Periaatteessa voi, mutta kahvin maku ja aromit ovat todennäköisesti heikentyneet merkittävästi. Vanhentunut kahvi ei ole välttämättä terveydelle haitallista, mutta se voi maistua tunkkaiselta ja menettää luontaisen arominsa. Tuoreus on avainasemassa kahvin laadun kannalta.