Хибачи стилът включва месо, зеленчуци, ориз и юфка, които се приготвят бързо на висока температура. Обикновено за готвене се използва тиган, но традиционният начин е тиган с цилиндрична форма, който гори върху горещи въглища. Ако някога сте били в японски ресторант, който сервира хибачи, сте виждали колко забавно може да бъде готвенето.