Industriell hergestellte Mayonnaise aus dem Supermarkt (im Glas oder in der Tube) darfst du essen. Diese wurde pasteurisiert. Wenn das Glas oder die Tube bereits einmal offen waren, solltest du sie aber kühl lagern und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Selbst hergestellte Mayonnaise wird mit rohem Ei zubereitet. Diese solltest du nicht essen. Wenn du im Restaurant Mayonnaise serviert bekommst, frag lieber nach, ob es sich um selbst hergestellte handelt.