Si on connait ce coquillage pour être avant tout un incontournable de nos assiettes de fêtes, la Saint-Jacques ne se déguste pas seulement pendant cette période. En effet, la coquille Saint-Jacques peut se consommer plus tard dans l'année et ravir vos papilles, même au printemps ! La saison pour déguster la délicieuse chair de la coquille Saint-Jacques s'étend sur les mois de novembre à mars. Lire la suite