به افرادی که دچار بیماری آلزایمر هستند توصیه میشود طی مدت 6 ماه، مصرف لسیتین را از 10 گرم در روز شروع کنند و کم کم به 25 گرم در روز برسانند. برای مشکلات حافظه نیز طی مدت 3 ماه، مصرف لسیتین از 1000 میلی گرم آغاز شود تا به 1600 میلی گرم برسد.