برای تهیه عرق بهتر است برگ های درخت گردو مدتی با آب بجوشد، بعد از گذشت مدت زمانی آب موجود در ظرف بخار شده و عمل تقطیر صورت میگیرد، برگ های درخت گردو خواص منحصر به فرد و رایحه ی خود را وارد آب می کنند؛ مایعی که از عمل تقطیر بوجود می آید عرق گیاهی برگ گردو نام دارد.