Guacamole kann auf verschiedene Arten angepasst werden. Beliebte Variationen und Ergänzungen sind z. B. gewürfelte Jalapenos oder Serrano-Paprika für mehr Schärfe, gewürfelte Mangos oder Ananas für eine fruchtige Note und geröstete Maiskörner oder schwarze Bohnen für mehr Textur und Geschmack.