يدخل الزعفران كعنصر اساسي في هذا الكيك، ولا تخفى فوائد الزعفران عن أحد كما لا يخفى القمر، ومن هذه الفوائد: يساعد في علاج الربو، يحمي من أمراض القلب، يحارب الزعفران مرض الاكتئاب.