'নবান্ন' শব্দের অর্থ 'নতুন অন্ন'। নবান্ন উৎসব হল নতুন আমন ধান কাটার পর সেই ধান থেকে প্রস্তুত চালের প্রথম রান্না উপলক্ষে আয়োজিত উৎসব বিশেষ।