Auf den meisten Verpackungen fehlen Angaben zur Haltbarkeit, und genaue Angaben kann man hier auch schlecht machen, das hängt von der Sorte und vor allem der Lagerung ab. Unter günstigen Bedingungen (trocken, kühl, dunkel) sind die Samen über mehrere Jahre haltbar und vor allem keimfähig. Bleiben nach der Aussaat Reste, können sie diese getrost zwei bis drei Jahre aufheben und gegebenenfalls für die Nachsaat verwenden. Danach steigt das Risiko, dass das Saatgut seine Keimfähigkeit verliert.