R : L'amla contient des tanins hydrolysables, tels que l'emblicanine A et B, la pédonculagine et la punigluconine, qui ont une forte capacité de liaison aux métaux et peuvent réduire la disponibilité des ions des métaux de transition, tels que le fer, le cuivre et le zinc, pour la génération de ROS. Ces ions métalliques sont présents dans l'environnement et peuvent catalyser la formation de ROS, tels que le radical hydroxyle et l'anion superoxyde. En chélatant ces ions métalliques, l'amla peut prévenir ou réduire la formation de ROS et le stress oxydatif.