Un mixeur plongeant, aussi appelé pied plongeant, est un ustensile dont la particularité est qu’il peut s’utiliser dans du liquide, directement dans votre faitout de soupe par exemple.
En effet, le mixeur plongeant est composé d’un bloc moteur, associé à un long bras se terminant par des lames en acier inoxydable pour couper, mixer, hacher ou d’autres embouts pour fouetter ou mélanger.
Véritable atout en cuisine, le mixeur plongeant vous aidera à réaliser des soupes maison, des smoothies, des sauces, des purées, des mousses…
Pour cela, rien de plus simple ! Il suffit de déposer le mixeur dans votre contenant et de mixer, d’abord à faible vitesse puis en l’augmentant progressivement. Selon la recette, il vous faudra peut-être éviter d’incorporer de l’air (pour un glaçage miroir par exemple) en gardant l’embout dans la préparation, sans le sortir à l’air libre.