Manche unserer Rezepte sehen zwar auf den ersten Blick sehr ausgewogen aus, haben aber trotzdem nicht den höchsten Wert. Die Begründung erschließt sich auf den zweiten Blick: Meist sind in diesen Gerichten nicht alle drei Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß) im empfohlenen und ausgewogenen Verhältnis enthalten.
So könnte es sein, dass ein Gericht überwiegend aus Gemüse besteht, aber kaum Proteine enthält. Oder das Rezept enthält kaum Fett oder Eiweiß. Wir werten nicht grundsätzlich Low Carb- oder Low Fat-Gerichte niedriger. Jedoch entsprechen sie schlichtweg nicht den Empfehlungen einer ausgewogenen Mahlzeit nach DGE-Richtlinien.