Das wichtigste ist die Auswahl an geeigneten Gemüsesorten für den vorhandenen Boden und Standort. Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten und Spargel benötigen sandigen Boden, Kohlgemüse wächst auf lehmigen Boden. Auf mittleren Böden kann man mit etwas Aufarbeitung fast alle Gemüsesorten anbauen. Auch die Sonnenintensivität sollte beachtet werden. Wird alle paar Tage kräftig gegossen und richtig gedüngt, kann mit einer reichen Ernte gerechnet werden.