Unter der Auszahlungsquote versteht man den Anteil aller Einsätze, die der Wettanbieter wieder an die Wettgemeinde auszahlt. Liegt die Auszahlungsquote im Schnitt zum Beispiel bei 95 %, zahlt der Buchmacher bis auf 5 % die Wetteinsätze der Spieler auch wieder an die Spieler aus.