Der Begriff Sirtfood leitet sich aus dem Namen Sirtuine für bestimmte körpereigene Enzyme ab. Als Sirtfood werden Lebensmittel bezeichnet, die diese Inhaltsstoffe enthalten: Allicin aus Knoblauch Anthocyane aus Beerenfrüchten, Pflaumen Capsaicin aus dem Chili. Catechine aus grünem Tee der Sorte Sencha. Cumarin aus Zimt. Anmerkung: Cumarine in hohen Dosierungen sind schädlich! Cucurmin aus Kurkuma oder einem Currygewürz. Indol-3-Carbinol (Brokkoli, grünes Blattgemüse) Isoflavone aus Soja und Sojaprodukte. Diese sind in größeren Menge nicht unbedenklich! Diese, sogenannten sekundären Pflanzenstoffe, stehen Ihnen überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte und natürlichen Gewürzen zu Verfügung. Fazit: Vollwerternährung mit überwiegend frisch zubereiteten Lebensmitteln, möglichst regional und der Jahreszeit entsprechend, gut gewürzt mit Currygewürz ist Sirtfood. Und es muss gut schmecken!