Antworten 6. August 2019 at 18:06 Hallo Ulli, zum einen: die trockenen Zutaten sollen nicht mehr zu lange gerührt werden, das stimmt. Aber bei Rührteig sollte man schon so lange mixen, bis man eben keine Mehlbereiche mehr sieht. Ist ein Kuchen noch nicht durch, kann es einfach sein, dass er länger braucht.