Hvid portvin er lavet på samme måde som almindelig rød portvin, dog ved brug af grønne druesorter. Hvilke er de samme druetyper som anvendes i hvidvin fra Douro. Lys portvin kan fås fra de søde og mellem søde til de mere tørre. Afgørelsen af om en hvid portvin er sød eller tør findes i mængden af restsukkeret efter gæringsprocessen.