Schwarzkohl wird zu Recht als Superfood bezeichnet. Schließlich ist der Kohl reich an wertvollen Inhaltsstoffen und dabei mit nur 30 kcal pro 100 g sehr kalorienarm. Du kannst also viel davon essen, ohne dick zu werden. Schwarzkohl enthält B-Vitamine, Vitamin C, A und K1 und Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Der schmackhafte Kohl enthält außerdem wichtige Aminosäuren. Durch seine ideale Nährstoffzusammensetzung ist Schwarzkohl sehr gesund.