Le Pinot Noir, par sa finesse et son élégance, s'accorde parfaitement avec des mets délicats tels que les petits gibiers à plume et les ris de veau. Pour des vins plus charpentés, on privilégiera des viandes plus robustes comme un civet de sanglier ou un canard rôti. L'harmonie des saveurs est essentielle pour mettre en valeur la subtilité de ce vin.