يعد نظام المحاسبة في المطاعم من النظم الإنتاجية والتكليفية وبالتالي يتم تسجيل قيود اليومية على أساس دورة الإنتاج في المطاعم وتبدأ دورة قيود اليوميه بتسجيل المشتريات ثم قيود الإنتاج ثم قيود البيع والتحصيل الخاصة بالكاشير.