هندوانه به 80 تا 90 روز از زمان کاشت بذر نیاز دارد تا یک هندوانه با اندازه کامل رشد کند. برخی از هندوانه های کوچکتر مانند Sugar Baby می توانند در نزدیک به 70 روز به بلوغ برسند.