La mousse de polystyrène est fabriquée à partir de polystyrène expansé, qui contient du styrène, un produit chimique répertorié par le NIEHS comme "raisonnablement susceptible" de provoquer le cancer. Cependant, les preuves que le styrène cause le cancer sont limitées et il est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les emballages d'aliments et de boissons par les organismes de réglementation.