In der Küche lässt sich durch gute Organisation und nützliche Helfer jede Menge Zeit sparen. Wenn es schnell gehen muss, sollten Sie alltagstaugliche Rezepte mit kurzer Zubereitungszeit wählen und die Mahlzeiten gut planen. Das gilt für den Einkauf, den Sie am besten für die ganze Woche erledigen, ebenso wie für die Vorratshaltung. Wenn Sie die üblichen Grundzutaten und Gewürze vorrätig haben, müssen Sie diese nicht jedes Mal einkaufen und haben im Notfall schnell eine Alternative parat.
Auch bei der Zubereitung lässt sich Zeit sparen: So übernehmen geniale Küchenhelfer einen Teil der Arbeit in einem Bruchteil der Zeit, die Sie von Hand benötigen würden. Aber auch "Kleinteile" können Ihnen viel Zeit (und Nerven) ersparen, wenn sie von guter Qualität sind. Mit scharfen Koch-& Küchenmessern und einem guten Schäler erledigen Sie das lästige Schälen und Schnippeln von Gemüse und Kartoffeln schneller und mit weniger Mühen. Manchmal kann auch die Art der Vorbereitung Zeit sparen. Zum Beispiel geht es schneller, Kartoffeln zu reiben bzw. zu hobeln, als sie mit dem Messer in feinsäuberliche Scheiben oder Würfel zu schneiden. Manche Gemüsesorten wie Möhren oder Gurken brauchen sogar überhaupt nicht geschält werden. Wichtig ist, dass sie Bioqualität haben und gründlich gewaschen werden. Willkommener Nebeneffekt: Die in und direkt unter der Schale enthaltenen Vitamine landen im Essen und nicht im Müll oder auf dem Kompost.
Zeit sparen beim Kochen beginnt jedoch immer schon dabei, wie Sie die Küche selbst organisieren, das heißt, wie sie den Stauraum schaffen, nutzen und Ordnungshelfer einsetzen.