Der Geschmack der Gartenmelde wird oft als leicht säuerlich und würzig beschrieben oder mit dem von Spinat oder Mangold verglichen. Gartenmelde schmeckt sehr gut roh in Salaten, aber auch als Gemüse gedünstet, gekocht oder gebraten. Viele Menschen finden den Geschmack der Gartenmelde angenehm und erfrischend. Allerdings sind die Geschmäcker bekanntlich ja verschieden. Aufgrund der wertvollen Inhaltstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, solltest du sie jedoch unbedingt einmal probieren.