Některé druhy zeleniny lze vysít již na podzim. Do záhonů, ve kterých máme kvalitní zeminu, na podzim můžete vysázet rannou karotku, ředkvičky, salát nebo cibuli. Mezi jednotlivé řádky lze nasypat mulč, který chrání zeminu. Semínka zakryjte netkanou textilií, aby jim bylo teplo.