گروه‌بندی بیماری کبد چرب را بر اساس افزایش میزان چربی کبد مشخص کرده‌اند. هر چه میزان چربی کبد بالاتر برود یا اصطلاحاً کبد نتواند چربی ذخیره شده را هضم کند و به‌ناچار آن را در خود نگه دارد، گرید بیماری هم بالاتر می‌رود. تقسیم‌بندی کبد چرب دارای 6 گروه مختلف است: کبد چرب گرید ۱، کبد چرب گرید ۲، کبد چرب گرید ۳، کبد چرب گرید ۴، کبد چرب در کودکان و کبد چرب بارداری.