Es ist nicht bekannt, dass Oregano als Gewürz gesundheitsschädliche Auswirkungen haben kann. Das Kraut wird teils auch als Hauptzutat für Suppen (Oreganosuppe) verwendet. Den Hinweis in einigen Quellen, das Oregano von Natur aus leberschädigende Pyrrolizidinalkaloide enthält, gehört in das Reich der Mythen. Hierzu gibt es keine wissenschaftliche Quelle. In Tee- und Gewürzmischungen, die mit anderen Kräutern kombiniert sind, können unter Umständen solche Alkaloide enthalten sein. Dort sind sie jedoch ausschließlich durch Verunreinigungen mit anderen Pflanzen (z.B. Borretsch, Huflattich etc.) enthalten.