Измийте и подсушете тигана си, преди да поставите котлона си на висока температура и да изчакате да стане много, много горещ. “След това покрийте основата с готварска сол”, обяснява тя. “Разклатете я, така че да се разпредели равномерно, и ще искате това да се сготви и накрая да заприлича малко на кафява захар. “