Im Cotopaxi-Nationalpark können Sie verschiedenen Aktivitäten wie Wandern, Klettern, Mountainbiken und der Beobachtung von Fauna und Flora nachgehen. Der Park verfügt über mehrere markierte Wanderwege, die es Ihnen ermöglichen, spektakuläre Landschaften und Sehenswürdigkeiten wie die Limpiopungo-Lagune zu erkunden. Für die Abenteuerlustigsten ist der Aufstieg zum Vulkankrater ein einzigartiges Erlebnis, obwohl er eine gute körperliche Verfassung und vorzugsweise einen erfahrenen Führer erfordert. Darüber hinaus können Reitausflüge und Besuche auf nahegelegenen Bauernhöfen organisiert werden.