تنتشر زراعة الصبار الشائك في دولة المكسيك وأمريكا فهذا الصبار يمكن استخدامها في بعض أنواع السلطات ويتميز هذا الصبار بوجوده بالعديد من الألوان المختلفة فيوجد منها الأحمر والأخضر والأصفر