Brunch i Roskilde er populært blandt eventyrrejsende og backpackere på grund af byens unikke gastronomiske scene, der tilbyder en bred vifte af lækre retter og spændende køkkentyper. Roskilde tiltrækker også rejsende, der søger autentiske madoplevelser, og brunchstederne i byen skuffer ikke med deres fusion af lokale råvarer og internationale smagsvarianter.