Ein guter Ausgangspunkt für den Stadtspaziergang ist die Plaza del Adelantado am westlichen Rand der Altstadt. Der zentrale Ort für alle wichtigen Ereignisse in der Stadt, aber auch ein netter Ort zum Verweilen. Am Platz ist das Rathaus von San Cristóbal de la Laguna aus dem 16. Jahrhundert. Und gegenüber das Santa Catalina Monastery (Kloster). Die Catedral de la Laguna ist die bekannteste Kathedrale der Stadt und für Besucher sogar kostenpflichtig. Die Altstadt begeistert mit den vielen historischen, farbenfrohen Gebäuden, in denen es Geschäfte oder Restaurants und Cafés gibt, die zum Shoppen und Flanieren einladen.