خیر. سیب‌زمینی در این رسپی نیست و از طرف دیگر کالری بالایی دارد. با سلیقه خودتان می‌توانید سیب‌زمینی یا سبزیجات دیگری به راتاتویی اضافه کنید ولی در رسپی اصلی غذا، به هیچ کربوهیدراتی اشاره نشده است.