Alergie na lepek je typickou potravinovou alergií, která se projevuje krátce po požití lepku. Nejde však o autoimunitní reakci (celiakie), ale o přehnanou reakci imunitního systému na alergen lepek. Příznaky alergie na lepek jsou rozmanité – od otoků, vyrážek a trávicích obtíží až po nejzávažnější a život ohrožující anafylaktický neboli alergický šok.