Faits : A. A.a. E.F._, née G._ le 17 novembre 1908, est décédée le 17 mars 1995 à Genève. N'ayant pas eu d'enfant, elle a désigné, par testament, douze héritiers, dont font partie H.G._, sa nièce, I.G._, son neveu, ainsi que K._ et D._, ses petits-neveux. E.F._ était la veuve et l'unique héritière de L.F._, décédé en 1985 à Genève. Ce dernier était le fils de M.F._ et de N.F._, collectionneurs d'art et bienfaiteurs des artistes autrichiens Gustav Klimt (1862-1918) et Egon Schiele (1890-1918), dont ils possédaient de nombreux dessins. Au terme de la procédure cantonale, la succession de E.F._ n'était pas liquidée. A.b. A._ GmbH (ci-après: maison A._) est une maison de vente aux enchères sise à Vienne (Autriche), détenue et gérée par C._ et B._. B. B.a. B.a.a. Le 16 juin 2014, D._ a déposé devant le Tribunal de première instance de Genève (ci-après: Tribunal) une demande dirigée notamment contre la maison A._, B._ et C._. Il a conclu à ce que ces personnes soient condamnées à répondre à différentes questions, sous peine des sanctions prévues aux art. 292 CP et 343 CPC. Ces questions visaient en substance à déterminer qui avait mis aux enchères, vendu et acheté des oeuvres d'art figurant dans une liste ou nommées, quels contrôles avaient été effectués à cette occasion, et qui possédait encore des oeuvres d'art de la succession de E.F._. Il a également conclu à ce que les parties intimées soient condamnées à lui remettre, dans un délai de trente jours à compter de l'entrée en force du jugement, tous les documents contenant des indications permettant de répondre à ces questions, sous peine des sanctions prévues aux art. 292 CP et 343 CPC, ou à défaut, à ce que l'accès aux dossiers concernant les éléments mentionnés dans ces questions lui soit donné, et à ce que le droit de demander aux parties adverses la restitution des oeuvres d'art ainsi que tous les autres biens se trouvant en leur possession faisant partie de la succession de E.F._ soit réservé, avec suite de frais et dépens. A l'appui de sa demande, D._ a allégué qu'avant la seconde guerre mondiale, la collection F._ comprenait 600 à 700dessins de Gustav Klimt et 380 d'Egon Schiele. En 1938, la famille F._ avait été spoliée d'une partie de sa collection - le reste ayant été confisqué - et expropriée par le régime nazi. Après la guerre, 459 oeuvres de Gustav Klimt et 77 d'Egon Schiele avaient été restituées à L.F._, le solde n'ayant pas été retrouvé. Se fondant sur une déclaration solennelle d'un collectionneur d'art autrichien et sur un enregistrement des propos de C._, il a également soutenu que I.G._ et H.G._ auraient acquis illégalement des oeuvres d'art de E.F._, soit en les dérobant du vivant de cette dernière, soit en les détournant de la succession après le décès de celle-ci. Pour justifier l'introduction de la procédure, D._ a soutenu qu'en sa qualité d'héritier de E.F._, il était en droit d'obtenir des renseignements concernant la succession de celle-ci; plus précisément, il entendait déterminer à qui H.G._ et I.G._ avaient vendu des biens de la succession de E.F._ alors qu'ils n'étaient pas en droit d'en disposer. Les renseignements qu'il réclamait étaient la prémisse au dépôt éventuel d'une action en pétition d'hérédité à l'encontre de potentiels tiers possesseurs. Par réponse du 28 mai 2015, la maison A._, B._ et C._ ont conclu, principalement, à l'irrecevabilité de la demande, subsidiairement à ce que D._ soit débouté de toutes ses conclusions. Ils ont plaidé l'incompétence des tribunaux genevois, le défaut de légitimation active du demandeur et leur propre absence de légitimation passive. B.a.b. Par ordonnance du 2 juin 2015, le Tribunal a limité la procédure à la question de la recevabilité de la demande et a convoqué une audience de débats d'instruction, débats principaux et plaidoiries sur ce point. Lors de l'audience de débats d'instruction du 14 septembre 2015, D._ a sollicité que les pièces produites sous numéros 101 et 102 par ses parties adverses - soit les déclarations sous serment faites selon le droit autrichien par H.G._ et I.G._ (qui faisaient notamment état du fait que tous deux avaient reçu, du vivant de leur oncle L.F._, puis du vivant de leur tante E.F._, plusieurs dessins de Klimt et de Schiele qu'ils avaient vendus après le décès de leur tante) - soient écartées de la procédure. Le Tribunal fait droit à cette requête par ordonnance du 5 octobre 2015. Lors de l'audience de débats principaux et plaidoiries du 21 janvier 2016, les parties ont persisté dans leurs conclusions. La cause a été gardée à juger sur la question de la recevabilité à l'issue de l'audience. B.a.c. Par jugement du 22 mars 2016, le Tribunal s'est déclaré compétent à raison du lieu pour connaître de l'action formée le 16 juin 2014 par D._, a dit que D._ disposait de la légitimation active dans le cadre de la procédure, a dit que la maison A._, B._ et C._ disposaient de la légitimation passive dans le cadre de la procédure et a réservé la suite de la procédure. B.b. Statuant sur appel interjeté par la maison A._, B._ et C._, la Cour de justice du canton de Genève a, par arrêt du 27 juin 2017, confirmé la décision de première instance en tant que le Tribunal a admis sa compétence à raison du lieu, la légitimation active de D._ et la légitimation passive des appelants précités. C. Par acte posté le 7 septembre 2017, la maison A._, B._ et C._ interjettent un recours en matière civile contre cet arrêt devant le Tribunal fédéral. Ils concluent, principalement, à sa réforme, en ce sens que la demande du 16 juin 2014 est déclarée irrecevable et qu'il est dit qu'ils n'ont pas la légitimation passive. Subsidiairement, ils concluent à son annulation et au renvoi de la cause à l'autorité inférieure pour qu'elle prenne une nouvelle décision dans le sens des considérants. En substance, ils invoquent la violation des art. 9 Cst. dans l'établissement des faits concernant l'appartenance des oeuvres d'art, 86 LDIP, 59, 157 et 152 CPC. Invité à répondre, D._ s'en est remis à la justice s'agissant de l'octroi de l'effet suspensif et a conclu au rejet du recours. L'autorité cantonale s'en est remise à justice quant à l'octroi de l'effet suspensif et, sur le fond, s'est référée aux considérants de son arrêt. D. Par ordonnance présidentielle du 2 octobre 2017, l'effet suspensif a été accordé au recours.