Gekochter Reis besteht zu 70 % aus Wasser. Schließlich nimmt der Reis beim Kochen Wasser auf. Wasser hat bekanntlich keine Kalorien. Dadurch wiegt der gekochte Reis mehr. Setzt man nun die Kalorien ins Verhältnis zur Menge verringern sich diese. Verwende bei der Berechnung der Kalorien von Reis lieber die Werte von ungekochten Reis.