La mozzarella n'est pas si incontournable dans la pizza ! On peut réaliser d'excellentes pizzas sans produits laitiers - et sans recourir à d'étranges substituts de fromage. Il suffit pour cela de garnir la pizza avec des ingrédients super savoureux, qui feront totalement oublier le fromage. Par exemple, un bon pesto ! Essayez donc ma recette de pizza verde, en omettant la ricotta et en la parsemant de pignons de pin avant cuisson. Je vous garantis que cette pizza aura un succès fou !