العديد من الأعشاب تذهب مع إكليل الجبل. يمزج مزيج الأعشاب دي بروفانس بين إكليل الجبل والزعتر والمردقوش والأوريجانو والمالح. يمتزج الروزماري جيدًا أيضًا مع المريمية والريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم وأوراق الغار والكمون وجوزة الطيب واليانسون والنعناع.