Der Deckel Deines Kugelgrills wird schon beim Vorglühen geschlossen, wodurch der Prozess schneller abläuft. Hauptfunktion des Deckels bleibt natürlich der Einsatz beim indirekten Grillen. Wenn Du den Deckel aufgelegt hast, sollte er so selten wie möglich wieder geöffnet werden, da die heiße Luft entweicht. Ein guter Trick ist: Fleisch und Gemüse werden erst kurz direkt über dem Feuer scharf angebraten und dann an eine Stelle gelegt, wo keine Kohlen sind. Nun musst Du noch den Deckel auflegen und das optimale Grillergebnis genießen. Wenn Du zu viel oder zu wenig Temperatur hast, nimm nicht gleich den Deckel runter, sondern nutze die Luftschlitze zur Regelung.