Heutzutage können Kinder und Jugendliche Zuckeraustauschstoffe in Maßen konsumieren und diese Produkte können bei Diabetes, Fettleibigkeit und anderen Stoffwechselstörungen sogar von Vorteil sein. Saccharin, Aspartam, Acesulfam K und Sucralose sind erlaubt, ebenso wie natürlichere Ersatzstoffe wie Stevia.
Lange Zeit zögerte die medizinische Gemeinschaft, die Verwendung von Zuckeraustauschstoffen bei Kindern zu empfehlen.
Die Forschung hat jedoch keinen positiven Zusammenhang zwischen der Verwendung von künstlichen Süßstoffen und der Häufigkeit von Krebs, Lernbehinderungen, Aufmerksamkeitsstörungen, Allergien oder Verhaltensstörungen bei Kindern gezeigt.
Es ist jedoch notwendig, den Konsum von Ersatzprodukten im Kindesalter zu mäßigen, da ihr intensiver süßer Geschmack die Geschmackswahrnehmung von Kindern verändern und dazu führen kann, dass sie eine Vorliebe für sehr süße Lebensmittel haben. Das bedeutet, dass ein Getränk, nur weil es mit Saccharin oder Stevia gesüßt ist, nicht ohne weiteres von Kindern konsumiert werden darf.