Première chose à savoir pour obtenir un taboulé bien humide : il faut s'y prendre au moins 8 heures à l'avance ! Le boulgour, la semoule, le millet, le sarrasin, l'orge perlé ou le quinoa ne se font pas cuire. Ils ont donc besoin de temps pour se gorger du jus de citron, de l'huile d'olive, des saveurs des épices et des aromates. Lire la suite