Sonnenblumenkerne sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Im Allgemeinen sind Sonnenblumenkerne bei richtiger Lagerung jedoch mehrere Monate haltbar.