Die Vollkost in eine Kost: Bei der dem Organismus alle essenziellen Nährstoffen in ausreichender Menge zugeführt werden
Die dem Energiebedarf der jeweiligen Person angepasst ist. Die Vollkost beachtet die ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse zur Vorbeugung ernährungsbedingter Erkrankungen und auch zur Therapie. So wird zum Beispiel darauf geachtet Ernährungsfehler wie zu viel Fett, Zucker zu vermeiden