Съществуват няколко различни вида грах, включително градински грах, снежен грах, грахови зърна и разделен грах. Градинският грах често се използва в супи и задушени ястия, докато снежният грах и грахът се използват често в пържени ястия и салати. Разделеният грах често се използва в супи и пюрета.