افزایش مصرف گوشت قرمز به ویژه جگر، ماهی و میگو، میوه خشک (زردآلو، آلو و هلو)، سبزیجات برگ سبز، لوبیا، نان و غلات غنی شده با آهن می‌توانند به افزایش سطح HCT کمک کند.