Mad i Malaysia er forskelligartet på grund af multinationale kulturer, hvilket bidrager til det nationale køkken i dette land. Sædvanlige malaysiske retter indeholder skaldyr og tropiske planter krydret med gurkemeje, spidskommen og koriander. Fødevarer er ekstremt velsmagende, men bør indtages forsigtigt, da den indeholder fedt og kulhydrater i overflod. Hokkien char mee er blandt de bedste retter. Det koges med gule nudler, forsynet med sprød lardon og krydret med sojasovs. Malaysiske kvinder koger disse retter dygtigt. Dog opholder du dig i Malaysia, drage fordel af at prøve det som gademad eller på restauranterne. Det er helt sikkert og meget lækkert.