Je nach Vorliebe kann man die Menge an Fleisch anpassen. Ein Standard-Patty liegt zwischen 125 und 300 Gramm. Nach oben hin sind nur durch die Presse Grenzen gesetzt. Je nachdem wie groß diese ist, passt auch mehr Fleisch in ein Patty. Natürlich kann man für seinen Burger auch zwei Patties verwenden, wenn man lieber etwas mehr Fleisch hat.
Um die richtige und vor allem eine gleichmäßige Menge an Fleisch zu bekommen, kannst Du Deine Pattys abwiegen oder Dich an der Größe eines Tennisballs orientieren. Falls Du einen besitzt, kann auch ein Eiscreme-Scooper helfen.
Denk daran, dass das Patty beim Braten noch ein wenig eingeht und deshalb ein wenig größer sein sollte als das Brötchen. Beim Formen solltest Du außerdem darauf achten, am Ende eine kleine Delle in die Mitte des Burgers zu machen, damit sich dieser nicht verformt.