Der historische Canal du Midi, der von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, wurde im 17. Jahrhundert gebaut und verfügt über 90 Schleusen und Dämme. Unter ihnen ist die Schleuse von Fonserannes bei Béziers besonders berühmt. Diese Schleuse verfügt über acht Kammern und hat die Möglichkeit, Boote um insgesamt 21,5 Meter anzuheben oder abzusenken.