همان طور که گفته شد در کف سینی، کاغذ روغنی بگذارید ولی نیاز به چرب کردن و پاشیدن نشاسته نیست. فقط کافی است که بعد از پخته شدن بگذارید که مرنگ ها در فر خنک شوند.