Du gibst Zucker, der auch normaler Kristallzucker sein kann, in eine kleine Zentrifuge in der Mitte des Gefäßes. Der Zucker wird elektronisch erhitzt und zerfällt dann in Glukose und Fruktose. Weil sich die Zentrifuge dann zu drehen beginnt, wird der Zucker durch kleine Löcher in der Zentrifugenwand in das Gefäß geschleudert. Dabei bilden sich sehr dünne Stränge, die nicht kristallisieren können, weil sie sehr schnell abkühlen. So entstehen die langen Stränge, die um einen Stab gewickelt werden und eine Zuckerwatte bilden.