قهوه ترک یک نوع قهوه بسیار ریز آسیاب شده است که در یک دیزیچه (قوری کوچک مخصوص) بر روی حرارت مستقیم دم می‌کشد. این قهوه معمولاً شیرین شده و با لایه‌ای از کف در بالا سرو می‌شود.