Das kommt ganz darauf an, wofür Sie das Brett verwenden möchten. Ein Frühstücksbrettchen, auf dem Sie lediglich Ihre Scheibe Brot buttern, darf klein und dünn sein. Möchten Sie allerdings ein Brett zum Zubereiten von Zutaten oder zum Schneiden von Brotlaiben sollte das Schneidbrett groß und schwer genug sein, dass Sie Platz darauf haben und es nicht so leicht wegrutscht.