Ein Notar wird im Erbrecht immer dann benötigt, wenn es um die Beurkundung von erbrechtlichen Dokumenten wie Testamenten oder Erbverträgen geht. Bei der Errichtung eines Testaments kann dies in manchen Fällen erforderlich oder zumindest empfehlenswert sein, um sicherzustellen, dass das Testament formgerecht erstellt wird und später im Erbfall Bestand hat. Zudem ist die Beurkundung eines Erbvertrages grundsätzlich notariell zu erfolgen. Wenn Immobilien im Spiel sind oder eine notarielle Beurkundung gewünscht wird, um die Rechtssicherheit zu erhöhen, ist ein Notar ebenfalls zuständig. Darüber hinaus werden notarielle Nachlassverzeichnisse erstellt, um den Umfang des Nachlasses für Pflichtteilsansprüche klarzustellen. Auch die Ausschlagung einer Erbschaft muss notariell beurkundet oder beim Nachlassgericht erklärt werden.