اولین چیزی که باید در مورد کیفیت کشمش صادراتی بدانید این است که بهترین نوع کشمش از خشک‌کردن انگور رسیده در هوای آزاد (در زیر نور آفتاب یا در سایه) و بدون افزودن مواد شیمیایی یا گوگرد به دست می‌آید؛ بنابراین خوب است با شهرهای اصلی تولیدکننده کشمش در ایران، نحوه تهیه این محصول برای صادرات، اهداف اصلی ارسال کشمش صادراتی و انواع کشمش تولیدی کشورمان آشنایی داشته باشید.