Der Mahlgrad des Espressomehls ist auf dem Weg zum idealen Tre Forze Espresso entscheidend. Du mahlst die Bohnen im Idealfall erst kurz bevor Du die Espressos zubereitest. Dadurch erhältst Du das volle Aroma.
Außerdem solltest Du Dir für den perfekten Mahlgrad eine hochwertige manuelle oder elektrische Kaffeemühle kaufen. Häufig muss dabei der richtige Mahlgrad ausprobiert werden. Schließlich musst Du den Mahlgrad an die Espressobohnen und die Espressomaschine anpassen.
Für die Zubereitung von Espressos mit einer Siebträgermaschine sollte das Espressomehl generell ziemlich fein sein. Wenn der gemahlene Espresso zu grob oder zu fein ist, kann dieser dadurch zu bitter oder zu wässrig schmecken. Du erreichst ein perfektes Espressomehl, wenn dieses an Deinen Fingern bei Berührung zusammenklebt.