In der Coteaux du Petit Morin spielt Silex eine zentrale Rolle, da er den Weinen eine klare, prägnante Struktur und eine bemerkenswerte Frische verleiht. Diese Eigenschaften sind besonders bei Champagner von Bedeutung, da sie die Komplexität und Eleganz der Aromen verstärken. Renommierte Produzenten wie Clément et Fils nutzen die Vorteile der Silex-Böden, um herausragende Weine und Champagner zu erzeugen.