Le bissap (fleurs d'hibiscus) également appelée roselle est une plante originaire d'Afrique qui pousse à l'île de la Réunion. On en tire un jus délicieux ou on utilise les feuilles, qui sont souvent utilisés pour préparer des cocktails ou des rhums arrangés. C'est une plante très appréciée sur l'île, et on la trouve souvent en vente sur les marchés. Le bissap a un goût et une odeur caractéristiques, un peu âpre mais agréable. Elle peut-être sans alcool une boisson décontractante et rafraîchissante.