Für die Lagerung von frischen Schnittkräutern ist außerdem noch die Frage relevant, ob die Pflanze zu den zarten oder den harten Kräutern gehört. Zu den zarten Kräutern gehören beispielsweise Petersilie, Koriander, Minze und Dill. Diese sind empfindlich und benötigen besonders viel Wasser. Sie stehen am besten in einem Glas mit etwas Wasser und können ab und zu auch einmal komplett in eine Schüssel mit Wasser getaucht werden. Dann halten sie bis zu zwei Wochen. Harte Kräuter haben holzige Zweige und sind weniger wasserbedürftig, da sie meist aus trockenen und warmen Regionen stammen. Dazu zählen Oregano, Rosmarin und Thymian. Bei diesen Kräutern reicht es aus, sie in ein feuchtes Tuch zu wickeln. Teaserbild:  Sea Wave / stock.adobe.com | Abb. 1:  New Africa / stock.adobe.com. » Mehr erfahren