Ja, du kannst mit Gouache auf einer Leinwand malen. Achte dabei darauf, dass du die Leinwand vor dem Malen mit einer Grundierung vorbereitest. So verbessert sich die Haftung der Farbe und die Grundierung verhindert, dass die Farbe durch die Leinwand durchdringt. Du kannst als Grundierung beispielsweise eine Acrylgrundierung nutzen.