Det kan være svært at se forskel på et råt og kogt æg ved bare at se på det. For at være sikker kan du udføre følgende test: placér ægget forsigtigt på en plan overflade og drej det rundt. Et råt æg vil spinde jævnt, mens et kogt æg vil vippe fra side til side på grund af den faste ydre skal. Du kan også forsigtigt tappe ægget mod en overflade – et kogt æg vil give en fast lyd, mens et råt æg vil give en mere hul lyd.