Allergènes dans la pâte
La pâte à tarte flambée contient uniquement les allergènes inhérents à la farine utilisée, à savoir le gluten, présent naturellement aussi bien dans la farine de blé que dans celle d'épeautre. Notre pâte à tarte flambée ne contient aucun autre allergène, ni aucun additif. Nous sommes membre du mouvement Slow Food depuis 1993 et défendons cette philosophie.