Big Green Eggin keramiikka varaa lämpöä erittäin hyvin, tästä syystä lämpötilaa on helpompi nostaa kuin laskea.
On kuitenkin olemassa kikka, jonka avulla lämpötilan saa laskemaan nopeammin. Kylmän convEGGtorin ja/tai paistokiven asettaminen EGGiisi saa lämpötilan laskemaan lähes välittömästi. Kylmä convEGGtor johtaa noin 40-50 °C lämpötilanlaskuun. Kun tähän yhdistetään paistokivi, lämpötila laskee vielä parikymmentä astetta. Lisäksi säädä pohjan ilmaluukku sekä yläosan rEGGulator pienemmälle. Rajoitetun hapensaannin vuoksi hiilet eivät pala yhtä kuumina ja EGGin lämpötila alkaa hitaasti laskea. Kun haluttu lämpötila on saavutettu, convEGGtor ja/tai paistokivi ovat tehneet tehtävänsä ja voit poistaa ne halutessasi. Ole varovainen, kun asennat tai poistat lisävarusteen, tuli voi lehahtaa.