Der Konsum von Fleisch ist aus mehreren Gründen umwelt- und klimaschädlich, insbesondere bei einer Massentierhaltung. Denn die Viehzucht verbraucht sehr viel Wasser und Energie. Zudem erfordert der Anbau von Futtermitteln grosse Flächen, für die häufig Wälder gerodet werden und die für den Pflanzenanbau zur Ernährung der Menschen nicht mehr zur Verfügung stehen. Wird das Futter in Monokulturen angebaut, können Gewässer durch Pestizide und Düngemittel belastet werden. Die Tiere selbst produzieren viel Abfall und setzen das klimaschädliche Treibhausgas Methan frei. Der Verzicht auf Fleisch gilt als ein wichtiger Beitrag zur Nachhaltigkeit, den jeder Einzelne leisten kann.