Charles Symington, le vinificateur en chef de la SFE, recommande une consigne simple : ouvrir et décanter les millésimes de moins de 40 ans deux à trois heures avant de les boire. Pour la plupart d'entre nous, avoir l'intention de boire nos portos millésimés après un repas, cela signifie ouvrir la bouteille et la décanter avant de s'asseoir pour dîner. Pour aller plus loin cliquez ici maintenant