اگر دونات ها را درون روغن بیندازیم در صورتی که روغن داغ نشده باشد دونات ها روغن را به خود جذب می کنند همچنین اگر روغن خیلی داغ شود دونات ها به سرعت طلایی می شوند و مغز پخت نخواهند شد.