Mælk produceres primært gennem landbrug, hvor køer eller andre dyr malkes for at indsamle mælken. Efter malkning bliver mælken pasteuriseret, hvilket indebærer opvarmning for at dræbe skadelige bakterier og forlænge holdbarheden. Derefter bliver mælken filtreret, homogeniseret og pakket i kartoner eller flasker, afhængigt af typen af mælk og dens fedtprocent.