Ναι, όλα τα φύλλα και τα κοτσάνια της λαχανίδας είναι βρώσιμα. Τα κοτσάνια θα παραμείνουν λίγο σκληρά μετά το μαγείρεμα, αλλά εξαρτάται πως τα προτιμάτε.