Sardinen und Sardellen gehören zwar zu derselben Fischordnung, sind dennoch zwei unterschiedliche Arten, die sich durch die Struktur ihrer Mäuler unterscheiden lassen: Sardellen haben ein größeres Maul mit einem stärkeren Oberkiefer. Auch im Körperbau gibt es einen Unterschied zwischen den beiden Arten: Die Sardine ist flacher und hat einen hängenden Bauch.
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