Le bouquet du vin est important car il permet au dégustateur d'avoir une première impression quant au goût du vin. Si le bouquet d'un vin rappelle les cerises et le poivre noir, vous pouvez vous attendre à ce que ces saveurs soient également présentes dans le goût. Un vin à l'arôme terreux peut ne pas avoir une saveur très fruitée, alors qu'il peut avoir un niveau d'acidité intense. En d'autres termes, le bouquet du vin vous donne une idée de ce à quoi vous devez vous attendre à la dégustation. Il vous permet d'anticiper le degré de fruit ou d'intensité de votre vin. LIRE CET ARTICLE