Ist das Gerät gut verarbeitet, lässt sich Gemüse sowohl mit der Hebel- als auch der Klappentechnik zuverlässig zerkleinern. Bei Gemüseschneidern mit Hebel können Sie jedoch größere Gemüsemengen schneller und mit weniger Kraftaufwand bearbeiten. Klappen-Modell sind lediglich etwas kompakter.