En god indikator for, om laksen er færdig tilberedt, er ved at bruge en kødnål eller en tynd spids kniv til at stikke i midten af fisken. Hvis kødet er let at adskille og er ensartet i farven, er det en god indikation på, at laksen er tilberedt. Det er vigtigt at undgå at overtilberede laksen, da den kan blive tør og miste sin saftighed.