Das Stollenfest ist eines der Highlights der Dresdner Weihnachtsmärkte und feiert den berühmten Dresdner Weihnachtskuchen, den Stollen. Das Fest zeichnet sich in der Regel durch einen riesigen Stollen aus, der mehrere Tonnen wiegt und durch die Stadt getragen wird, bevor er in Scheiben geschnitten und an die Öffentlichkeit verkauft wird. Die Veranstaltung zollt der Dresdner Backtradition Tribut und sammelt Spenden für wohltätige Zwecke.