Beim Pürieren eines reinen Kartoffelpürees – selbst mit der Präzision eines Handmixers – besteht die Gefahr, dass zu viel Stärke freigesetzt wird und ein klebriges Durcheinander entsteht. Mit anderen Zutaten ist ein Stabmixer jedoch eine gute Möglichkeit, alles so glatt zu bekommen, wie Sie es sich wünschen, ohne es zu übertreiben.