تغییر رنگ شدید آبلیمو، کپک زدن آبلیمو، بوی تند و غیرطبیعی و ناطبوع آبلیمو، ترش کردن و کف کردن آبلیمو از نشانه های فاسد شدن و ناسالم بودن آبلیمو می باشند