Kaffee sollte immer frisch gemahlen werden, da das Koffein innerhalb von wenigen Minuten nach dem Mahlen verfliegt. Kaffeebohnen verlieren schnell ihre Aromen, wenn sie gemahlen werden. Wenn Sie Ihren Kaffee selbst mahlen, können Sie die Bohnen so mahlen, wie Sie es möchten. Kaffeekonsumenten, die ihren Kaffee gern stark trinken, bevorzugen eine grobe Mahlung, damit der Kaffee nicht zu säuerlich schmeckt. Andere mögen es, den Kaffee etwas milder zu trinken, und bevorzugen daher eine feinere Mahlung.