Innovation spielt eine entscheidende Rolle in der Champagnerproduktion. Moderne Pressen, die malolaktische Gärung und mechanisierte Prozesse wie das Rütteln und Degorgieren verbessern die Effizienz und Kontrolle. Diese Innovationen ergänzen die traditionellen Methoden und tragen dazu bei, dass der Champagner weiterhin das ultimative Symbol für Feier und Luxus bleibt.