Saint-Vincent est l'autre grand édifice religieux de la Bastide Saint-Louis de Carcassonne, avec la Cathédrale Saint-Michel ; les deux églises partagent le même style architectural, toutes deux furent érigées à la même époque. Que ce soit pour son clocher de plus de 50 mètres de haut, visible dans toute la ville, ou en ce qui concerne la nef de plus de 20 mètres de large, Saint-Vincent est une église d'aspect massif, qui impressionne par ses dimensions. A noter également, toujours au rayon démesure, un carillon composé de 54 cloches ! L'église fut construite au XIIIe siècle, à l'époque de la création de la bastide Saint-Louis. Accès libre.