پانکراتیت به تورم و التهاب پانکراس یا لوزالمعده گفته می‌شود. این بیماری به دو شکل حاد و مزمن است و اغلب در اثر سوء مصرف الکل و سنگ‌های صفراوی ایجاد می‌شود.