Klumpenbildung bei Salz ist in der Regel auf den Kontakt mit Feuchtigkeit zurückzuführen. Dies passiert sehr häufig, wenn das Salz in Kontakt mit Wasserdampf beim Salzen direkt über dem Kochtopf kommt. Natürlich ist dies absolut unbedenklich und das Salz kann weiterhin verwendet werden. Insbesondere Natursalze ohne Zusatzstoffe und Rieselhilfen neigen zu Klumpenbildung bei Feuchtigkeitskontakt.
Wir empfehlen das Salz einfach kurz zu Mörsern um die Klumpen zu lösen.