Pizzataikinan kylmäkohotukseen kannattaa harkita sille tarkoitettua kohotusastiaa. Kohotusastian tulee aina olla elintarvikehyväksyttyä muovia. Lisäksi kohotusastian pintamateriali ja kulmat ovat sellaisia, etteivät taikinapallot jää niihin kiinni. Kohotuslaatikot sopivat myös muuhun elintarvikekäyttöön, kuten pullalle, leivälle jne.