Manche Elektromesser sind mit einer zusätzlichen Tiefkühlklinge ausgestattet. Die Besonderheit der Klinge besteht darin, dass diese einen Wellenschliff hat. Durch die kleinen Zähnchen eignet sich das elektrische Schneidwerkzeug besonders für harte Lebensmittel. Dazu zählen unter anderem Lebensmittel mit einer harten Kruste oder Tiefgefrorenes.