Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt dazu folgende Empfehlung: Jugendliche ab 15 Jahren und Erwachsene haben einen Tagesbedarf von circa 90 bis 110 mg pro Tag. Der genaue Wert ist abhängig von dem Geschlecht, da Frauen einen niedrigeren Bedarf haben als Männer.
Zusätzlich wird der Tagesbedarf von psychischen, körperlichen und umweltbedingte Bedingungen beeinflusst. Erkrankte, Schwangere, Stillende und Raucher haben einen erhöhten Tagesbedarf an Vitamin C. (3)