Schilddrüsenüberfunktion
Schilddrüsenhormone kommen in Geflügelhälsen, Rinderkehlen und im Schlund vom Rind vor. Bei unseren Zulieferbetrieben wird die Geflügelschlachtung weitestgehend automatisiert durchgeführt. Dafür werden Schlundbohrer oder Schlundsauger eingesetzt. So werden in der Regel die Halseingeweide vollständig entfernt und auch die Schilddrüse ist komplett entfernt. Nur in Einzelfällen könnten kleine Reste im Hals verbleiben. Gleiches gilt für Kehlköpfe von Rind oder Pferd.
Bei den Rinderschlünden wird es unterschiedlich gehandhabt. In Einzelfällen kann hier auch nach der Schlachtung die Schilddrüse im Schlund bleiben.
Grundsätzlich ist zur Wirkung von, durch das Futter aufgenommenen, Resten von Schilddrüsenmaterial Folgendes zu sagen:Bisher gibt es keine Untersuchungen in wieweit Schilddrüsenhormone (T3 und T4) in der Schilddrüse nach dem Schlachten hormonell wirksam sind. Auch Verfahren zur Trocknung führen wahrscheinlich zu einer weiteren Inaktivierung von Schilddrüsenhormonen im Futter.
Zur Beurteilung einer möglichen gesundheitlichen Beeinflussung durch das Futter aufgenommene Schilddrüsengewebe, sind auch Kenntnis über den Metabolismus und die Regelkreisläufe zur Steuerung der Schilddrüsenhormonausschüttung und Hormonaktivierung bzw. Hormoninaktivierung nötig.
Schilddrüsenhormone werden über die Leber ausgeschieden, dabei gehen beim Hund ca. 50 Prozent des T4 und 30 Prozent des T3, welche täglich produziert werden, in den Darminhalt verloren. Ein Teil davon wird zurück resorbiert. Der größte Teil von über das Futter aufgenommenen Schilddrüsenhormonen (auch von im Rahmen einer Therapie zugeführten Schilddrüsenhormon) wird zunächst in die Leber aufgenommen und über die Galle wieder in den Darminhalt abgegeben.
Die Umwandlung von T4 in das hormonell wirksame T3 findet zu 80 Prozent im Gewebe statt und nicht in der Schilddrüse. Die Ausschüttung von T4 aus der Schilddrüse bzw. die Umwandlung in aktives T3 im Gewebe wird über Regelkreise (Hypothalamus und Hypophyse) gesteuert. Eine Erhöhung von T3 im Blut/Gewebe bewirkt eine Verringerung der Ausschüttung aus der Schilddrüse. Damit führt auch über das Futter aufgenommene T3/T4 zu einer verringerten Ausschüttung körpereigener Schilddrüsen Hormone.
Bei gesunden Hunden oder nicht erblich bedingt besonders empfindlichen Hunden kann es zwar zu einer größeren Schwankung des Hormonspiegels kommen, das sollte aber keine gesundheitlichen Auswirkungen haben. Nur bei einer regelmäßigen (täglichen) Fütterung entsprechender Mengen an Rinderschlund mit anhaftendem Schilddrüsengewebe über längeren Zeitraum wären gesundheitliche Auswirkungen denkbar. Dies außerdem auch durch eine zu starke Fütterung mit Jod (z.B. durch Algen) verstärkt werden.
Bei erblich vorbelasteten Hunden, Schilddrüsen empfindlichen Hunden und an der Schilddrüse erkrankten Hunde sollte die Fütterung (Umfang und Häufigkeit) mit Rinderschlund mit dem Tierarzt besprochen und ggf. über Blutuntersuchen kontrolliert werden.
Insgesamt bleibt festzustellen, dass die Fütterung von Geflügelhälsen und Kehlköpfen keine Gefahr in Bezug auf Schilddrüsenhormone darstellt. Beim Rinderschlund sollte darauf geachtet werden, dass evtl. anhaftendes Drüsengewebe vorher entfernt wird. Aber auch ohne Kontrolle auf Drüsengewebe ist hier gegen ein gelegentliches Füttern nichts einzuwenden, da keine gesundheitlichen Auswirkungen bei gesunden Hunden zu befürchten ist. Wer jedoch Zweifel hat z. B. bei entsprechenden Vorerkrankungen, sollte bei eingestellter Fütterung nach Fütterungsplan die Schilddrüsenhormonkonzentration im Blut kontrollieren lassen.Sollte Ihr Tierarzt einmal einen erhöhten T4 Wert feststellen, bitten wir zunächst Ihre Futterzusammenstellung genauer unter die Lupe zu nehmen. Verfüttern Sie Hälse und Kehlen (auch unser Rindfleisch mit Knorpel) nur gelegentlich und in Maßen.