La DJA représente le niveau de consommation sécuritaire d'un ingrédient en moyenne par jour au cours de la vie d'une personne. Il est exprimé en milligrammes par kilogramme de poids corporel. La DJA pour l'aspartame a été fixée à 40 mg par kg de poids corporel. Pour mettre cela en perspective, en une seule journée, un adulte pesant 70 kg (154 lb) aurait besoin de consommer 97 sachets d'édulcorant de table ou 7 litres d'une boisson gazeuse diététique pour atteindre la DJA de l'aspartame.