Faits: A. X._ est décédé le 12 janvier 1992, laissant son épouse dame X._, et ses trois fils, A._, B._ et C._. Chacun des fils a hérité un tiers de la succession de leur père, sous réserve d'un droit d'usufruit en faveur de leur mère. Celle-ci est décédée le 2 décembre 1993, sans autres héritiers légaux que ses trois fils. B. Le 18 février 2004, B._ a ouvert une action en partage des successions des époux X._ à l'encontre de ses frères devant le Président du Tribunal civil de l'arrondissement de l'Est vaudois. Il a également sollicité la désignation d'un représentant de la communauté héréditaire. Par prononcé du 16 juin 2004, le Président du Tribunal d'arrondissement a ordonné le partage des successions des époux X._ et désigné le notaire Christian Terrier en qualité de commis au partage et de représentant de la communauté héréditaire. Par jugement du 26 mars 2010, le Président du Tribunal civil de l'arrondissement de l'Est vaudois a admis l'action en partage. A._ et C._ ont recouru contre ce jugement le 13 septembre 2010. Statuant le 17 décembre 2010, la Chambre des recours du Tribunal cantonal vaudois a confirmé ce jugement. Un exemplaire de l'arrêt motivé a été expédié aux parties le 3 mai 2011. C. Par acte du 31 mai 2011, A._ interjette un recours en matière civile au Tribunal fédéral contre cet arrêt, qu'il dirige exclusivement à l'encontre de B._. En substance, il conclut à ce que les biens de la succession soient partagés en nature en trois lots égaux. L'intimé n'a pas été invité à se déterminer.