सूजी में कई सारे पौष्टिक आहार पाए जाते हैं जैसे कि विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी6, फोलेट बी9, विटामिन सी। इसके अलावा सूजी में फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, ज़िंक, कैल्शियम और आयरन पाया जाता है।