कन्फेक्शनरी उत्पादों को विभिन्न तरीकों से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद, जैसे अर्क या सार, आमतौर पर कन्फेक्शनरी में विशिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ये स्वाद वेनिला या पेपरमिंट जैसे पारंपरिक स्वादों से लेकर अधिक विदेशी विकल्पों तक हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, स्वाद प्रदान करने के लिए फलों, मेवों, मसालों या अन्य सामग्रियों को सीधे कन्फेक्शनरी में शामिल किया जा सकता है।