نعم، فقد أظهرت الأبحاث على مدى عقود من الزمن أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. ويمكن أن يؤدي تناول زيت جوز الهند والأطعمة الأخرى الغنية بالدهون المشبعة إلى رفع مستوى الكوليسترول السيئ ( LDL )