Le café de spécialité, contrairement au café ordinaire, est généralement cultivé à partir de grains de haute qualité, provenant de régions spécifiques, ce qui lui confère des saveurs plus complexes et distinctes. De plus, le café de spécialité est évalué selon des critères rigoureux, garantissant une traçabilité et une qualité supérieure. En fin de compte, il offre une expérience de dégustation plus raffinée et une appréciation plus profonde des nuances aromatiques et gustatives du café.