Pour des crêpes sans gluten, la farine de riz ou de sarrasin est une excellente alternative à la farine de blé. Si vous préparez des crêpes sans lactose, optez pour des laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou d’amande. Les graines de chia peuvent également remplacer les œufs, offrant une texture moelleuse et parfumée. Cela permet de satisfaire les personnes intolérantes tout en gardant le plaisir de la Chandeleur.