FSSC steht als Akronym für das internationale Zertifizierungssystem Food Safety System Certification. Die Zertifizierung nach FSSC 22000 ist für alle Unternehmen der Lebensmittelindustrie gedacht – entlang der gesamten Lieferkette. Betriebe erhalten damit (Rechts-)Sicherheit in allen Belangen der Lebensmittelsicherheit und auch des Qualitätsmanagements. Außenstehenden beweisen sie mit der Zertifizierung nach FSSC 22000, dass sie den rechtlichen wie gesellschaftlichen Anforderungen an ihre Lebensmittelprodukte oder Lebensmittelverpackung einwandfrei nachkommen. Und das auch über Landesgrenzen hinweg.
Der Standard ist von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt und bereits in fünfter Version gültig. Grundlage dieser Zertifizierung sind neben der Norm DIN EN ISO 22000 die technischen Spezifikationen spezifischer Präventivprogramme für die Lebensmittelsicherheit und zusätzliche Anforderungen des Standardgebers.