Süssstoffe machen nicht satt, aber auch nicht hungrig. Klar ist, wir müssen Energie aufnehmen, um satt zu werden. Da Süssstoffe keine bzw. kaum Energie haben, haben sie auch keinen Einfluss auf das Hungergefühl. Vereinfacht gesagt, registrieren die Geschmacksknospen auf der Zunge die Information, dass etwas süss schmeckt und schicken diese Information an das Gehirn. Im Körper selbst passiert nichts weiter. Anders als Zucker wird der Süssstoff aufgenommen und unverwertet wieder ausgeschieden.