Tu peux le faire en toute sécurité. Profite de ce fait et fabrique de plus grands lots. En théorie, l’huile peut être congelée indéfiniment, mais les saveurs peuvent se dégrader. Je te suggère de congeler durant environ un mois, de la goûter et de voir si la saveur est à ton goût. Si c’est le cas, essaie de pousser un peu plus, genre trois mois ou plus. La congélation n’affecte pas l’aspect FODMAP et la recette reste totalement conforme à toutes les recommandations de l’Université Monash. Comme je sais que tu meurs d’impatience de donner du goût à tes repas, j’ai consacré un volet questions-réponses plus détaillé dans un autre article pour que je te laisse te hâter à la recette.