Das Risiko an einer Fettleber zu erkranken, ist besonders bei den Menschen hoch, die eine ungesunde Lebensweise (ungesunde Ernährung und zu wenig Bewegung) pflegen. Eine Fettleber kann aber auch als eine Begleiterscheinung von Erkrankungen auftreten. So spielen neben den Risikofaktoren wie Adipositas und Übergewicht beispielsweise auch Diabetes sowie eine genetische Veranlagung eine gewisse Rolle.