يعتبر السمسم من البذور الغنية بالعناصر الغذائية، وله فوائد عديدة فهو يسيطر على مستوى سكر الدمّ ويخفض الكوليسترول بالإضافة إلى أنه منخفض الكربوهيدرات وبالتالي فإن السمسم من الأغذية التي يدخل في الحمية الغذائية ومسموح لنظام الكيتو دايت.