حالا که با اجزا مختلف یک سس مرینیت آشنا شدید می‌توانید سسی متناسب با ذائقه خود درست کنید. ما یک دستورالعمل پیشنهادی در اینجا ارائه می‌دهیم تا اگر قصد امتحان کردن ترکیبات مختلف را ندارید از آن استفاده کنید.
مقداری پیاز (مثلاً ۳ پیاز متوسط ​​به ازای هر ۱ کیلوگرم گوشت) را رنده کنید و سپس آن را در یک پارچه قرار دهید و آب آن را در یک کاسه بگیرید. آویشن و برگ بو را همراه با مقداری روغن زیتون و نمک در همان کاسه بریزید. گوشت را در این مخلوط فرو کنید و بگذارید ۲۴ ساعت بماند.