Im Allgemeinen gilt ein Ernährungsplan mit weniger als 10 % Fett oder weniger als 17 % der Kalorien aus Fett als fettarm. Diätpläne mit 10-15 % Fett oder 17-23 % Kalorien aus Fett gelten dagegen als mäßig fetthaltig. Diätpläne mit mehr als 20 % Fett gelten als fettreich.