Sushi kann eine gesunde Mahlzeit sein, wenn es aus frischen, hochwertigen Zutaten hergestellt wird und in Maßen genossen wird. Hier sind einige Gründe, warum Sushi als gesund betrachtet wird:Fisch: Sushi wird oft mit Fisch gemacht, der eine gute Quelle für hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren ist. Die Fettsäuren können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren.Reis: Der Reis in Sushi ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthält auch Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und B-Vitamine.Gemüse: Viele Arten von Sushi enthalten auch Gemüse wie Avocado, Gurken oder Karotten, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.Kalorienarm: Sushi ist in der Regel kalorienarm und enthält weniger Fett als andere Arten von Fast Food.Allerdings kann Sushi auch ungesund sein, wenn es aus minderwertigen Zutaten hergestellt wird, wie zum Beispiel altem Fisch oder zu viel Zucker in der Sushi-Reis-Soße. Außerdem kann der hohe Salzgehalt in einigen Sushi-Soßen ein Problem sein. Es ist auch wichtig zu beachten, dass einige Arten von Sushi rohen Fisch enthalten, was ein höheres Risiko von Lebensmittelvergiftungen oder parasitären Infektionen mit sich bringen kann.