Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, EFSA in der Abkürzung, gibt Empfehlungen für die Höchstmenge an Süßstoffen heraus. Auch für Acesulfam K gibt es diese Hinweise.
So gilt in Europa für die Tagesdosis von Acesulfam K eine Empfehlung von 9 mg / kg Körpergewicht. Anders sieht es in den USA aus. Hier liegt die Empfehlung sogar bei 15 mg / kg Körpergewicht.
Auch für den Einsatz in Lebensmitteln gibt es eine Begrenzung. Diese bewegt sich zwischen 25 bis hin zu 2500 mg pro Liter oder auch pro kg. Hierbei handelt es sich um eine recht große Spanne.