Der Stoffwechsel umfasst alle biochemischen Prozesse im Körper, die zur Aufnahme, Verarbeitung und Nutzung von Nährstoffen führen. Es beinhaltet den Abbau von Nahrung zur Energiegewinnung, die Synthese von Proteinen und anderen wichtigen Molekülen sowie den Abbau von Abfallprodukten.