Unter den Kaffee-Zubereitungsmethoden sticht das sogenannte Cold Brewing besonders stark heraus. Es ist die einzige Methode, bei der das Wasser nicht erhitzt wird, was dem Kaffee ein ganz anderes geschmackliches Profil verleiht. Seinen Ursprung hat Cold-Brew-Kaffee in Japan, wo er noch immer sehr beliebt ist und sogar in Dosen am Getränkeautomaten verkauft wird. Cold Brew ist zwar erfrischend, sollte aber in Maßen genossen werden, sonst drohen Zitteranfälle und Herzrasen. Cold Brewing erfolgt in zwei Schritten, zwischen denen je nach Rezept 10 bis 24 Stunden liegen. Spontan können Sie Cold Brew also nicht trinken. Deswegen werden meist mehrere Liter auf einmal zubereitet und der Kaffee über mehrere Tage im Kühlschrank gelagert, etwa wie kalter Tee. Geben Sie den Kaffee und das Wasser in ein großes Gefäß: Einmachgläser. » Mehr erfahren