Lors de la mise sous vide d’un bocal, l’absence d’air crée une pression qui clôt le couvercle de façon hermétique. Pour ouvrir ce bocal, plusieurs façons sont possibles, après avoir éliminé le sachet.
Le premier consiste à chauffer le bocal, le couvercle se dilatera et deviendra facile à ouvrir. Une autre façon consiste à percer un trou dans le couvercle, par lequel l’air pénètrera pour décompresser l’intérieur, et libérer la pression. Une dernière astuce consiste à insérer la lame d’un couteau sous le couvercle. Cette légère ouverture permettra à l’air de s’y engouffrer, pour décompresser l’intérieur et libérer le couvercle facilement.