Laborbefunde ermöglichen den Diätologinnen und Ärzten auf eventuell vorhandene Defizite oder Stoffwechselveränderungen zu reagieren.
Insbesondere bei den Fastenkuren sind Laborbefunde unabdingbare Voraussetzung. Bei der Detox-Kur ist der Laborbefund jedenfalls auch eine gute Grundlage für die Anamnese.