मेंडल ने आनुवंशिकी का अध्ययन करने के लिए मटर के पौधों को चुना क्योंकि उनमें आसानी से पहचाने जाने योग्य लक्षण और विशेषता होती हैं। साथ ही मटर के पौधे स्व-परागण या पर-परागण कर सकते हैं। केवल एक फूल आत्म-परागण में शामिल होता है; फूल का पराग मादा यौन अंगों पर पड़ता है। स्व-परागण उन विशेषताओं में से एक है, जो matar को अध्ययन के लिए बेस्ट ऑप्शन बनाती है।