Le vin sauvage brut est mousseux, blanc, fabriqué par Monluc aux méthodes traditionnelles. Les cépages employés sont identiques à ceux utilisés pour l’armagnac Pousse rapière. La recette a été élaborée sur la base des cépages blanc de blancs Gros Manseng et Ugni-blanc. Une cuvée est obtenue en fermentant les divers cépages obtenus, élevés.