La sécurité alimentaire est essentielle avec les mijoteuses, selon Mme Contrino. Il n'est pas recommandé de mettre de la viande congelée, ou tout autre aliment congelé, dans une mijoteuse. Comme les aliments sont cuits à basse température, lorsque la viande décongèle, elle reste plus longtemps dans la zone de danger (40 à 140 degrés Fahrenheit), où les bactéries prolifèrent. Bien que cela ne signifie pas nécessairement que vous serez atteint d'une maladie d'origine alimentaire, le risque n'en vaut pas la peine, dit-il.