Les saucissons de Lyon, cervelas, ou saucissons à cuire sont une forme populaire de viande transformée, réalisée à base de porc. Ces saucissons sont conçus pour être cuits avant d'être consommées et peuvent être appréciées de diverses manières.  La Maison Sibilia vous propose des saucisson à cuire de différentes variétés, comme le Saucisson à cuire nature , le Saucisson à cuire pistaché , le Saucisson à cuire truffé et pistaché , le Saucisson à cuire forestier , le Sabodet , ou encore les saucissons à cuire Chicago .