Cheef fait partie du groupe EOL, créé en 2003. Les plats frais sont cuisinés directement dans l'entreprise, mais la provenance précise des matières premières n'est pas toujours clairement indiquée. Les viandes utilisées sont sourcées en France, mais il y a un manque de transparence concernant l'origine du poisson. L'entreprise a pour objectif de privilégier les circuits courts dans le futur.