Η καλύτερη πρακτική για την πρόληψη των κατσαρίδων για εστιατόρια είναι ο έλεγχος της υγιεινής. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καθαρίζετε όλα τα υπολείμματα φαγητού πολλές φορές την ημέρα, να επιθεωρείτε τα νέα προϊόντα πριν τα φέρουν στο χώρο σας. Να θυμάστε πάντα να καθαρίζετε πίσω και κάτω από τον εξοπλισμό. Αν δεν μπορείτε να δείτε τα υπολείμματα, δε σημαίνει ότι δεν υπάρχουν.