Minimalisten legen vor allem Wert auf eine einfache Zubereitung nährstoffreicher Lebensmittel. Kern bilden dabei häufig komplexe Kohlenhydrate, pflanzliche Eiweißquellen und saisonales Gemüse. Doch wie so vieles, ist auch Ernährung individuell. Heißt: Auch minimalistisch kochen kann unterschiedliches bedeuten.