Det afhænger af bøffens tykkelse og størrelse samt temperaturen på din grill. Over indirekte varme i en grill ved 275-300°F/135-150°C tog det mig 1 time at grille en 3-punds tomahawk-bøf. Jeg anbefaler at bruge et kødtermometer til at overvåge dets indre temperatur, så du ikke over- eller understegte det.