Eine ausgewogene Ernährung spielt deshalb eine so wichtige Rolle, weil diese wohltuend für den Körper ist. Man nimmt verschiedene Inhaltsstoffe zu sich auf, die für die Gesundheit des Körpers fördernd und essentiell sind. Denn der Mensch braucht diese Nährstoffe als Brennstoff, damit die Lebensfunktionen wie Wachstum und Aktivität aufrechterhalten werden können.
Eine gesunde Küche bedeutet aber nicht, dass man auf alles verzichten muss, sondern im Gegenteil so abwechslungsreich wie möglich zu essen. Sich bewusst zu ernähren ist dementsprechend eher das Gegenteil von Verzicht und fördert eine große Vielfalt.
Das Ziel ist es dabei, seinen Bedarf an Nährstoffen zu decken. Dazu gehören Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, als auch Vitamine und Mineralstoffe.
Dadurch empfängt der Körper nicht nur gesunde Stoffe, sondern du ernährst dich gleichzeitig auch nicht einseitig, was das Kochen wieder interessanter macht.