Erythrit ist ein natürlicher Süßstoff, der schon seit Jahrhunderten verwendet wird. Es wird aus gentechnikfreiem Mais hergestellt und enthält keine Kalorien, keine Kohlenhydrate und hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und verursacht keine Karies. Die Süßkraft von Erythrit beträgt gegenüber herkömmlichem Zucker ca. 60-70 %.