"Là encore, tout est une question de cuisson. Une femme enceinte peut consommer des coquilles Saint-Jacques dès lors qu'elles sont bien cuites. Le bon moyen de s'en assurer est d'observer leur chair qui doit être bien ferme. Les mollusques doivent être bien dorés des deux côtés", réagit le Dr Odile Bagot. Lire la suite