Das Bundesfinanzministerium zählt hierzu alle Einkünfte, die aus der Land- und Forstwirtschaft bezogen werden. Dazu gehört auch Weinbau, Gartenbau und Gewinne aus anderen Pflanzen bzw. Pflanzenteilen. Zudem fällt die Tierhaltung und Tierzucht darunter, es gilt dabei folgende Richtlinie mit Bezug auf ein Wirtschaftsjahr: