Oba způsoby jsou možné. Buď cuketu předem naložte (nejčastěji se používá olej s česnekem či s grilovacím kořením, můžete zakápnout citronem či bílým vínem) nebo ji ogrilujte suchou (v tom případě potřete gril olejem, aby se cuketa nepřilepila) a teprve potom ochuťte pestem, ochuceným olejem, balzamikovým octem, čerstvými bylinkami a podobně. Skvěle se také hodí jogurtový dip s česnekem a bylinkami. Cuketa si s česnekem opravdu rozumí, výborná ale bude třeba i v medové marinádě s chilli. Velmi chutná doplněná mozzarelou nebo s grilovaným sýrem haloumi.