Damit der die Hefe gut arbeiten kann, ist die richtige Temperatur wichtig. Die sollte auf keinen Fall zu kalt sein! Achten Sie deshalb auf eine angenehm warme Zimmertemperatur. Außerdem reagiert der Teig sehr empfindlich auf Zugluft, weshalb Sie die Schüssel stets zugedeckt lassen sollten. So kann nichts mehr schief gehen!