Инджера, плосък хляб с квас, е основна храна в Етиопия. Често се сервира с различни яхнии и ястия, като Doro Wat (пикантна пилешка яхния) или Kitfo (смляно сурово телешко). Етиопската кухня е известна със своите уникални вкусове и ястия, базирани на инджера.