Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knoblauch bekömmlicher zu machen. Die wohl am häufigsten genutzte Möglichkeit besteht darin, den Knoblauch zu dünsten oder zu garen. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Knoblauch in Öl oder Butter leicht zu bräunen und dann erst später zu den restlichen Zutaten hinzuzufügen. In diesem Fall hat der Knoblauch auch ein milderes und leicht geröstetes Aroma, dass den Speisen eine besondere Nuance verleiht. Um sowohl den typischen Geruch von Knoblauch zu entfernen und die Knoblauchzehen zudem bekömmlicher zu machen, denn das Herzstück enthält die auslösende Substanz in besonders hoher Konzentration. Des Weiteren gibt es Menschen, die Knoblauch ungekocht in Milch einlegen, um ihn bekömmlicher und milder zu machen.