Der effiziente Brenner im hinteren Teil des Ofens sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und entfacht die Flammen im Ofen. Eine effektive Hitzeisolierung führt dazu, dass der Pizza-Gasofen innerlich schnell sehr hohe Temperaturen erreicht, was zur Erwärmung des Pizzasteins auf bis zu 500 Grad Celsius führt.