Im Detail hängt das vom Speisenangebot ab. Aber kein Gastronom kommt an einer leistungsstarken Gastronomie-Kücheneinrichtung vorbei, die in jedem Fall Großküchenherde und -öfen mit mehreren Kochfeldern und im Idealfall mit Grillplatten ausgestattet sind. Zudem sind Kombidämpfer für das gesunde Zubereiten der Speisen ebenso unerlässlich wie Großraumkühl- und Gefrierschränke und Geschirrspülmaschinen. Per Gesetz sind Abluftsysteme vorgeschrieben und verschiedene Küchengeräten wie beispielsweise zum Kneten, Aufschäumen oder Pürieren sollten ebenfalls nicht fehlen. Je nach Bedarf sind Fritteusen, Schneidemaschinen und Transportsysteme sinnvoll.