Wenn du ein Schnitzanfänger bist, raten wir dir schon zu Beginn ein Qualitätsmesser zu verwenden. Dein Beitel sollte eine kürzere Klinge besitzen, da das Messer eher mit der Spitze benutzt wird. Dann ist ein langer und extrem scharfer Grat meist hinderlich. Einn Schnitzbeitel mit kurzer Klinge kannst du schlichtweg besser halten und führen.
Wenn du ein Schnitzer bist, der häufig mit sehr filigranen Arbeiten zu tun hat, sind Rosen- oder Detailmesser empfehlenswert.
Für das Schnitzen im Freien empfehlen sich zum Beispiel Moramesser aus Schweden. Diese Messer bestehen aus stabilem Stahl, der sich sehr gut schärfen lässt. Die Griffe liegen in der Regel gut in der Hand.
Ein Anfänger benötigt einen Satz Schnitzwerkzeuge mit ca. 8 – 10 Schnitzeisen und Werkzeuge zum Schärfen.