Normaalisti paistetun riisin säilyvyys jääkaapissa on kolme päivää, mutta sen säilyvyys voi pidentää kolmeen kuukauteen, jos se jäädytetään. Jälkimmäinen vaihtoehto on erittäin hyödyllinen, kun valmistat suuria määriä kiinalaista riisiä ja pelkäät sen huonontuvan.
Lue tärkeä selvennys alta bakteerien kohdasta.