Als glutenfrei gilt ein Produkt dann, wenn es kein Getreide mit dem sogannten Klebereiweiß enthält. Gluten steckt in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Dinkel. Die Knusper Enten sind für Kinder mit einer Glutenunverträglichkeit sehr gut geeignet, da sie aus gepufftem Mais- und Reismehl bestehen.