Jeder Mensch ist anders! Es gibt kleine und große Menschen, Junge und Ältere, Kinder und Schwangere, Bewegungs-Muffel und Sportler.
Da leuchtet ein, dass nicht jeder den gleichen Energiebedarf hat. Ähnlich verhält es sich bei den meisten Nährstoffen, egal ob es sich um die energieliefernden Makro-Nährstoffe (Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate) oder um Vitamine und Mineralstoffe handelt. Daher gibt die DGE auch für verschiedene Gruppen von Menschen unterschiedliche Nährstoffempfehlungen.
Einen Richtwert zu berechnen der für jeden gilt, ist somit schwierig. Wir haben uns daher für einen Durchschnittswert entschieden: Unsere Empfehlungen basieren jeweils auf den Mittelwerten der DGE-Empfehlungen für gesunde Frauen und Männer im Alter zwischen 25 und 51 Jahren mit einem eher bewegungsarmen Alltag.
Wichtig: Die Nährstoff-Empfehlungen der DGE sind für Menschen ohne Erkrankungen gedacht! So berücksichtigen wir auch in der Bewertung unserer Rezepte keine speziellen Diäten oder Ernährungs-Richtlinien für Kinder, Senioren, Sportler oder Schwangere.