Der Kaffeebaum wird rund um den Äquator angebaut, da dort das perfekte Klima für das sensible Gewächs herrscht. Für ihre Kaffee-Kultivierung bekannte Länder sind unter anderem Äthiopien, Sumatra, Nicaragua sowie Brasilien.
Die Kaffeebohne, die eigentlich grün ist, erhält erst beim Rösten ihre braune Farbe und ebenso das bekannte Aroma.
Die Bohnen werden bei circa 200 °C in großen Kesseln geröstet, bis der Prozess durch das Einspritzen von Wasser beendet wird.
Danach wird der Kaffee für den Weiterverkauf gemahlen, wobei der Mahlgrad den Verwendungszweck bestimmt. Für Mokka und Espresso werden die Kaffeebohnen fein gemahlen, für Aufguss-Kaffee grob und für Filterkaffee wird ein mittlerer Mahlgrad verwendet.
Deutschland ist auf Platz zwei der haupt Abnahme-Länder für Kaffee auf der Welt, gleich nach den USA und gefolgt von Italien.