رقم! الخل البلسمي وخل النبيذ الأحمر مختلفان. خل النبيذ الأحمر مصنوع من النبيذ الأحمر والخل البلسمي مصنوع من العنب. بعد وقت قصير من الحصاد ، يتم عصر العنب المستخدم في الخل البلسمي. يتم بعد ذلك تقليل العصير بحوالي الثلثين ، حيث يتم تخمير السائل المتبقي وتعمره في براميل خشبية لمدة 12 عامًا على الأقل حتى يصبح السائل المركز الحلو الذي نعرفه ونحبه.