Faits : A. Par jugement du 18 mars 2016, le Tribunal du IIIe arrondissement pour le district de l'Entremont a condamné X.X._, pour vol par métier, vol en bande, tentative de vol en bande, dommages à la propriété et violation de domicile, à une peine privative de liberté de 30 mois, sous déduction de 92 jours de détention avant jugement, avec sursis, portant sur 24 mois, durant 3 ans. Il a en outre condamné Y.X._, pour vol, à une peine pécuniaire de 45 jours-amende à 70 fr. le jour, sous déduction de 2 jours de détention avant jugement, avec sursis durant 2 ans. B. Par jugement du 14 mai 2018, la Cour pénale II du Tribunal cantonal du canton du Valais, statuant notamment sur les appels formés par X.X._ et par Y.X._ contre ce jugement, a réformé celui-ci en ce sens que la dernière nommée est condamnée, pour complicité de vol, à une peine pécuniaire de 30 jours-amende à 65 fr. le jour, sous déduction de 2 jours de détention avant jugement, avec sursis durant 2 ans. Elle a confirmé le jugement pour le surplus. La cour cantonale a notamment retenu les faits suivants. B.a. X.X._ est né en 1987 au Portugal. Il s'est établi en Suisse en 2003 ou 2004, y a travaillé pour divers employeurs, avant d'exploiter, dès 2011, en qualité d'indépendant, une entreprise active dans la ferblanterie, la couverture et l'étanchéité, à D._. En 2010, il a épousé Y.X._. Deux enfants sont nés de cette union. Les casiers judiciaires suisse et portugais de l'intéressé sont vierges. B.b. Y.X._ est née en 1977 au Portugal. Elle s'est établie en Suisse en 1996 ou 1997, voire en 1999. Après avoir regagné le Portugal, elle est revenue en Suisse en 2000 et a travaillé comme serveuse dans différents établissements publics du Val d'Entremont. Elle a ensuite exploité un établissement public à D._. Les casiers judiciaires suisse et portugais de l'intéressée sont vierges. B.c. Durant la nuit du 11 au 12 mars 2012, X.X._, E._ et F._ se sont rendus à G._, à l'initiative du premier nommé, dans une laiterie au sein de laquelle travaillait H._, le beau-frère de X.X._, dans le but de cambrioler celle-ci. Tandis que F._ faisait le guet à l'extérieur, E._ et X.X._ ont pénétré dans le bâtiment et se sont notamment emparés d'un petit coffre-fort. Les comparses se sont rendus au domicile du dernier nommé afin d'ouvrir le coffre et de se partager l'argent qui s'y trouvait. B.d. Le 27 mars 2012, E._, X.X._ et F._ se sont rendus à la station service I._, à J._. Tous trois souhaitaient dérober le numéraire contenu dans l'automate à billets de la station-essence. Tandis que X.X._ s'était éloigné en voiture et que E._ faisait le guet, F._ a tenté de découper la porte du compteur à pré-paiement de la station service. Faute de parvenir à s'emparer du numéraire qu'il contenait et ayant remarqué l'arrivée d'un employé de l'entreprise, le dernier nommé et E._ ont quitté les lieux, sans rien emporter, en embarquant dans la voiture conduite par X.X._. B.e. Durant la nuit du 5 au 6 avril 2012, X.X._, E._ et F._ se sont rendus, à l'initiative du premier nommé, dans la ferblanterie A._ SA à J._, en vue d'y commettre un cambriolage. Tous trois ont réussi à pénétrer à l'intérieur des locaux de l'entreprise - après avoir arraché un détecteur de mouvements du système d'éclairage - et y ont dérobé de l'argent liquide, découvert dans un tiroir qu'ils ont fracturé, avant de quitter les lieux puis de se partager le butin. B.f. Durant la nuit du 14 au 15 avril 2012, X.X._ et F._ se sont rendus, à l'initiative du premier nommé, à la ferblanterie A._ SA de J._, en vue d'y commettre un nouveau cambriolage. Les deux hommes ont pénétré dans les locaux de l'entreprise en fracturant une porte et ont tenté de découper un grand coffre-fort au moyen d'un chalumeau. Faute d'y parvenir, ils ont fouillé les autres pièces et se sont emparés d'une caisse métallique contenant 750 fr. ainsi que d'un appareil photographique, avant de quitter les lieux. B.g. Une nuit, entre le 14 et le 16 avril 2012, E._, X.X._ et F._ se sont rendus en voiture dans une entreprise à K._, en vue d'y commettre un cambriolage. Tandis que X.X._ faisait le guet, ses comparses ont pénétré dans un bureau de cette entreprise, après avoir fracturé le cadre d'une fenêtre à l'aide d'un pied-de-biche. Une alarme sonore s'est ensuite déclenchée et les trois hommes ont pris la fuite sans rien emporter. B.h. Le 16 avril 2012, E._, X.X._ et F._ se sont rendus, en voiture, dans un garage à L._, afin de dérober le numéraire contenu dans l'automate à billets de la station-essence. Tandis que X.X._ faisait le guet à l'intérieur du véhicule, E._ et F._ ont réussi à ouvrir l'automate à billets en le forçant au moyen d'un pied-de-biche. Faute de parvenir à s'emparer du numéraire qu'il contenait, les trois comparses ont quitté les lieux sans rien emporter. B.i. Durant la nuit du 16 au 17 avril 2012, X.X._, E._ et F._ se sont rendus, à l'initiative du premier nommé, à la Station service M._ de N._, dans l'intention de dérober le numéraire contenu dans l'automate à billets de la station-essence. A l'aide d'un pied-de-biche, E._ a tenté de fracturer l'automate. Faute d'y parvenir, les trois hommes ont quitté les lieux sans rien emporter. B.j. Durant la nuit du 13 au 14 décembre 2012, E._ a proposé à X.X._ et à F._ de cambrioler une entreprise à K._. Ceux-ci ont accepté. X.X._ a conduit ses deux acolytes en voiture jusqu'à cette entreprise. Tandis qu'il faisait le guet depuis l'intérieur du véhicule, ses comparses sont entrés dans les locaux. Ils ont pénétré à l'intérieur du local à outils en arrachant le cylindre d'une porte grillagée, avant de s'emparer de divers outils, puis de rouleaux et de plaques de cuivre. Une fois le butin chargé dans la voiture, les trois hommes ont quitté les lieux. B.k. Durant la nuit du 28 au 29 mai 2013, E._, X.X._, O._ et P._ se sont rendus en voiture à l'hôtel-restaurant Q._, à N._. Y.X._ connaissait cet établissement, pour y avoir travaillé de juin 1999 à mars 2000. Avec son époux X.X._, elle avait proposé aux intéressés d'y commettre un cambriolage. Elle leur avait indiqué que cet établissement était dépourvu d'une alarme, que la cagnotte contenait souvent beaucoup d'argent et qu'il existait en outre un coffre-fort. Durant l'après-midi du 28 mai 2013, la prénommée s'est rendue dans cet hôtel-restaurant en compagnie de E._, de O._ ainsi que de son époux, afin de leur permettre de repérer les lieux. Tous les quatre y ont consommé une boisson, pendant que Y.X._ leur désignait l'emplacement de la cagnotte et du bureau dans lequel se trouvait le coffre-fort. La nuit venue, alors que la prénommée était restée à D._, E._, O._, X.X._ et P._ sont arrivés en voiture devant l'établissement. Les deux premiers nommés sont sortis du véhicule puis leurs comparses se sont éloignés pour faire le guet. E._ et O._ ont forcé une fenêtre de l'établissement et y ont pénétré. Ils ont forcé la cagnotte et dérobé le numéraire qui s'y trouvait, avant de fracturer deux autres portes pour accéder au coffre-fort. Ils ont cependant renoncé à forcer ou emporter celui-ci. Ils ont finalement quitté les lieux en emportant divers objets et de l'argent liquide. Pris en charge dans le véhicule de leurs comparses, ils ont regagné D._ et les quatre hommes se sont partagés le butin. B.l. Durant la nuit du 28 au 29 mai 2013, X.X._, O._, E._ et P._ se sont rendus à l'office postal de G._, dans le but d'y commettre un cambriolage. Tandis que les deux premiers nommés demeuraient dans un véhicule pour faire le guet, E._ et P._ ont fracturé la porte de l'office et ont pénétré dans celui-ci. Ils ont forcé une porte donnant accès au guichet, ont fracturé le tiroir-caisse et se sont emparés du numéraire contenu dans un monnayeur, avant de quitter les lieux en voiture avec leurs acolytes. B.m. Durant la nuit du 3 au 4 juin 2013, X.X._, O._, E._, F._ et P._ se sont rendus, à l'initiative du premier nommé, dans une entreprise à J._, dans le but d'y commettre un cambriolage. Après que E._ eut forcé la porte située à l'arrière du dépôt, tous les cinq ont pénétré à l'intérieur de celui-ci. Ils ont fracturé trois portes et une vitre pour atteindre un bureau dans lequel se trouvait un coffre-fort. Ils se sont emparés de cet objet et d'un ordinateur portable, les ont chargés dans le bus de E._, puis ont quitté les lieux. B.n. Entre le 1eret le 4 juin 2013, X.X._, O._, E._, F._ et P._ se sont rendus de nuit, à l'initiative du premier nommé, dans le magasin de sport de la société C._ SA, à R._, dans le but d'y commettre un cambriolage. Après que E._ eut forcé la porte de ce commerce, tous les cinq ont pénétré à l'intérieur de celui-ci, ont forcé la porte d'un bureau, avant de quitter les lieux en emportant divers effets. B.o. Entre le 4 et le 9 juin 2013, X.X._, O._, E._, F._ et P._ se sont rendus nuitamment au S._, à R._, dans un chalet, afin d'y commettre un cambriolage. Après en avoir forcé la porte d'entrée, les cinq comparses ont pénétré dans ce bâtiment, se sont emparés d'une valise contenant des jetons et un jeu de poker puis ont quitté les lieux. C. X.X._ forme un recours en matière pénale au Tribunal fédéral contre le jugement du 14 mai 2018 (6B_628/2018), en concluant, avec suite de frais et dépens, à son annulation et au renvoi de la cause à l'autorité précédente afin que celle-ci procède à l'audition de F._. Y.X._ forme également un recours en matière pénale au Tribunal fédéral contre le jugement du 14 mai 2018 (6B_629/2018), en concluant, avec suite de frais et dépens, à sa réforme en ce sens qu'elle est acquittée.