Wir empfehlen euch dafür unbedingt eine Tortenschneidehilfe*, denn mit einem Messer wird der Boden nur bei geübten Küchenprofis gerade:-) Es gibt verschiedene Modelle wie etwas einen Ring mit Schlitzen oder gespannte Drähte. Solltet ihr beides nicht haben und auch nicht kaufen wollen, könnt ihr einen dünnen Bindfaden verwenden, den ihr an 2 Kochlöffeln (auf der gleichen Höhe) festbindet und spannt. Mit einem Faden lässt sich der Biskuitboden besser schneiden als mit einem Messer.