Eine häufige Ursache ist, dass die Körner alt sind, was passieren kann, wenn Sie Mais in der Spätsaison übersäen oder pflanzen. Es ist auch möglich, dass sie grau werden, wenn Sie Ihren Mais zu früh geerntet haben und noch grüne Stängel an den Ähren sind. Sie können auch sehen, dass sie aufgrund einer durchnässten Bodenbeschaffenheit braun werden, wenn es in Ihrer Gegend stark geregnet hat. Schließlich können sie aufgrund eines Eisenmangels grau/braun aussehen. Wenn Ihr Mais nicht gelb wird, kann es auch daran liegen, dass Sie Bio-Zuckermais gekauft haben. Der Grund dafür ist, dass Bio-Zuckermais kein Beta-Carotin enthält und daher nicht vergilbt.