Der Kalte Aufguss basiert auf demselben Prinzip wie der klassische Heißaufguss. Der Unterschied besteht darin, dass das Aufbrühen länger dauern kann. Um die Reaktion zu beschleunigen, ist es ratsam den Beutel einige Minuten allein im Gin ziehen lassen um dann die Eiswürfel und das Tonic hinzuzufügen.