Rosmarin verträgt leichten Frost bis zu Temperaturen von minus zehn Grad Celsius, ist jedoch nicht vollständig winterhart. Fallen die Wintermonate besonders kalt aus, freut sich der mediterrane Halbstrauch deshalb über einen leichten Winterschutz.
Bei Pflanzen, die Sie im Freibeet kultivieren, können Sie im Wurzelbereich eine dicke Schicht Herbstlaub oder Reisig ausbringen. Die grünen Zweige lassen sich in ein Wintervlies einhüllen, das die Triebe vor dem Einfrieren schützt. Da ein trockener und durchlässiger Untergrund auch im Winter überlebenswichtig für die Pflanze ist, sollte der Boden weder Staunässe bilden noch vollständig zufrieren.
Gedeiht Ihr Rosmarin als Kübelpflanze, können Sie ihn während des Winters in einem unbeheizten Gewächshaus oder an einem hellen, kühlen Ort überwintern. Das Winterquartier muss nicht unbedingt frostfrei ausfallen. Die Temperatur sollte minus zehn Grad Celsius jedoch nicht unterschreiten. Ab März dürfen Kübelpflanzen schließlich wieder Ihren Platz auf Terrasse oder Balkon einnehmen.
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