Der Begriff Minze umschreibt die gesamte Pflanzengattung Mentha, zu der rund 30 verschiedene Minzarten gehören. Neben Pfefferminze (Mentha × piperita) zählen unter anderem auch die Grüne Minze (Mentha spicata), die Marokkanische Minze (Mentha spicata 'Maroccan') und die Orangen-Minze (Mentha piperita v. citrata) dazu. Die einzelnen Arten ähneln sich war im Aussehen, unterscheiden sich aber geschmacklich voneinander.
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