Lavez et épluchez ce type de potimarron. Enlevez les graines et coupez-le en gros dés. Pour conserver les nutriments, il est conseillé de choisir la cuisson à la vapeur.
- Versez un peu d’eau dans l’autocuiseur, le panier ne doit pas toucher l’eau
- Mettez la courge à l’intérieur, fermez la cocotte et cuisez à feu vif.
- Lorsque de la vapeur commencera à s’échapper, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.