Aujourd'hui, Desty Brami est le chef pâtissier exécutif de l'école du Château de Ferrières, en région parisienne. Il supervise ainsi le service pâtisserie des trois restaurants de l'école, mais aussi du service traiteur et de la toute récente pâtisserie-boulangerie située au sein du Château Ferrières. Lire la suite