آن دسته از افرادی که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند مصرف شیر خشک می تواند مشکلات گوارشی از جمله نفخ، شکم درد و حتی اسهال ایجاد نماید. برای این منظور این افراد باید از محصولات بدون لاکتوز استفاده کنند.