Grundsätzlich können vom Dill alle oberirdischen Teile inklusive der Blüte verwendet werden. Zum Einfrieren sollten Sie laufend die jungen und frischen Blätter mit einer Länge von maximal 15 bis 20 cm nutzen. Verwenden Sie bevorzugt die feinen Blätter und schneiden Sie dickere Stiele heraus. Die Stiele können Sie für andere Zubereitungen wie Kräuterpasten weiterverwenden.