A boros libapecsenye egy hagyományos magyar étel, amely a liba húsának lassú párolásával és egy különleges, borral készült mártással készül. A recept magában foglal egy egész liba előkészítését, megtisztítását és a húsának megpirítását vajban. Ezután a libát egy mártásba helyezik, ami fehérbor, zöldségek (például sárgarépa és vöröshagyma), gomba és fűszerek keverékéből áll. Ezt követően a libát több órán át párolják, amíg a hús megpuhul és a mártás ízei teljesen átjárják azt. A végén a libát fel szeletelik, a mártást leszűrik és felfőzik, majd ezzel leöntik a húst. Gyakran tálalják burgonyával vagy más körettel. Ez az étel jellemzően gazdag és ízletes, különösen ünnepi alkalmakkor kedvelt.