Les connaisseurs savent et suivent un rituel un peu particulier en buvant de la tequila. D’abord, tenez votre verre dans une main avec le citron. Normalement, le barman vous donne un quartier de citron et du sel lors des commandes. Dans le cas contraire, demandez-en. Puis, vous devez lécher la peau entre le pouce et l’index pour y mettre un peu de sel. Ensuite, après avoir versé suffisamment de sel, buvez votre verre d’une seule traite, « one shot » disent les Américains. Et enfin, sucez le citron pour enlever le gout d’amertume de l’alcool. L’acidité du citron adoucira un peu son effet afin de neutraliser son goût. Cela parait bizarre, mais c’est le fameux rituel.