Keto aftensmad er vigtig i en ketogen diæt, da det er det sidste måltid på dagen og kan have indflydelse på kroppens tilstand af ketose. Ved at vælge måltider, der er lave på kulhydrater og rig på sunde fedtstoffer, kan man opretholde den ketogene tilstand og fortsætte med at forbrænde fedt som brændstof.