Protein er et vigtigt makronæringsstof, der spiller en række forskellige roller i kroppen. Det er involveret i strukturen og funktionen af væv, enzymer, hormoner og andre molekyler. Protein er også essentielt for vækst og reparation, og det hjælper med at bevare muskelmassen. Det anbefalede daglige indtag af protein varierer afhængigt af alder, køn, vægt og aktivitetsniveau, men en generel retningslinje er at indtage 0,8 gram protein per kilo kropsvægt. Dog vil dette behov stige, hvis du er meget fysisk aktiv og i høj grad hvis du styrketræner.