साग एक भारतीय व्यंजन है जो दो या दो से अधिक सब्जियों जैसे सरसों का साग के संयोजन से बनाया जाता है इसमें हम सरसों, पालक, मेथी आदि का उपयोग करते हैं जबकि पालक की सब्जी हम सिर्फ पालक से बनाते हैं।