Il n'y a aucun problème à rééquilibrer les œufs s'ils ont été insuffisants la première fois. Même si vous décollez la coquille d'un œuf, vous étiez dur et trouvez qu'il est trop doux et donc sous-conducteur, il est relativement sûr de le remettre dans de l'eau bouillante pendant encore une minute ou deux.