Damit das Wasser mit dem Wasserkocher erhitzt wird, wird elektrische Energie genutzt. Das Prinzip ist ähnlich dem eines Tauchsieders. Im Normalfall ist der Heizdraht von einem Metall umgeben und diese leitet die Wärme. Eine Keramikisolierung kommt dabei hinzu, wodurch nicht der elektrische Strom, sondern die Wärme übertragen werden. Ältere oder beschädigte Heizelemente besitzen häufig eine fehlerhafte Isolierschicht. Beim Umgang kann das schwerwiegende Sicherheitsmängel herbeiführen.
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