Doenjangia voidaan käyttää monilla eri tavoin ruoanvalmistuksessa. Sitä voi käyttää mausteena keitoissa ja muissa kuumissa ruoissa, tai se voidaan sekoittaa kastikkeisiin ja marinadeihin. Doenjangiin voidaan käyttää myös vihanneksia tai lihaa fermentoivana aineena ruokien valmistamisessa.