Na klar - erlaubt ist was gefällt. Du kannst Deine Aioli vielfältig variieren. Beispielsweise indem Du gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum unter die fertige Knoblauchcreme hebst. Auch einige in Wasser eingeweichte Safranfäden geben einen schönen Geschmack und eine tolle Farbe. Oder Du gibst eine Prise geräuchertes Paprikapulver dazu. Auch durch die Verwendung von verschiedenen Ölen kannst Du einen anderen Geschmack erzielen. Oder Du nimmst statt Zitronensaft einfach mal Limettensaft. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.