OZD 632. 2-94 - B 114677 Jas/Rer/Ashat sich ergeben: A.- Am 19. Januar 1999 richtete der Direktor der Finanzpolizeiverwaltung des Staatseinnahmenamtes Lettlands ein Rechtshilfegesuch an die schweizerischen Behörden. Die lettischen Behörden führen ein Strafverfahren u.a. gegen die Verantwortlichen der in Lettland eingetragenen Firma S._ wegen des Verdachts des Brennstoffschmuggels (Art. 73 des lettischen Strafgesetzbuchs) in den Jahren 1997 und 1998. Sie verdächtigen die Firma S._, unter Verwendung gefälschter Zollstempel Brennstoff nach Lettland eingeführt zu haben, ohne die geschuldeten Zoll- und Steuerbeträge gezahlt zu haben. Den Brennstoff habe die S._ von der schweizerischen Firma I._ SA eingekauft und über die Russische Föderation nach Lettland eingeführt. Dort sei der Brennstoff zunächst an die Firma M._ verkauft und von dieser an die Firma A._ weiterverkauft worden. Die lettischen Behörden vermuten, dass für die Firma S._ und für die Firma A._ dieselben Personen tätig gewesen seien. Es sei auch ein Vertrag zwischen der Firma I._ SA und der Firma A._ über die Lieferung von Brennstoff gefunden worden, dessen Echtheit sei jedoch zweifelhaft. Das Rechtshilfeersuchen bittet die schweizerischen Behörden um die Vornahme diverser Abklärungen und die Erhebung von Unterlagen bei der Firma I._ SA in Zug. B.- Mit Verfügung vom 7. Mai 1999 übertrug das Bundesamt für Polizei die Durchführung des Rechtshilfeverfahrens der Oberzolldirektion (Art. 17 Abs. 4 und Art. 79 Abs. 2 des Bundesgesetzes vom 20. März 1981 über internationale Rechtshilfe in Strafsachen [IRSG; SR 351. 1]). Die Oberzolldirektion erliess am 11. November 1999 eine Eintretensverfügung gegenüber der N._ SA in Zug als Rechtsnachfolgerin der I._ SA und beauftragte die Direktion des II. Zollkreises mit den Vollzugsmassnahmen. Am 25. Januar 2000 führte der Zolluntersuchungsdienst Zürich eine Untersuchung in Zug und in Zürich durch und erhob verschiedene Unterlagen der I._ SA. Am 26. Januar 2000 wurde der ehemalige Verwaltungsratspräsident der I._ SA, G._, einvernommen. Dieser stimmte nach Rücksprache mit dem einzigen Verwaltungsratsmitglied der N._ SA, Rechtsanwalt L._, der Herausgabe der Akten an die ersuchende Behörde zu; von der Zustimmung ausgenommen wurden jedoch fünf im Einvernahmeprotokoll bezeichnete Einkaufskontrakte sowie die erhobenen Bankbelege. Mit Schlussverfügung vom 27. Juli 2000 entschied die Oberzolldirektion, dass sämtliche erhobenen Unterlagen gemäss Beschlagnahmeprotokoll sowie das Einvernahmeprotokoll der lettischen Justiz zuzustellen seien. C.- Hiergegen erhob die N._ SA am 24. August 2000 Verwaltungsgerichtsbeschwerde ans Bundesgericht mit dem Antrag, die Oberzolldirektion sei zu verpflichten, folgende Verträge einzubehalten und nicht an die lettischen Behörden herauszugeben: - Nr. 1._ vom 25. März 1997, - Nr. 5._ vom 15. Oktober 1997, -Nr. 2._ vom 30. Dezember 1996, -Nr. 3._ vom 30. Dezember 1996, -Nr. 4._ vom 4. November 1997. Eventualiter sei die Oberzolldirektion zu verpflichten, die in Ziff. 1 genannten Verträge mindestens bezüglich Vertragsparteien und Preisen zu anonymisieren. Die Oberzolldirektion und das Bundesamt für Justiz, Abteilung internationale Rechtshilfe, beantragen, die Verwaltungsgerichtsbeschwerde sei abzuweisen (soweit darauf eingetreten werden könne).