Ein Gärsaftabscheider dient dazu, die Niederschläge möglichst getrennt abzuleiten, um sie nicht lagern und ausbringen zu müssen. Er besteht aus einem kleinen Behälter mit zwei Abläufen, der als Fertigteil bezogen werden kann. Der etwas höher liegende Ablauf ist für reines Niederschlagswasser bestimmt und kann der Kanalisation oder Vorflut zugeleitet werden. Der tiefere Ablauf führt zur Gärsaft- oder Güllegrube und darf mit einem Stöpsel verschlossen werden, solange kein Gärsaft oder verunreinigtes Niederschlagswasser anfällt. Im unteren Bereich können sich Feststoffe absetzen.