Air fryer on suuri työtasolle sijoitettava laite, joka lupaa täydellisesti friteerattua ruokaa käyttäen hyvin vähän öljyä (usein alle ruokalusikallisen). Air fryer ei kuitenkaan ole friteerauslaite sanan perinteisessä merkityksessä. Se on pikemminkin pieni kiertoilmauuni, joka kypsentää ruoan kiertämällä sitä kuumalla ilmalla tuulettimen avulla. Tämä mahdollistaa ruoan kypsentämisen konvektiolla, mikä tarkoittaa, että se voi saavuttaa friteeratun ruoan rapeuden käyttäen paljon vähemmän öljyä. Kuitenkin intensiivinen kuuma ilma on myös ihanteellinen paistamiseen ja jopa mahdollistaa ruokien valmistamisen, jotka muuten valmistettaisiin grillissä