Karotten sind bei Keto nicht verboten, aber man sollte vorsichtig sein. Hier ist warum: Karotten haben mehr Zucker als viele andere Gemüse. Eine mittelgroße Karotte hat etwa 4-5 Gramm Kohlenhydrate. Der Zucker in Karotten kann den Blutzucker schneller ansteigen lassen. Das kann es schwerer machen, in der Ketose zu bleiben. Aber das heißt nicht, dass du nie Karotten essen darfst: In kleinen Mengen können sie okay sein. Du könntest zum Beispiel ein paar Karottensticks als Snack essen. Oder füge eine kleine Menge geriebene Karotte zu einem Salat hinzu. Wie immer bei Keto: Rechne die Kohlenhydrate mit und bleib in deiner Tagesgrenze.