Gegenüber der herkömmlichen Teezubereitung mit Heißwasser wird für ‘Cold Brew Tea’ kaltes Wasser verwendet. Im Unterschied zum heißen Tee-Aufguss gelangen beim kalt aufgegossenen Tee die Extrakte aus den Teeblättern langsamer ins Wasser, sodass sich die Aromen im kalten Wasser noch intensiver entfalten können.