Weißes Tahin ist das mildeste - es wird aus geschälten weißen Sesamsamen hergestellt. Ganze Samen haben einen etwas intensiveren Geschmack (mit einem milden, aber immer noch deutlich bitteren Unterton). Es wird aus ganzen weißen Tahin-Samen hergestellt. Schwarzes Tahin
ist etwas ganz Besonderes - es wird aus geschroteten Sesamsamen hergestellt und hat einen erdigen, fast süßen Unterton. Sie alle sind Grundnahrungsmittel in unserer Küche.