Kikkoman-soijakastikkeen valmistuksessa käytetään ainoastaan neljää puhdasta raaka-ainetta, joita ovat soijapavut, vehnä, vesi ja suola. Luonnollisesti valmistettu Kikkoman-soijakastike valmistetaan näistä aineista luonnollisen käymisprosessin avulla. Kikkoman-soijakastike ei sisällä lisäaineita.