N’importe quelle farine peut faire l’affaire en termes de machine à pain. D’ailleurs vous pouvez trouver des modèles qui vous permettent de réaliser un pain sans gluten dans le commerce. Si possible, la meilleure solution est de privilégier la farine de blé. La farine de seigle constitue également un excellent choix.
Cependant, faites attention à la farine indiquée dans la recette. Puis, essayez de ne pas la changer avec une autre pour garder la qualité de la cuisson, plus précisément du pain. Si vous avez envie de varier les farines, il serait plus judicieux de varier également vos recettes.