Wurstfüller kann man wegen ihrer Optik und Handhabung in zwei Kategorien einteilen: waagerechte Wurstfüller und senkrechte Wurstfüller. Bei einem vertikalen Wurstfüller handelt es sich um eine Wurstpresse, welche eine Wurstmaschine manuell darstellt. Sie wird mit einer Schraubenzwinge am Tisch befestigt und eignet sich zum gelegentlichen Herstellen von Wurst.
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