Ein Damastmesser wird von Hand gereinigt und gehört NICHT in die Spülmaschine, sodass es lange scharf bleibt. Wasche dein Messer also direkt nach der Nutzung mit lauwarmen Wasser und etwas Seife ab. Gerne kannst du hierfür einen Schwamm nehmen - pass allerdings auf, dass du dich dabei nicht schneidest. Anschließend trocknest du das Messer gut ab und lagerst es sicher, sodass die Klinge mit keinem anderen Messer/Besteck in Berührung kommt.