L'un des mythes concernant les graisses alimentaires est qu'elles sont mauvaises pour la santé. Or, la consommation de graisses présente de nombreux avantages pour la santé. Un autre mythe est qu'un régime riche en graisses fait grossir. Or, des recherches ont montré qu'un régime riche en graisses peut en fait aider à perdre du poids.