La pâte à sucre sans gluten possède une composition prenant en compte l’intolérance alimentaire au gluten.
Par exemple, la gamme de pâte à sucre de chez Smartflex fait appel à l’amidon de pomme de terre.
Etudiée pour offrir les mêmes caractéristiques techniques qu’une autre pâte à sucre, elle offre même une grande malléabilité.
Vous en apprécierez le caractère peu collant et le fait qu’elle ne se craque pas, ni ne se déchire.
Vous pouvez ainsi l’utiliser pour recouvrir entièrement vos gâteaux et pour réaliser des décors personnalisés.
A l’aide d’outils de modelage, la pâte à sucre sans gluten permet la pratique du cake design.
Vous trouverez de nombreuses couleurs de pâte à sucre sans gluten.