Voici quelques-unes des spécialités locales que vous pourrez déguster lors de votre séjour dans le Vaucluse :
La truffe. Le Vaucluse est l'un des principaux producteurs de truffes en France. Vous pouvez déguster la truffe dans de nombreux plats, comme les omelettes, les pâtes, les risottos et les fromages.
Les vins. Le département est également connu pour ses vins, notamment les vins de Châteauneuf-du-Pape, de Gigondas et de Vacqueyras.
La tapenade. Délicieuse pâte à tartiner à base d'olives noires, d'anchois, de câpres et d'huile d'olive, elle est souvent servie sur du pain grillé en apéritif.
La soupe au pistou. Faite avec des légumes frais de saison, du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive et des haricots blancs, la soupe est souvent servie avec du fromage râpé et du pain grillé.
Les fruits confits. La région produit également de délicieux fruits confits aux diverses saveurs : melon, clémentine, orange, citron, gingembre.
Les calissons. Confiseries en forme de losange faites d'amandes et de melon confit, recouvertes de glaçage blanc, elles feront le délice des petits et des grands.
La fougasse. Pain plat et feuilleté, souvent aromatisé avec des herbes de Provence, de l'ail, des olives ou du fromage, c'est une spécialité de la région Provence Alpes Côte d'Azur à déguster sans modération.