Holz ist ein natürliches Material und nimmt Feuchtigkeit auf. Es darf daher nur per Hand abgewaschen werden und nicht einweichen. Die heißen Temperaturen, Wasser und Dampf lassen das Holz aufquellen. Durch falsche Reinigung würde sich ein Holz Schneidebrett verziehen. Eine Ausnahme bilden Holzfieber Küchenbretter.