Når man vælger en kost, er det vigtigt at tage hensyn til ens helbred, personlige præferencer, økonomiske situation og kulturelle overvejelser. Det anbefales at spise en bred vifte af fødevarer i moderate mængder og have et varieret og afbalanceret spisemønster, der passer bedst til ens individuelle behov og ønsker.