Når du planlægger sommeraftensmad udendørs, skal du sikre dig, at du har et godt underlag til at beskytte fødevarerne mod insekter og støv. Brug plastikservice og tallerkener, der er nemme at håndtere og bortskaffe. Det er også en god idé at have køleelementer eller en køletaske til at opbevare maden og drikkevarer friske og kolde i længere tid.