Natürlich können Sie Zuckerersatzstoffe beim Kochen und Backen verwenden. Allerdings sollten Sie stets die Herstelleranweisungen beachten und die richtige Menge einsetzen. Beachten Sie, dass manche Zuckerersatzstoffe bei hohen Temperaturen an Süße verlieren oder einen bitteren Geschmack entwickeln können.