Pour conserver un pain à burger moelleux le mieux est de les consommer le plus tôt possible. Si vous les achetez sous vide, ne dépassez pas la date indiquée. Vous pouvez également les conserver dans un film alimentaire à l'abri de la lumière pour 1 à 2 jours. Une autre méthode de conservation consiste à les conserver dans un torchon à l'abri de la la lumière. Enfin, vous pouvez congeler votre pain brioché dans un sac congélation pour 3 mois maximum.