Der Name „Superfood“ kommt aus Amerika. Der Sammelbegriff für diese Lebensmittel macht es einfach, sie unter einer Überschrift zusammenzufassen: Super Health Foods. Als „Superfoods“ dürfen in der EU nur Produkte bezeichnet werden, deren positive Eigenschaften – Vitamine, Mineralstoffe, hochwertige Fette, Enzyme – von Wissenschaftler* innen nachgewiesen wurden