জাফরান একটি দামি ওষুধ, যার কারণে আপনি বাজারে নকল জাফরানও পেতে পারেন। এমন পরিস্থিতিতে কেউ কেউ আসল জাফরান আর নকল জাফরানের পার্থক্য করতে পারছেন না। নীচে আমরা আপনাকে আসল এবং নকল জাফরানের মধ্যে পার্থক্য জানতে কিছু টিপস বলছি: * সত্যিকারের জাফরান হল লাল এবং কমলার মিশ্রণ, এর কোণ কমলা রঙের। জাফরানের রং সম্পূর্ণ লাল হলে বুঝবেন এটি ভেজাল। * জাফরানের স্বাদ নিন, যদি এটি মিষ্টি হয় তবে এটি নকল, কারণ আসল জাফরানে তিক্ততা রয়েছে। * মনে রাখবেন জাফরানে সাদা এবং হলুদ তন্তু নেই। যদি তাই হয়, তাহলে হয়তো জাফরান ফুলের অন্য কোনো অংশ এতে যোগ করা হয়েছে। * এছাড়া পানিতে রেখে আসল ও নকল জাফরান শনাক্ত করা যায়। জলে কিছু জাফরান স্ট্র্যান্ড রাখুন। জাফরান অবিলম্বে বিবর্ণ হতে শুরু করলে, এটি নকল হতে পারে।