Lors d’une cuisson normale (cuisson de légumes, de poisson ou de viande d’environ 30 minutes, par exemple), l’augmentation de l’humidité relative de l’air dans l’évacuation d’air est à peine mesurable. Dans le cas d’une ébullition d’eau pendant 30 minutes, l’humidité relative de l’air en sortie de filtre à charbon actif augmente d’environ 10 %. Retrouvez ici une vidéo sur la formation d’humidité pendant la cuisson.