Für eine optimale Versorgung mit den Fettsäuren ist das Zusammenspiel mit Omega 6 Fettsäuren besonders wichtig. Ähnlich wie die Omega 3 Fettsäuren, kann Omega 6 von unserem Körper nicht selbst hergestellt werden.
Beide Formen der ungesättigten Fettsäuren unterscheiden sich hinsichtlich ihrer chemischen Zusammensetzung. Besitzen beide Varianten mehrere Doppelbindungen, tritt sie bei Omega 3 Fettsäuren am dritten und bei Omega 6 Fettsäuren am sechsten Kohlenstoffarm auf.
Wichtig ist es möglichst ein Verhältnis von 1:1 bei diesen Fettsäuren aufrechtzuerhalten. Bei diesem optimalen Verhältnis kann der Körper entzündungshemmende Hormone produzieren. befinden sie sich allerdings in einer Dysbalance, werden eher entzündungsfördernde Hormone hergestellt.