1965 eröffneten Fred Luca und Peter Buck in Bridgeport, Connecticut, das U-Boot-Sandwich-Geschäft Super Submarines von Pete. Im folgenden Jahr gründeten die Mitbegründer Doctor’s Associates, Inc. als Holdinggesellschaft für die schnell expandierende Fast-Food-Kette. 1968 wurde der aktuelle Markenname (d. H. Subway) offiziell übernommen. Subway ist auch eine vielfach ausgezeichnete Marke mit Anerkennungen wie der Nr. 2 in den Top 500 Franchises des Entrepreneur Magazins 2012 sowie der Nr. 3 in den Global Franchise- und Fastest Growing Franchise-Listen.