Madro principperne er baseret på følgende nøgleelementer: brugen af lokale og sæsonbetonede råvarer, forbindelse til naturen og miljøet, brugen af økologiske produkter, reduktion af madspild og fokus på plantebaserede fødevarer. Disse elementer arbejder i synergistisk samspil for at skabe en sundere og mere bæredygtig tilgang til madlavning og ernæring.