Malheureusement non. La farine de semoule provient du blé dur, qui est plein de gluten. En raison de sa densité, il est excellent pour être utilisé dans le pain, les pâtes et le couscous. Si vous voulez éliminer le gluten de votre alimentation, essayez de trouver d'autres substituts, comme la farine d'amande. La farine de semoule est l'une des meilleures farines et la plus polyvalente qui peut être utilisée pour presque toutes les recettes. Mais n'oubliez jamais qu'il existe de nombreuses options de farine qui ne demandent qu'à être expérimentées. Tant que vous ne faites pas de compromis sur le goût, la qualité et la texture, la remplacer par d'autres farines ne devrait pas poser de problème.