পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৫, বি-৬, বি-৯ এবং ভিটামিন সি। পেঁয়াজ দেহে শক্তি আনয়ন করে, বিভিন্ন ভিটামিনের গুণাগুণ দিয়ে শরীরকে লুব্রিকেট করে, হার্টের কার্যকারিতা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।