Wenn Sie Ihr Essen aus Versehen zu scharf gewürzt haben, gibt es ein paar Tricks mit denen Sie die Schärfe Ihres Gerichts wieder abmildern können.
Fügen Sie zu Ihrem scharfen Essen rohes Gemüse hinzu, wie z.B. frisch geschälte Möhren oder Kartoffeln. Lassen Sie diese ein wenig mitkochen. Das mildert die Schärfe im Essen. Nach dem Kochen können Sie das Gemüse wieder entfernen.
Geben sie einen Teelöffel Honig oder etwas Zucker zum Essen, um die Schärfe zu mildern.
Bei einer Suppe lässt sich die Schärfe durch einen Schuss Wein oder etwas Brühe abschwächen.
Fügen Sie ein wenig mehr Öl zum Essen hinzu. Die scharfen Wirkstoffe werden vom Öl gebunden und lassen sich an der Oberfläche des Gerichts abschöpfen.
Rühren Sie etwas Milch, Sahne, oder Kokosmilch in Ihr Essen, das mildert die Schärfe.
Servieren Sie neutralisierende Beilagen wie Brot, Joghurt, Reis, Bananen oder Weintrauben. Sie mildern die Schärfe des Essens.