Bakterien im Zahnbelag (Plaque) wandeln Zucker in Säuren um. Diese Säuren greifen den Zahn an. Sie lösen Mineralstoffe aus der Zahnsubstanz heraus. Das nennt man Demineralisation. Schreitet dieser Prozess unkontrolliert fort, entsteht Karies, ein Loch im Zahn.
Fluorid unterstützt die Mineralisierung. Gelöste Mineralien können leichter eingelagert werden. Fluorid beeinflusst den Stoffwechsel von Bakterien. Die Bakterien produzieren weniger Säure. Mit Hilfe von Fluorid werden Mineralien besser im Zahnschmelz gebunden. Sie lösen sich bei einem Säureangriff weniger leicht aus der Zahnsubstanz.