Honig ist eine sehr komplexe Substanz, deren innere Werte seit Jahrhunderten bekannt sind. Einige seiner Komponenten haben eine starke hygroskopische Wirkung, indem sie Wasser aus der Umwelt entfernen und so einen erheblichen Teil der Krankheitserreger in ihrer Umwelt abtöten. Eine der Eigenschaften von Honig ist, dass beim Kontakt mit Wasser Wasserstoffperoxid gebildet wird, was die antiseptische Wirkung des Produkts weiter erhöht. Honig hat auch eine Reihe von positiven Auswirkungen auf den Körper. Die natürlichen Enzyme, Mineralien und Spurenelemente von Honig wirken sich positiv auf Stress, Osteoporose, Verdauung und das Immunsystem aus. Viele sogenannte „Honig der Art“, die aus dem Nektar einer bestimmten Pflanze hergestellt werden, können einen einzigartigen Effekt auf die Magensäureproduktion, Krampfadern, Prostataprobleme haben, und einige Studien führen dies sogar auf die Bekämpfung von Krebs zurück.