Når du skal vælge en måltidskasse, skal du overveje dine personlige præferencer, såsom kostbehov (fx vegetar, glutenfri, økologisk), ønsket om tilberedningstid og om du foretrækker færdigretter eller retter, der kræver mere forberedelse. Der findes måltidskasser for både enkeltpersoner og store familier, og nogle tilbyder rester til næste dags madpakke​.