במרכז האקדמי פרס ארבעה-עשר מסלולי לימוד; עשרה מסלולים לתואר ראשון וארבעה לתואר שני. תחומי הלימוד לתואר ראשון: מנהל עסקים, משפטים, מנהל מערכות בריאות, מדעי התזונה, מדעי ההתנהגות, מערכות מידע ניהוליות , ניהול משאבי אנוש ומסלול דו-חוגיים במנהל עסקים ומדעי ההתנהגות/ מנהל עסקים ותקשורת/ מנהל עסקים ומערכות מידע ניהוליות. מסלולי הלימוד לתואר שני: מנהל עסקים (MBA), ייעוץ ופיתוח ארגוני ופסיכולוגיה חינוכית