Mlýnky jsou obecně vhodné pro mletí všech druhů masa. Dbejte však na to, aby bylo maso nízkotučné, resp. s co nejmenším obsahem tuku, jinak bude po umletí lepivé a mlýnek se bude špatně čistit. Platí, že čím kvalitnější maso budete používat, tím lepší bude výsledek.