Aspen hat atemberaubende Restaurants in der Innenstadt und im East End Viertel, wo Sie traditionelle amerikanisch-alpine Gerichte, zusätzlich zu modernen japanischen, französisch-amerikanischen, vegetarischen, lateinamerikanischen oder amerikanischen Gerichten essen können. Wenn Sie Gerichte aus Old-School-Restaurants probieren möchten, gehören Jimmy's, ein amerikanisches Restaurant im Stadtzentrum an der Mill Street, zu den beliebten lokalen Spezialitäten. Wenn Sie Lust auf ein modernes Gericht haben, liegt das Justice Snow’s im historischen Wheeler Opera House, einem hippen Restaurant, das amerikanische Gerichte wie glasierte Entenbrust und Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen serviert. Für den gesundheitsbewussten Menschen gibt es im Pyramid Bistro an der Main Street im Stadtzentrum vegetarische Portionen wie Regenbogenreis-Risotto und gewürzte rote Linsen-Slider. Das Spring Café ist ein weiteres gesundheitsbewusstes Restaurant im East End in der Spring Street, das Bio-vegetarische Gerichte wie Soba Nudelsalat und Rise and Shine Tacos serviert. Japanische Gerichte wie Sushi oder gefüllte Wachteln erhalten Sie im Maru, das sich an der nordöstlichen Ecke des Wagner Parks befindet. Im Rustique Bistro gegenüber vom Wagner Park können Sie Ihren Gaumen auch mit französischen Gerichten verwöhnen.