Les tables de préparation réfrigérée peuvent être vitrée ou non, avec une température négative ou positive, à froid statique ou ventilé et peuvent avoir plusieurs portes. Il y a la table à pizza réfrigérée qui est constituée de plusieurs tiroirs qui permet de conserver les pâtes à pizza. Il y a aussi la saladette qui est également parmi les types de table de préparation réfrigérée. Et enfin le tour pâtissier qui est aussi un meuble réfrigéré qui a un plan de travail en inox ou granit et d’une armoire pour entreposer les produits servant à la préparation. A propos de leur température, il y aussi deux types dont la table réfrigérée positive et la table réfrigérée négative. Et les types selon leur système de refroidissement, la table réfrigérée à froid statique et la table réfrigérée à froid ventilé. Et enfin, les tables réfrigérées avec plusieurs portes en supplément pour les rangements.