Les lames intégrées à ces appareils sont pour la plupart en inox et sont utiles pour trancher différents types d’aliments. Néanmoins, il est important de s’informer sur les ingrédients qu’une trancheuse peut découper avant de faire votre choix. Par exemple, les lames lisses sont adéquates pour couper de la viande. Tandis qu’un modèle à dentures épaisses sera plus pratique pour du pain.