A kávébabokat Etiópiában fedezték fel, ahol a mai napig termesztik. A legenda szerint egy Kaldi nevű kecskepásztor észrevette, hogy kecskéi sokkal aktívabbak lettek, és nem akartak aludni éjszaka, miután megették egy bizonyos bokor bogyóit. Ez volt a kávé hosszú történetének kezdete: a kávé első italként való felhasználását Jemenben jegyezték fel a 15. században. Azóta a kávé a világ számos más régiójában is elterjedt - a NESCAFÉ kávébabok Afrikából, Dél-Amerikából és Ázsiából származnak.