Eine Induktionsplatte muss Sie nicht mehr davon abhalten, zu Kochgeschirr aus Kupfer zu greifen. Neben der Eisenpfanne oder der Keramikpfanne sind auch einige Kupferpfannen induktionsgeeignet. Verschiedene Hersteller haben in die Pfannenböden eine ferromagnetische Schicht eingebracht und das Kochgeschirr somit für eine Induktionskochplatte geeignet gemacht. Achten Sie beim Kauf auf entsprechende Angaben der Hersteller. Kupferkochgeschirr ist sehr langlebig. Daher kann es nicht schaden, bereits auf induktionsgeeignete Pfannen zurückzugreifen, auch wenn sich noch kein Induktionsherd in Ihrer Küche befindet.
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