Obvykle se doporučuje oloupat brambory před vařením, protože slupka brambor může být tvrdá a drsná. Nicméně, pokud jsou brambory velmi mladé a kůže je tenká a hladká, není nutné je oloupat. Také pokud jsou brambory biologicky pěstované, může být kůže tenká a zdravá, takže můžete brambory vařit se slupkou. Je důležité si uvědomit, že pokud se rozhodnete brambory vařit se slupkou, musíte je důkladně očistit a umýt, aby byly odstraněny nečistoty a chemikálie, které se na kůži mohou nacházet.