Non, le thé ne se périme pas. La seule date que l'on trouve ne concerne que le goût, la qualité, et non la consommation. Pour qu'un thé soit délicieux et offre tous ces bienfaits, il faut qu'il soit frais. Passé un certain temps, les feuilles perdent en qualité, en parfum et en bienfaits. Il est donc possible de consommer un thé "vieux". Par contre, il risque fortement de ne plus être stimulant, d'avoir le goût de poussière ou de foin.