Pour décider quel type de feuille d'or acheter, il est indispensable de savoir quel sera son usage : il existe des feuilles d'or adaptées uniquement à la dorure pour les environnements intérieurs et des feuilles d'or particulièrement résistantes aux agents atmosphériques et donc très adaptées à l'extérieur. Il existe également des feuilles d'or adaptées à la dorure d'objets aux surfaces très irrégulières ou des feuilles aux dimensions idéales pour la dorure de grandes surfaces lisses. Dans tous les cas, il est très important d'acheter la feuille d'or uniquement auprès de producteurs tels que Manetti, qui certifient son origine et son authenticité et peuvent donner des renseignements utiles pour faire le bon choix.