يشتهر المطبخ التركي بمكوناته الطازجة والموسمية للغاية. تتمحور العديد من الأطباق حول وفرة المنتجات الطازجة المتوفرة. يضمن إنتاج البلاد المتنوع من الفواكه الطازجة والخضروات والبيض ومنتجات الألبان واللحوم أن يكون الطعام مغذيًا ولذيذًا.