Im Gegensatz zu anderen Ländern ist die traditionelle deutsche Küche sehr Kalorienarm. Rotkohl und Kartoffeln haben zum Beispiel weniger Kalorien als die italienische Pasta (je 100 Gramm).
Auch andere Gerichte wie Rinderrouladen sind kalorienärmer als Gerichte anderer Länder.
Natürlich gibt es auch ein großes ABER. Und das liegt in der Soße. Die Deutschen kochen ihre Soßen gerne mit Sahne und Butterschmalz. Aus diesem Grund sind die Soßen oft fettig und haben letztendlich mehr Kalorien als das Fleisch oder die Beilage.