Chez Sojami nous nous employons à adopter une démarche aussi éco-responsable que possible lors de l’ensemble des phases de production de nos produits. De leur conception à leur distribution (soja bio et local, site de production labélisé éco-usine, valorisation des co-produits…). Au niveau de nos emballages, nous essayons également de suivre cette démarche éco-responsable. Le carton utilisé est issu de forêt gérées, certifié PEFC et les encres sont 100% végétales. Toutefois nous rencontrons une limite concernant l’emballage plastique. En effet le procédé de lactofermentation appliqué à chacun de nos produits et qui leur confère leurs avantages nutritionnels (richesse en ferments probiotiques, en acides gras insaturés…), nous empêche d’utiliser des matériaux biodégradables “organiques” pour les conditionner car le contact entre cette matière et le produit fermenté perturbe le phénomène de lactofermentation. Cela peut altérer le goût et/ou la texture du produit (tout comme fragiliser l’emballage biodégradable et remettre en cause son étanchéité). Nous avons donc jusqu’ici opté pour un emballage plastique en polypropylène qui à l’avantage d’être dépourvu de bisphénol A et B ou de phtalates (substances potentiellement nocives pour la santé). Toutefois, nos équipes pratiquent une veille technologique régulière afin de trouver à l’avenir une solution plus écologique.