Основната разлика между свинската мас и шортинга е в това, от какво са направени – свинската мас е направена от животински мазнини, докато шортингът е направен от хидрогенирано растително масло. Свинска мас: Свинската мас е полутвърда мазнина за готвене, произведена от свинска мас. Шортейнджът запазва полутвърдата си форма при стайна температура благодарение на вливането на водород.