Avocadoer bliver brune, når de udsættes for luft. Så for at forhindre dem i at brune, skal du opbevare din guacamole ved at placere plastfolie direkte oven på guacen og derefter tilføje et låg for at holde beholderen lufttæt. Også en ekstra pres limesaft over toppen, før du tilføjer plastfolien, vil også hjælpe med at bremse bruningen!