Les intrants dans le vin (régulateurs d’acidité, conservateurs et antioxydants et autres agents stabilisateurs) sont au cœur du sujet sur la transparence des compositions de vins. Ils seront soumis à partir de décembre 2023 à une réglementation d’étiquetage sur les bouteilles de vins. En effet la liste d’ingrédients sera donc obligatoirement lisible par le consommateur à partir de cette date.
Aujourd’hui les vins natures ont le moins d’intrants, les vins en biodynamie et en agriculture biologique doivent respecter des cahiers des charges précis pour réguler les intrants et en agriculture conventionnelle nous retrouvons les valeurs les plus élevées d’intrants.
La tendance est à la diminution d’intrants dans l’agriculture viticole, aujourd’hui les vignerons tendent à diminuer au maximum les additifs et se tournent vers une agriculture responsable