جو دو سر برش فولادی و جو دوسر نورد شده گزینه‌های خوبی هستند زیرا دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند و کمتر از جو دوسر فوری پردازش می‌شوند و انرژی ماندگارتری را بدون افزایش سطح قند خون ارائه می‌دهند.