Sachverhalt: A. A.a. Am 26. Februar 2019 erstellte das Konkursamt Luzern im Konkurs über die B._ AG den Kollokationsplan und das Lastenverzeichnis. Das Verfahren beschränkt sich auf die Spezialliquidation nach Art. 230a Abs. 2 SchKG einer 61⁄2 Zimmer-Maisonettewohnung samt zwei Kellern in U._ (Stockwerkanteil Nr. xxx am Grundstück Nr. yyy). Der Schätzungswert wurde mit Fr. 3'000'000.-- aufgeführt. Kollokationsplan samt Lastenverzeichnis wurden vom 1. bis 21. März 2019 beim Konkursamt aufgelegt. A.b. Die A._ ist als Inhaberin eines Schuldbriefes über Fr. 1'000'000.--, 3. Pfandstelle, lastend auf dem Stockwerkanteil Nr. xxx, für eine Forderung von Fr. 1'071'670.-- kolloziert. B. B.a. Mit Eingabe vom 20. März 2019 gelangte die A._ AG gegen das Lastenverzeichnis und den Kollokationsplan an das Bezirksgericht Luzern als untere kantonale Aufsichtsbehörde nach SchKG. Sie verlangte eine Neuschätzung des Stockwerkanteils Nr. xxx. Mit Entscheid vom 6. Mai 2019 trat das Bezirksgericht auf die Beschwerde wegen Verspätung nicht ein. B.b. Daraufhin wandte sich die A._ an das Kantonsgericht Luzern als obere kantonale Aufsichtsbehörde über Schuldbetreibung und Konkurs und wiederholte ihr Begehren um eine Neuschätzung des Stockwerkanteils Nr. xxx. Die Beschwerde wurde am 12. Juli 2019 abgewiesen. C. Die A._ ist mit Beschwerde in Zivilsachen vom 2. August 2019 an das Bundesgericht gelangt. Die Beschwerdeführerin erneuert den im kantonalen Verfahren gestellte Antrag auf Neuschätzung. Es sind die kantonalen Akten, indes keine Vernehmlassungen eingeholt worden.