Bílé víno třeba servírovat při teplotě 7 až 11 °C. Sauvignon blanc, Pinot grigio je nejvhodnější servírovat při teplotě 7 °C, Chardonnay a ryzlink při teplotě 8-9 °C, Sauternes a semilon při teplotě 9-10 °C a viogner při teplotě 11 °C. Červené víno byste měli podávat o něco teplejší. Beaujolais a Merlot servírujte při teplotě 12-14 °C, Pinot noir, chianti, burgundské víno, Rioja, Zinfandel, Malbec při teplotě 14 až 16 °C a Cabernet sauvignon, Bordeaxux a shiraz při teplotě 17 až 19 °C.\r