مرحله اول: ابتدا آب را بجوشانید. مرحله دوم: لازم نیست پوست زنجبیل را بگیرید، اما آن را بشویید و هرگونه آلودگی قابل مشاهده را از بین ببرید. مرحله سوم: تکه‌های ریشه زنجبیل تازه را بر روی یک تخته برش چوبی برش دهید (می‌توانید از زنجبیل رنده شده نیز استفاده کنید). مرحله چهارم: زنجبیل‌ها را در قوری یا قابلمه ریخته و روی آن آب جوش بریزید. مرحله پنجم: قوری را بر روی کتری قرار داده و بگذارید تا دم بکشد. مرحله ششم: چای را از صافی رد کنید. در صورت تمایل، چای خود را با یک برش نازک لیمو یا پرتقال سرو کنید. همچنین می‌توانید از مقداری عسل برای شیرین کردن آن استفاده کنید.