به دلیل اینکه روغن سیاه دانه و خواص آن بعد از نیم کوب یا آسیاب شدن آزاد می شود فقط باید سریع با عسل مخلوط بشود زیرا در معرض هوا اکسید شده و خاصیت آن از بین می رود.