Das Wort ‚beide‘ gehört zu den Indefinitpronomen.
Du verwendest sie, wenn du dich nicht auf eine bestimmte Person oder Sache beziehen willst, sondern eine Verallgemeinerung anführen möchtest.
Andere Indefinitpronomen im Deutschen sind etwa:
alles
einiges
ein paar
jeder
jemand
man
niemand