Au casino terrestre, le blackjack se joue habituellement avec six jeux de 52 cartes. Le croupier va séparer chaque jeu de cartes en plusieurs tas, les mélanger et les couper deux fois. Cette pratique est destinée à éviter le comptage des cartes par les joueurs. Au casino en ligne, le nombre de paquets utilisés varie entre 4 et 8 selon le mode de jeu.