اسید هیومیک یک ترکیب آلی است که از بقایای گیاهان، حیوانات و سلول‏‎های میکروبی با فرآیندهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاص و طی مدت زمان بسیار طولانی به دست می‌‏آید.