Von Kaffee aus fairem Handel sollen diejenigen profitieren, die vom Kaffee­anbau oder von der Arbeit auf den Plan­tagen leben, etwa durch bessere Preise und Arbeits­bedingungen. Fairtrade ist das Siegel der Organisation Trans­fair. Die Fairtrade-Zertifizierung garan­tiert den Anbauenden einen Mindest­preis für den Rohkaffee und eine Prämie. Weitere Siegel für nach­haltigen Kaffee sind das EU-Bio-Siegel, Utz und Rainforest Alliance. Utz und Rainforest Alliance fusionierten 2018. Im Test Nachhaltigkeitssiegel haben wir sechs solcher Siegel auf ihre Substanz über­prüft.
Darüber hinaus gibt es noch die Nach­haltig­keits-Zertifizierung 4C. Dahinter stehen großen Firmen sowie der Deutsche Kaffee­verband. Das Ziel: soziale, ökologische und wirt­schaftliche Bedingungen in der welt­weiten Kaffee­produktion und -verarbeitung zu verbessern.