Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 EL Bergwelt Holunder-Balsamico-Essig 1 TL Dijon-Senf 1 TL Honig Salz und Pfeffer 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten Frischer Basilikum, gehackt     Anleitung: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warm halten. In derselben Pfanne den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Bergwelt Holunder-Balsamico-Essig, Senf und Honig in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Die Tomatenscheiben in die Pfanne geben und kurz erhitzen, bis sie weich werden. Die Hähnchenbrustfilets auf Teller legen und mit Tomaten und Mozzarella belegen. Die Bergwelt Holunder-Balsamico-Sauce darüber gießen und mit frischem Basilikum garnieren.