यदि किसी रेसिपी के लिए लंबी मैरिनेटिंग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, लेकिन आपके पास समय की कमी है, तो कुछ विकल्प हैं। सबसे पहले, आप भोजन में स्वाद को अधिक तेज़ी से प्रवेश करने में मदद करने के लिए मीट टेंडराइज़र का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अम्लता बढ़ाकर या मांस के छोटे, पतले कटे हुए टुकड़ों का उपयोग करके त्वरित मैरिनेड का विकल्प चुन सकते हैं। एक अन्य विकल्प खाना पकाने की प्रक्रिया में सीधे मैरिनेड सामग्री जोड़कर स्वाद बढ़ाना है। हालांकि लंबे समय तक मैरिनेशन करने पर स्वाद उतना तीव्र नहीं हो सकता है, फिर भी यह डिश को बेहतर बना सकता है।