Keittiökaappeja on saatavilla monenlaisia ja -muotoisia. Yleisimmät kaappityypit ovat seinäkaapit, alakaapit, yläkaapit, kulmakaapit ja saarekekaapit. Näiden kaappien tärkeimmät erot liittyvät niiden koko- ja muotovaihteluihin. Esimerkiksi seinäkaapit ovat yleensä korkeita ja kapeita, kun taas alakaapit ovat matalia ja leveämpiä. Kulmakaapit ovat suunniteltu sopimaan keittiön kulmaan ja ne ovat yleensä L-kirjaimen muotoisia. Saarekekaapit ovat puolestaan suunniteltu erillisiksi keittiösaariksi.