واقعیت این است که شیر گاو یکی از ابرغذاهای اصلی و یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی روی کره زمین است. شیر گاو با تعادل طبیعی کربوهیدرات‌ها، پروتئین و چربی‌ها، و همچنین داشتن بیش از ۱۵ ماده مغذی ضروری، یک انتخاب فوق‌العاده سالم در رژیم غذایی محسوب می‌شود. با این حال برای کسانی که نمی‌توانند شیر گاو مصرف کنند یا نمی‌خواهند شیر گاو مصرف کنند، شیر بادام یک جایگزین گیاهی بسیار مناسب است. البته در مقایسه با شیر گاو، شیر بادام از نظر پروتئین، چربی و کربوهیدرات و ریزمغذی‌ها ضعیف‌تر است، که می‌تواند با جایگزین‌ کردن دیگر مواد حاوی پروتئین و... در رژیم غذایی جبران شود.