Wer einen Kräutergarten auf dem Balkon im Blumenkasten oder Hochbeet anlegen möchte, kann damit aber auch bereits aktiv im Februar beginnen. Zwar eignet sich das frostige Wetter nicht für jede Kräuterart, aber einigen wenigen Gewächsen kann die Kälte kaum mehr etwas anhaben. Die folgenden Kräuter können bereits als Balkonpflanzen im Februar ausgesät werden:
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