Das ätherische Öl der Zitrone wird aus der Schale kalt gepresst, während Zitronensaft aus dem Fruchtfleisch kommt. Es handelt sich also um zwei vollkommen unterschiedliche Stubstanzen mit verschiedenen Eigenschaften. Chemisch gesehen hat das ätherische Öl der Zitrone einen hohen Anteil an Limonen, viel mehr als im Zitronensaft enthalten ist. Diese hohe Konzentration von Limonen ist der Grund, warum das ätherische Öl der Zitrone so reinigend wirkt, und es eingenommen wird, die Verdauung und Atmung unterstützt.
Ätherische Öle sind hoch konzentriert. Selbst wenn die Substanzen in ihrer Zusammensetzung identisch wären, bräuchte man eine große Menge von frischem Zitronensaft, um die gleiche Wirkung wie zwei Tropfen Zitronenöl in Wasser zu erreichen. Letztlich kann für Menschen mit einem empfindlichen Magen das ätherische Öl der Zitrone einfacher einzunehmen sein, weil es keine Zitronensäure enthält, jener Bestandteil, der den Zitronensaft sauer macht.
(von Dr. David K. Hill, Stellvertretender Vorsitzender / medizinischer Leiter von doTERRA)