نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونقلب فيه البصل والثوم مع بودرة الكاري. نضيف الحمص والقرنبيط والفاصولياء والبطاطا والجزر ونطهو لمدة 3-5 دقائق. نضيف مرق الخضار ونغلي المزيج ثم نخفف النار ونغطي المقلاة وندع المزيج يطهى ببطء لمدة 25 دقيقة. نتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.