رفتار مصرف کننده عبارت است از درک و تجزیه‌و‌تحلیل افراد، گروه‌­ها یا سازمان‌­ها و تمام فعالیت­‌های مرتبط با آشنایی، خرید، استفاده مصرف کننده، دور ریختن کالاها و خدمات و اینکه چگونه احساسات، نگرش‌­ها و ترجیحات مصرف‌کننده بر خرید آنها تأثیر می­‌گذارد.