Ces deux racines sont souvent confondues. Pour ne plus vous tromper, sachez que la peau du salsifis est blanche, celle de la scorsonu00e8re noire. En dehors de la couleur de leur peau, leur consommation provoque le mu00eame tintamarre u00e0 l'intu00e9rieur et l'extu00e9rieur.