Sakai Kyuba Klingen werden von einem erfahrenen japanischen Schmied in Sakai, einem kleinen Dorf in Osaka, aus dem hochwertigen japanischen rostfreien VG10 Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt handgefertigt.VG10 ist ein rostfreier Schneidwarenstahl, der Name steht für V Gold 10 („Gold“ bedeutet Qualität). Er bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Zähigkeit, Haltbarkeit und Rasiermesserschärfe. Er hat einen höheren Kohlenstoffgehalt als einige andere Premium-Marken, was dazu beiträgt, dass die Klinge deutlich länger scharf bleibt. 46 Lagen Damaszenerstahl bilden die Grundlage unserer Klingen. Um ein Muster zu bilden, werden mindestens zwei verschiedene Stähle geschmiedet, zusammengeschweißt (bei Schmiedetemperaturen zusammengehämmert) und dann mehrfach gefaltet, um Schichten zu erzeugen.
Die Sakai Kyuba Klingen sind robuster und schärfer als alles, was Sie bisher erlebt haben. Sie schneiden mit Leichtigkeit durch das Essen und machen das Kochen angenehmer und entspannter.