Aus dem Traubenzucker (Glucose) und den Nährstoffen, welche die Pflanzen aus der Erde aufnehmen, werden alle Pflanzenstrukturen aufgebaut. Traubenzucker kann vielseitig umgewandelt werden, zum Beispiel in:
Stärke: Das ist die Speicherform der Glucose, die man vor allem in den Wurzeln findet.
Saccharose: Das ist die Transportform der Glucose.
Fette und Öle: Das sind meist Reservestoffe und Energiespeicher, beispielsweise in Samen.
Zellulose: Das ist der Hauptbestandteil der pflanzlichen Zellwand. Sie verleiht der Pflanze Stabilität.