La méthode en pas à pas : À l’aide d’un couteau bien tranchant, retirez le pédoncule (chapeau) et la base du potimarron. Coupez le potimarron en deux puis à l’aide d’une cuillère à soupe, retirez les graines et la partie filandreuse. Détaillez finement la peau dans le cas où vous ne la consommeriez pas puis détaillez le potimarron en tranche, cubes… en fonction de ce que vous désirez en faire !