از روغن حاصل از دانه‌های روغنی برای تولید روغن‌های خوراکی استفاده می‌شود. برای مثال روغن آفتابگردان، روغن کنجد و روغن سویا، کلزا، زیتون و بادام تلخ از محبوب‌ترین محصولات دانه‌های روغنی هستند.