عمل الغدد الصماء هو إفراز الهرمونات التي يكون لها دور هام في عمليات النمو وعمليات الأيض والتكاثر، كما تساهم تلك الهرمونات في عملية التنفس وأيضاً تنظيم وظائف الجهاز العضلي.