Unsere Erfahrung hat uns gezeigt, dass das Kupfer die besten Eigenschaften für die Destillation besitzt. Edelstahl bietet unserer Meinung nach nicht dasselbe Ergebnis und den Geschmack des Destillats und darüber hinaus braucht er mehr Zeit um sich zu erwärmen. Sind der Ansicht, dass Edelstahl bessere Eigenschaften für die Kühlung besitzt.