Rübsen ist eine alte Kulturpflanze und essbar. Allerdings greift man selten auf die Wildform zurück, außer bei einem Wildkräutersalat, dem er eine pikant-senfartige Note gibt. Wichtiger sind seine Kulturformen wie Chinakohl, Pak Choi oder Mairübe und Teltower Rübchen. Jetzt mehr erfahren