Nous l'avons vu dans notre guide, le faitout est très polyvalent et s'accorde très bien aux recettes nécessitant une cuisson longue et homogène. Bien qu'un faitout puisse émuler l'action d'une cocotte grâce à son couvercle, les résultats obtenus ne seront pas comparables à ceux d'une cocotte-minute qui promet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur plus efficace. Si vous souhaitez bénéficier d'une bonne distribution et conservation de la chaleur, un faitout en fonte pourra être la bonne solution pour vous.