Certaines soupes industrielles peuvent contenir de faibles quantités de légumes, ce qui réduit leur apport en fibres et vitamines. Certaines peuvent également contenir des additifs alimentaires tels que des exhausteurs de goût ou des épaississants, dont l'impact sur la santé est parfois discuté. Enfin, un autre point à considérer est la teneur en sel des soupes industrielles, souvent plus élevée que dans les soupes maison. Mais il est important de noter que toutes les soupes industrielles ne se valent pas. Certaines marques, telle que Le Fourgon, proposent des soupes avec une composition plus naturelle et un apport nutritif plus équilibré