Bekannt ist der vegane Ahornsirup auf Pfannkuchen oder wie man im Neudeutschen sagt: PANCAKES. Auch im Tee oder veganen Salatdressings ist der braune süße Saft eine Alternative zum normalen Zucker. Ahornsirup mir seinem ganz eigenen Geschmack gibt es in verschiedenen Helligkeiten: je dunkler desto intensiver der typische Ahorn Geschmack. Größtes Anbaugebiet ist immer noch Kanada, dem Land mit dem Ahornblatt.