In der englischen Teekultur ist der aromatische Schwarze Tee unverzichtbar – für eine gehobene Teatime werden chinesische und indische Schwarztee-Sorten auf Gourmet Niveau kredenzt. Das perfekte Teeerlebnis ist jedoch nur mit der richtigen Zubereitung möglich. Die Temperatur des Wassers sollte etwa 85 Grad betragen. Schwarzer Tee wird nur einmal aufgegossen und sollte nicht länger als drei bis fünf Minuten ziehen. Danach kann der Tee bitter werden. Ein hochwertiger Schwarztee sollte ungesüßt genossen werden, da sich das Aroma so besser entfalten kann. Ein Schuss Milch, Sahne oder Mandelmilch macht ihn milder, da das enthaltene Protein die
Bitterstoffe bindet.