Das kommt darauf an. Zeigt sich das Wetter kühl und Sie verfügen über die Möglichkeit Ihrer Weinpflanze mehr Wärme zukommen zu lassen, beschleunigt dies den Reifevorgang. Verdecken Blätter die Früchte, schneiden Sie diese ab, damit mehr Sonnenlicht an diese gelangt. Wählen Sie einen windgeschützten Standort, damit kühle Brisen den Reifeprozess nicht unnötig verlängern.