Grundsätzlich ist es richtig, dass ein Mixer ebenfalls zur Herstellung von frischem Saft verwendet werden kann. Im Gegensatz zu einem Entsafter ist dieser aber im Wesentlichen zur reinen Zerkleinerung und eben zum Mixen von Lebensmitteln vorgesehen und stellt entsprechend dickflüssigeren Saft her, da die hinzugefügten Zutaten vollständig verarbeitet werden. Bei einem Entsafter werden Bestandteile wie Schale, Kern und Fruchtfleisch herausgefiltert und der reine Saft wird ausgeschenkt. Zwar beinhaltet der sogenannte Trester von Obst und Gemüse auch wichtige Nährstoffe, die durch einen Mixer erhalten bleiben, wenn Sie jedoch flüssigen und Stückchen-freien Saft wünschen, sind Sie mit einem Entsafter besser bedient.