Kaisergranat unterscheidet sich von Garnelen in mehrfacher Hinsicht. Zunächst einmal besitzen Kaisergranate im Gegensatz zu Garnelen richtige Scheren und gehören auch deshalb zur Familie der Hummerartigen. Auch bei genauerer Betrachtung des Schwanzes unterscheiden sich Kaisergranate von den Garnelen – dieser ist bei den Kaisergranaten deutlich breiter. Noch deutlicher ist der farbliche Unterschied: Garnelen weisen in rohem Zustand eine graubläuliche, Kaisergranate eine rötliche Färbung auf. Und geschmacklich unterscheiden sich die beiden sowieso: Kaisergranate schmecken eher nussig, Garnelen üblicherweise eher süßlich.