L'énergie est consommée pendant les fonctions corporelles et les activités quotidiennes. Une partie de cette énergie devrait provenir des glucides absorbés par l'organisme. En général, ce taux se situe autour de 45% - 65%. Étant donné que la majeure partie de l'énergie sera utilisée pendant la journée, il sera bénéfique pour la santé de faire la majeure partie de l'apport en glucides dans les premières heures de la journée. En fin de journée, il serait plus avantageux de préférer l'apport en protéines.