Nettoyage des plateaux à tarte flambée
Les plateaux en bois de bouleau peuvent tout simplement être lavés dans les lave-vaisselle professionnels des restaurateurs. Notez qu'il est nécessaire d'enduire les planches d'huile avant leur première utilisation et à intervalles réguliers pour sceller la surface. Par contre, les plateaux ne sont pas conçus pour être lavés dans les lave-vaisselle domestiques étant donné que le bois risque de gonfler à cause de la durée des lavages trop longue.