Le vieillissement sélectif d’une une partie de notre blended scotch whisky dans des fûts à xérès permet à l’assemblage de faire ressortir ses saveurs corsées. Un whisky vieilli en fût à xérès ne développe pas des saveurs de xérès, mais ce type de fût permet d’obtenir une finale plus intense et plus complexe.
*Une partie de ce blended scotch whisky a été vieillie dans des fûts de xérès Oloroso.