Ob vegan oder nicht vegan - du solltest Gemüse in deinen Speiseplan integrieren. Auch wenn du vielleicht nicht täglich deine fünf Portionen Gemüse und Früchte isst, solltest du dich trotzdem bemühen, so viel wie möglich davon zu essen. Denn Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm und macht daher lange satt. Probiere doch einfach mal folgende Gerichte aus:
► Spaghetti Bolognese mit Soja-Hackfleisch
► Grünkohl-Curry mit Tofu
► Tomaten-Lauch-Suppe mit Reis
► Blumenkohlpizza mit veganer Mozzarella
► Karottensalat mit Cranberries und Cashews