Et non !
A l’instar des femmes enceintes, les enfants de moins de 5 ans doivent éviter de consommer du lait cru ou des viandes peu cuites. Leur flore intestinale et leur système immunitaire, pas encore complètement développés, les rendent plus sensibles à la présence de pathogènes, même si ceux-ci sont sans conséquence pour des adultes en bonne santé.
Pour les plus jeunes, place donc au lait et aux fromages pasteurisés et aux fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort…). De quoi attendre leur 5 ans, âge à partir duquel ils peuvent découvrir la large palette de fromages, dont ceux au lait cru.