Dès la préparation de vos yaourts, vous n’êtes pas obligé de les placer au frigo. Vos réalisations peuvent attendre une ou deuxième dans la yaourtière sans que cela ne pose un problème. Si vous les yaourts sont recouverts d’un couvercle, vous pouvez même les laisser à l’air ambiant sans problème. Ceci évite aussi de trop faire consommer d’électricité au frigo. Cependant, si vous laissez vos yaourts toute la nuit à l’air libre ou si le cycle de préparation finit après l’heure de se coucher, les bactéries auront eu tout le temps d’agir. Dans ce cas, vous devez consommer vos yaourts un peu plus rapidement.