In manchen Regionen Bayerns und Österreichs sind Knöpfle bekannter als Spätzle. Der Unterschied in der Form ist minimal: Knöpfle sind etwas kürzer. Viele Menschen sind jedoch der Auffassung, dass Knöpflehobel und Spätzlehobel identisch sind, und so halbwegs stimmt das auch.