Regional einkaufen bedeutet kurze Transportwege. Dadurch wird die Umwelt geschont. In unserem Ökosystem kommt den Bienen eine besondere Rolle zu; eine einzige Biene bestäubt pro Tag rund 6.000 Blüten. Wer Südtiroler Honig kauft, leistet einen wertvollen Beitrag zum Erhalt der heimischen Artenvielfalt. Zum anderen können Blütenhonige aus der Region – noch besser aus der eigenen Wohngegend – Allergikern helfen: Sie enthalten viele unterschiedliche Pollen, die zur Desensibilisierung beitragen können.