Le poids moléculaire du collagène est crucial car il influence directement son assimilation par l'organisme. Un poids moléculaire plus faible, typiquement dans le collagène hydrolysé, facilite l'absorption et l'utilisation des peptides de collagène par le corps. Cela permet une meilleure intégration dans les tissus cibles, comme la peau, les os, et les articulations, améliorant ainsi l'efficacité du collagène pour la régénération cellulaire, la santé de la peau et le soutien des structures conjonctives.