Η αναλογία καφέ σε μπρίκι Moka είναι περίπου 1:7 έως 1:8 όταν γεμίζεται σωστά. Σε αντίθεση με άλλες μεθόδους παρασκευής καφέ, μια μηχανή εσπρέσο με μαγειρική εστία δεν σας δίνει την ευελιξία να προσαρμόσετε τις αναλογίες λόγω του περιορισμένου μεγέθους του κάτω θαλάμου και του φίλτρου.