Platzieren Sie die Klinge des Messers in die Führungsrille des manuellen Messerschärfers und bewegen Sie sie mit schnellen, gleichmäßigen Bewegungen durch die Führung. Damit die Klinge während des Schleifvorgangs nicht kippt, sollten Sie diese stützen. Der Vorgang sollte so lange wiederholt werden, bis das Messer scharf ist.