La différence réside dans le processus de stratification de la cire. Ce n'est ni meilleur ni pire, seules ses caractéristiques changent, mais en termes de qualité, c'est la même chose.
Pour les zones froides, les feuilles doivent être malléables, ainsi, lorsqu'elles deviennent plus rigides en raison des basses températures, elles conserveront encore suffisamment de souplesse pour pouvoir être manipulées sans risque de rupture.
Pour les zones chaudes (Sud et Est) nous recommandons l'utilisation de fart rigide, car il se comporte mieux par temps chaud (surtout en été).
Par conséquent, selon le climat de votre région, vous devriez choisir l'un ou l'autre.