Das richtige Schälen und Schneiden gehen einher. Zuerst schneidest du die obere Seite ab, aus der die Blätter herauskommen. Das Ganze machst du auch auf der gegenüberliegenden Seite, beim Strunk. Schneide beide Seiten nicht allzu knapp ab. 2 cm sollten es jeweils schon sein, evtl. auch mehr, je nach Wölbung an den Seiten. Als Nächstes stellst du die Ananas senkrecht auf, damit sie auf der nun geraden Unterseite, dort wo vorher der Strunk war, steht. Schneide mit dem Messer an den Außenseiten entlang, um die Schale zu entfernen. Wenn du die Stücke essen möchtest, dann solltest du etwas mehr abschneiden, damit die Stacheln auch weg sind. Für einen Smoothie darf es etwas knapper sein, denn die Stücke werden ja schließlich gemixt. Jetzt halbiere die Ananas der Länge nach und diese Hälfte dann nochmals, sodass du schließlich längliche Viertelstücke hast. Wenn du die Stücke ungemixt isst, musst du noch den Strunk herausschneiden. Falls du mit den Ananasstücken einen/diesen Smoothie machst, dann kann der Strunk dranbleiben. Für einen guten Mixer ist das kein Problem! Apropos guter Mixer …