Die meisten Rühraufsätze sind so konzipiert, dass sie bei der Verwendung von gewöhnlichen Rührschüsseln mit einem Durchmesser von 30 Zentimetern und einem Fassungsvermögen von 3 bis 5 Litern vollständig in den Teig eintauchen können. In den Handmixer eingesteckt, haben sie meistens eine Länge von rund 16 Zentimetern.