Die tier- und umweltschonende Herkunft der Milch für unsere fairen Bio-Schokoladen steht für uns an oberster Stelle. Unser Milchpulver kommt von den Bäuer*innen der Schrozbergmolkerei und wird in bester Demeter-Qualität erzeugt. Demeter e.V. ist der älteste Bioverband in Deutschland. Die Landwirt*innen bewirtschaften ihre Felder und Viehhaltung biodynamisch. Die Demeter-Landwirtschaft gilt als die nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Die Bäuer*innen sind in einer Genossenschaft zusammengeschlossen, die ausschließlich in der Hand von Schrozberger Milchbauern und Milchbäuerinnen liegt. Damit bestimmen die Bäuer*innen selbst, wie “fair” der Milchpreis ist und was sie in die Molkerei investieren wollen. Die Kühe, von denen die gute Demeter-Milch kommt, erhalten 100% Bio-Futter und werden in kleinen Herden artgerecht mit Auslauf gehalten.