Der Sabbat-Mode ist eine spezielle Funktion von Siemens Herden, die es ermöglicht, eine konstante Temperatur zwischen 85° C und 140° C für bis zu 73 Stunden zu halten, ohne den Backofen bedienen zu müssen. Dieser Modus ist besonders nützlich für religiöse Zwecke, wie zum Beispiel während des jüdischen Sabbats, wenn das Bedienen von elektrischen Geräten nicht erlaubt ist. Aber auch für das langsame Garen von Speisen über einen längeren Zeitraum kann der Sabbat-Mode ideal sein.