لتخزين والحفاظ على الشبت بشكل صحيح، يمكنك قطع الأجزاء السفلية من السيقان ووضعه في كيس بلاستيكي مع مناديل مبللة أو ورق طبخ رطب وثم وضعه في كيس بلاستيكي آخر ووضعه في الثلاجة. يُفضل استخدامه في الوجبات الطازجة أو التجهيزات السريعة للحفاظ على نكهته.