Häufig findet sich die Rechtsform des kleingewerblichen Einzelunternehmers. Viele Anbieter schwören aber auf eine Gründung im Team. So finden sich in der Unverpackt-Szene viele GbRs und GmbHs. Vereinzelt gibt es die Rechtsform des Vereins, der den Unverpacktladen als gewerblichen Zweckbetrieb führt, oder die Genossenschaft, bei denen sich der Händler mit seinen Lieferanten zusammenschließt.