Les lentilles sont une excellente source de nutriments essentiels et ont de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :
Riche en protéines : une tasse de lentilles cuites contient environ 18 g de protéines.
Riche en fibres : ce qui aide à réguler la digestion et à maintenir un taux de sucre dans le sang stable.
Aide à perdre du poids : les lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui peut aider à réduire l’appétit et à perdre du poids.
Riche en antioxydants : les lentilles aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Faible indice glycémique : les lentilles ont un indice glycémique faible, ce qui signifie qu’elles ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang.
Riche en fer : les lentilles sont une excellente source de fer, ce qui peut aider à prévenir l’anémie.
Aide à maintenir une bonne santé digestive : les lentilles sont riches en fibres solubles et insolubles, qui aident à maintenir une bonne santé digestive et à prévenir la constipation.