Τα μελομακάρονα είναι από εκείνα τα γλυκά που διατηρούνται για πολλές μέρες και δε χρειάζεται να τα βάλετε στο ψυγείο. Μπορείτε να τα διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 εβδομάδες.