این روغن به روش پرس سرد تولید می‌شود. در این روش پوست لیمو سنگی، که مغذی‌ترین قسمت لیمو از نظر خواص می‌باشد و حاوی چربی‌های فرار است ، تحت فشار بسیار بالا قرار می‌گیرد تا بدون افزودن هیچ گونه افزودنی روغن لیمو خالص و ارگانیک استخراج گردد.