Um selbstgemachte Pommes richtig schön knusprig zu bekommen, musst du diese zweimal frittieren. Am besten lässt du deine Pommes nach dem ersten Frittieren gut abtropfen und auskühlen, bevor du sie ein zweites Mal in die Fritteuse gibst. Nachdem deine Pommes die erste Frittier-Runde hinter sich haben, kannst du sie auch wunderbar in ausgekühltem Zustand einfrieren. Frittierte Pommes sollten immer erst nach dem Frittier-Vorgang mit Pommes Salz gewürzt werden, denn das Gewürzsalz würde in der Fritteuse nicht an den Pommes haften bleiben.