Une hypervitaminose ou survitaminose est un excès de vitamines dans notre organisme ce qui est alors toxique. "Les hypervitaminoses sont rares et s'accompagnent rarement de manifestations. Le problème majeur ce sont les carences en vitamines et en oligo-éléments (fer, calcium, zinc, magnésium, cuivre)" souligne le Pr Emmanuel Andrès, Chef de Service de Médecine interne aux Hôpitaux Universitaires et Professeur d'Université à la Faculté de Médecine de Strasbourg. Lire la suite