Er sieht aus, als gehöre er in Viktor Frankensteins Labor anstatt in die Küche. Allerdings kommt bei der Nutzung kein Monster heraus, sondern leckerer Kaffee. Der erste Vakuum-Kaffeebereiter wird auf etwa 1830 datiert. So ungewöhnlich wie die Zubereitungsmethode auch sein mag, neu ist sie nicht. Im Prinzip handelt es sich um eine Weiterentwicklung des Perkulators, eines Geräts zur Kaffeezubereitung, das schon im 19. Jahrhundert verwendet wurde und sich in seiner modernen Form als Espressokocher der Firma Bialetti heute noch großer Beliebtheit erfreut. Anders als im metallenen Perkulator findet die Vakuumbereitung jedoch in gläsernen Behältern statt, was den Spaßfaktor erhöht, da Sie genau beobachten können, wie der Kaffee im Glasrohr aufsteigt. Der Vakuumbereiter erinnert eher an ein Chemieset als an eine Kaffeemaschine. Der Vakuumbereiter – auch Siphon. » Mehr erfahren