Un autocuiseur est un appareil polyvalent, car on peut l’utiliser pour cuire à la vapeur, pour cuire totalement à température élevée, pour faire une cuisson huileuse, etc. La quantité d’eau à verser dans l’appareil dépend donc du plat que vous souhaitez cuisiner. Les légumes par exemple, se cuisent de préférence à vapeur. Pour un meilleur résultat, il faudra en général 30 cl d’eau dans l’autocuiseur pour les cuire totalement. Sinon, pour le riz, vous pouvez opter pour un modèle de cuiseur de riz. Il procédera par absorption. Il faudra donc une quantité raisonnable d’eau, équivalent à la quantité de riz à cuire. La quantité d’eau dépend donc de la quantité de nourriture à cuire.