La phytothérapie fait référence au traitement par les plantes médicinales. Elles ont des propriétés qui peuvent soulager de nombreux problèmes de santé. La plus grande partie des plantes ne sont pas utilisées dans leur intégralité. En effet, leurs principes actifs sont regroupés dans des parties bien déterminées comme les fleurs, les tiges, les racines, les feuilles, etc. En phytothérapie, les plantes sont vendues fraîches ou séchées.