Brève description du projet:
Système intelligent de découpe automatique et optimisée du poisson congelé
Le projet MaxCut4Fish vise à étudier et à développer un système intelligent et modulaire pour la découpe automatique de poisson congelé qui, en exploitant et en combinant le potentiel de la vision par ordinateur et de l'automatisation sensorielle, définira des coupes optimales pour chaque poisson en fonction de ses caractéristiques morphologiques, volumétriques et pondérales, permettant ainsi de maximiser l'exploitation du poisson, de minimiser les déchets de production, d'augmenter la qualité et l'uniformité des coupes finales, entre autres aspects. Le système MaxCut4Fish répondra donc aux besoins des entreprises de transformation du poisson (qui, en raison de l'augmentation de la consommation et de la diminution des ressources naturelles, sont obligées de maximiser l'utilisation de leurs matières premières) et, en même temps, exploitera - de la part des entreprises qui développent et produisent des équipements industriels - cette énorme opportunité de marché qui leur permettra de diversifier leur offre/marchés.
Pour atteindre les résultats attendus l'équipe de travail, dirigée par Siroco, réunit des éléments de haut cursus en matière de recherche et d'innovation dans des domaines complémentaires tels que la production et les équipements industriels et "l'internet des objets" (Siroco), la vision par ordinateur et la modélisation tridimensionnelle (GCC) et le traitement du poisson congelé (Gelpeixe).