Gerichte nach Szechuan Art haben ihren Ursprung in der westchinesischen Region Sichuan. Diese Küche ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Schärfe. Die Gerichte der Szechuan-Küche sind berühmt für ihren intensiven und komplexen Geschmack, der durch die Verwendung von scharfen Chilis, Szechuan-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen erzielt wird.