Der Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaften vermittelt Expertenwissen rund um Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel auf akademischem Niveau. Die Inhalte umfassen Natur- und Humanwissenschaften, mit Schwerpunkten in Biochemie, Ernährungsphysiologie, Ernährungsplanung, Ernährungstherapie und Diätetik. Zusätzlich werden Kompetenzen in Lebensmittel- und Sozialwissenschaften vermittelt.