تتميز الأكلات اليابانية بمذاق مميز وتستخدم في كثير من أطباقها المأكولات البحرية ومن هذه الأطباق:
السوشي بأنواعه المختلفة.
الرامن.
التمبورا.
السوبا.
تاكوياكي.
مقرمشات الأرز.