Die Demenzerkrankungen haben unterschiedliche Ursachen.
Meistens handelt es sich um eine primäre Demenzerkrankung: Dahinter stecken Vorgänge im Gehirn, an denen kleinste Entzündungen beteiligt sind. Besonders die westliche Ernährung mit viel Zucker, Teigwaren, Nudeln und Pommes frites fördert solche Entzündungen. Die mit mindestens 50 Prozent häufigste Demenzform ist die Alzheimer-Demenz. Die Erkrankung geht mit einem fortschreitenden Verlust von Nervenzellen einher. Ihre genaue Ursache ist unbekannt. Am zweithäufigsten ist die vaskuläre Demenz. Sie entsteht durch gefäßbedingte Schädigungen des Gehirns, zum Beispiel infolge von Arteriosklerose oder einem Schlaganfall.