L'effet d'un médicament ou d'un complément alimentaire pris avec un verre de pamplemousse peut être plus fort que l'effet du même médicament pris avec un verre d'eau !
Ceci s'explique par le fait que le pamplemousse (ainsi que d'autres agrumes comme le citron vert, le pomélo et l'orange amère) influence la métabolisation (le temps nécessaire à la dégradation d'un médicament) et peut ainsi provoquer des concentrations trop élevées du principe actif dans le corps et donc aussi un risque d'effets secondaires.
Une prise sporadique de jus de pamplemousse ne causera toutefois pas de problèmes.