Le broyage lui-même est une combinaison de deux processus :
La digestion mécanique se produit dans la bouche et l'estomac. ...
La digestion chimique se produit dans le tube digestif à l'aide d'enzymes et de sucs digestifs tels que la salive, l'acide chlorhydrique sécrété par l'estomac ou la bile sécrétée par le foie.