La coquille des escargots est une structure dure et ferme, composée principalement de carbonate de calcium, qui protège la masse viscérale de l'escargot, c'est-à-dire l'ensemble des organes internes du mollusque. Elle leur permet également de conserver leur humidité, de se cacher des prédateurs et de se protéger lorsqu'ils hibernent. La coquille est l'une des parties les plus importantes de l'anatomie des escargots.