Kakao ist ein pflanzliches Erzeugnis, was Schokolade in ihrer ursprünglichen Form von Natur aus vegan macht. Daher sind Tafeln mit einem Kakaoanteil von über 60 Prozent fast immer automatisch vegan. Sie enthalten oft nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Das betrifft die Sorten Zartbitter, Edelbitter, Feinherb und dunkle Schokolade. Achte jedoch immer auch auf die Zutatenliste.