Viele greifen beim Grillen von Fisch zu Alufolie oder Alugrillschalen. Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist das allerdings nicht zu empfehlen. In einem FAQ-Bericht von Juli 2020. heißt es: “Mit Blick auf die erhöhte Löslichkeit von Aluminium unter Einfluss von Säure und Salz sollten diese Produkte insbesondere nicht mit sauren oder salzhaltigen Lebensmitteln in Kontakt kommen, d. h. Alufolie sollte nicht für das Einwickeln von sauren oder salzigen Lebensmitteln verwenden werden.” Besser ist es, wenn du Edelstahl-Grillschalen oder am besten einen Fischbräter verwendest.