Maulbeeren sind in der Küche vielseitig verwendbar. Frische Früchte – sofern verfügbar – können wie andere Beeren zu Saft, Sirup, Marmeladen und Gelees, Kompott oder Smoothie verarbeitet werden. Bei Marmeladen lassen sich die Beeren sehr gut mit anderen Beeren aber auch mit exotischen Früchten kombinieren. Zum Snacken eignen sich frische Maulbeeren weniger, da sie im Gegensatz zu Brombeeren oder Himbeeren viel weicher sind und schneller auseinanderfallen. Getrocknete Maulbeeren sind dagegen ideal für zwischendurch. Einzeln oder gemischt mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen liefern sie volle Power und sorgen auch geschmacklich für den richtigen Kick. Im Gegensatz zu den frischen Beeren schmecken sie im getrockneten Zustand noch aromatischer und süßer. Sie verfeinern ebenso Müsli oder Porridge und schmecken auch als Topping auf Joghurt oder Eis.
Auch die Blätter des Maulbeerbaumes können verwendet werden. Getrocknet lässt sich aus ihnen Tee zubereiten, der unterstützend bei Harnwegsinfekten wirken kann.