Zuckerrüben enthalten von Natur aus viel Zucker und sind daher für Diabetiker eher ungeeignet. Es ist wichtig, dass Diabetiker ihre Kohlenhydratzufuhr sorgfältig überwachen und ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, bevor sie Zuckerrüben oder andere Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt in ihren Speiseplan aufnehmen.