Réduction de l'inflammation : Les composés bioactifs présents dans celles-ci, tels que les acides phénoliques et les terpénoïdes, ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Prévention des maladies chroniques : Une consommation régulière de truffes peut contribuer à la prévention de maladies chroniques inflammatoires, comme les maladies cardiovasculaires et certains cancers.