همانطور که گفتیم آهک ماده ای خطرناک برای سلامت بدن انسان و حیوانات است و می تواند موجب سوختگی بافت ها شود. به همین خاطر عمل ضدعفونی سالن های مرغداری باید زمانی صورت گیرد که جوجه ریزی انجام نشده و سالن خالی است.