مصرف منظم گل کلم به دلیل وجود ویتامین C و پتاسیم، به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک میکنه. پتاسیم موجود در گل کلم به تنظیم متابولیسم گلوکز کمک میکنه. این عنصر همچنین به منظور اقدام علیه افزایش سطح قند خون در بدن، توسط پانکراس برای ترشح هورمون انسولین مصرف میشه. پایین بودن سطح پتاسیم در بدن در نهایت میتونه سطوح قند خون رو افزایش بده و تهدیدی جدی برای بیماران دیابتی ایجاد کنه. علاوه بر این، مطالعات هم نشون میدن که ویتامین B6 موجود در گل کلم هم در تقویت تحمل گلوکز در بیماران مبتلا به دیابت بارداری موثره ...