Voici quelques exemples des types de charcuteries faciles à trouver et dont les prix sont abordables en fonction de la qualité :
saucissons secs
jambons
terrines et pâtés
coppa et bresaola
saucisses et chorizo
etc.
Pour l'agencement, voici quelques astuces. Disposez les différentes charcuteries de manière ordonnée, créant une répartition harmonieuse des couleurs, des formes et des textures sur le plateau. Placez judicieusement les accompagnements tels que des fromages variés, des olives, des cornichons, et des fruits secs pour équilibrer les saveurs. Optez pour des tranches, des cubes et des rouleaux pour varier les formes et faciliter la dégustation. La diversité des découpes ajoute une dimension artistique à la présentation.