In erster Linie ist das eine Frage des Geschmacks und man kann unterschiedliche Fettarten für Fondues verwenden. Besonders gut eignen sich sogenannte gehärtete Pflanzenfette, wie zum Beispiel Palmin oder Biskin. Auch geschmacksneutrale, pflanzliche Varianten, wie Soja- oder Sonnenblumenöl, sind hervorragend für Fondues geeignet. Prinzipiell können Sie jegliches Art Fett verwenden, dass auch bis zu 180 °C erhitzbar sind. Olivenöl und andere kaltgepresste Öle sind also keine Option für den Fonduetopf. Kleiner Tipp: Es muss auch nicht immer Fett sein. Viele Endverbraucher schwören auf die köstliche Zubereitung in heißer Gemüsebrühe, was eine Kalorie-ärmere und gesündere Option für Sie sein kann.