Die Klinge des Cold Steel Master Hunter Jagdmessers ist sehr scharf und besteht aus San Mai III-Stahl. Dieser besteht aus einer Kernschicht aus VG-1-Stahl, der von zwei Schichten aus weicherem Edelstahl umhüllt ist. Dadurch ist die Klinge sehr robust und widerstandsfähig. Das Messer hat auch eine Good Edge Kante, die eine hervorragende Schärfe garantiert und lange Zeit hält.