कच्ची या आंशिक रूप से पकी हुई मछली खाने से खाद्य जनित बीमारियों का खतरा अधिक होता है, खासकर अगर मछली को ठीक से संभाला या संग्रहीत नहीं किया जाता है। आमतौर पर किसी भी संभावित बैक्टीरिया या परजीवी के नष्ट होने को सुनिश्चित करने के लिए मछली को 145°F (63°C) के आंतरिक तापमान पर अच्छी तरह से पकाने की सिफारिश की जाती है। यदि आप कच्ची या आंशिक रूप से पकी हुई मछली खाना पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाली हो और सख्त सुरक्षा प्रोटोकॉल का पालन करने वाले प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त की गई हो।