Die Kühlkette ist weniger komplex als beim Supermarktfleisch. Denn bei uns wird das Tier direkt beim lokalen Metzger geschlachtet, zerlegt, abgehangen, portioniert und vakuumiert. Von dort wird es für den Versand in unsere Kühlkisten gepackt und zu Ihnen per Express nach Hause geliefert. Die Kühlkette wird somit zu keiner Zeit unterbrochen und wir haben den kürzesten Auslieferungsweg, den man sich nur vorstellen kann.