Lebensmittelverunreinigungen können zu häufigen Krankheiten führen, da die Infektionsquelle in diesen Fällen immer einzigartig ist. Dabei kann es sich in der Regel um E. coli handeln, das häufig in ungekochtem oder nicht gegartem Fleisch oder nicht pasteurisierter Milch vorkommt. Dieses Bakterium führt dazu, dass Keime durch den Verzehr auf mehrere Personen übertragen werden eines Lebensmittels, das schlecht geworden ist.