Wir machen Keimbrot aus Bio-Getreide. Manchmal sind die Körner härter, manchmal weicher. Die Art des Getreides bestimmt hauptsächlich, wie viel Wasser es während des Keimprozesses aufnehmen kann. Dinkel nimmt zum Beispiel weniger Wasser auf als Roggen und Weizen. Darüber hinaus spielt das Wetter eine große Rolle. Einige Pflanzen keimen immer besser als andere. Wir versuchen immer, so konstant wie möglich zu produzieren, aber es wird immer natürliche Unterschiede geben. Wenn dein Brot wirklich zu hart sein sollte, kontaktiere uns bitte über das Kontaktformular.