C'est possible, mais je ne le conseille pas. C'est un pâté qui se mange frais. Vous pouvez le préparer un peu à l'avance, 1 à 2 jours. La pâte doit rester un peu croustillante, fondante. Après un passage au congélateur, l'humidité ressort et la pâte va se détremper. Donc je ne le vous conseille pas.