Die Fahrzeugliste von Need for Speed Heat fällt umfangreicher aus als in den vorherigen Ablegern der Spiele-Reihe. Alle Hersteller von Need for Speed Payback sind wieder mit von der Partie. Hinzu kommen noch acht Fahrzeugmodelle von Ferrari und als Besonderheit ein Fahrzeug der Volvo-Tochterfirma Polestar, der Hybridwagen „2020 Polestar1“. Insgesamt können 127 Wagen von Herstellern wie Aston Martin, BMW, Jaguar, Mercedes und Porsche ordentlich getunt und gefahren werden.