در صورتی که فرد بیمار قند خون کنترل شده ای داشته باشد زیر نظر پزشک متخصص می تواند عسل طبیعی را جایگزین سایر مواد قندی و شیرین کننده مانند شکر و قند کند تا هم منابع قندی مورد نیاز بدن جذب شوند و هم با مصرف مداوم عسل به جای مواد قندی باعث کاهش علائم بیماری دیابت و حتی کاهش قند خون بدن خود و درنتیجه تندرستی و سلامت خود شوند. برخی عسل ها نیز بدلیل پایین بودن شاخص گلایسمی آن ها مانند عسل قنقال وحشی مناسب مصرف بیماران دیابتی هستن.