Basilikum erntet man am besten, indem man fortlaufend die Triebspitzen pflückt. Dabei kneift man nicht nur die einzelnen Blätter, sondern auch den Stängel knapp über der Blattverzweigung ab. Auf diese Weise bilden sich neue Triebe. Übrigens: Da sich auch aus den Blattachseln neue Seitensprosse entwickeln, kann man auch diese Triebspitzen regelmäßig ernten.