Nach einer Feierlichkeit sind meistens Kuchen übrig geblieben, zumindest bei uns ist es so. Man möchte schließlich nicht tagelang denselben Kuchen essen. So hat man wenigstens die Möglichkeit, Kuchen einfrieren und auftauen zu lassen.
Kuchen einfrieren:
Ein normaler Kuchen ohne Schlagsahne lässt sich ganz einfach einfrieren. Falls es ein frisch gebackener Kuchen ist, solltest du erstmal abwarten, bis er vollständig abgekühlt ist.
Kuchenreste können auf dieselbe Art und Weise eingefroren werden. So müssen sie nicht entsorgt werden. Aus Kuchenresten könnte man sogar Cake-Pops zu Deutsch Kuchen am Stiel herstellen.
Einfach den Kuchen in Frischhaltefolie luftdicht einwickeln. Darüber kannst du optional mit Alufolie noch einmal drumherum wickeln. Falls du keine Alufolie verwenden möchtest, kannst du ihn auch in einen Gefrierbeutel oder Gefrierdose legen.
Auf jeden Fall nicht vergessen, das Datum und den Inhalt auf den Gefrierbeutel zu schreiben. Ins Gefrierfach legen und bis zu 3 Monate darin lagern. Nach Bedarf langsam wieder auftauen lassen.
Kuchen auftauen:
Zum langsamen Auftauen nimmst du den Kuchen aus dem Gefrierfach und legst ihn in den Kühlschrank. Am besten über Nacht, so hat er genug Zeit zum Auftauen. Falls es schneller gehen soll, dann legst du ihn bei Zimmertemperatur auf eine Kuchenplatte.
Je nachdem, wie groß der Kuchen ist, kann die Dauer des Auftauens unterschiedlich sein. Es kann durchaus sein, dass ein Kuchen in etwa 5 Stunden aufgetaut ist. Diese Zeit sollte man schon einplanen, bis er zur Kaffeezeit bereit ist.