La Gremolata est traditionnellement utilisée dans l'Osso Buco, une fois qu'il est cuit. Vous pouvez aussi la déguster avec des pâtes, un risotto, des gnocchi à la Romaine. Ou encore avec de la viande blanche, du poisson ou avec des légumes d'été (tomate, aubergine, courgette, poivron, etc...). Si vous rajoutez de l'huile d'olive, ça fait une sauce et si vous rajoutez de l'huile d'olive plus du vinaigre, ça peut aussi vous faire une vinaigrette sympa !