Снимките не са ясни, не личи какво се натиска.
Предполагам, че е бутона /отметката/, която автоматично скрива рибъните с подменютата след определен период от време и след това като се щракне върху титула на рибъна, цялата лента пак се показва.
Но това не означава активиране или деактивиране, а единствено скриване или показване. За активирането и деактивирането на рибъни много добре е обяснено в курса.