Kanada hat eine blühende und zukunftsweisende Esskultur. Die Luxusresorts spiegeln dies sehr gut wider. Beispielsweise das Fairmont Château Lake Louise. Dieses unvergessliche Gebirgsresort an den Ufern eines der schönsten Seen Westkanadas verfügt über nicht weniger als sechs Restaurants. Die Menüs reichen von herzhafter, genussvoller Hausmannskost (perfekt nach einem Tag im Freien) bis hin zu saisonaler Haute Cuisine, die von der lokalen Esskultur der Rocky Mountains inspiriert ist. Die beiden glamourösen Bars des Resorts sind eignen sich ebenfalls hervorragend, um sich auszuruhen, zu entspannen und köstliche Weine, Biere und Cocktails im Herzen des Banff National Park zu genießen.