C'est en mémoire de la Cène et à la demande de Jésus « vous ferez cela en mémoire de moi » que le vin accompagné du pain prend un rôle fort dans les célébrations chrétiennes d'aujourd'hui.nnAu cours de la messe, le vin est mélangé avec de l'eau. Le vin représente le Christ et l'eau, l’humanité qui s'unit à Dieu dans le sacrement.nnChaque messe devient alors comme une actualisation de la célébration de la Cène de Jésus-Christ. Un rituel que les chrétiens accomplissent pour être en communion avec les chrétiens du monde entier, pour être en communion avec les chrétiens de tous les temps. nnAvec le Nouveau Testament, le vin est donc devenu un symbole universel de partage et de foi.