Das hat vor allem folgende Gründe:
Das Saatgut ist im Vergleich zu den Sorten Nicola und Talent um ein Vielfaches teuerer
Der Ertrag auf der gleichen Fläche ist deutlich geringer (nur 20–30 Prozent einer durchschnittlichen Kartoffelernte)
Durch die längliche, gekrümmte Form der Heimstettner Hörnchen sind die Knollen für die maschinelle Bearbeitung kaum geeignet und der Anbau erfolgt zum Großteil in Handarbeit