Der Unterschied ist recht simpel: Auftragsdatenverarbeitung (ADV) ist die alte Bezeichnung in Deutschland für die Erhebung, Verarbeitung oder Nutzung personenbezogener Daten durch einen Dienstleister im Auftrag des Verantwortlichen (laut BDSG von 2009). Mit Anwendung der DSGVO am 25.05.2018 werden solche Dienstleister als Auftragsverarbeiter (vgl. Art 28 DSGVO) und der Vorgang entsprechend als Auftragsverarbeitung (ohne die Daten in der Mitte) bezeichnet.