Ja. Schimmel bildet sich bei dem Zusammentreffen von feuchter Luft und kalter Oberfläche. Kondenswasser ist dabei nicht mal zwingend. Mit Entfeuchtern entziehst du der Luft Feuchtigkeit und dem Schimmel seinen Nährboden. Weitere Gegenmaßnahmen sind Heizen und regelmäßiges Lüften.