Du kannst die Muscheln problemlos kalt servieren, auch in den Schalen. Auf den Nordseeinseln werden gegarte Miesmuscheln, die übrig sind, einfach in Essigmarinade (also Lorbeer, Wacholder, Zwiebeln, Pfeffer, Piment ) eingelegt und dann nach Bedarf verspeist, ist ganz lecker und bei DEM Wetter grad das richtige