Sie können jedes beliebige Fleisch, Gemüse und auch Fisch im Sous-Vide Beutel auf diese Art zubereiten. Glaubt man diversen Tests zu Sous-Vide Geräten, sollten Sie jedoch auf die Zubereitung von frischem Knoblauch und kaltgepressten Ölen, wie Olivenöl, verzichten. Achten Sie sowohl beim Kauf günstiger Geräte, wie dem Henry Sous-Vide-Stick oder einem Sous-Vide-Stick von Lidl, als auch bei der Anschaffung von teureren Geräten, wie dem Wancle Sous-Vide-Stick, darauf, dass die Leistung (Watt) für Ihr Vorhaben ausreichend ist.
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