Je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Meine Erfahrung nach braucht der Bananenkuchen mindestens 1 Stunde, bei mir eher 75 Minuten. Am besten führst du nach 50-55 Minuten regelmäßig eine Stäbchenprobe durch, um herauszufinden, ob dein Kuchen schon durch ist.