Salbeiblätter lassen sich leicht im Backofen trocknen. Dafür werden die einzelnen Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt. Die Blätter sollten sich, wenn möglich nicht berühren. Anschließend wird das Backblech in den Ofen geschoben und die Blätter bei 40 Grad Celsius für etwa 6 bis 8 Stunden getrocknet. Die Ofentür sollte dabei einen Spalt offen stehen, dafür klemmst du einen Korken oder einen Holzkochlöffel dazwischen. Um einen Tee aufzugießen, wird ein Teelöffel Salbei in ein Tee-Ei oder in ein Teesieb gegeben und mit heißem Wasser übergossen. Nach zehn Minuten wird der Salbei aus dem Wasser genommen und du den Tee genießen.