Für die Zubereitung der Speisen in der Wok Pfanne sind in erster Linie hitzebeständige Öle geeignet, die einen hohen Rauchpunkt aufweisen. Hierzu zählen beispielsweise fast alle raffinierten Öle wie Sojaöl, Erdnussöl oder Rapsöl. Kaltgepresste Öle wie Butter Olivenöl und Sesamöl sind aufgrund ihres vergleichsweise niedrigen Rauchpunktes nicht für die Nutzung in der Wok Pfanne geeignet. Allerdings musst Du die Wok Pfanne zuerst erhitzen, bevor Du das Öl hinzufügst.