La capacité de cuisson des plaques de cuisson des modèles 85, 100 et XL dépend du type d'aliments préparés. Lors de la préparation d'aliments simples comme des hamburgers et des saucisses, des légumes, etc., la capacité est de respectivement de 30-40, 60-70 et 150-170 personnes. Pour les repas complets à plusieurs plats, les nombres sont 10-12, 15-20 et 30-40. Bien sûr, ces chiffres dépendront des compétences du cuisinier.