Det sure vand er oxiderende vand, altså et oxidationsprodukt. Syrevandets kemiske navn er hypoklorsyre og fremstilles via elektrolyse, som bruger strøm til at ændre den kemiske struktur af salt og vand. I elektrolyseprocessen anvendes strøm til at skabe den kemiske reaktion af husholdningssalt og vand. Hvis pH-værdien samtidig er svagt sur, vil frie klormolekyler være domineret af hypoklorsyre. Man kan derfor opleve, at når der laves hypoklorsyre i en dobbeltelektrolyse som Chanson ioniseringsmaskiner eller i en single elektrolyse som i vores iWater HOCL-spray, kan hypoklorsyren lugte af svømmehal.
Hypoklorsyre (HOCL) bliver brugt flere steder, hvor man har brug for rengøring og til særligt er det egnet som et rensende og helende hudvenligt produkt. Hypoklorsyre vinder derfor mere og mere ind i både fødevareindustrien, som rengøring og på skoler, hoteller, private sundhedsklinikker, frisører, yogacentre og selvfølgelig i private hjem, fordi det er så effektivt og samtidig meget mild og hudvenlig.