یک مطالعه بهداشتی در ایالات متحده نشان می دهد که حذف چربی از رژیم غذایی منجر به کاهش بیشتر چربی نسبت به کاهش کربوهیدرات ها می شود. دانشمندان با بررسی هر لقمه غذا، دقیقه های ورزش و نفس گرفته شده به دقت افراد دارای رژیم های غذایی کنترل شده را تجزیه و تحلیل کردند.