Teflonový toustovač má nepřilnavý povrch a toust lze snadno vyjmout. Dobře vede teplo, nevýhodou je ale jeho měkkost, může dojít k snadnému poškrábání, proto není vhodné tousty vyjímat či čistit kovovými nástroji. Toustovač s keramickým povrchem vyniká vysokou teplenou odolností a zdravotní nezávadností. Stejně jako teflon je keramický povrch nepřilnavý, ale jeho povrch se neponičí. Nevýhodou je však jeho křehkost a vyšší cena.