Qualitativ hochwertige Utensilien zeichnen sich durch mehrere Eigenschaften aus. An erster Stelle steht das Material: Edelstahl ist besonders beliebt, da es robust, pflegeleicht und korrosionsbeständig ist. Die Verarbeitung spielt eine wichtige Rolle - polierte oder mattierte Oberflächen sollten gleichmäßig und makellos sein. Ergonomie ist ein weiterer Schlüsselfaktor; die Gabel sollte gut in der Hand liegen und ein ausgewogenes Gewicht haben. Viele Modelle sind zudem spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert. Nicht zuletzt sollte das Design ansprechend sein und zum restlichen Besteck passen.