همانطور که ذکر شد، این ماده دارای خاصیت ضد اکسیدانی بوده و برای ترکیبات گیاهی و طبیعی بسیاری از جمله فلفل استفاده می‌شود. بنابراین وجود فنول در ترکیبات طبیعی، ضرری برای انسان ندارد.