Poker se hraje s různými sázkovými strukturami a pravidly pro výši sázky, navýšení nebo check-raise. V pokeru bez limitu můžete, jakmile na vás přijde řada, vsadit do banku všechny žetony, které máte před sebou. Nemusíte mít ani nejvíce žetonů u stolu - můžete jít "all in" s čímkoli, co máte ve svém stacku.