ऑक्सीजन मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला तत्व है। ऑक्सीजन का उपयोग शरीर की विभिन्न कार्यात्मक प्रक्रियाओं में किया जाता है, मुख्यतः भोजन को पचाने की प्रक्रिया में।