Να φυλάξτε το μέλι σε σκιερό & δροσερό μέρος και σε καλά κλειστό δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου. Μην το εκθέτεται στο φως του ηλίου, καταστρέφει πολλά από τα ένζυμα του μελιού, τα οποία ουσιαστικά είναι η θρεπτική σύσταση του! Διατηρείται καλύτερα σε τενεκεδένια συσκευασία. Η γυάλινη όμως επιτρέπει στον καταναλωτή να βλέπει τι αγοράζει (χρώμα, ρευστότητα, κρυστάλλωση, καθαρότητα).