Tekstin poiminta kuvista on tärkeää luodaksesi saavutettavia, haettavia, muokattavia ja jaettavia versioita kuvien sisältämästä tiedosta. Käyttämällä kuvasta tekstiksi muuntajaa voimme helposti saada tekstiä kuvista ja tehdä tiedosta käyttökelpoisempaa ja arvokkaampaa.