כיריים אינדוקציה מגיעות עם משטח זכוכית קרמית, שמתחתיה סלילים מגנטיים. הסלילים מגיבים לשדה המגנטי שבתחתית הסיר או המחבת, ומחממים את הקוטר המדויק של כלי הבישול. אלה כיריים הפועלות במהירות, והן קלות לשימוש, חסכוניות ובטיחותיות ביותר. אבל העובדה שהן משתמשות בהעברת אנרגיה מגנטית, משמעותה שאם לסיר או למחבת אין תחתית בעלת שדה מגנטי, הכיריים פשוט לא יעשו את העבודה.