Wir raten von Tief­kühl­spinat ab, da er ge­schmack­lich und vor allem auch nähr­stoff­tech­nisch durch das Gefrier­ver­fahren einbüßt - z. B. an kälte­empfind­lichen Enzymen. Darüber hinaus ist ab­gepackter Tiefkühl­spinat aus dem Kühlregal im Super­markt vor dem Ein­frieren i. d. R. blanchiert worden, wodurch alle hitze­empfind­lichen Enzyme und Nähr­stoffe de­naturiert wurden. Auf die vielen positiven Wirkungen, die dem Grünen Smoothie nach­gesagt werden, wartet man dann vergeb­lich. Solltest Du einmal frischen Spinat nicht bekommen, weiche einfach auf eine andere Blatt­grün­sorte aus. Ähnlich mild schmecken Radies­chen­blätter, Feldsalat oder Postelein in der kalten Jahres­zeit. Beim Blattgrün ist Ab­wechslung sowieso Trumpf.