Der Korkenzieher, auch als Korkzieher oder Pfropfenzieher bezeichnet, ist ein Werkzeug, um beispielsweise Weinflaschen zu entkorken. Er verfügt über eine Schraubspindel aus Metall, auch Wendel oder Spirale genannt, und hat einen Griff mit Dreh- und Zugvorrichtung. Damit wird die Spindel in den Korken gedreht und anschließend herausgezogen. Das englische Wort für Korkenzieher ist „Cork Screw“, in Österreich wird er als Stoppenzieher und in der Schweiz aus Zapfenzieher bezeichnet. Das Angebot an Korkenziehern bietet unterschiedliche
Varianten wie Modelle  mit Hebel und/oder mit Flaschenöffner. Genauso gibt es Hersteller, die ihre Modelle mit einer Gravur ausstatten.