Til groft salt anbefales det at bruge en kværn, der har en større åbning eller en justerbar maletykkelse. Dette giver større stykker salt og sikrer, at det grove salt kan passere igennem kværnen uden at tilstoppe den. Nogle Georg Jensen salt- og peberkværne er designet specielt til groft salt og har tilsvarende funktioner.