Το αίμα αποτελεί το σπουδαιότερο βιολογικό μας υγρό. Οι ανάγκες για αίμα αυξάνονται συνεχώς, ενώ η παραγωγή του με τεχνικά μέσα είναι προς το παρόν αδύνατη. Μοναδική πηγή λοιπόν αποτελεί ο άνθρωπος.