مصرف پکتین در درمان دیابت نوع دو و حتی پیش دیابت توانسته است موثر واقع شود؛ زیرا باعث کاهش میزان قند خون شده  و  به تنظیم فعالیت هورمون هایی که  با کنترل قند خون  مرتبط هستند کمک نموده است.