Das Bild von extrem heißen Eisenplatten auf denen es nur so dampft, qualmt und zischt suggerieren häufig, dass ein Teppanyaki Grill extrem hohe Temperaturen erreichen muss. Doch das täuscht! Die idealen Grilltemperaturen auf dem Teppanyaki liegen meist zwischen 180 °C und 220 °C. Wenn die Temperaturen höher wären, würde nicht nur dein Fleisch und Gemüse nicht nur zu schnell verbrennen, sondern du würdest es auch nicht gar bekommen.