दुर्घटनाएँ होती हैं, विशेषकर चाकुओं से काम करते समय। यदि आप मछली के कुछ हिस्सों को हटाते समय गलती से खुद को काट लेते हैं, तो तुरंत कार्रवाई करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए कटे हुए हिस्से को ठंडे पानी से धो लें। किसी भी तरह के रक्तस्राव को रोकने के लिए एक साफ कपड़े या बाँझ धुंध का उपयोग करके घाव पर हल्का दबाव डालें। यदि कट गहरा है या खून बहना बंद नहीं हो रहा है, तो चिकित्सकीय सहायता लें। याद रखें कि चाकू को हमेशा सावधानी से संभालें और चोट के जोखिम को कम करने के लिए उचित काटने की तकनीक का उपयोग करें।