Beregning af kalorier har udviklet sig siden det 19. århundrede, hvor Wilbur Olin Atwater revolutionerede studiet af kalorieindholdet i mad. Han udviklede metoder til at måle energiværdien af forskellige fødevarer. Senere forskning og teknologiske fremskridt har forfinet metoderne og gjort det nemmere at beregne kalorier med online systemer og mobile apps.