Das beste Backrezept nützt nichts, wenn die Ofentemperatur nicht stimmt. Darum ist es wichtig, den Ofen immer auf die im Rezept angegebene Temperatur vorzuheizen. Macht man das nicht, kann ein Teig eventuell nicht richtig aufgehen oder vergrößert sich zu schnell. Die Masse kann nicht richtig durchbacken, weil die Temperatur zu Beginn der Backzeit noch nicht hoch genug war. Also immer schön den Ofen vorheizen!