K sušení masa nepotřebujete žádná speciální plata. Maso je možné poskládat na obyčejná plata. Pokud to vaše sušička vyžaduje, je třeba plata občas prohodit. Maso je nutné sušit podle výkonu sušičky cca 6 - 8 hodin do doby, než půjde lehce zlomit.