Ein Mangel an Vitamin D zeigt sich nicht sofort in schweren Erkrankungen. Die ersten Anzeichen sind häufige Müdigkeit, schlechte Stimmung und ein schwaches Immunsystem. Langfristig mündet der Mangel an dem Sonnenvitamin aber tatsächlich in ernst zu nehmenden Erkrankungen wie Krebs, Herz-Kreislauferkrankungen oder Atemwegserkrankungen. Auch Osteoporose hängt mit einem Mangel an Vitamin D und Vitamin K zusammen. Ebenso ist ein zu niedriger Vitamin-D-Spiegel verantwortlich für Rachitis und Störungen im Knochenwachstum bei Kindern.