Le Bay Rum est un parfum traditionnel des Caraïbes. Son parfum se compose d'une base de laurier "bay" (différent de notre laurier de table), auquel on ajoute des épices. Traditionnellement, ce sont la cannelle et le clou de girofle que l'on ajoute au laurier pour composer un bay rum. Le citron vert des îles a été souvent ajouté aux premiers ingrédients, pour donner de la fraîcheur au mélange.
Le Bay Rum était utilisé à l'origine comme une Eau de Cologne pour se parfumer, pour soulager les douleurs et courbatures, et comme déodorant corporel. Fort de son succès dans les Caraïbes, il a été importé aux Etats-Unis, puis en Europe où il fut utilisé comme lotion capillaire pour calmer le cuir chevelu et parfumer légèrement les cheveux. Nombreuses sont les marques aujourd'hui qui proposent leur version du Bay Rum. On retrouve ce parfum dans des lotions capillaires mais aussi dans des aftershaves, Eaux de Cologne et savons de rasage.