شومینه و یا باربیکیو معمولا یک باربیکیو آجری است که معمولا از جنس بتن، سنگ یا فولاد ضدزنگ ساخته می شود . یکی از ویژگی های مشترک همه مدل ها ، سطح بالای مقاومت در برابر آب و هوا می باشد ، این بدان معناست که باربیکیوها می توانند در تمام طول سال در فضای باز بمانند و در صورت عدم استفاده برای طولانی مدت ، می توان گریل را با پوشش محافظ مناسب پوشاند . امروزه باربیکیو در محوطه سازی باغ یا ویلا یکی از المان های تکمیل کننده به حساب می آید .