Um den Kohlen unterschiedliche Luftmengen zur Verfügung zu stellen, nutzt Du die Lüftungsklappen unterhalb der Kugel. Die am Deckel bleiben in einer Position für die konstante Temperatur im Grill-Innenraum. Um gleichmäßig geringe Temperaturen zu halten, benötigst Du eine feuerfeste Schale mit heißem Wasser, welche zwischen die Kohlekörbe gestellt wird. Eine zudem sehr verbreitete Vorgehensweise ist ein Minionring, bei dem Du gezielt eine bestimmte Menge Kohle, in Reihe gelegt ausglühen lässt. Zusätzlich musst Du darauf achten, dass Du die passenden Briketts verwendest. Neben den gängigen Methoden, kann man auch Zubehör erwerben, welches Dir die Temperatur gleichmäßig hält. Dazu zählen zum Beispiel der Smokenator oder der Archinator.