يعود السبب الرئيسي وراء عدم رغبة النباتيون في تناول اللحوم، أن عملية قتل الحيوانات تعتبر غير آدمية أو رحيمة على الإطلاق، لذا فإن تناول لحومها أو الإستمتاع بها يعتبر فكرة غير أخلاقية من وجهة نظرهم.