Frisch gepresster Karottensaft ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2 bis 3 Tage haltbar. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann er eingefroren werden, wo er bis zu 3 Monate haltbar ist. Es ist wichtig, den Saft so schnell wie möglich nach dem Pressen zu kühlen, um die Frische und Nährstoffe zu bewahren.