Eines der führenden Unternehmen, die Marke Rational, hat sich auf Konvektomaten Gastro spezialisiert. Köche von großen Kantinen sozialer, öffentlicher und kirchlicher Einrichtungen entscheiden sich nach einem Konvektomat Test oft für die smarten „Self Cooking Center“ des Anbieters Rational. Mit einer um bis zu 15 Prozent kürzeren Garzeit arbeiten die Küchengeräte effizient und energiesparend. Obwohl sie nur wenig Platz beanspruchen, können mit einem Gerät täglich 80 bis 500 Essen zubereitet werden.
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