अमरीका सहित ब्रिटेन आदि कुछ देशों में सरसों का तेल खाद्य तेल के रूप में प्रतिबंधित है क्यूंकि शोधकर्ताओं ने इसे मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए अच्छा नहीं पाया है. वैज्ञानिकों का कहना है कि राई के तेल का अधिक इस्तेमाल याददाश्त को कम करता है और शरीर में वसा के जमाव को प्रोत्साहित करता है.