Un extracteur de jus ou "Machine à jus" est un appareil électrique qui permet d'extraire le jus des fruits et légumes en les broyant et en les pressant. Contrairement aux centrifugeuses, qui utilisent la force centrifuge pour extraire le jus, les extracteurs de jus utilisent une méthode de pressage à froid qui préserve les nutriments et les enzymes naturels