Der Espresso-Genuss klappt nur bedingt, wenn dem Kaffee die Aromen nicht entnommen werden können und wenn es sehr schnell kalt wird. Daher ist das Material genauso ausschlaggebend wie die Kaffeebohnen.
Echte Kaffeegenießer aus Italien empfehlen Espressotassen aus Steingut oder Porzellan, die relativ dickwandig sind. Diese Tassen werden, bevor der Kaffee zubereitet wird, angewärmt.
So bleibt die Wärme des Kaffees durch die dicke Wand länger erhalten, da sie die Wärme in sich speichert. Dadurch kann der Kaffee auch sein volles Aroma entfalten und die Crema entsteht besser.