Beim Fermentgetränk Pro Em San handelt es sich um lebendige Bakterien. Deshalb bitte NIE in die Tiefkühltruhe geben - das würde die Bakterien töten. Maximal in den Kühlschrank stellen. Das reduziert ihren Stoffwechselumsatz und verlängert damit das Leben der Bakterien.
Praxistipp: Richtiger Umgang mit unserem Fermentgetränk
Wichtig ist eine dunkle Lagerung.
Einmal geöffnet sollte die Flasche kühl und dunkel gelagert und  in 1-3 Monaten aufgebraucht werden.
Zur Verlängerung der Lebensdauer kann man die Bakterien mit etwas Zucker oder Honig füttern. Bitte nicht zu viel beigeben (nur eine Messerspitze / halber Teelöffel), sonst fangen sie an aktiv zu gären.