La canicule est une période de chaleur intense, pendant au moins trois jours et trois nuits consécutifs, au cours de laquelle les températures élevées peuvent entraîner un risque sanitaire pour les populations fragiles ou surexposées.
Les seniors sont particulièrement vulnérables à ces épisodes de forte chaleur. Car, en effet, les mécanismes de thermorégulation de leur organisme (transpiration, augmentation du débit sanguin, etc.) sont moins efficients. Il convient donc de les protéger.