Es ist wichtig, den richtigen Messertyp zu verwenden und die richtige Schneidetechnik anzuwenden. Wählen Sie ein scharfes Messer mit einer dünnen Klinge, z. B. ein Käsemesser oder ein dünnes Tranchiermesser. Schneiden Sie den Käse mit einer sanften, gleitenden Bewegung und drücken Sie nicht zu fest. So bleibt die Textur des Käses erhalten und er wird beim Schneiden nicht plattgedrückt.