Das Blut besteht zu 55 Prozent aus flüssigem Plasma und zu 45 Prozent aus Zellen. Zu den Blutzellen gehören rote Blutkörperchen (Erythrozyten), weiße Blutkörperchen (Leukozyten) sowie Blutplättchen (Thrombozyten). Davon machen die Erythrozyten mit 99 Prozent jedoch den größten Anteil aus. Im Blutplasma befinden sich außerdem viele gelöste Stoffe, wie Plasmaproteine, niedermolekulare Stoffe und Elektrolyte.