Rettich mit Laub hält sich nur wenige Tage. Wenn du das Laub einkürzt, kannst du ihn bis zu 2 Wochen im Kühlschrank frisch halten. Winterrettiche können 4 bis 6 Monate gelagert werden, wenn du einen geeigneten, kühlen, feuchten Lagerplatz (z. B. eine Sandmiete) hast.