يحتوي البروكلي على كمية بسيطة من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع أخرى من الخضروات والأطعمة، حيث يحتوي 100 غرام من البروكلي على حوالي 7 غرامات من الكربوهيدرات، ومن هذه الكربوهيدرات ما يقارب 2.6 جرام من الألياف الغذائية.
أما بالنسبة للسعرات الحرارية في البروكلي، فإن كل 100 غرام من البروكلي المسلوق يحتوي على ما يقارب 35 سعرة حرارية، وهذا يجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا للأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على وزنهم أو خفضه، مع ضرورة اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
يحتوي البروكلي أيضًا على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تتمتع بفوائد صحية عديدة، مثل فيتامين ك، وفيتامين ج، والحديد، والبوتاسيوم.
للمزيد:
ما هي فوائد البروكلي للجسم وأضراره المحتملة
وصفة شوربة البروكلي الصحية