Le taux normal de glycémie à jeun pour un adulte en bonne santé se situe généralement entre 70 et 100 milligrammes par décilitre (mg/dL), donc entre 0,70 et 1 gramme de glucose par litre de sang. Pour un taux inférieur à 0,70 g/L on parle d'hypoglycémie et d'hyperglycémie pour un taux qui dépasse 1 g/L.