ثعلب دارای نشاسته می باشد و به همین علت است که زمانی که از آن در بستنی استفاده می کنند موجب کش دار شدن بستنی می شود. اگر این گیاه را در خانه داشته باشید می توانید هر وقت که هوس بستنی کردید به راحتی انواع بستنی سنتی و وانیلی را با آن درست کنید.