پلاگ ولو یا شیر سماوری یک شیر کنترلی بر سر جریان عبوری می باشد. پلاگ ولو به صورت دستی و با یک اهرم که ٩٠ درجه می چرخد باز یا بسته می شود.‎هنگامی که سرعت در عملکرد مورد نیاز باشد از شیر سماوری استفاده می شود.