Exemples de laits fermentu00e9s : le laban, le lassi, le ku00e9fir, le skyr, le buttermilku2026 Certains yaourts et laits fermentu00e9s sont liquides : apru00e8s u00e9paississement du lait, le yaourt (ou lait fermentu00e9) est battu, ce qui casse la coagulation obtenue et donne cette texture plus fluide que le produit traditionnel.