قرع الاسكواش مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم الصحة العامة. وهي مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف الغذائية. تساهم هذه العناصر الغذائية في تحسين صحة العين ، وزيادة وظائف المناعة ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.