La déshydratation est un état physiologique qui correspond à un manque d'eau et de sels minéraux, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. On constate dans un premier temps une sensation de soif et des urines plus concentrées (plus colorées). Durant l'activité, une déshydratation croissante engendre un épaississement du sang, une augmentation de la température corporelle, et provoque certains symptômes tels qu'une fatigue générale, des maux de tête, des crampes musculaires, qui peuvent s'avérer plus graves si cette dernière persiste.