így az akár bőrön keresztül felszívódó csomódásgátlótól is. Az íze pedig kevésbé erőteljes, mint a hagyományos társáé.