Le pain perdu est un plat originaire d'Europe. Il est préparé en trempant des tranches de pain dans un mélange d'œufs, de lait et de cannelle. Le pain est ensuite frit ou cuit jusqu'à ce que l'extérieur devienne croustillant. Le pain perdu existe depuis des siècles. Il a d'abord été fabriqué en France au Moyen Âge, mais ce n'est qu'au XVIIe siècle qu'il a commencé à devenir populaire en Amérique. Le pain perdu a été introduit en Amérique par Marie-Antoine Carême, qui a apporté ce plat de France lorsqu'il est venu en tant que chef de la Maison Blanche de Thomas Jefferson.