هي بروتينات خاصة تعجل من حدوث التفاعلات الكيميائي داخل الكائنات الحية الدقيقة، أو ربما تعمل على بدء حدوثها. في تطبيقات التنظيف، تستخدم الإنزيمات في دعم تفكيك أو "تحليل" عوامل التلوث الطبيعية، ومن ثم تستخدم كمركب رئيسي في منتجات التنظيف ومزيلات البقع. تُعرف الإنزيمات بأنها بروتينات فعالة جدًا، تتميز بالقدرة على إتمام وظائفها حتى عند استخدامها بكميات محدودة وعند درجة حرارة منخفضة. وهناك تمييز بينها على حسب ما تحدثه من تأثير، فتنقسم إلى: أميلاز، سيليلوز، ليبيز والبروتياز