On ne le cessera jamais de le répéter, tout dépend des recettes à base de bulgur. Avec cet ingrédient principal, on peut se permettre autant de fantaisies en  préparation. On peut réaliser le fameux taboulé au boulghour et mijoter à la casserole ou bien aux tomates, en salade, ou alors, faire une cuisson à l’eau et avec le riz pilaf.