يعرف الجرد علي انه مطابقة الأصناف الموجودة على نظام المراقبة بالكميات الموجودة بالمستودع والدفاتر ويعتبر هو بمثابة وجود فعلي من الكميات الموجودة المخزن مع التأكد من صلاحيتها ينقسم الجرد التي يتم في المستودعات الى جرد دوري وهو الذي يتم كل نهاية عام ويهتم بالكميات الفعلية الموجودة بالمخزن وجرد مستمر وهو متابعة الرصيد المخزن مقارنة بالعمليات  وجرد مفاجئ وهو الذي يتم في أي وقت والهدف الأساسي منه كشف أي عمليات سرقة ومعرفة كمية المخزون والمراجعة على تواريخ الصلاحية