Shakshuka gilt als israelisches Nationalgericht, stammt aber vermutlich aus dem nordafrikanischen Raum. Man geht davon aus, dass das Rezept in den 50er-Jahren von maghrebinischen Juden nach Israel eingeführt wurde, wo es aber erst in den 90er-Jahren seine heutige Beliebtheit erlangte. Traditionell verzehrt man es dort zum Frühstück, aber natürlich schmeckt die warme und würzige Eierspeise auch zu jeder anderen Tageszeit. Die Bezeichnung „schakschuka“ stammt aus dem Arabischen und bedeutet wörtlich übersetzt „Mischung“.