Die Kaffeesteuer wird in Deutschland bereits bei der Einfuhr der Bohnen erhoben. Sie persönlich müssen die Steuer also nicht mehr direkt zahlen. Bei in
Deutschland verkauften Kaffeesorten ist die Steuer bereits im Preis enthalten. Eine Erstattung dieser Steuern ist nicht möglich. Die Produzenten müssen die
Steuern entrichten, sobald die Rohstoffe aus dem sogenannten Steuerlager
abgeholt werden. Ein solches Lager wird in der Regel in der Nähe von Häfen errichtet, damit der Zoll die Einfuhr des Kaffees besser kontrollieren kann.
Falls eine Lieferung Kaffeebohnen vor dem ersten Verkauf zerstört wurde, kann der Importeur eine
Steuererstattung beantragen. Die Steuer wird unabhängig vom erzielten Kaufpreis berechnet. Bei normalem Röstkaffee verlangt der Staat 2,19 Euro pro Kilogramm,
löslicher Kaffee wird mit 4,78 Euro pro Kilogramm berechnet.