לא ממש, אבל לפעמים בקמצוץ. ניתן לערבב מזונות רבים ואפילו נוזלים במעבד מזון, אך הערבוב מתבצע בעזרת להב המפרק את החומרים תוך מיזוג יחדיו. מיקסר מערבל את החומרים יחד כדי לערבב אותם תוך פיתוח הגלוטן, האוורור והמבנה הכללי של המרכיבים. מיקסר עשוי גם לשמור על תקינות המרכיבים (כמו שוקולד צ’יפס) על כנו תוך ערבוב כאשר מעבד מזון בדרך כלל ימזג הכל יחד לאותה בלילה. מעבדי מזון מסוגלים לפרוס, לגרר ולחתוך מרכיבים, כאשר מיקסר יזדקק לקובץ מצורף של מעבד מזון לביצוע אותן משימות. בעוד שניתן לערבב חלק מהבצקים במעבד מזון כבד, רוב הבצקים עדיף לערבב במיקסר. אם רוב צרכי המטבח שלך סובבים סביב הכנת פירות, ירקות ורטבים, עליך לשקול מעבד מזון. אם הצרכים שלך יותר מבוססים על אפייה וערבוב, כדאי לשקול מיקסר.