Rund 25 Prozent des bei uns ­verkauften Kaffees stammen aus zertifiziert nach­haltigem Anbau, schätzt der Deutsche Kaffee­verband. Etwa die Hälfte davon trägt ein Nach­haltig­keits­siegel wie Fairtrade, EU-Bio, Utz oder Rainforest Alliance. Achten Sie beim Kauf auf solche Siegel. Kaffees mit Siegel kosten oft mehr als herkömm­licher Kaffee. Nur so können die hohen Anforderungen an den Anbau und faire Entlohnung finanziert werden.
Auch Kaffee von Unternehmen, die auf Direkt­handel setzen, kann eine gute Wahl sein. Sie beziehen den Rohkaffee häufig direkt von den Produzenten – ohne Zwischenhändler – und verhandeln mit ihnen auch den Preis. Oft gehen die Röster auch eine Part­nerschaft mit den Koope­rativen ein: Das bedeutet für die Kleinbauern ein sicheres Einkommen über einen längeren Zeitraum.