L'Elégance
Un équilibre élégant à la maturité discrète.
Dégustation
Complexe à appréhender de par ses conditions de floraison, le millésime 1997 se montre, grâce au travail au plus proche des parcelles, d’un équilibre élégant à la maturité discrète. La dégustation révèle une subtile palette d’amande, de poire au sirop et d’épices douces. D’une effervescence onctueuse, la bouche se pare d’un très bel équilibre pour libérer une finale mentholée.