Ce plat est préparé la plupart du temps à la fin du printemps et au début de l’été pour avoir des cerises griottes fraiches qui sublimeront ce délicieux riz iranien. Vous pouvez aussi congeler les cerises griottes afin de profiter de ce plat toute l’année !
La recette de l’Albaloo Polo est une adaptation du Shirin polo et du Morasa polo qui sont des plats de fêtes (nouvel an, mariage ou grande occasions).