Der Nachtvorhang für eine offene Wandvitrine dient dazu, die Waren in der offenen Vitrine zu isolieren, damit die Kälte gleichmäßig verteilt werden kann. Während die Kühlkette aufrechterhalten wird, behalten die Lebensmittel ihre Qualität, während sie gleichzeitig die richtige Temperatur behalten. Da sie ohne Türen einen hohen Widerstand bieten, verbrauchen offene Wandvitrinen mehr Energie als geschlossene Wandvitrinen. Die Verwendung eines Nachtvorhangs löst dieses Problem wirksam, indem er zur Verdampferfunktion des offenen Schaufensters beiträgt. So sollen Nachtvorhänge die Produkte schützen, die in einem offenen Wandkühlregal präsentiert werden. Tatsächlich sorgen solche Vorrichtungen dafür, dass die Lebensmittel auch bei einem vorübergehenden Stromausfall thermisch gut erhalten bleiben. Mit solchen Vorhängen wird die Kühleinheit nicht genutzt. Um die Haltbarkeit der gelagerten Lebensmittel zu verlängern, ist die Wahl eines Referenz-Nachtvorhangs für ein offenes Wandkühlregal immer noch die bessere Lösung.