Wie du dein Sushi essen solltest, hängt stark von der Art des Sushis ab. Während es zum Beispiel in Ordnung ist, Nigiri mit den Händen zu essen, solltest du für Sashimi eher Stäbchen benutzen. Deshalb hier einige Tipps, die ich aus vielen Urlauben in Asien mitgebracht habe: Nigiri wird traditionell ganz und in einem Stück in den Mund genommen. Möchtest du dein Sushi mit Sojasoße würzen, tauche die Fischseite in die Soße und nicht den Reis. Mit Sojasoße getränkter Reis würde den Geschmack des Sushis zerstören. In Asien wird Sojasoße sehr sparsam verwendet. Iss zwischen den einzelnen Sushi Häppchen ein wenig Ingwer, um den Gaumen zu reinigen. Essstäbchen niemals aneinanderreiben! Dies bringt Unglück, selbst mit einem Glückskeks. Gib kein Wasabi in die Sojasauce, sondern tue ihn auf dein Sushi und tauche es dann in die Sojasauce.