يميل الهليون السميك إلى أن يكون أعلى في الألياف ، لكنه يميل أيضًا إلى أن يكون أكثر رقة. تميل الألياف الموجودة في السيقان الرقيقة إلى أن تكون أكثر تركيزًا. عندما يتعلق الأمر باختيار مجموعة متنوعة ، هناك العديد من الخيارات. تبيع معظم محلات البقالة الهليون الأخضر والأبيض وأحيانًا الأرجواني. يتشابه مذاق الأصناف الخضراء والبيضاء في النكهة ، لكن الهليون الأرجواني يحتوي على المزيد من السكر مما يجعلها أكثر حلاوة. الهليون الأرجواني هو أيضًا أكثر رقة نظرًا لانخفاض محتواه من الألياف. جربهم جميعًا واختر المفضل لديك!