Denn das Obst enthält Quercetin – eine Substanz, die Krankheiten vorbeugen und die Ansteckungsgefahr senken kann. Das zeigen Forschungen der Universität South Carolina. Gleichzeitig wirkt Quercetin antioxidativ: Es hemmt Entzündungen, fängt schädliche Radikale ab und kann Zellen reparieren. So senkt es nachweislich das Risiko von Lungen-, Prostata-, Darm- und Leberkrebs. Auch Pflanzenfarbstoffe wie Flavonoide und Carotinoide verhindern, dass Ihre Zellen geschädigt werden und beugen so Krebserkrankungen vor. Übrigens: Der gelbe Naturfarbstoff Quercetin kommt auch in Zwiebeln, Brokkoli, grünen Bohnen oder Trauben vor.