Die meisten Keramikgrills werden ausschließlich mit Holzkohle betrieben, es werden keine Briketts verwendet. Hierbei reichen 2 kg Holzkohle für einen Grillspaß von bis zu 18h bei 110°Celsius. Beim Kauf der Holzkohle sollte man allerdings auf die Qualität achten, sodass das Grillerlebnis so hochwertig wie möglich wird.