Pour
garantir une bonne mouture, il est important que votre moulin soit
pleinement opérationnel et donc propre ! De manière générale, s’il est
électrique, commencez par le mettre hors-tension. Trop d’accident
peuvent arriver bêtement. Pour le reste, cela dépend du modèle, mais
préférez des petites brosses sèches (parfois fournies avec le moulin)
pour nettoyer les meules du moulin. Evitez de passer les meules sous
l’eau lorsqu’elles sont en céramiques.