Eine Quittung ist eine Empfangsbestätigung für den Erhalt einer Leistung. Diese ermöglicht es dem Schuldner zu beweisen, dass die dazugehörige Forderung, die aus einem gegenseitigen Schuldverhältnis resultiert, erfüllt worden ist.
Der Gläubiger ist auf Verlangen des Schuldners verpflichtet, eine Quittung gegen Empfang einer Leistung auszustellen (§ 368 BGB). Allerdings hat der Schuldner die Kosten für die Quittung zu tragen (§ 369 Abs. 1 BGB).
Der Begriff geht auf das veraltete Wort „quitt“ zurück. Dies bedeutet so viel wie „nicht mehr in Schuld gegenüber jemandem“ oder „einer Sache verlustig, nicht mehr in Besitz von etwas“
Kassenbons werden umgangssprachlich häufig als Quittungen bezeichnet und werden verwendet, um eine Bezahlung eines Einkaufs oder einer Dienstleistung zu bestätigen. Sie erfüllen jedoch in der Regel nicht das vorgenannte Schriftformgebot einer Quittung, sondern zählen zu den Kleinbetragsrechnungen.