Obwohl Backpulver oft mit Natron verwechselt wird, sind sie nicht dasselbe und haben nicht dieselben Eigenschaften. Backpulver enthält Backsoda, aber auch ein Trockenmittel und eine Säure. Backpulver ist eine stärkere Base und kann mineralische Ablagerungen (Kalk) in Wasserkochern besser abbauen und entfernen. Obwohl mit Backpulver geringfügige Entkalkungsergebnisse erzielt werden können, ist Backpulver daher wirksamer.