Die Zubereitung von Quittenbrot ist eine typische Konservierungsmethode, mit der Früchte, die im Herbst reif sind, für den Winter haltbar gemacht werden. Sie ist überall dort verbreitet, wo auch Quitten heimisch sind. Das Rezept für Quittenbrot kennt man zum Beispiel in Spanien, Portugal, aber auch in Frankreich und der Schweiz.