Alle Weine aus ökologischem Landbau müssen mit einem Siegel auf dem Etikett versehen sein. Dieses Gütesiegel garantiert, dass nur Trauben aus ökologischem Anbau für die Produktion verwendet wurden. Um eine Zertifizierung zu erhalten, musst du dich von der zuständigen Stelle prüfen lassen. Bei der Kontrolle werden die verwendeten Produkte, die Qualität des Weins und sogar der Boden bewertet.
Dieses europaweite Siegel besteht aus einer Reihe von Sternen in Form eines Blattes. Normalerweise in Weiß und Grün.
Im Februar 2012 hat der Ständige Ausschuss für den ökologischen Landbau die Verordnung über die ökologische Weinbereitung verabschiedet. Sie regelt unter anderem die Sulfit-Grenzwerte und die Produktion von Hilfsstoffen wie Hefen (3).