पकोड़े तेल को सोख लेते हैं क्योंकि आप इसे कम तापमान पर तल रहे हैं। तेल में बहुत ज्यादा पकोड़े तलने के लिये डाल दिये गये हैं। इससे तलने का समय बढ़ जाता है और पकोड़े बहुत ज्यादा तेल सोख लेते हैं।