Vorschriften zu einer bestimmten Rechtsform gibt es bei Gastronomen nicht. Grundsätzlich benötigt er aber eine gewerbliche Rechtsform. Dazu zählen im Bereich der Einzelunternehmen der Kleingewerbetreibende und der Kaufmann e.K. Unter den Gesellschaftsformen kann der Gastronom eine Personengesellschaft oder eine Kapitalgesellschaft wie die GmbH wählen.