روش تولید قهوه زباد به این صورت است که پس از خوردن غلاف های قهوه توسط این حیوانات، به دلیل عدم هضم در روده آن ها، مجدد این دانه ها دفع خواهد شد و افراد این دانه ها را از فضله این گربه سانان جمع آوری خواهند نمود. بعد از جمع آوری و نیز تمیز کردن این دانه های قهوه افراد اقدام به برشته کردن آن ها خواهند نمود و در نهایت گران ترین قهوه دنیا با طعمی خاص آماده می گردد. اما به نظر شما چه چیزی باعث شده است که افراد در فضله حیوانات به دنبال دانه های قهوه باشند و در نهایت از آن نوشیدنی ساخته و آن را گران ترین قهوه جهان بدانند. برای پی بردن به پاسخ این سوال بد نیست کمی تاریخچه استفاده از قهوه کوپی لواک را بررسی نماییم.