Theoretisch hilft auch Alufolie dabei, dass kein Fett in die Glut tropft und, dass der Grillrost länger sauber bleibt. Sie sollten Ihr Grillgut unbedingt nach dem Garen Würzen und Salzen. Wenn Aluminium mit Salz in Verbindung kommt, können sich gesundheitsbedenkliche Aluminiumionen lösen, die dann mit der Nahrung aufgenommen werden.
Ein weiterer Nachteil von Aluminiumfolie ist es, dass diese nur einmal benutzt werden kann bzw. die Herstellung von Aluschalen sehr energieintensiv und somit klimaschädlich ist.