FAUX : Le mode de taille de la vigne a évolué au cours des siècles. Les modes de taille que nous connaissons aujourd’hui datent du milieu de XIXe. Ils permettaient surtout de faciliter la récolte manuelle. Nous avons opté depuis des années pour une conduite en buisson naturel, proche des systèmes de conduite du moyen-âge, qui permet une mécanisation de la taille.