Com a universitat online, els cursos de la UOC estan oberts al món i proporcionen flexibilitat en el temps i en l'espai. Actualment s'ofereixen cursos en català, castellà i anglès. Els estudiants es poden matricular per internet i seguir un procés d'avaluació contínua per la xarxa més una prova final. En el cas de residents fora d'Espanya, la prova final pot ser virtual (per internet) en la majoria de les assignatures, excepte en les que tenen examen final presencial obligatori (una minoria en els plans d'estudi).