Du musst unbedingt abwarten, bis der Gugelhupf vollständig erkaltet ist. Dann legst Du ein Kuchengitter oder Deinen Servierteller auf die Öffnung und drehst beides zusammen in einer schnellen Bewegung um. Nun hebst Du vorsichtig die Backform an.
Solltest Du merken, dass der Gugelhupf irgendwo hängen bleibt, oder sich nur schwer lösen lässt, kannst Du ein, mit heißem Wasser befeuchtetes, Geschirrtuch auf die Form legen und nach ein paar Minuten noch einmal versuchen die Form zu lösen. Außerdem kann es helfen den Rand nach dem Erkalten vorsichtig mit einem Kuchen-Löser von der Form zu lösen.
Du solltest nie mit einem scharfen Messer in die Form stechen. Dies verletzt die Oberfläche und kann die Antihaft-Funktion beeinträchtigen.