Soßenbinder benötigen Sie nicht nur, um Ihre Currysoße, Senfsoße oder die Soße vom Braten anzudicken. Stattdessen verwendet man eine Mehlschwitze oder einen Soßenbinder auch, um Bohnengemüse etwas sämiger zu machen oder eine Cremesuppe abzurunden. Und auch, wenn Sie vor allem vegetarisch kochen, werden Sie um das Andicken von Soßen und Suppen nicht herum kommen.
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