اجازه دهید زغال چوب بسوزند تا زمانی که با خاکستر سفید خاکستری پوشانده شوند (حدود 5 تا 10 دقیقه طول می کشد تا زغال ها به حرارت بالا برسند و 25 تا 30 دقیقه طول می کشد تا به حرارت متوسط برسند)