Nože jsou pomůcka, kterou používáte denně. I když budete mít nože nejvyšší kvality, vždy dojde častým používáním k jejich otupení. Správným broušením můžete prodloužit jejich životnost, ale hlavně zajistíte, že budou funkční stejně jako na začátku. Přípravek je pomůcka, která zajišťuje zafixování nože a následně pevné vedení úhlu. Tím je možné dosáhnout maximální ostrosti nože.