Les huiles végétales qui contiennent des oméga 3 augmentent le taux de bon cholestérol dans le sang et sont donc généralement bonnes pour le cœur. Les huiles riches en acides gras mono-insaturés luttent contre l’oxydation du mauvais cholestérol.
L’huile d’olive est reconnue pous ses vertus santé. Riche en oméga 9 et en vitamines A, D, E et K, elle permet de lutter contre les risques cardiaques. L’huile d’olive contient plus d’acides gras mono-insaturés (AGM) que l’olive. La consommation de l’huile dolive associée à une alimentation équilibrée, notamment la cuisine méditerranéenne, diminue les risques d’infarctus du myocarde.
L’huile de colza est l’alliée de notre cœur. Elle est riche en oméga 3 et 6, ainsi qu’en antioxydants, notamment les vitamines E. L’huile de colza contient des quantités faibles d’acides gras saturés. Cette huile rejoint également les propriétés de l’huile d’olive en termes de santé cardiaque. En effet, elle limite les risques cardiovasculaires.
L’huile de sésame est, elle aussi, riche en antioxydants. Elle est bien équilibrée en oméga 6 et 9. L’huile de sésame permet de lutter contre le cholestérol et les risques cardiovasculaires.
L’huile de noix s’ajoute également à la liste, grâce à la présence d’omégas 3 et 6, de magnésium, de fer, et de vitamines E et B6. Cela fait d’elle une bonne protectrice contre les risques cardiaques.
L’huile de tournesol contient de la vitamine E, des antioxydants et des omégas 6 qui ont des bienfaits pour la santé. Mais, cette huile doit être consommée avec modération car elle peut entraîner une augmentation du mauvais cholestérol dans le corps.