Glutamin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die natürlich in vielen Lebensmitteln enthalten ist: In magerem Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Eiern, in vielen Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat und Erbsen. Die Aminosäure ist auch in getrockneten Bohnen, Linsen und Kichererbsen, Soja, Weizenkeimen und in einigen Nusssorten wie Haselnüsse, Cashewnüsse und Walnüssen in hohen Mengen vorhanden.