Wer sein Porridge aufpeppen möchte, wird auf der ganzen Bandbreite von schnell bis raffiniert fündig. Ein süßes Porridge ist mit Nüssen und Obst schnell angerichtet, fast schon ein Dessert dagegen ist Schoko Porridge mit karamellisierten Äpfeln.
Wer seinen Haferbrei herzhaft liebt, kann Rezepte wie Porridge mit Spinat und Pilzen ausprobieren. Dafür werden einfach Zwiebeln und Pilze in etwas Öl angedünstet, der frische Spinat kurz dazugegeben, zum Schluss Haferflocken und Gemüsebrühe. Nun lässt man das Ganze zum Brei kochen. Als Topping kann man etwas Feta und/oder Pinienkern drübergeben – lecker!