Eine Flockenquetsche plättet das Getreidekorn zwischen zwei Walzen (meist aus Edelstahl) zu einer Getreideflocke, also beispielsweise ein Haferkorn zu einer Haferflocke. Eine Getreidemühle hingegen zerreibt das Getreide zwischen zwei Mahlsteinen zu Schrot (gröber) und Mehl (feiner).
Vereinfacht gesagt gilt:
Eine Flockenquetsche eignet sich zur Herstellung von Haferflocken und anderen Frühstücksflocken sowie zum Quetschen von Saaten. Wenn du vor allem Frühstücksflocken herstellen möchtest, fährst du mit der Flockenquetsche richtig.
Eine Getreidemühle ist geeignet zur Herstellung von Mehl und Schrot (grobes Mehl). Damit liegst du richtig, wenn du vor allem backen möchtest. Damit lässt sich aber auch der Schrot für einen Frischkornbrei herstellen.