مهم ترین مزیت دستگاه وکیوم بسته بندی، افزایش ماندگاری و طول عمر محصول می باشد.
دستگاه وکیوم بسته بندی با تخلیه اکسیژن و هوای موجود در بسته بندی از رشد باکتری و ویروس جلوگیری می نماید.