Um Gastronom zu werden, kannst du BWL mit Schwerpunkt Tourismus, Hotellerie und Gastronomie studieren. In diesem Studium erwirbst du das grundlegende Fachwissen in der Betriebswirtschaftslehre und spezialisierst dich dann im Bereich Gastronomie. Buchhaltung, Housekeeping, Technik und Einkauf und Personalmanagement stehen ebenso auf deinem Stundenplan.
Alternativ kannst du Gastronomiemanagement studieren. Hier ist der allgemeine betriebswirtschaftliche Anteil des Studiums von Anfang an auf Gastronomie ausgerichtet. In beiden Studiengängen spielt praktische Erfahrung eine große Rolle und du wirst schon früh in Küche und im Service gastronomischer Betriebe mitarbeiten.