Grundsätzlich liegt der Unterschied bereits im Namen. Auf einer Kochinsel findet klassischerweise das Kochfeld seinen Platz. Das Kochen wird dadurch von der Küchenzeile losgelöst und sorgt für ein luftigeres Küchenkonzept.
Bei einer «normalen» Kücheninsel dient die Abdeckung als erweiterte Arbeitsfläche. Sei es für das Mise en Place, die selbstgebackene «Züpfe» oder im Winter mit den Kindern «Güezele».