Der Geltungsbereich des IFS Food erstreckt sich nicht nur auf die Lebensmittelverarbeitung wie der IFS Wholesale/ Cash and Carry, sondern auch auf die Lebensmittelherstellung. Der IFS Wholsesale / Cash & Carry wiederum erlaubt im Gegensatz zum IFS Food eine Gruppenzertifizierung gleichartiger Standorte, was für Kostenvorteile sorgen kann. Wichtig für die Auswahl sind Ihre unternehmensspezifischen  Vertriebskanäle sowie mögliche Kundenerwartungen.
Der IFS Wholesale / Cash & Carry übernimmt inhaltlich das Gliederungssystem des IFS Food in sechs Kapiteln mit den generellen Anforderungen, die auch für großhandelsspezifische Tätigkeiten anwendbar sind. Auch der Bereich Food Defense gehört dazu.