ll y a deux températures recommandées pour le thermostat d’un réservoir d’eau chaude : 60 °C ou 49 °C (140 °F ou 120 °F).
Pendant longtemps (et toujours dans quelques régions actuellement), 60 °C était la température recommandée partout. À 60 °C, l’eau est assez chaude pour tuer des bactéries qui essaient de s’établir dans le réservoir.
Toutefois, l’eau à cette température est assez chaude pour provoquer des brûlures du troisième degré en quelques secondes. Pour cette raison, il faut installer des vannes mélangeuses, des dispositifs qui font baisser la température de l’eau après sa sortie du réservoir. Hydro Québec, par exemple, recommande que vous mainteniez le chauffe-eau à 60 °C.
S’il en est ainsi, vous devez tester la température de l’eau chaude de chaque robinet et de la douche de votre domicile afin de vous assurer qu’elle est moins de 49 °C.
En revanche, les autorités de la santé du gouvernement du Canada recommandent que vous régliez la température du réservoir à 49 °C. Cette température est assez élevée pour tuer la vaste majorité des bactéries, mais assez froide pour ne pas ébouillanter les résidents de l’habitation. De plus, un réservoir réglé à 49 °C consomme moins d’énergie qu’un réservoir réglé à 60 °C.
Pourtant, s’il y a des personnes immunodéprimées vivant dans l’habitation, il est recommandé de régler la température à 60 °C pour tuer des bactéries persistantes : n’oubliez pas d’installer des vannes mélangeuses.