يعزز النظام الغذائي الكيتوني فقدان الوزن عن طريق تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون، مما يحول الجسم إلى حالة تسمى الكيتوزية. في الحالة الكيتونية، يحرق الجسم الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.