La manera més saludable de fer cafè és evitar afegir massa extres com sucre o nata. El cafè negre sense sucre és molt baix en calories i greixos i conté vitamines, minerals i antioxidants que poden beneficiar la vostra salut. Es diu que el cafè filtrat és més saludable que el cafè no filtrat (com d'una premsa francesa), ja que els olis naturals del cafè poden augmentar els nivells de colesterol.