Zum Konzept von Grutto gehört die Lieferung größerer Fleischpakete, die für zahlreiche Mahlzeiten ausreichen und in der Tiefkühltruhe aufzubewahren sind. Die Fleischpakete sind vakuumverpackt und sind daher platzsparend. Zudem verpackt Grutto, das Fleisch so, dass das Paket in ein handelsübliches Eisfach hineinpasst. Da die Fleischstücke in der Regel pro Mahlzeit verpackt sind, wird sich das anschließende Auftauen sehr einfach gestalten.