Zwischen Zier- und Nutzpflanzen sowie auf dem Rasen sollte der Weiße Gänsefuß bekämpft werden, denn er breitet sich stark aus und konkurriert mit den anderen Pflanzen um Nahrung und Wasser. Sollten Sie jedoch einen abgeschlossenen Bereich für die Wildpflanze bereitstellen können, nutzen Sie seine positiven Eigenschaften. Verwenden Sie die Blätter zur Zubereitung herzhafter Gerichte. Freuen Sie sich über den Besuch nützlicher Insekten, für die die Ackermelde wertvolle Nahrung bietet.