Die Mexikanische Minigurke, auch Melothria genannt, bekommt sehr viele kleine Früchte, die etwa eine Länge von 1,5 cm haben. Sobald sie diese Länge erreicht haben, beginnt die Erntezeit. Die kleinen Gurken sollten laufend geerntet werden und sobald sie sich leicht drücken lassen, sind sie bereits überreif.