Schichtmodelle beschreiben verschiedene Möglichkeiten, Schichten tage- oder wochenweise in einem Schichtplan einzuteilen. Sie orientieren sich dabei an den Anforderungen des Betriebs und der Branche und weisen je nach Anspruch Vor- und Nachteile auf. Im Arbeitsvertrag oder in der Dienstvereinbarung steht die Dauer einer Schicht. In der Regel beträgt diese acht Zeitstunden.