Je nach Art und Sorte hat der Zierlauch seine Blütezeit zwischen April und September. Dann sollte man den Allium schneiden, um ihn als Schnittblume in die Vase zu stellen oder um den Allium zu trocknen und als Trockenblume zu verwenden. Allium nach der Blüte sollte erst einmal im Beet verbleiben, dann ziehen die Nährstoffe wieder in die Zwiebel zurück. Erst wenn die oberirischen Teile gelb und schlapp sind, sollte man Allium schneiden.