تعد المكسرات من الأغذية الغنية بالدهون كما تحتوي على فيتامين ه وعناصر المغنيزيوم والسيلينيوم، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات وغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة.