693 הוחלפה בערבית כשפה הרשמית באזורים שנכבשו על ידי המוסלמים. כתוצאה מכך, יוונית נדחקה מאוד לאחור באזורים אלה כבר בימי הביניים.
בראשית המאה ה -7 תפסו הסלאבים תפיסת אדמה בר-קיימא בבלקן, אך התרכזו בעיקר בעורף, בעוד הערים המבוצרות (בחלקן) לאורך אזורי החוף נותרו בידי יוון ללא הפרעה.
עם כיבוש קונסטנטינופול (1453), אתונה (1456), הפלופונס (1459/60) ואימפריה טרפזונט (1461) על ידי העות'מאנים, מעמד היוונית כשפת המדינה הסתיים עד הופעתה של יוון המודרנית בשנת 1832.