Fabriqué en terre cuite, le brasero mexicain est un modèle en forme de jarre avec une cheminée qui surplombe son corps. Il est très apprécié, car il se montre pratique et performant pour le chauffage d’appoint et pour la cuisson des aliments. En effet, sa conception en terre cuite lui permet d’accumuler une grande quantité de chaleur afin de bien cuire vos aliments. De plus, une fois le feu éteint, il peut continuer à vous réchauffer durant plusieurs heures, grâce à la grande quantité de chaleur emmagasinée. Selon le modèle, le champ d’action d’un brasero mexicain utilisé comme chauffage d’appoint peut atteindre les 3 mètres de diamètre et plus. Cette grande capacité lui permet donc d’être une très bonne option lors des soirées fraîches.
En outre, le brasero mexicain peut jouer le rôle de barbecue afin de vous permettre de cuire une grande variété d’aliments, d’où l’appellation barbecue mexicain. Il dispose à cet effet d’une grille de cuisson lui permettant de suspendre les aliments au-dessus des braises. De plus, grâce à sa grande capacité à accumuler la chaleur, vous pouvez bénéficier d’une cuisson rapide de vos aliments comme la viande. Certains utilisateurs utilisent aussi le brasero mexicain comme four pour la préparation de pain et de pizza. Néanmoins, pour réussir votre pizza vous devez vous équiper d’une pierre à pizza que vous placerez sur la grille.