Ако печете бисквитките си, докато са напълно стегнати и хрупкави, те ще се окажат прекалени. Когато бисквитките се извадят от фурната, остатъчната топлина ще ги накара да станат продължете да печете за няколко минути. Следователно, за да се гарантира някои меки и дъвчащи snickerdoodles, не забравяйте да извадите бисквитките си, когато краищата са златисти, но центърът е все още мек.