Der hl. Aegidius von St. Gilles lebte als Einsiedler in der Provence. Er wurde um 640 in Athen (Griechenland) geboren. Um das Jahr 680 gründete er in Südfrankreich an der Rhônemündung das Kloster Saint-Gilles und war auch desser erster Abt. Der Legende nach ernährte sich Aegidius von Früchten und der Milch einer Hirschkuh. Eines Tages wurde das Tier von Jägern gejagt und flüchtete sich in die Höhle des Heiligen. Dabei traf ein Pfeil versehentlich Aegidius. Diese Wunde trug er bis zum Ende seines Lebens. Aegidius starb wahrscheinlich am 1. September des Jahres 721 in Saint Gilles (Frankreich).