فتوگرامتری یک علم، فن و هنر اندازه‌گیری برای به دست آوردن اطلاعات مورد اعتماد از یک جسم و محیط اطراف اون و یا حتی یک منطقه‌ی وسیع به وسیله‌ی ثبت، پردازش و تفسیر روی عکس‌های آنالوگ و دیجیتال است