Hortenzie je druh rostlin z čeledi hortenziovité, který obsahuje řadu keřů, polokeřů a stromů oblíbených mezi pěstiteli prakticky po celém světě. Jde o stálezelené nebo opadavé dřeviny, které mohou růst vzpřímeně či šplhavě. Jejich větve, listy a květenství přitom bývají pokryté drobnými chloupky. Nejzdobnější částí hortenzií jsou pak jejich bohaté květy různých barev a odstínů.