Notre organisme a besoin de plusieurs vitamines et minéraux pour fonctionner. On comptabilise notamment 13 vitamines qui s’avèrent essentielles pour réaliser diverses fonctions biologiques. Il s’agit notamment des vitamine A, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K ainsi que plusieurs vitamines du groupe B : les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12.