نستخدم بطاطس أغريا من التربة الهولندية، مصممة خصيصًا لفريت. الموسم له تأثير على طعم البطاطس. من خلال حجب الضوء ودرجة الحرارة المناسبة، يتم جعل محتوى النشا متساويًا قدر الإمكان لطعم فائق طوال العام.