Primitivo, známé také jako Zinfandel a Crljenak Kaštelanski, je červená odrůda vinné révy pěstovaná především v Apulii a Kalifornii. Z hroznů se vyrábějí především suchá červená vína. Od roku 1974 je Primitivo z Apulie označováno pečetí DOC Primitivo di Manduria. Pečeť označuje nejvyšší kvalitu
Název Primitivo pochází pravděpodobně z latiny. Tato odrůda hroznů dozrává velmi brzy, a proto se sklízí jako první
Ano, odrůda Primitivo je základem pro suché víno.