Wird ein Kochgefäß auf dem Induktionsherd platziert, wird der Gefäßboden von dem sich aufbauenden Magnetfeld durchdrungen. So findet eine besonders energieeffiziente Art der Wärmeübertragung statt.
Es geht nicht unnötig Wärme verloren, sondern die Wärme wird zielgerichtet dorthin geleitet, wo sie gebraucht wird.
Die Folge sind ein heißer Topf und eine beinahe kalte Kochplatte. Bei einem Elektroherd dauert dieser Prozess viel länger, da sich erst die Kochplatte selbst erhitzen muss, bis die Wärme auch auf Töpfe und Pfannen übertragen werden kann.
Wir haben für dich noch ein Video gefunden, welches einfach und genau erklärt, wie ein Induktionsherd funktioniert.