U vybraných modelů je jedním z parametrů také orientace dřezu. Levý dřez má na levé straně umístěnou vanu a na pravé straně odkapávač, zatímco pravý dřez má na levé straně umístěn odkapávač a na pravé straně vanu. U oboustranných neboli levopravých dřezů není nutné stranu rozlišovat a nezáleží na ní správné umístění dřezu. Prakticky zvolená orientace dřezu může ovlivnit plynulý chod kuchyně.