Oui, la sauce Alfredo à base de lait de coco est naturellement sans gluten. Tu n'auras donc qu'à utiliser des pâtes sans gluten. Elles peuvent être à base de légumineuses, de quinoa, de riz ou de pommes de terre douces. Elles sont étonnamment délicieuses, alors n'hésite pas à utiliser tes pâtes sans gluten préférées. Assure-toi, par contre, de les faire bouillir dans un peu plus d'eau que tu ne le ferais avec des pâtes de blé, au risque de s’émousser. Égoutte-les dans une passoire et rince-les bien jusqu'à ce que l'eau soit claire.