Manger ru00e9guliu00e8rement du riz complet diminuerait le risque de diabu00e8te, selon les conclusions d'une u00e9tude amu00e9ricaine ru00e9cente publiu00e9e dans le Journal of the American Medical Association. A l'inverse une consommation trop fru00e9quente de riz blanc favoriserait la survenue d'un diabu00e8te de type 2.