Beim Flammlachs werden die Lachsseiten auf ein Brett gespannt und dann nah am Feuer gegart. Ein Gilllachs wird direkt of dem Grillrost über dem Feuer gegart. Das Feuer wird meist durch eine Alufolie zum Fisch getrennt. Mein Favorit ist aber der Flammlachs, dieser hat solche wunderbaren Röst-Grillaromen vom offenen Feuer.