Oui! La chaudrée de palourdes se congèle bien. Placez simplement la chaudrée refroidie dans un sac ou un récipient de congélation hermétique et retirez autant d'air que possible. Il durera environ 3 mois. Je recommande d'utiliser des pommes de terre rouges si vous prévoyez de congeler votre chaudrée, car elles résistent mieux que les russets ou d'autres types.