Die Samen und Blätter der Gartenlupine enthalten giftige Alkaloide und sind somit nicht essbar. Je nach Menge kann ihr Verzehr zu Unruhe, Erbrechen, Atemnot oder Herzproblemen führen. Im Handel erhältliche Lebensmittel wie Lupinenmehl oder -kaffee werden alle aus den Samen der Süßlupine gewonnen, bei denen Gift- und Bitterstoffe durch Züchtungsmaßnahmen entfernt wurden.