Selvom det er let at forvirre disse to, de er faktisk ikke det samme. Broccoli rabe er faktisk slet ikke relateret til broccoli eller broccolini, men er faktisk mere nært beslægtet med en majroer. Når du sammenligner de to side om side, vil du bemærke, at broccoli-rabe er en smule bladere end broccolini. Men den har små broccoli-lignende buketter! Jeg ved. Det er mærkeligt. Begge er ofte blancheret, men på grund af ekstra bitterhed af broccoli rabe, det er ofte kogt med fede elementer som generøse mængder smør eller serveret i en rig pastaopskrift.