Amerikaner kann man gut einfrieren, wie das meiste Rührteiggebäck. Am Besten ohne Zuckerguss oder Verzierungen. Die kannst du dann nach dem Auftauen auftragen. Möchtest du Amerikaner mit Zuckerguss einfrieren, solltest so etwas Brotpapier zwischen die Amerikaner geben, damit sie nicht aneinander kleben bleiben.