La différence la plus notable entre le vin rouge et le vin blanc réside dans la couleur, qui est le résultat de la méthode de vinification utilisée. Les vins rouges sont fabriqués à partir de raisins rouges et la peau est laissée en contact avec le jus pendant la fermentation, ce qui donne au vin sa couleur rouge et ajoute des tannins. Les vins blancs, en revanche, peuvent être fabriqués à partir de raisins blancs ou rouges, mais les peaux sont retirées avant la fermentation, donnant un vin plus clair et généralement moins tannique.