Το βασικό συστατικό που βάζουμε στα σουτζουκάκια και τους δίνει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση είναι το κύμινο. Για επιπλέον άρωμα μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης και λίγο μπαχάρι στη σάλτσα ντομάτας που θα ψήσετε τα σουτζουκάκια.