Zutaten:1 dl Rotweinessig1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Spur Majoran1 Spur Pfeffer schwarz3 El. Olivenöl10 g Kokosfett50 g Senf mildZubereitung:Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken.Alle Zutaten in einer Schale vermengen.Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein.Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.