Jedna zahraniční studie zjistila, že muži s nadváhou, kteří konzumovali zázvor, zůstali déle sytí. Měli tedy menší potřebu jíst než muži, kteří zázvor nejedli.
Jiné studie zase potvrdily, že zázvor zrychluje metabolismus a urychluje tak spalování tuku v oblasti břicha.