Chacun a des besoins énergétiques spécifiques suivant son âge, sa taille, son sexe et son activité physique. Lorsque les apports sont plus importants que les dépenses, l’excédent est stocké sous forme de graisse. Respecter les conseils et principes de l’alimentation saine et équilibrée est notre leitmotiv.   En pratique, il faut favoriser les aliments les moins caloriques (fruits, légumes, céréales complètes, viandes maigres, lait demi-écrémé… ), les modes de cuisson les moins gras (à l’eau, au court-bouillon, à la vapeur, en papillote, au four, en grillade, à la poêle avec un revêtement anti-adhésif… ).   D’autre part, ne négligeons pas notre activité physique qui, pratiquée régulièrement, entretient la silhouette et la forme.