Blattgrün hält sich unserer Er­fahrung nach bis zu 5 Tagen im Kühl­schrank, wenn es vor dem Aus­trocknen bewahrt wird. Das gelingt gut mit einem speziellen Bio-Fresh-Fach im Kühl­schrank. Alter­nativ kann man das Blattgrün auch mit Wasser frisch­halten. Dazu tränkst Du ein Küchen­tuch in Wasser, wringst es aus und wickelst Zutaten wie Kopf­salate, Grünkohl oder Mangold darin ein. Kräuter und klein­teiligeres Blattgrün wie Postelein oder Spinat bewahrst Du am besten in einer Plastik­tüte oder einer Auf­bewahrungs­box mit ein paar Spritzern Wasser oder einem feuchten Küchen­krepp auf. Noch ein Tipp bei Garten­kräutern: Entferne das zusammen­haltende Gummi.