Vous devez laver vos couteaux à steak manuellement après chaque utilisation, en prenant soin de bien sécher la lame (pour éviter la rouille et l’oxydation) et le manche, surtout s’il est en bois, pour qu’il ne gonfle pas.
Si le couteau à steak est compatible avec un lavage au lave-vaisselle, vous pouvez le laver ainsi de temps en temps mais essayez de privilégier le lavage manuel. Toutefois, retenez bien qu’un lavage au lave-vaisselle a tendance à émousser la lame bien plus rapidement et à abîmer les revêtements antiadhérents présents sur certaines lames.