Wurde der Olivenbaum radikal zurückgeschnitten, dann ist es wichtig, nun darauf zu achten, dass regelmäßig ein Erziehungsschnitt durchgeführt wird, damit die Krone wieder dicht wächst. Hierbei werden sich kreuzende Triebe im Inneren der Krone entfernt. Auch länger wachsende Triebe werden hierbei eingekürzt, damit sich eine schöne Form der Krone bilden kann.