Les particules de sol stockent la matière organique pour former le complexe sol-humus, un réservoir de nutriments. Il retient bien l'eau, du fait de l'organisation du sol pour faire du papier.C'est la présence de minéraux porteurs de charges négatives et positives qui provoquent ces forces d'attraction et de répulsion. Ainsi, les particules d'argile s'agrègent librement mais une petite agitation de l'eau corrige cette situation et redisperse alors l'argile dans l'eau… C'est ce qu'on appelle une solution colloïdale.