Die Wahl der Größe Ihrer Gastro-Behälter hängt im Wesentlichen von Ihrer Küchenausstattung ab. Entscheiden Sie sich für die Norm 631.1, dann entsprechen Ihre Gastronormbehälter den verschiedenen Arten von Kücheneinrichtungen wie Wagen, Leitern, Öfen, Tischen aus Edelstahl usw.. Es gibt verschiedene Größen von Gastronormbehältern, die gängigste ist GN 1/1. Andere Größen sind Vielfache oder Untervielfache der Standardgröße. Sie finden GN 2/1, 2/3, ½, ...