A béta-karotin legfontosabb karotinoid, amely a természetben a nagyon élénk, főleg a piros, narancssárga, sárga és zöld színű gyümölcsökben és zöldségekben fordul elő nagyobb mennyiségben. A béta-karotin az A-vitamin elővitaminja, mely hozzájárul a bőr normál állapotának fenntartásához. A karotinra jellemző továbbá, hogy antioxidánsként viselkedik.