Ja, Inulin kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Es verlangsamt die Verdauung und begrenzt die Geschwindigkeit, mit der Zucker in den Blutkreislauf gelangt. Dadurch kann es helfen, Blutzuckerspitzen zu verhindern. Insbesondere Personen mit Diabetes, die Medikamente zur Regulierung des Blutzuckerspiegels einnehmen, sollten deshalb vor Beginn der Einnahme von Inulin mit ihrem behandelnden Arzt sprechen.