Cà phê sữa chua ist gekühlter vietnamesischer Kaffee mit Kondensmilch und Joghurt. Für die Zubereitung benötigen Sie neben den bereits bekannten Zutaten daher nur den Joghurt. Prinzipiell können Sie jeden Naturjoghurt wählen, allerdings unterscheidet sich vietnamesischer Joghurt von hiesigem: Er enthält gezuckerte Kondensmilch. Wer etwas mehr Zeit investieren möchte, kann Joghurt im vietnamesischen Stil selbst ansetzen. Vietnamesischen Joghurt herstellen – so geht’s Für vietnamesischen Joghurt benötigen Sie eine 395-Gramm-Dose gezuckerte Kondensmilch, heißes und kaltes Wasser sowie 60 bis 80 Gramm Naturjoghurt mit lebenden Kulturen. Füllen Sie die Kondensmilch in eine Schüssel und nehmen Sie die Dose, um zweimal heißes und einmal kaltes Wasser hinzuzugeben. Nach dem Vermischen rühren Sie den Joghurt unter. Füllen Sie alles durch ein Sieb in mehrere Behälter, stellen. » Mehr erfahren