Schamottsteine sind unterschiedlich temperaturbeständig. Dies ist auf ihren Aluminiumoxid-Anteil zurückzuführen. Schamotte mit einem hohen Anteil gelten als qualitativ hochwertiger. Diese widerstehen Temperaturen bis zu 1.600 °C. Günstigere Schamottsteine finden Anwendung bei Betriebstemperaturen zwischen 1.200 °C und 1.400 °C.