Рибата меч е естествено по-месена и по-малко мазна риба, но трябва да остане влажна! Уверете се, че не преварявате рибата в тигана – само 3 до 4 минути е всичко, което ви трябва за тези пържоли! Трябва също да проверите вътрешната температура и уверете се, че не надвишава 145°F (63 ° C).