Punajuurta voi syödä raakana kunhan varmistaa asian itse. Olen itse hyvä esimerkki punajuuren raakana syömisestä, syön punajuurta raakana eikä koskaan ole tullut mitään oireita. Jos sinulla on jokin sairaus tai yliherkkyys, niin asia kannattaa varmistaa omalta lääkäriltäsi. Ruokavirasto ei suosittele sivuillaan punajuuren raakana syömistä, mutta eräänkin punajuuresta tehdyn ilmiannon tutkimuksen tuloksena punajuurista ei löydetty syypäätä ihmisten oireisiin. Urheilijat ja tavoitteellisesti kuntoilevat käyttävät punajuurta raakana mm. lihaksiston hapensaannin tehostamiseen. Raa'asta punajuuresta voi tehdä esimerkiksi mehua, smoothieta ja raastetta.