For at være sikker på, at kebab-stederne er hygiejniske og følger fødevaresikkerhedsstandarder, kan du overveje at kigge efter virksomheder, der har høje ratings og positive anmeldelser angående hygiejne. Du kan også se om de har nogen indikationer på, at de er blevet inspiceret og godkendt af fødevaremyndighederne. Det er også altid en god idé at kigge efter steder med synlige og rene forhold i deres køkkener, og hvor personalet håndterer maden med passende handsker og redskaber.