První schůzka by měla probíhat formou příjemného dialogu. Výživový poradce se bude ptát na váš dosavadní životní styl, jídelníček, zdravotní stav, rodinné choroby, sportovní aktivity, chutě a oblíbená jídla, atd… Potom, co si udělá, co nejpřesnější obrázek o vašem životním stylu, přejde k měření obvodů, procentuálního složení těla a vážení.