Créer et développer une activité, dans l’univers de l’économie locale et écologique nécessite de savoir tout conduire ; di choix des matières premières à des acteurs locaux, jusqu’à la vente en circuit de proximité, en passant par la gestion, l’achat des équipement, le respect de la réglementation… Il est difficile de tout maîtriser au moment du lancement de son projet. Les experts métiers du réseau Lokal Eko ont tous une longue pratique du métier. Ils apportent les infos nécessaires à la construction d’un prévisionnel réaliste. Ils vous évitent les erreurs du débutant, vous apportent les conseils concrets, au moment où vous en avez besoin. Ils peuvent se déplacer et avoir un rôle opérationnel si nécessaire (atelier de transformation alimentaire uniquement). Et quand vous décidez de vous développer, ils seront encore là, pour vous accompagner dans le choix du matériel, vérifier une réglementation métier, ou vous apporter un conseil technique.