Das HPP-Verfahren ist ein nicht-thermisches Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei werden unsere Säfte sehr hohen Drücken von bis zu 6000 bar ausgesetzt. Mikroorganismen und Bakterien können diesen Drücken nicht standhalten und werden demnach abgetötet. Das Verfahren besticht gegenüber thermischen Haltbarmachungsverfahren, da es äußerst schonend ist. Dadurch können wir sicherstellen, dass unsere Säfte ihre Frische, den Geschmack und ihre Nährstoffe behalten.