Der Nährstoffgehalt von Saft beginnt unmittelbar nach dem Entsaften zu sinken, und einige Nährstoffe, wie z.B. Vitamin C, können sich schnell abbauen. Um den Nährstoffgehalt von frischem Saft zu maximieren, sollten Sie ihn sofort nach dem Entsaften verzehren oder ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für höchstens 24-48 Stunden aufbewahren.