La catégorie Vin De France ou VSIG se distingue des Vins avec Indication Géographique. La catégorie Vin De France est essentiellement régie par le droit européen. En termes de production et de vinification, ces vins n’ont pas d’autres obligations à respecter que celles fixées par la réglementation européenne pour les vins en général. Il s’agit essentiellement des règles relatives aux cépages pouvant être utilisés, au degré alcoolique minimum et maximum des vins et aux pratiques œnologiques.
En résumé, c’est parce que la catégorie de Vin De France n’a pas de cahier des charges à respecter pour emprunter cette dénomination qu’elle permet au vigneron d’être créatif pour l’élaboration de son vin.