Nein, Galgant ist kein Ingwer. Galgant ist eine eigene Gewürzpflanze, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Galgant ähnelt Ingwer jedoch in seiner Form und Farbe. Die Wurzeln des Galgants sind etwas kleiner und dünner als die des Ingwers und haben eine rosafarbene Haut. Galgant schmeckt würzig-süß und ist daher besonders für asiatische Gerichte geeignet.