Die K�che in Schweden ist ganz anders, sei es was da auf dem Teller kommt, die H�ufigkeit der Mahlzeiten oder im Punkto wann diese eingenommen werden. Und das variiert schon beim Fr�hst�ck (frukost), in der die Schweden schon morgens Leberpastete essen, eingelegten Fisch und K�se. Dennoch sehen wir eine neue Generation die auch Getreide und Obst sch�tzen.
Zur Mittagszeit gibt es nur einen schnellen Snack, um des Abendessen willen, das schon um 18 Uhr stattfindet. Sie k�nnen entweder die schwedischen Spezialit�ten wie K�ttbullar (kleine Fleischb�llchen mit Kartoffelbrei) versuchen, die Str�mming (die ber�hmten Heringe- h�ufig mariniert) oder ein Rentiersteak (Rentierbraten mit Preiselbeeren Marmelade). Und vergessen Sie nicht zum Schluss einen kanelbulle zu probieren, das ist ein schneckenf�rmiges Geb�ck mit Zimt.
Ein typisches Mahl ist hier das Smorgasbord: ein Buffet mit ger�uchertem oder mariniertem Fisch, Roggenbrot, Fleischb�llchen, Kartoffeln und K�se. In diesem Fischer-Land sind Lachs, Forelle, Barsch, Hecht, Aal und Hering ein allgegenw�rtiger Genuss. Rote Beeren - insbesondere Preiselbeeren - begleiten h�ufig das Wild und die Fleischb�llchen, pur oder mit So�e.