Pokud dip Rotel není udržován v teple (udržováno při 135 ° F (57 ° C) podle směrnic USDA) v nádobě na tření nebo pomalém hrnci, pak může odležet maximálně 2 hodiny. Poté se mlékárna začne kazit – takže se ujistěte, že ji všichni rychle snědí!