Oui, tu peux congeler les croquettes espagnoles qui ne sont pas cuites. C'est l'un des plats que tu peux préparer à l'avance, congeler, puis cuisiner quand il est temps de servir. Les croquettes espagnoles cuites, cependant, sont mieux dans le réfrigérateur et non dans le congélateur. Le plat peut être conservé et ensuite refritté pendant trois jours maximum.