Zucker wirkt nicht nur gesundheitsschädigend auf Herz, Kreislauf und den Blutzuckerspiegel, sondern richtet auch an den Zähnen große Schäden an. Durch den hohen Zuckeranteil in Süßigkeiten und industriell gefertigten Lebensmitteln entstehen im Mund vermehrt Mikroorganismen wie Streptococcus mutans, die den Zucker in Säure umwanden. Diese greift den Zahnschmelz an, löst Mineralien aus der Hartsubstanz des Zahns und führt schlussendlich zu Karies. Säurehaltige Nahrungsmittel haben einen hohen Säureanteil, der die Zahnsubstanz schädigt und einen Demineralisierungseffekt herbeiführt. Wer häufig säurehaltige Getränke trinkt und Lebensmittel ist, führt eine Zahnschädigung herbei. Darum sollte nach Möglichkeit auf Lebensmittel mit Einfachzucker und einem hohen Säureanteil verzichtet werden.
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