Tierische Produkte wie Fleisch, Fisch oder Eier weisen einen hohen Vitamin B12-Gehalt auf. Bei Menschen, die sich vegan ernähren, besteht das Risiko, dass sie durch den Verzicht auf tierische Lebensmittel zu wenig Vitamin B12 aufnehmen. Veganer sollten daher auf eine ausreichende Zufuhr achten. Sie können zu pflanzliche Alternativen (Grünalgen) oder Vitamin B12-Präparaten greifen.