Когато водните молекули се отделят от замразената ви храна, е възможно да проникнат и молекули кислород. Кислородните молекули могат да притъпят цвета и да променят вкуса на замразения ви продукт. Храната, която е изгоряла във фризера, е безопасна за консумация, но може да се окаже, че текстурата и вкусът ѝ не са по вкуса ви.