Ob Gemüsesamen noch gut und keimfähig sind, hängt von der Gemüsesorte ab und lässt sich mit der Keimprobe überprüfen: Einfach 10 bis 20 Samen auf feuchtes Küchenpapier legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Keimt mehr als die Hälfte, sind die Samen noch gut und können ausgesät werden.