Wenn der Substratsack weiß ist, handelt es sich um das Myzel des Austernpilzes. Dann ist alles in Ordnung. Sollte auf deinem Substratsack ein Gewebe mit einer anderen Farbe wachsen, handelt es sich eventuell um Schimmel. In diesem Fall schick uns bitte ein Foto davon an office@stoffn.at. Nach dem Ernten der ersten, zweiten oder dritten Welle, bildet sich nach einiger Zeit, wie auch bei anderen Lebensmitteln Schimmel. Spätestens dann solltest du das Substrat deiner Frischen-Pilze-Box kompostieren oder über den Bio-Müll entsorgen.