Der Enzym-Substrat-Komplex ist eine temporäre Struktur, die entsteht, wenn ein Enzym an sein spezifisches Substrat bindet. Diese Bindung führt zu einer räumlichen Anordnung, die es dem Enzym ermöglicht, die katalytische Reaktion am Substrat durchzuführen. Nach Abschluss der Reaktion lösen sich die Produkte vom Enzym, wodurch der Enzym-Substrat-Komplex wieder aufgelöst wird und das Enzym für weitere Reaktionen verfügbar ist.