La gastronomie alsacienne est riche et variée, et Colmar ne fait pas exception. Parmi les spécialités à ne pas manquer, on retrouve le baeckeoffe, une sorte de ragoût, la choucroute garnie, et les célèbres tartes flambées. Sans oublier les vins d'Alsace, reconnus mondialement, qui accompagnent à merveille les plats locaux.