Wer möglichst viele positive Effekte des Superfoods genießen möchte, der sollte die Samen vor dem Verzehr mahlen. Der Grund hierfür ist, dass der menschliche Verdauungsapparat nicht in der Lage ist, Chia-Samen aufzubrechen, um so an die diversen Nährstoffe zu gelangen. Dementsprechend werden sie bei einem vollständigen Verzehr zum Teil wieder unverdaut ausgeschieden.
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