Nous avons voulu créer un pont entre le classicisme des arômes et la modernité des protéines d'insectes. Elaborer des bouillettes qui réunissaient le meilleur des deux mondes. Notre quête pour trouver des arômes qualitatifs a été longue mais nous avons pu revisiter des arômes légendaires comme le Monster Crab et le Scopex pour en faire non pas une pâle copie mais une version encore plus subtile et attractive.