يحتوي القرنبيط على العديد من المعادن والتي من ضمنها البوتاسيوم الذي يعمل على تدفق الدور الدموية في الرأس مما يؤدي إلى تعزيز نمو الشعر والتقليل من تساقطه وتقوية البوصيلة يتواجد أيضا الزنك والحديد الذي يعمل كل منهما على تقوية الجسم ومساعدته على الشفاء من أي آثار للتلف أو الضعف ومن ضمن ذلك فروة الرأس