Allergien sind Überreaktionen des Immunsystems auf normalerweise harmlose Substanzen, wie Pollen oder Nahrungsmittel. Bei einer allergischen Reaktion produziert der Körper Antikörper gegen diese Substanzen und setzt Histamin frei, was zu einer Vielzahl von Symptomen führen kann, wie z.B. Hautausschläge, Schwellungen oder Verdauungsprobleme. Der Darm spielt eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Allergien, da er Teil des Immunsystems ist und eng mit dem gesamten Immunsystem des Körpers verbunden ist. Eine gestörte Darmflora kann das Risiko für die Entwicklung von Allergien erhöhen, da sie die Barrierefunktion des Darms beeinträchtigt ("Leaky Gut") und das Immunsystem unnötig aktiviert.