Il peut y avoir plusieurs raisons au fait que votre tiramisu soit trop liquide. Il se peut que vos blancs en neige ne soient pas assez fermes. Veillez à bien les monter et n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'eau pour les resserrer. Il est aussi possible que vous n'ayez pas laissé reposer votre tiramisu assez longtemps au réfrigérateur. Essayez de le préparer la veille afin de laisser le temps à la crème de prendre.