Die Geschichte des Bieres reicht weit zurück in die Antike, als die Germanen begannen, Gerste anzubauen und zu Bier zu brauen. Später, während des Mittelalters, spielten Klöster eine entscheidende Rolle in der Entwicklung des Bierbrauens. Es wurden nicht nur die Brautechniken perfektioniert, sondern auch strenge Qualitätsstandards etabliert, die bis heute Bestand haben.