Non, pas du tout. Cela veut dire que vous n'avez pas tourné assez et que le sucre au fond de la casserole a brûlé. Pour réparer ça : au moment de verser votre confiture dans le pot, passez-la au tamis ou à la passoire, en raclant avec une cuillère. Mais faites-le tout de suite, quand le liquide est encore bien chaud. Après il va durcir assez vite et ça sera nettement plus compliqué de le passer au tamis.