هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي تتميز بالهليون الطازج. تشمل بعض الخيارات الشائعة أكلة الهليون والهليون المشوي مع جبن البارميزان والهليون المحمص بالزجاج البلسمي والهليون الملفوف في بروسسيوتو.