L'environnement peut influencer nos gènes par le biais de l'épigénétique en affectant différents types de modifications chimiques qui affectent les niveaux d'expression des gènes. Par exemple, l'exposition à certaines toxines peut entraîner une méthylation accrue de certaines parties de notre génome, ce qui a pour effet de réguler plus étroitement ces régions et de réduire les chances d'expression des gènes qu'elles contiennent.