Damit die Frische bei glutenfreiem Brot bestmöglich erhalten bleibt, schneide ich das komplett ausgekühlte Brot in Scheiben und friere es ein. Die gefrorenen Brotscheiben gebe ich bei Bedarf direkt gefroren in den Toaster. So steht schnell und unkompliziert köstliches Brot zur Verfügung.