Nein, ganz im Gegenteil. Die Mehrheit der hierzulande angebotenen Primitivos dürfte analytisch halbtrocken sein. Beim Primitivo di Manduria DOC ist der Restzuckergehalt auf 18 g/l begrenzt, was aber bereits der halbtrockenen Geschmacksrichtung entspricht. Allerdings wird die Rebsorte sehr unterschiedlich ausgebaut. Auf dem Markt gibt es trockene Weine ebenso wie süße. Den Erfolg der Sorte aus dem Stiefelabsatz machen aber Weine mit einer spürbaren Restsüße aus.