Grundsätzlich kannst du mit einer Getreidemühle alle Getreidesorten mahlen, darunter Dinkel, Buchweizen, Hafer und Roggen. Gute elektrische Getreidemühlen verfügen über einen starken Motor mit mindestens 250 Watt.
Je höher die Mahlleistung, umso schneller wird das Getreide zu Mehl oder Schrot gemahlen. Bei der Verwendung solltest du allerdings bedenken, dass sich Mühlen mit Steinmahlwerk nicht zur Verarbeitung von Ölsaaten eignen.
Mit den stärkeren Mühlen mit einer Leistung ab 360 Watt lässt sich auch Mais problemlos mahlen (jedoch kein Popcornmais!). Maismehl ist eine hervorragende glutenfreie und zugleich kostengünstige Alternative zu anderen Mehlen.