مقادير سلطة الفتوش السورية كابوتشا أو خس حزمة واحدة فقط طماطم ذو حجم متوسط ثلاثة حبات خيار ثلاثة حبات ثوم تم هرسه خمسة فصوص فجل ذو حجم متوسط ستة حبات نعناع تم غسله وفرمه بشكل حتى صار مفروم ناعم حزمة واحدة فقط زيت زيتون نصف كوب بصل مفروم حتى صار ناعم الفرم ثمرة واحدة فقط بقدونس مغسول ومفروم بشكل ناعم حزمة واحدة فحسب ملح رشة واحدة أو حسب الرغبة خبز عربي تم تقطيعه إلى شرائح مقطوعة قطعة حجمها متوسط رغيف واحد سماق ملعقة واحدة كبيرة خل ملعقة كبيرة واحدة ليمون معصور مسبقا ربع كوبطريقة عمل سلطة الفتوش السورية نقوم بتحميص الخبز في الميكروويف أو الفرن مع إضافة ملعقة واحدة من زيت الزيتون نتركه حتى يتحمص جيدا نفرم الطماطم والفجل والكابوتشا أو الخس وكذلك الخيار بشكل جيد وكفء نأتي بطبق عميق ونسكب فيه كل تلك المكونات الخل وزيت الزيتون والليمون ونخلط كل المكونات مع بعضها بشكل كفء نأتي بطبق آخر ونقطع فيه كل الخضروات في المقادير ونضع فيه أيضا نصف كمية الخبز العربي الذي تم تحميصه نضع الزيت وصوص الليمون معا على المكونات السابقة بهدف تتبيلها جيدا نضيف كل المكونات في طبق ذو حجم مناسب وبعدها نوزعها على صحون بنفس عدد الأفراد المتواجدين على مائدة الأكل لاحظ أنه يمكنك تزيين سلطة الفتوش السورية بما تبقى من كمية الخبز الذي تم تحميصه والذي لم نستخدمه كذلك يمكننا إضافة حبة من السمق على وجه الفتوش في الصحون بغرض تزيينها لا أكثر يمكننا تقديم تلك السلطة كصحن جانبي بجوار الأرز و السمك أو اللحم المشوي والخبز أو الدجاج المشوي وغيرهم من الأكلات اللذيذة