از پختن سنگ گچ که جزء سنگ‌های رسوبی است، در دمای حدودا 180 درجه سانتی گراد پودر سفید رنگی به دست می‌آید که گچ نام دارد. این پودر نرم دارای قابلیت چسبندگی بالایی است که پس از ترکیب آن با آب ایجاد می‌شود.
عمده مصرف این پودر در بنایی، ساختمان سازی، گچبری و کارهایی از این قبیل است.