R : Oui, consommer de grandes quantités de produits laitiers ou avoir une activité élevée de lactase peut entraîner une toxicité du galactose, une accumulation de galactitol dans les yeux et une probabilité accrue de développer des cataractes chez les personnes âgées et, chez les femmes, une accumulation autour des ovaires associée au cancer. et l'infertilité.