Bei einer ketogenen Ernährung wird der Kohlenhydratanteil in der Ernährung sehr stark heruntergefahren. Hierdurch setzt die Leber die sogenannten Ketone im Körper frei, wie es auch die Brausetabletten machen. Dann befindet sich der menschliche Körper im Zustand der Ketose, in der der Körper das eingelagerte Fett zur Gewinnung der Energie verwendet und nicht mehr aus den Kohlenhydraten der Nahrung zieht. Dies ist ein absolut natürlicher Vorgang, in dem sich unsere Urvorfahren bei einer Nahrungsknappheit, oft befanden.