Man kan lave espresso uden en maskine ved at bruge en metode kendt som håndbrygning eller håndpresning. Dette kræver nogle specielle redskaber, såsom en mokkapresse eller en AeroPress.Først skal du forberede din kaffe ved at male det til en fin konsistens. Det er vigtigt at vælge en kaffe, der er specifikt beregnet til espressobrygning, da dette giver den bedste smag og crema.Derefter skal du varme vandet op til omkring 93 grader Celsius. Når vandet er varmt, skal du fylde kaffen i filterholderen og presse den ned, så den er jævnt fordelt.Når dette er gjort, kan du placere filterholderen i din mokkapresse eller AeroPress, og derefter presse kaffen igennem ved hjælp af den medfølgende håndtag. Dette tager et stykke tid, og kræver en vis mængde kraft, men resultatet er en kraftig espresso med en rig crema.Det er vigtigt at huske på, at håndbrygning kræver øvelse og tålmodighed for at få den rigtige smag og konsistens. Det er også vigtigt at holde alle redskaberne rene og vedligeholde dem ordentligt, så de holder i lang tid.