Les produits issus de la pêche des Silures sont principalement des filets, mais ils peuvent également être transformés en steaks, en tartares ou en poissons fumés. Les Silures sont également utilisés pour produire des huiles et des farines riches en protéines, en vitamines du groupe B et en minéraux. Enfin, le Silure est également utilisé pour produire des produits pharmaceutiques tels que des compléments alimentaires à base de ses composés nutritifs.