Teknisk set skal dyppet vare i en uge (uden konserveringsmidler), men det kan holde længere, hvis det opbevares korrekt. Brug din bedste dømmekraft på udseendet og lugten af ​​dippen til at afgøre, om den stadig er god. Hvis der er tegn på mug, kasseres den resterende franske løgdip.