Ein Mindesthaltbarkeitsdatum / Verbrauchsdatum muss nur aufgedruckt werden, wenn der Verzehr des Lebensmittels nach Ablauf einer Frist, eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt. Sekt, wie auch Wein altern mit Qualitätsverlust, aber entwickeln keine gesundheitsgefährdenden Stoffe. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), wie wir es von zahlreichen Lebensmitteln kennen, ist für Sekt und Wein vom Gesetzgeber derzeit noch nicht vorgesehen. Anders als von vielen Verbrauchern erwartet, unterliegen aber auch Sekt und Wein natürlichen Alterungsprozessen, die sich auf die Qualität auswirken können. (Im Verlauf der Alterung kommt es zu den produkttypischen Veränderungen von Farbe, Geruch,  Geschmack und Mundgefühl. Sekt, beispielsweise, „prickelt“ weniger: Er kann in der Farbe nachdunkeln und eine ihm typische Alterungsnote ausweisen, die im Geruch und Geschmack möglicherweise ein bisschen an Keller erinnern.) Eine Gesundheitsgefährdung geht in keinem Fall von überaltertem Sekt oder Wein aus.