Die Kerne sind neben der Haut der Weintrauben wohl der ges�ndeste Teil der Weintrauben. Es ist eine Unsitte, die wertvollen Kerne auszuspucken. Im Gegenteil, man sollte beim Traubengenuss immer auch einige Kern kauen und damit aufspalten, so dass dann in der Verdauung die Inhaltsstoffe aufgenommen werden k�nnen. Ohne Kauen ist dies kaum m�glich, die meisten Kerne werden dann ganz wieder ausgeschieden.