Balsamico-Essig ist eine aromatische Essigsorte, die traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt wird. Er stammt ursprünglich aus der Region Modena in Italien und zeichnet sich durch seinen süßen und würzigen Geschmack aus. Balsamico-Essig wird oft für Salatdressings, Saucen und Marinaden verwendet und verleiht den Gerichten eine besondere Note. Er kann auch pur genossen werden und eignet sich hervorragend als Dip für Brot oder zum Verfeinern von Käseplatten. Die Holunderblüten werden schonend in den Essig infundiert, um ihm eine zusätzliche geschmackliche Nuance zu verleihen und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.