Pour bien préparer votre thé, utilisez de l'eau fraîche (de préférence filtrée). Une eau de qualité vous permet de préserver les arômes délicats du thé. Faites chauffer l’eau à la bonne température : Chaque type de thé a une température d'infusion idéale. Par exemple, les thés verts sont généralement infusés à une température plus basse (environ 75-85°C) que les thés noirs (environ 90-95°C). Renseignez-vous en fonction thé que vous souhaitez déguster. Enfin, prévoyez le temps d'infusion approprié : infusion trop courte peut donner un goût fade, tandis qu'une infusion trop longue peut rendre le thé amer. Généralement, les thés verts nécessitent une infusion de 1 à 3 minutes, tandis que les thés noirs peuvent être infusés un peu plus longtemps, entre 3-5 minutes.
PS : laissez les feuilles s'ouvrir complètement pendant l'infusion, cela permet aux arômes et aux saveurs de se libérer pleinement.