"An apple a day keeps the doctor away" (Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern) besagt ein altes englisches Sprichwort. Der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollte jeder Mensch 5 Portionen (1 Portion = eine Handvoll) Obst und Gemüse pro Tag essen, wovon zwei Portionen aufs Obst und drei Portionen aufs Gemüse entfallen. Pro Tag sind ein bis zwei Äpfel also gesund.