La différence est que l'herbe d'orge déshydratée contient encore des fibres, et donc sera assimilable par l'organisme après digestion seulement, ce qui lui confère une action plus localisée, au niveau intestinal. Puis les nutriments seront absorbés par l'organisme. Le jus d'herbe d'orge déshydraté est lui directement assimilable, et aura une action plus globale sur l'organisme. Le choix dépend donc du contexte, de ce que l'on souhaite rééquilibrer, de la santé du système digestif notamment la capacité à digérer les fibres.
En ce qui concerne les conseils médicaux précis en fonction de votre cas nous ne sommes pas habilités à en donner et nous vous conseillons de vous rapprocher de votre spécialiste ou naturopathe.