Faits : Faits : A. H._ souffre depuis plusieurs années de problèmes respiratoires caractérisés notamment par une toux irritative sévère, relativement chronique, et des bronchites à répétition. Suspectant une origine professionnelle à la maladie de l'assurée, dont le travail nécessitait la manipulation de solvants, son médecin traitant, le docteur A._, a annoncé le cas à la Caisse nationale suisse d'assurance en cas d'accident (CNA). La décision sur opposition, du 20 décembre 1996, par laquelle cette dernière a nié le caractère professionnel de l'atteinte à la santé est entrée en force faute de recours. Ensuite de périodes d'incapacité de travail partielle ou totale répétées en 1997, l'assurée a déposé une demande de prestations de l'assurance-invalidité le 14 novembre de la même année. Après avoir requis des renseignements du médecin traitant de l'assurée et production du dossier de la CNA, l'Office de l'assurance-invalidité pour le canton de Vaud (ci-après: l'OAI) a nié son droit à une rente au motif que, de l'avis de son médecin-conseil, les troubles annoncés n'étaient pas invalidants (décision du 24 janvier 2000). Parallèlement, l'assurée a demandé à la CNA de se prononcer sur son aptitude à exercer son activité professionnelle. Dans ce contexte, elle a été examinée par les docteurs B._ et C._, de l'Institut X._, qui ont émis l'hypothèse d'une atteinte psycho-organique liée à la longue exposition à des solvants, susceptible d'expliquer les plaintes (irritabilité augmentée, labilité émotionnelle, fatigue et troubles mnésiques) de l'assurée. Ces médecins suggéraient en outre une évaluation neuro-psychiatrique. (rapport du 17 mars 2000). Parallèlement, l'assurée a demandé à la CNA de se prononcer sur son aptitude à exercer son activité professionnelle. Dans ce contexte, elle a été examinée par les docteurs B._ et C._, de l'Institut X._, qui ont émis l'hypothèse d'une atteinte psycho-organique liée à la longue exposition à des solvants, susceptible d'expliquer les plaintes (irritabilité augmentée, labilité émotionnelle, fatigue et troubles mnésiques) de l'assurée. Ces médecins suggéraient en outre une évaluation neuro-psychiatrique. (rapport du 17 mars 2000). B. Dans l'intervalle, l'assurée a formé recours contre la décision de l'OAI devant le Tribunal des assurances du canton de Vaud. Au cours de cette procédure, les parties ont produit diverses pièces, dont un rapport établi à la demande de l'assurée par les doctoresses D._ et E._ de la Policlinique Y._ (rapport du 26 septembre 2001) et un rapport, du 3 janvier 2002, adressé au médecin-conseil de la CNA par le professeur F._ et la psychologue G._, du département autonome de neuropsychologie du Centre Z._. Se référant aux conclusions du rapport émanant du département autonome de neuropsychologie du Centre Z._, les premiers juges ont rejeté le recours. En substances, ils ont retenu que, l'incapacité de travail de l'assurée ne dépassant pas 30 % en moyenne, en termes de rendement, le taux de son invalidité était insuffisant pour lui ouvrir le droit à une rente, des mesures de réadaptation professionnelle n'apparaissant, pour le surplus, pas nécessaires. Se référant aux conclusions du rapport émanant du département autonome de neuropsychologie du Centre Z._, les premiers juges ont rejeté le recours. En substances, ils ont retenu que, l'incapacité de travail de l'assurée ne dépassant pas 30 % en moyenne, en termes de rendement, le taux de son invalidité était insuffisant pour lui ouvrir le droit à une rente, des mesures de réadaptation professionnelle n'apparaissant, pour le surplus, pas nécessaires. C. H._ interjette recours de droit administratif contre ce jugement, concluant, avec suite de dépens, à son annulation et au renvoi de la cause aux premiers juges pour complément d'instruction sur le plan médico-psychique. L'OAI a conclu au rejet du recours. L'Office fédéral des assurances sociales a renoncé à se déterminer.