Pour préparer la fameuse tomate mozzarella givrée, vous aurez besoin d'une grosse tomate type Cœur de bœuf, d'une mozzarella ou d'une burrata, d'un filet d'huile d'olive, de crème de balsamique, d'une pincée de fleur de sel et de quelques feuilles de basilic frais.