إنتاج البيت المحمي من الخيار يمكن أن يختلف بناءً على عدة عوامل مثل نوع الخيار، ظروف النمو، والتقنيات المستخدمة. بشكل عام:
في البيوت المحمية الصغيرة:  يمكن أن يتراوح الإنتاج من 10 إلى 15 طنًا من الخيار لكل 1000 متر مربع سنويًا.
في البيوت المحمية الكبيرة أو المتطورة:  قد يصل الإنتاج إلى 20 طنًا أو أكثر لكل 1000 متر مربع سنويًا.
تعتمد هذه الأرقام على إدارة فعالة للري، التسميد، التهوية، وظروف البيئة داخل البيت المحمي.