عليكِ بغسل الحمام جيداً من الداخل والخارج باستخدام الملح والماء. يغسل الفريك ويصفى من الماء، ويتم نقعه لمدة لا تقل عن النصف ساعة. وضع حلة على النار، ويضاف إليها السمنة ونتركها حتى تسخن. نضع الفريك ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويتم تقليب المكونات جيداً.