Korrekt opbevaring af din sake er afgørende for, at den bevarer smagen.
Temperatur
Sake bør opbevares køligt og uden for mange temperaturudsving. Ideelt set bør temperaturen være omkring 10-15°C.
Lys
Sake er følsom over for lys, især ultraviolet lys, som kan forårsage kemiske reaktioner og ødelægge smagen. Det er bedst at opbevare sake i et mørkt eller svagt oplyst område, væk fra direkte sollys.
Ilt
Sake bør beskyttes mod overdreven iltpåvirkning, da det kan føre til oxidation af din sake. Når du har åbnet en flaske sake, er det bedst, at du drikker den inden for et par dage til en uge. Du kan bruge en vinprop til lukke flasken.
Opretstående eller vandret opbevaring
I modsætning til vin lagres sake typisk ikke i flasken. Vi anbefaler at opbevare sake lodret i stedet for vandret for at forhindre eventuel kontakt mellem sake og flaskens prop eller låg.
Husk dog, at når først din sake er åbnet, vil den gradvist forringes over tid, selv med korrekt opbevaring.