Du kannst Hefeteig, der nicht aufgegangen ist, mit verschiedenen Methoden retten. Zum einen kannst du die Wärmezufuhr erhöhen oder auch mehr Hefe zum Teig geben. Außerdem kannst du auch Hefe, zimmerwarme Milch und eine Prise Zucker mit 2 EL Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren und 15 Minuten bei Wärme gehen lassen. Die Mischung dann unter den restlichen Teig kneten und noch einmal gehen lassen.