Der traditionelle italienische Espresso hat nicht nur eine deutlich geringere Menge als der normale Kaffee, er wird auch aus anderen Bohnen hergestellt. Während der klassische Kaffee meist aus Arabica-Bohnen zubereitet wird, stammt der typisch italienische Espresso von den Robusta-Bohnen. Teilweise werden Beide gemischt, wobei der Espresso immer mehr Robusta-Bohnen hat.
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