Es ist sehr wichtig, die Begriffe destilliertes Wasser und entmineralisiertes Wasser nicht zu vermischen, auch wenn man es häufig so liest. Bei der Aufbereitung von destilliertem Wasser werden hinsichtlich des Reinheitsgrads deutlich höhere Anforderungen als an entmineralisiertes Wasser gestellt. Bei entmineralisiertem Wasser werden lediglich die in Quell- bzw. Leitungswasser vorkommenden gelösten Salze entzogen – es ist also Wasser ohne jegliche Mineralien. Doch dabei handelt es sich lediglich um eine Entmineralisierung bzw. (Voll-)Entsalzung (z. B. durch Ionenaustausch). Organische Inhaltsstoffe (Keime, industrielle Schadgase) werden durch Verfahren zur Entmineralisierung allein kaum entfernt. Dafür braucht es weitere mechanische oder physikalisch-chemische Methoden. Für destilliertes Wasser kommt das aufwendige Verfahren der Destillation zum Einsatz (mehr dazu erfahren Sie weiter unten). Somit ergibt sich ein weiteres Merkmal und damit wichtiger Unterschied von destilliertem Wasser gegenüber entmineralisiertem Wasser – die Gewinnung ist sehr viel energieintensiver und teurer. Begriffs-Wirrwarr: Die Begriffe demineralisiertes bzw. deionisiertes Wasser sowie vollentsalztes Wasser sind als Synonyme von entmineralisiertem Wasser zu verstehen. Zwar lassen sie sich manchmal hinsichtlich des Reinheitsgrades unterscheiden, zum Beispiel wenn Leitungswasser lediglich enthärtet werden soll, aber keine Vollentsalzung stattfindet. Dennoch meinen sie das gleiche und werden mit denselben Verfahren hergestellt. Dagegen sollten destilliertes Wasser und Reinstwasser nicht im selben Atemzug mit entmineralisiertem Wasser genannt werden. Sie wissen nun, dass dem Wasser bei beiden Verfahren jegliche Salze bzw. Mineralien entzogen werden. Genau diese Gemeinsamkeit ist es, die uns zu einer spannenden Frage bringt, die durchaus auch im Alltag relevant sein kann.