Zu den Symptomen eines Mangels an Vitamin B2 (Riboflavin) gehören Halsschmerzen, Rötung und Schwellung der Mund- und Rachenschleimhaut, Risse oder Wunden an den Außenseiten der Lippen und an den Mundwinkeln, Entzündung und Rötung der Zunge und eine feuchte, schuppige Hautentzündung.