Do mísy dejte zhruba 300 ml vody, přidejte 18 g droždí a lžíci cukru. Kvásek nechte cca 20 minut vykynout. Potom do hmoty vložte cca 500 g mouky, 3 lžíce olivového oleje, sůl a zpracujte do hladkého těsta, které nechte zhruba hodinu odstát a kynout. Potom už jen stačí rozválet těsto na prkně a dát navrch vše, co máte rádi.