محصول مانیتول درحالت خشک و در محلول آبی پایدار است. در حالت محلول مانیتول توسط اسید ها و باز ها و سرما مورد آسیب قرار نمی گیرد. به طور عمده محصول مانیتول باید در بسته بندی های مناسب و در جایی خشک و خنک نگهداری شود. مانیتول تزریقی باید در دمای 20 الی 25 درجه ی سلسیوس نگهداری شود. در شرایط دمایی پایین احتمال کریستالیزه شدن مانیتول وجود دارد.