Ο καφέδες NESCAFÉ παράγονται από προσεκτικά blends κόκκων Robusta και Arabica, για να δημιουργηθούν οι χαρακτηριστικοί κόκκοι στιγμιαίου καφέ μας. Οι κόκκοι Arabica που χρησιμοποιούνται καλλιεργούνται στη Λατινική Αμερική και την ανατολική Αφρική. Οι κόκκοι Robusta (καθώς και ο στενός συγγενής τους, Conillon) που χρησιμοποιούνται απαιτούν διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας και καλλιεργούνται στη νοτιοανατολική Ασία και τη δυτική Αφρική. Οι κόκκοι Conillon καλλιεργούνται συγκεκριμένα στη Βραζιλία.