Mache noch vor dem Ofenausschalten oder Anschneiden den Stäbchentest: Stich ein Holzstäbchen in die dickste Stelle des Kuchens und zieh ihn wieder heraus. Sind noch Teigreste am Stäbchen, deckst du den Kuchen mit etwas Alufolie ab und backst ihn noch ein paar Minuten weiter. Sobald kein Teig am Stäbchen hängen bleibt, ist der Kuchen fertig.