Vil du gerne give din oksemørbrad bruningen på grillen til sidst, så kan du sagtens det. Varm grillen godt op, og giv den kun et par minutter, så den ikke bliver overtilberedt. Sørg for at vende kødet ofte, så det bliver brunet jævnt hele vejen rundt. Kødet får en lækker smag og stegeskorpe ved at blive brunet på grillen.