Es gibt einen kleinen feinen Unterschied zwischen Mutabal und Baba Ganoush. Es ist besonders verwirrend, weil es beide Gerichte in einer anderen Art, aber unter selben Namen in verschiedenen Ländern gibt. Arabisches Mutabal entspricht dem türkischen Baba Ganoush. Daneben gibt es auch ein arabisches Baba Ganoush. Im Gegensatz zum türkischen Baba Ganoush (=arabisches Mutabal), enthält arabisches Baba Ganoush neben Aubergine noch weitere Gemüsesorten.