La tenue du cuisinier s’appelle la toque. Un cuisinier professionnel doit porter une toque de cuisinier qui est un accessoire indispensable dans le domaine de la restauration, de la pâtisserie, de la boulangerie, ou de la restauration gastronomique. Avec ou sans bavette, ce vêtement joue un rôle de protection pour le cuisinier. Autrefois la toque a été confectionnée avec un simple tissu qui laisse les tâches passer, le tablier de cuisine est aujourd’hui disponible dans des tissus imperméables pour protéger davantage les vêtements du cuisinier. La plupart des cuisiniers utilisent aussi sa toque comme gant de cuisine, ils s'essuient tout simplement les mains avec ou l'utilisent pour retirer une poêle du feu (à défaut de chiffon). Certains modèles et styles sont aussi munis de poches très larges, pour permettre au cuisinier de transporter facilement les ingrédients dont il a besoin pour ses préparations.