Maulbeerbäume stammen ursprünglich aus China und sind an ein wärmeres Klima angepasst als es in vielen Regionen Deutschlands vorherrscht. Dennoch gelten die robusten und anspruchslosen Bäume als bedingt winterhart, wobei die Kälteempfindlichkeit zwischen den verschiedenen Arten recht unterschiedlich ausfällt. Als besonders winterhart gilt Morus rubra, die Rote Maulbeere, als eher empfindlich hingegen Morus nigra, die Schwarze Maulbeere. Junge Bäume sollten Sie in den ersten Jahren auf jeden Fall mit einem Winterschutz versehen.