Les salades vertes sont délicieuses et parfaites pour être mélangées avec d'autres ingrédients, mais elles ont un niveau élevé de fibres insolubles, et les manger la nuit peut provoquer des gaz d'estomac et des ballonnements.Légumes crus Les fibres des légumes crus s'avèrent plus dures et agressives pour la muqueuse intestinale que les fibres des légumes cuits. Le soir, on choisit donc des légumes bouillis, entiers, en purée ou en jus.