Das Backpulver sorgt dafür, dass der Teig aufgeht und schön locker wird. Wenn du kein Backpulver verwenden möchtest oder keines zur Hand hast, könntest du stattdessen Natron verwenden. Benutze in diesem Fall die Hälfte der Menge an Natron im Vergleich zur angegebenen Menge an Backpulver im Rezept.