Når man skal måle TDS, bruger man refraktometer. Flere professionelle, herunder også baristaer, bruger et refraktometer som værktøj i deres arbejdsproces. Identifikationen af mængden af opløst fast stof i kaffen, giver nemlig også et billede af, hvor meget kaffe der udvindes og hvor meget koffeinkoncentration, der er i en kop.