Botanicals sind pflanzliche Aromageber. Allen voran die Wacholderbeere, aber je nach Gin sind noch jede Menge andere Botanicals enthalten. Manche Destillerien verraten zwar einzelne Botanicals ihrer Gins, dennoch bleibt die Rezeptur meist ein Geheimnis.
Je nach Gin werden unterschiedliche Botanicals verwendet. Zu den beliebtesten Aromagebern zählen u.a. Koriander, Veilchenwurzel, Ingwer, Zitrusfrüchte, Nelke, Lavendel, Rose und Süßholz.Ganz einfach gesagt, geben die Botanicals dem Gin seinen Geschmack! Gin Liebhaber werden früher oder später auf den Begriff „Botanicals“ (engl. für Pflanzen, pflanzliche Extrakte) stoßen. Erst durch die Zugabe der verschiedenen Zutaten, entsteht aus dem neutralen Alkohol ein einzigartiges Aroma, das jedem einzelnen Gin seinen individuellen Geschmack verleiht.  Diese Aromen werden von Kräutern, Wurzeln, Samen, Fruchtschalen, Gewürzen, Rinden, Blüten, Beeren & Früchten abgegeben und verleihen dem jeweiligen Gin eine prägnante und individuelle Note. Kein Gin gleicht dem anderen – auch wenn die Botanicals gleich sein können – ist das Ergebnis immer ein anderes. Die individuelle Zusammenstellung und Menge der jeweiligen Aromen ist das größte Geheimnis einer richtig guten Destillerie. Die Basis dafür bilden immer die Wacholderbeeren. Die allermeisten Gin Sorten werden mit 6 bis 10 Botanicals destilliert. Inzwischen gibt es auch Gin Sorten, welche deutlich mehr Botanicals enthalten. Hier ist natürlich die entsprechende Kombination entscheidet. – eine genaue Definition des Geschmacks wird dadurch immer schwieriger. Ohne Botanicals ist eben alles GINlos.