Es sollte darauf geachtet werden, ein Dinkelkissen zu kaufen, dessen Kissenfüllung aus biologischem Anbau stammt. Der Kopf liegt immerhin die gesamte Nacht auf dem Material, sodass der Schlafende einer eventuellen Belastung mit Schadstoffen oder Pestiziden direkt ausgesetzt wäre. Dinkelspelze aus konventionellem Anbau werden natürlich ebenso kontrolliert, aber wer das verbleibende Restrisiko vermeiden möchte, sollte ein Bio-Dinkelkissen wählen. Ein Kissenbezug aus ökologisch angebauter Baumwolle bietet eine sinnvolle Ergänzung.