La production du café est un processus complexe qui commence par la plantation des graines. Une fois que les plants de café ont atteint leur maturité, les cerises de café sont récoltées à la main ou à la machine. Les cerises sont ensuite traitées pour en extraire les grains de café, ce qui peut se faire par voie humide (fermentation et lavage) ou par voie sèche (séchage au soleil). Les grains sont ensuite séchés, triés et parfois vieillis. Enfin, les grains de café sont torréfiés à des températures allant de 180 à 240°C, ce qui leur donne leur couleur brune caractéristique et développe leur arôme. Après la torréfaction, les grains de café sont moulus et utilisés pour préparer la boisson que nous connaissons et aimons.