Pour réchauffer les restes de poulet en toute sécurité et éviter que le poulet ne devienne sec et fade, le mieux est de le mettre au four sur une plaque de cuisson couverte d'un papier aluminium à 210°. Une autre astuce consiste à faire revenir vos restes de poulets en les découpant en petits morceaux et en les faisant revenir dans du beurre à la poêle. Le poulet est tendre et son goût n'est pas altéré.