Pour vous lancer dans un projet d'ouverture ou de reprise d'un kebab, d'un snack, d'une sandwicherie ou de tout autre funk-food, vous aurez déjà la facilité de ne pas avoir besoin d'un diplôme d’État. En effet, la gestion d'un restaurant rapide est ouverte à tous, même si le gérant ne possède pas de certification ou de qualification professionnelle spécifique. Concernant le poste budgétaire, l'ouverture d'un kebab ou d'un snack coûte environ 20 000 €.