Avant de commencer le dressage, assurez-vous que chaque personne qui sera présente à votre table dispose d’au moins 60 cm de longueur de table. Placez des sets de table ou une nappe en cas de repas formel. Vos sets de table et nappe peuvent être à motifs si votre vaisselle est simple. Dans le cas d’un service de table décoré, privilégiez des matières unies. Si vous décidez d'installer vos assiettes, déposez en face de chaque chaise l’assiette de présentation, l’assiette plate, l’assiette creuse et pour finir la serviette pliée. À leur gauche doit se trouver la fourchette avec les dents posées contre la table et à leur droite le couteau avec la lame tournée vers les assiettes. Quant à la cuillère, placez-la devant l’assiette. Prévoyez un verre par boisson à disposer devant les couverts : verre à eau, verre de vin, flûte de champagne. Vous pouvez compléter le dressage de votre table par un bouquet de fleurs placé en son centre ou un ensemble de bougies.