Au petit-d�jeuner, vous pourrez d�guster un savoureux caf� costaricain, connu dans le monde entier pour la qualit� de ses grains. Le plat le plus r�pandu est certainement le ��ceviche��, du poisson cru marin� dans du citron, de l'ail... Plus typiques, les ��tamales�� sont compos�s de l�gumes, de viande et de farine de ma�s.