Pour une transition agro-alimentaire, la municipalité avait commencé l’étude de la mise en place d’un PAT (Projet Alimentaire de Territoire) tel que prévu dans la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt. Ce PAT, répondant à l’enjeu d’ancrage territorial de l’alimentation, s’appuierait sur un diagnostic partagé faisant un état des lieux de la production agricole et alimentaire locale, du besoin alimentaire de notre bassin de vie en identifiant les atouts et contraintes socio-économiques et environnementales. Barjols a ensuite été moteur au sein de  la CCPV afin de pouvoir créer ce PAT à une échelle territoriale plus importante. La CCPV a depuis proposé un dossier et été retenue pour le développement de ce grand projet.