Kaloriberegning har udviklet sig betydeligt over tid. Det startede med introduktionen af begrebet kalori af Antoine Lavoisier i det 18. århundrede. Senere, i det 20. århundrede, blev bombekalorimeteret opfundet, hvilket gjorde det muligt for forskere at måle energimængden i fødevarer. I 1960erne blev næringschartret etableret, som gav mere præcise estimater af kalorier ved hjælp af makronæringsprofilen. I dag har moderne teknologi og online værktøjer gjort det endnu nemmere at beregne kalorier i mad ved hjælp af ernæringsdatabaser og kalorieberegnerapplikationer.