يمكنك إعداد الإنشيلادا بشكل ملفوف أو مسطح، وفقًا للطريقة المحلية الشائعة في كل بلد أو منطقة. تعد الإنشيلادا المسطحة، المعروفة باسم الإنشيلادا مونتادا، الوصفة التقليدية الشائعة في المكسيك، في حين أن النمط الملفوف هو الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة.
ويمكنكِ إعداد الإنشيلادا المسطحة من خلال ترتيب الطبقات في صينية، ابدئي بوضع طبقة من خبز التورتيلا كقاعدة، ثم طبقة من الحشوة المكونة من اللحم البقري والفاصوليا المقلية والجبن. كرري الخطوات حتى تمتلئ الصينية.