Ballaststoffe erhöhen das Volumen des Nahrungsbreis, sodass er bei seiner Passage durch den Magen-Darm-Trakt die Hohlorgane besser ausfüllt. Im Magen löst die Dehnung der Magenwand ein Sättigungssignal aus. Faserreiche Speisen machen dadurch länger satt und können Übergewicht entgegenwirken. Gestalten Sie daher vor allem das Abendessen ballaststoffreich, um nicht spätabends noch einmal Hunger zu bekommen.