L'anorexie a en effet des conséquences sur la chevelure, comme tout régime alimentaire déséquilibré. Plusieurs étapes apparaissent, en fonction de la durée et de la gravité de la privation de nourriture. Les cheveux sont dans un premier temps plus ternes, plus cassants puis à long terme la chute apparaît. Toutefois, avec la reprise d'un régime alimentaire équilibré, accompagné éventuellement d'un traitement adapté, la chute se régulera peu à peu.