Wenn Sie frischen Meeresfisch kaufen wollen, sollten Sie als erstes auf den Geruch achten. Der Fisch sollte nach Meer riechen. Ein muffiger Geruch deutet darauf hin, dass das Produkt nicht mehr frisch ist und vom Kauf abgeraten werden sollte. Wenn sich der Fisch glitschig oder klebrig anfühlt, deutet dies auch auf schlechte Qualität hin. Die Schuppen des Fisches sollten glänzen und die Kiemen kräftig rot gefärbt sein.
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