Gute Frage. Ich würde fest behaupten ewig, wenn sie komplett trocken und luftdicht verpackt ist. Ich befinde mich seit Jahren in folgendem perfekten Kreislauf: Während ich die Gemüsebrühe zum Kochen verwende, fallen wieder so viele Gemüsereste und Kräuter an, dass ich wieder genügend zum Trocknen habe, bevor die vorhandene Gemüsebrühe ausgeht. Es ist somit immer genügend auf Vorrat vorhanden. Pro Jahr starte ich übrigens in etwa vier Trocknungsprozesse.