Es muss nicht immer Frappé sein
Euböas grüne Wiesen sind traditionell Viehland, was sich in den Spezialitäten der Region aus Milch und Fleisch widerspiegelt. Gleichwohl bringen die zahlreichen Fischerbötchen reichlich frischen Fisch fast direkt auf die Teller der Urlaubsgäste. Klassiker der regionalen Küche sind "Makaronada me Voutyro". Das sind nicht bloß "Spaghetti in Butter", sondern leckere Nudeln in Schafsmilchbutter, die mit Myzithra, Ziegenmilch/Schafsmilch-Hartkäse, gereicht werden. Probieren Sie das mit Feta gefüllte Brot "Tiganopsomo" gepaart mit dem besonderen Wein der Insel, dem "Petriessa". Am Besten im Weingut des Familienunternehmens! In Kathenoi wird Sie die Dirfis Pilzfarm garantiert überraschen. Ihr Gründer hat sein Handwerk in Deutschland gelernt und versorgt jetzt ganz Griechenland mit seinen pilzigen Köstlichkeiten wie dem insularen Trüffelkäse, Pilztee, süßen Pfifferlingen oder leckerer Pilz-Schokolade. In Chalkida ist Amalia und ihre "Keresmata" ein echter Tipp für den Einkauf von selbstgemachten Inselspezialitäten.