हां, दालें प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होती हैं, जो उन्हें सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प बनाती है। हालाँकि, अगर दाल को उन सुविधाओं में संसाधित किया जाता है जो ग्लूटेन युक्त अनाज को भी संसाधित करते हैं, तो क्रॉस-संदूषण हो सकता है, इसलिए यदि आपको ग्लूटेन से बचने की आवश्यकता है तो हमेशा पैकेजिंग की जांच करें।