फ्रेंच फ्राइज़ को 1/2 इंच मोटा कट कर ले | फिर इसे 1 घंटे के लिए फ़्रिज में रख दे | जैसे ही यह ठंडा हो जाएगा तब इसे हलका सा फ्राई कर ले | जब ये हलका सा फ्राई हो जाएगा तब इसे 1 प्लेट में निकाल ले और इसे पूरी तरह ठंडा कर ले | जैसे ही यह ठंडा हो जाएगा तब इसे फिर से फ्राई कर ले गोल्डन ब्राउन होने तक |