Pour choisir entre friteuse à gaz ou électrique lors de votre achat, prenez en compte vos besoins et la nature de votre activité. Pour une utilisation en intérieur, il est souvent recommandé de choisir une friteuse électrique. Ces modèles permettent une cuisson maîtrisée et une efficacité à toute épreuve. Dans le cadre d'un food-truck en extérieur, la friteuse à gaz peut s'avérer plus pratique.