در اولا نباید بگذارید این خامه ها آب شوند و تا زمانی که یخ دارد باید با همزن به هم زده شود. دوما باید ابتدا یک قاشق پودر خامه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب فرم بگیرد.