Die beim Baccarat möglichen Gewinne richten sich nach der Gewinntabelle des jeweiligen Spiels und den Einsätzen. Üblich sind 1:1 Gewinnauszahlungen. Beim Gewinn der Bank fließen meist 5% in den Banco-Pot, der in der nächsten Spielrunde zusätzlich ausgezahlt werden kann. Bei Wetten auf Unentschieden ist eine Gewinnauszahlung von 1:8 möglich. Bei Spielen mit Nebenwetten oder Gewinnmultiplikatoren können auch höhere Gewinne ausgezahlt werden.