Il existe plusieurs types de fermes, qui diffèrent par leurs objectifs et leur mode de fonctionnement :
● Les fermes d’animation se rencontrent généralement en milieu urbain ou péri-urbain. Elles ont été spécialement créées pour l’accueil du public, et ne proposent pas (ou très peu) de produits agricoles commercialisés.
● Les exploitations agricoles ont quant à elles pour fonction première la production agricole, et s’ouvrent à l’accueil d’enfants et d’adultes à des fins pédagogiques. Cela permet aux agriculteurs de diversifier leur activité.
● Enfin, on parle de ferme pédagogique mixte lorsque les parts du chiffre d’affaires d’une exploitation agricole sont répartis équitablement entre les visites et la production.