Ja, du kan fryse empanadas for at forlænge deres holdbarhed. Når empanadas er blevet bagt eller stegt, skal du lade dem køle af og pakke dem godt ind i fryseposer eller beholdere. Opbevar dem i fryseren i op til tre måneder. Når du er klar til at spise dem, skal du tø dem op i køleskabet natten over og varme dem op i ovnen i et par minutter for at gøre dem varme og sprøde igen.