Il est possible de faire un glaçage miroir avec n'importe quel mixeur plongeant. Attention cependant la cloche de certains modéles peut ajouter des bulles d'air à votre préparation. Pour éviter cela, utiliser un récipient étroit et assez haut et laissez le mixeur vers le fond. Le mixeur plongeant le plus utilisé par les professionnel est celui de la maque Bamix.