C'est une vaste question, et chacun a une approche différente. On dit généralement deux verres d'eau pour un verre de riz. Et nous pensons qu'un grand verre (30 cl) suffit pour deux personnes si le riz n'est servi qu'en accompagnement. Cependant, si vous préparez du riz rond (également appelé riz à sushi), vous aurez besoin de 1,5 verre d'eau pour chaque verre de riz. De plus, si vous voulez laisser le temps à votre riz de gonfler, utilisez 1,5 verre d'eau pour 1 tasse de riz et attendez 10 minutes avant de le cuire.