Dulse strotzt nur so vor gesunden Mineralstoffen, darunter Zink, Magnesium, Kalzium, Selen, Eisen und Kalium. Diese sorgen für ein gestärktes Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Ein großer Pluspunkt der Alge ist ihr Gehalt an wichtigen Spurenelemente wie Silizium, Kupfer und Mangan. Diese kommen nur sehr selten in Nahrungsmitteln vor.
Dulse ist außerdem eine der wenigen pflanzlichen Vitamin B12 Quellen und deshalb gerade bei Veganern und Vegetariern ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Neben zahlreichen Vitamine enthält Dulse ausserdem Antioxidantien. Diese sollen bekanntlich den inneren und äußeren Alterungsprozess verlangsamen.
Bereits mehrmals in diesem Artikel erwähnt haben wir den hohen Eiweißanteil und Jodgehalt der Alge. Dulse besteht zu 60 Prozent aus Proteinen! Auch wenn die Alge fettarm ist, glänzt sie dennoch mit ihrem Gehalt an Omega 3 Fettsäuren. Diese stärken Knochen und Gelenke und haben einen positiven Effekt auf unsere Herzgesundheit.