Gefertigt aus Eiernudelteig sind die Teigtaschen mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder Frischkäse gefüllt. Hinsichtlich der Füllung sind deiner Fantasie nahezu keine Grenzen gesetzt. Mitunter erfreuen sich Hackfleisch, Ricotta, Spinat und Lachs ebenso an großer Beliebtheit.