برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که عسل آویشن کوهی دارای ترکیباتی است که می ‌توانند بهبود حافظه و عملکرد مغز را تقویت کنند. این ترکیبات شامل فلاونوئیدها، فنول‌ها و اسیدهای چرب اشباع نشده می ‌باشند که اثرات مثبتی بر روی کارکرد مغز دارند.