Stolní trouby se v zásadě liší hlavně počtem plotýnek. Některé modely nemají plotýnky na vaření vůbec, jiné mají dvě až tři a v podstatě tak nahradí celý sporák. Najdou se také modely, jejichž horní část zabírá plocha na grilování. Více se o jednotlivých typech dozvíte v kapitole Provedení stolní trouby.