Salz und Essig gelten als zuverlässige "Unkrautvernichter". Allerdings vernichten sie auch alle Pflanzen in naher Umgebung. Es gibt ein (strittiges) Gesetz gegen die Ausbringung von Salz und Essig (§2, Absatz 2 des Pflanzenschutzgesetzes), aber 2017 entschied das Oberlandesgericht Oldenburg, dass beide weder Pflanzenschutzmittel noch Unkrautvernichter sind, sondern es sich bei ihnen um reine Lebensmittel handle. Fakt ist dennoch, dass Salz und Essig die Bodenqualität negativ beeinflussen und Boden-Lebewesen angreifen.