بله آجیل تازه بر خلاف آجیل کهنه طعم و مزه‌ی مطلوبی دارد. آجیل‌ها به طور کلی فاقد تاریخ انقضای خاصی هستند، اما فروشندگان به راحتی آجیل کهنه را تشخیص می‌دهند.