معمولا هنرجویانی که در دوره آشپزی ایرانی شرکت می‌کنند، پس از اتمام دوره متعجب هستند. چرا که تا به الان غذاهای ایرانی را که به گمان خود به نحو احسن انجام می‌دادند، حالا باید با یک روش اصولی تهیه کنند. در پایان دوره راز خوشمزگی غذاهای رستوران‌ها را متوجه شده‌اند و می‌توانند همانند آن‌ها غذاهای ایرانی اصیل را تهیه کنند.