وحتى نكون على بينة من أمر قطعة اللحم المزعومة ، فقد طلبت من رئيس قسم التصنيع الغذائي ، في كلية العلوم والتكنلوجيا - جامعة القدس ، إجراء الفحوص المخبرية على قطعة اللحم المزعومة ، فقام مشكوراً بإجراء الفحوصات عليها بالتعاون بين مختبري التصنيع الغذائي والعلوم البحرية في الكلية وكانت النتيجة في الخطاب التالي :-