یکی از محبوب ترین غذاهای رومانی و شاید بتوان آن را غذای ملی نامید ، سارماله یا سارما در فرهنگ های دیگر بالکان و قفقاز است که مخلوطی از گوشت خوک ، گاو و بره ، یا فقط گوشت خوک ساده با پیاز و برنج در کلم نیمه ترش یا برگ انگور پیچیده شده و سپس معمولاً در یک قابلمه چینی با رب گوجه فرنگی و برش های گوشت خوک قرار می گیرد.