Die blaue Farbe von Indigo beruht auf dem Indolderivat Indoxyl, das bei der Hydrolyse von Indican freigesetzt wird. Indican ist ein in Färberwaid und der Indigopflanze vorkommendes Glykosid – die Aufbereitung erfolgte früher durch die Fermentierung der Pflanzen. Dabei entsteht das gelbe Indoxyl, mit dem man den Stoff zusammen mit alkalischer Pottasche kochte. Das anfängliche Gelb schlägt an der Luft alsbald in ein kräftiges Blauviolett um, sobald Indoxyl dank des Sauerstoffs zu Indigo oxidiert. Jetzt mehr erfahren