Cuisiner une ratatouille exige quelques préparations et en particulier les legumes. Il s’agit d’une recette d’été parmi les meilleures recettes en France. Il faut donc procéder étape par étape en commençant par la constitution des ingrédients. Comme il s’agit d’une cuisine méridionale, il faudrait rassembler quelques legumes notamment les courgettes, l’oignon, les tomates, les aubergines, du poivron, de l’ail, du sel, du thym ou bien des herbes de provence.