Die Vorbildfunktion für Mitarbeiter ist ein wichtiger Faktor im Ausbilderschein Systemgastronomie. Ausbilder sollten eine klare Identifikation ihrer Rolle und Verantwortung als Vorbild für ihre Auszubildenden und Mitarbeiter haben. Auszubildende sehen in ihren Ausbildungsleitern die Respektspersonen und Vorbilder innerhalb des Betriebes. Daher ist es von großer Bedeutung, dass diese auch stets die Standards und Werte des Unternehmens verkörpern. Ausbilder sollten demnach ein hohes Maß an Professionalität und Engagement an den Tag legen sowie ein positives Arbeits- und Sozialverhalten demonstrieren.
Hierzu gehört auch das Einhalten von Regeln und das praktizieren von zuverlässiger Arbeitsweise sowie respektvoller Umgang mit den Kollegen und Gästen. Auf diese Weise können Ausbilder ihre Auszubildenden durch ihr vorbildliches Verhalten zum Nachahmen des gewünschten Stils animieren und somit einen wichtigen Beitrag zur Qualitäts- und Leistungssteigerung der Mitarbeiter und des Unternehmens beitragen. Die Vorbildfunktion ist somit ein entscheidender Ansatzpunkt in der Ausbildung und sollte als solcher auch stets wahrgenommen werden.