Wir haben zu ca. 98% Bio-Produkte in unserem Sortiment. Hier bemühen wir uns immer, den uns bestmöglichen Bio-Standard liefern zu können, also in vielen Fällen Bioland oder sogar demeter Qualität. Dadurch, dass unsere Waren in Großgebinden geliefert werden, haben wir einen erhöhten Personalaufwand durch die Befüllung und Pflege der Lebensmittelspender. Diese müssen regelmäßig befüllt und hygienisch gereinigt werden, um die Lebensmittel in dieser Form verkaufen zu dürfen. Da wir ein kleiner eigenständiger Unverpackt-Laden mit hochwertigen Lebensmitteln sind, sind unsere Abnahmemengen dementsprechend sehr gering und nur auf den Bedarf eines einzelnen Ladens ausgerichtet. Ergo wirken sich unsere geringen Abnahmemengen auch auf die Einkaufspreise und damit Verkaufspreise aus. Die Auswahl der Lebensmittel in Großgebinden in entsprechender Bio-Qualität ist momentan noch sehr gering, sodass wir uns oft leider nach den Preisen der Hersteller/Lieferanten richten müssen, da es aufgrund fehlender Alternativen auf dem Markt sonst viele Produkte einfach gar nicht in unserem Sortiment geben würde. So wie die meisten Unverpackt-Läden in Deutschland sind auch wir ein Start-Up Unternehmen. Wir haben Kredite aufgenommen und hohe Investitionen getätigt – das alles muss sich auch vorerst amortisieren. Da wir durch das System des Auffüllens der Lebensmittelspender einen erhöhten Personalaufwand haben und sowohl die Personalkosten als auch die Miete, Strom, Unmengen von Gebühren bei Ämtern etc. aus eigenen Kräften ohne das Gerüst einer großen Kette leisten müssen, ist dieses selbstverständlich Teil der Preiskalkulation.