Les vins californiens s'accordent bien avec une grande variété de plats. Les vins rouges se marient particulièrement bien avec les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages affinés. Les vins blancs, quant à eux, s'accordent avec les poissons, les fruits de mer et les salades composées. N'hésitez pas à expérimenter pour trouver l'accord parfait en fonction de vos goûts et du vin choisi.