نضع قدرا على النار به السمن ويترك حتى يسخن. يضاف إليه البصل والسكر مع التقليب. نضع الكاري والكركم مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل البصل. يضاف الماء والملح والفلفل الأسود وتترك على النار حتى الغليان. نهدئ النار على الأرز ونضيف الزبيب، ويترك حتى يتشرب وينضج.