Rolland Courbis a remporté la Coupe de France en 1990 en tant qu’entraîneur de l’Olympique de Marseille. Il a également remporté la Coupe de la Ligue en 1992 avec le FC Girondins de Bordeaux. En 2012, il a mené le Montpellier HSC au titre de champion de France de Ligue 1.