بادام کوهی ذاتاً تلخ است و از میوه تلخ بادام کوهی یا الوک بیشتر در تهیه روغن یا ضماد استفاده می‌شود و مصرف خوراکی ندارد. اما آنچه بادام معمولی نامیده می‌شود، بادام شیرین است که مصرف خوراکی دارد.