Mezi hlavní typy her Evolution Roulette patří Lightning Roulette, Immersive Roulette, French Roulette, American Roulette, Automatic Roulette, Double Ball Roulette, Dual Play Roulette a Speed Roulette. Každá hra nabízí jedinečné funkce, jako jsou například rodilí mluvící krupiéři, prvky RNG nebo další možnosti sázek.