Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμοσφαιρίνης, στη μεταφορά οξυγόνου (οξυγόνωση), στον φυσιολογικό μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας και τέλος στη μείωση της κόπωσης και της εξάντλησης. Επίσης παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.