لمنع الرافيولي من الالتصاق، قومي بتبريده بسرعة تحت ماءٍ بارد وجاري، أو رشي عليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون بعد الغليان. هذه الخطوة تساعد على فصل الرافيولي والحفاظ على شكله كاملاً.