خان كشي نوعي فرايند ماشينکاري است كه در آن ابزار جهت براده برداري در طول قطعه كار كشيده يا فشار داده ميشود و در بعضي موارد ابزار ثابت بوده و قطعه كار از روي ابزار كشيده يا فشار داده مي شود.