Moin,
Frühjahr und Herbst sind die besten Pflanzzeiten, wobei das Frühjahr zu bevorzugen ist, da der Baum dann länger Zeit hat anzuwachsen und besser für den ersten Winter am neuen Standort gerüstet ist. Der Wasserbedarf ist moderat bis hoch. Zur Ausreifung der Früchte ist viel Wasser notwendig. Auch wenn man im Winter gießt, kann es den Ertrag erhöhen, im Sommer muss sowieso nachgeholfen werden. Völlig ausgewachsen ist ein Walnuss nach 80 Jahren. Wenn man aber z.B. einen Hochstamm nimmt, dann ist das Stammwachstum in die Höhe bereits abgeschlossen. Der stamm wächst nur im Umfang und die Krone wächst natürlich auch.
Gruß Meyer