Zum Räuchern benötigen Sie eine Smoker- oder Aromabox, die bei manchen Gasgrills im Lieferumfang enthalten sind. Diese Box füllen Sie mit gewässerten Aromahölzern, welche keinesfalls mit Holzschutzmitteln oder anderen Chemikalien behandelt sein dürfen. Heizen Sie den Grill vor und stellen Sie die Box an die dafür vorgesehene Stelle. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Grill vorgeheizt ist beziehungsweise der erste Rauch austritt. Nun können Sie Ihr Räuchergut auf den Grillrost legen.