شروع رژیم گیاه خواری نمی تواند برای همه افراد لاغری و کاهش وزن را به همراه داشته باشد؛ چرا که در صورت عدم توجه به کالری غذاها (حتی در رژیم غذایی گیاه خواری) نمی تواند باعث کاهش وزن شود.