For at undgå at dit fisk falder fra hinanden på grillen, er det vigtigt at følge nogle simple teknikker. Brug et stykke stærk aluminiumsfolie eller et specielt grillgitter til fisk, så de ikke falder igennem. Smør også lidt olie eller smør på fisken, før du lægger den på grillen. Vend forsigtigt kun én gang under stegningen.