Creme für süße Flammkuchen
Für süße Flammkuchen kann die gleiche Creme verwendet werden, wie für herzhafte. Je nach Geschmack kann noch etwas Zucker mit eingerührt werden. Besonders in Verbindung mit Apfel und Zimt entsteht hier eine leckere Alternative zum herzhaften Flammkuchen. Wer seine eigene süße Flammkuchencreme herstellen will, kann dafür beispielsweise Schmand, Crème Fraîche und/oder Quark – im Verhältnis 1:1:1 oder 1:1 gemischt – verwenden.