Salzteig sollte immer schnell verarbeitet werden, da er sonst austrocknen kann. Wenn mal etwas Teig übrig bleibt, dann sollten Sie ihn zu einer Kugel formen und in etwas Frischhaltefolie wickeln. Luftdicht verpackt und im Kühlschrank gelagert, hält sich der Teig noch etwa eine Woche.
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