Možná vám tyto pojmy vždy zněly jako synonyma, ale drobné rozdíly mezi nimi přeci jen jsou. Pro komerční výrobu dokonce platí přísná pravidla. Obsah marmelády musí tvořit alespoň pětina citrusových plodů. Dále džem by měl mít podíl ovocné složky minimálně 35 % a také v něm najdeme menší i větší kousky ovoce, oproti tomu marmeláda má konzistenci hladkou a bez kousků. Proto například borůvková marmeláda od babičky by měla být spíše nazývaná džemem.