נוטריון הוא עורך דין שקיבל את סמכות משרד המשפטים ושבסמכותו לאמת, לערוך ולאשר מסמכים משפטיים מסוימים, הניתנים לשינוי רק על ידי נוטריון מוסמך ולא על ידי כל עורך דין .