Elle est normalement libérée par le pancréas lorsque la glycémie augmente. Mais on arrive aujourd’hui à produire des insulines similaires en laboratoire.
On parle d’hormone parce qu’elle agit à distance, sur toutes nos cellules. Elle agit comme une clé qui permet aux cellules de se nourrir du glucose qui voyage dans le sang ... ce qui fait baisser la glycémie.