Der Blütenstiel des Knoblauchs muss zusammen mit seiner Blütenknospe nach seiner Entstehung schnell abgeschnitten werden, um die Zwiebelproduktion zu fördern. Es wird fein gehackt und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, einschließlich Knoblauchbutter. Es kommt in einem Glas und wird in Feinkostläden verkauft.