واژه‌های ریسترتو و لانگو در ایتالیا هر دو به معنای کشیده هستند، یکی کوتاه و دیگری بلند. مهم‌ترین تفاوت آن‌ها در زمان عصاره‌کشی و حجم‌شان است. اگر در اسپرسو نسبت نوشیدنی قهوه به کشیده قهوه را دو به یک بگیریم، در ریسترتتو این نسبت یک به یک و در لانگو چهار به یک است. می‌توان گفت که در تهیه لانگو از آب بیشتری استفاده می‌شود و طعم تلخ‌تری نسبت به ریسترتو دارد.