بسیاری از غذاهای محلی ترکیه که در این مقاله معرفی شده‌اند، جزو غذاهای خیابانی استانبول هم هستند، از جمله:
لاهماجون؛
دونر؛
دوروم؛
ایچلی کوفته (کوفته مغزدار).