For at bevare solsikkeoliens kvalitet anbefales det at opbevare den på et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys og varmekilder. Efter åbning er det bedst at opbevare olien i køleskabet for at forlænge holdbarheden. Solsikkeolie kan nemlig oxidere og blive harsk over tid, især hvis den udsættes for lys og varme. Det er også vigtigt at lukke flasken eller beholderen tæt efter brug for at minimere kontakt med luft, som kan fremskynde oxidationsprocessen.