שמן זית אורגני מופק מזיתים הגדלים בכרמים אורגנים. הכרמים מטופלים בהתאם לנהלים קפדניים של חקלאות אורגנית, ללא שימוש בחומרי הדברה, דשנים או הנדסה גנטית. כל שרשרת הייצור והאחסון של שמן אורגני מפוקחת על ידי גופים מוסמכים ומוכרים בינלאומית, מה שמבטיח מוצר טבעי, נקי ובר קיימא.