بلغور گندم در حالت طبیعی منعی برای مصرف ندارد. اما مصرف بی‌رویه آن می‌تواند باعث ایجاد حساسیت شود. همچنین کسانی که به زخم و ورم معده، ناراحتی‌های گوارشی و ... مبتلا هستند، بهتر است از مصرف بلغور گندم صرف‌نظر کنند.