Olivy wurde vom Familienbetrieb von Georgios und Ivana Kardaris aus Zakynthos gegründet. Wir besitzen einen eigenen Olivenhain mit mehr als 2000 Bäumen, auf dem wir den Großteil der Früchte für unser Öl anbauen. Der Mehrbedarf stammt von benachbarten Bauern, die nach denselben Prinzipien wie wir produzieren.