अध्ययन के अनुसार कच्चे अंडे से पके अंडे में 45 प्रतिशत अधिक प्रोटीन पाया जाता है। अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो आपको उबले अंडे खाने चाहिए। इनमें तले हुए आमलेट की तुलना में कम कैलोरी होती है।