Le jeûne consiste à ne pas consommer d’aliments, et souvent de boissons, de façon totale, intermittente, etc. Une cure de bouillon permet d’apporter à son corps des nutriments essentiels, dans le cas du bouillon d’os on a en plus un apport en protéines conséquent, qui permet de soutenir son corps. Certains jeûnes acceptent que l’on en consomme.