Le commerce équitable est un système de certification qui vise à garantir le respect d'un ensemble de normes dans la production et la fourniture d'un produit ou d'un ingrédient. Pour les agriculteurs et les travailleurs, le commerce équitable est synonyme de droits des travailleurs, de conditions de travail plus sûres et de salaires plus justes. Pour les acheteurs, cela signifie des produits de haute qualité, fabriqués de manière éthique.