Salpeter wird eine weiße Ausblühung im Mauerwerk genannt, die aus Chloriden, Nitraten oder Sulfaten bestehen kann, je nach ihrem Ursprung. Sie ist besonders in alten Häusern zu finden, und besonders im Bereich der Keller und unteren Mauern, da sie häufig darauf zurückzuführen ist, dass die Mauerwerke Feuchtigkeit von unten anziehen.