Symptomer på infektion med E-coli er vandig diarré samt blodig diarré ligesom det kendes fra en campylobacter-infektion. Dertil ses mavekramper, feber, kvalme og evt. opkast ved infektioner med E-coli. Sygdommen kan vare op til flere døgn. Kontakt altid en læge ved de mindste symptomer på en infektion.