Sowohl Arabica als auch Robusta bilden die Grundlage für eine Vielzahl von Filter- und Instantkaffees. Dies sind die Kaffeebohnen-Sorten, die fast ausschließlich für die Kaffees namhafter Hersteller verwendet werden. Woher die Bohnen für die Kaffeesorten stammen und was sie geschmacklich besonders machen soll, steht im Folgenden.