Damit du 1 Liter Likör mit dem Rezept oben herstellen kannst, brauchst du ca. 500 g Früchte. Damit du daraus einen richtigen Schnaps, also einen Brand machen kannst, benötigst du mehr Früchte. Ein Beispiel: Aus 100 Kilogramm Quittenmaische bekommt man 6 bis 7 Liter Quittenschnaps.