Der Begriff „Naturhopfen“, den wir aus der Werbung kennen, ist umstritten. Es gibt unterschiedliche Formen, wie Hopfen an die Brauerei geliefert und dort verwendet werden kann. Jene Brauerei, die mit „Naturhopfen“ wirbt, verwendet Doldenhopfen. Das ist die ursprüngliche Form, Hopfen zu verarbeiten. Das bedeutet nicht, das es die „beste“ Methode ist. Die getrockneten Dolden werden von den Hopfenbauern in rechteckige Ballen gepresst und so an die Brauerei geliefert.