Der Sommer ist die typische Steinobstzeit. Während die saftigen Früchte sonst in gemäßigten bis warmen Klimazonen wie Spanien und der Türkei wachsen, gibt es sie im Hochsommer auch aus heimischem Anbau. Den Start machen ab Juni die Kirschen. Ab Juli gibt’s Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen, Pflaumen, Zwetschgen und Mirabellen.
Beim Kauf von Steinobst sollten Sie den Reifegrad im Blick haben: Kirschen reifen nicht nach, Aprikosen und Pflaumen hingegen schon. Pfirsiche und Nektarinen reifen eher weniger nach, zudem sind sie druckempfindlich. Zu lange sollten Sie Steinobst nicht lagern. Bleibt etwas übrig, können Sie es gut weiterverarbeiten, zum Beispiel zu Konfitüre oder Kompott. Steinobst lässt sich zudem gut einfrieren und so auch außerhalb der Saison genießen. Tipp: Vorher den Stein entfernen, da dieser das Fruchtfleisch bitter macht.