K zásadnějším nevýhodám patří již zmiňovaná vyšší cena samotného spotřebiče. Z praktického hlediska jde o trochu jiný způsob vaření. Jinak řečeno, indukce je rychlá, varná deska navíc ohřívá dno hrnce/pánve, ze začátku se proto může stát, že vám jídlo připálí. Nejde však o zásadní negativum. Tak jako při přechodu z plynového na sporák elektrický si jednoduše musíte zvyknout.