على الإطلاق ، يعد العدس أحد أفضل مصادر البروتين النباتي ، مما يجعله جزءًا أساسيًا من نظام غذائي نباتي أو نباتي. كوب واحد من العدس المطبوخ يوفر حوالي 18 جرامًا من البروتين.