La tarte au babeurre est une excellente tarte à faire cuire à l'avance car elle est délicieuse lorsqu'elle est servie froide ! Vous pouvez également le déposer sur le comptoir pour qu'il soit à température ambiante si vous préférez. Faites cuire votre tarte 1 à 2 jours à l'avance, laissez-la refroidir, enveloppez-la hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérez jusqu'au moment de servir.