Die Platzierung eines Pizzaofens im Außenbereich kann seine Leistung durch äußere Wetterbedingungen wie Wind und Temperatur beeinflussen, was die Aufheizzeit und Temperaturstabilität variieren lässt. Hinsichtlich der Haltbarkeit kann die Exposition gegenüber Witterungseinflüssen wie Regen, Schnee und starker Sonneneinstrahlung ohne angemessenen Schutz die Materialien schneller altern lassen und zu Korrosion führen. Es ist ratsam, den Pizzaofen mit einer Schutzhülle zu versehen oder unter einem überdachten Bereich zu platzieren, um Leistung und Langlebigkeit zu optimieren.