Baccarat alkaa panostamisesta sekä vedon asettamisesta. Sen jälkeen pelaajalle ja pankille jaetaan kaksi korttia. Lisäkortteja jaetaan tapauskohtaisesti. Pelin voittaa se, kumman tulos on lähempänä yhdeksää (9). Pankin voitossa panoksen saa takaisin 1,95x, pelaajan voitossa 2x ja tasapelissä 9x.