Der aktuelle Test von Streichfetten mit Butter und Rapsöl zeigt, dass die Produkte meist ohne Zusatz­stoffe auskommen. Butter, Rapsöl und Wasser genügen, um gute Produkte herzu­stellen. Manche enthalten auch noch Buttermilch, Joghurt, fett­arme Milch oder Milchsäurekulturen, die einen frischen, sahnigen oder milchsäuerlichen Geschmack bringen. Nur in den wenigen Misch­streich­fetten, die außer Butter und Rapsöl auch Palm- oder Kokos­fett enthalten, finden sich zudem Aromen oder Zusatz­stoffe wie Emulgatoren oder Konservierungs- und Farb­stoffe.