Tenkasu ovat pieniä, rapeita tempura-murupaloja, jotka lisätään takoyakin taikinaan. Ne auttavat tekemään takoyakin sisäpuolesta ilmavan ja rapean. Tenkasua voi ostaa valmiina Aasian ruokakaupoista tai valmistaa itse paistamalla ohuita tempura-ohukaisten suikaleita.