Die Löhne unterscheiden sich teilweise stark zwischen den einzelnen Arbeitgebern.
Ist ein Koch als Pizzabäcker angestellt, greift meist kein Tarifvertrag und die Bezahlung muss individuell ausgehandelt werden. Durchschnittlich verdient der Koch in einer Pizzeria 1.200 Euro monatlich brutto.
Alleinköche in Restaurants verdienen zwischen 1.000 und 1.500 Euro. In den neuen Bundesländern liegen die Löhne mit bis zu 1.200 Euro noch deutlich unter diesem Niveau.