Wird der Teig mit den Händen geknetet, dann geht der Teig im Ofen nicht richtig auf. Damit die Scones gelingen, sollten die Zutaten nämlich möglichst kalt sein. Durch die Körperwärme der Hände wird der Teig angewärmt. Deshalb sollten Sie zum Kneten des Teiges eine Küchenmaschine verwenden.