آهک سوخته که به عنوان آهک زنده نیز شناخته می شود، از حرارت دادن سنگ آهک برای دفع دی اکسید کربن به دست می آید. این آهک غلیظ تر و سوزاننده تر از آهک کشاورزی و ناخوشایند است، بنابراین به ندرت در کشاورزی استفاده می شود.