Stockée dans le foie de l’organisme humain, elle est un excellent antioxydant qui empêche les infections pouvant attaquer le système immunitaire. De plus, elle ralentit le vieillissement de la peau et contribue à la réduction des maladies cutanées telles que les allergies et les démangeaisons. Le sujet ne risque pas d’avoir une peau agressée par les rayons UV du soleil, car le bêta-carotène, qui est un des dérivés de la vitamine A, a un rôle protecteur.
Par ailleurs, le rétinal favorise une bonne vue. Pour ceux qui travaillent constamment sur leur ordinateur sans porter une paire de lunettes antireflet, la consommation de mets contenant de la vitamine A est nécessaire. Mais encore, l’acide rétinoïque est aussi reconnu pour avoir des effets bienfaisants sur les poumons et l’intestin de l’être humain. Il agit sur chaque tissu et sur leur prolifération. Par conséquent, toutes ces vertus affirment bel et bien l’importance de cette vitamine pour la santé.