Pro tento recept nemusíte nejprve péct spodní koláčovou kůru. Upřímně, je to jen osobní preference. Můžete pokračovat a upéct ji naslepo, abyste měli jistotu, že bude extra křupavá, pokud chcete! Ale i když ne, stále budete mít dokonale propečenou koláčovou kůrku!