Gewächshauskulturen sind Pflanzen, die in einer kontrollierten Umgebung unter künstlicher Beleuchtung oder in Gegenwart von zusätzlichem Kohlendioxid angebaut werden.
Der Hauptvorteil von Gewächshauskulturen besteht darin, dass sie das ganze Jahr über wachsen, was eine gleichmäßigere Versorgung mit bestimmten Obst- und Gemüsesorten ermöglicht. Außerdem können viele Gewächshauskulturen dichter angebaut werden als herkömmliche Freilandkulturen, sodass sie weniger Fläche beanspruchen. Dies ist besonders bei der kommerziellen Landwirtschaft in Gebieten von Vorteil, in denen der Platz begrenzt ist oder die Ernährungssicherheit ein Problem darstellt.