Les plantes génétiquement modifiées sont des plantes dont le matériel génétique a été modifié d’une manière qui n’aurait pas été possible de façon naturelle par des croisements et/ou une recombinaison naturelle. En raison de la modification génétique, les plantes produisent par exemple une quantité particulièrement importante d’un ingrédient particulier ou elles sont résistantes aux pesticides.