Der Name dieses Funktionsprinzip leitet sich aus dem Lateinischen von „percolare,“ was durchsickern bedeutet, ab. Das soll also heißen, dass Wasser bei der sogenannten Perkolation durch ein festes Substrat hindurchfließt. Dieser Vorgang kann dazu führen, dass Mineralien oder auch Geschmacksstoffe aus dem Substrat herausgelöst werden. Die Partikel, die aus dem Substrat herausgewaschen werden, werden wiederum als Perkolate bezeichnet. Der Begriff „Sickerlaugung“ ist für die Perkolation ebenfalls gebräuchlich.
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