Salz befindet sich in Form von Natrium und Chlorid im menschlichen Körper. Eine Person mit etwa 70 Kilogramm trägt dabei etwa 98 Gramm Natrium und 84 Gramm Chlorid in sich. Natrium und Chlorid befinden sich hauptsächlich außerhalb der Zelle, im sogenannten Extrazellulärraum. Ein kleiner Anteil an Natrium (2 Prozent) und an Chlorid (12 Prozent) befinden sich innerhalb der Zelle. Natrium befindet sich zu einem großen Teil in den Knochen. Der Rest ist zum Beispiel im Blutplasma, in der Zellzwischenflüssigkeit oder in Sehnen und Knorpeln zu finden. Chlorid befindet sich ebenso im Knochen, weiters auch im Bindegewebe. Außerdem befindet sich Chlorid im Magensaft sowie in der Gehirn-Rückenmark-Flüssigkeit.