Definitiv: Nein. Die bei der Herstellung von Küchenschuhen verwendeten Materialien können höchstens als HACCP-gerecht oder HACCP-geeignet benannt werden. Das setzt voraus, dass diese meist anorganischen Materialien die Entstehung von Bakterienherden nicht begünstigen oder höchstens erschweren. Da HACCP (hazard analysis and critical control point) ein wichtiger Hygienestandard in Küchen ist, sollte ein Küchenschuh gewährleisten, dass er beispielsweise von möglichen Stofffasern, Hautpartikeln oder Schweißrückständen möglichst vollständig gereinigt werden kann. Wirkliche Sicherheit bietet aber nur eine hygienische Reinigung oder auch eine Desinfektion. Darüber weiß der Hygienebeauftragte Ihres Betriebes Bescheid.