Zombie Apopalypse er spækket med sjove og finurlige symboler, der næsten alle tager udgangspunkt i zombie-genren. De højeste betalende symboler består af spillets fem hovedpersoner: truckeren, den amerikanske fodboldspiller, forretningsmanden og serviticen. Disse symboler kan betale indsatsen alt lige fra 2 gange til 0,75 gange igen. De middelstore symboler består af tre symboler, som udgør tre af spillemaskinens hovedpersoner efter at de er blevet ‘spist’ af zombierne. Her er kun truckerens hat tilbage, den amerikanske fodboldsspillers bold og hånd og servitricens hårsløjfe tilbage. Derudover er der klassiske bogstav symboler samt scatter symboler, der udgøres af en hjerne.