Dunstabzugshauben ohne Motor besitzen keine Öffnung. Der Gastronom kann die Öffnung und die Position frei wählen. Hauben mit Motor besitzen eine Öffnung, welche in der Regel in der hinteren Wand, mittig, vorhanden ist. Die Abmessungen der Abluftöffnung sind 21cm x 21cm. In beiden Fällen benötigt man eine Ansaugplatte um das Abluftrohr an der Haube zu befestigen, welche den passenden Rohrdurchmesser besitzt. Dies wird mit selbstbohrenden Schrauben und Spezialsilikon (MEZ-PLAST 580) durchgeführt.