Når du er på udkig efter revelsben i god kvalitet, kan du følge disse retningslinjer:1. Friskhed: Undersøg revelsbenene for friskhed. De skal have en flot lyserød til rød farve og må ikke have nogen ubehagelig lugt. Undgå kød, der virker misfarvet eller slimet.2. Kvaliteten af kødet: Kig efter revelsben, der ser kødfulde og saftige ud. Undgå kød med synlig fedt eller tørre områder.3. Opløsning af knoglerne: Et tegn på god kvalitet er, når kødet nemt separerer sig fra knoglerne. Hvis kødet ikke er faldet nemt af, kan det tyde på, at revelsbenene er kogt for kort tid eller af mindre god kvalitet.4. Bed om anbefalinger: Tal med din lokale slagter eller kødgrossist og bed om anbefalinger. De kan guide dig til mærker eller producenter, der er kendt for at levere gode revelsben.5. Køb fra pålidelige kilder: Køb revelsben fra pålidelige og betroede kilder, såsom velrenommerede supermarkeder, slagtere eller anerkendte onlinebutikker.Husk, at prisen ikke altid afspejler kvaliteten, så det er vigtigt at vurdere kødet ved at se, lugte og om muligt røre det, før du foretager dit køb.