وبحسب المراكز الأميركية لمراقبة الأمراض والوقاية منها، فإن التسمم الغذائي ترافقه خمسة أعراض بارزة، قد تتراوح بين الخفيفة والمتوسطة. إسهال. آلام وتشنجات في المعدة. ارتفاع في درجة حرارة الجسم.