Planlægning af en brunch ud af huset kan være en spændende og kreativ proces. Det er vigtigt at sikre, at der er en bred vifte af retter og drikkevarer til rådighed for alle gæster. Buffetlayout er populært, da det giver gæsterne frihed til at vælge og kombinere retter efter deres egen smag. Præsentationen af maden er også vigtig med farverige tallerkener, dekorative opskæringer og stemningsfuld belysning for at skabe en festlig og indbydende atmosfære.