La nutrition joue un rôle clé dans la réhabilitation gérontologique en fournissant les nutriments essentiels qui favorisent la récupération et le maintien de la masse musculaire, renforcent le système immunitaire, et améliorent la santé osseuse. Une alimentation adaptée peut prévenir la malnutrition et contribuer à une meilleure qualité de vie chez les personnes âgées.