Die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) ist seit mehr als 20 Jahren das Kompetenzzentrum für Weiterbildung in Gastronomie, Hotellerie und Handel in Sachen Sommeliers im gesamten Bundesgebiet. Das vielfältige und praxisorientierte Seminarangebot und das Know-how der renommierten ReferentInnen der AWD steht auch Neueinsteigern und AmateurInnen offen. Jährlich werden rund 600 Wein- und Genussexperten ausgebildet, die ihre Fachkompetenz mit der IHK-Zertifikatsprüfung oder der öffentlich-rechtlichen Prüfung zum Sommelier IHK nachweisen. Die DWS integriert seit 2012 die Ausbildungskonzepte und Prüfungen des Wine and Spirit Education Trust (WSET) in ihre Programme.