Für Spritzgebäck verwendet man meist eine Gebäckpresse, auch Gebäckspritze oder Plätzchenpresse genannt. In der Regel besteht eine solche Presse aus einem länglichen Hohlkörper, der entfernt an eine große Spritze erinnert. Am unteren Ende der Gebäckpresse können verschiedene Lochscheiben eingesetzt werden – diese bestimmen über die Form der Kekse.