Le magret de canard offre de grandes qualités nutritionnelles. Malgré sa couleur pouvant l’assimiler à de la viande rouge, il propose des qualités spécifiques à la viande de volaille. Il est pauvre en graisses saturées et riche en protéines, en vitamines B, en graisses monoinsaturées ainsi qu’en fer. C’est une viande maigre et peu calorique (moins de 190 Kcal pour 100gr (sans peau)). Il est donc recommandé pour tous dès 1 an.