Der Wein muss immer auf den Käse abgestimmt sein. Cremige Käsesorten kommen mit säurehaltigem Wein gut zur Geltung, salzige hingegen mit edelsüßen Weinen. Hartkäse ergänzt sich gut mit gerbstoffhaltigen Weinen. Unser Tipp: Mit einem milden, lieblichen Weißwein machen Sie garantiert nichts falsch!