Damit Ihr Profi-Bain-Marie einwandfrei funktioniert, ist eine regelmäßige Wartung durch häufiges Entkalken unerlässlich. Um die Wartung zu erleichtern, raten wir Ihnen, ein professionelles Bain-Marie aus Edelstahl zu wählen. In der Tat ist Edelstahl ein Material, das keinen Schmutz festhält und sehr leicht im täglichen Gebrauch zu reinigen ist. Um Ihr Gerät zu reinigen, ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie es abkühlen. Entfernen Sie dann das Wasser aus dem Wasserbad. Wenn Ihr Gerät über einen externen Wasserhahn verfügt, drehen Sie den Drehknopf in die offene Position, um das Wasser auslaufen zu lassen. Zögern Sie nicht, die externen Teile auszustecken und mit etwas heißer Seifenlauge zu reinigen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Wenn Sie fertig sind, füllen Sie das Wasserbad mit sauberem, frischem Wasser mit etwas Spülmittel und Entkalker. Schalten Sie das Gerät ein und lassen Sie es seine maximale Temperatur erreichen. Schalten Sie dann das Wasserbad aus. Wenn das Wasser abgekühlt ist, waschen Sie die Edelstahlwannen innen aus. Entfernen Sie es dann und lassen Sie das Gerät trocknen.