Vous pouvez utiliser un mélange acheté dans le commerce, mais vous pouvez aussi faire votre propre assaisonnement cajun, c'est assez simple en fait ! Vous aurez besoin de paprika, d'ail en poudre, de poivrons noirs et blancs moulus, d'oignon en poudre, d'origan, de cayenne et de thym séché. Vous trouverez une excellente recette ici.