Ukrajinská kuchyně pracuje hlavně s místními plodinami, jako jsou brambory, zelí nebo červená řepa, ale také s mletým masem, rybami a zvěřinou. Tradičním ukrajinským pokrmem jsou pirohy a oblíbené jsou i pelmeně, varenyky, holubci, kručenyky, čebureky či šašlik. Co se týče polévek, jde hlavně o boršč, rosolnyk, jušku nebo kapustňak. Ze sladkých jídel to pak bývají mlynci, syrnyky a vareňje, zatímco z nápojů je oblíbená horilka, pivo, víno, kvas či medovucha.