Verwendest du kaltes Wasser für die Zubereitung in der Mokkakanne, dauert das Aufheizen am Herd länger. In der Zeit erhitzt sich nicht nur das Wasser, sondern auch die Kanne, das Metallsieb darin und damit auch das trockene Kaffeepulver. Dauert das Aufheizen zu lange, verbrennt das Kaffeepulver im Sieb und dein Mokka wird bitter und verbrannt schmecken. Fülle daher besser heißes oder kochendes Wasser in deine Schraubkanne.