La levure sèche et la levure liquide font la même chose ; faire fermenter votre brassin. La levure sèche est plus stable que la levure liquide. La levure sèche est beaucoup moins problématique en ce qui concerne les variations de température pendant le stockage. La levure liquide doit être conservée dans un endroit froid. C'est pourquoi nous vous recommandons d'utiliser un emballage d'expédition de levure fraîche lorsque vous commandez de la levure liquide. L'avantage d'utiliser de la levure liquide est qu'il y a plus de choix. Ne pensez pas que la levure sèche ne fait pas une bonne bière, elle en fait une. Avec la levure liquide, vous pouvez vous rapprocher beaucoup plus du style de bière que vous brassez. Vous bénéficiez d'une plus grande polyvalence et d'un meilleur contrôle du goût de votre bière.