Pfeffergel hat ähnliche Eigenschaften wie Pfefferschaum. Statt eines Schaumstrahls tritt ein Gelstrahl aus. Er gilt als wenig windanfällig und schwieriger abwaschbar als ein flüssiger Strahl. Pfeffergel ist für eine Anwendung in geschlossenen Räumen geeignet, aber erfordert Treffsicherheit.