Die Gehälter von Spermidin in verschiedenen Lebensmitteln variiert teilweise stark je nach Studie, Analysemethode und weiteren Faktoren. Folgende Lebensmittel weisen recht hohe Mengen an Spermidin auf: - Gemüse: Pilze sind die Spermidin-Champions unter den Gemüsesorten. Sie enthalten ca. 88,6 mg/kg Spermidin - Obst: Generall enthält Obst wenig Spermidin, aber vergleichsweise viel Spermidin befindet sich in Bananen und Avocados - Getreideprodukte: Weizenkeime enthalten 243 mg/kg Spermidin und gelten damit als unangefochtene Nummer 1 wenn es um den Spermidingehalt in Lebensmitteln geht - Hülsenfrüchte: Sie gelten allgemein als spermidinreiche Nahrungsmittel, wobei Platz 1 hier Erbsen belegen - Fleisch: Recht reichhaltige Spermidingehälter enthält Wildfleisch - Fisch: In Fisch ist recht wenig Spermidin enthalten. Ausnahme ist hier aber die Miesmuschel, die einen Gehalt von fast 38 mg/kg Spermidin aufweist - Milchprodukte: Sie enthalten sehr wenig Spermidin. Ausnahme ist hier aber gereifter Cheddar mit fast 200 mg/kg Spermidin!