Bonjour, dans votre cas, il parait possible de cumuler
Un agent public peut être autorisé à cumuler une activité accessoire à son activité principale, sous réserve que cette activité ne porte pas atteinte au fonctionnement normal, à l’indépendance ou à la neutralité du service. Cette activité peut être exercée auprès d’une personne publique ou privée.
Il faut donc aussi normalement faire attention aux nombres d’ heures déclarées pour votre exploitation car il ne faut pas, sur le papier, avoir une semaine de travail avec un nombres d’ heures prévues supérieur aux nombres d’ heures de travail maximales (48h).
Cordialement\r