Im Topf muss die Fruchtbutter mindestens 4 Stunden lang sanft köcheln. Es kann aber auch wesentlich länger dauern, denn die Zeit hängt von den verwendeten Früchten und der Menge Wasser oder Saft ab, die hinzugefügt wurde. Im Slowcooker oder Crockpot lässt man das Obst 8 bis 18 Stunden auf Einstellung "Low" köcheln.