Marshmallows haben eine lange Geschichte und können bis in das alte Ägypten zurückverfolgt werden. Vor über 2000 Jahren verwendeten die alten Ägypter den Saft der Malvenpflanze ('Althaea officinalis'), um einen Leckerbissen für die Götter und für die königliche Elite zu kreieren. Dieser frühe Vorläufer des modernen Marshmallows war honiggesüßt und sehr anders als das, was wir heute kennen. Die moderne Version des Marshmallows, wie wir sie kennen, hat ihren Ursprung in Frankreich im 19. Jahrhundert. Hier wurde der Malvensaft durch Gelatine ersetzt und mit Zucker und Eiweiß zu einem schaumigen Süßwarenprodukt geschlagen. Der Name "Marshmallow" stammt von der englischen Bezeichnung für die Malvenpflanze ('marsh mallow' oder 'marshmallow plant'). Im Laufe der Zeit wurde der Herstellungsprozess weiter verfeinert, insbesondere mit der industriellen Produktion im 20. Jahrhundert, wodurch der Marshmallow zu dem luftigen, süßen Leckerbissen wurde, den wir heute kennen und lieben.