توان همزن برقی کاسه ای حرفه ای نشان‌دهنده قدرت و سرعت آن است. هر چه توان همزن بالاتر باشد، کار را سریع‌تر و بهتر انجام می‌دهد. البته توان بالا به معنای مصرف بیشتر برق نیز است. بسته به نوع و حجم ماده‌ای که می‌خواهید هم‌زده کنید، ممکن است نیاز به توان مختلفی داشته باشید. توان بین 300 تا 1000 وات مناسب برای همزن‌های حرفه‌ای است.