Eine berechtigte Frage! Wenn Du beispielsweise ein Steak isst, dann isst Du ja nur einen Teil eines Rinds. Insekten hingegen werden im Ganzen verarbeitet. Daher sind die Bedenken, Kot mitzuessen, nachvollziehbar. Aber es gibt Entwarnung! Vor der Ente werden die Insekten im wahrsten Sinne auf Diät gesetzt, sodass sich der Darm sukzessive leert. Erst, wenn dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Insekten verarbeitet.