Měrná tepelná kapacita [J/kg/K] je definovaná jako množství tepla potřebné k ohřátí 1 kg látky o 1 K. Pro nejpoužívanější teplonosnou látku vodu je měrná tepelná kapacita 4180 J/kg/K, resp. je zapotřebí dodat výkon 1,16 kWh k ohřátí 1 m3 vody o 1 °C.