⇨ Vorsicht vor dem Wasserdampf, wenn du die Tasse Wasser auf das untere Backblech gibst!
⇨ Das Wasser sorgt dafür, dass der Teig nicht zu stark aufbricht. Außerdem erhält das Baguette hierdurch einen seidigen Glanz
⇨ Um den Ofen einen Spalt offen zu halten kannst du einfach einen den Stil von einem Kochlöffel einklemmen