برای تهیه مواد کلوچه خرمایی می توان به دو صورت عمل نمود. می توانید خرماها را همانطور که در ابتدای مقاله ذکر شد بر روی اجاق گاز قرار داده تا مواد به خوبی نرم شوند. روش دیگر به این صورت است که پس از میکس کردن خرماها در مخلوط کن به آنها مقداری روغن یا کره اضافه کنید. در نهایت برای خوش طعم و خوش عطر شدن آن می توانید ازچاشنی های مختلف به طور دلخواه استفاده نمائید.