يتم دهن الصينية التي تحمل بين ثناياها العجينة المتجانسة من التريليتشا بالزبدة قبل دخولها إلي الفرن و قبل وضع العجينة بداخلها، و ذلك حتي لا تلتصق العجينة بقاع الصينية.