La Turquie est réputée pour sa cuisine gourmande et variée. Le plat le plus emblématique de la Turquie est sans aucun doute le kebab, plat préparé à partir de viande (agneau, bœuf ou poulet) marinée et cuite à la broche. Un autre incontournable de la gastronomie turque : le pide, cousin de la pizza, qui consiste en une pâte moelleuse garnie de différents ingrédients tels que la viande hachée, les légumes et le fromage. Concernant les boissons, vous pouvez goûter l'ayran, boisson traditionnelle turque à base de yaourt dilué avec de l'eau et légèrement salé. Si vous voulez goûter l'alcool local, nous vous recommandons le raki, eau-de-vie anisée ressemblant au pastis. Pendant votre voyage en Turquie, ne passez pas à côté de ces quelques bonnes adresses : Trilye Restaurant à Ankara (restaurant moderne de fruits de mer servant des spécialités méditerranéennes), Tuğra Restaurant à Istanbul (restaurant haut de gamme servant une grande variété de plats méditerranéens et turcs) et Floryalı Restoran à Izmir (restaurant de grillades où vous pouvez griller votre propre viande).