Nachhaltiger Fischfang bedeutet, dass die Fangmethoden und die Art und Weise der Nutzung so gewählt werden, dass die Bestände der Fische und die Arterhaltung nicht bedroht werden und keine Überfischung entsteht. Außerdem wird bei einem nachhaltigen Fischfang darauf geachtet, unerwünschte Beifänge und negative Auswirkungen auf die Meeresökologie zu vermeiden.