قطعا این سوال برای شما نیز پیش آمده است که ماءالجبن چیست؟ ماء الجبن از شیر به دست می‌آید، شیر و روشی که در ساخت ماءالجبن به کار می‌رود، طبیعت (مزاج) آن را متاثر می‌سازد.
اما در حالت کلی، ماءالجبن دارای طبیعتی گرم در درجه اول و مرطوب در درجه دوم است.
در میان داروهای معرفی شده در طب سنتی ایرانی ،ماءالجبن یا آب پنیر، دارویی پرکاربرد به شمار می آید.
این دارو که از جنبه های غذایی نیز برخوردار است، هم به تنهایی و هم در ترکیب با سایر داروها استفاده می‌شود.
پاکسازی بدن از مواد زاید، اثر درمانی بارز ماء الجبن به حساب می‌آید.
انتخاب این دارو به خاطر ویژگی‌هایی که دارد، می‌تواند در وقت ضرورت، طبیب را از به کارگیری داروهای قوی که طبعاً با ضرر نیز همراهند، بی نیاز سازد.
این دارو، زود به عضو می‌رسد.
از معدود داروهایی است که هم مواد زائد را برای دفع آماده می‌سازد (اصطلاحاً منضج است) و هم آن ها را اسهال می‌دهد (مسهل است)
با رعایت آداب مصرف، ماده زائدی در بدن ایجاد نمی‌کند و لذا بر طبیعت بدن بار نمی‌شود و اگر هم چیزی از آن بماند، مورد تغذیه بدن قرار می‌گیرد.
برخلاف داروهای مسهلی که دارو در معده میماند و قوت (کیفیت) دارو به محل ماده بیماری می‌رسد و این اقتضاء می‌کند که دارو قوی باشد، جرم ماء الجبن به موضع مرض می‌رسد.