Formation au pain : Globalement, non :  Les charges salariales diminueront (moins d’équipes de nuit) Une personne normale ne mange pas plus de 200 g de pain par jour (donc cela coûte moins cher)   Vous devrez faire moins de cuisson : les grands formats de pain peuvent être cuits dans le four en plus grandes quantités en même temps, c’est plus efficace en termes d’apport de main-d’œuvre et votre facture d’électricité diminuera. De plus, le pain au levain se conserve plus longtemps que la baguettes qui nécessite plusieurs cuissons par jour. En outre, le pain au levain permet de préparer des toasts à l’avocat, des croûtons, des pains perdus et autres croque-monsieurs. Formation au panettone : Oui, mais vous vendrez un produit d’environ 50 dollars