La température de service du vin varie selon qu’il est rouge, rosé ou blanc et aussi selon sa région d’origine. Par exemple, alors que le vin blanc se déguste frais généralement entre 7 et 12° Celsius, le vin rouge se consomme à une température plus élevée autour de 14 et 16° Celsius. De ce fait, il est pratique de posséder une cave à vin vous permettant de conserver à température de service vos différents types de vins. Encore connue sous l’appellation cave à vin multi température, la cave à vin 2 zones est équipée de 2 zones de froid possédant chacune son propre réglage de la température. Sur certains modèles d’armoire à vin multi température, la zone de conservation la plus froide et propice pour le vin blanc est réglable entre 5 et 14° Celsius tandis que celle la moins froide et adéquate pour le vin rouge est réglable entre 12 et 18° Celsius.
Le prix d’une cave à vin 2 zones dépend en grande partie de sa capacité. Un modèle d’une capacité de 12 bouteilles peut coûter moins de 150 euros tandis qu’un modèle de grande taille pouvant contenir plus de 80 bouteilles peut coûter plus de 2000 euros. De plus, les armoires à vin 2 zones dont l’efficacité énergétique est classée A+++ coûtent plus chers que les modèles ayant les mêmes caractéristiques, mais avec une efficacité énergétique classée B, C ou D.