Ja, du kannst eine Apple ID auch ohne Handynummer erstellen. Falls nötig, kannst du auch eine anonyme E-Mail-Adresse verwenden. Wenn du nach persönlichen Daten gefragt wirst, gib einfach erfundene Daten ein. Sobald du deine anonyme Apple ID erstellt hast, musst du nur noch die E-Mail von Apple bestätigen. Die Apple ID ist dann einsatzbereit.