Der Wasserbedarf eines Rebstocks hängt von dem Alter der Pflanze ab. Junge Exemplare besitzen einen deutlich höheren Wasserbedarf, da sie die Feuchtigkeit zur Ausbildung des Wurzelsystems benötigen. Das heißt, im ersten Pflanzjahr ist kräftig zu gießen, aber unbedingt Staunässe zu vermeiden.
Der Boden sollte durchgehend feucht gehalten werden. Empfehlenswert ist in den ersten sechs Wochen nach der Einpflanzung ein kräftiges, durchdringendes Gießen alle zwei bis drei Tage. Selbst bei Nieselregen sollte nicht auf eine zusätzliche Portion Gießwasser verzichtet werden. Zur Orientierung: Es sollten etwa zehn Liter Wasser in sieben Tagen verabreicht werden.
Nach sechs Wochen kann das Gießen des Weins um die Hälfte reduziert werden, sofern hohe Temperaturen nicht eine starke Verdunstung zur Folge haben. Ab dem zweiten Pflanzjahr reicht meist die Bewässerung durch Regen aus, da eine Trockenheit über zwei oder drei Tage gut vertragen wird. Gießen Sie Weinstöcke dann nicht mehr täglich, denn das hat einen Gewöhnungseffekt zur Folge und das Wurzelsystem setzt sich nicht ausreichend gut in die Tiefe ab.
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