برای اینکه وارد رژیم غذایی کتوژنیک شده و این روند را ادامه دهیم باید مقدار مصرف کربوهیدرات پایینتر از حد آستانه نگه داشته شود. این حد آستانه از شخصی به شخص دیگر متفاوت است، اما معمولاً بین 5 تا 15 درصد کل کالری مصرف روزانه می‌باشد.