En principe, le salpêtre sous sa forme pure n'est pas classé comme dangereux. Le salpêtre ne se répand pas dans l'air, ne libère rien dans l'environnement, se comporte de manière totalement inodore et n'a rien à voir avec les moisissures ou la pourriture sèche, comme on le propage malheureusement trop souvent à tort.
Cependant, le salpêtre ne prospère pas sans raison. Comme il s'agit d'une substance organique oxydante qui réagit avec la chaux de la maçonnerie, il est clair que l'influence doit provenir du sol entourant la maçonnerie.