Pratiquement tous les types de plantes peuvent être cultivés en aéroponie, y compris les légumes, les herbes et même les plantes à fleurs. Cette méthode est particulièrement bénéfique pour les plantes qui ont un système racinaire délicat ou qui nécessitent un contrôle précis de leurs conditions de croissance. Les légumes-feuilles, les fraises, les tomates et les herbes sont couramment cultivés en aéroponie.