Comme tous les produits frais alimentaires vendus dans le commerce, les truites fumées présentent une date limite de consommation.
Tout comme certains aliments frais, tels que les fromages à la coupe, la truite fumée est conditionnée sous vide, ce qui permet de garantir la fraîcheur et la conservation du produit jusqu’à la date limite de consommation.
La truite fumée n’étant pas cuite, nous déconseillons fortement de la consommer une fois la date limite dépassée sous peine de risque bactériologique.
Une fois ouverte, la truite fumée peut se consommer dans les 48H. Nous vous conseillons de ne pas aller au-delà pour conserver son goût inimitable.
Pour garantir un produit de qualité, la truite se conserve également au frais : entre 0° et +4°C. Nous vous recommandons de la sortir 15 min avant la dégustation pour qu’elle révèle toutes ses saveurs.
Enfin, si vous ne pouvez pas consommer la truite fumée avant la date de péremption affichée sur le paquet, il est possible de la mettre au congélateur si et seulement si la truite fumée est garantie jamais congelée.
Si vous êtes enceinte, soyez particulièrement vigilante à sa consommation. En effet, même fumée, ce produit est un poisson cru et donc déconseillé aux femmes enceintes. Par contre, elle peut se consommer cuite dans une recette !
Si vous avez un doute, n’hésitez pas à contacter notre service consommateurs.