Das Funktionsprinzip der Induktionsplatten zeigt eindeutig auf, dass ein ferromagnetischer Boden wichtig ist, damit Ihr Kochgeschirr auf dieser Art von Kochplatte überhaupt funktioniert. Immerhin ist der ferromagnetische Boden essentiell daran beteiligt, dass sich der Topf auf dem Induktionskochfeld erhitzt. Das spezielle Material des Topfbodens sorgt schließlich dafür, dass das Wechselfeld, welches von dem Induktionsfeld ausgesendet wird, gebündelt werden kann. Außerdem ist es so, dass das magnetische Feld dazu führt, dass sich an der Außenseite Ihres Kochgeschirrs kleine Wirbelstürme bilden. Während die physikalischen Phänomene, die hinter diesem Vorgang stecken, einer umfangreicheren Erklärung für den Laien bedürfen, sollten Sie wissen, dass diese Wirbelstürme dazu beitragen, dass die elektrische Leistung als Wärmeleistung umgesetzt wird – genau das ist beim Kochvorgang mit Ihrem Induktionskochfeld natürlich ausdrücklich erwünscht.
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