De fleste spiseborde er omkring 72-74 cm i højden, og passer også til de fleste spisebordsstole. Hvis du har nogle gamle spisebordsstole som du nødigt vil af med, eller måske ønsker en bestemt højde, er det muligt at finde spisebord med hæve-sænke funktion. Det kan også være ekstremt praktisk, hvis spisebordet også bruges som arbejdsbord eller legebord.