In Thailand sind Straßenstände und mobile Garküchen traditionell und meist einfach gehalten. Obwohl das Land in vielen Bereichen eine rasante Modernisierung erlebt hat, akzeptieren die meisten dieser Stände nach wie vor nur Bargeld. In größeren Städten und bei einigen moderneren oder touristischeren Ständen kann man mittlerweile mit mobilen Zahlungsmethoden oder gelegentlich auch mit Kreditkarte zahlen. Dennoch ist es ratsam, immer etwas Bargeld dabei zu haben, um sicherzustellen, dass Sie in der pulsierenden Street-Food-Szene Thailands immer problemlos schlemmen können.