Die UN-Nummer oder Stoffnummer ist eine vierstellige Ziffernfolge, die von einem UN-Komitee für jeden Stoff individuell festgelegt wurde. Die konkreten Ziffernfolgen für sämtliche Stoffe aller Gefahrgutklassen sind als Liste in den gesetzlichen Regelwerken zum Gefahrguttransport (ADR, Gefahrstoffverordnung) enthalten.