Die Haltbarkeit kannst Du bei den einzelnen Produkten nachlesen. Bitte bedenke hier, dass es sich immer um ein Mindesthaltbarkeitsdatum handelt. Das kannst Du sensorisch selber beurteilen. Das Datum, was wir garantieren, ist das Datum, bis zu dem das Brot immer haltbar ist. Zumeist geht die Haltbarkeit aber darüber hinaus. Falls Dir ein Brot doch einmal trocken wird, weil Du nicht geschafft hast, es aufzuessen, dann schneide es doch einmal in Scheiben und toaste oder backe es, bis es richtig trocken ist. Danach kannst Du es mahlen und Dein eigenes Paniermehl herstellen. Ein gewisser Anteil an Roggen oder Dinkel gibt dem Paniermehl auch mehr Charakter.