نحوه ی مصرف آلو و آلوچه متفاوت و بستگی به مزاج و سلیقه ی شخص شما دارد. آلو تازه جز میوه های تابستانی ست که در فصل گرما برداشت شده و خشک می شود و از جهاتی می توانیم این محصولات را به دو صورت، آلو تازه و آلو خشک طبقه بندی کنیم. خواص آلو و آلوچه ی تازه و خشک برابر هستند.