Safran ist derzeit in aller Munde. Der Crocus sativus wird auch als rotes Gold bezeichnet und gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Ein Gramm kostet je nach Qualität zwischen 4 und 30 Euro. Aus diesem Grund werden nur die edelsten Lebensmittel mit diesem Gewürz verfeinert. Safran ist besonders bei Feinschmeckern beliebt, da es den Speisen ein ungewöhnliches Aroma und eine intensiv gelbe Farbe verleiht.
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