মোমোগুলি নেপাল, সিকিম এবং তিব্বতে জনপ্রিয় এক ধরণের ডাম্পলিং। মোমো সাধারণ ময়দা এবং জলের ময়দা দিয়ে তৈরি । সাদা ময়দা সাধারণত পছন্দ করা হয়, এবং কখনও কখনও একটু খামির বা বেকিং সোডা যোগ করা হয় যাতে সমাপ্ত পণ্যটিকে আরও 'আটাময়' টেক্সচার দেওয়া হয়।