Dunkle Schokolade (ohne Zusatzstoffe) wird aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Emulgatoren hergestellt. Bei Milchschokolade werden Magermilchpulver und Milchfett zugesetzt. Weiße Schokolade hingegen enthält absolut keinen Kakao. Sie wird aus Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver und einem Emulgator hergestellt.