خیر، همان‌طور که در متن مقاله گفته شده زعفران نباید در معرض نور، حرارت، رطوبت و اکسیژن قرار بگیرد. با قرار دادن زعفران در یخچال، درواقع آن را در یک محیط رطوبتی قرار می‌دهید و از آنجا که زعفران یک ادویه خشک و جاذب رطوبت است، می‌تواند از کیفیت آن کاسته شود. فقط درصورتی می‌توانید زعفران را در یخچال نگهداری کنید که آن را همان‌طور که در مقاله گفته شد به‌صورت یخ زده در فریزر نگهداری نمایید.