Comme la plupart des pays Balkans, la cuisine est influenc�e par la gastronomie turque, et m�me un peu par la cuisine grecque. Ici, on aime la viande. Toutes les viandes. Que ce soit l'agneau (jagnjetina), le bœuf (sudzuc), ou encore le poulet (pileci). Si vous souhaitez avoir un panorama de la cuisine bosniaque, demandez un rostilnica, c'est-�-dire un assortiment complet. La musaka, plat d'origine grecque est �galement tr�s appr�ci�. Mais pour rester dans la gastronomie locale, go�tez la bosanski ionac, qui est un rago�t de bœuf. La bamija, m�le quelques saveurs africaines puisque ce plat consiste en du veau au gombo, un l�gume africain. Pour les amateurs de poissons, truites, perches et carpes sont �galement au menu. Ces plats sont souvent accompagn�s d'une salade en �t� (aux influences grecques) et d'une bonne soupe en hiver, notamment la b�gova, une soupe de veau et de l�gumes. Les bosniaques adorent aussi les petits feuillet�s : burek � base de fromage, pida � la viande ou zeljanica aux �pinards. En boissons, les Bosniens appr�cient tout ce qui est � base de lait : yaourt, k�fir et la boza, d'origine ottomane. La pivo est une bi�re �galement tr�s r�pandue. Enfin, pour terminer le repas, fromages et baklavas sont les meilleurs choix.