La différence entre le canoë et le kayak se fait sur deux aspects : pagaie et jambes. Le kayak est une invention esquimaude. Le pilote est assis à l’intérieur du bateau. Il est doté d’une pagaie double. Ses jambes sont donc allongées. A contrario dans un vrai canoë, nous nous installons à genoux et le déplacement se fait à l’aide d’une pagaie simple. De nos jours, nos bateaux sont des hybrides entre ces deux types d’embarcation : on navigue confortablement assis et on utilise une pagaie double. Le bateau est le plus souvent un « sit on top », les jambes sont libres. On n’est plus assis au fond du bateau mais sur le bateau. Confort et sécurité !