Hvis din gele ikke stivner, kan du koge den op igen og tilsætte geleringspulver til gele. Det kan du købe i de fleste supermarkeder. Det er meget forskelligt hvor meget pektin der er i rønnebær. Sidst på sæsonen er der ikke så meget pektin i, så der kan du med fordel bruger syltesukker der indeholder pektin.