Le gombo est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines A et C, de folates, de magnésium et de potassium. Il contient également des antioxydants bénéfiques qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les maladies. De plus, il est peu calorique, ce qui vous permet de le déguster sans culpabilité !  Par ailleurs, la quantité élevée de fibres solubles que l'on trouve dans le gombo en fait une excellente source de protéines. Cela en fait une excellente source végétarienne de protéines. Enfin, le gombo contient des minéraux importants comme le calcium, le fer et le zinc qui peuvent contribuer à renforcer vos os, à stimuler votre immunité et à garder votre peau en bonne santé.