Wenn man an Russland denkt, so kommen einem nicht sofort kulinarische Leckereien in den Sinn. Einmal dort gewesen �ndert sich dies aber enorm, denn die russische K�chenkultur sollte auf keinen Fall untersch�tzt werden. Essen nimmt vor allem w�hrend der eiskalten Wintermonate eine wichtige Rolle ein und w�rmt einen im Beisammensein mit Familie und Freunden auf. �blicherweise startet ein russisches Men� mit einer Suppe. Die Vorspeisen bestehen oftmals aus Salat und Zakouskis. Auch das Luxus-Gericht Kaviar wird von vielen Russen vorz�glich beherrscht und entweder kalt oder warm serviert. Als Hauptgericht gibt es dann h�ufig Ragout, gebratene Ravioli mit Fleisch oder Hackfleisch-Koteletts. Fisch-Gerichte hebt man sich zumeist f�r die Feiertage des christlich-orthodoxen Kalenders auf. Als Beilage zur Mahlzeit gibt es zumeist schwarzes, w�rziges Brot und ein wenig Wodka. Andere beliebte Getr�nke sind Bier, Kvas oder ein sehr schwarzer Tee.