الأرز الياباني المقلي عبارة عن ارز مسلوق يتم قليه مع الخضار مع إضافة صوص الصويا، كما يمكن اضافة البيض المقلي، كما يتم استخدام بعض أنواع اللحوم مثل الدجاج او اللحم والروبيان،