Pomeranzen sind sehr gesund. Die Schale enthält Flavonoidglykoside, Flavonoide und ätherisches Öl. Die Blüten enthalten Bitterstoffe vom Typ der Limonoide, Flavonoide- ätherische Öl und Anthranilsäuremetylester. Bitterorangen haben therapeutische Eigenschaften wie angstlösend, beruhigend, antibakteriell, blutglukoseregulierend und gewichtsreduzierend.