Mængden af ris pr. person afhænger helt af retten og den diæt, du følger. Hvis du fx er i kalorieunderskud, kan det være en god idé veje dine ris enkeltvis og eventuelle ingredienser, du bruger til at tilberede dem. Det skyldes, at de kalorier, der er i stegte ris, ikke er de samme som kalorierne i jasminris. Hvis du ikke har grund til at være særligt opmærksom på dit kalorieindtag, anbefales det normalt at tilberede omkring 75 g ris pr. person.