Eine gesunde Ernährung besteht vor allem aus natürlichen Lebensmitteln, sogenannten „Real foods“ – und nur wenig hoch verarbeiteten Produkten wie Fast Food und Fertiggerichte. Neben guten Fetten (etwa aus Olivenöl, Nüssen, Avocado und Fisch) ist eine ausreichende Menge an Protein wichtig. Idealerweise sollte jede Mahlzeit eine Eiweiß-Komponente (wie Quark, Bohnen, Tofu, Fisch oder Fleisch) enthalten. Denn Protein stärkt das Immunsystem, ist notwendig für den Erhalt und den Aufbau der Muskeln – und sorgt dafür, dass Sie länger satt bleiben. Das heißt: Eine Ernährung, die auf einer Vielfalt an frischen, natürlichen Lebensmitteln basiert, bietet eine gute Grundversorgung mit allen wichtigen Nährstoffen. Ob Sie tierische Produkte verzehren oder sich lieber vegetarisch oder vegan ernähren, ist eine individuelle Entscheidung. Wenn Sie sich vielseitig ernähren, sind Sie auch durch eine pflanzliche Ernährung mit den meisten Nährstoffen gut versorgt. Tatsächlich kommen Vegetarier und Veganer einer gesunden Ernährung oft näher als durchschnittliche „Allesfresser“, sogenannte Omnivoren, da sie sich oft bewusster mit Ernährung auseinandersetzen. Vegetarier und Veganer sollten allerdings gezielt darauf achten, genug Proteine, Vitamin B12, Vitamin D, Eisen, Kalzium und Jod über die Ernährung aufzunehmen, da diese vorwiegend in tierischen Lebensmitteln enthalten sind. So oder so – zu einer gesunden Ernährung gehört auch ein gesundes Essverhalten: „Essen Sie, wenn Sie Hunger haben, und hören Sie auf, wenn Sie satt sind. Natürlich darf es auch mal ein Dessert auf den eigentlich vollen Magen sein. Genuss ist wichtig und Sie müssen sich nichts verbieten. Denn strenge Ernährungsregeln und Verbote sind auch nicht gesund“, ergänzt Biel.