الدهون الثلاثية والكوليسترول أنواع مختلفة من الدهون التي تنتشر في الدم. يخزن الجسم السعرات الحرارية الزائدة وغير المستخدمة في صورة دهون ثلاثية لاستخدامها وقت الحاجة للحصول على الطاقة.
الكوليسترول هو نوع من الدهون يُنتج بواسطة الكبد أو يمكن الحصول عليه من خلال الطعام، ويستخدمه الجسم لإنتاج بعض الفيتامينات والهرمونات وبناء الخلايا، وهضم الطعام.