سوپ مرغ ایتالیایی ساده و خوشمزه است و برای یک وعده غذایی سریع در شب مناسب می‌باشد. این سوپ همه‌ی مواد مورد علاقه یک کدبانوی ایرانی را دارد، از کدو سبز و لوبیا گرفته تا گوجه‌فرنگی و مرغ. سوپ یک غذای مورد علاقه در بسیاری از خانواده‌های ایرانی است، به شرطی که اصولی و خوشمزه درست شود!