शुरू करने के लिए, गोभी को धो लें और किसी भी बाहरी पत्ते को हटा दें जो सूखे या मुरझाए हुए हैं। अंत को जड़ से काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। फिर, गोभी को डंठल से आधा काट लें। गोभी को तिरछे काट लें, जड़ को काटना, क्वार्टर में। फिर, गोभी को स्लाइस में काट लें! बेशक, आप अपने ग्रेटर, मेन्डोलिन या फूड प्रोसेसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।