Dans la catu00e9gorie des fromages u00e0 pu00e2te cuite, on retrouve des variu00e9tu00e9s tru00e8s populaires et que l'on connau00eet tous bien ! On y distingue le Comtu00e9, le Gruyu00e8re, l'Emmental, le Beaufort, mais aussi l'Abondance. Beaucoup de ces fromages u00e0 pu00e2te cuite sont estampillu00e9s AOP (appellation d'origine protu00e9gu00e9e).