Oui, bien évidemment qu’une seule mandoline peut faire à la fois une coupe fine et épaisse. Il vous suffit de choisir un modèle dit multi-usage ou dont l’épaisseur de coupe est réglable. Vous pouvez aussi vous référer aux accessoires fournis par le fabricant. Comme toujours, nous allons donner quelques exemples concrets. Nous avons déjà parlé du MASTRAD Mandoline Multilames. Il comprend notamment 5 lames et 3 râpes vous permettant de diversifier vos réalisations. Une tout autre illustration : DE BUYER -2015.03, mandoline swing plus qui fait des coupes juliennes de 4 ou 10 mm mais aussi des rondelles ondulées ou lisses. En savoir plus