Auf dem Markt gibt es zahlreiche Kessel aus verschiedenen Materialien. Viele Menschen wissen nicht, dass sich jedes Material für ein anderes Getränk und eine unterschiedliche Herdart eignet. Es ist daher wichtig zu wissen, dass es kein Material für einen Wasserkessel ist, welches an sich schlecht ist.
Wer einen Induktionsherd besitzt, profitiert davon, dass die Zubereitung von Speisen und das Erhitzen von Flüssigkeiten schnell geht. Jedoch ist bei der Wahl von Kesseln, Pfannen und Töpfen Vorsicht geboten. Das liegt daran, dass bei einem Induktionsfeld ein magnetisches Wechselfeld zugrunde liegt, weshalb auch das Geschirr magnetisch sein muss. In diesem Zusammenhang sind die Kessel von Ecooe, Alessi, Hario Buono und Cilio zu erwähnen. Diese eignen sich für Induktionsherde und haben einen schlanken Ausguss, welcher zu einem besseren Ergebnis bei der Zubereitung von Kaffee führt.