Bylinky mohou pocházet buď ze středomoří nebo od nás z tuzemska. Naše bylinky jsou zvyklé na naše klima, ale ty středomořské jsou zvyklé na neúrodnou horkou půdu a velmi teplé počasí. Když těmto semínkům dáme dostatečně vyživenou půdu, vrátí nám to stonásobně.
Levandule je mezi pěstiteli velmi oblíbená. Nejenže krásně voní, ale také působí jako okrasná rostlina. Polokeř je vysoký zhruba 60 cm a patří mezi trvalky. Osivo této rostliny se vysadí tak, že se položí do substrátu a lehce se zatlačí. Posléze dojde k přepichování rostlin. Levandule se používá do čaje a populární je i v aromatických olejích.
Bazalka se pěstuje na slunných a teplých místech. Pokud při sklizni zanecháme cca 15cm stonek, opět nám vyroste a my můžeme opětovně sklízet. Bazalka je nejintenzivnější, když se promíchá s česnekem. V kuchyni se používá sušená i čerstvá. Bazalka je skvělá na pěstování. Dá se vysadit na balkóně a v bytě v truhlíku, na zahradě i ve skleníku. Při výsadbě semena zatlačíme do substrátu, za pár týdnu rostliny přesadíme  přímo ven do záhonku.
Kopr je aromatické koření, které se báječně hodí do omáček, polévek, studené kuchyně, pomazánek. Kopr můžeme také nakládat či sušit. Osivo kopru sadíme na jaře a ke sklizni dochází po čtyřech až šesti týdnech.
Tymián je rostlina kvetoucí od června do září. Tymiánu se nejlépe daří na slunci a v teple. Tymián lze pěstovat i v zimě, ale nejvíce si lebedí při teplotě nad dvacet stupňů. Sadíme tím způsobem, že semena zatlačíme do substrátu. Sklizeň nastává cca po 2 - 5 týdnech od výsadby. Semínka musíme udržovat stále vlhké.