Toiduohutuse mikrobioloogiline testimine on protsess, mille käigus kvantiteeritakse või identifitseeritakse toiduproovides kahjulikke baktereid, viiruseid, pärmseene, hallitust ja teisi mikroorganisme. Need testid tagavad, et toidutooted on tarbimiseks ohutud ja vastavad regulatiivsete asutuste poolt kehtestatud kvaliteedistandarditele.