La planche à découper nécessite un entretien périodique. À la sortie de l’atelier, chaque planche a été huilé et est prête à être utilisée. L’huile minérale employé pour entretenir la planche a pour but de remplir les pores du bois et ainsi éviter que le jus des légumes/viandes/produit nettoyant pénètre dans ceux-ci causant la prolifération de bactéries, des odeurs et des torsions dans le bois. Il est fortement recommandé de laver votre planche après chaque utilisation avec un savon doux et de huiler votre planche le plus souvent possible avec une huile minérale pour planche à découper. Pour en savoir plus sur l'entretien de votre planche à découper, je vous recommande d'aller lire cet article.