لقد أكد العلماء أنه علي الرغم من احتواء المعمول علي عدد كبير من الكالوري والسعرات الحرارية إلا أنه يحتوي علي قيمة غذائية جبارة، وذلك نظرًا لحشوته اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية الصحية.