Hacker und Reibe unterscheiden sich durch Aufbau und Zubereitungsart. Ein Hacker stückelt das Obst und Gemüse, während eine Reibe Lebensmittel in längliche Scheiben oder Stifte schneidet. Bei Ersterem rotiert das Schneidemesser und wird entweder elektrisch oder durch einen Pressmechanismus bedient. Bei der Reibe wird das Ergebnis durch das Reiben des Gemüses auf der Klinge erzielt.