Ja! Du kannst den Kuchen im Ganzen oder in Stücken einfrieren. Zum Auftauen stellst du ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank. Beachte: Vor dem Einfrieren solltest du den Kuchen nicht mit Staubzucker bestreuen. Mach das erst, wenn er aufgetaut ist. Du kannst den aufgetauten Kuchen auch bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, damit die Streusel wieder knusprig werden.