لا يفقد الدجاج المجمد قيمته الغذائية، وحيث تحتوى على البروتينات والمعادن وفيتامين أ، وفيتامين د، ولكن يجب اختيار الدجاج الذي لا تتعدى نسبة الدهون فيه عن 7%, وذلك لأنه أكثر شيء معرض للفساد.