Erfahrungsgemäß ist es am besten, das Lachsöl im Kühlschrank zu lagern. Bei Temperaturen zwischen 6 °C und 8 °C ist es für rund 8 Wochen haltbar. Ungekühlt wird das Öl schon nach kurzer Zeit ranzig. Ranziges Fischöl ist ungenießbar und sollte unter keinen Umständen verfüttert werden.