Wer aus gesundheitlichen Gründen auf Nüsse oder Mandeln verzichten muss, kann prima auf fein gemahlene Erdmandeln zurückgreifen. Erdmandelflocken sind prima für Nussallergiker geeignet und können anstatt Nüssen und Mandeln 1:1 ersetzt werden. Feine Erdmandelflocken sind im Handel auch unter Tigernussmehl erhältlich.