शाही पनीर की तुलना में कड़ाही पनीर एक मसालेदार व्यंजन है। शाही पनीर स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। कढ़ाई पनीर में इसे बनाने के लिए ताज़े पिसे हुए मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। जबकि शाही पनीर में काजू का पेस्ट थोड़े मसाले के साथ डाला जाता है। सूखे मेवों के कारण शाही पनीर का स्वाद थोड़ा मीठा होता है जबकि कड़ाही पनीर मसालेदार होता है।