Oui, vous pouvez mais je recommande fromage fraîchement râpé pour de meilleurs résultats. Alors que le mélange mexicain de fromage râpé est une option merveilleusement pratique (qui comprend les fromages Monterey Jack, Queso Quesadilla, Asadero et Cheddar) il y a des additifs pour empêcher le fromage de s'agglutiner. Cela signifie que votre fromage ne fond pas aussi bien que le fromage fraîchement râpé. De plus, le fromage râpé emballé préparé donne souvent un fromage fondu plus gras, ce qui rend ces enchiladas grasses une fois cuites.