L’ultracuiseur aussi appelé autocuiseur est un ustensile de cuisine composé d’une casserole et d’un couvercle équipé d’une baïonnette qui se prolonge en dehors de la surface du couvercle pour former une poignée. Cette configuration de l’ultracuiseur favorise une fermeture hermétique et plus sûre de la casserole. Le plastique et le verre ne pouvant pas résister aux fortes températures de cuisson que l’ultracuiseur peut atteindre, l’inox se présente comme l’un des meilleurs choix possibles.
L’ultracuiseur peut être utilisé pour divers types de cuisson. Vous pouvez y faire mijoter des légumes ou de la volaille ou faire une cuisson à la vapeur de vos aliments grâce à l’égouttoir qu’il contient en son sein. Pour mieux contrôler la cuisson et l’adapter au type de cuisson que vous souhaitez réaliser, l’ultracuiseur peut être muni d’un minuteur et de boutons qui permettent d’augmenter ou de diminuer la température de cuisson. Son utilisation est facile et intuitive.