For at undgå at risene klumper sammen, er det vigtigt at skylle risene grundigt, inden de koges. Dette fjerner overskydende stivelse, der kan få risene til at klæbe sammen. Derudover er det vigtigt at røre risene regelmæssigt under kogning for at sikre en jævn fordampning af væsken og undgå klumper.