Genau wie die Talgproduktion, lässt auch die Produktion von Melanin im Alter nach. Melanin ist ein Farbpigment, das für die Farbe von Haaren, Haut und Augen verantwortlich ist. Es wird von den sogenannten Melanozyten direkt an der Haarwurzel gebildet. Die Melanozyten bilden zu nächsten weniger Melanin, bis sie ganz absterben und keine Farbpigmente mehr ins Haar transportieren. Im nachwachsenden Haar wird das fehlende Melanin durch Luftbläschen ersetzt und das Haar erscheint weiß oder grau