Le rideau de nuit pour une vitrine murale ouverte sert à isoler les produits dans la vitrine ouverte afin que le froid puisse être réparti de manière homogène. Tout en maintenant la chaîne du froid, les denrées conserveront leur qualité tout en les gardant à bonne température. Offrant une résistance importante en étant dépourvues de portes, les vitrines murales ouvertes consomment plus d'énergie que les vitrines murales fermées. L'utilisation d'un rideau de nuit résout efficacement ce problème en contribuant au rôle de vaporisateur de la vitrine ouverte. Ainsi, les rideaux de nuit sont destinés à protéger les produits présentés dans une vitrine réfrigérée murale ouverte. En effet, de tels dispositifs assurent une bonne conservation thermique des aliments en cas de coupure de courant passagère. Avec de tels rideaux, l'unité de refroidissement ne sera pas utilisée. Pour prolonger la durée de conservation des aliments stockés, choisir un rideau de nuit de référence pour une vitrine réfrigérée ouverte reste une meilleure solution.