o Grundsätzlich gibt es verschiedene Arten Putenfleisch einzulegen, man kann z.B. eine Öl Marinade verwenden oder eine aus Joghurt oder Buttermilch. Um eine Marinade aus Öl, Joghurt oder Buttermilch zu bekommen sind Gewürze nach Belieben, wie zum Beispiel Knoblauch, Pfeffer, frische Kräuter, etc., nötig. Öl Marinade trägt man auf das Fleisch auf, lässt es einige Zeit einziehen. Bei einer Joghurt oder Buttermilchmarinade lässt man das Fleisch üblicherweise über Nacht oder für eine längere Zeit in der Buttermilch oder Joghurt ziehen.