Ein Reduktionsring, auch Reduktionsfilter genannt, ist ein Ersatzteil, das meistens aus Gusseisen besteht. Er sorgt für besondere Stabilität der Espressokannen auf den verschiedenen Herdarten wie Gas- oder Elektroherd. Er ist einzeln als Zubehör erhältlich, jedoch bei Ilsa oft bereits im Lieferumfang enthalten.
Funktionsweise eines Induktionsherdes: Im Gegensatz zu einem gewöhnlichen Herd, der mit Hilfe von erzeugter Wärme den Inhalt von Töpfen zum Kochen bringt, arbeiten Induktionsherde mit einem magnetischen Spannungsfeld. Dieses setzt die Moleküle im Boden der darauf befindlichen Gefäße in Schwingungen. Die dabei entstehenden Wirbelströme erhitzen den Behälter samt dem darin befindlichen Inhalt.
Diese Technik funktioniert jedoch nur, wenn dafür spezielle Kochgefäße mit einem Boden aus ferromagnetischem Stahl verwendet werden. In der Regel ist dies Edelstahl, weil es eine elektrische Leitfähigkeit besitzt. Allerdings ist nicht jeder Espressokocher aus Edelstahl für die Verwendung auf einem Induktionsherd geeignet. Beachte dazu die Herstellerangaben beziehungsweise die abgebildeten Symbole auf der Verpackung.
Wenn Dein neuer Espressokocher einen Bodendurchmesser von weniger als 9 Zentimetern besitzt, kann es passieren, dass der Induktionsherd das Gerät nicht erkennt. Der benötigte Durchmesser variiert dabei von Gerät zu Gerät.