Винаги можете да замените с друг вид бульон, например пилешки или зеленчуков. Можете да използвате вода в краен случай, но разберете, че ще жертвате малко общия вкус. Добавянето на магданоз, чесън, масло/дафинови листа към водата може да помогне за подобряване на вкуса.