Il existe deux types de transporteurs : les lipoprotéines LDL et HDL. Elles ont des tailles différentes :
Les LDL* ou lipoprotéines de faible densité :
Ces lipoprotéines sont de grande taille. Elles transportent le cholestérol du foie vers les cellules de notre organisme qui en ont besoin. On appelle communément le cholestérol LDL « mauvais cholestérol » car en cas d’excès, il peut se déposer sur les parois des artères et à terme, les obstruer. Ce phénomène peut être à l’origine d’accidents et de maladies cardiovasculaires.
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Les HDL** ou lipoprotéines de haute densité :
Ces lipoprotéines sont de petite taille. A l’inverse, elles se chargent de ramener le cholestérol de nos cellules vers le foie, où il sera éliminé dans la bile ou réacheminé pour être remis à disposition. C’est ce rôle épurateur qui a donné le nom de « bon » cholestérol au cholestérol HDL.
Les lipoprotéines utilisées déterminent donc le bon cholestérol et le mauvais cholestérol.
Voici un schéma pour mieux comprendre ces deux transports :
*Low Density Lipoproteins
**High Density Lipoproteins