Der Anspruch auf den Mindestlohn ist nicht dispositiv. Das bedeutet, dass er zwingend und nicht etwa durch Sachleistung kompensiert werden kann. Eine Ausnahme von diesem Grundsatz gibt es ausschließlich bei Saisonarbeitern, die Kost und Logis erhalten. Aber auch hier darf die Anrechnung der Sachleistungen eine bestimmte Höhe nicht überschreiten. Einmalzahlungen wie Weihnachts- oder Urlaubsgeld sind aber anzurechnen, sofern eine unwiderrufliche Auszahlung erfolgt. So kann beispielsweise die Weihnachtsgeldzahlung im Dezember auf den Mindestlohnanspruch im November angerechnet werden.