با توجه به این کارایی کارد میوه خوری  بالا می باشد و در طول شبانه روز در آشپرخانه از آن زیاد استفاده می شود باید تمام نکات مهم و حائز اهمیت در خرید آن را مورد توجه قرار داد. در صورت خریداری چاقویی با جنس نامرغوب و استفاده از آن تیغه ی چاقو حالتی زنگ خورد را به خود می گیرد و غیر قابل استفاده خواهد شد.