Le mélangeur et le mitigeur sont deux technologies de robinet. Un mélangeur de cuisine dispose de 2 têtes : l’une pour l’eau chaude et l’autre pour l’eau froide. Les deux têtes doivent être actionnées simultanément pour avoir le débit et la température d’eau souhaités. Un tel fonctionnement nécessite forcément l’utilisation des deux mains et occasionne des pertes d’eau lors du réglage de la température et du débit.
Contrairement au mélangeur de cuisine, le mitigeur de cuisine ne dispose que d’un seul évier pour assurer le contrôle de la température et du débit d’eau. Le réglage se fait avec une seule main et avec bien plus de précision qu’avec le mélangeur. Des deux technologies, il n’est pas étonnant de constater que de nombreux foyers préfèrent un mitigeur à un mélangeur.
Par ailleurs, le mélangeur de cuisine est souvent équipé d’une douchette qui est intégrée au bec du mitigeur ou branchée sur une autre sortie d’eau et guidé par un ressort. La version la plus courante de douchette est celle intégrée. Il vous suffit de l’extraire du robinet pour bénéficier d’une plus grande marge de manœuvre. De plus, un inverseur est parfois intégré à la douchette afin de vous permettre d’alterner entre différents types de jets pour rincer vos assiettes, vos fruits et vos légumes ou pour remplir vos récipients.