Wie so häufig, beides. Grundsätzlich sind alle Malvenarten essbar, bei den gerade so häufig Sektgläser schmückenden Hibiskusblüten handelt es sich um Malvengewächse und aus Malvenblüten wird beispielsweise Tee hergestellt Inzwischen haben die Zeiten sich geändert, und mit zunehmender Überdüngung (auch und gerne in privaten Hausgärten) hat in den letzten Jahrzehnten der Nitratgehalt in unseren Grundwässern deutlich zugenommen. Nitrat kann im Körper in ungesundes Nitrit umgewandelt werden, und einige Malvenarten wie die Wegmalve neigen bei Stickstoffüberfluss zu einer Nitrat-Anreicherung ...