L'euríbor és l'acrònim de Europe Interbank Offered Rate o tipus europeu d'oferta interbancària, és a dir, és el tipus d'interès al qual les entitats de crèdit es presten els diners entre elles, cosa que habitualment es coneix com “el preu del diner”.
L'euríbor es publica diàriament i, realment, no es refereix a un únic tipus d'interès, sinó que correspon a la mitjana a la qual els bancs europeus es presten els diners entre ells durant un termini determinat. Hi ha un valor per a cadascun dels terminis d'euríbor definits: una setmana, un mes, tres mesos, sis mesos i dotze mesos. La mitjana mensual de euríbor a dotze mesos és la que es fa servir habitualment com a índex de referència en les hipoteques.