Falls du unter einer Glutenunverträglichkeit leidest und dennoch nicht auf Schokolade verzichten möchtest, musst du dir diesbezüglich keine Sorgen machen.
Neben Unternehmen, die sich auf Nischen wie etwa Bio-Schokolade spezialisiert haben, versuchen auch immer mehr größere Schokoladenhersteller glutenintolerante Menschen mit ihren Produkten anzusprechen.
Grundsätzlich kannst du glutenfreie Schokolade problemlos an der Verpackung erkennen. Häufig werden sie mit einem Siegel versehen, welches Glutenfreiheit garantiert.
Im Zweifelsfall solltest du zumindest im Lebensmittelregister des Produktes Aufklärung darüber finden, ob Gluten enthalten ist.