Да, желязото се закалява до висока степен, за да бъде то здраво и изключително издръжливо на механична деформация от удар. Закалката на нашите огради е точната комбинация от гъвкавост и здравина без да се прави компромис с якостта на самият материал.
Този процес е един от завършителните цикли на обработка и изисква достигна на прецизна температура. Чрез това желязото запазва своята форма, много често се среща при висококачествените готварски ножове.