Durch optimale Lagerung bleiben Lebensmittel länger frisch und Vitamine sowie Nährstoffe werden erhalten. Um dies zu erreichen sollte man sich über die verschiedenen Kühlzonen im Kühlschrank informieren:
Fisch, Fleisch und frische Milchprodukte sowie leicht verderbliche Produkte sollten möglichst kühl gelagert werden und gehören deshalb ganz nach oben.
Bereits gegarte Lebensmittel sowie Käse, Kuchen und Räucherwaren können wärmer aufbewahrt werden, also in der Mitte des Gerätes.
Obst und Gemüse bleiben im Gemüsefach frisch, und zwar bei Temperaturen von +5° bis +14°C.
Für Eier liegt die ideale Temperatur zwischen +5° und +8°C. Oftmals findet man diese Temperaturen im oberen Seiten/Tür-Bereich.