سیر جوانه زده بهتر است استفاده نشود، می توانید بخش جوانه زده را جدا کنید، به هر حال توجه کنید که جوانه زدن ارزش غذایی سیر را کاهش می دهد و باعث تولید مواد سمی می شود که مضر است.