هناك بعض المواد الغذائية شكلها يفتح الشهية لكن يجب التعامل معها بحذر لأنها تحتوي على مواد ضارة بالصحة يمكن أن تؤدي حتى إلى الموت رغم أن اللوز يحتوي على مستويات عالية من الدهون المفيدة للصحة إلا أن استهلاك اللوز المر يمكن أن يؤدي إلى الموت إذ تتحول جزئيات اللوز المر النيئة في المعدة إلى مادة سامة من شأنها أن تهلك إنسانا بالغا تحمل السمكة الينفوخية في جسدها جزءا ساما لذلك يخضع الطباخون المختصون في تحضيرها إلى تدريب مهني طويل وشاق لأن أي خطأ يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة كالشلل وفقدان الوعي وتوقف التنفس