يمكن للشخص استخدام زيت الزيتون بنسبة 14% من السعرات الحرارية التي يحتاجها خلال اليوم، ويمكنه استبدال الدهون كالزبدة والسمن والزيت النباتي بزيت الزيتون للاستفادة من فوائده الهائلة , وحتى يلتزم بعدد السعرات الحرارية المسموحة لها خلال اليوم.