Le four Ooni Koda 16 est facile à entretenir. Pour nettoyer l’intérieur, il vous suffit de mettre en marche votre four à puissance maximale durant environ 30 min. Comme pour le système de la pyrolyse dans un four classique, la chaleur va brûler les résidus de nourriture. Lorsque le four sera de nouveau froid, il suffira d’essuyer l’intérieur à l’aide d’un chiffon sec.
La coque extérieure se nettoie simplement avec une éponge et de l’eau savonneuse, il faut la sécher ensuite. Quant à la pierre, rien de plus pratique, lorsque le four est froid, retournez la pierre. Lors de vos prochaines fournées, elle s’autonettoiera grâce à la chaleur.