Le poids d'un pancake dépend de sa taille et de son épaisseur, mais un pancake sans gluten de taille standard pèse généralement entre 50 et 100 grammes pour jusqu'à 60 Kcal pour 100g. Cependant, le poids d'une crêpe peut varier en fonction des ingrédients utilisés et de la quantité de pâte utilisée.