Die 14 deklarations­pflichtigen Allergene werden mit Buchstaben-Kürzeln, die kennzeichnungs­pflichtigen Zusatzstoffe mit Ziffern ausgezeichnet. In den Cafeterien liegen Ordner mit entsprechenden Informationen zu Lebensmitteln mit Allergenen oder Zusatzstoffen aus.
Falls du aufgrund irgendwelcher Allergien oder Unverträglichkeiten unsicher bist, sprich unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Cafeterien an. Sie erteilen dir gern Auskunft.
Weitere Informationen zur Allergenkennzeichnung findest du hier.