Beim Pacossieren werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen mikropüriert. Die Zutaten werden zu feinster, homogener Textur verarbeitet,ohne vorhergehendes Pürieren oder Passieren. So können sich die Kompositionen in ihrer reinen, natürlichen Form bestmöglich entfalten und Nährstoffe bleiben optimal erhalten.