Pro přípravu ratatouille budete potřebovat: 1 větší lilek, 2 středně velké cukety, 2 velké papriky, 1 plechovku loupaných rajčat nebo zralá čerstvá rajčata, česnek dle chuti, olivový olej, svazeček čerstvého rozmarýnu, snítku čerstvého tymiánu, 2 cibule nebo více menších jarních cibulek, čerstvě mletý pepř a sůl.