Topinambur ist ein leicht nussig und süßlich schmeckendes Wurzelgemüse. Die vitaminreiche Knolle enthält Insulin, wertvolle Ballaststoffe und vor allem viel Vitamin B1, die Deinen Vierbeiner schnell sättigen und die Aufnahme von Blutzucker vermindert. Zusätzlich trägt das Wurzelgemüse zu einer optimalen Darmflora und einer gesunden Darmschleimhaut bei. Aufgrund ihrer Eigenschaften ergänzt dieses Gemüse die Wirkung der Moroschen Karottensuppe. Die Wurzel sollte gekocht und anschließend fein gemahlen beziehungsweise püriert werden, damit sich die enthaltenen Wirkstoffe optimal freigesetzt und aufgenommen werden können.