Il existe deux méthodes pour fabriquer ton huile aromatisée à l’ail pauvre en FODMAP : 1 / L’huile à l’ail infusée à chaud : Cette première méthode consiste à faire macérer l’ingrédient de ton choix dans une huile chauffée (à 60 °C ou jusqu’à ce qu’elle soit juste chaude au toucher) pendant quelques minutes. On laisse infuser pendant environ une heure ou deux, on filtre, puis on met en bouteille. Cette méthode se prête particulièrement à l’ail déjà cuit ou revenu dans l’huile. 2 / L’huile à l’ail infusée à froid : Cette méthode se prête plus aux ingrédients frais, tels que l’ail cru. Bon, maintenant, je me dois de répondre à cette question cruciale…