Die Idee das Fleisch über dem Feuer rotieren zu lassen, ist nicht neu. Bereits im Mittelalter und in der Renaissance war das Ferkel am Spieß nicht nur bei Asterix und Obelix eine beliebte Festspeise. Mit der Industrialisierung entwickelte sich sogar ein dampfbetriebener Rotisserie Grill heraus. Heute wird der Drehspieß vor allem auf großen Feiern oder Festen genutzt, da sich mehrere Hähnchen oder große Fleischstücke von Schwein, Rind oder Lamm gleichmäßig durchgaren lassen. Im Gegensatz zum normalen Grillen, verteilt sich das flüssige Fett durch die ständige Rotation. In der Folge bleibt das Fleisch in einem Drehspieß Test stets sehr saftig und außen bildet sich eine leckere Kruste.
» Mehr Informationen