Ans :-  ओडिशा। यह व्यंजन को बनाने के लिए छेना में शक्कर मिलाकर ओवन में अथवा कोई गहरे बर्तन में उच्चतम तापमात्रा पर बेक किया जाता है। यहाँ 'पोड़ा' शब्द का अर्थ है 'जला हुआ' यानी छेना को गरम ताप में जलाकर यह व्यंजन को तैयार किया जाता है।