On parle de surpoids lorsque la proportion de graisse du corps devient excessive entraînant des conséquences néfastes pour la santé (définition de l’OMS). Les femmes ont par nature plus de graisse que les hommes. Pour l’adulte, l’OMS définit le surpoids et l’obésité comme suit : il y a surpoids quand l’IMC est égal ou supérieur à 25; et il y a obésité quand l’IMC est égal ou supérieur à 30.