L’entonnoir à piston est un ustensile de cuisine en forme de cône et disposant d’une poignée.
L’entonnoir à piston s’utilise pour verser des préparations liquides ou semi-liquides, chaudes ou froides.
En cuisine, il permet de transvider des sauces, des bouillons, de remplir des verrines…
En pâtisserie, vous pouvez l’utiliser pour remplir des moules à petites empreintes avec du chocolat, du caramel, du coulis de fruit…
L’entonnoir peut être ouvert et fermé grâce à la présence d’une gâchette. Cela offre de la précision dans les dosages.
L’embout est plus ou moins large en fonction du débit souhaité.
L’entonnoir peut être en inox ou encore en plastique.
Certains entonnoirs possèdent également un support.
De la même manière, il existe des entonnoirs automatiques ou manuels.