Kurzfristig wirkt ein Zuckerverzicht ähnlich wie ein Drogenentzug, weil unser Gehirn an den täglichen Verzehr von Zucker gewöhnt ist. Die ersten Tage und Wochen kann es sehr schwer sein auf Zucker zu verzichten, da du immer wieder das Verlangen nach süßen Lebensmitteln bekommen wirst. Symptome wie Kopfweh und Reizbarkeit können auftreten. Diese verschwinden circa nach einer Woche wieder und du fühlst dich wacher, fitter und ausgeglichener. Langfristig gesehen ist ein geringer Konsum von Zucker sehr gesund für deinen Körper. Du verlierst sehr wahrscheinlich an Gewicht und infolgedessen sinkt dein Risiko an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu erkranken.