Eine weitere sehr beliebte Methode ist der Tontopf, um das Fleisch zu garen. Eine andere Bezeichnung dafür ist der so genannte Römer Topf. Die Technik ist etwas aufwändiger. Vorher muss das Fleisch nämlich im Backofen vorgeheizt werden. Außerdem ist ein Wasserbad als Vorbereitung nötig. Ansonsten kann es passieren, dass der Römertopf durch die extreme Hitze zerspringt.
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