Milch wird oft mit der Entstehung von Krebs, vor allem Prostatakrebs, in Verbindung gebracht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und der World Cancer Research Fonds bewerten regelmäßig die aktuelle Studienlage und schätzen das Risikopotential für Milch- und Milchprodukte ein. Dabei fällt auf, dass es stark auf die Krebsform ankommt. Bei Dickdarmkrebs deutet der aktuelle Forschungsstand darauf hin, dass regelmäßiger Milchverzehr das Krebsrisiko sogar verringert. Der World Cancer Research Fonds stellte zum Beispiel eine Verringerung des Darmkrebsrisikos beim täglichen Konsum ab 200 Milliliter Milch, also etwa einem Glas Milch, pro Tag fest. Es wird vermutet, dass Kalzium einen schützenden Effekt hat. Der regelmäßige Konsum von fermentierten Milchprodukten, nicht aber von Trinkmilch, reduziert möglicherweise das Brustkrebsrisiko. Bei Prostatakrebs weist die Wissenschaft in eine andere Richtung.