L’élevage des reines se fait par greffage, à la main. Les abeilles remplissent ensuite les cellule de gelée royale. Les abeilles « cirières » referment ensuite ces cellules avec un opercule de cire. Quelques jours passent, les cadres sont recherchés, la collecte a lieu.
A l’aide d’une pompe spécifique, la gelée royale est conditionnée dans des pots placés immédiatement au frais.