Parce qu'en l'absence de ventilation, le froid, diffusé en bas de l'armoire, se réchauffe en montant. Il est donc tout à fait normal qu'il y ait quelques degrés d'écart entre le compartiment haut et celui du bas. C'est d'ailleurs une bonne chose car cela permet de stocker les vins blancs dont la température de service est plus fraiche en bas, et les vins rouges, à servir autour des 18 degrés, en haut.