بهترین روش مصرف این گیاه به صورت خام و تازه به تنهایی یا همراه غذا می باشد. والک را می توان در پخت انواع غذا ها همچون والک پرو نیز به کار برد اما طبیعی است که ارزش غذایی والک پخته شده به دلیل حرارت دیدن پایین تر از نوع خام آن خواهد بود. می توان دمنوش آن را نیز تهیه و مصرف کرد و از خواص آن بهره مند شد. والک خشک نیز می تواند به جای والک تازه مورد استفاده قرار گیرد اما مواد مغذی و ویتامین ها و نیز عوارض ناشی از والک تازه را نیز ندارد.