प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर कंपाउंड होते हैं जो ब्लड प्रेशर को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है।