La cuisine de l'Aïd est assez simple, car les femmes sont trop occupées à préparer la viande pour faire des plats complexes. Au Maroc, les deux plats traditionnels de l'Aïd el Kebir sont :
les boulfafs (بولفاف ), brochettes de foie, le premier soir, grillées sur le kanoun (brasero), entrelacées de petits morceaux de crépine et assaisonnées avec du sel et du cumin ;
le gueddid (قديد), qui est de la viande de mouton épicée avec de l'aïl, de la coriandre, du cumin et du poivre, et séchée ; elle permet de conserver la viande plusieurs mois ; on le consommera en tajine, en le faisant dessaler, ou en petits morceaux avec des oeufs, comme le khili.