Die meisten Bügeleisen, die heute auf dem Markt erhältlich sind, arbeiten mit Dampf. Doch damit Dampf zum Glätten tieferer Falten eingesetzt werden kann, braucht das Bügeleisen Wasser. Die Geräte sind heute mehrheitlich mit einem Wassertank versehen. Wird Wasser erhitzt entsteht Dampf. Dieser Dampf hilft dabei, tiefe Falten aus der Bekleidung zu lösen und auch schwere Stoffe gründlich zu glätten. Für den Heizvorgang braucht das Bügeleisen an sich nicht unbedingt Wasser. Die ersten Bügeleisen, die einst auf dem Markt erschienen, arbeiteten sogar voll und ganz ohne Wasser. Hierfür wurden die Bügelsohlen mit Kohlen so stark erhitzt, dass die Kleidung geglättet werden konnte. Spätere Modelle arbeiteten mit eisernen Platten, die in die Bügeleisen geschoben wurden. Hierfür besaßen die Geräte über der Bügelsohle einen kleinen Hohlraum. Bis weit ins 19. Jahrhundert handelte es sich hierbei um die gängige Technik.
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