In Österreich bezeichnet das Prädikat Strohwein oder Schilfwein einen Süßwein, der aus vollreifen Trauben mit einem Mindest-Mostgewicht von 25 Grad KMW erzeugt wurde. Die Trauben werden vor dem Keltern mindestens drei Monate getrocknet, um die Inhaltsstoffe zu konzentrieren. Dies geschieht meist auf Stroh- oder Schilfmatten (daher der Name). Wenn die Trauben durch das Trocknen ein Mostgewicht von mindestens 30 Grad KMW erreicht haben, können sie auch bereits nach zwei Monaten gepresst werden.
Die Herstellung von Strohwein ist auch in einigen anderen europäischen Ländern verbreitet.