الكلاج حلوى شرقية كلاسيكية تتكون من طبقات من العجينة الرقيقة الهشة المحشية بالكريمة الحلوة، حيث يتم قلي هذه العجينة وتقديمها مع شراب السكر (القطر). وهي واحدة من أشهر الحلويات المحبوبة التي يعشقها الكبار والصغار، وعادةً ما تُقدّم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة، وعلى رأسها شهر رمضان المبارك. وتتكون من طبقات العجينة الهشة المقرمشة المحشوة بالكريمة الحلوة الغنية، وتُغمس في شراب القطر المنكّه بماء الزهر لتقديم تحلية مميّزة لا تُقاوم.