Voici quelques solutions pour éviter le gaspillage : 1 / Déshydrate-les Si tu as déshydrateur, déshydrate les légumes pendant 12-16 h ou jusqu’à ce qu’ils soient secs, réduis-les en poudre dans un mélangeur pour en faire un bouillon en poudre. Si tu n’as pas cet appareil, laisse-les cuire au four à 100 °F (38 °C) avec la porte ouverte jusqu’à ce qu’ils soient secs. 2 / Transforme-la en purée Mouline-les avec un peu d’eau. Mets une partie au congélo et conserve l’autre partie pour rehausser le goût de tes plats. 3 / Nourris la terre Enfin, mets-les au compost pour ton jardin ou la ville.