In einer Bag-in-Box sind Flüssigkeiten wie Fruchtsäfte, Wein, Wasser oder auch Essig bis zu zwei Jahre haltbar. Da der Beutel unter Vakuum befüllt wird und der Karton den Beutel vor UV-Strahlung schützt, wird eine so lange Haltbarkeit ermöglicht. Ab der ersten Öffnung kann der Inhalt bis zu zwei Monate ohne Geschmacksverlust verzerrt werden.