Hydraulischer Kalkmörtel ist wasserunlöslich. Zum Aushärten ist kein Luftkontakt notwendig. Er härtet sogar unter Wasser. Im Vergleich zum hydraulischen Kalkmörtel ist der Luftkalkmörtel wesentlich weicher und druckempfindlicher. Daneben ist er auf das Kohlendioxid in der Luft angewiesen, um richtig auszuhärten.