La Suisse est en fait un berceau de l'agriculture biologique. Au début de 20ème siècle déjà, la paysanne et horticultrice Mina Hofstetter a développé "l'agriculture naturelle". Dans les années 1930, les premières fermes sont cultivées selon le mode de production biodynamique en Suisse, inspirées par les conférences de Rudolf Steiner. Au cours de la décennie 1940, le couple Maria et Hans Müller a développé la culture bio-organique et ancré la notion d'exploitation durable reposant sur des cycles fermés. En 1974, l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL) a vu le jour afin d'étayer scientifiquement les observations des pionniers de l'agriculture biologique. Les premières directives communes pour l'agriculture biologique ont été adoptées en 1980; en même temps, la marque protégée pour les produits de culture biologique contrôlée, le Bourgeon, a été déposée. La création de l'Association Suisse des Organisations d'Agriculture Biologique (ASOAB) en 1981 a marqué le début des temps modernes pour l'agriculture bio. Le marché bio suisse et l'organisation Bio Suisse ont connu un grand essor ces dernières années. En 1997, le nom ASOAB a été changé en celui de Bio Suisse. Aujourd'hui, plus de 7'500 entreprises agricoles biologiques suisses sont certifiées Bourgeon. Retrouvez les chiffres actuels sur l'agriculture biologique suisse.