بفضل الختم المفرغ من الهواء، يمكن أن يدوم الطعام لمدة تصل إلى 3-5 مرات أطول من صندوق الغداء العادي، اعتمادًا على نوع الطعام ودرجة حرارة التخزين. على سبيل المثال، يمكن أن تبقى الخضروات الطازجة أو الوجبات الجاهزة طازجة لعدة أيام في الثلاجة.