حدود یک سوم فنجان آرد سمولینا دارای 40 گرم کربوهیدرات، هفت گرم پروتئین، حدود نیم گرم چربی، و مقدار  کالری آن 198 می باشد و همچنین دارای فیبر کافی نیز می باشد.