Aamulla ovat vallassa sellaiset proteiinit, jotka muuntavat ruokaa energiaksi ja uudistavat lihamassaa. Tämä siksi, että aamulla elimistön säätelystä vastaa kortisoli, joka on vastuussa myös proteiinien muuttamisesta energiaksi. Näin verensokeri pysyy tasaisena useiden tuntien ajan.
Erinomainen proteiinin lähde aamupalalle on kaurapuuro, sillä se on erinomainen monimutkaisten hiilihydraattien ja liukenevan kuidun lähde. Lisäksi sen liukeneva kuitu auttaa kontrolloimaan verensokeritasoja sekä alentamaan verenpainetta.
Myös jugurtti on hyvä proteiinin lähde aamuun, sillä siitä saa lisäksi kalsiumia sekä D-vitamiinia. Kananmunat ovat erinomainen ja maistuva proteiinin lähde ilman hiilihydraatteja.