گل رز گیاهی است از تیره رزا که از حدود 100 گونه درختچه چند ساله از خانواده گل سرخ تشکیل شده است. بسیاری از گل های رز به دلیل گل های زیبای خود کشت می شوند که از رنگ های سفید تا رنگ های مختلف زرد و صورتی تا زرشکی تیره و مایل به قهوه ای متغیر است.