Eine Ernährung, die reich an gesättigten Fettsäuren, Transfetten und Zucker ist, erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Solche Nahrungsmittel beeinträchtigen die Arterienfunktion negativ und tragen zu Übergewicht und Diabetes bei, die ebenfalls das Herzrisiko erhöhen.