المكونات حبة متوسطة من الباذنجان مقطعة إلي حلقات مستديرة حبتان من الطماطم مقطعة شرائح ربع كوب من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح حبتان من البصل مقطعان حلقات ملعقة صغيرة ثوم مفروم ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ربع كوب من جبن البارمزان ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي ملعقة صغيرة من الزعترطريقة التحضير في مقلاة واسعة نضع الزيت علي نار هادئة عند تسخين الزيت نضع حلقات الباذنجان به وعند تلوين قاعها باللون الذهبي تقلب للوجه الأخر بعد الانتهاء من قلي الباذنجان نقوم بقلي شرائح البصل إلي أن يصبح لونها ذهبي نقوم بإحضار صينية ونرتب شرائح الباذنجان والبصل والطماطم بالتساوي ونضع عليهم الملح والفلفل والزعتر نضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة بعد أخراجها نوزع الجبن بالتساوي عليها ونضعها بالفرن مرة أخري لمدة خمس دقائق بعد الانتهاء ننثر عليها الصنوبر للتقديم