प्याज में विटामिन ए होता है, जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने, रतौंधी को रोकने और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन के जोखिम को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।