Mit solch einem speziellen Druckverschluss hält ein geöffneter Champagner länger.
Champagner entwickelt sich auch nach dem Entfernen der Hefe (Degorgieren) weiter, so dass der Kohlensäuredruck zwar abnimmt, dafür der Geschmack aber umso intensiver und harmonischer wird. Standard-Champagner erreichen ihren geschmacklichen Höhepunkt binnen zwei Jahren nach dem Degorgieren, während Jahrgangs-Champagner zehn Jahre und mehr Zeit beanspruchen können. Viele Winzer vermerken den genauen Zeitpunkt des Degorgierens auf der Flasche, damit Verbraucher mehr Transparenz und somit auch Kontrolle über die geschmackliche Entwicklung haben.Ein offener Champagner hält mit einem speziellen Druckverschluss bis zu 24 Stunden ohne dass er an Geschmack verliert.