Ota pihvi pois kylmästä hetki ennen paistamista ja varmista, että paistinpannu on kuuma. Lisää pannulle teelusikallinen rapsiöljyä, laita pihvi pannulle ja paista korkeassa lämpötilassa. Käännä pihvi, lisää hieman voita ja vähennä lämpöä. Tarjoile heti.