Wer kennt sie nicht, die akut auftretenden Magen- und Darminfekte, die mit Durchfall (Diarrhoe) und ev. auch Übelkeit einhergehen. Sie entstehen in der Regel durch Lebensmittel, die stark mit Bakterien belastet sind. Häufig kommen hier z.B. Fleisch, Wurstwaren, Eier, Mayonnaise usw.