L'intoxication est provoquée par une bactérie alimentaire quand la gastro est saisonnière (hiver) et d'origine virale.
Les symptômes de la gastro-entérite sont quasi identiques à ceux de l'empoisonnement alimentaire mais certains détails peuvent aiguiller votre diagnostic.
Si vous vous sentez mal après un repas partagé à plusieurs, demandez si l'un de vos convives est également malade.
Autre détail majeur, si les symptômes apparaissent dans l'heure ou quelques heures après le repas, il s'agit d'une intoxication alimentaire.
La gastro-entérite apparaît après une période d'incubation de 24 à 72 heures.