برنج فجر در مقایسه با برنج طارم داری عطر کمری می باشد و از لحاظ مزه و طعم برنج طارم خوش خوراک تر است اما این به معنای این نیست که برنج فجر خوش طعم نیست در نوع خود طعم بسیار خوبی دارد. ولی از لحاظ ظاهر همانند برنج طارم دونه های آن کشیده می باشد و بسیار مجلسی است.