Obwohl es sich bei beiden um gebackene Puddings handelt, gibt es einige Unterschiede. Zuerst wird der Flan auf eine Servierplatte gekippt, während die Crème Brûlée in der Auflaufform bleibt, in der sie gekocht wurde. Zusätzlich wird Crème Brûlée nämlich mit Zucker übergossen mit einer Fackel gehärtet während Flan eine Karamellsauce hat!