Der Mahlgrad hat weniger Einfluss auf den Geschmack des Kaffees als die Kaffeebohne. Es gibt verschiedene Kaffeebohnen aus unterschiedlichen Ländern, die jeweils einen Eigengeschmack mit sich bringen. Der Mahlgrad bestimmt, wie stark ein Kaffee ist. Das bedeutet, Espresso, der aus sehr feinem Pulver besteht, hat einen sehr hohen Gehalt an Koffein und eine kurze Aufbrühzeit. Es entsteht ein sehr intensiver Geschmack. Bei Filterkaffee entsteht eine längere Aufbrühzeit. Das bedeutet, das Kaffeepulver kommt länger mit heißem Wasser in Berührung. So kann das Aroma länger in den Kaffee übergehen.