Generell halten sich Weine mit einem höheren Säuregehalt besser als säurearme Weine. Da der Riesling von Natur aus einen deutlichen Säuregehalt aufweist, ist er gut lagerbar. Je nach Qualitätsstufe kannst Du ihn unterschiedlich lange aufbewahren. Ein Riesling Kabinett hält sich ca. 1 bis 3 Jahre. Besonders hochwertige Weine, beispielsweise Barrique-Weine, können sogar bis zu 15 Jahren gelagert werden. Achte hier stets auf die Hinweise des Winzers. Unser Big G. hälts sich rund 15 Jahre, unser Riesling edelsüß sogar bis zu 20 Jahre. Um Riesling optimal zu lagern, solltest Du auf eine kühle und trockene Umgebung achten. Es ist empfiehlt sich, den Wein nicht zu oft zu verlagern. Wenn Du die Flasche also über einen längeren Zeitraum bei konstanter Raumtemperatur aufbewahrst, ist der Wein zumeist auch nach längerer Zeit genießbar.