Si vous faites souvent des recettes avec du butternut, peu importe si ce sont des veloutés, des gratins ou des gâteaux. Sachez qu'il n'y a pas que la courge de butternut qui est bonne, pensez également à mettre les graines de courge de côté. On vous a expliqué comment les utiliser, maintenant, il faut savoir comment les récupérer pour faire une bonne dégustation. Prenez les graines et étalez-les dans un grand plat toute une nuit. Une fois séchées, les graines deviennent plus faciles à nettoyer, il faudra enlever le peu de résidu de pulpe de courge. Mettez ensuite les graines de courges grillées au four.