اگر نسبت آرد و آب شما متناسب نباشد، این مشکل بروز می کند. آب نباید از آرد زیاد تر باشد و همچنین بالعکس. باید اندازه ها را دقیق آماده کنید، تا نان شما بافت نرمی داشته باشد.