Grundsätzlich solltest du zuallererst auf deine persönliche Vorliebe achten, was den Geschmack angeht. Magst du milden Kaffee, sollte er eine dunkle Röstung und einen höheren Arabica-Anteil haben. Stehst du dagegen auf starken Kaffee, könnte eine helle Röstung und ein höherer Robusta-Anteil das Richtige für dich sein. Weiter spielen natürlich der Preis, die Herkunft sowie die Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle. Und auch bei der Aufbewahrung der Kaffeebohnen solltest du einiges beachten. Und zwar sollten sie luftdicht, kühl und trocken gelagert werden - möglichst weit weg von anderen Gerüchen.