Die Temperatur ist hier tatsächlich gar nicht so entscheidend, wichtiger ist die Zeit. Zunächst solltest Du den Pizzastein auf etwa 400 - 500 Grad vorheizen, die Pizza selbst braucht anschließend nur eine knappe Minute. Dennoch solltest Du den Oberhitzegrill auf die niedrigste Stufe einstellen, um ausschließen zu können, dass sie Dir verbrennt.