Le vin le plus haut de gamme est, bien sûr, le Chateau Rothschild éponyme. Seuls 40 % en moyenne des vins produits sur le domaine sont déclarés suffisamment bons pour être assemblés dans une bouteille de vin Rothschild. Tous les vins sont récoltés dans les vieilles vignes du premier cru, puis sélectionnés par Dhalluin pour leur qualité. Il est donc considéré comme l’un des vins Rothschild au monde.