Beim Rösten von Kaffeebohnen entstehen Gase. Zum Schutz des Aromas sind die Kaffee-Verpackungen möglichst sauerstoffdicht konzipiert. Damit sich die Verpackung durch die Gase nicht stark aufbläht, platzt oder reißt, können die Gase durch das sogenannte Ein-Wege-Ventil entweichen, ohne das Sauerstoff eindringen kann.