Die Rohwaren für die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren kommen bereits heute schon zu rund 70 Prozent von regionalen Erzeuger:innen aus dem Raum Mittel- und Oberfranken sowie Hohenlohe-Franken. Dieser Anteil wird sich mit der Inbetriebnahme der EDEKA Frische-Manufaktur am Standort Hirschaid Anfang 2025 weiter erhöhen.