Allergien und Unverträglichkeiten werden im Alltag oft gleichgesetzt, jedoch sind das zwei unterschiedliche Begriffe. Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem des Körpers auf Fremdstoffe, wie z.B. Nahrungsbestandteile, über. Zu den häufigsten Symptomen gehören Juckreiz an den Lippen oder der Zunge, wiederholtes Erbrechen sowie Durchfall (1).
Allergien und Unverträglichkeiten unterscheiden sich sowohl in ihren Ursachen als auch in ihren Symptomen.
Im Unterschied dazu kommt es bei einer Unverträglichkeit zu keiner immunologischen Reaktion. Dem Körper mangelt es lediglich an bestimmten Enzymen oder Transportproteinen, um gewisse Nahrungsbestandteile wie Laktose, Fruktose oder Histamin abzubauen oder aufzunehmen (2).
Auch in den Symptomen unterscheiden sich Unverträglichkeiten von einer Allergien. Unverträglichkeiten manifestieren sich üblicherweise durch Magen-Darm-Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall.