En elev eller lærling har indgået en uddannelsesaftale i forbindelse med en erhvervsuddannelse, og er dermed omfattet af reglerne i erhvervsuddannelsesloven.  Det betyder blandt andet, at du som arbejdsgiver ikke frit kan forhandle lønvilkår med din elev eller lærling, da de allerede er fastlagt - enten via en uddannelsesoverenskomst eller en brancheoverenskomst. Selvom I ikke har en overenskomst, skal I alligevel følge lønvilkårene i en af disse overenskomster.  Ønsker du og eleven/lærlingen at forhandle løn, skal den aftalte løn være højere end minimallønnen i overenskomsten. Du skal altså overholde lønvilkårene i overenskomsten som minimum - også selvom eleven eller lærlingen frivilligt går med til en lavere løn. Som arbejdsgiver skal du være opmærksom på flere forhold - både før ansættelsen og under ansættelsen: