ادویه های تازه بوی قوی تری دارند. پیشنهاد می شود تا در تهیه ی همبرگر، از نمک، پودر فلفل سیاه، پودر خردل، پودر پاپریکا، پودر سیر و کمی پودر پیاز استفاده کنید. همچنین، اگر از طعم قوی ادویه ها خوشتان می آید، می توانید از جوز هندی، کمی پودر میخک، آویشن و زنجبیل نیز در ترکیب کباب گرد خود استفاده کنید.