एक किलो मुख्य सामग्री हरी मिर्च अचार की • 1 किलो हरी मिर्च मोटी वाली • 2 टीस्पून काली सरसों और पिसी खटाई • 2 टीस्पून मेथी और अजवाइन • 2 टीस्पून हींग और हल्दी • सिरका आधा छोटा कप • सरसों का तेल 250 ग्राम • नमक 2 बड़े चम्मच • सौंफ लगभग 250 ग्राम