Oui bien sûr, mais beaucoup ne sont pas équipés d'une cocotte en fonte. Donc je voulais ici vous montrer qu'avec un équipement très simple, on peut faire des merveilles ! Car j'ai cuisiné mon rôti dans un plat, comme indiqué. Il suffit simplement de couvrir correctement votre plat pour éviter l'évaporation des vapeurs de cuisson, et donc, préserver le moelleux de la viande. Et cela fonctionne très très bien.