Pour commencer une partie de rami, chaque joueur reçoit 13 cartes (ou 10 selon les variantes). Les cartes restantes sont placées face cachée pour former la pioche et la carte du dessus est retournée pour débuter la défausse. Le but du jeu est de former des combinaisons de cartes (suites ou brelans) et de se débarrasser de toutes ses cartes le premier.