يعتبر من أهم الأدوات التي تساعد في مهمة الطبخ لأنها تجعل سكينك في أفضل حالاته دائما من المهم أن يكون السكين مسنون في جميع الأوقات حتى لا يكون الطبخ أكثر صعوبة كما أن الوصفة التي تستغرق زمن قليل من الوقت سوف تستغرق فترة أكبر بكثيرفوائد الأداة يصنف مسن السكاكين من أهم أدوات المطبخ ويمتلك قدر كبير من الأهمية لأن السكين يكون له الدور الأكبر في المطبخ بدون السكين لن تتمكن من عمل أي وصفة مهما تكن نسبة سهولتها