Servir avec du lait ou un smoothie. Brochettes De Fruits; Mélanger du lait (vache, chèvre, soja ou amande) avec une banane, un ananas et des glaçons ; Salsa avec ananas, orange, raisin, pomme, poire et autres fruits. Mélanger l'ananas en dés, le poivron rouge haché, le jalapeo, les feuilles de coriandre et l'oignon dans un bol à mélanger. Servir avec des croustilles de maïs ou du poisson grillé et assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre. Trancher un oignon doux et couper en dés l'ananas, le concombre et la tomate. Mélanger les ingrédients et assaisonner d'une vinaigrette au basilic. Laisser refroidir avant de servir. Salade du nord au sud. Mélanger l'ananas haché, les morceaux d'orange et une variété de légumes verts (laitue, chicorée, mâche ou mesclun). Mélanger le fromage et les cerneaux de noix dans un bol à mélanger. Assaisonner avec une sauce au vinaigre balsamique garnie de zeste d'orange. Une salade de base de carottes et de salade de chou pourrait bénéficier de la saveur sucrée de l'ananas. La salade d'épinards, de ricotta et d'ananas haché arrosé de vinaigrette était plus surprenante. Sorbets, crèmes et yogourt glacé, ainsi que tartes, gâteaux et puddings Par exemple, garnissez un mélange pour tarte à la noix de coco de rondelles d'ananas grillées avant de le cuire. Tremper les tranches d'ananas dans le chocolat fondu. Laisser refroidir avant de servir avec un fromage de caractère, comme le Roquefort ou le chèvre affiné cuit au four. Si l'ananas est traditionnellement associé au porc (en particulier le jambon), c'est parce que son enzyme (la bromélaïne) adoucit la viande et facilite la digestion. Faites griller des tranches d'ananas avec du filet de porc ou des côtelettes, ou utilisez-les pour décorer la surface d'un rôti avant la cuisson ; ananas et pizza aux trois fromages. Le fromage mozzarella doit être saupoudré sur une pâte à pizza. L'ananas égoutté en dés, le fromage cheddar, les olives noires et le fromage feta sont tous de bons ajouts. Cuire au four, assaisonné d'origan; Brochettes. Enfiler des morceaux d'ananas sur des brochettes avec du poisson, du poivre et des morceaux de pomme qui ont été marinés dans une vinaigrette au citron pendant 2 heures. Servir avec du riz et un sauté mexicain. Faire revenir les lanières de poivron et la poitrine de poulet jusqu'à ce que la volaille soit cuite. Haricots noirs cuits avec des cubes d'ananas Réchauffer, puis retirer du feu et garnir de votre salsa préférée. Garnir les tortillas de ce mélange, garni d'un peu de fromage râpé si vous préférez; en Malaisie, il est utilisé dans les currys de légumes, de viande ou de fruits de mer. Le curry de crevettes avec du lait de coco, de la pâte de chili, de la sauce de poisson et des tranches d'ananas est tout à fait délicieux. Omelette soufflée de Polynésie. Dans une petite quantité de beurre, faire revenir l'ananas en cubes. Battre les jaunes d'œufs et le sucre, puis incorporer les blancs en neige. Faites cuire l'omelette quelques minutes après avoir ajouté les œufs à l'ananas, puis repliez-la et poursuivez la cuisson au four. Dans la recette classique, au moment de servir, saupoudrer de rhum et flamber………….