Ein digitaler Kerntemperaturmesser besteht immer aus zwei Teilen, der oder den Sonden und einer Anzeigeeinheit. Egal ob die Anzeigeeinheit mit den Sonden verbunden ist oder ob ein Funkübertragung gewählt wird, das Display befindet sich in dem Fall immer außerhalb des Hitzebereichs. Die darin verbaute Elektronik würde bei hohen Temperaturen ausfallen.