Keto madplan blev først introduceret som medicinsk behandling for epilepsi hos børn i 1920erne. Det faldt i popularitet, men genopstod i 1990erne på grund af forskning, der viste dets fordelagtige virkninger på vægttab. I dag er det blevet populært blandt dem, der søger en alternativ tilgang til vægttab og forbedret sundhed.