Cette question est un vaste débat ! Les avis sont très partagés sur la question. À leur arrivée, les aérateurs de vin ont été regardés d’un œil suspicieux par les connaisseurs. Cependant, il s’avère que dans les deux cas, l’aération du vin est effectivement bénéfique pour la dégustation des vins jeunes. Outre le gain de place, l’avantage d’un aérateur de vin est que le procédé mis en place est beaucoup plus rapide que le carafage, puisqu’il est quasi immédiat. Et on note bien une amélioration du goût. Par contre, certaines subtilités, qui ne peuvent généralement s’accomplir que sur la durée, seront moins prononcées avec un aérateur de vin.