Um mit der Smeg Siebträgermaschine einen lockeren und cremigen Milchschaum zu erzielen, füllst du zunächst kalte Milch in den Milchbehälter. Dann stellst du den Dampfhahn auf die Position Dampf und tauchst die Dampfdüse in die Milch. Lass den Dampf langsam in die Milch einströmen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Achte darauf, dass die Dampfdüse nicht zu tief in der Milch steckt, um zu verhindern, dass die Milch spritzt. Nach dem Aufschäumen reinigst du die Dampfdüse gründlich, um Milchrückstände zu entfernen.