Bei der Auswahl der perfekten Ananas für den Saft sollten Sie auf die Frische und Reife des Obstes achten. Eine reife Ananas hat eine goldgelbe Farbe und gibt bei leichtem Druck etwas nach. Zudem sollte sie einen süßen, fruchtigen Duft abgeben. Vermeiden Sie Früchte mit dunklen, matschigen Stellen oder trockenen Blättern, da dies auf Überreife oder Verderb hinweisen kann.