Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Burger Patties nicht auseinanderfallen können. Zunächst einmal sollte das Fleisch für die Patties nicht zu lean sein, da dies dazu führen kann, dass sie beim Braten zu sehr auseinanderfallen. Wenn Sie zu lean Fleisch verwenden, können Sie es entweder mit etwas Fetttropfen oder mit etwas Bratfett anfetten, bevor Sie es braten. Auch die Größe der Patties spielt eine Rolle beim Auseinanderfallen. Patties, die zu dünn sind, neigen dazu, beim Braten schnell auseinanderzufallen. Wenn Sie also Patties braten möchten, die nicht auseinanderfallen, sollten Sie sie etwas dickflüssiger machen.