Es ist schwierig eine generelle Aussage �ber die chinesische K�che zu treffen, zu vielf�ltig sind die regionalen Unterschiede. Gemeinsam haben chinesische Gerichte jedoch, dass sie aus allen erdenklichen Zutaten zubereitet werden. Alle essbaren tierischen und pflanzlichen Produkte werden verwendet. Man unterscheidet zwischen vier gro�en kulinarischen Traditionen (Beijing, Guangzhou, Guangzhou, Shanghai und Sichuan), und man unterscheidet die K�che des Nordens, wo der Weizen dominiert, w�hrend man im S�den haupts�chlich Reis vorfindet. �blicherweise ist das Essen im Norden eher salzig, im S�den s��, und im Osten eher sauer und im Westen scharf. Lassen Sie uns sofort Vorurteile aus dem Weg r�umen: man findet eher keine Fr�hlingsrollen oder gebratenen Reis in den Restaurants in China, dies sind vietnamesische Gerichte! In ganz China isst man mit St�bchen, man trinkt Tee (meistens Gr�ner Tee, aber auch Gelben und Roten) und oftmals auch Bier. Die Suppe (Eine leichte Br�he) wird nach einer Mahlzeit serviert, um die Verdauung zu unterst�tzen. Ein Dessert ist kein fester Bestandteil des Essens. Achtung! Lokale Restaurants schlie�en um 20 Uhr, die Restaurants der gro�en Hotels jedoch nicht unbedingt so fr�h. Trotz der g�nstigen Preise kann man in den lokalen Restaurants vor Allem authentische Mahlzeit zu sich nehmen. Qualit�t und Frische ist in den meisten F�llen hervorragend.
Es ist schwierig eine generelle Aussage �ber die chinesische K�che zu treffen, zu vielf�ltig sind die regionalen Unterschiede. Gemeinsam haben chinesische Gerichte jedoch, dass sie aus allen erdenklichen Zutaten zubereitet werden. Alle essbaren tierischen und pflanzlichen Produkte werden verwendet. Man unterscheidet zwischen vier gro�en kulinarischen Traditionen (Beijing , Guangzhou, Guangzhou, Shanghai und Sichuan), und man unterschiedet die K�che des Nordens, wo der Weizen dominiert, w�hrend man im S�den haupts�chlich Reis vorfindet. �blicherweise ist das Essen im Norden eher salzig, im S�den s��, und im Osten eher sauer und im Westen scharf. Lassen Sie uns sofort Vorurteile �berwinden, man findet eher keine Fr�hlingsrollen oder gebratenen Reis in den Restaurants in China, dies sind vietnamesische Gerichte! In ganz China isst man mit St�bchen, man trinkt Tee (meistens Gr�ner Tee, aber auch Gelben und Roten) und oftmals auch Bier. Die Suppe (Eine leichte Br�he) wird nach einer Mahlzeit serviert, um die Verdauung zu unterst�tzen. Ein Dessert ist kein fester Bestandteil des Essens. Achtung! Lokale Restaurants schlie�en um 20 Uhr, die Restaurants der gro�en Hotels jedoch nicht unbedingt so fr�h. Trotz der g�nstigen Preise kann man in den lokalen Restaurants vor Allem authentische Mahlzeit zu sich nehmen. Qualit�t und Frische ist in den meisten F�llen hervorragend.