Die beste Wahl für Stampfkartoffeln sind mehlig kochende Kartoffelsorten. Deren hoher Stärkegehalt ist das Geheimnis für die feine Konsistenz. Egal, ob ihr für Kartoffelbrei klassische Kartoffelsorten, wie Ackersegen, Bintje und Gunda oder neuere Sorten verwendet. Kartoffelpüree ist immer eine Gaumenfreude!