पाव भाजीu003cbr/u003eसामग्री:u003cbr/u003e ६ मध्यम आकार के आलूu003cbr/u003e१/२ प्याला मटर के दानेu003cbr/u003e१ बारीक कटी शिमला मिर्चu003cbr/u003e१/२ प्याला बारीक कटी पत्तागोभीu003cbr/u003e२ टमाटर, बारीक कटे हुएu003cbr/u003e२ बड़ी प्याज, बारीक कटी हुईu003cbr/u003e१-१ बड़ा चम्मच अद्रक और लहसुन का पेस्टu003cbr/u003e१ चम्मच पीसी लाल मिर्चu003cbr/u003e१ बड़ा चम्मच नीबू का रसu003cbr/u003eहरा धनिया बारीक कटा हुआu003cbr/u003eनमक स्वादानुसारu003cbr/u003eस्वादानुसार पावभाजी मसालाu003cbr/u003eपाव (एक तरह की ब्रेड)u003cbr/u003e२ बडे चम्मच तेल और थोड़ा मक्खनu003cbr/u003eu003cbr/u003eविधि:u003cbr/u003eआलू उबाल कर छीलें और मसल लें।u003cbr/u003eu003cbr/u003eएक पैन में तेल गरम करें और प्याज़ गुलाबी होने तक भूनें।u003cbr/u003eu003cbr/u003eअदरक लहसुन का पेस्ट, पावभाजी मसाला, सूखी पिसी लाल मिर्च और बारीक कटे टमाटर मिलाएँ और तेल बाहर आने तक भून लें।u003cbr/u003eu003cbr/u003eमहीन कटी हुई सब्जियाँ डालें और नमक मिला कर अच्छी तरह नरम होने तक पकाएँ।u003cbr/u003eआलू मिलाएँ। अच्छी तरह भूनें और करछुल से सारी सब्ज़ियों का मिश्रण तैयार करें।u003cbr/u003eu003cbr/u003eअवश्यकतानुसार पानी डाल कर पतला करें और पाँच मिनट तक खदकने दें।u003cbr/u003eनीचे उतार कर नीबू का रस, मक्खन और हरा धनिया मिला दें।u003cbr/u003eu003cbr/u003eपाव को बीच में से काट कर दो हिस्से कर लें और तवे पर मक्खन डाल कर सेंक लें।u003cbr/u003eगरम-गरम भाजी के साथ परोसें।