سیب نقش مهمی در درمان مسمومیت غذایی دارد. سیب به میزان قابل‌توجهی رفلاکس و سوزش سر دل را کاهش می‌دهد و از تشکیل باکتری‌هایی که باعث درد معده و اسهال می‌شوند، جلوگیری می‌کند.