واژه «گواکامول» از زبان آزتک‌های باستان باقی مانده و امروزه در زبان مکزیکی به معنی سس آووکادو است. در مکزیک این سس را بر پایه آووکادو، آب لیمو و نمک تهیه می‌کنند و بنا بر ذائقه برخی چاشنی‌ها و سبزیجات دیگر نیز به آن اضافه می‌شود.