כדי לשדרג את חווית הלקוח ולייצר ארוחה מקצועית, מומלץ לקבוע פגישה ראשונית כדי לתאם את פרטי ההזמנה וליצור אווריה חמימה לאירוע. זה יוביל לתוצאות בולטות ומרשימות.
מומלץ להביא לפגישה מחקר, מצגות או לעשות מחקר דינאמי על הלקוח, אירוע ומטרות כדי לבנות עבורו תפריט בהתאם ליוקרות האירוע וצרכיו.