La ville de Grignan témoigne d’une histoire et d’une culture très riche dont il ne reste aujourd’hui plus que quelques vestiges. Toujours très marquée par l’empreinte de la Marquise de Sévigné, la ville se caractérise par son architecture XVIème et XVIIème siècle que d’aucuns désignent comme le plus bel exemple du Sud-Est du pays. Si l’on peut toujours admirer le château féodal datant du Moyen-âge et plusieurs fois réaménagés au cours des siècles, on ne peut malheureusement consulter que dans les livres ce que pouvait être le château primitif du XIème siècle ou la grande forteresse des Adhémar du XIIIème siècle.