Die Harris-Benedict-Formel wurde 1918 von J. A. Harris und F. G. Benedict publiziert. Mit dieser Formel wird der Grundumsatz in Abhängigkeit von dem Körpergewicht, der Körpergröße und dem Alter berechnet. Folgende Formeln ergeben sich:
Mann: 66,47 + (13,7 x Körpergewicht in kg) + (5 x Körpergröße in cm) – (6,8 x Alter in Jahren)
Frau: 655,1 + (9,6 x Körpergewicht in kg) + (1,8 x Körpergröße in cm) – (4,7 x Alter in Jahren)