Holunderblüten lassen sich zu Sirup, Saft und Gelee verarbeiten. Wer im eigenen Garten einen Schwarzen Holunder kultiviert, kann aus den frischen Blütenständen auch Tee aufgießen oder Holundersekt herstellen. Holunderbeeren lassen sich des Weiteren zu Marmelade, Gelee oder Saft verarbeiten.
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