الشيتوزان مع السليلوز هما أكثر السكريات وفرة الكربوهيدرات المعقدة على وجه الأرض وهي مصنوعة من مادة الكيتين الموجودة في قشور القشريات والحشرات وفي الجدران الخلوية لبعض الأنواع الفطرية ويعمل كمركب طبيعي حيث انه غير سام وقابل للتحلل البيولوجي وآمن تماما على البيئة وذلك السبب في أنه أصبح مطبقا على نطاق واسع ليس فقط كعامل مساعد في اتباع نظام غذائي ولكن أيضا في الطب البشري والبيطري ومستحضرات التجميل أو التكنولوجيا الحيوية بالمعنى الواسع ويميل أخصائيو التغذية إلى تسمية الشيتوزان بالمرتبة السادسة بعد البروتينات والدهون والسكريات والمركبات المعدنية والفيتامينات وهي عنصر أساسي للحياةcaption id=attachment56933 align=aligncenter width=1000 كبسولات شيتوزان Chitosan للتخسيس والتخلص من الدهونcaption