Es ist dringend davon abzuraten, Teile von Alpenveilchen zu verzehren. Sie enthalten giftiges Cyclamin, welches schlimme Vergiftungserscheinungen hervorruft. Im schlimmsten Fall verstirbt man als Mensch oder Tier sogar. Von daher sollten Alpenveilchen nicht nur keinesfalls auf dem Speiseplan stehen; auch im Umgang mit der Pflanze sollten vorsorglich Handschuhe getragen werden.