Um Sloes herzustellen, werden reife Schlehdornbeeren verwendet, die im Winter, nach dem ersten Frost geerntet werden. Diese gefrosteten Schlehen werden dann mit Zucker versetzt. Diese Fruchtzucker Masse wird zu einem Wacholderdestillat hinzugefügt und für mehrere Monate gereift. Statt Fässer werden neutrale Behälter benutzt, die ihm keinen zusätzlichen Geschmack geben. Schließlich wird er noch gefiltert und dann steht zum Verkauf zur Verfügung.