Mit der Zeit werden sich im Innenraum Schmutzrückstände bilden, die zu unangenehmen Ruß- und Rauchentwicklungen führen. Wer den Backofen nicht über Stunden schrubben und putzen möchte, sollte auf die Selbstreinigungsfunktion Wert legen. Sie müssen dann nichts weiter machen, als auf einen Knopf zu drücken und nach dem Reinigungsprogramm den Boden mit einem Mikrofasertuch auszuwischen. Bei den modernen Backöfen treffen wir auf die so genannte Pyrolyse-Selbstreinigung. Hier erhitzt sich der Backofen zunächst auf 500 Grad Celsius und verwandelt in diesem Temperaturbereich alle Rückstände zu Asche, die Sie dann ganz einfach mit einem trockenen oder feuchten Tuch entfernen.
Bevor Sie die Reinigungsfunktionen aktivieren, nehmen Sie die Bleche und Einhängegitter aus dem Innenraum – sie würden beispielsweise in der Pyrolyse den hohen Temperaturen nicht standhalten. Die Reinigungsprogramme dauern zumeist circa 2 Stunden und lassen sich auf den jeweiligen Verschmutzungsgrad einstellen. Im Laufe dieser Selbstreinigung verschließen die Backöfen ihre Türen automatisch, um die Sicherheit zu erhöhen und Verbrennungen zu vermeiden.
Bei Emaille handelt es sich um eine besonders glatte Beschichtung, auf der Schmutzrückstände schlecht haften und sich einfach abwischen lassen. Das erleichtert im Gegenzug die regelmäßige Reinigung. Ab 200 bis 300 Grad Celsius verdampfen Rückstände auf der katalytischen Beschichtung von ganz allein. Das Material gilt als empfindlich und sollte nicht in Kontakt mit harten Schwämmen geraten. Bestenfalls verfügen die Backöfen über automatische Reinigungssysteme, die mit einer unkomplizierten Handhabung einhergehen.