Les restes de nems peuvent être conservés dans une boîte hermétique et placés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Au moment de les déguster, réchauffez-les au four ou à la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants. Vous pouvez également congeler les restes de nems jusqu'à 3 mois. Il suffit de les emballer hermétiquement dans du film plastique ou de les placer dans des sacs de congélation et de les conserver au congélateur.  Veillez à les décongeler avant de les réchauffer !