Le secret avec les huîtres, c’est de les accompagner d’une Stout ou une Porter légèrement fumée. Pas besoin de perles pour embellir ces trésors marins, juste une bière toute en profondeur et en caractère. N’oubliez pas de dire aux huîtres que la bière les rend irrésistibles, sinon elles pourraient être timides !