کیفیت مواد اولیه بر تولید سفره یکبار مصرف تاثیر مستقیم دارد. مواد با کیفیت مناسب، مقاومت فیزیکی و حرارتی بالا، بهداشتی، قابلیت بازیافت و انعطاف‌پذیری مناسب را در سفره ایجاد می‌کنند. انتخاب مواد بهداشتی و مناسب برای تماس با غذا نقش مهمی در تامین بهداشت سفره‌های یکبار مصرف ایفا می‌کند.