L'aquaculture implique l'élevage d'un large éventail d'organismes aquatiques, notamment des espèces de poissons d'eau douce et marines comme le saumon, la truite, le tilapia et le poisson-chat. De plus, les mollusques comme les huîtres, les palourdes et les moules, ainsi que les crustacés comme les crevettes et les crevettes, sont couramment élevés. Certains systèmes d'aquaculture cultivent également des algues et d'autres plantes aquatiques.