Gehen wir dem Begriff „Fondue“ auf den Grund, dann handelt es sich um die Entsprechung zum französischen Begriff für „geschmolzen“. Ursprünglich wurde im Fondue Käse geschmolzen. Seinen Ursprung hat das Gerät im Piemont und in Savoyen. In einem Fondue Set Test wird jedoch deutlich gemacht: Heute steht der Begriff allgemein für Nahrungsmittel, die in kleinen Stücken geschnitten in heiße Flüssigkeit getunkt werden.
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