L'abréviation QbA signifie "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete" (vin de qualité produit dans une région déterminée). Cette appellation était jusqu'en 2012 le deuxième niveau de qualité le plus élevé en Allemagne (sur un total de quatre) et depuis la réforme du marché du vin de l'UE, elle ne s'appelle plus que "Qualitätswein", tout en restant le deuxième niveau le plus élevé du système de qualité allemand.
Les raisins utilisés pour produire un vin portant cette appellation doivent provenir exclusivement d'une des régions de production de vin de qualité définies par la loi et doivent répondre à certaines exigences. Le critère essentiel est le poids minimum du moût, qui sert de point de repère pour la maturité physiologique; il se situe entre 51 et 72 degrés Oechsle selon la région de production. En outre, des directives spécifiques à chaque pays doivent être respectées en ce qui concerne les cépages autorisés, la culture, le rendement, la récolte et l'élevage.
En Europe, seuls certains cépages appartenant à l'espèce européenne sont légalement autorisés pour la production de vin de qualité Vitis vinifera appartiennent à cette espèce ou ont au moins cette espèce comme partenaire de croisement. Les vins de qualité ne doivent pas nécessairement être monovariétaux, mais peuvent également être composés de plusieurs variétés autorisées assemblées en une cuvée.
C'est le contrôle des vins de qualité qui détermine si un vin peut porter la mention "vin de qualité". Il se compose d'un examen analytique (chimique et œnologique) et d'un examenorganoleptique (sensoriel) et se conclut, en cas de résultat positif, par l'attribution d'un numéro de contrôle officiel qui permet d'identifier les vins de qualité