Wenn Sie von einem Imker kaufen, wird der Honig, der zu Ihrem Tisch kommt, wahrscheinlich direkt aus einem Bienenstock geerntet, ohne dass etwas hinzugefügt oder entfernt wird. Bei einem Supermarkt oder einer Lebensmittelkette gekaufte Honigprodukte, auch solche mit der Bezeichnung „reiner Honig“, können jedoch stark gefiltert werden, und einige können sogar mit weniger teuren Süßungsmitteln wie Maissirup verdünnt werden.