Die Schalen von Zitrone, Orange und Co. müssen nach dem Auspressen nicht gleich in den Biomüll. Stattdessen können Sie die Schale abreiben und als zusätzlichen Geschmack verwenden. Wählen Sie dafür Bio-Qualität und waschen die Frucht vor der Verwendung heiß ab. Alternativ können Sie die Schalen auch in Essig einlegen und diesen ziehen lassen. Daraus ergibt sich ein Reinigungsmittel gegen Schmutz und Kalk in Küche und Badezimmer.