C’est une huile dans laquelle de l’ail y a macéré pendant une période de temps afin de lui conférer un arôme d’ail. Parfois, on dit qu’une huile est infusée d’une saveur d’ail et on y voit de l’ail émincé. Mais pour les gens qui doivent suivre un régime faible en FODMAP, il faut absolument qu’il n’y ait aucun solide.