بهارات الكبسة الخشنة تشمل الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود الكامل، والقرفة العيدان. تضفي هذه البهارات نكهة قوية وملمسًا مميزًا للكبسة. يتم إزالتها قبل التقديم.