Die DOC Fleck Methode ist ein Verfahren zur Abwasserbehandlung, bei dem organische Stoffe aus dem Abwasser durch Adsorption an einem Trägerstoff entfernt werden. Adsorption ist ein Prozess, bei dem Moleküle an einer Oberfläche haften bleiben. In der DOC Fleck Methode wird ein Adsorptionsmittel, meist ein Aktivkohlepulver, in das Abwasser gegeben. Die Adsorptionsmittel binden die organischen Stoffe und entfernen sie so aus dem Wasser.