In einer HACCP-Schulung wird der systematische Ansatz "Hazard Analysis and Critical Control Points" gelehrt. Dieser betrachtet Gefahren, die bei der Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen und zeigt Risiken auf. In der Schulung erfahren Sie den aktuellen Stand der gesetzlichen Rahmenbedigngen, lernen Leitsätze kennen und optimieren ihre Prozesse im Unternehmen.