Diese Frage beschäftigt Wissenschaftler und Gemüsebauern gleichermaßen. Alle bisher bekannten Sorten benötigen mindestens acht Stunden Dunkelheit pro Tag, um sich gut entwickeln zu können. An der Züchtung neuer Sorten, die nicht über dieses sogenannte "Schlaf-Gen" verfügen, wird derzeit geforscht.