Les escalopes u00e0 la milanaise se marient parfaitement avec du vin rouge sec u00ab jeune u00bb ou u00ab vieux u00bb comme un bon Mu00e2con Serriu00e8res rouge, un Vin de Savoie Chautagne rouge, un Chu00e2teaumeillant rouge, un Sancerre rouge ou encore un Chiroubles.