Ein Dampfgarer ist ein Küchengerät, das Lebensmittel durch heißen Dampf gart. Er erhitzt Wasser, wodurch Dampf entsteht, der die Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 80 und 100 Grad Celsius gart. Dies sorgt dafür, dass der ursprüngliche Geschmack, die Farbe und die Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben.