Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. ist Rotbarschfilet ein sehr gesundes Lebensmittel. Rotbarsch enthält viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Zudem ist Rotbarsch sehr fettarm und enthält wenig Cholesterin. Daher ist es eine gesunde Wahl für eine gesunde Ernährung.