Eine Mikrowelle wurde in erster Linie zur Erwärmung von Speisen entwickelt, kann in seiner modernen Ausstattung mit Grill etc. aber bereits einen Ofen ersetzen. Das Herzstück einer jeden Mikrowelle ist das Magnetron. Im Magnetron werden elektromagnetische Wellen (=Mikrowellen) mit einer Frequenz von 2,45 Gigahertz erzeugt. Dass sich die Lebensmittel erwärmen, liegt an den Wassermolekülen der Lebensmittel. Diese werden durch das elektromagnetische Feld dazu gezwungen, sich mit ihren Dipolen ständig neu auszurichten und schwingen bis zu 5 Milliarden Mal pro Sekunde. Durch diese Bewegung der Moleküle entsteht die Hitze in den Lebensmitteln. » Weitere Informationen