إنّ تناول بلح الشام يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول في الدم نظراً إلى احتوائه على سعرات حرارية عالية. لذلك، يفضّل الاكتفاء بواحدة أو اثنين على الأكثر وأن لا يكون ذلك بشكل يومي. في هذا السياق وبهف تقليل السّعرات الحرارية، يمكنك تحضيره من دون البيض واستبدال الزبدة بالزيت