l est important de nettoyer les champignons avant de les couper pour éliminer toute saleté ou bactérie. Pour ce faire, essuyez doucement les champignons avec un chiffon propre et humide ou rincez-les brièvement sous l'eau froide. Évitez de laisser les champignons tremper dans l'eau, car ils peuvent absorber trop d'humidité et perdre leur texture ferme.