Eine Bio-Produktion von Wein ohne Kupferpräparate ist heute unter hiesigen klimatischen Bedingungen und mit den bestehenden Pflanzenbeständen kaum möglich. Die Bio-Forschung sucht schon lange Alternativen zum Kupfer, da sich dieses im Boden anreichern kann. Nach langjähriger Forschung sind nun einige Mittel mit deutlich weniger Kupfer und alternative Mittel in der Zulassungsprüfung. Bezüglich der schädigenden Wirkung auf Bodenlebewesen kommt es sehr auf die eingesetzte Menge an. Deshalb hat Bio Suisse schon vor vielen Jahren den Einsatz eingeschränkt. Negative Auswirkungen auf Bodenlebewesen treten nur bei hohen Konzentrationen auf. Eine solche tritt allenfalls in langjährig genutzten Rebbergen auf, wo früher (also vor der Einführung des Bio-Landbaus) pro Hektar und Jahr bis zu 80 kg Reinkupfer gespritzt wurden. Der Bio-Landbau lässt im Weinbau nur maximal 3 kg Kupfer pro ha gesamtbetrieblicher Rebfläche und Jahr bilanziert über 5 Jahre zu. Bei Kernobst sind es 1.5 kg, bei Beeren 2 kg, bei Steinobst 4 kg pro ha behandelte Fläche und Jahr. Desweiteren wird Kupfer als Fungizid mengenmässig in erster Linie in der konventionellen Landwirtschaft (auch in der integrierten Produktion) eingesetzt. Es ist in der konventionellen Landwirtschaft eine wichtige Alternative, wenn gegen die modernen Fungizide resistente Pilzstämme auftreten. Es wird aber auch aus Kostengründen gerne von konventionellen Produzenten eingesetzt. Kupfer ist auch nicht mit anderen Schwermetallen zu vergleichen, da es als Spurenelement für Pflanzen, Menschen und Tiere essentiell ist. Kupfer wird von Pflanzen aufgenommen und kommt natürlicherweise in allen pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln sowie im Trinkwasser vor. Konsumenten, die den Bio-Landbau ohne Kupfer oder mit nochmals reduziertem Kupfereinsatz fördern möchten, bevorzugen Wein aus Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI-Sorten z.B. Regent, Solaris, Cabernet Jura, Birstaler Muskat, etc.) oder Apfelsorten wie Topaz, Reanda, Regina, etc.