يمكن استخدام زيت الكمأة كبديل للكمأ الطازج. يقدم رائحة ونكهة مماثلة ، على الرغم من أنها قد لا تكون مكثفة. استخدمه بشكل مقتصد لتجنب التغلب على الطبق وضبط الكمية بناءً على التفضيل الشخصي.