Le restaurant de Victor Mercier se situe au 44 rue de la Folie Méricourt, dans le 11e arrondissement de Paris. Baptisé FIEF, pour Fait Ici En France, l'établissement se divise en deux parties : un espace salle à manger avec une offre à la carte, et huit places au comptoir où les convives peuvent découvrir un menu dégustation préparé sous leurs yeux, tout en échangeant avec le chef et ses équipes. Lire la suite