Le choix entre une crêpière professionnelle simple ou double va dépendre de votre débit horaire de crêpes. Une machine à crêpes à une plaque a un débit moyen de 35 crêpes par heure. Très pratique pour la vente à emporter, une crêpière professionnelle double elle, vous offre un débit moyen deux fois plus important, vous avez en plus, la possibilité d'utiliser une seule plaque sur les deux en fonction de l'affluence de clients. Si la vente de crêpes est votre activité principale, privilégiez une crêpière double, dans le cas contraire, un appareil à crêpes simple est suffisant. Ne pas oublier qu'un modèle à double plaques prendra plus de place sur votre plan de travail.