Espresso ist eine Mailänder Kaffeespezialität. Anders als bei normalem Kaffee, wird das heiße Wasser mit hohem Druck durch feingemahlenes Kaffeepulver gepresst. So entsteht ein konzentrierter Kaffee mit einer cremigen Schicht, der Crema. Im Vergleich hat Espresso pro 100 Milliliter mehr Koffein als anderer Kaffee. Man trinkt jedoch weniger davon. Eine normale Espressotasse fasst nur 40 Milliliter, getrunken werden sogar nur 25 Milliliter. Von normalem Kaffee trinkt man mindestens das Fünffache pro Tasse. Mehr lesen