Makrokivennäisaineet ovat epäorgaanisia aineita, joita elimistömme tarvitsee verrattain suuria määriä. Näistä hyvänä esimerkkinä ovat kalium, kalsium ja fosfaatti. Hivenaineet ovat kivennäisaineita, joita elimistö tarvitsee erittäin pieniä määriä. Näistä esimerkkinä rauta, seleeni ja sinkki. Elimistömme ei pysty muodostamaan kivennäisaineita, joten ne on saatava ravinnosta.
Monet elimistön toiminnot ovat riippuvaisia kivennäisaineista. Tämän lisäksi useat kivennäisaineet auttavat kehoa kasvamaan ja uusiutumaan. Esimerkiksi luusto, hermosto ja lihaksisto ovat riippuvaisia kivennäisaineista.
Lue lisää eri kivennäisaineista täältä.