הכותרת קצת מטעה, אך כמובן שסת"ם (ספרי תורה, תפילין, מזוזות, מגילות) לא כותבים על נייר אלא על קלף. אחרת הם אינם נחשבים לכשרים. קלף הוא למעשה עור בהמה גסה (בקר) או דקה (צאן) שמעובד בתהליך ארוך מאוד, שמאפשר לכתוב עליו בדיו באופן שיחזיק מעמד לאורך שנים, ואף מאות שנים.  סקירה מרתקת על כך ניתן לראות באתר הנפלא של ספרי תורה ירושלים.