Beim Verzehr von Aronia-Beeren oder -Produkten in seltenen Fällen eine Überempfindlichkeit auf die Inhaltsstoffe, meist die enthaltenen Gerbstoffe, auftreten. Dies äußert sich dann in Form von Bauchschmerzen. Hier kann es helfen, die frischen Beeren oder den Saft erst nach einer Mahlzeit einzunehmen.(20)
Immer wieder liest man auch von einem gefährlich hohen Amygdalin-Gehalt in den Aronia Beeren. Amygdalin ist eine chemische Verbindung, die vom Körper in giftige Blausäure (Cyanid) umgewandelt wird.
Studien zu den Inhaltsstoffen von Aronia-Beeren und ihren Anteilen in den Früchten konnten jedoch nachweisen, dass die enthaltenen Mengen an Amygdalin in 100 Gramm frischen Beeren mit 20 Milligramm unterhalb des indivduellen Schwellenwerts lagen. (19, 20)