Die Ursachen der Pankreasinsuffizienz stellen meist Entzündungszustände der Bauchspeicheldrüse dar, welche akut oder chronisch auftreten können. Bei Erwachsenen ist die chronische Bauchspeicheldrüsenentzündung die häufigste Ursache. Prinzipiell kann jedoch jede Erkrankung des Organs zu einer eingeschränkten Funktion führen.