Beim Mixen durch Rühren entstehen Cocktails, die klar und weniger luftig sind, da diese Methode sanfter ist und weniger Luft in den Drink einbringt. Schütteln hingegen kühlt den Drink schneller ab, führt zu einer luftigeren Textur und macht den Cocktail trüber durch die eingeführte Luft und die Eispartikel.