La Pils, ou Pilsner, est une bière blonde légère privilégiée pour son côté rafraîchissant. Son nom provient de la ville de Pilsen, située en République tchèque, où elle a vu le jour en 1842 grâce au maître brasseur bavarois Josef Groll. Il a réussi à créer une bière claire et dorée en sélectionnant des malts très pâles, en utilisant des levures de fermentation basse, de l'eau douce et du houblon Saaz, résultant ainsi en une bière exceptionnelle.