النسخة اللبنانية من البيتزا هي ما يعرف بالمنقوشة او فطيرة الزعتر والجبن ، وتتكون من خبز مسطح مغطى بالزيت والزعتر ، بالإضافة إلى طبقة مثل الجبن والمخللات والخضار واللبنة واللحوم ، ومثل البيتزا ، يتم طهيها تقليديًا فوق حريق الخشب.