En sund kostplan kan inkludere specialkost eller diæter, hvis en person har specifikke behov eller helbredsmæssige udfordringer. Eksempler herpå kan være glutenfri kost, laktosefri kost eller diæter til personer med diabetes eller højt blodtryk. Det er vigtigt at konsultere en diætist eller sundhedsekspert for en individuel tilgang til sådanne kostplaner. En sund kostplan fokuserer dog generelt på at vælge de rigtige fødevarer og skabe en afbalanceret kost for at opnå og opretholde optimal sundhed og trivsel.