le number cake aussi Appelé "alphabet cake", ou "letter cake". Le gâteau d'anniversaire à la mode originaire des États-Unis, le gâteau avec des formes de chiffres ou de lettre qui fait fureur sur internet, notamment sur instagram et pinterest . Sa composition est simple puisque le biscuit (pâte sablée ou pâte sucrée) est la base du number cake auquel, nous ajoutons des garnitures comme une crème au beurre, une crème chantilly ou encore une ganache au chocolat et ajoutez des décorations (chiffre+lettre+forme) pour terminer votre gâteau d'anniversaire.. Pour la forme, utilisez soit un moule du commerce ou préparez un gabarit en carton pré-découpé que vous utilisez pour donner la forme voulue à votre pâte.