Tapas bis spät in der Nacht
Die madrilenische Küche vereint Küchentraditionen aus vielen Regionen Spaniens. Wer die gesamte Palette von vegetarischen Gerichten über Fleisch, Fisch, Wurst- und Schinkenspezialitäten, Käse und Meeresfrüchte durchprobieren möchte, geht am besten Tapas essen. Typische madrilenische Gerichte sind Kuttelneintopf (Callos a la madrileña), Knoblauchsuppe (Sopa de ajo) mit Paprika, Schinken und Ei, Schweineohren (Oreja de cerdo) und Kichererbseneintopf (Cocido madrileño). Die Madrilenen gehen erst spät essen, üblicherweise nach 21 Uhr, sodass Sie gegen 19 Uhr die Restaurants meistens mit anderen Touristen teilen. An der Plaza de Santa Ana lässt sich entspannt ein Aperitif einnehmen und dabei das Treiben der Stadt beobachten. Nach dem Dinner wird im Viertel Huertas, dem ehemaligen Literatenviertel, weitergefeiert – meist noch bis in die frühen Morgenstunden. Zahlreiche Restaurants erwarten Sie bereits!