Macaronade au Pineau
Cuire 300 gr de gros macaroni a l'eau salée. Egoutter.
Cuire au beurre avec un jus de citron poivré 300 gr de petits champignons sauvages (mousserons)
Blanchir 5 min à l'eau 100 gr cl'olives vertes denoyautées.
Couper en dés 400 gr de jambon cru de pays.
Dans une sauteuse, sur feu moyen, mettre les champignons et leur jus de cuisson, les
olives, le jambon et 15 cl de pineau blanc.
laisser frémir sans bouillir 5 minutes
Ajouter les maçaronis et bien mélanger.
Vériﬁer l'assaisonnement et beurrer avec 50 gr de beurre puis servir.