Le Shar-Pei (Sharpei, ou Shar-Peï) est une race de chien originaire de la Chine.
Shar-Pei signifie peau plissée en chinois, en référence aux plis de son corps. Il fut utilisé il y a 2000 ans comme chien de chasse et chien de garde puis comme chien de combat.
Mais cette époque est révolue avec l’arrivée des molosses occidentaux plus forts au combat que le Shar Pei.