Über Milch wird in den letzten Jahren ja immer wieder heftig diskutiert und die Meinungen gehen da wirklich stark auseinander, je nachdem, in welcher Zeitschrift man gerade blättert oder welche neue Studie gerade erschienen ist. Grundsätzlich kann man sagen, dass Milch ein paar wichtige Nährstoffe liefert, zum Beispiel Eiweiß, Kalzium und Zink. Das ist ja schon mal nicht schlecht. Wenn wir uns einigermaßen vernünftig ernähren, sind wir mit diesen Nährstoffen aber gut versorgt - wir brauchen die Milch also nicht. Zudem gibt es einige Menschen, die Milch nicht vertragen. Das gilt zum Beispiel für Menschen, die unter einer Kuhmilchallergie leiden oder mit dem Reizdarmsyndrom zu kämpfen haben. Auch bei einigen entzündlichen Krankheiten wie Rheuma, Rosazea oder Neurodermitis empfehlen Ernährungsmediziner derzeit, mal eine Zeit lang auf Kuhmilchprodukte zu verzichten. Alle anderen Menschen müssen sich aber eigentlich keine Sorgen machen, sofern sie Milch nicht literweise trinken, sondern am besten nur ab und zu und von hoher Qualität, also bio.