La cuisine omanaise offre une variété de plats délicieux qui reflètent l'histoire et la culture diversifiée du pays. Voici quelques plats et boissons que vous devriez essayer lors de votre voyage à Oman : Plats : Shuwa : Un plat traditionnel omanais, le shuwa est une viande (généralement de l'agneau ou du mouton) cuite lentement dans un trou creusé dans le sol. La viande est marinée avec des épices, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite pendant des heures. C'est un plat festif souvent préparé pour des occasions spéciales. Mandi : Le mandi est un riz aux épices servi avec de la viande (généralement du mouton ou du poulet). Le riz est cuit avec des épices comme le safran et la cardamome, ce qui lui donne une saveur unique. Harees : Un plat crémeux à base de blé et de viande (généralement du poulet ou de l'agneau), le harees est souvent servi pendant le mois sacré du Ramadan. Makbous : Un plat de riz épicé et savoureux garni de viande (poulet, agneau ou poisson), de légumes et de raisins secs. C'est un plat populaire pour les repas du quotidien. Chapati et Marak : Le chapati est un pain plat qui accompagne souvent le marak, un ragoût épicé de viande ou de poisson. C'est un plat simple et délicieux. Desserts : Halwa : Un dessert sucré à base de semoule, de ghee (beurre clarifié), de sucre, de noix et d'épices. Il existe de nombreuses variantes de halwa à Oman. Ma'amoul : De petits gâteaux fourrés aux dattes ou aux noix, traditionnellement consommés avec du café. Boissons : Kahwa : Le café omanais est épais, aromatisé aux épices (comme la cardamome) et sucré. Il est souvent servi avec des dattes. Laban : Un yaourt liquide légèrement salé, servi généralement en accompagnement des repas. Jus de fruits : Les jus de fruits frais, comme le jus de mangue ou de grenade, sont largement disponibles dans les restaurants et les marchés. Jalab : Une boisson rafraîchissante à base de sirop de dattes, d'eau de rose, de noix et de glace pilée, souvent consommée pendant le mois de Ramadan. Sharbat : Une boisson sucrée et rafraîchissante à base de sirops de fruits, d'eau et de glace. N'oubliez pas de goûter à la cuisine locale pendant votre voyage à Oman. Les saveurs uniques et les plats traditionnels vous offriront une expérience gastronomique inoubliable.