از مهم ترین فاکتورها که در تعیین هزینه بازسازی آشپزخانه قدیمی باید مد نظر قرار گیرد بدین شرح می‌باشد: ۱- ابعاد و اندازه آشپزخانه را مشخص کنید. ۲- نوع و کیفیت مصالح و موادی که می خواهید در کار استفاده کنید. ۳- آیا در بازسازی آشپزخانه برنامه ای برای ایجاد تغییراتی در تاسیسات برقی یا لوله کشی ساختمان دارید یا خیر؟ ۴- قرار است همه کابینت ها تعویض شوند یا فقط ظاهر کار قرار است تغییر کند؟ ۵- و سایر مواردی که متناسب با هر فضا و مکانی برای هر فردی متفاوت است.