می توانید سس تزاتزیکی را در یخچال نگهداری کنید، این سس حدود 3 روز باقی می ماند. یا می توانید آن را فریز کنید. با این حال، خیارها پس از یخ‌زدایی، حالت خمیری پیدا می‌کنند. حتماً آن را در ظرف در بسته نگهداری کنید و قبل از استفاده خوب هم بزنید.