השפה הרשמית בטורקיה היא (תחזיקו חזק) טורקית. אבל חלק מתושבי איסטנבול גם מבינים ומדברים אנגלית, למרות שנראה שהרוכלים והסוחרים בשווקי העיר מדברים עברית שוטפת ועוד 30 שפות נוספות כשהם מנסים לפתות אתכם להיכנס לחנות ולרכוש את הסחורה שלהם.