دارجلینگ یکی از محبوب‌ترین انواع چای در دنیا محسوب می‌شود که از بو و عطر خوبی برخوردار است و طبق گفته‌ها طعم آن تلخ و تند است‌. در رابطه با رنگ این چای نیز باید گفت که از طلایی روشن‌تر و از برنزی تیره‌تر است و به منطقه دارجلینگ در بنگال هندوستان تعلق دارد.