Bärlauch ist sehr vielfältig. Es ist eine Freude, damit zu kochen, und alle Teile davon sind essbar. Probieren Sie die frischen jungen Blätter roh. Ältere Blätter sind besser gekocht. Die Stängel sind köstlich süß. Die Blumen sind essbar und sehen wunderschön über einen Salat verteilt aus. Auch die Samen und sogar die Wurzeln können gegessen werden. Obwohl siehe unten über die Legalität des Ausgrabens von Wurzeln.