Die Reihe von Attributen, die die einzigartige Identität eines Weins ausmachen. Im Allgemeinen der Name des Weinguts, die Region, die Rebsorte, die Appellation (und der Jahrgang, falls vorhanden), der Jahrgang und manchmal auch der Jahrgang oder sogar eine Besonderheit bei der Ernte oder der Weinbereitung. Beispiel: Ein elsässischer Grand Cru Eichberg Spätlese-Riesling wird durch seine Region definiert, um ihn zu lokalisieren (Elsass), seine Appellation, um seine Qualität zu beweisen (Grand Cru Eichberg), die Besonderheiten der Ernte, um bestimmte Qualitäten des Weins zu bezeichnen (Spätlese). und seiner Rebsorte, um eine Vorstellung von der Weinsorte (Riesling) zu geben.