Ein Tischkocher ist ein Kochgerät, das zum Erhitzen oder Kochen verschiedener Gerichte verwendet wird. Er ist handlich und tragbar und kann in einer Küche oder im Freien, z. B. bei einem Ausflug, verwendet werden. Für professionelle Einrichtungen gibt es zwei Arten von Kochern, die sie verwenden können und die ihnen die Aufgabe des Kochens erleichtern. Nämlich den Elektrokocher und den Gaskocher. Der Gaskocher wird von den meisten Gastronomen bevorzugt, da er effizient und kostengünstig ist und eine höhere Leistung hat. Die hohe Temperatur, die diese Geräte erzeugen, verursacht keine unangenehmen Gerüche oder Rauch. Ein elektrischer Tischkocher hat die gleiche Funktion wie eine elektrische Kochplatte, ist aber eher für den privaten Gebrauch geeignet.