दालें जिंक और अन्य खनिजों से भरपूर होती हैं, जो एक अच्छी तरह से काम करने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं। इनमें पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण प्रदर्शित करते हैं, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।