Les universités sélectionnent les milieux de stages en fonction des objectifs des programmes de formation et de la capacité des milieux à atteindre ces objectifs.
Habituellement, une organisation qui souhaite offrir un stage prépare une description de stage, précisant la nature du projet de stage et le niveau de responsabilités qu’elle prévoit confier au stagiaire potentiel. Y sont également précisés : le lieu du stage, le superviseur désigné, le type de compensation (si pertinent), la période du stage et les exigences reliées au poste. Ces descriptions sont souvent disponibles pour consultation auprès des départements, des facultés ou des unités administratives qui gèrent les stages au sein de l’établissement.