Man kann fettes und auch mageres Hackfleisch bedenkenlos einfrieren. Es ist dann bis zu 30 Tage haltbar. Das Hackfleisch sollte vor dem Einfrieren plattgedrückt und zum Schutz vor Bakterien einvakuumiert werden. Nach dem Auftauen muss es unbedingt gut durchgebraten oder ausreichend lange gegrillt oder gegart werden.