Fromage à pâte pressée mi-cuite, l'abondance offre une palette aromatique riche, accompagnée d'une légère pointe d'amertume. L'abondance est un fromage de plateau. Il s'accorde bien avec des vins rouges puissants et tanniques. Vous pouvez aussi l'utiliser pour la préparation de gratins et de plats typiquement savoyards comme la fondue. Lire la suite