Enzyme sind sehr wichtig für den Körper. Sie unterstützen die Aufspaltung von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten in kleinere Bestandteile: Aminosäuren, Zucker und Fettsäuren. Das ist wichtig für die Verdauung, denn mit unzerkleinerten Proteinmolekülen kann der Körper nichts anfangen.
Darum macht sich ein Mangel an Enzymen fast sofort bemerkbar. Nehmen wir zum Beispiel die Lactase: Die meisten Milchprodukte enthalten Lactose (Milchzucker). Um diese zu verdauen, benötigt der Körper das Enzym Lactase. Wird davon zu wenig produziert, kann das zu Problemen führen. Bei Personen, die Probleme mit der Verdauung von Lactose haben, verbessert das Einnehmen von Lactase die Lactoseverdauung.