Lorsque vous choisissez entre un chorizo doux et un chorizo fort pour votre plat, tenez compte des saveurs que vous voulez donner à votre plat et du degré de chaleur que vous souhaitez lui donner. Si vous voulez quelque chose de plus doux avec de subtiles saveurs fumées, optez pour la variété douce ; si vous voulez quelque chose de plus intense avec des saveurs prononcées, optez pour la variété forte.