Bei der Mazeration werden Früchte und Fruchtschalen, deren Aroma man im finalen Produkt einfangen möchte, in Neutralalkohol eingelegt, um ihnen die Aromen und ätherischen Öle zu entziehen. Dieser Vorgang ist vollkommen natürlich und erfolgt ohne jegliche Zusätze. Daher passt er ausgezeichnet zu unserem Lillet, der so seine aromatische Fülle erhält.