Foccacia er perfekt til madpakken. Her er en opskrift, der er nem at lave: Du skal bruge følgende ingredienser: hvedemel, gær, vand, olivenolie, salt og eventuelt forskellige krydderier. Bland ingredienserne til dejen, og ælt den godt sammen. Lad dejen hæve i ca. 1 time. Rul dejen ud, pensl den med olivenolie, og drys eventuelt krydderier på. Bag foccaciaen i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter. Pak den ind, og nyd en lækker madpakke!