Obwohl die Produktivitätssteigerung positiv erscheint, solltest du diese auch kritisch sehen, wenn du dich in der Landwirtschaft selbstständig machen willst. In Deutschland findest du wenige, aber dafür riesige Agrarkonzerne. Diese überleben aufgrund ihrer Größe. Die Folge ist auch, dass diese Konzerne ihre Lebensmittel zu günstigen Preisen verkaufen. Viele kleine Bauernhöfe halten dieser Konkurrenz nicht stand. Sie schaffen bei weitem nicht die Mengen an Getreide, Kartoffeln, Milch usw. und müssen ihre Erzeugnisse daher auch teurer auf dem Markt verkaufen. Planst du, dich als Landwirt:in selbstständig zu machen, strebe mit deinem Unternehmen folgende Ziele an:Dein Hof ist innovativ und strategisch klug platziert.Du planst nachhaltig und zukunftsorientiert.Du bist zumindest deutschlandweit wettbewerbsfähig.Du passt dich an Trends an.Du stellst dich breit gefächert mit mehreren Säulen auf.Aktuelle Beobachtungen zeigen, dass der Trend in die Richtung geht, regionale Landwirt:innen und Gärtner:innen zu unterstützen. Lebensmittel- und Supermärkte unterstützen das Umdenken, lieber regional einzukaufen, und kennzeichnen die Produkte mit Labels wie „Aus der Region“. Damit wird den Verbraucher:innen der bewusste Einkauf erleichtert.