En piña colada med malibu er en variant af den klassiske piña colada, hvor man tilføjer Malibu rom i stedet for almindelig lys rom. Malibu er en rom lavet på kokosnød, hvilket giver en ekstra kokossmag til drinken. Man kan også bruge halvt Malibu og halvt lys rom for at få en mere intens kokossmag i sin pina colada.