Die Notnahrung oder die Notfallrationen kommen immer dann zum Einsatz, wenn sie gefährliche Touren in den Bergen oder anderen Orten unternehmen, bei denen sie womöglich mehrere Tage auf sich gestellt sind. Es kann immer passieren, dass sie einen Unfall haben und an einer Stelle feststecken. In solchen Momenten haben sie in der Regel keinen Gaskocher zu Hand, weswegen die Notfallrationen zum Einsatz kommen. Notfallrationen sind meist in kleinen zylindrischen Packungen verstaut und meist kann man nicht erkennen, um welche Nahrung es sich handelt. Die Nahrungsmittel sind dann so zusammengesetzt, dass sie eine Person über dreißig Tage ernähren können. Sie bestehen meist aus kompletten Mahlzeiten und sind so gewürzt, dass sie auch für Babys und Kinder geeignet sind. Erfahrungsberichte helfen ihnen zudem, sich über die Zusammensetzung der Speisen im Klaren zu werden. Allergiker sollten gezielt auf die Zusammensetzung achten, damit sie im Notfall keinen allergischen Schock bekommen.
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