بامیه‌های سبز انتخاب خوبی برای غذاهای شما هستند. اما به طور کلی بهتر است، بامیه‌های رسیده‌ای را انتخاب کنید که سفت و محکم باشند. از خرید بامیه با غلاف‌های پلاسیده، نرم و تیره‌رنگ خودداری کنید.