Klassiker mit Zwiebeln und Wein in Duna Verde
Mieten Sie ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung von privat und probieren Sie die leckeren Spezialitäten, die die Lokale in der Umgebung zaubern. Ein Klassiker ist gewässerter Stockfisch mit Knoblauch und Olivenöl in einer cremigen Masse (Baccalà Mantecato). Cicheti erinnern an die spanischen Tapas und sind kleine Snacks mit Fleisch oder Fisch. Bei Sarde in Saor handelt es sich um sauer eingelegte Sardellen, die mit Zwiebeln verzehrt werden. Empfehlenswert ist auch die Castradina, eine Hammelkeule, die mit Kohl und Zwiebeln gekocht wird. Auch Kalbsleber finden Sie auf den Menüs, z.B. Fegato alla venexiana, ein Gericht, das mit Zwiebeln und Weißwein zubereitet wird. Zu den regionaltypischen Erzeugnissen, die Sie vor Ort bekommen, gehören Spargel, Bohnen oder Käse (z.B. Asiago, Grana Padano). Ein überregional bekannter Klassiker ist der Risotto, ein Reisgericht aus Norditalien, das es in verschiedenen Varianten gibt. Bei den Weinen stehen verschiedene Sorten hoch im Kurs, z.B. Rotweine aus dem Valpolicella, Bardolino oder Weißweine aus Custoza, Soave oder der Lugana.