Für erwachsene Personen sollte mit einer Käsemenge von 200 bis 250 Gramm kalkuliert werden. Für besondere Genießer und Fondue-Liebhaber kann auch eine Menge von 300 Gramm Käse gerechnet werden. Kinder essen hier natürlich weniger: Die konkrete Menge muss an das Lebensalter, die Größe und auch das Aktivitätslevel angepasst werden. Ein guter Richtwert für eine Portion ist immer eine Kinderhand.