Von der Methode, Sushi bei Zimmertemperatur oder gar in der Mikrowelle aufzutauen, raten wir dir eher ab - vor allem, wenn Fisch enthalten ist. Wir empfehlen, Sushi aus dem Tiefkühler zu nehmen, über mehrere Stunden (mit etwa 4-5 Stunden solltest du rechnen) im Kühlschrank aufzutauen und es danach möglichst sofort zu essen. Ausnahme: Vegetarisches oder veganes Sushi, denn dabei können bei schnellem Auftauen bei Zimmertemperatur keinen schädlichen Bakterien entstehen. Noch einmal eingefroren werden darf Sushi auf keinen Fall, ganz egal ob mit oder ohne Fisch.