Ja, retten kan godt gøres sundere. Jeg har selv kun prøvet at lave retten med fløde, men andre brugere har haft succes med at bruge mælk i stedet for. Alternativt kan man skrue lidt ned for fedtet ved at bruge en fedtfattig madlavningsfløde.
Derudover kan man også fint tilføje flere grøntsager til retten, f.eks. gulerødder, broccoli eller ekstra spidskål. Skal det være endnu sundere, kan man servere retten med blomkålsris til. Blomkålsrisene kan også fint blandes med almindelige eller brune ris, så man får begge dele.