La viande ou le poisson peuvent être remplacés par des céréales et des légumes secs à chaque repas afin de consommer suffisamment de protéines. Pour les ovo-lacto-végétariens, c'est-à-dire ceux qui s'autorisent la consommation d'œufs et de produits laitiers, un apport en fer est assuré. Lire la suite