المقاديرنصف كيلو مكرونه قلمنص كيلو طماطم مقشره مفرومهنصف كوب جبنه شيدر مبشورهربع كوب بقسماطربع كوب زيتثمره باذنجان كبيره مقشره ومقطعه مكعبات20 كوسه مقطعهمشروم مقطع شرائحقرنبيط مقطع قطع صغيرهثلاث ثمرات فلفل ملون مقطع مكعبات متوسطهبصله كبيره مفرومه ثلاثهثومبهارات ايطاليهريحان مجفف زعتر مجفف ملح و فلفل اسودطريقه التحضير  يمكنك سلق المكرونه في ماء مملح واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء سخني الفرن عند درجه حراره 180 درجه مئويه على نار متوسطه سخني الزيت ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل اضيفي الثوم و المشروم وقلبي لمده دقيقتين ثم اضيفي الكوسه والباذنجان والفلفل الملون والقرنبيط وقلبي لمده خمس دقائق اضيفي الطماطم والملح والفلفل الاسود والبهارات الايطاليه وقلبيها ثم اتركيها على نار هادئه لمده عشر دقائق مع التقليب من فتره لاخرى اضيفي المكرونه الى الخضروات ليبي جيدا ثم ضعيها في صينيه الفرن ووزعي الجبنه فوق المكرونه ثم البقسماط ثم ضعيها صينيه في الفرن لمده 20 دقيقه