La boisson bleue la plus connue, le Curaçao, tient sa couleur de l'ajout de colorant artificiel, comme le gin "Sharish Magic Blue" ou le vin bleu. Le Curaçao est la boisson la plus connue avec cette couleur bleue électrique si caractéristique. Triple sec, comme le Cointreau, produit sur l'île de Curaçao dans les Antilles hollandaises, un colorant artificiel y est ajouté, peut-être dans un souci de se démarquer d'autres liqueurs d'orange. Même s'il existe en différentes couleurs, le Curaçao évoque principalement aujourd'hui une liqueur azur.
Le curaçao bleu : l'ingrédient clé pour un cocktail bleu authentique
Cette boisson alcoolisée est produite, à l'origine, à base du lahara, une petite orange amère issue des oranges de Séville. À cause du goût non comestible de la pulpe, ce sont les écorces séchées qui sont trempées dans de l'alcool avec des épices pour produire une liqueur d'agrumes titrant entre 20° et 40°. Claire et s'apparentant au triple sec, cette liqueur va se faire un nom avec l'ajout par la société hollandaise Bols d'un colorant artificiel qui la distingue des autres liqueurs d'orange et en a fait un ingrédient emblématique de nombreux cocktails auxquels il donne une teinte bleue électrique.