Den sundeste måde at lave kaffe på er at undgå at tilsætte for mange ekstravarer såsom sukker eller flødekande. Sort usødet kaffe er meget lavt i kalorier og fedtstoffer og indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter, der kan gavne dit helbred. Filtreret kaffe siges at være sundere end ufiltreret kaffe (såsom fra en fransk presse), da kaffens naturlige olier kan hæve dit kolesteroltal.