La cryolipolyse (ou coolsculpting) est une technique mise au point à l’université de Harvard et qui a été inventée en 2008, autorisée en 2010. Le principe, comme son nom le laisse deviner, est de dissoudre par le froid (cryo le froid, lyse dissoudre), les cellules graisseuses du corps. Elle se pratique dans un cabinet de soin esthétique mais est une opération totalement sans chirurgie.