Wer Sherry hört, denkt möglicherweise an England in früheren Zeiten, als Damen in langen Kleidern und Herren in Smokings auf ihren Landsitzen dem Sherry-Genuss frönten. Dabei wird der edle Tropfen völlig zu Unrecht als altmodisch abgestempelt, denn gerade in den letzten Jahren erfreut er sich steigender Beliebtheit. Außerdem: Sherry stammt gar nicht aus England. Sherry wird ausschließlich in Spanien hergestellt, und zwar nur um das Gebiet um die Stadt Jerez de la Fontanera in Andalusien.
Der Name Sherry leitet sich von der alten Bezeichnung der Stadt ab (maurisch: Sherish), in der die Trauben dafür angebaut und vor Ort zu Weißwein verarbeitet werden. Sherry-Weine bieten nicht nur eine große Geschmacksvielfalt und passen zu nahezu jedem Menü, sondern besitzen durch das eingeschränkte Anbaugebiet und die eigenwillige Produktionsweise einen Hauch Exklusivität. Der Name Sherry ist übrigens eine geschützte Bezeichnung.
Sherrygläser sollten einen langen Stiel besitzen, damit der Wein recht lange kühl bleibt.