Ne paniquez pas si vous avez roussi ou brûlé des aliments dans votre poêle en inox. Mais avant de continuer, vérifiez les recommandations du fabricant pour le nettoyage. Voici quelques conseils généraux. Tout d'abord, laissez la poêle refroidir. Utilisez ensuite un outil non abrasif, comme une cuillère en bois ou une spatule rigide en silicone, pour détacher ce que vous pouvez de la poêle. Après avoir gratté, ajoutez de l'eau à la casserole refroidie (ajouter de l'eau du robinet ou plonger une casserole chaude dans un évier rempli est un moyen infaillible de déformer votre casserole) et laissez-la tremper pendant quelques heures. Le temps est votre ami ici. Utilisez une brosse non abrasive, jamais métallique, et un peu de liquide vaisselle pour enlever les aliments brûlés et détachés de la casserole. Si cela ne suffit pas, un nettoyant non abrasif, comme Barkeeper's Friend, est la meilleure solution suivante. Ajoutez le nettoyant à la poêle avec un peu d'eau pour obtenir une pâte, puis étalez cette pâte sur l'ensemble de la poêle. Laissez reposer pendant quelques minutes. Je ne connais pas la magie de Barkeeper's Friend, mais cette attente facilite le processus de nettoyage. Encore une fois, avec un produit non abrasif, comme le côté nylon d'une éponge à vaisselle, effectuez des mouvements circulaires sur les endroits les plus brûlés, puis étendez-les au reste de la casserole. Rincez bien la casserole pour éliminer les restes de pâte, puis nettoyez-la avec de l'eau et du savon à vaisselle ou mettez-la dans le lave-vaisselle.