Se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja tarpeistasi. Induktioliedet ovat nopeampia, energiatehokkaampia ja turvallisempia, mutta niiden alkuinvestointi on suurempi ja ne saattavat vaatia erityisiä astiastoja. Kaasuliedet ovat halvempia ja tarjoavat enemmän joustavuutta energialähteen suhteen, mutta ne vaativat enemmän huoltoa ja voivat olla epätasaisempia asetetun lämpötilan ylläpitämisessä.