Le Ministrère du Travail précise : L’apprentissage repose sur le principe de l’alternance entre enseignement théorique en centre de formation d’apprentis (CFA) ou en organisme de formation et enseignement du métier chez l’employeur avec lequel l’apprenti a conclu son contrat. Un Centre de Formation d'Apprentis (CFA) est donc un établissement qui assure une formation en alternance à un apprenti.