Keskeinen ero sökön ja Texas Hold'emin kanssa on se, että sökö korttipeli on puhtaasti avopokeri. Tällä tarkoitetaan sitä, että suurin osa jokaisen pelaajan korteista on muiden pelaajien nähtävillä. Texas Hold'emissä sen sijaan jokaisella pelaajalla on kaksi korttia kädessä, joita ei paljasteta vasta kuin viimeisen kierroksen jälkeen muille pelaajille. Hold'em on siltä osin avopokeri, että kaikki pelaajat jakavat pöytään jaettavat kortit keskenään.