লাইকোপিন হল উদ্ভিদে সবচেয়ে বেশি পাওয়া তিনটি ক্যারোটিনয়েডের মধ্যে একটি। এগুলি হল হলুদ, কমলা এবং লাল রঙ্গকগুলির একটি গ্রুপ। সুতরাং, এটি একটি ভিটামিন বা খনিজ নয়। কিছু ক্যারোটিনয়েড, যাকে প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড বলা হয়, ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। লাইকোপিনের মতো অন্যান্যগুলি যেমন আছে তেমনই থাকে যখন তারা এখনও অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।