Étant donné que le savoir-faire relatif à la pratique du mode de production bio est bien implanté, il serait possible de l’étendre à un plus grand nombre d’entreprises agricoles et de transformation et ainsi de faire des gains environnementaux importants.
Les avis sur la question de nourrir le monde uniquement à partir d’aliments biologiques sont partagés. Certaines personnes avancent que ce type de production ne pourrait pas être généralisé, faute de rendements suffisants pour subvenir aux besoins liés à la croissance de la démographie sur la planète.
Cependant, on entend de plus en plus des sons de cloche différents. Dans une étude publiée par la revue Nature Communications le mardi 14 novembre 2017, des chercheurs européens affirment qu’il serait possible de nourrir plus de 9 milliards d’êtres humains en 2050 à partir d’une agriculture 100 % biologique et ce, sans hausse de la superficie de terres agricoles et avec des émissions de gaz à effet de serre réduites. En effet, on a pu observer que les rendements en bio sont maintenant comparables à ceux en production conventionnelle, une fois la période de transition de trois ans est terminée.
Il y aurait toutefois deux conditions : réduire le gaspillage alimentaire qui est responsable de la perte d’au moins 30 % des aliments de la terre à la table et limiter la consommation de produits d’origine animale, pour réduire la concurrence entre la production de nourriture pour les humains et celle produite pour le bétail.