Gedemælk har flere fordele sammenlignet med komælk. Den har en karakteristisk stærkere smag og en rig tekstur, som mange mennesker finder tiltalende. Personen med laktoseintolerance eller allergi over for komælkprotein kan tolerere gedemælken bedre, da den har et lavere laktoseindhold og mindre komælksprotein. Gedemælk er også rig på næringsstoffer som fedt, protein, calcium og vitaminer og kan være et godt alternativ for dem, der søger variation i deres kost eller ønsker at undgå komælk.