Es ist nachgewiesen, dass die Mönche seit 1050 Bier brauen. Das führt zum Titel "Älteste Klosterbrauerei der Welt". Ein Teil des Bieres wird immer noch im Kloster gebraut. Der Rest wird nach dem Rezept der Weltenburger Mönche in der nahe gelegenen Brauerei Bischofshof in Regensburg gebraucht.