در گیتارهای Cutaway، بخشی از بدنه گیتار به طور کامل بریده و حذف شده است تا دستان نوازنده به راحتی روی فرت‌های پایین‌تر دسته گیتار جابجا شود. در حقیقت کاراکتر صدای گیتار Cutaway تفاوت چندانی با گیتار آکوستیک معمولی نداشته و صرفا نواختن آن اندکی راحت‌تر است.