La proportion commune est d'environ 400 cc kg de millet. Le millet lavé est cuit à la vapeur, puis mélangé à de la levure de bière et à de l'eau froide préalablement bouillie. Enfin, le mélange est mis dans un récipient dont l'ouverture est fermée. On le laisse fermenter dans... Pour aller plus loin cliquez ici maintenant