Alle har deres egen mening om dette. Jeg hælder til at efterlade den afdækket. Med denne opskrift forbliver dit kød rigeligt saftigt. De fleste, der vælger at dække deres kylling, gør det for at det ikke tørrer ud. Jeg finder ud af, at det ikke er nødvendigt, og jeg kan godt lide den tykke tekstur, sovsen får, når den tilberedes uden afdækning i ovnen.