Някои от възможните странични ефекти от консумацията на твърде много ябълков оцет включват:
Дразнене и изгаряне на гърлото
Увреждане на зъбния емайл
Ниски нива на калий
Загуба на костна плътност
Взаимодействие с някои лекарства.