Um Espresso nicht bitter zu machen, sollte man zuerst die richtige Kaffeemenge verwenden. Zu viel Kaffee kann zu einem bitteren Geschmack führen. Auch die Art der Bohnen ist wichtig. Bitter schmeckende Bohnen sollten vermieden werden. Die richtige Brühtemperatur ist ebenfalls wichtig. Wenn der Kaffee zu heiß ist, kann er einen bitteren Geschmack haben.