Ja, denn jeder Hersteller formt und designed seine Kannen anders, verarbeitet verschiedene Materialien und lässt unterschiedliche Brühverhältnisse zu. So achtet Bialetti mit seinem innovativen Modell Brikka durch eine Öffnung im Deckel darauf, dass nicht zu viel Wasser für die Kaffeezubereitung verwendet wird. Füllt man zu viel Wasser in den unteren Teil der Mokkakanne, geht diese schnell über und sorgt für Reinigungsbedarf in der Küche. Damit beugt Bialetti verwässerten Extrakten vor, das Ergebnis ist ein Espresso-ähnlicher Mokka mit 25 - 30 ml / Tasse.