Die Kartoffelsorte ist bei Brei egal. Sie können sowohl mehlige oder festkochende Kartoffeln als auch Süßkartoffeln für Ihren Brei verwenden. Mehlig kochende Kartoffeln lassen sich jedoch leichter als festkochende Kartoffeln pürieren. Wichtig ist hierbei auch, dass Sie unterschiedliche Rezepte (z.B. mit einem Thermomix) ausprobieren, sodass Sie herausfinden können, was Ihrem Kind am besten schmeckt. Falls Ihr Kind keine Kartoffeln essen mag, können Sie es auch mit Nudeln oder Reis und anderen Gemüsesorten versuchen. Sie finden, falls Sie keinen fertigen Brei kaufen wollen, online viele Rezepte.
Hier ein Beispielrezept für Gemüse-Kartoffelbrei: Sie benötigen 100 g Gemüse Ihrer Wahl (z.B. Zucchini, Kürbis, Karotten), 50 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln und 0.5 oder 1 EL Rapsöl. Waschen und putzen Sie zunächst das Gemüse und zerkleinern Sie es in Würfel. Das Ganze geben Sie anschließend in einen Kochtopf mit etwas Wasser (für etwa 15 Minuten). Lassen Sie zum Schluss alles abkühlen und pürieren Sie das Gemüse danach mit dem frischen Rapsöl. Falls der Brei zu dick ist, können Sie etwas von dem Gemüsewasser dazu geben, um die Konsistenz zu verbessern.