يُذوّب الملح بالماء ويوضع السكر والخل في الماء. يُصبّ المزيج على الخيار داخل المرطبان حتى تُغطى جميع حبات الخيار جيدًا. يُحكم إغلاق المرطبان ثمّ يُترك مدة أسبوعين على الأقل إلى أن يصبح مخللًا ناضجًا وجاهزًا للأكل.