Paprika se zpracovává v našem závodě ve Sprögnitz v Rakousku, kde se zároveň zpracovávají suroviny obsahující lepek (špalda, hořčice). Při zpracování důsledně dbáme na dodržování pravidel správné výrobní praxe (GMP) s cílem minimalizovat riziko kontaminace. Byliny, koření i suroviny s obsahem lepku se zpracovávají na dvou různých strojích, které jsou vždy po zpracování důkladně očistěny. Bohužel 100% záruku však nemůžeme poskytnout. Ze zpracované suroviny se následně odebírají vzorky na rozbory, kde jedním z nich je i test na přítomnost lepku. Doposud zaznamenáváme negativní výsledky. Je však třeba vzít na vědomí, že podle Nařízení EU 41/2009 je za bezlepkový považován produkt s obsahem lepku pod 20 mg/kg. Produkty jako např. čokolády, keksy, špaldové chlebíčky, čokoládové kuličky apod., které se nevyrábí v našem závodě, vzhledem k použitým surovinám lepek obsahují nebo mohou obsahovat jeho stopy.