Pflanzen, die viel Sauerstoff produzieren, sind in der Regel solche, die schnell wachsen und eine große Blattoberfläche haben. Dazu gehören viele Arten von Bäumen wie Eukalyptus, Pappeln und Ahorn. Unter den Zimmerpflanzen sind jene interessant, die auch nachts Fotosynthese betreiben und damit Sauerstoff produzieren, zum Beispiel die Topfpflanze Aloe Vera.
Global gesehen sind auch Algen (insbesondere Phytoplankton in den Ozeanen) bedeutende Sauerstoffproduzenten. Sie tragen wesentlich zur Sauerstoffversorgung der Erde bei, insbesondere in aquatischen Ökosystemen, also in Gewässern.
Das Auftreten von Cyanobakterien, die in den Ozeanien Fotosynthese betreiben, stand am Beginn der Entwicklung des heutigen Lebens auf der Erde. Durch sie musste erst elementarer Sauerstoff in ausreichend hoher Konzentration gebildet werden, bevor sich sogenanntes höheres Leben entwickeln konnte.