گاز آمونیاک (NH3) یک گاز بی رنگ است. این گاز از ترکیب نیتروژن و هیدروژن تشکیل شده است. بوی آمونیاک بوی به نسبت شدیدی است که شبیه به بوی عرق است. این ماده به صورت طبیعی در آب یا هوا و خاک وجود دارد.