Feinsteinzeug wird bei wesentlich höheren Temperaturen gebrannt. Die Temperatur für Feinsteinzeug liegt bei rund 1200 °C. Die Messung erfolgt bei Feinsteinzeug meistens trocken. Durch die hohe Brenntemperatur und den hohen Druck entsteht ein Gefüge, das überdurchschnittlich fest und sehr dicht ist. Dadurch verschließen sich auch die Poren der Oberflächen und werden dicht. Das ist auch der Grund, weshalb Feinsteinzeugfliesen eine sehr hohe Ritzhärte und Festigkeit aufweisen.
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