Das ist richtig, wenn man gesund ist und keinen besonderen Bedarf hat. Die Voraussetzung dafür ist, dass man sich immer ausgewogen, abwechslungsreich und mit vielen frischen Zutaten ernährt. Kranke, Rekonvaleszente und Menschen in besonderen Lebenssituationen wie der Schwangerschaft haben häufig einen erhöhten Bedarf, der über die Ernährung nur schwer zu decken ist. In diesen Fällen kann es sinnvoll sein, zusätzlich Mikronährstoffe einzunehmen. Ernährungsstudien im Auftrag der Bundesregierung (Nationale Verzehrsstudie II, Teil 1, Veröffentlichung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Nationale Verzehrsstudie II, Teil 2, Veröffentlichung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz) zeigen, dass viele Menschen in Deutschland über ihre tägliche Ernährung die Referenzwerte für die empfohlene Nährstoffzufuhr nicht erreichen.