L'huile de noix est une huile végétale obtenue à partir des cerneaux de noix, les parties comestibles du fruit du noyer. La fabrication de l'huile de noix est un processus simple mais délicat qui nécessite une grande attention pour produire une huile de qualité supérieure. Voici comment nous fabriquons notre huile de noix :
Sélection et tri des cerneaux de noix : Nous sélectionnons les meilleurs cerneaux de noix, triés à la main pour garantir une qualité optimale.
Pressage des cerneaux : Les cerneaux de noix sont pressés de manière traditionnelle dans un moulin. Nous avons défini une température de chauffe optimale avec notre huilier pour mettre en valeur les arômes de notre huile, tout en préservant sa qualité nutritionnelle. Il est important de noter que la chauffe est un élément clé pour donner à l'huile son goût unique et que des noix de qualité sont également nécessaires pour obtenir une huile de qualité supérieure.
Obtention de l'huile : Après pressage, nous obtenons une huile pure et 100% noix, au goût légèrement torréfié. Nous ne rajoutons aucun additif ni conservateur. Nous emballons l'huile directement après l'extraction pour préserver sa qualité et sa fraîcheur.
L'huile de noix est une huile délicieuse et polyvalente, qui peut être utilisée pour la cuisine et la pâtisserie. Elle est particulièrement appréciée pour sa saveur unique et son goût de noix légèrement torréfié. Elle se marie très bien avec les salades, les pâtes, les légumes, les viandes et les poissons. Elle peut également être utilisée pour la fabrication de vinaigrettes, de sauces et de marinades.
En choisissant notre huile de noix, vous pouvez être sûr de bénéficier d'un produit de qualité, élaboré avec soin à partir de cerneaux de noix sélectionnés avec soin et pressés de manière traditionnelle.