لا ، القهوة المحمصة الداكنة ليست صحية أكثر من مستويات التحميص الأخرى. أظهرت الدراسات العلمية أن بعض مضادات الأكسدة تكون أعلى في التحميص الداكن (5) ، في حين أن البعض الآخر يكون أعلى في التحميص الخفيف (6). لذا فإن المغزى من القصة هو أن تشرب القهوة التي تستمتع بها.