Parmi les plus belles piscines et parcs aquatiques d'Occitanie, citons le parc aquatique Aqualand au Cap d'Agde en Occitanie, l'Aquarium du Cap Blanc Nez à Calais, le centre aquatique Pierre-Paul Riquet à Saint-Jean-de-Védas et le parc aquatique AQUAvalanche à Saint-Jean-du-Gard. Il existe également de nombreuses autres activités liées à l'eau, comme le canoë sur le Tarn ou le rafting sur le Roc d'Anglars.