بله، شیر بز دارای مقداری چربی است، اما مقدار آن کمتر از شیر گاو می باشد. همچنین، شیر بز دارای مقدار قابل توجهی از پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی است.