Für die Sprossen sind sämtliche Gemüsesamen, mit Ausnahme von Nachtschattengewächsen, geeignet. Die Samen sollten Bio-Qualität aufweisen und keines Falls mit einem Pflanzenschutzmittel umhüllt sein. Was den Geschmack anbetrifft, sind die Sprossen sehr unterschiedlich. Probiere sie am besten durch, um deine Lieblingssorten zu finden.