Pour une pintade au four tendre et savoureuse, prévoyez 50 minutes de cuisson par kilo. En cocotte, après avoir préparé un bouillon, ajoutez les morceaux de viande. Ensuite, couvrez et laissez mijoter durant 40 minutes. Si vous mettez votre cocotte au four, le temps de cuisson sera de 1 h, à 200 °C environ. Lire la suite