Afin de profiter au maximum de tous les bienfaits de la curcumine dans le corps, les experts sont d’avis de consommer du curcuma provenant de diverses sources, quotidiennement et tout au long de la journée. Le dosage recommandé dépend principalement de la forme sous laquelle vous prenez le curcuma.
Racine de curcuma frais : 1,5 g à 3 g par jour[9]
Poudre de racine curcuma séchée : jusqu’à 3 g par jour (environ 1 c. à thé)[9]
Curcumine : 3 mg par kg de poids corporel par jour[10]
Pour les compléments alimentaires contenant de la curcumine, il n’y a pas de recommandation de dosage, car la composition des gélules de curcuma peut différer considérablement. Cependant, l’ANSES recommande que l’apport total de curcumine dans toutes les sources ne dépasse pas trois milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour à long terme. Par exemple, un adulte pesant 60 kg peut consommer 180 milligrammes de curcumine par jour sans problème.[11]