Certifikát BIO kvality u všech druhů potravin, které ho získaly deklaruje, že byly vypěstovány a vyrobeny v souladu s pravidly ekologického zemědělství. To znamená, že byly vypěstovány bez použití umělých hnojiv či postřiků, nejsou geneticky modifikovány. Takových kritérií, které certifikované BIO potraviny musí splňovat, je samozřejmě víc.