Caturra er en ren mutant af rød Bourbon. Denne kaffesort blev fundet i 1937 i Brasilien, og er i dag flittigt anvendt. Caturra er kendt for at være sød og kompleks i smagen. Dens blad- og frugt-karakteristika ligner Bourbon og producerer røde eller gule bær. Caturra er på samme måde som Bourbon kendt for at være modtagelig overfor sygdomme og skadedyr.