Mais tout d'abord, un peu d'histoire. Vous le savez peut-être, mais au cas ou, voici un petit rappel historique. Si de nos jours, nous dégustons la poule au pot, c'est grace au bon roi Henri IV qui aurait déclaré : "Il n'y aura point de laboureur en mon Royaume qui n'ait moyen d'avoir une poule dans son pot". Après, chacun pourra ce faire son opinion sur cette déclaration historique.