Pro optimální uživatelský komfort doporučujeme používat uměle sušené nebo velmi suché dřevo s max. 20% vlhkostí, které pak bude méně kouřit při spalování. Kromě toho se vysušené a velmi suché dřevo mnohem snadněji zapaluje. Měli bychom používat tvrdší dřevo, protože měkčí dřevo, jako je např. bříza, hoří příliš rychle, což znamená, že je ho potřeba mnohem větší množství. Při použití tropického tvrdého dřeva buďte velmi opatrní - vytváří příliš velké množství tepla a při použití příliš velkého množství může způsobit deformaci varné plotnu. Nejlepší je bukové dřevo sušené v sušárně, protože se velmi dobře zahřívá a prohoří na uhlíky, které optimálně zahřejí varnou plotnu. Dubové dřevo preferujeme o něco méně, protože vyhoří na jemnější popel. Jasanové dřevo je dobrým kompromisem mezi bukem a dubem.