Biomilch und Biofleisch werden nach bestimmten Richtlinien hergestellt, das heißt, die Tiere haben zum Beispiel Zugang zu einer Weide, genug Bewegungsfreiheit im Stall, gentechnisch verändertes Futter sowie vorbeugende Medikamente sind verboten und die ökologische Bewirtschaftung wird jährlich kontrolliert.