المكونات نصف كيلو كبد وقوانص بصلة كبيرة 2 حبات من الطماطم بهارات مشكلة كوب واحد من الأرز زيت نباتىطريقة التحضير فى البداية يجب غسل الكبد والقوانص جيدا تحت الماء الجاري سلق الكبد والقوانص لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة وبعد ذلك نشوح كلا من البصل والطماطم وبعد ذلك يتم وضع الكبد والقوانص مع وضع البهارات المختلفة وتترك على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق فقط وتقدم مع الارز الابيض والبقدونس