Les chocolats sont l'un des aliments les plus anciens et les plus appréciés au monde, et leur origine remonte à plus de 3000 ans. Les premières traces connues de chocolat remontent à l'époque des Mayas, qui cultivaient le cacao et le consommaient sous forme de boisson sucrée. Les Aztèques ont été les premiers à fabriquer des tablettes de chocolat, qu'ils utilisaient comme monnaie et comme offrande à leurs dieux. Au XVIe siècle, les Espagnols ont apporté le chocolat en Europe, où il est devenu extrêmement populaire et a donné naissance à la chocolaterie moderne.