Nicht zuletzt dank ihrer umfangreichen Nährwerte schafft es die Goji-Beere zu den Favoriten unter den Superfoods. Vitamine und Mineralien sind das eine, sekundäre Pflanzenstoffe und Aminosäuren das andere.
Gerade, da so viele “gesunde Substanzen” in einer Beere aufeinander treffen, macht sie so interessant. So wundert es nicht, dass Goji-Beeren als Energielieferant gelten und des Weiteren neben Ballaststoffen auch essentielle Fettsäuren beinhalten.