La demande pour les Food trucks en France est en constante augmentation, ce qui en fait un secteur dynamique et attractif pour les entrepreneurs. Selon une enquête récente de Gira Conseil, près de 40% des Français déclarent consommer régulièrement dans un Food truck, ce qui témoigne de l’engouement croissant pour ce mode de restauration.
Cette demande croissante est alimentée par plusieurs facteurs, notamment le désir de variété et de qualité, la recherche de repas rapides et pratiques, ainsi que l’attrait pour les expériences culinaires uniques proposées par les Food trucks.