وبالاضافة ان الكرفس يحتوي على 95 في المائة من محتوى الماء وبينما يكون منخفضا جدا في السعرات الحرارية وعلاوة على ذلك قد يعتبر الكرفس مصدرا رائعا لفيتامين K وبالاضافة الى حمض الفوليك و ايضا البوتاسيوم