Der ideale Mahlgrad für die Chemex liegt etwa zwischen dem von grobem Meersalz und grobem Sand. Die Kaffeemehlkörner sollten nicht zu fein sein, da dies zu einer übermäßigen Extraktion und einem bitteren Geschmack führen kann. Experimentiere doch einfach mal mit verschiedenen Mahlgraden, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.