Im Unterschied zu einem herkömmlichen Gasgrill werden Lavasteine durch eine Gasflammen erhitzt bis diese zu glühen beginnen. Nach ca. 10 bis 15 Minuten sind die Lavasteine heiß und die Speisen können auf dem Rost über den heißen Steinen gelegt werden. Die Hitze wird also nicht direkt von der Gasflamme an das Grillgut weiter geleitet, sondern durch die Lavasteine geschieht das Garen indirekt. » Weitere Informationen