Die im Lavendel enthaltenen ätherischen Öle sorgen für das unverwechselbare Aroma. Damit dieses nach dem Trocknen aber nicht zu rasch verloren geht, empfiehlt sich eine Lagerung der trockenen Lavendelblüten an einem dunklen und kühlen Ort. Erfahrungsgemäß sind Schraubgläser ideal, da man sie luftdicht verschließen kann. Im Keller aufgestellt, können die Blüten so recht lange aufbewahrt bleiben.