Im Gefrierschrank halten sich die Früchte wesentlich besser als im Kühlschrank. Zum Einfrieren sollte man die Stachelbeeren zunächst in einer Lage auf einem Teller oder einer anderen Unterlage schockfrosten. Danach kann man sie in Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen. Überreife und weiche oder beschädigte Früchte sollte man vorher aussortieren. Das Auftauen überstehen sie wesentlich besser als die meisten anderen Beeren. Jetzt mehr erfahren