رژیم غذایی دش دستورالعمل خاصی برای قهوه ندارد. البته بعضی از افراد نگران هستند که نوشیدنیهای کافئین دار همانند قهوه ممکن است فشار خون را افزایش دهد. مشخص شده که قهوه موجب افزایش کوتاه مدت فشار خون می‌شود. به عبارت بهتر این بالا رفتن فشار در افراد مبتلا به فشار خون بالا بیشتر است. البته یک بررسی جدید ادعا می کند این نوشیدنی محبوب خطر افزایش طولانی مدت فشار خون بالا یا بیماری را حتی به فرض اینکه باعث افزایش کوتاه مدت (۱ تا ۳ ساعت) در فشار خون شود، ندارد.
برای اکثر افراد سالم با فشار خون طبیعی، ۳ تا ۴ فنجان معمولی از قهوه در روز اشکالی ندارد. بخاطر داشته باشید که کوچکترین افزایشی در فشار خون (۵ تا ۱۰ میلی متر جیوه) که بوسیله قهوه ایجاد شود به این معنی است که اشخاصی که اخیرا دچار فشار خون بالا شده‌اند احتمالا باید در مورد مصرف قهوه مراقب باشند.