Wie sich das Anlassen von Stahl auf das Material auswirkt, hängt von den verwendeten Temperaturen an. Anlassen mit niedrigeren Temperaturen von maximal 200°C verhindert das vollständige Diffundieren des Kohlenstoffes aus der Randschicht und es bildet sich eine harte Oberflächenschicht, die über einem zähen Kern liegt. Bei höheren Temperaturen über 550°C kann der Kohlenstoff aus dem veränderten Gefüge diffundieren. Dadurch bildet sich die durch den Martensit hervorgerufene Gitterverzerrung teilweise zurück. Das Ergebnis ist eine hohe Zähigkeit des Materials bei geringerer Härte.