Die Nachhaltigkeit in der Küche besteht aus mehreren Teilen. Zum einen sollten Sie nachhaltig kochen, das heißt Lebensmittelverschwendung vermeiden und nur soviel einkaufen, wie Sie auch wirklich benötigen. Auch sollten Sie so wenig Lebensmittel wie möglich wegschmeißen. Zum anderen bedeutet eine nachhaltige Küche auch, die Küche nachhaltig zu gestalten. Das heißt, das Material der Küche sollte aus umweltverträglicher Produktion stammen und die Küchenutensilien sollten ebenfalls diesen Kriterien unterliegen.