Pomalé vaření patří v dnešní době k novým trendům přípravy pokrmů. Suroviny stačí nakrájet, dát do hrnce, zamíchat, přikrýt, nastavit časovač, spustit a dál se o pokrm nezajímat. Jídlo se v pomalém hrnci vaří minimálně 4 hodiny, ale podle potřeby i dvakrát tak dlouho. Do pomalého hrnce není nutné dávat tuk, proto je vaření velmi šetrné a dietní. Z hrnce se neodpařuje voda, proto se pokrm ani nepřipálí, je navíc šťavnatý. Tato metoda vaření je též šetrná k vitamínům.