Основните витамини, свързани с метаболизирането на мазнините, са витамин В2, ниацин и пантотенова киселина.
Тези витамини са коензими на ензимите, необходими за метаболизирането на мазнините, така че когато има тяхна липса, метаболизмът може да бъде нарушен.
По-специално липсата на витамин В2 спира метаболизма на мастните киселини и използването им като енергия.
За тези, които желаят да увеличат метаболизма на мазнините, освен упражнения и диета, е важно да се вземат и витамините от B-комплекс.