Kinder lieben Fischstäbchen. Sie werden meist aus Alaska-Seelachs oder Seelachs hergestellt. Meeresfisch leistet einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit Jod. Leider enthalten Fischstäbchen auch reichlich Fett – durch die Panade, die in der Regel rund ein Drittel des Fischstäbchens ausmacht und sich beim Braten mit Fett vollsaugt.
Fünf Fischstäbchen aus der Pfanne bringen rund 17 Gramm Fett auf den Teller. Das ist mehr als die Fettmenge, die ein Kind in einer Hauptmahlzeit essen sollte. Bereiten Sie Fischstäbchen daher besser ohne Zugabe von Fett im Backofen zu.
Bieten Sie Ihrem Kind Fisch auch in anderen Zubereitungsarten an und bringen es langsam auf den Geschmack. In Kombination mit Nudeln und der Lieblingstomatensoße oder als Fischburger kommt er vielleicht genauso gut an.