A partir d'un BAC + 2, il est possible d'exercer le métier en profession libérale. De nombreux professionnels de santé le font d'ailleurs mais assurez-vous que votre interlocuteur est bien habilité à prodiguer des conseils et à élaborer avec vous un programme nutritionnel. La nutrition est aujourd'hui un marché très ouvert où des entreprises et parfois même des particuliers sans formation (ni même expérience) se lancent. Optez idéalement pour des professionnels ayant au moins un BTS diététique et qui sont inscrits à la CIPAV (C'est l'organisme de retraite pour les professionnels de santé reconnus). Le métier est accessible aussi aux personnes qui disposent d'un DUT génie biologique, spécialisation diététique. A partir de BAC + 3, il s'agit d'avoir au moins une licence pro métiers de la santé, la spécialisation étant ici vivement conseillée.