Puolukkaa voi käyttää monin tavoin. Sekä maustamaan erilaisia suolaisia ruokia kuten kaali- ja liharuokia, leivonnaisissa puolukka antaa sopivaa kirpeyttä kuten limpuissa, kakuissa ja piirakoissa, puolukka sopii puuroihin, jogurtin kanssa ja smoothieen. Puolukasta voi tehdä herkullista marmeladia, hyytelöä ja hilloa sekä mehuja. Puolukkaa voi myös kuivata välipalojen joukkoon laitettavaksi ja puolukan lehdistä voi keittää teetä. Puolukkavispipuuroakaan ei kannata unohtaa eikä myöskään puolukkapiirakkaa.