Manche Rezepte sagen so, andere so. Beide Zutaten haben Vorteile und Nachteile. Mit Margarine lässt sich der Teig einfacher verarbeiten und die Plätzchen lassen sich mit den Förmchen leichter ausstechen. Der Geschmack von echter Butter schlägt allerdings den von Margarine um Längen. Bei der Antwort auf die Frage konkurriert letztlich also der Pragmatismus mit der Gaumenfreude.