گروت ها ملات های آماده می باشند که تنها با اضافه شدن آب می توان از آن ها استفاده کرد. دانه بندی و خواص فیزیکی و شیمیایی گروت ها طی آزمایشات مختلف بهینه شده و دارای عیار سیمان بالایی می باشند. از آن جا که گروت ها تحت بارهای شدید استاتیکی و دینامیکی قرار می گیرند و باید پرمقاومت و نفوذ ناپذیر در مقابل حملات شیمیایی باشند در ساخت آن ها از مواد روان کننده و منبسط کننده استفاده می شود تا علاوه بر خاصیت کاهندگی میزان آب، بدون انقباض باشند.
ملات های ساده فاقد این عملکرد ها می باشند و روانی و کارایی مورد نظر را ندارند.