Der Verlauf der Arthrose kann sehrwohl durch die Art der Ernährung beeinflusst werden, weshalb bei ausgewogener Nahrungsaufnahme ein rascher Krankheitsverlauf verhindert werden kann. Gesunde Ernährung kann nämlich zum einem eine entzündungslindernde Funktion herbeirufen und zum anderen leiden Personen, die sich bewusst und ausgewogen ernähren, seltener an Übergewicht.