Flammkuchen richtig auftauen
Flammkuchenteiglinge werden am besten schonend mit ausreichend Zeit aufgetaut. Hierzu legt man das noch verschlossene Päckchen oder einzelne Böden im Druckverschlussbeutel über Nacht in den Kühlschrank. Dadurch kann sich das gefrorene Wasser wieder gleichmäßig im Teig verteilen und dieser „entspannt“ sich. So bleibt das sehr gute und krosse Backergebnis unserer Flammkuchenböden erhalten.