کلسترول یک ماده چربی مانند است که در تمام سلول های ما وجود دارد. کلسترول عملکردهای مهم و بسیار زیادی در بدن ما دارد مثل سنتز یا ساخت پرگینویون که پیش ساز بسیاری از هورمون های دیگر مثل تستوسترون، کورتیزول و ... است.