Il est fortement recommandé de mettre les bouteilles de vin en position couchée lorsque vous les disposez dans la cave. De cette manière, le bouchon de liège est en contact permanent avec le vin. Face à cela, il sèche beaucoup moins vite.
Ce processus lent de séchage est important, car le bouchon est plus imperméable à l’air quand il vieillit au fil du temps. Par conséquent, l’air pénètre plus facilement dans la bouteille afin de favoriser l’oxydation du liquide. Lorsque les bouteilles sont placées en position horizontale, les arômes sont bien conservés.