Nous n'utilisons que des matières premières bio soigneusement sélectionnées pour la fabrication du tempeh. La région et la qualité bio la plus élevée sont très importantes pour nous. Les fèves de soja utilisées pour notre tempeh proviennent de cultures situées en Allemagne et en Autriche. Les lupins doux proviennent en grande partie d'agriculteurs allemands, par exemple de Thuringe. Une petite quantité provient d'un ami agriculteur de République tchèque. Nous achetons également les haricots noirs le plus localement possible. C'est pourquoi nous sommes en contact étroit avec des agriculteurs de la région qui font des essais de culture du haricot noir. Nous sommes très fiers de pouvoir déjà acheter une partie de la marchandise dont nous avons besoin auprès de l'agriculture régionale.