Dagegen ist nichts einzuwenden. Wichtig ist, die Grundregeln der Hygiene zu beachten.
Das zubereitete Essen sollte möglichst schnell abkühlen, dann portioniert und eingefroren werden. Die Behälter sind nur bis 2 cm unter den Rand zu befüllen, denn der Inhalt dehnt sich beim Gefrieren aus. Damit sie schnell durchfrieren, werden die Behälter an die kälteste Stelle im Gefriergerät gelegt.
Fertige Speisen sind in der Tiefkühlung bis zu drei Monaten haltbar. Noch ein Tipp: Beschriftete Behälter erleichtern die spätere Verwendung. Am besten Menge, Art und Einlagerungsdatum auf der Packung notieren.