Généralement, le papier sulfurisé est une matière qui possède des propriétés antiadhésives. Et cela, des deux côtés. Cela permet aux aliments de ne pas adhérer lors du démoulage. Beurrer le papier sulfurisé est alors un choix qui concerne tout un chacun. Cela peut par exemple apporter plus de goût à la préparation. Mais d’une manière globale, il n’est pas utile de beurrer ni de mettre de l’huile sur ce produit.