ویتامین ب 12 را می توان مهم ترین ویتامین گروه ب دانست که نقش زیادی در تولید گلبول قرمز، حفظ سلامت بافت های عصبی و بهبود عملکرد مغز دارد. ویتامین ب 12 با نام کوبالامین نیز شناخته می شود و یک ویتامین محلول در آب است.