استفاده از کره بدون نمک برای کنترل طعم کوکی‌ها است که از شور شدن بیش‌ازحد آن‌ها جلوگیری می‌کند. اگر فقط کره شور در دسترس شماست، باید نمک را از مواد اولیه دستورپخت حذف کنید.