Wenn du dich vegan ernährst, hast du vielleicht schon einmal die Erfahrung gemacht, dass dich andere Menschen häufig nach deiner Eiweißzufuhr fragen. In der westlichen Welt ist ein Proteinmangel jedoch eine relativ seltene Sache. Es ist meist kein Problem, genügend Eiweiß zu bekommen, wenn man Lebensmittel wie Bohnen, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse kombiniert. Du musst aber keine Angst haben, dass du jetzt nur noch Kaninchenfutter essen musst – es gibt viele leckere Möglichkeiten, pflanzliches Eiweiß in deinen Speiseplan zu integrieren. Du kannst etwa geröstete Pinienkerne über deine Nudeln streuen oder eine Dose Bohnen in dein Chili geben. Wenn du viel Sport treibst, kannst du auch vegane Proteinshakes verwenden.