Aberfeldy 16 Years Old reift in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern und bietet Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Gewürzen. Aberfeldy 21 Years Old hingegen reift für über zwei Jahrzehnte in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern und bietet komplexe Aromen von Honig, tropischen Früchten und einem Hauch von Rauch.