Den mest kendte producent af cowboy bukser er Levi Strauss, der blev grundlagt i midten af 1800-tallet. Levi Strauss revolutionerede denimmode ved at introducere jeans med forstærkede sømme og nitte detaljer, hvilket gjorde bukserne endnu mere holdbare. Siden da er Levi Strauss blevet et ikonisk mærke inden for denimindustrien.