Phytol ist bekannt für sein grasiges Aroma und wird häufig als Vorstufe bei der Herstellung der synthetischen Vitamine E und K1 sowie als Lebensmittelzusatz verwendet. Therapeutisch kann dieses Terpen zur Verringerung von Entzündungen, Schmerzen und Angstzuständen eingesetzt werden. Darüber hinaus kann es auch als Antioxidans und Antitumormittel seinen Einsatz finden. Studien weisen darauf hin, dass Phytol bei Angstzuständen helfen kann, beruhigende Wirkungen bietet, die beim Schlafen helfen, und sogar als Antikonvulsivum wirken kann.