Først og fremmest er der varmeoverførslen. Hvor induktionskomfurer bruger elektromagnetiske felter, mens keramiske bruger varmelegemer, som opvarmer kogepladen. Induktionskomfuret er derudover både hurtigere, mere effektivt og mere rengøringsvenligt end det keramiske komfur. Til gengæld kræver det keramiske komfur ikke specielt kogegrej, og det er oftest også billigere i indkøb.