این دو از نظر ترکیبات کمی با هم تفاوت دارند .
به شیر خشک نوزاد ویتامین، آنزیم و موادی اضافه می‌شود تا ترکیبات آن مشابه ترکیبات شیر مادر شود، اما شیر خشک صنعتی، در واقع همان شیر است که آب موجود در آن تبخیر شده است.