تقریباً مصرف روزانه 3 تا 4 گرم کافی است. مصرف هر روز زنجبیل بی خطر است، اما متخصصان توصیه می کنند مصرف خود را به 3 تا 4 گرم در روز محدود کنید. اگر در دوران بارداری هستید، روزانه 1 گرم آن را مصرف کنید. ثابت شده است که مصرف بیش از 6 گرم زنجبیل در روز باعث مشکلات گوارشی مانند رفلاکس، سوزش سر دل و اسهال می شود.