برای جلوگیری از تلخ‌شدن و اسیدی‌ترشدن برش‌های لیمو، می‌توانید مقداری شکر روی قسمت‌های برش‌خورده بپاشید و یا برش‌های لیمو را در فریزر بگذارید.