الدخن من الأطعمة التي تساهم بصورة كبيرة في الوقاية من حصى المرارة بحتوي الدخن على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي التي لا تقبل الذوبان كما أنها تحسن من حركة الأمعاء وتساعد على هضم الأطعمة وإعطاء إحساس بالشبع لمدة طويلة