Bezlepkové pečení je možné i u pekáren, které nemají speciální bezlepkový program, výsledek ale nemusí být ideální. Pokud nemáte pekárnu s bezlepkovým programem, zkuste použít rychlý program (pod 2 hodiny), důležité je, aby šlo o program pouze s jedním kynutím. Více tipů k bezlepkovému pečení si můžete přečíst v kapitole Jak na bezlepkový chléb.