Volatilität bzw. Varianz sind Begriffe aus der beschreibenden Statistik. Zusammen mit Spielautomaten sagen diese Kennzahlen aus, wie stark die Auszahlungen eines Slots schwanken. Ein hochvolatiler Slot schüttet nur sehr selten größere Gewinne aus – die dann allerdings sehr hoch sind. Diese Auszahlungen weichen dann sehr weit vom langfristigen Durchschnitt des Slots ab.