Nein. Wir setzen unseren Mehlen grundsätzlich gar nichts hinzu. Unsere Bio-Mehle sind alle völlig unbehandelt. Das hat bei uns allerhöchste Priorität.
Lediglich in einige unserer Backmischungen, in unserem Pizzamehl Andante und in unser Dinkelruchmehl wird Acerolapulver zugefügt ( ganz natürliches Vitamin C). Grund hierfür ist, dass der Kleber beim Dinkel sehr weich ist und durch Zugabe von Acerolapulver verbessert man das Klebergerüst und dadurch den Stand.