La tarte tatin est un plat français qui consiste en une tarte renversée cuite au four à base de pommes. Elle a été créée dans les années 1880 à l'hôtel Tatin de Lamotte-Beuvron, dans le Loir-et-Cher, par Stéphanie Tatin. La recette traditionnelle prévoit des tranches de pommes cuites avec du beurre et du sucre avant d'être recouvertes d'une pâte feuilletée puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les tartes tatin sont l'un des plus anciens types de pâtisseries françaises, puisqu'elles existent depuis le XIXe siècle. Elles sont connues pour leurs pommes caramélisées qui leur donnent une saveur unique à la fois sucrée et salée. Elles sont également populaires en raison de leur préparation relativement facile. Une fois que tous les ingrédients ont été combinés dans un seul moule, il suffit de les faire cuire dans un four chaud pendant environ 35 minutes. Ce qui rend ce plat si spécial, c'est qu'il réussit à combiner deux desserts français classiques. La traditionnelle tarte aux pommes et la tarte renversée en une seule création délicieuse. La version classique de ce dessert consiste à faire cuire les pommes dans du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres, puis à les recouvrir d'une pâte feuilletée avant de les faire cuire ensemble au four jusqu'à ce que le dessus soit doré. D'autres variantes utilisent des fruits différents, comme des poires ou des prunes, des bananes à la place des pommes. Certaines recettes prévoient même de superposer plusieurs fruits pour créer des créations colorées aux saveurs plus complexes. Quel que soit le type de tarte que vous choisissez, les tatins sont devenues populaires dans le monde entier en raison de leurs savoureuses combinaisons de saveurs et de leur commodité lorsqu'il s'agit de servir rapidement des friandises sucrées lors de grands rassemblements.