Hvis du vil have sprøde pommes frites uden at bruge fritureolie, kan du prøve at bruge en airfryer eller ovn. Skær dine kartofler i strimler, og læg dem i en skål med koldt vand i cirka 30 minutter for at fjerne overskydende stivelse. Tør dem grundigt, og krydr dem efter smag med salt, olie og eventuelle andre krydderier. For at opnå sprødhed skal du forvarme airfryeren eller ovnen og bage kartoflerne ved høj varme i cirka 20-25 minutter, vend dem lejlighedsvis for at sikre jævn stegning.