Choisir sa saladette consiste à vérifier sa dimension, son design, ses modèles et son prix. Les dimensions qui concernent la hauteur, la profondeur, la largeur et la capacité (en litres) qui devront s'adapter aux besoins et à l’espace de votre travail. Le nombre de porte, le nombre de portes peut être de 3 à 4 et les bacs GN en inox qui les raccompagne devront eux aussi s'adapter à son utilisation. Le couvercle de la saladette, le couvercle et les portes du meuble sont très souvent en inox, ou en verre. Donc il y a là deux choix. Une saladette réfrigérée à couvercle en verre réalisera un effet vitrine qui placera les produits alimentaires en évidence pour ceux qui aime ça. Quant à la saladette à couvercle en inox, elle est très souvent utilisée en cuisine professionnelle comme ceux des restaurants et les autres. Et le prix de ce meuble réfrigérant qui est selon le choix du modèle que vous voulez.