Sur Espagne gran Reserva est une désignation supplémentaire pour les vins de qualité qui correspondent aux appellations d'origine protégée DO (Denominación de Origen) ou DOCa (Denominación de Origen Calificada) ou DOP (Denominación de Origen Protegida). Les vins Gran Reserva ont été vieillis plus longtemps que ceux sans l'appellation supplémentaire ou avec l'appellation Reserva: un total d'au moins 60 mois, dont au moins 24 mois en fûts de bois.
Sur Argentine un Gran Reserva doit vieillir en cave pendant au moins 24 mois en tant que vin rouge, et au moins 12 mois en tant que vin blanc ou rosé. En outre, le rapport entre la quantité de raisins et la quantité de vin (au moins 140 kg de raisins pour 100 litres de vin) et les cépages autorisés sont précisés.
Sur Chili gran Reserva désigne un vin dont la teneur en alcool par volume dépasse d'au moins 1 % le minimum légal et qui a été élevé en fûts de bois.