Les objets de données sont des objets uniques structurés, tels que des produits avec des méta-informations basées sur des classes d'attributs prédéfinies dans le modèle de données de Pimcore. Avec les documents (semi-structurés - contenu éditorial) et les actifs (semi-structurés - données média), les objets de données sont les principaux éléments utilisés pour contenir des informations structurées dans Pimcore. Les exemples d'objets de données comprennent les UGS (unités de gestion des stocks), les ensembles de produits et les offres groupées, les catégories de produits, les marques, les fournisseurs, les accessoires, les emplacements, etc.