L’inox se compose d’une matière écologique constituée d’un alliage de métal, de chrome et de nickel. Cette combinaison lui procure une robustesse révélée par sa durabilité. Ainsi, une batterie de cuisine en inox peut servir durant plusieurs années. Elle résiste bien à la chaleur et assure une cuisine saine, parfois sans recours aux matières grasses pour effectuer les cuissons. Pour sa part, la céramique avance comme principaux atouts son prix abordable, ainsi que l’avantage de son revêtement anti-adhésif.