Der lange Schnitt wird auch Bogen- oder Rutenschnitt genannt. Er fördert die Fruchtbildung. Die Spitzen der Ruten werden dabei 30-40 cm gekürzt. Das verhindert ein unmäßiges Wachstum der Ruten und regt die Bildung von Weintrauben an. Wilder Wein bringt besonders große Trauben hervor. Geeignete Sorten sind Fuchs- und Sandrebe, Jungfernrebe und Japanische Rebe.