Mrkev je první zeleninou, která nás ve spojitosti s králíky napadne. Nicméně by určitě neměli jíst mrkev ve velkém množství nebo příliš často. Maximální porce je 1 lžíce kořenové zeleniny na 1 kg váhy králíka za den. Mezi kořenovou zeleninu vhodnou pro králíky kromě mrkve patří řepa, celer, petržel, pastinák, tuřín či topinambur.