Η γαλλική καταγωγή της κρέπας φωνάζει από χιλιόμετρα. Η δημιουργία της αποδίδεται είτε σε μαγειρικό ατύχημα Γαλλίδας νοικοκυράς που εκτιμήθηκε όμως δεόντως και καθιερώθηκε, είτε στους καλικάντζαρους και στα σούξου-μούξου που είχαν με τη δούκισσα Άννα της Βρετάνης.