लाइकोपीन एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है जो टमाटर और अन्य लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है। यह कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।