De nombreux articles ont pointé du doigt le système de notation de Yuka et notamment les 30% d'additifs. Par exemple, Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm, note (3) qu'elle dit que le système de notation Yuka n'est pas fiable car il est basé sur des informations fragmentaires.Nutri-Score comme référence Autre particularité de l'application : contrairement à Yuka, qui classe les aliments selon son propre algorithme, QuelProduit s'appuie sur le Nutri-Score, le système français d'étiquetage nutritionnel de santé publique.