يختلف الوقت اللازم لتخمير البيرة أو صنع النبيذ في المنزل اعتمادًا على الوصفة والمنتج النهائي المطلوب. بشكل عام ، تستغرق البيرة حوالي 2 إلى 4 أسابيع للتخمير والحالة ، في حين أن تخمير النبيذ يمكن أن يستغرق في أي مكان من 4 إلى 8 أسابيع أو حتى أطول لبعض الأصناف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعزز الشيخوخة والنضج نكهات البيرة والنبيذ.