Der er kun gluten i Simply Cookie Joe chokoladen, dvs. 3 ud af 30 chokolader. Resten er chokolade uden gluten. Julekalenderne er ikke laktosefri og vegansk, da der er stykker med både hvid- og mælkechokolade. Men chokoladerne Simply Salty Fred, Simply Mocca Molly og Simply Dark Marci er veganske.