خمیر هزارلا خانگی را به مدت ۳ روز می‌توانید در یخچال نگه دارید ولی در صورت نگهداری طولانی‌تر، آن را رول کنید و در یک سلفون بپیچید. سپس در فریزر بگذارید. چند ساعت قبل از استفاده، آن را از فریز بیرون بیاورید. (مدت زمان نگهداری خمیر هزار لا آماده بیشتر است.)