با چند مبادله ساده می توانید یک برنج سرخ شده سالم تهیه کنید: سس صدف را انتخاب کنید که هیچ خطری ندارد. از سس سویا کم سدیم استفاده کنید. ژامبون را حذف کرده یا مرغ بدون چربی پخته یا سبزیجات بیشتری جایگزین کنید.به جای روغن نباتی از روغن زیتون استفاده کنید.