Pour le saumon fumé, le fromage à la crème, le brie, le fromage de chèvre, le fromage feta ou la crème sure se marie bien avec les craquelins, les bagels ou même les salades. La sélection de fromages aide à équilibrer la riche saveur du saumon et à combler le fossé entre le saumon et les légumes ou les condiments.