Le brasero, particulièrement les modèles 2 en 1, les braseros mexicains ou les cheminées d’extérieur, a comme principal avantage de pouvoir être utilisé comme foyer, pour réchauffer l’environnement environnant, ou comme barbecue.
Ainsi, il est parfait pour les soirées entre amis, autour du feu, à griller des saucisses pendant que la fraîcheur de la nuit s’installe.
En plus d’être un point de rassemblement inégalable, les braseros argentins, par exemple, sont faits expressément pour profiter de la cuisson sur beaucoup de braises ou sur une flamme directe.
Souvent de grands formats, ces derniers permettent de cuire d’imposantes pièces de viande sans soucis, tout en profitant d’une chaleur vive, lorsqu’elles sont placées près des braises, ou d’une chaleur moins intense, lorsqu’elles sont plus élevées.
Il est en quelque sorte l’appareil de choix pour effectuer une cuisson traditionnelle, à feu ouvert.