Der Jojo-Effekt entsteht im Grunde durch eine Schutzfunktion des Körpers. Heute gibt es meist ein Überangebot an Nahrung. In früheren Zeiten war das nicht so. Menschen mussten Hungersnöte aushalten und überstehen. Wird die Nahrung knapp, signalisiert das dem Körper, dass er seinen Stoffwechsel umzustellen hat. Der Organismus schaltet in den sogenannten „Hungermodus“. Der Körper stellt sich auf die Hungersnot ein und verbraucht weniger Kalorien.