Nous vous déconseillons fortement d'utiliser votre micro-ondes pour tempérer votre chocolat car c'est une technique qui demande rigueur et précision dans la température. Il est ainsi très important de contrôler à la lettre la teméprature du chocolat à l'aide d'un thermomètre qui possède une sonde. Le micro-ondes chauffera le chocolat de manière trop aléatoire et imprécise.