Il semblerait que des facteurs génétiques soient à l'origine du diabète de type 1, caractérisé par une destruction des cellules du pancréas chargées de produire l'insuline. Le diabète de type 2 est généralement lié au surpoids et au manque d'activité physique. Il est aggravé par la consommation excessive de sucres dans l'alimentation, notamment par le biais de sodas et des sucres ajoutés lors de la préparation de plats transformés industriellement.