Que ce soit pour les professionnels ou les particuliers, le fond de sauce sera l’allié idéal lors des journées à cent à l’heure pour préparer de bons petits plats !
Les fonds de sauce se présentent sous forme déshydratée (en poudre) pour apporter toujours plus de saveurs à vos repas.
Chaque plat aura sa sauce privilégiée qui mettra en effervescence vos papilles. Poisson, gibier, veau ou volaille, tous passeront à la casserole grâce aux fonds de sauce pour béarnaise, hollandaise, beurre blanc…
Il suffit d’ajouter un liquide (eau, eau de cuisson…) et de porter à ébullition jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Il existe également des sauces prêtes à l’emploi telles que la sauce soja, yakitori, Worcester, samouraï ou la classique mayonnaise.