Neben dem klassischen Nussknacker, der meist als Soldat daherkommt und größtenteils Dekorationszwecke verfolgt, gibt es eine ganze Reihe an Nussknackern, deren Nutzen eher praktischer Natur ist. Das Design spielt dabei meist weniger eine Rolle, wenn auch die Eichhörnchen-Figur bei Kindern besonders beliebt ist. Nussknacker aus Edelstahl sind besonders stabil. Nussknacker aus Holz stellen die Verbindung zur Natur her. In nachfolgender Tabelle haben wir die Arten von Nussknackern grob unterteilt.
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