La moussaka est un plat traditionnel de la cuisine grecque , une authentique recette de cuisine méditerranéenne :  la moussaka est réalisée à partir d'aubergines, de viande hachée, de tomates, d'oignons et d'herbes. Les aubergines sont tranchées, grillées ou frites, puis disposées en couches alternées avec la viande hachée et la sauce tomate. La préparation est ensuite recouverte de béchamel et gratinée au four.
Il existe de nombreuses variantes de la moussaka en fonction des régions et des traditions culinaires locales. Certaines versions utilisent du fromage râpé ou des épices pour relever le goût. La moussaka est souvent servie en plat principal accompagnée de salade ou de pain.
La moussaka est un plat riche et copieux qui est apprécié dans de nombreux pays. Bien qu'elle soit généralement associée à la cuisine grecque, la moussaka est également populaire dans les cuisines turques, arabes et balkaniques. C'est un plat savoureux et convivial qui peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.