"Le gros sel est davantage destiné à la cuisson des aliments et le sel fin à l'assaisonnement. Il n'y a pas de différence de quantité de salage seulement il est plus facile d'utiliser du gros sel en cuisson car on peut plus facilement maitriser la quantité ajoutée en pincées de gros sel" indique Bruno Kleiner. Lire la suite