Zitronen sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Pflanzenstoffen, die das Immunsystem stärken, die Haut, Blutgefäße und Knochen gesund halten und das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Arten von Krebs senken können. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.