دستگاه خشک کن کابینی در انواع ظرفیت‌ها و تعداد کابین‌های مختلف طراحی شده است. معمولاً در مدل‌های تک کابین، دو کابین و سه کابین موجود است. هر کابین دارای سینی‌های متعدد است که ظرفیت خشک کردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات را فراهم می‌آورد.