Le Riesling, vin d'Alsace sec et fruité, apportera une belle fraîcheur qui équilibrera parfaitement la richesse, les saveurs et la rondeur de la sauce des bouchées à la reine.
Avec ce plat de roi, un Riesling Grand Cru sec est un excellent choix de part sa finesse, sa belle acidité, ses arômes complexes et fruités et ses notes minérales.