Il n'y a que 4 hôtels 5 étoiles à Biarritz, dont certains sont sur le front de mer. Le Château de Brindos, situé sur la commune voisine d'Anglet, était considéré comme le 5ème 5 étoiles de Biarritz. Il a été placé en liquidation judiciaire en octobre 2019, et racheté fin 2020. Il devrait rouvrir été 2021.