दलहन शब्द अक्सर दाल की फसलों के लिए प्रयोग मर लाया जाता है जैसे चना, अरहर, मूंग, मसूर, उड़द आदि। वही तिलहन शब्द उन फसलों के लिए प्रयोग किया जाता है जिनसे तेल का उत्पादन होता है जैसे मूंगफली, सोयाबीन, सूरजमुखी, अलसी, सरसों आदि।