Lorsque les cultures sont récoltées prématurément, elles ont plus de chances de devenir malades et inutilisables. En effet, les plantes immatures ont encore des feuilles vertes qui peuvent être facilement infectées par des insectes et des maladies. Si le maïs dans le champ ne mûrit pas, il est préférable de le laisser tranquille pendant encore quelques semaines. Il mûrira probablement tout seul avant que vous ayez besoin de le récolter et évitera toute perte potentielle de rendement ou de qualité.