In vielen Ländern wird Meersalz als hochwertiges Salz angesehen und es wird oft in teuren Speisen verwendet. In Deutschland wird jedoch meistens Steinsalz oder Kochsalz verwendet, da es günstiger ist. Meersalz enthält auch mehr Jod als andere Salze, was für die deutsche Bevölkerung nicht so wichtig ist, da es in vielen Lebensmitteln enthalten ist.