Αν δεν έχετε ελαφριά κρέμα ή απλά ψάχνετε εναλλακτικές αντί για κρέμα γάλακτος, τότε θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ή γάλα και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι για να πήξει η σάλτσα.