Der süße Geschmack von Karotten ermöglicht die Kreation von Gerichten, die sowohl köstlich als auch einzigartig in der Küche sind. Es kann roh, gekocht, gerieben oder sogar als Saft verzehrt werden. Karotten können auch verwendet werden, um Süßigkeiten herzustellen, die für die ambitioniertesten Köche sowohl gesund als auch unerwartet sind. Die Karotte hat den Vorteil, dass sie vielseitig in der Zubereitung ist. Hier sind ein paar Vorschläge: *Gedämpft oder gedünstet und in Butter gewürzt; *Glasiert in einer Mischung aus Brühe, Zucker oder Honig und Butter; *Gedämpft oder gedünstet und in Butter gewürzt; *Glasiert in einer Mischung aus Brühe, Zucker oder Honig und Butter; *Püriert' ist ein Begriff, der verwendet wird, um etwas zu beschreiben, das allein oder in Kombination mit Rüben, Kartoffeln oder anderem Wurzelgemüse püriert wurde; *Als Suppe, in einer Suppe oder in Form einer Suppe. Junge Karotten sollten in einer Gemüse- oder Hühnerbrühe mit einer Zwiebel gekocht werden. Alles in einen Mixer geben. Durch die Zugabe von Naturjoghurt können Sie ihm eine cremigere Textur verleihen und gleichzeitig die Süße der Karotte ausgleichen. Fügen Sie etwas Gewürze oder Ingwer, Zitronenschale oder einen Spritzer Orangensaft hinzu, um eine exotische Note zu erhalten *In Stangen geschnitten, mit Olivenöl beträufelt und mit Thymian und einer Prise Salbei gewürzt, wurden sie im Ofen geröstet; Gekocht und zubereitet nach römischer Art, mit Kreuzkümmel, Salz, Öl und alter Weinsauce. Karotten können auch als Saft verzehrt werden, entweder allein oder in Kombination mit anderem Gemüse, Obst oder Gewürzen: Im Sommer drei oder vier Karotten mit ein paar Minzblättern; Herbst: zwei Karotten, eine Tomate und ein Stangensellerie Im Winter zwei Karotten und eine gepresste Orange Da der Saft nur etwa 10 % der wertvollen Ballaststoffe der Karotte enthält, speichern wir den Kuchen (Brei) für die Verwendung in Kuchen, Keksen, Puddings oder Muffins. Zum Beispiel in Sorbet, Eiscreme oder Granita… Wegen ihres süßen Geschmacks lassen sich Karotten leicht in Kuchen-, Muffin- und Kuchenrezepte einarbeiten. Darüber hinaus ist der bekannte Karottenkuchen auf der ganzen Welt beliebt. Auch die Spitzen der Pflanzen (Blätter und Stängel) werden verzehrt. Die frischesten können in Salaten verwendet werden, während die anderen in Gemüsebrühen verwendet werden können. Sie werden in den berühmten gesalzenen Kräutern des Bas-du-Fleuve in Quebec verwendet.