Anders als bei kalorienfreien Flüssigkeiten wie Wasser oder ungesüßtem Tee, bei denen es keine maximalen Mengenempfehlungen gibt, verhält es sich bei Milch. Sie hat einen hohen Energiegehalt und ist ein Lebensmittel, für das das Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) Empfehlungen ausspricht: Für Erwachsene ab 18 Jahren sind das drei Portionen Milch und Milchprodukte täglich. Dabei gilt die einfache Regel: zweimal weiß und einmal gelb. Zu den weißen Portionen gehören Produkte wie Milch, Joghurt, Buttermilch, Hüttenkäse und Topfen ohne zugesetzten Zucker. Mit der gelben Portion ist Käse gemeint.