Wer gerne einen gewissen Vorrat an Brot zu Hause haben möchte, für denjenigen empfiehlt es sich, Brot einzufrieren. Das ist ohne Weiteres machbar. Hierbei spielt es sogar überhaupt keine Rolle, ob das komplette Brot oder auch nur ein Teil davon eingefroren wird. Sehr praktisch ist es, wenn man kleine Mengen in Scheiben geschnittenes Brot einfriert. So kann es nach und nach aus dem Gefrierschrank genommen werden und man hat immer frisches Brot zur Hand. Zum Auftauen genügt es im Übrigen, wenn das gefrorene Brot ganz einfach bei Zimmertemperatur liegen gelassen wird.
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