Dans un hôtel bio, on accorde beaucoup d'importance à la durabilité et au respect de l'environnement. Ainsi, de nombreux hôtels écologiques génèrent leur propre électricité à partir d'installations solaires et éoliennes et proposent à leurs clients des repas composés en grande partie d'aliments régionaux produits de manière biologique. Le concept est complété par une utilisation consciente des ressources.