Pour conserver vos aliments au frais dans les meilleures conditions possible, pensez à appliquer quelques règles simples. 1/ Assurez-vous que la température moyenne de votre frigo est comprise entre 0 et 4 °C. Au-dessus de 4 °C, le développement des bactéries n’est plus freiné efficacement. 2/ Toutes les zones du frigo ne sont pas à la même température : il existe des zones plus ou moins froides. La zone la plus froide est généralement la partie centrale du frigo, au-dessus du bac à légumes, tandis que la zone la plus chaude est la porte. Placez donc les aliments les plus fragiles, comme le poisson ou encore la viande crue, dans la zone la plus froide. 3/ Lorsque vous rangez vos courses, ôtez les suremballages, comme le carton qui entoure les packs de yaourts par exemple. Ils prennent de la place et ont été manipulés par de nombreuses personnes. 4/ Ne surchargez pas votre frigo pour permettre une bonne circulation de l’air. 5/ Nettoyez-le régulièrement avec un mélange d’eau et de vinaigre blanc. 6/ Ne rangez pas vos aliments lorsqu’ils sont encore chauds, au risque de faire augmenter la température du réfrigérateur.