السمسم والجلجان نفس المادة حيث يستخرج منها زيت السمسم والطحينية والحلاوة بالطحينية ، أما الينسون فهي تشبه بذور الكمون تستعمل مغلية كالشاي لعلاج انتفاخ البطن والغازات وبعض الحلويات