Einige, vor allem ältere Modelle, bieten diese Möglichkeit nicht. Sie produzieren konstant eine gleichbleibende Temperatur. Temperaturwahlschalter ermöglichen es, verschiedene Temperaturspannen auszuwählen. Bei einigen Modellen können Sie zwischen zwei oder drei Spannen wählen. Moderne Geräte sind hingegen stufenlos regulierbar.