Klassisch werden Holzbacköfen zum Backen von Steinofenpizza oder Steinofenbrot verwendet. Aber auch Flammkuchen, Kleingebäck, Kuchen, Braten, Grillspießchen, Aufläufe, Fisch und vieles mehr kann darin zubereitet werden. Das Besondere an einem Holzofen aus Schamotte: Ist er erst einmal aufgeheizt, hält er die Wärme aufgrund seiner hohen Wärmespeicherfähigkeit sehr lange. So können Sie zuerst die Gerichte backen, die am meisten Hitze brauchen, wie zum Beispiel Pizzen, dann Brote und Fleisch, und danach noch Kuchen. Die Restwärme eignet sich optimal zum Trocknen bzw. Dörren von Obst.