En traditionel brunchbuffet vil typisk indeholde klassiske brunchretter som æg, bacon og pølser i en buffetstil, hvor gæsterne selv kan vælge og sammensætte deres måltid. En mere unik brunchmenu vil derimod tilbyde innovative og specialitetsretter, der adskiller sig fra traditionelle brunchretter og ofte serveres som individuelle portioner.