شما باید آرد برنج، آرد سفید را در دو یا سه مرحله به خوبی الک کنید تا همگی باهم یکنواخت شوند و گلوله ای در آن باقی نماند و بعد از الک کردن آن ها باید آرام آرام آن ها را به مواد تان اضافه کنید و در حین اضافه کردن با همزن به خوبی هم بزنید تا همه ی مواد به خورد یکدیگر بروند و خمیر شما نرم و خوب شود.