La protéine est un supplément protéiné couramment utilisé pour aider à la perte de poids. D’ailleurs, de nombreux protocoles à base de poudre protéinée ont été élaborés par des nutritionnistes, comme le régime hyperprotéiné, le régime Atkins ou même certains régimes cétogènes. Dans ces méthodes, les apports en glucides sont réduits au minimum tandis que les apports en protéines et graisses sont plus élevés. Chaque approche a ses bénéfices et ses inconvénients, mais ce que l’on remarque de premier abord, c’est que les personnes perdent effectivement beaucoup de poids sans trop souffrir de la faim.
La protéine en poudre n’est pas un brûleur de graisse si l’on se réfère à la définition propre d’un fat burner. Elle se consomme en quantités de l’ordre de 100 à 200g par jour selon son poids de corps, tandis qu’un complément alimentaire brûleur de graisse fonctionne avec des dosages de l’ordre de la centaine de milligrammes. Un brûleur de graisse contient des nutriments et des actifs, souvent issus de plantes, qui vont aider à stimuler le métabolisme, augmenter la thermogénèse, réduire la faim, stimuler le retour veineux ou éliminer la rétention d’eau.
La protéine n’est pas un ingrédient actif mais un aliment. Son rôle est donc d’alimenter les tissus, et indirectement fournir de l’énergie. Mais ses mécanismes digestifs et d’absorption font que la protéine est le macronutriment le plus favorable à la perte de poids et au maintien du tissu musculaire. Elle est donc fondamentale pour rester en forme, garder la ligne et augmenter la masse musculaire.
Il existe des formules de poudres protéinées spécialement conçues pour favoriser la perte de poids. Elles contiennent toujours de la whey protéine, et souvent de la caséine. Comme elles peuvent remplacer un repas, elles sont souvent enrichies en vitamines, minéraux et antioxydants pour prévenir les carences nutritionnelles. Elles peuvent aussi contenir des ingrédients brûle-graisse comme la carnitine ou le cla, et des probiotiques qui favorisent une bonne digestion et un transit intestinal équilibré (effet "ventre plat").
La whey protéine, ainsi que la caséine, même si elles ne sont pas enrichies, encouragent une meilleure composition corporelle en stimulant le tissu musculaire, en régulant la faim et en augmentant la dépense énergétique.