Histidiiniä saa kasvissyöjänä palkokasveista, siemenistä ja viljoista. Erityisesti soijapavussa ja kurpitsansiemenissä on histidiiniä. Sekasyöjä saa lihasta, kananmunasta ja juustosta histidiiniä. Yleisesti ottaen monia aminohappoja saa palkokasveista, viljoista ja siemenistä sekä pähkinöistä. Näitä kannattaa sisällyttää monipuolisesti ruokavalioon.