À l’origine, il s’agissait d’une option. Mais aujourd’hui, toutes les friteuses sont pourvues d’un thermostat qu’il faut juste régler afin de mieux contrôler la température de cuisson. Si une friteuse n’a pas de thermostat, alors, ne l’achetez pas. Mais en termes de température, tout dépend de l’aliment à frire. Il n’y a donc pas de température idéale. Veillez simplement à ce que le thermostat soit réglable manuellement.