Fatti: A. B._ - nato nel 1967 - e A._ - nata nel 1963 e già divorziata - si sono sposati nell'agosto 2000 e sono i genitori di C._, nata due mesi prima. Essi vivono separati dall'ottobre 2001. Nel giugno 2003 A._ si è trasferita dalla Svizzera tedesca in Ticino. Con sentenza 20 novembre 2007 il Pretore della giurisdizione di Locarno Campagna ha pronunciato il divorzio dei coniugi, ha affidato la figlia alla madre e ha obbligato B._ a versare all'ex moglie un contributo alimentare mensile indicizzato di fr. 1'880.-- fino al 30 giugno 2016, oltre a un contributo alimentare per la figlia fino al 30 giugno 2018. B. Con sentenza 8 febbraio 2010 la I Camera civile del Tribunale di appello del Cantone Ticino ha, in parziale accoglimento di un appello di A._, aumentato il suo contributo mensile a fr. 2'095.--, mentre ha integralmente respinto un appello adesivo del marito. La Corte cantonale ha ritenuto, a differenza del Pretore, che alla moglie non poteva essere imputato alcun reddito sgorgante dal rustico che possiede in Mesolcina. C. Con ricorso in materia civile del 15 marzo 2010 A._ chiede al Tribunale federale di riformare la sentenza di appello nel senso che B._ sia condannato a versarle fino al di lei pensionamento un contributo alimentare mensile di fr. 2'790.--. Contesta la pertinenza e la reale possibilità di ottenere un reddito dalla sua sostanza, nonché la possibilità di estendere la propria attività lavorativa ad un tasso del 100 % dopo il sedicesimo compleanno della figlia. Non è stato ordinato uno scambio di scritti.