Ein Dekanter ist eine Karaffe, eine Karaffe jedoch kein Dekanter. Hört sich komisch an ist aber ganz einfach zu verstehen.
Eine Karaffe ist ein reines Glasgefäß zum ausgießen von Flüssigkeiten. Vielleicht kennst du bereits spezielle Whisky Karaffen. Ein Dekanter kann dasselbe jedoch ist er ein wenig anders aufgebaut. Ein Dekanter hat eine sehr bauchige Form. Diese ist notwendig um dem Wein mehr Oberfläche zu bieten, an der er atmen kann.
Beim eingießen in den Dekanter läuft der Wein erst über den Karaffenhals und dann über die bauchige Innenseite in den Dekanter. Durch dieses „Umfüllen“ wird der Wein, nach seiner langen Ruhephase in der Weinflasche, einer immensen Menge an Sauerstoff freigesetzt und kann dadurch sein Bouquet, Aroma, entfalten.
Der Unterschied zwischen diesen beiden Glasgefäßen ist daher jeglich die Form und der Zweck. Eine gewöhnliche Karaffe wird, wie man es kennt, meist bei Frühstückbuffets eingesetzt. In ihr wird zumeist Wasser oder Organgensaft serviert.