نحضر الفريك ونقوم بتنقيته ،ثم نغسله بالماء الفاتر، ونضعه في وعاء ونغطي بالماء ونتركه منقوعًا حتى يلين نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة كبيرة زيت ،ثم نضع البصل ونقلبه حتي يتشوح نضع الفريك للمقلاة ثم الشوربة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك الفريك حتى ينضج