Im 19. Jahrhundert galt Jagertee als Wintergetränk für JägerInnen und FörsterInnen, denen bei der Arbeit im Wald schnell kalt wurde. Inzwischen ist das Getränk auch unter WanderInnen und SkifahrerInnen beliebt, weshalb es auf vielen Berghütten angeboten wird. Für Jagertee wird in der Regel Inländer-Rum verwendet, ein Rum-Ersatzprodukt mit einem Alkoholgehalt von etwa 38 bis 40 Prozent. Da die Bezeichnung Jagertee geschütztist, dürfen nur in Österreich hergestellte Erzeugnisse diesen Namen verwenden. In Deutschland und in der Schweiz ist das Wintergetränk deshalb unter dem Namen Jägertee, Förstertee oder Hüttentee bekannt. 1 l Schwarzer Tee 12 ml Inländer-Rum 12 ml Tiroler Obstschnaps 4 TL Zucker 2 TL Gewürznelken 2 Zimtstangen Im Originalrezept dieser österreichischen Spezialität dient schwarzer Tee. » Mehr erfahren