Ehrlich gesagt möchte ich mit meinem Blog so viele Menschen wie möglich dazu ermuntern, mehr pflanzliche Gerichte in ihre Ernährung einzubauen. Vielleicht möchte ich aber auch beweisen, dass Tofu lecker schmecken kann. Sicher ist auf jeden Fall, dass die ersten 600 Rezepte auf meinem Blog nur der Anfang waren. Meine Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin habe ich Ende 2020 erfolgreich abgeschlossen, dieses Wissen möchte ich mit Euch teilen und so fliesen meine Kenntnisse in alle Rezepte ein.