Lorsque les beaux jours approchent, les Toulousains aiment à se prélasser dans l’une des terrasses que comptent la Place Saint-Georges. A quelques encablures du Capitole, cette charmante petite place était au XIVème siècle… la plus grande ! Accueillant autrefois des manifestations populaires, elle est aujourd’hui davantage un lieu de détente. Il n’est pas rare d’y croiser quelques musiciens du dimanche qui font l’animation avec quelques guitares. En hiver, l’endroit est tout aussi charmant et la plupart des terrasses sont chauffées. La vie du manège, très caractéristique de la place, semble tout droit sortie d’un comte de Noël.