Le Talalay désigne un procédé de fabrication de la mousse de latex utilisée dans les matelas et autres produits de literie. Cette méthode se distingue par plusieurs étapes clés : mélange de latex liquide, coulage et expansion, flash-congélation, vulcanisation, lavage et séchage.
Le résultat est une mousse de latex avec une structure cellulaire uniforme et ouverte, offrant une bonne ventilation, un excellent soutien et une grande durabilité. Les Talalay matelas sont réputés pour leur confort supérieur, leur souplesse et leurs propriétés hypoallergéniques.