Les règles juridiques et les autorisations auxquelles vous devrez vous adapter pour commercialiser vos produits alimentaires, dépendent évidemment de la catégorie de vos produits (produits frais, animaux, agricoles…). Il est conseillé, selon cette catégorie et les règles et risques impliquées, que vous consultiez un avocat spécialisé. Soyez strictement informé des règles sanitaires et de sécurité, notamment concernant le respect de la chaîne d’approvisionnement, informez-vous auprès de vos fournisseurs et faites tester vos produits par des laboratoires.