Tampst du nicht oder schief, bahnt sich das Wasser den Weg des geringsten Widerstands und die Folge ist channelling. Channelling erkennst du nach der Zubereitung an kleinen Löchern oder Rissen im nassen Puck. Das Wasser konnte sich dort besonders ungehindert den Weg durch das Kaffeepulver im Siebträger bahnen. Die Folge ist eine ungleichmäßige Extraktion der Kaffeepartikel im Siebträger.