pH  ادرار به میزان اسیدی یا قلیایی بودن ادرار گفته می‏ شود. مواد زائد و سمی حاصل از سوخت و ساز در سلول ‏های بدن وارد خون شده، توسط کلیه ‎ها تصفیه و از طریق ادرار دفع می ‏شوند. این باقی‏مانده‏ ها ممکن است حالت اسیدی یا قلیایی داشته باشند که به میزان زیادی به غذای مصرف شده بستگی دارد و به ادرار خاصیت اسیدی یا قلیایی می‏ دهند. بیشتر میوه ‏ها و سبزیجات دارای باقی‏ مانده‏ های قلیایی هستند و به ادرار حالت قلیایی داده اما گوشت و حبوبات معمولاً به ادرار حالت اسیدی می‏ دهند. اغلب اوقات باید ادرار حالت اسیدی داشته باشد. برای حفظ حالت اسیدی ادرار بهتر است مصرف مایعات روزانه افزایش یابد. مصرف آب آلو  به اسیدی کردن ادرار کمک می‏ کند و بهتر است به جای آب پرتقال مصرف شود. زیرا آب پرتقال ادرار را قلیایی می‏ کند. در شرایط اسیدی بودن ادرار از تشکیل کریستال‏ های ادراری نیز جلوگیری می شود. ویتامین C نیز به اسیدی شدن ادرار کمک می‏ کند.