Bei Eisen und Vitamin B12 handelt es sich um unterschiedliche Spurenelemente. Beide wirken aber maßgeblich an der Blutbildung mit und beide können hauptsächlich oder ausschließlich aus tierischen Lebensmitteln aufgenommen werden. Vitamin B12 stellt sicher, dass die Blutkörperchen ausreichend Eisen an sich binden, um den Sauerstoff transportieren zu können. Dementsprechend bedingen Eisen und Vitamin B12 einander.