Le froid crée dans le réfrigérateur de l'humidité qui se condense sur les parois sous forme de givre. Le réfrigérateur a a lors plus de difficulté à maintenir la température idéale entraînant une surconsommation d'électricité. Il est donc nécessaire d'effectuer un dégivrage et il peut être fait de manière automatique :
Automatique : Les réfrigérateurs équipés d'une fonction de dégivrage automatique permet d'évacuer automatiquement l'humidité. Ce type de fonctionnalité est présent avant tout dans les réfrigérateurs modernes. Cela permet d'éviter la formation de moisissures ou d'odeurs.
Manuel : Sans dégivrage automatique, il sera nécessaire de dégivrer manuellement plusieurs fois par an le réfrigérateur. Afin de maintenir le bon fonction de l'appareil, il faudra donc sortir les aliments voire de débrancher l'appareil tout en respectant la chaîne du froid pour les aliments.