Bien que moins courant, il est possible d’utiliser des raisins rouges pour produire du vin orange en utilisant une technique de vinification spécifique appelée « vinification en rosé de macération ». Cette méthode consiste à macérer les raisins rouges avec leurs peaux pendant une période limitée, ce qui donne au vin une couleur orangée plus claire et des arômes plus délicats.