Pour faire du cacao en poudre, il suffit de commencer par
torréfier des fèves de cacao. Ensuite, il faut les broyer
finement
jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cette pâte est ensuite pressée
pour
extraire le beurre de cacao, laissant derrière elle la poudre
de
cacao. Il ne reste plus qu'à tamiser la poudre pour obtenir un
résultat fin et homogène.