Paranüsse sind Spitzenreiter unter den Nüssen und enthalten gleich 50 Mikrogramm Selen pro Nuss! Fisch, Fleisch, Eier und Milch sind gute tierische Selen-Lieferanten. Auch Pilze, Kohl- und Zwiebelgemüse sind reich an Selen, genauso wie Linsen und Spargel. Der Anteil variiert jedoch sehr stark je nach Selen-Gehalt des Bodens.