Kürbiskernprodukte sollten aus den reifen, getrockneten Samen des Kürbisses sein. 2. Ein sehr gutes Qualitätsmerkmal ist Kürbiskernpulver aus dem Ölkürbis aus der Steiermark (Österreich). Denn der steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo L. var. styriaca) hat eine hohe Nährstoffdichte. 4. Bei Bioprodukten achte auf die Zertifizierungssiegel auf der äußeren Packung, zum einen auf das EU-Bio-Siegel mit Angabe von Kontrollstellencode und Ort der landwirtschaftlichen Erzeugung (EU- oder Nicht-EU-Landwirtschaft), zum anderen auf das deutsche sechseckige Bio-Siegel.