برای پخت شله زرد باید از برنج ایرانی استفاده نماییم همچنین بهتر است برنج نیم دانه باشد. در صورتی تمایل میتوانید از برنج کامل استفاده نمایید اما مراحل پخت طولانی تر خواهد شد.