Menschen können die Graukresse relativ bedenkenlos verzehren, aber bei Pferden kann sie zu erheblichen gesundheitlichen Problemen führen. Sie löst bei trächtigen Stuten Fehlgeburten aus und führt zu Fieber, Herzrasen, Ödembildungen und Apathie sowie Blut in Urin und Kot – eine Symptomatik, die als Brandenburgische Pferdeseuche traurige Berühmtheit erreicht hat. Giftig ist nicht nur das frische Kraut, sondern auch das getrocknete, wenn es ins Heu gerät. Jetzt mehr erfahren