Alte oder billige Kaffeemühlen sind oft mit einem Schlagmahlwerk ausgestattet. Dieses besteht aus Propeller förmigen Messern, womit die Kaffeebohnen zerhäckselt und nicht gemahlen werden. Dies führt unweigerlich zu ungleich großen Kaffeepartikeln, einem heterogenen Mahlgut und damit zu einer ungleichen Extraktion bei der Kaffeezubereitung. Darum raten wir stark ab von Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerken.