کاربرد بیشتر مارگارین در قنادی ها و برای آماده کردن خمیر نان و شیرینی، بیسکویت، پیراشکی، کیک و.... می باشد؛ چرا که رد این حالت مارگارین کمتر در معرض حرارت مستقیم قرار میگیرد و ضرر آن نیز به حداقل میرسد. البته در سس ها و کرم های قنادی از مارگارین استفاده نمیشود.