Le principal symptôme de la gastro-entérite est les vomissements qui peuvent être plus abondants chez les enfants. Outre ce symptôme, chez l’enfant comme l’adulte, la diarrhée du voyageur peut se manifester par d’autres symptômes comme les nausées, la perte d’appétit, les crampes au niveau de l’abdomen, la fatigue et les maux de tête. Chez les enfants, on peut observer des symptômes comme le refus de boire de l’eau ou tout autre liquide.