Der übliche Durchmesser vieler Allesschneider beträgt 17 Zentimeter. Dieser Durchmesser ist quasi historisch gewachsen; Allesschneider gibt es schon lange und dieses Maß setzte sich als guter Kompromiss durch. Somit decken Allesschneider die meisten Brot-, Käse- und Wurstarten ab. Ein größerer Durchmesser ist schlicht unnötig, während ein kleinerer Radius schon bei größeren Lebensmitteln problematisch würde.