شاید بتوان مهم‌ترین بخش یک خردکن را قدرت موتور آن در نظر گرفت؛ زیرا اگر موتور توان کافی نداشته باشد نمی‌تواند از پس مواد غذایی مانند مغزیجات بربیاید. هرچقدر قدرت موتور بیشتر باشد شما می‌توانید مواد غذایی گسترده‌تری را آن هم به صورت بهتر خرد کنید. پس حتما به توان موتور خردکن توجه داشته باشید و بسته به استفاده یک موتور با توان بالا را انتخاب کنید.