Pour choisir la puissance d’une plaque à induction, tenez compte de la puissance maximale de chaque foyer qu'elle comprend et non la puissance totale de la plaque. En effet, la puissance de chaque foyer varie généralement de 2 000 à 3 000 W. Plus la puissance est élevée, plus le temps de cuisson est rapide, mais la consommation en électricité devient plus importante.