Modérément sucré, riche en fibres et index glycémique moyen sont autant de critères qui font du melon un fruit autorisé pour les diabétiques. Il est toutefois souhaitable de le consommer au cours d'un repas et non isolément dans la journée, afin de ralentir l'absorption de ses sucres, comme c'est le cas pour tous les aliments sucrés. Lire la suite