Wenn Szechuan Pfeffer nicht verfügbar ist oder vermieden werden soll, gibt es einige Alternativen, die einen ähnlichen Geschmack bieten können. Eine Möglichkeit ist die Verwendung von schwarzem Pfeffer kombiniert mit etwas Zitronenschale, um das zitronige Aroma zu imitieren. Auch Timut Pfeffer, ein enger Verwandter des Szechuan Pfeffers aus Nepal, kann als Ersatz dienen und bietet ein ähnliches prickelndes Gefühl auf der Zunge. Eine weitere Option ist das Verwenden von rotem Pfeffer oder Chiliflocken, um die Schärfe zu erhöhen, jedoch ohne die betäubende Wirkung des Szechuan Pfeffers.