Le couscous est surtout répandu en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Dans ces régions, le couscous a une longue tradition et fait partie de la cuisine typique du pays. Il est souvent servi en accompagnement de plats de viande et de légumes et est également utilisé dans de nombreuses salades et soupes. Le couscous est un élément important de l'alimentation et de la culture de ces pays. Plus récemment, le couscous a également trouvé son chemin vers d'autres parties du monde et est proposé dans de nombreux pays comme une alternative saine et polyvalente au riz ou aux pâtes.