Les paelles Castey estan principalment fabricades amb alumini fos d'alta qualitat, que proporciona una excel·lent conductivitat tèrmica i distribució uniforme de la calor. A més, compten amb un recobriment antiadherent lliure de PFOA que garanteix una cocció saludable i una fàcil neteja. També hi trobareu paelles d'alumini forjat, com és el cas de les col·leccions Coral, Aquamarine i Titanium; o paelles d'alumini reciclat com la Castey Red.