Absolutně! Těstoviny alla Norma můžete zmrazit až na 2-3 měsíce. Omáčku však doporučuji zmrazit zvlášť (v mrazicím obalu) od těstovin do zabránit tomu, aby se stal kašovitým. Těstoviny budou vždy chutnat nejlépe čerstvé, takže můžete omáčku zmrazit a udělat čerstvou dávku nudlí, abyste dosáhli nejlepších výsledků.