Die Qualität des Proseccos hat einen großen Einfluss auf den Geschmack. Hochwertiger Prosecco zeichnet sich durch eine feine Perlage, ein fruchtiges Aroma und eine ausgewogene Säure aus. Billiger Prosecco kann hingegen flach und langweilig schmecken. Daher lohnt es sich, etwas mehr Geld für einen qualitativ hochwertigen Prosecco auszugeben, um den vollen Genuss zu erleben.