Les pastèques poussent lentement. Il faut 70 à 90 jours pour faire pousser des pastèques après avoir semé la graine. Les pastèques peuvent être plantées de la fin du printemps au début de l'été lorsque la température du sol atteint 70 ° F ou plus. Plus le sol est chaud, plus il poussera vite. Par exemple, il faut environ trois jours pour germer dans des conditions de 90 ° F et environ dix jours à 70 ° F. Une plante de pastèque en bonne santé produira deux à quatre fruits par plante.