Salz und Pfeffer – mehr brauchst du grundsätzlich nicht. Pilze bringen selbst so viel Geschmack mit, dass du dich mit Gewürzen bei einer Pilzpfanne zurückhalten kannst. Wenn du eine frische Note hineinbringen willst, kannst du noch frische Petersilie ergänzen. Knoblauch sorgt für ein wenig Schärfe. Ein muss ist beides jedoch nicht.