زعفران ممکن است باعث ایجاد خلق و خو در افراد مبتلا به اختلال دو قطبی شود. زنانی که باردار یا شیرده هستند نباید از زعفران استفاده کنند. فعل و انفعالات. هنگامی که زعفران به عنوان مکمل استفاده می شود، ممکن است مشکلاتی را برای افراد داروی فشار خون یا داروهای رقیق کننده خون ایجاد کند.