Pohřební brambory jsou jedním názvem pro běžně vídaný kastrol na Středozápadě a přilehlých oblastech Spojených států. Je to pokrm na bramborovém základě, který se tradičně připravuje s opečenými bramborami, sýrem a křupavou polevou panko nebo kukuřičnými lupínky. Sdílí některé ingredience se sýrovými rančskými bramborami se slaninou, jako je zakysaná smetana a sýr čedar. Tím ale podobnosti končí.