بله، مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین C می‌تواند باعث افزایش جذب آهن در بدن کودکان شود. این اتفاق به دلیل این است که ویتامین C می‌تواند فرایند جذب آهن از مواد غذایی را بهبود بخشید.
در واقع، ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، از اکسید شدن آهن در معده و روده جلوگیری می‌کند و به آهن کمک می‌کند که در بدن بهتر جذب شود. بنابراین، مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین C، مانند پرتقال، تمشک، لیمو، گوجه‌فرنگی و برگ‌های شبدر می‌تواند به پیشگیری از کمبود آهن در کودکان کمک کند.