Um den Nudelsalat vegetarisch zuzubereiten, tauscht ihr einfach die Fleischwurst gegen Veggie-Fleischwurst aus. Für die vegane Version lasst ihr die Wurst weg bzw. nehmt eine vegane Fleischwurst und verwendet veganen Käse. Um die Sauce zu veganisieren, nehmt ihr on top vegane Mayo und Haferjoghurt.