Unsere Allos Frucht Pur 75% Fruchtaufstriche zeichnen sich durch ihren besonders hohen Fruchtanteil von 75% aus und werden mit Agavendicksaft als alternativem Süßungsmittel gesüßt, so dass die Zuckerkonzentration und somit auch die konservierende Wirkung sehr viel geringer ist als bei herkömmlichen Konfitüren oder Marmeladen. Weiterhin verzichten wir als Naturkosthersteller auf den Einsatz von Konservierungsstoffen. Demnach sind die Fruchtaufstriche anfälliger für Verderb und nach dem Öffnen nicht so lange haltbar.
Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und prägt den Fruchtaufstrich hinsichtlich Geruch, Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit nach dem Öffnen. Die Sorte Schwarze Johannisbeere hält sich zum Beispiel aufgrund der fruchteigenen Säure in der Regel länger als die süße Sorte Erdbeere.
Weiterhin wird die Haltbarkeit nach Anbruch des Glases von äußeren Einflüssen wie Temperatur und Kontaminationen aus der Umgebung bestimmt, so dass sie nach dem Öffnen des Glases sehr unterschiedlich sein kann. Um schnellem Verderb vorzubeugen, empfehlen wir, den Fruchtaufstrich ausschließlich mit sauberem Besteck aus dem Glas zu entnehmen. Das geöffnete Glas muss dann im Kühlschrank gelagert werden und sollte möglichst innerhalb einiger Tage nach dem Öffnen verzehrt werden.