सरसों के बीज शरीर में थर्मोजेनेसिस को बढ़ा सकते हैं, जिससे कैलोरी बर्न करने की क्षमता बढ़ती है। यह सरसों को मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और वजन घटाने में सहायक एक उपयोगी मसाला बनाता है।