Лутеинът се свързва със специфичен ретинален протеин – туберлин и се натрупва избирателно в макулата.
Освен това данни от фармакокинетиката сочат, че той се резорбира по-добре от бетакаротин и има 5 пъти по-добра бионаличност от него.