المكوناتنصف كيلو من اللحمة المفرومةملعقة كبيرة من البابريكاربع كيلو من لحمة الخروفربع ملعقة صغيرة من الكموننصف ملعقة صغيرة من القرفةخمس فصوص من الثوم المفرومملعقة صغيرة من الكزبرةربع ملعقة صغيرة من الملحطريقة التحضير قومي بوضع كل من لحم البقر ولحم الخروف والكزبرة والبقدونس والثوم في محضرة الطعام ثم اخلطيهم جيدا بعد ذلك وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم نضع عليه البابريكا والكمون والقرفة ورشة الملح ثم نخلط المكونات جيدا بواسطة اليد إلى أن نحصل على خليط متجانس ثم ندخل الخليط الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجمد الخليط بعد ذلك نضع الخليط في عيدان من الخشب صغيرة الحجم ورفيعة ثم نقوم بشوي الكفتة على الفحم أو في الفرن لمدة دقيقتين من كل جانب إلى أن تحمر وتنضج بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم على مائدة رمضان ومن الممكن أن تحضري بجانب الكفتة أرز أبيض مع السلطة الخضراء وطاجن بطاطس بالصوص الأحمر