Omega-3 fedtsyrerne er flerumættede fedtsyrer. Kroppen er afhængige af disse fedtsyrer for mange forskellige vigtige funktioner i kroppen. De lange Omega-3-fedtsyrer er indbygget i celleoverfalden, hvor de omdannes til neurotransmittere (eicosanoider) i kroppen. Omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA bidrager til hjertets normale funktion.