Für die Lagerung von Rum verwenden die unterschiedlichen Hersteller die unterschiedlichsten Holzfässer. Brauner oder Dunkler Rum lagert meist in Eichenholz-Fässern. Zuvor wurden diese in der Regel für Weiß- oder Rotwein, Portwein, Sherry, Whisky, Cognac oder Calvados verwendet. So entsteht die individuelle Farbe. Zudem beeinflusst das Fass auch den Geschmack und das Aroma. Weißer Rum wird meist in sterilen Edelstahlfässern gelagert.