Mandelmehl ist nicht nur eine glutenfreie Mehlvariante, sondern enthält im Gegensatz zu Weizenmehl weniger Kohlhydrate, dafür mehr Vitamine und Mineralien. Somit ist es durchaus möglich, mit Mandelmehl abzunehmen, wenn weitere gesunde und ausgewogene Lebensmittel auf den Speiseplan integriert werden.