Weizengraspulver ist deutlich länger haltbar als die frisch geernteten Gräser oder Weizengrassaft. Das liegt daran, dass ihm durch die Trocknung das Wasser entzogen wurde und somit Schimmel und Bakterien ihre Wachstumsgrundlage verlieren.
Frisch geerntete Gräser solltest du unverzüglich weiterverarbeiten und direkt verzehren.
Insgesamt ist es bis zu 12 Monate haltbar, wenn du es während der Lagerung gut vor Helligkeit und Wärme schützt. Du solltest es möglichst in einer dunklen, trockenen und maximal 13°C warmen Speisekammer zu lagern, um zu verhindern, dass es abläuft.