مقدار کربن موجود در استیل 310S از استیل 310 کمتر بوده و قابلیت جوش‌پذیری بهتری دارد و استحکام آن در دمای بالا کمتر است. استیل 310S، به دلیل حفظ چقرمگی خود در دمای فوق سرد و داشتن نفوذپذیری مغناطیسی پایین برای کاربردهای فوق سرد یا کرایوژنیک مناسب است.