Allergiker sollten besonders während der Pollensaison mit Steinobst vorsichtig sein. Blüht die Birke, führt das meist zu heftigen Abwehrreaktionen des Körpers. Es ist gut möglich, dass Birkenpollen-Allergiker eine Kreuzallergie entwickeln und auf rohes Steinobst reagieren. Das gilt auch für die Pollen anderer Frühblüher wie Erle und Hasel. Ein Lichtblick: Viele Allergiker haben kein Problem mit Steinobst, das erhitzt wurde. Außerdem betrifft die Unverträglichkeit oft nur bestimmte Sorten.