Oft wird die Herkunft des Döners aufgrund von Zutaten und Namen bei den Türken vermutet, welche auch gelegentlich öffentlich das Döner-Patent für sich zu beanspruchen versuchen. Erstaunlicherweise ist es aber eine deutsche Erfindung. Gastarbeiter Kadir Nurman (1933 - 2013) reiste in den Sechziger Jahren nach Berlin und entwickelte dort die Idee, Kebabfleisch kompatibel zum stressigen Großstadtleben im Fladenbrot zu servieren. Das türkische Äquivalent zu Hamburgern - der Döner Kebab, war geboren. In einer Bude am Berliner Bahnhof Zoo startete er den Verkauf seiner Erfindung - zunächst nur an andere Gastarbeiter und Immigranten, später jedoch auch an die deutsche Bevölkerung. Da er den Dönerdrehspieß jedoch nicht patentieren ließ, wurde der Döner rasch von anderen türkischen Einwanderern aufgegriffen und kopiert. Neben Nurman gab es allerdings auch noch einige weitere Beanspruchungen des "Döner-Erfinder"-Titels, sodass bis heute keine eindeutige Zuordnung erfolgen konnte. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Döner eine Erfindung auf deutschem Boden, aber dennoch keine ausschließlich deutsche Erfindung ist. Heutzutage ist er aber ein Musterbeispiel für kulinarische Integration. Denn nirgendwo auf der Welt wird jährlich so viel Döner gegessen wie in Deutschland und Berlin wird sogar als "Döner-Hauptstadt" bezeichnet.