Les protéines sont un macronutriment essentiel qui joue un rôle vital dans la santé et le bien-être. Elles servent à construire et réparer les tissus du corps, à produire des enzymes et des hormones, ainsi qu'à fournir de l'énergie. Les protéines peuvent également être utilisées pour transporter des substances vitales dans le sang vers chaque cellule du corps. De plus, elles aident le système immunitaire à se défendre contre les infections et autres maladies.