Als Streichfett gilt Butter wertvoller als Margarine, weil es weniger stark verarbeitet ist. Margarine aus gehärteten Fetten enthält Trans-Fettsäuren, die als Mitverursacher bestimmter Herzkrankheiten infrage kommen. Doch pflanzliche Margarine ist auch in Ordnung. Letztlich gibt es auch Kinder und Eltern, die gar keine Butter oder Margarine mögen. Das ist kein Weltuntergang. Kocht einfach mit guten Pflanzenölen wie Raps- oder Sonnenblumenöl, so bekommt euer Kind auch die wertvollen Omega-3-Säuren, die es braucht. Die Mär von der "guten Butter " ist längst hinfällig.