للحصول علي ألذ مذاق للدجاج المشوي عليك تقليب قطع الدجاج جيدا علي الجانبين بواسطة الأسياخ حتي لا تحترق و تحافظ علي مذاقها الآخاذ، مع إضافة عصير الليمون و الزبادي إليها إن أمكن.