Der am häufigsten verwendete Brennstoff in einem Smoker ist Bienentabak, Rauchpellets oder Kräutertabak. Beide Produkte funktionieren gut und erzeugen einen angenehm riechenden Rauch. Sie werden oft in Kombination mit Rauchwürfeln verwendet. Um das Feuer richtig anzuzünden, werden manchmal auch Zeitungsblätter verwendet.