Sie werden roh gegessen, kandiert oder zu Süßspeisen, Marmeladen, Likören und in Cocktails verarbeitet. Dabei ist die Ovale Kumquat die am weitesten verbreitete Sorte. Ihre Früchte werden nur etwa so groß wie eine Dattel; man isst sie mitsamt der Schale, die sehr süß und zugleich leicht bitter ist, das Fruchtfleisch hingegen schmeckt säuerlich und gibt so beim Verzehr eine interessante Geschmacksmischung. Jetzt mehr erfahren