Catimor er skabt af Híbrido de Timor (som faktisk kommer fra Robusta-familien) og Caturra. Catimor har været distribueret siden 1980. Sorten er kendt for at være meget frugtbar og er modstandsdygtig overfor bladrust og kaffebær-sygdomme, man på engelsk forkorter CBD. Sorten er ikke altid kendt for at skabe kvalitet i kaffekoppen.