Le compostage est le processus naturel de dégradation des déchets organiques par divers macro- et micro-organismes (insectes, vers, champignons et bactéries). Tous les déchets ne se dégradent pas rapidement et complètement. Pour assurer une bonne dégradation des déchets, les organismes décomposeurs ont besoin d’une nourriture supplémentaire adaptée.