Im Umluftbetrieb können Sie mit einer niedrigeren Temperatur backen, was zu einer um bis zu 30 °C geringeren Erhitzung führt. Das spart noch mehr Energie. Vorheizen ist selten.
Nur für ein gutes Backerlebnis, unter anderem für trockene Blechkuchen wie Streusel- oder Butterkuchen, Hefegebäck und Weißbrot, sollte die Ober- und Unterhitze eingeschaltet werden.
Auf den Genuss sollte nicht verzichtet werden.