Hunajaa voi halutessaan käyttää esimerkiksi leivontaan, eli se ei ole myrkyllistä. Purkin päältä voi kuoria pois käyneen hunajan. Käynyttä hunajaa ei silti kannata laittaa elintarvikkeisiin, joissa hunajan oikea maku on tärkeä, sillä etikkainen maku voi tulla ruuista läpi.