Japanmesser sind grundsätzlich teuer in ihrer Anschaffung. Du kannst für weniger als 50 Euro auf jeden Fall gute Santokumesser finden. Wenn du aber ein solides und gutes Qualitätsmesser, zum Beispiel direkt aus japanischer Herstellung, für deine Hobbyküche kaufen möchtest, solltest du mit einem Preis von mindestens 60 bis 90 Euro rechnen.