Matcha har en intens smag, der ofte beskrives som vegetabilsk, jordet og let sød. Det har en smuk grøn farve og en glat, cremet konsistens. Nogle mennesker sammenligner smagen af matcha med spinat eller dampet broccoli, men med en sødme, der afbalancerer bitterheden. Smagen af matcha kan variere afhængigt af kvaliteten af tebladene og hvordan det tilberedes, men generelt er det betragtet som en stærk og smagfuld te. Matcha af dårligere kvalitet kan ofte smage meget bittert og have en bismag af ‘hø’ eller ‘græs’. Det er derfor vigtigt at vælge en Matcha af høj kvalitet og gå efter det der hedder 'Ceremonial Grade Matcha' for den bedste smag. Så hvis du tør at udfordre din smag, så prøv en kop Matcha - det kan være en helt ny verden af smag!