Може би сте чували за диетата със сурова храна през последните десет години, но всъщност тя датира от началото на 20-ти век. Разработена е в Швейцария от Максимилиан Бирхер-Бенър. Състои се главно от пресни, цели, нерафинирани, растителни храни като: плодове, зеленчуци, ядки и семена (консумирани в естественото им състояние, без готвене или задушени). Консумирани по този начин, тялото ги усвоява по-лесно, защото ключови хранителни вещества често се губят в процеса на готвене. Изследвания също така показват, че суровите храни имат по-високи хранителни стойности, отколкото готвените. Освен това е доказано, че яденето на сурова храна може да намали възпалението, да подобри храносмилането, да осигури повече диетични фибри, да подобри здравето на сърцето, да помогне на чернодробната функция и да повиши нивата на енергия.   Ако харесвате месото, суровоядството също така включва сурова риба, яйца и дори някои месни и сурови млечни продукти. Важно е да не са пастьоризирани, хомогенизирани или произведени с използване на химически торове, синтетични пестициди или химически хранителни добавки. Ако сте нови в суровоядството, добро правило е да започнете постепенно, бавно да включвате повече сурови продукти в ежедневната си диета, като същевременно изключвате силно преработените храни. И не се отказвайте твърде лесно. Времето и търпението са ключът към постигането на трайни резултати! Като привърженици на суровите храни, ние от Endoca виждаме нашите продукти от сурово конопено масло, като естествено продължение на суровоядството и вярваме, че предлагането на коноп възможно най-близо до първоначалното му състояние, е по-полезно за нашето здраве.