Unser Olivenöl ist für Sie die passende Wahl, wenn Sie Wert auf Qualität und nachhaltigen Anbau legen: 1. Unser Olivenöl stammt direkt von ausgewählten Kleinbauern, die ihre Olivenhaine im Einklang mit der Natur bewirtschaften und auf Pestizide verzichten. 2. Wir kennen alle Olivenhaine vor Ort und wählen diejenigen mit der besten Bodenbeschaffenheit und Lage aus, um ein extra geschmackvolles Olivenöl zu gewinnen. 3. Im Gegensatz zu anderen Ländern ist in der Kalamata-Olympia-Region in Griechenland die gesamte Olivenernte Handarbeit. Die hügeligen Landschaften und die knorrigen Koroneiki-Olivenbäume erlauben keine andere Ernteweise. Dies ist zwar aufwendig, aber es schont die Natur, denn schwere Ernte-Rüttelmaschinen kommen nicht zum Einsatz. Das tut dem Boden gut, weil sich die Erde nicht verfestigt und somit die Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität erhalten bleiben. Zudem würden während der Nachtarbeit die Singvögel vom grellen Scheinwerferlicht der grossen Maschinen geblendet und kämen im Ernterüttelprozess zu Schaden. Das wollen wir um jeden Preis verhindern.