Née le 13 janvier 1980 à Nancy, Claire Vallée a grandi à Montélimar, loin du monde de la cuisine. Plus jeune, elle se destine à une carrière d'archéologue jusqu'à un séjour en Suisse. "À 26 ans, en parallèle de mes études, j'ai travaillé une saison dans la cuisine d'un hôtel à Crans-Montana comme cheffe de rang. Lire la suite