Kámen se těží v tzv. blocích, zpravidla o rozměrech zhruba 2 x 2 x 3 m, Ty jsou následně nařezány na jednotlivé kamenné desky o sílách nejčastěji 2 nebo 3 cm (pro specifické účely také 5, 8, 10 cm atd.). Desky jsou dle finálního užití opatřeny povrchovou úpravou - lesk, satén, kartáčovaný povrch apod. Samotné desky následně slouží jako surovina pro další kamenickou výrobu, tedy např. pro výrobu kuchyňských desek, kamenných parapetů, velkoformátových obkladů krbů, stěn, stolových desek, apod. Nejčastější rozměry kamenných desek dle typu kamene a konkrétního vytěženého bloku jsou vysoké 1 - 2 m a široké 2,7 - 3,3 m.