Für gesunde Erwachsene eine tägliche Eiweißzufuhr von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Ein höherer Eiweißbedarf liegt beispielsweise bei Operationen, Dekubitalleiden (Geschwürbildungen der Haut), Tumorerkrankungen oder Verbrennungen vor. Aber auch das Alter spielt für die Entstehung von Eiweißmangel eine Rolle. Mit zunehmendem Alter reduziert sich die Aufnahme von tierischen und pflanzlichen Eiweißträgern durch Appetitmangel und Kauproblemen. Außerdem führen altersbedingte Veränderungen von Magen und Dünndarm zu Beeinträchtigungen der Eiweißverwertung. Zum Ausgleich eines Eiweißmangels eignen sich Eiweißkonzentrate, die gleichzeitig auch lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe enthalten.