Dans le cas de l'acier 304, l'alliage comporte 18% de chrome et 8% de nickel. Ce qui le rend très résistant à la corrosion dans la plupart des milieux. Pour le 316, l'alliage est 18% de chrome, 10% de nickel et 2% de molybdène. Il sera ainsi résistant à la corrosion dans des milieux humides agressifs. Si vous êtes allergiques au nickel, la composition de l'acier inoxydable peut provoquer des réactions. Faites des essais pour tester votre tolérance, les réactions allergiques étant rares à son contact.