Um die Aromen einer veganen Platte mit geröstetem Gemüse zu verstärken, verwenden Sie eine Kombination aus frischen Kräutern wie Rosmarin und hochwertigem Olivenöl. Eine hausgemachte Vinaigrette aus Weißweinessig, Olivenöl und gehackter Petersilie bringt zusätzliche Geschmacksebenen, ohne die natürlichen Aromen des Gemüses zu überdecken.