Ein Vitamin ist ein Molekül, das verschiedene Stoffwechselfunktionen im Körper reguliert. Sie spielen eine wichtige Rolle in unserem Körper und helfen uns, gesund und fit zu bleiben. Allerdings ist das Problem bei Vitamine, dass der Körper sie nicht selbst herstellen kann (außer Vitamin D). Eine gesunde Ernährung muss alle Vitamine enthalten, damit sie als „ausgewogen“ betrachtet werden kann. In manchen Fällen ist es jedoch nötig, Vitaminpräparate einzunehmen, da unsere Ernährung uns nicht genug Vitamine zur Verfügung stellt.
Thiamin, allgemein auch als Vitamin B1 bekannt, ist eine wasserlösliche Substanz, die zum Vitamin B-Komplex gehört. Der Vitamin B-Komplex setzt sich aus 8 verschiedene Vitamine zusammen und ist sehr wichtig für den Körper. Vitamin B1, zum Beispiel, reguliert die Energieproduktion des Körpers und kontrolliert außerdem, dass verschiedene Körpergewebe gesund bleiben. Hier haben wir eine kleine Übersicht der Prozesse erstellt, in denen Vitamin B1 eine Rolle spielt:
Umwandlung der Kohlenhydraten in Energie: Thiamin reguliert die Energiesynthese (in Form von ATP-Molekülen) aus Kohlenhydraten.
Fettstoffwechsel: Auch Lipide (Fette) benötigen genug Vitamin B1 damit diese Lipide von den Zellen richtig genutzt werden können, Energie spenden können und die Herstellung von Hormonen helfen können.
Neurotransmitter und Signalmolekülen: Thiamin ist u.a. für die Bildung von Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Glutamat und Aspartat unerlässlich. Diese Substanzen helfen den Körper zu kommunizieren bzw. ermöglichen die Übertragung von Signalen zwischen verschiedene Zellen.
Antioxydant: Vitamin B1 ist für die Synthese von NADPH notwendig. Dieses Molekül fängt oxidative Verbindungen, die während des Zellstoffwechsels freigesetzt wurden, ein und bindet sie.
Zellstabilität: Durch die Regulierung der Energieproduktion und der Signalmolekülsynthese hält Thiamin die Zellen stabil und hilft ihnen normal zu funktionieren.
Nervensystem: Vitamin B1 ist wegen seiner Auswirkungen auf die Energieregulation und die Übertragung von Nervenimpulsen für die Steuerung der neuronalen Aktivität von besonderer Bedeutung.