Ja! Olivenöl kann durchaus dazu genutzt werden, um verschiedene Speisen anzubraten, ABER: hierbei ist es besonders wichtig, auf den sogenannten „Rauchpunkt“ zu achten. Wie der Name schon verrät, handelt es sich dabei um den Zeitpunkt, an dem das Öl beginnt, zu rauchen.  Als „Grundregel“ gilt: wer sich für die native Variante des Olivenöls entschieden hat, sollte unter etwa 180°C bleiben.