हींग का उपयोग आमतौर पर खाने में तड़के में किया जाता है जिससे खाना का फ्लेवर अच्छा हो जाता है। इसके अलावा आयुर्वेद में हींग का इस्तेमाल दवाई बनाने के लिए भी किया जाता है।