Le commerce de vin Kloss et Foerster, qui a donné naissance à la Rotkäppchen Sektkellerei, a été fondé en 1856, bien avant l'existence de la RDA. L'entreprise est-allemande a survécu à l'époque de la RDA - une bouteille coûtait alors environ 22 Ostmark - et est aujourd'hui considérée comme l'une des entreprises les plus prospères d'Allemagne de l'Est.