Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans l'organisme, qui joue un rôle dans le maintien de la santé de la peau. Lorsqu'il est consommé en quantités adéquates, il peut donc donner à la peau une teinte légèrement dorée, imitant un bronzage naturel sans les effets néfastes d'une exposition excessive au soleil.