Ajoutez le beurre coupu00e9 en morceaux. Mettez votre pu00e2te u00e0 lever pendant 1h30 environ elle doit doubler de volume. Du00e9gazez ensuite votre pu00e2te et pru00e9levez 6 pu00e2tons de 80g chacun et formez de longs boudins. Avec le reste de la pu00e2te vous pouvez faire des brioches individuelles ou une brioche tressu00e9e 3 branches.