اگر دمای فر به‌اندازه کافی خوب داغ نشده باشد یا خام فرم گرفته و آب داشته باشد، احتمال نرم‌شدن نون خامه‌ای بیشتر می‌شود. نون خامه‌ای را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد.