Pour réaliser un fromage de chèvre à la façon DIY, il vous faudra : de la présure, du lait et un fromage tel qu’un Suisse. Dans un grand saladier, mélangez tous vos ingrédients et mettez-les au frais pour un quart d’heure. Cela fait, remettez de la présure sans remuer fortement et versez le tout dans vos pots puis installez-le dans votre appareil. Après 12 h de temps, vous pouvez égoutter votre fromage et terminer par un dernier repos d’une nuit. Ce temps passé, votre fromage de chèvre sera prêt.