Homocystein ist ein Zwischenprodukt des Stoffwechsels. Es entsteht bei der Nahrungsverwertung und wird normalerweise durch einen komplizierten Prozess in nützliche Produkte zerlegt. Gerät dieser Prozess durcheinander, kann der Homocystein-Stoffwechsel gestört werden. Ist der Körper ausreichend mit den B-Vitaminen Folsäure (B9), B6 und B12 versorgt, wird das gebildete Homocystein verstoffwechselt.