Die Küchen sind in der Regel überfüllt und voller potentieller Gefahren, wie z.B. heiße Öfen oder rutschige Böden. Vor allem die Köche und Köchinnen haben eine der höchsten Verletzungs- und Krankheitsraten aller Berufe. Die häufigsten Gefahren sind Ausrutschen, Stürze, Schnitte und Verbrennungen, obwohl die Verletzungen selten schwerwiegend sind. Um die Risiken zu verringern, tragen Köche langärmelige Hemden, Handschuhe, Schürzen und rutschfeste Schuhe.