Maisstärke. Maisstärke ist das in der Industrie am häufigsten verwendete Verdickungsmittel. ... Vorgelatinierte Stärken. Quellstärken werden mit Zucker vermischt und dann dem Wasser oder Saft zugesetzt. ... Arrowroot. ... Gelee. ... Algin (Natriumalginat) ... Gelatine. ... Gummi Arabicum oder Akazie. ... Gummi Traganth. Weitere Artikel...