Die Samen an sich stellen keine gesundheitliche Gefahr für den Körper dar, aber es können während der Ernte Rückstände des Milchsafts an ihnen haften bleiben. Der Milchsaft befindet sich nämlich ebenfalls in der Samenkapsel. Mohnsamen müssen aus diesem Grund direkt nach der Ernte gründlich gereinigt und getrocknet werden, damit sie bedenkenlos essbar sind.