Grundlegend ist die Hauptspeise der Mittelpunkt eines Menüs. Für das Gericht verwendest du die aufwendigsten Zutaten und es bietet verschiedene Aromen und Konsistenzen. Die Hauptspeise oder das Hauptgericht bestimmt außerdem, welche Vorspeisen und Desserts sowie Getränke zum Essen gereicht werden.