Il existe plusieurs façons de nettoyer une cocotte en fonte : "J'utilise de l'eau chaude savonneuse et une éponge, et j'essaie de ne pas l'abraser, surtout s'il y a du verre ou de la glaçure", dit-il. S'il y a des résidus, Lahey essuie la cocotte en fonte avec une serviette humide après qu'il ait refroidi. Il n'est pas nécessaire de désinfecter quelque chose qui était à 500°F.