Lachs ist reich an essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Es enthält wichtige Vitamine wie B-Vitamine (z.B. B12 und Niacin) sowie Mineralstoffe wie Selen und Phosphor, die für verschiedene Körperfunktionen wichtig sind.