Слънчогледовите семена се събират от цветната глава на слънчогледовото растение. Докато самото семе е обвито в черно-бяла раирана обвивка, слънчогледовото семе е бяло и има нежна текстура. Известени с отличителния си вкус и високи хранителни стойности, можете да ядете слънчогледовите семена сурови, печени или включени в други ястия.Ето някои от ползите за здравето на слънчогледовите семена:Проучванията свързват консумацията на слънчогледови семена с редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от проблеми като високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Те също така съдържат хранителни вещества, които могат да подпомогнат имунната ви система и да повишат енергийните ви нива.Намаляване на възпалениетоСлънчогледовите семена съдържат витамин Е, флавоноиди и други растителни съединения, които могат да намалят възпалението. Консумацията на слънчогледови семена намалява рисковите фактори за няколко хронични заболявания.Подобряване на здравето на сърцетоСлънчогледовите семена са богати на „здравословни“ мазнини, включително полиненаситени мазнини и мононенаситени мазнини. Проучванията установяват, че консумацията на семена - включително слънчогледови семена - е свързана с по-ниски нива на сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол и високо кръвно налягане.Подкрепа на имунната системаСлънчогледовите семена са източник на много витамини и минерали, които могат да подпомогнат имунната ви система и да повишат способността ви да се борите с вирусите. Те включват както цинк, така и селен. Цинкът играе жизненоважна роля в имунната система, като помага на тялото да поддържа и развива имунните клетки. Селенът също играе роля за намаляване на възпалението, борба с инфекцията и повишаване на имунитета.Повишаване на енергийните ниваДокато високите нива на протеин в слънчогледовите семена вече помагат за повишаване на енергийните ви нива, други хранителни вещества като витамин В и селен могат да ви помогнат да поддържате енергия. Витамин В1 (известен също като тиамин), присъстващ в слънчогледовите семена, може да ви помогне да превърнете храната в енергия, което може да ви поддържа активни през целия ден. Селенът може да увеличи притока на кръв и да достави повече кислород в тялото ви.Хранителни стойностиСлънчогледовите семена са богати на протеини и богати на здравословни мазнини, както и антиоксиданти, които могат да намалят риска от развитие на сериозни заболявания.Също така са отличен източник на:Витамин ЕВитамин В1Витамин В6ЖелязоМедСеленМанганЦинкКалий