La meilleure façon de conserver le café moulu est dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière directe. Idéalement, ce serait un récipient avec un joint sous vide, mais même un bocal laissé dans un placard sombre fonctionnera. Les températures extrêmes affecteront la saveur, évitez donc de conserver votre café au réfrigérateur (5).