عامل اصلی گازدار کردن نوشیدنی‌های مختلف اضافه‌کردن مخمر به ترکیبات آن است. مخمر خشک که در بسته‌بندی‌های کوچک جداگانه عرضه می‌شود، ساده‌ترین روش نگهداری و استفاده را دارد.