Ancrée dans la mémoire collective comme un point de rassemblement et de partage, la cheminée ouverte dispose de nombreux atouts. La beauté des flammes invite à la contemplation. Le crépitement du feu produit un effet apaisant. Mais la douceur, s’arrête là.
Une flambée à l’âtre présente un rendement faible, autour de 10% et des risques plus importants en termes de sécurité (des braises peuvent s’échapper) et d’environnement (rejet plus important de matières polluantes).