Les encres utilisés sur les cartons et sacs utilisent généralement des pigments issus des métaux lourds. Lorsque les emballages sont au contact des aliments ils doivent utiliser des encres alimentaires ne contenant pas de métaux lourds. Un sac papier non blanchi, de boulangerie par exemple, est donc accepté (même imprimé) puisqu'il est prévu pour un contact avec les aliments. Si vous avez un doute, mieux vaut ne pas le composter.