Si vous êtes adepte du potager traditionnel ou en pot, avoir du gingembre parmi vos légumes vous serait bien utile un jour ou l’autre. Mettez en terre à quelques centimètres de profondeur une racine portant plusieurs germes que vous avez acquis auprès d’une jardinerie. Orientez les bourgeons vers le haut.
Arrosez ensuite légèrement et installez le pot ou la jardinière là où les rayons du soleil le tiennent chaud. Vaporisez régulièrement d’eau jusqu’à ce que la plante pousse bien. Au moment de la récolte, sortez les racines de la terre et séchez-les.