Bei der Barista Milch von Weihenstephan handelt es sich um eine H-Milch, das heißt sie ist länger haltbar als Frischmilch, daher könnt ihr diese Milch auf Vorrat kaufen. Haltbare Milch wie die Barista Milch, wird für ein paar Sekunden ultrahocherhitzt, dadurch werden die Keime in der Milch, die zum Verderb führen abgetötet.