Grüner Tee ist nicht so lange haltbar. Denn sein Gehalt an wertvollen Pflanzenstoffen nimmt mit der Zeit schneller ab, und auch die charakteristischen Aromen leiden unter einer langen Lagerung. Besonders hochwertige Grüntees und niedrig oxidierte Oolong-Tees sollten daher am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, und zwar in einer Aromaschutzpackung, damit der Tee keine Fremdgerüche aufnimmt.