Pour atténuer la sensation de brûlure causée par les aliments épicés, il est recommandé de boire du lait, de manger du yaourt ou de manger des aliments riches en matières grasses, comme du pain ou du riz. Boire de l'eau peut aider temporairement, mais cela ne fait que disperser les composés chimiques de l'épice, ce qui peut prolonger la sensation de brûlure.