Aluminiumtöpfe sind in den letzten Jahren in Verruf gekommen, aufgrund des Verdachts Alzheimer zu verursachen. Jedoch ist sich die Wissenschaft noch nicht einig, ob der Aluminiumgehalt bei Alzheimerpatienten von aufgenommenen Aluminium kommt oder eine Ursache der Krankheit ist.
Vorsichtig zu sein im Umgang mit Aluminium schadet nicht.
Es gibt neue Beschichtungen, die das Essen vom Aluminium fernhalten. So kann das leichte Geschirr ohne Bedenken genutzt werden.