ich würde die Sauce nicht halbieren, sondern verdoppeln! Entweder mit Wasser, Milch, Sahne, oder einem Gemisch aus allem verdünnen. Dann noch 2 EL Honig rein und, falls die Sauce zu dünn ist, mit einer Mehlschwitze oder auch Soßenbinder verdicken. So einfach! Allerdings nicht, wenn Dir der Salztopf vollends in die Sauce gefallen ist.