Die empfohlene tägliche Eiweißzufuhr ist individuell verschieden, da sie von Faktoren wie Gewicht, Stoffwechselaktivität, körperlicher Aktivität und dem allgemeinen Gesundheitszustand abhängt. Als Faustregel empfehlen die Ernährungsexperten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), täglich etwa 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen (für Erwachsene zwischen 19 und 65 Jahren).
Und wenn du dich jetzt fragst, ob dieser Wert auch mit einer rein veganen Ernährung zu erreichen ist: Ja, auf jeden Fall! Wenn du dich ausgewogen, vollwertig und abwechslungsreich ernährst und auf eine ausreichende Kalorienzufuhr achtest, erreichst du in der Regel die empfohlenen 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht oder sogar mehr. Es ist also kein Problem, deinen täglichen Eiweißbedarf aus rein pflanzlichen Quellen zu