Le manuel qualité fait partie des documents les plus importants dans le cadre du système qualité. En effet, il donne une description précise du management de la qualité. Ainsi, il doit fournir les informations suivantes :
Les actions à mettre en ouvre pour garantir la qualité ;
Les procédures à suivre ;
La responsabilité des employés en matière de démarche qualité ;
La charte qualité que chaque intervenant doit observer ;
Les résultats constatés à la suite des contrôles et audits de qualité.