Obwohl Kresse sehr gesund und für Schwangere selbst völlig unbedenklich ist, sollte man beim Verzehr während der Schwangerschaft sehr vorsichtig sein. Gartenkresse ist, wie Sojasprossen auch, anfällig für Listerien. Dabei handelt es sich um Bakterien, die sich auf den Blättern ausbreiten und vermehren. Ungeborenen können Listerien erhebliche Schäden zufügen.
Statt aus dem Supermarkt, sollten Schwangere ihre Gartenkresse besser selbst zu Hause anpflanzen. Anstatt Erde empfehlen sich Küchenpapier oder Watte als Substrat. Vor dem Verzehr muss die Kresse außerdem gründlich gewaschen werden.
Mehr Informationen »