Im Prinzip kannst du normale Arabica-Bohnen verwenden, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. Da es bei der Cold Brew Methode aber vor allen Dingen darum geht, möglichst aromatische Ergebnisse zu erreichen, kann man mit der Wahl der Bohnen experimentieren. Es gibt eine sehr große Auswahl an Bohnen, mit denen man den Geschmack stark beeinflussen kann.