Mahlgrad ist die richtige Konsistenz der Bohnen, die zum Aufbrühen des Kaffees verwendet wird. Der Mahlgrad bedeutet also die Stärke mit welcher die Kaffeebohnen gemahlen werden. Die Bohnen sollen möglichst gleichförmig zu dem Kaffeemehl gemahlen werden, damit eine gleichmäßige Extraktion der Geschmacksnoten aus dem Kaffee erfolgen kann.