उत्तर:
यीस्ट मदद करता है बीयर का किण्वन। यह चीनी को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में बदल सकता है। खमीर एक सूक्ष्मजीव है, जो चीनी खाता है और इसे शराब में परिवर्तित करता है।