Le bisglycinate ferreux est obtenu par une réaction chimique entre le fer ferreux (Fe+2) et l’acide aminé glycine (H2NCH2COOH). Ce processus, connu sous le nom de chélation, implique que le fer ferreux se lie à deux molécules de glycine. Il est généralement réalisé dans un environnement aqueux contrôlé, avec des paramètres précis de température et de concentration. Le composé obtenu est une forme stable et bien absorbée de fer, ce qui en fait un complément alimentaire précieux.