De nombreuses personnes ne savent pas si les bananes peuvent être conservées au réfrigérateur. Après tout, ce fruit tropical est très sensible au froid. Ce n’est vraiment pas le meilleur endroit pour les bananes. Les experts ont identifié un certain nombre de raisons pour lesquelles les bananes mûres ne doivent pas être conservées dans le réfrigérateur :
Les basses températures provoquent un assombrissement de la peau et un affadissement de la structure de la chair.
Le changement soudain de température lorsqu’une banane est placée dans le réfrigérateur a un effet négatif sur le contenu vitaminique et nutritionnel du produit.
Le stockage au froid ne fait qu’accélérer le processus de maturation et de pourrissement.
Les bananes peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à un jour si la pièce est trop chaude. Placez-les de préférence dans le compartiment à fruits ou sur la porte (la température ne doit pas y descendre en dessous de +10 °C).
Les fruits pelés ou coupés devront être conservés au froid. Dans ce cas, la durée de conservation est réduite à 5 heures. En les traitant avec du jus de citron et en les plaçant dans un récipient hermétique, vous prolongerez jusqu’à deux fois la fraîcheur de leur chair délicate.