معمولا ورق استیل 420 پس از عملیات سخت کاری (hardening)، سختی آن به بالاتر از 50 راکول C (HRC) می رسد. معمولا این گرید در بین فولادهای زنگ نزنی که 12 درصد کروم دارند بیشترین سختی را دارد. به همین جهت بیشترین در ساخت ابزار آلات برشی همچون چاقو و ابزار دندانپزشکی استفاده می شود. به همین جهت به ورق استیل 420، گرید برشی (cutting grade) می گویند.