Der Unterschied zwischen Kochplatte und Induktionskochfeld liegt im Kochsystem. Die Kochplatte beruht auf einem traditionellen Verfahren, bei dem Halogen- oder Heizstrahler als Energiequelle dienen. Dies führt manchmal zu Verbrennungen von Lebensmitteln oder Geschirrtüchern, die darauf vergessen werden, zusätzlich zu dem Problem, dass Gas austreten kann. Abgesehen davon ist diese Herdplatte billiger als andere Herdarten. Die Induktionsplatte hingegen beruht auf einem völlig neuen Verfahren, bei dem sie durch ein Magnetfeld erhitzt wird. Die Induktion sorgt außerdem für Präzision, Schnelligkeit, Komfort und Leistung bei der Nutzung. Mit der Induktionsplatte ist die Gefahr von Unfällen in der Küche geringer. Außerdem ermöglicht uns diese neue Platte mit ihrem Herstellungsmaterial eine leichtere Reinigung. Die Induktionskochplatte ist mit einer leicht einstellbaren Temperatur ausgestattet, die allerdings einen höheren Preis hat.