Man muss die Bedeutung der beiden Ausdrücke aus verschiedenen Gründen kennen. Du musst zum einen wissen, wie man die Ausdrücke verwendet, um Sätze korrekt bilden zu können. Eine Hilfe beim Verstehen von much und many ist das Übersetzen ins Deutsche.
→ Much bedeutet auf Deutsch viel.
→ Many bedeutet auf Deutsch viele.
Außerdem ist es für den Alltag wichtig, dass man ausdrücken kann, wie viel / wie sehr etwas (vorhanden) ist. Stelle dir vor, dass du ausdrücken möchtest, wie viel du von deinem Lieblingsessen magst. Wenn du mit englischen Freunden essen gehst, dann kannst du, wie folgt, gut ausdrücken, dass du Pizza wirklich gerne isst:
→ I like to eat a lot of pizza. It is my favourite food. → Ich esse gerne viel Pizza. Es ist mein Lieblingsessen.