Ein Anzündkamin ist ein zylindrischer Blechbehälter. Im unteren Bereich hat er Belüftungslöcher. Es gibt einen Einlegeboden für das Brennmaterial, einen Griff und einen Hitzeschild. Um eine gleichmäßige Glut zu erzeugen, werden Kohlen oder Briketts in den Schacht gefüllt. Unter die Auflage für das Brennmaterial kommen Zeitungspapier, ein Anzündwürfel oder Kaminanzünder, die dann angezündet werden. Nun tritt der sogenannte Kamineffekt in Kraft: heiße Luft steigt nach oben, wodurch im Inneren ein Unterdruck entsteht. Dank der Luftlöcher kann dieser durch frische Luft ausgeglichen werden, die von unten hineinströmt und dann auch wieder aufsteigt. Durch diesen Effekt werden auch die heißen Gase und Flammen des Zündmaterials nach oben gesogen. Dort entzünden sie das Brennmaterial, das zügig beginnt, zu glühen. Bei der Benutzung eines Anzündkamins ist Vorsicht geboten: Die ganze Hülle wird sehr heiß. Tragen Sie auf jeden Fall Grillhandschuhe und fassen Sie den Grillstarter beim Umfüllen nur am Griff an.
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