Litinové nádobí před prvním použitím pečlivě omyjte v čisté, horké vodě. Nepoužívejte saponáty ani hrubé mycí pomůcky. Ideální je měkký kartáč na nádobí nebo jemná houbička. Umyté litinové nádobí ihned řádně osušte. Potom vnitřní povrch nádobí důkladně potřete rostlinným olejem bez přidané soli. Můžete použít i ztužený tuk, který rozetřete po vnitřní straně nádobí, necháte jej prohřát a přebytečný tuk slijete. Za účelem dosažení ideálního efektu se může tento postup před prvním použitím dvakrát až třikrát zopakovat. Nakonec vytřete nádobí papírovou utěrkou. Správně připravené litinové nádobí bude dokonale nepřilnavé. Nádobí udržujte stále mírně mastné, podporujete tím jeho nepřilnavost a zároveň zabráníte případnému vzniku koroze.\r