هیچ مقدار توصیه شده ای در ارتباط با مقدار کاهو مصرفی وجود ندارد. چون عارضه خاص و منفی از آن تا کنون گزارش نشده است. اما به طور کلی توصیه می شود میزان مصرف آن را تنظیم کنید و سهم آن را در قسمت های مجاز سبزیجات مصرف کنید. معمولاً توصیه می شود کاهو را قبل از مصرف خوب بشویید ، زیرا کاهو یکی از مستعدترین محصولات کشاورزی در برابر آلودگی با کود، گرد و غبار یا میکروب است. به بیماران قلبی و کسانی که از داروهای ضد انعقاد استفاده می کنند توصیه می شود در مصرف کاهو اعتدال را رعایت کنند، زیرا محتوای ویتامین K آن ممکن است با مکانیسم اثر این داروها تداخل داشته باشد.