عنصر کمیاب سمی با نشان As که به‌صورت ترکیب با دیگر عناصر شیمیایی دیده می‌شود را سم آرسنیک می‌گویند. ترکیبات حاوی آرسنیک به دودسته آرسنیک غیرآلی (در خاک و سنگ یافت می‌شود و قابل‌حل در آب است) و آرسنیک آلی (در بافت‌های جانوری و گیاهی است) تقسیم می‌شود.