Ja, en paja kan fryses. Efter at have bagt pajaen, lad den køle af og indpak den i et lag plastfolie eller i en frysepose med lynlås. Opbevar den i fryseren i op til tre måneder. Når du er klar til at spise den, skal du tø pajaen op i køleskabet natten over og derefter genopvarme den i ovnen.