شیر گاوی می‌تواند به عنوان ماده اصلی در تهیه دسرها، سس‌ها، سوپ‌ها و نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه و چای مورد استفاده قرار گیرد. طعم لطیف شیر به آشپزی‌ها عمق و عطر و طعمی خاص می‌دهد.