Lignaanit ovat paras ravinnon antioksidanttien lähde. Nämä kasviravinteet neutraloivat vapaiden radikaalien vaikutusta kehoomme. Norjan kuusesta on löydetty korkealaatuisimpia lignaaneja. Terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat lignaaneja sisältävien elintarvikkeiden lisäämistä. 30 vuotta kestänyt tutkimus osoitti 30 % vähemmän syöpää ja 30 % vähemmän sydänsairauksia niillä, jotka noudattavat runsaasti lignaaniruokavaliota.