Le Sénégal offre une cuisine riche et variée, avec des plats délicieux qui reflètent les traditions culinaires locales et l'influence des cultures africaines, arabes et françaises. Le plat national du Sénégal est le Thiéboudienne, préparé à base de poisson, cuit avec du riz, des légumes et des épices. Un autre incontournable de la gastronomie sénégalaise est le Yassa, plat de poulet ou de poisson mariné dans une sauce à base d'oignons, de jus de citron, de moutarde et d'épices. Il est souvent accompagné de riz ou de couscous. Pour les boissons, vous aimerez sûrement le Bissap, boisson rafraîchissante et sucrée à base de fleurs d'hibiscus, souvent consommée froide. Si vous voulez goûter un alcool local, il y a le Vin de Palme, boisson alcoolisée traditionnelle préparée à partir de la sève du palmier à huile. Pour bien manger pendant votre voyage au Sénégal ou vivre une expérience insolite, nous vous conseillons l'Epicerie à Dakar (restaurant dans un cadre atypique proposant une fusion de saveurs sénégalaises et internationales), Restaurant Chez Farid (restaurant avec ambiance décontractée proposant une cuisine libanaise délicieuse) et le Ngor Pieds dans l'Eau (restaurant insolite où on mange avec les pieds dans l'eau).