اگر قصد فریز کردن قارچ را ندارید و می خواهید به مدت بیشتری در یخچال قرار دهید بهتر است نکات زیر را راعایت کنید ● قارچ را با بسته بندی مناسب بخرید و یا خودتان قارچ فله ای را به صورت بسته های کوچک در ظرف پلاستیکی قرار دهید ● پس از خرید قارچ سریع تر قارچ را در یخچال قرار دهید تا از گرما زدگی و پلاسیدگی آن جلوگیری کنید ● تا زمان استفاده قارچ ها را از ظروف خود خارج نکنید و کاور آن را حفظ کنید ● بهتر است کل پوشش بسته را باز نکنید و قسمتی از آن را شکاف دهید به صورتی که بعد از برداشت مقدار قارچ مورد نیاز بازهم آن را ببندید ● می توانید قارچ ها در سلفون بپیچید یا از سلفون برای پوش درب ظرف نگهداری قارچ استفاده کنید. ● قارچ را از دیگر مواد خوراکی مانند میوه و سبزجیات خریداری شده جدا کنید و در یک پلاستیک یا ظرف نگهداری نکنید ● قارچ ها را در کشو و دور از سایر مواد غذایی یخچال نگهداری کنید تا در تماس با سایر مواد غذایی نباشد ● می توانید علاوه بر پاکت کاغذی از دستمال کاغذی و یا روزنامه نیز برای بسته بندی قارچ ها استفاده کنید