Les champagnes brut qui sont des champagnes sans sucre ou à faible dose en sucre ont eu des succès il y a quelques années. Mais d’autres ingrédients sont arrivés peu à peu à rendre le goût plus doux et plus agréable comme Guénaël Rével disait :" le champagne a besoin de sucre, voilà la vérité".
Le champagne avec un bon dosage de sucre.