Hasel-Erle-Birke (Jan. - Mai)Nüsse, Hasel- und Walnüsse Kernobst: z.B. Äpfel und Birnen Steinobst: z.B. Pfirsiche und Kirschen Kiwi Beifuß-Ragweed(August - Sept.)Sellerie, Karotten, Kamille, Gewürze Primäre Allergie aufMögliche Kreuzallergie Gräser-Getreide(Juni - Juli)Hülsenfrüchte: Erdnüsse, Soja (roh), Erbsen, Bohnen, Linsen, Getreide (roh) Der Allergengehalt von Lebensmitteln kann, da es sich um biologische Produkte handelt, stark schwanken. Faktoren wie Reifegrad, Sorte, Herkunftsregion und Zubereitungsart eines Produkts können die Intensität der Reaktion ebenso beeinflussen wie die eigene körperliche und psychische Verfassung. Die Nahrungsmittelallergene sind in der Regel hitzelabil. Das bedeutet, sie werden durch starkes Erhitzen zerstört: Roher Apfel = Reaktion; Apfelmus oder Apfelkuchen lösen dagegen sehr selten eine Reaktion aus.