In unserem Körper spaltet Insulin Kohlenhydrate in Zuckerbausteine auf, welche durch das Blut zu den Organen geleitet werden. Ist zu wenig Insulin vorhanden, verbleibt der Zucker im Blut. Die Folge:  Der Blutzuckerspiegel steigt und die Organe „verhungern“ ohne die Zufuhr von Energie.