Nakkefilet er ofte billigere end andre udskæringer af svinekød, fordi det er en del af svinet, der har mere fedt og bindevæv end fx svinekoteletter eller svinefilet. Denne fedtholdige marmorering og bindevæv kan bidrage til en mere saftig og smagfuld oplevelse, hvis det tilberedes korrekt, men det gør også kødet mindre eftertragtet og derfor billigere.