Besteckkästen sind in vielen Varianten erhältlich, die sich nicht nur in Größe und Material unterscheiden, sondern auch in der Zahl ihrer Fächer. Um das Essbesteck (Messer, Gabel, Löffel) samt Kaffeebesteck (Kuchengabel, Kaffeelöffel) einzusortieren, müssen es mindestens fünf Fächer sein. Praktisch sind jedoch mehr Fächer für weitere Küchenutensilien wie zum Beispiel scharfe Messer, Kochlöffel, Grillutensilien und Ähnliches. Die perfekte Anzahl Fächer hängt somit von den eigenen Koch- und Essgewohnheiten ab. In jedem Fall sorgt ein Besteckeinsatz für eine übersichtliche Ordnung in der Besteckschublade und kann in dieser Hinsicht nie genug Fächer haben.
Praktisch sind variable Besteckkästen, die auch unter den Namen Flexi- oder Teleskop-Besteckkästen erhältlich sind. Sie passen in alle gängigen Schubladengrößen und lassen sich je nach Bedarf auseinander- oder zusammenschieben. Somit bieten sie mehr oder weniger Fächer, die Sie nach Belieben mit Ihrem Besteck füllen können. Je nach Modell stehen Ihnen so 4-6 oder 5-7 Fächer zur Verfügung.