Hvidvin kommer i en bred vifte af stilarter og smagsprofiler, og det er nyttigt at forstå de forskellige typer, der findes. Her er en oversigt over nogle af de mest populære typer hvidvin: Chardonnay: Kan variere fra let og frisk til fyldig og fadlagret med noter af æble, citrus, og vanilje. Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc er kendt for sine friske, sprøde smagsnoter af grønne frugter, citrus og urter. Riesling: Har en karakteristisk blomsteragtig aroma og kan have smagsnoter af fersken, æble og honning. Pinot Gris/Grigio: Har en let krop med smagsnoter af pære, citrus og nødder. Udover disse er der også andre hvidvinsdruer som Gewürztraminer, Viognier, og Chenin Blanc, som hver især tilbyder unikke smagsoplevelser.