Der erste Espressokocher kam 1933 mit dem Namen Moka Express auf den Markt. Er wurde von Alfonso Bialetti erfunden und nach dem zweiten Weltkrieg durch seinem Sohn Renato Bialetti popularisiert. Noch heute ist Bialetti der bekannteste Espressokocher-Hersteller. Die kleine Kanne aus Aluminium oder Edelstahl kommt in unterschiedlichen Größen. Ihre Hauptbestandteile sind ein Kessel, ein Filtereinsatz und eine Kanne. Ein Espressokocher ist in fast jedem italienischen Haushalt zu finden. Füllen Sie den Kessel bis knapp unter dem Sicherheitsventil mit Wasser – am besten vorgewärmt. Geben Sie den Kaffee in den Filtereinsatz, drücken Sie ihn jedoch nicht wie bei Siebträgermaschinen an. Stellen Sie den Espressokocher auf den Herd. Durch die Hitze wird im Kessel Wasserdampf gebildet,. » Mehr erfahren