Pour notre recette de creme fraiche epaisse maison, nous aurons besoin de 250 millilitres de creme liquide. Avec une teneur minimale en matières grasses de 35%. Et aussi de 2 cuillères à soupe de beurre à température ambiante ou de lactosérum, également appelé babeurre. Dans la premiere étape, on verse la crème liquide dans un bol en verre. Et on ajoute les 2 cuillères à soupe de beurre.