Erst einmal ist "Kanu" der Oberbegriff und umfasst alle Boote, die mit Paddeln in Blickrichtung bewegt werden. Darunter fallen also unsere Kanadier und Kajaks.
Grob zu unterscheiden sind die beiden an ihrer Bauweise. Kajaks haben ein geschlossenes Deck und eine Sitzluke, Kanadier sind traditionell offen. Kajaks haben Sitze auf denen man mit geraden, ausgestreckten Beinen sitzen kann. Kanadier hingegen haben Sitzbänke. Die Sitzposition und Haltung kann hier variiert werden.
Im deutschen Sprachraum werden Kanadier und Kanu aber gern synonym verwenden.
Zur Fortbewegung eines Kajaks bekommst du von uns Doppelpaddel. Wie der Name schon sagt, dieses Paddel hat an beiden Seiten ein Paddelblatt. Für einen Kanadier bekommst du ein Stechpaddel. Es ähnelt einem Spaten, oben ein T-Griff für den festen Halt und unten das Paddelblatt. Sprecht euch im Kanadier ab, wer auf welcher Seite paddelt und wechselt euch auch mal ab.