روغن و پودر قند الک شده و همچنین پودر هل را با هم زن هم بزنید تا به صورت کامل پوک، سبک و سفید رنگ شود.
>> آرد نخودچی را به این مواد به دست آمده اضافه نمایید. بهتر است آرد را قاشق، قاشق به مواد بی افزایید.
>> خمیر منسجم به دست آمده را حدود ۶ تا ۲۴ ساعت در دمای محیط قرار دهید.
>> بعد از آن خمیر را درون نایلون بگذارید و با وردنه آن را صاف نمایید.
>> با کاتر یا قالب مخصوص شیرینی نخودچی خمیر را برش بزنید.