Am besten ist es, das Bratenthermometer in die dickste Stelle des Fleischs zu geben. Stecke den Sensor bis zur Hälfte in das Fleisch. Solltest du den Sensor zu einem Zeitpunkt aus dem Fleisch entfernen müssen, wähle im Anschluss genau dieselbe Einstichstelle wieder aus. So ist dir die richtige Temperatur sicher und das Fleisch verliert nicht unnötig Bratensaft.