Das erste Produkt, das der Wacaco Gründer Hugo Cailleton entwickelte, war die Wacaco Minipresso GR. Sie besitzt eine integrierte Handpumpe, die du einfach per Knopfdruck betätigst. Dadurch wird Druck erzeugt und das heiße Wasser wird durch das gemahlene Espressopulver gepresst. Nach 5 bis 10-maligem gleichmäßigem Pumpen fließt der Espresso in die integrierte Tasse. Diese Funktionsweise gleicht der einer Siebträgermaschine, weshalb der Espresso aus der Wacaco Minipresso geschmacklich leicht mit dem aus der Siebträgermaschine mithalten kann. Die weiteren Espressomaschinen von Wacaco besitzen die gleiche Funktionsweise und sind somit selbsterklärend und intuitiv bedienbar. Bei der Wacaco Pipamoka erfolgt die Zubereitung des Filterkaffees durch Drehen: Durch Vakuumdruck fließt der Filterkaffee in den integrierten isothermen Becher. Die Wacaco Cuppamoka Kaffeemaschine funktioniert dagegen dank des Kaffeefilters wie mit einem Handfilter.