Die Klinge wird sich nach einiger Zeit verfärben; diese Verfärbung ist jedoch unbedenklich, du brauchst dir keine Sorgen machen. Sie kann leicht mit Scheuermilch oder einem Rostradierer entfernt werden.
Am besten lässt du die Windmühlenmesser nicht im Spülwasser liegen und lässt sie nicht in die Spülmaschine laufen, da auch hier das Holz langfristig Schaden nehmen kann. Zur Pflege solltest du es nach einiger Zeit mit einem natürlichen Holzpflegeöl einreiben. Dieses zieht schnell ein und schützt optimal.
Schärfen brauchst du die Klinge eher selten. Normalerweise ziehst du die Klinge zwei bis drei Mal über den Wetzstab oder einen Schärfstein, damit sie so scharf wie am Anfang ist.