Commencez par choisir des légumes frais et croquants, tels que des carottes, des tomates, des concombres et des poivrons. Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les dans un saladier avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de la menthe.