ब्रैटवुर्स्ट एक प्रकार का जर्मन सॉसेज है जो नमक, काली मिर्च, जायफल और अदरक जैसे विभिन्न मसालों के साथ ग्राउंड पोर्क, वील या बीफ को मिलाकर बनाया जाता है। फिर मिश्रण को प्राकृतिक आवरण में भर दिया जाता है और ग्रिलिंग, पैन-फ्राइंग या उबालकर पकाया जाता है। ब्रैटवुर्स्ट को अक्सर साउरक्राट और सरसों के साथ परोसा जाता है, और यह ओकटेबरफेस्ट के दौरान एक लोकप्रिय व्यंजन है।