المقاديرثلاث بيضاتوربع كيلو من الدقيقوثلاث أكواب من اللبن وصلصة البيشاميل وكوب من الزبدةوفلفل أسود ربع كوب ماءوكوب من الجبنة المبشورةطريقة التحضيرضعي البيض والسكر والدقيق في وعاء واسع ثم قومي بخفقهما جيدا بعد ذلك ضيفي الحليب مع الضرب المستمر ثم غطي الوعاء جيدا بأكياس من النايلون حتى ترتاح العجينة لمدة نصف ساعة بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على النار ثم صبي كمية من الزيت حتى يسخن وقومي بوضع القليل في المقلاة بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط واتركيها ثواني حتى تأخذ اللون الذهبي بعد ذلك قومي بتقليبها على الوجه الأخر حتى تنضج كاملة حتى تنتهي من كل المقدار ثم احضري صينية وافردي راق فيه كريمة الباشميل وراق من الكريب حتى تنتهي كل الصينية بعد ذلك ضعيها في الفرن مدة ثلث ساعة وقدميها