मालटोस आंत में स्टार्च पाचन का अंतिम उत्पाद है। पाचन के अंतिम उत्पाद आंतों की विल्ली एपिथेलियल परत के माध्यम से शरीर में अवशोषित होते हैं। बिना पचा हुआ भोजन (मल) इलियोसेकल वाल्व के माध्यम से बड़ी आंत के सीकुम में प्रवेश करता है, जो मल को पीछे की ओर बहने से रोकता है।