Aromahopfen spielen eine zentrale Rolle bei der Kalthopfung, da sie maßgeblich zum Duft und Geschmack des Bieres beitragen. Bei der Kalthopfung werden diese Hopfensorten nach dem Hauptgärungsprozess hinzugefügt, um ihre ätherischen Öle und flüchtigen Aromastoffe optimal zu bewahren. Dies führt zu einem intensiveren und komplexeren Hopfenaroma ohne zusätzliche Bitterkeit, da die Hopfen nicht den hohen Temperaturen des Kochens ausgesetzt sind. Dies resultiert in einem verfeinerten sensorischen Erlebnis, bei dem der charakteristische Hopfenduft und die Geschmacksnuancen hervorgehoben werden.