Jein. Im Grunde beschreiben alle drei Begriffe den selben Gegenstand. Die Begriffe Wetzstein und Abziehstein sind allerdings allgemeiner und können auf jeden Schleifstein verwendet werden. Ein Wasserstein ist aber nur ein Wasserstein, wenn als Schleifmittel Wasser gebraucht wird.
Schleifsteine die kein Wasser benötigen, bzw. ein anderes Schleifmittel brauchen, zählen logischerweise nicht zu Wasserschleifsteinen.