کولین یک ماده مغذی مورد نیاز برای بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله متابولیسم، سنتز انتقال دهنده‌های عصبی، رشد مغز و... است. بدن به طور طبیعی مقادیر کمی از این ماده مغذی را تولید می‌کند که معمولاً برای رفع نیازهای روزانه کافی نیست، بنابراین باید مقداری از آن از طریق تغذیه مناسب دریافت شود.