Čerstvé mléko je prevít. Ale na druhou stranu údržba cappuccinatoru není nic nemožného. Kávovary JURA nemají čerstvé mléko umístěné uvnitř kávovaru, což je mnohem snažší na údržbu. Mléko je připojené externě, buď pouze z nádoby nebo z ledničky. Kávovary mají inteligentní procesy automatických proplachů během dne. Ale je dobré, když se určí jedna osoba z firmy, která jednou za den provede údržbu a čištění mléčných cest pomocí roztoku, který vám dodáme. Údržba mléčných cest zabere max. 10 minut denně, ale je potřeba ji dělat pravidelně.