Le Sauvignon blanc est un vin, un cépage provenant de la vallée de Loire et du Bordeaux. Il a précisément ses racines dans le centre de Loire et sa production se fait dans presque toutes les zones appartenant à cette commune. C’est ainsi que vous trouverez le Sauvignon en Bourgogne, au Menetou-Salon, à Quincy, etc. De même pour le Bordeaux dans ces zones environnantes comme la Sauternes, la production de sauvignon est aussi intense.