Für Burger Patties wird in der Regel Rindfleisch verwendet. Bei der Wahl des Rindfleischs für Burger Patties ist es wichtig, Fleisch mit einem hohen Fettgehalt zu wählen, da das Fett beim Grillen oder Braten schmilzt und den Burger saftig und geschmackvoll macht.
Neben Rindfleisch können auch andere Fleischsorten für Burger Patties verwendet werden, wie beispielsweise Schweinefleisch, Hähnchen oder Lamm. Jede Fleischsorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile und kann einen einzigartigen Geschmack bieten.