Le thé, qu’il soit noir, vert ou blanc, provient de l'infusion des feuilles de théier et contient de la théine; tandis que l’infusion, ou la tisane, est faite à partir d’extraits de plantes aromatiques naturelles et ne contient pas de théine. Le rooibos, aussi appelé thé rouge, est considéré comme une infusion, sa particularité est que ses feuilles proviennent d’un arbuste particulier, le Rooibos, originaire d’Afrique du Sud.