تطعم الصين 22% من سكان العالم، على الرغم من امتلاكها 9 في المائة فقط من أراضيها الصالحة للزراعة و 6 في المائة من المياه العذبة. تنتج الصين 3.5 أضعاف كمية الحبوب والدرنات والبقوليات كما فعلت في عام 1960 وهو ضعف الزيادة التي شهدها العالم خلال هذه الفترة.