Ein Römertopf ist ein spezieller Topf, der dafür entwickelt wurde, um Lebensmittel ohne Fett zu garen. Das Gerät besteht aus einem unglasierten, porösen Ton und hat keine Öffnungen, durch die Flüssigkeit entweichen könnte. Der Topf saugt sich beim Garen mit Wasser voll, das nach und nach durch die Poren nach außen dringt und dabei die Hitze reguliert. Die Lebensmittel werden schonend gegart, da sie nicht direkt mit dem heißen Topfboden in Berührung kommen und so überhitzt werden können.