Le chou-fleur regorge de nutriments tels que les vitamines A et K, les folates, le potassium, le magnésium, le phosphore et le calcium, tous essentiels à une santé optimale. De plus, il est pauvre en calories mais riche en fibres, ce qui permet de rester rassasié plus longtemps. Enfin, une tasse contient 77 % de la valeur quotidienne en vitamine C ! C'est plus qu'une orange !
Ce légume n'est donc pas seulement délicieux, mais il peut aussi apporter des avantages majeurs pour la santé !