Vor allem, indem man lernt, die Angaben auf der Packung weitestgehend zu ignorieren. Damit eine Tiefkühlpizza wirklich gut wird, benötigt sie vor allem maximale Hitze im Ofen, also 250°C oder mehr. Und zwar nur Ober- und Unterhitze, keine Umluft, sonst wird die Pizza trocken. Dann kommt die Pizza auf einen mit Backpapier ausgelegten Rost, kein unten geschlossenes Backblech. Und egal was die Packung sagt, sie sollte im oberen Drittel des Backofens platziert werden; bei den meisten Geräten ist die zweitoberste Schiene der beste Ort. Dann backt man, bis der Rand sich gut sichtbar verdunkelt. So wird auch eine normale TK-Pizza zum Gaumenschmaus. Ein Tipp noch dazu: Wird die Pizza trotzdem etwas trocken, sollte man unten ein geschlossenes Backblech einschieben, es mit ca. einer Tasse Wasser befüllen und den dabei entstehenden Dampf nutzen. » Mehr erfahren