Le Maroc est réputé pour sa cuisine savoureuse et variée, offrant une combinaison de saveurs, d'épices et d'influences culinaires diverses. Le plat le plus emblématique du Maroc est sans doute le célèbre couscous, plat préparé à partir de semoule de blé et est souvent accompagné de légumes, de viande (comme l'agneau ou le poulet) et de sauces épicées. Si vous préférez les mélanges sucré-salé, vous aimerez sûrement la pastilla, délicieuse tourte garnie de poulet ou de fruits de mer, mélangés à des amandes, des œufs et des épices, puis saupoudrée de sucre glace et de cannelle. Si vous voulez goûter une soupe locale, nous vous conseillons la harira, soupe préparée à base de lentilles, de pois chiches, de tomates, de coriandre et de diverses épices. Côté boissons, il est indispensable de goûter le thé à la menthe, boisson représentative du Maroc. Si vous êtes plus café, essayez le café marocain qui se distingue par son caractère fort et parfumé. Il peut être dégusté sucré. Voici une liste non-exhaustive de restaurants locaux préparée par nos soins : Angsana Riad Si Said à Marrakech (restaurant situé dans un riad proposant des mets marocains d'exception), L'Atelier Oriental à Casablanca (restaurant moderne proposant de succulents mets libanais et marocains), The Ruined Garden à Fès (restaurant situé dans un jardin luxuriant offrant une cuisine marocaine traditionnelle) et La Coupole Essaouira Beach à Essaouira (restaurant branché servant principalement de délicieux plats composés de produits de la mer ).