Ikke for meget. Typisk ikke mere end til dér, hvor glasset er bredest. Der skal nemlig være plads til, at man du kan slynge vinen rundt i glasset for at frigive vinens aroma samtidig med at vinen får lov at åbne sig. Og det er altså svært, hvis du næsten fylder op til kanten. Så hellere skænk nogle flere glas.