Das der Espresso sauer schmeckt, kann ganz unterschiedliche Gründe haben. Zu den häufigsten Gründen gehört ein falsche Mahlgrad, die falsche Menge an Kaffee, eine zu helle Röstung, oder eine zu geringe Brühtemperatur. Zudem hat der Brühdruck, sowie die Durchlaufzeut Auswirkungen auf den Geschmack deines Espressos. Eine ausführliche Erklärung findest du in unserem Blog.