In der Regel kann Magerquark mit einem unglaublich geringen Fettanteil von 0,3 % punkten, so auch unser MILRAM Magerquark. Der Prozentanteil des Fettgehalts bezieht sich nur auf die Trockenmasse (Abkürzung i. Tr.), d. h. der tatsächliche Fettgehalt des Quarks ist durchaus geringer, da der Wasseranteil bei der Berechnung nicht mitberücksichtigt wird. Magerquark hat nach Abzug der Wassermenge also ca. 0,2 bis 0,4 g Fett pro 100 g.