Matcha ist ein leckerer Tee, dessen Pulver viele Inhaltsstoffe enthält, die uns guttun. Neben den vielen wichtigen Vitaminen (A, B1, B2, B3, C, E, K) enthält BIO Matcha Pulver auch Calcium, welches bei dem Aufbau von Knochen und Zähnen hilft. Außerdem ist Eisen enthalten, welches den Sauerstofftransport im Blut unterstützt und noch eine Portion Kalium, die den Blutdruck regelt. Matcha ist für seine Antioxidantien und die unglaublich gesunden Grünteepolyphenole - auch Catechine bekannt. Zwar sind viele dieser Inhaltsstoffe auch in normalem grünem Tee zu finden, aber bei BIO Matcha erhält man eine höhere Konzentration und bessere Aufnahme, da die Blätter als Pulver direkt mitgetrunken werden. Wichtig ist, dass man das Wasser nicht zu heiß kocht: 80 Grad ist die Obergrenze, 60° bis 70° sind optimal.