Natürlich können Sie das. Viele unserer bekannten Getränke werden mit hohem Alkoholgehalt destilliert und danach mit Wasser verdünnt.  Öfters wird die Verdünnung des alkoholischen, destillierten Getränk gemacht, weil das Getränk mit einem bestimmten Alkoholgehalt verkauft werden muss. Das Gegenteil kann auch passieren. Nach der Destillation erreicht der Alkohol nicht den festgelegten Alkoholgehalt für den Verkauf, in diesem Fall wird z.B. Weinischer Alkohol hinzugefügt.