Exzerpieren ist eine wissenschaftlichen Ausarbeitungsmethode. Diese zieht darauf ab, eine Text mithilfe einer Fragestellung und Zielsetzung zu untersuchen. Als Ergebnis werden die wesentlichsten und wichtigsten Inhalte des Textes herausgearbeitet. Es gibt drei Formen des Exzerpieren: 1) Wörtliche Wiedergabe (Zitat); 2) Wiedergabe mit eigenen Worten (Paraphrasieren); 3) Mischform aus beiden. Das Ergebnis wird als Exzerpt bezeichnet und dient als Grundlage der Formulierung einer wissenschaftlichen Arbeit. Somit ist das Exzerpieren eine Form der Literatur Ausarbeitung.