يعتقِد بعض الأطبّاء بأنّ تناول بيض السّمان، قد يقلّل من خطَر حدوث فقر الدّم؛ لاحتوائِه على الحَديد، الذي يستخدمهُ الجّسم لتكوين خضاب الدَّم (الهيموغلوبين). وبذلك، فهو قَد يقلل مِن حدوث فقر الدَّم بعوز الحَديد.