Parmi tous ces fromages, voici lesquels arrivent sur le podium pour leur consommation en France. 1. L’Emmental Le fromage le plus consommé de France n’est à l’origine pas français mais bien Suisse, et ce, de très loin, puisqu’il est produit dans des proportions 3 fois plus importantes que le second de ce classement ! L’emmental, arrivé dans l’hexagone au XIXème siècle est affiné au minimum pendant 6 semaines. La fermentation en cave se fait entre 20 et 25°C, produisant une pâte bien blonde et onctueuse. 2. Le Camembert Sans doute le fromage le plus emblématique du pays, et pour cause, le Camembert est clairement l’un des favoris des français. Fait à partir de lait cru et légèrement salé pour un goût délicat, enveloppé dans sa pâte jaune clair, le Camembert nous vient de Normandie et du XVIIIème siècle. 3. Le Coulommiers Similaire au Brie, le Coulommiers, tout comme le Camembert est un fromage à pâte molle, non pressée et non cuite qui nous vient non loin de Paris, de la ville de Coulommiers. 5 à 8 semaines d’affinage sont nécessaires pour assurer son goût et sa qualité.