Οι τρεις κύριες παραλλαγές είναι η ευρωπαϊκή ρουλέτα, η αμερικανική ρουλέτα και η γαλλική ρουλέτα. Η ευρωπαϊκή ρουλέτα έχει έναν μηδενικό τροχό (0), η αμερικανική έχει δύο μηδενικά (0 και 00), ενώ η γαλλική περιλαμβάνει ειδικούς κανόνες όπως το “La Partage” και το “En Prison”.