المحرك الرئيسي لسعر القهوة هو العرض والطلب. في مواسم الذروة عندما يكون الطلب هو الأعلى، سوف يرتبط سعر القهوة. ومع ذلك، يمكن أن يكون للأحداث الخارجية والمؤشرات الاقتصادية تأثير ويحتمل أن تخفض السعر ، لذلك من المهم فهم هذه العوامل. القهوة هي واحدة من أكثر السلع تداولًا في العالم، على الرغم من أنها لا تحل محل أمثال نفط خام برنت وغرب تكساس الوسيط ، أو المعادن النفيسة الآمنة مثل الذهب والفضة.