تتطلب الأطعمة الغنية بالألياف مزيدًا من المضغ ، مما يحفز إنتاج اللعاب. اللعاب ضروري لتحييد الأحماض وإزالة جزيئات الطعام ، مما يساعد على الحماية من تسوس الأسنان.