Die Alpwirtschaft hat Tradition. Aus der Geschichte geht hervor, dass bereits ab dem Jahr 1.059 n. Chr. Vieh auf den Alpen gesömmert wurde. Seitdem haben sich die Arbeitsweise und der Aufwand nur wenig verändert. Auch heute arbeiten die Hirten hart und zumeist von Hand. Manch eine Alpe ist sogar noch ohne Stromversorgung. Das heute auf den Alpen gesömmerte Jungvieh gilt aber als besonders robust. Lebt es doch den ganzen Sommer über von Wasser, direkt von der Quelle, frischer Bergluft, würzigem Gras und Bergkräutern.
Neben der wirtschaftlichen Nutzung ist bei der Alpbeweidung besonders der Aspekt „Landschaftsschutz“ hoch zu bewerten. Durch die Beweidung und die Pflege der Alpböden wird die Erosion weitgehend verhindert und eine intakte Bergwelt erhalten. Gäbe es die Alpen nicht, die mit Umsicht und Erfahrung derart beschlagen – also mit der passenden Anzahl Vieh bestückt – und bewirtschaftet sind, damit ein Berg ordentlich beweidet wird, sähe das Allgäu ganz anders aus. Nur zehn Jahre, so die Daumenregel, und die Lichtweiden, das sind die freien, zugänglichen Weideflächen, wären wieder verbuscht. Wo aber Strauch und Buschwerk wächst, wächst kein Gras, wachsen keine Kräuter, die Platz und Licht brauchen. Dann bleibt aber beispielsweise auch das Wild weg, das auf frische, saftige Gräser angewiesen ist und so könnte sich die Liste der empfindlichen Wechselwirkungen der Allgäuer Natur noch lange fortschreiben.
Es ist beruhigend zu wissen, dass die Alphirten im Allgäu ihren Beruf mit Herz und Verstand ausüben und sich so für den Fortbestand unserer schönen Berglandschaft einsetzen.