Luonnontuotteet valitaan elintarvikekriteerien mukaan. Raaka-aineet hankitaan mahdollisuuksien mukaan alueellisesti tai Saksasta. Eksoottinen liha, kuten strutsin ja kengurun liha, tulee Australiasta.
Viljat, kuten spelttivehnä, vehnä ja maissi, sekä vihannekset, kuten peruna ja palsternakka, tulevat Etelä-Saksan viljelijäyhdistyksiltä. Riisi on peräisin eteläitalialaisesta osuuskunnasta.