Du kannst den Gemüsekuchen sehr gut durch die Zugabe von frischen oder getrockneten Kräutern variieren. Petersilie, Dill, Knoblauch, Basilikum oder auch Oregano passen zum Beispiel sehr gut. Ich habe meinen Gemüsekuchen zum Schluss noch mit Koriander bestreut. Das hat ihm einen schönen, frischen Geschmack gegeben.