Nelkenpfeffer, auch bekannt als Piment oder Allspice, hat eine bedeutende kulturelle Rolle in der karibischen Küche, wo er in traditionellen Gerichten wie Jerk Chicken verwendet wird. Sein einzigartiger Geschmack, der an eine Mischung aus Nelke, Zimt und Muskat erinnert, ist auch in anderen Weltküchen beliebt.