Този хляб е много популярен между хора, които тренират и които се стремят да ограничават приема на въглехидрати. Полезен е за хора с диабет, тъй като помага за регулирането на кръвната захар. Протеиновият хляб е полезен и за хора, които страдат от сърдечно съдови заболявания, защото помага за поддържане на нивата на холестерол.