انبارداری مواد غذایی به نسبت سایر صنایع، پیچیدگی‌های خاصی دارد. از آنجا که کالاهای این صنعت اغلب فاسدشدنی هستند، انباردار مواد غذایی باید به مسائلی همچون تاریخ مصرف مواد غذایی، گروه‌های مختلف آن، نحوه نگهداری و ضوابط ایمنی و بهداشتی هریک توجه داشته باشد.