Um eine cremige Textur in einem veganen Gericht zu erreichen, können Sie eine Vinaigrette mit Weißweinessig und Olivenöl verwenden. Das Hinzufügen von gekochten Kichererbsen oder weißen Bohnen verbessert nicht nur die Textur, sondern verstärkt auch das Element der Speisenpaarung, indem es eine harmonische Brücke zum Frères Mignon L'Aventure Champagner bildet.