La faim et l’envie de manger sont deux signaux différents. On a faim lorsque l’organisme manque d’énergie, et l’apport de macronutriments devient alors essentiel. On a envie de manger lorsque l’on cherche une saveur, un goût ou une texture appétissants pour nous. Et c’est cette envie de manger qui met à mal la plupart des régimes amincissants. Même si le repas est suffisamment rassasiant, c’est l’envie de manger autre chose (de meilleur !) qui nous pousse à craquer.
Le principal facteur de réussite d’un régime, c’est de parvenir à "passer le cap" et s’habituer à se nourrir avec des aliments moins gras, moins sucrés et moins salés. Et de les remplacer par des produits frais et cuisinés par vos soins.
Il se passe généralement 2 à 4 semaines avant que l’addiction aux saveurs sucrées, salées et grasses ne disparaisse. En attendant, il existe certains compléments alimentaires contenant du 5- htp ou du tryptophane, qui permettent de limiter les envies de sucre.