La prise de poids est la conséquence directe d’un déséquilibre entre l’apport en oméga 6 et en oméga 3. Si les oméga 6 qui se trouvent dans une grande majorité des aliments favorisent la prise de poids, les oméga 3 produisent plutôt l’effet inverse. Une carence en oméga 3 entraîne par contre une inflammation chronique de faible intensité et favorise ainsi la prise de poids.