به طور کلی سیستم کاری آن ها بر مبنای گردش ماده ی مبرد در بین قطعات و تقطیر و تبخیر آن می باشد. چیلر های اسکرال به همراه دیگر تجهیزات تهویه مطبوع مانند فن کویل ، هواساز و … برای خنک کردن فضای ساختمان ها استفاده می شوند.