‌قیمت‌گذاری آیتم‌های منوی کافی‌شاپ ‌برای به حداکثر رساندن سود، هم هنر است و هم علم. استراتژی ‌قیمت‌گذاری مناسب سنگ بنای موفقیت شماست زیرا آنچه می‌فروشید تنها منبع درآمد شماست. ‌قیمت‌گذاری بر اساس منطقه‌‌ای که در آن فعالیت می‌کنید، قیمت عمده فروشی لوازم، نیروی کار و سایر هزینه‌های سربار متفاوت خواهد بود.