Für diesen Edelstahl gibt es verschiedene Bezeichnungen:
AISI Nomenklatur: 201
Europäischer EN Standard: 1.4372
Es handelt sich um einen Chrom-Nickel-Stahl. Je nach Zusammensetzung mit einem Anteil von 16% - 18% Chrom und einem Anteil von 3,5% - 5,5% Nickel. Zusätzlich wird zur Verfestigung ein Anteil von 5,5% - 7,5% Mangan zugefügt. Edelstahl 201 kann durch den fehlenden Nickelgehalt dünner ausgewalzt werden, hat aber eine sehr viel geringere Korrosionsbeständigkeit und nur bedingt säurefest.