هو بديل منخفض الكربوهيدرات لسكر المائدة، وهو أحد الخضروات التي تنمو على شكل درنة نشوية تشبه البطاطس.  فقد ثبت أن شراب الياكون يساعد في إنقاص الوزن وتحسين مستويات الجلوكوز أثناء الصيام ، مما يجعله خيارًا قابلاً للتطبيق لأخصائي نظام كيتو الغذائي. ومعلقة واحدة منه يحتوي على 7 سعرات حرارية، و 2 جرام من السكر، و 4 جرامات من الكربوهيدرات