Ein Obstbrand entsteht aus einer Maische von vergorenen Früchten, die gebrannt werden. Hierfür wird der Maische kein Zucker hinzugefügt, sodass der Alkohol aus dem bereits vorhandenen Zucker des Obstes entsteht. Beim Obstgeist hingegen werden die Früchte in Neutralalkohol eingelegt, sodass die Aromenstoffe in den Alkohol übergehen.