Το κρέας της γαλοπούλας έχει μια ήπια γεύση γεγονός που μας επιτρέπει να την εμπλουτίσουμε με την προσθήκη μυρωδικών. Τα μυρωδικά που πάνε στην γαλοπούλα είναι αρκετά, με τα πιο συνηθισμένα μυρωδικά της ρίγανης, του θυμαριού, του δενδρολίβανου και της μαντζουράνας να δίνουν έναν παραδοσιακό τόνο στο κρέας της. Ενώ αν θέλετε να εμπλουτίσετε τη λίστα με τα μυρωδικά που πάνε με την γαλοπούλα μπορείτε να προσθέσετε τον κάρδαμο, τον κόλιαντρο, την πάπρικα αλλά και το κύμινο. Τέλος, σε μια συνταγή όπου η γαλοπούλα πρωταγωνιστεί μην παραλείψετε τη σκόνη σκόρδο αλλά και κρεμμυδιού