Nogle ovne er forsynet med et specielt program som sørger for at brænde fedt, madrester og snavs af ved en høj temperatur. Denne metode hedder pyrolyse. Ander ovne kan have særlige glatte og fedtafvisende overflader, hvor du nemt kan vaske siderne over med en klud. De ældste modeller kan alene rengøres med håndkraft. Her anbefales et specielt rensemiddel målrettet ovn.