Näytteenottotaajuus (englanniksi sampling rate) kertoo kuinka monta kertaa jossain aikayksikössä otetaan näytteitä (tarkistetaan muutos). Yleensä tätä käytetään audion käsittelyssä ja mittayksikkönä on kertaa per sekunti, eli 44.1 kHz tarkoittaisi että sekunnissa otetaan 44100 näytettä. Mitä enemmän näytteitä otetaan, sitä tarkemmin muutokset havaitaan (eli äänen tarkkuus paranee), myös muistin ja laskentatehon tarve nousee vastaavasti.
Jos näytteenottotaajuus on liian alhainen, voi tuloksena olla laskostumista.