در حالی که معمولاً جوانه زنی در عرض هفت تا ده روز رخ می دهد، دمای خاک بر این فرایند تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، هرچه دمای خاک سردتر باشد، جوانه زنی بذر پیاز بیشتر طول می کشد - حداکثر تا دو هفته