ישנם מספר מאכלים ספרדיים פופולריים שהם ללא גלוטן. להלן כמה דוגמאות: סלטים: סלטים רבים הם ללא גלוטן, כולל סלטים עם ירקות, פירות, ביצים, או דגים. מרקים: מרקים רבים הם ללא גלוטן, כולל מרקים עם ירקות, בשר, או דגים. אספרגוס מטוגן: אספרגוס מטוגן הוא מאכל ספרדי מסורתי שהוא ללא גלוטן. טורטייה אנדלוסית: טורטייה אנדלוסית היא מאכל ספרדי מסורתי שהוא ללא גלוטן, אם היא עשויה מחצילים, פלפלים, ובצל. פיש אנד צ'יפס: פיש אנד צ'יפס הוא מאכל ספרדי פופולרי שהוא ללא גלוטן, אם הצ'יפס נעשה עם תפוחי אדמה ללא גלוטן. פאייה: פאייה היא מאכל ספרדי מסורתי שהוא ללא גלוטן, אם היא נעשית עם אורז ללא גלוטן.