Le dégivrage au sel agit en abaissant le point de congélation de l’eau. Lorsque le sel est appliqué sur la glace ou la neige, il se dissout et forme une solution saline. Cette solution a un point de congélation plus bas que l’eau pure, ce qui fait fondre la glace. Le sel aide également à prévenir la formation supplémentaire de glace en inhibant le processus de recongélation.