Mineralstoffe sorgen dafür, dass zahlreiche Körperfunktionen aufrechterhalten werden können. Wichtige Bereiche sind der Stoffwechsel, die Psyche und der Körperbau.
So ist Magnesium wichtig für Knochen und Zähne, Jod wird für die Funktionsweise der Schilddrüse benötigt und Zink ist für die Aktivierung von Enzymen verantwortlich.