Dans le cadre d'une cure de jeûne, les journées d'allègement constituent l'introduction de la période de jeûne. Ils constituent la phase de préparation avant les jours de jeûne proprement dits, au cours desquels on ne consomme que des aliments légers, comme du bouillon de légumes. À la fin du jeûne, il y a la rupture du jeûne, où le corps se réhabitue à d'autres aliments.