Die Pommes-Frites-Schneider von Leifheit besitzen zwei Messereinsätze in den Größen 10 und 12 mm. Der gewünschte Einsatz wird unten ins Gerät geschoben. Anschließend wird das Gemüse in eine integrierte Schale gelegt und durch das Runterdrücken eines Hebels durch den Messereinsatz gepresst.