Im Optimalfall hast Du immer zwei Pfannen parat. Ein Modell mit guten Antihafteigenschaften und eine weitere Pfanne aus Edelstahl. Denn diese Kombination sorgt dafür, dass Du sowohl scharf anbraten, als auch Speisen, die zum Anbrennen neigen, zubereiten kannst. Meist findet man diese Kombination auch in Restaurants wieder.