Die Gefährdung wird in den Kategorien I bis IV dargestellt. I steht dabei für „extrem gefährdet“. Tiere der Kategorie II sind „stark gefährdet“. Die Kategorie III bezeichnet „gefährdet(e)“ Rassen und unter IV sind zurzeit nicht gefährdete Rassen gelistet, die dennoch unter Beobachtung stehen.        Die Einstufung erfolgt aufgrund der Bestandszahlen. Sie wird in Deutschland in regelmäßigen Abständen überprüft. Durch Förderprojekte und die Sensibilisierung von Hühnerhaltern für gefährdete Arten können sich Gefährdungsklassen positiv verändern und nahezu ausgestorbene Rassen erhalten werden.