Der Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Kochtopf und einem Schnellkochtopf ist der Deckel, der so dicht verschlossen wird, dass weder Luft noch Feuchtigkeit entweichen kann. Da schnelleres Kochen automatisch auch eine kürzere Garzeit bedeutet, können Speisen die normalerweise einige Stunden gekocht werden müssen, in einem Bruchteil dieser Zeit zubereitet werden. Ein positiver Nebeneffekt ist die geringere Stromrechnung. Zwar ist die Anschaffung eines Schnellkochtopfes nicht gerade billig, doch bei regelmäßigen Einsatz, hat man dieses Geld schnell wieder gespart.