Gastfreundschaft, gute Produkte, Ruhe und Natur sind die Kriterien, die bei uns im Vordergrund stehen. Wir bekommen bei der Suche nach neuen Höfen von vielen verschiedenen Interessensvertreterinnen und -vertretern Unterstützung, z.B. aus der Bio-Branche, von Winzerverbänden, Brauererei-Genossenschaften oder Feinkost-Netzwerken. Außerdem haben wir einen Anforderungskatalog für die Betriebe entwickelt, dem sie entsprechen müssen. Wichtig hierbei ist, dass wir keine Anzeigen an unsere teilnehmenden Höfe verkaufen, sondern diese sich bei uns bewerben.