Weißfische sind keine eigenständige Fischgattung sondern ein Begriff, der sich unter Anglern und Köchern etabliert hat und Fische zusammenfasst, die sich durch silbrig-weißen Schuppenkleid auszeichnen. Folgende Fischarten werden hierzulande als Weißfische bezeichnet:  Aland, Bitterling, Brasse, Döbel, Elritze, Frauennerfling, Hasel, Giebel, Güster, Mairenke, Moderlieschen, Nase, Rapfen, Rotauge (Plötze), Rotfeder, Schneider, Sichling, Strömer, Ukelei, Zährte, Zobel und Zope.
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