Beim Vakuumieren mithilfe des Vakuumiergeräts Vacu Power 500 die Luft aus dem Beutel oder der Folie gepumpt. Das Vakuum, das so entsteht, ist beinahe frei von Sauerstoff. Dies garantiert, dass bei vakuumierten Lebensmitteln Oxidations- und Zersetzungsprozesse eintreten. Diese halten somit länger frisch, egal ob sie im Kühl- oder Gefrierschrank gelagert werden.