به طور معمول دستگاه کره گیری از شیر از یک پایه، یک مخزن و یک موتور تشکیل شده است که با ایجاد حرکت دورانی پره های متصل به پایه در مخزن شیر، باعث جدا شدن کره از شیر می‌شود.