Magnesiumcitrat schmeckt leicht säuerlich. Der Geschmack erinnert an eine Zitrone. Der Geschmack wird von Anwendern in der Regel als angenehm erfrischend, an einen Softdrink erinnernd beschrieben. Brausetabletten und Pulver mit dieser Magnesiumverbindung sind daher sehr beliebt und werden auch von Kindern und Jugendlichen gut akzeptiert.