Le prix de ce matériel varie en fonction de son modèle, du nombre d'accessoires et de sa technicité. Pour un coupe-légume manuel de modèle mandoline par exemple, son prix est compris entre 8 et 150 euros. De 12 à 50 euros pour le modèle coupe-tomate. De 6 à 50 euros pour le modèle d’un coupe-légumes spirale. Quant au prix d’un coupe-légume électrique, notamment un robot multifonction, il est entre 25 et 300 euros. Un coupe-légumes professionnel coûte entre 200 et 1500 euros. Il est recommandé d’utiliser un coupe-légume pour les cuisines professionnelles. En effet, la préparation des légumes ou des fruits est fréquente dans ces endroits et quel que soit le type de plat, les composants seront composés de légumes. Alors, l’utilisation d’un couteau pour découper les légumes ne suffit pas si vous voulez effectuer un travail rapide et efficace.