Habituellement, dans les travaux et projets, on les appelle indifféremment, mais initialement le processus de projection de mortier a été breveté sous le nom de Gunite. Plus tard, on a ajouté de l’agrégat grossier et on a commencé à appeler cela béton projeté.
Ainsi, on désigne généralement la gunite comme le mélange avec un agrégat maximal de 8 mm et le béton projeté comme celui contenant un agrégat de diamètre supérieur.