Es gibt derzeit etwa 800 verschiedene Varianten und je nach persönlichem Geschmack, viele individuelle Ausprägungen. Von fruchtig, floral, schockoladig, besonders mild, sehr bekömmlich, extra stark, rassig oder aromatisch. Dazu kommen noch ganz unterschiedliche Anbaugebiete, Länder, Kontinente. Eine Vielfalt, die kaum zu überbieten scheint.