در جوانه گندم مقادیر زیادی اسید فولیک وجود دارد که این ماده غذایی را در برابر دیابت موثر می کند. اسید فولیک میزان هموسیستئین را در بدن کاهش می دهد و بنابراین خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مانند دیابت و اختلالات عروقی را کاهش می دهد. مصرف روزانه مکمل جوانه گندم در رژیم غذایی برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به چنین بیماری هایی هستند به شدت توصیه می شود.