بعد از ساخت ترازوهای دیجیتال برای آشپزخانه، دقت در اندازه گیری بالاتر رفت و در مقابل، درصد خطا نیز بسیار کمتر شد. به دلیل همین درصد خطای بسیار پایین است که آشپزهای حرفه‌ای همیشه از ترازو برای اندازه گیری مواد پخت غذاهایشان استفاده می‌کنند. برای مثال فرض کنید در دستور پخت یک کیک آمده که سه پیمانه و بیست و پنج گرم آرد نیاز دارید. حال با چه تخمینی می‌خواهید 25 گرم آرد را جدا کنید؟ برای اندازه گیری مواد غذایی با نسبتی دقیق نیاز به بهترین ترازوی آشپزخانه دارید.