Lors d'un voyage à Zanzibar, vous aurez l'occasion de découvrir une délicieuse cuisine locale influencée par les saveurs africaines, arabes, indiennes et persanes. Goûtez au pilau, un plat de riz épicé et parfumé, généralement préparé avec des épices comme le clou de girofle, la cardamome, la cannelle et le curcuma. Il est souvent accompagné de viande, de légumes ou de fruits de mer. Zanzibar est également réputé pour ses fruits de mer, l'ugali et le biryani. Côté boissons, dégustez un jus de noix de coco frais traditionnel, ainsi qu'un café aux épices (comme la cannelle, le clou de girofle et la cardamome). Voici quelques bonnes adresses pour manger lors de votre voyage à Zanzibar : The Rock Restaurant (fruits de mer frais avec vue imprenable sur la mer), Forodhani Night Market (marché de rue qui propose une variété de plats traditionnels chaque soir), Emerson Spice Tea House (cuisine swahilie et indienne dans un cadre historique) ou encore Lukmaan Restaurant (cuisine swahilie à des prix abordables).