Teflonpfannen sind zwar der Klassiker der täglich genutzten Pfannen, aber sie sind nur eine mögliche Pfannenart. Denn es gibt verschiedenste Alternativen mit unterschiedlichen Vor- und Nachteilen. Edelstahlpfannen eignen sich gut für höhere Temperaturen. Die Aluminiumpfanne hingegen darf nicht zu heiß werden. Denn sonst kann sich der Boden verformen oder die Beschichtung aufplatzen. Ist die Pfanne schief, liegt sie nicht mehr richtig auf der Herdplatte auf, was das Braten verhindert. » Weitere Informationen