Fette haben in unserem Körper viele verschiedene Funktionen. Sie sind beispielsweise Energielieferanten und Energiespeicher für fast alle unsere Organe im Körper. Außerdem sind sie Bestandteil von unseren Zellmembranen und geben so unseren Zellen Stabilität. Fette brauchen wir auch, um fettlösliche Vitamine, wie beispielsweise ß-Carotin. Sie dienen zudem als Schutz für unsere Organe, wie den Nieren, der Leber oder dem Gehirn oder verhindern, dass unser Körper zu viel Wärme verliert. Fett ist aber auch Geschmacks- und Aromastoffträger.