Formalingsindstillingerne på en kaffekværn er afgørende for at kunne tilpasse formalingsstørrelsen til forskellige bryggemetoder. Flere indstillinger giver større fleksibilitet, hvilket er vigtigt for at opnå den bedste smag og ekstraktion uanset, om du brygger espresso, filterkaffe eller stempelkande. En ny justeringsmekanisme uden forudbestemte trin, som man begynder at se i dyre kaffekværne, er stepless adjustment. Den giver brugeren mulighed for at finjustere formalingen nøjagtigt til den ønskede konsistens.