In einem luftleeren Raum, also einem Vakuum, sind keine Moleküle vorhanden, die eine Wärmeübertragung begünstigen.
Eine warme Flüssigkeit bleibt  im inneren einer Kanne also deswegen länger warm, weil keine Moleküle vorhanden sind, die die Wärme zur Außenwand transportieren können. Somit wirkt eine Thermoskanne optimale isolierend.