Allerede i 2001 skrev hun sin første kogebog, og over årene er det blevet til yderligere 3… Efter disse bøger var drømmen om at åbne en café ikke blevet mindre, og med en efterhånden stor liste af opskrifter i bagkataloget blev drømmen til virkelighed, da RICE i 2014 tilføjede en lillesøster til familien – Den første RICETERIA by RICE– en kombineret RICE-shop og café – i Odense. Caféen blev øjeblikligt en succes, og allerede i 2015 åbnede nummer 2 i rækken: RICETERIA by RICE i Stuttgart… RICETERIA-konceptet er nu et franchisekoncept, og vores drøm er at åbne nye RICETERIAs over hele Europa, der alle serverer funky mad på farverige RICE-produkter(Læs mere om RICETERIA her). Vi ønsker at farve verden gladere – Og vi byder hjertelig velkommen til alle, der har lyst til at tilslutte sig vores mission… Nyd vores farverige univers... - And have a RICE day!