Valget af vodka til en Espresso Martini er ofte et spørgsmål om personlig smag. Der er ingen fast regel for, hvilken vodka der skal bruges, men mange bartendere anbefaler at bruge en neutral vodka, da den ikke vil overmande smagen af espresso og kahlua. Nogle af de mest populære vodkaer, der bruges i en Espresso Martini, inkluderer Grey Goose, Belvedere og Ketel One. Men igen, det vigtigste er at vælge en vodka man kan lide og som passer til ens smag.