Oui, il est tout à fait possible de préparer votre chili con carne la veille. C’est même conseillé car il sera encore meilleur. De plus, si vous avez beaucoup d’invités, cela vous permettra d’anticiper votre préparation. Pour le réchauffer il suffira de mettre votre cocotte en fonte sur feu doux pendant quelques minutes avant de le servir. Sachez aussi que votre chili con carne peut facilement se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique.