Der gusseiserne Topf speichert und verteilt die Wärme gleichmäßig. Der Teig wird vorbereitet, in den Dutch Oven gegeben und mit dem Deckel verschlossen. Das Brot wird im vorgeheizten Dutch Oven gebacken, bis es goldbraun ist. Das Ergebnis ist ein rustikales, hausgemachtes Brot.