Ja, selbstverständlich!
Du kannst jeden einzelnen Punkt eines Eintrages verändern: das Foto (und den sichtbaren Ausschnitt), das Datum und die Zeit, die Stimmung, die Liste der ausgewählten Ereignisse, den Ort und die Gedanken & Notizen.
Öffne einfach einen Eintrag und tippe auf den Stift in der rechten oberen Ecke.
Tippe nun auf jenen Punkt, den Du gerne ändern möchtest (z.B.: auf das Datum).
Du kannst hier auch bspw. das sichtbare Fenster des Fotos ändern – dafür einfach auf das Foto tippen und „Ausschnitt ändern“ auswählen.
Wenn Du den Eintrag löschen möchtest, dann scrolle ganz nach unten und tippe auf den Button „Eintrag löschen“.