الشاي يحتوي على أعلى نسبة من المغذيات الدقيقة في حرق الدهون المعروفة باسم البوليفينول وبالتالى يحفز على فقدان الدهون ويمنع تكوين خلايا دهنية جديدة مما يزيد من عملية الأيض بنسبة 4-5٪، مما ينتج عنه 70 إلى 100 سعرة حرارية إضافية في اليوم.