Herkömmliches Granola wird in der Regel bei höheren Temperaturen gebacken und verliert dadurch tendenziell mehr Nährstoffe. Auf der Zutatenliste stehen außerdem häufig Öle wie Kokosöl oder Rapsöl. Wir backen unser Rohkost-Granola nicht, sondern dörren es schonend unter 42 °C, damit wichtige Nährstoffe erhalten bleiben.