Sachverhalt: A. Y._, Eigentümer des in A._ gelegenen Grundstücks Nr. 1, und die X._ SA vereinbarten mit Dienstbarkeitsvertrag vom 11./26. Oktober 2007, dass der jeweilige Eigentümer des genannten Grundstücks zu Gunsten der X._ SA eine unbefristete und übertragbare (Personal-)Dienstbarkeit zur Beschränkung der gewerblichen Tätigkeit einräume, wonach auf dem Grundstück kein Handel mit Treibstoffen, Schmiermitteln oder ähnlichen Produkten betrieben werden dürfe. Unter den weiteren Bestimmungen wurde festgehalten, dass die Gegenleistung für die Errichtung der Dienstbarkeit in dem vom 30. Mai/6. Juni 2007 zwischen der X._ SA und der Garage Y._ geschlossenen Liefervertrag geregelt sei. Mit Grundbuchanmeldung vom 26. Oktober 2007 ersuchte die X._ SA darum, die Dienstbarkeit im Grundbuch einzutragen. Das Grundbuchamt B._ wies das Begehren am 5. November 2007 ab. Am 30. Januar 2008 wies das Obergericht (Justizkommission) des Kantons Luzern seinerseits die von der X._ SA gegen die grundbuchamtliche Verfügung erhobene Beschwerde ab. B. Mit Eingabe vom 12. März 2008 führt die X._ SA Beschwerde in Zivilsachen. Sie verlangt, den obergerichtlichen Entscheid und die Verfügung des Grundbuchamtes B._ vom 5. November 2007 aufzuheben und dieses anzuweisen, die Dienstbarkeit einzutragen; allenfalls sei die Sache zur Ergänzung des Sachverhalts an die Vorinstanz zurückzuweisen. Das Obergericht beantragt, die Beschwerde abzuweisen, soweit darauf einzutreten sei.