Това се определя от другите съставки на хляба. Някои имат въглехидрати колкото белия хляб. Благодарение на добавените протеини, хлябът е с по-високо съдържание на калории от пълнозърнестият. Той обаче е най-добрата алтернатива ако обичате хляб, но искате да изключите въглехидратите от диетата си.