La désinfection de votre barrique n'est efficace que si la chaleur de la vapeur pénètre correctement dans le bois. Un bois trop froid provoque de la condensation qui empêche la vapeur de faire correctement son œuvre. Pour une efficacité optimale, nous vous recommandons d'avoir des barriques à bonne température et de ne pas dépasser une chaleur de 110°C avec votre Barriclean.