Diese Antwort richtet sich danach, was man als „gesund“ betrachtet. Spinat ist von allen Salaten besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Gefolgt von Rucola und Feldsalat. Die wenigsten Kalorien hat der Kopfsalat. Wichtig im Zusammenhang mit der Gesundheit ist, dass die Salatsorten aus biologischem Anbau stammen, also einen geringen Schadstoff-Gehalt besitzen. Mehr Informationen