Le champion des antioxydants
L'Anses (l'agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail) considère que le thé vert est la boisson qui contient le plus d'antioxydants(2). Cela s'explique par sa richesse en polyphénols, encore eux ! Ce sont ces derniers qui donnent au thé vert son amertume, mais aussi ses propriétés antioxydantes. Une seule tasse de la boisson en comporte jusqu'à 400 mg, contre 100 mg seulement pour une tasse de thé noir. De plus, concernant ce dernier, le processus de fabrication oxyde les polyphénols, ce qui a tendance à réduire leur efficacité. Pour revenir au thé vert, dans notre organisme, le stress oxydatif est responsable du vieillissement prématuré des cellules, notamment celles de la peau. De plus, il favorise également le développement de certaines formes de cancer. Ainsi, diverses études(3) (4) ont montré que la consommation de thé vert réduisait le risque d'apparition d'un cancer du sein ou d'un cancer du côlon.
Le thé vert pour prévenir les maladies cardiovasculaires
En 2006, une étude(5) a prouvé que consommer du thé vert réduirait de façon sensible la mortalité due aux maladies cardiovasculaires et aux AVC (Accidents Vasculaires Cérébraux). Cela est dû au fait que cette boisson a tendance à faire baisser la pression artérielle. Par ailleurs, les flavonoïdes, dont font partie les polyphénols cités précédemment, ont un effet vasodilatateur, c'est-à-dire qu'ils augmentent le diamètre des vaisseaux sanguins. Or, en faisant cela, ils concourent à rendre la circulation sanguine plus fluide ce qui limite également le risque de développer une maladie du cœur.
Le thé vert pour faire fondre les kilos en trop
Ce n'est pas un hasard si les compléments alimentaires, qui sont vendus comme étant amaigrissants, contiennent souvent du thé vert. En effet, celui-ci est considéré comme un brûleur de graisse naturel et il serait donc particulièrement efficace pour éliminer la graisse abdominale. Encore une fois, c'est l'EGCG qui agirait sur les gènes responsables de la destruction des cellules graisseuses de notre organisme en réalisant une oxydation de ces dernières. De plus, la caféine contribue également à brûler les graisses dans notre organisme. D'autre part, les catéchines du thé vert augmentent la production de chaleur de notre corps, ce qui entraîne une perte calorique et, en conséquence, une perte de poids. Cependant, pour en constater les effets sur votre balance, il est conseillé de boire au moins trois tasses de thé vert par jour.