La bombilla est le second accessoire indispensable pour siroter son maté de manière traditionnelle 
Le maté est une boisson un peu particulière, car les feuilles de la plante sont constamment infusées. À l’inverse du thé, on ne retire jamais la yerba maté de son récipient.
Pour boire l’eau infusée, sans les résidus des feuilles de yerba maté, on utilise une bombilla, parfois appelée "paille filtrante".