به گفته متخصصان، صبحانه به دلیل تامین انرژی روزانه، بهبود عملکرد مغز و تضمین سلامت جسم و روان، اصلی‌ترین و مهم‌ترین وعده غذایی به شمار می‌رود.
شاخص گلیسمی پایین، چرب نبودن و مغذی بودن، اصلی‌ترین ویژگی‌های انتخاب غذا برای وعده صبحانه است. استفاده از سبزیجات، دانه‌های گیاهی مانند کنجد، لبنیات، حبوبات و مغز آجیل نمونه‌های مناسبی برای تهیه و صرف یک صبحانه سالم و مقوی هستند.