Voit valmistaa kanavartaita uunissa seuraavasti: Leikkaa kanafileet pieniksi paloiksi, ja pujota ne metalli- tai puisiin vartaisiin. Aseta varrastikkuja uuninkestävälle alustalle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Kääntele tikkuja silloin tällöin kypsymisen aikana ja valele niitä yakitori-kastikkeella.