Das ist natürlich möglich, aber insbesondere für eine Aussaat nicht lohnend, denn Thymian sät sich selbst aus und lässt sich wesentlich einfacher über Stecklinge vermehren. Allerdings sind die Samen essbar, so macht es unter Umständen schon Sinn, einige Blüten stehen zu lassen. Sie sind ebenso wie die Samen nicht mehr ganz so aromatisch wie die Blätter. Zudem sind Thymianblüten eine beliebte Bienenweide, man tut damit also auch den Insekten etwas Gutes.