Même si nous augmentons la chaleur et la faisons cuire dans un four à 275 degrés, vous devrez toujours planifier une heure par livre. Nous recherchons cinq à six heures au total pour une poitrine de cinq livres, vous voudrez donc planifier à l'avance. La bonne nouvelle est que la poitrine a meilleur goût le lendemain, et elle devient plus tendre car elle se trouve.