Jde o ocelové profily ze smaltované oceli nebo porcelánu. Tento profil je přímo nad hořáky a zabraňuje tomu, aby tuk kapal přímo na oheň, což by mohlo způsobovat hoření. Flavorizér funguje i jako aromatizér, protože nahromaděná šťáva a tuk se částečně odpařují. Díky tomu grilované pokrmy dostávají jemné kouřové aroma.