L'A.O.P (Appellation d'Origine Protégée) Languedoc est une appellation régionale qui garantit la provenance et le respect de certaines règles de production pour les vins concernés. L'I.G.P (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc est une indication plus large, qui couvre l'ensemble du Languedoc Roussillon et permet une plus grande diversité de cépages et de styles de vins. Les vins I.G.P Pays D'Oc offrent souvent un excellent rapport qualité-prix.