درست کردن خمیر پیتزا در خانه آن هم در دو نوع آمریکایی و ایتالیایی طرز تهیه یکسانی دارند اما خمیر ایتالیایی نازک تر از خمیر آمریکایی می باشد و در استفاده از خمیر آمریکایی از روغن به جای روغن زیتون استفاده میشود.