Ein Rumlikör ist ein Likör mit Rum als Basis. In der Regel übernehmen diese die charakteristische Schärfe von Rum und veredeln das Getränk mit einem einzigartigen Geschmack. Da Liköre einen Mindestzuckergehalt von 100 Gramm pro Liter haben, sind diese überwiegend als süßlich zu betrachten. Rumliköre vereinen den würzigen und exotischen Geschmack von Rum mit der Süße eines Likörs. Gewöhnlich handelt es sich bei Rum um eine leicht scharfe und intensive Spirituose, weshalb man die Intensität gerne abmildert. Am besten dafür eignet sich dazu ein Süßungsmittel wie Zucker.