Hrách setý potřebuje k růstu zhruba 2 - 3 měsíce od výsevu. Pokud chceme hrách sklízet také na podzim, vyséváme ho v měsíci červenci. Po jarním výsevu se pak hrách sklízí v měsících červnu a červenci. Zdali je připraven ke sklizni, poznáte podle sytě zelené barvy a nabobtnalosti lusků. Ty mají velikost okolo 8 centimetrů. Hrách je potřeba sklízet s jemností, dávejte pozor, ať rostlinu celou neutrhnete. Lusky s opatrností vylupujte.