Dans l'ensemble, les méthodes de cuisson plus courtes et plus faibles provoquent moins d'oxydation du cholestérol et aident à conserver la plupart des nutriments de l'œuf.Pour cette raison,Oeufs pochés et bouillis (durs ou doux)Peut être le plus sain à manger.Ces méthodes de cuisson n'ajoutent pas non plus de calories inutiles.