L’éthanol est un combustible issu de la végétation. Souvent, il s’agit d’une fermentation industrielle de plusieurs associations, comme des créables, des betteraves ou encore de la canne à sucre. Le produit fini donne de l’alcool, provenant du sucre ou de l’amidon. Une fois distillé et déshydraté, on obtient donc le bioéthanol, appelé aussi éthanol.