Aromaterapie je oblíbená metoda využívající rostlinné těkavé látky (esenciální čili éterické oleje), za účelem pozitivních změn mysli (nálada, emoční prožitky), fyzického těla (zdraví), případně ducha/duše (poznání apod.). Velmi často je také označována jako léčba pomocí vůní, což je doslovný překlad slova (aroma = vůně, terapie = léčba). V aromaterapii se používají zejména přírodní éterické oleje, dále také absolue, rostlinné (nosné, základní) oleje a hydroláty (květinové vody). Velmi blízko k aromaterapii mají i obory, které moderní aromaterapii předcházely, například vykuřování, bylinkářství apod.