La fonte naturelle de fer ou de carbone sont les seuls matériaux qui garantissent une composition non toxique à la santé. Mais devant les divers inconvénients à l’utilisation des batteries de cuisine de ce type (poids excessif, conductivité très rapide de la chaleur), les autres options comme l’inox ou la céramique se placent en alternative devant l’aluminium, qui semble le plus rapide à nuire à la santé. En effet, avec l’usage, les particules d’aluminium passent dans les aliments cuisinés et peuvent à terme provoquer de nombreuses maladies.