Τη γλυκύτητα του ημίγλυκου κρασιού αποτελεί έντονο οργανοληπτικό χαρακτηριστικό. Σκόπιμο είναι να διαθέτει και το φαγητό ανάλογη ένταση. Ανατολίτικα φαγητά με μπόλικα καρυκεύματα, πουλερικά με δαμάσκηνο ή πορτοκάλι, σαλάτες με φρούτα του δάσους, bbq με chutney τομάτας ή ελιάς, καθώς και πίτες με λευκό τυρί και μέλι ταιριάζουν «κουτί» με ερυθρό ημίγλυκο κρασί.