मानसिक स्वास्थ के लिए जैतून कितना लाभकारी हो सकता है, फिलहाल इस संबंध में तो कोई वैज्ञानिक शोध मौजूद नहीं हैं। हालांकि, जैतून का तेल बढ़ती उम्र के कारण सीखने और याद रखने की क्षमता में होने वाली कमी को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है (21)। इस आधार पर माना जा सकता है कि जैतून का सेवन भी मानसिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित हो सकता है।