La roquette est une formidable source de vitamine K, nu00e9cessaire u00e0 la fabrication de protu00e9ines participant u00e0 la coagulation du sang ainsi qu'u00e0 la formation des os. Elle renferme u00e9galement beaucoup de vitamine B9, utile u00e0 la fabrication des cellules et au bon fonctionnement du systu00e8me nerveux.