কাজু বাদাম পানিতে ভিজিয়ে খেলে বেশ কিছু সুবিধা পাওয়া যায়ঃ
পুষ্টিগুণের উন্নত শোষণ:
ভেজানোর ফলে বাদামের ফাইটিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমে যায়, যা শরীরে লৌহ, দস্তা এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থের শোষণ বৃদ্ধি করে। বাদামে থাকা প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ভেজানোর ফলে নরম হয়ে যায়,