Le mardi 15 décembre 2015 à 14:21 Emeu Charlevoix dit: Bonjour, merci pour votre commande et de votre intérêt concernant nos produits. Le Centre de l'Émeu de Charlevoix valorise la viande et le gras de l'émeu élevé sur sa ferme de façon naturelle. L'émeu a une bosse de gras sur le dos. C'est ce gras que nous utilisons pour faire de l'huile.Ce gras est essentiel au cycle de vie de l'Émeu, C'est sa principale source de nourriture durant sa période de reproduction ( 3 à 4 mois durant la période hivernale). On ne peut lui prélever par liposuccion. Il est prélevé seulement au moment de l'abattage. Le gras est transformé en huile dans un laboratoire du Québec. Il s'agit de 3 étapes distinctes de cuisson à froid ( cuisson à base température afin de préserver la qualité des bons gras) et sous vide ( en l'absence d'oxygène susceptible de détériorer la qualité des bons gras) . Chacune de ces étapes est suivie par une phase de filtration afin de prélever les résidus indésirables. Le développement du procédé a nécessité 8 ans de recherche et développement avec un chercheur chevronné au Québec dans la transformation des gras. C'est pourquoi, l'huile d'émeu pure Emeu Charlevoix est inodore, homogène et de qualité. Son absorption cutanée est supérieure. Nous demeurons disponibles pour toute autre information. Merci et bonne journée !