این شرکت‌ها در هفته تقریبا 12 میلیون مرغ ذبح می‌کنند. هر ماشین در هفته می‌تواند 450000 مرغ ذبح کند. شرکت‌هایی که ماشین‌های بزرگ‌تر دارند می‌توانند بیشتر از 800000 مرغ در هفته ذبح کنند. شرکت‌های کانادایی معمولا ماشین‌های ذبح کوچک دارند که مناسب با ظرفیت کنونی صنعت این کشور است.