Sulfite sind nichts anderes als Schwefel, der dem Wein zugegeben wird, um ihn vor Oxidation und mikrobiologischer Aktivität zu schützen. Bei uns lautet die Devise: so viel wie nötig, so wenig wie möglich. Schwefel gilt als gesundheitlich unbedenklich, solange es der Körper in geringen Maßen aufnimmt. Man muss es aber auf der Flasche angeben, da manche Menschen allergisch darauf reagieren können. Wenn du mehr dazu wissen willst, sprich uns einfach darauf an.