Bei einem richtigen Mangel an Kollagen verlangsamt sich der Stoffwechsel drastisch. Anfänglich sind die Symptome große Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten und Gedächtnisprobleme. Zudem ist das Hautbild sehr schlecht mit Neigung zu Ekzemen. Ebenso können Gelenkschmerzen und mehr Verletzungen an Bändern und Sehnen vorkommen. Es findet ein Knorpelabbau statt und die Muskulatur wird merklich schwächer.