Plusieurs études ont montré que la consommation quotidienne de lutéine et de zéaxanthine réduisait le risque de dégénérescence maculaire, de cataracte et de rétinite pigmentaire. Ces deux caroténoïdes, riches en cresson, se concentrent dans la macula et la rétine de l'œil, le protégeant du stress oxydatif.