Naengmyeonin valmistaminen vaatii useita työvaiheita. Ensin keitetään liemi, joka voi olla peräisin kalasta, lihasta tai kasvipohjaisista aineksista. Liemen on annettava maustua ja jäähtyä ennen tarjoilua. Itse nuudelit keitetään erikseen ja huuhdellaan kylmällä vedellä, ennen kuin ne asetetaan kulhoon. Lopuksi lisätään liemi sekä halutut lisukkeet, kuten vihanneksia, lihaa ja kananmunaa.