Ja, du kannst Salbei auch ohne Dörrautomat effektiv trocknen, indem du ihn an der Luft oder im Backofen dörrst. Für die Lufttrocknung hängst du die ungewaschenen Salbeiblätter kopfüber an einem luftigen, trockenen und dunklen Ort für etwa 8-10 Tage auf. Im Backofen trocknest du die Blätter bei 40 °C Umluft für ungefähr 6-8 Stunden.