Der Kupfergehalt im menschlichen Körper beträgt ungefähr 100 bis 300 Milligramm. Täglich sollte man 1,5 bis 3 Milligramm Kupfer zu sich nehmen, da der Körper diesen Mineralstoff nicht selbst herstellen kann. Kupfer ist unter anderem an der Blutbildung, dem Knochenaufbau und der Funktion des Nervensystems beteiligt.