مصرف و خرید لاکتوز برای افراد دیابتی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است زیرا به عنوان مثال اگر یک فرد دیابتی 50 گرم گلوکز مصرف کند، قند او به اندازه 146 میلی گرم در واحد 100 میلی لیتر افزایش می‌یابد. درحالیکه اگر همین مقدار لاکتوز را یک فرد دیابتی مصرف کند، قند او به اندازه 74 میلی گرم در واحد 100 میلی لیتر افزایش می‌یابد. به همین دلیل مصرف و خرید لاکتوز برای افراد دیابتی اهمیت بالایی دارد.