Ja, ist es. Das ist für uns der absolute Mindeststandard. Olivy besteht ausschließlich aus Olivenöl aus erster Pressung – und zwar ohne Mischung mit anderen Sorten. Nur dann hat es die Qualität, auf die wir Bauern aus Zakynthos so stolz sind. Außerdem extrahieren wir ausschließlich kalt und erhitzen das Olivenöl niemals über 27 Grad Celsius. Damit entspricht es dem Siegel „Extra Vergine“.