L'Ordonnance fédérale sur l'agriculture biologique l'autorise dans certains cas, mais le Cahier des charges de Bio Suisse ne permet pas le bio partiel. Les fermes Bourgeon sont toujours entièrement cultivées de manière biologique. De cette façon, la notion de cycle peut être appliquée de manière cohérente et la crédibilité du Bourgeon est maintenue à un niveau élevé - dans ce domaine, c'est tout ou rien. Ce principe est valable en Suisse et à l'étranger.