Hier kommt ein bisschen Chemie. Aber keine Sorge, wir erklären dir den Unterschied zwischen guten und schlechten Kohlenhydrate möglichst einfach. Es gibt einfache Kohlenhydrate, sind als „schlechte“ und komplexe Kohlenhydrate,  als „gute“ Kohlenhydrate qualifiziert.
Die Kohlenhydrate bestehen aus Zuckermolekülen. Je nachdem wie viele Zuckermolekülen miteinander zu einer Kette verbunden sind, ist es abhängig, ob es sich um einfache oder komplexe Kohlenhydrate handelt (1)