Jakmile je plotna opravdu dobře rozehřátá, pokapejte ji olivovým olejem a potřete ji kuchyňskou utěrkou. Olivový olej se smísí s továrním olejem, umístěným na plotně z výroby. Po ohřátí je možné tento tovární olej snadno odstranit pomocí ocelové špachtle. Pokud se olivový olej nalije na plotnu za studena, to, co se uvolní, je lepkavá černá hmota, kterou nelze tak snadno odstranit. Po očištění plotny ji polijte dokola olivovým olejem. Poté očistěte plotnu špachtlí rovnou do ohně. Plotna bude za chvilku čistá a připravená k použití. Jednoduše ještě jednou pokapejte olivovým olejem a rozetřete a můžete začít vařit!