Damit das Essen noch schmackhafter wird, gibt es beim Grillen mit dem Holzkohlegrill einiges zu beachten. Dabei ist es meist unerheblich, aus welchem Material der Grill gemacht ist, ob es nun ein Holzkohlegrill aus Edelstahl ist oder einem anderen Material. Wichtig ist, dass der Grill stabil steht. Es muss ja nicht gleich der meist teure Holzkohlegrill Testsieger sein. Beim Holzkohlegrill Test gibt es auch viele stabile und trotzdem sehr günstige Geräte. Hat man sich den passenden Grill fürs Campen einmal angeschafft, dann sollte man beim Entzünden der Grillkohle immer die Sicherheit im Auge haben, denn viele Unfälle passieren beim Grillen mit Holzkohle. Spiritus sollte auf keinen Fall verwendet werden. Viel besser sind flüssige Grillanzünder oder Holzspäne. Auch feste Grillanzünder in Würfelform sind eine gute Möglichkeit.
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