L'USDA a recensé 11 produits chimiques différents que l'on trouve généralement dans les champignons. Ils sont caractérisés comme cancérigènes, perturbateurs hormonaux ou neurotoxiques. Cependant, tous les champignons ne sont pas pulvérisés. Certaines petites entreprises cultivent la plupart de leurs champignons à l'intérieur et ne les pulvérisent pas du tout. D'autres sont étiquetés comme biologiques. Essayez de faire attention à ce que vous consommez, mais n'écartez pas complètement les champignons parce que vous vous inquiétez des pesticides. Il existe des alternatives. Les marchés de producteurs sont un endroit idéal pour trouver des légumes de meilleure qualité et pour pouvoir parler directement aux employés de la ferme et poser ce genre de questions.