الطريقة الأكثر صحة لصنع القهوة هي تجنب إضافة الكثير من الإضافات مثل السكر أو المبيض. القهوة السوداء غير المحلاة منخفضة جدًا في السعرات الحرارية والدهون وتحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تفيد صحتك. يُقال إن القهوة المفلترة أكثر صحة من القهوة غير المفلترة (مثل القهوة الفرنسية) لأن الزيوت الطبيعية للقهوة قد ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.