Le bouquet garni séché s'utilise toute l'année. Si les herbes sont fraîches, veillez à respecter la saisonnalité de chacune : la sauge se déguste pendant les mois de mai à novembre, le persil se récolte d'avril à novembre… Le thym quant à lui se récolte toute l'année, bien qu'il soit plus aromatique en juin, lorsque ses feuilles exhalent le plus de parfum. Lire la suite