Um zu verhindern, dass der Tortenboden beim Herauslösen aus der Obstkuchenform zerbricht, solltest Du ein Modell mit Hebeboden verwenden. Hast Du eine solche Backform gerade nicht zur Hand, gibt es nachfolgend ein paar Tipps, wie Du den Kuchenboden heile aus der Backform herausbekommst. Auf jeden Fall solltest Du die Obstkuchenform gründlich einfetten und vielleicht sogar mit Mehl bestäuben, bevor Du den Teig hineingibst. Damit verhinderst Du, dass der Teig an der Backform festklebt. Noch besser ist, wenn Du die eingefettete Obstkuchenform einige Zeit in den Kühlschrank stellst, bevor Du sie mit Teig auslegst. Eine weitere Möglichkeit ist, die Obstkuchenform mit Backpapier auszulegen. Achte darauf, dass das Papier am Rand der Backform etwas übersteht. An diesen Zipfeln kannst Du nach dem Backen den Boden aus der Backform nehmen.