روغن‌هایی که می‌توان در رژیم کتوژنیک مصرف کرد، شامل روغن‌های طبیعی است. برخی از روغن‌هایی که در رژیم کتوژنیک مجاز هستند شامل روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن آووکادو، کره و روغن بذر کتان هستند. روغن‌هایی که نمی‌توان استفاده کرد روغن آفتابگردان و روغن‌های مضر هستند.