La curcumine est la principale substance active du curcuma, une épice particulièrement appréciée dans la cuisine et la culture asiatiques. La curcumine est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise et a gagné en popularité dans le monde occidental au cours des dernières décennies en raison des bienfaits pour la santé que l'on attribue à la racine de curcuma.