Das Lahmacun wird typischerweise mit einer dünnen Schicht würzigem Hackfleisch bestrichen. Das Hackfleisch besteht im Regelfall aus Rindfleisch bzw. Rinderhackfleisch.
Weiter typische Beläge für das Lahmacun sind z.B. Tomaten, Zwiebeln, Spitzpaprika, Peperoni, Schafskäse und reichlich Petersilie. Gewürzt wird das Lahmacun mit Gewürze wie Pul biber (getrocknete Chiliflocken) und Sumach.