Fermentování tabáku dodá listům jemnější chuť i aroma, zbaví je nečistot a sníží obsah nikotinu. Existují přitom dva hlavní způsoby, jak na to. Rychlá fermentace se provádí za 8 hodin při teplotě 80 °C, pomalá fermentace tabáku naopak vyžaduje delší dobu, a to zhruba 30 až 40 dnů při teplotě v rozmezí od 30 do 60 °C. Usušené listy je nejprve nutné navlhčit, poté odstranit středovou žilnatinu a pevně je naskládat do uzavíratelných sklenic bez přístupu vzduchu.