Für schwere Teige muss der Küchenhelfer noch ein paar mehr Kriterien erfüllen, als für herkömmliche, leichte Teige.
1. Zuerst einmal sollte die Maschine schwer gebaut sein, damit sie beim Kneten nicht Ihren Arbeitsplatz verlässt.
2. Das Fassungsvermögen richtet sich nach Deiner spezifischen Anwendung. Allerdings solltest Du Dich lieber für mehr als für zu wenig entscheiden. Die Kapazität soll nicht vollständig ausgereizt werden müssen.
3. Der Teigkneter braucht ein entsprechend hohes Leistungspotenzial, um den Teig verarbeiten zu können.
4. Zu guter Letzt sollte die Maschine und die Knet Aufsätze stabil verarbeitet sein. Das heißt, es sollten keine Schwachstellen im Material offensichtlich sichtbar sein.