Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und hat nur wenige Kalorien. Diese Eigenschaften machen ihn zur perfekten Grundlage für nährstoffreiche Mahlzeiten. Sowohl roh in einem Salat als auch gekocht in einem Gericht trägt Brokkoli zu einer ausgewogenen Ernährung bei.