Besonders in Belgien hat das Glühbier eine lange Tradition. Dort wurde es etwa 1990 unter dem Namen Glühkriek erfunden. Das dunkle Bier wird in der Erntezeit der Kirschen zu fruchtigem Kirschbier veredelt. Dieser sogenannte Kriek bildetet die Basis für das beliebte Wintergetränk. In Polen ist das heiße Getränk unter dem Namen piwo grzane bekannt und ebenfalls sehr beliebt. 1 l dunkles Bier 150 ml Kirschsaft 40 g Honig oder brauner Zucker 1/4 Zitrone 2 TL Ingwer 2 Messerspitzen Zimt 3 Gewürznelken Für das Glühbier muss zunächst dunkles Bier zusammen mit Kirschsaft erwärmt werden. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht, da sonst der Geschmack verfälscht wird. Geben Sie Nelken, Zimt und Honig oder Zucker hinzu und rühren Sie gut um. Anschließend entfernen Sie alle Gewürze per. » Mehr erfahren