Eine reife Mango erkennst du an einigen Schlüsselmerkmalen: Sie gibt leicht nach, wenn man sie sanft drückt, ähnlich wie eine reife Avocado. Die Haut kann gelb, orange, rot oder eine Kombination dieser Farben sein, abhängig von der Sorte. Ein süßer, fruchtiger Duft an der Stielbasis ist auch ein gutes Zeichen für Reife. Die Farbe allein ist nicht immer ein verlässlicher Indikator für die Reife.