طرز پخت کینوا مانند برنج است و غالباً به عنوان جایگزین برنج استفاده می شود، این محصول معمولاً به عنوان یک دانه در نظر گرفته می شود و معمولاً از آن به این عنوان یاد می شود ، اما در واقع یک بذر است.  کینوا وقتی پخته می شود نرم و لطیف است و طعمی کمی مغزدار دارد. طبق نظر شورای تغذیه غلات و حبوبات ، می توان آن را به آرد ، پولک و غذاهای مختلف مانند ماکارونی و نان نیز تبدیل کرد .