Kaffeevollautomaten integrieren in der Regel verschiedene Technologien, um Kaffee und Kaffeespezialitäten zuzubereiten, darunter Mahlwerke für die Kaffeebohnen und Brühsysteme. Ein Schlagmesser, wie es in manchen Küchengeräten zum Zerkleinern von Lebensmitteln verwendet wird, ist in Kaffeevollautomaten unüblich. Der Hauptgrund dafür ist, dass Kaffeevollautomaten darauf ausgelegt sind, Kaffeebohnen mit einem integriertem Mahlwerk zu mahlen, um ein gleichmäßiges Mahlergebnis zu erzielen, welches für die Qualität des Kaffees entscheidend ist.