La mayonnaise vient, parait-il, du verbe « manier ». À l’origine, elle s’appelait d'ailleurs encore magnonnaise. Elle a été inventée en 1756. La mayonnaise est composée traditionnellement de jaune d’œuf, d’huile, de sel et de poivre. La recette de la sauce mayonnaise est l’une des recettes les plus faciles de sauces notamment parce qu’elle fait partie des sauces froides. En effet, elle est facile, simple et rapide à réaliser.