Une planche apéro composée des meilleurs aliments est celle qui est riche en couleurs, textures et saveurs. Elle doit aussi offrir une bonne sélection de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Parmi les aliments à inclure dans une planche apéro, on peut citer les légumes crus ou cuits, les fruits, les noix, les graines, les charcuteries, les fromages, les olives, les dips, les crackers et le pain.