کپک زدن آبغوره تازه می‌تواند به دلیل ظرف نامناسب آن باشد. پیش از آنکه آبغوره را به بطری منتقل کنید، حتماً ظرف را به‌خوبی بشویید و از خشک‌بودن آن مطمئن شوید. حتی مقدار کمی آب نیز می‌تواند باعث کپک زدن آبغوره تازه شود.