Absolument. La fonte en terme d'ustensile de cuisson est un matériau excellent. Rappelons que la fonte est un alliage de fer et de carbone et que donc elle est compatible avec l'induction. Elle est saine, et aussi efficace en cuisson douce pour les viandes et les poissons que pour les cuissons plus fortes. Ses inconvénients sont le poids, et qu'elle nécessite un entretien puisqu'elle peuvent rouiller. On recommande de les huiler régulièrement pour éviter l'oxydation. Il existe des fontes émaillées qui les protègent de la corrosion mais, s'il est abîmé, l'émail peut présenter un risque pour la santé s'il contient du plomb ou du cadmium qui peuvent être alors en contact direct avec les aliments. Préférez la fonte naturelle et réalisez vous même le culottage.