عدسی سرشار از فیبر و مواد مغذی است و گزینه خوبی برای تامین پروتئین است. تفاوت طرز تهیه خوراک عدسی رژیمی و معمولی در انتخاب میزان نوع روغن و رب در این غذای ساده است.