هنگام خرید میگو دقت کنید که محصول کیفیت بالایی داشته و آسیب دیده و عفونی و آلوده نباشد. با دست زدن یا هر روش دیگری که می‌توانید از سفت بودن آن مطمئن شوید. پوسته‌ی میگوی سالم باید شفاف و به رنگ سبز مایل به خاکستری، صورتی مایل به قهوه‌ای و یا صورتی روشن باشد، به این نکته دقت کنید چون در نژادهای مختلف رنگ میگوها متفاوت است.
سیاه شدن لبه‌ی پوسته و وجود لکه‌های سیاه روی پوسته، نشان دهنده‌ی عدم کیفیت محصول است. میگوی مرغوب در هر دو حالت پخته و خام باید دارای بویی ملایم، شبیه اقیانوس و نمکی باشد. بوی شدید ماهی یا بویی شبیه آمونیاک، نشانه‌ی فاسد شدن میگو است و مصرف آن موجب مسمومیت خواهد شد. همچنین بافت سفید و سفت میگوی پخته شده از نشانه‌های سلامت آن است. علاوه بر تمام موارد ذکر شده، خرید میگو از یک تأمین کننده و فروشنده‌ی کار‌ درست و آگاه که شما را در خرید راهنمایی کرده و به سؤالات شما پاسخ دهد، می‌تواند شانس شما را برای خرید میگوی سالم بالا ببرد.