Les symptômes de la scarlatine comprennent une forte fièvre, une angine rouge et enflammée, des ganglions du cou gonflés, des maux de tête, des nausées et des vomissements, ainsi qu'une éruption cutanée rouge vif qui commence dans les plis de flexion et se propage ensuite à d'autres parties du corps. La langue peut également prendre un aspect caractéristique.