Trockene Weine sind hervorragend als Aperitif geeignet. Sie schmecken auch sehr gut zu deftigen Gerichten:
Trockener Weißwein: Fischgerichte, Geflügel, Schweinefleisch und Spargel
Trockener Rotwein: Rindfleisch, Schweinebraten, Lamm und Wildgerichte
Trockener Roséwein: vegetarische Gerichte, Salate, Grillgemüse und Meeresfrüchte