Vi er nået til den fjerde øl i smagningen, og her kommer en IPA fra Hopalaa hvor vi skruer humle- aromaerne og på max! Her er en Triple Dry-Hopped IPA. Eller med andre ord en sand humlebombe. Det er en ufiltreret New England IPA, som har en moderat bitterhed. I maltbasen er der, udover bygmalt, både tilsat hvede og havre, hvilket bidrager til en herlig fornemmelse i munden. Og denne øl er så tørhumlet af tre omgange for at give maks knald på humlearomaerne. Hopalaa er et af Letlands flagskibe når vi taler om mikrobryggerier. Deres øl spænder over frugtfyldte Sours, mørke tunge Stouts og IPA’er som denne, der er fyldt med humlearoma. Serveringstemperatur ca 5° - direkte fra køleskabet