Udodver farven, er den største forskel - smagen. Hvid rom er ret mild og indeholder ikke de store aromaer, som kan opleves i mørk rom der kan indeledes i forskellige typer af smagsnuancer. Hvid rom og drinks er en perfekt kombination, da den lyse rom har en neutral fremtoning og smagen af rom dermed ikke skinner så meget igennem, kan man virkelig lave nogle vilde cocktails.