Bei dieser Frage scheiden sich die Geister. Brotbackmischungen sind natürlich für Anfänger die beste Möglichkeit sich an einen Brotlaib zu wagen. In den Mischungen sind verschiedene Mehle vermischt, manchmal auch schon mit Trockenhefe, sowie Brotgewürz, Salz und Zucker in den richtigen Mengen. Nach unserer Brotbackautomat Erfahrung sind die Backmischungen besonders beliebt, die zum Backen von glutenfreiem Brot oder einem Low Carb Brot notwendig sind und die für Allergiker. Nur hier kann man sich relativ sicher sein, dass bestimmte auslösende Inhaltsstoffe nicht beinhaltet sind.