Die Kleidung eines Kochs wird Kochmütze genannt. Ein Berufskoch muss eine Kochmütze tragen, die ein unverzichtbares Accessoire in der Gastronomie, in der Konditorei, in der Bäckerei oder in der Gourmetküche ist. Mit oder ohne Latz hat dieses Kleidungsstück eine schützende Funktion für den Koch. Früher wurde die Kochmütze aus einem einfachen Stoff gefertigt, der Flecken durchlässt. Heute gibt es die Kochschürze aus wasserfesten Stoffen, um die Kleidung des Kochs zusätzlich zu schützen. Die meisten Köche verwenden ihre Kochmütze auch als Küchenhandschuh, sie wischen sich damit einfach die Hände ab oder benutzen sie, um eine Pfanne vom Herd zu nehmen (in Ermangelung eines Tuches). Einige Modelle und Stile haben auch sehr große Taschen, damit der Koch die Zutaten, die er für seine Zubereitungen benötigt, leicht transportieren kann.