Le FiBL Allemagne (institut de recherche de l’agriculture biologique), dont le siège est situé à Francfort-sur-le-Main, est l’association qui définit la norme We Care et décerne le label. FiBL est une organisation internationale indépendante à but non lucratif. Sous l’égide du FiBL, un comité de pilotage composé de membres indépendants issus des domaines de la science, de la recherche et de la société civile ainsi que de travailleurs de terrain veillent sur la norme et continuent de la développer.