Un presse-purée est un instrument de cuisine qui sert à broyer ou à écraser les fruits et légumes pour les rendre en purée. Parmi ces aliments, on peut citer les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les patates douces, les citrouilles, les œufs, les panais, les pommes, les tomates, les prunes, etc. avant de broyer les aliments, il est conseillé de les éplucher et de retirer les noyaux s’il y en a pour ne pas endommager le matériel. Pour un bon usage et son fonctionnement, il est à éviter d’utiliser l’appareil dans un récipient encore sur le feu. Pour avoir des purées lisses avec un presse-purée, versez petit à petit l’eau de cuisson des légumes dans le récipient jusqu’à obtenir la texture voulue.