Si vous n'avez jamais utilisé de grand appareil à crêpes, alors il vous faudra sûrement un petit temps d'adaptation. Une fois l'appareil suffisamment chaud (certains modèles disposent d'un témoin lumineux), il vous suffit de déposer la pâte et de l'étaler finement à l'aide d'un répartiteur. Il faut aller vite pour réaliser cette opération afin d'avoir une cuisson uniforme de la crêpe. Avec un peu d'entrainement, vous aurez rapidement des crêpes bien fines. Comme avec une poêle, il faut ensuite retourner la crêpe à l'aide d'une grande spatule lorsque les bords commencent à se décoller.