Den Bitterstoffen im grünen Tee wird eine verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt, da sie die Gallen- und Magensaftsekretion steigern. Auch dem Inhaltsstoff Koffein wird eine fettverbrennende Wirkung zugeschrieben, denn er steigert die Wärmeproduktion und damit den Energieverbrauch.