Ranskalaiset kuohuviinintuottajat käyttivät samaan aikaan kuohuviinille aiemmin valittua tuotenimeä "Monopol". Nimeä koskeva oikeudellinen kiista, joka perustui tavaramerkkien suojaamista koskevaan lakiin, päättyi ranskalaisten hyväksi. Vuodesta 1894 lähtien perustajat nimesivät kuohuviinin punaisen kapselin mukaan, joka kruunaa jokaisen kuohuviinikellarin pullon
Kloss ja Foersterin viinikauppa, josta Rotkäppchen Sektkellerei kehittyi, perustettiin vuonna 1856, kauan ennen DDR:n olemassaoloa. Itä-Saksan yritys kesti läpi DDR:n ajan - pullo maksoi tuolloin noin 22 itämarkkaa - ja sitä pidetään nyt yhtenä Itä-Saksan menestyneimmistä yrityksistä.