Einige Menschen leiden unter einer Kuhmilchallergie. Der Verzehr von laktosehaltigen Produkten kann deshalb zu allergischen Reaktionen wie Hautausschläge, Juckreiz, Ekzeme, Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit oder Erbrechen führen. Im schlimmsten Fall kann es zu einem anaphylaktischen Schock kommen. Von einer Allergie sind jedoch nur circa 1 Prozent der Menschen betroffen. Auch bei einer Laktoseintoleranz, also einem Mangel an Lactase im Darm, kann der Milchkonsum körperliche Beschwerden hervorrufen.