بخش مهمی از معادله سود برای نانوایان، بازاریابی است. سودآوری یک نانوایی به شدت به نحوه عملکرد آن بر روی شیوه های تجاری خود و همچنین کیفیت محصولات آن بستگی دارد. پخت و پز، مانند هر نوع سرمایه گذاری تجاری دیگر، نیاز به آماده سازی دارد.