L-karnitin je aminokyselina, která hraje důležitou roli v metabolismu tuků. Je známý svou schopností podporovat spalování tuků tím, že pomáhá přenášet mastné kyseliny do buněk, kde jsou následně oxidovány a využity jako zdroj energie. Tento proces se nejčastěji odehrává v mitochondriích, což jsou energie výrobní části buněk.