فروش متیل اتیل کتون زمانی خطرناک است که در هوا به علت فراریتی که دارد افزایش یابد؛ زیرا محرک چشم و همچنین دستگاه تنفس می باشد و حتی در صورت تماس طولانی مدت سبب مشکلات عصبی و خشکی چشم و سردرد خواهد شد. در تماس با پوست می تواند چربی آن را از بین برد.  بخارات آن از هوا سنگینتر می باشد، لذا ممکن است در اثر شعله در سطح زمین آتش بگیرد. البته ایمنی این محصول برای استفاده غیرمستقیم در صنایع غذایی توسط FDA  تایید شده است. آستانه تنفس این محصول  5.4 قسمت در میلیون (ppm) می باشد. در دمای 20 درجه سلسیوس تبخیر می شود. البته باید توجه کرد متیل اتیل کتون با توجه به اینکه  به طور طبیعی نیز یافت می شود، لذا  در آب های آشامیدنی هم دیده می شود  و ما همواره در معرض آن هستیم.