Damit sich aus dem jungen Rebstock eine kräftige Kletterpflanze mit vielen Früchten entwickelt, sind die richtige Schnitttechnik sowie der ideale Zeitpunkt wichtig. Als Schneidewerkzeug eignet sich für erreichbare Triebe eine Gartenschere. Ist der Wein in die Höhe geschossen, bietet Ihnen eine Astschere gegebenenfalls mit Teleskopstange die bessere Option.
Schnitt von jungen Weinstöcken
Bei jungen Exemplaren kommt der sogenannte Erziehungsschnitt zum Einsatz. Hierbei geht es darum, durch die Schnitttechnik die Entwicklung eines starken Hauptstammes zu fördern. Dazu sollten Sie einen Haupttrieb des noch jungen Rebstocks wachsen lassen, während sie alle anderen kleineren Triebe zurückschneiden. Dies sollten Sie vor dem ersten Winter im Oktober oder November beginnen und im zweiten Pflanzjahr langsam ausklingen lassen.
Schnitt von erwachsenen Weinstöcken
Von nun an heißt es, mit dem optimalen, regelmäßigen Rückschnitt die Traubenernte zu fördern. Dazu kürzen Sie das Fruchtholz so nahe wie möglich am Altholz. Wichtig ist, dass das Schneidewerkzeug circa zwei Zentimeter vor der letzten Blütenknospe angesetzt wird.
Der beste Zeitpunkt für den Hauptschnitt ist im März gegeben. Einen zweiten Schnitt sollten Sie im Juni am Rebstock vornehmen, wenn die Pflanze Früchte trägt. Dann sind die Spitzen langer, neuer Fruchttriebe fünf Blätter oberhalb der letzten Trauben abzuschneiden. Das fördert nochmals die Fruchtreife. Zudem ist hier ein Formschnitt möglich, wenn die Kletterpflanze zu breit oder zu hoch wächst.
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