قلب العطر هو الطبقة الوسطى في تركيبة العطر، حيث تكون هناك الروائح الرئيسية التي تشكل جوهر العطر وتظهر بوضوح بعد اختلاط روائح قمة العطر (النوتات العليا) وروائح القاعدة (النوتات السفلى).