A harmadik őrlőfogak vagy bölcsességfogak evolúciós múltunk maradványai, amikor az emberi száj nagyobb volt, és több fog is elfért benne. Hasznosak voltak különösen durva ételek, például gyökerek, diófélék, levelek és kemény húsok megrágásakor. Mai modern világunkban nem feltétlenül szükséges, a táplálkozásnak nem elengedhetetlen része. A modern ember nem eszik olyan ételeket, amelyekhez extra fogak kellenek. Az evolúció azonban még nem utolérte ezt a változást, ezért még vannak bölcsességfogaink.