Diese Bezeichnung ist vor allem hier bei uns in Deutschland bekannt, sodass sie sich bereits als Synonym für die Passiermühle durchgesetzt hat. Die weltweit ersten Passiergeräte wurden vom bekannten Franzosen Jean Mantelet auf den Weg gebracht. Er nannte dieses damals einzigartige Geräte „Moulin-Légumes“. Einige Zeit später machte sich das herstellende Unternehmen als „Moulinex“ einen Namen. In Frankreich selbst ist die Passiermühle hingegen als „Presse-Purée“ bekannt. Der Name „Flotte Lotte“ ist jedoch wie bereits erwähnt nur in Deutschland geläufig. Er lässt sich auf die Dame Charlotte Giebel zurückführen, die hierzulandein den 30er Jahren die erste Passiermühle auf den Markt brachte. Im Volksmund machte sich die Passiermühle bereits ab der Entwicklung als „Flotte Lotte“ einen Namen. Im Jahr 1950 ließ sich die Firma GEFU den Namen patentieren und verwendet diesen seit jeher für ihre eigenen Passiermühlen.