Le foie gras est un plat français fabriqué à partir du foie d’un canard ou d’une oie qui a été engraissé par un processus appelé gavage. Le foie est généralement vendu cru, mi-cuit ou cuit.
Le foie gras est considéré comme un mets délicat en France pour le gourmet halal et est souvent servi avec du champagne ou du vin blanc.