Το δέσιμο ενός ιστιοφόρου περιλαμβάνει την περιστροφή της πλώρης του σκάφους μέσω του ανέμου. Αυτός ο ελιγμός επιτρέπει στα πανιά να αλλάζουν πλευρά, αλλάζοντας την κατεύθυνση του σκάφους.