Die Lage in den Bergen, die Bodenbeschaffenheit sowie der Pflanzentyp sind für das Aroma des Darjeeling Tees ausschlaggebend. Wie viel Koffein ein Tee enthält hängt in erster Linie von der Teesorte und der Herkunft ab. Auch die Lichtverhältnisse während des Wachstums sind entscheidend.