Es gibt keine spezielle Empfehlung für Veganer. Allgemein nennt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. fünf Portionen Obst und Gemüse täglich, wobei eine Hand voll Nüsse (etwa 25 Gramm) eine Portion Obst ersetzen kann.3 Hintergrund ist, dass Nüsse zum Obst gehören.