Les jus de fruits contiennent en grande majorité des sucres ajoutés à la base de concentré de fruits. Ils n’ont donc pas les vertus des fruits et sont apparentés aux sodas.
La Fédération Internationale sur le Diabète (IDF) parle même de la “menace des boissons sucrées” devant la quantité intolérable de sucres qu’ils contiennent.
Seuls les jus de fruit “sans sucres ajoutés” ne contiennent que les sucres du fruit. Ils peuvent donc occasionnellement être consommés. Étant sous forme liquide, leur index glycémique est bien plus élevé (et donc hyperglycémiants), ils seront donc pris de préférence au décours d’une repas pour éviter un pic hyperglycémique.