Glucomannan ist ein Ballaststoff mit bemerkenswerter Wasserspeicherfähigkeit. Dadurch bildet es, wenn es mit Wasser gemischt wird, eine dickflüssige, gelartige Masse im Magen. Dieser „Masseneffekt“ führt im folgenden zu einer verringerten Kalorienaufnahme. Bei Verwendung von 3g pro Tag - auf 3 Mahlzeiten verteilt - im Rahmen eines kalorienarmen Ernährungsplans trägt Glucomannan zum Gewichtsverlust bei.