Pour devenir gérant, plusieurs possibilités. Vous pouvez suivre un CAP, BEP, Bac Pro ou BTS orienté vers le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous pourrez alors travailler dans un restaurant, faire vos preuves et enfin être promus à la gestion de celui ci. Vous pouvez aussi choisir l'ouverture de votre propre restaurant et pour cela il est important de vous faire aider en suivi la formation "Ouvrir un restaurant" afin d'éviter les erreurs classiques (création du projet, formalités, rentabilité, ...)