Le Cap-Vert propose une cuisine variée, influencée par la culture africaine et portugaise. Vous pourrez déguster des plats à base de poissons et de fruits de mer frais, comme la Cachupa, un ragoût de maïs, de haricots et de viande. Ne manquez pas de goûter à la grogue, une boisson alcoolisée locale, ou au ponche, une boisson sucrée à base de rhum. Les fruits tropicaux, tels que la mangue et l'ananas, sont également délicieux et rafraîchissants. Assurez-vous de goûter aux spécialités locales pour une expérience culinaire authentique pendant votre voyage au Cap-Vert. Le plat le plus connu du Cap-Vert est le cachupa qui est un ragoût à base de maïs, de haricots noirs et d'ingredients au choix (légumes, thon, viandes) . La gastronomie cap-verdienne est composée de pleins d'autres plats tels que l'atum (thon), le churrasco (viande grillée) ou encore le garupa (mérou). Pour les boissons locales, vous trouverez le grogue, rhum local aromatisé entre autres de citron et de mélasse. Sur les autres îles, on y boit généralement de la bière portugaise (Sagres, Bock...). Enfin, sur l'île de Fogo, vous pourrez goûter à l'un des meilleurs cafés du monde et un excellent vin rouge local, le manecon. Voici une liste non-exhaustive de restaurants locaux préparée par nos soins: Baraonda Restaurant sur l'île de Sal (restaurant proposant une cuisine méditerranéenne avec des touches cap-verdiennes), Quintal da Música à Praia (restaurant où vous profitez de la musique en live tout en dégustant de délicieux plats de viande et de poissons) , The Casamarel sur l'île de São Vicente (restaurant chaleureux où vous pouvez déguster des plats des quatre coins du monde) et Porton di nos Ilha sur l'île de Boa Vista (restaurant spécialisé dans les fruits de mers avec vue magnifique sur la mer).