شرکت استارباکس در سال ۱۹۷۱ توسط جری بالدوین، زیو سیگل و گوردون بوکر در بازار پیک پلیس سیاتل تأسیس شد. در اوایل دهه ۱۹۸۰، آنها شرکت را به هوارد شولتز فروختند. بعد از شولتز، اسمیت، جیم دونالد و مجدد شولتز مدیر این شرکت محبوب شدند. اکنون مدیریت استارباکس به عهده کوین جانسون است.