Wie auch bei anderen Salatsorten ist Radicchio am längsten haltbar, wenn er für die Lagerung in ein feuchtes Küchentuch gewickelt wird. Möchten Sie Radicchio länger lagern als im Kühlschrank möglich, eignet sich eine Lagerung mit Wurzeln an einem kühlen und trockenen Ort wie beispielsweise im Keller.