1 à 10 % du tissu musculaire est composé de collagène. Cette protéine est nécessaire pour garder nos muscles forts et fonctionnels. Des études suggèrent que les suppléments de collagène aident à augmenter la masse musculaire chez les personnes atteintes de sarcopénie. Dans une étude, 27 hommes fragiles ont pris 15 grammes de collagène en participant à un programme d’exercice quotidien pendant 12 semaines. Comparativement aux hommes qui faisaient de l’exercice mais ne prenaient pas de collagène, ils gagnaient beaucoup plus de masse musculaire et de force. Les chercheurs ont suggéré que la prise de collagène pouvait favoriser la synthèse de protéines musculaires et la créatine, et pouvait également stimuler la croissance musculaire après l’exercice.