Hæmoglobin er et protein i blodet, der er ansvarlig for at binde og transportere ilt rundt i kroppen. Det spiller en vigtig rolle i iltforsyningen til vores organer og væv. Hæmoglobinkoncentrationen i blodet kan måles for at vurdere en persons hæmoglobinniveau og dermed deres generelle sundhedstilstand.