در این دستور پخت برنج به همراه سبزی از برخی سبزی‌های پلویی خاص مانند تره، گشنیز، جعفری و شوید استفاده می‌کنند که عطروطعم بی‌نظیری به این غذا می‌دهد. استفاده از این سبزی‌های معطر در دستور پخت خوراک‌های برنجی در کنار ماهی و یا مرغ باعث می‌شود تا سبزی‌پلو خواص بسیار زیادی داشته باشد. طرز تهیه و دستور پخت این غذا بسیار آسان است و باتوجه‌به هر منطقه‌ای ممکن است کمی متفاوت طبخ شود.