Clémentine est née en Algérie au tournant du XXe siècle. C'est le produit du croisement d'une mandarine avec un oranger. Elle s'implantera rapidement en Europe et en Amérique du Nord. Clémentine serait issue du père Clément, un prêtre qui a servi en Algérie au début du XXe siècle et qui a peut-être joué un rôle dans le développement de ce type de mandarine. Une clémentine est un agrume qui est un hybride d'une mandarine et d'une orange. L'hiver, c'est bien d'avoir des vitamines et un peu de douceur en fin de repas ou en collation. La clémentine, riche en antioxydants, peut aider au traitement de certaines maladies. Les caractéristiques de Clémentine source de pectine ; riche en caroténoïdes; source de vitamine C; source de vitamines du groupe B; stimulateur du système immunitaire. Clémentine est née en Algérie en 1902 et s'est rapidement répandue en Europe et en Amérique du Nord. La production de ce type de fruits est devenue assez importante en Corse, qui bénéficie d'un environnement particulièrement propice. Un institut de recherche sur les agrumes en France s'est également établi.