Ananas er den primære kilde til Bromelain. De højeste koncentrationer af Bromelain i en ananas findes i stammen, som ofte kasseres når ananasen spises som frugt. Der er også små mængder Bromelain i ananasens frugtkød og juice, men for at få det fulde udbytte af Bromelains sundhedsmæssige fordele, kan kosttilskud være mere effektive.