Un CSV est un fichier texte contenant des données structurées sous forme de tableau. Au sein de ce fichier, chaque ligne représente une ligne du tableau. Chaque champ dans une ligne est séparé par une virgule, et c’est de là que provient le nom de « Comma-Separated Values » (valeurs séparées par virgule). Il est possible d’ouvrir ou de modifier un fichier avec n’importe quel éditeur de texte, y compris Notepad. Ainsi, le point fort de ce format est qu’il est lisible par un grand nombre d’applications et de systèmes.