Que ce soit pour la blouse ou bien pour le tablier, les règles sont les mêmes. Le choix doit être basé sur l’activité et le lieu de travail. Pour le personnel médical, le tablier ou la blouse doit toujours être ample donc de style oversize. Une blouse tunique ou une blouse en soie ou encore en coton feront bien l’affaire. Elle peut être boutonnée ou non. Les motifs comme les pois ou les carreaux ne sont pas très convenables. Une couleur unie comme la rose, le bleu ou le blanc est à choisir. Pour ceux qui œuvrent dans le domaine culinaire comme les cuisiniers, le barman, le choix est plus vaste. Le tablier peut être noué avec un cordon ou boutonné. Les manches longues, les manches courtes, les manches ¾ et les sans manches sont toutes autorisées. Pour ce qui est des motifs et des coloris, tout est aussi permis du moment où le tissu pour les tabliers de cuisine soit lavable. Pour la blouse, elle peut avoir un col Claudine, un col mao, etc. Pour un chef-cuisiner en particulier, il est possible de choisir un tablier ou une blouse noire. Le choix du style doit aussi prendre en compte toutes les morphologies. L’idéal est bien sûr d’opter pour des vêtements qui vont à tout le monde. Il vaut mieux donc éviter les tabliers ou blouse ajustée. Un modèle plutôt large est plus acceptable.