Pour les grils à gaz, il faut au moins deux brûleurs pour qu'un puisse être allumé et un éteint. Mais plus il y en a, mieux c'est. Avec trois ou quatre brûleurs, vous pouvez avoir des zones chaudes, moyennes et basses. Vous avez également besoin d'un couvercle qui se ferme assez hermétiquement pour pouvoir fumer.