"Les zesteurs sont surtout utilisés pour les agrumes, explique M. Dalal, alors que les râpes sont plus polyvalentes... Si vous pouvez utiliser certains zesteurs de type râpe pour les fromages à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino, ils sont trop fins pour les fromages plus mous. Alors qu'elles peuvent être utilisées pour d'autres aliments, les râpes à fromage existent en plusieurs tailles de râpage et sont spécifiquement conçues pour fonctionner avec des fromages de tous types.