جودیت شوارتز در کتاب «گاوها زمین را نجات می‌دهند» با تکیه بر پیوند میان چرخه‌های اقتصادی، اجتماعی و محیط‌زیستی به بررسی برخی مسائل پرداخته و سعی دارد با درنظر گرفتن ارتباط میان انسان و طبیعت راه‌حل‌هایی طبیعی ارائه دهد.