В него са включени някои традиционни деликатеси, като Carne Salada, което е любимо на региона от 15 век насам; Puzzone di Monea - сирене, приготвено от сурово пълномаслено краве мляко; Schüttelbrot - хрупкав хляб, приготвен от ръжено брашно; Speck ЗГУ, отличаващ се със сладникав и пикантен вкус; и Graukäse - трошливо сирене, приготвено от обезмаслено краве мляко.