Glutathione е изключително важен елемент за поддържане на силна имунна система.Глутатионът, също така действа като силен антиоксидант. Той намалява оксидантния стрес върху клетките и подпомага блокирането на свободните радикали и пироксидите, които могат да увредят ДНК и РНК-то.Glutathione има голяма значение при процесите на детоксификация на черния дроб.Глутатионът съществува почти изцяло в своята редуцирана форма, понеже ензимът който го образува от оксидантната му форма, глутатион редуктаза е изключително активен към окислителен стрес.