بامیه در 50 تا 65 روز به بلوغ می رسد. گیاهان می توانند ده تا 12 هفته تولید کنند. رشد می کند و غلاف های بذر را تا یخبندان نگه می دارد که به سرعت آنها را سیاه می کند و می کشد. برداشت را چند روز پس از کم رنگ شدن شکوفه های بامیه شروع کنید.