Das Hotelmarketing umfasst alle Tätigkeiten die der Hotelier vornimmt, um seinen Gast zu gewinnen. Der Gast/Kunde steht hier eindeutig im Mittelpunkt der Hotelaktivitäten, hierbei werden die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste und Kunden berücksichtigt. Produkte, Leistungen und USPs des Hotels werden durch verschiedene Kanäle dem Gast/Kunde präsentiert bzw. offeriert.