Als umfassend ausgebildeter Obstbaumwart und Streuobstpädagoge ist Thomas Manke in der Lage eine breite Vielzahl an Angeboten rund um die Streuobstwiese anzubieten. Es ist ihm eine Herzensangelegenheit, Kinder und Erwachsene für die Vielfalt, Schönheit und den Erhalt von dem schützenswerten Lebensraum Streuobstwiese zu begeistern. Darüber hinaus hilft er gerne bei der Vermittlung von Streuobstpädagogen in Ihrer Region. Er wird am Markttag sein Wissen um Apfelsorten teilen und sowohl Äpfel als auch Saft zum Verkosten anbieten.