Vom Wind getrockneter Schinken und ein Glas Refošk
Die Küche in Slowenien und in der Hafenstadt ist vielseitig. Hier treffen kulinarische Traditionen aus dem Alpenraum und dem Hinterland auf die Fischküche der Adriaküste und Einflüsse aus Italien, vor allem aus Venetien und dem Friaul. Der bereits erwähnte Bora-Wind trocknet den Karst-Schinken Kraški pršut. Ausgezeichnete Wurstwaren kommen vom Fuße der Alpen, aus Krain. Als Nationalgericht Sloweniens gilt das Matevž aus Kartoffeln, Bohnen und Zwiebeln sowie Bratwurst oder Fleisch. Eine Besonderheit der Hauptstadt Ljubljana ist die Vorliebe für Froschschenkel. Das brachte den Einwohnern hier den Beinamen Froschleute (Žabarji) ein. Da bevorzugt die Küstenregion rund um Ihr Ferienhaus in Piran eher Fischgerichte wie Ribja Juha (Fischsuppe), Sardelle na žaru (gegrillte Sardinen mit Knoblauch) oder Lignje na žaru (gegrillte Tintenfische). Dazu passt ausgezeichnet ein slowenischer Wein. Der Refošk (Refosco) zum Beispiel ist eine bodenständige rote Rebsorte, die auch in Venetien verbreitet ist. Exzellente Qualitäten an Rot- und Weißweinen kommen aus der Karstregion Sloweniens. Nach einem gelungenen Dinner können Sie auch an der wunderschönen Küste der Hafenstadt entlangschlendern.