Sources alimentaires de choline Le jaune d'œuf est de loin l'aliment le plus riche en choline : un œuf (50 g) en contient 125 mg. Puis le foie animal (environ 300 mg/100 g), la viande et le poisson (entre 70 mg et 100 mg/100 g), puis les légumineuses et les fruits à coque (environ 40 mg/100 g).