Ein Anzündkamin ist ein Zylinder aus Metall, mit dem sich Holzkohle und Briketts einfach anzünden lassen. Der untere Teil des Anzündkamins wird mit Grillanzündern oder Papier ausgelegt und anschließend mit Kohle gefüllt. Da der Anzündkamin kleine Löcher besitzt, entsteht nach dem Anzünden ein Sog, der die Kohle schnell durchglühen lässt. Im Anschluss kann sie dann in den Grill gekippt werden.