गेहूं ऑस्ट्रेलिया की सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। ऑस्ट्रेलिया दुनिया के महत्वपूर्ण गेहूं उत्पादकों में से एक है और देश के कृषि उत्पादन का मुख्य हिस्सा इसी का है। ऑस्ट्रेलिया की महान खेती मानवाधिकार, जल संरक्षण, उच्च गुणवत्ता और प्रौद्योगिकी पर आधारित है।