शरीर प्रोटीन बनाने के लिए अमीनो एसिड का उपयोग करता है, ताकि शरीर को भोजन तोड़ने, शरीर के विकास, शरीर के ऊतकों की मरम्मत करने के साथ ही, शरीर को कई अन्य कार्यों में मदद मिल सके। अमीनो एसिड का उपयोग शरीर द्वारा ऊर्जा के स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है (1)।