Les aires de restauration et les salles à manger doivent être nettoyées régulièrement pour maintenir les normes d’hygiène. Essuyez les tables, les chaises et les comptoirs après chaque utilisation. Videz fréquemment les poubelles et veillez à une élimination appropriée des déchets. Mettez en œuvre un programme régulier de nettoyage en profondeur pour traiter les zones difficiles d'accès et éliminer tout risque potentiel pour la santé.