FIFA Ultimate Team bietet zunächst drei unterschiedliche Kartengattungen an. Die Bronzekarten mit einem maximalen Rating von -64- sowie die Silberkarten mit einem maximalen Rating von -74- und die Goldkarten mit einem Rating bis maximal -94-.Die Spezialkarten werden in der Regel für besonders gute Leistungen des jeweiligen Spielers vergeben und verfügen entsprechend über bessere Werte als die ursprüngliche Karte des Spielers. Sie sind zudem anders eingefärbt und unterscheiden sich auch optisch deutlich von der ursprünglichen Karte. Die Karten des Teams der Woche (TOTW), Team of the Years (TOTY) oder die Team of the Season (TOTS) Karten sind allesamt ganz klassische Spezialkarten, die EA jede Season veröffentlicht.