Backen kann man natürlich auch ohne professionelle Backmatte, beispielsweise mit der altbewährten Backfolie. Echte Backprofis werden jedoch auf Dauer zu der Backunterlage für den Ofen wechseln wollen.
Zusammengefasst bietet dir eine Backmatte nämlich folgende nennenswerte Vorteile gegenüber der Alternative Backpapier:
Umweltfreundlich und wiederverwendbar
Kostengünstiger
Langlebig
Temperaturbeständig