Ægkalorier varierer afhængigt af størrelsen på ægget og den måde, det tilberedes. Et hårdkogt mellemstort æg indeholder omkring 77 kalorier, mens en omelet med to æg kan have op til 220 kalorier. Valg af tilberedningsmetode og tilsætning af ekstra fedtstoffer spiller en rolle i æggets samlede kalorieindhold.