Pasta Alfredo er ikke kendt for at være en sund ret, da den indeholder smør, fløde og parmesanost, der er rige på mættet fedt og kalorier. Det kan dog nydes lejlighedsvis som en lækker og tilfredsstillende måltid. Hvis du ønsker at gøre retten lidt sundere, kan du bruge skummetmælk eller mælkeerstatning i stedet for fløde og begrænse mængden af smør og ost.