हां, दही प्रसंस्करण के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। पूरी प्रक्रिया के दौरान उचित स्वच्छता, साफ-सफाई और स्वच्छता बनाए रखना आवश्यक है। हानिकारक जीवाणुओं की वृद्धि को रोकने और एक सुरक्षित अंतिम उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए पाश्चुरीकरण, कच्चे माल को संभालने और तापमान को नियंत्रित करने के लिए अनुशंसित दिशानिर्देशों का पालन करें।