Faits : A. Par jugement du 26 février 2014, le Tribunal de police genevois a reconnu X._ coupable de diffamation et l'a condamnée à une peine pécuniaire de 100 jours-amende à 60 fr. avec sursis pendant 3 ans; elle l'a par ailleurs condamnée à verser à A._ la somme de 2000 fr. à titre de réparation du tort moral. B. Les faits à l'origine de cette condamnation sont en substance les suivants. Les 26 mars 2011 et 14 décembre 2012, A._, ancien employé d'un service chargé de la protection de la jeunesse, a porté plainte pénale contre X._, présidente d'une association, pour atteinte à l'honneur. Il lui reproche d'avoir, en date du 22 mars 2011, adressé à B._, alors conseiller d'Etat, ainsi qu'à une collaboratrice de son département, C._, un courrier électronique dans lequel elle mentionne qu'une dénonciation a été déposée, en France en août 2009, contre A._ pour " complicité de pédophilie ". Dans le cadre de la même plainte, il l'accuse d'avoir, le 24 mars 2011 à l'occasion d'un entretien téléphonique, déclaré à D._, à l'époque collaboratrice dans le même service, qui lui proposait de s'entretenir avec A._, qu'elle ne souhaitait pas parler à un pédophile. C. Par arrêt du 10 novembre 2014, la Chambre pénale d'appel et de révision de la Cour de justice genevoise a rejeté l'appel et l'appel joint formés par X._ respectivement A._ contre le jugement du Tribunal de police. D. X._ forme un recours en matière pénale contre l'arrêt de la Cour de Justice. Elle conclut, avec suite de frais, à son acquittement, à la constatation que les propos litigieux sont couverts par les preuves libératoires, à ce qu'il soit constaté que la cour cantonale n'était pas habilitée à écarter du dossier les déclarations du témoin E._ devant le Tribunal de police, à ce que A._ soit débouté de l'intégralité de ses prétentions civiles. Subsidiairement, elle conclut au renvoi de la cause à l'autorité cantonale pour qu'elle statue à nouveau. En tout état de cause, elle conclut à ce qu'il soit constaté que la cour cantonale a violé l'art. 141 al. 5 CPP faute de constitution d'un dossier séparé pour une pièce illicite, dont elle demande la destruction. Elle sollicite en outre l'assistance judiciaire.