Pour les plus pointilleux, il existe désormais une machine révolutionnaire qui fait le travail à notre place et qui le fait avec précision : le RipeFinder ("le chercheur de maturité"). Conçue par Apeel, une entreprise basée en Californie, cette machine est équipée d'un scanner qui détermine précisément à quel stade de maturité se trouve l'avocat.