Die Schale von Zitrusfrüchten enthält wertvolle Öle, beeinflusst jedoch den Geschmack des Saftes negativ. Es ist daher nicht sinnvoll, die Früchte vollständig zu zerkleinern und die Maische dann zu pressen.
Pauschallösungen können somit nicht gefunden werden, es ist individuelle Flottweg Technologie gefragt. Ob Orangen, Zitronen, Limetten oder Mandarinen, die industrielle Zitrussaftherstellung bringt oftmals einen hohen Anteil an Trubpartikeln nach der Entsaftung mit sich. Durch zentrifugale Trenntechnik ist es möglich, den Trübungsgehalt im fertigen Saft nach den jeweiligen Spezifikationen einzustellen.
Durch den Einsatz von Separatoren und Dekantern können weitgehend trubstabile Säfte hergestellt werden, da der Grobtrub in der Zentrifuge abgetrennt wird. Eine unerwünschte Bodensatzbildung im fertigen Saft kann somit mithilfe unserer Technologien weitestgehend ausgeschlossen werden.
Bei der Verarbeitung von Zitrusfrüchten fällt als Nebenprodukt das wertvolle Essenzöl an. Dieses lässt sich mittels Flottweg Separationstechnik schonend aus dem Waschwasser gewinnen. Dieses Öl kann in der Lebensmittelindustrie als Grundstoff verwendet werden. Während des Prozesses entstehen zerkleinerte Schalen. Diese lassen sich mit einer Flottweg Bandpresse zusätzlich entwässern. Somit ist eine optimale Extraktausbeute gesichert. Zusätzlich lassen sich die dadurch entstandenen Rückstände zu Viehfutter weiterverarbeiten.