Klein mit großer Wirkung: Vitamine und Mineralstoffe sind so wichtig, da sie an vielen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt sind: Bestimmte Vitamine und Mineralstoffe werden für die normale Funktion des Immunsystems benötigt. Insbesondere während der Wachstums- und Entwicklungsphasen bei Kindern oder auch bei Stress ist es wichtig, auf eine ausreichende Versorgung zu achten. Außerdem spielen sie eine zentrale Rolle beim Aufbau und der Funktion unserer Knochen, Muskeln und Zähne. Die Mikronährstoffe regeln unseren Elektrolyt- und Wasserhaushalt, sind für unser Nervensystem wichtig und sorgen für mehrere Prozesse wie zum Beispiel unsere Blutgerinnung oder die Steuerung unserer Hormone. Außerdem sind sie an Prozessen der Fortpflanzung, Zellteilung und -differenzierung beteiligt.