Formalingskonsistens refererer til hvor ensartet kaffebønnerne males. Konsistens er vigtig, fordi ujævne partikler kan føre til uensartet ekstraktion, hvilket påvirker smagen negativt. En ensartet formaling sikrer, at vandet jævnt trænger igennem kaffen og trækker de ønskede smagsstoffer optimalt ud.