Un taco est un antojito (apéritif) de la cuisine mexicaine qui consiste en une tortilla de maïs pliée ou enroulée sur elle-même qui contient presque toujours une garniture souvent à base de viande, de sauce, d'oignon et de coriandre fraîche hachée. Les tacos sont généralement consommés sans couverts, avec les doigts.