Paprika enthält das für Hunde giftige Solanin. Das hitzeempfindliche Solanin ist ein Alkaloid das während des Reifeprozesses immer weiter abgebaut wird und sich vor allem im Strunk und Kerngehäuse wiederfindet. Während rote Paprika eher unbedenklich ist, sollten Hunde besser keine grüne und gelbe Paprika fressen.