Es ist ratsam, jede Teesorte in einer eigenen Teekanne zuzubereiten, anstatt alle Sorten in einer Kanne zu mischen. Die Aromen und Geschmacksprofile der verschiedenen Tees können variieren und sich in der Teekanne ablagern, was zu einer unerwünschten Vermischung führen kann. Während es ideal ist, eine Teesorte pro Kanne zu verwenden, um die Patina der Kyusu auf einen bestimmten Geschmack auszurichten, ist dies für Gelegenheitstrinker oft nicht praktikabel. In solchen Fällen ist es besser, die Teekannen nach Verarbeitungs- und Geschmacksrichtungen zu ordnen. Zum Beispiel kannst du Sencha, Kabusecha und Gyokuro in einer Kanne zubereiten, während andere Sorten wie Genmaicha, Bancha, Stängeltees, Schwarztee und Hojicha jeweils ihre eigene Kanne haben sollten. Auf diese Weise bleibt der Geschmack jedes Tees unverfälscht und kann sich voll entfalten.