Auf die Frage, welcher Pilz am besten schmeckt, kann es nur eine subjektive Antwort geben. Pfifferlinge schmecken aromatisch-pfeffrig, sind also geschmacklich intensiver als andere Pilze. Deswegen kannst du sie prima ohne Sauce und angebraten reichen. Champignons sind eher mild im Geschmack und ergänzen Saucen oder Suppen prima. Für Steinpilze gilt ähnliches, sie schmecken eher nussig. Austernpilze hingegen schmecken deutlich kräftiger, sind also der perfekte Ersatz für fleischige Zutaten. In Deutschland ist der Champignon, der am meisten angebaute Speisepilz.