Η γλουτένη είναι ένα φυσικό συστατικό (πρωτεΐνη) το οποίο περιέχεται σε όλα τα σιτάλευρα και πρέπει να αποφεύγεται έως και τον 6ο μήνα καθώς το πεπτικό σύστημα των μωρών είναι ακόμα ανώριμο. Τα γάλατα και η κρέμα βανίλια, δεν περιέχουν γλουτένη. Όλες τις υπόλοιπες κρέμες (φαριν λακτέ, μπισκοτόκρεμα, φρουτόκρεμα, πολυδημητριακά, 4 δημητριακά & φρούτα) περιέχουν γλουτένη.