La sonde à cœur, intégrée à la cellule de refroidissement, permet d'utiliser le mode cycle avec sonde thermique. Cela signifie que vous placez la sonde à l'intérieur du produit, réglez la température souhaitée et démarrez la cellule de refroidissement. Une fois que la sonde atteint la température réglée, le processus de congélation ou de refroidissement rapide s'arrête automatiquement. À ce stade, la cellule de refroidissement passe en mode maintenance, garantissant que le produit reste stocké à la température souhaitée après le processus de refroidissement rapide ou de congélation. Oui, dans les cellules de refroidissement rapide Bakeit, la sonde est toujours incluse.