L’Armagnac et le Cognac sont deux eaux-de-vie française produite à partir de raisin. Ce qui les diffèrent :Origine géographique : L’Armagnac est produit dans le Sud-Ouest de la France (le département du Gers, l’Est des Landes et le Sud du Lot-et-Garonne) alors que le Cognac est produit 300 km plus au Nord (Charente, Charente-Maritime, une partie de la Dordogne et des Deux-Sèvres).Cépages : A Cognac 98% des cépages utilisés sont de l’Ugni Blanc alors que pour les Armagnacs sont traditionnellement élaborés à partir de plusieurs cépages de raisins (Ugni Blanc 55%, Baco 30%, Colombard 5%, Folle Blanche 5%).Distillation : L’Armagnac est généralement distillé une fois dans des alambics à colonne en cuivre, tandis que le Cognac est distillé deux fois (double chauffe) dans des alambics à repasse en cuivre.Goût : Les Armagnacs ont tendance à avoir des saveurs plus prononcées, avec des notes de fruits secs, d’épices et de pruneaux, tandis que les Cognacs sont souvent plus délicats, avec des arômes de fruits plus frais, de vanille et de fleurs.