Bourbon ist eine amerikanische Spirituose, die aus Mais hergestellt wird, während Single Malt Whisky eine schottische Spirituose ist, die aus Gerste hergestellt wird. Die Herstellung von Bourbon erfordert, dass der Mais zu mindestens 51% der Mashbill enthalten ist, während bei der Herstellung von Single Malt Whisky nur Gerste verwendet wird. Bourbon muss in neuen, unbehandelten Eichenfässern reifen, während Single Malt Whisky in Eichenfässern reifen kann, die zuvor für andere Spirituosen verwendet wurden.