Richtet man sich nach Buchinger, beträgt die optimale Fastendauer 2 – 4 Wochen. Der Zeitraum des Fastens muss aber individuell auf die jeweilige Person angepasst werden, da ein solcher Zeitraum für manche Menschen durchaus viel zu lange ist. Eine andere Empfehlung, nämlich die der Ärztegesellschaft für Heilfasten und Ernährung (ÄGHE) lautet 7 – Tage zuzüglich einen Vorbereitungstag und zum Abschluss 3 Tage zur Normalisierung des Essverhaltens.