Le choix de la température dépendra entièrement du type de vin à conserver. Pour assurer le vieillissement, vous devez l'ajuster précisément à 12 °C. S’il s’agit d’une simple conservation sur le long terme, vous pouvez sélectionner entre 10 °C et 14 °C, quel que soit le type de vin. Pour la consommation, vous devez savoir que le vin blanc se déguste entre 6 °C et 10 °C. Le vin rouge lui, se sert à une température ambiante soit entre 15 °C et 18 °C. Le vin mousseux de son côté se boit entre 6 °C et 8 °C.