Bien sûr ! C'est ce que j'adore faire personnellement, car je trouve celles du commerce souvent trop sèches. Je vous conseille d'utiliser des tomates cerises. Coupez-les en deux et déposez-les dans un plat. Badigeonnez-les d'huile d'olive, de sel et d'origan, puis enfournez-les dans un four chaud à 120°C pour 1h30 à 2h, en les retournant à mi-cuisson.