Kurkuma ist in der deutschen Sprache auch als Gelbwurz bekannt. Seine intensive, gelbe Farbe erhält Kurkuma durch den Inhaltsstoff Curcumin. Dessen Wirkstoffe erzeugen nicht nur eine gelbe Farbe, sondern wirken auch den entzündlichen Prozessen im Gelenk entgegen. Die Schwellungen können abklingen und das Gelenk kann schmerzfreier bewegt werden. Wichtig sind dabei allerdings die Dosierung und die Frage, wie man das Gewürz einnehmen sollte. Denn Curcumin löst sich nicht in Wasser auf und kann daher ohne Fett nicht in den Organismus gelangen.
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