In Österreich gibt es eine Vielzahl von Honigsorten, die je nach Region und den vorherrschenden Pflanzen variieren können. Einige der häufigsten Honigsorten, die in Österreich produziert werden, sind:
Waldhonig: Dieser Honig wird von Bienen gesammelt, die hauptsächlich in Wäldern leben und den Nektar von verschiedenen Waldblumen und -bäumen sammeln.
Blütenhonig: Dieser Honig stammt von einer Vielzahl von Blüten und Pflanzen, die in der jeweiligen Region wachsen. Je nach Jahreszeit und geografischer Lage kann der Geschmack und die Farbe von Blütenhonig variieren.
Alpenrosenhonig: Dieser Honig wird von den Blüten der Alpenrose gesammelt, die in den alpinen Regionen Österreichs wächst. Er hat einen charakteristischen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Löwenzahnhonig: Dieser Honig wird von den Blüten des Löwenzahns gesammelt und hat einen milden, süßen Geschmack.
Wald- und Blütenhonigmischungen: Viele Imker bieten auch Mischungen aus Wald- und Blütenhonig an, die eine breite Palette von Geschmacksnuancen und Aromen bieten können.
Diese sind nur einige Beispiele für die Vielfalt der Honigsorten, die in Österreich erhältlich sind. Die genaue Auswahl kann je nach Region und Jahreszeit variieren, daher lohnt es sich, lokale Imker zu erkunden und verschiedene Sorten auszuprobieren.