الجوز هو نوع شائع من المكسرات يسمى (الجوز) في بعض البلدان ، ويستخدم الجوز كجزء من النظام الغذائي لخفض نسبة الكوليسترول في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
الجوز مليء بمركبات البوليفينول المضادة للأكسدة ، وهي مركبات تتفاعل مع الجذور الحرة لتثبيتها ومنعها من التسبب في تدمير خلايانا. مثل كل المكسرات ، الجوز مليء بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
قال باحثون إن الجوز يحتوي على ما يقرب من ضعف عدد البوليفينول المضاد للأكسدة مثل اللوز والفول السوداني والفستق والبندق والكاجو وجوز المكاديميا والجوز البرازيلي والجوز البقان.
الجوز مميز ولذيذ ، حيث يمكنك إضافته إلى الحبوب الساخنة والباردة ، أو مزجها في السلطات ، كما يمكن استخدام الجوز كبديل ممتع للصنوبر في وصفات البيستو.
يظل الجوز طازجًا لفترة أطول عند تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة ، بالإضافة إلى أن ترك المكسرات داخل القشرة غير مفتوحة سيؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي للطعام والحفاظ عليه في حالة جيدة.
يستخدم الجوز والقشور والأوراق أيضًا للعديد من الحالات الأخرى ، بما في ذلك مرض السكري ومشاكل المعدة وأمراض الجلد ، ولكن لا يوجد بحث علمي جيد يدعم استخدام الجوز لأي من هذه الاستخدامات الأخرى. ومع السلطات.
ولا تفوت التعرف على السعرات الحرارية في التمر من خلال موضوع: السعرات الحرارية في التمر للرجيم والفنان نت الوزن
مشاهدة المزيد هنا