Am einfachsten ist es, sie ins Haus zu holen und in einen kühlen, aber frostfreien Raum zu stellen. Es sollte nicht zu dunkel, aber auch nicht zu sonnig sein. Soll die Hortensie im Freien bleiben, wird der Topf gut in Jute oder etwas Ähnliches gepackt. Hortensien sind recht winterfest, aber neue Triebe und Knospen könnten erfrieren.