En middag kan struktureres ved at have forretter som appetitvækker, efterfulgt af en hovedret, der typisk består af kød, fisk eller vegetariske hovedkomponenter. Dette kan ledsages af forskellige sideretter som ris, kartofler eller grøntsager. Afslutningen på måltidet består af dessert, mens passende vine kan suppleres for at forbedre smagsoplevelsen.