Moin, Sie haben einen schönen Baum herausgesucht, allerdings ist der nur bis -20°C winterfest, ich nehme an in Südbayern wird es knackig kalt. Da könnte die Scharlach- Kirsche etwas für Sie sein, sie wird zwar etwas höher, ist aber sehr schnittverträglich und ausgesprochen winterhart.
Falls Sie eine angenehmes Mikroklima an Ihrem Standort haben versuchen Sie es mit dem Amberbaum, der ist in den ersten Jahren frostempfindlich und benötigt Schutz, wird dann aber zunehmend frosthart. Und hat eine tolle Herbstfärbung!
Gruß Meyer