Vergleich von Honig und Zucker in Bezug auf die Gesundheit: Nährstoffgehalt: Honig enthält Antioxidantien, Enzyme und geringe Mengen an Vitaminen und Mineralien. Zucker bietet hauptsächlich leere Kalorien ohne zusätzliche Nährstoffe. Kalorien: Honig hat mehr Kalorien pro Gramm als Zucker, ist jedoch oft süßer, sodass man möglicherweise weniger davon benötigt. Blutzuckerspiegel: Beide können den Blutzuckerspiegel erhöhen, aber Honig kann einen etwas geringeren glykämischen Index als raffinierter Zucker haben. Obwohl Honig einige gesundheitliche Vorteile gegenüber Zucker haben kann, sollte er – wie alle Süßstoffe – in Maßen konsumiert werden.