L’ensemble des molécules actives et utiles de la plante constituent le totum qui se distingue d’un extrait où on a sélectionné une partie de la plante pour isoler une molécule ou une famille de molécules. En restituant l’intégralité des constituants d’une plante, le totum offre une synergie de composants. Parfois, il est nécessaire d’isoler une ou plusieurs parties d’une plante : efficacité, concentration ou exclusion de parties toxiques.