Mesurer un four encastrable permet de connaître les dimensions de sa niche, c’est-à-dire la cavité dans laquelle il sera fixé. Les mensurations les plus importantes sont alors la largeur ainsi que la hauteur. Pour la plupart des fours encastrables, ces paramètres mesurent chacun 60 cm. Toutefois, il existe des modèles compacts avec un encombrement réduit qui conviennent pour les petits espaces.