Navnet på appellationen Gigondas har romerske rødder, og på latin betyder navnet "fornøjelse". Byen blev grundlagt som et rekreativt sted for soldaterne fra Romerrigets Anden Legion. Det indikerer, at vin allerede blev dyrket på dette tidspunkt. Vinene fra denne region har eksisteret i lang tid og blev endda tildelt en medalje på den parisiske landbrugsmesse i 1894.