इस्तांबुल में मछली रेस्तरां में आम तौर पर ताज़ी मछलियाँ होती हैं लेकिन अगर आप ''समुद्र से तुरंत बाहर'' जाना चाहते हैं तो आप बेसिकटास या कादिकोय मछली बाज़ार जा सकते हैं।