عصير اللفت، و اسمه بالتركي شراب الشلغم، هو مشروب مخمر شائع و تقليدي للغاية، يأتي من المناطق الجنوبية من تركيا، ويُشرب بشكل عام عند تناول الكباب أو بعض المأكولات التركية التي يمكن العثور عليها في جنوب تركيا.