Jon Sherman war schon immer ein entschiedener Befürworter der Umstellung von Tapetenproduktionsstandards auf ökologischere und nachhaltigere Methoden, bei denen umweltfreundliche Farben und erneuerbare Materialien verwendet werden.
Druckfarben auf Wasserbasis
Flavor Paper war sich der Umweltverschmutzung durch Plastisolfarben, die traditionell im Siebdruckverfahren verwendet werden, schmerzhaft bewusst und beschloss daher schon früh, auf sie zu verzichten und stattdessen Farben auf Wasserbasis zu verwenden. Diese Farben sind zwar in der Anwendung komplizierter, aber wesentlich umweltfreundlicher, da sie ungiftig, biologisch abbaubar und auf Sojabasis hergestellt sind.
PVC-freie und FSC-zertifizierte Materialien
Im Gegensatz zu vielen anderen Tapeten auf dem Markt sind alle Flavor Paper-Modelle PVC-frei. Es wird kein Polyester verwendet, so dass sie auch frei von Weichmachern und Phthalaten sind. Außerdem stammt der für die Vliesschicht benötigte Zellstoff aus FSC-zertifizierter nachhaltiger Forstwirtschaft.