Erdnussbutter schmeckt nicht nur toll, sie ist (wenn du eine ungezuckerte und pure Variante kaufst) auch wirklich gesund. Zwei Esslöffel davon bringen in etwa 7 Gramm Protein, 16 Gramm Fett und 2 Gramm Ballaststoffe mit. Ja, das ist eine Menge Fett! Aber gerade im Sommer brauchen wir auch Fett, vor allem in pflanzlicher und natürlich vorkommender Form. Und das Fett der Erdnussbutter gehört zu den ungesättigten, gesunden Fettsäuren. Gute, naturbelassene Erdnussbutter findest du meist als "Erdnussmus" in Bioläden und Bio-Abteilungen. Kleiner Tipp: wer Erdnüsse nicht verträgt, kann Kokosmus (nicht Kokosöl) nutzen. Es enthält zwar gesättigte Fettsäuren, ist im Sommer aber wunderbar kühlend und unterstützt deinen Körper bei der Hydratisierung.