In der Gemeinschafts-Verpflegung ist das Management-System die zentrale Instanz zur Verwaltung und Kontrolle. Über das zentrale Management-System lassen sich mit der Manager-Software alle wichtigen Parameter steuern – zum Beispiel Zahlungsmedien (üblicherweise RFID-Karten), Benutzergruppen, Artikel, Kostenstellen, Subventionen, Rabatte, Zuschüsse, Systemdaten, Kartenhistorien, Berichte, Transaktionskontrollen, etc. In der GV-Praxis müssen IT-Systeme hohen Anforderungen genügen.