"Les Gardians sont les gardiens ou cow-boys de la région de Camargue, dans le sud de la France. Traditionnellement, ils sont responsables des soins et de la gestion des taureaux et des chevaux qui vivent dans les vastes marais et pâturages de la Camargue. Cette région est connue pour son environnement naturel unique et pour abriter une race particulière de chevaux blancs, les chevaux de Camargue, et de taureaux noirs utilisés dans les corridas locales traditionnelles.
Les gardiens sont des figures emblématiques de la culture camarguaise, souvent vêtus de costumes spécifiques comprenant des chapeaux à larges bords, des chemises et des pantalons ajustés, et des bottes en cuir. Experts en équitation, ils jouent un rôle crucial dans la préservation des traditions et du mode de vie camarguais. Outre leur rôle dans l'élevage, ils participent aux manifestations et festivals locaux, où ils présentent des spectacles équestres qui témoignent de leur savoir-faire et de la tradition de la région.