Olie skal helst opbevares ved kølige temperaturer og ikke i direkte sollys. Nogle typer olie, særligt olivenolie, skal helst opbevares i en mørk flaske. Du kan dog sagtens opbevare de fleste smagsneutrale olier – f.eks. rapsolie, solsikkeolie, jordnøddeolie, vindruekerneolie og sesamolie i klare flasker. Ønsker du at opbevare olivenolie i en klar flaske, anbefaler vi at du stiller den et mørkt sted.