Non, les deux types de cerisiers ne se taillent pas de la même manière. Les cerisiers acides ont une croissance plus arbustive et une couronne plus ouverte. Ils supportent et nécessitent souvent une taille plus importante que les cerisiers doux. Alors qu’une légère taille d’élagage suffit souvent pour les cerisiers doux, les cerisiers acides peuvent être davantage taillés pour obtenir une couronne ouverte et bien aérée.