Le confit au miel et au curry est une des recettes de cuisine par essence végétarienne, qui combine les ingrédients suivants : des bulbes de fenouil, du curry, du miel, de l'oignon, de l'huile d'olive, du sel et des épices. Dans les régimes alimentaires non végétariens, on peut servir la recette du fenouil confit au miel et au curry, avec un tajine ou un plat de viande blanche –poulet, porc, veau, etc–. En outre, il est possible de remplacer le miel dans les recettes par de la confiture d'abricots, de coings ou de pêches.