Der Ristretto ist quasi ein konzentrierter Espresso aus der Siebträgermaschiene, Vollautomat und Kapselmaschine. Für einen Ristretto aus Bohnenkaffee verwendet man mindestens 7 g Kaffeemehl, aus dem man 15 bis 20 ml Kaffee in rund 25 Sekunden extrahiert. Unsere kompostierbaren Kaffeekapseln enthalten genug Kaffeemehl für einen Ristretto. Besonders die Kapsel-Mischung Rebello eignet sich für die Zubereitung eines Ristretto.