Pour proposer un débit de boissons alcoolisées, chaque établissement a besoin d'une licence adaptée (3ème et 4ème catégories en fonction du type d'alcool). Ces licences sont accordées par la mairie après une demande écrite.  Pour que la demande de déclaration de licence soit possible, il est nécessaire de leur transmettre un permis d'exploitation (CERFA) en cours de validité.  Le permis d'exploitation est donc un prérequis pour pouvoir faire la demande pour obtenir la licence de vente d'alcool.