सामान्यतया, आप पके हुए मेमने को कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक के लिए छोड़ सकते हैं। हालांकि, अगर यह गर्म है (90 . से ऊपर°एफ / 32°C) मेमने को खाना पकाने के 1 घंटे के भीतर प्रशीतित किया जाना चाहिए।