Bubble Tea ist ein Erfrischungsgetränk, welches seine Wurzel in Taiwan hat. In Südostasien ist Bubble Tea ein fester Bestandteil der Alltagskultur. Traditionell wird es auf der Basis von grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt wird, zubereitet. Als Topping kommen entweder die typischen Tapiokaperlen dazu oder „popping bobas“. Die platzende Perlen gibt es in zahlreichen Geschmacksrichtungen.