برای اینکه مطمئن شوید غذای شما (برای مثال خورش قیمه) خوب جا افتاده و آماده سرو است، باید تک تک اجزای آن را بچشید. لپه‌ای که کاملا پخته شده، هیچ سفتی ندارد و در عین حال شکل خود را کاملا حفظ کرده است.