Pour ouvrir une friterie, vous aurez besoin d'équipements spécifiques : friteuses professionnelles, plan de travail, réfrigérateurs, congélateurs, système de ventilation, comptoir de service, caisse enregistreuse et mobilier pour l'espace client si vous offrez la possibilité de manger sur place. Pensez également aux ustensiles de cuisine, aux emballages pour la vente à emporter et à un système de nettoyage efficace.