Можете да използвате пресни, замразени или дори лиофилизирани малини! Обичам да използвам замразени малини, защото не е нужно да сте толкова нежни, когато ги сгъвате в тестото. Като алтернатива можете да разпределите пресни малини върху тава за печене и да ги поставите във фризера за малко, преди да ги използвате, но не е нужно!