ØNSK adskiller sig fra andre virksomheder ved deres engagement i bæredygtighed. De går op i at skabe balance mellem planet og profit ved at tilbyde kaffe, der er både økologisk og bæredygtigt dyrket. ØNSK sikrer også, at kaffebønderne får en retfærdig pris for deres produkter, hvilket styrker deres økonomiske situation.