نرم شدن پیاز و خارج شدن آن از حالت شادابی، تغییر رنگ و تیره شدن پوست پیازها و احساس بوی تند و غیر طبیعی از پیازها نشانه های شروع جوانه زنی می باشد اگر بتوانید سریعا پیازهای جوانه زده را جدا کنید می توانید از جوانه زنی باقی پیازها جلوگیری کنید