یک روش مناسب برای نگهداری پیازهای اضافی و جلوگیری از جوانه زدن و فاسد شدن آن ها این است که مقداری از آن را به صورت خورد شده نگهداری کنید در این روش می توانید پیاز را در سایز و شکل دلخواه خورد کنید و آن را در پلاستیک فریزری (ترجیحا زیپ کیپ) در فریزر نگهداری کنید و در این روش پیاز در یخچال تا 10 روز و در فریزر حتی تا 6 ماه بسته به قدرت نگهداری فریزر قابل استفاده است