Bei einem Passiergerät handelt es sich um einen mechanischen Küchenhelfer, der zum Passieren, Sieben oder Pürieren von Obst, Gemüse oder anderen Lebensmittel verwendet wird. Die Lebensmittel werden zum Passieren mithilfe der Mühle durch eine Lochscheibe gepresst. Je nach Größe der Löcher in der Lochscheibe, erhält man ein feines oder grobes Ergebnis. Das Leifheit Passiergerät enthält drei Lochscheiben mit den Größen 2mm, 3mm und 8mm.