Während Obst- und Gemüsefans im Winter auf Lagerware oder weit gereiste Produkte zurückgreifen müssen, sprießen im Frühling endlich wieder regionale Sorten. Sie sind prall gefüllt mit Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Egal ob als Beilage oder Hauptmahlzeit in Kombination mit verschiedenen Getreidesorten: Frühlingsgemüse ist vielseitig einsetzbar. Als Dessert bieten sich Köstlichkeiten mit heimischen Beeren an, die für gute Laune sorgen. Welches Obst und Gemüse von März bis Juni deinen Speiseplan bereichert, verrät MEIN GENUSS in diesem Beitrag.