Vitamín B1 patří mezi esenciální vitamíny a jeho nedostatečné množství v našem těle zapříčiňuje nesprávné fungování mnoha procesů. Typickými příznaky nedostatku vitamínu B1 je celková slabost a zhoršení fyzického stavu, nervové poruchy, brnění, znecitlivění a otoky končetin. V zemích, kde není dostatečné pestrá strava, pak dochází k úplnému chybění vitamínu B1, které přináší řadu poruch životně důležitých funkcí. To v našich podmínkách nehrozí, pokud netrpíte poruchou jeho vstřebávání.