Před výběrem šunkovaru se nejprve zamyslete nad tím, pro kolik osob budete šunku obvykle vyrábět a jak rychle ji dokážete sníst. Podle toho zvolte ideální kapacitu (objem) zařízení. Zaměřte se na výběr vhodného materiálu a vyberte si takový tvar konstrukce, který bude nejlépe naplňovat vaše potřeby. Nezapomeňte si k šunkovaru pořídit teploměr, pokud není součástí balení. Dalším užitečným prvkem může být adaptér na poloviční množství.