Einige Sondereditionen werden von berühmte Messermacherkünstler hergestellt, einige von den besseren Messermacher einer Schmiede. Im Grunde werden bei allen Messern, egal ob Sonderedition oder reguläre Ware die gleichen Grundmaterialien verwendet. Dennoch suchen die Messermachermeister für diese besonderen Sondereditionen die schönsten Teile eines Olivenholzes (oder welches Material auch immer) und die Zusammensetzung des Messers erfolgt nach dem Idee eines Konzeptmessers, also ein Messer bei dem alles aufeinander abgestimmt ist, von den Details der Biene über die Guillochage und die Auswahl der Griffmaterialien.