Müssen tut man an der Stelle gar nichts. Du kannst selbst entscheiden, denn letztendlich ist es Geschmacksache und eine Zeit-Frage. Du solltest wissen, wie jede andere Kohlsorte auch gibt der Kohl mit der Zeit, vor allem durch die Gewürze, hauptsächlich Salz, im Dressing, Wasser ab und lässt das Dressing mit der Zeit flüssiger werden. Durch das Entwässern werden die Chinakohl-Streifen weicher und sind nicht mehr ganz so knackig, das ist aber Geschmacksache.