Kaum, denn ein Ei enthält maximal 1,1 g Kohlenhydrate. Dafür halten Eier sehr lange satt und enthalten alle wichtigen Vitamine, bis auf Vitamin C. Aber auch Spurenelemente wie Eisen, Selen und Zink sowie Lutein (Antioxidantien) sind enthalten. Somit sind Rezepte mit Eiern perfekt für mittags, frühs oder auch abends.