Obwohl Cayenne und Chili sich optisch sehr ähneln, dürfe diese nicht verwechseln werden und sollten zudem nicht als Ersatz für das jeweils andere verwendet werden.
Cayenne Pfeffer ist nichts anderes als gemahlene Chilischoten. Auch wenn der Name irrtümlich darauf hindeutet, wird Cayenne nicht aus dem Pfeffergewächs gewonnen, sondern aus der gleichnamigen Chilipflanze. Sie ist vom Geschmack her viel intensiver, schärfer und steuert eine bittere Note bei.
Chilipulver hingegen ist eine Mischung aus scharfen Gewürzen. Seine Hauptbestandteile sind Cayenne Pfeffer, Knoblauch und Oregano. In manchen Mischungen sind zusätzlich Muskat, Zimt, Koriander oder/auch Gewürznelken zu finden.
Chilipulver ist demnach ein Mix aus vielen verschiedenen Zutaten und sollte nicht mit dem fein gemahlenen Cayenne Pfeffer verwechselt werden.