Der normale Haushaltszucker, auch Saccharose genannt, setzt sich zusammen aus Fruchtzucker also Fructose und Traubenzucker bekannt als Glucose. Entscheidend ist bei jeder Art Zucker stets die Menge, die ein Mensch davon aufnimmt. Viele Jahre galt Fruchtzucker als der sogenannte bessere Zucker, aber das ist mittlerweile widerlegt. Denn Fruchtzucker in zu hoher Konzentration wird vom Körper als Fett eingelagert.