Normalerweise wird der türkische Kaffee im Original nicht mit Milch getrunken. Allerdings gibt es eine Abwandlung, die nicht von den Arabern oder Türken erfunden wurde. Hierzu werden zwei Tassen Milch in die Kanne gegeben. Zugefügt werden Kaffeepulver und Zucker, danach wird alles zusammen aufgekocht, bis er fast überschäumt.