Pas de panique ! On vous en dit plus pour que votre première dégustation soit à la hauteur :)
 Si c'est votre toute première dégustation de Bubble Tea, nous vous conseillons les perles de Fruits : elles sont plus classiques dans leur texture, plaisent au plus grand nombre et si vous aimez le parfum que vous choisissez, vous aimerez probablement les perles de Fruits. En plus, elles ne nécessitent pas de préparation particulière.
 Les perles de Tapioca sont LA signature des Bubble Tea traditionnels : elles ont un goût subtil et très légèrement sucré. Ce qui pourra vous surprendre, c'est surtout leur texture originale, qu'on ne retrouve pas ailleurs. Elles sont "chewy" : il n'y a pas vraiment d'autre mot ! Pour se faire une idée, le mieux c'est de goûter...
Sachez qu'elles sont très fragiles (manipulez les avec précaution) et nécessitent une cuisson dans de l'eau bouillante une trentaine de minutes (voir la recette pas-à-pas).
Vous pouvez retrouver quelques informations supplémentaires sur les perles sur cette page .