Nein, nach der Ernte reift die Physalis nicht weiter nach. Deshalb sollte sie immer reif geerntet werden. Zu erkennen ist das an der äußeren Hülle, die aufplatzt und trocknet. Sie fühlt sich dann papierartig an. Lässt man die Hülle an der Frucht, kann die Physalis mehrere Wochen eingelagert werden.