کره بدون نمک را باید حداکثر به مدت شش ساعت در دمای اتاق نگه داشت. از طرف دیگر، کره نمکی می‌تواند برای چند روز در دمای اتاق دوام بیاورد. اگر کره بدون نمک را در یخچال نگه دارید، برای بیش از یک ماه سالم می‌ماند و این مدت‌زمان برای کره نمکی به چندین ماه می‌رسد.