Når du vælger og køber oksekød, er det vigtigt at se efter friske og kvalitetsprodukter. Her er nogle tips: 1. Kig efter kød, der har en frisk og lyserød farve uden brune pletter. 2. Lugt kødet – det bør ikke have en ubehagelig lugt. 3. Vær opmærksom på mærkninger, der angiver dyrevelfærd og produktionsprocessen. 4. Vælg mager oksekød til at undgå overdreven mættet fedt. 5. Køb fra pålidelige slagtere eller detailhandlere.