إنها تأتي من الكلمة الهولندية "koolsla" والتي تعني ببساطة "سلطة الملفوف"! جلبه المستوطنون الهولنديون إلى جنوب الولايات المتحدة ، حيث سرعان ما أصبح وصفة تقليدية مفضلة للتغلب على حرارة الجنوب!