Es ist schwierig, zu sagen, welche asiatische Küche als die gesündeste gilt, da die asiatische Küche sehr vielfältig ist und es viele verschiedene gesunde Gerichte in verschiedenen Ländern und Regionen gibt.
Die japanische Küche wird oft als eine der gesündesten der asiatischen Küchen angesehen, da sie sich auf frische, saisonale Zutaten und schonende Kochmethoden wie Dämpfen und Grillen konzentriert. Sushi, Sashimi und Miso-Suppe sind beliebte japanische Gerichte, die als gesund gelten.
Die thailändische Küche verwendet oft frische Kräuter und Gewürze wie Zitronengras, Koriander und Ingwer und enthält auch viele Gemüsegerichte.