Ein Pizzastein benötigt in der Regel kein Backpapier. Wenn Sie eine frisch belegte Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein im Ofen legen möchten, gibt es manchmal das Problem, dass diese nicht vom Pizzaschieber rutscht. Wenn Sie jedoch ein Backpapier dazwischen legen und die Pizza langsam auf den Stein rutschen lassen und das Backpapier dabei festhalten, geht dies sehr leicht von der Hand. Sie können also aufjedenfall ein Backpapier benutzen, allerdings ist dies nicht notwendig.