Il faut faire la distinction entre l'eau de SPA vendue en bouteille dans la grande distribution et l'eau de SPA que l'on peut boire aux fontaines de la ville.
Les eaux de SPA mises en bouteille sont des eaux minérales naturelles pauvres en sels minéraux. Elles ne contiennent pas de fer, à quelques microtraces infinitésimales près (< 0,005 milligramme/litre).
L'eau que l'on peut boire aux fontaines de la ville de SPA est une eau minérale naturelle qui contient naturellement du fer et du gaz carbonique. Cette eau a une teneur élevée en fer, qui est métabolisée directement par l'organisme, avant que le fer ait pu être oxydé par l'oxygène présent dans l'air. Cette vertu médicinale fait depuis plus de 4 siècles la réputation des eaux et des thermes de SPA. Il est important de souligner que ces eaux ne sont ni mises en bouteille, ni vendues.