از خواص گوشت بوقلمون همین بس که 150 گرم از گوشت بوقلمون تقریبا بیش از نیمی از اسید فولیک مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. منبع غنی و سرشاری از پتاسیم، روی، پروتئین، ویتامین های مختلف از جمله B1، B6، B3 و B12 می باشد.