Un détergent désinfectant est un produit qui combine deux actions essentielles : il nettoie en profondeur les surfaces en éliminant les salissures, et désinfecte en supprimant les micro-organismes tels que les bactéries et les virus. Ces produits sont particulièrement utilisés dans les environnements nécessitant un haut niveau d’hygiène, comme les cuisines professionnelles, les hôpitaux ou les espaces publics.