Gode viskestykker skal have en god absorberingsevne, så de kan opsuge vand og væske effektivt. De bør også være holdbare og kunne tåle gentagne vaske uden at miste form eller farve. Et godt viskestykke skal også være blødt og føles behageligt at bruge, samtidig med at det er stærkt nok til at tørre op i køkkenet uden at blive revet i stykker.