Wörtlich aus dem Französischen übersetzt meint garni: „mit Beilage“. In der Hotelbranche bedeutet dies, dass Übernachtungen mit Frühstück und ohne weitere Mahlzeiten zur Verfügung stehen. Bezug nimmt das Wort also vor allem auf das Essen. Vergleichbar ist dieser Hoteltyp mit den Bed and Breakfast-Häusern in Großbritannien. Hotels in dieser Rubrik sind meist etwas preisgünstiger als Hotels der Luxus-Klasse. Sie werden familiär geführt – und legen den Fokus auf das Wesentliche. Meist zeichnet sie eine besonders gemütliche und ruhige Atmosphäre aus.