Es gibt verschiedene Arten von Physalis, die essbar sind. Hierzu zählen unter anderem die folgenden Sorten: Die Physalis peruviana, auch bekannt als Kapstachelbeere, Andenbeere oder Inkabeere, ist die bekanntestes und am häufigsten verzehrte Physalis-Art. Die Früchte sind süß sauer und größer als die der Ananaskirsche. Die Physalis pruinosa, besser bekannt als Ananaskirsche, hat eine gelblich-orangefarbene Hülle und eine süß-saure Frucht, die an Ananas erinnert. Die Ananaskirsche wird oft roh verzehrt oder in Desserts, Salaten und Säften verwendet. Die Physalis ixocarpa wird auch Tomatillo oder Mexikanische Physalis genannt. Sie wird überwiegend für herzhafte Gerichte verwendet. Die grüne Hülle ist fester als bei anderen Physalis-Arten. Die Frucht selbst wird unter anderem für Saucen, Salsas und Eintöpfe verwendet.