Намаляването на захарта може да повлияе на текстурата и разпространението на бисквитките. Ако трябва да намалите захарта, направете го минимално, за да запазите характеристиките на бисквитката. Коригирайте на малки стъпки, за да избегнете катастрофа с бисквитките.