सुनिश्चित करें कि मशरूम सफेद रंग का हो, उस पर धब्बे न हों। इसका शीर्ष चिकना गोल होना चाहिए। अगर कोई मशरूम संदिग्ध लगे तो उसे बिल्कुल न खाएं।