Würzöl findet in Marinaden und als Soße Verwendung. Man muss Fleisch und Fisch, Gemüse und Rohkost nicht unbedingt mit einer Mischung aus frischen Kräutern marinieren, Würzöl ist auch gut geeignet. Das wird dann in entsprechend kleinen Mengen verwendet und vor der weiteren Verarbeitung nicht abgespült. Am Salat kann es als Dressing dienen, und natürlich kann es auch beim Backen von Brot oder als Aufstrich, beim Rösten, Braten und Grillen verwendet werden.