Gängige Pfannenwender bestehen aus Kunststoff oder Edelstahl. Für die Gusspfanne empfiehlt es sich jedoch, auf einen Pfannenwender aus einem natürlichen Material wie Holz zurückzugreifen. Dieser zerstört weder die Patina noch lassen die vom Gusseisen ausgehenden hohen Temperaturen mögliche Schadstoffe aus dem Pfannenwender in dein Bratgut gelangen. Der Petromax Pfannenwender aus Holz ist ideal für die Gusseisenpfanne geeignet.