R : Oui, l'étude a révélé que le curcuma cru et traité thermiquement avait des effets différents sur l'inflammation et la réduction des dommages à l'ADN. La poudre brute était efficace pour réduire l'inflammation tandis que le curcuma chauffé protégeait contre les ruptures de brins d'ADN. Par conséquent, pour profiter pleinement des bienfaits du curcuma, il est recommandé de consommer les deux formes.