گواهی کوشر مهر تأییدیه ای است که توسط آژانس خاخامی صادر می شود و بیان می کند که، مواد تشکیل دهنده محصولات، امکانات تولید و تولید واقعی بررسی شده و اطمینان حاصل گردیده که همه مواد تشکیل دهنده، مشتقات، ابزار و ماشین آلات هیچ اثری از مواد غیر کوشر ندارند.