Diese Frage pauschal zu beantworten ist nahezu unmöglich. Ganz weit oben in vielen Rankings steht jedoch die Brunnenkresse, die laut Aussagen einiger US-Forscher die meisten Mikronährstoffe enthält. Viele Experten sagen auch, dass die Süßkartoffel das gesündeste Gemüse der Welt ist. Diese ist jedoch sehr stärkehaltig und daher nicht unbedingt besser als Brunnenkresse, Spargel und Avocados, wenn es ums Abnehmen geht.
Solange du ausgewogen isst und viele verschiedene Gemüsesorten einbaust, brauchst du dir keine Sorgen machen.