Най-изобилните диетични източници на бета-ситостерол включват авокадо и пекан. Допълнителни източници включват царевично масло, тиквени семки, оризови трици, соя и пшеничен зародиш. Бета-ситостеролът се намира и в други растения като палмето, морски зърнастец и вълчи плодове.Бета-ситостеролът може също да бъде биосинтезиран в тялото, обикновено по време на процеса на създаване на клетъчни мембрани. Специфичният процес на производство на бета-ситостерол варира между организмите, но обикновено използва циклоартенол. Дезоксилулозният и мевалонатният път също са важни в биосинтезата на бета-ситостерол.