Bestimmte Berufsgruppen sind von der Erhebung der Umsatzsteuer ausgeschlossen. So sind Umsätze der Leistungen von Ärztinnen und Ärzten oder Heilpraktikerinnen und Heilpraktikern umsatzsteuerfrei. Des Weiteren gilt die Umsatzsteuerpflicht nicht für Berufe wie beispielsweise Architektinnen und Architekten oder Steuerberaterinnen und Steuerberater.
Kleinunternehmerinnen und Kleinunternehmer und Freiberuflerinnen und -berufler mit geringen Umsätzen können in der Regel ebenfalls von einer Steuerbefreiung profitieren. Mit der Kleinunternehmerregelung soll die Buchhaltung vereinfacht und ein hoher bürokratischer Aufwand vermieden werden.