Als Scotch wird jener Whiskey bezeichnet, der in Schottland seinen Ursprung hat. Um diesen Namen tragen zu dürfen, muss die Spirituose sowohl dort hergestellt, gelagert als auch befüllt werden. Außerdem dürfen lediglich zwei Zutaten verwendet werden: Wasser und Getreide. Der Bourbon Whiskey stammt aus den USA und bietet eine weitaus größere Getreideauswahl. Hier dürfen bei der Produktion Mais, Roggen, Gerste und Weizen verwendet werden. Es gilt jedoch: Ein Anteil von 51% muss mindestens aus Mais bestehen. Irish Whiskey ist der dritte im Bunde. Bei dieser Variante wird der Alkohol dreimal destilliert. Allgemein schmeckt die irische Mischung deutlich milder und weniger rauchig als der schottische Mitstreiter.