میوه و سبزیجات دارای فیبر هستند. فیبرها نه تنها حجیم هستند (باعث احساس سیری می‌شوند)، بلکه بخاطر فرآیند نسبتا طولانی هضم شدنشان، فرد دیرتر احساس گرسنگی می‌کند. به همین دلیل نیز تا مدت بیشتری، به غذا میل نداشته و نتیجتا با کاهش کالری دریافتی، به سمت کاهش وزن حرکت میکند.