Dédié à la recherche et à la formation, ce fonds de dotation est un organisme à but non lucratif qui fonctionne sur le modèle des fondations. «Savoir + Risquer -» œuvre à une mission d’intérêt général dans le domaine de la réduction des risques, ou aide d’autres organismes à but non lucratif à le faire. Il conduit des études scientifiques, d’expérimentation et de recherches-actions, soutient des recherches et des pratiques novatrices d’accompagnement à l’injection, produit des guides à destination des professionnels et des usagers. Il dispense des formations sur l’injection à moindre risque auprès des professionnels de Caarud.
Les ressources bénéficiaires d'Apothicom Distribution lui sont en parties affectées.
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