Les différences entre un four à pizza électrique et un four à gaz sont principalement liées au type de combustible utilisé. Les fours électriques sont généralement plus faciles à utiliser car ils ne nécessitent pas l'utilisation du gaz mais ils sont plus chers que les modèles à gaz. De plus, les modèles électriques ont tendance à chauffer plus lentement que les modèles à gaz.