Ja, nicht umsonst heißt diese Melisse auch Bienenkraut. Wenn sie blüht ist sie eine ausgezeichnete Bienenweide. Möchte man laufend frische Blätter ernten, kann man einige Triebe vor der Blüte zurückschneiden. Selbst wenn man Zitronenmelisse als Küchenkraut nicht mag, lohnt sich das Anpflanzen als Insektennahrung.