Le taux de gamma GT (Gamma-Glutamyl Transpeptidase) peut varier chez une personne alcoolique en fonction de plusieurs facteurs, tels que le poids, le sexe, l'âge, la fréquence et la quantité de consommation d'alcool, ainsi que la présence d'autres maladies du foie. Cependant, un taux élevé de gamma GT peut indiquer une alcoolisation chronique. En général, le taux de gamma GT peut commencer à indiquer une alcoolisation chronique à partir de 40 UI/L pour les femmes et 55 UI/L pour les hommes, mais il peut augmenter au fil du temps en fonction de la fréquence et la quantité de la consommée d'alcool.