इसमें कोई शक नहीं है कि यदि आप हाथों से पूरी बनाते हैं तो उसमें आपको मशीन की तुलना में ज्यादा समय लग सकता है। जहां पर आप मशीन में 1 घंटे में ही 1000 पूरी बना लेंगे, वही हाथों से 1000 पूरी बनाने में आपको 4 से 6 घंटे भी लग सकते हैं। यह आपके काम पर भी निर्भर करता है। यदि आप अकेले करते हैं तो ज्यादा समय लगता है, वहीँ यदि आप दो-तीन लोगों की सहायता से करते हैं तो आपको कम समय लगता है।