Benutzen Sie beim Kochen immer einen Deckel. So kann der Wasserdampf nicht entweichen. Die Folge: Das Essen wird schneller gar und Sie können es mit genügend Feuchtigkeit dünsten. Zudem bleiben die vielen wichtigen Vitamine, Mineralstoffe und die Farben der Zutaten erhalten erhalten. Kippen Sie den Deckel auch nicht an. Ein gekippter Deckel benötigt nämlich die doppelte Energiemenge. Ohne Deckel würde sogar die dreifache Menge anfallen. Sie sollten den Deckel während des Garprozesses am besten gar nicht öffnen.
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