الكركند يختلف عن الأسماك والمحار في المذاق والقوام والقيمة الغذائية. يعتبر مصدرًا غنيًا للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
يعد خيارًا صحيًا ومغذيًا مماثلًا للأسماك والمحار.