لقد لاقى المندي شهرة كبيرة وانتشار واسع في جميع الدول العربية، ويعود سبب تسمية المندي بهذا الاسم إلى الملمس الندي الذي يظهر به اللحم الذي يتم وضعه فوق الأرز في هذه الوصفة، وتتبلور فكرة طهي المندي في تسوية اللحم بالحرارة أو البخار وأن يندي الدهون الموجودة به على المكونات الأخرى أسفله، حيث إن ذلك الندي الدهني جعل الطبق يطلق عليه اسم مندي.