Tatsächlich kann eine Ernährung, die auf viel Reis basiert beim Abnehmen unterstützen – vorausgesetzt, die Mahlzeiten werden abwechslungsreich und mit frischen Zutaten wie Gemüse und magerem Fleisch zubereitet. Wird Reis mit viel Wasser gekocht, quillt er stark auf. Beim Essen wird dadurch ein sättigender Effekt erzielt, ohne, dass Sie zu viel Energie zu sich nehmen. Die länger benötigte Zeit beim Kauen hat ebenfalls einen positiven Effekt auf das Sättigungsgefühl.
Zudem hat Reis einen entwässernden Effekt, daher sollte beim Kochen auf Salz verzichtet werden. Der Erfolg der Reis-Diät beruht fast ausschließlich auf diesen entwässernden Effekt, der allerdings nicht für einen Abbau der Fettpolster sorgt. Eine langfristige Abnahme ist daher mit Reis nicht zu erreichen und birgt Risiken, da die Gefahr einer einseitigen Ernährung besteht. Als Motivation kann der Einstieg mit einer Reis-Diät allerdings durchaus dienen.
Langeweile kommt auf jeden Fall durch die verschiedenen Reis-Sorten nicht auf. Sie können beispielsweise wählen zwischen klassischem Natur-Reis und Vollkorn-Reis. Sie können auch Hirse, Couscous und Quinoa in Ihren Speiseplan aufnehmen. Diese verfügen über die gleichen Eigenschaften wie Reis und sind ebenfalls schmackhaft