Pour faire un bon café dans une cafetière italienne, il faut préchauffer l’eau et broyer les grains de café aussi finement que du sel. Après avoir rempli la base du pot à moka avec l’eau chaude, versez le café en poudre dans le panier prévu à cet effet et vissez-le à la base.
Vous devez alors placer le pot à moka sur la cuisinière en gardant le couvercle ouvert. Lorsque le café a fini de couler, retirez la cafetière de la source de chaleur et mettez le couvercle.
Vous pouvez aussi passer la cafetière sous l’eau froide pour arrêter le bouillonnement. À présent, il ne reste plus qu’à verser la délicieuse boisson dans les tasses !