Nein. Es gibt winterharte und weniger winterharte Arten. Der Steppen-Salbei ist gut frostverträglich. Im Frühjahr schlägt er zuverlässig immer wieder aus. Der Echte Salbei ist zwar auch winterhart. Bei tiefen Temperaturen ist jedoch ein Winterschutz empfehlenswert. Dann gibt es einjährige Sorten, sogenannte Saisonpflanzen wie den Feuersalbei. Der Boden hat einen entscheidenden Einfluss auf die Winterhärte. Ein sehr durchlässiger und eher magerer Boden sorgt dafür, dass Salbei längeren Frost übersteht.