Fülle deinen Topf mit etwa sechs Tassen Wasser und bringe es zum Sieden. Nimm das Wasser vom Feuer und füge eine halbe Tasse (etwa zwei Handvoll) frisch gemahlenen Kaffee hinzu. Rühren, abdecken und drei Minuten ziehen lassen, dann einen winzigen Spritzer kaltes Wasser hinzufügen, wodurch sich der Kaffeesatz absetzt.