Die Trockenzeiten hängen von vielen verschiedenen Elementen ab. Im Raw Programm wird langsamer getrocknet, als im Fast Programm. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt brauchen eine längere Trocknungszeit. Fein geschnittene Lebensmittel trockner schneller. Dünn Apfelscheiben können nach 6 Stunden fertig sein, während beispielsweise Tomaten bis zu 12 Stunden dauern können. Man sollte einfach einmal selbst ausprobieren, um die besten Trockenzeiten zu etablieren.