Au fil du temps, la pierre de votre four à pizza Ooni Koda 16 peut être noircie et mâchurée. Pour assurer la bonne cuisson de vos pizzas, il est important de la nettoyer. Pour ce faire, vous êtes tenu de faire tourner le four à vide.
Cette opération doit être réalisée après la cuisson. Elle offre la possibilité de créer un effet de nettoyage pyrolyse.
Le fait de monter la température à l’intérieur du Koda 16 permet de vaporiser les graisses, les sucres et les autres saletés. Il vous suffit, par la suite, de nettoyer la pierre avec une brosse.