כאשר עובדים עם מוצרים דביקים במיוחד, כמו מרשמלו או בצק רטוב מאוד, אפשר לשמן את הקערה של מערבל דוכן בכמה דרכים שונות. אם אתה משתמש בקערה בכדי לתת למוצר לנוח לפני הערבוב או ההוצאה, תרסיס דבק כמו PAM אמור להספיק כדי לעשות את העבודה. עבור מרכיבים דביקים מאוד שעומדים לעבוד קצת, תרצו שמן כבד יותר כמו קנולה, ירקות, נייטרלי או שמן זית. לערבוב ממושך, כל שמן שאתה משתמש בו ישולב בסופו של דבר במרכיבים שלך, אז הקפד לא לשמן יותר מדי או להשתמש בשמן שיתנגש עם המתכון שאתה מכין. אם אתה מודאג מכך שהמתכון דביק במיוחד, אך אינך רוצה להשתמש בשמן עודף (מה שעשוי להפוך אותו לדביק עוד יותר), שקול לערבב את המתכון שלך, ולאחר מכן השתמש במגרד קערת פלסטיק כדי להוציא הכל מהקערה. בלי יותר מדי טרחה. ניתן גם לשמן את מגרדת הקערה כדי למנוע מהמזון להידבק בזמן העברתו ליעד הסופי.