Wenn die Induktions-Kochzone eingeschaltet wird, erzeugt eine Induktionsspule ein Magnetfeld, das direkt auf den Topfboden wirkt und ihn erhitzt. Die Kochzone erwärmt sich nur indirekt durch die vom Topf abgegebene Wärme. Kochzonen mit Induktion arbeiten nur, wenn Kochgeschirr mit einem magnetisierbaren Boden aufgesetzt ist. Für eine optimale Wärmeverteilung, empfehlen wir die Verwendung von Kochgeschirr aus voll magnetischen Material. Geeignetes Kochgeschirr besteht aus Edelstahl mit magnetisierbarem Boden, emailliertem Stahl oder Gusseisen.