افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز قادر به هضم کامل قند موجود در شیر(لاکتوز) نیستند. در نتیجه بعد از خوردن یا نوشیدن لبنیات دچار اسهال، گاز و نفخ معده می شوند. این بیماری که سوء جذب لاکتوز نیز نامیده می‌شود، معمولاً بی‌ضرر است، اما علائم آن می‌تواند ناراحت کننده باشد.