Ja, du kan bruge en anden type sukker, men jeg ville gå efter lysebrunt sukker for de bedste resultater. Der er noget subtilt ved denne type sukker, der fungerer godt til min gnidningsopskrift. Du kan lade sukkeret være helt ude, især hvis din BBQ -sauce er på den søde side. Eller tilføj lidt ahornsirup eller melasse til din sauce for at få lidt sødme.