بر اساس پایگاه داده ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک قاشق غذاخوری عسل (تقریباً 21 گرم) حاوی 64 کالری، 17.3 گرم کربوهیدرات (17.3 گرم قند بدون فیبر)، 0 گرم چربی و 0 گرم پروتئین است. عسل حاوی مقادیر ناچیزی ویتامین و مواد معدنی است.