Manche Gemüsearten können einige Jahre stehen bleiben. Viele sollten aber nicht hintereinander angepflanzt werden. Man geht davon aus, dass drei bis vier Jahre nicht wieder dasselbe Beet genutzt werden sollte. Günstig sind immer vier Beete in einer Mischkultur oder ein gevierteltes größeres Beet. Dann kann man reihum jedes Jahr wechseln und ein Beet weiterziehen. Im vierten Jahr ist man wieder an der ursprünglichen Stelle. So wird der Boden nicht einseitig belastet.