Der menschliche Körper besteht zu bis zu 60% aus Körperwasser. Der Körperwasseranteil reguliert sich unter normalen Umständen von selbst. Möchte man diesen Anteil erhöhen, kann man orale Flüssigkeitszufuhr erhöhen oder Lebensmittel die Flüssigkeit binden bzw. beinhalten zu sich nehmen. Zu diesen Lebensmittel gehören zum Beispiel Gurken, Tomaten, Zucchini aber auch Fleisch hat über die Proteine eine hohe Wasserbindungskapazität.