Deutschland ist ganz klar ein Weißweinland. Der Grund dafür ist das erheblich kühlere Klima. Dennoch macht der Rotwein hierzulande ein Drittel der Ernte aus und hat sich inzwischen ein gewisses Prestige erarbeitet. Besonders der Spätburgunder erfreut sich hierzulande einer großen Beliebtheit. Besonders gut gedeiht er in klassischen Rieslinglagen in Baden, Rheinhessen und Württemberg. Aber auch jüngere Sorten wie Dornfelder, Platz vier im Ranking und der Regent haben sich durchgesetzt. Als zweiter Franzose nach dem Spätburgunder erobert sich der Merlot ein immer größeres Terrain.