Indirektes Grillen ist eine lange bewährte Garmethode, die Lebensmittel besonders schonend zubereitet und Fleisch zart sowie saftig erhält. Beim Grillen wird diese Methode immer beliebter. Dafür werden beim Gasgrill die Flammen aller drei Brenner zum Vorheizen genutzt. Schalten Sie den mittleren Brenner nach kurzer Zeit komplett aus und drehen Sie die Temperatur der äußeren Brenner herunter, um in der Garkammer eine Temperatur zwischen 160 und 200 Grad zu erzeugen. Legen Sie das Grillgut in die mittlere Zone, die frei von Flammen ist, und schließen Sie den Deckel. Die Hitze steigt zum Deckel auf und strahlt von den Seitenwänden zurück in den Garraum. Das Prinzip ist den meisten von der Umluftfunktion des Backofens bekannt. Auf diese Weise können Sie köstliche ganze Braten, Hähnchen, Enten oder Lammkeulen zubereiten, ohne das Grillgut zwischendurch zu wenden. Bei. » Mehr erfahren