أشهر الأسماء المعروف بها الأرز البسمتي حجم الحبة يتراوح حجم حبة الأرز العطري ما بين المتوسط والطويلة مميزاته يوجد منه عدة ألوان أشهرها اللون الأبيض رائحته تشبه رائحة جوز الهند غني بالألياف والمعادن المفيدة لجسم الإنسان من أهمها البوتاسيوم والمغنسيوم من الأنواع التي يسهل عملية هضمها ولا تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي من أشهر الأكلات التي يستخدم فيها الأرز البسمتي هي الكبسة السعودي الدول المنتشر بها يشتهر هذا النوع من الأرز في الدول العربية والدول الآسيوية وخاصة الهند حيث أنه يستخدم في اغلب الأكلات الهندية