Dès l'introduction des aliments solides (de 4 à 6 mois), le glutenpeut être introduit progressivement, indépendamment de l'allaitementou du lait de suite. Si l’on introduit avant 4 mois ou après 12mois il y a un risque plus important d’allergie. Il serait dommageque votre enfant ne puisse pas profiter du gâteau d'anniversaire queson copain apportera à l'école.Le gluten est une protéine présente dans un certain nombre decéréales (par exemple, le blé, le seigle, l'avoine et l'orge) ainsique dans leurs dérivés. Vous pouvez introduire du gluten enmélangeant des céréales pour bébé non sucrées contenant dugluten dans la panade de fruits ou légumes, ou dans le biberon devotre bébé. Introduisez progressivement le gluten entre 4 et 12mois. Commencez par des céréales pour bébés, puis des pâtes, puisdu pain.