Kühlschränke sind für die Lagerung von Lebensmitteln konzipiert, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Obwohl das Gemüse in den Kühlschrank gestellt werden kann, um es länger frisch zu halten, gibt es einige Arten von Gemüse, die nicht in den Kühlschrank gehören. Dazu gehören Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Süßkartoffeln. Diese Gemüsesorten sollten bei Raumtemperatur gelagert werden.