Добре планираната растителна диета може да бъде както здравословна, така и хранителна. При този тип хранене съществуват много по-малко рискове от сърдечни заболявания, затлъстяване, диабет и високо кръвно налягане. Алтернативите на месото често съдържат по-малко наситени мазнини и повече фибри и са чудесни на вкус.