Natürlich kannst Du Trüffel auch mit einem herkömmlichen, scharfen Küchenmesser schneiden. Jedoch bringt diese Vorgehensweise einen entscheidenden Nachteil mit sich: Durch den groben Schnitt kann der Trüffel nicht sein volles Aroma entfalten. Hierfür müsste er besonders fein geschnitten werden und das ist mit einem klassischen Messer kaum möglich. Für Trüffelliebhaber ist der Trüffelhobel daher ein unverzichtbares Must-have.