خوردن سالاد ها در روز سطح آنتی اکسیدانهای قوی در خون را افزایش داده و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی، است که بر اساس هر سالاد، سبزی های برگ دار، فواید تغذیه ای بزرگی را ارائه می دهد