Am einfachsten werden Sie natürlich jegliche Rückstände los, wenn Sie Gemüse sorgfältig schälen. Doch bei manchen Sorten stecken vor allem in der Schale die wichtigsten Nährstoffe. Auch geschmacklich wären Paprika oder Tomaten ohne ihre Haut doch nur halb so schmackhaft. Eine gründliche Reinigung ist deshalb unumgänglich.
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