Sollte ein Folsäuremangel vorliegen, können Anzeichen wie Wachstumsstörungen bei Kindern, chronischer Durchfall oder eine wunde/brennende Zunge auf einen Mangel hinweisen. Zudem kann ein Mangel eine bestimmte Form der Anämie verursachen (megaloblastische Anämie). Personen, welche gewisse Medikamente einnehmen müssen wie z.B. gegen Krebs oder Epilepsie oder Personen, welche Nahrungsunverträglichkeiten aufweisen, neigen eher zu Mangelerscheinungen. Diese Personengruppen sollten auf ein ideales Folsäureverhältnis achten, da ein Zuviel an Folsäure Kontraindikationen der Medikamente verursachen könnte.