أسباب تفقع اللقيمات وقت القلي : 1- عند القلي ضعي بالصحن زيت وليس ماء لان الماء هو اللي يسبب التفجيرات. 2- ذوبي الخميرة بماء قبل ما تعجنينها بالدقيق وتأكدي من صلاحية الخميرة . 3- اذا تخمرت العجينه وقبل القلي إضربي العجينه بقوه عشان تطلع فقاعات الخميره منها ولاتنفجر