Chaque r�gion poss�de sa propre sp�cialit� culinaire comme la choucroute en Alsace, le foie gras et le confit de canard dans le sud-ouest, la fondue savoyarde en Savoie, la g�teau breton et les cr�pes en Bretagne, le piment d'Espelette dans le Pays Basque, le b�uf bourguignon en Bourgogne, la bouillabaisse de Marseille...