Die Wirkung des Wiesensalbeis ist zwar geringer als die der anderen Salbeisorten, er entfaltet aber trotzdem die Wirkung seiner ätherischen Öle und den herrlichen Geschmack in euren Küchen. Denn auch die Wildform des uns bekannten Salbei ist ungiftig und kann von euch zum Würzen verwendet werden. Den Wiesensalbei findet ihr ab dem Frühling auf saftigen Wiesen oder auf dem Trockenrasen. Keine Angst, er fällt auf. Strahlen seine violetten Blüten doch schon aus der Ferne. Oft ist der Wiesensalbei an eher trockenen und sonnendurchfluteten Lagen wie Trocken- und Magerwiesen und auf städtischen Brachflächen zu finden. Mit einer Wuchshöhe von bis zu 85 cm werdet ihr keine Probleme haben ihn zu erkennen. Darüber hinaus erkennt ihr ihn an seinen viereckigen Stängeln die mehrere Blütenpaare tragen können. Wenn ihr euch nicht sicher seid, dann nehmt eines der Blätter und zerdrückt es in eurer Hand. Schon jetzt sollte sich der so typische Salbeiduft entfalten.