Das Einweichen von Klebreis ist wichtig, um die Kochzeit zu verkürzen und die Textur zu verbessern. Der Reis wird dadurch weicher und klebriger, was für die typische Konsistenz von Klebreis sorgt. Du solltest den Klebreis mindestens 2-4 Stunden in Wasser einweichen, bevor du ihn kochst.