Anders als die Trinktemperatur sollten alle Weine - egal, ob Weißwein, Rotwein, Roséwein, Champagner oder Sekt - konstant bei etwa 10° - 15° C gelagert werden. Am besten eignet sich dafür ein Weinklimaschrank oder ein Weinkeller. Tatsächlich aber verfügen nur die wenigsten Menschen über so eine Vorrichtung oder über einen Weinkeller. Für eine kurzfristige Lagerung ist auch die Speisekammer oder der Kühlschrank geeignet.
Die ideale Trinktemperatur für Schaumwein und Champagner, Dessertwein und Muskateller beträgt 7° – 8° C. Bei 9° - 10° C schmecken leichte, trockene Weine, liebliche Weine, Kabinett und Spätlese am besten. Halbtrockene Weißweine, Champagner, Gewürztraminer, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese sollten bei 11° - 12° C genossen werden, kräftige Weine entfalten ihr Bouquet bei Temperaturen um die 13° C. Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich die Anschaffung eines Weinthermometers, an dem Sie exakt die Temperatur Ihres Weins ablesen können.