زمان خشک کردن میوه‌ها و سبزیجات به نوع محصول و شرایط دستگاه بستگی دارد. به طور معمول، خشک کردن سبزیجات حدوداً ۲ تا ۳ ساعت طول می‌کشد، در حالی که خشک کردن میوه‌ها معمولاً ۳ تا ۴ ساعت به طول می‌انجامد.