Již jsme zmínili, že se z kávových zrn uvolňuje olej, který se udržuje na mlecích kamenech a v kombinaci s jemným prachem může při pravidelném nečištění způsobit neplechu a zkrátit tak životnost mlýnku. Vlhké prostředí totiž nahrává plísním, které mohou ovlivnit chuť kávy. Někdy bývají produkty na údržbu součástí balení, ale pokud ne, jistě sáhněte po čisticích tabletách a jemném kartáčku.