Les omégas 6 sont des acides gras pro-inflammatoires, autrement dit ils génèrent l’inflammation. Ils sont naturellement nécessaires pour déclencher l’inflammation si besoin. Cependant, notre alimentation moderne nous apporte en général beaucoup trop d’omégas 6, créant le terreau d’une sur-inflammation chronique. Parmi les aliments riches en omégas 6, au-delà des aliments transformés et industriels, on trouve les cacahuètes et l’huile d’arachide, les graines et huiles de sésame et de tournesol, les pignons de pin… Vous pouvez consommer ces aliments mais plutôt avec parcimonie.