Yksiselitteistä vastausta ei ole, koska vaatimukset vaihtelevat ja jäähdytystä vaativat tuotetyypit vaihtelevat.
Yleisesti:
a. Korkean lämpötilan kylmähuone - esimerkkinä voidaan mainita peltolämmön poistaminen ruoka-aineista, kuten tomaateista, jolloin lämpötila on noin 12 °C.
b. Kylmähuone - esimerkkinä voidaan mainita ammattikeittiön takahuoneessa sijaitseva kylmiö tuoreiden ruokien säilyttämiseksi noin 2–5 °C:n lämmössä.
c. Pakastinhuone - esimerkiksi pakastinhuone supermarketin takahuoneessa, jossa voi säilyttää pakasteita, joiden lämpötila on noin -18 °C, tai pitkäaikaisessa varastoinnissa jopa -28 °C.