اگر قصد دارید ظرف نهایتا 5 روز قارچ را مصرف کنید، آن را نشسته در یک ظرف در باز در یخچال نگهداری کنید. اما اگر مدت زمان نگهداری طولانی‌تر است، بهتر است آن را در آب جوش بپزید و آبکش کنید.