قشري البطاطس وقطعيها حسب الرغبةوبعد ذلك قومي بغسلها ونقعها في ثلاث معالق من الخل وملعقة من الملح ثم ضيفي الماءأو من الممكن وضع الخل والملح مباشرة على البطاطس بدون الماء عندما لا يكون هناك وقت لنقعها ثم اقليها في زيت ساخن واخرجيها علي طبق التقديم وبالهنا والشفا