Handmixer sind nicht auf die Nutzung im Dauerbetrieb ausgelegt. Für die meisten Modellen ist deren maximale Nutzungszeit in der Bedienungsanleitung zu finden – selten sind das mehr als 3 Minuten. Wer seinen Handmixer länger ohne Unterbrechungen betreibt, geht das Risiko einer Überhitzung ein, wobei der Motor zu Schaden kommen kann. Schlimmstenfalls kann es gemäß das-sichere-Haus zu einem Brand kommen. So sind etwa 32 Prozent aller Wohnungsbrände auf die Elektrizität zurückzuführen, von denen die meisten in der Küche entstehen.