Der findes forskellige typer af fibre, som har lidt forskellige egenskaber. Nogle fibre er opløselige og kan hjælpe med at regulere blodsukkeret og kolesterolniveauet. Andre er uopløselige og er vigtige for tarmfunktionen og kan bidrage til vægttab. Et varieret indtag af forskellige fibertyper er med til at sikre en optimal sundhedseffekt.