कबाब को सीक पर लगाने के लिए हाथ में एक सीक लेना है और मिश्रण को हाथ में लेकर डंडे के चारों ओर कसकर दबाना शुरू कर देना है। इस तरह वो सीक पर चिपक जाएगे।