आम तौर पर, दालचीनी पाचन में सुधार करने में मदद करती है। यह पाचन अग्नि में सुधार करके अपचन या गैस से राहत देती है। लेकिन अगर इसे अधिक मात्रा में लिया जाए तो इसमें उष्ना गुण होने के कारण यह एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकता है। इसलिए, दालचीनी के पाउडर को शहद या दूध के साथ लेने की सलाह दी जाती है।