Oui, le chili con carne se congèle effectivement très bien. Il est impératif de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans des contenants hermétiques. Vous pouvez ensuite le stocker au congélateur pendant 2 à 3 mois. Lorsque vous souhaitez le consommer, il suffit de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis de le réchauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.