Når du er på farten, er det vigtigt at være opmærksom på ingrediensernes holdbarhed. Vælg opskrifter, der kan tilpasses ved at bruge friske ingredienser eller varer med længere holdbarhed som tørrede krydderier eller konserveret mad. Opbevar ingredienser korrekt i lufttætte beholdere for at sikre, at de holder længere.