MSM (Methylsulfonylmethan) ist eine organische Schwefelverbindung und kann daher als Quelle für natürlichen Schwefel dienen. MSM ist wie Hyaluronsäure ein Baustoff des Strukturproteins Kollagen, welches ein wichtiges Element vieler Körperstrukturen darstellt. Schwefel konzentriert sich in erster Linie im Stütz- und Bindegewebe und findet sich in Knochen und Knorpel wieder.