Um Eiswürfel zu zerstossen braucht der Standmixer auf jeden Fall einiges an Leistung. 1000 Watt oder mehr sind hier von Vorteil. Achte auch darauf, dass das Gefäss nicht aus Glas ist, sondern aus Hartplastik. Das ist biegsamer, während Glas unter hohen Geschwindigkeiten schnell zersplittern kann.
Bei den Umdrehungen pro Minute sind 10’000 das Minimum. Besser sind 20’000 oder mehr, um Eis richtig zu crushen. Aber Vorsicht, bei zu schnellen Drehzahlen wird das Eis nicht gecrushed, sondern richtiggehend pulverisiert.
Nun legst du die Eiswürfel in den Mixer und zerkleinerst sie schubweise. Tippe die Mixer-Taste immer nur leicht an, so lässt sich das Eis am besten crushen. Mach das so lange, bis das Crushed Ice die richtige Grösse hat.
Weiterhin sollte der Mixer gute Messer haben, die das harte Eis aushalten. Einige Mixer haben eine sogenannte Pulse-Funktion, die dafür sorgt, dass die Eisstücke gleich gross werden. Übrigens: Oft schafft auch der Thermomix das Crushen von Eis.