Ein guter Ersatz zu Butter oder Öl ist dabei kohlensäurehaltiges Mineralwasser. Du verwendest dabei einfach so viel Mineralwasser wie du normal Öl verwenden würdest und brätst deine Speisen darin. Fettärmer kochen lässt sich außerdem wunderbar mit Heißluft-Fritteuse, Heißluft-Garkorb oder Bratfolie.