المكونات ملعقتان من الزيتون الأسود ملعقتان من الجبنة الرومي المبشورة ذرة من الملح فلفل أسود زيت أو سمن ثلاث بيضات ملعقتان من البقدونس المفروم طريقة التحضير نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ونقوم بوضع السمن بها وننتظر حتى يسخن نقوم بصب الأومليت ونتركه على نار هادئة حتى ينضج لا نقوم بالتقليب وبعد أن ينضج نقوم بوضعه في أطباق التقديم