Sortez les pierres de leur sac et placez-les à l’intérieur du compartiment destiné à cet effet, qu’il s’agisse d’un barbecue électrique ou à gaz. Ensuite, allumez l’appareil et laissez chauffer les roches pendant 10 à 15 minutes. Après cela, vous pouvez commencer à cuire vos aliments comme vous le faites d’habitude.