Die afrikanische Küche ist so vielfältig wie der Kontinent selbst und reich an Aromen. Wir haben Ihnen einige typische afrikanische Gerichte zusammengestellt, die Sie auf Ihrer Reise probieren sollten.
Jollof Reis (Westafrika): Ein herzhaftes Reisgericht, das in vielen westafrikanischen Ländern sehr beliebt ist. Es wird oft mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Bunny Chow (Südafrika): Ein südafrikanisches Street-Food-Gericht, das aus einem ausgehöhlten Laib Brot besteht, der mit würziger Curry-Füllung gefüllt ist. Bobotie (Südafrika): Ein traditionelles südafrikanisches Hackfleischgericht, das mit Gewürzen, Rosinen und einer Eiermilch-Mischung verfeinert und im Ofen gebacken wird. Fufu (West- und Zentralafrika): Ein Teig aus Maniok, Kochbanane oder Yams, der zu kleinen Bällchen geformt wird. Es wird oft mit Saucen, Suppen oder Eintöpfen serviert. Doro Wat (Äthiopien): Ein scharfes Hühner-Eintopfgericht, das mit einer würzigen Sauce aus Berbere-Gewürzen zubereitet wird. Es wird oft mit Injera serviert.
Diese Gerichte repräsentieren nur einen kleinen Ausschnitt der kulinarischen Vielfalt Afrikas. Die lokale Küche variiert stark von Region zu Region und bietet eine Fülle von Geschmackserlebnissen.