Nos experts étaient divisés sur la réponse à cette question, nous vous recommandons donc deux outils : Un plateau tournant et une spatule décalée. Un plateau tournant de qualité supérieure, à glissement doux, est un outil indispensable pour la décoration de gâteaux, explique Holmon. Associé à une main ferme, chaque gâteau est parfaitement enrobé en un temps record. Pour s'occuper de cet enrobage, il y a la spatule offset, qui est le choix d'Atwater. Elle vous aide à étaler uniformément le glaçage et à créer des surfaces lisses et des bords nets sans effort.