Tout d’abord, parce que ce sont les racines qui absorbent l'eau puisée dans le sol. L'eau transite ensuite dans les vaisseaux de la plante vers les feuilles qui la rejettent dans l'atmosphère par phénomène d'évapotranspiration. En arrosant à la base des plantes, on optimise la disponibilité de l'eau pour les racines, et on évite le gaspillage. De plus, en évitant d'arroser le feuillage, on réduit les risques de maladies fongiques et bactériennes, qui surviennent particulièrement lorsque les arrosages se font de soir ou de nuit, alors que les feuilles n'ont pas le temps de sécher.