اوتميل یکی از غذاهايی است که از جو ساخته می‌شود و بسته به اینکه با چه مواد غذایی تهیه شده باشد، می‌تواند خواص مختلفی داشته باشد. مانند: سیری بلندمدت، کنترل قند خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و بهبود حافظه.