Non, avoir une caisse n’est pas obligatoire mais fortement recommandé. En effet, la loi finance du 1er Janvier 2018, n’oblige pas les commerçants / restaurateurs à s’équiper d’une caisse. Par contre, elle durcit la réglementation en vigueur régissant l’utilisation des caisses et logiciels d’encaissement.
Si cela ne vous est pas imposé, c’est recommandé surtout pour faciliter votre gestion et justifier vos recettes pour votre comptabilité.