Für eine ketogene Ernährung eignen sich:
Alle Arten von Fleisch
Fettige Fischarten wie Lachs, Thunfisch, Makrele, Hering und Aal
Milchprodukte und Eier
Gesunde Öle, z. B. Olivenöl
Gemüse mit wenig Kohlenhydraten, z. B. Brokkoli, Zucchini der Kohl
Avocado, Nüsse und Samen als Ergänzung
Um den Körper in die Ketose zwingen zu können, ist ein sehr strenger Verzicht auf Kohlenhydrate nötig: Kohlenhydrate in Form von Nudeln, Kartoffeln, Reis und Hülsenfrüchten werden hier weitestgehend vom Speiseplan gestrichen. Nicht vergessen: Auch Zucker ist ein reines Kohlenhydrat. Deshalb sind auch Zucker und Zuckerhaltiges, sowohl Industriezucker in fertig verarbeiteten Lebensmitteln als auch Fructose, das heißt zuckerreiche Obstsorten wie Äpfel oder Bananen, tabu.
Da du bei der ketogenen Ernährung nur sehr geringe Mengen an Kohlenhydraten und Zuckern zu dir nehmen darfst, landen neben zucker- und kohlenhydratarmen vor allem extrem fettreiche Speisen auf dem Teller.