Ancien siège administratif et économique de Colmar, le Koifhus est un imposant bâtiment venant des siècles passés. Composé de deux bâtiments, le premier, datant de 1480, s’impose avec son aigle bicéphale. Le second quant à lui, date du XVIème siècle et est réputé pour son très joli escalier de style Renaissance bien conservé. Dirigez-vous vers la place de l’Ancienne Douane et découvrez la fontaine Schwendi, construite par Bartholdi. L’histoire raconte qu’elle a été construite puis dédiée à Lazare de Schwendi qui commandait, à l’époque, l’armée impériale contre l'armée de Soliman le Magnifique, en Hongrie. D’ailleurs, il parait que c’est au cours de cette bataille qu’il rapporta le Tokay, cépage si réputé de la région.