Die Analyse der historischen Kurven für Weizen zeigt, dass der starke Anstieg des Weizenpreises häufig mit der Entwicklung des Angebots und insbesondere mit den klimatischen Bedingungen und den Entscheidungen der Getreideerzeuger zusammenhängt, die den Preis beeinflusst haben. Das Angebot scheint also einen größeren Einfluss auf die Entwicklung des Preises dieses Rohstoffs zu haben als die Nachfrage.