Absolument ! Bien que le bœuf soit généralement utilisé dans la recette traditionnelle du Bo Bun, vous pouvez le substituer par d'autres viandes, comme du poulet, du porc ou des crevettes, selon vos préférences alimentaires. Vous pouvez également opter pour une version végétarienne en remplaçant la viande par des protéines végétales telles que le tofu ou le tempeh.