Du solltest die Größe nach der Menge an Frucht, die du verarbeiten möchtest, wählen. Optimal ist ein Fassungsvermögen von 4 bis 6 Liter.
Die optimale Größe eines Dampfentsafters liegt zwischen 4 bis 6 Liter Fassungsvermögen des Fruchtkorbes. Falls du dich jetzt fragst, wie viele Früchte du darin entsaften kannst: Dieses Fassungsvermögen eignet sich für 4,5 bis 8 Kilogramm Früchte. Wir empfehlen diese Größe für einen Dampfentsafter, da bei diesem Fassungsvermögen der Entsafter sehr effektiv arbeiten kann.
Natürlich gibt es auch größere und kleinere Dampfentsafter. Kleinere Dampfentsafter sind jedoch nicht sehr effektiv, da öfter abgezapft werden muss und nicht genügend Wasser Platz hat. Größere Geräte haben den Nachteil, dass sie sehr viel Zeit für den Entsaftungsprozess benötigen.