Mængden af afpuds på et stykke kød er et emne, som altid kan skabe dialog :)
Kort forklaret så er alle dyr ikke lige tykke. Kød er et "levende" produkt og derved er mængden af afpuds forskelligt fra hvert stykke. Derudover er der kødopdrættere (leverandører) somtradionelt er bedre end andre til at få skåret udskæringerne helt pæne til end andre.
Vi forsøger at fremhæve de produkter / leverandører, som er tradionelt gode til at fjerne mere afpuds end andre.
Vi hos The Fat Cow har egen skærestue (opskæring). Derved kommer de fleste af vores produkter igennem vores fingre og øjne. Derved ungår vi de fleste situationer med udskæringer.
Hvis du modtager et produkt fra os, hvor afpudset er for højt. Så kontakt os på e-mail: info@thefatcow.dk
Kort forklaret så svinger mængden af afpuds fra leverandør til leverandør. At beskære ( udskære ) kvalitetskød er stadig væk et fagligt håndværk, som gør