Quorn mycoprotein, som er hovedingrediensen i alle Quorn-produkter, var en helt ny fødevare, da den blev udviklet i 1960’erne og 1970’erne. For at efterleve de krav, der var til regulering af fødevarer, blev der udført en række forsøg, hvor produktet blev fodret til dyr, så vi kunne bekræfte, at Quorn mycoprotein er velegnet som fødevare til mennesker. Forskellige lande har forskellige krav til disse reguleringer, og siden 1995 har der ikke været behov for flere sådanne forsøg med fodring af Quorns mycoprotein til dyr. Hverken Quorn eller Monde Nissin, som ejer Quorn, vil finansiere, foretage eller bestille dyreforsøg, der ikke er en del af et udtrykkeligt lovkrav.