בורדו מכונה לרוב "בירת היין של העולם" והמיוחד ביינות בורדו הוא האיכות והטעמים הייחודיים שלהם. האזור מפיק יינות אדירים שמגוונים בסגנונותיהם – מיינות אדומים כבדים ועשירים, מיינות לבנים פירותיים ומרעננים, וגם מיינות ממגוון זני ענבים.