ممكن است براي بعضي از آزمايش ها نمونه خون یا ادرار بصورت ناشتا لازم باشد. دليل ناشتا بودن تغيير ميزان برخي از مواد موجود در خون يا ساير مايعات بدن پس از خوردن غذا ست. در نتیجه لازم است چند ساعت قبل از آزمایش غذايي خورده نشود. مثل آزمايش قند (گلوكز) و بعضي از چربي ها (تري گليسريدها). اگر از شما خواسته شده ناشتا به آزمايشگاه مراجعه كنيد، رعايت نكات زير الزامي است: 1- دوازده ساعت (12) قبل از دادن نمونه از خوردن غذا و نوشيدني (به جز آب) پرهيز كنيد. بطور معمول توصیه میشود از ساعت 8 شب قبل از روز آزمايش چیزی میل نکنید. 2- در صورت احساس تشنگي ميتوانيد آب بنوشيد اما نوشيدن آبميوه، چاي و قهوه ممنوع است. 3- در زمان ناشتایی سيگار نكشيد، آدامس نجويد و ورزش نكنيد. 4- چنانچه داروهاي استفاده میکنید مصرف را ادامه دهيد مگر آن كه پزشك شما را منع كند. 5- پس از انجام نمونه گيري ميتوانيد رژيم غذايي طبيعي خود را از سر گيريد.