Hřib smrkový i hřib dubový se vyznačují lahodnou chutí a výrazným houbovým aroma, které ještě více vynikne po jejich usušení. Kromě toho se ale používají také jako základ pro smaženici, přidávají se do různých polévek a omáček, mohou skvěle dochutit houbové rizoto a připravují se z nich i řízky. Také z nich ovšem můžete vyrobit houbový prášek, který se používá jako koření.