Comme je l'ai relaté dans le billet ci-dessus, j'ai testé les deux et - étonnamment - je n'ai pas toruvé que la version au beurre soit plus savoureuse. Il faut savoir que les huiles végétales qui restent liquides à température ambiante (c'est à dire toutes celles qu'on utilise couramment, sauf coco) permettent d'obtenir des gâteaux plus moelleux. Choississez toutefois votre huile avec soin pour qu'elle n'apporte pas de saveur désagréable (cf ci-dessous).