سوپ جزو آن دسته از غذایی‌هایی است که به اصطلاح آنها را آبکی می‌نامیم. سوپ های پاییزی می‌توانند با ترکیبات خود بدن را برای سرمای زمستان و بیماری‌های ناشی از این آب و هوا مقاوم کنند.