Es kann verschiedene Gründe haben, warum dein Ferment zu salzig geworden ist, wenn du beispielsweise zu viel Salz zum Verhältnis des Gemüses genommen hast. Am besten spülst du dein Fermentiergut etwas unter fließenden Wasser ab. Du kannst es auch verdünnen, also dein zu salziges Gemüse mit frischem Gemüse mischen.