Nem aftensmad i ovn har den fordel, at man kan forberede ingredienserne på forhånd, placere dem i ovnen og lade den gøre arbejdet. Dette sparer tid og giver mulighed for at gøre andre ting imens maden tilberedes perfekt. Desuden giver ovnen mulighed for at opnå en jævn varme, hvilket sikrer ensartet tilberedning af retterne.