Si vous souhaitez que votre crêpière professionnelle résiste dans le temps, il est primordial de l'entretenir quotidiennement. Pour cela rien de plus simple, à la fin de votre service, éteignez votre machine à crêpes et laissez la plaque de cuisson refroidir. Une fois tiède, utilisez une pierre abrasive et réalisez des cercles concentriques sur la surface. Retirez ensuite les gros résidus de pierre avec un chiffon propre. Avec une éponge humide non abrasive, nettoyez la plaque et la carrosserie de votre crêpière. Dernière étape, disposez une cuillère à café d'huile sur la plaque en fonte et étalez avec le tampon de graissage, ainsi vous évitez l'apparition de rouille.