روش دیگری که می توانید پیاز اضافی خود را برای مدت بیشتری نگهداری کنید این است که آن را به صورت سرخ شده یا همان پیازداغ نگهداری کنید در این روش پیازهای خود را خلالی کنید و در روغن فراوان طلایی کنید و روغن اضافی آن را بگیرید و پس از خنک شدن در ظرف درب دار یا پلاستیک فریزر ریخته و در فریزر قرار دهید و به این شکل تا سه ماه قابل استفاده خواهد بود