Salz kann bei Babys einen erhöhten Blutdruckauslösen, der langfristig nachweisbar ist. So hat man herausgefunden, dass sogar 15-jährige, die als Baby salzhaltige Kost zu essen bekommen haben, noch darunter leiden können. Außerdem neigen Kinder, die salzhaltig essen, eher dazu mehr zu essen und zu trinken.