Tento údaj by měl být uveden v návodu ke konkrétnímu modelu. Obecně platí, že k sušení ovoce, zeleniny a hub je vhodná teplota 50 až 55 °C, sušení masa je vhodné při teplotě okolo 70 °C. Byliny a koření třeba sušit při teplotě od 35 do 40 °C.\r