Ich gebe gerne eine pflanzliche Joghurtalternative mit in den Teig. So gelingt der Hefeteig besonders saftig. Achte auch darauf, den Christstollen nicht zu lange und nicht bei zu hoher Temperatur zu backen. Sollte der Christstollen während des Backens zu dunkel werden, kannst du ihn mit Backpapier zudecken.