Wenn Sie für Ihr Baby nicht jeden Tag frisch kochen können oder wollen, ist es kein Problem, den Pastinakenbrei auf Vorrat zuzubereiten. Im Anschluss können Sie ihn in geeigneten Gefäßen portionsweise einfrieren. Tiefgefroren hält sich der Brei bis zu einem Jahr. Auch das Wurzelgemüse als solches lässt sich auf diese Weise gut aufbewahren: Dazu sollten Sie die geputzten und in Stücke geschnittenen Pastinaken für kurze Zeit blanchieren und dann einfrieren.