Es gibt sowohl süße als auch herzhaft-deftige Brotaufstriche. Zu den bekanntesten süßen Aufstrichen zählen zum Beispiel Marmelade, Konfitüre, Honig und die Nuss-Nougat Creme. Zu den beliebtesten herzhaft-deftigen Aufstrichen gehören Frischkäse, Streichwurst, Sardellenpaste oder Schmalz. Allerdings gibt es auch Brotaufstriche welche sowohl süß als auch herzhaft-deftig zubereitet werden können. Bestes Beispiel hierfür ist die Erdnussbutter.