Das Erhitzen der Induktionskochplatte erfolgt mit Hilfe der elektromagnetischen Induktion. Unter der Induktionsplatte befinden sich Magnetspulen. Diese werden mit Wechselstrom versorgt. Um die Spulen bildet sich dadurch ein Magnetfeld. Die Spule und die auf dem Herd befindlichen Töpfe werden durch eine hitzebeständige Glaskeramikplatte getrennt.
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