Werden grobe Salze feiner gemahlen, lässt sich eine intensivere Geschmacksnote erzielen. Dies ist damit zu begründen, dass kleine Körner eine größere Oberfläche besitzen. Auf diese Weise gelingt es dir, deine Speisen mit weniger Salz anzureichern, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Eine Salzmühle kann somit dazu beitragen, den Salzkonsum insgesamt etwas zu regulieren.