वैसे तो मशरूम बहुत प्रकार के होते हैं। परंतु व्यापार के दौरान इस्तेमाल किया जाने वाला मशरुम केवल पांच प्रकार का ही होता है, जोकि बटन मशरूम, पैड़ी स्ट्रॉ, स्पेशली मासूम, धींगरी और ओयस्टर मशरूम, दवाई वाला मशरूम है।