Dillspitzen, -blüten und -früchte schmecken im frischen Zustand am aromatischsten. Sie können das Gewürz ausgezeichnet einfrieren. So behält es lange seinen Geschmack. Getrocknet verliert das Kraut wertvolle Wirkstoffe und das Aroma lässt nach. Wenn Sie Dill zeitlich versetzt aussäen, können Sie bis in den Herbst hinein frische Dillspitzen ernten.