Chaque étui de café comprend 2 dates : la date de production et la date de consommation "meilleur avant". Nous garantissons une fraîcheur de consommation jusqu'à 4 mois après la date d'achat. La date de consommation n'est cependant pas une date d'expiration et agit donc à titre indicateur pour un résultat optimal en tasse. De plus, nos capsules sont scellées hermétiquement ; elles maintiennent le café fraîchement torréfié et moulu à l'abri de l'air (oxygène) et de l'humidité, deux facteurs nuisibles aux composés aromatiques clés, si fragiles du café. Les capsules protègent également la mouture de la lumière, qui peut affecter les notes aromatiques café avec le temps. Il n'est pas nécessaire de conserver vos capsules au réfrigérateur ou au congélateur.