Διατηρείστε την μπουγάτσα με κρέμα κολοκύθας σε θερμοκρασία δωματίου έως και 3 ημέρες. Μην τη βάλετε σε αεροστεγές δοχείο γιατί το φύλλο θα γίνει πολύ μαλακό και θα χάσει το μεγαλύτερο μέρος της τραγανότητάς του.