Wenn sie nicht vorgewaschen ist, dann ja! Das Abspülen entfernt die Saponine, die Quinoa ihren bitteren Geschmack verleihen. Die meisten Quinoa-Sorten aus dem Supermarkt sind aber bereits vorgewaschen – ein kurzer Blick auf die Packung hilft dir weiter. Ich wasche aber eigentlich immer, vorsichtshalber.