Fruchtgummis können vegan sein, sind es aber nicht immer. Die Hauptzutat in vielen Fruchtgummis, die sie nicht vegan macht, ist Gelatine. Gelatine wird aus tierischen Nebenprodukten wie Haut, Knochen und Bindegewebe hergestellt, vor allem von Schweinen und Rindern. Veganes Fruchtgummi verwendet anstelle von Gelatine pflanzliche Verdickungsmittel und Geliermittel wie Pektin, Agar-Agar oder Carrageen. Am besten immer die Zutatenliste überprüfen.