Bier, das in Deutschland gebraut wurde, steht unter dem Reinheitsgebot. So besteht dieses lediglich aus den Inhaltsstoffen Wasser, Hopfen, Hefen, dem Gerstensaft Malz sowie Alkohol. Die alkoholische Gärung setzt die Inhaltsstoffe Vitamin B, Kalium, Magnesium sowie Bitterstoffe, Säuren, Gerbstoffe und Polyphenole frei.