Mit einem Espressokocher aus Edelstahl würde ein Induktionsherd auf jeden Fall funktionieren, da Edelstahl ferromagnetische Eigenschaften vorweist. Bei einem Espressokocher aus Aluminium könnte der Herd ebenfalls funktionieren, sollte der Kocher mit dem ferromagnetischen Boden ausgestattet sein. In den meisten Fällen ist es jedoch nicht der Fall, sodass sich der Herd einfach nicht einschalten wird. Um herauszufinden, ob Dein Espressokocher über einen geeigneten Boden verfügt, kannst Du einen Magneten dranhalten.
Wenn der Magnet an der Kanne haften bleibt, wird auch der Induktionsherd sie erkennen und Du kannst damit Deinen Espresso kochen. Auch wenn die Kanne keinen geeigneten Boden aufweist, gibt es eine Möglichkeit, den Induktionsherd zum Laufen zu bringen. Hierbei handelt es sich um Adapterplatten für Induktionsherde, die den ferromagnetischem Boden simulieren. Adapterplatten sind preiswert und in unterschiedlichen Größen verfügbar. Also, eine Adapterplatte aufs Kochfeld, den Espressokocher darauf und Du kannst Deinen Kaffee wie gewohnt kochen.