Le label Bleu-Blanc-Cœur permet de garantir une qualité nutritionnelle pour l’homme tout en respectant la santé des animaux et de l’environnement. C’est une démarche globale, qui permet de penser à une organisation du champ en diversifiant les cultures plantées, l’alimentation des animaux, etc. L’impact est multiple : diminution de l’emprunte carbone, amélioration de la santé des animaux et amélioration du ration oméga 6 / oméga 3. Un œuf BBC garantit : – ratio oméga-6/oméga-3 < 4 conformément aux recommandations nutritionnelles de l’ANSES – -18% d’impact CO2 versus un œuf conventionnel, source Agribalyse.