Auch wenn sich Hays Theorie mittlerweile als falsch herausgestellt hat, bringt die Trennkost doch einige Vorteile. Durch den hohen Anteil an Obst und Gemüse und den geringen Anteil an Fleisch ist die Ernährung gesund und kalorienarm. Wer allerdings ganz strikt den Anweisungen folgt und wenig Milch- und Getreideprodukte zu sich nimmt, riskiert einen Calcium-, Ballaststoff- oder Vitamin-B-Mangel.