Als Abendbrei wird ganz klassisch eine Milch-Getreide-Kombination bezeichnet, welche meist abends gefüttert wird.
Beim Getreide eignen sich Haferflocken, Dinkel, Weizen, Gerste und auch Hirse. Obwohl Reisbrei von Babys ebenfalls gut verdaut wird, ist Vorsicht geboten. Aktuell ist es schwierig, an Reis zu kommen, der die Arsen-Grenzwerte für Säuglingsnahrung nicht überschreitet.