Sie können den pH-Streifen einfach in die Molke eintauchen, der pH-Wert im Bruchkorn und in der Molke sind nahezu identisch. Wenn Sie einen fertigen Käse haben, können Sie versuchen, den pH-Streifen entweder in den Käse zu stecken oder Sie drücken den Streifen mit der Oberfläche der Scala auf den Käse auf und lesen diese anschließend ab.