Das Blooming ist ein altbewährtes Verfahren zum Aufbrühen von Kaffee, das im Zeitalter der Kaffeemaschinen allerdings immer weniger Kaffeetrinkern bekannt ist. Dabei haben schon unsere Urgroßmütter ihren Kaffee nach dem Prinzip des Bloomings zubereitet. Ausgehend von einer Tassenportion stellst Du für das klassische Blooming Deine Tasse auf ihre Unterasse, oben auf den Tassenrand kommt der äußere Kaffeefilter und dort hinein der Papierfilter. Dann nimmst Du Deinen Messlöffel und füllst die von Dir gewünschte Menge gemahlenen Kaffees in den Papierfilter. Jetzt kommt der Trick mit dem Blooming: Du füllst das heiße Wasser nicht bis zum Filterrand, sondern nur so weit hinein, bis das Kaffeepulver gut bedeckt ist. Das heißt, Du musst vorsichtig eingießen, damit das Pulver nicht hochstäubt. Dann wartest Du, bis die Wassermenge bzw. der hoch konzentrierte Kaffee durch die beiden Filter in die Tasse gelaufen ist. Der Blooming-Vorgang dauert ca. 30 Sekunden. Anschließend füllst Du so viel Wasser auf, dass Deine Tasse bei der Kaffeefilterung nicht überlaufen kann, schön an dem Rand entlang, damit kein Kaffeesatz am Rand kleben bleibt. Fülle immer so viel Wasser auf, dass das Kaffeepulver nicht austrocknet, sondern kontinuierlich Wasser durch das Kaffeepulver läuft. Et voilà, Du erhältst einen Kaffee nach der bewährten Blooming-Methode der überlieferten Kaffeezubereitung.