La chirurgie de l'obésité, également appelée chirurgie bariatrique, est une intervention chirurgicale destinée à traiter l'obésité sévère. Elle consiste à réduire la taille de l'estomac ou à modifier le système digestif pour aider les personnes gravement obèses à perdre du poids de manière durable. Cette opération est généralement réservée aux personnes dont l'indice de masse corporelle (IMC) dépasse 40, ou 35 en présence de complications liées à l'obésité telles que le diabète ou l'hypertension. La chirurgie de l'obésité peut être considérée comme un dernier recours après avoir essayé d'autres méthodes de perte de poids sans succès.