हां, कच्चा कद्दू खाने के फायदे होते हैं। रिसर्च पेपर में लिखा है कि कद्दू में मौजूद पोषण तत्वों की वजह से इसे कच्चा या पकाकर दोनों तरीके से खाया जा सकता है (20)।