सब्जियों में बहुत से पोषक तत्व पाए जातें हैं. जो की हमारे शारीरिक विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण होतें हैं. इस कारण से सब्जियां हमारे भोजन का प्रमुख हिस्सा हैं और हमारे लिए बहुत ही ज्यादा महत्वपूर्ण हैं.