Ikke rigtigt og så alligevel. Hvis det er andesteg, er det en meget fed ret. Til fede retter er vin med et medium til højt niveau af syre og tannin godt. Søde vine er skidt. Primitivo har fra naturens side et lavt til medium niveau af tannin, og er det et meget varmt område eller sent høstede druer, bliver de søde. Så hvis det ikke er en sød Primitivo kan du godt, men en sød Primitivo, sammen med en fed and går ikke.