Das Aroma von original Japanischem Wagyu wie auch das von Kobe Beef ist als rein und mild zu beschreiben. Je höher der Marmorierungsgrad des Wagyu Fleisches deklariert ist, desto zarter und buttriger ist das Steak zu erwarten. Wer tiefere Rindfleischaromen erwartet, sollte sich eher auf eine Kreuzung von Wagyu und Black Angus fokussieren. Diese Kreuzungen werden vor allem in anderen Beef-Nationen wie den USA oder Australien gezüchtet. Siehe dazu: Australian Wagyu. Als ideales Produkt empfehlen wir unser Wagyu aus Australien von Jack's Creek. Seines Zeichens mehrmaliger “World’s best Steak Award”-Gewinner!