Pomazánka sloní žrádlo je založena na lehce pikantní omáčce, která se vaří. Suroviny se pouze pár minut provaří a nechají zchladnout – vznikne tak skvělá zálivka, která pomazánce dodává jedinečnou chuť. Možností je také připravit si sloní žrádlo bez vaření. Celý proces je tak o kus rychlejší, ovšem nedosáhnete tak skvělého výsledku. Namísto svařené omáčky se totiž k měkkému salámu přidá pouze kečup, hořčice, majonéza a tatarka. Struktura i chuť se tak značně mění.