Eine Astschere kann für viele Anwendungsbereiche genutzt werden. Neben dem Hobby-Gärtner, werden Astscheren auch von professionellen Gärtnern verwendet. Generell setzt man sie zur Gartenpflege ein. Überall wo Zweige, Äste und Pflanzen gekürzt werden sollen, ist eine Astschere ideal. Auch zur Heckenpflege ist eine Astschere nützlich. Zweige und Äste aus Haselnuss, Rhododendron oder anderen Gehölzen schneidet und formt das Gartenwerkzeug mühelos.
Generell lässt sich frisches und altes Holz mit bis zu 50 Millimeter Durchmesser durchtrennen. Einige wenige Astscheren schneiden sogar Holztypen die 80 Millimeter stark sind. Für höhere Schnittstärken setzt man Elektro- oder Benzin Kettensägen ein.