एक्सपर्ट की माने तो ब्राउन राइस में कार्बोहाइड्रेट कम होता है और बाकी के पौष्टिक तत्व ज्यादा पाए जाते हैं। यह आयरन, पोटैशियम, विटामिन और फाइबर से भरपूर है।