Tout a commencé avec Achille Gaggia, un barista Italien dans les années 30 qui déposa son brevet pour une machine à percolation sous haute pression. Depuis, Gaggia Milano est détenue majoritairement par Saeco et donc aussi par Philips. Cela peut se voir, par exemple, dans la Gaggia Anima, qui ressemble à la Saeco Incanto et à la série Philips 5000.