عناب میوه ای که محصول مناطق گرم و خشک است که شکل ظاهری آن ابتدا گرد و سبز بوده و طعمی گس و تقریبا بدون مزه دارد و دیرهضم است اما با رشد کامل به رنگ قرمز و شکل زیتونی تغییر شکل می دهد .