Die meisten Verunreinigungen können von keramischen Oberflächen mit einem "sauren" oder "alkalischen" Reiniger entfernt werden. Die Stärke der Reiniger wird unter anderem nach dem "ph-Wert" beurteilt. Die Skala reicht von 0 bis 14. 0 für "sehr starke Säure" abfallend bis 7 "neutral" (Wasser).
Ab einem pH-Wert von 7,5 beginnt der alkalische Bereich, der bis 14 zur "extrem starken Lauge" ansteigt. (siehe Schaubild)