گیاه خود را یک روز در میان برای نیزه های آماده برداشت بررسی کنید. نیزه ها به سرعت رشد می کنند و ممکن است قبل از اینکه بدانید خیلی چوبی شوند! هنگامی که نیزه مارچوبه شروع به باز شدن می کند و شاخ و برگ دارد، خوردن آن بسیار سخت است. هنگامی که نیزه ها به ارتفاع 20 تا 25 سانتیمتر و ضخامت بین ½ تا ¾ اینچ برسند، برداشت می شوند.