En premier lieu, le nom de Cottage Pie (N.d.T. tourte de la petite maison, du chalet de campagne) a été utilisé pour la première fois à la fin du 18e siècle. C’est à cette époque où les gens les plus pauvres de Grande-Bretagne, ceux qui vivaient dans des chalets à la campagne, ont commencé à se servir des pommes de terre comme nourriture quotidienne. À la base, une tourte faite avec n’importe quel type de viande et de purée de pommes de terre s’appelle Cottage Pie. Mais si elle est faite avec de l’agneau, elle est généralement appelée Shepherd’s Pie (N.d.T. tourte du berger, parce qu’un berger s’occupe des moutons).