'स्टैंडिंग रिब रोस्ट' शब्द मुख्य रूप से बोन रोस्ट और खाना पकाने की विधि को संदर्भित करता है। एक प्रमुख पसली को विशेष रूप से 6-12 पसलियों से काटा जाता है, इसलिए उस खंड के बाहर की पसलियां 'प्राइम रिब' नहीं हो सकती हैं, लेकिन फिर भी एक स्थायी रिब रोस्ट बना सकती हैं।