Το Αριστοτέλειο ΚΕΚ ειδικεύεται στα θεματικά πεδία: Τουρισμού Παροχής Υπηρεσιών Υγείας και Πρόνοιας Οικονομίας και Διοίκησης Πληροφορικής Πολιτισμού και Αθλητισμού Περιβάλλοντος και Αγροτικά