Eisbergsalat und Römersalat sind beide beliebte Sorten von Kopfsalat, aber sie unterscheiden sich in Textur und Geschmack. Eisbergsalat hat eine knackige Textur und einen milden, fast süßen Geschmack. Er ist bekannt für seine hellgrünen, festen Köpfe und wird oft in Salaten und Sandwiches verwendet. Römersalat hingegen hat längere Blätter und einen stärkeren, leicht bitteren Geschmack. Er wird oft für Caesar-Salate verwendet.