La différence entre une palette hygiénique et une palette alimentaire réside dans leur utilisation et les normes auxquelles elles doivent répondre :
Une palette hygiénique est conçue pour être utilisée dans des environnements sensibles tels que les industries pharmaceutique, cosmétique ou médicale, où l'hygiène est une priorité. Ces palettes sont fabriquées à partir de matériaux vierges faciles à nettoyer et à entretenir, qui résistent aux bactéries et aux contaminations. Elles doivent également répondre à des normes spécifiques en matière de propreté et de sécurité.
En revanche, une palette alimentaire est conçue pour être utilisée dans l'industrie agroalimentaire. Elle est fabriquée à partir de matériaux vierges adaptés au contact direct avec les aliments, conformément aux réglementations sanitaires en vigueur. Contrairement aux palettes hygiéniques, leurs semelles ou pieds sont obligatoirement fermées. Les palettes alimentaires sont conçues pour être faciles à nettoyer, à désinfecter et à inspecter afin d'éviter tout risque de contamination alimentaire.