Le meilleur rouleau à pâtisserie pour les biscuits au sucre Avec ces quatre éléments en tête, j'utilise le rouleau à pâtisserie réglable de Joseph et Joseph depuis des années. Il est facile à régler, se nettoie bien et a un poids agréable qui rend le roulage facile. Comme il est en bois, il retient bien la farine, ce qui aide à l'adhérence.