Sowohl die dekorativen Bl�ten als auch die Bl�tter sind essbar. Wer also sein B�ffet, seine S�ssspeisen oder seine Salate mit diesen Pflanzenteilen garniert, hat eine essbare und interessante Dekoration. Im �brigen schmecken nicht s�mtliche Astern-Bl�ten gleich: je intensiver ihr Farbton ist, desto aromatischer sind sie.