Le fromage mozzarella est populaire en raison de sa saveur délicate et de sa texture crémeuse. Il se marie bien avec les vins blancs légers et est un ingrédient alimentaire de base dans de nombreux plats italiens. La mozzarella est également une pizza populaire, car sa forte teneur en humidité l'empêche de se dessécher et d'être mangée lors de la cuisson. Au Brésil, la mozzarella est souvent consommée seule ou utilisée dans des plats plus élaborés, comme les lasagnes ou les cannellonis. Il peut également être utilisé pour faire des plats de pâtes farcies comme les raviolis et les tortelli. La popularité du fromage mozzarella est due, en partie, à sa polyvalence. Il peut être consommé frais ou cuit et se marie bien avec une variété de saveurs. De plus, c'est une option saine car elle est riche en protéines et en calcium.