Les points cardinaux s’écrivent avec une majuscule lorsqu’ils désignent un lieu géographique ou une région et dans les noms propres.
Mon amie a une villa dans le Sud.
Cette année, je vais dans l’Ouest pour les vacances !
Je passe te prendre à la gare de l’Est.
Par contre, on écrit le point cardinal avec une minuscule quand il indique une direction, une orientation ou une exposition, mais aussi quand il a la fonction d’adjectif.
Mon amie a une villa dans le sud de la France.
Ma terrasse est orientée vers l’est.
Biarritz est située sur la côte ouest.