Il faut ranger sa vaisselle en bois dans un endroit sec et aéré, loin de votre évier, des fenêtres ou de votre bouilloire. Le bois n'aime pas les variations et chocs de températures. Il faut donc éviter de ranger votre vaisselle en bois dans des zones ou la température va varier comme un placard à côté d'un four ou d'une plaque de cuisson.