Seit über 100 Jahren schon befassen sich Wissenschaftler mit der Wertigkeit von Proteinen und entwickeln Methoden zu deren Bestimmung. Bereits 1909 wurde die Methode zur Biologischen Wertigkeit entwickelt, 1919 folgte der PER, 1946 der Chemical Score, 1953 der NPU, 1989 der PDCAAS und 2011 der DIAAS.