Selvom det altid er bedst at bruge friske ingredienser, kan du også opnå gode resultater med frosne eller konservesprodukter. Vælg dog altid kvalitetsprodukter af høj kvalitet, der bevarer smagen og teksturen. Friske ingredienser giver ofte en bedre smagsoplevelse og ernæringsmæssige fordele, så det er værd at overveje, når det er muligt.