Jahody jsou ideální ovoce do více druhů knedlíků. Mezi nejoblíbenější patří knedlíky z kynutého těsta. Kromě čerstvých jahod lze využít i jahody mražené, vaření pak trvá trochu déle. Kromě kynutých knedlíků připravujeme knedlíky z tvarohového nebo odpalovaného těsta. Délka vaření závisí vždy na velikosti knedlíků a na druhu těsta - pokud si nejsme jisti, vytáhneme jeden knedlík, který rozkrojíme a vyhodnotíme, zda už je dostatečně uvařený. Knedlíky z kynutého těsta musíme vždy po vytažení propíchat vidličkou, aby utekla přebytečná pára.