Le mixeur plongeant est un appareil portatif doté d'un moteur intégré et pouvant être immergé dans les préparations. Il est utilisé pour faire des soupes, réduire en purée des légumes et mélanger de petites quantités d'aliments liquides ou semi-solides. Un robot mixeur est un appareil de cuisine électrique avec des lames rotatives qui sont utilisées pour hacher, trancher, râper ou réduire en purée les aliments. Le robot mixeur peut également être utilisé pour faire des pâtes ou du praliné.