يمكن استخدام الرجلة التي تبدأ بحرف الراء في السلطات، والصلصات، والأطباق الشرقية والمتوسطية، ومن الأمثلة على الأطعمة التي يمكن تحضيرها باستخدام الرجلة: سلطة الطماطم والرجلة والجبنة الفيتا، وصلصة الرجلة للمأكولات الشرقية، والعديد من الأطباق الإيطالية مثل البيستو.