Pour cuire ces produits, les recettes les plus simples sont les meilleures, voici les étapes à suivre :
rincer les lentilles,
plonger une portion de lentilles dans trois portions d'eau froide,
accommoder les lentilles avec des épices et des légumes à souhait,
cuire les lentilles départ à froid environ 25 minutes dès le premier bouillonnement,
saler les lentilles après 15 minutes sur le feu,
rectifier l'assaisonnement et déguster.