کربوهیدرات، چربی‌ها و پروتئین‌ها، سه نوع منبع انرژی هستند. قبل از استفاده بدن از این منابع، باید از طریق یک فرایند به انرژی تبدیل شوند. کربوهیدرات‌ها سریع‌تر از همه به انرژی تبدیل می‌شوند و به عنوان سوخت اولیه برای