Le choix entre une balance de cuisine mécanique et une balance de cuisine électronique peut s’avérer difficile, car chaque type de balance a des caractéristiques qui lui sont propres. En effet, ses deux types de balance se différencient dans un premier par leur mode de fonctionnement.
La balance de cuisine mécanique indique le poids des ingrédients à l’aide d’un cadran à aiguille tandis que la balance électronique dispose d’un écran LCD sur lequel s’affiche le poids des ingrédients pesés. Il est donc plus facile de lire les mesures sur un modèle électronique que sur un modèle mécanique. De plus, les pesées sur une balance de cuisine électronique sont plus précises que celles faites sur un modèle mécanique.
Une autre différence entre ces deux types de balance est que le modèle électronique doit être alimenté (piles ou batterie) pour pouvoir fonctionner tandis que le modèle mécanique ne nécessite aucune source d’énergie. Par conséquent, il sera plus facile d’utiliser la balance mécanique en tout lieu et à tout moment sans se soucier d’une quelconque autonomie.
En outre, contrairement à la balance mécanique, la balance électronique propose des fonctionnalités comme la fonction Tare qui permet de remettre la balance à zéro et la fonction Conversion qui permet d’afficher différentes unités de mesure, ce qui est vraiment pratique. Toutefois, en termes de solidité, le modèle mécanique est bien plus solide que celui électronique.
En somme, la balance électronique, bien que plus fragile semble être plus pratique que la balance mécanique, car elle garantit des pesées précises. De plus, elle propose des fonctionnalités très intéressantes qui rendent son utilisation plus facile.