Kyllingebøffen er lavet af udbenet lårkød af 100% danskkylling. Denne udskæring på kyllingen er mere fedtholdig end f.eks. bryst- og inderfilet, hvilke medfører at kyllingebøffen kan holde sig saftig og lækker i længere tid. Paneringen er derudover lavet med inspiration fra vores tidligere Shack Chicken.