हां, आप अपनी पसंद के अनुसार बैंगन के भरते में अन्य सब्जियाँ जैसे मटर, गोभी या बटाटा जोड़ सकते हैं। इससे आपके भरते का स्वाद और भी विविध हो जाएगा।