Die Rezepte für Kuchenteige sind oftmals für Springformen mit einem Durchmesser von 26 bis 28 Zentimeter vorgesehen. Je kleiner die Form ist, desto sorgfältiger ist die Kuchenmenge anzupassen. Achte am besten darauf, dass der Rührteig höchstes zu dreiviertel die Springform ausfüllt. Dann kann auch beim Ausbacken nichts schiefgehen.