Brunchkulturen i Hillerød har udviklet sig meget over tid. Fra at være et eksklusivt måltid for de velhavende er brunch nu blevet mere tilgængeligt for alle. Der er opstået et bredt udvalg af brunchsteder, der tilbyder både traditionelle og innovative retter. Samtidig er brunchen blevet en social begivenhed, hvor man kan tilbringe timer med venner og familie.