मीन संक्रान्ति के अवसर पर विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। उत्तर भारत में तिलकुट और गुझिया काफी लोकप्रिय हैं, वहीं दक्षिण भारत में पोंगल का विशेष महत्व है। इसके अलावा, खीर, हलवा और अन्य मीठे पकवान भी इस पर्व पर बनाए जाते हैं।