Junge und frische Weißweine werden idealerweise bei 7 bis 10 °C serviert, um die knackigen Aromen zu unterstreichen. Körperreiche und komplexe Weißweine dagegen sollten nicht unter 10 °C und idealerweise zwischen 10 und 13 °C serviert werden; denn Aromen, die sich mit der Lagerung oder im Zusammenspiel mit Holzeinfluss bilden, werden mit Wärme komplexer.