u00ab L'avocat est un fruit riche mais composu00e9 de "bons gras", des acides gras mono-insaturu00e9s, excellents pour l'organisme u00bb, indique le diu00e9tu00e9ticien nutritionniste Mickau00ebl Dieleman. Contrairement aux acides saturu00e9s, les mono ne font pas grossir et contribuent mu00eame au bon fonctionnement cardiovasculaire.