Moin, die Wuchshöhe wird ja nicht nur genetisch festgelegt, falls Ihr Lavendel umgekippt ist, dann sicherlich deshalb, weil er vergreist ist und nicht geschnitten wurde. Sie können eigentlich eine beliebige Sorte wählen, sie sollte aber jeweils nach der Blüte radikal eingekürzt werden. Von Haus aus relativ flach bleibt die Sorte Munstead. Gruß Meyer