Les blattes sont considérées comme des nuisibles, car elles se nourrissent principalement de déchets humains. Elles se logent volontiers dans les habitats pour trouver de la nourriture à proximité et causent beaucoup de nuisances comme nous le verrons plus tard. Les cafards ou les blattes sont des insectes omnivores, car ils se nourrissent de déchets, de résidus alimentaires de matière organique en décomposition. Ce qui est plus étonnant en revanche, c’est son goût pour l’amidon qui poussera la blatte à manger de la colle, des reliures de livre, des timbres… Le régime alimentaire des blattes varie en fonction des variétés. Par exemple, les blattes orientales fouillent beaucoup les déchèteries pour trouver des aliments et de la matière organique en décomposition. Celle-ci est très dépendante de l’eau pour des questions de survie. La blatte américaine raffole du cuir et des cheveux, mais elle peut aussi s’attaquer à des animaux morts. Par contre, toutes les espèces de blattes sont susceptibles de développer une forme de cannibalisme, car elles peuvent décider de manger des cafards morts ou blessés.