Επειδή δεν εμπεριέχουν συντηρητικά και είναι φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο και τα μοναδικά συστατικά που εμπεριέχουν εκτός από το φρούτα είναι ζάχαρη και χυμό λεμονιού πρέπει να μπουν στο ψυγείο ώστε να έχουν αρκετή διάρκεια ζωής.