Die Fortpflanzungszeit der Groppe variiert je nach Art und Lebensraum, findet jedoch meist im Frühjahr statt. Während dieser Zeit werden die Männchen territorial und suchen geeignete Laichplätze, meist in flachen Gewässern unter Steinen oder in Spalten. Die Weibchen legen daraufhin mehrere hundert Eier in die von den Männchen vorbereiteten Nester. Nach der Eiablage übernehmen die Männchen die Verantwortung für die Brutpflege. Sie verteidigen das Nest vor Fressfeinden und halten es sauber, indem sie abgestorbene Eier entfernen und für eine ausreichende Sauerstoffzufuhr sorgen. Die Eier schlüpfen nach etwa 2-4 Wochen, und die Larven leben zunächst von ihrem Dottersack, bis sie beginnen, selbständig Nahrung aufzunehmen. Groppe wachsen relativ langsam und benötigen mehrere Jahre, um die Geschlechtsreife zu erreichen.