Si l’enfant est en mesure de manger dans le calme, lentement, de mâcher, poser les couverts, de respecter les quantités, il accède à la semaine d’autonomie, et à la sortie évaluation/mise en pratique au restaurant, Cette semaine d’autonomie permet de reproduire le cadre « comme à la maison » afin de se préparer au mieux à la sortie définitive.