برخی از انواع کاکتوس‌ها ساقه‌ها و تنه‌هایی ضخیم و گوشتی دارند که می‌توانند آب را درون خود ذخیره کنند. این تنه‌ها و ساقه‌ها معمولا با دریافت آب کمی حجیم‌تر شده و پس از مصرف کوچک‌تر می‌شوند.