Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή κατεψυγμένο καλαμάρι. Ό,τι είναι πιο εύκολο να βρείτε. Αν είναι κατεψυγμένο και ολόκληρο, ξεπαγώστε το και κόψτε το σε ροδέλες, αν είναι ήδη κομμένο σε ροδέλες, δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε, απλά προσθέστε το στην κατσαρόλα και ακολουθήστε τη συνταγή .