Für die klassische Variante nach Hausfrauenart werden Rouladen erst mit Senf* bestrichen und dann mit einer Scheibe Speck belegt. Darauf verteilt man dann gewürfelte Gewürzgurken und gewürfelte Zwiebeln. Salzen und pfeffern, fertig ist die Füllung. Dann nur noch die Seiten einschlagen, aufrollen und mit einer Rouladennadel* fixieren.