Bitte achte beim Einwecken von Lebensmitteln stets darauf, dass du deine Gläser zu ¾ mit Wasser bedeckt. Das ist wichtig, um eine gleichmäßige Verteilung der Hitze zu gewährleisten. Bei geringen Füllständen besteht das Risiko, dass du nicht der gewünschten Ergebnisse erzielst und Sporen oder Bakterien im Innern des Glases überleben.