Holzkohle kann verwendet werden, die Kochplatte wird allerdings weniger heiß. Ein Kombination von Holzscheite in der Mitte und Holzkohle außen bringt ein besseres Ergebnis. Wir empfehlen dafür Kokosnuss-Briketten. Selbstverständlich entsteht durch Holz eine schönere Atmosphäre während des Kochens als mit Holzkohle.