Das kommt vor allem auf die Sorte an. Cocktailtomaten und Buschtomaten bleiben meist deutlich unter einem Meter und sind von Natur aus kleiner als Fleischtomaten und Stabtomaten, die bis zu zwei Metern in die Höhe sprießen können. Am besten geizt man die in den Blattachseln erscheinenden Triebe regelmäßig aus, sodass die Pflanzen sich nicht verausgaben. Zudem kann man die Triebspitzen ab August kappen. Die Blüten, die danach noch gebildet werden, bilden vor dem Winter ohnehin keine reifen Früchte mehr. Wer im Herbst noch nicht völlig ausgereifte Tomaten vor dem Frost ernten möchte, bewahrt sie am besten dunkel und bei niedriger Raumtemperatur auf – nur nicht im Kühlschrank, denn hier verlieren sie endgültig ihren Geschmack. Jetzt mehr erfahren