La Suzette est un dessert un peu méconnu. Le concept est simple puisque il s'agit de préparer une crêpe sucrée à laquelle nous allons ajouter une délicieuse sauce à base de caramel, d'orange, de citron, de beurre et de Grand Marnier. Par exemple, cette crêpe est servie flambée ou pas, selon les goûts de chacun.