Une convention collective (CCN) est un accord écrit résultant d'une négociation entre les organisations professionnelles d'employeurs et les organisations syndicales représentatives des salariés sur l’organisation du travail d’un secteur d'activité. Elle est identifiée par un numéro de brochure et un numéro IDCC. La convention collective se superpose au droit du travail et couvre de nombreux domaines comme le droit aux congés, les classifications professionnelles, les rémunérations minimales et les spécificités du secteur d'activité concerné. Elle peut également prévoir des particularités qui ne sont pas prévues par le code du travail. Enfin, une convention collective est définie dans un cadre géographique (territoire national, département, région ou DOM).