دستگاه های پرکن مایع به دو صورت نیمه اتوماتیک و اتوماتیک عمل می کنند. در دستگاه های نیمه اتوماتیک کاربر ظرف مورد نظر را زیر نازل قرار می دهد و با فشار دادن پدال، عمل پر کردن انجام می گردد و برای هر بار پر کردن ظروف این عمل تکرار می شود.
در دستگاه های اتوماتیک، ظروف به روی نوار نقاله قرار می گیرند، در زیر نازل متوقف می شوند (این کار از طریق چشم الکترونیک به صورت خودکار انجام می گردد) ظرف ها پر می شوند و سپس به روی نوار نقاله به سمت ایستگاه های بعدی (ایستگاه درب گذاری و دربندی و تاریخ و لیبل زنی) حرکت می کنند.