Frauen, die zwei oder mehr Portionen Erdnüsse pro Woche aßen, hatten laut einer prospektiven Studie mit gewissen Einschränkungen ein verringertes Risiko für Darmkrebs. Erdnüsse enthalten auch Chemikalien, die bei der Vorbeugung von Krebs hilfreich sein können. Phytosterole zum Beispiel haben in vitro und in Tierstudien nachgewiesen, dass sie die Entwicklung von Krebszellen in Brust, Dickdarm und Prostata hemmen. Phytosterole wurden mit einer geringeren Inzidenz von Lungenkrebs beim Menschen in Verbindung gebracht. Wie bereits erwähnt, enthalten Erdnüsse Resveratrol, ein Antioxidans, das die Fähigkeit hat, sich in Piceatannol, ein Anti-Krebs-Molekül, umzuwandeln. Diese Veränderung würde durch ein spezifisches Enzym durchgeführt, das in malignen Tumoren gefunden wird. Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um alle diese Erdnusschemikalien im Hinblick auf die Krebsprävention zu untersuchen.