Mais ist nicht gleich Mais. Es gibt unterschiedliche Sorten, und genau darauf solltest du achten, wenn du Popcorn herstellen möchtest. Du benötigst speziellen Popcorn Mais. Manchmal findest du den auch unter dem Begriff Puff Mais. Herkömmlicher Mais ist entweder zu trocken oder zu nass. Beides sorgt dafür, dass der Mais nicht puffen kann. Es bleiben also nur geplatzte Körner über, die nicht schmackhaft sind. Außerdem ist der Popcorn Mais sehr ergiebig. Damit du eine große Schüssel füllen kannst, reicht in der Regel bereits eine Handvoll Mais aus.