Der Nutri-Score ist zur Identifizierung zuckerarmer Lebensmittel nur bedingt geeignet. Die fünfstufige Skala, die von „A“ (vorteilhafte Nährwertqualität, dunkelgrün) bis „E“ (weniger vorteilhafte Nährwertqualität, rot) reicht, bewertet zwar die ernährungsphysiologische Qualität eines verarbeiteten Lebensmittels. Allerdings rechnet sie die günstigen Nährstoffe (Proteine, Ballaststoffe) gegen die ungünstigen Nährstoffe (Energie, gesättigte Fettsäuren, Gesamtzucker und Salz) auf. Auf diese Weise ermöglicht der Nutri-Score dank seiner einheitlichen Bezugsgröße zwar den direkten Produktvergleich, Angaben zu einzelnen Nährstoffen wie Zucker macht er aber nicht.