Die Zungen-Diagnostik sowie auch die Puls-Diagnostik hat eine lange Tradition und geht bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurück. Man versuchte Zeichen auf der Zunge zu definieren, die mögliche Ursachen und Wirkungen von Erkrankungen aufzeigen können. Es ist eine Möglichkeit gesundheitliche Veränderungen wie z.B. im Verdauungstrakt rasch zu erkennen, die sich im Zeitrahmen von einer Woche entwickeln und bei einer entsprechender Therapie auch wieder innert einer Woche verändern können. Aussagekräftig ist die Form, Haltung, Belag, Farbe, Schwellungen, Unterzungenvenen etc. für eine Ersteinschätzung. Ebenfalls spielt die Topologie des Zungenkörpers eine Rolle in der Bewertung. Die Zunge stellt ein Somatotop dar. Das heisst, bestimmte Zungenareale bestimmen gewisse Funktionskreise im Körper. Wie z.B. bei den Fussreflexzonen sind bestimmte Körperregionen (Organe) neurovegetativ miteinander verschaltet und reagieren entsprechend miteinander. Die Zunge ist somit ein Abbild dieser Körperregionen mit Wechselwirkungen untereinander.