Haudutuskattilan kypsennysaika vaihtelee reseptin ja lämpötilan mukaan. Yleensä haudutus kestää useita tunteja – esimerkiksi 6–8 tuntia matalalla lämmöllä tai 4–6 tuntia korkeammalla lämmöllä. Useimmat haudutuskattilat tarjoavat vaihtoehdon ajastaa kypsennys ja jopa lämpimänäpitotoiminnon, joka pitää ruoan lämpimänä, kunnes olet valmis tarjoamaan sen.