Les aliments et boissons emballés et transformés peuvent être acides, beaucoup d’entre eux ayant un pH inférieur à 4.* En outre, dans certaines conditions telles que la boulimie, la grossesse, l’alcoolisme, etc. Une exposition prolongée aux acides, qu’ils proviennent d’une source externe ou interne, peut entraîner une dissolution importante des minéraux de l’émail dentaire. Cette déminéralisation progressive est connue sous le nom d’érosion et se manifeste par un aspect jaunâtre de la dent, un ramollissement et un affaiblissement de la surface de l’émail et une hypersensibilité extrême.
*Reddy A, Norris DF, Momeni SS, Waldo B, Ruby JD. Le pH des boissons aux États-Unis. J Am Dent Assoc. 2016 Apr;147(4):255-63.