Det bestik dine gæster skal bruge først, skal placeres så det ligger yderst. Gafler placeres i venstre side og knive i højre. Ligesom man ville spise med det. Skæret på kniven skal vende ind mod tallerkenen. Skal i have dessert efter, og både bruge kagegaffel og dessertske, skal disse placeres over tallerkenen. Skeen skal ligge øverst, mens gaflen placeres under med skaftet mod højre.