सामान्य फसल उगाने के लिए उपयुक्त उपजाऊ मिट्टी का पीएच मान 6 से 7 होने की संभावना है। पीएच स्केल का उपयोग अम्लता या क्षारीयता को व्यक्त करने के लिए किया जाता है।