Navnet "champagne" er strengt beskyttet af varemærkelovgivning i både EU og mange andre lande. Denne beskyttelse går tilbage til Madrid-protokollen fra 1891, som fastslog, at kun mousserende vine produceret i Champagne-regionen i Frankrig og under AOC-betegnelsen (Appellation d'origine contrôlée) må bære betegnelsen "champagne". Beskyttelsen er en vigtig del af regionens tradition og arv. Champagne har også givet navn til fremstillingsmetoden for mousserende vine, kendt som Méthode Champenoise. Denne metode er nu officielt omdøbt til Méthode Traditionelle for vine, der produceres uden for Champagne, for at opretholde autenticiteten og eksklusiviteten af det oprindelige produkt.