Falls Sie gern einen Hermann-Teig großziehen möchten, aber niemand in Ihrer Nähe einen Ableger zum Weitergeben hat, können Sie auch einen eigenen Hermann-Ansatz herstellen. Das bekannteste Rezept beinhaltet Folgendes: 100 Gramm Weizenmehl 405 Ein Esslöffel Zucker Eine halbe Packung Trockenhefe 200 Milliliter lauwarmes Wasser Die Zubereitung ist denkbar einfach: Füllen Sie die trockenen Zutaten in eine große, verschließbare Schüssel und fügen Sie das Wasser langsam hinzu. Wichtig ist, dass weder die Schüssel noch der Rührlöffel Metall enthalten. Sobald Sie alles zu einem glatten Teig verarbeitet haben, decken Sie das Behältnis ab, um den Teig vor Verunreinigungen zu schützen. Sorgen Sie dafür, dass Überdruck entweichen kann. Lassen Sie den Teig für zwei Tage bei Zimmertemperatur ruhen, bis er leicht säuerlich riecht. » Mehr erfahren