Wenn Sie Ihren Reis einweichen, müssen Sie natürlich ebenso darauf achten, dass Sie dabei richtig vorgehen. Wissen Sie, dass Sie am nächsten Tag Reis essen möchten, legen Sie die gewünschte Menge schon am Vortag ins Wasser und lassen Sie ihn in Ruhe über Nacht einweichen. Am nächsten Tag gießen Sie das Wasser ab und fangen den Reis in einem Sieb ab. Nun spülen Sie den Reis solange mit kaltem Wasser ab, bis dieses vollkommen klar ist. Erst dann bereiten Sie den Reis wie gewohnt zu.
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