Tunart, havområde, fiskemetode, transport og arbejdsvilkår er vigtige forhold at have øje for, når du er på jagt efter bæredygtig tun.
Bæredygtig tun udgøres af tunarter, der ikke er truet af overfiskeri, såsom Skipjack tun, og som kommer fra et havområde, hvori den stortrives. Derudover er en tun også først bæredygtig, når den er blevet indfanget med en fiskemetoder, der ikke fordrer bifangst, såsom stang- og linefiskeri, og dertil også er blevet fisket tæt på det sted, hvor den efterfølgende bliver behandlet og konserveret. Til sidst er det også vigtigt, at dem, der behandler den indfangede tun, har gode arbejdsvilkår.