Si l’offre en grande surface peut paraître diversifiée, elle se concentre pourtant sur une poignée de marques qui s’arrogent un monopole sur ce marché. Pourtant, il existe de nombreuses marques moins connues et plus difficiles à trouver qui produisent un café soluble de qualité, bio, bien sourcé et 100% arabica. Ces marques font souvent évoluer l’aspect qualitatif du processus de lyophilisation et de torréfaction, et c’est dommage de constater à quel point elles sont sous-représentées en magasin.
C’est pourquoi on conseille de chercher son café soluble en ligne pour bénéficier d’un choix plus large, et notamment d’une catégorie haut de gamme toujours absente des rayonnages qui vaut pourtant le détour.