Auch wenn letztendlich der eigene Geschmack ausschlaggebend ist, gibt es einige klassische Kombinationen von Wein und Essen, die sich bewährt haben. Wenn Sie ein Essen aus einer bestimmten Region mit einem Wein aus derselben Gegend kombinieren, machen Sie garantiert nichts falsch. Ein Essen und der dazu passende Wein sollten ein verbindendes Element besitzen. Gerichte mit vornehmlich sauren Aromen kann man ausgezeichnet mit einem fruchtigen, säurebetonten Wein wie Riesling kombinieren, zu süßen Gerichten, Nachspeisen oder auch zum Nachmittagskaffee und Kuchen passen Dessertweine. Dabei sollte die Süße des Weins in etwa dem Zuckergehalt der Nachspeise entsprechen. Im Folgenden finden Sie eine kurze Zusammenstellung von einigen kulinarischen Dream-Teams.
Meeresfrüchte: Sauvignon Blanc, Riesling oder Pinot Grigio.
Gebratener oder gegrillter Fisch: Chardonnay
Hühnchen oder Schweinefleisch: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Asiatische Gerichte: Müller-Thurgau, Gewürztraminer
Käseplatte: Sauternes
Dessert: Gewürztraminer, Muskateller, Sauternes