Menschen mit Diabetes sollten den Konsum von Eiswein aufgrund seines hohen Zuckergehalts einschränken oder vermeiden. Der hohe Zuckergehalt im Eiswein kann den Blutzuckerspiegel erhöhen und zu Komplikationen führen. Es ist ratsam, mit einem Arzt oder Ernährungsberater Rücksprache zu halten, bevor man Eiswein trinkt.