Die Luftleistung wird manchmal als Abluftleistung bezeichnet. Diese zeigt, wie viel Kubikmeter Luft die Flachschirmhaube innerhalb einer Stunde einziehen und reinigen kann. Ein Flachschirmhaube Vergleichssieger sollte am besten eine Luftleistung von mindestens 400 Kubikmetern pro Stunde bereithalten. Sofern Sie nur wenig kochen und alleine oder in einem 2-Personen-Haushalt wohnen, kann laut einem Flachschirmhaube Test mitunter eine geringere Luftleistung von mindestens 270 Kubikmetern pro Stunde genügen.
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