Овесените ядки са пълнител, който работи точно като галета в месния блат! Осигурява структура, така че месният хляб не се разпада при готвене или нарязване! Пълнителите като овесени ядки или галета също помагат за поддържането на меко и влажно месо, така че да няма твърдата текстура на хамбургер, например! Нещо друго, което обичам в овеса, е, че прави месният хляб без глутен за тези, които не могат да ядат глутен!