Sowohl Xylit als auch Erythrit zählen zu den Zuckeraustauschstoffen. Den Unterschied macht vor allem der Kaloriengehalt und die Verwendungsmöglichkeiten aus. Suchst du nach einer Alternative für Zucker, die kalorienarm oder sogar kalorienfrei ist, dann ist Erythrit die beste Wahl. Xylit kannst du dagegen beim Kochen, Backen und Süßen von Getränken 1:1 wie Zucker verwenden und sparst dabei noch 40 Prozent Kalorien.