हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जो रक्त में पाया जाता है और ऑक्सीजन को रक्त द्वारा शरीर के अन्य हिस्सों तक पहुँचाने के लिए महत्वपूर्ण होता है. यह रक्त को लाल रंग भी देता है.