Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat einen gewaltigen Einfluss auf die Umwelt und Landschaft. Wälder werden beispielsweise hektarweise gerodet, um Soja anzupflanzen, das wiederum an Rinder verfüttert wird, deren Fleisch wiederum von Menschen gegessen wird. Neben der Massentierhaltung sind auch die riesigen Monokulturen der konventionellen Landwirtschaft eine Belastung für die Böden, Pflanze und Tiere in den Gebieten und die Erzeugnisse selbst sind vielfach von Herbiziden belastet. Die ökologische Landwirtschaft wiederum bemüht sich darum, sich am natürlichen Kreislauf zu beteiligen, so wenig Chemie wie möglich einzusetzen und Vielfalt auf den Feldern zu etablieren und zu fördern.