Le pain kamut a la particularité d’être fabriqué à partir de farine de khorasan. C’est un blé ancien qui se distingue par sa richesse en nutriments et sa saveur légèrement sucrée. Contrairement au traditionnel à base de blé moderne, celui-ci n’a pas été modifié au fil du temps. Il est resté pur, ce qui plaît beaucoup à ceux qui préfèrent des ingrédients moins transformés. Cette céréale ancienne venue tout droit de l’Égypte antique a atterri dans nos boulangeries modernes. Et ça, ça fait toute la différence pour les amateurs de produits authentiques.