Le mot barbecue nous vient directement de l’anglais barbecue, lui-même issu de l’hispano-américain barbacoa. Plus précisément, il désignerait en arawak (langue des populations des Caraïbes) un ustensile en bois utilisé pour faire griller ou fumer la viande.
Une autre version atteste d’une étymologie bien différente et rattache barbecue à l’expression de la barbe à la queue. Jadis, des explorateurs français auraient capturé une chèvre et l’auraient alors mangée cuite de la barbe à la queue.
Le terme est souvent utilisé sous forme d’abréviation BBQ.
En cas de doute sur l’écriture d’un mot, n’hésitez pas à utiliser notre correcteur d’orthographe et de grammaire Quillbot pour vérifier vos textes !