Als Spalierobst sind in der Regel alle alten Apfelsorten geeignet, hierzu müssen nur die neuen Triebe entsprechend an dem Spalier entlanggeleitet werden und ein regelmäßiger Rückschnitt erfolgen. Da beim Spalierobst die einzelnen Bäume nicht zu groß werden dürfen, ist auch die Ernte an den einzelnen Pflanzen geringer, als dies bei einem freistehenden und großgewachsenem Baum der Fall sein wird.