Damit Kochgeschirr auf einem Induktionsherd genutzt werden kann, ist es zwingend notwendig, dass die Pfannen, Bräter und Töpfe magnetisierbar sind. Anders formuliert: Das Kochgeschirr muss über eine Schicht ferromagnetischen Materials verfügen. Dies ist bei Kochgeschirr aus Gusseisen der Fall. Entsprechend eignen sich Pfannen, Bräter und Töpfe aus Gusseisen zum Kochen auf Induktionsherden.