Havregryn indeholder stor mængder mineraler, vitaminer og kostfibre. De indeholder også stivelse men undersøgelser viser at denne stivelse langsom vil blive omdannet til sukker i kroppen. Derfor giver det altså ikke et pludseligt udsving i blodsukkeret at spise havregryn. Det der ofte kan være problemet og gøre at en ellers sund skål havregryn til morgenmad bliver til en sukkerbombe, er tilbehøret. Erstat f.eks de hurtige kulhydrater fra rosiner med blåbær eller andre bær.