Zunächst solltest du den Weißkohl in Viertel schneiden und dann die Strunk entfernen. Anschließend kannst du die Kohlblätter einzeln abziehen. Du kannst auch den Weißkohl komplett in heißem Wasser kochen lassen, bis die Blätter sich vom Strunk lösen. Dafür solltest du den Weißkohl etwa 15 Minuten kochen.