Ναι, μπορείτε. Το αυγό βοηθάει τα μπιφτέκια να διατηρήσουν ένα ωραίο σχήμα, οπότε αν το αφήσετε έξω μπορεί να μην φαίνονται τόσο όμορφα τα μπιφτέκια σας, αλλά δεν θα χάσουν τίποτα στη γεύση.