پارامتر حفظ لبه یا Edge Retention در واقع بیانگر مقاومت لبه های برش در برابر کند شدن ناشی از تاثیرات شیمیایی، فیزیکی و مکانیکی می باشد. ورق استیل 410 از منظر این پارامتر گزینه مناسبی جهت ساخت چاقو به حساب می آید. زیرا عملیات حرارتی پذیر بودن این گرید منجر به افزایش استحکام و سختی شده و لبه تیزی را نیز برای چاقو ایجاد می کند. بنابراین می توان گفت با اعمال سیکل های عملیات حرارتی همچون سخت کاری و تمپر مقاومت لبه در برابر کند شدن یا همان Edge Retention بالا می رود. به طور کلی این ویژگی (سختی پذیری بواسطه عملیات حرارتی) ورق استیل 410، دوام و طول عمر بالای چاقوها را تضمین می کند.