- Les caves a vin de conservation ou cave à vin de service: ce type de cave est indispensable si vous voulez avoir à portée de main les bouteilles à chaque occasion qui se présente. Les vins conservés dans ce type de cave ont déjà atteint son apogée c'est-à-dire la meilleure qualité et le meilleur goût. Ces caves sont indispensables pour un usage fréquent.