Lavasteine bestehen immer aus dem gleichen Material, nämlich aus erkaltetem Vulkangestein. Jedoch gibt es Lavasteine in unterschiedlichen Größen. Lavasteine werden nicht ausschließlich zum Grillen benutzt oft finden sie auch Verwendung im Garten sowohl zur Dekoration oder als Mutterbodenersatz. Darüber hinaus werden die Steine zu Schmuck verarbeitet oder man nutzt sie als Dekoration in Aquarien.
Welche Größe du kaufen solltest ist von deinem Grill abhängig. Die geläufigsten Größen für Lavasteingrills sind: 32 – 56 cm oder 40 – 120/150 cm. Falls du neue Lavasteine kaufen willst, orientiere dich am Besten an den Lavasteinen die im Lieferumfang enthalten waren.