hat sich ergeben: A.- Im Zusammenhang mit dem Neubau der Nationalstrassen A 4.1.5 (Uetlibergtunnel) und A 4.1.4 (Brunau - Uetliberg- Ost) beansprucht der Kanton Zürich unter anderem die Parzelle Kat. Nr. 6100 an der Allmendstrasse in Zürich-Wollishofen. Auf diesem Grundstück im Halte von 518 m2 steht ein im Jahre 1902 erstelltes vierstöckiges Haus, in dem ebenerdig das Restaurant Höcklerbrücke mit Kegelbahn geführt wird und sich in den Obergeschossen Wohnungen befinden. Die Liegenschaft grenzt östlich an die Bahngeleise der Sihltalbahn sowie westlich an die stark befahrene Allmendstrasse und liegt nur rund 15 m von der Hochstrasse A 3 entfernt, die etwa auf der Höhe des zweiten Obergeschosses verläuft. Mit persönlicher Anzeige vom 1. Oktober 1996 gab der Kanton Zürich dem Eigentümer X._, der die Liegenschaft am 28. März 1996 ersteigert hatte, die Enteignung bekannt. Dieser meldete hierauf innert der Eingabefrist eine Entschä- digungsforderung von insgesamt Fr. 4'500'640.-- an. An der Einigungsverhandlung vom 28. Mai 1997 offerierte der Kanton Zürich eine Entschädigung in Höhe von Fr. 1'000'000.--, wäh- rend der Enteignete an seiner Forderung festhielt. Da auch die weiteren Verhandlungen zwischen den Parteien erfolglos blieben, ersuchte der Kanton Zürich am 18. Januar 2000 die Eidgenössische Schätzungskommission, Kreis 10, um Durchfüh- rung des Schätzungsverfahrens. An der Schätzungsverhandlung vom 18. April 2000 stellte der Kanton Zürich den Antrag, die Enteignungsent- schädigung sei auf Fr. 1'550'000.-- festzusetzen. Der Ent- eignete verlangte für den Landwert Fr. 600'000.--, den Gebäudewert Fr. 2'335'000.-- und für entgangenen Gewinn Fr. 800'000.--, somit insgesamt Fr. 3'735'000.--. Die Zür- cher Kantonalbank schloss sich als Grundpfandgläubigerin dem Antrag des Enteigners an. B.- Mit Entscheid vom 24. Juli 2000 wies die Eidgenös- sische Schätzungskommission, Kreis 10, den Kanton Zürich an, X._ für die Enteignung seiner Liegenschaft eine Ent- schädigung von Fr. 1'120'000.-- zu bezahlen. Die Schätzungskommission bestimmte den Verkehrswert des enteigneten Grundstücks anhand des Real- und des Er- tragswerts, wobei sie den Ertragswert dreifach gewichtete. Bei der Ermittlung des Realwertes ging die Kommission von einem Landwert von Fr. 500.--/m2 (insgesamt Fr. 259'000.--) aus. Den Neubauwert des Gebäudes setzte sie auf Fr. 600.--/m3 bzw. Fr. 500.--/m3 (für Anbau mit Kegelbahn) fest. Dem Alter und dem schlechten Zustand der Bauten wurde mit einer Alters- entwertung von 60 % bzw. 50 % (Anbau mit Kegelbahn) Rechnung getragen. Für die festen Einbauten setzte die Kommission Fr. 150'000.-- ein, für Umgebungsarbeiten und Werkleitungen Fr. 120'000.--. Die Baunebenkosten wurden auf Fr. 139'000.-- geschätzt. Damit ergaben sich Gebäude- und Nebenkosten von Fr. 1'101'000.-- und, zusammen mit dem Landwert, ein Real- wert von Fr. 1'360'000.--. Zum Ertragswert hielt die Schätzungskommission fest, dass zwar zwischen dem Enteigneten und der Tobler Biervertrieb AG ein Mietvertrag über das ganze Gebäude be- standen habe, der noch bis 31. Dezember 2002 gültig gewesen wäre, doch sei der vereinbarte Mietzins von Fr. 13'500.-- im Jahre 1998 zunächst vom Enteigneten selbst und hierauf vom Betreibungsamt herabgesetzt worden. Der im Restaurant erzielbare Jahresumsatz belaufe sich gemäss den Richtwerten zur Umsatzbestimmung von Gastgewerbebetrieben nur auf Fr. 570'000.--, woraus sich ein Mietwert von Fr. 45'600.-- (Umrechnungssatz 8 %) bis Fr. 51'300.-- (Umrechnungssatz 9 %) ergebe. Aufgrund des schlechten Zustandes der drei Wohnungen und der unfreundlichen Lage des Objekts könne nur von einem Mietwert der Wohnungen von je Fr. 400.-- pro Monat, somit von jährlich insgesamt Fr. 14'400.-- ausgegangen werden. Je nach Wahl des Umrechnungssatzes ergebe sich ein möglicher Mietertrag von insgesamt Fr. 60'000.-- bis Fr. 65'700.-- im Jahr. Damit zeige sich klar, dass ein Mietzins von Fr. 13'500.-- im Monat nicht erzielbar sei. Würden die als möglich angenommenen Mieterträge kapitalisiert, ergebe sich bei einem Kapitalisierungssatz von 7 % bis 8 % ein Ertrags- wert zwischen Fr. 750'000.-- und Fr. 857'000.-- (für einen Mietertrag von Fr. 60'000.--) bzw. zwischen Fr. 821'000.-- und Fr. 939'000.-- (für einen Mietertrag von Fr. 65'700.--). Schliesslich hat die Schätzungskommission ange- sichts der Differenz zwischen dem erzielbaren und dem ver- traglich vereinbarten Mietzins den möglichen Jahresumsatz des Restaurants auf Fr. 650'000.-- erhöht und dementspre- chend den Mietwert auf Fr. 58'500.-- (Umrechnungssatz 9 %) angesetzt. Den unter Einbezug des Mietertrages für die Wohnungen ermittelten Gesamtmietwert von Fr. 72'900.-- ka- pitalisierte die Kommission zum (geringeren) Satz von 7 % und legte den Ertragswert der enteigneten Liegenschaft auf Fr. 1'041'000.-- fest. C.- Gegen den Entscheid der Eidgenössischen Schätzungs- kommission, Kreis 10, vom 24. Juli 2000 hat die Zürcher Kan- tonalbank Verwaltungsgerichtsbeschwerde erhoben und Antrag auf Erhöhung der Enteignungsentschädigung auf Fr. 1'550'000.-- gestellt. Die Beschwerdeführerin rügt Verletzung von Bundes- recht, unrichtige und unvollständige Ermittlung des rechts- erheblichen Sachverhaltes sowie Unangemessenheit der von der Schätzungskommission festgesetzten Entschädigung.