Le pain d’abeilles est un aliment issu du processus de fermentation du pollen par les abeilles dans les conditions naturelles de la ruche. Le pollen, qui est tout d’abord introduit dans la ruche, se mélange au miel, aux enzymes des abeilles, à la propolis ainsi qu’à la cire de la ruche. Sous l'influence des microorganismes, de la température et de l'humidité de l’environnement, le pollen subit une série de transformations biochimiques et de changements structurels, se transformant ainsi en pain d’abeilles après 3 mois de fermentation. Le pain d’abeilles est considéré comme un véritable superaliment qui fournit au corps humain tous les nutriments dont il a besoin. Il est notamment riche en protides, glucides, en microéléments et en vitamines. Lire plus sur le pain d’abeilles !