Comme son nom l'indique, une carafe filtrante ne comporte qu'un seul filtre. Ce système, composé d'un mélange de résine échangeuse d'ions et de charbon actif (obtenu à partir d'écorce de noix de coco), a plusieurs missions. Pour commencer, il réduit la dureté de l'eau. Une eau forte favorise la formation de tartre.