Černé jeřabiny jsou známé díky velkému množství obsažených antioxidantů a vitamínů. Jedná se hlavně o vitamín C, ale plody aronie jsou také zdrojem vitamínů A, E, K, B1, B2, B6, B9 a P. Kromě toho se zde nachází minerály a stopové prvky, jako je hořčík, draslík, vápník nebo jód, a za zmínku stojí také vyšší obsah rutinu, flavonoidů či antokyanů.