La pression utilisée pour carbonater la bière dépend du volume de CO2 de la bière souhaité et de la rapidité avec laquelle vous voulez qu'il soit gazéifié.
La bright bière cuve est construite pour résister à des pressions élevées et de nombreuses brasseries l'utilisent à leur avantage en réglant la pression d'entrée jusqu'à 2.5 bar. Lorsque le volume de CO2 de bière souhaité est atteint, ils réduisent la pression à quelque chose comme 0.6-0.8 bar à des fins de service.