Avant d’arriver au popcorn, cette appellation de nos jours, il y a une longue histoire qui date de la préhistoire à la découverte des premiers épis de maïs. D’après la croyance des Mayas, le maïs serait à l’origine des humains. Et les Indiens le faisaient cuire dans l’idée de repousser les esprits.
Notamment, leur recette de maïs soufflé de cette époque était le premier popcorn. En 1492, Christophe Colomb découvre l’existence du maïs, qui s’est démocratisé d’abord en Europe. De fil en aiguille, les recettes se sont métamorphosées, ce qui a permis d’obtenir du popcorn.