Besonders robust sind Sparschäler aus Edelstahl. Sie lassen sich einfach reinigen, ohne zu rosten und halten lange. Das Material ist säurefest, sodass ihm färbende Lebensmittel wie rote Beete oder Möhren nichts anhaben kann. Außerdem lassen sie sich gut in der Geschirrspülmaschine reinigen. Auch Schäler mit einer Klinge aus Keramik sind säurebeständig und keimresistent.