Un billig est une plaque épaisse sur laquelle on prépare les crêpes. C’est l’appareil breton que l’on retrouve dans toutes les crêperies, y compris les stands de rue. Techniquement le terme crêpière désigne le même objet, mais celui-ci a évolué. Il s’agit à présent d’un appareil électrique, avec une plaque pour chauffer la pâte, mais il peut être associé à des plaques amovibles permettant de cuire des pancakes ou des mini crêpes.