In der Pfanne wird der Teig anschließend gebacken und ab und zu gewendet. Die Pfanne sollte sehr heiß sein, wenn Sie den Teig hinein geben. Anschließend müssen Sie die Hitze aber herunterdrehen, damit er nicht verbrennt. Am Ende fehlt dann nur noch eine Füllung. Die kann je nach Geschmack variieren. Für süße Pfannkuchen eignen sich Konfitüre oder Eiscreme sehr gut. Spinat würde zum Beispiel zur gesunden Alternative passen. Sehr lecker schmecken aber auch Pfannkuchen mit gebackenem Obst. Dafür müssen Sie etwas Teig in die Pfanne geben, Obst (z.B. Apfelscheiben) auf den Pfannkuchen legen und darüber wieder etwas Teig geben.
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