L’alimentation mondiale joue un rôle décisif pour le développement durable. Actuellement, par exemple, de nombreux écosystèmes naturels sont menacés, voire détruits par l’utilisation des sols à grande échelle, les pesticides et autres produits chimiques. La production de viande et les longues distances de transport des aliments sont particulièrement nocives pour l’environnement. C’est pourquoi l’objectif est de produire des aliments tout en protégeant l’environnement, le climat et la santé sans toutefois renoncer à la rentabilité. Les pratiques durables telles que la culture biologique, le soutien à l’agriculture locale et moins de gaspillage alimentaire contribuent à atteindre cet objectif.