Autres recettes qui nécessitent des pignons de pin : pesto, tarte aux blettes, en salade... Vous pouvez aussi réaliser de délicieuses tartes.Les pignons de pin se consomment crus ou grillés dans une poêle sèche. La cuisine méditerranéenne l'incorpore en entier dans des garnitures, des pâtés, des tajines de viande ou de légumes, alliant saveurs sucrées et salées. Il apportera son croquant à une salade de pousses d'épinards.