Das Grundprinzip, nach dem ein Gaskocher funktioniert, ist schnell erklärt: Das Gas dient als Brennstoff und ist entweder in Kartuschen oder in Gasflaschen (zum Camping) abgefüllt. Wenn z.B. bei Wanderungen oder Bergtouren gekocht werden soll, sind Kartuschen die am besten geeignete Behälter-Form. Sie sind genormt und passen an Gaskocher aller Hersteller. Es gibt sie in verschiedenen Größen und mit unterschiedlicher Gas-Zusammensetzung.
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