انسان بر اساس ژنتیک و تغذیه مادرش در دوران بارداری با طبع مشخصی به دنیا می‌آید که در بیماری‌ها، عادات و تمایلات غذایی، میزان انرژی و موارد مشابه کاملاً مؤثر است. در نتیجه به‌ندرت پیش می‌آید که مزاج انسان تغییر کند و صرفاً با تغذیه سالم می‌توانید هر مزاج غالبی را که دارید با بدن به تعادل برسانید.