In Europa konnte laut der European Centre for Allergy Research Foundation bei 0,2 Prozent der Bevölkerung eine Ei-Allergie nachgewiesen werden – der Anteil der Menschen, die eine Allergie bei sich vermuten, ist mit 2,5 Prozent wesentlich höher. Bei Kindern unter fünf Jahren kommt die Eiallergie am häufigsten vor.