Beim Erhitzen kann Polystyrol Schadstoffe, wie zum Beispiel Styrol, freisetzen. Allerdings haben Aufsichtsbehörden wie die US-amerikanische Food and Drug Administration und die Europäische Kommission/Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit behauptet, dass Polystyrol für Lebensmittelverpackungen sicher ist.