Moin, schwarzes Gewebe bzw. schwarze Flecken in Trieben sind nekrotisches, also abgestorbenes Gewebe. Das wird in dieser Form durch einen Pilz verursacht. Wenn ein Birnenbaum so starke Symptome aufweist bedeutet das für gewöhnlich, dass der Pilz alle Leitungsbahnen bereits befallen hat. Somit ist der Baum leider nicht mehr zu retten, tut mir leid. Gruß Meyer