في وعاء عميق، توضع اللحمة المفرومة والبقسماط والبصل والبقدونس والثوم والبيض وصلصة التاباسكو. يُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ونحرّك المكوّنات بيديك حتى تمتزج وتصبح عجينة متجانسة. قسّمي المزيج إلى 6 قطع متساوية وشكليها على شكل أقراص متساوية، ثم ضعيها على طبق. كرري الطريقة السابقة حتى تنتهي من باقي الكمية الموجودة. ضعي الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة، وغطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها ترتاح في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي قطع البرجر في المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق، ثم يقلب على الجهة الأخرى لمدة 4 دقائق أخرى حتى ينضج البرجر تمامًا.