(z.B. Vollkorngetreide, Nüsse, Gemüse, Kartoffeln und Karotten, Hülsenfrüchte, Fleisch (Hühnerfleisch) sowie Fisch (Makrele)) hat eine vorbeugende Wirkung bei Herz-Kreislauf-, Haut- und Nerven-Erkrankungen. Das Vitamin liegt in diversen Formen im Körper vor. Von besonderer Bedeutung ist die Form PLP (Pyridoxal-5′-Phosphat), die als Koenzym an ca. 100 enzymatischen Reaktionen, z. B. im Aminosäure-Stoffwechsel, beteiligt ist. B6 hilft zur Verringerung von Ermüdung und Müdigkeit.