Cayenne wird hauptsächlich in Küchen als Gewürz verwendet. Damit kannst du deinen Gerichten die gewisse Schärfe geben. Dank seines rauchigen, scharfen und bitteren Geschmack passt es sehr gut zu vielen Fleischgerichten, sowie Eintöpfen und Suppen, aber auch zum Verfeinern von Desserts eignet sich Cayenne gut.