باقیمانده گردو هنوز مملو از فیبر و مواد مغذی مختلف است، بنابراین مطمئنا ارزش نگه‌داشتن دارد. می‌توانید پس از اتمام مراحل طرز تهیه شیر گردو، تفاله مرطوب را به اسموتی‌ها، سالادها و بلغور جوی دوسر اضافه کنید یا برای استفاده‌ای دیگر در قالب‌های یخ فریز کنید.