Im Grunde könnt ihr das Kaffeepulver eurer Wahl für euren Espressokocher nutzen. Im Idealfall ist es feiner gemahlen als das Pulver, das für Filtermaschinen zum Einsatz kommt, aber dennoch nicht zu fein. Sonst besteht die Gefahr, dass der Espresso später bitter schmeckt. Zahlreiche Konsumentinnen und Konsumenten entscheiden sich für eine dunkle Röstung. Wer es weniger kräftig mag, entscheidet sich hingegen für eine hellere Röstung. Ihr habt auch die Möglichkeit, Espressobohnen selbst in einer Kaffeemühle zu mahlen. Besonders komfortabel geht das mit einer elektrischen Kaffeemühle von der Hand.