یکی دیگر از مواردی که افراد در خرید "خردکن دستی" باید به آن توجه کنند، تعداد پره های تیغه است. هر چقدر تعداد این پره ها بیشتر باشد دستگاه با سرعت بیشتری مواد را خورد می کند. تیغه خردکن ها معمولا 2 پره و یا 4 پره هستند. جایگاه تیغه های دو پره در کف ظرف است، اما تیغه های 4 پره از کف تا بالای ظرف را پوشش می دهد.