Unsere Salami sind alle – wenn nicht anders beschrieben – in 100% Naturdarm. Diese kannst du immer mitessen. Schimmel, der sich dort während des natürlichen Reifeprozesses bildet, kannst du problemlos abwaschen. Manche Salami werden auch in Kunstdarm hergestellt, die kann man nicht mitessen → lässt sich aber ganz einfach abziehen