يمتاز المطبخ المغربي بكونه ثريًا بالأذواق، وذلك بفضل مكوناته من منها:
السمن البلدي.
الزيتون المخلل.
الليمون المخلل.
ومن التوابل:
اليانسون.
الزنجبيل.
الزعفران.