طبق آزمایشات انجام شده مشاهه شد مصرف 2/1 گرم پودر زنجبیل قبل از هر وعده غذایی سبب افزایش 50 درصد سرعت تخلیه مواد از معده و درمان مشکل سوءهاضمه می شود.