Stimmt bedingt. Wer mehr auf seine Ernährung achtet, wählt öfter mal einen leichten Salat statt einer üppigen Mahlzeit. Schließlich ist Salat gesund und hat kaum Kalorien. An der Kalorienzahl gibt es nichts zu rütteln, allerdings ist Salat nicht ganz so gesund, wie viele meinen. Grüner Salat besteht zu 95 Prozent aus Wasser und enthält bei Weitem nicht so viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, wie die grüne Farbe glauben macht.