Obwohl das Grundprinzip eines Mörsers immer gleich bleibt, kann man doch einige Arten unterscheiden.
Gewürzmörser: Gewürzmörser sind die bekannten Standard-Modelle, die in der Küche universell einsetzbar sind. Mörser und Stößel sind meist sehr massiv und schwer, sodass du beim Zerstoßen weniger Kraft anwenden musst.
Reibschalen: Reibschalen ähneln Gewürzmörsern, besitzen jedoch eine raue Innenfläche. Somit eignen sie sich besonders gut zum Pulverisieren trockener und spröder Zutaten.
Fantaschale: Fantaschalen haben dünnere Wände und bestehen meist aus Melaminharz, Edelstahl oder Glas. Apotheker nutzen sie zur Herstellung von Salben, Cremes und Gelen, sowie zum Zerstoßen von Arzneimitteln.