Bonjour,
le cacao contient de l’acide phytique mais également quantité de minéraux alcalinisants - surtout lorsqu’il est cru, sa teneur en magnésium et potassium est décuplée. Son potentiel acidifiant dépendra aussi de la quantité ingérée et surtout de l’état de l’organisme et de ses réserves minérales. Donc non il n’est pas systématiquement acidifiant :)