Die mediterrane Küche – aus Mittelmeerküche genannt – hat sich in Ländern befindlich um das Mittelmeer entwickelt.
Die „Mittelmeerküche“ wurde auf Antrag Spaniens, Griechenland, Italiens und Marokkos 2010 von der UNESCO in die „Repräsentative List des immateriellen Kulturerbes der Menschheit“ aufgenommen.
Mehrere Ländern sind über die Jahre hin hinzugekommen. Darunter befindlich: Kroatien, Portugal, Zypern, Ägypten.
Mittlerweile bereitet sich die mediterrane Küche auf Grund der vielen auch gesundheitlichen Vorteile dieser auf andere angrenzende Länder aus.