Zwiebel (Allium cepa), genauer Küchenzwiebel, Gartenzwiebel oder Speisezwiebel, bezeichnet eine der meistverwendeten Gemüsesorten. Bei der Pflanze handelt es sich um ein Mitglied aus der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae), das mit seinem charakteristischen Speicherorgan namensgebend für ähnliche Strukturen vieler anderer Arten wurde. Das ausdauernde Kraut kultiviert man im Anbau meist nur ein- bis maximal zweijährig. Jetzt mehr erfahren