نون خامه‌ای را باید در دمایی درست کرد که بافت خمیر طلایی شود، در غیر این صورت یا می‌سوزد یا به‌اندازه کافی برشته نمی‌شود. دما 200 درجه سانتی‌گراد برای درست‌کردن نون خامه‌ای خانگی کافی است.