En moyenne nous venons 2 à 4h avant le passage à table pour concocter votre repas. Pour une prestation de 2 à 16 personnes il faut compter une arrivée 2 à 2h30 avant et pour un repas de plus de 16 personnes il faut compter une arrivée 3 à 4h avant. Encore une fois cela dépend beaucoup du lieu, de la cuisine et du nombre de personnes.