Ο ΠΟΥ ορίζει τα προβιοτικά ως«ζωντανούς μικροοργανισμούς οιοποίοι, όταν χορηγούνται σε επαρκείςποσότητες, παρέχουν όφελος για τηνυγεία του ξενιστή».