الجزر هو اسم خضار بحرف الجيم ج، ويحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم وتساهم في الشعور بالامتلاء ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكاروتينويدات التي قد تقلل من مخاطر بعض أنواع السرطان