Артишокът е растение с ядлива цветна пъпка. Tо е пълно с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.  Артишокът е добре познат зеленчук, който присъства в много ястия.  Капсулите артишок от Purasana се произвеждат от листата на артишок. Артишокът насърчава храносмилането и има пречистващ ефект. Оказва положителен ефект върху кръвната захар и сърдечно-съдовата система. Артишокът допринася за нормалното функциониране на черния дроб и бъбреците.