Wer gerne Teig selber macht, muss sehr lange kneten oder rühren. Dies kann auf Dauer besonders anstrengend sein. Hier können wir nun auf auf unsere Küchenmaschine zurück greifen. Gerade bei Teig ist es wichtig, dass er langsam und mit viel Ausdauer geknetet wird. Verschiedene Hersteller haben daher eine Niedrigdrehzahl Funktion eingebaut. Diese ermöglicht es, dass der Teig sehr lange, langsam und gleichmäßig geknetet wird, und dass ganz ohne das die Küchenmaschine heiß läuft.