Das reine ätherische Grapefruitöl wird aus der gepressten Schale der Grapefruit Frucht gewonnen. Damit möglichst wenig wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen, werden die Schalen in einer Presse kalt ausgepresst.
Um 1 Liter Grapefruitöl herzustellen, werden etwa 200 bis 300 Kilo Grapefruitschalen benötigt. Es entspricht ungefähr dem Schalenanteil von 2000 Grapefruits.