مقادير سلطة البيوزا السورية بصل أحمر متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة حبتين اثنين بقدونس كبير مفروم حزمتين اثنتين طماطم ذات حجم صغير ومقطعة إلى شرائح رفيعة السمك حبة واحدة عصير ليمون أربعة ملاعق كبيرة أو ستون مل زيت زيتون ملعقة كبيرة أو 15 مل سماق ملعقة صغيرة أو 5 مل ملح ملعقة صغيرة أو 5 جمللزينة طماطم صغيرة تم تقطيعها إلى حلقات حبة واحدة دبس الرمان ملعقتين كبيرتين أو 25 جمطريقة التحضير زيتون أخضر مقطع إلى شرائج ربع كيلو أو 250 جم فلفل أخضر رومي مقطع إلى قطع صغيرة نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطع إلى قطع صغيرة نصف حبة جزر صغير ومقشر حبة واحدة فلفل رومي أحمر مقطع إلى قطع صغيرة نصف حبة بصل صغير ومفروم فرم ناعم حبة واحدة دبس رمان ملعقتين كبيرتين أو 25 جم زيت زيتون ملعقتين كبيرتين أو 30 مل هريسة فلفل حار ملعقة كبيرة واحدة أو 125 جم ليمون معصور ملعقة كبيرة أو 15 مل كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة أو  25 جم بابريكا نصف ملعقة صغيرة أو 25 جم ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة  طريقة عمل سلطة البيوزا السورية نضع كلا من البصل والزيت ودبس الرمان والفلفل الأسود و عصير الليمون والملح والبابريكا والكمون في طبق كبير ثم نقلب كل المكونات السابقة معا نتركه في جانب لمدة خمس دقائق أو حتى يمتص البصل التتبيلة ثم نضيف ما تبقى من المقادير ونخلطهم معا جيدا ثم بعدها نضعها في البراد حتى يأتي وقت التقديم