Dafür eignet sich am besten ein sauberes Holzbrett. Ein gutes Holzbrett schont die Klinge des Fleischermessers beim Schneiden, was die Haltbarkeit verlängert und auch gleichzeitig die Häufigkeit des Nachschleifens reduziert. Schneidbretter aus Holz sind im Handel in zahlreichen verschiedenen Größen zu finden. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass sich das Brett leicht reinigen lässt und über eine schnittfeste Oberfläche verfügt.
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