Speziell für das Aufbrechen wurde das Aufbrechmesser entwickelt. Es zeichnet sich durch eine leicht einwärts gekrümmte Klinge aus. Zudem verfügt es über eine stumpfe, knopfähnliche Spitze. Letztere sorgt dafür, dass der Jäger die Innereien des erlegten Tieres entfernen kann, ohne Verletzungen zu hinterlassen. Sind nämlich die Eingeweide in einem guten Zustand, dann erhöht dies die Qualität vom Fleisch.
Zum Aufbrechen eignet sich aber auch jedes andere Jagdmesser.Denn wichtig ist vor allem,
dass die Klinge des Messers besonders scharf ist
.Schliesslich muss der Jäger beim Aufbrechen die Bauchdecke des erlegten Tieres öffnen
.Auch für das Entfernen der Innereien ist eine scharfe Klinge vonnöten.
Wird für das Aufbrechen ein Jagdmesser verwendet,
ist Vorsicht mit der Spitze geboten.Sie kann die Innereien verletzen und so den Wert des Fleisches mindern
.Mit etwas Übung ist das Aufbrechen aber problemlos mit einem Jagdmesser mit Spitze möglich.a