Das enthärtete Wasser oder das Trinkwasser unterliegen den Vorschriften der Weltgesundheitsorganisation. Die Kontrolle haben die europäischen Behörden übernommen. Wenn das enthärtete Wasser den gültigen Vorschriften entspricht, enthält es alle notwendigen Mineralstoffe. Nur die Ionen von Magnesium und Calcium wurden im Enthärter ausgetauscht. Ihr Fehlen wirkt sich nicht auf die Qualität des Wassers aus.