Gemäss den aktuellen Empfehlungen der DGE für gesunde Erwachsene bis 65 Jahre beiderlei Geschlechts werden 0,83 g / kg Körpergewicht pro Tag festgelegt. Die Einnahme bis zur doppelten Menge an Eiweiss kann als sicher angesehen werden, und körperlich aktive und gesunde Personen in Europa konsumieren regelmäßig solche Mengen.