आपने अपने बड़ों से ये tips जरूर पाए होंगे कि बादाम का छिलका नहीं खाना चाहिए और बादाम को रात भर पानी में भिगोकर रख देना चाहिए और दूसरे दिन बादाम का छिलका उतारकर खाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि बादाम के छिलके में tannins होता है जो शरीर के लिए किसी भी पोषक तत्व को absorb करना मुश्किल बना देता है। जिससे बाद में शरीर के लिए इसे पचाना मुश्किल हो जाता है।