Das hat hauptsächlich hygienische Gründe. Eine Glaskaraffe können Sie leicht selber reinigen, einen geschlossenen Drucktank (weil er sich nicht öffnen läßt) dagegen nicht. Wasser aus Drucktanks hat meist Zimmertemperatur, frisch erzeugtes Wasser in Glaskaraffen ist dagegen deutlich kühler.