Pokud chcete, aby vám pažitka dlouho a krásně rostla, musí se zastřihávat. Sklízení pažitky je velmi jednoduché. Uchopte stébla pažitky a omytými a ostrými nůžkami ji zastřihněte. Od samotných cibulek stříhejte ve vzdálenosti jeden a půl centimetru. Pokud chcete pažitku pěstovat do květů, klidně můžete. I fialové květy pažitky jsou jedlé a výborně se hodí například do zeleninových salátů. Skladování pažitky není nikterak složité. Stačí pažitku nakrájet a zamrazit v mikroténových sáčcích. Takovou pažitku budete mít pak k dispozici přes celou zimu do polévek, vajíček nebo jen tak na chleba.