Ohřejte vodu na 95 stupňů, připravte si cuppingové lžičky, cuppingové misky, k oplachování lžic si nachystejte čistou vodu a utěrku (ubrousek) pro očištění přebytečné vody. Pomelte si zrnka kávy na střední hrubost.
V prvním kroku se zaměříme na vůni čerstvě namleté kávy, která je umístěná v miskách
Všechny přichystané vzorky zalejeme správným množstvím horké vody a spustíme časovač.
Ve třetím kroku hodnotíme aroma zalité kávy
V dalším bodě se ve třetí minutě od zalití kávy zaměříme na zamíchání kávy cuppingovou lžičkou na samotném povrchu kávy - rozhrneme krustu
Obvykle po 8 minutách dosáhne káva příjemné teploty k samotné degustaci. Nechceme si přeci spálit ústa a chceme si cupping užít plnohodnotně.