प्रोटीन एक कार्बोनिक पर पदार्थ है. जिसका निर्माण नाइट्रोजन, कार्बन, एवं हायड्रोजन से हुआ है. प्रोटीन शब्द जे. बर्जीलियस ने किया था. प्रोटीन से आपकी इम्युनिटी बढ़ती है.