استفاده از پودر هل به دلیل رنگ تیره ی آن شله زردتان را بد رنگ خواهد کرد در صورت تمایل به استفاده از هل می توانید آن را درون یک دستمال پیچیده و در لیوانی قرار دهید و لیوان را با آب جوش پر نمایید. پس از گذشت دو ساعت هل ها را فشار داده و تنها آب آن را به شله زرد اضافه نمایید.