تتمثل مقادير فطائر الأجبان بالجلاش في علبة من ورق الجلاش الجاهز، ربع كوب من جبن الموزاريلا، ربع كوب من جبن الشيدر، خمسون جرامًا من الزبدة، وربع كوب من جبن القشقوان