Die AeroPress funktioniert fast wie eine Pressstempel Kanne (French Press), nur hat sie einen Filter. So kannst Du feineren Kaffee benutzen und hast trotzdem kein Kaffeemehl in der Tasse. Die AeroPress hat einen Papierfilter, der unten eingesetzt wird. Du füllst 20 g mittel gemahlenen Kaffee ein und nivellierst den Kaffee kurz durch leichtes schütteln. Dann setzt Du das untere Teil mit dem Filter und dem Kaffee auf ein Gefäß, in dem nachher Dein Kaffee sein soll. Das Fassungsvolumen sollte > 350 ml sein. Du gießt 98° C heißes Wasser auf das Kaffeemehl bis zur Markierung 1 auf. Nach 20 Sekunden den beigefügten Rührstab nehmen und für 10 Sekunden aufrühren. Dann bis zur Markierung 4 aufgießen und den Stempel aufsetzen. Jetzt noch bis zur Minute 2 warten. Danach den Stempel langsam und mit leichtem Druck nach unten drücken bis das Wasser vollständig durch den Filter gedrückt wurde. Fertig - okay - fast - jetzt noch den Puck herausholen: Sieb abschrauben und den Puck mit einem "Plöpp" heraus drücken - AeroPress mit Wasser abspülen. Mega easy - super sauber.