برای مصرف این گل می توانید از روش های مختلف استفاده کنید، می توانید گلبرگ و غنچه گل را به سالاد اضافه کنید و میل کنید، یا آسیاب کرده و دمنوش آن را مصرف کنید، برای پخت و پز به خصوص سوپ می تواند گزینه خوبی باشد. نکته: کسانی که سرد مزاج هستند گل ختمی را باید با عسل مصرف کنند.