Die hochwertigen Messer von Stallion bestehen aus hochwertigem Edelstahl, der in mehreren Lagen verarbeitet und zusätzlich gehärtet wird. Die Messer werden von einem Schmiedeunternehmen in Yangjian gefertigt, das über eine lange Tradition im Messerhandwerk verfügt. Die Griffe bestehen entweder aus glasfaserverstärktem Kunststoff oder australischem Eisenholz.