Un bagel contient beaucoup de glucides et de calories, mais pas autant de protéines qu'on pourrait s'y attendre. Un bagel typique contient environ 300 calories et 40 grammes de glucides, soit la même quantité de glucides dans une grosse pomme. Un bagel typique contient environ 18 grammes de protéines, ce qui est inférieur à la quantité trouvée dans un œuf. Un bagel typique contient environ 2 grammes de graisses saturées, ce qui est inférieur à la quantité trouvée dans une tranche de fromage américain.