Na drožďové knedlíčky zpěníme na tuku drobně nakrájenou cibuli, pak přidáme droždí. Při smažení za stálého míchání droždí zpočátku zřídne, pak zhoustne, začne červenat a vonět po mase. V tomto okamžiku pánev odstavíme. Do zchladlého základu pak vmícháme vejce, osolíme, opepříme a zahustíme prosátou strouhankou. Z hmoty tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu a zavaříme rovnou do vývaru.