Die teilweise sogar wissenschaftlich belegte gesunde Wirkung von Kaffee zeigt sich besonders deutlich beim Effekt auf die Nieren. So brachten verschiedene Studien hervor, dass Kaffeetrinker im Vergleich zu Menschen, die keinen Kaffee konsumieren, ein deutlich geringeres Risiko haben an einer chronischen Nieren­insuffizienz zu erkranken. Kaffee ist demnach nicht nur gut für die Nieren, sondern sogar gesund. Die Gründe hierfür liegen Forschern zufolge vermutlich in den Inhaltsstoffen des Kaffees, die teilweise antioxidativ im menschlichen Körper wirken.