Die Bioverfügbarkeit gibt an, wie leicht oder schwer ein Nährstoff vom Organismus aufgenommen werden kann. Bei einigen Substanzen ist das knifflig, zum Beispiel beim schwer wasserlöslichen Curcumin. Deshalb finden wir Wege, um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen. Im Fall von Curcumin hilft uns dabei natürliches Piperin aus Schwarzem Pfeffer.