Chez Galipette, nous sommes passionnés de collaboration — pour le bien des gens et de notre planète. Nous nous inscrivons dans un modèle de coopération agricole et cidricole. Nos producteurs de pommes sont réunis au sein d’une coopérative dont la mission va au-delà de la seule fabrication du cidre, avec un objectif socio-économique plus vaste pour la région Bretagne-Normandie, ainsi que pour le patrimoine cidricole français. Rémunérer équitablement les producteurs est une préoccupation centrale de la coopérative, tout comme la responsabilisation des producteurs qui sont, de facto, également ses décideurs.
Les meilleurs producteurs de pommes, et donc de cidre, ont en outre besoin d’aide pour être sûrs de récolter chaque année le plus grand nombre de pommes de première qualité. Cette aide, ils la reçoivent d’amis vivant tout autour de nous, la faune et la flore sauvages — qui en sont récompensées en retour.
Pour commencer, il y a les insectes pollinisateurs. Les pommiers ne se reproduisent pas tout seuls : ils ont besoin d’insectes, principalement d’abeilles et de syrphes, qui transportent le pollen d’une variété de pommier à une autre et assurent ainsi la croissance des pommes de l’année. Les producteurs de pommes bénéficient d’une pollinisation naturelle, et les insectes de grandes quantités de nectar des fleurs dont ils se nourrissent ! Et puis bien sûr, les abeilles domestiques transforment ce nectar en miel, et le cycle des avantages mutuels se poursuit…
Outre les pollinisateurs, les pommiers attirent aussi d’autres insectes moins bénéfiques — mites, acariens et pucerons — qui, eux, voudraient empêcher la production des pommes. Les pomiculteurs ne les portent pas dans leur cœur ! Mais ils ont heureusement le soutien de nombreux oiseaux présents dans les vergers, qui se nourrissent de ces insectes indésirables. Une véritable collaboration gagnant-gagnant !