For bedre at forstå Mahjong skal du gøre dig bekendt med disse almindeligt anvendte udtryk:
Chow: Et sæt af tre farvebrikker i numerisk rækkefølge.
Kong: Et sæt af fire identiske brikker
Pung: Et sæt med tre identiske brikker
Meld: Et sæt, som kan være en Chow, Pung eller Kong.
Terminaler: Brik et og ni i de tre farver
Vind-brikker: Øst, Syd, Vest og Nord
Drage-brikker: Rød, grøn og hvid
Blomster brikker: Normalt valgfri, indeholder ofte kunstværker
Væg: Brikker samles med forsiden nedad i starten af spillet