Každý rýžovar by měl mít v poklici otvor na unikání páry, měl by mít teplovzdorné rukojeti a protiskluzové nožičky. Samozřejmostí by měla být funkce automatického vypnutí po dovaření. Některé modely (obvykle ty dražší) se okamžitě vypnou při nedostatku vody, mají bezpečnostní pojistku při přehřátí hrnce.