Nahrungsunverträglichkeiten haben viele Ursachen. Viele Bücher werden geschrieben und kein Ende ist in Sicht. Es ist aus meiner Sicht das Ziel nicht mit einer Vermeidung zu leben, sondern den Körper zu stärken, dass wieder vieles der jetzt unverträglichen Nahrungsmittel gut vertragen werden können. Es ist bei uns sicher auch die Frage nach den einzelnen Stoffen, die da nicht vertragen werden, aber noch viel wichtiger ist es, die Schwächen im System zu erkennen! Wenn z.B. die Darmflora, oder die Verdauungsenzyme im Mangel oder der falschen Funktion vorliegen, sind meine Bestrebungen hier die Therapie anzusetzen.