Die weit verbreitete Braunelle ist ein essbares Wildkraut mit gesunden Inhaltsstoffen. Mit einem leicht bitteren Geschmack verleihen Blüten, Blätter und junge Triebspitzen zahlreichen Speisen ein besonderes Aroma. Verwenden Sie blau-violette Braunellen-Blüten als schmackhafte Salatzutat. Junge Blätter verfeinern Gemüse, Suppen oder Soßen und harmonieren delikat mit Quark und Frischkäse.