Nej, det er desværre ikke en god idé. Kvæder indeholder meget pektin, der blandt andet gør gelé og marmelade stivere. Frysning ødelægger pektinen, og så kan du ikke forudsige, hvordan dine kvæder reagerer, når du bruger dem i madlavningen. Til gengæld kan de både tørres, syltes og henkoges.