Le mantou est un type de petit pain cuit à la vapeur consommé en Chine. Il a une longue histoire et c'est l'un des aliments les plus populaires en Chine. L'origine du mantou remonte à la dynastie Qin (221-206 avant JC). L'ancien peuple chinois avait une tradition appelée "mantou". Ils faisaient de la pâte à partir de farine de blé, l'enroulaient autour d'un bâton et la faisaient cuire à la vapeur sur de l'eau bouillante. Le mot mantou est utilisé depuis des siècles en Chine. C'est toujours l'un des aliments les plus populaires en Chine aujourd'hui, souvent consommé au petit-déjeuner ou en accompagnement d'autres plats comme le Congee ou la bouillie de riz.