In erster Linie ist beim Ab- und Zunehmen die zugeführte Kalorienmenge entscheidend. Um lange durchzuhalten und sich nichts zu verbieten sind die Mengen der zugeführten Lebensmittel jedoch ausschlaggebend. Von Lebensmitteln mit geringer Energiedichte (unter 1,5) kann man deutlich mehr essen, ohne sein Kaloriendefizit zu überschreiten.