Vous pouvez servir la courge butternut cuite au four en accompagnement d’une viande ou d'un poisson. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de tofu directement sur votre plaque de cuisson pour un repas complet. Pour un bon déjeuner, vous pouvez agrémenter un bowl avec ces dés de butternut ainsi qu'avec du quinoa, de l’avocat et de la feta par exemple.