Merci pour cette question car il ne se passe pas en effet une semaine pour que l’un des 800 Clients que nous formons chaque année nous précisent qu’ils ont été démarché (physiquement mais le plus souvent par téléphone et mail) par un organisme qui conjugue à la fois un vocabulaire juridique et technique en faisant valoir (pour ne pas écrire « croire ») qu’il vous faut repasser la formation HACCP avec … eux et ce même si vous l’avez déjà suivie.
Nous déplorons ce genre de pratique et nous sommes mêmes fiers de pouvoir écrire et dire que CONTRAST n’a jamais eu recours à ce genre de pratique et encore moins à quelconques démarchages … la seule publicité dont nous sommes fiers de revendiquer, c’est celle de nos Clients qui nous permet depuis toutes ces années de renforcer sans cesse nos expertises métiers !!
Nous vous invitons même à découvrir sur notre page témoignages, les retours de nos Clients dont nous sommes le seul site en France à proposer plus de 900 avis authentiques et signés par leurs auteurs qui nous recommandent à 100 % !!
Pour répondre clairement à votre question : aucun texte de loi ne précise que la formation hygiène alimentaire adaptée à la restauration commerciale de 14 heures doit être repassée régulièrement dans le temps (et ce contrairement par exemple à la formation permis d’exploitation qui demande tous les dix ans un renouvellement par une journée de formation de 07 heures).
Toutefois, en cas d’inspection, si les obligations et recommandations ne sont plus (ou pas) connues et mises en application sur le terrain, car les acquis de la formation se sont/seraient étiolés, alors il peut être demandé de faire une nouvelle formation en hygiène alimentaire (ou appelé également HACCP).
Il en va de même bien entendu, si la personne formée initialement ne fait plus partie de la structure ou n’occupe plus un poste représentatif en cuisine.
C’est pourquoi CONTRAST, fidèle à ses engagements et valeurs, vous propose les veilles réglementaires et sanitaires qui vous permettent de rester (in)formés et de re-suivre en parallèle gratuitement la formation dans une de nos agences.
En espérant avoir répondu clairement à votre interrogation. Restant à votre disposition 7j/7.