Τα ροκ κέικ είναι κατάλληλα για να μπουν στην κατάψυξη με κατανάλωση μέσα σε 3 μήνες. Για να τα αποψύξετε, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και καταναλώστε όταν έχουν ξεπαγώσει εντελώς.