Γενικά, η κρέμα μανιταρόσουπας δεν είναι κετο. Ενώ ξέρεις ότι μου αρέσει να αποφεύγω να φωνάζω φαγητά "κετο"ή "όχι κετο", (η κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση, όχι τροφή) η παραδοσιακή κρέμα μανιταρόσουπας δεν είναι φιλική προς το κετο. Μόλις μισό φλιτζάνι από την πιο δημοφιλή μάρκα περιέχει οκτώ γραμμάρια υδατάνθρακες.
Όχι μόνο οι περισσότερες κονσέρβες κρέμας μανιταρόσουπες έχουν πυκνωτικά που περιέχουν μια ποσότητα υδατανθράκων που θα μπορούσαν να σας διώξουν από την κέτωση, πολλές από αυτές έχουν επίσης φυτικά έλαια και άλλα αμφισβητήσιμα συστατικά.
Μερικά κοινά συστατικά σε κονσέρβα κρέμα μανιταρόσουπας περιλαμβάνουν άμυλο καλαμποκιού, MSG, canola και/ή σογιέλαιο και αλεύρι σίτου. Ακόμη και πιο «καθαρές» μάρκες μπορεί να περιέχουν πυκνωτικά που αυξάνουν τον αριθμό των υδατανθράκων.
Όπως πάντα, εάν χρησιμοποιείτε ένα παρασκευασμένο προϊόν διατροφής, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα. Οι κρυμμένοι υδατάνθρακες υπάρχουν παντού, ειδικά στις περισσότερες από 60 διαφορετικές ονομασίες για τη ζάχαρη.
Κατεβάστε τον εύχρηστο οδηγό ονομάτων ζάχαρης για αποθήκευση στο τηλέφωνό σας για να τον έχετε στη διάθεσή σας όταν ψωνίζετε.