Geschmacksverstärker sind an den E-Nummern erkennbar. Es gibt Mischprodukte, die nicht als Geschmacksverstärker gekennzeichnet sind, sondern unter Bezeichnungen wie pflanzliches Eiweiß, Aromastoffe, Maltodextrin, Hefeextrakt oder Weizenprotein aufgeführt sind. Viele Hersteller fügen Glutamat hinzu, damit die Tiere das Fertigfutter fressen. Dieser Geschmacksverstärker muss nicht als solcher deklariert werden. Die Hersteller müssen lediglich Zusatzstoffe deklarieren, für die eine Höchstmenge gesetzlich festgelegt ist.