Die Asiatische Küche gilt als eine sehr gesunde und leichte Küche, die sich auf frisches Obst und Gemüse, ballaststoffreiche Sojaprodukte wie Tofu, wenig Fett und Salz, dafür reichlich Gewürze und frische Kräuter konzentriert. Durch das Kochen mit einem Wok, dem Allrounder der Asiaten, wird das Gemüse bei starker Hitze in wenigen Sekunden gar – so bleiben wichtige Vitamine erhalten und das Gemüse wird knackig frisch.