Es lassen sich auch Keramikklingen mit den V-Sharp Messerschärfern schleifen. Ein paar Tipps hierzu: Bei Keramik-Klingen ist der richtige Winkel sehr wichtig. 15° oder 20° sind hier ideal um das Messer gut schärfen zu können. Keramik ist sehr hart und wird in der HRC-Skala zwischen 60 bis 67 eingestuft. Daher solltest du für ein stumpfes Keramik-Messer die 325er Schleifeinheiten benutzen. Zum Nachschärfen der Schneide sind die Schleifeinheiten mit 1000er Körnung ideal.