Une guitare pâtisserie est un outil pour découper rapidement et régulièrement les préparations solides
Elle se compose d’un socle fixe avec un (ou deux) bras de coupe mobile, équipé de cordes, qui peut découper en carré, losange ou rectangle
Avec une guitare pâtisserie, il est possible de préparer des bonbons, ganaches, pâtes d’amande, pâtes de fruits, canapés salés...
Disposez la préparation sur le socle
Abaissez le bras de coupe délicatement pour effectuer la découpe et réitérez l’opération avec le second bras de coupe ou retournez la préparation pour la seconde découpe
Une pelle de ramassage vous permettra de récupérer vos réalisations