Jedním z nejjednodušších způsobů, jak maskovat pohanku, je přidat ji do rýže. Strávníci nepoznají, že jste do rýže cokoliv přidali, pokud nepřekročíte asi čtvrtinu objemu ve srovnání s rýží. Když necháte rýži provonět cibulkou a hřebíčkem, přítomnost pohanky neucítíte.