La taille de la plaque de votre plancha est critère essentiel dans le choix d'une plancha. Si vous n'utilisez pas souvent votre plancha, la taille n’est pas fondamentalement importante. Mais si votre plancha vous accompagne dans votre cuisine au quotidien, alors là, elle aura son importance. Choisissez une plancha large si vous souhaitez cuire différents aliments avec des températures et durées différentes.