Un comptoir frigo est idéal pour votre établissement afin d’y exposer vos produits et préparations. Pour bien le choisir, 3 critères essentiels : le type de froid généré, le matériau dans lequel il a été conçu et les dimensions/capacité. Il existe deux types de froid généré : ventilé ou statique. Nous vous conseillons de vous tourner vers un modèle ayant le froid ventilé. En effet, le froid sera ventilé dans toute la surface du comptoir pour une meilleure conservation de vos aliments. De plus, cette technique empêchera la formation de givre et donc, des possibles pannes. Ensuite, nous vous conseillons d’opter pour un comptoir réfrigéré entièrement conçu en inox pour ses nombreux propriétés (résistant, robuste, facilité d’entretien ou encore respect des normes d’hygiène). Enfin, les dimensions et la capacité de votre comptoir réfrigéré va dépendre du nombre de produits à exposer selon les besoins de votre établissement.