تغذیه مناسب از عوامل مهم در حفظ سلامت و کیفیت زندگی سالمندان است. با توجه به تغییرات فیزیولوژیکی و متابولیکی که در دوران پیری رخ می‌دهد، سالمندان به نیازهای تغذیه‌ای خاصی نیاز دارند. از این رو، مسئولیت پرستار سالمند در قبال تغذیه مناسب افراد مسن، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.