Bei dem Selleriesaft handelt es sich um ein Naturprodukt, daher kann der Geschmack sowie das Aussehen des Safts innerhalb einer Charge variieren.
Dies hängt mit der Ausgangsware sowie mit dem Ursprung und Erntezeitpunkt zusammen. Der Saft ist trüb und die Farbe variiert von dunkelgrün/braun bis zu hellgrün.