Wie die meisten natürlichen Vitamine und Spurenelemente hat auch Vitamin C Nebenwirkungen. Allerdings können diese nur bei einer starken Überdosierung auftreten – und dann auch nur, wenn diese regelmäßig beibehalten wird. Zu den Nebenwirkungen zählt eine verstärkte Bildung von Nieren- und Gallensteinen. Generell können Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und Durchfall durch eine längerfristige Überdosierung von Vitamin C hervorgerufen werden. Von einer Überdosierung spricht man, wenn man mehr als 3 Gramm Vitamin C an einem Tag oder über einen längeren Zeitraum mehr als 1000 Gramm Vitamin C am Tag zu sich nimmt.
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