Rosmarinsäure ist die volkstümliche Bezeichnung der Phenylacrylsäure, die sich in vielen Pflanzen findet. Besonders hohe Konzentrationen weisen Lippenblüter wie die Zitronenmelisse auf. Der sekundäre Pflanzenstoff besitzt antivirale, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus zählt Rosmarinsäure zu den Antioxidatien und ist ein beliebter Inhaltsstoff von Melissepräparaten und auch von Salben gegen Sportverletzungen.