Ginnen er destilleret på en gammel metode, kaldet kold destillation, hvor temperaturerne holder sig omkring 30 grader. De lave temperatur bibeholder en skøn og frisk smag i de frugtige ingredienser. Enebæren får lov at infundere ved stuetemperatur i femten dage, så begynder en første destillationsfase i to gamle 100 liters stillbilleder i kobber, der går tilbage til den anden efterkrigstid.