Es gibt keine spezielle “Morbus Bechterew-Diät”, die Patienten eine Linderung ihrer Beschwerden garantiert. Eine gesunde, vitamin- und ballaststoffreiche Ernährung mit wenig Fleisch und hochwertigen Zutaten steigert allerdings das allgemeine Wohlbefinden und verhindert, dass überflüssige Pfunde die Gelenke noch zusätzlich zur Erkrankung belasten. Studien belegen, dass Nahrungsmittel mit hohem Anteil an Arachidonsäure entzündungsfördernd wirken. Sie sollten von Bechterew-Patienten gemieden werden.