La perte de poids devrait être réaliste et raisonnable, souvent 5 à 10 % à envisager sur l’année. Elle est adaptée aux problèmes de santé personnels. Une perte de poids doit aussi être envisagée par palier, pour que le corps réajuste et enregistre son “poids de forme” (pondérostat) : il est donc préconisé de perdre du poids en maintenant des seuils inférieurs prolongés plutôt qu’en perdant du poids de façon ininterrompue.
Cette perte de poids est d’autant plus bénéfique qu’elle s’accompagne d’une réduction du tour de taille, lequel est corrélé aux accidents cardio-vasculaires.
La modification des habitudes de vie vers une vie plus dynamique couplée à une modification des habitudes alimentaires permet d’obtenir une perte de poids.
Sur le plan alimentaire, le contrôle du poids nécessite de réduire les apports en lipides (frites, sauces, charcuteries, merguez, boudin noir, rillettes, beurre, fromages gras avec pâtes cuites comme Beaufort/Roquefort ou Boursin/Caprice des Dieux). Pour plus de détail, lire la 2e source (SFD à la page 46).