اسلقي المكرونة في قدر بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا. سخني الزبدة في قدر غير لاصق على النار المتوسطة وأضيفي الطحين و الملح والفلفل وحركي حتى تتمازج المكونات و يصبح المزيج ناعما. أضيفي الحليب ببطء للخليط وحركي حتى يبدأ الخليط بالغليان. أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وحركي حتى تذوب.