असली खजूर की मिठास हमेशा मध्य दर्जे की होती है, जबकि गुड़ और चाय असली में पकाया गया खजूर शक्कर जैसा मीठा लगता है। इसके अलावा जब असली खजूर को पानी में डालेंगे तो उसका रंग नहीं बदलता जबकि नकली खजूर गुड़ में पकी हुई रंग छोड़ देती है।