Når du vælger og køber jordens salt, er der flere vigtige faktorer at overveje. Først og fremmest skal du sikre dig, at produktet er af høj kvalitet og kommer fra en pålidelig kilde. Det kan være en god idé at læse anmeldelser eller få anbefalinger fra pålidelige kilder. Derudover kan du overveje, om du har præference for en bestemt smag eller konsistens. Nogle mennesker foretrækker for eksempel den fine konsistens af Keltisk havsalt, mens andre foretrækker grovere korn. Endelig er det også vigtigt at være opmærksom på eventuelle allergener eller specifikke kostbegrænsninger, da nogle varianter af jordens salt kan indeholde spor af andre ingredienser end selve saltet.