Nudeln abschütten, Obst passieren oder den Kuchen leicht mit Puderzucker bestäuben - für all das benötigt man ein Sieb. Die auch als Küchenseiher bezeichneten Küchenhelfer sind vielseitig einsetzbar und unterscheiden sich im Wesentlichen in ihrer Größe bzw. Lochstruktur. Während Siebe mit einer groben Lochstruktur das Abgießen von Flüssigkeiten erleichtern, sind Siebe mit feiner Lochstruktur zum Sieben von Puderzucker oder Mehl geeignet.
Welche Art von Sieben Sie benötigen, hängt von Ihren eigenen Koch- und Backgewohnheiten ab. Ein normales Küchensieb zum Abgießen von Nudelwasser oder Ähnlichem sollte jedoch in keinem Haushalt fehlen. Wer regelmäßig kocht, wird ab und zu auch eine Soße oder Suppe passieren müssen. Hierfür (und auch zum Kochen von Marmelade) benötigt man ein feinmaschigeres Sieb. Dieses lässt sich - je nach Größe und Maschenweite - auch zum Backen verwenden.
Eine Besonderheit stellen Teeeier, das sind kleine ovale Siebe, dar. Sie sind unverzichtbar für alle Teeliebhaber, denn sie erleichtern das Aufbrühen eines Tees in loser Form. Die in der Regel maximal 8 cm (Durchmesser) großen Teesiebe haben eine Maschenweite von gerade einmal 0,5 Millimetern, damit kein Stück Teeblatt in das Teewasser rutschen kann.