Pour choisir entre une plaque à induction ou à gaz, il faut s’appuyer sur les avantages offerts par chacun. D’abord, il faut savoir qu’une plaque à induction est plus économique en énergie et offre un meilleur rendement. Par exemple, une plaque induction consacre 90% de l’énergie qu’elle produit à la cuisson, contre 60% pour une plaque à gaz. Cet appareil moderne facilite le contrôle de la température lors de la cuisson et assure une cuisson plus rapide.
En revanche, la plaque à gaz garantit un confort d’utilisation et se vend moins cher sur le marché. En plus, il n’est pas question d’avoir des ustensiles de cuisine spéciaux compatibles.
La plaque à gaz est la plus répandue dans les ménages français. Mais si vous avez les moyens à votre disposition, il serait préférable d’opter pour une plaque à induction pour sa rapidité et son efficacité de cuisson.