سیب را پوست بکنید وسط آن را در بیاورید و میوه ها را تکه تکه کنید.سیب ها را در یک ماهی تابه بریزید و آنها را با شکر (حدود 50 گرم به ازای هر کیلو گرم سیب شیرین و 100 گرم به ازای هر کیلوگرم سیب ترش) و آب بپوشانید. آب باید بیشتر از 5 سانت بالای سیب ها باشد. اجازه دهید تا به مدت30 دقیقه بپزد، مخمر را اضافه کنید، برای 2 هفته ظرف را در مکانی تاریک قرار دهید،هر هفت روز مواد را مخلوط کنید، مایع را پس از 14 روز فیلتر کنید و برای 2 ماه مواد را در جایی نگه دارید.