Un village fortifié est reconnu pour ses monuments historiques qui sont parfaitement conservés. Nous y retrouverons plusieurs villages dont Carcassonne qui est l'une des plus belles en Europe. Au Moyen Âge, donc à l'époque médiévale, les villes fortifiées étaient généralement autour des cathédrales et on les appelait les villes ecclésiales ou les villes castrales si c’était autour d'un château. Elles étaient protégées principalement par les murs dits autrefois des remparts.