گز آردی و لقمه‌ای دو نوع محبوب از گز اصفهان هستند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. اصلی‌ترین تفاوت این دو نوع گز در نحوه بسته‌بندی و ظاهر آن‌هاست.