Alle CARE-Mitgliedsorganisationen sind rechtlich selbstständig, koordinieren jedoch ihre Arbeit unter der Bezeichnung „CARE International“ durch ein Generalsekretariat in Genf. CARE fördert Projekte in 100 Ländern weltweit.
CARE verfügt über Regional- und Länderbüros, die direkt mit den Betroffenen, mit Gemeinden, Partnerorganisationen, Behörden und Regierungen sowie den Vereinten Nationen zusammenarbeiten. CARE besitzt auch deshalb das Vertrauen seiner Projektteilnehmenden, weil die überwältigende Mehrheit der CARE-Mitarbeitenden aus den Staaten kommt, in denen wir arbeiten. Dieses Personal spricht die jeweilige Landessprache, kennt und versteht die einheimische Kultur am besten.
Jedes CARE-Projekt wird durch eine koordinierende Person geleitet, die das Programm direkt vor Ort überwacht und bei Bedarf Expert:innen aus Drittländern anfordert, die einheimisches Personal in technischen, gesundheitlichen, organisatorischen, finanziellen oder kaufmännischen Fragen weiterbilden.
Vor allem bei Katastrophen und Krisen nutzen die CARE-Organisationen ihre Ressourcen gemeinsam, um Stärken, Fachwissen und -kräfte so aufeinander abzustimmen, dass umfassende und bedarfsgerechte Hilfe schnell organisiert werden kann.