Sushi ist am besten frisch zu genießen, aber manchmal bleibt etwas übrig. Ob man Sushi am nächsten Tag noch essen kann, hängt von einigen Faktoren ab:
Lagerung: Sushi sollte sofort nach dem Kauf oder der Zubereitung gekühlt werden. Bei einer Temperatur von unter 4°C (etwa im Kühlschrank) bleibt Sushi am längsten frisch. Die Lagerung in einem luftdichten Behälter kann ebenfalls helfen, die Qualität zu erhalten.
Zutaten: Verschiedene Zutaten halten unterschiedlich lange. Fisch, besonders roher Fisch, sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Gemüse und Reis können etwas länger halten, verlieren aber an Geschmack und Textur.
Geruch und Aussehen: Vor dem Verzehr sollte man den Geruch und das Aussehen des Sushis prüfen. Riecht es unangenehm oder sieht es unappetitlich aus, sollte es nicht mehr gegessen werden.
Tipps für den Verzehr von Sushi am nächsten Tag
Frischhaltung: Bewahre das Sushi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Essigwasser für Reis: Um den Reis wieder etwas aufzufrischen, kann man ihn leicht mit Essigwasser befeuchten.
Vermeide Soßen: Soßen und Dressings sollten getrennt aufbewahrt und erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt werden, um das Sushi nicht matschig zu machen.
Sicherheitscheck: Wenn du dir unsicher bist, ob das Sushi noch gut ist, ist es besser, vorsichtig zu sein und es nicht zu essen.