Στην Ινδία, οι άνθρωποι ορκίζονται στον κουρκουμά ως φάρμακο για τη φλεγμονή στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το μπαχαρικό απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα. Μια ωραία παρενέργεια: ο κουρκουμάς δίνει στο φαγητό μια ελκυστική εμφάνιση. Στη συνέχεια, το φαγητό εμφανίζεται σε μια εντυπωσιακή απόχρωση του κίτρινου. Οι φυσιοπαθείς αναφέρουν επίσης επανειλημμένα θετικές επιδράσεις σε ασθένειες που σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή. Λέγεται ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με ευερέθιστο έντερο να αισθάνονται καλύτερα. Ποιες όμως επιστημονικές μελέτες εξέτασαν τις επιπτώσεις της κουρκουμίνης; Η κουρκουμίνη έχει ήδη χρησιμοποιηθεί στην ιατρική για τη θεραπεία ασθενών με καρκίνο του προστάτη. Συμπληρώματα κουρκουμίνης χορηγήθηκαν επίσης σε άτομα που πάσχουν από καρκίνο του παχέος εντέρου. Το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Φράιμπουργκ, για παράδειγμα, αναφέρει ότι πειραματικές μελέτες παρέχουν λόγους να πιστεύουμε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να ρυθμίσει τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων ή να αναστέλλει τις αγγελιαφόρες ουσίες. Η κουρκουμίνη θα μπορούσε να έχει αντιοξειδωτικά, αντιμεταστατικά, αντικαρκινογόνα και ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα.