Die beiden Kaffeesorten Arabica und Robusta dominieren den Kaffeehandel auf dem Weltmarkt. Dabei macht der Anbau der Arabicabohne 60%, der Anbau der Robustabohne 39% aus. Das verbleibende Prozent setzt sich aus den bei uns unbekannten Sorten Liberica und Excelsa und drei weiteren Sorten zusammen, die auf dem Weltmarkt kaum eine Rolle spielen. Dass die Arabicabohne so gerne angebaut wird, lässt Rückschlüsse auf ihre Wertschätzung bei Kaffeeliebhabern und -produzenten zu: ihr Aroma ist fein, blumig und angenehm fruchtig und besitzt eine ausgeprägte Säure.