Nougat und Torrone unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Herkunft und spezifischen Zutaten. Nougat ist ein allgemeiner Begriff für etwas Süßes aus Zucker oder Honig, Eiweiß und Nüssen, das in verschiedenen Varianten weltweit hergestellt wird. Torrone ist eine italienische Variante von Nougat, die typischerweise aus Zucker, Honig, Eiweiß und Mandeln besteht. Torrone kann weich oder hart sein und ist oft fester und knuspriger als viele andere Nougat-Arten.