Wir beziehen unsere Färsen von kleinen Bauern aus der Oberpfalz. Die Färsen wachsen Artgerecht in ihrer Herd auf, im Winter in einem Gr0ßen Stall und im Sommer auf der Weide. Die Tier werden von einem befreundeten Kollegen geschlachten und kommen nach der Schlachtung in unseren Betrieb, wo diese weiter zerlegt und das Fleisch veredelt wird.