Es gilt in der Wissenschaft als anerkannt, dass die Fleischproduktion nicht effektiv genug ist, um den Bedarf zukünftiger Generationen zu decken – die natürlichen Ressourcen der Erde reichen dafür nicht aus. Es werden also Alternativen benötigt, um zukünftige Generationen mit ausreichend Protein zu versorgen.
Der hohe Gehalt an qualitativ hochwertigem Protein und essentiellen Aminosäuren hat Insekten als Alternative zu Fleisch und Fisch immer mehr in den Fokus der Forschungen gerückt. Laut FAO können Insekten zur weltweiten Nahrungs- und Futtermittelsicherheit beitragen. Das beinhaltet sowohl die Deckung des weltweiten Bedarfs als auch die Schonung natürlicher Ressourcen. Denn die Insektenzucht benötigt weniger Futtermittel und Wasser als die Viehzucht, verursacht weniger Treibhausgase und erfordert weniger Landfläche. Weltweit wird deshalb an Technologien für die Massenproduktion gearbeitet, zudem werden rechtliche Grundlagen für die Aufzucht und den Vertrieb geschaffen und Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit formuliert.