Bei Cholin handelt es sich um einen semi-essentiellen Nährstoff, den man früher zu den B-Vitaminen zählte. Heute gilt Cholin als wichtiger Mikronährstoff, der im menschlichen Organismus eine Reihe von Funktionen ausübt. So spielt es eine Rolle bei der Biosynthese des wichtigen Neurotransmitters Acetylcholin. Durch diesen wird die Reizübertragung von Nerven zu Muskeln geregelt. Auch dient er als Botenstoff im zentralen Nervensystem und unterstützt so die Kontrolle Deiner Muskeln und ein funktionierendes Gedächtnis. Darüber hinaus ist Cholin ein strukturgebender Bestandteil und wichtig für den Aufbau sämtlicher Zellmembranen und unterstützt die Leber bei Entgiftungsprozessen. Auch für einen normalen Fett- und Homocystein-Stoffwechsel spielt der Mikronährstoffe eine Rolle. Cholin verdankt seinen Namen dem altgriechischen Wort für Galle. Entdeckt wurde es nämlich 1849 vom deutschen Chemiker Adolph Friedrich Ludwig Strecker in einer Schweinegalle.