Bei Hortensienarten, die an den diesjährigen Trieben Knospen bilden, frieren diese im Winter meist ab. Zudem führen Erfrierungen aufgrund eisiger Temperaturen an den Wurzeln zu einer Unterversorgung der oberirdischen Pflanzenteile, die häufig das Absterben zur Folge haben. Hortensien können im Topf auch oberirdisch vollständig zurückfrieren. Verbleibende Rest faulen in Bodennähe dann schnell und das Sterben ist nicht aufzuhalten.