نعم الباذنجان يساعد على تخفيض الوزن، وذلك بفضل الألياف المتواجدة به، فهي تنتقل ببطء شديد عبر الجهاز الهضمي، وهذا يمكن أن يساهم في زيادة الشعور بالشبع، وذلك بجانب انخفاض السعرات الحرارية به، مما يجعله خيارا مثاليًا لأي حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات.