Wer sich am herb-bitteren Geschmack von Traubenkirschen nicht stört, kann aus den Steinfrüchten Marmelade oder Gelee zubereiten. Wichtig zu beachten ist, dass Sie die Früchte zuvor entsaften, weil die Kerne giftige Blausäure enthalten. Aus 1,7 Liter Traubenkirschen-Saft, 1 kg Gelierzucker (2:1), 2 Päckchen Vanillezucker und 1 TL Zitronensäure zaubern Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Wildobst-Gelee.