Die Kosten für die Gründung eines Lebensmittelunternehmens können stark variieren. Wenn du ein Restaurant oder ein physisches Lebensmittelgeschäft eröffnen möchtest, können deine Vorlaufkosten im sechsstelligen Bereich liegen.
Kleinserienhersteller haben weitaus weniger Gemeinkosten und können später in Gewerbeflächen expandieren. Ohne teure Mietverträge oder Personalkosten kannst du mit nur wenigen hundert Euro klein anfangen, um die Kosten für Inhaltsstoffe, Website und Marketing sowie Verpackung zu decken. Möglicherweise kannst du sogar einen Teil deiner Ausgaben für Miete und Nebenkosten steuerlich geltend machen, sofern du deinen Wohnraum auch als Betriebsstätte nutzt. Wenn es nicht möglich ist, dein Unternehmen von zu Hause aus zu betreiben, musst du bei der Berechnung deines Startkapitals die monatlichen Kosten für eine kommerzielle Einrichtung berücksichtigen. Produktionsanlagen können teuer sein, aber viele Genossenschaften und Gründerzentren bieten Gemeinschaftsküchen für einen Bruchteil dessen an, was du für eigene Räumlichkeiten ausgeben würdest.