Ginkgobäume gibt es in männlich und in weiblich – wobei man bei uns fast ausschließlich die Männchen antreffen wird. Der beliebte Park- und Alleebaum bildet kleine unscheinbare Blüten an den Kurztrieben, entweder langgestielte weibliche oder kätzchenartige männliche. Die Übertragung des Pollens übernimmt der Wind; aus den bestäubten weiblichen Exemplaren bilden sich Samen, die eine fleischige Außenhülle haben und ähnlich wie Mirabellen aussehen. Allerdings stinken sie penetrant nach ranziger Butter und nach Baldrian – das ist der Grund, warum man bei uns fast ausschließlich die Männchen findet. Dagegen pflanzt man in China, Japan und Korea auch weibliche Exemplare, da hier die Ginkgonüsse eine begehrte Spezialität sind und in der Küche vielfältige Verwendung finden. Jetzt mehr erfahren