Le petit oignon blanc frais est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Il a une saveur douce et sucrée et constitue un excellent ajout aux soupes, ragoûts, salades, etc. La peau est fine et semi-translucide avec une teinte claire, tandis que la chair intérieure est de couleur plus pâle. Lorsqu'il est cuit, il dégage un arôme et un goût légèrement piquants. Les oignons blancs sont riches en antioxydants et en vitamines A, C, B6 et K. Ils sont également riches en fibres, en potassium, en fer et en magnésium, ce qui les rend très bénéfiques pour la santé.