Der selbst gemachte Pastateig kann durchaus 1 bis maximal 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Länger sollte man dies, wegen der Eier, nicht tun. Um den Teig länger haltbar zu machen, kann er eingefroren werden. Zur späteren Verarbeitung bitte langsam auftauen lassen.
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