L’induction se caractérise entre autres par le fait que la plaque ne chauffera pas s’il n’y a rien de détecté dessus. Si vous déposez un bol en plastique ou un chiffon, la plaque ne chauffera pas. Il est donc essentiel d’avoir des poêles et des casseroles compatibles avec l’induction. Il faut avoir une poêle : en fer, en inox, en fonte, en acier émaillé. Ne conviennent pas les poêles dont le fond est en verre, en céramique, en aluminium et en cuivre.