Il est bon de laisser s’aérer un whisky, cela permet d’éliminer les premières vapeurs d’alcool venant nuire aux arômes fins d’une bonne bouteille.  L’oxygène permet d’entamer le processus d’oxydation de l’alcool qui est nécessaire à la libération des saveurs complexes d’un whisky, attention cependant, une oxydation trop importante aura l’effet inverse. La mise en carafe d’un whisky permet de le rendre prêt à la consommation, au lieu de laisser s’oxygéner le spiritueux 5 à 10 minutes dans son verre, vous pouvez le déguster directement. Veillez à ne pas laisser un bon spiritueux trop longtemps dans une carafe non remplie afin qu’il n’entame pas la deuxième partie de l’oxydation qui rendra son goût désagréable.