La passoire pour évier doit être en acier inoxydable, car elle est appelée à rester en permanence au contact de l’eau. Et qui plus est, ce matériau est le plus durable et le plus résistant de tous. Toutes les dimensions de la passoire sont acceptables. Le but est de permettre à l’ustensile d’empêcher les détritus de nourriture de passer dans le drain et de boucher l’évier par l’occasion .