Der Verdacht besteht, dass Birkenzucker bei dem einen oder anderen Konsumenten Heißhungerattacken auslöst.
Der Verzehr kann beim Menschen anfangs zu Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall führen. Diese Beschwerden verschwinden in der Regel nach einiger Zeit.
Wer den normalen Haushaltszucker vor seinem Speiseplan streichen möchte, dem wird empfohlen, die Dosierung von Xylit langsam zu erhöhen und sukzessive zu steigern.