Hallo, mit etwas Gefühl sollte man die Glaskeramik schon behandeln. Vom eiskalten Kühlschrank in den 250°C Backofen muss nicht sein. Lassen Sie den Topf erst etwas temperieren. Heißes Wasser in einen Topf gießen ist kein Problem. Beste Grüße, Ihr PureNature Team