Unsere BIO HOTELS stehen seit über 20 Jahren für Pioniergeist, Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Deshalb wird in unseren Restaurants auch eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten angeboten. Schließlich bedeutet wenig oder gar kein Fleisch zu essen, viel fürs Klima zu tun. Wichtig ist jedoch auch, möglichst regionale und saisonale Produkte zu verwenden, um Emissionen durch Transporte zu vermeiden. Diese Einstellung schlägt sich z. B. auch in der CO2-Bilanzierung unserer Betriebe  nieder. Unsere Bio-Hoteliers kochen vegane und vegetarische Gerichte mit viel Kreativität und Einfallsreichtum – aus Überzeugung! Wo du ein kreatives Angebot an veganer Kulinarik findest, verraten wir dir hier. Lass dich inspirieren!