כאשר אזור בישול אינדוקציה מופעל ישנו סלילה אינדוקציה היוצר שדה מגנטי, וזה משפיע ישירות על תחתית הסיר ומחמם אותה. אזור הבישול עצמו מתחמם רק באופן עקיף, מהחום שכלי הבישול מפיק. אזורי בישול עם תכונת אינדוקציה פועלים רק כאשר מונח עליהם כלי בישול שתחתיתו עשויה מחומר מתמגנט. כדי להשיג חלוקת חום אופטימלית אנו ממליצים להשתמש בכלי בישול מחומר מגנטי מלא. כלי בישול מתאימים הם כלים עשויים פלדת אל-חלד עם תחתית מתמגנטת, פלדה מצופה אמייל או ברזל יצוק.