تذكر أنه من الأفضل تتبيل صدور الدجاج طوال الليل لمنح النكهات وقتًا لتغمرها. الطريقة الأسرع لإضافة النكهة هي أن تحضر صدور الدجاج في ماء مالح قبل الطهي. سيساعد ذلك على تنعيم اللحم وإضافة نكهة إضافية.