Des accidents surviennent, surtout lorsque l'on travaille avec des couteaux. Si vous vous coupez accidentellement en retirant des parties d'un poisson, il est important d'agir immédiatement. Tout d’abord, lavez la coupe sous l’eau froide pour éliminer toute saleté ou débris. Appliquez une légère pression sur la plaie à l’aide d’un chiffon propre ou d’une gaze stérile pour arrêter tout saignement. Si la coupure est profonde ou n'arrête pas le saignement, consultez un médecin. N'oubliez pas de toujours manipuler les couteaux avec soin et d'utiliser des techniques de coupe appropriées pour minimiser le risque de blessure.