Si le mouton est symbolique de l'Aïd et fait directement référence au mouton envoyé par Dieu à Ibrahim, on peut tout à fait sacrifier un autre animal, en fonction de ce qui est disponible localement.
En particulier, au Maroc, on va souvent sacrifier un bouc quand on est diabétique, sa viande étant moins grasse que celle du mouton. Et on peut aussi sacrifier de gros animaux, comme des boeufs ou des dromadaires (et dans ce cas, on a le droit de se grouper à plusieurs, pour répartir le coût).