Trebbiano er dækker faktisk over flere druer - men hvis der bare står "Trebbiano", er det som regel varianten Trebbiano Toscano. Den stammer formentlig fra den østlige del af Middelhavet og var allerede under det gamle romere en populær drue. Det var muligvis paven, der tog druen fra Italien til franske Avignon, hvor den i dag bruges til produktionen af cognac og armagnac. Faktisk vokser der dobbelt så mange vinstokke med Trebbiano i Frankrig, som der gør i Italien. Den kendes også som Talia i Portugal og vokser endda i Bulgarien, Rusland, Grækenland og Brasilien og Uruguay.
Du kan regne med smags- og aromanoter som citron, ferskener, grønne æbler og basilikum. Som en tør hvidvin passer Trebbiano godt sammen med hårde italienske oste, skaldyrspasta, hvid pizza, stegt kylling og pesto.