Der Begriff „Handwerksbäckerei“ bezieht sich auf eine Bäckerei, in der das Bäckerhandwerk auf traditionelle Weise ausgeübt wird. Handwerksbäckereien zeichnen sich durch die Verwendung hochwertiger Zutaten, sorgfältige Herstellungsprozesse und oft langjähriger Erfahrung aus. Die Bäcker in Handwerksbäckereien stellen ihre Backwaren in der Regel von Hand her und verwenden keine industriellen Fertigmischungen. Sie legen Wert auf eine hohe Qualität und Frische ihrer Produkte.