Zwei Methoden werden bei der Trocknung des Colostrums grundsätzlich angewendet:Die
Sprühtrocknung ist ein industrielles Verfahren, das vor allem für die
Gewinnung von Milchpulver Anwendung findet; dabei wird bei hohen
Temperaturen von 120°C getrocknet.Die Gefriertrocknung wird vor
allem in der Pharmaindustrie zur schonenden Trocknung eingesetzt.
Dieses Verfahren bietet den Vorteil, dass in kleinen Mengen (Chargen)
getrocknet werden kann.Bei SwissBioColostrum werden maximal 10-15 Gemelke zusammen verarbeitet und schonend gefriergetrocknet.