هدف کلی این رشته استفاده از دانش زیستی برای تولید محصولات جدید یا توسعه روندهای صنعتی و کشاورزی در بخش‌های گوناگون است، مثلا تولید واکسن و داروهای جدید، توسعه بذر گیاهان، افزایش تولید شیر دام و پاکسازی محیط‌زیست با کمک گیاهان.