در صورت بو دادن کنجد در منزل می‌بایست بلافاصله کنجد را خنک کرد، چراکه در صورت بو دادن کنجد با حرارت بالا و ریختن کنجدهای داغ بر روی هم، دانه‌­های کنجد به سرعت فاسد شده و دچار تغییر رنگ و طعم‌ می­‌گردند به همین سبب بهتر است دانه ها را پس از بو دادن به مدت چند ساعت در دمای اتاق پهن کرده تا خنک شوند و در نهایت در ظروف در بسته نگهداری شود.