Klassische Pastellkreide gibt es in runder oder eckiger Form als Stift- oder Klötzchen. Die verschiedenen Härtegrade reichen von soft über mittelhart bis hart. Neben der klassischen Pastellkreide gibt es auch Ölpastellkreiden, die Öl als Bindemittel verwenden. Für Pastellmalerei im Außenbereich finden sogenannte Silikatkreiden Anwendung.