کنافه یک شیرینی خاورمیانه‌ای است که از نوعی خمیر نازک و تار مانند به نام کادایف تهیه می‌شود. این خمیر پر شده با پنیر یا خامه و سپس برشته شده و با شربت شیرین آغشته می‌شود.