Le Bourgeon Bio Gourmet est attribué à des produits transformés qui correspondent aux exigences gustatives les plus élevées. Un jury indépendant composé de spécialistes teste, sur mandat de Bio Suisse, les produits inscrits et les évalue selon l'apparence, l'odeur, le goût et l'impression générale. Les produits vraiment exceptionnels reçoivent en outre une distinction spéciale. Les produits primés peuvent arborer pendant trois ans le complément de la marque «Gourmet» si leur recette n'est pas modifiée. Certains des produits primés ne peuvent être achetés qu'en vente directe, d'autres dans des magasins diététiques ou des magasins bio et d'autres encore chez Manor, Volg, Spar ou Coop. Liste actuelle des produits primés.