Eine Weißwurst zu essen ist gar nicht so einfach. Dabei kann man sich als Laie sogar ordentlich blamieren. Es gibt zwei Varianten, wie man Weißwürste essen kann. Die eine Variante ist etwas ursprünglicher und die andere dagegen schon etwas eleganter. Bei einer Weißwurst handelt es sich um eine helle Brühwurst, die im Jahr 1857 durch einen jungen Münchner Metzger mit dem Namen Sepp Moser eher durch Zufall erfunden wurde. Vergleichbare Würste gab es aber bereits schon im Frankreich des 14. Jahrhunderts. Damals galt beim Weißwurstessen das Gebot, dass die Weißwurst das Zwölf-Uhr-Läuten nicht hören durfte. Das bedeutete, dass man die Weißwurst schon vor 12 Uhr essen sollte. Der Grund dafür ist der, dass die Weißwürste damals immer morgens frisch zubereitet wurden. Meist waren sie allerdings nicht einmal länger als bis 12 Uhr haltbar.
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