Wie der Name schon sagt: Ein Drehspieß dreht sich. Wenn Du also ein Grillthermometer verwenden willst, kann es sein, dass sich die Fühler-Kabel verheddern. Du benötigst also entweder ein Grillthermometer ohne solche Kabel, oder musst eine Öffnung für das Kabel in den Drehspieß oder die Rotisserie bauen. Dann kann sich das Kabel mitdrehen und Du kannst die Temperatur konstant überwachen.