Les vitamines sont des substances indispensables à l'organisme. Elles interviennent dans de nombreux processus biologiques et sont essentielles pour maintenir une bonne santé. Il existe 13 vitamines différentes : A, B1, B2, B3, B5, B6, B7 ou biotine, B9 ou acide folique, C, D, E et K. La plupart proviennent d'aliments variés comme les fruits et légumes mais certaines peuvent être synthétisées par le corps humain.