برنج منبع غذایی اصلی در چین است ، کلمه چینی برای برنج فن است که به معنای غذا نیز می باشد و مانند جوانه لوبیا ، کلم و پیازچه جزء اصلی رژیم غذایی آنها است ، از آنجا که آنها گوشت زیادی مصرف نمی کنند – گهگاه گوشت خوک یا مرغ – توفو منبع اصلی پروتئین برای چینی ها است.