Die Hortensie kann draußen überwintern, wenn sie einen geschützten Standort hat und gut gegen Fröste geschützt wird. Dies ist beispielsweise möglich, indem man Reisig über die Pflanze deckt, bevor der Winter kommt. Auch als Kübelpflanze kann sie gut über die kalte Jahreszeit gebracht werden, wenn der Standort an einer Wand Schutz bietet und der Kübel gegen den Frost beispielsweise mit Holz geschützt wird. Darüber hinaus muss mit Gartenvlies oder Kokosmatten abgedeckt werden.