Az első lépés, amelyet a szakember megtesz, általában az, hogy eltávolítja a meglévő konyhát vagy annak bármely részét. A folyamat a meglévő ajtók és a szekrények eltávolításával kezdődik, majd az ajtók és ablakok következnek. Aztán kikapcsolják az áramot, és eltávolítják a beépített készülékeket és lámpákat. Ha kicserélik a falpaneleket és a padlót, azokat utoljára távolítják el. Biztonságosan tárolnod kell mindent, amit meg szeretnél őrizni, és előfordulhat, hogy hulladékszállítást kell szervezned, hogy helyet biztosíts az átalakításhoz.