La différence entre un smashburger et un burger normal réside dans la viande. Un burger normal est pré-formé et rond, et garde une épaisseur de 1cm. Le smash burger est une boule de viande hachée que vous écrasez/applatissez pour la cuire le plus croustillant possible. Vous pouvez l’accompagner de ce que vous voulez, il n’y a pas de règle fixe.
Généralement on le sert dans un petit pain doux genre brioche ou bun, toasté au préalable.