Sorbus bezeichnet heute die Gattung der Mehlbeeren, Vogelbeeren, Ebereschen oder Elsbeeren. Verwendet haben diesen Namen bereits die alten Römer. Die wichtigsten einheimischen Arten der Gattung Sorbus sind die Echte Mehlbeere (Sorbus aria), Vogelbeere (Sorbus aucuparia), Speierling (Sorbus domestica) und Elsbeere (Sorbus torminalis).