Guten Tag Pascal
Die Pensionskasse können Sie nicht verwenden, das Sie nicht als Selbständig gelten (Sie sind bei der GmbH angestellt). Ein Bezug der Pensionskasse ginge nur mit einer Personengesellschaft (z.B. Einzelfirma) und auch nur im ersten Jahr der Selbständigkeit.
Sie müssen mit Ihrer Bank schauen, welche Sicherheiten sie akzeptiert.