Madrid propose une grande variété de plats traditionnels à déguster lors de votre visite, notamment le bocadillo de calamares (un sandwich aux calamars), les churros con chocolate (pâte frite servie avec du chocolat chaud), et les huevos rotos (œufs frits avec des pommes de terre). Les tapas, petites assiettes servies dans les restaurants, sont également un moyen populaire de goûter à une variété de plats différents.