Ja, die gekeimten Haferflocken haben einen leckeren und leicht sauren Eigengeschmack. Der leicht säuerliche Geschmack kann bei dem gekeimten Nackthafer durch einen etwas längeren Keimprozess auftreten. Ernährungsphysiologisch hat der saure Geschmack keinen Einfluss auf die Qualität der Haferflocken.