Das Protein ist einer der Grundsteine des Körpers, da diese Substanz fast alle Teile des Körpers durchdringt; Muskeln, Sehnen, Knochen und das Gehirn. Ohne Protein könnte Zellen nicht gebildet werden, könnten nicht leben oder sich reparieren und wichtige „Systeme“ wie Fortpflanzung, Immunabwehr und Neurotransmitter würden nicht funktionieren. Mit anderen Worten: Wir benötigen Proteine, um überhaupt existieren zu können. Es gibt eine große Anzahl an unterschiedlichen Proteinen und jedes hat seinen eigenen spezifischen Bereich. Kollagen sorgt bspw. dafür, dass die Haut und die Sehnen elastisch bleiben, Keratin hält die Haare und die Nägel in Ordnung und Myosin kontrolliert die Kontraktionen der Muskeln. Die Liste könnte unendlich weiter geführt werden, da es für jeden Teil unseres Körpers Proteine gibt und etwa 1/5 unseres Körpers besteht aus Proteinen.