Mit den meisten Poffertjespfannen kannst du Poffertjes problemlos auf einem Elektrokochfeld braten. Ein Kunststoff- oder Holzgriff ist empfehlenswert. Für Induktion brauchst du eine Poffertjes-Pfanne, die Eisen enthält. Pfannen aus Gusseisen und Stahl sind dafür geeignet, sofern sie einen flachen Boden haben.