Obwohl nicht bei jedem Betroffenen Lebensmittel die Symptome auslösen, können bestimmte Nahrungsmittel bei einigen Menschen mit Neurodermitis am Ellenbogen zu Schüben führen. Zu den häufigen Auslösern gehören Milchprodukte, Eier, Nüsse, Soja, Weizen und Fisch. Es ist wichtig zu betonen, dass die Reaktion auf Lebensmittel individuell ist. Ein Ernährungstagebuch kann helfen, potenzielle Trigger-Lebensmittel zu identifizieren.