Cabernet Sauvignon Wein leuchtet in tiefroter Farbe. Sein Geschmack erinnert an schwarze Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Dazu gesellt sich ein Hauch von grüner Paprika und Vanille. Im Alter gewinnt der Rotwein an Röstaromen und deutet Noten von Zedernholz, Leder und Lakritz an. Winzer nutzen die Rebsorte gerne für eine Cuvée, vor allem mit Merlot, Grenache und Syrah. Andere beliebte Verschnittpartner für den Rotwein sind die Rebsorten Malbec und Petit Verdot. Der kräftige Cabernet Sauvignon harmoniert mit diesen weichen Sorten und verleiht dem Wein Struktur und Kraft.