Kinder lernen beim Urban Gardening viel über die Zusammenhänge in der Natur, über Lebensmittel im Allgemeinen und eine gesunde Ernährung. Beim Anpflanzen, Beobachten und Ernten werden die Kleinsten bereits früh an die Gartenarbeit herangeführt. Buddeln und gießen macht Kindern viel Spaß und sie können viel Neues ausprobieren. Dabei wird auch die Kreativität und das Verantwortungsbewusstsein gefördert, schließlich benötigen die jungen Pflanzen regelmäßige Pflege.
Selbst gezogenes Gemüse und Obst schmecken zudem viel besser, sodass Kinder, die sonst kein oder wenig Gesundes essen, leichter dazu animiert werden, es wenigstens zu probieren.
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