Lose It!-fasen er den første fase i Mayo Clinic Diet, hvor man fokuserer på vægttab. I denne fase følger man en specifik kostplan, der begrænser kalorieindtaget og giver retningslinjer for måltider. Live It!-fasen er den anden fase, hvor man opretholder den nye livsstil og fortsætter med at tabe sig eller opretholde vægten. I denne fase får man mere fleksibilitet i valg af fødevarer og lærer at træffe sunde valg på egen hånd.