بذور الشيا غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف ومضادات الأكسدة. إنها تعزز صحة القلب ، وتساعد في الهضم ، وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. تشتهر بذور الشيا أيضًا بقدرتها على امتصاص السائل وتشكيل اتساق يشبه الهلام ، مما يجعلها مكونًا شائعًا في الحلوى والعصائر.