در صنعت از ساکاروز به عنوان نوعی شیرین کننده بهره گرفته می شود. در طیف گسترده ای از مرباها، شربت، بیسکوییت، کیک، شیرینی، نان، نوشابه ها، بستنی، ژله و انواع دسر، از این ماده به عنوان طعم دهنده و شیرین کننده اصلی استفاده می شود.