Die Haferwurzel wurde auf dem deutschen Markt fast gänzlich von der Schwarzwurzel verdrängt. Diese lässt sich  leichter anbauen und  ist ertragreicher. Will man trotzdem mit der delikaten Wurzel kochen, muss man in Deutschland schon gut suchen. Nur vereinzelt lässt sich die Wurzel auf Wochenmärkten oder direkt bei Bio-Bauernhöfen finden. In der Saison bieten auch einige Online-Geschäfte den Versandt der Wurzel an. Viele Deutsche greifen daher lieber gleich zu Spaten und Schaufel und pflanzen ihre eigene Haferwurzel an. Denn im Anbau ist die Pflanze sehr verzeihend und daher auch gut für Hobbygärtner im eigenen Gemüsebeet geeignet.