ماهیتابه های چدنی مخصوصا برای سرخ کردن بسیار محبوب هستند و به طور کلی استفاده از آنها بی خطر است. برای بیش از هزار سال، چدن به عنوان یک ظروف قابل اعتماد برای پخت و پز استفاده شده است.