Der Plateau-Absatz ist eine im Gegensatz zu anderen Absatzarten wie etwa dem Keilabsatz relativ alte Absatzform, die bereits im 15. Jahrhundert in England, Spanien, Italien und Frankreich für Furore sorgte und damals unter den Bezeichnungen Zoccoli oder Stelzenschuh verkauft wurde. In seiner damaligen Form wurde der Stelzenschuh aus dem eigentlich Schuh und einem Holzblock, dem Plateau, zusammengesetzt, wobei der Holzblock unter den Sohlen festgeschnallt wurde und so die Beine optisch verlängerte. Damals war der Schuhtrend den Damen vorbehalten. Je nach Kulturkreis und Zeit galt die Plateausohle aber auch für Männer als salonfähig, etwa zu Zeiten des Glamrocks und der Hippiebewegung oder in der noch heute aktiven Techno- und Raveszene. Heute ist die Hohe des Plateaus aber meist deutlich gemäßigter als bei den Zoccoli-Schuhen, die bis zu 20 Zentimeter hoch sein konnten und auch der Absatz selbst wird nicht mehr von außen an den Schuh gebunden, sondern ist in den Schuh integriert.
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