L’organisme humain nécessite un apport énergétique par le biais de l’alimentation. Les trois nutriments essentiels au fonctionnement du muscle sont les glucides, les protéines et les lipides.
Les glucides sont la principale source d’énergie musculaire. Contenus notamment dans des céréales, les glucides permettent aux cellules musculaires de puiser l’énergie dont elles ont besoin pour réaliser une activité physique plus ou moins intense. Ces glucides sont donc transformés en énergie musculaire.
Les protéines sont quant à elles essentielles à la récupération et au développement des muscles. On les retrouve notamment dans la viande, les œufs ou différentes sources de protéines végétales comme le soja.
Enfin, les lipides permettent d’économiser les réserves de glycogène, ce qui est très utiles lorsque l’on pratique un sport d’endurance. Elles sont notamment contenues dans le saumon ou les noix.