En principe, le tempeh peut également être consommé cru ou non chauffé.
Notre tempeh est pasteurisé en douceur après avoir été mûri avec la moisissure noble, ce qui fait que le produit n'est de toute façon plus tout à fait "cru".
Nous recommandons de faire revenir le tempeh, car nous pensons que c'est ainsi que le goût est le mieux mis en valeur.