Der Zander hat einen länglichen, schlanken Körper und ist silbrig-grau bis grünlich gefärbt, oft mit deutlichen dunklen Querstreifen auf den Flanken. Sein Maul ist mit vielen spitzen Zähnen besetzt, und die Augen sind verhältnismäßig groß, was ihm im trüben Wasser einen Vorteil bei der Jagd verschafft.