Ausgereifte Auberginen haben eine glänzende, vollständig durchgefärbte Schale. Im Inneren sind die Samen weiß und weich. Bitte beachten Sie, dass Eierfrüchte giftiges Solanin enthalten, solange sie noch in Teilen grün sind. Die Früchte sind erst bei Vollreife essbar und reifen nicht nach. Sofern im Herbst die Temperaturen fallen, topfen Sie die Pflanze einfach ein, um die noch unreifen Auberginen am Trieb im Haus ausreifen zu lassen.