Liegt das Ei waagerecht am Boden, ist es noch frisch. Stellt es sich am Boden leicht auf, sollten Sie es vor dem Verzehr erhitzen. Schwimmt es oben, ist es nicht mehr genießbar. Alternativ können Sie das Ei vorsichtig auf einem Teller aufschlagen. Schwimmt das Eigelb auf einer glibbrigen Masse in der Mitte des Eis, ist das Ei noch frisch.