On connait tous cette petite faim qui intervient entre deux repas. On se laisse très vite tenter par une barre chocolatée pratique et rapide mais loin d’être idéale pour notre satiété, et encore moins pour notre santé. Cette barre a valeur de snack.
Traduit, le mot anglais snack signifie grignotage en français. Le snacking désigne une catégorie de produits alimentaires rapides et faciles à déguster. Il peut s’agir de chips, biscuits, beignets, pop corn ou barres chocolatées par exemple.
Depuis quelque temps, peut-être accentué par la pandémie de covid, les consommateurs ont réalisé les conséquences néfastes de ces solutions de grignotage sur les organismes. Les industriels s’adaptent.