دانه کنجد منبع خوبی از ویتامین‌های نیاسین، اسیدفولیک و ویتامین E است که در صورت گنجانده شدن در رژیم غذایی می‌تواند تا حدی نیاز افراد را به این ویتامین‌ها مرتفع سازد.