زمان مشخصی بر اساس قانون و عرف موسسه که  اشخاص به عنوان نیروی کار در موسسه اقتصادی  باید مشغول به کار باشند و ساعاتی که برای صرف غذا در نظر گرفته شده جزو ساعت کاری محسوب نمی شود و  حقوق آن هم بر اساس قانون کار پرداخت می شود.