Tout d’abord, sachez que ce genre de problèmes n’arrive pas souvent avec une turbine à glace, car il génère du froid. Maintenant, voici les raisons qui peuvent entraîner ce genre d’accident, soit votre cuve n’a pas passé assez de temps dans le congélateur et n’a pas pu emmagasiner assez de froid. Soit, vous n’avez pas assez refroidi votre préparation avant de la mettre dans la machine. Je vous conseille de mettre votre préparation au frais pendant un minimum de 4 heures avant de la verser dans la sorbetière.