Tout au long de sa carrière, Jeffrey Cagnes s'est fait remarquer pour ses recettes hors du commun. Lors de son passage chez Thoumieux, le jeune homme s'était illustré grâce à son millefeuille minute ou encore sa tarte au citron à partager. Chez Monsieur Bleu, c'est surtout sa revisite de la pavlova qui avait fait sensation tandis que dans sa boutique Casse-Noisette, le cannelé en trompe-l'œil remportait tous les suffrages. Lire la suite