Die Anispflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, wird jedoch heute weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut. Anis ist eine lichtliebende Pflanze, die von Juni bis September blüht. Der Anbau erfolgt oft in sonnigen, gut durchlässigen Böden, um eine optimale Ernte der aromatischen Samen zu gewährleisten.