La sculpture de fruits et légumes permet de réaliser de somptueuses décorations. Elle est particulièrement appréciée lors de buffets de fêtes.
Complexe, la sculpture et décoration sur fruits et légumes nécessite de bons outils.
Le zesteur et canneleur permettent de réaliser des découpes régulières, uniques ou multiples en fonction de l’utilisation de l’une ou de l’autre lame. Vous pouvez réaliser des bandes rectilignes ou incurvées.
Les découpoirs ronds permettent de réaliser des anneaux. Ils sont parfaits pour les canapés apéritifs ou pour réaliser une présentation raffinée de légumes farcis.
Pour les pièces les plus complexes, il faut se munir d’un ensemble de différentes lames et extrudeurs aux embouts tranchants : ronds, fourches, obliques…
Ces outils vous permettront de ciseler, détailler, couper, extraire, creuser les fruits et légumes.