Pour enlever le calcaire incrusté dans les pétoncles, faites chauffer un verre de vinaigre blanc, enveloppez une ou deux feuilles de papier essuie-tout et enveloppez la base du bouchon. Vérifiez que le papier vinaigré adhère. Laisser agir toute la nuit puis frotter vigoureusement avec une brosse à dents.