Comme pour la plupart des armoires à vin, l’humidité est gérée par l’excès de vapeur d’eau qui se condense sur la paroi arrière pendant la phase de refroidissement. Cette vapeur s’égoutte ensuite le long de la paroi arrière de la cave et dans un petit récipient situé à côté du compresseur, qui s’évapore ensuite sous l’effet de la chaleur du compresseur. »