La gestion des DLC et des DLC secondaires doit être effectuée en conformité avec la méthode HACCP. Vous pouvez vous référer au tableau de suivi des DLC en restauration ou gérer la DLC de vos produits avec l’application Octopus HACCP. La DLC de vos produits est enregistrée lors de leur réception en stock, puis automatiquement réévaluée lors de l’ouverture du produit ou son incorporation dans une préparation. Une DLC secondaire est générée et de nouvelles étiquettes sont alors éditées.