دوغ حاوی باکتری‌های مفیدی است که اثرات زیادی بر سلامت گوارش دارد. هر لیتر دوغ حاوی 1/5 تا 2 درصد پروتئین، 1 درصد چربی و 0/6 گرم کلسیم است.