Le Cahors est un vin puissant qui s'associe parfaitement avec des plats de la région dont il est issu :
Cassoulet
Confit
Magret de canard
De manière générale, vous pouvez le servir avec :
Charcuterie
Gibiers à plumes, Canard
Une viande rouge rôtie ou grillée
Des champignones, en particulier des cèpes