Au fil du temps, différents types et styles de cajón ont été développés pour répondre aux exigences des percussionnistes et s'adapter à leurs genres dont les plus utilisés dans le monde sont :
Le cajon péruvien
Le cajon péruvien est la version la plus ancienne et la plus primitive des cajones. La première version des cajones péruviennes n'était pas assez forte et ne produisait pas un son raffiné. Considéré par la masse comme l'original, ce cajón était traditionnellement dépourvu de tout effet de corde ou de caisse claire et tout reposait sur la tonalité du bois. La plupart de ce type de cajons ont des harmoniques lourdes qui sont généralement obtenues en ayant des tapas fixes. Typiquement, il est composé de bois dur auquel est collé un trou de son au centre du panneau arrière. La face avant est constituée d'un fin bois stratifié. La partie centrale de l'instrument produit des sons résonnants et profonds tandis que les coins du haut produisent des sons aigus et courts.
Cajon cubain
La construction du cajon cubain est un peu différente de celle des autres cajons. Ce n'est généralement pas un cajon "assis sur le dessus", il est plutôt conçu pour être tenu par le joueur. Comparé au cajon péruvien, il produit des sons qui sont très résonnants. À part cela, comme le cajon péruvien, il n'a pas non plus de caisse claire traditionnelle. Le cajon cubain est généralement composé de bois à quatre côtés. Les côtés s'évasent vers la surface supérieure carrée et fine.
Cajon flamenco
Après les modifications apportées aux cajons cubains et péruviens, divers autres types se sont développés par la suite. Le flamenco est l'un d'entre eux. Il est également connu pour son son de caisse claire, et est devenu l'un des cajons les plus célèbres et les plus utilisés dans le monde aujourd'hui. Le son produit par le cajon flamenco est serré et précis, ce qui permet un jeu plus contrôlé et plus rapide. Les cajons sont généralement fabriqués en contreplaqué et présentent un très bon rapport résistance/poids.
Cajon pour caisse claire
Les cajons à caisse claire sont fabriqués séparément des cajons flamenco afin de créer un son de caisse claire différent de celui des cajons flamenco. Alors que les cajons flamenco sont connus sous le nom de cajons à caisse claire pour avoir un son bourdonnant dû aux cordes de guitare qui sont ajoutées contre le tapa, les cajons à caisse claire sont destinés à produire le même type de caisse claire qu'une caisse claire de tambour. Ces cajons sont construits à l'origine en ajoutant la même caisse claire que celle que l'on trouve sur une caisse claire. Les cajons à caisse claire produisent généralement un son plus large et ne permettent donc pas un jeu trop technique, contrairement aux cajons flamenco.