Wenn Sie eine Backmatte oder Dauerbackfolie online kaufen möchten, sollten Sie vorher überlegen, ob sie diese zum Backen, Braten oder Grillen einsetzen möchten. Denn die Folien unterscheiden sich in ihrer Form und Textur, sodass sie sich für unterschiedliche Anwendungen eignen.
So ist beispielsweise die Knuspermatte dank der verbesserten Luftzirkulation durch das offene Maschenwerk ideal geeignet, um Pizza, Pommes und Co. ohne Wenden knusprig zu backen. Zum Teigausrollen eignet sie sich dagegen nicht. Dafür sind Silikonbackmatten besser geeignet, die sich nach dem Gebrauch platzsparend zusammenrollen und in der Schublade verstauen lassen.