Les protéines jouent plusieurs rôles majeurs dans l’organisme. Elles sont une composante principale des muscles, contribuent à la qualité de la peau, du sang et jouent un rôle dans l’immunité. Pendant la perte de poids, elles aident au maintien de la masse musculaire, ce qui favorise la perte de poids et sa stabilisation. Elles contribuent également à une bonne qualité de peau et à un système immunitaire efficace. Pour plus d’informations, voir l’article « Pourquoi maintenir sa masse musculaire durant la perte de poids ».