أوصي بالخميرة الفورية لأنها أكثر استقرارًا ومن المحتمل أنها لا تزال نشطة. ومع ذلك ، إذا كان لديك خميرة جافة نشطة ، نعم يمكنك استخدامها ، فقط تأكد من التحقق من أنها لا تزال نشطة عن طريق مزجها بالماء الدافئ ورؤيتها تتصاعد وتتشكل فقاعات.