کاشان به خاطر داشتن مناطق متعددی که در آن‌ها گلاب‌گیری انجام می‌شود، معروف است. از جمله مهم‌ترین این مکان‌ها می‌توان به نیاسر، قمصر، برزک و آبیانه اشاره کرد: