Toutes les boissons ayant un pourcentage très élevé sont considérées comme des schnaps. On les appelle souvent "shots" et on les boit dans un petit verre "on the rocks".
L'expert, lui, fait une distinction un peu plus précise. Pour lui, le schnaps est un spiritueux qui se distingue principalement par le processus de distillation. C'est pourquoi l'expert divise le "schnaps" en cinq catégories :
Brandies : Whisky (Bourbon), Rhum, Poire Williams Christ, Kirschwasser.
Les esprits : Eau-de-vie de framboise, eau-de-vie de bruyère
Spiritueux / Alcools fins : Cognac, Armagnac, brandy
Liqueurs : Ramazotti, Baileys, Sambuca, Jägermeister, Berliner Luft, schnapps à la noisette, liqueur de réglisse.
Alcools de grain : Vodka, Korn