نعم إنها كذلك! عن طريق إضافة الماء ، يمكنك إنشاء تأثير بخار عندما يضرب خليط البيض المقلاة الساخنة مما يخلق جيوبًا هوائية وحجمًا ، مما يجعل العجة أكثر رقة. * يعمل هذا بشكل أفضل عند الطهي على نار عالية (لاحظ استخدام الزيت أو خليط الزبدة / الزيت لمنع الزبدة والعجة من الاحتراق).