Hier sind einige Grundlagen für die richtige Lagerung von Flaschen in einem Weinkeller : - Die Flaschen sollten horizontal gelagert werden, damit der Korken immer feucht bleibt. - Lagerweine und Weißweine brauchen mehr Frische und weniger Handhabung. Daher sollten sie ganz unten im Keller gelagert werden. Junge Weine können Sie vorne lagern, damit sie sofort griffbereit sind. - Stellen Sie Ihre Flaschen mit Etikett an einen erhöhten Platz, um sie leichter identifizieren zu können. - Verwenden Sie Holzregale, die sich besser für die Lagerung von Wein eignen. - Wickeln Sie die Flaschen vor der Aufbewahrung in Plastikfolie ein, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. - Stellen Sie einen kleinen Behälter mit Kohle oder nassem Sand auf, wenn der Keller nicht feucht genug ist. - Ordnen Sie die Weinfamilien wie folgt: oben die besten Jahrgänge aus dem Weinbaugebiet Bordeaux, in der Mitte die Rot- und Roséweine und unten die Weißweine. - Bewahren Sie Flaschen mit natürlichem Süßwein stehend auf. - Um sich gut zu organisieren, ist es am praktischsten, wenn Sie ein Kellerbuch führen.