من المؤكد أنه يمكن جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين - ما عليك سوى استبدال الدقيق بدقيق بديل خالٍ من الغلوتين وإضافة مادة رابطة مثل صمغ الزانثان إلى خليط الكعكة للتأكد لفّها دون تشقق أو تكسير.