Äpfel richtig ernten – die Kipprobe. Für jede Apfelsorte gibt es Richtwerte, wann die Früchte reif sind. In sehr heißen Sommern kann sich die Ernte aber nach vorne schieben. Ist es sehr warm und trocken, werden die Äpfel häufig nicht so groß – obwohl sie schon reif sind. Nach kühlen Sommern sollten die Äpfel dagegen länger am Baum reifen.