Gusseisen ist zwar ein relativ schweres Material, ist jedoch in der Küche sehr beliebt. Das liegt zum einen daran, dass Kochgeschirr aus Gusseisen sehr robust ist. Was Gusseisen jedoch wirklich praktisch macht, ist die exzellente Fähigkeit, Wärme zu speichern. Gusseisen kann problemlos in einen Backofen und sogar ins offene Feuer gelegt werden. Dies macht Gusseisen zu einem perfekten Material für Bratpfannen, Kochtöpfe oder Schmortöpfe und Pfannen. Die hervorragenden Brateigenschaften von Gusseisen sorgen für eine Intensivierung des Eigengeschmacks Ihrer Speisen. Die Patina, die sich durch das eingebrannte Fett bildet, ermöglicht ein Fettarmes braten und schmoren von Gerichten und wirkt wie eine Antihaft-Beschichtung.