Die Robustapflanze (Coffea canephora) wächst als immergrüner Strauch oder Baum, der in freier Wildbahn bis zu acht Meter hoch werden kann. Kulturpflanzen, die der Kaffeeernte dienen, werden aber zwecks Praktikabilität wesentlich kleiner gehalten. Sonst könnte man die Früchte ja nur mit der Feuerwehrleiter ernten! Da Robusta kälteempfindlicher ist als Arabica, wird die Pflanze vorwiegend im Flachland angebaut. Ihrem Namen macht sie trotzdem alle Ehre: Sie verträgt Hitze und Feuchtigkeit wesentlich besser als ihre Schwester Arabica und ist weniger anfällig für Krankheiten.