Das Wetterphänomen der Eisheiligen geht auf jede Menge Erfahrungen und Wetterbeobachtungen aus vielen Jahrhunderten zurück. Demnach kommt es bei uns in Mitteleuropa etwa Mitte Mai regelmäßig zu starken Kälteeinbrüchen. Diese sogenannten Eisheiligen haben ihre Namen nach denjenigen Heiligen, die in den Tagen vom 11. bis 15. Mai ihren Gedenktag haben. Ihre Namen lauten Mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius und Sophia. Alle diese Personen lebten im vierten oder fünften Jahrhundert nach Christus und wurden heiliggesprochen, weil sie der Kirche entweder als Bischof dienten oder für ihren Glauben einstanden und als Märtyrer starben.
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