في الخلاط، يخلط الماء، الحليب، السكر، الخميرة والزيت، يضاف كوبين من الدقيق بالتدريج ويخلط. يضاف الخليط على باقي كمية الدقيق ويعجن، تترك العجينة لتختمر 10دقائق. تكور العجين إلى كرات صغيرة وتحشى بالجبن ثم ترص في صينية دائرية بحانب بعض بدون ترك مساحه، يرش الوجه بالسمسم او الحبه السوداء.