Geschmacklich unterscheidet sich Pute von Huhn und Ente darin: Ente schmeckt herzhafter und intensiver, da das Fett als geschmacksträger fungiert. Putenbrust schmeckt zart, die Keule mehr würzig und der Flügel besitzt einen kräftigen Geschmack. Hühnerfleisch ist kurz-fasriger als Putenfleisch und dadurch zarter. Geschmacklich ist die Pute kräftiger und würziger als Hühnerfleisch.