يمكنكِ الاحتفاظ بترايفل الفراولة في الثلاجة لمدة 3 أيام، علمًا بأن قوام الكريمة وطراوة الكيك يتراجعان بمرور الوقت. ولحفظ هذه التحلية، احرصي على تغطية وعاء التقديم بغلاف بلاستيكي محكم. أما البقايا، فيمكن الاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق. لا ننصح بالاحتفاظ بترايفل الفراولة في الفريزر. وللحفاظ على الفراولة طازجة، يمكنكِ تغطيتها بالسكر (ضعي الفراولة المقطعة مع السكر الأبيض العادي في وعاء معًا) حتى لا تفقد قوامها ومذاقها الطازج سريعًا. كما أن تغطية الفراولة والفواكه بالسكر سيعزز مذاقها الحلو الرائع.