دارسين اسم خضار بحرف الدال، ويُستخدم بشكل شائع كتوابل في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة. يمكن استخدامه في اللحوم والأطعمة البحرية والأطباق الخضراء والصلصات.