Es gibt eine Vielzahl an kulinarischen Highlights, die Sie sich während Ihres Last-Minute-Urlaubs auf Sardinien nicht entgehen lassen sollten. Zu den bekanntesten gehören Porceddu, Spanferkel, das langsam über dem Feuer gegrillt wird und dadurch so unvergleichlich saftig und wohlschmeckend wird. Eine weitere Spezialität sind Culurgiones, sardische Ravioli, die mit Kartoffeln, Minze und Käse gefüllt werden. Dabei kommt natürlich nur würziger Pecorino infrage, denn dieser ist ebenfalls eine sardische Spezialität und wird oft mit Honig genossen. Fangfrischer Fisch gehört auf Sardinien einfach dazu. Lassen Sie sich Frègula con frutti di mare (Nudeln mit Meeresfrüchten), Bottarga (Fischrogen) sowie die vielen anderen leckeren sardischen Fischgerichte nicht entgehen.