Pour une cuisine de restaurant professionnel, la matière à adopter pour une poêle professionnelle est l’acier inoxydable. Le choix se fera pour deux raisons à ne pas ignorer : Une matière résistante ; Conforme aux normes sanitaires. L’acier inoxydable est réputé pour son caractère résistant à toute épreuve. En effet, une poêle professionnelle se doit d’être résistante vu son utilisation fréquente. Grâce à ses composants 10% de nickel et 18% de chrome, l’acier inoxydable ne rouille pas contrairement à d’autres matériaux. De plus, l’utilisation de l’inox répond aux exigences des normes sanitaires dans le monde de la restauration. Par ailleurs, l’acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir, outre le fait qu’il est considéré être le matériau ayant une forte longévité même à usage constant. Ainsi, privilégiez une poêle en inox pour son apparence moderne mais également pour rester dans le professionnalisme.