Lorsque vous n’avez que l’un ou l’autre de ces modèles, le choix devient difficile. En effet, elles possèdent leur caractéristique propre.
La hotte à recyclage, comme son nom l’indique, n’évacue pas les vapeurs qui émanent de vos cuissons. Elle supprime juste la graisse qui s’y trouve et vous les renvoie. De l’autre côté, vous avez la hotte à évacuation qui fait sortir l’air. Pour cela, ce modèle exige la présence d’un courant d’air dans votre cuisine ainsi que l’installation d’une gaine d’évacuation menant vers l’extérieur.