گوشت گوسفندی و گاوی چربی و کالری بیشتری دارد. در مقابل گوشت سفید نظیر مرغ دارای پروتئین بسیار بالاتری است. به همین دلیل برای افرادی که دارای رژیم غذایی لاغری هستند و به پروتئین بیشتری نیاز دارند گوشت مرغ مناسب تر است.