دوغ یک نوشیدنی تخمیری است که از مخلوط‌کردن ماست، آب و نمک درست می‌شود. در فرهنگ غذایی ایرانی و ترکی این نوشیدنی را به همراه انواع کباب می‌نوشند، اما نوشیدن دوغ به همراه غذاهای دریایی یا غذاهایی با طبع سرد توصیه نمی‌شود. ازآنجایی‌که دوغ طبع سرد دارد، دوغ را با غذاهایی بخورید که طبع گرم دارند.