Un artisan expert est un professionnel qui vit de son métier. De par son expérience et sa capacité à transmettre, il peut conseiller et apporter un appui opérationnel. Au-delà de la maitrise d’un savoir-faire, l’engagement dans des techniques respectueuses de l’environnement, un ancrage territorial et la preuve de la viabilité économique de son entreprise sont nécessaires pour candidater. Un expert métier a fait du conseil technique, opérationnel, tout ou partie de son activité professionnel. Il est ou a été lui-même porteur d’une activité artisanale / agricole. Pour candidater, il est nécessaire que le professionnel soit spécialisé dans l’accompagnement des petits structures à taille humaine et ait un connaissance approfondi des écosystèmes d’économie locale.