Ligesom vi kan klassificere æteriske olier på baggrund af forskelle i kemien, kan vi også kategorisere dem på baggrund af deres aroma. Der findes tre hovedgrupper af aromaer: beroligende/beroligende olier, stimulerende olier og jordforbindelse/balance. Det interessante er imidlertid, at vi ikke kan adskille aroma fra kemi. Når vi ser på olier, der er stimulerende, ser vi samspillet mellem aromaen og kemien, der gør det muligt for disse olier at påvirke kroppen systemisk. Diffusering af en stimulerende olie i vintermånederne kan øge humøret og kan også være stimulerende for andre af kroppens systemer. Æteriske olier, der passer ind i denne kategori, er dem med forskellige topnoter som basilikum, citrongræs, pebermynte, eukalyptus og alle citrusolier. En af mine yndlingskombinationer er Wild Orange blandet med pebermynte. Disse olier anvendes mest effektivt i en diffusor eller ved påføring på huden.