Dans ce paragraphe, nous allons voir ce qu'est le concombre: Le concombre est une plante herbacée, annuelle et rampante. Il fait partie de la famille des cucurbitacées comme la courgette ou le melon. Le concombre est un légume peu calorique avec 10 kcal/100 g, ce qui est normal étant composé d'environ 96 % d'eau, il contient de la vitamine B et E. On peut commencer à le consommer en mai et jusqu'à la fin septembre. Le concombre est un légume passe partout puisque on le retrouve dans les cosmétiques mais, sa vocation première est la cuisine. En résumé, on peut le consommer cru, cuit, sucré ou salé. Nous pouvons le détailler en tranche, râpé, en petits dés ou en bille comme le melon.Sa conservation au réfrigérateur n'excède pas 4 à 5 jours.