Rangez toujours les bouteilles horizontalement afin de permettre au bouchon d’être toujours humide (à l’exception des vins doux naturels)
Séparez les vins de garde des vins jeunes à boire prochainement : les vins de garde et les vins blancs, qui demandent plus de fraîcheur et moins de manipulation, devront être entreposés au fond de la cave, où il fait plus frais et où l’on va moins souvent. Les vins à boire rapidement sont, quant à eux, à placer sur le devant, à portée de main.