هنا القليل من بلدي النصائح والحيل المفضلة لضمان كعكة رطبة ورقيقة تمامًا. أولاً ، تأكد من أن المكونات المبردة لديك لديها الوقت الكافي لذلك تعال إلى درجة حرارة الغرفة! هذا يساعد على ضمان أن كل شيء يتماسك معًا ويتحد بشكل متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من عدم الإفراط في خلط خليط الكيك. بالتأكيد ، هناك الكثير من المكونات التي تمتزج معًا هنا. ومع ذلك ، بمجرد دمج كل شيء ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط! يضيف المزج الزائد الكثير من الهواء إلى الخليط ، مما يؤدي إلى حدوثه بشكل أساسي ينكمش ويغرق أثناء الخبز.