Společnost The ChilliDoctor funguje od roku 2012. Chilli dováží ze všech koutů světa, kde jej odebírají přímo od tamních pěstitelů a výrobců. Mají vysoké nároky na kvalitu produktů. Zakládají si na tom, že znají původ všech vypěstovaných papriček i způsoby, jakými se zpracovávají a uchovávají. Mnohá místa sami navštěvují a rozšiřují si tak, jako správní nadšenci i kvalitní dodavatelé chilli produktů, potřebné know-how.