Les graines de soja utilisées dans nos produits proviennent de cultures bio suisses et pour le tofu labellisé GRTA, les agriculteurs se trouvent à Genève. Vous trouverez, par exemple, des champs de soja bio dans les communes de Choulex, Meinier, Meyrin, Cologny, Vandoeuvres, Presinge, et Jussy. Toutes les graines de soja utilisées sont bio et sans OGM.
L’introduction de la culture du soja sur le sol genevois est relativement récente. Les travaux de l’Agroscope de Changins ont permis le développement de plusieurs variétés adaptées au climat du plateau. De plus, la culture du soja est bénéfique car elle fixe le sol en azote ce qui permet un développement des cultures suivantes et donc un rendement intéressant.