Pour cuisiner un dos de cabillaud au four, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Ensuite, assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Placez le dos de cabillaud dans un plat allant au four et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et légèrement doré.