Wie bei den meisten Ölen ist Sanddornöl aufgrund der enthaltenen Fette relativ lang haltbar. Bakterien haben keine Überlebenschancen. Sauerstoffeintrag und Sonnenlicht können aber dazu führen, dass das Öl ranzig wird. Deshalb sollte Sanddornöl immer dunkel, kühl und gut verschlossen gelagert werden.
Bei der richtigen Lagerung ist Sanddornöl einmal geöffnet bis zu zwei Monate haltbar.
Sanddornöl sollte man im Zweifelsfall am Besten im Kühlschrank aufbewahren.