Cognac, calvados, pisco : toutes ces eaux-de-vie à base de fruits font partie des plus connues parmi les spiritueux. L’alcool peut être produit à partir de jus fermentés ou de moût à forte teneur en fruits. Selon la région et la production, les distillats de fruits à base d'abricots, de poires, de pêches et d'autres fruits généralement très sucrés, sont également des boissons fréquentes. Dans la mesure où des distilleries utilisent différentes matières premières au cours de l'année de production, surtout selon la saison ou la récolte, le traitement des drêches de fruits produites doit être le plus flexible possible sur la même ligne de production. Les décanteurs Flottweg peuvent être adaptés de manière optimale aux conditions d’alimentation en cas de production fluctuante ou changeante grâce à une turbine centripète réglable.
Même sans séchage thermique en aval, ils permettent d'obtenir des résultats déjà optimaux pour une utilisation ultérieure dans l'alimentation animale ou comme engrais organique.