Cuisiner des pancakes, des crêpes, des galettes, ou même des oeufs au plat dans une poêle en inox, c’est tout à fait possible ! Mais pour éviter la bouillie dans la poêle, il y a quelques bonnes pratiques à connaître afin que la poêle n’accroche pas votre nourriture. Voici la marche à suivre :
1 – Chauffer la poêle à feu moyen-vif
2 – Réaliser le test de la goutte d’eau : si l’eau perle et glisse sur la poêle comme des billes, c’est bon !
3 – Ajuster le thermostat (feu moyen ou doux)
4 – Ajouter un peu de matière grasse
5 – Cuire les aliments !