Reines Nussmus besteht zu 100% aus gemahlenen (genauer: pürierten) Nüssen. Die Nüsse werden dabei so lange zerkleinert, bis das Nussöl austritt und die Masse eine sämige, breiige Konsistenz annimmt. Nussmus kann man in einem Mixer zuhause ganz einfach selber machen. Es passt gut in selbstgemachten Likör, in Salatdressing, auf frischen Joghurt und Obstsalat oder auch zu herzhaften Gerichten, wie Lasagne. Im Kühlschrank hält es sich außerdem problemlos 2-3 Wochen, oft sogar länger.