Zum Braten am besten geeignet sind kaltgepresste Öle mit hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuen wie z.B. Raps- oder Olivenöl. Auch Sonnenblumenöl eignet sich gut zum Braten von Speisen. Alternativ können Sie auf spezielle Bratölmischungen aus Diestel,- Raps- und Sonnenblumenöl (High-Oleic-Öle) zurückgreifen. Diese speziellen Öle haben einen besonders hohen Rauchpunkt und können auf Temperaturen von bis zu 210 °C erhitzt werden.