Die optimale Zeit zum Trinken von Rote-Bete-Saft hängt von dem gewünschten Effekt ab. Für die sportliche Leistung: Rote-Bete-Saft kann die sportliche Leistung steigern, wenn er etwa zwei bis drei Stunden vor dem Training getrunken wird. In dieser Zeit hat der Körper Zeit, das Nitrat aus dem Saft in Stickstoffmonoxid umzuwandeln. NO wirkt gefäßerweiternd und kann so die Durchblutung und den Sauerstofftransport verbessern. Dadurch können Sportler mehr Leistung erbringen. Für die Herz-Kreislauf-Gesundheit: Rote-Bete-Saft kann den Blutdruck senken, wenn er täglich getrunken wird. Die empfohlene Menge beträgt 100 ml pro Tag. Für das Immunsystem: Rote-Bete-Saft ist reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Antioxidantien schützen die Zellen vor oxidativem Stress, der zu Krankheiten wie Krebs führen kann. Daher kann Rote-Bete-Saft auch vorbeugend gegen Krankheiten eingesetzt werden. Generell kann Rote-Bete-Saft zu jeder Tageszeit getrunken werden. Am Morgen ist er eine gute Möglichkeit, den Tag mit Energie zu starten. Vor dem Sport kann er die Leistung steigern. Am Abend kann er den Körper entgiften und die Regeneration fördern. Bei einigen Menschen kann Rote-Bete-Saft Blähungen oder Durchfall verursachen. In diesem Fall sollte der Saft in kleinen Mengen und langsam getrunken werden.