Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα και ιχνοστοιχεία τα οποία έχουν ένα μικρό ιοντικό φορτίο και έτσι παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη σύσπαση των μυών, τη διαβίβαση των νευρικών σημάτων, ενώ παράλληλα συμμετέχουν στην διαμόρφωση της ισορροπίας των υγρών και της ενυδάτωσης στο σώμα. Οι ηλεκτρολύτες βρίσκονται μέσα στα υγρά και στους ιστούς του σώματος και τους συναντάμε στα ούρα, στον ιδρώτα και στο αίμα. Eπίσης μπορούμε να τους συναντήσουμε και σε άλλα υγρά όπως και σε ιστούς στο ανθρώπινο σώμα.