مقادير سلطة الباذنجان بالتتبيلة الحارة بقدونس مفروم بشكل ناعم حزمة واحده باذنجان حبتين اثنين زيت نباتي ملح ملعقة طعام صغيرة أو حسب الرغبة سماق ملعقة طعام صغيرة ليمون معصور حبة واحدة ثوم مدقوق ملعقة واحدة فلفل حار استخدامه أو لا حسب الرغبةطريقة عمل سلطة الباذنجان السورية بالتتبيله الحارة نضع الباذنجان في طبق ونقشره ونقطعه إلى قطع ذات حجم متوسط نضيف إليه رشه من الملح لكي نخلصه من العصارة نغسل الباذنجان ببعض الماء ونجففه بشكل جيد باستخدام ورق المطبخ نضع الباذنجان في الزيت ونسخنه على النار ثم نزيله من على النار بعدما يتم تحميره نقوم بوضع البقدونس ونضيفها إلى قطع الباذنجان المحمرة نتبل السلطة باستخدام عصير الليمون والثوم والملح والفلفل الحار حسب الرغبة نقلبهم بشكل جيد ونقدم طبق السلطة بجانب عدة أنواع من الأطباق الرئيسيةcaption id=attachment62677 align=alignnone width=1000 أنواع السلطات الجديدهcaption