Hundeleckerlis können sowohl Fleisch als auch vegetarische Stoffe beinhalten. Freilich bestehen wohl die meisten Leckerlis aus Fleisch wie z.B. Hühnchen, Schwein, Rind, aber auch Lamm, Wild, Kaninchen und Pferd, oder sogar Fisch wie z.B. Lachs oder Thon.
Nicht wenige Leckerlisorten bestehen aus einer Mischung aus tierischen und pflanzlichen Elementen.
Auf die vegetarischen Leckerlis als Sonderfall wollen wir ganz am Ende unseres Artikels speziell eingehen.