Zu viel Schärfe wegzubekommen ist immer schwierig. Gegen Schärfe hilft Fett! Du kannst die Schärfe also am besten mit einer Milchspeise wie Schmand, Joghurt oder saure Sahne abmildern. Du kannst auch einen Schluck Milch unterrühren und so dein Chili con Carne milder machen. Darüber hinaus hilft nur Beten!
Sollte übrigens das Gegenteil eintreten und dir das Chili nicht scharf genug sein, kannst du jederzeit mit getrockneter Chili aus der Mühle oder ein paar Spritzern Tabasco oder Sriracha Soße nachschärfen.