Das traditionelle 5 Gewürze Pulver oder auch Wuxiang Pulver aus China setzt sich üblicherweise immer aus den 5 gleichen Zutaten zusammen. Dazu gehören Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimt, Fenchen und Gewürznelke.
Vereinzelnd werden am Markt leicht variierte Zusammensetzungen angeboten. Zum einen können Anteile der ursprünglichen Gewürze variieren, diese aber auch an sich abgeändert werden.
Unseren Recherchen zu Folge, kann es schon einmal vorkommen, dass ein Anbieter Szechuanpfeffer mit schwarzem oder Andaliman Pfeffer substituiert. Auch die Zugabe von Ingwer und Knoblauchpulver kommt in vereinzelnden Fällen vor.
Willst du hier also so originalgetreu wie möglich kochen, so solltest du vor dem Kauf einen Blick auf die Inhalte des Pulvergemisches werfen.