Der Mai hält auf dem europäischen Festland bereits milde bis teilweise warme Temperaturen bereit. Die zunehmende Sonneneinstrahlung sorgt auf den Landflächen des Kontinents für eine schnelle Erwärmung. Das Meer erwärmt sich hingegen langsamer, sodass sich zwischen Atlantik und Festland Temperaturdifferenzen bilden.
Diese Gegensätze lassen Tiefdruckgebiete entstehen, die zu einer Verschiebung von Luftmassen führen. Warme Luftströmungen über dem Festland verlagern sich Richtung Norden und finden einen Ausgleich mit kalten bis sehr kalten Luftströmen, die aus den nördlichen Polargebieten in Richtung des Festlandes gedrückt werden.
Diese Luftbewegungen sind dafür verantwortlich, dass die Temperaturen über dem europäischen Festland zur Monatsmitte hin sinken. Rund um die Eisheiligen können sich daher Spätfröste ausbreiten, die sich insbesondere als Nachtfröste auswirken und insbesondere an empfindlichen Gartenpflanzen Schäden hinterlassen.
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