Remplissez vos bocaux avec vos recettes préparées puis refermez les et disposez les à l'intérieur de la cuve 2. Verser de l'eau jusqu'à recouvrir complètement les bocaux 3. Prenez soins de bien replacer le couvercle et de le verrouiller si le modèle le permet 4. Allumez l'appareil après l'avoir branché 5.1. Si vous avez opté pour un modèle LCD : -Sur l’écran LCD qui s'allume, vous pouvez lire la température actuelle de l'eau -Sélectionnez le mode que vous désirez : - Mode automatique : C'est le mode traditionnel pour la stérilisation. La minuterie s'enclenche une fois la température de consigne atteinte. - Mode maintien au chaud : Ici pas de notion de temps, l'appareil maintient à la température voulu l'intérieur de la cuve. 5.2.Si vous avez opté pour un modèle sans écran LCD : Réglez le thermostat à la température de stérilisation indiquée dans votre recette. Enclenchez la minuterie sur un temps assez long pour que la température puisse être atteinte. Un voyant vert s'allumera pour vous indiquer que la température est atteinte. Réglez alors la minuterie sur temps de stérilisation souhaité. 7. Laissez refroidir l'appareil puis sortez les bocaux.