Wenn Sie mehr Zeit aufwenden und den Fisch im Kühlschrank auftauen, bleibt er am frischsten und trocknet nicht aus. Verwenden Sie zum Abwaschen kein heißes Wasser, da der Fisch sonst möglicherweise ungleichmäßig auftaut. Aufgetauten Fisch sollten Sie nicht wieder einfrieren, da die Qualität darunter leidet.