Fatti: A. Il 26 novembre 2018 A._, nata nel 1961, si è rivolta a Easy Sana Assicurazione malattia SA, assicuratore LAMal e per gli infortuni (di seguito: cassa malati), annunciando la frattura di un dente avvenuta il 15 novembre precedente. Con lettera del 14 gennaio 2019 la cassa malati ha rifiutato di assumere le spese per la cura del dente per il motivo che non sussisteva alcun nesso di causalità naturale tra il danno e l'evento annunciato. Dopo avere preso conoscenza del preventivo del 18 gennaio 2019 del medico curante, dott. B._, e delle relative radiografie, con lettera del 24 gennaio 2019, la cassa malati ha annunciato di volere sottoporre l'incarto al proprio medico di fiducia. Il 4 febbraio 2019 la cassa malati ha nuovamente annunciato di non volere prendere a suo carico il sinistro per il motivo che il dente si sarebbe comunque rotto anche senza il trauma. In seguito all'obiezione dell'assicurata (lettera del 12 febbraio 2019), la cassa malati ha ancora una volta dichiarato di volere interpellare il suo medico di fiducia per esaminare il caso. In data 22 maggio 2019 l'assicurata si è rivolta alla cassa malati chiedendo una decisione formale in merito. B. Senza risposta dalla cassa malati, il 12 luglio 2019 A._ ha inoltrato presso il Tribunale cantonale delle assicurazioni del Cantone Ticino un ricorso per denegata giustizia. Il 12 luglio 2019, il Tribunale cantonale ha invitato la cassa malati a prendere posizione in merito. Dopo avere acquisito agli atti il rapporto del 25 luglio 2019 del dott. C._, suo medico di fiducia, la cassa malati ha emanato una decisione il 7 agosto 2019 che accetta di prendere a carico il trattamento dentario come da preventivo del dott. B._. Il 3 settembre 2019 l'assicurata ha chiesto al Tribunale cantonale di riconoscerle un'indennità di fr. 100.- per la copertura delle spese assunte. Il 4 settembre 2019 la cassa malati ha chiesto lo stralcio della causa. Con giudizio del 9 settembre 2019 il Tribunale cantonale ha stralciato il ricorso per ritardata e denegata giustizia (cifra 1 del dispositivo) e ha messo ha carico della cassa malati una tassa di giustizia di fr. 400.- più fr. 100.- per le spese di procedura sopportate dalla ricorrente (cifra 2). C. La cassa malati inoltra un ricorso in materia di diritto pubblico contro il giudizio del 9 settembre 2019, di cui chiede l'annullamento della cifra 2 del dispositivo relativo alle tasse di giustizia e alle spese di procedura. Invitati a prendere posizione, l'Ufficio federale della sanità pubblica e l'opponente non si sono espressi segnatamente sul tema oggetto del contendere.