Für die Schärfe der Chilischoten ist der Stoff Capsaicin verantwortlich, der bestimmte Rezeptoren im Körper reizt und für ein Hitzegefühl und Schärfegefühl sorgt. Diese Rezeptoren sind fast überall im Körper vorhanden, außer im Gehirn und in der Leber. Wenn Sie nun Chili schneiden und sich die Augen reiben, dann werden die Rezeptoren in den Augen gereizt. Und das kann sehr schmerzhaft sein. Wenn Sie schlechte Erfahrungen beim Chili schneiden gemacht haben, dann sollten Sie sich an unsere Tipps halten, damit in Zukunft nichts mehr schief gehen kann.
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