La différence entre une lave vaisselle à capot et une lave vaisselle à frontal est que le lave-vaisselle à ouverture frontal reste le plus proche du lave-vaisselle domestique en ce qui concerne son design et sa qualité de nettoyage. Il est généralement utilisé dans les petites cuisines. On pourra poser le lave-vaisselle directement. Il est possible aussi de l’installer dans un meuble pour les hôtels, les cafés, les bars ou encore pour les établissements qui proposent un service de restauration rapide. Un lave-vaisselle à capot par contre ne serait donc pas beaucoup trop encombrant. Idéal pour les petits espaces, on aura simplement à le placer en dessous d’une table de cuisine par exemple. On aura donc une meilleure optimisation de l’espace. Ce type de lave-vaisselle en inox est idéal pour les petites et moyennes cuisines. En général, cet équipement sert à nettoyer, par jour, entre 40 et 120 couverts.