Off-set savustin on hiiligrillin ja savustimen yhdistelmä. Siinä savustaessa savu joutuu kulkemaan pidemmän matkan ja säätömahdollisuudet ovat monipuoliset. Lisäksi savustin toimii perinteisen hiiligrillin roolissa. Ominaista off-set savustimelle on erillinen kammio savuntuotolle ja savupiippu.