Zvěřina je nejběžnější název pro jelena, který byl zpracován k jídlu! Původně se tento název týkal jakéhokoli masa zvěře, ale nyní se vztahuje na jelena. Zvěřina má výrazná herní chuť se super štíhlou texturouE! Pro svůj nízký obsah tuku je skvělou náhradou hovězího!