از غذاهای محلی اردبیل می‌توان به آش میوه، آش دوغ، آش گیلدیک، پیچاق قیمه، خورش هویج، تره اسفناج، چیغیرتما، کباب کاسه‌ای، خینگل، سوتی پلو، باسترما پلو، رشته پلو با قیسی، خشیل، قویماق و قیساوا اشاره کرد.