Ans:- पान्तुआ अथवा पंतुआ तैयार करने के लिए ताज़े छेना का उपयोग किया जाता है। छेना में थोड़ी सूजी, मैदा एवं खोया का भी उपयोग किया जाता है। यह मिष्ठान्न को तलकर तैयार किया जाता है। गुलाब जामुन को तैयार करने के लिए मुख्य सामग्री खोया है जिसे मैदा में मिलाकर दूध मिलाकर मिश्रण तैयार किया जाता है। यह मिष्ठान्न में छेना का उपयोग नही किया जाता है। यह मिष्ठान्न भी तलकर तैयार होता है।