Der wahre Bärenklau (Acanthus mollis) ist eine sommergrüne Pflanze. Der oberirdische Teil stirbt im Winter ab, treibt im Frühling aber wieder aus. Anders verhält es sich beim Stacheligen Bärenklau (Acanthus spinosus). Diese Art ist teilweise wintergrün. Das bedeutet, sie behält im Winter einen Teil ihres Laubs, wirft die Blätter aber kurz vor dem Frühling ab, nur um kurz darauf neue zu bilden. Wenn Sie die Staude frostfrei im Kübel überwintern, kann Ihre Acanthus spinosus sogar immergrün sein.