المكونات نحتاج إلى بصلتين وتكون متوسطه الحجم ويفضل البصل الأحمر حيث أنه يعطي طعم مميز ورائع للمرقة ويمكن أيضا استخدام البصل الأبيض ونستخدم أيضا رأس ألسمكه والعظام في عمل المرقة ونحضر وحديتين من الثوم ونستخدم أيضا من وحدات الهبل الذي يعطي طعم ورائحة رائعة ونستخدم أيضا ورق للورا ويكون عددهم أربع ورقات وقد نستخدم أيضا قشور الليمون حيث أنها تعطي رائحة مميزه كما نحتاج أيضا إلى ملعقة من الكاري حجم كبير وأيضا ملعقة من الزبده المجففة ويكون حجمها كبير ويمكن أيضا إضافة الملح حسب الرغبة من متابعه الطعم لتحديد الكمية المناسبة حتى لا يكون ملح زيادة ونستخدم أيضا صلصله الطماطم ويمكن استخدام ملعقة واحدة كبيرة ولا يفضل استخدام عصير الطماطم أو الطماطم عموما لأنها لا تعطي طعم مميز لدي المرقة لذلك ذكرنا صلصله الطماطم لأنها تعطي لون أيضاخطوات عمل مرقة السمك  نحضر وعاء أو حلة حتى تكون عميقة لعمل المرقة حيث نضع الوعاء على البوتاجاز وتكون الحرارة متوسطه ثم بعد ذلك نضيف إليه الماء ومقدراها نصف الحلة مثلا ونزيد حسب الإحتياج ثم بعد ذلك نغسل السمك جيدا بالدقيق ونشطفه ثم نغسله مره أخري حيث يجب تنظيف رأس ألمكه جيدا ونقطع السمك ونفصل العظام والرأس عن اللحم ثم نقطع لحم السمك إلى شرائح ونتركه ثم نلاحظ إن الماء وصل إلى مرحله الغليان هنا نضع رأس السمك والعظام ونخفض حرارة البوتاجاز من متوسطه إلى نار هادئة وثم بعد ذلك نقطع البصل إلى شرائح ونضعه في المرقة ثم نضيف جميع التوابل إلى حله المرقة ونخلط المكونات مع بعضها ونتركه على النار مده لا تقل عن ساعة ومن وقت لأخر نراقب المرقة ونزيد الماء ثم نتأكد إن الملح مضبوط في الطعم