Die Ausgangsbasis bei Whisky ist Getreide, bei Rum ist es Zuckerrohr bzw. Melasse. Weißer Rum wird nicht im Fass gelagert, brauner Rum und Whisky dagegen schon. Rum ist meist süßlich im Geschmack, Whisky kann auch fruchtig und süß sein, aber auch rauchig, herb und vielfältiger.