Mitte Juni können die ersten Kartoffeln geerntet werden. Mit der Grabegabel werden sie vorsichtig hochgehoben. Ende Juli bis Mitte August ist es an der Zeit, die Frühkartoffeln zu roden. Diese werden reihenweise mit der Kartoffelhacke herausgenommen. Anschließend kann eine Bestellung der Beete mit Nachkulturen wie Salat oder Gründüngung erfolgen. Mittelfrühe Knollen sollten ab Mitte August zur Ernte kommen und späte Sorten ab Mitte September bis Ende November.