Die pure Lebensfreude und die Leichtigkeit des Seins im Sektglas haben aber auch Kalorien. Ihre Zahl steigt mit dem Restzucker. Während der Spumante brut nur rund zwölf Gramm Restzuckergehalt und somit circa siebzig Kalorien pro einhundert Milliliter hat, sind es beim Dolce oft um achtzig Kalorien, denn der Restzuckergehalt liegt bei über fünfzig Gramm pro Liter.