Oui, vous pouvez tout à fait préparer des portions individuelles. Pour cela, munissez-vous de moules à tartelettes. Découpez plusieurs ronds de pâte à tarte adaptés à la taille de vos moules et foncez ceux-ci. Répartissez ensuite les poires ainsi que le mélange œuf-crème-sucre dans vos moules. Veillez simplement à diminuer légèrement le temps de cuisson.