Thiamin, oder auch Vitamin B1, zählt gemeinsam mit weiteren B-Vitaminen zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es kann deshalb nur in geringen Mengen im Körper gespeichert werden und sollte täglich über die Nahrung zugeführt oder mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln ergänzt werden. Das Vitamin wirkt bei der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten mit und ist beteiligt am Aminosäurestoffwechsel und sehr wichtig für unser Nervensystem. Außerdem sorgt es für den Erhalt und das Wachstum unseres Nerven- und Herzmuskelgewebes. Auch an der Produktion des Glückshormons Serotonin ist Thiamin bzw. Vitamin B beteiligt.