Hvis du vil have mest muligt ud af din emhætte, bør du have fokus på en effektiv ventilation. Start eksempelvis altid emhætten 10 minutter før tilberedningen af maden. Herved opnår du blandt andet undertryk i emhætten, så den fjerner damp og os mere effektivt. Det er også en god idé at lade emhætten køre 10 minutter efter brug. På den måde vil emhætten fjerne det allersidste af den beskidte luft fra køkkenet.