Der Hauptunterschied zwischen beiden liegt in ihrer Wiederverwendbarkeit und Materialbeschaffenheit. Backmatten sind wiederverwendbar, hergestellt aus langlebigen Materialien wie Silikon, die eine langfristige Nutzung ermöglichen. Sie bieten eine hervorragende Antihaftoberfläche ohne die Notwendigkeit zusätzlicher Fette oder Öle. Backpapier hingegen ist ein Einwegprodukt, das aus beschichtetem Papier besteht und nach einmaligem Gebrauch entsorgt wird. Es ist praktisch und hygienisch, da es keine Reinigung erfordert und das Backblech schont. Backmatten sind ökonomisch und ökologisch vorteilhaft, da sie Abfall reduzieren und auf lange Sicht Kosten sparen. Beide Optionen sind effektiv, um das Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern, doch die Wahl hängt von den individuellen Bedürfnissen und Umweltpräferenzen des Nutzers ab.