Ja, dieser Kurs behandelt die Sicherheit beim Einkochen ausführlich. Im Modul „Botulismus sicher vermeiden“ lernst du alles Wichtige über die richtigen Methoden und Techniken, um sicherzustellen, dass deine eingemachten Lebensmittel sicher und frei von gesundheitlichen Risiken sind. Wir zeigen dir, wie du mit einem Druckkessel und anderen Techniken sicher einkochst und geben dir detaillierte Checklisten an die Hand. So kannst du beruhigt und sicher deine Ernte haltbar machen.