On peut préparer plusieurs délicieux plats avec du dos de cabillaud. Par exemple, on peut le cuire à la vapeur avec des légumes pour une option saine et savoureuse. On peut aussi le paner et le faire frire pour une version croustillante et gourmande. Le dos de cabillaud se prête également bien à la cuisson au four, où on peut le garnir d'herbes aromatiques et de tranches de citron pour une touche méditerranéenne. Enfin, il est possible de réaliser un délicieux curry de cabillaud en l'associant à des épices exotiques et du lait de coco.