In einem Dörrgerät können Sie eine Vielzahl an Lebensmittel trocknen und auf diese weise platzsparend konservieren. Ein weiterer Vorteil bei dieser Methode der Bevorratung ist der Erhalt von Vitaminen und Spurenelementen, sowie der Geschmacksintensität. Während beim Einkochen auf Grund der hohen Temperaturen bereits etliche Vitamine verloren gehen, bleiben diese beim Einsatz einer Dörrmaschine fast vollständig erhalten, da die Temperaturen nur zwischen 40°C und 70°C liegen. Beeren, Obst, Gemüse, und Gewürze besitzen frisch bereits leckere Aromen, die durch das Trocknen noch einmal intensiviert werden. Daher ist eine Zugabe von Zucker oder Salz eigentlich nicht notwendig. Lediglich wenn Sie Fisch trocknen, oder Fleisch dörren möchten, können schmackhafte Marinaden den Geschmack von Trockenfleisch oder Fisch noch toppen. Leckere Dörrautomat Rezepte bieten hier eine Menge Inspirationen.
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