Hallo, zum Aufwärmen ist es sinnvoller den Topf ohne Deckel in den Ofen zu stellen. Der Glaskeramik Topf kann auch in den warmen Ofen gestellt werden. Grundsätzlich sollte man mit metallischen Gegenständen nicht in Töpfen rühren. Zum Frittieren empfehlen Köche eine Fritteuse. Ein Glaskochtopf ist nicht geeignet dafür. Viele Grüße vom PureNature Team