Diese Krankheit ist eine akute Entzündung der Leber und sie entsteht durch die sogenannten Hepatitis-A-Viren. Diese Viren lagern sich bei unzureichenden Hygienemaßnahmen auf Lebensmitteln oder im Trinkwasser ein. Der Verzehr dieser Lebensmittel führt dann zu einer Infektion. Die meisten Menschen in Deutschland infizieren sich bei Reisen in tropische Länder mit dieser Krankheit.