ادویه‌ها محصولات گیاهی مانند برگ‌ها، گل‌ها، دانه‌ها و ریشه‌ها هستند که سرشار از اسانس‌ها و اصول معطر هستند. آنها عمدتاً به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرند. به دلایل عملی، ادویه جات از محصولات اولیه به شمار میان.