ستخدم مصطلح القهوة المختصة للإشارة إلى القهوة المصنفة بـ 80 نقطة أو أعلى على مقياس من 100 نقطة من قبل متذوق قهوة معتمد (SCA) أو من قبل Q Grader (CQI) المرخص.