Nein. Bei Surimi handelt es sich um zerkleinertes Fleisch von verschiedenen Fischen. Daraus stellt man Krebsfleischimitat her. Es enthält keine echten Krabben, da diese sehr teuer sind. Für den Geschmack kann Krabbenextrakt verwendet werden. Durch den Einsatz von Farbstoffen erhält das Krebsfleischimitat seine rote Farbe.