Ligesom vinens verden er i konstant udviklingen, er champagnens det også.
Brut Nature
Brut Nature-champagne får større og større fæste, dog stadig med forholdsvis lille efterspørgsel. Og så er det også primært mennesker, der allerede har en del erfaring i at smage champagne er stor interesse herfor.
Tør champagne vinder frem
De tørreste champagnetyper bliver løbende mere populære. Det er Brut Nature og Extra Brut, som har haft nogle år med med stor udvikling i efterspørgslen.
Meget sød champagne
Modsat de tørre champagner, begynder flere champagnehuse også at producere champagne, der er meget sød og helst skal drikkes over is. Det er f.eks. Moët & Chandon Ice, som egentlig er en Demi-Sec.
Rosé Champagne
Ligesom med rosévin generelt, bliver Rosé Champagne mere og mere populært. Det har bl.a. betyder, at Moët & Chandon og Veuve Clicquout nu begge har investeret i produktionsfaciliteter, så de kan lave rødvin.