"Il n'existe pas d'étude concernant cette question" informe Florence Foucaut. Ce qui rend intéressant le poivre est sa teneur en pipérine, qui a des vertus anti inflammatoires. "La pipérine a deux côtés : à petite dose, elle a des propriétés anti-inflammatoires, mais si on en consomme trop, elle peut irriter les muqueuses. Lire la suite