Il faut anticiper la place nécessaire ! Demandez au Food Truck africain que vous avez choisi les dimensions de son camion, mais disons que 20m2 semble être la surface nécessaire.
Ensuite, vérifiez avec lui le type de branchement électrique nécessaire. Souvent une prise simple 220V est suffisante mais la cuisine africaine peut parfois nécessiter des friteuses ou des appareils avec des consommations élevées, n’hésitez pas à vérifier en amont !