Verdickungsmittel für Lebensmittel Allzweckmehl ist das beliebteste Lebensmittelverdickungsmittel, gefolgt von Maisstärke und Pfeilwurz oder Tapioka. ... Maisstärke – Maisstärke ist eigentlich ein Mehl. ... Kartoffelstärke – Kartoffelstärke ist kein Kartoffelmehl. Weitere Artikel...