حلوای پسته از پودر تازه پسته پخته می شود و همین موضوع نیز باعث شده تا مزیت ها و خواص زیادی مانند ویتامین های A، E، B، مواد معدنی، فسفر، آهن، پروتئین، کربوهیدرات، اسید های آمینه و فیبر های رژیمی در این حلوا وجود داشته باشد.