Eine Patissierdrehbank muss wie jedes andere Küchenutensil regelmäßig gepflegt werden. Die Reinigung dieses Geräts ist einfach zu bewerkstelligen. Zunächst müssen Sie den Vorbereitungstisch und die Türen reinigen. Dazu mischen Sie Wasser und Spülmittel, verwenden ein leichtes Tuch oder einen Schwamm, um sie zu waschen, spülen sie anschließend mit klarem Wasser ab und trocknen sie mit einem trockenen Tuch ab. Auch die Türdichtungen sollten mit dieser Mischung gereinigt werden, damit sie nicht durch Schmutz beschädigt werden. Anschließend reinigen Sie das Innere des Geräts mit den Platten, Schienen und Gittern. Um diese zu reinigen, folgen Sie einfach dem vorherigen Reinigungsschritt. Nur sollten Sie keine Chemikalien verwenden, die sich als aggressiv erweisen und ihre Aspekte beschädigen können. Bleichmittel und weißer Essig sind wirksam, um Kalk und Schimmel zu entfernen. Auch der Kondensator muss häufig gepflegt werden. Verwenden Sie dazu eine Bürste mit leichten Borsten.