Il existe deux principaux types de blenders : les blenders à immersion et les blenders de comptoir. Les blenders à immersion sont portatifs et peuvent être utilisés pour mélanger les ingrédients directement dans un pot ou un bol. Les blenders de comptoir sont plus grands et ont une base qui se pose sur le comptoir. Ils sont généralement dotés de plusieurs vitesses et peuvent être utilisés pour mélanger des smoothies ou réduire une soupe en purée.