قد يضر تناول القرنفل يومياً بعض الأشخاص من مرضى السكري والحوامل والمرضعات والأطفال أيضاً، ويؤدي إلى حدوث مضاعفات عند الإفراط في تناوله مثل التسمم والاضطرابات المعوية.