es sollte eine geschützte Stelle sein mit ebenem Untergrund
nach dem Anzünden max. 5-8 Minuten bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze vorheizen
Grillgut auflegen und das erste mal erst dann wenden, wenn es nicht mehr am Rost festklebt
Stichflammen (kommen durch tropfendes Fett oder Öl) sind gefährlich, daher so oft wie möglich „indirekt“ grillen mit geschlossenem Deckel
Immer die Temperatur im Auge behalten, heißer als 200-250 °C sollte es nicht werden