Radost z krásného úlovku mohou houbařům zkazit tři různé druhy hřibů, které mají nesnesitelně hořkou chuť. Jedná se konkrétně o hřib žlučník, který je mezi lidmi také známý jako žlučák nebo hořčák, dále pak o hřib kříšť a také o hřib medotrpký. Samostatnou kapitolou je pak jedovatý hřib satan, kterému je nutné se obloukem vyhýbat.