Um die bestmögliche Bioverfügbarkeit der Brokkolisamen zu erreichen, haben Sie mehrere Möglichkeiten: 1. Vermahlen Sie die rohen Samen direkt vor der Verwendung kurz im Mörser 2. Keimen Sie die Brokkolisamen 2-3 Tage an 3. Erwärmen Sie die Samen für maximal 10 Minuten leicht (60-70 Grad) 4. Kombinieren Sie die Brokkolisamen oder Keimlinge in Ihrer Mahlzeit mit anderen Sprossen, wie z. B. Senf, Rettich oder Radieschen 5. Der Verzehr von rohen Brokkolisamen ist ebenfalls ein Möglichkeit, von den Inhaltsstoffen dieses Superfoods zu profitieren.