Professionnels de l'hôtellerie-restauration, vous avez l'obligation légale de faire nettoyer et entretenir les hottes des cuisines tous les 6 mois minimum (selon l’article GC21 – Sécurité Incendie).
Locaux accueillant du public (école, EHPAD, ou même copropriétés), vous devez faire entretenir les systèmes de ventilation (VMC) au minimum une fois par an, ou tous les 6 mois pour les locaux dits à « pollution importante » (Code du Travail).