Eine vollständige Beschreibung einer ökologische Nische ist so gut wie unmöglich, da alle abiotischen und biotischen Faktoren, also z. B. Nahrung, Aktivitätszeiten, Bruträume und vieles mehr, betrachtet werden müssten. Daher werden immer nur einzelne Dimensionen betrachtet. Eine solche Dimension ist beispielsweise die Nahrungsnische, welche das Nahrungsangebot, die Nahrungsnutzung und die Nahrungskonkurrenten mit einbezieht.
Schauen wir uns also die Nahrungsnische des Eichhörnchens an:
Eichhörnchen sind Allesfresser, leben jedoch vor allem von energiereichen Früchten und Samen. Somit vermeiden sie eine Konkurrenz zum Baummarder, der im gleichen Lebensraum vorkommt, sich aber auf tierische Kost spezialisiert hat. Da das Eichhörnchen hoch klettern kann, muss es zudem nicht um die heruntergefallen Früchte und Samen konkurrieren. Das Vorkommen von fruchttragenden Bäumen bildet die Nahrungsgrundlage. Das Eichhörnchen überlebt den Winter, indem es Vorräte anlegt. Manche dieser angelegten Vorräte findet das Eichhörnchen nicht wieder und sorgt somit dafür, dass einige Samen zurückbleiben und im Frühjahr anfangen zu keimen. Mit dem Anlegen von Vorräten umgeht das Eichhörnchen eine stärkere Nahrungskonkurrenz im Winter.
Der größte Konkurrent für unser einheimisches eurasisches Eichhörnchen ist das eingeschleppte Grauhörnchen. Es ist nicht nur ein Nahrungskonkurrent, sondern bildet fast eine identische ökologische Nische. Das Grauhörnchen ist etwas konkurrenzstärker, da es zum Beispiel besser die angelegten Wintervorräte wiederfindet. In Großbritannien wurde das eurasische Eichhörnchen daher schon stark verdrängt.