Lassen Sie sich die köstliche Mittelmeerküche munden
Die Küche von Ligurien ist ausgesprochen vielseitig und durch die Nähe zum Meer, zu den Alpen und zu Frankreich geprägt. Sie erhalten in den Restaurants frisch zubereiteten Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch vom Grill oder im Ofen gebacken, Pasta, Pizza und eine Reihe von köstlichen Spezialitäten. Eine typische Vorspeise, die gerne auch als kleiner Snack verzehrt wird, ist Focaccia. Dieses Fladenbrot wird sehr dünn aus Weizenmehl gebacken. Man belegt es mit Käse, Zwiebeln, Oliven, Kartoffeln, Salbei oder Rosmarin. Pesto Genuese wird im Original aus frischem Basilikum, Hartkäse, Pinienkernen und Olivenöl hergestellt. Man kann es zu Nudeln reichen, aber auch als aromatischen Belag auf Fladenbrot oder Pizzabrot verzehren. Damit das feine Aroma des Basilikums erhalten bleibt, wird diese Soße nicht gekocht, sondern kalt und kurz vor dem Servieren über die heiße Pasta gegeben. Leckere Süßspeisen und eine große Auswahl an Wein runden das Angebot der Ligurischen Küche ab. Möchten Sie in Diano San Pietro in Ihrer Ferienwohnung selber kochen, erhalten Sie alle Lebensmittel günstig in den gut sortierten Supermärkten im Ort.