Cashews sind von Natur aus eher weicher im Vergleich zu anderen Nüssen. Du kannst die Cashews vorher also im Ofen rösten, damit sie härter und knuspriger werden, und anschließend mit einer elektrischen Mühle mahlen. Alternativ kannst du sie auch in einen Gefrierbeutel geben und vorsichtig mit einem Hammer oder Fleischklopfer klein schlagen, bis die gewünschte Größe erreicht ist.