وجدت دراسة طبية حديثة أن تناول الأطعمة المصنعة يوميا يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف تقول الدراسة التي نشرت على موقع الأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب إن الأطعمة المصنعة مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة والدهون والملح ومنخفضة البروتين والكربوهيدرات والألياف اتبع الباحثون عادات الأكل لـ72083 شخصا في المملكة المتحدة تزيد أعمارهم عن 55 عاما لمدة 10 سنوات مع العلم أن المشاركين في الدراسة لم يكن لديهم الخرف في البداية