Normalerweise riecht eine Auster nicht, sofern sie frisch ist. Meeresschlamm und Schlick können allerdings an der Schale kleben, weshalb man sie abschrubben muss. Etwas vom Schlamm könnte in das einseitige Scharnier der Muschel dringen, weshalb sie vielleicht etwas riecht. Gute Austern selbst dürfen aber nie übelriechen!