Pomalý hrnec hřeje zespodu a ze stran. Tím sice propeče prostředek, avšak nezapeče křupavou kůrčičku. Pokud tedy pečete například kuře, bude vhodné nechat je zapéct na horní příčce trouby nebo pod grilem. V tom případě se poohlédněte po modelu z vhodného materiálu.