Ja, Chiliöl kann erhitzt werden. Es wird oft zum Kochen oder Braten verwendet, um Gerichten eine würzige Note zu verleihen. Es ist jedoch wichtig, den Rauchpunkt des Basisöls (z.B. Sonnenblumenöl) zu beachten. Überschreitet die Temperatur den Rauchpunkt, können sich die Aromen verändern und unerwünschte Substanzen freigesetzt werden. Chiliöl eignet sich daher am besten für Gerichte, die bei mittlerer bis niedriger Hitze zubereitet werden.