Vitamin E hat eine antioxidative Wirkung und entschärft freie Radikale – also aggressive Sauerstoffverbindungen, die beispielsweise durch UV-Strahlung und Zigarettenrauch entstehen und Zellen schädigen können. Außerdem kann Vitamin E Entzündungsreaktionen minimieren und eine Verkalkung der Arterien präventiv vorbeugen. Das Vitamin schützt das Gedächtnis und beeinflusst unser Erinnerungsvermögen