An einem Buttermaiskolben kommt niemand vorbei Einwanderer aus aller Herren Länder sowie die Fülle der vorhandenen Zutaten ließen in Kanada vielfältige und leckere Regionalküchen entstehen. Die Speisekarten in Ontario sind geprägt durch frisches Obst und Gemüse von der Niagara-Halbinsel, das Fischangebot der Großen Seen sowie bestes Fleisch von den Weiden. Typische Gerichte sind Sirloin Steak mit einem zarten, in Butter geschwenktem Maiskolben. Letzterer ist wohl die häufigste Beilage zu fast allen Fleischgerichten. Zu Festtagen gibt es gefüllten Truthahn mit Süßkartoffeln und Preiselbeeren und Fischliebhaber können sich an Hecht und Forelle aus den vielen Seen der Provinz erfreuen. Im Gegensatz zu den USA ist das Bier in Kanada süffig und zuweilen kräftig. Die Weine Ontarios sind außerhalb des Landes eher unbekannt. Hier lässt sich der ein oder andere interessante Tropfen entdecken. Hervorragend ist der kanadische Whiskey – pur oder on the rocks.