Die Frage ist etwas komplexer zu beantworten, als sie auf den ersten Blick scheint. Kaffee ist zwar im Wesentlichen Wasser mit Kaffeeextrakt, aber der Kaffeeextrakt hat einen pH-Wert von etwa 5,0. Das bedeutet, dass Kaffee einen leicht sauren pH-Wert hat. Allerdings ist der Unterschied so gering, dass Kaffee praktisch neutral ist.