Die einheimische K�che hat keinen besonderen Ruf. Es werden hier nat�rlich alle Gerichte der klassischen nordamerikanischen K�che angeboten. Einige Spezialit�ten m�ssen Sie dennoch unbedingt probieren wie z.B. Surf and Turf, eine Kombination aus Fisch und Fleisch, "Bannocks"-Br�tchen oder ger�stete Meeresalgen.
British Columbia ist auch f�r seine Weinberge und seine Weinstra�e bekannt. Es gibt zwei Weinregionen im S�den der Provinz: das Similkameen Valley und das Okanagan Valley. Das relativ milde Klima in den T�lern beg�nstigt das Wachstum der Reben, und die lokalen Weine sind f�r ihre hohe Qualit�t bekannt. G�nnen Sie sich unbedingt ein Glas Chardonnay Estate River oder einen Sun Rock Shiraz 2007.