Leider ist es so, dass nicht jeder Metzger noch selbst schlachtet oder mit Bauern aus der Region arbeiten. Stattdessen lassen sie sich Schlachtkörper liefern, die sie dann verarbeiten. Woher diese Schlachtkörper kommen, ist nicht immer ganz klar. Diese können im Zweifelsfall auch aus der Massentierhaltung kommen. Wir wissen zu 100% wo das Fleisch herkommt: Von bäuerlichen Kleinbetrieben rund um Bucheloe, bei denen wir uns sicher sein können, dass diese auf das Tierwohl achten und die Transportwege sehr kurz sind.