Chez Cerf Dellier, nous avons pour vocation de vous proposer ce qui se fait de mieux en terme de siphon de cuisine. C’est pourquoi nous avons porté notre choix sur les siphons de cuisine de la marque ISI. Fabriqués en acier inoxydable, ceux-ci sont déclinés dans plusieurs formats, pour une contenance allant de 25 à 100 cl, et conviennent pour les préparations froides et chaudes. Vous pourrez donc vous en servir pour cuisiner aussi bien votre crème chantilly que vos sauces !
Le siphon Isi Gourmet Whip
Le siphon Isi Gourmet Whip permet la réalisation de la crème chantilly, de mousses et d'espumas divers et variés, que vous devez placer au frais pour des préparations froides, ou mettre au bain-marie pour des compositions chaudes, jusqu'à utilisation.
Le siphon Isi Thermo Whip
Le siphon Isi Thermo Whip accueille des préparations sucrées ou salées, chaudes ou froides, et surtout, maintient leurs températures plusieurs heures, grâce à sa cuve inox isolante double paroi. Plus besoin de bain-marie, votre espuma sortira à la bonne température au moment du dressage final des assiettes ou verrines.
Le siphon à crème chantilly Isi Profi
Ce siphon est destiné à la crème chantilly uniquement. En effet, il ne peut pas recevoir de préparations chaudes, mais il excelle pour donner du volume à vos crèmes fouettées, chantilly et autres mousses !