Харесва ми да завърша моето пушено агнешко с бързо запържване в пушилката, завъртяна до 400°F (205 ° C). Извадете агнешкото от пушача на около 10°F по-малко от мястото, където искате да бъде. След това увеличете топлината и пушете, докато достигне желаната температура. Така се получава хубава, хрупкава коричка (което може би е любимата ми част)!