Le nom Mellem signifie « milieu » et s’inspire d’un livre du danois Jan Gehl intitulé « Livet mellem husene », librement traduit « La vie entre les maisons ». Jan Gehl est un architecte, urbaniste et entrepreneur contemporain ainsi que professeur émérite en aménagement urbain à l’école d’architecture de l’Académie royale danoise de Copenhague. Son travail a façonné une nouvelle façon de concevoir l’aménagement des espaces urbains. Sa philosophie a notamment inspiré Hugo Girard Beauchamp, fondateur de Maître Carré, lors d’un voyage au Danemark, à créer une nouvelle marque locative axée sur la communauté.