بر اساس قانون supply and demand، قیمت محصولات توسط مقدار عرضه‌ها و تقاضاهای موجود در یک بازار آزاد تعیین می‌شود. اگر مقدار عرضه یک کالا از تقاضای آن بیشتر شود، قیمت کالا کاهش می‌یابد و اگر تقاضای یک کالا از عرضه آن بیشتر شود، قیمت آن افزایش می‌یابد.