برای تهیه دنده کباب کرمانشاهی باید یک لایه گوشت ساطوری روی تخته گوشت داشته باشید. یک سیخ دنده را زیر بخشی از گوشت ساطوری بگذارید و برای بقیه آن، از سه تا چهار سیخ استفاده کنید. حالا همه سیخ‌ها را با هم بردارید و روی منقل بگذارید. پس از پخت نیز روی آن سس بزنید.