Am besten orientierst du dich an den Temperatur-Angaben in unseren Rezepten . Alle Rezepte sind bei uns in der Versuchsküche mehrfach getestet. Du findest dort die Angaben sowohl für Umluft, Unter- und Oberhitze als auch für den Gasofen. Natürlich ist jeder Ofen etwas anders, du wirst schnell ein Gefühl bekommen, wenn das Brot in deinem Ofen 5 Minuten mehr oder weniger braucht.