Le poivre blanc provient de l'amande mûre de la plante Piper nigrum. Lorsqu'il est complètement mûr, il est retiré et lavé. La partie extérieure est ensuite laissée à sécher jusqu'à ce que l'intérieur soit de couleur blanche. Cette variété de poivre contient plusieurs vitamines, ce qui la rend bénéfique pour la santé.
Cependant, il est conseillé de ne pas utiliser plus d'une cuillère à café par jour si tu prends les médicaments suivants : digoxine ou phénytoïne. En effet, le poivre peut empêcher le foie de digérer rapidement ces médicaments.