Die Verseifungszahl (VZ) gibt die Menge an Kaliumhydroxid (KOH) an, die zur Neutralisation aller freien und gebunden Säuren sowie zur Spaltung/Verseifung der enthaltenen Ester in 1g einer Schmierstoffprobe notwendig ist. Als Ergebnis der Titration wird die verbrauchte Menge an Kaliumhydroxid in mg angegeben. Die Einheit lautet mg KOH/g Schmierstoff. Der Begriff Verseifung sich von der in früheren Zeiten durchgeführten Reaktion zur Herstellung von Haushaltsseife ab. Als Seife bezeichnet man in der Schmierstoffindustrie Metallsalze von organischen Säuren.