Topflappen werden benutzt, um die Hitze abzuhalten und Verbrennungen vorzubeugen. Dafür werden sie gegriffen oder angezogen, um zwischen dem heißen Topf oder der heißen Backform einen Hitzepuffer zu haben. So wird es an den Fingern nicht heiß und es kann keine Verbrennungen geben. Ohne Topflappen könnte man in der Küche fast gar nicht arbeiten.
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