Moin,kalte Winter und lehmiger Boden macht einen Pfirsich nichts aus,solange er sonnig und geschützt steht im Garten.
Der Boden sollte im Winter über gut abgedeckt sein mit Laub, Moos oder Tannenzweigen. Oder allesm zusammen. oben braucht der Baum nicht eingewickelt werden. Hier würde ich Ihnen den Benedicte empfehlen.
Gruß Meyer