אנו שולחים למעבדה דגימות מכל רדייה של דבש. הדגימות עוברות בדיקות מקיפות בתנאי טמפרטורה שונים לאורך 18 חודשים ורק בסיום הבדיקה ובהתאם לתוצאות אנו מבקבקים את הדבש ומחתמים את ערך ה MGO.