Quel foie gras manger enceinte : cette question concernant la consommation de foie gras est fréquente pour les femmes enceintes qui ne sont pas immunisées contre la toxoplasmose. Nous déconseillons de manger tous les foies gras mi cuits, les figues farcies au foie gras, le magret fumé. En revanche, le foie gras entier en bocal ou en conserve peut être consommé car il a été stérilisé, pasteurisé c'est à dire qu'il a été cuit à plus de 100 °C.En clair, toutes les conserves en bocal ou en boite: Toast Gaillard au foie gras, cou farci, plats cuisinés, pâtés et rillettes, confit de canard  peuvent être consommées sans risque puisque cuit à haute température.