Lollo Bionda ist die grüne Variante des Lollo Rosso. Beide Sorten haben lockige, gewellte Blätter, aber während Lollo Rosso eher rötliche Blätter hat, sind die Blätter von Lollo Bionda grün. Geschmacklich sind beide Sorten ähnlich, wobei Lollo Rosso oft als etwas würziger beschrieben wird.