Dans certains cas, vous pouvez remplacer certains ingrédients dans les recettes de pâtisserie. Cependant, il est important de comprendre le but de l'ingrédient que vous remplacez et comment il peut affecter le résultat final. Par exemple, vous pouvez souvent remplacer le babeurre par un mélange de lait et de jus de citron ou de vinaigre. Il est préférable de rechercher et de comprendre les substitutions spécifiques avant de les effectuer.