Je nach Konzept wird ein Teil des Caterings im Voraus vorbereitet. Wenn Sie beispielsweise ein mehrgängiges Live-Cooking-Menü für 20 Personen in Ihrer Küche buchen, wird der größte Teil der Zubereitung auch dort stattfinden. Bei der Buchung eines Buffets mit Live-Cooking- oder Grill-Catering-Komponenten werden einige Speisen, wie Antipasti, Dips usw., im Voraus produziert. Wir streben stets danach, alles so frisch wie möglich umzusetzen, wobei dies immer im Einklang mit dem zeitlichen Ablauf und den Anforderungen der einzelnen Produkte erfolgt.