Pour s'assurer que le melon ne vous décevra pas, outre l'aspect extérieur, il faut faire attention aux éventuels dommages internes. Ils ne doivent pas être endommagés à l'intérieur. Un bon fruit se reconnait à ces signes :
forme symétrique ronde ou ovale ;
la croûte est exempte de dommages mineurs : éraflures, rayures, bosses ;
ferme au toucher, ferme mais pas dur ;
le goût caractéristique du melon - s'il est absent, le fruit est vert et n'a pas la capacité de mûrir ;
couleur uniforme de la croûte - une tache pâle sur un côté due au contact avec le sol est acceptable ;
une tige bien accrochée et sèche.
S'il y a des fissures, des rayures profondes, et encore plus s'ils sont pourris ou moisis, les melons ne valent pas la peine d'être achetés, même pour une consommation rapide. De tels melons sont dangereux en raison de la présence de bactéries pathogènes et ne se conservent pas.