Hauptlieferanten sind neben Leber auch andere tierische Produkte wie Fisch, Eigelb, Milch und Butter. Beta-Carotin, das auch Provitamin A genannt wird, ist in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Es ist eine Vorstufe des Vitamins und kann im Körper in dieses umgewandelt werden. Beta-Carotin steckt zum Beispiel in Karotten, Kürbis, roter Paprika, Spinat, Pfirsichen und Aprikosen.