Οι μπρικέτες κατασκευάζονται από απομεινάρια κομμάτια από την παραγωγή ξυλάνθρακα, δίνοντάς της διαφορετικές ιδιότητες. Ο άνθρακας καίει γρηγορότερα και μπορεί να φτάσει σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Οι μπρικέτες καίνε περισσότερο και διατηρούν σταθερότερη θερμοκρασία.