Les dattes fraîches sont polyvalentes et leur utilisation ne se limite pas aux plats sucrés. Elles sont idéales pour les salades ou peuvent enrichir un smoothie aux fruits d'une note de goût supplémentaire. Nous aimons également utiliser les dattes dans les plats salés. Par exemple, la datte Medjool juteuse est délicieuse dans une salade de couscous méditerranéenne. La petite datte Rabbi, un peu plus dure, convient parfaitement comme complément sucré dans un pot-au-feu salé, où elle se ramollit lentement et libère peu à peu une délicate douceur dans le plat. Vous trouverez de nombreuses autres idées d'utilisation des dattes fraîches dans nos délicieuses recettes à base de dattes.