Das Fleisch vom Spanferkel besitzt viel Vitamin B1, das eine wichtige Rolle beim Energiestoffwechsel der Zellen spielt. Schon mit dem Verzehr von ca. 120 g Ferkelfleisch kannst du deinen Tagesbedarf an Vitamin B1 decken. Auch die Vitamine B3 und B6 sind in nennenswerter Menge in Spanferkel enthalten. Mit rund 230 Kalorien pro 100 g Fleisch kannst du Ferkelfleisch ohne schlechtes Gewissen genießen. Außerdem gibt es ja nicht alle Tage Spanferkel.