Výhody parní trouby spočívají ve zdravé přípravě pokrmů s uchováním většiny vitamínů, minerálních látek a díky absenci přidaného tuku jsou pokrmy dietní. Kombinovaná multifunkční parní trouba s horkovzduchem zvládne péct, vařit i grilovat, čímž nahradí další spotřebiče jako mikrovlnku nebo parní hrnec. Navíc při pečení masa a využití horkého vzduchu, je díky páře maso šťavnaté, nikoliv vysušené. Nevýhody parní trouby spočívají v nemožnosti upéct pokrm dokřupava v případě, že parní trouba není horkovzdušná.