Es handelt sich um rostfreien Stahl mit 18 Teilen Chrom und 8 Teilen Nickel (auch rostfreier Stahl 304 genannt). Er ist zusammen mit 18/10-Stahl einer der am häufigsten verwendeten Edelstähle in der Küche. Er ist stabil und hat eine gute Korrosionsbeständigkeit.
Die „Güteklasse“ von rostfreiem Stahl hat mit seiner Qualität, Haltbarkeit und Temperaturbeständigkeit zu tun.
18/8-Edelstahl gilt als lebensmittelecht, da Chemikalien in keiner Weise auf die Lebensmittel übergehen können. Der Verzehr von Lebensmitteln oder Flüssigkeiten aus einem Behälter aus 18/8-Edelstahl gibt dir die Gewissheit, dass das, was du trinkst, sicher ist.