برای خرید یک فر توکار مناسب باید به معیارهایی مانند نوع کارکرد (برقی ، گاز ، برق و گاز) ، ترموکوبل (قطع کردن جریان گاز در هنگام خاموش شدن شعله گاز.) ، حسگر پخت (اطمینان از مغز پخت شدن غذا) ، شلف (تعداد سینی و طبقات فر) ، گریل (شعله های بالایی فر که باعث برشته شدن غذا می شود.) ، شیر ترموستاتیک (شیر تنظیم دمای داخل فرهای گازی) ، ریل تلسکوپی (قابلیت جابجا کردن آسان سینی های داخل فر.) ، تعداد برنامه پخت (برنامه های پیش فرض کارخانه برای کار با فر) ، فن خنک کننده (امکان خنک کردن فر بعد از اتمام کار.) ، قابلیت برنامه ریزی (تنظیم دما و زمان پخت به صورت دلخواه.) ، فن کانوکشن یا سیرکولیشن (امکان پخش کردن دمای داخل فر به صورت یکنواخت جهت تسریع در زمان پخت و صرفه جویی در مصرف برق) اشاره کرد.