Non, les infirmiers présents lors des repas ne forcent pas les patients à finir manger. Ils observent et évaluent la prise alimentaire qu’ils transmettent aux médecins et aux diététiciennes. Ces derniers s’entretiennent ensuite sur les apports, la prise ou la perte de poids et peuvent proposer différents protocoles de soins adaptés à chaque patient.