इन सब्जियों का सेवन करने से हमारे शरीर को विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। इन सब्जियों का सेवन करने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और शरीर के सभी अंगों का सही विकास होता है।