Die wichtigsten Merkmale der Weidelandwirtschaft sind die Nutzung natürlicher oder künstlich geschaffener Grasflächen zur Tierhaltung, die geringe Eingriffsintensität des Menschen und die Anpassung an lokale klimatische Bedingungen. Diese Form der Landwirtschaft ist besonders in Regionen verbreitet, in denen Ackerbau schwierig ist.