Neben den körpereigenen Verdauungsenzymen, die sich im Magen, der Bauchspeicheldrüse, im Mundraum und im Dünndarm finden lassen, gibt es auch die Nahrungsenzyme, die wir über Lebensmittel zu uns nehmen. Diese Enzyme sind in frischen Früchten und Gemüse zu finden. Natürliche Enzyme finden sich in Ananas, Papaya, Birnen, Kiwis, Feigen und Bananen sowie Avocado, Zucchini, Tomaten, Salat, Brokkoli und Gurken. Wichtig ist, dass diese Lebensmittel roh verzehrt werden, denn Enzyme sind sehr hitzeempfindlich.