Um mit einem Sous Vide Stick Lebensmittel garen zu können, müssen diese in einem Vakuumbeutel vakuumiert werden. Das bedeutet, dass Sie zusätzlich zum Kochgerät noch hitzebeständige Vakuumbeutel und ein Vakuumierer benötigen. Möchten Sie Fleisch garen, können Sie alternativ auch einfach bei Ihrem Metzger nachfragen, ob dieser das Fleisch für Sie bereits einschweißen kann. Sind die Lebensmittel vorbereitet, benötigen Sie nur noch einen Kochtopf oder einen hitzebeständigen Behälter, der groß genug ist, um die notwendige Wassermenge zu fassen, und an welchen der Sous Vide Stick angebracht werden kann.