Le Braque de Weimar à poil ras est considéré comme la plus ancienne race de chien d’arrêt Allemand.
Son élevage commence dès le premier tiers du XIXème siècle dans la cour du duc de Weimar.
Plus tard, les chasseurs professionnels et les forestiers ont continué son élevage en pure race.
Cependant, une variété à poil long apparaît vers le XXème siècle, mais reste peu répandue.