Le whisky contient des niveaux élevés de polyphénols, des antioxydants d'origine végétale liés à la réduction de maladie cardiaque. Ces polyphénols réduisent le taux de "mauvais" cholestérol (LDL) et augmentent le taux de "bon" cholestérol (HDL), tout en réduisant les triglycérides, c'est-à-dire les graisses présentes dans le sang.