الفجل هو اسم خضار بحرف الفاء وهو من الخضراوات الجذرية الذي يمتاز بطعمه اللذيذ والحار، ويمكن استخدامه في السلطات الطازجة أو قطعه وإضافته إلى الوجبات الساخنة كمكمل طعام.