Ο κανόνας θυμίζει το ούζο. Αν το τσίπουρο έχει γλυκάνισο, τότε αποθηκεύεται εκτός ψυγείου. Αν δε διαθέτει, τότε φυλάσσεται οπουδήποτε, ανάλογα με την προτίμηση του καθένα. Δεν είναι λίγοι αυτοί που τοποθετούν τη φιάλη στην κατάψυξη, προκειμένου να αυξήσουν το ιξώδες του ποτού και να μετριάσουν την «επιθετικότητά» του στο λαιμό.