Ein professioneller Pommes frites-Schneider funktioniert mit einem mechanischen System. Ein Fingerdruck auf den Knopf genügt, um schnell und einfach an die Pommes frites-Sticks zu kommen. Die Maschine arbeitet je nach Modell vertikal oder horizontal, was die Arbeit erleichtert und den Energieverbrauch senkt. Die Schneidfähigkeit dieses Geräts verhindert, dass die Kartoffeln den Druck blockieren, was das elektrische System beschädigen könnte. Einen Pommes-frites-Schneider in einer professionellen Einrichtung zu verwenden, bedeutet, dass man Pommes frites schnell und einfach schneiden kann und so Zeit und Energie für andere Arbeiten spart. Darüber hinaus kann man mit diesem Gerät auch Gemüse und einige der härteren Obstsorten schneiden oder zerteilen. Um seine Haltbarkeit zu gewährleisten, sollte während der Reinigung kein Wasser auf die elektrischen Teile gelangen.