یخچال صنعتی در واقع به دستگاهی گفته می شود که با استفاده از مکانیسم تجهیزات برودتی فضایی را از نظر دمایی تا جایی سرد نگه می دارد که مواد فاسد شدنی ماندگاری هر چه بیشتر در عین حفظ تازگی داشته باشند.