Vitamine sind für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Organismus unerlässlich. Im Prinzip können etwa 13 dieser Vitamine sogar als lebenswichtig bezeichnet werden. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass ganze 11 von ihnen nicht vom Körper selbst hergestellt werden können und über die Nahrung aufgenommen werden müssen.
Diese Zufuhr muss gewährleistet sein, um alle Prozesse und Aufgaben des Körpers zu bewältigen. Sonst kann es zu Mangelerscheinungen und verschiedenen, ganz individuellen Symptomen kommen. Man kann sich bei dieser Frage also nicht auf 'das eine' wichtigste Vitamin beschränken.