Reprenant la technologie classique des Gullwing, mais transformée en un design plus sportif, le projet Gullwing X fait la différence avec un nouveau carburateur Keihin FCR 39, des étriers de frein Beringer, des jantes Kineo et un pare-brise sur mesure. Ce n'est pas une coïncidence si la Gullwing X est l'une des meilleures motos de cafe racer : il s'agit d'un modèle innovant de la Gullwing qui se présente comme une version améliorée avec de nouveaux composants et des caractéristiques au caractère plus sportif, qui améliore ses performances et offre une expérience de conduite plus détendue.