Die NAFL kann verschiedene Ursachen haben, die AFL ist alkoholbedingt. Eine eindeutige Zuordnung ist meist erst nach einer intensiven Prüfung der Symptome und einer körperlichen Untersuchung möglich. Daher fragt der Arzt unter anderem auch nach dem derzeitigen Lebensstil, d.h. nach Ernährungs- und Trinkgewohnheiten.