Le sucre : en fonction de la recette choisie on utilise du sucre cristallisu00e9, du sucre en poudre ou du sucre glace tamisu00e9. Le lait : s'utilise pour les cru00e8mes au beurre u00e0 base de cru00e8me anglaise. Il peut aussi remplacer les u0153ufs pour une version u00e9conomique.