Faits : A. A.a. A._, active dans le domaine du journalisme, de la communication et de la gestion de projets, a assumé, depuis 2009, différents mandats de consultante pour le compte de bureaux étrangers de la Direction du développement et de la coopération (DDC), organe du Département fédéral des affaires étrangères (DFAE) responsable des activités de coopération internationale de la Suisse et singulièrement de l'Aide humanitaire. Elle était affiliée en tant qu'indépendante auprès de la Caisse cantonale vaudoise de compensation AVS depuis le 1 er janvier 2014 (attestation d'affiliation du 23 septembre 2016). En septembre 2016, A._ a notamment conclu un contrat "Petit mandat type A" (contrat n° xxx) avec le DFAE, agissant par l'intermédiaire du Bureau de la Coopération Suisse au Mali (Buco), portant sur la période du 15 septembre au 31 octobre 2016. Selon les termes du contrat, elle était tenue d'apporter un soutien aux collaborateurs du Buco dans la relecture et la rédaction du Rapport annuel 2016. Un contrat "Mandat type A" (contrat n° yyy) a ensuite été conclu le 24 février 2017 entre A._ et le DFAE, agissant par l'intermédiaire de la DDC au Bénin. Il portait sur la période du 10 mars au 9 avril 2017 et concernait un atelier de rédaction pour le personnel du Bureau de la Coopération Suisse au Bénin. A.b. Entre-temps, le 26 octobre 2015, la Caisse fédérale de compensation CFC (ci-après: la caisse de compensation) a informé le DFAE qu'à la suite d'un contrôle d'employeur, elle considérait désormais les activités journalistiques déployées par A._ comme une activité salariée, ce qui impliquait que les cotisations AVS/AI/APG/AC paritaires devaient être prélevées sur tous les honoraires payés à partir du 1 er janvier 2015. La caisse de compensation a ensuite fait part de ce changement à l'assurée, tout en lui indiquant qu'elle renonçait à modifier rétroactivement son statut de cotisante avant le 1 er janvier 2016 (courriel du 12 décembre 2016), et que la perception des cotisations paritaires serait mise en oeuvre dès le 1 er octobre 2016 (courriel du 8 mars 2017). Par décision du 12 avril 2017, confirmée sur opposition le 8 août suivant, la caisse de compensation a prononcé le changement de statut de A._ en celui de personne de condition dépendante dès le 1 er janvier 2016, et fixé à 392 fr. 45 le montant des cotisations dues par l'employeur sur les honoraires de 3'152 fr. versés en 2016; elle a également indiqué avoir "obligé le DFAE par disposition du 12.04.2017", à procéder au paiement de cette somme. B. Statuant le 27 novembre 2018, le Tribunal cantonal du canton de Vaud, Cour des assurances sociales, a admis le recours formé par A._ contre la décision sur opposition du 8 août 2017. Il a réformé la décision en ce sens que les activités exercées par l'assurée dans le cadre du mandat Mali 2016 (n° xxx) et du contrat Bénin 2017 (n° yyy) accordés par le DFAE constituent une activité lucrative indépendante, de sorte que le DFAE ne doit pas prélever de cotisations sociales paritaires sur les indemnisations versées à A._ en relation avec ces mandats. C. La caisse de compensation forme un recours en matière de droit public contre ce jugement. Elle conclut principalement à son annulation et à ce qu'il soit dit que la somme de 2'500 fr. à titre de dépens en faveur de A._ n'est pas due; subsidiairement, elle demande la réduction proportionnelle de cette somme au montant litigieux de 196 fr. 20 (correspondant, selon elle, à la part salariale des cotisations sociales à prélever sur le montant de 3'152 fr.).