Par exemple, un vétérinaire peut examiner des échantillons de sang, d’urine, de salive ou de selles de votre chien et déterminer si les symptômes sont causés par une intolérance. Alternativement, vous pouvez travailler de manière indépendante avec le régime d’élimination. Ici, vous modifiez votre alimentation pour une recette sans gluten et surveillez pendant plusieurs semaines si les symptômes d'allergie diminuent. Si tel est le cas, vous ajoutez à nouveau des substances qui peuvent être considérées comme une « provocation » et qui contiennent du gluten. Si les symptômes réapparaissent, cela indique presque certainement une intolérance au gluten. Bien que ce type de régime prenne beaucoup plus de temps, c’est aussi l’une des méthodes les plus sûres.