Oui. Pour les fours électriques, un seul tuyau est nécessaire pour l'évacuation des vapeurs et des arômes générés pendant la cuisson, qui peuvent être dirigés vers l'extérieur ou aspirés par un système de ventilation. En revanche, les fours à gaz et diesel nécessitent deux cheminées : une pour expulser les fumées de combustion et l'autre pour les vapeurs de cuisson. Généralement, la cheminée pour les fours à gaz ou diesel doit s'étendre d'au moins un mètre au-delà du toit du bâtiment, bien que les réglementations spécifiques puissent varier d'un endroit à l'autre. Par conséquent, les fours à gaz nécessitent l'installation de deux cheminées, tandis que les fours électriques n'en nécessitent qu'une seule.