Auch, wenn sie sich sehr ähnlich sehen und auf den ersten Blick oft schwer voneinander zu unterscheiden sind: Die Pastinake und die Petersilienwurzel sind zwei verschiedene Gemüsesorten. Beim genaueren Hinsehen lassen sich die Unterschiede recht gut ausmachen. Während die Petersilienwurzel mit Blick auf die Form eher einer Möhre gleicht, zeichnet sich die Pastinake durch ihr deutlich dickeres Kopfteil aus. Auch der Blattansatz ist unterschiedlich: Bei der Pastinake ist dieser eingesunken, bei der Petersilienwurzel wölbt er sich nach oben. Wer sich dennoch nicht sicher ist, der sollte einmal an beiden Gemüsesorten riechen: Der würzig-nussige Duft der Pastinake unterscheidet sich deutlich von dem der Petersilienwurzel. Denn die – ihr Name verrät es – riecht stark nach Petersilie.