Salento ligger i den sydlige del af Puglia-regionen i Italien. Området danner "hælen" på den italienske støvle, omkranset af Det Ioniske Hav mod øst og Adriaterhavet mod vest. Salento er kendt for sin fantastisk smukke kystlinje, maleriske landskaber, rige historie, lækre mad - og ikke mindst vin. Området strækker sig over provinserne Lecce, Brindisi og Taranto med smukke sandstrande, forrevne klipper, olivenlunde, vinmarker og charmerende landsbyer.