Les protéines jouent un rôle clé dans la réparation cellulaire, la construction musculaire et le fonctionnement du système immunitaire. Il est conseillé de varier les sources de protéines en combinant animales - comme la viande maigre, la volaille, le poisson - avec végétales - telles que les lentilles, haricots et tofu. Cela permet d'obtenir un spectre complet d'acides aminés essentiels tout en diversifiant les apports nutritionnels.