Eine neue Silikon Backform sollte einen natürlichen Antihaft-Effekt besitzen, so dass sich der fertige Kuchen leicht aus der Form lösen lässt. Dieser Effekt entsteht durch mikroskopisch kleine Poren. Verklebst du diese Poren mit Fett, Trennspray oder Reinigern, verliert deine Backform im Laufe der Zeit diesen Effekt.