Zatímco malé balení ořechů zpravidla krátce po otevření spotřebujte, u kilových balení je již nutné věnovat pozornost správnému skladování. Vzhledem k vysokému obsahu jsou totiž kešu ořechy velice náchylné ke žluknutí, které je naprosto znehodnotí. Abyste žluknutí kešu předešli, nezapomeňte je skladovat na dostatečně chladném a tmavém místě mimo dosah slunečních paprsků. Doporučit můžu také hermetické nádoby, které nepropouští vzduch. V případě, že chcete ořechy skladovat dlouhodobě, ideální bude jejich uložení do lednice či mrazáku, kde vydrží několik měsíců až jeden rok. Na rozmrazování však příliš nespěchejte, mohli byste ořechy snadno připravit o typickou chuť a vůni!