Nous sommes originaires du pays des pommes : nos cidres sont fabriqués dans le nord-ouest de la France, en Normandie et en Bretagne, les deux meilleures régions productrices de cidre à l’échelle mondiale. Bien que leurs cultures et leurs coutumes soient très différentes, la Normandie et la Bretagne sont de très vieilles complices qui partagent et entretiennent leur passion pour la production de cidres fins.
Pour nous, aucune des deux régions n’est « meilleure » que l’autre ; la Normandie comme la Bretagne sont uniques en termes de terroir et de variétés de pommes. Et cela nous permet de réaliser des assemblages incroyables et des cidres uniques. Réunir la Normandie et la Bretagne pour produire le meilleur cidre possible est le summum d’une COLLABORATION réussie, et c’est là l’une des valeurs clés de Galipette.
Les cidres Galipette sont élaborés à partir des meilleures pommes à cidre locales, fermentées et élevées dans le respect des traditions séculaires du Nord-Ouest de la France. Les procédés que nous employons permettent de sublimer les saveurs intenses et audacieuses des pommes que nous transformons. Pour en savoir plus sur nos procédés, c’est par ici.