Le gluten peut-être introduit dès le début de la diversification alimentaire, entre 4 et 6 mois. D’après les dernières recommandations, il est inutile d’attendre dans l’optique d’éviter la maladie cœliaque, au contraire.
Vous pouvez introduire le gluten, en proposant une petite cuillère de semoule fine. Vous pouvez aussi mélanger au biberon ou à la compote, 1 cuillère à café de flocons d’avoine mixés très finement ou de céréales infantiles de bonnes qualités, sans sucre.