प्याज को मिक्सी में पीसकर रस निकाल लें, इसे कपड़े या छन्नी से छान लें। दूसरा तरीका ये है प्याज को बारीक काटकर 1 लीटर पानी में उबालकर ठंडा करके छानकर प्रयोग करें।