Nous élaborons nos recettes à partir de cacaos d’origines différentes : Haïti, Madagascar, Venezuela, Équateur, Pérou… De la sélection des coopératives et des matières premières, à l’assemblage des origines, l’ajustement des saveurs pour obtenir la couverture désirée ou un délicieux praliné, nous maîtrisons tout afin de garantir l’excellence de nos produits.
Nous exigeons de nos fournisseurs un engagement sur notre charte de bonnes pratiques et sur notre cahier des charges produit qui repose sur plusieurs critères et notamment :
✓ Environnementaux (développement durable)
✓ Sociaux (droit social et droit du travail)
✓ Qualité et conformité (normes et certificats)
✓ Conditions de travail (travail des enfants interdit)
Nous demandons à nos fournisseurs un comportement éthique et une organisation socialement responsable. Par nos voyages, nous privilégions la filière « directe » avec les producteurs.