Damit Sie lange Freude an Ihrer Pfanne haben, sollten Sie sie vor der ersten Verwendung einbrennen. Durch die Kombination von Öl und Hitze wird dabei eine Antihaftschicht auf der Oberfläche der Pfanne erzeugt. Dazu bedecken Sie den Boden der Pfanne mit etwa 1 mm Öl und erhitzen Sie es, bis es leicht zu dampfen beginnt. Leeren Sie anschließend die Pfanne und nehmen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch auf. Sobald die Pfanne eingebrannt ist, lassen sich alle erdenklichen Gerichte zubereiten. Im Übrigen werden die Kochergebnisse immer besser, je öfter die Pfanne genutzt wird – sollte die sogenannte Patina doch einmal beschädigt werden, können Sie den Vorgang des Einbrennens einfach wiederholen.