قشّري الشمام، أزيلي البذور من داخله ثمّ قطّعيه إلى مكعبات. في الخلاط الكهربائي، ضعي قطع الشمام مع السكر، الحليب والماء. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. أسكبي عصير الشمام في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج