Die japanische Gestaltungsart von Gartenbonsais lässt sich am besten mit "Niwaki" beschreiben. Dieser Begriff vereint verschiedene Stile, die beim Formschnitt japanischer Formgehölze zum Einsatz kommen. Weitere Bezeichnungen sind Big Bonsai, Macro Bonsai oder Japanese Bonsai.
Der Stamm darf sowohl gebogen als auch gerade ausfallen, mehrstämmig oder als Zwiesel gestaltet sein. Die Krone besteht zumeist aus mehreren Kugeln, Muscheln oder Stufen, die in ihrer Größe variieren. Anstelle von perfekten Rundungen präferieren die japanischen Schnitttechniken organische Formen und streben eher nach einem Oval.
Das Ziel aller Schnittarbeiten an Gartenbonsais besteht in einer markanten Silhouette und einem optisch ansprechenden Ergebnis. Die einzelnen Hauptäste eines Niwaki lassen sich zudem nicht nur formschön gestalten. Teilweise dienen sie auch zum Überdachen eines Eingangs oder umrahmen eine Pforte ähnlich wie ein Rosenbogen. Wer Gartenbonsais in Reihe pflanzt, erhält außerdem eine Art Hecke, die als durchbrochenes Gartenelement einen interessanten Blickfang bietet.
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