En général, les carafes thermiques sont en acier inoxydable isolé. Elles gardent les choses chaudes au chaud et les choses froides au froid. "Une carafe thermique utilise la chaleur initiale du café pour le garder au chaud, plutôt que de s'appuyer sur une source de chaleur externe (comme une plaque chauffante)", explique Calatrello. "Le café dans une carafe thermique aura un goût plus frais que le café dans une carafe en verre sur une plaque chauffante ou le café qui a été réchauffé au micro-ondes."