5-7 dage i køleskabet med proppen i. De fleste hvidvine og kan drikkes i op til en uge efter åbning, når de opbevares i køleskabet. Du vil opdage, at smagen vil ændre sig en anelse efter den første dag, da vinen oxiderer (ilter). Vinens overordnede frugtsmag vil ofte aftage og blive mindre levende.