Двата най-често срещани виновника, които карат вашия карфиол да стане мокър, са препълването на тигана и използването на твърде много масло по време на готвене. Препоръчвам да оставите малко място между цветчетата и да използвате само достатъчно масло за леко покритие, за да запазите вашите цветчета меки.