Kräutertee ist eine Art von Tee, der aus verschiedenen Pflanzenteilen hergestellt wird, die keine Blätter der Teepflanze (Camellia sinensis) enthalten. Im Gegensatz zu Schwarz- und Grüntee, die alle aus den Blättern dieser spezifischen Teepflanze gewonnen werden, verwendet Kräutertee eine Vielzahl von Kräutern, Gewürzen, Blüten, Früchten und anderen Pflanzenteilen. Die Zutaten für Kräutertee können je nach Region, Tradition und persönlichem Geschmack variieren. Ein Merkmal von Kräutertee ist, dass er oft koffeinfrei ist, es sei denn, er wird mit koffeinhaltigen Pflanzen oder Zutaten gemischt. Aufgrund seiner Vielfalt an Aromen und gesundheitlichen Vorteilen wird Kräutertee in vielen Kulturen weltweit genossen.