Wichtig ist, dass Sie die Einlabtemperatur beachten, anschließend reicht es aus, wenn Sie die weiteren Schritte bei Raumtemperatur durchführen, außer es wird im Rezept darauf hingewiesen die Temperatur zu verändern. Vor dem Abfüllen sollten Sie die Temperatur jedoch nochmals kontrollieren und ggf. nachwärmen. Als Faustregel gilt "Einlabtemperartur=Abfülltemperatur".