Stunde aus dem Kühlschrank.
nicht würzen vor dem Anbraten.
Nur Fette zum anbraten nehmen, die hohe Temperaturen aushalten.
Beim wenden nicht in das Steak stechen um das Austreten von Flüssigkeit zu verhindern.
Nach dem anbraten im Ofen ruhen lassen. ca 5 min bei ca 80 C°.
vor oder nach dem ruhen würzen.
Genießen!