برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از راه‌های مختلف ازجمله بهبود متابولیسم می‌توانند به لاغری و کاهش وزن کمک کنند. این مواد مغذی عبارتند از: ویتامین‌های گروه B، ویتامین D، کلسیم، آهن و منیزیم.