برای شیرینی کردن لوبیاها می توانید از هر شکری استفاده کنید. اما من ترکیب شکر سفید و قهوه ای تیره را ترجیح می دهم. چرا که شکر قهوه ای طعمی کاراملی  خوشمزه به خمیر لوبیا قرمز شما می دهد.