Unter Melisse (Melissa officinalis) im engeren Sinne versteht man die Zitronenmelisse, die ihren Namen dem charakteristischen Geruch verdankt. Der Duft entsteht durch ein ätherisches Öl, das beruhigende Eigenschaften besitzt. Auch sollen Inhaltsstoffe der Zitronenmelisse – wie zum Beispiel Rosmarinsäure und Citral – Krämpfe lösen und die Verdauung fördern. Die ausdauernde, krautige Pflanze ist schon lange in der Volksmedizin beliebt und erhielt 1988 die Auszeichnung als „Arzneipflanze“ des Jahres.