افزودن نمک اپسوم می‌تواند برای لعاب‌ها بسیار ارزشمند باشد، زیرا باعث ایجاد دوغاب تیکسوتروپیک (ژله‌ای) می‌شود که به طور یکنواخت اعمال می‌شود، در جای خود ثابت می‌ماند و با ضخامت مناسب روی ظروف بیسکوئی متخلخل یا متراکم ادامه می‌یابد. هنگامی که دوغاب دارای وزن مخصوص سمپاتیک است، حدود 2 گرم در هر گالن نمک اپسوم باید آن را ژل کند.