العرقسوس هو نوع من الأعشاب التي تبدأ بحرف العين التي تعطي نكهة خاصة ومميزة في الطهي وتستخدم أوراق العرقسوس المجففة في تحضير الشاي العرقسوس، وهو مشروب غني بالنكهة ويُعتقد أنه له فوائد صحية محتملة.