Die Wattzahl liegt meist zwischen 2 und 4 kW. Mit einer speziell eingebauten Boost-Funktion in einigen Geräten, lässt sich die Wattzahl auch für eine kurze Zeit auf 7,5 kW erhöhen.
Wie hoch die Wattzahl der Platte sein soll, hängt von der Nutzung ab. Für die private Nutzung mit gelegentlichem Kochen reichen 2 kW aus.
Kocht man regelmäßig und viel, dann sind 4 kW besser geeignet.