التقلب هو معلمة تشير إلى عدد مرات حدوث الجائزة ومقدارها. يضمن التقلب الشديد مكافآت كبيرة ، ولكن نادرًا جدًا. سيحقق التقلب المنخفض انتصارات متكررة ، لكن المبلغ سيكون صغيرًا. متوسط ​​التقلب يعطي متوسط ​​الجوائز. أكثر الألعاب ربحية بالنسبة للمبتدئين هي الألعاب ذات التقلبات المنخفضة. سوف تربح مبالغ صغيرة ، ولكن بشكل متكرر. تتطلب ماكينات القمار عالية التقلب الاستثمار لأن مبلغًا صغيرًا للمراهنة لا يكفي للقبض على سلسلة مربحة.