La FPH désigne la « Fonction Publique Hospitalière ». C'est l'une des trois branches de la Fonction publique avec la FPE et la FPT.
Elle regroupe, à l'exception du personnel médical (médecins, biologistes, pharmaciens et orthodontistes), l'ensemble des emplois des établissements suivants :
les établissements d'hospitalisation publics;
les établissements d'hébergement pour personnes âgées;
les établissements publics ou à caractère public relevant des services départementaux de l'aide sociale à l'enfance;
les établissements publics pour mineurs ou adultes handicapés ou inadaptés;
les centres d'hébergement et de réadaptation sociale publics ou à caractère public.