Wenn Du Chinakohl entwässern möchtest, vermengst Du mit einem mittelgroßen, in Streifen geschnittenen Chinakohl ca. ½ TL Salz und lässt ihn 10-20 Minuten oder noch länger ziehen. Gegebenenfalls nochmals die Chinakohl-Streifen mit den Händen ausdrücken, damit sie noch mehr Flüssigkeit verlieren. Die entstandene Flüssigkeit entfernst Du.