Im ungeöffneten Zustand ist Sherry bestens bei Kellertemperatur oder im Weinkühlschrank aufgehoben. Wichtig ist, dass die Temperatur in jedem Fall konstant kühl bleibt und der Raum selbst dunkel gehalten ist. Um den Kontakt mit Sauerstoff so gering wie nur möglich zu halten, solltest du Sherry stets aufrecht lagern.