Le gravlax (saumon su00e9chu00e9, ou saumon enterru00e9, en suu00e9dois) ou gravlaks (norvu00e9gien), gravad laks (danois), graavilohi (finnois), graflax (islandais) est une spu00e9cialitu00e9 culinaire des cuisines traditionnelles scandinave-nordiques, u00e0 base de filets de saumon cru longuement marinu00e9s, macu00e9ru00e9s, et su00e9chu00e9s avec du sel, du sucre, ...