Brambory doporučuji začít vařit ve studené vodě, bramborám to pomůže vařte rovnoměrněji! Když začínáte s horkou nebo již vroucí vodou, brambory se obvykle vaří nerovnoměrně, což má za následek delší dobu vaření a brambory kašovité. Studená voda pomáhá bramborám držet tvar a přitom jsou zcela křehké!