Manche Menschen reagieren allergisch auf Mehltau. In einem solchen Fall, wenn Ihnen dies bereits bekannt ist, sollten Sie auf den Verzehr auch von gut gewaschenen Salbei-Blättern verzichten. Ansonsten können Sie eine allergische Reaktion an Verdauungsbeschwerden und Magenschmerzen, Juckreiz und Hautrötungen sowie eventuellen Atemprobleme erkennen.