Sie haben durchaus die Möglichkeit, das Double-Opt-In-Verfahren zu automatisieren. Hierfür müssen Sie jedoch mit einem Mailing-Anbieter zusammenarbeiten, der das Verfahren unterstützt.
Abgesehen davon, sollte es sich um einen Anbieter handeln, der die DSGVO beachtet und nach deren Grundlagen handelt. Bestenfalls sollte der Mail-Anbieter daher aus der EU stammen.
Zwar gibt es auch viele Anbieter, die sich beispielsweise dem Privacy Shield (Verfahren, dass den Datenschutz zwischen USA und der EU regelt) angeschlossen haben. Ob dies für die hiesige Rechtsprechung jedoch ausreicht, wenn es zu einem Streitfall kommt, bleibt abzuwarten.