Jde o velmi komplexní otázku. Pokud hledáte odšťavňovač do domácnosti, máte na výběr ze dvou základních typů – šnekové a odstředivé. Mechanismus obou typů odšťavňovačů se liší. Chcete-li mít opravdu 100 % šťávu i s dužinou, je šnekový odšťavňovač lepší volbou, má větší výtěžnost, poradí si i s odolnějšími druhy ovoce a zeleniny, ale je dražší. Šnekový odšťavňovač využívá ke své činnosti tlaku za pomoci hřídelů a kol, které suroviny mačkají a dostávají šťávu i z dužiny. Chcete-li si naopak každé ráno rychle dopřát ovocnou, zeleninovou či ovocno-zeleninovou šťávu, je odstředivý odšťavňovač lepší a levnější volbou. Taková šťáva je určena pro rychlou spotřebu, protože obsahuje při odstřeďování více vzduchu a rychleji oxiduje. Odstředivý odšťavňovač suroviny za pomoci vysokých otáček naseká a šťávu protlačí přes sítko. Dužina zůstává v nádobě na odpad. Každý typ má své výhody a nevýhody, proto záleží na tom, jaké jsou požadavky spotřebitele a co od spotřebiče očekává.\r