Par du00e9finition, les cruditu00e9s sont des lu00e9gumes consommu00e9s sous diffu00e9rentes formes (taille, du00e9coupeu2026) mais crus. Impossible de parler de cruditu00e9s sans u00e9voquer les salades dont on compte une multitude de variu00e9tu00e9s aux saveurs diffu00e9rentes : La carotte que l'on ru00e2pe.