La biodynamie est un système agricole holistique et écologique qui repose sur des préparations spéciales pour stimuler la vie du sol. Cette pratique se base sur un calendrier lunaire et planétaire pour planifier les activités agricoles. La biodynamie vise à créer un équilibre harmonieux entre l'agriculture et la nature afin de produire des cafés biologiques de haute qualité, en constante amélioration, tout en préservant la biodiversité.