Kuchen auf jeden fall nicht! Haggis ist eine spezialität aus der schottischen küche und besteht aus dem magen eines schafes, paunch genannt, der mit herz, leber, lunge, nierenfett. 31. 12. 2009, 18:28. Haggis ist eine spezialität aus der schottischen küche und besteht aus dem magen eines schafes,.