Cette forteresse, directement sur la mer, ferme le port de Collioure par le sud. Maintes fois retouchées au cour des siècles, on remarque tout de suite les caractéristiques des fortifications à la Vauban, le dernier à avoir apporté sa ''touche'' personnelle à ce château. La château de Collioure se visite en partie, notamment le chemin de ronde ; certaines de ses salles servent à abriter des expositions culturelles. L'entrée est payante.