Bien que le thé vert est fabriqué à partir des mêmes feuilles de thé camellia sinensis que le thé noir, sa fermentation est beaucoup plus faible. La méthode d’étuvage des feuilles de thé est très courante au Japon, ainsi le thé (Sencha, Genmaicha) originaire de ce pays a une couleur verte plus lumineuse. Le thé chinois (poudre à canon, Longjing) est séché dans une casserole spéciale. Il y a un autre type de thé chinois - Puer. La méthode de sa préparation est différente de toutes les autres préparations de thé, car les feuilles de harveste sont pressées humides et seulement plus tard séchées. Les effets positifs que ce thé exact a pour le corps est considéré comme l’un des plus forts de tous les thés verts.
Bien que le thé vert est considéré comme plus sain, les experts disent que tout dépend de la qualité du thé et de la façon dont il est préparé. Le thé vert contient un peu moins de caféine, est riche en vitamines telles que B2, C et acide folique. Afin d’obtenir toutes les caractéristiques positives de ce thé et de sentir le goût le plus fort, il est recommandé de le infuser avec de l’eau pas plus chaude que 80 ° C.