Einflüsse aus Spanien, Afrika und der Karibik sind in der kubanischen Küche zu finden. Besonders beliebt sind Meeresfrüchte, Schweinefleisch und Poulet – meist serviert mit Bohnen und Reis. Auch Tostones (gebratene grüne Kochbananen) sind eine beliebte Beilage. Komplett fleischlose Gerichte gibt es sehr selten.