Når du vælger ingredienser til en kvalitetssalat, skal du fokusere på friske grøntsager, gerne økologiske, for at sikre at salaten er fyldt med smag og næringsstoffer. Vælg også kvalitetskød eller plantebaserede proteinkilder som bønner eller tofu. Lav gerne dine egne dressinger med kvalitetsingredienser som olivenolie og eddike.