Les crêpes, par leur forme ronde et leur couleur dorée, rappellent le soleil et le retour à la lumière, car les jours commencent à rallonger.
De plus, par superstition, les paysans mangeaient des crêpes, afin d’avoir une bonne récolte : ils jetaient la première crêpe en l’air de la main droite en tenant un Louis d’or dans la main gauche. Celle-ci devait retomber bien positionnée dans la poêle. Elle était ensuite mise en haut d’une armoire.