Τα ψάρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ενώ ταυτόχρονα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Ωστόσο η απάντηση στο πόσες θερμίδες έχει το ψάρι δεν είναι εύκολη καθώς αυτό εξαρτάται από την ποικιλία, αφού το ψάρι μπορεί να είναι ήπιο, λιπαρό, κόκκινο ή λευκό.