Um Stockbrot-Fails zu vermeiden – die beste haben wir am Ende des Artikels zusammengefasst – will der Teig richtig gut gewickelt sein. Das bedeutet, schön gleichmäßig, nicht zu dick und nicht zu dünn, und so, dass die Spitze des Stocks umschlossen ist!Damit das gelingt, nehmen Sie etwa eine tennisballgroße Menge Teig in die Hand und formen Sie zunächst zu einer gleichmäßig dicken etwa daumenbreiten Wurst. Nun bestäuben Sie den Stock mit etwas Mehl und beginnen die Teigwurst um den Stock zu wickeln. So dass von der Stockspitze keine Stelle frei bleibt, die Feuer fangen könnte.