Beta Glucan ist Bierhefe und wird auf natürlicher Basis von Gerste, Hopfen und Wasser ohne Zusatzstoffe vermehrt. Die natürliche und hoch aufgereinigte Beta-Glucan Struktur von Yestimun kann durch die Immunzellen im Darm wie ein Erreger erkannt werden. Daraufhin wird direkt eine unspezifische Immunantwort ausgelöst, die sogenannte Fresszellen in den Peyer-Plaques aktiviert. Diese Fresszellen beginnen mit der Zerstörung von Pathogenen und aktivieren weitere Abwehrzellen, wie z.B. B- und T-Zellen oder dendritische Zellen. Hefe Beta-Glucan kann sozusagen das Immunsystem aufbauen und bereitet es darauf vor, im Falle einer Infektion schnell reagieren zu können.