استارتاپ یعنی تجاری‌سازی محصول خلاقانه و تبدیل یک ایده به کسب و کار. استارتا‌پ‌های موادغذایی، کسب و کارهای نوپا و خلاقانه‌ای هستند در حوزه تولید، توزیع، بازاریابی یا سایر مدل‌های کسب و کار که در صنایع غذایی فعالیت دارند و با قرار گرفتن در کنار یکدیگر، یک اکوسیستم را تشکیل می‌دهند. شاید این استارتاپ‌ها در آینده تعریف صنایع غذایی را برای بشر تغییر دهند.