La capacité de votre mélangeur à main à pouvoir broyer les aliments dépend d'un certain nombre d'éléments importants. Pour un meilleur rendement, votre appareil doit disposer d'une puissance suffisamment forte. En moyenne, un mélangeur doit disposer d'une puissance de 200 watts pour broyer efficacement les aliments. Pour une utilisation régulière, variez les vitesses et si l’appareil chauffe vite, vous devez le remplacer par un autre plus puissant. En effet, pour bien broyer vos aliments, il est recommandé de les couper en petits morceaux et de les ajouter progressivement dans le bol et ajoutez un peu d'eau pour faciliter le processus.