Bei einer geölten Oberfläche können Sie beim Berühren der Tischfläche das Holz direkt fühlen. Geölte Oberflächen haben also eine schöne natürliche Haptik. Allerdings hat Holz Poren (ähnlich wie die Haut). Wenn Sie Ihren Tisch frisch eingeölt haben, sind die Poren mit Öl „verschlossen“. Durch das Raumklima verdunstet das Öl mit der Zeit und Sie müssen daher den Esstisch regelmäßig nach ölen. Bei einem geölten Tisch kann es immer zu Flecken oder den bekannten Glasrändern kommen. Eine geölte Oberfläche ist also deutlich empfindlicher als eine lackierte Oberfläche. Der große Vorteil einer geölten Oberfläche ist, dass diese durch einen Schreiner abgeschliffen werden kann und alle Kratzer / Flecken, welche nicht zu tief eingedrungen sind, werden dadurch entfernt. Die Tischplatte sieht wieder aus wie neu.
Bei der lackierten Oberfläche schützt eine Lackschicht die Tischplatte. Sollte das berühmte Rotwein Glas einmal umkippen, dann schützt die Lackschicht das Holz. Die Lackierung ist in der Regel immer matt. Auch ist die Lackierung mittlerweile so dünn, dass Sie ein wenig der Holzstruktur erfühlen können. Der Nachteil einer lackierten Oberfläche ist sicherlich zum einen die Haptik. So fühlen Sie den Lack und nicht das natürliche Holz. Ein weiterer Nachteil ist, dass ein Abschleifen einer lackierten Tischplatte deutlich aufwendiger und kostenintensiver ist, als dies bei einer geölten Tischplatte der Fall wäre. Auch sollten Sie keine heißen Gegenstände ohne Untersetzer auf die Tischplatte stellen. Der Lack könnte sonst milchig werden.
Sie sehen, es gibt also für beide Varianten Vor- und Nachteile. Meist kommt es auch auf die Nutzung des Esstisches an.