कुछ मामलों में, आप बेकिंग व्यंजनों में कुछ सामग्रियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। हालाँकि, आपके द्वारा प्रतिस्थापित किए जा रहे घटक के उद्देश्य को समझना महत्वपूर्ण है और यह अंतिम परिणाम को कैसे प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, आप अक्सर छाछ के स्थान पर दूध और नींबू का रस या सिरके का मिश्रण ले सकते हैं। विशिष्ट प्रतिस्थापनों को बनाने से पहले उन पर शोध करना और समझना सबसे अच्छा है।