يمكن أن تكون إضافة المخللات إلى نظامك الغذائي مفيدا ولكن باعتدال تحتوي مخللات الشبت الكامل على عناصر غذائية مثل الفيتامينات ك و أ والبوتاسيوم وبما أن المخللات مصنوعة أساسا من الخيار فهناك أيضا زيادة محتملة في البيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة القوية إذا اخترت المخللات المخمرة يمكنك أيضا الاستفادة من البروبيوتيك الصحي