Naengmyeon eroaa muista kylmistä nuudeliruoista monin tavoin, mm. keittotavan, ainesosien ja alkuperänsä puolesta. Naengmyeon on peräisin Pohjois-Koreasta, ja sen nuudelit ovat usein ohuempia ja sitkeämpiä kuin muissa kylmissä nuudeliruoissa. Naengmyeonin liemi on usein ohut ja kevyt, kun taas joillakin muilla kylmillä nuudeliruoilla voi olla paksumpi ja mausteisempi liemi.