Der Zement im Beton kann nur mit einer begrenzten Menge Wasser reagieren. Mehr Wasser führt nicht nur dazu, dass der Beton länger zum Aushärten braucht. Das Wasser trennt sich von der Betonmischung, steigt an die Oberfläche und führt dabei zu Rissen oder größeren Löchern. Insgesamt wird die Stabilität der Mischung herabgesetzt.