Quinoa nabízí množství výživových benefitů, a to zejména ve formě vysokého obsahu vlákniny a rostlinných bílkovin. Je také zdrojem železa a jiných podstatných minerálů, přičemž neobsahuje lepek, který je obvykle charakterizován jako jeden z největších alergenů. Dětem se může tato surovina podávat od 7. měsíce života, přičemž je třeba, aby se dětský organismus během imunologického okna setkal i s lepkem, protože tak můžete snížit pravděpodobnost výskytu celiakie a lepkové intolerance v pozdějších stádiích života vašeho dítěte.