Pour accompagner votre gâteau de riz, vous pouvez préparer une sauce caramel réconfortante et onctueuse :
Dans une casserole, faites fondre 120g de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtention d’une belle couleur ambrée.
Une fois le mélange bien caramélisé, incorporez 80g de beurre et fouettez pour obtenir une crème homogène.
Versez ensuite 30cl de crème fraîche et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
Votre succulente sauce caramel est prête à être servie avec votre gâteau de riz !