Pour ce faire, vous devez d'abord être en mode Biotech, puis : Placez le thermomètre dans le support mural (modèle 692 uniquement). Appuyez longuement sur le bouton Recall (Rappel) tout en retirant la sonde du puits de sonde. Une fois la sonde retirée, relâchez le bouton Recall (Rappel). Appuyez sur le bouton de rappel et relâchez-le pour faire défiler de manière séquentielle les différentes catégories de programmes jusqu'à ce que vous voyiez « Units Default » (Unités de mesure par défaut) dans le coin supérieur gauche de l'écran. Réglez le mode de température par défaut sur Celsius ou Fahrenheit en appuyant sur le bouton C/F et en le relâchant. Replacez la sonde dans le puits pour sonde. L'appareil passera en mode Biotech et son fonctionnement normal sera rétabli.