Pour personnaliser vos madeleines, vous pouvez ajouter différents arômes et ingrédients à la pâte. Par exemple, vous pouvez incorporer des zestes de citron ou d’orange, un peu de cacao en poudre, ou même des pépites de chocolat. Vous pouvez également sublimer votre recette en remplaçant l'eau de fleur d'oranger par de la vanille liquide ou en ajoutant des fruits secs concassés.