Die Basis für einen Reserve Gin ist ein
klassischer Dry Gin oder London Dry Gin. Dieser wird nach der
Herstellung in Holzfässern gelagert, die zuvor für die Herstellung anderer
Spirituosen wie beispielsweise Brandy oder Whisky genutzt wurden. Durch die
Lagerung in den Fässern nimmt der Gin die Aromen des Fasses an und verfärbt
sich meist gold-gelb bis braun. Daher auch der Spitzname „Yellow Gin“.