Da Süßlupinen wenige antinutrative Stoffe, die die Verdauung beeinträchtigen und die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen, enthalten, können sie auch roh verzehrt werden.
Anders ist das bei Sojabohnen, diese enthalten mehr antinutrative Stoffe, wie Phenole, Tannine oder Trypsinhemmer und müssen deshalb vor dem Verzehr geröstet werden.
Für Shakes und Smoothies kann das Lupinenpulver also auch in roher Form verarbeitet werden. Aber auch zum Kochen und Backen wird das Pulver gerne verwendet und erhält dadurch oft einen nussigeren Geschmack.