Die Sonnenblume benötigt einen gut durchwurzelbaren und nährstoffreichen Boden. Je besser sich die Wurzeln ausbilden können, desto besser können die Pflanzen Wasser und Nährstoffe aufnehmen. Dadurch werden Sonnenblumen zudem trockenheitstoleranter. Die Pflanzen haben einen relativ hohen Wasserbedarf, während der Ausreife sind jedoch trockene Bedingungen vorteilhaft. Wichtig für den Sonnenblumen Anbau ist zudem ein sich schnell erwärmender Boden.