Тези специални здравословни мазнини за готвене са полезни и имат отделни отличителни черти, разграничаващи ги от обичайното олио за пържене:не позволяват храната по време на термичната обработка да залепва за повърхността на съда;добавят допълнителен приятен вкус на различни аромати;желателно е прилагането им преди печене и готвене, за да се предотврати залепване;предлагат се във вид на спрей под налягане, чието съдържание се впръска чрез натискане на бутон.В същото време, тези продукти не повишават холестерола, именно защото в тях липсват каквито и да е вредни мазнини. Точно поради тези причини, те защитават сърдечно съдовата система и Ви позволяват да се храните напълно здравословно.