Mais si vous avez une grande quantité et que vous souhaitez les conserver plus longtemps, le congélateur est votre allié !
Par portions : Divisez les airelles en portions pratiques avant de les congeler. Vous n’aurez alors pas besoin de décongeler tout le sac si vous en avez besoin d’une petite quantité.
Emballez hermétiquement : Placez ces portions dans des sacs ou des récipients de congélation hermétiques pour éviter le dessèchement dû au gel. Enlever l’air avant de les fermer.
Étiquetez : Notez la date de congélation sur ces sacs ou récipients pour savoir depuis combien de temps elles sont dans le congélateur.
L’éclaté d’airelles peut rester environ 9 à 12 mois dans le congélateur sans perdre beaucoup de saveur.
Décongélation : Lorsque vous souhaitez les utiliser, sortez simplement la quantité nécessaire du congélateur et laissez-les décongeler doucement au réfrigérateur. Une fois décongelées, elles peuvent être utilisées dans toutes sortes de recettes, comme des muffins, des smoothies ou même en garniture pour votre yaourt.