विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। यह कोलेजन संश्लेषण में भी भूमिका निभाता है और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करता है।