Bonjour, nos noix sont transportées sous vide d'air, puis reconditionnées sous atmosphère modifiée (sans O²) pour une conservation optimale. Une fois votre paquet ouvert, nous vous conseillons de les conserver au sec, au frais, et à l'abri de la lumière, de préférence dans un pot fermé hermétiquement, pour limiter le rancissement dans le temps (finalement inexorable pour les fruits secs exposés à l'air). Aucun test n'a été fait pour la congélation des noix d'Amazonie.