Sie können in der Regel von Umluft auf Ober- oder Unterhitze oder beides umschalten, um ein optimales Back- oder Kochergebnis zu erzielen.
Gasherde verfügen ebenfalls über eine zuschaltbare Umluftfunktion. Allerdings können Sie keine niedrigen Temperaturen unter 140 Grad einstellen. Es gibt also weniger Möglichkeiten für den Einsatz.