La diamine oxydase (DAO) contenue dans DAOhead sert de complément à l’enzyme présente dans le corps, qui supervise la métabolisation de l’histamine. La prise d’une capsule de DAOhead avant chaque repas augmente la quantité de DAO dans l’intestin grêle et augmente donc également la dégradation de l’histamine. Cela accélère le traitement de l’histamine présente dans différents aliments du tube digestif, ce qui déclenche les symptômes.