Kürbisse, die eine oder mehrere Frostnächte draußen verbracht haben, können noch geerntet werden. Wichtig ist, dass Sie die Früchte innerhalb einer Woche verarbeiten, da sie ihre Haltbarkeit verloren haben. Kürbissuppe, eingelegter Kürbis oder Kürbispüree sind Beispiele, wie Sie den frostgeschädigten Kürbis verwenden und haltbar machen können.