La Hongrie est sans conteste l’une des nations les plus vivantes d’Europe centrale. Elle peut se vanter de posséder de magnifiques trésors historiques et naturels. La Hongrie est située au milieu du bassin du Danube, qui oscille entre villes d’eau, villages baroques et villages champêtres. Budapest, la capitale du pays, est l’une des villes les plus belles d’Europe et a toujours attiré les voyageurs, même lorsque la Hongrie faisait partie de l’Union soviétique. Les excursions de week-end à Budapest sont encore très fréquentes, car la tendance s’est maintenue.
On ne peut que déplorer le fait que les touristes ignorent trop souvent les autres caractéristiques et plaisirs de la capitale. La ville se distingue par le prestige de ses opéras, de sa musique et de ses festivals. Visitez les charmantes villes de Debrecen et de Pécs. Ne négligez pas Siofok, une ville côtière chic offrant une vue imprenable sur le plus grand lac d’Europe centrale (le lac Balaton). Le pays est très réputé pour ses stations thermales de classe mondiale. Les paysages se succèdent entre vignobles délicats, plaines, collines, forêts où coule en toute sérénité le Danube bleu, parcs naturels grandeur nature et sanctuaires ornithologiques réputés.
La nourriture hongroise est assez consistante, riche en calories et bourrative. Lorsqu’elle est servie correctement, elle peut être excellente, mais dans le cas contraire, elle peut être lourde et chargée. Les aliments courants sont relevés, mais pas épicés. Il existe des spécialités distinctes dans chaque région. Cependant, les nouveaux chefs, qui sont désireux de redécouvrir leur héritage culinaire dans une version plus légère et plus créative tout en préservant les composants de base pour des repas plus sains et plus fascinants, éprouvent le goût du changement.