For at undgå klumpet eller klistret ris er det vigtigt at følge opskriften og sikre det rigtige forhold mellem ris og vand. Skyl risene grundigt for at fjerne overskydende stivelse, inden de tilberedes. Du kan også forsøge at tilføje en smule olivenolie eller smør under kogningen for at forhindre risene i at klistre sammen.