Le Ballantine's 17 ans est un whisky corsé aux arômes de vanille, de chêne, de fruits secs et d'épices, tandis que le Ballantine's 21 ans se distingue par ses arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de chêne. Les deux whiskies vieillissent dans des fûts de chêne de haute qualité, mais le whisky de 21 ans développe une saveur encore plus profonde et plus riche.