قد تتعرض بسبوسة الحليب المحموس بالقشطه للتفتت نتيجة عدم امتصاص السميد للسمن بشكل جيد أو خفة قوام الهريسة, لذا ينبغي أن يبسبس السميد و يفرك بالسمن لعدة دقائق لضمان تشربه بشكل كامل و يراعى أن يكون القوام مناسباً.