Τα συρτάρια BioFresh διαφέρουν κυρίως όσον αφορά την υγρασία που επικρατεί μέσα σε αυτά. Ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά αποθηκεύονται σε περιβάλλον υψηλής υγρασίας στο συρτάρι Fruit & Vegetable για να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά χωρίς να χάνεται πολύ νερό, τα γαλακτοκομικά και τα προϊόντα κρέατος προτιμούν ένα πιο ξηρό περιβάλλον. Στο συρτάρι Meat & Dairy, η τεχνολογία BioFresh εξασφαλίζει τη χαμηλότερη δυνατή υγρασία.