Verleihe deiner Süß-Saueren-Sauce eine glutenfreie Note! Ersetze Sojasauce durch Tamari oder Kokosnuss-Aminosäuren für eine köstliche Geschmackstiefe. Für eine extra knusprige Textur gebe der Mischung etwas Maisstärke oder Tapiokastärke hinzu, plus Reismehl oder Kichererbsenmehl als Verdickungsmittel – dein knuspriger Tofu wird es dir auch danken!