Puerto Ricon paistettu riisi on alkuperäinen mukautus Puerto Ricosta; sen valmistaminen on aloitettava paistamalla öljyssä kampasipulia ja kinkkua ja lisäämällä sitten valkosipulijauhe, porkkanat ja herneet. Saman pannun kulmassa keitämme kananmunan ja kun se on valmis, sekoita se kasvisten joukkoon.
Sitten lisäämme riisin ja haluamamme määrän soijakastiketta; sitten on vuoro lisätä katkaravut ja peittää valmiste, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää lopuksi hienonnettu salaatti ja se on siinä.