For at opretholde en sund vægt skal vores kalorieindtag afbalanceres med vores kalorieforbrug. Hvis vi indtager flere kalorier, end vi forbrænder, vil overskydende energi blive gemt som fedt, hvilket fører til vægtforøgelse. Omvendt, hvis vores kalorieindtag er lavere end vores kalorieforbrug, vil vi tabe os.