Große Unterschiede gibts es bei Cold-Brew-Kaffeebereitern nicht. Ein günstiges Modell reicht in der Regel aus.
Der neueste Trend ist Cold Brew Coffee – also Kaffee, der mit kaltem Wasser zubereitet wird. Damit sich auch im Zusammenspiel mit kaltem Wasser alle Aromastoffe lösen und ein milder und fruchtiger Geschmack entsteht, ist der Einsatz einer perfekt gemahlenen Bohne wichtig.
Prinzipiell schmeckt das Kaltgetränk mit allen Bohnen. Entscheidend ist jedoch ein grober Mahlgrad, damit das Getränk optimal extrahieren kann. Zudem sollte die Röstung nicht zu dunkel sein, da ansonsten die geschmacksintensiven Säurestoffe bereits verloren gegangen sind.
Helle Arabicabohnen eignen sich hierfür sehr gut, um einen milden und sanften Geschmack zu erhalten. Wer ein kräftiges und nussiges Aroma bevorzugt, sollte zur Robustabohne oder einer Mischung aus beiden Sorten greifen.