Proteine sind wichtige Bausteine des menschlichen Körpers. Sie leisten wichtige Arbeit im Körper, wie z. B. den Erhalt und Aufbau von Muskeln und Knochen. Ein Becher Gervais Hüttenkäse (200 g) deckt bereits rund die Hälfte des durchschnittlichen täglichen Eiweißbedarfs eines Erwachsenen (60 kg) ab.