Είναι σημαντικό να επιλεχθεί το κατάλληλο υλικό και μέγεθος συσκευασίας ανάλογα με το προϊόν που θα τοποθετηθεί. Οπότε το είδος της σαλάτας, ο όγκος , το βάρος, η θερμοκρασία και η σύσταση της σαλάτας πρέπει να ληφθούν υπόψη για την επιλογή της κατάλληλης συσκευασίας.