Um das Verrotten zu begünstigen, ist es beim Umsetzen wichtig, dass die bisherige Schichtung wechselt. Das bedeutet, was zuvor oben im Komposter lag, ist nun unten zu schichten. Das können Sie mit einem Umgraben vergleichen, bei dem ebenfalls die unteren Schichten nach oben und die oberen nach unten gelangen. Sieben Sie alles auf einen Haufen, müssen Sie dementsprechend das unreife, kompostierbare Material einmal "umgraben", damit die vorherigen oberen Schichten als erstes in den Komposter gefüllt werden können.