La taille du couteau de plongée dépend des conditions de plongée et des besoins du plongeur. Les couteaux de plongée les plus courants ont une longueur de lame de 5 à 6 pouces. Les couteaux plus grands sont généralement destinés à des utilisations plus spécifiques, comme la coupe de lignes plus épaisses et les activités de sécurité.