Die wichtigsten Abnehmer für regionale Erzeugnisse sind natürlich nach wie vor Lebensmittelmärkte. Allerdings kann es hier sinnvoll sein, genauer hinzusehen. Mega-Supermärkte bemühen sich in der Regel weniger um ein regionales Angebot als kleine Obst- und Gemüsehändler oder spezielle Bio-Läden. Sie arbeiten wesentlich enger mit den heimischen Bauern zusammen, da ihr Angebot gezielt auf einer wechselseitigen Unterstützung zwischen regionalen Landwirten und dem Laden beruht.
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