Lebensmittel ohne Glucose sind vor allem fettreiche und proteinreiche Nahrungsmittel. Dazu zählen:
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte (z.B. Käse, Quark), Nüsse, Samen, Avocado, Olivenöl, Kokosöl, Leinöl, Rapsöl, Tofu, Tempeh, Seitan, Pilze, Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Gurken, Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Sellerie
Radieschen, Kohl, Rosenkohl, Grünkohl
Beachte jedoch, dass einige Gemüsesorten trotzdem geringe Mengen an Glucose enthalten können.