Mættet fedt kommer primært fra animalske kilder som kød og smør og har været forbundet med øget risiko for hjertesygdomme. Umættet fedt, derimod, findes i fisk, nødder og frø, og det er gavnligt for hjertet, da det kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og reducere risikoen for hjertesygdomme.