Oui ! Tant que le boîtier métallique (électronique à l'intérieur) d'ECPin est inséré dans la viande de votre choix, il peut résister en toute sécurité jusqu'à 212°F / 100°C. La partie supérieure exposée d'ECPin est faite d'un matériau céramique approuvé par la FDA et la LFGB. Il peut résister à au moins 600°F / 315°C.