Zentrifugale Entsafter drücken das Obst oder Gemüse mit schnellen Umdrehungen gegen die Innenwand der Zentrifuge und pressen so den Saft aus. Zerreibende Entsafter, wie der Name schon sagt, reiben Ihr Gemüse in kleine Teilchen und drücken so den Saft heraus. Mastizierende Entsafter funktionieren indem sie die Früchte und das Gemüse sozusagen kauen, was gründlich jeden letzten Tropfen aus dem Erzeugnis entsaftet.