Při výběru čerstvých a chutných hrušek vybírejte plody, které nejsou tvrdé a měkké, pestrobarevné a nejsou nahnilé ani rozdrcené. Hrušky můžete nechat pár dní dozrát při pokojové teplotě. Dozrávající hrušky můžete uchovat čerstvé několik týdnů, když je uložíte do lednice.