L'apport calorique inférieur aux besoins caloriques quotidiens du corps déclenchera le processus de perte de poids, tandis que l'apport calorique supérieur aux besoins caloriques quotidiens déclenchera le processus de gain de poids. Par conséquent, un apport en glucides supérieur aux besoins quotidiens peut entraîner une prise de poids, tandis qu'une consommation inférieure aux besoins quotidiens peut entraîner une perte de poids. Pour réduire le poids, l'apport en glucides peut être réduit et l'apport en protéines augmenté pour maintenir l'équilibre.