Da seine Schale glatt und dünn ist, brauchen Sie den Butternut-Kürbis vor der Zubereitung nicht zu schälen. Das gilt vor allem, wenn Sie das Gemüse im Ofen oder als Suppe zubereiten wollen. Reinigen Sie die Schale jedoch zuvor gründlich, insbesondere, wenn Sie den Kürbis im Supermarkt gekauft haben. Soll der Butternut-Kürbis hingegen in der Pfanne gebraten werden oder wird eine andere, kurzzeitige Zubereitungsart gewählt, so sollten Sie ihn besser schälen.