Das Wichtigste zuerst:Die Plugins hören mit dem Ablauf der Subscription nicht auf zu funktionieren. Shopware schreibt es so: "Mit dem Kauf dieser Erweiterung kannst Du es zeitlich unbegrenzt in Deinem Shop einsetzen." [sic!]
Mit einer gültigen Plugin-Subscription stellst Du sicher, vom Plugin-Hersteller Plugin-Updates zu erhalten. Updates können neue Funktionen, Optimierungen, die Beseitigung von Sicherheitslücken oder die Kompatibilität mit neuen Shopware-Versionen beinhalten. So kann es bspw. passieren, dass Du den Shopware Shop nicht updaten kannst, weil Dir die passende Plugin-Version fehlt.Auf der anderen Seite gibt es auch kostenlose Plugins ohne Subscription und dann aber auch ohne Support.