Die globale Landwirtschaft hat einen erheblichen Einfluss auf unser Klima. Intensive Tierhaltung und landwirtschaftliche Nutzung von beispielsweise Moorböden setzt große Mengen Treibhausgase, insbesondere Methan und Lachgas frei. Gleichzeitig ist die Landwirtschaft stark vom Klimawandel betroffen. Doch hat sie im Vergleich zu anderen Sektoren, wie dem Verkehr, einen Vorteil: Sie kann aktiv zum Klimaschutz beitragen und Treibhausgase langfristig speichern. Zum Beispiel durch den dauerhaften Aufbau von Humus im Boden, die Wiederbelebung von Moorböden oder die Implementierung von Agroforstsystemen, also Systemen, die Ackerbau mit schattenspendenden Bäumen und insektenfreundlichen Sträuchern kombiniert.