Bisher sind 9 Staffeln von Das große Backen gelaufen. Am 04. September 2022 startet die 10. Staffel der Back-Sendung. Insgesamt gibt es jeweils 8 Episoden pro Staffel, wobei die letzte Folge das große Finale darstellt. Mit Ausnahme der 2. Staffel können alle Episoden von Das große Backen bei Joyn kostenlos angeschaut werden.