Tatsächlich kann der Genuss von Kaffee eine spürbare Erhöhung des Blutdrucks zur Folge haben. Diese tritt dabei unmittelbar nach dem Trinken ein, was vor allem für Blut­hochdruck­patienten relevant ist. So sollten diese bestenfalls 20-30 Minuten vor der Messung des Blutdrucks keinen Kaffee konsumieren, um die Ergebnisse nicht zu verfälschen. Die Steigerung des Blutdrucks ist dabei auch von den Trink­gewohnheiten des Einzelnen abhängig. So tritt bei Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, eine weitaus geringere Erhöhung ein, als bei Menschen, die für gewöhnlich keinen Kaffee zu sich nehmen. Studien zufolge kann regelmäßiger Kaffeekonsum in Maßen so sogar, zumindest bei Nichtrauchern, auf Dauer zu einer Senkung des Blutdrucks führen. Allgemein ist die durch Koffein hervorgerufene Blutdruckerhöhung für den Menschen aber nicht als gefährlich zu betrachten und unbedenklich. Selbst Betroffene von Bluthochdruck müssen nicht auf ihren Kaffeegenuss verzichten, solang dieser nicht unmittelbar vor einer Messung liegt.