Soja in seiner Reinform oder als Zusatzstoff ist vegan. Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Hülsenfrucht, die besonders unter Vegetarier*innen und Veganer*innen gerne in den unterschiedlichsten Formen auf dem Teller landet, z.B. als Tofu, Tempeh, Milch- oder Joghurtersatz oder pur als leckerer Snack (Edamame). Als Zusatzstoff findet sich Sojalecithin aber auch auf der Zutatenliste tausender nicht-veganen Produkte, deshalb hier immer die ganze Liste prüfen.