Le fonctionnement d’un micro-ondes repose sur un élément appelé magnétron. Pour faire court, il est à l’origine des ondes électromagnétiques. Pour les générer, le magnétron doit être alimenté par un courant alternatif. Les ondes sont ensuite réfléchies sur une plaque métallique avant de pénétrer dans les aliments. En entrant en contact avec les molécules d’eau, les frottements produisent de la chaleur qui permettra par la suite de cuire ou de réchauffer un plat. Notez qu’un micro-ondes pas cher fonctionnera de la même manière qu’un modèle haut de gamme.