برای ذوب کردن پنیر پیتزا پس از فریز شدن، بهتر است آن را به آرامی در یخچال قرار دهید و بگذارید تا به تدریج ذوب شود. این روش باعث حفظ بیشتر بافت و طعم پنیر می‌شود. اگر عجله دارید، می‌توانید از مایکروویو استفاده کنید، اما باید از حرارت کم و زمان کوتاه استفاده کنید تا از سوختن یا سفت شدن پنیر جلوگیری شود.