Kartoffelstampfer aus Edelstahl sind weniger rostempfindlich und schwerer. Das kann die Arbeit erleichtern, weil nicht so viel Druck ausgeübt werden muss. Die meisten Gemüsestampfer sind sogar geeignet für Spülmaschinen und können einfach gereinigt werden.
Kartoffelstampfer aus Metall bekommen keine Kratzer, wenn sie mit Alunminiumschwämmen behandelt werden. Außerdem zerbrechen sie nicht, da der Stahl äußerst stabil ist.