Burger-Patties lassen sich ganz einfach selber machen. Damit man das Fleisch gut aus der Presse bekommt, kann man einfach etwas Backpapier in den Bodenteil legen. Das Backpapier hilft auch, um die Patties stapeln zu können. Die Form kann zusätzlich mit etwas Wasser befeuchtet werden.
Anschließend sollte man die fertig gepressten Patties ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern. Dadurch kann das Fett gebunden werden und das Fleisch fällt nicht so schnell auseinander. Danach können die Patties auf den Grill (oder natürlich auch in die Pfanne).
Man sollte versuchen, sie nicht zu viel zu wenden. Erst nach dem Braten wird das Fleisch dann gewürzt, damit die Gewürze beim braten nicht verbrennen. Wenn Du die Presse leicht anfeuchtest oder mit ein wenig Öl beschmierst lässt sich das Fleisch oder der Bratling auf jeden Fall gut lösen.