خوردن زنجبیل، باعث هضم کارآمد می گردد، بنابراین غذا به مدت طولانی در روده باقی نمی ماند. خوردن زنجبیل می تواند تخمیر، یبوست و سایر علل نفخ و گاز روده را کاهش دهد.