Zutaten für 4 Personen:600g Steakfleisch vom Ross (Filet oder Rumpsteak)1 Stück Ingwer2 Knoblauchzehen1 Eßlöffel Sojasauce2 Eßlöffel Zitronensaft2 Eßlöffel ÖlKreuzkümmelCayenpfefferSalzPfefferFür die Sauce:2 Eßlöffel Kokosflocken50g geschälte Erdnüsse1 Eßlöffel ÖlZitronensaftZubereitung:Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken.Den Ingwer schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, pressen und mit dem Öl zum Ingwer geben. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Cayenpfeffer würzen.Mit dieser Marinade das Fleisch nun bestreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.Für die Sauce die Kokosflocken mit 1/8Liter kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.Dann die Kokosflocken zusammen mit den Erdnüssen, dem Öl und dem Zitronensaft pürieren.Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Cayenpfeffer kräftig würzen.Die Fleischspieße in einer Pfanne ca. 5-10 Minuten braten, dabei öfters wenden.Die Spieße zusammen mit der Sauce auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Tomaten und Gurkenscheiben oder Frühlingszwiebeln garnieren.