اسید ها موادی ترش مزه هستند که توانایی تغییر رنگ تورنسل آبی به قرمز، و نیز توانایی واکنش با بازها و بعضی فلزات ویژه را دارد.محلول آبی اسید ها یون های پروتون آزاد میکند وبا کربنات کلسیم به شدت واکنش می دهند ، بطوریکه کف میکنند و گاز کربنیک آزاد مینمایند.