Das wichtigste Kriterium bei der Auswahl des Öls ist, dass es hitzebeständig ist. Am beliebtesten sind in der asiatischen Küche Erdnuss- und Sesamöl. Diese eigenen sich nicht nur optimal für das Kochen mit dem Wok, sondern verleihen deinen Gerichten zudem noch einen besonderen Geschmack.
Hier haben wir die Rauchpunkte der gängigsten Öle und Fette für dich festgehalten: