Sous-préfecture du département de la Drôme, à soixante-dix kilomètres d’Avignon, la ville de Nyons est principalement réputée pour sa production d’huile d’olive. L’olive, spécialité de la région, est largement soutenue par un syndicat spécifique, et qui a en particulier œuvré pour son classement Appellation d’Origine Contrôlée. De la même manière, le « pur jus de fruit », ou plus communément l’huile d’olive de Nyons, est la première à obtenir l’AOC. Toute l’année, des manifestations à la gloire de l’olive sont organisées, en particulier les Olivades de Juillet et la fête de l’olive piquée.