Gelato-Meister Michael Gullert, Eismacher von Beruf, erklärt gegenüber dem ARD, dass für eine Eismaschine für zu Hause besonders zwei Dinge wichtig seien: 1) Die Eismaschine brauche ein Rührwerk. 2) Die Eismaschine brauche einen Kompressor. Dass die Eismaschine kühle, während sie rühre, sei für die professionelle Eisherstellung elementar. » Weitere Informationen