Le vin de glace est né de gelées inattendues à la fin du XVIIIe siècle. Pendant la vague de froid, les gelées précoces ont surpris les producteurs de vin autrichiens et allemands, qui ont dû se précipiter pour presser leurs raisins gelés, ce qui a donné naissance au vin de glace. C'est donc grâce aux surprises des saisons et à la richesse de la nature que cette découverte fortuite a donné naissance au vin de glace. LIRE CET ARTICLE