Die albanische K�che ist eine Mischung zwischen Orient und Okzident. Ein Mittelweg von griechischer und t�rkischer Gastronomie. Cheechkebabs, Kebab, Moussaka oder K�fte ... Das sind lauter Wege, um Fleisch auf den Tisch zu bringen. Vor allem das Fleisch von Schafen ist beliebt. Auch Lamm wird h�ufig verspeist. In Elbasan ist dieses Fleisch eine Spezialit�t: Lammkeule mit Knoblauch-Safran-Joghurt. Aber f�r die eher klassischen unter Ihnen, keine Panik: Es gibt auch Hase und Rind auf der Speisekarte. F�r richtige Liebhaber: Hier werden jede Menge Innereien gekocht. Auch Fisch ist Teil der lokalen Gastronomie.