Nous retrouvons 3 types de poinçons, le poinçon de titrage 750 qui est un poinçon qui garantit que le bijou est constitué au minimum d'or 750 (18 carats), le poinçon de maître qui constitue la signature de l'artisan à l'origine du bijou. Il atteste de la provenance du bijou et le poinçon tête d’aigle qui est un poinçon d’Etat pour tous les bijoux avec plus de 3g d’or.