Wenn die Induktionskochzone eingeschaltet wird, erzeugt die Induktionsspule ein Magnetfeld, das direkt auf den Topfboden wirkt und ihn erhitzt. Durch das wechselnde Magnetfeld, kann es zu Induktionseigenschaften kommen. Meist werden diese als Summen, Surren, Pfeifen oder durch ein pulsierendes Kochverhalten wahrgenommen. Die Intensität ist abhängig vom verwendeten Kochgeschirr.