Alle Lebensmittel mit einem sogenannten hohen Glykämischen Index, zum Beispiel Weißbrot und Weißmehlprodukte lassen den Blutzucker schneller steigen. Zucker, Traubenzucker, Honig, Süßigkeiten, mit Zucker gesüßte Getränke, Fruchtsäfte lassen den Blutzucker überhaupt am schnellsten ansteigen und sollten nur in Maßen genossen werden.