La cuisinière se résume en théorie par un équipement d’une largeur maximale de 60 cm et qui se pose tout simplement dans la cuisine. Les possibilités d’utilisations sont aussi limitées. Contrairement au piano de cuisson qui offre une utilisation élargie. En effet, il permet de profiter de nombreuses modes de cuisson à savoir le wok, plancha, induction et même du bain-marie.