Fatti: A. A.a. Con decisione del 7 aprile 2017, confermata su opposizione il 12 settembre 2017, la Sezione del lavoro del Cantone Ticino ha dichiarato A._, nata nel 1967, inidonea al collocamento dal 14 marzo 2017, poiché ha interrotto un programma di occupazione temporaneo (POT) e ha iniziato un'attività indipendente di vendita di accessori per cani e gatti. A.b. Il Tribunale delle assicurazioni del Cantone Ticino con giudizio del 20 febbraio 2018 ha respinto il ricorso di A._ contro la decisione su opposizione. A.c. Con sentenza 8C_260/2018 del 12 giugno 2018 il Tribunale federale ha parzialmente accolto il ricorso di A._ contro il giudizio cantonale, per violazione delle regole sulla ricusazione e rinviato la causa alla Corte cantonale per nuova decisione. B. Statuendo sul rinvio, il Tribunale cantonale delle assicurazioni con giudizio del 5 novembre 2018 ha respinto il ricorso di A._ contro la decisione su opposizione. C. A._ presenta un ricorso in materia di diritto pubblico al Tribunale federale, chiedendo che il giudizio cantonale sia annullato e che sia dichiarata idonea al collocamento dal 14 marzo 2017 al 31 gennaio 2018. Non sono state chieste osservazioni al ricorso.