برای استخراج کامل طعم های قهوه لکمپتی ، آسیاب درشت متوسط ​​توصیه می شود. این امکان استخراج بهینه در حین دم کردن را فراهم می کند و از استخراج بیش از حد و تلخی آن جلوگیری می کند.