المقاديرنصف كيلو بطاطسكوب جبنه شيدر مبشورهبيضه ثلاث معالق كبيره حليبثلاث معالق كبيره نشا2 معلقه كبيره جبنه بارميزانطريقه التحضير   قشري البطاطس المسلوقه في ماء وملح قليل واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء وفي وعاء كبير ضع البطاطس واهرسيها جيدا ثم اضيفي باقي المقادير وقلبي حتى تختلط المكونات ضعي البطاطس في كيس الحلواني ثم اضغطي عليها حتى تنزل البطاطس في الزيت المغلي مثل بلح الشام واتركيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم قدميها ساخنه مع الكاتشب