Die Ausbildung zum Sommelier an der Deutschen Hotelakademie kann jeder bestreiten der entweder eine mit Erfolg abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit danach mindestens einjähriger Berufspraxis, eine andere abgeschlossene Ausbildung mit mindestens zweijähriger Berufserfahrung oder mindestens fünf Jahre Berufspraxis nachweist.