Kiehauta pannulla vettä ennen käyttöä. Puhdista sitten miedolla astianpesuaineella. Pyyhi puhtaaksi. Lämmitä sen jälkeen pannu uudelleen ja voitele se ruokaöljyllä tai Silava-paistorasvalla tai -suihkeella. Se suojaa ruosteelta ja parantaa paisto-ominaisuuksia. Pannu on rasvapoltettava uudelleen, jos se on vaurioitunut tai rasvapinta on pesty pois.