हालांकि चिकन मसाला और करी पाउडर, दोनों ही डिश का फ्लेवर बढ़ाने के लिए है लेकिन इनके ‘मसाले’ के मिश्रण में अंतर है। चिकन मसाला से गहरा, मीटी फ्लेवर मिलता है नहीं करी पाउडर से ज्यादा गर्माहट मिलती है।