Während in Schottland Whisky ohne e geschrieben wird, ist in Irland die Schreibweise mit e, also Whiskey, üblich. Die US-Amerikaner haben sich vorwiegend die irische Schreibweise Whiskey angewöhnt, wohingegen in Kanada die schottische Variante etabliert ist.
Bis ins 20. Jahrhundert wurde das Destillat überall ohne e geschrieben. Jedoch begannen dann nach und nach einige irische Brennereien ihr Destillat Whiskey zu nennen, um sich so von der schottischen Konkurrenz abzugrenzen.