नूडल और सूप के मिश्रण को नूडल सूप कहा जाता है। नूडल सूप के अलावा इसमें कई प्रकार के मसाले भी होते हैं। नूडल सूप बनाने के लिए अलग- अलग प्रकार के नूडल का इस्तेमाल किया जाता है।