گیاهان غذا، فیبر، سرپناه، دارو و سوخت برای ما فراهم می کنند. در روند تولید غذا، اکسیژن آزاد می شود. این اکسیژن که از هوای تنفسی به دست می آوریم برای زندگی ضروری است. تنها منبع غذایی و اکسیژن گیاهان هستند. هیچ حیوانی به تنهایی نمی تواند اینها را تأمین کند.