Selbst wenn die lila Beeren mancher Bäume und Sträucher ungiftig sind, müssen sie aufgrund anderer, für den menschlichen Organismus schädlicher, Stoffe vorher gekocht oder wenigstens erhitzt werden. Vor allem Gerbstoffe werden dadurch entfernt, die sich negativ auf den Geschmack auswirken und zudem auf den Magen schlagen könnten. Eine Vergiftung ist bei diesen Beeren auszuschließen, doch werden sie erst nach der Zubereitung genießbar.