من أهم العوامل هي مرور فترة زمنية طويلة على الفرن دون تنظيفه مما يؤدي إلى تراكم الرواسب والدهون وبواقي الطعام التي بدورها تدخل في مجرى الغاز مما يؤدي إلى انسداده وبالتالي تقل كفاءة الفرن.