عملکرد قطعه ترموستات در بخارپز به گونه‌ای است که دمای آب همواره در حالت جوش تنظیم می‌شود. زمانی که آب به جوش می‌افتد، ترموستات نحوه کار المنت بخارپز را جوری تنظیم می‌کند که از هدر رفت بخار آب و آب موجود در مخزن دستگاه، جلوگیری شود. در صورتی که مخزن آب بخارپز به سرعت خالی می‌‎شود، ممکن است اشکال از ترموستات دستگاه باشد. در این شرایط قبل از بزرگتر شدن مشکل، باید ترموستات توسط تکنسین بررسی شود.