Die Garzeit des Spargels hängt davon ab, wie dick die Stiele sind. Die Kochzeit variiert deshalb zwischen 8 und 15 Minuten.
Dicker weißer Spargel der Güteklasse I gart am längsten, nämlich zwischen 10 und 15 Minuten. Spargel der Güteklasse II ist etwas dünner und gart daher nur 8-10 Minuten.
Salatspargel ist besonders dünn, ungeschält kochst du ihn 8-10 Minuten, geschält nur 5 Minuten.
Grüner Spargel ist ebenfalls sehr dünn, ungeschält kocht er 6-8 Minuten. Geschälter grüner Spargel kocht nur 5 Minuten.
Damit du die richtige Kochzeit auf einen Blick erkennst, haben wir hier eine Tabelle für dich erstellt.