اگر از صاف بودن فر مطمئن هستید، دلیل دیگرِ صاف نبودن سطح کیک این است که جنس قالب، نازک و مایه کیک نزدیک به دیواره خیلی زودتر از وسط کیک پخته می‌شود.
دلیل بعدی زیاد از حد داغ بودن فر هست که باعث میشود وسط کیک شما گنبدی شود و ناهمواری ایجاد شود.