Před grilováním lilky očistěte a omyjte. Odstraňte vnější vrstvy, pokud jsou poškozené nebo nečisté. Můžete také odříznout stonky a vrcholy. Lilkům můžete dodat výraznější chuť pomocí marinády. Použijte tu, která obsahuje bylinky, olivový olej, citronovou šťávu nebo jiné vhodné ingredience podle vašeho gusta. Nechte lilek v marinádě odležet alespoň 30 minut, aby se chuť dostatečně vstřebala. Pokud plánujete grilovat celé lilky, nakrájejte je na stejně tlusté kusy, aby se rovnoměrně připravily.