L'entretien d'une planche à découper est crucial pour assurer une hygiène optimale en cuisine. Les étapes essentielles pour nettoyer correctement votre planche comprennent le lavage à la main avec un savon doux et le rinçage sous l'eau courante pour éliminer les résidus alimentaires. Après avoir frotté la surface avec une éponge douce et rincé abondamment, il est important de sécher la planche à l'air libre et de la désodoriser si nécessaire avec du sel et du citron. Enfin, un entretien régulier avec de l'huile minérale alimentaire pour les planches en bois permet de les protéger et de les maintenir en bon état, assurant ainsi une utilisation sûre et hygiénique.NB : Ne mettez jamais votre planche en bois dans un lave vaisselle. La température élevée du lave vaisselle risquerait de l'abimer.