Das hängt davon ab, was ihr backen möchtet. Für Kuchen wird zum Beispiel empfohlen, die Form einzufetten und mit Mehl auszustäuben, um das Ablösen des Kuchens nach dem Backen zu erleichtern. Für andere Rezepte wird oft Backpapier oder eine Backform aus Silikon verwendet, um das Ablösen zu erleichtern und um den Kuchen frei von Mehl zu halten.