Ano! Pokud použijete pánev, která je příliš velká, vejce se roztečou na tenko a vytvoří plošší omeletu. Příliš malá pánev způsobí, že omeleta bude velmi tlustá; vnějšek se uvaří dříve než vnitřek a bude těžké ho složit. Nejlepší je použít an 8palcová pánev na omeletu ze 2 vajec a 9palcová pánev na omeletu ze 3 vajec.