V závislosti na kvalitě vína, kterou hodnotí nezávislí odborníci při slepé degustaci, uděluje Gambero Rosso 1 až 3 skleničky. Zde platí 1 sklenička pro dobrá vína, 2 pro velmi dobrá vína (2 červené skleničky pro vína, která zvládla téměř 3 skleničky) a 3 skleničky pro výjimečná vína.