Kartoffelsuppe ist gesund, weil sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist, die das Immunsystem stärken und die Verdauung unterstützen. Sie ist kalorienarm, sättigend und kann fettarm zubereitet werden. Zudem lässt sie sich vielseitig an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen.