Zur Vorbeugung einer Osteoporose oder bei bereits bestehender Osteoporose gibt es einige Ernährungstipps, die die Knochenqualität verbessern können:
Eine kalziumreiche Ernährung verbessert die Knochenstärke, da Kalzium ein wesentlicher Bestandteil des Knochens ist. Kalzium ist vor allem in Milchprodukten wie Milch, Käse oder Joghurt enthalten sowie in grünem Gemüse wie z. B. Brokkoli.
Eine proteinreiche Ernährung ist wichtig für den Aufbau von Knochen- und Muskelgewebe. Proteine finden sich in Hülsenfrüchten, Nüssen oder magerem Fleisch und Fisch.
Vitamin D verbessert die Aufnahme von Kalzium im Körper. Als Vitamin-D-Quellen gelten fetter Fisch wie z. B. Hering oder Lachs sowie Speisepilze und Eigelb.
Vitamin K unterstützt die Knochenbildung: Das Vitamin findet sich vor allem in grünem Blattgemüse wie Grünkohl oder Spinat.
Phosphatreiche Lebensmittel entziehen dem Körper Kalzium. Eine hohe Menge an Phosphat ist beispielsweise in Wurstwaren oder Cola enthalten.