Les expertises collectives en cours au niveau international permettront de trancher sur cette question dans les prochaines années. Dans l'étude NutriNet-Santé, nous avons observé une association entre la consommation d'édulcorants, dont l'aspartame, et un risque accru de cancers, dans une étude publiée dans PloS Medicine au printemps 2022. Lire la suite