Eisenpfannen kommen meist mit einer Schutzschicht aus Öl. Theoretisch ließe sich diese Schutzschicht auch direkt einbrennen. Da die Hersteller der Pfanne aber nicht möchten, dass sich eventuell Produktionsrückstände in der Pfanne befinden, raten sie zu einer Reinigung vor dem Einbrennen. Wie Sie die Eisenpfanne richtig reinigen, lesen Sie in unserer Anleitung.