מיקסר בנוי לטיפול בפרויקטים של אפייה וערבוב שאחרת יהיה קשה לבצע אותם ביד. זה כולל הקצפה של כמות גדולה של נוזלים, שמנת חמאה וסוכר יחד, ערבוב בצק חלק ושילוב מרכיבים שעשויים להיות קשים להתמודדות מטמפרטורות קיצוניות. רוב המיקסרים מצוידים בהקצפה, מטרפות ולישה וניתן להשתמש בהם הן למאפים והן לפרויקטים של בישול מלוח. מיקסרים רבים בשוק בימינו מצוידים בקבצים מצורפים, מה שהופך אותם למגוונים עוד יותר. בנוסף לערבוב, מכונות כמו ה- KitchenAid, SMEG וולף גורמה יוצרות קבצים מצורפים שמגלגלים פסטה, מגררים ופורסים, מייצים, טוחנים בשר ואפילו ממלאים נקניקיות. כמובן, הקבצים המצורפים הנוספים כרוכים בעלות נוספת, אך זה עשוי להיות שווה את זה אם אתה בשלן הרפתקני.