La colostomie est une intervention chirurgicale qui permet de créer une communication entre le côlon (la partie la plus longue du gros intestin) et l’extérieur du corps à travers la paroi abdominale.
Le régime alimentaire après une colostomie comporte non seulement des conseils sur la nature des aliments, mais également des recommandations quant à la manière d'absorber les aliments autorisés. En ce qui concerne la colostomie gauche avec anus artificiel, il faut distinguer la période post-opératoire de la période d'état.