Betakaroten je obecně považován za bezpečný, protože tělo reguluje jeho přeměnu na vitamín A podle potřeby. Předávkování betakarotenem samotným je vzácné, ale nadměrná konzumace může způsobit karotenodermii, což je neškodné zoranžovění kůže. Na rozdíl od klasického vitaminu A není betakaroten toxický ani při vyšších dávkách. Je ale důležité dodržovat doporučené dávkování.