زنجبیل در عین طعم لذیذ، فواید سلامتی جالبی دارد و در طول تاریخ در طب سنتی همیشه مورد استفاده قرار گرفـته است. ‌ترکیبات فعال از جمله جینجرول‌ها یعنی زنجبیل برای تسکین طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها از حالت تهوع تا سرماخوردگی، تب و گلودرد مفید است.