אדים וריחות עולים למעלה במהירות של עד מטר אחד לשנייה. קולט האדים בכיריים של BORA יונק למטה בעוצמה של כארבעה מטרים בשנייה. הזרימה הצולבת המושגת עקב כך דואגת לכך שאדי הבישול והריח יישאבו בצורה יעילה ומיידית מהכיריים.