در صورتی که میزان کره مورد استفاده در طرز تهیه خمیر هزارلا کم باشد، خمیر بیش از اندازه باز و بسته شود یا درجه حرارت فر کمتر از میزان معمول باشد، شیرینی زبان لایه لایه نمی‌شود.