Lebensmittel schonend zu pasteurisieren bedeutet, sie nur so lange wie nötig zu erhitzen. Denn je länger ein Lebensmittel erhitzt wird, desto größer ist die Gefahr, dass auch die enthaltenen Vitamine zerstört werden. Deshalb pasteurisieren wir bei Rabenhorst unseren Saft besonders schonend für kurze Zeit bei 80-90° Celsius.