Brunch har sine rødder tilbage i det 19. århundrede, hvor det oprindeligt blev kaldt jagtmad og blev serveret til engelske jægere og jagtherrer efter en morgentur. Det blev gradvist en del af den amerikanske madkultur og spredte sig derefter til resten af verden. I dag er brunch en international madtradition og et populært valg for både formelle og uformelle sammenkomster.