Wird eine Avocado betrachtet wird zuerst deutlich, dass die olivengrüne Schale der Beere die äußerste Hülle bildet. Im Inneren befindet sich das gelbliche Fruchtfleisch, welches den Kern umgibt. Der Avocadokern wird von einer Samenschale umgeben.
Im Inneren befindet sich der sogenannte Embryo. Dieser wird in drei Teile geteilt – Hypokotyl, Radikula, Kotyledone. Der Hypokotyl, auch genannt Keimstängel, stellt den Übergang von der Radikula zum Spross dar. Die Radikula ist die Wurzel. Kotyledone, so wird das Keimblatt der Pflanze genannt.