Kostfibre tabeller viser kostfiberindholdet i forskellige fødevarer, hvilket giver mulighed for sammenligning og valg. Ved at bruge tabellerne kan man identificere fødevarer, der er rige på kostfibre, og inkludere dem i kosten for at opnå fordele som forbedret fordøjelse, vægtkontrol og stabilisering af blodsukkerniveauet.