Brunch er en relativt ny opfindelse, der først opstod i slutningen af det 19. århundrede i England. Det var oprindeligt et måltid for de velhavende, der ønskede at kombinere morgenmad og frokost. Gennem årene blev det mere populært og tilgængeligt for alle, og i dag er brunch en populær serveringstidspunkt, især i storbyer som København.