Weißer Tee wird, genau wie schwarzer oder grüner Tee, aus den gleichen Teeblättern der Camellia sinensis hergestellt. Für seine Herstellung werden sehr junge Baumblätter oder sogar Knospen verwendet, und die Aufbereitung ist fast nicht vorhanden. Daher gilt dieser Tee als einer der gesündesten und natürlichsten. Weißer Tee ist äußerst mild im Geschmack und hat eine beruhigende Wirkung, da er fast kein Koffein enthält.
Im Gegensatz zu den zuvor genannten Tees werden für die Herstellung von rotem Tee die Blätter von Aspalathus linearis verwendet, dessen Hauptherkunftsland die Republik Südafrika ist. Roter Tee (auch Rooibos genannt) kann reich an Vitaminen und anderen nützlichen Stoffen sein - Kalzium, Fluor, Zink, Eisen, Magnesium, Vitamine A, E und P. Darüber hinaus hat er eine starke Wirkung auf die Darmmikroflora und hilft dem Verdauungssystem, so dass er für Menschen empfohlen wird, die abnehmen wollen oder Verdauungserkrankungen haben.
Es ist in der Welt akzeptiert, pflanzliche Getränke in zwei Arten zu unterteilen - Kaffee und Tee. Es wird gesagt, dass alles, was wir sammeln, trocknen und vor der Verwendung rösten - später zu Kaffee wird (Eichel, Karotte, Kaffeebohne oder auch Löwenzahnwurzel), während alles andere - wo nur rohe oder getrocknete Rohstoffe verwendet werden - dem Tee zugeschrieben wird. Daher eignet sich der chinesische Begriff ,,Tee" für alle Pflanzenabkochungen (Kamille, Lindenblüte, Eichenrinde usw.)