Puolukka sopii paljon useampaan ruokalajiin kuin missä sitä yleensä on totuttu näkemään. Puolukasta saa herkullisia leivonnaisia, kakkuja ja piirakoita sekä maistuvaa limppua, puolukka tuo terveyttä ja kirpeyttä smoothieen. Puolukka antaa tietysti perinteisiin kaaliruokiin täydellisen lisän. Kokeile puolukkaa maustamaan myös lihankorvikkeita kuten Härkistä tai seitania. Puolukkaa voi myös kuivata ja sitten lisätä erilaisiin jälkiruokiin ja välipaloihin kuten pähkinöiden kanssa välipalapussiin. Puolukkavispipuuro kannattaa myös muistaa kuten puolukkapiirakkakin.