نیترات سدیم (NaNo3) یک ترکیب شیمیایی است که از ذرات کروی سفید رنگی تشکیل شده است که در آب بسیار محلول هستند. گاهی اوقات به عنوان نیترات سودا، نیترات سودا یا نمک شور شیلی شناخته می شود. به عنوان یک عامل اکسید کننده قوی، نیترات سدیم در کاربردهای مختلف در بسیاری از صنایع استفاده می شود.جرم مولی سدیم نیترات ۸۴٫۹۹۴۷ گرم بر مول است.