Vitamin E ist ein Oberbegriff für mindestens sieben fettlösliche und komplexe Stoffe, die in der Pharmazie und in der Medizin unter dem Namen Tocopherole bekannt sind. Aus diesem Grund wird oft über den so genannten Vitamin-E-Komplex gesprochen. Im Jahr 1936 wurde das Vitamin E von den anderen Stoffen isoliert und erhielt den Namen Alpha-Tocopherol. Im Vergleich zu den anderen Beta-, Gamma,- und Delta-Tocopherolen zeichnet sich das Alpha-Tocopherol mit der höchsten biologischen Aktivität aus (1).