V dnešní době jsou na trhu dostupné dvě varianty lněného semínka, a sice zlaté semínko a hnědé semínko. Z pohledu výživových hodnot se tyto druhy příliš neliší, rozdíl však může být v jejich chuti. Zatímco hnědé lněné semínko připomíná ořechy, zlaté lněné semínko má spíše jemnější chuť, která je označovaná jako oříškovo-máslová.