Nå du skal vælge et stel at samle på, skal du vælge et, som du ikke bliver træt af med tiden og som du er villig til at være tålmodig for! For det at samle stel kan være et langvarigt projekt, og svært at finde penge til på en gang, især hvis man forelsker sig i et af de ældre porcelæns- og keramikstel.
Nogle af de mest tidsløse stel er Musselmalet, Blå Blomst, Blåkant, Mågestellet, Tranquebar, Empire pg Flora Danica.