मेरे जैसे धैर्य रखने वालों के लिए नहीं! मैंने पहले बताए गए बेकिंग के लिए केले को जल्दी पकने के कुछ तरीके देखे हैं, लेकिन मेरे लिए, सबसे सरल विधि फ्रीजर में बिना छिलके वाले केले को रखना है। ठंडे केले: उन्हें जमने दें ( एक के लिए न्यूनतम 30 मिनट, या दो घंटे तक) फिर निकालें और उन्हें काउंटर पर कमरे के तापमान पर सेट करें। एक बार छिलके काला हो जाने के बाद, केले आपके ब्रेड के अगले बैच के लिए इस्तेमाल होने के लिए तैयार हैं, केले के मफिन्स, केले का बना हुआ केकया, अन्य केले पर आधारित कुकीज़ और डेसर्ट। बेकिंग: आप भी कर सकते हैं बेकिंग शीट पर बिना छिलके के केले रखें कि एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन में खड़ा है और 250-300 .F पर ओवन में डाल दिया (120-150ºC) 15-20 मिनट के लिए। ओवन से निकालें और पके हुए केले को उपयोग करने से पहले लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें। पेपर बैग: या अपने केले को शिथिल बंद भूरे रंग के पेपर बैग में रखें और एथिलीन की अनुमति दें जो केले का उत्पादन करते हैं बैग में प्रसारित करने के लिए और उन्हें सामान्य से अधिक तेज़ी से पकाते हैं। बैग में रखे केले को बीच-बीच में चेक करते रहें कि आपके केले कब पक गए हैं अपने वांछित स्तर तक पहुँच गया (12 - 24 घंटे). माइक्रोवेव: जिस विधि को मैंने व्यक्तिगत रूप से आजमाया नहीं है वह है अपने केले के छिलके को ३ - ४ बार फोर्क करें और केले को माइक्रोवेव करें(ओं) पकने तक 30 सेकंड की वेतन वृद्धि में उच्च (30-90 सेकंड)। मैं सिर्फ अपने आप को एक माइक्रोवेव में लाने के लिए नहीं कर सकता, लेकिन यह यकीन है कि सुपर जल्दी लगता है!