सूखे केले की रोटी के कई कारण हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं: ओवर-मिश्रण - अपने स्टैंड मिक्सर का उपयोग करना अपने बैटर को अधिक मिलाने का सबसे आसान तरीका है। बैटर को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करने की कोशिश करें जब तक कि यह पूरी तरह से मिक्स न हो जाए। बहुत अधिक आटा - ज्यादातर बनाना ब्रेड रेसिपी में स्कूप और लेवल मेथड का उपयोग करके मापा गया आटा चाहिए।