Ein Test für die Sinne
Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten sieht man Melonen ihre Reife nur bedingt an. Es gibt jedoch einige Hinweise, auf die du beim Kauf achten kannst, damit ein besonders leckeres Exemplar in deinem Einkaufswagen landet:
Hör gut zu! Reife Wassermelonen erkennst du vor allem am Geräusch. Klopfst du leicht auf die Schale, kannst du einen satten, dumpfen Klang hören. Die Farbe der Schale an sich gibt keine Auskunft über den Reifegrad. Aber eine feste, glänzende Schale sowie goldgelbe Flecken sind ein gutes Zeichen dafür, dass die Melone voll ausreifen durfte. Die so genannten Bodenflecken zeigen nämlich an, wo die Melone auf dem Boden gelegen hat. Mit steigendem Zuckergehalt entwickeln sich diese Flecken während des Wachstumsprozesses von weiß zu goldgelb.
Achte außerdem darauf, dass der Stängel noch grün und nicht braun ist.
Größere Exemplare enthalten mehr Wasser. Wer es lieber süßer mag, greift daher am besten zu den kleineren Melonen.
Ist die Melone bereits angeschnitten, halte Ausschau nach Stücken mit einer schön kräftigen roten Farbe ohne mehlige oder matschige Stellen.
Bei Zuckermelonen ist dagegen eine feine Nase gefragt. Reife Zuckermelonen zeichnen sich durch einen angenehm süßen Geruch aus. Die Schale gibt bei Fingerdruck leicht nach, darf aber nicht zu weich sein. Bei der Cantaloupe sind grünliche Vertiefungen in der Größe einer Münze zu suchen. Sie befinden sich unten oder oben an der Melone; dort ist sie von der Rebe gefallen. Das gegenüberliegende Ende sollte bei Fingerdruck leicht nachgeben. Greife zu Galiamelonen, deren Netz rund um den Melonenkörper stark runzelig ist. Bei unreifen Melonen ist das Netz noch glatt. Eine reife Honigmelone darf nicht kleben. Leichte Vernarbungen rund um den Stiel sind hier ein Zeichen für Süße.