Kalium kommt in sehr vielen Lebensmitteln vor, daher kann eine Umstellung der Ernährung meist einen leichten Kaliummangel beheben und auch vorbeugen.
Der tägliche Bedarf lässt sich jedoch nicht nur durch Lebensmittel decken, sondern auch durch Getränken mit hohem Kaliumgehalt. Dazu kannst du zum Beispiel mindestens 1,5-2 Liter Wasser pro Tag trinken und auch bei Kräutertees und Schorlen aus Obst- oder Gemüsesaft kannst du deinen Bedarf gut decken (5).
Zudem sollte auf die Zubereitung von Lebensmitteln geachtet werden, wenn da Gemüse zum Beispiel nicht roh gegessen wird, sollte eine schonende Garmethode verwendet werden und beim Kochen im Wasser möglichst wenig Wasser einfüllen. Beim Kochen geht nämlich ein Großteil des Kaliums von den Lebensmittel in das Wasser über und das wird meistens weggeschüttet (3, 6).
Kaliumreiche Lebensmittel werden am Ende des Artikels noch einmal aufgelistet.