Růžové šampaňské má své speciální kouzlo a přitažlivost, přičemž jeho chuť ovlivňuje především metoda výroby. Častější z nich je přimíchání nešumivého červeného vína, které šampaňskému propůjčuje plnější buket s nádechem ovoce. Druhou metodou je takzvané krvácení, kdy se pečlivě hlídá délka macerování slupek hroznů se šťávou. Rosé šampaňská vyrobená druhou metodou mají silnější a výraznější chuť.