Une machine à chantilly est un appareil qui permet une production intensive de la crème chantilly. Elle est spécialement conçue pour un usage professionnel. Un appareil à faire de la chantilly fonctionne grâce à une pompe à air qui permet l’incorporation dans la crème afin d’obtenir une texture ferme et aérienne. La machine à chantilly possède également un dispositif qui permet de régler la quantité d’air à injecter lors de la confection de la crème chantilly. Il est également possible de maintenir, au frais, la crème fraîche liquide à l’intérieur de l’appareil avant d’être fouettée grâce à son système réfrigéré. Son utilisation est relativement simple puisqu’il suffit d’ajouter de la crème fraîche liquide dans le réservoir et de mettre en route votre machine. Après quelques minutes, la crème liquide entière sortira en une crème chantilly aérienne.