Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le vin blanc s’accorde mieux que le rouge. Choisissez :
Un vin blanc sec pour les spécialités à pâte dure comme le comté ou le parmesan.
Un vin blanc sec ou un rouge léger (Beaujolais ou Pinot noir) pour les spécialités à pâte molle à coeur comme le camembert ou le brie
Un Sancerre ou un Chablis pour le fromage de chèvre.