Sakaida Kakiemon ist der Begründer einer neuen Stilrichtung innerhalb der Klasse des Arita-Yaki. Kakiemon-Yaki unterscheidet sich von dem traditionellen blau-weiß Arita-Yaki durch den Einsatz von mehreren Farben. Des Weiteren wird bei Kakiemon-Yaki eine spezielle Überglasur-Technik verwendet, welche auch als Emaillierung des Porzellans bezeichnet wird.