Le marc de champagne, une eau-de-vie de couleur ambru00e9e plus ou moins soutenue selon son vieillissement et les cu00e9pages assemblu00e9s, ru00e9sulte de la distillation du ru00e9sidu solide (peau, pu00e9pins, tiges) des raisins u00e9crasu00e9s u00e0 la fin du pressurage.