Ha a kávéházak fénykorát vesszük alapul, amikor a fővárosban közel 1000 kávézó és kávékimérő működött, akkor ezeknek egészen kicsi százaléka az, ami mára is megőrizte ezt a funkcióját. Ilyen pl. a Centrál, a Pilvax, a New York, az Astoria és a Művész kávéház.