Folgende Lebensmittel darf man während einer Stoffwechselkur essen:
Obst und Gemüse
Eiweißreiche Lebensmittel wie Eier, Tofu, Magerquark, fettarmer Joghurt, körniger Frischkäse
Fisch und mageres Fleisch
Auf diese Lebensmittel sollte während einer Stoffwechselkur verzichtet werden:
Milch und nicht fermentierte Milchprodukte
Zucker und andere Süßungsmittel
Öle und Fette
Kohlenhydratreiche Lebensmittel
Alkohol