Wenn man sich sicher ist, einen ungiftigen Pilz vor sich zu haben: Ja, Pilze sind gesund. Der Offenbacher Pilzexperte Krüger erklärt: "Pilze enthalten zum Beispiel Eiweiß und Vitamine, etwa auch Vitamin D." Außerdem enthalten Pilze unter anderem Kalzium, Magnesium und andere Mineralstoffe. Dabei sind sie sehr kalorien- und fettarm. Trotzdem liest man immer wieder, dass Wildpilze nur in geringem Maße gegessen werden sollten, etwa nur 200 bis 250 Gramm pro Woche. Das liegt daran, dass viele Speisepilze in deutschen Wäldern immer noch durch Radioaktivität aus der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl belastet sind. Das Bundesamt für Strahlenschutz warnt deshalb bis heute davor, nicht zu viele Pilze aus dem Wald zu essen. Eine deutlich erhöhte Belastung von Pilzen mit Cäsium-137 wird jedoch hauptsächlich in Bayern nachgewiesen.