Здравей, до колкото знам не можеш да зададеш hex code за цвят в Hue and Saturation слоя, но мога да ти предложа следните варианти :1- Replace Color
2- нов слой с избрания сцят, който да е с blending mode = Color и съответна маска само за обекта за който ти е необходимо