Même si les restaurants chics et branchés ne manquent pas, pour goûter aux véritables spécialités tunisiennes « de la rue », il faut essayer les petits fastfoods populaires, les gargotes et certains bars à fruits de mer. Commandez le célèbre « lablébi » (plat populaire à base de pois chiches, de pain et de soupe au cumin; parfois très épicé, attention aux palets sensibles), le « plat tunisien » (appelé également s’han tounsi), et les nombreux sandwiches arabes au thon et à l’œuf dur. Les spécialités sucrées ou salées varient avec les régions : A Sfax par exemple, vous pourrez goûter les célèbres « Jwejem » (sorte de dessert avec du yaourt maison et des fruits secs), à Tunis, les « K’taief » (pâtisserie aux cheveux d’ange) et les « samsa » (feuilles de brik fourrées aux fruits secs), à Sousse, les sandwiches « Chanéb » sont très populaires et assez légers (comparés aux autres sandwiches du commerce, trop riches)… Vous pouvez ne pas apprécier, mais au moins, vous ne serez pas rentré chez vous sans avoir goûté !