Durch das Ölen des Tisches entsteht eine Imprägnierung, die das Holz vor allen wasserbasierten Flüssigkeiten schützt. Mit der Zeit lässt der Schutz nach, deshalb sollten geölte Oberflächen in jedem Fall je nach Gebrauch in den ersten Jahren zwischen 4-6 Mal im Jahr nachgeölt werden. Danach tritt ein Sättigungsgrad ein.