Die Antwort lautet: Heutzutage sind fast alle Bratpfannen dafür geeignet. Egal ob du dein Gericht auf Gas, Induktion, Keramik oder Halogen zubereitest, die meisten Bratpfannen können mit mehreren Wärmequellen umgehen. Du kannst also eine Aluminium, Edelstahl, eine beschichtete Pfanne und auch andere zum schmoren und braten von Speisen nehmen.