बोनलेस चिकन को मुलायम बनाए रखने के लिए इसे धीरे-धीरे पकाएं और बोहोत ज्यादा न पकाएं। आप बोनलेस चिकन को रात भर मैरीनेट भी कर सकते हैं। मैरिनेशन से चिकन नरम हो जाता है और स्वाद भी चिकन में ठीक से घुस जाता है।