Könnte man eigentlich sagen: Mehr als es sollten. Denn der Adlerfarn ist in allen Teilen giftig, sowohl das Rhizom als auch die Blätter und sogar die winzigen Sporen. Unbeschadet fressen können ihn nur Schmetterlingsraupen – in Mitteleuropa sind es insgesamt elf Arten von Nachtfaltern, denen er als Raupenfutter dient. Hinzu kommen Ameisen, die sich am süßen Saft der wenigen Nektarien ganz unten an den Blättern bedienen.
Für andere Tiere ist der Adlerfarn insbesondere beim Verzehr größerer Mengen und bei regelmäßiger Zufuhr bedenklich. Das ist nicht nur auf das Glukose-Glykosid Ptaquilosid, auch als Aquilid A oder Braxin C bezeichnet, verantwortlich, das alkylierend wirkt und so Mutationen in der DNA und Krebs auslösen kann. Schneller problematisch wird ein Vitamin B1-Mangel, denn der Adlerfarn enthält Thiaminase, ein Enzym, das Thiamin aka Vitamin B1 spaltet und so unwirksam macht. Vitamin B1 brauchen aber viele Tiere für ein funktionierendes Nervensystem, Blutbildung und intakte Schleimhäute. Je nach Tierart, die am Adlerfarn geknabbert hat, kann das unterschiedliche Symptome hervorrufen:
Hasen, Kaninchen und andere Nager wie auch Schafe haben mit Sehstörungen bis hin zur Erblindung zu kämpfen.
Pferde leiden an einer Schädigung des roten Knochenmarks mit nachfolgender Blutarmut (Anämie) und Blutungen.
Schweine verlieren den Appetit, nehmen dramatisch ab und kämpfen mit den Folgen einer verminderten Herztätigkeit (Herzinsuffizienz).
Kühe, Schafe, Ziegen, Pferde, Kaninchen und Meerscheinchen bekommen Blutungen der Schleimhäute und schlimmstenfalls Tumoren. Als Pteridismus bezeichnet man eine chronische Hämaturie, blutigen Harnabgang. Rinder sollen davon Blasenkrebs bekommen, und auch die Milch ist möglicherweise für den menschlichen Verzehr ungeeignet.
Dessen ungeachtet fressen Kaninchen und Hasen an den Wedeln, Hirsche die jungen Triebe, Ziegen die Blätter und Haus- und Wildschweine die Wurzeln des Adlerfarns. Schafe sind meistens so schlau und verschmähen die giftige Kost. Jetzt mehr erfahren