Vielleicht ist es auch schon mal passiert, dass der Brokkoli beginnt gelbe Blüten zu entwickeln. Dies passiert, wenn er zu lange gewachsen ist, z.B. wenn ihr Brokkoli nach dem Kauf in Wasser stellt. Der Brokkoli ist auch essbar, wenn er blüht oder schießt. Blüht der Brokkoli aber schon sehr, können sich Bitterstoffe entwickeln, welche am Ende den Geschmack beeinflussen.