Die Verwendung von Trockenhefe ist beim Backen im Brotbackautomaten definitiv eine Überlegung wert, weil sie sich leichter dosieren lässt und Backfehler aufgrund der Hefedosierung vermieden werden können. Insgesamt sind die Vor- und Nachteile von Trockenhefe gegenüber ihrem frischen Pendant:
» Mehr Informationen