Il peut arriver que le thermomètre ne fonctionne plus comme il le devrait. Afin que celui-ci continue d’indiquer la bonne température, il est possible de l’étalonner. Commencez, à cet effet, par démonter le thermomètre du couvercle. Placez ensuite la pointe du thermomètre dans de l’eau bouillante (faites en sorte qu’elle ne touche pas le fond de la casserole) et contrôlez que celui-ci indique bien 100 °C. Si ce n’est pas le cas, réglez la température du thermomètre manuellement à l’aide de l’écrou de réglage situé à l’arrière pour qu’il indique 100 °C. Plongez ensuite la pointe du thermomètre dans de l’eau glacée jusqu’à ce que la température retombe à 0 °C. Remettez ensuite la pointe du thermomètre dans de l’eau bouillante et vérifiez qu’il indique bien 100 °C (ou recommencez les opérations ci-dessus jusqu’à ce que ce soit le cas).