Der Zutatenspender ist eine clevere Idee. Denn nicht alle Zutaten eines Brotes müssen oder sollten von Anfang an mit verknetet werden - etwa weil sie durch die mechanische Belastung Schaden nehmen würden. Das wäre etwa bei ganzen Haselnüssen, Rosinen oder ähnlichen Früchten der Fall. Knetet man sie von Beginn an mit, würden sie dabei zerdrückt und zerkleinert. Der Zutatenspender ermöglicht es dem Brotbackgerät, diese Zutaten selbsttätig - z.B. gegen Ende des des Knetprozesses - beizumischen, sodass die Zeit gerade noch ausreicht, um Nüsse und Co. homogen im Teig zu verteilen. » Mehr erfahren