Le jeudi 3 décembre 2015 à 21:37 Emeu Charlevoix dit: Bonjour, le Centre de l'Émeu de Charlevoix a démarré sa production en 1997 pour produire une viande santé de façon naturelle, sans hormones de croissance, sans antibiotique, ni farines animales. L'animal devait être abattu à la base. La découverte des propriétés du gras d'émeu a été fait en cours d'opération de l'entreprise. La valorisation du gras de l'émeu ne peut être faite autrement car ce gras est essentiel au cycle de vie de l'émeu. Il ne peut lui être prélevé par liposuccion. D'ailleurs aux États-Unis, on a fait l'expérience d'extraire le gras par liposuccion, le résultat a été décevant : certains en mouraient, d'autres demeuraient faibles et d'autres, s'en sortaient bien. Le Centre de l'Émeu de Charlevoix est conscient que l'animal nous donne sa vie. Nous nous donnons comme mission de le valoriser dans la totalité : viande, gras, plumes et l'agrotourisme. De plus, notre animal a un milieu de vie très confortable, tranquillité, espace, qualité de la nourriture. Nous demeurons disponibles pour toute information additionnelle. Merci et bonne journée !