Nrf2 ist ein Transkriptionsfaktor, der die Expression von mehr als 200 Genen im Zusammenhang mit der antioxidativen Abwehr reguliert. Sport führt zu einem episodischen Anstieg des oxidativen Stresses, der die Nrf2-Aktivierung stimuliert und zu einer Hochregulierung der endogenen antioxidativen Abwehr führt. Phytochemikalien können auch unabhängig vom Training die Aktivierung des Nrf2-ARE-Signalwegs stimulieren.