Solange das Mahlwerk aus Keramik ist, ist Ihre Pfeffermühle ohne weiteres als Salzmühle verwendbar. Edelstahl dagegen reagiert auf Salz. Der Edelstahl von Mühlen ist heutzutage gut gegen Korrosion durch Salz geschützt, aber falls das Material durch Feuchtigkeit angegriffen ist, kommt die Reaktion mit Salz zustande. Das Ergebnis sind unschöne Rostflecken, die so manchem den Appetit verderben. Edelstahl ist für Salz geeignet, erfordert jedoch einen behutsamen Umgang.