Dans les compléments alimentaires, on trouve très fréquemment des formes inorganiques de fer (sulfate de fer, principalement).
Ces formes inorganiques sont bon marché (peu coûteuses pour les laboratoires qui les utilisent), mais pour les consommateurs, elles sont réellement à éviter, car elles sont instables et conduisent à la libération d'ions Fe2+ pro-oxydants dans le contenu du tube digestif. Leur assimilation intestinale est considérée comme faible, et leur potentiel d'interaction défavorable avec les muqueuses et les nutriments alimentaires est au contraire très élevé !
A contrario, les formes chélatées telles que le bisglycinate de fer proposé par Nutrixeal grâce à son partenariat de longue date avec la société Albion Minerals, offrent l'avantage d'une haute stabilité à tous les pH du système digestif, et d'une forte capacité d'assimilation intestinale grâce aux transporteurs spécifiques des acides aminés.
Grâce à la méthodologie TRAACS, Albion Minerals et Nutrixeal sont en mesure de garantir lot après lot une chélation complète des atomes de fer par les molécules de glycine. Solidement encapsulées par les molécules de glycine, les molécules de bisglycinates de fer n'exercent pas d'action pro-oxydante sur les nutriments contenus dans le tube digestif.
POUR EN SAVOIR PLUS :
Enquête sur les minéraux chélatés avec la méthode TRAACS