Oui. C’est un niveau entre 0 et 1 qui maintient une température constante, idéale pour garder les aliments au chaud lorsqu’ils sont prêts.
Cette fonction permet de régler la température sur 3 niveaux préréglés uniquement sur NikolaTesla One HP, à savoir :
Faire fondre lentement des produits délicats sans affecter leurs caractéristiques (ex. chocolat, beurre, etc.).
Garder les aliments au chaud sans atteindre le point d’ébullition.
Faire mijoter des aliments pendant des périodes prolongées (par ex. ragoût, soupes, bain-marie) en maintenant un niveau de cuisson contrôlé et en empêchant les aliments de bouillir ou de brûler sur le fond de la casserole.