Ein Verzeichnis für Verarbeitungstätigkeiten dient dazu, jedes einzelne Verfahren, in dessen Rahmen personenbezogene Daten verarbeitet werden, zu beschreiben. Beispiele für Verfahren sind Personalverwaltung, Kundenbuchhaltung, Webseite. Vorlagen sind beim Landesbeauftragten verfügbar.