Durant votre séjour, vous prendrez la plupart de vos repas à votre hôtel, lodge ou campement. Durant les safaris, des pique-niques vous seront fournis. La cuisine locale a pour plat de base l’Ugali (une bouillie de maïs), le wali (riz) et la nyama choma (viande de chèvre grillée) font partis des incontournables et sont consommés pratiquement dans tout le pays.
Sur les marchés, vous trouverez des produits frais de qualité exceptionnelle, principalement des fruits et des légumes pour un prix dérisoire. Sur la côte, vous trouverez du poisson, des crevettes et autres fruits de mer tout à fait divins ! Enfin en Tanzanie, vous trouverez une cuisine Swahilie avec ses différentes sortes de curry, plus ou moins forts, ses saveurs à la coco et autres épices…