बायोटेक्नोलॉजिस्ट कोशिकाओं, ऊतकों और जीवों के आनुवंशिक, रासायनिक और भौतिक गुणों का अध्ययन करते हैं और इस ज्ञान के लिए व्यावहारिक उपयोगों की पहचान करते हैं।