تحتوي على بذور حب الرشاد بنسبة تتراوح من 21 إلى 24٪ من الزيت. وهي غنية بمضادات الأكسدة ، والفايتوستيرول (بالإنجليزية: Phytosterols) ، وحمض الأوليك ، وحمض ألفا لينولينيك ، وهي نسبة من 30 إلى 34٪ من محتواها ، ومكونات الأحماض الدهنية في حب زيت الرشاد تزيد من الدهون غير المشبعة الأحماض. وخاصة حمض أوميغا 3 مفيد للصحة وحمض أوميغا 6 والذي يرتبط بزيادة تناول الطعام ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب الناجمة عن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.