Når du er ude at rejse, kan adgangen til forskellige ingredienser og madvarer være begrænset, især i fremmede lande. Du kan dog prøve at finde lokale markeder og købmandsbutikker, hvor du kan finde friske råvarer og lokale specialiteter. Du kan også være åben for at udnytte de ingredienser, der er tilgængelige, og tilpasse dine opskrifter derefter. Prøv at erstatte ingredienser med lignende alternativer eller eksperimentere med nye smagskombinationer.