Suppen und Eintöpfe galten viele Jahre als „out“ und kamen in vielen Haushalten nur selten auf den Teller. Seit einigen Jahren hat sich die Suppe jedoch wieder durchgesetzt und wird von vielen arbeitenden Menschen in der Mittagspause als Gericht bevorzugt. Somit verwundert es nicht weiter, dass der Lebensmittelhandel sein Sortiment an Suppen erweitert hat und in vielen Städten wieder Suppenküchen Einzug gefunden haben. Die Varianten sind zahlreich und reichen von Suppen mit Fleisch als Einlage, über vegetarische Suppen, bis hin zur veganen Cremesuppe, bei der die Sahne durch Kokosmilch ersetzt wurde.
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