La nicotine est toxique et hautement irritante uniquement au delà d'un certain dosage, très élevé. Dans le cadre d'une administration par la vapeur avec un e-liquide et une cigarette électronique légalement commercialisés en France, on ne peut donc pas lui imputer un caractère toxique ou cancérogène. Elle reste en revanche addictive.
Pour éviter tout risque de surdosage, la Directive sur les Produits du Tabac européenne de 2016 a limité le dosage maximal de la nicotine dans les e-liquides à 20mg/ml. Il convient toutefois de faire attention lors de la manipulation du produit mais aussi de son rangement, pour s'assurer de ne pas le laisser accessible à des enfants.
Cette même directive oblige les fabricants à informer les consommateurs des risques de la nicotine en cas de contact avec la peau ou d'ingestion.