Die Macadamianuss stammt ursprünglich aus Australien und war ein beliebtes Nahrungsmittel der dortigen Ureinwohner. Der hohe Preis in Supermärkten erklärt sich durch die hohen Anforderungen, die ein Macadamia an seine Umgebung stellt. Erst nach sieben bis zehn Jahren trägt ein Macadamia die ersten Früchte. Die Nüsse müssen mit speziellen Geräten geöffnet werden, damit der essbare Kern weiterverarbeitet werden kann. Macadamianüsse enthalten extrem viel Fett. Da der größte Teil der Fette ungesättigte Fettsäuren sind und die Nuss daneben auch noch jede Menge
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