مزه دار کردن ماهی با زعفران یکی از بهترین روش‌های طعم دادن به ماهی برای پخت، سرخ کردن و کباب است. این نوع روش مزه دار كردن ماهی، یکی از محبوب‌ترین روش متناسب با ذائقه ما ایرانی‌ها است.