أرز الكبسة يحتوي على كربوهيدرات معقدة وألياف غذائية. لكن، يجب الانتباه إلى كمية الدهون والملح في بعض الوصفات. هذا يمكن أن يجعلها أقل صحية. لجعلها خيارًا صحيًا، استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة أو السمن، وقلل من الملح.