Силно препоръчвам да избършете пресните гъби с влажна хартиена кърпа или кухненска кърпа, вместо да пускате под вода. Гъбите са като малки гъби и воля абсорбира излишната вода ако са почистени по този начин. Това ще доведе до влажни сотирани гъби, вместо златисто-кафяви и идеално изпечени гъби. Освен ако не са гъсто покрити с мръсотия, придържайте се към избърсването на гъбите!