در ساختار الکل ها H با O دارای پیوند است. همان طور که می دانیم اگر در ساختمان ترکیبی H با اتم O پیوند داشته باشد، در آن صورت نیروی جاذبه ای که بین مولکول های آن تعریف خواهد شد، دارای پیوند هیدروژنی می باشد. لذا الکل ها، قطعا دارای پیوند هیدروژنی خواهند بود و نیروی اصلی بین مولکولی الکل ها، پیوند هیدروژنی می باشد.