لا توجد دراسات حول تناول زيت الزيتون لعلاج الإكزيما، ولكنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ويساعد إدراجه في النظام الغذائي على تحسين الصحة العامة، والتقليل من أعراض الإكزيما على المدى الطويل.