نعم ، العدس خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعله خيارًا آمنًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، يمكن أن يحدث التلوث المتبادل إذا تمت معالجة العدس في منشآت تعالج أيضًا الحبوب المحتوية على الغلوتين ، لذلك تحقق دائمًا من العبوة إذا كنت بحاجة إلى تجنب الغلوتين.