Damit es beim Sahne-Schlagen nicht spritzt, empfehlen die meisten Rezepte, zum Rühren ein „hohes Gefäß“ zu verwenden. Viele moderne Quirle sind aber zu kurz, um überhaupt die Sahne auf dem Boden eines Standard-Rührbechers (ca. 15 x 11 cm) zu erreichen. Selbst die gelegentlich mitgelieferten Messbecher sind meist zu groß (und schmal) für die Quirle, weil sie auf die Länge eines Pürierstabs ausgelegt sind. Flachere Schüsseln sind leider ebenfalls keine gute Option, warnt Stiftung Warentest, denn durch das Schiefhalten der Rührschüssel zum Ausgleich für die kurzen Rührwerkzeuge, steige automatisch die Spritzgefahr. Wenn du also keinen kleineren Mixbecher zu deinem neuen Handrührgerät dazukaufen willst, solltest du darauf achten, dass die Rührstäbe mindestens 20 cm lang sind. Stäbe von 19 cm Länge können gegebenenfalls passen, wenn die Gehäusekammer für die Aufsätze weniger tief ist. Hier hilft dann nur ein Ausprobieren. Wie weit die von mir getesteten Stäbe aus dem Mixer herausgeragt haben, siehst du unten in der Tabelle zu den Produktdaten.