Sekt, Prosecco und Co. halten ungeöffnet bis zu drei Jahre nach der Lese. Je besser die Qualität, desto länger das Genusserlebnis. Wichtig ist die richtige Lagerung. Das bedeutet: zwischen acht und fünfzehn Grad Celsius.
Je kürzer du Schaumwein jedoch lagerst, umso besser. Er reift nämlich nicht nach, wie einige Weine. Zudem verlieren Champagner und Co. mit der Zeit die Eigenschaft, für die wir sie so lieben: Das Schäumen! Und wenn du doch mal eine Flasche nicht ganz lehrst, pack` einen Spezialverschluss drauf und ab damit in den Kühlschrank. Dort hält er bis zu einer Woche.