Besonders viel Vitamin B6 findet sich in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Kohl und Nüssen. Solange der Speiseplan ausgewogen gestaltet ist und viel Obst und Gemüse enthält, sollte Vitamin B6 also in ausreichenden Mengen bereitstehen. Anders ist das bei Vitamin B12, das bei veganer Ernährung zwingend substituiert werden muss.