يعتمد حجم طحن القهوة على طريقة التخمير التي تفضلها. الطحن الخشن مناسب للضغط الفرنسي والشراب البارد ، الطحن المتوسط يعمل بشكل جيد لآلات صنع القهوة بالتنقيط ، والطحن الناعم مثالي لآلات الإسبريسو. تعديل حجم الطحن يسمح بالاستخراج والنكهة المثلى.