Enzyme sind biologische Katalysatoren. Es sind Proteine, die in der Natur und in unserem Körper vorkommen. Sie helfen, bestimmte chemische Reaktionen durchzuführen. Sie tun dies, indem sie die Reaktionsgeschwindigkeit beschleunigen, ohne dabei selbst verbraucht zu werden. Ein Beispiel dafür ist die Verdauung von Lebensmitteln, hierbei werden Enzyme im Magen und Darm produziert, die die Nahrung in kleinere Teile zerlegen, damit unser Körper sie aufnehmen und verwerten kann. Enzyme sind also ein wichtiger Teil unseres Körpers, sie erleichtern viele Prozesse und ohne sie wären viele Prozesse in unserem Körper nicht möglich.