Die Kurkumawurzel hat eine knollige Form und sieht der Ingwerwurzel sehr ähnlich. Daraus ergibt sich auch die Zugehörigkeit zu den Ingwergewächsen. Sie ist aber kleiner als eine Ingwerwurzel. “Curcuma Longa” ist der botanische Begriff für Kurkuma. Man nennt sie auch Gelbwurzel, gelber Ingwer, Safranwurzel, Curcuma, Javanische Gelbwurz oder Tumeric. Curcumin wird der Inhaltsstoff in der Kurkuma genannt.
Dieser gesunde Stoff ist kaum wasserlöslich und muss aufgrund dessen am besten mit Öl eingenommen werden. Der Körper kann unter anderem das Curcuim besser aufnehmen, wenn man es zusammen mit Piperin zuführt, ein Wirkstoff aus dem schwarzen Pfeffer. Die Vorteile von Kurkuma sind:
Gesundheitsfördernd
Antikarzinogen
Entzündungshemmend
Schmerzlindernd
Verdauungsfördernd
Ursprünglich aus Indien kommend, wird Kurkuma heutzutage auch in vielen anderen (sub-) tropischen Ländern angebaut. Auch im Ayurveda wird Kurkuma genutzt. Das standardisierte Curcumin wird, durch die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, nun auch in der westlichen Welt in vielen unterschiedlichen Gebieten verwendet.