Pro výběr Chemexu je velmi důležitý výběr objemu, to znamená pro kolik lidí budete Chemex chtít připravovat. Korpulentnější Chemex pro 6 je vhodný pro větší skupiny milovníků kávy. Hravě zvládne uspokojit 6 a více šálků kávy. Hubenější Chemex pro 3 je vhodný pouze pro osobní potřebu, je schopný vytvořit kávu maximálně pro tři šálky.