L'extrait de feuille de stévia se trouvant dans nos produits est certifié biologique et est présent en très petite quantité. Sa présence sert essentiellement à équilibrer le goût.
Il est intéressant de savoir que le stévia est une plante. Il semblerait que dans certains pays d'Amérique latine, on l'utilise depuis des siècles en cuisine! D'ailleurs, dans plusieurs cultures, les feuilles de stévia sont utilisées dans les infusions de plantes afin d’en adoucir le goût, dans la cuisine et dans certaines recettes médicinales. Ses propriétés en sont nombreuses et elle contient également des nutriments essentiels au corps humain dont la vitamine A, la vitamine C, le zinc, des protéines, du potassium, du magnésium, du phosphore, du fer et du calcium.