L'IBU (International Bitterness Unit) est une unité qui mesure l'amertume de la bière, déterminée par la quantité et la qualité du houblon utilisé durant le brassage. La formule pour calculer l'IBU est la suivante : IBU = (10)/(3) × H × (A + (B)/(9)), où H représente la concentration de houblon en gramme par litre, A la concentration d'acides alpha dans le houblon, et B la concentration d'acides bêta dans le houblon.