تختلف طريقة عمل السوشي في بعض التفاصيل من شخص لاخر حيث أن لكل شخص ذوق منفرد عن غيره، ولكن كثير من الناس لايفضلون أكل السمك الني لانه قد يحتوي بعض من الطفيليات، لذلك من الممكن تجربة السوشي المطبوخ وأيضا سوشي مقلي، و تمتع بالوجبة على ذوقك الفريد