Si vous achetez vos champignons préemballés, vous pouvez les laisser dans leur emballage - il est conçu pour garder vos champignons frais. Si vous avez acheté en gros, placez-les dans un sac en papier brun. Le plastique comme un sac ziploc emprisonnera l'humidité et accélérera la décomposition des champignons. Une fois que vous avez acheté vos champignons, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, mais il est préférable de les utiliser le plus rapidement possible.