Tørretiden for mørtel er afgørende for slutresultatet af et bygningsprojekt. Hvis mørtlen tørrer for hurtigt, kan det resultere i revner og dårlig vedhæftning til materialerne. På den anden side, hvis tørretiden er for lang, kan det forsinke projektet og forhindre arbejdet i at fortsætte. Det er derfor vigtigt at vælge en mørtel med en passende tørretid, der giver håndværkerne den nødvendige arbejdstid til at opnå et solidt og holdbart resultat. Tørretiden kan også påvirkes af faktorer som temperatur, luftfugtighed og ventilation, så det er vigtigt at overveje disse faktorer under arbejdet.