Mögliche Folgen von Salzmangel sind Übelkeit, Schwäche, Müdigkeit, Orientierungslosigkeit und Krämpfe. Ein Salzmangel entsteht in westlichen Industrieländern jedoch in der Regel nicht durch falsche Ernährung. Vielmehr sind Krankheiten oder spezielle Lebensumstände der Auslöser. Hier ein paar Beispiele: Ein etwas höheres Risiko weisen Menschen auf, die intensiv körperlich arbeiten oder viel Sport betreiben und dabei Hitze ausgesetzt sind. Sie verlieren Natrium über den Schweiß. Auch Schwangere und Stillende haben einen etwas höheren Natriumbedarf als die Durchschnittsbevölkerung. Weitere mögliche Ursachen sind akute Magen-Darmentzündungen oder eine Überdosis an harntreibenden Medikamenten bei gleichzeitiger hoher Wasserzufuhr. Chlorid nimmt eine Durchschnittsperson in Österreich über eine übliche Mischkost zur Genüge auf. Zu einem Mangel kann es erst bei Durchfallerkrankungen oder Erbrechen kommen. Zu den Folgen können unter anderem ein niedriger Blutdruck oder Herzrhythmusstörungen zählen.