Am besten schmecken Rotweine, wenn sie eine Temperatur zwischen zehn und neunzehn Grad Celsius haben. Genauer:
Junge Rotweine (Spätburgunder oder Merlot): zehn bis vierzehn Grad Celsius.
Mittelkräftige Rotweine (Primitivo): vierzehn bis sechszehn Grad Celsius.
Kräftige Rotweine (Cabernet Sauvignon oder Shiraz): sechszehn bis neunzehn Grad Celsius. Oft ist hier die Rede von Zimmertemperatur. Diese liegt jedoch meist höher als maximal neunzehn Grad. Daher ist das falsch – und für die roten Schätzen viel zu warm!