बेकरी उत्पादों के ठीक से न बढ़ने के कई सामान्य कारण हैं। इनमें समाप्त हो चुके या निष्क्रिय खमीर का उपयोग करना, आटे को पर्याप्त समय तक प्रूफ़ न करना, बहुत कम या बहुत अधिक खमीर उठाने वाले एजेंट का उपयोग करना, या गलत तापमान पर पकाना शामिल है। रेसिपी निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करना और सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।