Eukalyptusöl wird durch Wasserdampfdestillation von Eukalyptusblättern gewonnen. Hauptanbaugebiet ist China (3000–4000 Tonnen Eukalyptusöl/Jahr), aber früher wurde es auch in Spanien, Portugal, Brasilien und Argentinien angebaut.
Dabei setzt sich das Eukalyptusöl aus verschiedenen ätherischen Ölen zusammen.
Das Eukalyptol ist der Hauptanteil des Eukalyptusöls. Das Gehalt des Eukalyptols als Hauptbestandteil muss 1,8 Cineol mindestens zu 70% im Öl enthalten sein.
Je nach Art der Verwendung verläuft die Gewinnung unterschiedlich.