La calicagère blanche mesure entre 50 et 76 cm. Les couleurs varient en fonction des populations. De manière générale, ce poisson est argenté avec des lignes horizontales jaunes. Une ligne plus épaisse jaune est présente au niveau du museau et une seconde est interrompu au niveau des yeux.
Les jeunes sont recouverts de taches pales presque aussi grandes que la taille des yeux.