مصرف بیش از حد هر ماده غذایی، از جمله نبات، می‌تواند منجر به افزایش وزن شود، زیرا نبات حاوی قند و کالری است. اما باید توجه داشت که تنها مصرف نبات به تنهایی به چاقی نمی‌انجامد. افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، باید کلیت رژیم غذایی و فعالیت بدنی خود را در نظر بگیرند. مهمترین عامل در کاهش وزن، توازن بین مصرف کالری و انجام فعالیت های بدن است.