Bei den Makronähstoffen handelt es sich, um die Energielieferanten Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette. Diese bilden das Fundament unserer Ernährung. Im Unterschied zu den Makronährstoffen handelt es sich bei den Mikronährstoffen um Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese liefern dem Körper zwar keine Energie, sind aber trotzdem unglaublich wichtig für ihn.