Kaulimalla saat tasaisemman paksuisen ja siistimmän pohjan. Painelemalla taikinan vuokaan oikaiset hieman, sillä se on vaivattomampaa. Kummassakin tapauksessa taikina tulee laittaa kylmään vähintään 30 minuutiksi. Tämä auttaa taikinaa pitämään muotonsa. Voit tehdä taikinan kummallakin tavalla jo edellisenä päivänä. Jos pidät vuokaan paineltua taikinaa jääkaapissa yli tunnin, peitä se kelmulla.