Kaappi, jossa on yksi lämpötilavyöhyke on kätevä silloin kun halutaan säilyttää viiniä, jolla on samat ilmastotarpeet  (+/- 2 - 3 ˚C). Koska lämpö nousee ylöspäin, kaapin pohjalla lämpötila on n. 10-11˚C, kun taas kaapin yläosassa se voi olla 12-13˚C. Suosittelemme käyttämään lämpömittaria tarkkojen lämpötilojen mittaamiseen.
Kaksoislämpötilavyöhyke eli Dualzone kaappi on jaettu kahteen eri lämpötilavyöhykkeeseen tilanjakajalla.Tämän ansiosta viinikaappia voidaan käyttää sekä säilytys - että tarjoilutarpeisiin. Kaksi vyöhykettä löytyy pääasiassa pienemmistä viinikaapeista.
Monivyöhykeviinikaapissa on kaksi eri lämpötila-aluetta. Mutta koska alueita ei ole erotettu toisistaan tilanjakajalla, sekoittuvat lämpötilavyöhykkeet kolmanneksi lämpötila-alueeksi viinikaapin keskiosassa. Monivyöhykeviinikaapissa voidaan siten säilyttää eri tyyppisiä viinejä, joilla on eri ilmastotarpeet.