Commencez par une grande assiette de légumes verts, tels que des épinards ou de la laitue. Ajoutez-y des lamelles de poulet ou de tofu pour les protéines, des haricots pour les fibres et une petite portion de féculents, comme du riz ou des pommes de terre. Vous pouvez également ajouter une poignée de graines ou de noix, comme des cacahuètes, pour un bon gras. Assaisonnez avec du jus de citron, une pincée de coriandre et une sauce maison à faible teneur en graisse pour rehausser le goût.