Vivre pleinement un voyage en Afrique du Sud, c’est aussi éveiller ses papilles et découvrir la gastronomie locale variée et de très bonne qualité.
La plupart des plats sud-africains sont à base de viande. D’ailleurs, l’une des grandes coutumes des Sud-Africains est le braai : un barbecue que les locaux aiment tant pour se réunir entre amis ou en famille, autour d’un feu pour griller de la viande, du poisson et des légumes. Ne soyez donc pas surpris de voir de nombreux endroits où le braai se pratique : dans les parcs, dans les rues des townships, dans les marchés et même sur les plages. Donc, tentez l’expérience du barbecue local si l’occasion se présente.
Les vignobles sont aussi très réputés en Afrique du Sud avec des cépages de qualité. Parcourez la route des vins, dite les « Winelands » dans la région du Cap pour y visiter des domaines viticoles, déguster du vin local et pourquoi pas même vous attabler dans l’un des restaurants gastronomiques d’un domaine.
Côté spécialités locales, ne manquez pas de goûter à du pap qui est une sorte de bouillie à base de maïs ou encore au biltong qui est de la viande séchée de bœuf, d’antilope ou d’autruche, parfois très épicée qui peut se déguster en apéritif ou que vous pourrez même rapporter dans vos valises. Les férus de sucre goûteront aux koeksisters, des beignets au miel qui sont vraiment appréciés par les locaux et que vous pourrez vous procurer dans les supermarchés.