CFM steht für eine spezielle Herstellungsmethode des Whey Isolats. Darunter lässt sich eine Cross-Flow-Microfiltration auch Querstromfiltration verstehen. Dabei handelt es sich um eine Methode, bei welcher keine chemischen Mittel verwendet werden. Das Protein wird kaltgepresst verarbeitet und nicht über 80 °C erhitzt, dadurch ist es qualitativ hochwertiger und leichter verdaulich.