בגדול השיטות מתחלקות לשני סוגים עיקריים: דיאטה "קלאסית" אשר מתבססת על גרעון קלורי, ודיאטה מותאמת אישית אשר מתבססת על בדיקות מעבדה, אשר קובעות לכל אדם מה המזונות והשילובים המומלצים עבורו. יש גם אפשרות לגמילה מוחלטת ממזונות מסוימים, תוכלו לקרוא על כך למשל בקטגוריית גמילה מסוכר