וניל הינו פרי סחלב עדין ואצילי הגדל אך ורק באיזורים מסויימים בהם מתקיימים התנאים המיוחדים וההכרחיים לפריחתו של הסחלב. אוזרים אלו עשירים בלחות גבוהה, טמפרטורות יציבות לארוך כל השנה ובמשקעים רבים ומשמעותים. האי מדגסקר מהווה חבל ארץ אידאלי בו כל התנאים האלו באים לידי ביטוי. ניתן למצוא וניל באיזורים נוספים בעולם אך בכמויות קטונת יותר כגון טאהיטי, מקסיקו, אזורים מסויימים בברזיל, ואיים קטנים בקאריביים.