Les conservateurs à glace ont été inventés en 1843 par un chimiste et fondeur britannique nommé William John Ellis. Il a remarqué que la glace fondait plus rapidement sous l'effet des rayons du soleil et a développé un produit pour conserver la glace plus longtemps. La combinaison de sels, d'alcool et de gaz carbonique a permis de créer un produit qui réduisait la température de la glace jusqu'à -4 degrés Celsius. Cette invention a permis aux consommateurs de conserver leur glace plus longtemps et a également permis aux glacières de voyager sur de plus longues distances.