Réchauffer le poulet au micro-ondes n'est pas recommandé pour la simple et bonne raison que la viande va cuire et que la composition des protéines qu'il contient va se modifier sous l'effet de la chaleur. Par ailleurs, cela affecte la digestion et des bactéries peuvent se développer comme les salmonelles qui vont avoir des répercussions sur la santé des individus provoquant vomissements, diarrhées et fièvre.