caption id=attachment18737 align=aligncenter width=630 10 اسباب للأبتعاد عن اللحومcaptionتختلف نوعية الاطعمة المصنوعة من اللحوم فيما بينها فبض منتجات اللحوم اسوأ بكثير من غيرها يمكنك ان تبداء في استبعاد اللحوم الاقل من حيث الفائدة الغذائية و الصحية لتصل بصورة تدريجيا نحو نظام غذائي خالي من اللحوم القائمة التالية تحتوي علي مجموعة من الاطعمة تأتي في أولها أكثر الانواع خطورة و تقل هذه الخطورة كلما تدرجنا بها يجب ان نتجنب اللحوم المصنعة مثل البيبروني و السلامي و الهوت دوج و اللحوم المفرومة المحفوظة و النقانق بانوعها المختلفة حيث تحتوي اللحوم المستخدمة في تصنيع هذه المنتجات علي كميات كبيرة من الدهون و المواد الكميائية و لهذا يجب ان تكون هذه المنتجات هي اول ما نستبعده من قوائم الطعام الخاصة بنا لا تسبب هذه المنتجات ضررا اصا ما تم اخذ اللحوم المستخدمة بها من الحيوانات التي تغذت علي الاعلاف العضوية و اذا ما تمت تعبئتها دون اضافة اي مواد حافظة او مكسبات طعم ولون يجب ان نبتعد قدر الامكان عن منتجات اللحم البقري بما فيها الهامبورجر فمعدل استهلاك اللحوم الحمراء و خاصتا لحوم الابقار في امريكا مرتفعة للغاية لن يفيدنا كثيرا تناول لحوم الدواجن و الرومي فان العلف الذي تتغذي عليه هذه الطيور يتكون من مخلفات الحيوانات الاخري التي لا تصلح للاستخدام الآدمي يمكن ان نتناول الدواجن و طيور الرومي التي تتغذي علي الاعلاف العضوية فهي ليست افضل صحيا فقط و لكن مذاقها متميز ايضا و بأمكاننا ان نظلبها من السوبر ماركت الذي نتعامل معه بالنسبة للأغذية البحرية علينا ان نتجنب اسماك المياه العذبة الا اذا كنا واثقين تماما من ان البحيرة او النهر الذي تم اصطياد هذه الاسماك منه ليس ملوثا اما بالنسبة للمسطحات المالحة مثل المحيطات فمساحتها تكون اكبر و مأواها يكون انقي و بالطبع يقل نقاء المياه كلما اقتربنا من السواحل و لكن مع كل هذا فالأطعمة البحرية تتميز عن الحيوانات التي تتربي علي البر فهي لا تتناول اعلافا معالجة كميائيا و لا يتم اعطائها مواد كميائية مثل السترويد او المضادات الحيوية يعد البيض احد المصادر الجيدة للبروتين الكامل فالبيضة بمفهومها العلمي هي بويضة غير ملقحة و بالتالي لا يمكن ان يتكون بداخلها جنيين و لهذا يعتمد العديد من متبعي النظم النباتية علي البيض كبديل للحوم تمثل منتجات الالبان و بشكل خاص الجبن و الزبادي مصدرا جيدا للعديد من المواد الغذاية خاصتا البروتينات و المعادن ولكن علينا ان نتجنب انواع الجبن و المصنعة وز البرتقالية اللون فهذا اللون البرتقالي لا يرتبط علي الاطلاق بالحليب الابيض فهو ناتج عن بعض الاضافات الاخري و اغلب انواع الزبادي الموجودة بالمتاجر تحتوي علي اضافات ترتفع من كمية المواد اللسكرية الموجودة بها و لذلك من الافضل ان تشتري الزبادي الخالي من اي اضافات و تكون انت بتحليته بالفاكهة و يمكن ان تقوم بتخفيفه كما يفعل الشعب الهندي بكمية مماثلة من المياه سوف تلاحظ ان الاصابة بانسداد الانف او التهاب الحنجرة قد اصبحت اقل بكثير و يعد اللبن غير المبستر اختيارا افضل حيث ان البسترة تقلل من قيمته الغذائية بشكل كبير و يمكن ان تحصل علي هذه النوع من الالبان مباشرة من المزارعين و يعطي لبن الماعز و خاصتا غير المبستر افضل انواع الالبان علي الاطلاق و يعطي لبن الماعز شعورا بالشبع و لكن لا يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة مثل لبن الابقار و لهذه من الافضل ان نشتري كميات قليلة من لبن الماعز و يمكن الاحتفاظ بلبن الماعز الطازج لمدة تصل الي اسبوع