بله، برای درست‌کردن خورشت بامیه با مرغ، کافی‌ست مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید. فقط توجه داشته باشید که در مقایسه با گوشت قرمز باید مقدار بیشتری گوشت مرغ استفاده کنید.