Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erfand die Dresdnerin Melitta Benz den Kaffeefilter aus Papier. Das hatte nachhaltigen Einfluss auf die Kaffeetrinkernation: Bis heute ist Filterkaffee der liebste Kaffee der Deutschen. In fast jedem Haushalt und an fast jedem Arbeitsplatz findet sich eine Filterkaffeemaschine oder ein Handfilter. Egal welches Gerät zum Einsatz kommt, das Prinzip ist das gleiche: Wasser wird langsam durch das mittelfeine Kaffeemehl gegossen und tröpfelt unten durch den Filterausgang in die Kanne oder direkt in die Tasse. Bei der Maschine müssen Sie lediglich die passende Menge an Wasser und Kaffee hineingeben und das Gerät übernimmt den Rest. Das ist einerseits praktisch, andererseits haben Sie dabei kaum Kontrolle über das Resultat. Die Zubereitung im Handfilter ist hingegen fast eine Wissenschaft für sich. Der perfekte Filterkaffee. » Mehr erfahren