For at opbevare gourmetkaffe og bevare smagen, er der flere ting man skal tage højde for: Brug en lufttæt beholder: Brug en lufttæt beholder, såsom en glas- eller metalbeholder, for at beskytte kaffen mod ilt, lys og fugt. Opbevar kaffen i køleskab eller fryser: Opbevar kaffen i køleskab eller fryser for at bevare friskheden i længere tid, men sørg for, at kaffen er i en lufttæt beholder, før du gør dette. Opbevar kaffen i mørke og kølige omgivelser: Opbevar kaffen væk fra sollys og varme, da det kan påvirke smagen og aromaen af kaffen. Undgå at opbevare kaffen i nærheden af andre lugtende madvarer: Kaffen kan nemt absorbere andre lugte, hvilket kan påvirke smagen. Brug kaffen inden for 6-12 måneder efter åbning: Kaffen begynder at miste smag og aroma efter 6-12 måneder efter åbning, så brug den inden for dette tidsrum. Køb kun det du skal bruge: Køb kun den mængde kaffe, du har brug for i en kort periode, da kaffen begynder at miste smag og aroma efter at den er åbnet. Ved at følge disse trin kan man opbevare gourmetkaffe på den rigtige måde for at bevare smagen og aromaen i længere tid.