انواع ورق استیل 309 و 310 که تحت عنوان استیل نسوز شناخته می شوند، به علت وجود مقادیر بالای کروم و نیکل در ترکیب شیمیایی آنها مقاومت فوق العاده ای در برابر اکسیداسیون و پوسته پوسته شدن در دماهای بالا دارند، به همین دلیل به آنها نسوز گفته می شود.