Als Alternative für Profis, die gewerblich Austern öffnen und vertreiben, bieten sich der Hector-Austernöffner oder der Rekko-Austernöffner an.
Diese kann man am Tisch befestigen und relativ leicht Austern öffnen, aber er ist eher geeignet, wenn man beruflich Austern öffnet.
Auf keinen Fall solltest du aufgrund des hohen Verletzungsrisikos  ein normales Küchenmesser oder ein Taschenmesser zum Öffnen von Austern nutzen.