Piment und Nelken sind beides Gewürze, die oft in Kombination verwendet werden, da sie sich geschmacklich gut ergänzen. Allerdings kann man Nelken durch Piment nicht ersetzen, da Piment wesentlich schärfer ist als Nelke. Wenn man Piment statt Nelke verwendet, sollte man daher die Menge an Piment reduzieren, damit das Gericht nicht zu scharf wird.