C60 olivový olej je doplněk stravy, který kombinuje zdravotní výhody olivového oleje s potenciálními výhodami Carbonu 60. Antioxidanční vlastnosti C60, spolu s zdravými tuky olivového oleje, by mohly nabídnout řadu zdravotních výhod, včetně protizánětlivých a protistárnutí účinků. Nicméně je potřeba provést další výzkumy, aby byly tyto výhody u lidí potvrzeny.