Da auch das Leitungswasser in Deutschland sehr sorgfältigen Kontrollen unterliegt, kann man nicht grundsätzlich sagen, dass Mineralwasser besser ist. Im Vergleich zu Leitungswasser, das meist aus dem Grundwasser nahe der Oberfläche gewonnen wird, besitzt natürliches Mineralwasser jedoch häufig einen höheren Gehalt an Mineralstoffen, den es beim Durchlaufen verschiedener Gesteinsschichten erhält. Zudem unterliegt Mineralwasser einer Reihe weiterer, rechtlich verbindlich festgelegter Forderungen, die – anders als bei Trinkwasser – eingehalten werden müssen. So darf z. B. natürliches Mineralwasser in seiner maßgeblichen Zusammensetzung während der Herstellung nicht verändert werden und muss Quellvorkommen entstammen, die vor negativen äußeren Einflüssen (Verunreinigungen) bestmöglich geschützt sind. Auch eine Desinfektion ist bei Mineralwasser nicht erlaubt – es muss schon von Natur aus mikrobiologisch einwandfrei sein.