La machine à café italienne connue généralement sous le nom de cafetière italienne se démarque des autres machines à café par son fonctionnement assez basique et surtout par ses préparations riches en arômes. Elle est donc pratique pour la préparation de délicieux expressos. Bien que ce type de machine soit généralement utilisé que pour de petits besoins, en raison de la faible contenance de son réservoir, il existe des machines à café italienne professionnelles. Une machine à expresso professionnelle se démarque des autres machines à café italienne par sa capacité à préparer en un tour une dizaine de tasses de café.
En outre, pour de meilleures performances, l’expresso manuelle professionnelle est généralement fabriquée en inox. Sa conception lui permet notamment de conserver durablement la chaleur et de résister aux chocs et aux rayures. De plus, puisqu’il s’agit d’un type de machine à café conçu pour de grands besoins, la machine à café professionnelle italienne est souvent conçue pour être compatible aux plaques à induction.