شاید تصور خیلی از افراد اینست که میوه خشک محصولی لوکس و لاکچری است. درحالیکه این تصور کاملا اشتباه است. بطور مثال برای میوه ای همچون موز نسبت تبدیلی به میزان 7 الی 9 به 1 بدست آمده است یعنی برای تولید 1 کیلوگرم چیپس موز باید 7 الی 9 کیلوگرم موز تازه داشته باشیم. اگر این مقدار را در قیمت موز ضرب کنیم، کاملا متوجه خواهیم شد که حتی بدون درنظر گرفتن هزینه هایی همچون نیروی کار، سوخت (گاز و برق)، نگهداری و تعمیرات دستگاه‌ها، هزینه تولید و بسته بندی قیمت میوه خشک در برابر میوه تازه قابل توجیه است.