Der Grießbrei ist eine traditionelle Süßspeise. Ich würze die Milch nur mit Vanillezucker und Zucker. Du kannst aber auch Gewürze wie Vanilleschote oder den Abrieb einer Zitrone oder Orange mit zur Milch geben. Dann wird Dein Grießbrei etwas fruchtiger. Auch weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Sternanis oder Kardamom passen gut zum Grießbrei. Als Beilagen empfehlen sich neben heißen Kirschen auch leckere Kompotte wie beispielsweise Apfelkompott. Wenn Du magst, kannst Du den Grießbrei auch mit Marmelade oder Konfitüre genießen. Und wer es ganz einfach mag, gibt einfach etwas braune Butter und/oder Zimt und Zucker dazu.