Zunächst zur Menge: Abhängig davon, was Sie frittieren möchten und wie viel Frittiergut Sie zubereiten, sollten Sie die Ölmenge wählen. Tiefgekühlte Pommes benötigen etwa kein zusätzliches Öl, da diese bereits vorgebacken sind und Öl enthalten. Grundsätzlich sind nicht mehr als 1 - 2 Esslöffel Öl notwendig. Bei manchen Heißluftfritteusen, wie der Tefal ActiFry 2-in-1, ist ein Messlöffel für das Öl im Lieferumfang enthalten. Welches Öl: Es eignen sich alle Arten von Pflanzenölen (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Traubenkernöl oder Erdnussöl). Auch aromatisierte Öle (Knoblauchöl, Kräuteröl oder Chiliöl) oder spezielle Öle (Mandelöl, Sesamöl, Avocadoöl) können problemlos eingesetzt werden.