Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er hat nur sehr wenig Kalorien, dafür aber zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Ideal ist er als Gemüse zum Abnehmen, wenn Sie ihn pur genießen und auf Sauce Hollandaise oder andere fetthaltige Saucen verzichten. Der hohe Gehalt an Kalium sorgt zudem dafür, dass das Harnsystem positiv unterstützt und angeregt wird. Das Vitamin E des Spargels sorgt dagegen für eine vitalisierende Wirkung.
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