Wann du dein Gericht mit Safran verfeinerst, kommt es ganz auf dein Rezept an. Meistens wird Safran zusammen mit anderen Gewürzen zugegeben. Wenn du eine Reiskruste mit Safran machen möchtest, kommt der Safran erst für den Schritt der Kruste dazu. Das bedeutet, dass der Reis ohne Safran gekocht wird.