Le papier sulfurisé fait partie de la catégorie des papiers pour cuisson. Généralement, il est traité avec de l’acide sulfurique pour être blanchi. Ils ont une propriété similaire et sont résistants à la chaleur. Si le papier sulfurisé est antiadhésif, le papier cuisson ne possède pas forcément cette caractéristique. Inoffensifs pour la santé, ils peuvent tout à fait être utilisés en cuisine sans soucis.