Einige Pflanzenarten eignen sich gut für die Überwinterung im Kübel. Dazu gehören winterharte Stauden wie Lavendel, Gräser und Heidekraut, aber auch immergrüne Pflanzen wie Buchsbaum, Efeu oder Zwergkoniferen. Ziergräser wie Chinaschilf oder Lampenputzergras sind ebenfalls robust genug, um den Winter im Kübel zu überstehen. Es ist jedoch wichtig, den Pflanzkübel ausreichend zu isolieren und die Pflanzen vor starkem Frost zu schützen, indem man sie zum Beispiel mit Vlies oder Jute einwickelt.