Honig ist lecker und hat den Ruf, gesund zu sein. Doch das trifft nur zu, wenn er als reines Naturprodukt in den Handel kommt. Leider ist das nicht immer der Fall. Laut einer Studie der Stiftung Warentest aus dem Jahr 2019 war jeder vierte Honig mangelhaft. Getestet wurden 36 Honige auf Geschmack, Deklaration, kritische Stoffe und die Herkunft der Pollen. Mal enthielt der Honig zu wenig Pollen der angegebenen Sorte, was vor allem bei Waldblütenhonig und Akazienhonig der Fall war. Mal wurden kritische Stoffe entdeckt, allen voran das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat, welches im Verdacht steht, Krebs zu erzeugen. Andere Honige hatten Wärmeschäden, das heißt, sie verfügten nicht mehr über die gesunden Enzyme und Vitamine. Etwa 60% der weltweiten Honigproduktion sind nachvollziehbar, fraglich ist, woher die restlichen 40% stammen. Mögliche Erklärungen sind aus künstlicher Herstellung oder aus Streckung des Honigs. Den Honigbedarf in Deutschland decken Imker zu 20% ab, die restlichen 80% werden aus der restlichen Welt importiert. Ist die Herkunft mit „Aus Deutschland und EU“ angegeben, muss mindestens 1% des Honigs aus Deutschland stammen. Beim Herkunftsnachweis „Aus EU und Nicht-EU-Ländern“ muss mindestens 1% des Honigs aus der EU sein. 40 Prozent der Honige, die es in deutschen Supermärkten zu kaufen gibt, stammen nicht aus deutscher Imkerei, sondern aus China. Dort wird Honig praktisch industriell hergestellt: Die Bienen werden nur noch zum Sammeln eingesetzt. Der unreife Honig wird entnommen, getrocknet, gefiltert und mit künstlichen Enzymen versetzt, manchmal auch noch mit Zucker oder Sirup gestreckt. Laut einer EU-Pressemitteilung heißt es: „Honig ist das am dritthäufigsten gefälschte Produkt weltweit“. Wer in Deutschland Honig beim Imker kauft, kann sicher sein, dass dem Bienenerzeugnis weder etwas hinzugefügt noch entzogen wurde. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, das von der Deutschen Honigverordnung streng reglementiert wird. Außerdem unterstützt man damit die eigene Region, denn die Bienen bestäuben die Obstbäume und andere Nutz- und Wildpflanzen direkt vor der Haustür und nicht in weit entfernten Gebieten irgendwo auf der Welt. Etwa 120.000 Flugkilometer müssen Bienen zurücklegen, um 500g Honig zu produzieren. Es gibt also viele Argumente die dafür sprechen, echten Honig vom Imker in Deutschland zu kaufen, zum Beispiel von uns. Bei uns kannst Du folgende Honigsorten kaufen: - Rapshonig - Sommerblütenhonig - Frühjahrsblütenhonig - Honig aus Köln