Traubenkernöl enthält viele wichtige Nährstoffe, die eine gesunde Ernährung unterstützen und nicht in vielen Lebensmitteln in diesen Mengen gefunden werden kann. Allen voran ist der hohe Gehalt an Linolsäure von Traubenkernöl, einer Omega 6-Fettsäure, die lebenswichtig ist und vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, sehr vorteilhaft für eine gesunde Ernährung. Doch auch die enthaltenen Antioxidantien und der hohe Vitamin K-Gehalt sind gut für unsere Gesundheit.
Nicht vergessen sollten wir jedoch, dass es wie bei allen Lebensmitteln auch für Traubenkernöl eine empfohlene Tagesration gibt, die nicht überschritten werden sollte. Schließlich kann eine zu hohe Aufnahme von Linolsäure sich auch negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Außerdem ist das Öl wie andere Öle auch sehr kalorienreich.