تعد وصفة التوست بالفراخ من أسهل الوصفات لعمل الفراخ وأسرعهم هذا بالإضافة إلى طعمها الشهي واللذيذ وقد تأكل كوجبة رئيسية أو وجبات خفيفة في منتصف اليومالمكونات 5 صدور من الفراخ لتران ماء للسلق بصلة كاملة مقشرة قرفة سليمة غير مطحونة رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة القليل من ورقة الغار ثمان سنون من الثوم الصحيح ثمان ملاعق طعام من زيت الزيتون جبن شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة توست طريطريقة التحضير يتم تتبيل الفراخ بالملح وبالفلفل الأسود ويتم وضعها في إناء ونضع فوقها ماء حتى يصبح الماء فوق الفراخ وتوضع البشرة المقشرة في الإناء مع الفراخ ويتم إضافة القرفة عود واحد فقط مع ورقتان من ورق الغار يوضع هذا الإناء على نار البوتاجاز وعلى درجة حرارة متوسطة وتترك الفراخ إلى أن تنضج وعند نضوج الفراخ تخرج من الماء وتوضع في صحن وتقطع شرائح رفيعة وتترك جانبا في وعاء آخر يتم هرس كمية الثوم كاملة ويوضع فوقها القليل من الملح ثم يتم إضافة زيت الزيتون إلى الثوم ويتم تقليبهم جيدا يتم دهن قطعة التوست بخليط الثوم ويوضع فوقها الفراخ المقطعة ويتم إضافة الجبن الشيدر أو الموتزاريلا يتم تكرار العملية مع باقي كمية التوست والفراخ ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة بسيطة وترص قطع التوست في صينية وتوضع في الفرن حتى تحمر