La différence entre le Baratza Encore et le Virtuoso Plus réside dans la plage de mouture, la vitesse de mouture et le fonctionnement. Le Virtuoso Plus broie plus finement, ce qui le rend plus adapté à l'espresso, et broie à environ deux fois la vitesse. Le Virtuoso dispose d'une minuterie numérique, par rapport à l'interrupteur marche/arrêt manuel du Baratza Encore. Le Virtuoso Plus est également plus cher.