Un assistant de cuisson est en fait un programmateur automatique. Il sert à régler le four selon les plats à cuire et les quantités. En choisissant un type d’aliment, le four va choisir le mode de chauffe le plus adapté (convection naturelle, chaleur tournante…) pendant que la température et la durée seront adaptées (dans une certaine mesure) en fonction de la quantité à préparer.Tout dépend donc de l'utilisateur et de son niveau de maîtrise en cuisine.