Un Americano est un double espresso dilué avec de l'eau. Le rapport de mélange est de un à trois. Ainsi, pour chaque 60 millilitres d'espresso, 180 millilitres d'eau sont ajoutés. L'eau chaude est d'abord versée dans la tasse, puis l'espresso est infusé par-dessus pour préserver la crème.
Quatre fois plus d'eau est brassée pour le Café Crema que pour un Americano. Café Crema utilise également une pression d'infusion élevée pour faire passer l'eau à travers le café moulu. La mouture du café est plus grossière que celle de l'espresso, mais plus fine que celle du café filtre normal.