Повечето от уникалния вкус на агнешкото месо идва от неговата мазнина. Бих препоръчал да започнете с филе, защото е по-малко мазно от ребра. Можете също да опитате да добавите чаена лъжичка сусамово масло към сместа от зехтин/триване. Дълбокият вкус на сусамовото масло помага да се прикрие "игривият" вкус на агнешкото.