La réponse courte: oui, pour la plupart. Les écorces de ces fromages, pensent au brie et au fromage bleu, sont une partie essentielle de la saveur du fromage. Ces écorces, qui peuvent inclure des roues de fromage frottées avec du cacao, du merlot ou de la cannelle, donnent un coup de pied supplémentaire à un fromage particulier.