استفاده ازجعفری الزامی است. چون هم عطر و طعم منحصر به فردی به سوپ می بخشد و هم خاصیت درمانی فروانی دارد. در واقع عنصر اصلی این سوپ جعفری است. اما می توانید بنا به ذائقه خود در کنار جعفری از یک سبزی معطر دیگر همچون گشنیز به اندازه کم استفاده کنید. در حدی که عطر جعفری در میان سایر سبزی های دیگر گم نشود.