हमारे भोजन में मुख्य पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। इसके अलावा, भोजन में आहारी रेशों और पानी की आवश्यकता भी हमारे शरीर को होती है।