خبز الجاودار يتميز بانه ذو قيمة غذائية كبيرة حيث يساعد الجسم على تنظيم مستوى السكر ويسهل من عملية الهضم وفى نفس الوقت سعراته الحرارية منخفضة حيث تبلغ السعرات الحرارية في شريحة متوسطة من خبز الجاودار اللين حوالي 70 سعر حراري أما الشريحة الرقيقة من خبز الجاودار المقرمش فتحتوي على 22 سعر حراري فقط