Rozdíl je ve způsobu tvorby a šíření tepla. Sklokeramické varné desky mají pod vrstvou tvrzeného skla ukryté topné spirály, indukční ukrývají pod povrchem silné elektromagnety. Spirály sklokeramické varné desky se rozehřejí, teplo předají keramickému povrchu a ten ohřívá hrnce. Elektromagnety indukčních varných desek předávají teplo přímo nádobí s feromagnetickými vlastnostmi. Plocha kolem hrnce se neohřívá.\r