الجلسرين النباتى هو مشتق من مصادر غير حيوانية مثل جوز الهند وفول الصويا وزيت النخيل. يمكن أن يأتي هذا المركب أيضًا من الدهون الحيوانية أو يتم تصنيعه صناعياً. يمكنك العثور عليه في الطعام، لكن معظم الأطعمة التي تحتوي عليه لا تعتبر “أطعمة صحية. وتشمل هذه المنتجات الحليب المكثف والمخبوزات التجارية واللحوم المصنعة.