Je nachdem, wie lange Kaffee bei der Zubereitung Kontakt mit Wasser hat, solltest du einen anderen Mahlgrad wählen. Grundsätzlich ist dabei in einen groben, mittleren und feinen Mahlgrad zu unterscheiden. In der Praxis bietet fein gemahlener Kaffee dem Wasser mehr Oberfläche. Er entfaltet seine Aromen daher schneller als grobes Kaffeepulver. Eine grobe Mahlung eignet sich somit eher für Kaffee, der lange Ziehzeiten benötigt. Das ist beispielsweise bei Cold Brew der Fall.