علت وا رفتن مواد کتلت سویا ممکن است که آب پیاز یا سیب زمینی را نگرفته باشید، سویا را بعد از آبکش کردن با دست فشار نداده باشید یا روغنی روغنی که کتلت را در آن سرخ می‌کنید، به اندازه کافی داغ نشده باشد.