Si vous souhaitez délaisser Palermo Hollywood et ses restaurants branchés, c’est par ici. A quelques blocs plus au nord, Siphones et Dragones est un petit restaurant qui vous fera vous sentir comme à la maison. La cuisine est simple, mais elle a toujours un petit soupson d’innovation qui fait plaisir. En fait tout est génial dans ce lieu : les petits menus faits main, la cuisine ouverte où vous pouvez vous assurez de la fraicheur des produits, l’accueil de la propriétaire (souriante et affectueuse). Le décor fait de bric et de broc (mais avec un goût certain). Vraiment, il n’y a pas de raison de ne pas aimer Sifones y dragones ! Ca ne paie pas de mine de l’extérieur, mais l’expérience vaut vraiment le détour. Je vous donne rendez-vous dans ce restaurant riquiqui au cœur grand comme ça… C’est à quelques blocs de l’arrêt de métro Ministro Caranza sur la ligne D, au 174 de la Cuidad de la Paz (quasiment au croisement de Santos Dumont). Comme le disent les critques locaux : « Cocina como en casa, pero muy buena ».