Moderne Kaffeevollautomaten können eine Reihe verschiedener Kaffeespezialitäten zubereiten - angefangen vom klassischen Kaffee über den Espresso bis hin zum Cappuccino und Latte macchiato. Darüber hinaus gibt es auch Modelle, die weitere Kaffeespezialitäten zubereiten können, wie zum Beispiel einen Ristretto, Americano, Caffè Crema oder Café au Lait. Einige Geräte sind zudem in der Lage, bei Bedarf entkoffeinierten Kaffee aufzubrühen oder auf Knopfdruck Heißwasser für Tee zur Verfügung stellen.