شکلات داغ با نوشیدنی شکلاتی از نظر قوام با هم تفاوت دارند. مثلا قهوه فرانسه قوام بیشتری دارد و از ترکیب شیر پرچرب و شکلات ذوب شده درست می‌شود. اما هات‌چاکلت آمریکایی رقیق‌تر و رسپی ایتالیایی آن غلیظ‌تر است