سبزیجات، غلات، منابع پروتئین کم چرب مانند سینه مرغ، بوقلمون و ماهی از آیتم‌های مفید و مناسب رژیم غذایی بیماران سکته مغزی هستند. شکر و روغن باید حدالامکان از رژیم این افراد حذف شده و روغن‌های گیاهی مانند روغن کنجد جایگزین انواع روغن حیوانی شوند.