ليس هناك مرجعية علمية في ذلك و لكن الخبز الاسمر الكامل يقلل من الاصابة بسرطان القولون و يفضل استخدامه بدل الابيض فهو قد يتسبب بمشاكل صحية غير الاصابة بالسرطان