Der nachlassende Frischegeschmack und schwindendes Aroma sind ein Anzeichen dafür, dass dein Eierlikör womöglich etwas zu alt ist – aber noch kein Hinweis darauf, dass der Likör verdorben ist. Riechst du jedoch einen sauren Geruch, siehst eine Veränderung der Farbe und klumpige Textur, dann kann das auf den Verderb des Eierlikörs hinweisen.