Abschließend bleibt jedoch zu sagen, dass die Bioverfügbarkeit von Curcumin nicht sehr hoch ist, denn es handelt sich um einen sekundären Pflanzenstoff. (5) Das bedeutet, der Körper nimmt diesen Wirkstoff nur in sehr geringer Menge auf.
Zudem ist die Wirksamkeit von Kurkuma zwar in zahlreichen Zellkultur- und Tierversuchen getestet und auch teilweise bestätigt worden, aber es wurden sehr hohe Dosierungen verwendet, die der Mensch weder über die Nahrung noch über Nahrungsergänzungsmittel einnehmen könnte. (6) Auch fehlen bislang fundierte Humanstudien, die positive Wirkungen von Kurkuma auf den Menschen bestätigen. (5, 6)