Jiaogulan kannst du getrocknet oder frisch zu dir nehmen, z. B. als Tee, Salat oder in Smoothies.
Zerstoßene Blätter der Pflanze kannst du mit Wasser aufgießen, 5 – 10 Minuten ziehen lassen und dann als Tee zu dir nehmen. Mehr als 5 Gramm täglich solltest du allerdings nicht verwenden.
Du hast viele Verwendungsmöglichkeiten für Jiaogulan Kraut: Tee, Salat, verschiedene Gerichte, Smoothies oder Dressings kannst du damit verfeinern.
Du kannst rohe Jiaogulanblätter, Banane, Leinsamen, Walnüsse / Cashews, Himbeeren mit Hafermilch zu einem Frühstückssmoothie mixen. Auch zu Gurke, Zitrone und Minze passt das Unsterblichkeitskraut gut.
Auch kannst du ihn blanchieren oder kochen und als Beilage zu verschiedenen Gerichten verzehren.
Als Salat schmeckt frischer Jiaogulan roh oder in einem leichten Joghurt-Limonen-Dressing.