Hinter den Buchstaben GU steht der Gräfe und Unzer Verlag, einer der ältesten und größten deutschsprachigen Verlage. Der Gräfe und Unzer Verlag wurde 1722 gegründet und gehört seit 1990 zur Ganske- Verlagsgruppe. Unter dem Markennamen GU werden nicht nur Kochbücher sondern auch Bücher der Themenbereiche Lifestyle, Gesundheit, Natur oder Heimtiere veröffentlicht. GU ist die führende Ratgebermarke in Deutschland.