Hvis du skal opbevare hele salathoveder, er det en god idé at vikle et fugtigt stykke køkkenrulle omkring salaten. Kom det i en plastikpose, og læg den i køleskabet. For at opbevare enkelte blade, skal du slynge dem for at sikre, at de er tørre, inden du opbevarer dem. Læg bladene i en kurv eller bøtte, læg fugtige stykker køkkenrulle ovenpå, og opbevar dem i køleskabet.