Evolutionin Speed Roulette on suunniteltu nopeatempoiseen pelaamiseen, jossa jokainen kierros kestää 25 sekuntia ja jakaja pyörittää palloa pyörään samalla, kun pelaajat asettavat panoksia. Tämä mahdollistaa jopa 80 pelin pelaamisen tunnissa, mikä tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon pelaajille, jotka haluavat nopeampaa rytmiä.