Du kannst das Gericht entweder sofort servieren oder es für 3 Tage aufbewahren. Falls du sie für eine andere Zeit aufbewahren möchtest, lass sie komplett abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Spanischen Tortillas halten sich bis zu 3 Tage, wenn sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt werden.