Κάθε προϊόν περιέχει έναν αριθμό παρτίδας σε συγκεκριμένη μορφή που μας επιτρέπει να προσδιορίσουμε την προέλευσή του. Αυτό μας επιτρέπει να ανακτήσουμε την ημερομηνία παρασκευής του, τις πρώτες ύλες του κ.λπ. Τα στοιχεία αυτά μας επιτρέπουν να προβούμε σε ανάκληση παρτίδων, εάν είναι απαραίτητο.