Il y a des modèles de crêpières qui fonctionnent à l’électricité et d’autres au gaz. Pour l’usage d’un modèle en public, il faut respecter un certain nombre de prescriptions fixes. Ces modèles sont plus rapides et plus puissants que les modèles électriques. Il faut savoir que les modèles électriques sont bien plus faciles à installer et nécessitent souvent simplement un branchement sur secteur.