Hvilken er den bedste Serranoskinke er et ofte stillet spørgsmål, der ikke har et kategorisk svar, fordi det er påvirket af aromaen, fedtet, smagen og ganen hos dem, der prøver det. Mange gange ender de, der vinder konkurrencer, som er meget gode stykker, ikke med at blive holdt af den brede offentlighed. Hvad vi kan fortælle dig er, at du ikke vil gå galt med Jamón fra Serón, Trevélez eller Teruel.