Sesamöl hat anders als andere Öle eine Sonderstellung in Punkto Haltbarkeit. Bei guter Lagerung ist es problemlos 12-24 Monate haltbar. Durch seine Zusammensetzung können Luft und Licht ihm nicht so viel anhaben. Dennoch sollest du darauf achten, Sesamöl dunkel und kühl zu lagern.
Die Herstellung von Sesamöl hat ebenfalls einen Einfluss auf die Haltbarkeit von Sesamöl.
Kaltgepresstes Sesamöl
Der Samen wird ohne die Zufuhr von Wärme gepresst. Durch diese schonende Art der Pressung bleiben die Inhaltsstoffe erhalten. Nach der Pressung wird das Öl filtriert, um größere Partikel herauszufiltern.