Superfoods sind Lebensmittel, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Nährstoffen und Antioxidantien als besonders gesundheitsfördernd gelten. Beispiele sind Quinoa, Chia-Samen, Beeren, grünes Gemüse wie Spinat und Brokkoli, Nüsse, Kakao, und fermentierte Lebensmittel wie Kimchi oder Sauerkraut.