Obstbäume können sehr unterschiedlich erzogen werden. Typische Wuchsformen sind vor allem die Halb- und Hochstämme, die Stammhöhen zwischen 80 und 150 Zentimetern bzw. 150 bis 180 Zentimetern erreichen und entsprechend Platz brauchen. Deutlich kleiner und daher auch für kleinere Gärten geeignet sind hingegen Buschbäume (Stamm zwischen 60 und 80 Zentimeter hoch) sowie Spindelbüsche (Stammhöhe zwischen 40 und 60 Zentimeter). Natürlich sind niedrigere Obstbäume auch leichter zu pflegen und zu schneiden.