Jede Weinart bedarf unterschiedlicher Temperaturen. Ein Schaumwein wie ein Sekt oder Champagner sollte temperaturtechnisch zwischen 6° und 8° Celsius liegen. Der Rotwein ist je nach Alter bei 12° bis 18° Celsius zu genießen. Anders ist es beim Weißwein. Dieser kann sich vollkommen bei Temperaturen zwischen 10° und 12° Celsius entfalten.