חשוב לזכור כי בחירת עץ פרי מורכבת מלא מעט משתנים, אך העצים המומלצים הם עצי הדר כמו לימון, קלמנטינה ועצי גויאבה תותית. עצים נוספים באזורים מסוימים הם עצי פקאן, מנגו (עם דגש על זן המאיה), אבוקדו, תאנה וכמובן עצי זית שהם בליגה בפני עצמה.