Moin, vielen lieben Dank für das Feedback, das geht 'runter wie Öl! Freut mich, dass sich die Trauben im ersten Standjahr schon so üppig zeigen, dass kann man wohl der guten Pflege zuschreiben! Den Reifezeitpunkt bestimmt man übrigens nicht per Kalender, sondern mit den Sinnen. Drücken Sie mal ein bißchen an den Trauben, sie sollten weich sein. Ein aromatischer Duft sollte wahrnehmbar sein und natürlich sollten sie schon schmecken. Also ran an die Trauben und testen. Weiterhin viel Freude an den Pflanzen. Gruß Meyer
PS: Hier noch ein Ratgeber zum richtigen Schnitt von Weinstöcken (https://www.pflanzmich.de/ratgeber/pflegen/weinschnitt)