Quellmittel funktionieren im Körper durch die Fähigkeit, Flüssigkeiten aufzunehmen und in ihrem Volumen zu erhöhen, wenn sie mit Wasser in Berührung kommen. Dieser Prozess findet hauptsächlich im Magen-Darm-Trakt statt und kann verschiedene positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben: Sättigungsgefühl Wenn Quellmittel mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, quellen sie auf und nehmen Raum im Magen ein. Dadurch wird ein Gefühl der Fülle und Sättigung erzeugt, was dazu führen kann weniger zu essen und somit zur Gewichtskontrolle beiträgt. Verdauungsförderung Das Aufquellen von Quellmitteln kann die Darmbewegung unterstützen und die Passage von Nahrung durch den Verdauungstrakt erleichtern. Dies kann zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen und helfen, Verstopfung zu reduzieren. Blutzuckerkontrolle Quellmittel können dazu beitragen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit zu verlangsamen, da sie die Freisetzung von Zucker aus kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln verzögern können. Cholesterinsenkung Bestimmte Quellmittel, wie z.B. lösliche Ballaststoffe, können die Aufnahme von Cholesterin im Darm reduzieren und somit zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.