Wie lange dein Roastbeef auf den Grill muss, hängt von der Größe deines Fleisches ab. Grillst du dein Roastbeef am Stück, dann ist es wichtig, dies zuerst von allen Seiten bei großer Hitze anzugrillen und dann bei niedriger Hitze gar ziehen zu lassen. Die Gartemperatur sollte nicht über 130 Grad liegen. Bei einem Roastbeef von ca. 800 Gramm braucht dein Fleisch bei 80 Grad ungefähr 2 Stunden bis es den Gargrad „Medium“ erreicht hat.