Kaffeemaschinen mit integrierter Kaffeemühle sind meist mit einem Kegelmahlwerk ausgestattet. Alternativ kommt ein Scheibenmahlwerk oder ein Schlagmahlwerk zum Einsatz. Schlagmahlwerke beziehungsweise Schlagmessermahlwerke sind jedoch veraltet und inzwischen nur noch selten zu finden. Sie zerkleinern die Kaffeebohnen mittels rotierender Messer. Das Ergebnis ist grob und ungleichmäßig. Scheibenmahlwerke mahlen die Bohnen zwischen zwei nach innen gewölbten Scheiben: Je näher beieinander sie platziert sind, desto feiner ist der Mahlgrad. Indem die eine Mahlscheibe rotiert und die andere feststeht, brechen sie die Kaffeebohnen auf und befördern sie durch die Zentrifugalkraft nach außen. Der Prozess sorgt zwar für homogenes Kaffeemehl, aufgrund der Reibung entsteht aber viel Hitze. Bei Kegelmahlwerken kommen die Kaffeebohnen zwischen einen Kegel und einen Trichter. Wie bei Scheibenmahlwerken. » Mehr erfahren