Opbevar tærtedejen i køleskabet pakket tæt i plastfolie eller i en lufttæt beholder. Den vil holde sig frisk i op til 3 dage. Hvis du ønsker at opbevare den længere, kan tærtedejen også fryses i op til 3 måneder. Husk at tø den i køleskabet natten over, før du bruger den - så er den perfekt i madpakken!