Finden Sie grüne Tomaten, die noch nicht befallen sind, können sie durchaus noch verzehrt werden. Ernten Sie alle Tomaten zügig ab und wickeln Sie sie in Zeitungspapier ein. Alternativ können die unreifen Früchte auch in eine Papiertüte gelegt werden. Bei einer Raumtemperatur von 18 bis 20 Grad reifen die Tomaten innerhalb weniger Tage nach und verfärben sich rot. Auch wenn die Geschmacksintensität unter der Nachreife etwas nachlässt, sind sie dennoch schmackhaft.
Bereits befallene Tomaten sollten Sie schon im Anfangsstadium des Befalls nicht mehr essen. Zwar lassen sich die Pilzsporen abwischen, allerdings lässt es sich nur schwer einschätzen, wie weit der Befall bereits fortgeschritten ist und ob Sie möglicherweise die Erreger essen. Zudem sind befallene Tomaten ungenießbar.
Mehr Informationen »