وبحسب ما ورد صُنعت الكعكة من قبل عائلة نغ ، وهم مهاجرون مكسيكيون إلى هونغ كونغ. كان مكسيكي بان يعتمد على كعكة كونشا التقليدية وهي كعكة طرية مغطاة بقشرة ملف تعريف الارتباط. في حين أن الموقع الحالي لعائلة Ng غير معروف ، ظلت كعكة القهوة عنصرًا أساسيًا شهيرًا في هونغ كونغ وماليزيا.