En privilégiant les fruits et légumes bio, vous conservez la peau et profitez des nombreux phytonutriments, vitamines et minéraux qu’elle renferme. Rincez-les à l’eau froide et frottez énergiquement la surface du fruit ou du légume pour l’en débarrasser des saletés et des germes.
Les fruits et légumes bio contiennent davantage de phytonutriments que les aliments traités. Sans la protection des pesticides, les plantes sont forcées de produire plus de phytonutriments pour faire face aux diverses agressions qu’elles subissent. Vos fruits et légumes bio seront d’autant plus savoureux, colorés et riches en antioxydants.
Si vous choisissez malgré tout de consommer des aliments traités, rincez-les abondamment à l’eau. Pour plus d’efficacité, ajoutez du bicarbonate de soude à votre eau de rinçage et nettoyez la peau de vos fruits et légumes avec une brosse à légumes. Ensuite, pelez tout ce qui peut être pelé !