Tomatensaft ist reich an Vitaminen A und C, die das Immunsystem stärken, sowie an Lycopin, einem starken Antioxidans, das das Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Arten von Krebs reduzieren kann. Er enthält auch Kalium, das den Blutdruck regulieren und die Herzgesundheit fördern kann. Zudem kann der hohe Wassergehalt im Tomatensaft zur Hydratation beitragen und die Verdauung unterstützen.