पाउडर/ साबुत मसालों को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करना महत्वपूर्ण है। इससे हवा नहीं जाती है और ज्यादा समय के लिए फ्लेवर और खुशबू बरकरार रहता है।
हालांकि, इसकी जांच हमारे द्वारा नहीं की गई है, कुछ सलाह देते हैं कि हींग के टुकड़े डालने से लगभग 2 साल तक ताज़ापन बरकरार रहता है।