Il suffit de respecter un modèle de repas (½ de l’assiette destinée à des protéines maigres et de qualité, ¼ à des glucides complexes et/ou des fruits, et ½ à des légumes), et de bien choisir ses ingrédients au supermarché en favorisant les aliments locaux et de saison.
Le cas échéant, vous pouvez vous aider du Nutri-Score pour choisir entre deux produits équivalents.
Un peu d’équipement (notamment un panier vapeur et/ou un thermoplongeur pour des cuissons parfaites et simplissimes) vous facilitera grandement la vie.