La microencapsulation : il s'agit d'une technologie de revêtement qui recouvre les souches d'une fine couche lipidique protectrice. La microencapsulation augmente la résistance des probiotiques pendant le transit dans l’estomac et le duodénum. En parallèle, elle protège les probiotiques de la dégradation due aux facteurs externes comme l’humidité, la pression de l'air, l’oxygène et la lumière, assurant ainsi une meilleure conservation jusqu'à fin de DLUO.