سردخانه ها بسته به کاربردی که دارند در انواع متفاوتی طراحی و تولید می شوند که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت. سردخانه کوچک سردخانه صنعتی سردخانه متحرک سردخانه کانتینری سردخانه کنترل اتمسفر این موارد انواع سردخانه ها است که در ادامه به صورت مفصل هر کدام را توضیح خواهیم داد. سردخانه کوچک بیشترین کاربرد را در رستوران ها، هایپرمارکت ها یا مارکتینگ ها دارد. به جهت ابعاد کوچکی که دارند میتوان به راحتی در این محیط ها استفاده کرد. دمای سردخانه ارتباطی به ابعاد ندارد بنابراین طراحی سردخانه های کوچک به صورت زیر صفر و بالای صفر وجود دارد. سردخانه صنعتی یکی دیگر از انواع سردخانه است که برخلاف سردخانه های کوچک از حجم و مساحت بیشتری برخوردار است. این سردخانه به جهت انبار کردن گوشت و مرغ برای مدت زمان طولانی استفاده می شود. این سردخانه قابلیت متحرک بودن را دارد و نوع طراحی به صورت زیر صفر و بالای صفر است. سردخانه متحرک برای ارسال مواد غذایی، دارویی و … که برای سالم ماندن نیاز به دمای پایین تری دارند استفاده می شود. زمانی که نیاز باشد محصولی به شهر یا کشور دیگری صادر شود می توان آن ها را درون این سردخانه های متحرک قرار داد تا با کشنده های قوی جا به جا شوند. امکان طراحی سردخانه متحرک به صورت زیر صفر و بالای صفر وجود دارد. سردخانه کانتینری از انواع سردخانه برای نگهداری مواد غذایی روی سکوهای نفتی، شناورها و کشتی استفاده می شود. کاربرد سردخانه های کانتینری که با نام سردخانه کانکسی می شناسیم تنها با حمل و نقل های دریایی محدود نمی شود. در محل هایی که نیاز است سردخانه دائما جا به جا شود می توان از این سردخانه های کانتینری استفاده کرد. سردخانه کنترل اتمسفر برای مواد غذایی مانند میوه ها که باید در محیطی نگهداری شوند که اکسیژن وجود داشته باشد. قرار گرفتن این مواد در معرض اکسیژن می تواند موجب خرابی آن ها شود.به این منظور می توان سردخانه هایی با فناوری کنترل اتمسفر طراحی کرد تا میزان اکسیژن موجود در محیط را کنترل کرد.