V první řadě je potřeba rozhodnout se mezi odstředivým a šnekovým typem. Poté je vhodné stanovit si rozpočet, kterému se budou podřizovat další vlastnosti, například počet rychlostí, materiál sítka (nejlepší je nerezové), příkon a další. Nakonec je vhodné zaměřit se také na výbavu a funkce, užitečný je například uzávěr antidrip nebo protiskluzové nožky. Nejlepší odšťavňovače najdete v našem srovnání.