Typisch Mallorca – Pa amb oli, conill und arròs brut
Angeblich gibt es auf Mallorca fast 3.000 Restaurants. Ganz zu schweigen von den unzähligen Bars und Cafés, die auch häufig volle Mahlzeiten anbieten. Mindestens jedoch Bocadillos. Das sind belegte Baguettes. Wer die typisch mallorquinische Variante des belegten Brotes probieren möchte, der bestelle ein pa amp oli (Pamboli gesprochen). Das ist das inseltypische ungesalzene Graubrot mit Tomaten eingerieben, Olivenöl begossen und mit rohem Schinken und/oder Käse belegt. Ihr Ferienhaus oder Ihre Ferienwohnung von privat befindet sich im Landesinneren. Dort befinden sich keine 1.000-Betten-Hotelburgen mit All-Inclusive-Angeboten und so ist die Chance groß, in der lokalen Gastronomie die klassische Inselküche kosten zu dürfen. Gerichte mit Kaninchen stehen dabei hoch im Kurs (zum Beispiel conill amb cebes, Kaninchen in Zwiebelsud) sowie Schnecken oder der berühmte "Dreckige Reis" – arròs brut. Eines der bekanntesten Gerichte ist frit mallorquí – frittierte Innereien mit Knoblauch, wildem Fenchel und Gemüse zubereitet. Eine extra Erwähnung verdient der mallorquinische Wein, dessen Qualitätsansprüche in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gestiegen sind. Heute stehen die heimischen Gewächse großen Weinen des Festlandes in nichts nach. Sie sind sogar interessanter. Denn die autochthonen Trauben der Insel wie Manto Negro haben ihren ganz eigenen Charakter. Die besten Weinanbaugebiete befinden sich bei Binissalem und Porreres. Die Bodegues Miquel Oliver befinden sich direkt in der Nähe Ihrer Finca mit Küchenzeile in Petra.