Les fabricants se battent pour proposer des appareils toujours plus puissants sur le marché. Il faut savoir que la puissance maximale affichée est la somme de ce que les foyers sont capables de produire. C’est-à-dire si vous voyez que la puissance maximale d’une plaque est de 7 200 W, cela veut dire qu’il y aurait un foyer avec 3 500 W, un autre à 2 300 W et un dernier 1 400 W par exemple. Il est donc préférable d’opter pour une plaque dotée d’une puissance moyenne d’environ 5 000 W. Surtout, il faut tenir compte du fait que plus l’appareil est puissant, et plus il consomme d'électricité.