Schwenkt man den Wein im Glas, fließt dieser wieder von der Glaswand zurück: Die Muster, die sich dabei bilden erinnern an Kirchenfenster - daher der Name. Anhand dieser Kirchenfenster lässt sich mehr Aufschluss über den Alkoholgehalt geben: Fließt der Wein spitz und langsam zurück, hat er mehr Alkohol - Fließt der Wein rund und schnell zurück, hat er weniger Alkohol