Die beste Marke für Berufsmesser ist die Marke Hygiplas. Dieses Messer geht in einer kleinen Gruppe. Dieses Messerset für Profis der Marke Hygiplas trägt seinen Namen zu Recht, denn diese Tasche ist genau auf die Bedürfnisse von Köchen in der Küchenumgebung zugeschnitten. Das kleine Set besteht aus einem Kochmesser, einem Seezungenfiletmesser, einem Spatelmesser, einem Spickmesser, einem Sparschäler und einem Ausbeinmesser, sowie einer Schutzhülle, um die Messer unterwegs zu tragen und sie nicht zu verändern oder zu beschädigen. Es ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Sein Gewicht beträgt 1,42 kg (zusammen). Das Chefmesser 20 cm, das Spatelmesser 20 cm, das Seezungenfiletmesser 15 cm, das Ausbeinmesser 12,7 cm, das Officemesser 7,6 cm Econome. Die Messer sind leicht zu schärfen und spülmaschinenfest und werden mit einer strapazierfähigen Nylonhülle geliefert.