شرب شاي الزنجبيل الدافئ قبل أو مع الوجبة قد يحسن من صحة الجهاز الهضمي و يمنع حرقان و آلام المعدة و عسر الهضم وذلك لأن جذر الزنجبيل تحفز تدفق اللعاب و إنتاج العصارة الصفراوية