Es gibt keine eindeutigen wissenschaftliche Hinweise, die die Notwendigkeit von Frühstück bestätigt. Manche Forscher behaupten sogar, dass Frühstück zu einer zu hohen täglichen Kalorienzufuhr führe und Übergewicht verursache.
Ernährungsforscher empfehlen aber, das Frühstück so gesund wie möglich zu gestalten (11). Viele Lebensmittel wie Croissants, Muffins oder Donuts enthalten zu viel Fett und Zucker und zu wenig Eiweiß. Am besten isst man Haferflocken, welche am Vortag in Wasser eingeweicht wurden. Diese schmecken mit frischem Obst am besten. Zusammen mit einem weichgekochten Ei hast du eine ausgezeichnete Grundlage, um gesund in den Tag zu starten.
Falls du wegen einer veganen Ernährung keine Eier isst, kannst du die Haferflocken mit Leinsamen vermischen. Diese sind ebenfalls reich an Nährstoffen und bieten eine alternative Eiweißquelle.