רוב המיקסרים מגיעים עם מצורף של וו בצק שתוכנן במיוחד עבור אותה מכונה. רוב מתכוני הבצק הקטנים יותר נכתבים למיקסרים, ובדרך כלל כוללים הנחיות לכמה זמן לערבב בצקים, ובאיזו מהירות. רוב הבצקים מעורבבים במהירויות נמוכות יותר במיקסרים כדי למנוע פגיעה בהילוכים ועיבוד יתר של המנוע. זמן הערבוב תלוי לחלוטין בבצק, אך יש כמה סימנים שאפשר לחפש כדי לדעת מתי הבצק סיים לערבב. רוב הבצקים יהיו חלקים וגמישים כאשר הם מעורבבים כראוי, וזה סימן לכך שהגלוטן בבצקים על בסיס חיטה התפתח. אם אתה מבחין שהבצק מתרחק מצידי הקערה תוך כדי ערבוב, או אפילו סטירה לקערה, אלה גם סימנים טובים לכך שהבצק התפתח כראוי.