Fatti: Fatti: A. Il 18 giugno 2001 la Procura della Repubblica italiana presso il Tribunale di Fermo ha presentato alla Svizzera una richiesta di assistenza giudiziaria in materia penale, completata il 30 agosto e il 22 settembre successivi, nell'ambito di un procedimento penale aperto contro A._, B._ e altri per i reati di falsità in documenti e riciclaggio di denaro: gli inquisiti avrebbero, in particolare, allestito documenti di cessione a società inesistenti, facendo confluire gli importi su conti riconducibili alla società italiana C._ S.r.l. La rogatoria tende ad acquisire documenti bancari e informazioni su due società svizzere di trasporti internazionali. A. Il 18 giugno 2001 la Procura della Repubblica italiana presso il Tribunale di Fermo ha presentato alla Svizzera una richiesta di assistenza giudiziaria in materia penale, completata il 30 agosto e il 22 settembre successivi, nell'ambito di un procedimento penale aperto contro A._, B._ e altri per i reati di falsità in documenti e riciclaggio di denaro: gli inquisiti avrebbero, in particolare, allestito documenti di cessione a società inesistenti, facendo confluire gli importi su conti riconducibili alla società italiana C._ S.r.l. La rogatoria tende ad acquisire documenti bancari e informazioni su due società svizzere di trasporti internazionali. B. Con decisione di entrata in materia del 2 ottobre 2001 il Ministero pubblico del Cantone Ticino, designato cantone direttore per l'esecuzione della domanda, l'ha ammessa e ha ordinato i provvedimenti chiesti dall'Italia. La Banca Migros, l'UBS SA e la Banca del Gottardo di Lugano gli hanno quindi trasmesso la documentazione dei pagamenti effettuati a favore della citata società italiana. Il Procuratore pubblico del Cantone Ticino, esaminati gli atti sequestrati, con decisione di chiusura del 29 maggio 2002, ne ha ordinato la trasmissione all'Italia. La X._ Sagl in liquidazione, la Y._ & Co. e la Z._ & Co., tutte titolari di conti bancari la cui documentazione è oggetto della decisione di trasmissione, l'hanno contestata dinanzi alla Camera dei ricorsi penali del Tribunale d'appello del Cantone Ticino (CRP) che, con giudizio del 19 dicembre 2002, ha respinto il gravame. Il Procuratore pubblico del Cantone Ticino, esaminati gli atti sequestrati, con decisione di chiusura del 29 maggio 2002, ne ha ordinato la trasmissione all'Italia. La X._ Sagl in liquidazione, la Y._ & Co. e la Z._ & Co., tutte titolari di conti bancari la cui documentazione è oggetto della decisione di trasmissione, l'hanno contestata dinanzi alla Camera dei ricorsi penali del Tribunale d'appello del Cantone Ticino (CRP) che, con giudizio del 19 dicembre 2002, ha respinto il gravame. C. Le tre citate società impugnano questa pronuncia con un ricorso di diritto amministrativo del 30 gennaio 2003 al Tribunale federale. Chiedono di concedere effetto sospensivo al ricorso e di riformare la sentenza della CRP nel senso di annullare la decisione di chiusura e di rifiutare l'assistenza; postulano altresì di concedere loro la possibilità di esaminare in contraddittorio la documentazione di cui è ordinata la trasmissione. Il PP e l'Ufficio federale di giustizia, quest'ultimo associandosi alle motivazioni della decisione impugnata, propongono di respingere il ricorso, mentre la Corte cantonale si rimette al giudizio del Tribunale federale.