این آب سردکن‌ها معمولاً دارای دو یا سه محفظه خنک‌کن هستند که آب در محفظه اول، کمی خنک شده و سپس به محفظه دوم و سوم می‌رود تا بیشتر سرد شود. در نهایت از مخزن خنک‌کن آخر، آب با پمپ و لوله‌های عایق شده به مخزن عایق شده پیمانه آب وارد می‌شود.