Bis heute ist unklar, wann Roulette erfunden wurde. Man vermutet, dass das Spiel schon im 17. Jahrhundert in Italien entstanden ist. Dafür wurden bis heute keine Belege gefunden. Man weiß allerdings, dass Roulette im 18. Jahrhundert in Frankreich gespielt wurde. Dies war allerdings eine frühe Form des heutigen Roulettes. Modernes Roulette entwickelte sich vermutlich zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert.