آب را به جوش بیاورید. شعله را کم کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. شیتاکه را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. بعد از حدود پنج دقیقه قارچ شیتاکه نرم می شود و آماده سرو است