Le Matcha Cérémonial est récolté au printemps, en utilisant uniquement les feuilles supérieures, offrant un arôme fort et une qualité premium. Le Matcha Premium, récolté en août, a un goût plus astringent et est plus rentable. Choisissez le Cérémonial pour une expérience plus pure, et le Premium pour des boissons mélangées comme les lattes.