Wir rösten unsere Pistazien so, dass ihre Schalen dabei schon leicht aufspringen, damit du es einfach hast, sie davon zu befreien. Ungeöffnete Pistazien kommen nicht in die Tüten. Sollte sich dennoch einmal eine geschlossene Nuss darin verirrt haben, solltest du sie entsorgen. In dem Fall waren sie beim Rösten noch nicht reif und reifen auch nicht mehr nach.