Hortensien, auch als Hydrangea genannt, sind Sträucher, die in vielen Teilen der Welt beheimatet sind. Sie haben große, runde Blütenbüschel in verschiedenen Farben wie Weiß, Rosa, Blau, Lila, die je nach Art und Bodenbedingungen variieren können und blühen in der Regel im Frühsommer oder Spätsommer. Sie unterscheiden sich von anderen Sträuchern durch ihre großen, runden Blütenbüschel und ihre Wuchsform.