L'alcool est un puissant inhibiteur de la nu00e9oglucogenu00e8se. C'est u00e0 dire, que l'alcool empu00eache le foie de ru00e9guler la glycu00e9mie en synthu00e9tisant du glycogu00e8ne. Le glycogu00e8ne est un glucide complexe polymu00e8re du glucose. Il est utilisu00e9 par l'organisme pour stocker de l'u00e9nergie et permet de libu00e9rer rapidement du glucose.