Ein alter Dampfentsafter aus Omas Zeiten besteht aus drei Töpfen, bzw. Gefäßen, und einem Deckel. Der unterste Topf wird zur Hälfte oder zu drei Vierteln mit Wasser befüllt. Nun wird der zweite Topf darüber gestapelt. Dieser wird auch als Ausgießer oder Hauptkessel bezeichnet. Außen am Kessel befindet sich ein Auslass für den Schlauch. Zuletzt wird der Topf oder Korb mit den Früchten auf den Topf gesetzt und das Ganze mit dem Deckel geschlossen.
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