المكونات 2 كوب دقق 1 ملعقة بيكنج بودر ربع كوب كاكاو خام رشة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيلا 3 بيضات 1 كوب سكر ربع كوب زيت 1 كوب كريم شانتيه 1 كوب مكسرات مجروشةالطريقة نحضر وعاء مناسب ونقوم بفصل الصفار عن البياض ثم نخفق البياض بالإضافة إلي رشة الملح ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي علي درجة عالية حتى الحصول علي قوام كريمي كثيف نحضر وعاء آخر ونضع به الصفار مع إضافة السكر وملعقة الفانيلا ونخفق الخليط علي درجة عالية حتى الحصول علي قوام كثيف يشبه المايونيز ثم نقوم بإضافة الزيت مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء ويتم خلطهم جيدا ثم نقوم بوضعه تدريجيا علي خليط الصفار ويتم تقليبه ببطء للحفاظ علي الهواء الموجود بخليط الصفار ثم يضاف خليط الصفار والدقيق إلي بياض البيض المخفوق ببطء ويقلب برفق للحفاظ علي قوام الخليط ونحضر صينية مناسبة الحجم مدهونة بقليل من الزيت ومبطن بورق زبده نضع الخليط في الصينية المدهونة بالزيت ويتم وضعها بالفرن الساخن علي درجة حرارة 180 درجة ونخرج السويس رول بعد الاستواء ونخرج الكيك ويلف علي الفور بقطعة قماش نظيفة ويترك حتي يبرد نحضر الحشو الخاص بالسويسرول بخفق كوب الكريمة جيدا ووضعه بالثلاجة بعد الخفق ثم نقوم بتحضير الكيك وفرد الكريمة عليه وفردها جيدا ثم نضع المكسرات علي الكريمة ونبدأ بلف الكيك بطريقة اسطوانية ثم تقطع وتقدم