خود دستگاه مضر نیست اما نحوه خشک کردن میوه مهم است. رعایت نشدن نکات بهداشتی در زمان شستن میوه، خشک کردن و نگهداری میوه خشک شده می‌تواند به ورود میکروب‌ها به بدن تاثیر داشته باشد. این امر می‌تواند باعث بیماری‌هایی همچون بیماری روده شوند.