Ved at bage kager uden tilsat sukker, mælk eller gluten kan vi nyde søde godbidder uden at bekymre os om de potentielle negative virkninger af disse ingredienser. Tilsat sukker kan have en negativ indvirkning på vores sundhed og energiniveau, mens mælk og gluten kan være problematiske for mennesker med følsomheder eller intolerancer. The Cake Cookbook giver os mulighed for at eksperimentere med alternative sødemidler og ingredienser, der er mere venlige mod vores kroppe, samtidig med at vi opretholder den samme lækre smag og konsistens i vores kager.