Löss ist so fruchtbar, weil er eine hohe Menge an Mineralien und Nährstoffen enthält. Außerdem hat er eine gute Wasserhaltefähigkeit, die es Pflanzen ermöglicht, gut zu wachsen. Seine leichte Bearbeitbarkeit und Durchlüftung sind zusätzliche Faktoren, die die Fruchtbarkeit von Lössböden fördern.