Le poisson post-transformé peut être emballé selon diverses méthodes en fonction des exigences de stockage et de distribution souhaitées. Les options d'emballage courantes incluent le scellage sous vide, qui élimine l'air pour éviter les brûlures de congélation, et l'utilisation de glaçage pour protéger le poisson pendant la congélation. D'autres options incluent l'utilisation de boîtes ou de sacs de poisson spécialisés avec des instructions d'étiquetage et de stockage appropriées.