Efteråret er den perfekte sæson til at nyde varme og fyldige simreretter. Nogle af de bedst egnete madretter inkluderer simreretter som boeuf bourguignon, hvor mørt oksekød koges i en kombination af rødvin og bouillon, samt klassikere som gullasch og coq au vin. Disse retter har en dyb og rig smag, der passer perfekt til de kølige efterårsdage. Efteråret er også sæson for forskellige grøntsager som græskar, roer og svampe, der kan tilføjes til simreretter for at skabe variation og ekstra smagsoplevelser.