ברוב השווקים של לונדון רמת הניקיון וההיגיינה טובה, אבל אני ממליץ תמיד להסתכל על הדוכן היטב ולהפעיל שיקול דעת. זכרו שלונדון היא עיר רב-תרבותית עם עמים שונים, ואנשים מסוגים שונים בעלי סטנדרטים שונים בנושאי ניקיון. כמו כן, ישנם שווקים שבהם אני ממליץ לנקוט משנה זהירות (למשל שווקים מתויירים כמו קמדן), לעומת שווקים אחרים בהם רמת הניקיון וההיגיינה גבוהה יותר, למשל שוק ספיטלפילדס שבו אני מקיים הרבה מסיורי האוכל שלי.