Fehlt es dem Körper dauerhaft an Dextrose, kann es zu einer Unterzuckerung kommen. Die Symptome lassen sich nicht verallgemeinern und können bei Betroffenen unterschiedlich ausfallen. In der Regel verspüren Personen aber Heißhunger, beginnen zu zittern und werden nervös. Auch blasser Teint, schneller Puls oder Schweißausbrüche können auf Unterzuckerung hinweisen.