Köche, Bäcker und Konditoren arbeiten mit frischen Lebensmitteln und Zutaten, die zu einer Speise für andere Menschen kreiert werden. Köche kochen Speisen aller Art für andere Personen, und kommen dabei natürlich auch mit ihnen in Berührung. Das Fleisch muss mit den Händen angefasst und geschnitten oder bearbeitet werden, der Fisch filetiert und der Salat gewaschen – dabei könnte die alltägliche Straßenkleidung nachteilig sein. Nicht nur, weil man mit ihr von draußen Feinstaub, Schmutz und ähnliche Partikel in die Großküche mitbringt, sondern weil man diesen Schmutz auch dort verteilt. Dass das ein oder andere Teilchen auf dem frisch zubereiteten Essen landen könnte, ist dabei von großer Wahrscheinlichkeit.
» Mehr Informationen