Autentickou italskou kuchyni můžete ochutnat po celé zemi, od malých vesniček po velká města. Doporučuje se navštívit lokální tratorie a osterie, kde se podávají tradiční jídla připravená z čerstvých místních surovin. Nezapomeňte ochutnat regionální speciality, jako jsou truffly v Umbrii, mořské plody na Sicílii nebo osso buco v Lombardii.