Es gibt einige wichtige Grundsätze, die man bei der Lagerung von Waren beachten sollte. Zum einen ist es wichtig, dass die Waren richtig etikettiert und gekennzeichnet sind, damit sie später leicht zu finden sind. Zum anderen ist es wichtig, die Waren an einem trockenen und sauberen Ort zu lagern, um Schimmelbildung oder andere Schäden zu vermeiden. Manche Waren müssen getrennt gelagert werden, andere ins Kühllager. Die Ware wird je länger sie liegt nicht besser, daher ist ein regelmäßiger Lagerumschlag anzustreben.