Certaines cafetières ont la particularité de disposer d’un broyeur afin de moudre les grains de café. Si d’une part, la présence de ce système est un vrai plus, il faut d’autre part, savoir s’en servir pour obtenir un café de qualité. Pour obtenir une bonne boisson, il vous tout d’abord choisir des grains torréfiés. Le niveau de torréfaction se fera en fonction du type de boisson que vous désirez boire. En effet, plus la torréfaction est forte plus le goût sera intense et amer. Ainsi, pour un café simple, des grains légèrement torréfiés sont les plus adaptés tandis que pour un café au lait, des grains fortement torréfiés conviennent. En outre, vous pouvez opter pour des grains moyennement torréfiés dans le cas d’un expresso.
Par ailleurs, la qualité d’une boisson dépend de la qualité de la mouture. Pour être sûr d’obtenir une bonne mouture avec votre cafetière avec broyeur, choisissez un modèle qui propose plusieurs niveaux de broyage. Vous pouvez ainsi, moudre votre café comme vous le désirez. Cette opération requiert tout de même une certaine expérience.