Auf dem Markt können Verbraucher aus vielen verschiedenen Modellen an Fritteusen auswählen. Dabei ist für jeden Anspruch und jedes Budget im Sortiment der diversen Hersteller etwas dabei. Man muss sich überlegen, ob man eine Doppelfritteuse oder eine große Profi-Fritteuse für einen Gastronomie Betrieb benötigt. Vielleicht möchte man sich aber nur eine kleine Fritteuse für den Privathaushalt zulegen. Ebenso ist es wichtig, sich Gedanken über die Größe des Frittierkorbes zu machen. Kleinere Varianten haben ein Fassungsvermögen von unter 2 Litern, mittlere Frittierkörbe fassen 3 Liter oder 5 Liter.
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