Küchenmesser sollten natürlich immer dann geschärft werden, wenn sie stumpf sind. Um das herauszufinden, gibt es einen einfachen Trick: den Tomatentest. Lässt sich die Klinge ohne Kraft- und Druckaufwand durch eine Tomate führen, ist das Messer scharf genug. Oder Du probierst aus, ein Blatt Papier mit dem Messer von oben nach unten durchzuschneiden. Ist der Schnitt sauber, muss das Schneidemesser noch nicht geschärft werden.