Ο κλινικός διαιτολόγος  ως μέλος της Υπερ-Τομεακής Ομάδας Αποκατάστασης της ΑΝΑΠΛΑΣΗΣ,
αξιολογεί το ιατρικό ιστορικό του ασθενούς
λαμβάνει λεπτομερές διατροφικό ιστορικό, προκειμένου να καταγραφούν οι διατροφικές συνήθειες του ασθενούς.
εκτιμά την παρούσα διατροφική κατάσταση, η οποία επιβεβαιώνεται   με μέτρηση του σωματικού βάρους
μέσω των ρομποτικών κλινών,