Comme leur nom l'indique, ils sont dirigés contre les oxydations. Ce sont des processus chimiques au cours desquels une molécule abandonne un électron. Dans la vie quotidienne, la rouille est un bon exemple de cela.
Cela ne signifie pas que notre corps rouille intérieurement, mais l'oxydation est en fait bonne pour nous car elle libère de l'énergie que nous pouvons utiliser.
Ce sont plutôt les soi-disant radicaux libres, des quasi-produits créés lors de l'oxydation, qui nous causent des problèmes.
Les radicaux libres endommagent les nutriments de notre corps, comme les protéines, et provoquent un stress oxydatif. Cela peut provoquer des maladies et perturber la régénération. (12)
Les antioxydants éliminent ces substances nocives et assurent ainsi un bon équilibre dans le corps.
Les nombreuses autres fonctions de l'OPC, qui ont déjà été énumérées ci-dessus, peuvent également en découler.