بله، می‌توانید سمبوسه‌های پیچیده ولی سرخ نشده را فریز کنید. برای این کار، سمبوسه‌های پیچیده شده را با احتیاط روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید (برای جلوگیری از چسبیدن آن‌ها به سینی) بچینید. سینی فر را در فریزر قرار بدهید و بگذارید تا سمبوسه‌ها یخ بزنند. سمبوسه‌های یخ‌زده را از فریزر خارج کرده و در کیسه پلاستیکی قرار بدهید و به فریزر برگردانید. سمبوسه را می‌توان تا 6 ماه منجمد کرد. سپس برای استفاده، آن‌ها را از فریزر خارج کرده و پس از یخ‌زدایی، سرخ کنید.