Die Garzeit für Fleisch hängt von der Dicke und dem Gewicht des Fleisches ab. Generell gilt: je dicker und je größer das Stück Fleisch, desto länger muss es garen. Bei einem durchschnittlichen Steak (ca. 2,5 cm dick) empfiehlt es sich, das Fleisch zuerst 2-3 Minuten lang auf jeder Seite anzubraten und dann bei schwacher Hitze (ca. 130-140 °C) weiterzugaren. Die exakte Garzeit hängt aber auch vom persönlichen Geschmack ab – manche mögen ihr Fleisch rarer, andere lieber durchgegart. Um die perfekte Garzeit für dein Steak zu finden, kannst du beim nächsten Mal einfach eine Minute weniger oder länger braten und so die Garzeit testen.