Ja, du kan fryse pizzadej. Efter at have lavet dejen, skal du kun lade den hæve en gang og derefter forme den til små bolde, inden de fryses ned. Når du er klar til at bruge dejen, skal du tø den op i køleskabet og lade den hæve igen. At fryse pizzadej kan være praktisk, når du ønsker at lave pizza hurtigt eller har rester fra en tidligere batch.