On appelle un repas frais surgelé lorsqu’il est  surgelé  immédiatement après la préparation. Chez Delimeal, nos plats frais surgelés sont congelés à -18°C dans un tunnel de congélation professionnel après leur préparation.   Il y a plusieurs avantages à cela. Par exemple, la congélation rapide des plats préparés permet de préserver parfaitement la saveur, l'arôme et la couleur du plat. Pour cette raison, il n'est pas nécessaire d'ajouter des conservateurs et des exhausteurs de goûts ou des  colorants. C'est pourtant la pratique normale pour de nombreux plats réfrigérés que l'on trouve au supermarché.   En outre, la congélation des repas garantit une longue durée de conservation dans le congélateur. Très pratique!   Enfin, le processus de congélation assure également une garantie microbienne sur le repas et ce après "libération positive" par nos services qualité. C'est-à-dire lorsque tous les ingrédients et préparations ont été testés en laboratoire et jugés conformes pour la vente.