Sweet Bonanza verwendet ein Tumble-Feature und ein System, bei dem Gewinne durch das Sammeln von genügend gleichen Symbolen irgendwo auf dem Bildschirm erzielt werden, statt sich auf feste Gewinnlinien zu verlassen. Konkret benötigst du mindestens acht gleiche Symbole irgendwo auf den Walzen, um einen Gewinn zu erzielen. Nach einem Gewinn verschwinden die beteiligten Symbole, und neue fallen von oben nach, was weitere Gewinnkombinationen ermöglichen kann.