Тази еко сода бикарбонат е предназначена за хранителни цели. Използва се за готвене на зеленчуци и бобови култури, като щипка бикарбонат ги прави по-смилаеми и намалява времето за готвене. Подходяща за торти, кишове, хляб...  Тя има свойствата на агент, регулиращ киселинността. Прилага се за неутрализиране на киселинността на каши от ревен, домати и др. Също така увеличава обема на тестото и прави тортите, кишовете, хлябовете по-пухкави.Мощността на бикарбоната е свързана с две свойства: когато се смеси с друг киселинен продукт (мляко, лимон ...), той реагира, като освобождава въглероден диоксид под формата на газ. Същото явление се наблюдава, когато температурата на готвене се увеличи над 70 °С. Освободеният газ се улавя от глутена, което увеличава обема на тестото и прави сладкишите по-меки. Това прави продукта силно търсен от всички майстори в кулинарията за постигане на мечтания резултат.Екологичния интерес към продукта е основан на редица качества, които притежава: производство от почти неизчерпаеми минерални суровини, цялостна изработка в Западна Европа, рециклирана картонена опаковка и множество приложения. Еко сода бикарбонат не е токсична за хората и не замърсява околната среда. Не съдържа алуминий. Има нисък въглероден отпечатък: 1 кг крафт торба = 110 г CO2, а 500 г кутия = 140 г CO2.