Das funktioniert nach meiner Erfahrung leider gar nicht. Um eine feine und stabile Kloßteig-Masse zu erhalten, ist eine Kartoffelpresse unbedingt erforderlich. Mit einem Kartoffelstampfer, einer Gabel oder anderen Hilfsmitteln können Kartoffeln natürlich ebenfalls zermatscht werden, aber man erhält nicht die feine Beschaffenheit für einen perfekten Knödelteig. Für alle, die Knödel gerne selbst machen möchten, lohnt sich auf jeden Fall die Anschaffung einer Kartoffelpresse.