Data Extraction ist der Prozess, bei dem Daten von einer oder mehreren Quellen extrahiert und in ein bestimmtes Format gebracht werden. Dies kann manuell oder automatisiert erfolgen. Data Extraction wird häufig im Zusammenhang mit Scraping verwendet, um Daten aus dem Internet zu extrahieren, aber es kann auch für interne Datenquellen wie Datenbanken oder CRM-Systeme verwendet werden.