עבודתו של עיתונאי צבאי נעשית בעיקר בשטח, ותפקידיו העיקריים הם דיווח על אירועים והתרחשויות, סיקור זירות לוחמה, תיעוד בכתב וצילום. ברוב המקרים העיתונאי הצבאי אינו פועל לבד, וכאשר נבנית כתבה הוא פועל בשיתוף עם צוות צילום שמלווה אותו לאורך הכתבה. לפני שהכתבה של הכתב הצבאי מתפרסמת, היא עוברת עיבוד ועריכה של עורכי התחנה. עם צבירת הפז''ם והניסיון, יכול עיתונאי בגלי צה''ל להתקדם גם לתפקידי עריכה וריכוז מערכת.