Im zweiten Schritt mauern Sie die Wände Ihres Pizzaofens. Sie können hier unterschiedliche Steine verwenden. Neben Backsteinen bieten sich Klinker- und Bruchsteine an. Achten Sie beim Verarbeiten der ersten Steinreihe darauf, dass ein schönes U entsteht. Hier können Sie mit Mörtel eventuell nachhelfen. Die zweite Reihe beginnt dann mit einem halben Stein, sodass diese schließlich im Versatz zu der Ersten steht. Damit die Steine auch in der dritten Reihe versetzt zur Zweiten verlaufen, greifen Sie dann wieder am Anfang auf einen ganzen Stein zurück. Setzen Sie das Ganze so fort, bis Sie die Wunschhöhe erreicht haben.
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