For dem uden tålmodighed, som mig! Jeg har set et par metoder til hurtigt modning af bananer til bagning nævnt før, men for mig, den absolut enkleste metode er at placere ikke-skrællede bananer i fryseren. Frysning af bananer: Lad dem fryse (for en mindst 30 minuttereller op til to timer) fjern derefter, og sæt dem ud ved stuetemperatur på disken. Når skrælene er blevet sorte, er bananerne klar til at blive brugt til dit næste parti bananbrød, bananmuffins, banankage, eller andre bananbaserede cookies og desserter. Bagning: Du kan også anbring ikke-skrællede bananer på et bageplade der er foret med aluminiumsfolie og anbragt dem i ovnen ved 250-300ºF (120-150ºC) i 15 - 20 minutter. Fjern fra ovnen, og lad de bagte bananer køle af i ca. 30 minutter inden brug. Papirpose: Eller læg dine bananer i en løst lukket brun papirpose og tillad den ethylen, som bananerne producerer at cirkulere i posen og modne dem meget hurtigere end normalt. Kontroller de sækkede bananer med mellemrum for at se, hvornår dine bananer har det nået det ønskede modenhedsniveau (12 - 24 timer). Mikroovn: Den metode, jeg ikke personligt har prøvet, er at gaffel din bananskal 3-4 gange og mikrobølge bananen(S) højt i intervaller på 30 sekunder, indtil de modnes (30-90 sekunder). Jeg kan bare ikke få mig til at mikrobølge en banan, men det lyder bestemt superhurtigt!