Inulin Pulver macht Speisen nicht nur cremig. Es eignet sich auch zum Backen. Da Inulin leicht süßlich schmeckt, macht es die Speisen noch schmackhafter. Allerdings wird nicht etwa der Zucker durch Inulin ersetzt, sondern rund zehn Prozent des Mehls. So lässt sich ein schön lockeres Backergebnis erzielen. Zudem kann Inulin zum Binden von Soßen verwendet werden.