Anti-adhésif, thermostable et très abordable : sur le papier, le téflon (PTFE) a tout du revêtement idéal. Oui, mais voilà : l’un de ses principaux composants, l’acide perfluorooctanoïque (PFOA), lorsque la poêle se dégrade, pourrait agir comme un perturbateur endocrinien.
Si vous possédez de vieilles poêles en téflon, il est préférable de vous en séparer si elles sont rayées. Pour les remplacer, privilégiez plutôt les poêles en inox ou en fonte.