গরুর মাংস দেড় কেজি, রসুন বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ কাপ, আদা বাটা ২ চা চামচ, লবণ পরিমান মত, মরিচের গুঁড়া ১.৫ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া ১.৫ চা চামচ, ধনিয়ার গুঁড়া ১.৫ চা চামচ, জিরার গুঁড়া ২ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া হাফ চা চামচ, লবঙ্গ ৬-৭টা, কাঁচামরিচ ৪-৫টা, এলাচ ৬-৭ টা, দারুচিনি ৩-৪ টুকরো, তেজপাতা ৪ টা, টমেটো ১.৫ কাপ, টক দই আধা কাপ, ঘি হাফ কাপ।