Au début du 19e siècle, deux pharmaciens chimistes français découvraient la chlorophylle (du grec "kloros", que l'on peut traduire par "vert clair", et "phylon" qui signifie "feuille"). Présent dans les algues, les feuilles de tous les végétaux et les légumes de couleur verte, ce pigment végétal biologique est riche en magnésium et en fer. Lire la suite