Die Güster ernährt sich von verschiedenen wirbellosen Tierchen. So gehören Muscheln, Schnecken, Würmer und zahlreiche Insektenlarven auf ihren Speiseplan. Im Sommer pickt sie sich auch gerne die ins Wasser gefallenen Fluginsekten. Darüber hinaus gehören auch Wasserpflanzen zu ihrer Nahrung.
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