Bristol Spirits er en uafhængig aftapper af lagret rom og anden spiritus, som ikke overraskende har hjemme i engelske Bristol. Virksomheden blev grundlagt i 1995 af John Barrett, som tidligere havde arbejdet som vin- og spiritusindkøber for flere store britiske detailhandlere. Bristol Spirits henter sin rom fra destillerier i Jamaica, Barbados, Guyana, Trinidad og Panama, og lagrer dem på egetræsfade, indtil de når deres optimale modenhed. Virksomheden lægger vægt på den unikke karakter af hver enkelt rom og aftapper dem på fadstyrke uden tilsat sukker eller andre smagsstoffer. Udover rom aftapper Bristol Spirits også whisky, gin og cognac.