Un robot-coupe puissant capable de broyer des aliments durs, longtemps, sans atteindre les limites de puissance du moteur, est fortement recommandé. Choisissez un broyeur pour praliné professionnel dont les lames sont adaptées au broyage des fruits à coque, pour obtenir un praliné homogène, sans que les ingrédients ne soient réduits en bouillie.  De plus, le Robot-Coupe est un appareil polyvalent qui broie, hache et pétris est aussi recommandé pour la fabrication de pralinés. Ainsi, la gamme des Cutters Robot-Coupe peut réaliser le broyage des aliments durs sans abîmer le moteur.  Proposant des cuves de 2,9 litres à 11,5 litres, ces cutters robot-coupe professionnels s’adaptent à votre débit et à votre espace de travail.  Nous vous conseillons un Robot Coupe R4 V.V, dont la capacité de cuve est de 4,5 litres pour réaliser votre praliné. De plus, le Robot-Coupe permet également de réaliser du pétrissage. Avec cette même machine, vous pouvez ainsi réaliser le praliné et la pâte de votre gâteau.