Ausdauersport und starke körperliche Belastung kurbeln die Produktion von Histamin im Körper kräftig an. Dabei reichen schon kurze Einheiten von drei bis fünf Minuten aus. Wenn kein chronischer Enzymmangel vorliegt, fällt der erhöhte Histamin-Spiegel nach einer Erholungspause wieder auf das ursprüngliche Niveau.