Spritzige Weißweine sind Weine mit einer hohen Säure und einem lebendigen, erfrischenden Charakter. Sie haben oft eine klare, helle Farbe und können sowohl trocken als auch halbtrocken sein. Spritzige Weißweine sind in der Regel jung zu trinken und werden oft als Aperitif, zu leichten Gerichten oder zu leichten Vorspeisen serviert. Sie eignen sich auch hervorragend als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Salaten und Gemüsegerichten. Spritzige Weißweine werden aus verschiedenen Traubensorten hergestellt, darunter Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Grüner Veltliner. Die Weine können aus verschiedenen Regionen stammen und können unterschiedliche Geschmacksrichtungen aufweisen, je nach Herstellungsprozess und Terroir. Einige spritzige Weißweine können auch Kohlensäure enthalten, was zu einem noch erfrischenderen und prickelnden Geschmackserlebnis führt.