قندهای دریافتی بدن به دو صورت گلوکز و ساکاروز هستند. گلوکز سوخت مورد نیاز بدن برای تامین انرژی است و ساکاروز توسط کبد مصرف شده و به چربی تبدیل می‌شود.  قند ساکاروز بیش­تراز گلوکز باعث چاقی می­‌شود، اما گلوکز اضافه که توسط بدن مصرف نمی­‌شود، به شکل چربی در قسمت‌های مختلف بدن جمع آوری می‌شود. همین قضیه باعث چاقی و افزایش وزن خواهد شد.