À l'heure actuelle, les principales méthodes de désinfection sont le chlore liquide, l'ozone, le dioxyde de chlore, l'hypochlorite de sodium et les rayons ultraviolets. Le choix de la méthode de désinfection exige l'inactivation efficace et rapide d'une variété de micro - organismes pathogènes et présente les caractéristiques d'une bonne adaptabilité, d'une économie, d'une sécurité, d'aucune pollution secondaire, d'un fonctionnement pratique, d'un transport et d'un stockage pratiques des consommables, etc.