Im Labor können eine ganze Reihe von Messgrößen bestimmt werden, die Hinweise auf die Funktion oder Schädigung der Leber geben. Aber auch Leberwerte sind erst ab einem relativ hohen Fettgehalt auffällig, wenn bereits vermehrt Leberzellen absterben. Eine Ultraschalluntersuchung kann ebenfalls erste Ergebnisse liefern, jedoch sind eine vergrößerte Leber oder Schäden am Organ im ersten Stadium noch nicht sichtbar.