ग्रीष्म मानसून ऋतु के बाद उगाई जाने वाली फसलें 'खरीफ फसलें' कहलाती हैं। ख़रीफ़ फ़सलें भारतीय समशीतोष्ण जलवायु में उगाई जाती हैं और मानसून के दौरान बोई जाती हैं। इन फसलों में चावल, मक्का, बाजरा, ज्वार, मूंगफली, उड़द, तिल, गन्ना, धनिया, अरहर आदि शामिल हैं।