Ein Standmixer sollte mindestens 3 Geschwindigkeitsstufen haben, aber je mehr Optionen es gibt, desto genauer können Sie arbeiten. Einige Modelle verfügen über bis zu 12 Geschwindigkeitsstufen, was gut ist, wenn Sie in der Küche gerne kreativ sind und häufig verschiedene Rezepte zubereiten. Bei der Herstellung von Schlagsahne, Zuckerguss oder dem Schlagen von Eiweiß für Baiser sind die schnelleren Geschwindigkeiten fantastisch, um Zeit zu sparen.