उत्तर:
गेलतो, जो "जमे हुए" का अनुवाद करता हैं, एक इतालवी जमे हुए इलाज हैं जो 16 वीं शताब्दी में उत्पन्न हुआ था। कहानी के एक संस्करण के अनुसार, फ्लोरेंस के मूल निवासी बर्नार्डो बुओंटालेंटी ने आधुनिक जिलेटो का एक रूप बनाया। हालाँकि, इतिहासकार अभी तक यह सुनिश्चित नहीं कर पाए हैंं कि इसका आविष्कार सबसे पहले किसने किया था।