Die Aufgabe von Einkäufern ist es, Waren, Materialien oder Dienstleistungen für das Unternehmen, in dem sie arbeiten, zu beschaffen. Sie kaufen bei Herstellern oder Großhändlern im Inland und im Ausland ein. Zu den Tätigkeiten von Einkäufern gehört auch, Marktforschung zu betreiben und Strategien zu entwickeln. Dazu ist oft der Besuch von Fachmessen und Ausstellungen notwendig. Einkäufer vergleichen Angebote und verhandeln mit Anbietern von Produkten oder Dienstleistungen. Zudem legen sie Liefertermine und Bestellmengen fest und überprüfen, ob die im Vertrag festgelegten Bedingungen eingehalten wurden.