Oh ja! Denn alle mit Milchsäurebakterien versetzten bzw. fermentierten Milchprodukte (z. B. auch Jogurt) sind leicht verdaulich und stärken die Darmflora. Grund hierfür sind die einzelnen Milcheiweißbausteine, die beim Herstellungsprozess durch Fermentation entstehen und sich hauptsächlich aus Casein-Proteinen zusammensetzen. Da diese im Vergleich zu den Molkenproteinen im Körper aufwendiger gespalten und resorbiert werden, führt das Essen von Quark zu einem längeren Sättigungsgefühl.