Leider kann Kimchi schnell dazu führen, dass der ganze Kühlschrank nach Knoblauch riecht. Nicht ohne Grund haben Koreaner meistens einen eigenen Kimchi-Kühlschrank. Achte bei der Lagerung darauf, den Kimchi so luftdicht wie möglich aufzubewahren. Als Behälter solltest du darum etwas wählen, welches eine Gummiabdichtung besitzt. Stelle zusätzlich etwas frischen Kaffeesatz mit in den Kühlschrank um Gerüche zu unterbinden.