Une Allocation désigne la quantité qu’un domaine viticole commercialise chaque année et de manière directe à un tiers. Ce terme est utilisé pour les régions de la Bourgogne, de la vallée du Rhône et des autres grands terroirs. Une Allocation représente une quantité limitée de bouteilles qu’il est difficile d’obtenir, a fortiori lorsqu’il s’agit de Grands Crus.