Αν και η κουζίνα στις Βαλεαρίδες Νήσους είναι παρόμοια με την Καταλανική, τη Βαλένθια και την υπόλοιπη ανατολική ακτή της ισπανικής Μεσογείου, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες που την καθιστούν συγκεκριμένη. Από τις πιο διάσημες σπεσιαλιτέ του είναι η sobrassada (χοιρινό λουκάνικο), ο αστακός στον ατμό και τα ensaimadas (γλυκά του κουταλιού).