هناك علاقة قوية بين التغذية والاصابة او التعافي من بعض الامراض، ومن أشهر الامراض التي تتأثر بسوء التغذية هو مرض فقر الدم، لأن سوء التغذية هو أهم الأسباب التي تؤدي لهذا المرض خصوصًا لدى صغار السن والسيدات الحوامل.