"Le danger du régime alcalin serait de ne manger que des aliments alcalinisants qui sont majoritairement des fruits et des légumes, rapporte Marie-Antoinette Séjean, cela aurait pour conséquence majeure un déficit en protéines". En dépit de leur acidité, il ne faut pas négliger les protéines, notamment animales qui "ont l'avantage de diminuer les fringales, lutter contre la rétention d'eau, réparer et cicatriser les tissus et en particulier les intestins". Lire la suite