Le nettoyage de l'emporte-pièce après chaque utilisation est très important et la méthode de nettoyage diffère selon le type de matériau de l'emporte-pièce. Mais nettoyez un emporte-pièce est facile : nettoyez-le à l’eau chaude savonneuse avec une éponge ou un chiffon doux et frottez pour enlever la pâte. Ensuite, rincez à l’eau claire et essuyez simplement avec un chiffon sec, s’il s’agit d’un emporte-pièce en plastique.
Par contre, si l'emporte-pièce est en métal (inox ou fer blanc), vous devrez le mettre sur une plaque à pâtisserie et le chauffer pendant quelques minutes pour en retirer l'eau. C’est très important, car si vous n'enlevez pas l'eau ou l'humidité des emporte-pièces métalliques, cela pourrait les faire rouiller.
Évitez les contacts avec les acides.