Kaufen Sie am besten Honig im Glas: Zum einen schont es die Umwelt, zum anderen birgt Plastik meist auch gesundheitliche Risiken. Steht der Plastikbehälter zu lange in der Sonne kann es sein, dass die Giftstoffe aus der Verpackung in den Honig übergehen. Bei Glas besteht diese Gefahr nicht. Honig ist in den seltensten Fällen von Natur aus klar. Zur Homogenisierung erwärmen die Hersteller den Honig schonend. Das macht ihn klar und transparent. Allerdings lässt er sich so nicht mehr von zu stark erwärmtem Honig unterscheiden. Kurze und starke Erwärmung sorgt dafür, dass der Honig länger als zwei Jahre flüssig bleibt. So ist er zwar länger haltbar, dafür gehen aber alle seine Nährstoffe verloren und es bleibt hauptsächlich Zucken über. Möchten Sie auf der sicheren Seite sein, sollten Sie zu trübem Honig greifen. Unbearbeiteter Honig wird fest Naturbelassener. » Mehr erfahren