Verwenden Sie für die Verarbeitung von festen Lebensmittel das Universalmesser und arbeiten Sie sich langsam von oben nach unten durch. Achten Sie dabei darauf, eine leichte Drehbewegung aus dem Handgelenk zu machen. Damit die Verarbeitung besser funktioniert, heben Sie den Stabmixer immer wieder ein wenig hoch und senken ihn dann wieder mit leichtem Druck auf das Schneidgut.