می‌توانید به‌جای استفاده از زعفران در این شربت، از ریشه زعفران استفاده کنید. ریشه گیاه زعفران مانند کلاله آن (که زعفران از آن تهیه می‌شود) رنگ‌دانه قرمز ندارد. به همین دلیل رنگ آن مانند زعفران نبوده و رنگ ریشه سفید است؛ اما پس از جوشیدن رنگ آن تغییر کرده و مقداری رنگ پس می‌دهد. برای اینکه هزینه تهیه این شربت کمتر شود می‌توانید از ریشه زعفران استفاده کرده یا حتی از ترکیب این دو استفاده کنید.