Die Kartoffel ist die am häufigsten angebaute Kulturpflanze und gehört zu unseren Hauptnahrungsmitteln in Deutschland. Mittlerweile gibt es über 100 verschiedene Sorten, die sich in Geschmack und Aussehen unterscheiden. Das macht sie sehr vielseitig einsetzbar.
Die Kartoffel gehört neben Reis, Mais, Weizen, Gerste, Soja und Zuckerrohr zu den sieben wichtigsten Lebensmitteln der Erde! Aufgrund ihrer Kohlenhydrate, Eiweiße und Ballaststoffe ist die Kartoffel auch sehr sättigend und gesund.