Nogle gange, når du laver kød med et højere fedtindhold, kan det spildes ud. Varmen gør dette til røg. Stress ikke. Hvis røgen forårsager problemer, luk bare din frituregryde-notér, hvor lang tid der er tilbage til at lave mad-og rens fedtet ud af bunden af ​​gryden. Genstart frituregryden og fortsæt, hvor du slap. Dræn altid fedtet mellem partier, hvis du laver flere patties.