Angehende Notare müssen ein juristisches Studium samt Referendariat und zweitem juristischen Staatsexamen absolvieren. Grundvoraussetzung sind zudem besonders herausragende Examensergebnisse. Hauptberufliche Notare (Nurnotar) müssen einen Anwärterdienst von drei Jahren als Notarassessor durchlaufen. Anwaltsnotare (Notar und Rechtsanwalt zugleich) müssen eine anwaltliche Berufspraxis von drei Jahren oder eine fünf Jahre bestehende Zulassung zur Rechtsanwaltschaft nachweisen.