Pinienkerne sind - meiner Meinung nach - noch so ein völlig übersehenes Lebensmittel. Sie riechen und schmecken nicht nur nach warmen Sommertagen am Mittelmeer, sie steuern meinem heutigen Rezept das vom Körper ebenfalls dringend benötigte Phosphor bei. Denn nicht nur Calcium ist wichtig für die Knochengesundheit. Ohne seinen Partner Phosphor wird es schwierig. Neben Phosphor bringen sie Omega 3 Fettsäuren, Magnesium und überdurchschnittlich viel Vitamin E mit.