آبجو فاقد الکل یا ماء الشعیر ، با استفاده از مواد مشابه با آبجوی استاندارد همچون آب، مالت، رازک و مخمر تهیه می شود.
چندین روش وجود دارد که می توان محتوای الکل را کاهش داد یا آن را کنترل کرد که در مقاله به صورت کامل توضیح داده شده است