Grahamsmel er en speciel type hvedemel, der er groftmalet og hvor kornets skaldele ikke er sorteret fra. Det har et mørkere udseende end almindelig hvedemel, og det er vigtigt at huske, at det ikke har samme bageevne. Derfor skal der også tilsættes hvedemel, der har en god bageevne, når man bager disse boller.