Lightning Baccarat er et af spiludvikleren Evolution Gamings mest populære spil. Der er tale om et særligt live casino spil og selve Lightning-udgaven er Evolution Gamings helt eget varemærke. Lightning-spillet startede oprindeligt med Lightning Roulette, men grundet den store succes producerede man således også et Lightning Baccarat. Der er reelt tale om et klassisk baccarat spil i live dealer format, men med lidt ekstra game show fomat over sig. Lightning delen består i at der genereres tilfældige multiplikator-værdier på visse kort i spillet, som kan være medvirkende til at øge gevinstsummen betragteligt.