Am besten lassen sich Tomaten mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren. Vorher solltest du sie allerdings 20 Minuten dünsten, damit sie schön weich werden. Schrecke sie dann ab, pelle die Tomaten und püriere sie anschließend – so hast du keine störende Haut in deinem Püree. Sollte dein Mixer stark genug sein, kannst du sie auch mit Haut pürieren.