Anstelle mineralischer Dünger dürfen Bio-Winzer zur Anreicherung des Bodens zum Beispiel folgende Substanzen verwenden:
Humus
Kompost
Andere organische Düngemittel
Zum Schutz der Rebstöcke setzen Bio-Weinbauern außerdem häufig Schwefel oder Kupfer ein. Unerwünschter Pflanzenwuchs darf ausschließlich mechanisch eingedämmt werden. Bio-zertifizierte Winzer lassen ihre Weinberge deshalb mit unterschiedlichen Pflanzen bewachsen. Durch die Begrünung erzielen sie eine natürliche Lockerung des Bodens und schaffen einen natürlichen Lebensraum für Insekten, die für ein gutes Gleichgewicht sorgen und die Anzahl der Schädlinge in verträglichem Maß halten.