این میوه زمان خشک شدن به دلیل عمل تخمیر کمی تلخ می شود و در مزه احساس می شود برای پیشگیری از تلخ شدن غذا بهتر است هسته های آن را درآورید و سپس به غذا اضافه کنید، این میوه مصرف نمک را در غذا کم می کند.