"Pauvre en FODMAP", ou « low-FODMAP », fait référence à un régime alimentaire conçu pour réduire la consommation de certains types de glucides fermentescibles, connus sous l'acronyme FODMAP. Les FODMAP sont des sucres fermentescibles qui peuvent causer des symptômes chez certaines personnes, en particulier celles atteintes du syndrome de l'intestin irritable (SII) ou d'autres troubles gastro-intestinaux fonctionnels.
L'acronyme FODMAP représente plusieurs catégories de glucides mal absorbés dans l'intestin, comprenant :
Fermentescibles : Ils sont décomposés par les bactéries dans le gros intestin, produisant des gaz et potentiellement provoquant des symptômes digestifs.
Oligosaccharides : Ce groupe comprend certains types de fibres et sucres présents dans certains fruits, légumes et céréales.
Disaccharides : Il englobe des sucres comme le lactose, présent dans les produits laitiers.
Monosaccharides : Il fait référence au fructose en excès par rapport au glucose, présent dans certains fruits et miel.
And Polyols : Ce groupe inclut les édulcorants comme le xylitol et le sorbitol, ainsi que certains fruits et légumes.
Un régime pauvre en FODMAP implique de limiter la consommation de ces aliments afin de réduire les symptômes gastro-intestinaux, tels que les ballonnements, les gaz, la diarrhée et les douleurs abdominales, chez les personnes sensibles. Cependant, il est important de noter que ce régime doit être suivi sous la supervision d'un professionnel de la santé, car il peut être complexe à mettre en œuvre et peut entraîner des déficits nutritionnels si suivis de manière inappropriée.