Generell sollte sich die Spitze des Messfühler immer in der Mitte des Fleisches befinden. Möchtest du die Kerntemperatur eines Hähnchens oder etwas ähnlichem überwachen, bietet sich hierfür die Brust an. Zudem solltest du vermeiden, die Temperatursonde in die Nähe von Knochen, Sehnen oder Fett zu stecken, da dies immer zu ungenauen Messergebnissen führen wird.