1- بدايةً عليك بإخراج الحبوب من نبات الكاكاو. 2- ثم ابدأي بتحميصها، وتجريدها وأيضًا ضغطها، وذلك من أجل فصل الدهون. 3- ثم اعملي على معالجة البقايا من مسحوق الكاكاو. ومن المعروف أن زبدة الكاكاو تستخدم في الطبيعة منذ حوالي( 3000) سنة.