Das Priorat ist nicht nur das älteste Weinanbaugebiet Spaniens, sondern neben Rioja auch das einzige, dessen Weine sich mit der seltenen Qualitätsbezeichnung D.O.Ca schmücken dürfen. Weine, die in dieser Region hergestellt werden, geniessen mittlerweile höchstes Ansehen in der ganzen Welt.
Heute zählt das Priorat sogar zu den fünf besten Weinregionen weltweit. Das liegt unter anderem an folgenden Gründen:
Die Gegend ist extrem steil, sodass ein optimaler Sonneneinfall gegeben ist
Der Boden weist zumeist den berühmten Llicorella-Schiefer auf.
Zum Bearbeiten des Bodens und zum Transport der Trauben müssen Maultiere und Pferde eingesetzt werden
Da die Winzer die gesamte Arbeit im Priorat also von Hand leisten, profitieren die Weine von einer extrem hohen Qualität.