Dampfnudeln, Saumagen und natürlich Wein
In Boppard trifft die Rheinische Küche auf die Pfälzer Küche. Hier trifft Sauerbraten auf Saumagen, das wohl bekannteste Gericht aus Rheinland-Pfalz. Überhaupt wird gerne reichhaltig und deftig gegessen. Die Pfälzer Platte, euphemistisch auch "Pälzer Dreifaltigkeit" genannt, besteht aus einem Leberknödel, einer Bratwurst und einer Scheibe Saumagen. Dazu gibt es Sauerkraut mit Bratensoße. Wem so viel Spiritualität widerfährt, dem hilft ein Tresterschnaps aus Rieslingtrester zur Verdauung. Eine weitere Leckerei, die es in süßen und herzhaften Varianten gibt, ist die Dampfnudel. Ebenfalls eine echte Pfälzer Spezialität. Der Begriff Nudel kommt hier vom Wort Knödel. Vegetarier bekommen im Frühjahr von den sandigen Böden der Rheinebene besten Spargel. Zu all den Köstlichkeiten passt ausgezeichnet der lokale Wein von der Rheinschleife Bopparder Hamm. Hier wachsen Riesling, Rivaner und Spätburgunder auf in optimaler Südausrichtung. Auf dem Bopparder Marktplatz findet Ende September/Anfang Oktober jährlich ein großes Weinfest mit Verkostungen statt. Auf Weinlehrpfaden durch die Hanglagen lernen Sie wandernd die Besonderheiten der Region kennen oder sie spazieren durch die Weinbaugebiete Rheingau. Speisen Sie auf jeden Fall auch im Restaurant und Café Vierseenblick. Anschließend können Sie an der Rheinpromenade entlang schlendern.