Siebträger setzen sich aus verschiedenen Bestandteilen zusammen: der Pumpe, dem Kessel, der Brühgruppe und teilweise noch einem Mahlwerk. Viele Siebträgermaschinen haben allerdings kein integriertes Mahlwerk. Hier müssen die Bohnen separat von Hand beziehungsweise mit einer elektrischen Mühle gemahlen werden. Der Vorteil dabei ist das frisch gemahlene Kaffeepulver. Da die Bohnen zudem meist aromaversiegelt aufbewahrt werden, ist dies für den Kaffeegenuss von Vorteil. Ein integriertes Mahlwerk ist in der Anwendung allerdings einfacher. Die Kaffeebohnen werden im dafür vorgesehenen Behälter der Espressomaschine aufbewahrt und bei Bedarf frisch gemahlen. Hierbei lassen sich Kegel- und Scheibenmahlwerke unterscheiden. Darüber hinaus gibt es Schlagmahlwerke und Walzenmahlwerke; diese sind im Vergleich allerdings deutlich weniger verbreitet. » Mehr erfahren