Si l'on s'interroge sur "comment manger healthy" et les raisons qui nous poussent à le faire, la réponse peut se trouver dans la volonté de perdre du poids en faisant un régime avec légumes et fruits comme alimentation principale. La tendance extrême est de se priver de tout autre aliment et d'éliminer les kilos en se passant de viandes et féculents.
Les steaks de bœuf sont remplacés par une cuisine au soja ou autres céréales. Il ne faut pas se méprendre, ce genre d'aliments est délicieux et donne vraiment l'impression de se nourrir avec consistance. L'apport en protéines végétales est donc assuré et le bénéfice en acides aminés essentiels n'en est que meilleur.
La perte de poids est naturelle, car les habitudes d'alimentation changent. Le corps le ressent automatiquement et enclenche un procédé d'amincissement. Sans parler de perte de poids, la consommation de produits plus sains entraîne un regain d'énergie et une vitalité qui démontrent une nette amélioration de la santé. On peut réaliser de savoureuses recettes de cuisine avec très peu d'éléments comme les fruits et légumes.