Unterernährung bedeutet, dass ein Mensch zu wenig Nahrung und damit zu wenig Energie zu sich nimmt, um sein Körpergewicht im Normbereich zu halten. Laut der deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten Frauen ab 65 Jahren circa 1.600 kcal pro Tag zu sich nehmen, Männer rund 2.000 kcal.