Le pot-au-feu est un plat de viande mijoté, originaire de France. Il est généralement préparé avec un mélange de viandes, telles que du bœuf, du jarret de veau et des os à moelle, ainsi que des légumes tels que des carottes, des poireaux, des navets et du céleri. Le pot-au-feu est servi avec une sauce appelée "sauce verte", ainsi que du pain et de la moutarde.