अगर आपका भटूरे का आटा नहीं उठ रहा है तो आप गर्म पानी में और खमीर और चीनी मिला कर आटे में मिलाए । और थोड़ा सा मैदा डालकर फिर से गूंथ लें। दूसरा, आटे को किसी गर्म स्थान पर रखें और गीले कपड़े से ढक दें, ताकि फेरमेंटशन प्रक्रिया शुरू हो जाए।