Kalciumhydrogenphosphat gehört zur Gruppe der Säureregulatoren und ist ein Salz der Kohlensäure und findet in Lebensmitteln als Trennmittel Anwendung. Der Wirkstoff reagiert mit der Magensäure und dient als Calcium-Lieferant. Verwendet wird es für die Behandlung von Mangelernährung bzw. bei Sodbrennen.