Nyrkkisääntö on, että esipaistetun piirakan kypsyminen kestää 30–40 minuuttia. Kokeile haarukalla että täytemassa on hyytynyt ennen kuin otat piirakan uunista, jos epäilet sen kypsyyttä. Jatka kypsentämistä 5 minuuttia ja kokeile uudelleen. Älä kuitenkaan paista piirakkaa kuivaksi.