En cuisine, la lentille corail se suffit à elle-même, mais il est tout à fait possible de l’agrémenter avec d’autres ingrédients pour créer des plats innovants. Si vous souhaitez inclure cette légumineuse dans votre quotidien, nous vous proposons de découvrir quelques idées et façons de cuisiner la lentille orangée.
La purée de lentilles corail, une façon savoureuse de consommer ces légumes
En purée, la lentille orangée bio convient parfaitement au bébé en âge de manger. Pour réaliser votre assiette de purée lentille corail, vous aurez besoin de lentilles et d’autres ingrédients tels que la carotte, la tomate, l’oignon, l’ail.
Les autres façons de consommer la lentille corail
Si vous avez envie de varier les plaisirs, sachez qu’il existe d’autres façons de consommer la lentille :
La lentille en soupe : la soupe de lentille se déguste en toute saison. Pour une soupe généreuse, il faudra ajouter dans votre recette de carotte, du lait de coco et quelques épices.
La lentille en dhal : le dhal est un plat indien fait à base de lentille et de patate douce.
La lentille en boulettes : cette préparation permet de changer des cuissons mixées. Il faudra alors assaisonner la lentille avec des épices telles que le cumin, le curcuma et le persil.
La lentille en houmous : ce format permet de déguster la lentille sous une autre forme.
La lentille en crêpe : aussi surprenant que cela puisse paraître, la lentille peut aussi être dégustée sous la forme de crêpe.