بلی، ادویه زردچوبه به لطف آنتی اکسیدان اصلی خود یعنی " کورکومین" که به آن رنگ طلایی می بخشد، یک سم زدای درجه یک به شمار می رود.کورکومین همچنین با سم زدایی کبد، با التهاب و رادیکال های آزاد مبارزه می کند، باعث تقویت قدرت مغز شده و کلسترول بد خون را کاهش می دهد.