La gelée royale est une substance jaunâtre, presque nacrée. Les abeilles la fabriquent à partir de glandes buccales pour nourrir leurs larves au début de leur existence. Sa qualité et sa concentration en nutriments dépendent de notre alimentation et de notre environnement.
La reine de la colonie a le pouvoir incroyable de vivre presque quatre ans, contre 6 semaines pour une ouvrière, ceci grâce à la gelée royale qu’elle a reçu en plus grande quantité en tant que larve et qu’elle continue à absorber tout au long de sa vie.