Koffein ist den meisten als die belebende Substanz in Kaffee bekannt. Es ist jedoch auch in anderen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in Tee, Energydrinks und Cola. In seiner Reinform ist das Alkaloid weiß, geruchlos und bitter. Koffein ist eine psychoaktive Substanz. Unter anderem stimuliert es das zentrale Nervensystem, steigert die Konzentration und hält wach. . » Mehr erfahren