Non, le sucre ne se transforme pas en cholestérol. En revanche, il a bien une influence néfaste sur les lipides sanguins : il augmente la glycémie, ce qui augmente en réponse le taux d'insuline, ce qui a pour effet de stimuler la fabrication de triglycérides par le foie. Si vous apportez trop de sucres à votre foie, il se met à fabriquer des graisses.