نقوم بتحضير وجبة لتكفي عدد 4 اشخاص يتم تحضير الوصفة خلال حوالي ساعة واحدةالمقادير 1 كيلو من لحم الموزة عدد 2 بطاطس قطع عدد 2 بصل أيضا عدد 2 جزر يتم تقطيعه حلقات عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة عدد 4 اكواب عصير طماطم كذلك عدد 2 فصوص ثوم مفروم عدد 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وعدد 1 فلفل اصفر حلو نصف ملعقة صغيرة توابل لحمة عدد 1 مكعب من مرقة اللحم وعدد 1 حبة باذنجان يتم تقطيعه مكعبات عدد 1 فلفل اخضر يتم تقطيعه حلقات نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب نصف ملعقة صغيرة من الهيل عدد واحد ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسودطريقة التحضير نضع كل من البصل والثوم والتوابل والليمون والخل علي اللحمة لتتبيلها نقوم بوضع اللحمة في الثلاجة لمدة تصل لحوالي ساعتين بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة مع الزبدة لتحميرها حوالي 5 دقائق نقوم بقلي البصل في نفس المقلاة التي استخدماها لتحمير اللحم حتي يأخذ البصل من نكهة اللحمة ثم نضع كل من قطع البطاطس وحلقات الجزر ثم نقلب نقوم بقلي مكعبات الباذنجان في كمية كبيرة من الزيت ثم نقوم بوضع الباذنجان في الطاجن بطريقة منظمة نقوم بوضع اللحمة فوق الباذنجان في الطاجن بطريقة منظمة أيضا نضع كل من البطاطس والجزر والفلفل الألوان بعد اللحمة نقوم بوضع مكعب المرق والفلفل الأسود والتوابع علي عصير الطماطم للتتبيل نقوم بسكب عصير الطماطم بعد التتبيل عي الطاجن وأخيرا نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يتم تسويته ثم يتم تقديمه