Retsina ist ohne Zweifel der bekannteste griechische Wein – und sicher auch der berüchtigste. Die in der Vergangenheit angebotenen Retsinas waren überwiegend von minderer Qualität und Billigweine, die den Ruf der gesamten griechischen Weinwirtschaft ramponierten. Das ist heute anders geworden. Zwar werden die Weine immer noch nach traditioneller Art hergestellt mit dem Aroma der Pinie, doch dieses überdeckt nicht mehr die Typizität der Traube. Vielmehr zeigen gute, moderne Retsinas eine schöne Verbindung von Frucht und Harz, sind frisch und animierend. Die Weine dürfen ausschließlich in Griechenland hergestellt werden. Das Zentrum der Produktion liegt im Zentrum des Landes, speziell in Attika.