Kauft man eine Knolle Knoblauch, ist das oft schon zu viel. Man verbraucht nicht gleich allen Knoblauch und der Rest trocknet aus und wird weggeworfen. Das muss nicht sein! Damit die Knoblauchzehen nicht austrocknen, schält man sie und legt sie in Olivenöl. Sind die Knoblauchzehen nach einiger Zeit aufgebraucht, hat man noch ein pikantes Öl, das sich gut zum Kochen und Braten eignet. So schlägt man zwei Fliegen mit einer Klappe.