La différence entre le blender et le mixeur réside principalement dans leur conception, leurs fonctionnalités et leur utilisation spécifique. Le mixeur présente un bol peu profond (plastique, aluminium, acier inoxydable) et peut être accompagné de batteurs rotatifs. Son rôle est de battre, mélanger ou fouetter les ingrédients. Il est plutôt utilisé pour les ingrédients semi-solides ou solides.