זהב משויך לקטגוריית הסחורות והינו אחד מהמתכות היקרות ביותר בעולם. בין המתכות היקרות והפופולריות האחרות אפשר למצוא גם: כסף, נחושת ופלטינום. מחיר הזהב מצוטט בדולר ארה"ב לאונקיית טרוי (oz t), ולכן מתואר לרוב כמטבע אונקיית טרוי או אונקיית טרוי/דולר ארה"ב.
הגורמים העיקריים המשפיעים על מחיר הזהב הם ההיצע והביקוש המצטברים עבור המונה (אונקיית טרוי) לעומת ערך המכנה (דולר ארה"ב).