Zum Glück sind die Zeiten vorbei, in denen der Ofen als ausschließlicher Lebensraum der Rosmarinkartoffel galt. Inzwischen ist es keine Ausnahme mehr, mit Rosmarin gewürzte Kartoffeln aus der Bratpfanne, vom Grill oder je nach Küchenausstattung aus dem Dutch Oven zu offerieren. Im Backofen bleiben die Temperaturen auf einer relativ verlässlichen Ebene. Dank seiner elektrischen Bedienbarkeit lässt sich die Hitze genauer regulieren. Das Switchen zwischen Umluft und Ober- oder Unterhitze ist bei anderen Geräten entweder gar nicht oder nur zum Teil möglich. Diese Gründe sind stichhaltige Erklärungen dafür, warum Rosmarinkartoffeln den Ofengerichten zugezählt werden.