Der Trester sind die Reste, die bei der Herstellung von Saft übrig bleiben und im Tresterbehälter aufgefangen werden. Diese Reste enthalten viele Ballaststoffe und Vitamine. Darum ist es durchaus sinnvoll, diese nicht wegzuwerfen, sondern weiterzuverarbeiten. Mit dem Fruchtfleisch von Obst kannst Du zum Beispiel einen Salat aufwerten und Soßen oder Suppen andicken. Das Fruchtfleisch lässt auch Kuchenteig beimischen und verfeinert ebenso Rohkostteige auf besondere Weise. Aus Resten von Gurken kannst Du sogar Deine eigene Gesichtsmaske herstellen, die Deiner Haut Feuchtigkeit spendet.