Nach der Spinatbl�te wird der gesamte Bl�tenstand abgeschnitten. Anschliessend den Spinat Samen trocknen lassen, der sich nun auch einfach herausl�sen l�sst. Aufgrund seiner Zweih�usigkeit (m�nnliche und weibliche Pflanzen) und dem vorher schwer erkennbaren Geschlechtsunterschied braucht es gen�gend potenzielle Samentr�ger bei der Aussaat. Es ist deshalb wesentlich sicherer, Spinat Samen zu kaufen. Neue Z�chtungen sind zum �berwiegenden Teil einh�usig, also mit m�nnlichen und weiblichen Bl�ten an einer Pflanze.