פרי הדובדבן הוא פרי קטן עגול עם גרעין במרכזו וצבעו אדום. יש זנים שונים של דובדבנים שהמרכזיים בניהם הגדלים בארץ הם דובדבן קטן פרי ודובדבן שרוע, מלבדם יש עוד מינים רבים. פרי הדובדבן יכול להיות מתוק או חמוץ. עצי הדובדבן גדלים באקלים קר וזקוקים אחד לשני כדי להוציא פרי. עצים אלה לרוב מתנשאים לגובה רב אך במטעים מסחריים מגדלים אותם לגובה נמוך. עצי הדובדבן מוכרים מאוד גם מהתרבות היפנית בה הם נקראים סאקורה והם חלק גדול מהתרבות הזאת, ניתן לראות אותם בסרטים, באנימציות וכדומה.