استفاده از اجاق گاز صفحه ای دارای مزایایی مانند کنترل آسان دما، توزیع یکنواخت حرارت، سرعت بالا در رسیدن به دمای مطلوب، قابلیت تنظیم قدرت حرارت و همچنین سهولت در نظافت است.