Správné upěchování kávy je více než cokoliv jiného otázkou tréningu. K většině kávovarů dostanete samostatné pěchovadlo, jen některé je mají (velmi neprakticky) přidělané napevno k tělu. Ideální je pěchovadlo z kovu, kterým vyvinete tlak odpovídající 20 kg. V kapitole Tlak najdete několik rad, jak správné upěchování odhadnout.