Pour rappel : un lot de 3 bouteilles (rosé, rouge et bière) avait été congelé puis décongelé, tandis que le second de même composition était resté à température ambiante. A la dégustation, il s'avère très difficile de dire quel est le lot qui a été placé au congélateur. Aucune différence sensible ne se s'est fait ressentir entre les vins, ni au nez ni en bouche. Bien sûr, la bière congelée a, quant à elle, perdu la quasi-totalité de son effervescence. En revanche, le vin n'a ni perdu en qualité gustative, ni en visuel.