على الرغم من أن العسل يحتوي على خليط من السكريات والذي يُعتقد أنه في حد ذاته مادة مسرطنة، إلا أنه يوجد الآن دليل كبير على أن العسل مفيد لمرضى السرطان؛ إذ يُعد مقويًا طبيعيًا للمناعة ومضادًا طبيعيًا للالتهابات والميكروبات، إضافة إلى أنه يقوم بتثبيط تكاثر الخلايا وتحريض موت الخلايا السرطانية، وهذا يقلل من انتشار السرطان.