Möchtest du nicht extra Dattelzucker (Dattelsüße) kaufen, so kannst du auch einfach normalen Haushaltszucker verwenden.
Bevor du jetzt entsetzt aufschreist :) : Dann sind es auch nur 20g auf 10 Muffins gerechnet, du kannst auch noch ein klein bisschen weniger verwenden. Und Haushaltszucker ist nicht per se böse, es kommt immer auf die Menge und die Balance an! Ich würde die Muffins auch mit normalem Zucker gebacken noch als gesünder bezeichnen, da auch die restlichen Zutaten entsprechend gesund gestaltet sind!