Ein hoher Zuckerkonsum zählt zu den häufigsten Auslösern für Diabetes mellitus Typ 2. Wenn der Körper über einen längeren Zeitraum viel Zucker und stark kohlenhydratreiche Lebensmittel zugeführt bekommt, reagieren die Körperzellen im Verlauf immer unempfindlicher auf das Insulin. Man spricht von einer Insulinresistenz.