Le chocolat peut causer une intoxication alimentaire. Dans le passé, les épidémies de Salmonella remontent à des fèves de cacao dont le chocolat est fabriqué et provoque une intoxication alimentaire. Les symptômes de l'intoxication par Salmonella peuvent commencer dès 12 heures après avoir mangé et comprennent une diarrhée sanglante, des crampes et de la fièvre. En savoir plus.