Ein sicherer Indikator für die Eierfarbe ist die Farbe der Ohrscheibe, die sich etwas unterhalb des Auges eines Huhns befindet. Ist die Ohrscheibe rot, legt das Huhn braune Eier. Ist sie weiß, sind auch die Eier weiß. Zudem gibt es noch ganz spezielle Rassen, die beispielsweise grünliche oder schokobraune Eier legen.