No negarem que el més eficient seria tenir una cuina de gas natural, no obstant això, la comoditat de neteja i d'instal·lació han convertit a la cuina elèctrica en la reina de les nostres cuines.
D'aquesta manera, a l'hora de triar entre inducció o vitroceràmica, hem de tenir en compte que la millor opció són les plaques d'inducció, que, encara que més cares, són més eficients en aprofitar millor l'energia. Segons IDAE, les plaques d'inducció consumeixen un 20% menys d'electricitat que la vitroceràmica.