Zusammen mit dem Potsdam Institut für Klimafolgenforschung, dem Ökoinstitut Freiburg und dem WWF wollen wir herausfinden, wie viel CO2-Emissionen unsere Produkte wirklich verursachen. Und zwar entlang des gesamten Lebensweges, vom Anbau, während der Produktion, der Lagerung, Zubereitung und der Entsorgung sowie den damit verbundenen vor - und nachgeschalteten Prozessen. Und weil wir finden, dass auch du ein Recht darauf hast zu wissen, auf wie großem Fuß du isst, veröffentlichen wir das Ergebnis transparent auf der Verpackung jedes unserer Produkte.
Das hat bisher noch niemand gemacht. Ziel ist es, einen Standard zu entwickeln, nach dem man CO2-Fussabdrücke für Produkte (PCFs) berechnen kann.
Das „e“ steht übrigens für equivalents, also CO2-Äquivalente – darunter werden alle weiteren Arten von Treibhausgasen wie z.B. Methan zusammengefasst und vergleichbar gemacht.