Εάν οι χουρμάδες που χρησιμοποιείτε έχουν κουκούτσια, αφαιρέστε τα προσεκτικά με ένα μικρό μαχαίρι. Τοποθετήστε τους χουρμάδες με λίγο αλεύρι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε για μισό λεπτό μέχρι να διαλυθούν οι χουρμάδες και ενσωματωθούν στο αλεύρι.