Ο μπακλαβάς γίνεται από στρώσεις λεπτού φύλλου κρούστας και καρυδιών ενώ το καταΐφι γίνεται χρησιμοποιώντας φύλλο καταΐφι που είναι σαν πολύ λεπτές ίνες.