सबसे बड़ा अंतर मोल्डिंग है। मोल्डिंग प्रकार मोल्ड के आधार पर केक के विभिन्न आकार प्राप्त करने के लिए केक मोल्ड्स में जमाकर्ता होता है, और काटने का प्रकार सीधे स्टील बेल्ट पर जमा होता है और केक शीट बन जाता है फिर कट या पीसी में लुढ़का जाता है।