মানুষ তাদের নিত্যপ্রয়োজনীয় খাবারের জন্য উদ্ভিদের উপর প্রচন্ড ভাবে নির্ভর করে। প্রতিদিনের ব্যবহার করা চাল ধান গাছ থেকে পাওয়া যায়। তাছাড়া আটা ও বিভিন্ন সবজি উদ্ভিদের - ই অংশবিশেষ। শুধু তাই নয়, বিভিন্ন মসলা থেকে শুরু করে বিভিন্ন ফল এর জন্য মানুষকে উদ্ভিদের উপর নির্ভর করতে হয়।