Une friteuse sans huile malgré que ses nombreux avantages pour la santé, elle présente des inconvénients. Ainsi avec une friteuse sans huile, le goût des frites est légèrement différent de celui des frites faites avec une friteuse classique. Les frites sont moins grasses, d’où la légère différence de goût. Par ailleurs, une friteuse sans huile ne peut pas produire une grande quantité de frites par cuisson, car son volume est plus faible.