Die Veredelung eines Obstbaumes ist die Verbindung eines Edelreis (Unterlage) mit einem Edelfruchtreis (Sorte). Dies geschieht, damit der Baum später die Eigenschaften der Sorte annimmt. Die Veredelungsstelle befindet sich über dem Boden, damit sie nicht zu sehr von Feuchtigkeit und Nässe beeinträchtigt wird.