Nein! Schlachten gehört zu den sechs sog. Wahlpflichtqualifikationen, von denen du dir zwei aussuchen musst. Statt zu schlachten, kannst du dich zum Beispiel auf Veranstaltungsservice (Catering) und das Herstellen von Fleisch- und Wurstwaren spezialisieren.
Mehr über die Ausbildung erfährst du im Interview mit Christian Lohff, Lehrlingswart des Fleischer-Verbands Schleswig-Holstein.