Nehmen wir dauerhaft zu viel Salz zu uns, kann das zu einem Anstieg des Natriumspiegels im Blut führen. Das führt dazu, dass unser Körper mehr Wasser bindet und sich sowohl die Flüssigkeit um unsere Zellen herum als auch das Blutvolumen in unserem Blutkreislauf erhöhen. Mit zunehmendem Blutvolumen steigt der Druck auf unsere Blutgefäße und unser Herz muss härter arbeiten, um Blut in unserem Körper in Bewegung zu versetzen. Wer das vermeiden will, sollte weniger Salz zu sich nehmen - mit nur einem gestrichenen Teelöffel weniger Salz pro Tag kann man die entscheidenden Blutdruckwerte bereits deutlich senken.