Hauptblütezeit ist von Dezember bis in den Februar/März hinein. Der genaue Zeitpunkt kann je nach Sorte, Standort und Lage variieren. Dementsprechend können einige schon im November erste Blüten bilden. Für die meisten ist jedoch im Februar Hauptblütezeit. Ist es besonders warm, können sich die Blüten einiger Sorten auch schon im Herbst öffnen.