Der Zweck des Hotelmanagements besteht darin, alle Abläufe eines Hotels zu koordinieren, von der Rezeption und dem Housekeeping bis hin zu Speisen und Getränken und Finanzen. Hotelmanager sind häufig auch für das Marketing des Hotels, die Einhaltung lokaler Vorschriften sowie die Einstellung und Schulung von Mitarbeitern verantwortlich. Darüber hinaus wird der Hotelmanager auf Gästebeschwerden reagieren und auftretende Probleme lösen.