Knoblauch ist wie Ingwer, Ananas und auch fetter Fisch ein typisches Lebensmittel, das reich an entzündungshemmenden Substanzen ist. Knoblauch ist besonders reich an einer Verbindung namens Allicin, einem starken entzündungshemmenden Vertreter, der auch dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stärken, um krankheitsverursachende Mikroorganismen besser abzuwehren (52 ).