Abhängig von der Küchengröße werden Abfallkühler mit 120 Liter oder Abfallkühler bis 240 Liter Volumen verwendet. Sie gelten als verpflichtender Standard in professionellen Küchen von Mensen, Restaurants oder anderen gastronomischen Betrieben. Sobald täglich Küchenabfälle anfallen, müssen diese adäquat gekühlt werden, damit Fäulnis, Insektenbefall und damit einhergehende Gerüche unterbunden werden. Sie sind abgeschlossen und können auch draußen sicher aufgestellt werden.