Hodnoty pH se měří za účelem: výroby produktů s definovanými vlastnostmi, výroby produktů se sníženými náklady, zajištění kvality výrobků, aby se předcházelo poranění osob a poškození materiálů i životního prostředí, splnění regulačních požadavků, ochrany vybavení, získání znalostí pro výzkum a vývoj. Laboratorní přístroje pro měření pH se používají v různých průmyslových odvětvích, jako jsou: farmaceutický a biotechnologický průmysl, mléčné výrobky, čištění půdy a odpadních vod, kosmetické prostředky, filtrace vody, potraviny a nápoje. Dále jsou přístroje pro měření pH potřebné i pro aplikace mimo laboratoř. Týká se to míst v blízkosti nebo přímo v průmyslové výrobě a v terénu (pro měření vody, odpadních vod, půdy atd.).