Et butterfly udtræk er kendetegnet ved at den ekstra bordplade folder sig ud, ligesom vingerne på en sommerfugl. I praktisk fungerer det ved at bordet trækkes fra hinanden, så det skiller på midten. Den ekstra bordplade er gemt nede i bordet og foldes nemt ud. Ligesom ved hollandsk udtræk er det ufatteligt hurtigt at forlænge bordet.