Der Bestand an Aalen ist in den letzten Jahren stark zurückgegangen. Die Ursachen hierfür sind vielfältig und reichen von Umweltverschmutzung bis hin zur Überfischung. Um den Aal zu schützen, gibt es mittlerweile verschiedene Schutzprogramme und Maßnahmen, wie zum Beispiel die Beschränkung der Fangmenge oder die Schaffung von Schutzgebieten.