उत्तर:
ऑलिव ऑयल एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जैसे कि फिनोल अल्कोहल और एसिड, सेकोरिडोइड्स, लिग्नन्स और फ्लेवोन। ये एंटीऑक्सिडेंट तेल को बासी होने से रोकते हैं और स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं|