Majoránka zahradní se sklízí těstě před květenstvím v měsících červen až srpen. V tu dobu má nejvíce účinných látek. Sklízení majoránky se doporučuje za teplého a slunečného počasí. Pokud chcete, aby vám rostlina i nadále rostla, stříhejte ji 5 cm od zeminy. Majoránka bude dále pokračovat v růstu a bude vám stále k dispozici. Finální sklizeň pak proveďte před příchodem mrazíků.
Jelikož se vám s našimi semeny urodilo opravdu velké množství majoránky, pojďme si říct, jak majoránku uchovat. Majoránka se nejlépe skladuje sušená. Sušíme ji v trsech, zavěšenou na stinném místě, kde je sucho. Po usušení jsou pro skladování výborné látkové pytlíky nebo sklenice uzavíratelné víčkem.
Majoránka se báječně hodí do polévek, bramborových placek, omáček, gulášů i salátů. V léčitelství má blahodárné účinky na bolest hlavy, stres, nadýmání, průjem i na nachlazení. Je to přírodní zdroj antioxidantů. Posiluje imunitu a léčí astma.