करवा चौथ सुबह सूर्योदय से पहले शुरू होता है। उपवास से पहले सरगी खाना करवा चौथ पर्व का एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है। जो महिलाएं करवा चौथ का व्रत रखती हैं, वे चंद्रमा की पूजा करने के बाद ही भोजन कर सकती हैं या पानी पी सकती हैं।