Il y a plusieurs raisons pour lesquelles votre mousse au chocolat peut faire des grumeaux. Voici quelques-unes des causes les plus courantes :
Le chocolat a été mal fondu : Si le chocolat n’est pas fondu correctement, il peut former des grumeaux lorsqu’il est incorporé aux autres ingrédients de la mousse.
Les ingrédients n’ont pas été mélangés correctement : Si les ingrédients ne sont pas mélangés uniformément, cela peut entraîner des grumeaux dans la mousse.