Hinter einer Knetmaschine steckt viel mehr Leistung als hinter einem Handmixer. Gerade bei schweren Teigen geben Handrührgeräte schnell auf. Zudem ist es anstrengend schwere Teige damit zu schlagen. Eine Knetmaschine ist meist vielseitiger, bietet oft mehr Aufsätze und auch diverses Zubehör. Besonders wenn man Mehl oder Zucker nur langsam während dem Rühren hinzugeben soll, bräuchte man eine dritte Hand um das gut mit einem Handmixer zu koordinieren. Für eine Knetmaschine stellt dies kein Problem dar. » Weitere Informationen