MBS eller BMS betyder "Marble Beef Score" eller oversat på dansk fedtmarmoreringsskala.
Vi har skrevet en bolg om dette emne. Den kan du finde her.
Kort forklaret, så er The Fat Cow fedtmarmorerings skalaen en samlet ( alt-i-en ) fedme skala for alt vores oksekød på siden. En skala som angiver hvor fedtmarmoreret kødet er samt en mulighed for derefter at kunne sammenligne fedtmarmorering på et stykke kød til et andet.