Muffins haben eine charakteristische schräge Form, weil der Teig beim Backen aufgrund der Hitze von unten schneller aufgeht als von oben. Das führt dazu, dass die Oberseite schräg nach oben wächst und eine Art Krater in der Mitte entsteht. Diese Form macht Muffins unverwechselbar und gibt ihnen ihren charakteristischen Look.