Xylitol und Erythritol sind beides natürliche Süßstoffe, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Süße wie Zucker, aber sie haben weniger Kalorien und erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht. Erythrit scheint jedoch in Bezug auf die Vorbeugung von Karies einen Vorteil gegenüber Xylit zu haben. Studien haben gezeigt, dass Erythrit wirksamer als Xylit ist, wenn es darum geht, die Ansammlung von Plaque zu reduzieren, das Wachstum von S. mutans (den wichtigsten Bakterien, die Karies verursachen) zu hemmen und neue Karies zu verhindern oder bestehende zu verschlimmern.