mteb/MIRACLReranking huggingface dataset:
أبو عبد الله بن اللحام اللخمي محمد بن أحمد بن محمد اللخمي (558 هـ - عام 614 هـ) أو أبو عبد الله بن اللحام ( لقب لأبيه) امام و واحد من أبرز علماء عصره في المغرب الإسلامي .
ولد بتلمسان سنة 558 هـ . قرأ السبع على أبي العباس الأعرج و أخذ العلم بفاس عن أبي الحجاج بن عبد الصمد و أبي القاسم بن يوسف و اختص بصحبة أبي زيد الفزازي . روى عنه ابنه أبو محمد عبد الله و أبو زكرياء بن محمد بن طفيل .و كان فاضلا صالحا زاهدا ذا حظ من الادب و الشعر نبيلا واعظ أهل زمانه , حسن الصوت و تميز بغزارة حفظه حتى أنه كان يحفظ من سمعة واحدة كل ما يطرق أذنه . استقدمه الخليفة الموحد أبو يوسف يعقوب بن يوسف المنصور إلى مراكش فاستوطنها و حظى عنده و عند ملوكها محمد الناصر (موحدون) و يوسف المستنصر بالكرم و العطاء و كان أبو عبد الله يتصدق بما يحسنون به إليه . 
كان أبو عبد الله رحمة الله عليه كثيرا ما تنفعل لوعظه القلوب , حكى الشيخ أبو القاسم البلوي قال : "" حضرته يغظ الناس فوق منبر بالجامع الأعظم باشبيلية و يناديهم لفداء اسرى فرأيت الثياب تنثال عليه حتى كادت تحجبه عن الأبصار ""
له في الوعظ كتاب سماه حجة المحافظين و محجة الواعظين اختصره بعده أبو زكرياء يحي بن محمد بن طفيل في سفر واحد سماه مجالس الاذكار و ابكار عرائس الافكار , و مما يؤثر من نظمه في التصوف قوله:
أبو زكرياء يحيى الواثق أعدم الواثق مع أبنائه الثلاثة بعد أن أتهم بالتٱمر مع قائد جند النصارى في جوان 1280. .
أبو زكرياء الأول يعتقد المؤرخين أنه لو قدر لهذه النجدة أن تصل إلى المحصورين، وأن تمدهم بالسلاح والأقوات، لكان من الممكن أن تثبت أقدام الشعب المحاصر وتطول مقاومته، لكن هذه النجدة ما كادت تقترب من مياه الثغر المحاصر حتى طاردتها السفن الأرجونية، ومنعتها من دخول الميناء؛ فاضطرت هذه السفن أن تفرغ شحنتها في وتعود أدراجها إلى تونس، ثم ما لبثت المدينة المحاصرة أن استسلمت في (17 صفر 636هـ = 29 سبتمبر 1238م).
عبد الله بن أبي محمد عبد الله بن أبي محمد بن أبي حفص هو ابن أبي محمد عبد الواحد بن أبي حفص وقد عرف بـعبّو، وهو ثاني الحكام الحفصيين، وقد حكم فيما بين عامي 1227 م و1228 م. 
بعد وفاة والده، أبي محمد عبد الواحد بن حفص، في 1 محرم 618 هـ/25 فيفري 1221 م، لم تنجح محاولة توريث الحكم في أبنائه ، إذ فشل ابنه أبو زيد عبد الرحمان في الحصول على تصديق الخليفة الموحدي على توليته رغم مساندة شيوخ الموحدين بتونس له، فلم يبق على رأس الولاية إلا ثلاثة أشهر . فاضطر إلى ترك الولاية إلى أحد أبناء عمومته إبراهيم بن إسماعيل بن أبي حفص الذي تولى هو الآخر الولاية بالنيابة في انتظار الوالي القادم من العاصمة الموحدية، مراكش، وهو إبراهيم أبو العلاء ، الذي بمثل أهم ما قام به في مواجهة ابن غانية وقد كان تصرفه استبداديا. وهو ما كان وراء الثورة عليه فوقع عزله من قبل الخليفة الموحدي في شهر ربيع الثاني 623 هـ/أفريل 1226 م ليخلفه أبو محمد عبد الله بن أبي محمد عبد الواحد .
قبل قدومه إلى تونس ناب عنه أحد أبناء عمومته أبو عمران موسى بن إبراهيم أما هو فقد التحق بمنصبه في صيف 624 هـ/1227 م وقد تولى من التصدي لابن غانية، وفي الأثناء ارتقى خليفة جديد إلى عرش مراكس هو أبو العلاء إدريس المأمون غير أن أبا محمد عبد الله لم يبايعه فكتب الخليفة الموحدي إلى أي زكرياء الأول وهو أحد إخوة ابي محمد عبد الله، ليعينه على رأس ولاية إفريقية، وكان قبل ذلك على رأس ولاية قابس فزحف أبو زكرياء نحو عاصمة المقاطعة، وحاول أبو محمد عبد الله التصدي له فوقع أسره من قبل الجنود الموحدين في أواخر رجب 625 هـ/جوان 1228 م . وبدأ منئذ العهد الموحدي.
أبو ضربة محمد المستنصر أبو ضربة محمد المستنصر هو محمد بن زكرياء بن أحمد بن محمد اللحياني الحفصي يلقب بـأبي ضربة، أحد الأمراء الحفصيين وقد حكم فيما بين عامي 717 هـ-/1317 م-1318 م.
أبو يحيى أبو بكر الشهيد أبو يحيى أبو بكر الشهيد هو ابن عبد الرحمان بن أبي بكر بن أبي زكرياء، بويع بالخلافة الحفصية بعد وفاة أبي عبد الله ابن أبي عصيدة يوم 10 ربيع الثاني 709 هـ/27 سبتمبر 1307 م ولم يستمر عهده إلا ستة عشر يوما. حيث ثار عليه أبو البقاء خالد قادما في جيش من قسنطينة، وتمكن من هزمه، وانفض الجيش من حوله، فقبض عليه وقتل، وبويع أبو البقاء خالد .
قائمة مساجد مدينة تونس أمرت ببنائه الأميرة عَطْف، زوجة السلطان الحفصي أبو زكرياء الأول، في عهد ابنها السلطان أبي عبد الله محمد المستنصر في أواسط القرن \، وكان يسمى في العهد الحفصي باسم جامع التوفيق، وهو يوجد حاليًا بنهج جامع الهواء بالمدينة العتيقة - تونس العاصمة.
يقع بباب الجديد بربض باب الجزيرة، استمدّ المسجد تسميته من اسم مؤسّسه سيدي محرز.
أبو زكرياء الأول أصبحت الدولة الحفصية التي قام عليها مرهوبة الجانب، تسعى الدول الأوروبية إلى كسب ودها، خاصة التي تربطها بها مصالح اقتصادية وسياسية، فعقد مع البندقية، وبيزة، وجنوة معاهدات صداقة، وسلامة في الفترة ما بين سنتي (628هـ – 636هـ = 1231 -1239م)، وتضمنت هذه المعاهدات ضمان الأمن المتبادل للملاحة، ووضع لوائح للتبادل التجاري، ومنع فرض المسؤولية الجماعية بصورة آلية على النصارى ومصادرة تركاتهم، والاعتراف بقناصلهم.
أبو سعيد عثمان بن يعقوب بعد أن استولى أبو تاشفين عبد الرحمن بن موسى بن عثمان بن يغمراسن صاحب تلمسان على كثير من ثغور الحفصيين، إذ رمت الأقدار بالسلطان أبي بكر بن زكرياء الحفصي إلى بونة جريحا مطرودا فقرر أن يبعث بوفادة إلى السلطان أبي سعيد المريني، ليأخذ له حقه من آل يغمراسن المتغلبين عليه و أراد مع ذلك تجديد الوصلة التي كانت لسلفه مع بني مرين و قد كان من رأي السلطان الحفصي أن يذهب بنفسه على رأس هذه البعثة للحضرة المرينية لولا إشارة حاجبه محمد بن سيد الناس الذي اقترح عليه أن يكتفي بإرسال ابنه الأمير أبي زكرياء و وزيره أبي محمد عبد الله بن تافراجين. و بعد وصول القوم إلى بلاط السلطان المريني قدموا له وصفا للظروف التي تعيش عليها تونس و أبلغوه رسالة أبي بكر الحفصي فاهتز لذلك هو و ابنه الأمير أبو الحسن و قال السلطان لوفد الحفصيين : «"و الله لأبذلن في مظاهرتكم مالي و قومي و نفسي و لأسيرن بعساكري إلى تلمسان فأنازلها"». و قد شرط السلطان المريني أن يبلغوا أبا بكر الحفصي ضرورة السير بعساكره لمنازلة تلمسان من جهته، و عندما انتهى السلطان أبو سعيد سنة 1330 إلى وادي ملوية في طريقه إلى تلمسان، تراجع بني يغمراسن و قبلوا بعودة أبي بكر إلى تونس و جلوسه على كرسيه. بعد ذلك استدعى السلطان أبو سعيد أعضاء الوفادة التونسية و أخبرهم بعودة الأمور إلى نصابها، و أذن لهم بالإنصراف إلى تونس.
زكريا زكريّا أو زكرياء اسم علم أعجمي عبري يعني "ذكره الله" أو "مذكور الله". (بالعبرية: זכריה) هو نبي في الإسلام واليهودية والمسيحية، وهو أبو النبي يحيى.
أبو حمو موسى الأول يذكر المؤرخون انه كان بسهول متيجة نحو الثلاثين مدينة وكلها كانت للثعالبة الذين هم من عرب المعقل وكان موقف هؤلاء السياسي دائما في جانب المرينيين ضد بني عبد الواد، ولا سيما أيام الحصار الشديد الذي ضربه السلطان أبو يوسف يعقوب على تلمسان، وقد لاحظ منهم ذلك بنو عبد الواد فاكتموهم العداوة مصانعة إلى أن حانت لهم الفرصة في هذه المرة وطعن سلطان مرين وارتفع الحصار واسترد الزيانيون مملكتهم فجهز يومئذ السلطان أبو حمو الأول عساكره بقيادة ابن عمه محمد بن يوسف بن يغمراسن ووجههم إلى متيجة وانقضوا على الثعالبة فخربوا قصورهم وحطموا ديارهم وقضوا على أكثريتهم، ولم ينجو منهم يومئنذ في هذه الوقعة سوى نفر قليل التجأ إلى أحلافه بني مرين بالمغرب الأقصى، ومنهم من ذهب إلى الصحراء ومنهم من أقام بجبال الونشريس، ثم حاصر الجيش العبد الوادي مدينة بجاية وضيق على صاحبها يومئذ أبى زكرياء الأوسط حليف مرين.
أبو زكرياء يحيى الواثق تميزت فترة حكمه القصيرة بعطف قسم كبير من الشعب عليه بعد أن أصدر قرارات سخية مثل إلغاء الغرامات و بعض الضرائب ، إلى جانب ترميم جامع الزيتونة .
قصر الثقافة مفدي زكرياء قصر الثقافة مفدي زكرياء افتتح قصــر الثقـافـة رسميــا في أول نوفمبر 1984 بمناسبة الذكـرى الثلاثين لاندلاع الثورة التحريريــة، و هو مؤسسة عموميـة ذات طابــع إداري وصبغـة ثقافيـة تحت وصايــة وزارة الإتصال و الثقافـــة. يقع في أعالي هضبـة العناصر (130 م فوق سطح البحر) بالجزائر العاصمة .
أبو محمد القاسم الحريري وكان الحريري مفرطًا في الذكاء، آية في الحفظ وسرعة البديهة، غاية في الفطنة والفهم، فما كاد يفرغ من تلقيه العلم حتى جذب الأنظار إليه، وعُين في ديوان الخلافة في منصب "صاحب الخبر"، وهي وظيفة تشبه هيئة الاستعلامات في عصرنا، ولا يُعرف على وجه اليقين متى تقلدها، لكنه ظل بها إلى أن تُوفي.
ابن عياش حدث عن عبد الرحمن بن هرمز الأعرج وأبي عشانة المعافري ويزيد بن أبي حبيب ووالده وجماعة وعنه ابن وهب وزيد بن الحباب وأبو عبد الرحمن المقرئ وآخرون احتج به مسلم والنسائي وقال أبو حاتم صدوق ليس بالمتين وقال أيضا هو قريب من ابن لهيعة وقال أبو داود والنسائي ضعيف قلت حديثه في عداد الحسن توفي في سنة سبعين ومئة وقول أبي حاتم هو قريب من ابن لهيعة تصليح لحال ابن لهيعة إذ يقارب في الوزن بشيخ خرج له مسلم ولا ريب أنه أوثق من ابن لهيعة وأن ابن لهيعة أعلم بكثير منه
محمد الشيخ المهدي أبو زكرياء محمد الشيخ المهدي المعروف بمحمد الشيخ الوطاسي (? - 1505م.) سلطان المغرب من الوطاسيين، تولى الحكم سنة 1472م بعد دخوله فاس قادما من أصيلا التي استقر بها منذ 1465م.
سوق العطارين (تونس) سوق العطارين هي أحد الأسواق العتيقة بمدينة تونس تمّ بناؤها في القرن الثّالث عشر ميلادي على يد أبو زكرياء الأول .
 تقع السوق في قلب المدينة العتيقة بتونس، و هي محاذية لعدّة معالم تاريخيّة مثل جامع الزيتونة و المدرسة الخلدونية و يوجد فيها المقر القديم للمكتبة الوطنية. للوصول إلى سوق العطّارين يمكن المرور عبر سوق البلاغجية و سوق الغرابلية و نهج سيدي بن عروس ، شمالا ، وعبر سوق الترك من الناحية الغربية ، وعبر سوق الفكة جنوبا.
فن الشعر (أرسطو) دخل الكتاب إلى العربية ضمن حركة الترجمة في العصر العباسي الأول، حيث نقلها أبو بشر متى من السرياني إلى العربي.
أحمد الرويسي أحمد بن محمد بن محمد الرويسي المدعو أبو زكرياء التونسي (1967-2015) جهادي تونسي من أبرز المطلوبين لدى المصالح الأمنية والقضائية في تونس على خلفية اتهامه في عملية اغتيال كل من محمد براهمي وشكري بلعيد.
أبو الحسن الأحمر نشأ علي بن المبارك في البصرة، ثُمَّ رحل إلى بغداد، حيث عمل في البداية جُندِياً لدى الخليفة الرشيد، ومن ثمَّ مال إلى العلم، وكان يراقب الكسائي إذا حضر عند الرشيد فيسير خلفه متى ما فرغ من نوبته يستمع إلى حديثه ويناقشه في المسائل حتَّى صار واحداً من أصحابه. تولَّى تأديب الأمين عندما أُصِيب الكسائي بالبرص، بعد أن كان الكسائي هو الذي يتحمَّل تلك المسئولية. كان بينه وبين الفراء وعبد الملك الأصمعي منافسة. توفِّي في طريق الحج في سنة 194هـ، وتذكر روايات أخرى أنَّ وفاته كانت في سنة 206 أو 210. وعندما تُوفِّي قال الفراء: «ذهب من كان يخالفني في النحو».
زكري بن سعيد زكرياء قال عنه الشيخ أبو اليقظان مادحا له ومحرِّضا فرنسا على اعتماده في المفاوضات: هو «زعيم وادي ميزاب، سياسي محنَّك، ماهر في حلِّ المشاكل المعقَّدة للأمم، يجب أن تعتمده فرنسا عن الأمَّة الميزابية في حلِّ المشكل الميزابي».
أبو زكرياء يحيى الواثق أهم ميزة للواثق بالله هي ضعف شخصيته (كما يقول ابن الشماع "غير ناهض باعباء الملك") ما جعل ابن الحببر كاتب علامته هو الحاكم الفعلي فتعددت الدسائل في القصر و لعل أبرزها لتخلص من سعيد ابن ابي الحسين.
منير محمد أبو صالحة أنتج أبو صالحة فيديو يشرح فيه دوافعه واستعداده للموت من أجل جبهة النصرة, ولاحقا ظهر اسم أبو صالحة مره أخري عام 2014 في أحد التحقيقات الغير ناجحة لمكتب التحقيقات الفيدرالي, حيث كان عنصر التحقيق هو عمر متين, والذي نفذ لاحقا الهجوم على نادي ليلي في أورلاندو وأظهرت التحقيقات أن "أبو صالحة" و "متين" كانوا يترددون علي نفس المسجد وهذا ما أخبرت به السلطات القانونية رسميا جريدة وال ستريت.
أبو بكر الجزائري أبو بكر جابر بن موسى بن عبد القادر بن جابر المعروف بـ أبو بكر الجزائري. ولد في قرية ليوة القريبة من طولقة والتي تقع اليوم في ولاية بسكرة جنوب بلاد الجزائر عام 1921م، وفي بلدته نشأ وتلقى علومه الأولية، وبدأ بحفظ القرآن الكريم وبعض المتون في اللغة والفقه المالكي، ثم انتقل إلى مدينة بسكرة، ودرس على مشايخها جملة من العلوم النقلية والعقلية التي أهلته للتدريس في إحدى المدارس الأهلية. ثم ارتحل مع أسرته إلى المدينة المنورة، وفي المسجد النبوي الشريف استأنف طريقه العلمي بالجلوس إلى حلقات العلماء والمشايخ حيث حصل بعدها على إجازة من رئاسة القضاء بمكة المكرمة للتدريس في المسجد النبوي. فأصبحت له حلقة يدرس فيها تفسير القرآن الكريم، والحديث الشريف، وغير ذلك. عمل مدرساً في بعض مدارس وزارة المعارف، وفي دار الحديث في المدينة المنورة، وعندما فتحت الجامعة الإسلامية أبوابها عام 1380 هـ كان من أوائل أساتذتها والمدرسين فيها، وبقي فيها حتى أحيل إلى التقاعد عام 1406 هـ. له جهود دعوية في الكثير من البلاد التي زارها. توفي في المدينة المنورة يوم الأربعاء 4 ذو الحجة 1439 هـ الموافق 15 أغسطس 2018.
زكرياء حمد زكرياء حمد متزوج وأب لثلاثة أطفال.
أبو ثابت الأول أبو ثابت الأول أو أبو ثابت بن أبي زيد عبد الرحمن (توفي في 1352م) كان أمير زياني ثم سلطان للدولة الزيانية لبضعة أشهر بعد ممات أخيه أبو سعيد عثمان الثاني.
زكرياء حمد زكرياء حمد، ولد في 12 أغسطس 1962 في الكاف، هو سياسي تونسي.
زكرياء قريش زكرياء قريش (9 يونيو 1996 بغراس في فرنسا - ) هو لاعب كرة قدم فرنسي في مركز الهجوم.
زكرياء أمزيل زكرياء أمزيل هو لاعب كرة قدم مغربي من مواليد 26 فبراير 1981 بمكناس ، يشغل مركز مدافع .
زكرياء الهاشمي زكرياء الهاشمي مواليد في المغرب، هو لاعب كرة قدم مغربي يلعب حاليا مع نادي الوداد الرياضي كمدافع
زكرياء عبدولاي زكرياء عبدولاي (10 أكتوبر 1989 بغانا - ) هو لاعب كرة قدم غاني في مركز الوسط. لعب مع غيفلي و و و.
زكرياء ابارواي زكرياء ابارواي (30 مارس 1994 بليون في فرنسا - ) هو لاعب كرة قدم فرنسي في مركز الهجوم. لعب مع نادي إيفيان.
محمد بن بكر الفرسطائي تميز أبو عبد الله بتأسيسه لنظام هو الآية بين النظم الاجتماعية القديمة والحديثة: نظام حلقة العزَّابة. أطنبت المصادر في ذكر تفاصيل تأسيس هذا النظام، فقد كانت المبادرة لوفد من طلبة جربة، التقوا بالشيخ وهو في طريقه إلى قصطيلية - كما ذكرنا - وبلَّغوا إليه وصية شيخهم وشيخه - من قبل - أبي زكرياء فصيل بن أبي مسور بأن يطلبوا منه تأسيس حلقة للعلم، فأبى أوَّل الأمر، وبعد إصرارهم وإلحاحهم الشديد لم يتركوا له بدًّا من القبول؛ فاشترط عليهم مهلة أربعة أشهر ليرتِّب فيها نظاماً محكماً ودقيقا للتسيير الحسن للحلقة، فوافقوا. وساعده في التنظير والتخطيط أستاذه فصيل بن أبي مسور، ولذلك عرف هذا النظام ب «السيرة المسورية البكرية».
أبو جعفر العقيلي توفي الحافظ أبو جعفر العقيلي سنة اثنتين وعشرين وثلاثمائة بمكة في شهر ربيع الأول أرخ وفاته في هذه السنة الذهبي في العبر وفي تذكرة الحفاظ وابن العماد في شذرات الذهب والصفدي في الوافي بالوفيات والفاسي في العقد الثمين وقال: توفي في ربيع الأول سنة اثنتين وعشرين وثلاثمائة بمكة كما ذكر ابن زبرقي في وفياته وذكر أنه شهد جنازته.
أبو بكر البيهقي 2.يعتني بالمتون، أما بالنسبة للمتون فقد قام منهجه فيها على كشف اختلافات ألفاظها وبيان غريبها، والتنبيه على عللها واضطرابها وما يستنبط منها من أحكام
زكرياء الهلالي زكرياء الهلالي مواليد 19 مارس 1991 في المغرب، هو مدافع مغربي يلعب لنادي الرجاء الرياضي، قادما من نادي شباب الريف الحسيمي.
العراق وفي 23 أب من عام 1921 توّج الأمير فيصل الأول ملكاً على العراق، ونصب عبد الرحمن الكيلاني النقيب رئيساً للوزراء، ثم خلفه بعد عام عبد المحسن السعدون في تولي هذا المنصب. عرف الملك فيصل الأول بدبلوماسيته وابتعاده عن المواقف الحادة في سياسته الداخلية والخارجية خصوصاً مع الإنجليز، وفي 8 أيلول 1933م، توفي فيصل الأول جراء أزمة قلبية ألمّت به عندما كان متواجداً في بسويسرا، واعتبر موته غامضا لأنه كان متعباً ويشكو من ألم في المعدة.
زكرياء علوي زكرياء علوي هو لاعب كرة قدم مغربي سابق من مواليد 17 يونيو 1966، شارك مع المنتخب المغربي في كأس العالم لكرة القدم 1994.
عمر بن الخطاب توفي أبو بكر خلال هذه المرحلة، وأعقبه عزل عمر بن الخطاب لخالد بن الوليد عن قيادة الجيوش الفاتحة. فقد كان أبو بكر قد عيَّن خالداً قائداً عاماً لجيوش المسلمين في الشام، غير أن عمر لم يرضَ بذلك لئلا يفتتن به المسلمون لانتصاراته المتوالية على الأعداء، فكان من أول ما فعله عمر بعد توليه أمور الخلافة أن كتب إلى أبي عبيدة بن الجراح يعلمه بوفاة أبي بكر (ولم يُعلِم خالداً بذلك)، وكان يريد عزل خالد على الفور، حتى أنه رويَ عنه أنه قال في خالد: "لا يلي لي عملاً أبداً". وبعدها أرسل عمر كتاباً آخر إلى أبي عبيدة يُعلِمه فيه بعزل خالد عن قيادة الجيوش وتعيينه مكانه، لكنَّ المؤرخين اختلفوا حول متى بالضبط وصل إلى أبي عبيدة الأمر بعزل خالد. فيقول ابن إسحاق أن ذلك كان خلال حصار دمشق في شهر رجب من سنة 14 هـ، إلا أن أبا عبيدة استحى فلم يُعلم خالداً حتى انتهى الحصار وتم الفتح، فيما يذهب سيف بن عمر إلى أن ذلك كان خلال معركة اليرموك عندما كان القتال لا يزال محتدماً بين الروم والمسلمين، بينما قال المدائني، أن أمر العزل جاء حين كان المسلمون يقاتلون الروم بالياقوصة في شهر رجب.
زكري بن سعيد زكرياء له مراسلات كثيرة في قضايا وطنية وميزابية مع شخصيات بارزة كسلطان زنجبار، والشيخ سليمان الباروني باشا، والشيخ أبي اليقظان، ومفدي زكرياء ...
زكرياء الملحاوي زكرياء الملحاوي هو لاعب كرة قدم مغربي من مواليد 18 يوليو 1984 بمدينة وجدة، يشغل حاليا مركز جناح أيمن بنادي اتحاد طنجة.
كاكاو (شجرة) الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو هو الغابات الاستوائية الممطرة بأمريكا الجنوبية، ويمكن زراعتها في أي بلد استوائي، تتوفر فيه تربة غنية جيدة الصرف واغزارة في الرطوبة طيلة السنة، وهي لن تنمو حتى في المنطقة الاستوائية لو زاد الارتفاع عن حوالي 836 مترا. وموسم الحصاد يبدأ من أكتوبر حتى مارس وفي غانا تنتج الأشجار بمعدل رطلين من الكاكاو المجفف لكل شجرة في السنة، إذا زرعت بمعدل 360 شجرة للفدان الواحد. وتستمر في الإنتاج حوالي 40 سنة.
كاكاو (شجرة) شجرة الكاكاو متار موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشيكولاتة.
شوكولاتة إنّ حوالي الثلثين تقريباً من الإنتاج العالمي من الكاكاو مصدره غرب أفريقيا، تحتل فيه دولة ساحل العاج الصدارة بحوالي 43%، وذلك حسب تقديرات منظّمة الكاكاو العالمية WCF. إنّ هناك العديد من سكّان العالم الذين يعتمد قوت عيشهم على الكاكاو، ويقدّر عددهم بحوالي 50 مليون شخص. إنّ الأبحاث العلميّة حول فكّ شيفرة المجموع المورثي (الجينوم) لشجرة الكاكاو يمكن أن تؤدّي إلى احتماليّة حدوث تطوير لمردود الإنتاج.
شوكولاتة تصنع الشوكولاتة من حبوب الكاكاو، والتي يحصل عليها من بذور ثمار شجرة الكاكاو "Theobroma cacao"، وتعني كلمة "ثيوبروما Theobroma" "طعام الآلهة"، وتلك التسمية أطلقها كارولوس لينيوس أول مرّة. إنّ شجرة الكاكاو عبارة عن شجيرة صغيرة دائمة الخضرة طولها يتراوح بين 4 إلى 8 أمتار، يعود موطنها الأصلي إلى المناطق الإستوائيّة في أمريكا الوسطى والجنوبيّة. تحتاج شجرة الكاكاو إلى تربة خصبة ذات ماء وفير، وهي عادةً ما تنمو ضمن الشريط على طرفي خط الإستواء بمقدار 20°، بحيث توفر تلك المناطق الظروف المناخيّة الملائمة لنموّ شجرة الكاكاو، وخاصّة فيما يتعلّق بالهطول المطري، إذ أنّ الشجرة تحتاج إلى معدّل سنوي مقداره حوالي 2000 مليمتر من الأمطار، ودرجات حرارة تتراوح بين 21 إلى 32 °س، مع العلم أنّ شجرة الكاكاو لا تتحمّل درجات حرارة أقلّ من 15 °س.
شوكولا الخرنوب يتميز الخرنوب عن الكاكاو بكونه ذا محتوى منخفض من المواد الدسمة والبروتين لكنه ذو محتوى مرتفع من الألياف ومضادات الأكسدة. وهذا النوع من الشوكولا يتناسب مع مرضى القلب والضغط ولذوي الحساسية تجاه الكاكاو ومنتجاته لكون الخرنوب لا يحتوي على الكافيين والثيوبرومين المضرين بصحة القلب والمسببين الرئيسين للحساسية لدى بعض الأشخاص خاصة الأطفال. وسيساعد استبدال الكاكاو بالخرنوب على تأمين هذا النوع من الشوكولا الصحية بسعر أقل ويعيد الاهتمام لشجرة الخرنوب المفيدة جدا للبيئة وسيسمح بتوفير فرص عمل جديدة للمزارعين .
فلفل إفرنجي الفلفل الإفرنجي (أو الفلفل الحلو أو فلفل البساتين) هو الثمرة غير الناضجة المجففة لشجرة Pimenta dioica، وهي شجرة نصف ظليلة يعود موطنها الأصلي إلى جزر الأنتيل الكبرى، وجنوب المكسيك، بالإضافة إلى أمريكا الوسطى، ولكنها حالياً تزرع في العديد من المناطق الدافئة حول العالم.
الزيتون في سوريا زراعة الزيتون في سوريا الزيتون من أقدم المنتجات الزراعية في سوريا، والتي تعد الموطن الأصلي لشجرة الزيتون. مجموع مزارع الزيتون في سوريا وصلت إلى ما يقرب من 650،000 هكتار ، وعدد أشجار الزيتون وصلت إلى أكثر من 90 مليون ، منها 80 ٪ في المرحلة الإنتاجية ، أما البقية فهي لم تدخل هذه المرحلة بعد.
بولفينية (نبات) بالرغم من أن الموطن الأصل لشجرة البولفينية هو الصين إلا أنها أنتشرت بشكل سريع إلى عدة مناطق بالرغم من اختلاف الطقوس من البلدان التي انتقلت إليها، مثل اليابان وكوريا والولايات المتحدة الأمريكية وفيتنام. ولكن الجميل في الأمر أن هذه الشجرة بإمكانها النموا في مناطق كثيره في العالم من ضمنها الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
زيتون وفي دراسة مستفيضة قام بها العالم دانييل زوهاري، رجح بأن أصل الزيتون يعود إلى منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط وخاصة المنطقة الواقعة بين أضنة في تركيا وشمال غرب سوريا التي تعد الموطن الأول لشجرة الزيتون وسلسلة الجبال الساحلية السورية وصولاً إلى منطقة جبال نابلس في فلسطين جنوبًا، بما يشمل كل المنطقة الجبلية الواقعة بين هاتين النقطتين، انتقل الزيتون من بلاد الشام إلى المغرب العربي ومنه إلى إسبانيا والبرتغال وجنوب فرنسا.
أرنبة (إدلب) تشتهر بزراعة الكرز والزيتون الذي تعدّ هذه المنطقة من سوريا هي الموطن الأول لشجرة الزيتون وكذلك تزرع الأشجار المثمرة، مناخها معتدل صيفا وبارد شتاءْ طبيعتها جميلة.
تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا مازال الجدل من قبل علماء النبات المؤرخين حول أصل شجرة الكاكاو (لينيوس) في أمريكا الوسطى (التي أُطلق عليها في عام 1753، الاسم العلمي الكاكاو) قائم إلى الآن، كما أن هناك افترضات مُختلفة حول المنطقة التي توجد بها هذة الشجرة. ومع ذلك، أشارت بعض النظريات عن منطقة الأمازون، إلى أن نبات الكاكاو نمى بالمثل في أجزاء برية أخرى من أمريكا، بما في ذلك سهول أورينوكو العليا. فمن المرجح أن الأولمك عرفوا نبات الكاكاو، في حوالي العام 1000 قبل الميلاد. ونُقل استخدام هذا النبات وزراعته إلى المايا، الذين كانوا أول من وصفوا الكاكاو في الهيروغليفية (أنظر الصورة اليسرى). فقد أثبتت عينات التحاليل التي أخذها العلماء من مقابر المايا أن هذا المشروب كان يتم استخدامه في طبقات النبلاء. وبالفعل، أوضح "دييغو دي لاندا" الدور الذي يلعبه هذا المشروب في الاحتفالات الدينية، في كتابه "علاقة الأشياء في يوكاتان".
تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا في فترة لاحقة، تمتد من عام 1517 حتى عام 1519، جرب الغزاه الإسبان "برنال دياث ديل كاستييو" (الذي يذكر استخدام الكاكاو على أيدي الآزتيك في كتابه "التاريخ الحقيقي لغزو إسبانيا الجديدة") و"إرنان كورتيس"، مشروب الشيكولاتة ووجدوا أنه مر جدًا وحار؛ بسبب استخدام الأشيوت (نوع من الفلفل الحار). وفي بعض الأحيان، كان يتم إضافة دقيق الذرة والفطر أحيانًا.. وحينئذ، عرف الإسبان أن ثمار الكاكاو تُستخدم كعملة قانونية من قبل السكان المحليين. وأشار "فراي توريبيو دي بينافينتي" (الملقب "موتولينيا")، إلى وجود الكاكاو في مذكراته أو كتاب "أشياء من إسبانيا الجديدة أو السكان الأصليين لها".
حماة وكانت لهم عناية كبرى في زرعة أشجار الزيتون واستثماره فلا تكاد توجد قرية من قرى حماة إلا وبها آثار مطاحن الزيت (معاصر زيت الزيتون) وآثار مخازنه ومستودعاته حيث تعد سوريا الموطن الأول لشجرة الزيتون، وقد زادوا في بنيان القلعة وحسنوا ما شاؤوا، وعملوا بعض الجسور على نهر العاصي داخل مدينة حماة وخارجها وقد ظلت المدينة بأيدي الرومان حتى فتحها المسلمون.
مسحوق الكاكاو مسحوق الكاكاو (أو "الكاكاو" فقط) عبارة عن مزيج من العديد من المواد المتبقية بعد استخلاص زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو. يعد مسحوق الكاكاو الجزء الأقل دهناً من محتويات حبوب الكاكاو، إذ أن زبدة الكاكاو هي المكوّن الدهني، وهي تشكّل من 50% إلى 57% من وزن الحبوب.
جبل إمزى يعتبر جبل جبل إمزي احد المواطن القليلة لشجرة أجكال التنينية من نوع دراسينا التنين والتي تم إكتشافها بالصدفة من طرف العالم الفرنسي فرانسوا كوزان خلال سفره للمنطقة في 1996. هذا الاكتشاف الحديث أثار غبطة النباتيين ورجالات العلم الذين توافدوا على موطن هده الشجرة ليزيحوا الستار عن سر وجود هده الشجرة بالمنطقة. وكلمة " أجڭال" تعني باللغة الأمازيغية الشيء المعلق أو الصعب الوصول إليه.
جبل أداد مدني يعتبر جبل أداد مدني أحد المواطن القليلة لشجرة أجكال التنينية من نوع دراسينا التنين والتي تم إكتشافها بالصدفة من طرف العالم الفرنسي فرانسوا كوزان خلال سفره للمنطقة في 1996. هذا الاكتشاف الحديث أثار غبطة النباتيين ورجالات العلم الذين توافدوا على موطن هده الشجرة ليزيحوا الستار عن سر وجود هده الشجرة بالمنطقة. وكلمة " أجڭال" تعني باللغة الأمازيغية الشيء المعلق أو الصعب الوصول إليه.
زبدة الكاكاو يتم الحصول على زبدة الكاكاو من حبوبها وذلك عن طريق تخميرها ثم تحميرها على النار ومن بعد ذلك تقشيرها حيث يبقى حوالي 54–58 ٪ من زبدة الكاكاو ويتم ضغط الشوكولاته الخامة لفصل زبدة الكاكاو عن المواد الصلبة.. تستخدم عملية بروما Broma لاستخراج زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو. ونظرًا لرائحة زبدة الكاكاو الشديدة وطعمها غير المرغوب
فيه فإنه يتم إزالتها عادة.
بعض مصنعو المواد الغذائية يستخدمون مواد بديلة أقل تكلفة مثل الزيوت النباتية والدهون بدلاً من زبدة الكاكاو. هنالك العديد من الأساليب التحليلية لاختبار زبدة الكاكاو المخففة (المغشوشة), فيتم تمييز زبدة الكاكاو المغشوشة بلونها الخفيف وتفلورها عند تعرضها للأشعة الفوق بنفسجية. وتختلف زبدة الكاكاو عن الزبدة المغشوشة في أنها تكون دبقة وتحتوي بشكل أكبر على مواد غير قابل للتصبّن.
كتلة الكاكاو ينتج مشروب الكاكاو الكحولي من حبوب الكاكاو التي تخمر وتجفف وتحمص وتفصل من القشرة التي عليها. تطحن الحبوب إلى كتلة الكاكاو (العجينة)، ثم تصهر لتصبح على شكل سائل liquor، والذي إمّا أن يفصل إلى مسحوق كاكاو وزبدة كاكاو، أو أن يبرّد ويصاغ على شكل قوالب وألواح تباع على شكل شوكولاتة غير محلّاة (مرّة).
تحتوي نشرةب الكاكاو نقريباً على 53% زبدة كاكاو (دهن)، 17% كربوهيدرات، 11% بروتين، 6% عفص، 1.5% ثيوبرومين.
كتلة الكاكاو كتلة الكاكاو (أو سائل الشوكولاتة) عبارة عن مصطلح في صناعة الشوكولاتة يشير إلى المادة الصافية والسائلة من الكاكاو. تحوي ثمار الكاكاو على كميات متساوية تقريباً من قطع كاكاو صلبة وزبدة الكاكاو.
كاكاو (شجرة) تم اكتشاف شجرة الكاكاو من قبل شعوب المايا والآزتيك في أمريكا الشمالية والوسطى قبل 2000 عام من الآن. وقد كانت هذه الشعوب تقوم بعصر بذور الكاكاو وطحنها لإنتاج شراب الكاكاو. والملاحظ ان شراب الكاكاو حينها لم يكن محلي ولكن اعتادت هذه الشعوب على إضافة بهارات قد تكون حارة بعض الشيء لإضافة نكهة إلى شراب الكاكاو. من الجدير بالذكر أن الرسومات التاريخية في حضارة المايا توضح تعلق أهلها بشجرة الكاكاو وهي إحدى الدلائل على أنهم أول من اكتشف هذه الشجرة، وقد لعبت الشيكولاتة أو ما عرفت سابقاً بالكاكاو دوراً بارزاً في حياة المايا، إذ كان علية القوم يدفنون موتاهم ويضعون في قبورهم أنية أحشاء الكاكاو لاعتقادهم بأن هذا المشروب يشيع في نفوسهم البهجة في العالم الآخر.
مسحوق الكاكاو يحوي مسحوق الكاكاو على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والنحاس والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. كل هذه المعادن توجد بكميات أكبر في مسحوق الكاكاو منها في زبدة الكاكاو أو كتلة الكاكاو.
كاكاو (شجرة) ظلت فكرة صنع الكاكاو سرا لا يملكه في أوروبا إلا الأسبان لمدة 100 عام منذ قدوم الكاكاو من أمريكا. وأصبح تقديم شراب الكاكاو في الطبقات الراقية والنبيلة من الأمور الأساسية وأيضا انتشر شراب الكاكاو في الكنائس الأسبانية وساعد هذا على انتشارها في باقي دول أوروبا بسرعة كبيرة ولم تفلح محاولات الأسبان للاحتفاظ بخلطة الكاكاو لأنفسهم مدة أطول.
تدمير البيئة غابات الأمازون هي أضخم غابة مدارية في العالم ونهرها هو أضخم نظام أنهار في العالم وهي مَصدر خُمس الماء العذب على الكوكب. تملك هذه الغابة تنوعاً حيوياً مُدهشاً، لدرجة أنها تضمّ نوعاً واحداً من بين كل 10 أنواع من الحيوانات في العالم كله. فيُمكن لهكتار واحد من الأمازون أن يَحوي ما يَتراوح من 200 إلى 500 نوع من النباتات، ويُمكن لشجرة واحدة أن تضم 40 نوعاً من النمل، وهي موطن لرُبع أنواع الثدييات في العالم وعُشر أنواع الأسماك وخُمس أنواع الطيور وحوالي 2.5 مليون نوع من الحشرات.
عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو وهناك مقاييس مختلفة لاستهلاك الشكولاتة فهولندا لديها أعلى كمية نقدية من واردات حبوب الكاكاو (2،1مليار دولار امريكي ) كما انها واحدة من الموانئ الرئيسية في أوروبا . أما الولايات المتحدة فلديها أكبر كمية من واردات مسحوق الكاكاو (220 مليون دولار ) ولديها أيضا كمية كبيرة من المنتجات التكميلية للكاكاو . أما الولايات المتحدة فلديها أكبر كمية من واردات مسحوق الكاكاو (220 مليون دولار ) ولديها أيضا كمية كبيرة من المنتجات التكميلية للكاكاو .
زبدة الكاكاو زبدة الكاكاو التي تسمى أيضًا بزيت الثيوبروما هي دهون نباتية مستخرجة من حبوب الكاكاو لونها أصفر باهت كما أنها صالحة للأكل. تُستخدم لصنع الشوكولاته بالإضافة إلى أنها تدخل في تحضير بعض المراهم ومواد التجميل والمستحضرات الصيدلانية. تحمل زبدة الكاكاو نكهة الكاكاو ورائحته.
المحتويات:
زبدة الكاكاو تحتوي زبدة الكاكاو على نسبة عالية من الدهون المشبعة، المشتقة من أحماض ستيريك وبالميتيك.. زبدة الكاكاو ليست كالكاكاو على هيئته الصلبة لأن كمية الكافيين والثيوبرومين ضئيلة فيها
كاكاو (شجرة) 1- يتم اعداد الشوكولاته من بذور الكاكاو التي يتم استخراجها من الثمار الكبيرة التي تنتجها شجرة الكاكاو، في كل ثمرة كبيرة يوجد على الأقل 30-50 بذرة صغيرة من بذور الكاكاو
كاكاو (شجرة) تنمو الشيكولاتة على الشجرة القارية دائمة الخضرة والمعروفة بشجرة "الكاكاو" التي يحصد منها بذور تمثل المصادر المختلفة لجميع منتجات الكاكاو ومنها الشيكولاتة. وكانت تلك الشجرة تنمو في المناطق البرية من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية منذ 4000 سنة قبل الميلاد.
وتتميز شجرة الكاكاو بأوراقها العريضة وتنمو حتى تصل إلى ارتفاع 7.5 م وتشبه بذور الكاكاو أو حبوبها إلى حدكبير اللوز.
عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو أصبح الإستغلال الكبير للأطفال في عملية إنتاج الكاكاو مثيرا للجدل على نطاق واسع ولا ينحصر ذلك على الأعمال المتعلقة بعمالة الأطفال وإستغلالهم وإنما يمتد أيضا حتى عام 2015 فقد كان هناك حوالي 1900 طفل يعملون في ساحل العاج والتي تعتبر أكبر المناطق المنتجة للكاكاو، فهم ضحايا للعبودية والإتجار . وتنتشر هذه الظاهرة في غرب قارة أفريقيا التي تقدم مجتمعة 69% من إجمالي الكاكاو في العالم، وخاصة في ساحل العاج التي تنتج 35% من الكاكاو في العالم. ويوجد في أفريقيا وتحديدا في جنوب الصحراء الكبرى ما يقارب 30% من الأطفال دون سن الخامسة عشر يعمل معظمهم في الزراعة بما في ذلك زراعة الكاكاو . وتشير التقديرات إلى أن أكثر من 1.8 مليون نسمة من الأطفال في غرب أفريقيا يشاركون في زراعة الكاكاو . ويشتري منتجو الشكولاتة الرئيسيون مثل نستله الكاكاو في عمليات تبادل السلع حيث يخلط الكاكاو الإيفواري مع أنواع أخرى من الكاكاو. و في عام 2013-2014، وجد أن ما يقارب 1.4 مليون نسمة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين سن الخامسة والحادية عشر سنة يعملون في مناطق زراعة الكاكاو، حوالي 800،000 من الأطفال يزاولون أعمال خطرة، بما في ذلك استخدام الأدوات الزراعية الحادة والمواد الكيميائية وحمل (رفع) الأشياء الثقيلة.
تعرف منظمة العمالة الدولية عمالة الأطفال بالعمل الخطير  عقليا و جسديا و إجتماعيا وأخلاقيا و المؤذي للأطفال و الذي يتعارض مع تعليمهم و ذلك من حرمانهم من فرصة الذهاب إلى المدرسة، وذلك من خلال إلزامهم على ترك المدرسة قبل إكمالهم تعليمهم أو من خلال الطلب منهم الجمع ما بين الذهاب للمدرسة و القيام بالأعمال الطويلة و الشاقة بشكل مبالغ فيه.  لا يدخل  كل عمل يقوم به الطفل في عمالة  الأطفال، فهنالك أعمال لا تؤثر على صحة الأطفال، و تطورهم و دراستهم و إنما لها فائدة فهي تسمح للأطفال بتطوير مهاراتهم و إكتساب الخبرة و الإستعداد للوظائف المستقبلية، وهي بالتالي لا تدخل ضمن عمالة الأطفال. 
وتعد أسوأ أشكال عمالة الأطفال المتعلقة بإنتاج الكاكاو هي استخدام الاطفال كما لو أنهم عبيد والإتجار بهم وإجبارهم على القيام بأعمال خطرة, والتي تشمل استخدام الآلات والأدوات الخطرة ونقل الأحمال الثقيلة أو العمل لساعات طويلة .
كاكاو (شجرة) فوائد الكاكاو لضغط الدم
أكدت دراسة أجريت عام 2012 أن تناول مشروب الكاكاو (الهوت شوكلت) والشوكولاتة السوداء يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم عند الأشخاص الذين لا تزيد معدلات ضغطهم عن 85/140. وأرجع الباحثون في هذه الدراسة الأمر إلى الفلافونويدات التي توجد في الكاكاو.
كيت فوتسو أسست فوتسو وتُدير شركة تيلكار لتصنيع الكاكاو Telcar Cocoa، والتي تُعتبر أكبر مصدر لحبوب الكاكاو (كاكاو) في الكاميرون، حيث تمثل 30 ٪ من صادرات الكاكاو في البلاد مع ما يقرب من 48،000 طن من الكاكاو المصدرة في 2015 - 16. تعمل شركة تيليكار Telcar في شراكة وثيقة مع شركة التجارة الزراعية الأمريكية كارجيل Cargill. تم تعيينها من قبل رئيس الكاميرون بول بيا لتمثيل المصدرين في مجلس الإدارة لميناء كريبي المستقل. ساهمت فوتسو هي أيضًا في إيكوبانك الكاميرون، كما تدير الاستثمارات ورأس المال الذي ورثته عن زوجها. تُدير فوتسو أيضًأ مبادرة وعد كارجيل "Kargill Cocoa Promise"، وهي خطة لتحسين تدريب العمال الزراعيين في الكاميرون، مما نتج عنها تدريب 21000 من مزارعي الكاكاو في عامي 2011 و2015.
الهوسا في السودان تقول الأسطورة إن مدينة شاقامو الواقعة في الجزء الجنوبي الغربي لدولة نيجيريا الموطن الأصلي لشجرة القورو، كما تزرع أيضاً في بعض دول القارة الإفريقية مثل مالي والنيجير والكاميرون ووسط أفريقيا، وتدخل السودان عبر البوابة الغربية ل ولاية شمال دارفور قادماً من دولة تشاد مروراً بدولة النيجير، ويقول الشيخ "حاج رابح الياس" أحد أبناء قبائل الهوسا والذي يعمل في تجارة ومضغ القورو لفترات طويلة، إنها في الأصل من دولة نيجيريا مدينة (شاقامو)، وهي ثمرة من شجرة كبيره تشبه المنقة مغطاة وملتفة بقشرة سميكة تحتوي مابين سبعة إلى عشر ثمرات تزرع دائماً في المجاري والوديان، وتحتاج إلى كميات كبيرة من المياه حتى تكبر، ويمثل الشيخ "الياس" أبرز الرجال بسوق (الفاشر) المهتمين بمضغ (القورو) باعتقاده أن لها فوائد جمة على صحته، كما أنه يوصي كذلك أبناءه بضرورة مضغها يومياً.
يعتقد الكثيرون من متعاطي القورو بأن لها فوائد عديدة، فهي تستخدم كعلاج لمرضى القلب و السكري وأمراض الأعصاب و الفشل الكلوي. أما الشاب "احمد صالح" وهو من شباب (الفاشر) الذين درجوا على مداومة مضغ (القورو)، فقد أشار إلى أن للنبتة مقدرة عالية على زيادة حيوية النشاط البدني والجسماني، وأضاف وهي ثلاثة أنواع هي الأحمر والأبيض والأغبش الذي يُسمى بالذكر، ويصنف الأخير بأنه أشد مرارة في المذاق من الأبيض والأحمر.
إن شريحة الشباب وسائقو المركبات العامة بمدينة الفاشر هم أكثر المتعاطين لثمرة القورو
جوز شائع الجوز الشائع ويسمى الجوز الفارسي أو الجوز الإنجليزي وهي نوع لشجرة الجوز من العالم القديم، يعود أصلها إلى منطقة البلقان شرقا حتى جبال الهيمالايا وجنوب غرب الصين. وتكثر هذه الأشجار في أكبر غابات في قيرغيزستان على ارتفاعات تصل 1،000 - 2،000م وبالتحديد في بمقاطعة جلال آباد.
عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو إن المسؤولية بشأن الإستعباد في صناعة وإنتاج الكاكاو وتنتقل من جماعة إلى أخرى.
أولئك الذين يقومون ببيع الأطفال إلى المزارعين يزعمون بأن ليس هناك عبودية .وقد اتهمت حكومة ساحل العاج الأجانب بالإتجار بالعبيد . وقد إتهمت الشركات العالمية لصناعة الشوكلاتة بخفض أسعار الكاكاو وأن المزارعين فقراء وقد زعمت بأن الأسعار المنخفضة أجبرت المزارعين باللجوء للعبودية.. وقد قال رئيس الوزراء العاجي(باسكال افين غوثان) أن الأسعار يجب أن ترتفع عشرة أضعاف لضمان جودة حياة المزارعين وعائلاتهم. المزارعين الذين اشتروا العبيد قاموا بلوم العالم أجمع على قيمة الكاكاو ، وقد زعم موردو الكاكاو بأنهم لا يستطيعون التحكم بما يحدث في المزارع. وصرحت شركات الشكولاتة بأن الموردون كانوا بحاجة إلى توفير الكاكاو الذي يتم إنتاجه من قبل العبيد.وأن المستهلكين لم يكونوا على دراية بأن الشوكولاتة كان يتم إنتاجها بالإستعباد.
لبنى اللُبْنَى أو الإصطرك الطبي أو شجرة المحلب نوع نباتي شجري من جنس الإصطرك يتبع الفصيلة الإصطركية . اسمها السرياني: شْطُرْكَا. موطنها الأصلي آسيا وتكثر في بلاد الشام ومنها انتقلت إلى أوروبا، ويرجع البعض تسمية شجرة اللبنى إلى لبنان موطنها الأصلي .موطنها المشرق العربي وتركيا والبلقان وإيطاليا.
وافل بالشوكولاتة 2. في طبق عميق ضعي الزبدة المذابة والكاكاو، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبدة والكاكاو إلى أن يختفي الكاكاو تماما.
كاكاو (شجرة) مع الغزو الأسباني لمكسيكو (شعوب ال (Aztects في عام 1520 طمعا في الثروات التي تملكها الأراضي المكسيكية, وجد الأسبان ما لم يكن في الحسبان (الشوكليت) وكانت البداية لقصة انتشار الشوكليت في باقي دول العالم. قام الإسبان بنقل بذور الكاكاو إلى أوروبا واستعبدوا المكسيكان ليقوموا بإنتاج حبوب الكاكاو لهم لتصديرها إلى أوروبا مع تغيير بسيط في الطعم النهائي لشراب الكاكاو.
تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا على أية حال، تعطي مؤرخات الغزاة الإسبان دلائل على استخدام حبوب الكاكاو عند الآزتيك كعملة، الذين كانوا يستخدمون نظام آزتيكا العشريني والذي أصبح استخدامه عام فيما بعد. كانت توجد مسميات خاصة بعملة الكاكاو مثل "كؤنتل"التي تتكون من أربعمائة حبة من الكاكاو ، و"اسكيبيل" التي تتكون من عشرين كؤنتيل و"الكارجة"، التي تتكون من ثلاثة اسكيبيل. وقد قال "جونزالو فرنانديز دي أوفيدو"ما يلي:
وكان لاستخدام الكاكاو أهمية في الطقوس الدينية وطقوس الزواج، وكان له أهمية أيضًا في الطب (سواء كان وحده أو مختلط مع نباتات أخرى) وفي الغذاء. وأعطى الاعتقاد بأن الكاكاو هو "هدية من الآلهة" بعض الجمال له في المجتمعات فترة ما قبل كولومبوس فكانت الناس تتعامل معه على أنه رمزًا ثمنيًا. وتم استخدامه كعملة في مدفوعات الضرائب إلى أصحاب السلطة.
دائماً يمر اكتشاف الأغذية الجديدة، بعدة مراحل من المعرفة . فبالنسبة للشيكولاتة، أولاً تم استخدام الكاكاو في الطهي، وبعد ذلك كمشروب. وكان يتم وضعه مع نكهات أخرى. لكن في البداية كان الغزاة الإسبان يقمون بتحضير الكاكاو بطريقة أخرى: كان يُخفف، ويتم خلطه مع البهارات الأخرى مثل القرفة و يُقدم ساخنًا. تلك التحولات الثلاثة البسيطة، في القرون الأولى، أعطوا للشيكولاتة طابع مميز عند الإسبان.
بكورية طبية الموطن الأصلي لأذريون الحدائق: موطنه الأصلي جنوبي أوروبا ويزرع في الأقاليم المعتدلة من العالم. وينبت بشكل عفوي عادة في البساتين وأطراف الطرق.
كاكاو (شجرة) الكاكاو شجرة معمرة وبذورها تشفي الحمى والسعال والكاكاو مدرة للبول ومقوية للقلب والكلى, ان الثيوبرومين الموجود في بذور الكاكاو يريح العضلة الملساء للانبوب الهضمي وهذا ربما هو السبب الذي يجعل الكثير من الناس يتناولون الشوكولاته حتى بعد امتلاء البطن بالأطعمة إذا اراد ان يريح معدته بعد وجبة دسمة, والغلاف الخارجي لبذور الكاكاو والذي يعرف بالقصرة (Teast) يستخدم في الوقت الحاضر لعلاج مشاكل الكبد والمثانة والكلى والسكري وكمقوٍ عام وكمادة مقبضة ضد الإسهال، أكدت دراسة طبية أسترالية حديثة أن نصف الذين يعانون من الاكتئاب يلجأون إلى تناول قطع من الشوكولاتة حيث يحسون بعدها بانتعاش حالتهم النفسية وتحسن في مزاجهم.
مسحوق الكاكاو يحوي كل 100 غ من مسحوق الكاكاو على حوالي 230 مغ من الكافيين و2057 مغ من ثيوبرومين، والذين يكونون غائبين بالكامل من المكونات الأخرى لحبوب الكاكاو.
زبدة الكاكاو تدخل زبدة الكاكاو كأحد المقومات الرئيسية في عمل جميع أنواع الشوكولاته (الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة الداكنة). ما زال هذا الاستخدام يؤثر على استهلاك زبدة الكاكاو.
لغات يوتو أزتيكية لغة اليوتو أزتيكان البدائية هي الأصل المشترك الافتراضي للغات اليوتو أزتيكان. وقد تركز الموطن الأصلي للغات النيمك في شمال كاليفورنيا بالقرب من وادي الموت، وقد تركز الموطن الأصلي لمجموعة اليوتو أزتيكان الشمالية المقترحة على شاطئ ولاية سونورا.
عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو في غانا بدأت صناعة الكاكاو في أواخر القرن التاسع عشر أما في ساحل العاج فقد  بدأت في أوائل القرن العشرين. وفي عام 1910 أصبحت غانا أكبر منتج للكاكاو في العالم . وبحلول عام 1980 اصبحت ساحل العاج أكبر دوله منتجه للكاكاو متجاوزة عن غانا . وفي كلا البلدين فإن غالبية المزارع صغيرة وتمتلكها العائلة والكثير من أفراد  الأسرة هم من المتوقع أن يعملوا في هذه المزارع بمن فيهم الأطفال .
نزع الكافيين نزع الكافيين (Decaffeination) هي عملية لإزالة الكافيين من حبوب البن، الكاكاو، أوراق الشاي وغيرها من المواد التي تحتوي على الكافيين. وبالرغم من إزالة معظم الكافيين، فإن العديد من المشروبات الخالية من الكافيين لا تزال تحمل نسبة تتراوح من 1-2% من الكافيين الأصلي المتبقي فيها، ولقد وجدت الأبحاث أن بعض مشروبات القهوة المنزوعة الكافيين يمكن أن تحتوي على حوالي 20% من الكافيين الأصلي.
أنواع الشوكولاتة الشوكولاته هي مجموعة من المنتجات المشتقة من الكاكاو، ممزوجة مع الدهون مثل (زبدة الكاكاو أو الزيوت النباتية) ومسحوق السكر الناعم لإنتاج الحلوى الصلبة. هناك عدة أنواع من الشوكولاته وفقا لنسبة الكاكاو المستخدمة في تركيبة المنتج.
كاكاو (شجرة) لم يعجب الأسبان طعم شراب الكاكاو على الطريقة الأمريكية فقاموا بتغيير البهارات المضافة للشراب وكانوا أول من خلط شراب الكاكاو بالسكر والحليب وفضلوا تقديمه حارا بعكس الأمريكان الذين كانوا يفضلونه باردا.
قزيات القزيات ، فصيلة تشمل العث. وأفضل الأنواع المعروفة هي دودة القز (Bombyx mori) (لينيوس)، موطنها الأصلي شمال الصين والمدجنة لآلاف السنين. والأنواع الاخرى المعروفة هي (Bombyx mandarina) وموطنها الأصلي أيضا آسيا.
كينين الكينين علاج فعال للمساعدة في إرخاء العضلات، وتم استعماله لوقت طويل من قِبَل قبائل الكيشوا، وهم السكان الأصليون لبيرو، وذلك لوقف الرعشة التي سببها درجات الحرارة المنخفضة (القشعريرة). سكان البيرو كانوا يقومون بخلط اللحاء الأرضي لشجر الكينا مع ماء مُحلّى وذلك لتخفيف طعم اللحاء المر، وبالتالي ينتج ماء التونيك.
شوكولاتة تحوي الشوكولاتة البيضاء على زبدة الكاكاو والسكّر والحليب، لكنّها تكون خالية من مسحوق الكاكاو الصلب. تشبه الشوكولاتة البيضاء من حيث القوام كلّ من الشكوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب، ولكنّ عدم احتوائها على مسحوق الكاكاو لا يجعلها في بعض الدول كأحد أنواع الشوكولاتة على الإطلاق.
مطبخ بورتوريكو تم جلب الأطعمة الأخرى الأصلية إلى أمريكا اللاتينية إلى الجزيرة مع التجارة الإسبانية، مثل الكاكاو والأفوكادو والطماطم، تشايوتى والبابايا والفلفل والفلفل من المكسيك وأمريكا الوسطى. تم جلب البطاطا والفاكهة أيضا من إسبانيا أو البرتغال من بيرو والبرازيل.
احتكار السوق في 17 يوليو 2010، اشترت أرماجارو 240.100 طن من الكاكاو. أدت عملية الشراء إلى ارتفاع أسعار الكاكاو إلى أعلى مستوى لها منذ عام 1977. وبلغت قيمة الشراء 658 مليون جنيه إسترليني وتمثل 7 في المائة من الإنتاج السنوي العالمي للكاكاو. أصبحت الصفقة، أكبر صفقة لتجارة كاكاو منذ 14 عامًا، والتي تمت من قبل شركة Armajaro Holdings، تأسس وأدير صندوق التمويل من قبل أنطوني وارد. لُقب وارد بـ "تشوكفينجر" من قبل زملائه التجار بسبب استثماراته. يشير اللقب إلى كل من شرير بوند جولدفينجرر والحلوى البريطانية.
تاريخ الفكر التطوري في عام 1858، نشر تشارلز داروين وألفرد راسل والاس نظرية جديدة للتطور تم شرح تفاصيلها في كتاب داروين أصل الأنواع (1859). على عكس لامارك، اقترح داروين سلف مشترك وفروع لشجرة الحياة. تقوم النظرية على فكرة الاصطفاء الطبيعي، وقد لخصت مجموعة من الأدلة من تربية الحيوانات، الجغرافيا الحيوية، والجيولوجيا، وعلم التشكل، وعلم الأجنة.
عصا وقد سمى العرب أولادهم ذكوراً وإناثاً بأسماء العصا وشجرها ومنها ( طرفة - طريف - طرفا ) نسبة لشجر الطرفاء الفراتية و ( غرب - غربة ) نسبة لشجرة الغرب وكذلك تسموا ب ( محجن - طلحة - الخيزران - عويد - عيدان - دبوس - خشبة - خشاب - حطاب )
شوكولاتة ساخنة الشوكولاتة الساخنة (وتسمى في مصر كاكاو) مشروب ساخن يصنع من الشوكولاتة أو من مسحوق الكاكاو، والسكر مضاف للحليب أو الماء، يعتقد أن أول مشروب شوكولاتة تم إنشاؤها بواسطة المايا حوالي 2000 سنة مضت ، ومشروب الكاكاو كان جزءا أساسيا من ثقافة الآزتك خلال 1400 م.
غار (نبات) " laurus noboilis " هو الاسم اللاتيني لشجر الغار وحتى لكل الأشجار دائمة الخضرة في حوض البحر الأبيض المتوسط ولشجر الغار ثمار تشبه ثمار الزيتون ويستخرج من هذه الثمار زيت عطري معقم يدعى زيت الغار وهو يستخرج بطرق تقليدية يدوية.
زبدة الكاكاو زبدة الكاكاو
عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو و في تقريرعام 2008 ضم ردود كارجيل و هيرشي لمجلة فورتشن، ذكر أنه لم يتم تحقيق سوى القليل من التقدم.وفي يونيو 2009أصدرت منظمة التعاون و التنمية الاقتصادية ورقة موقف على عمل الأطفال بمزارع الكاكاو في غرب أفريقيا و أطلقت موقع على شبكة الانترنت عن مبادرة الكاكاو الإقليمية..
أوكالبتوس تسمية الكافور لهذه الشجرة في مصر خاطئة للسبب الآتي: الاسم العلمي لشجرة الكينا هو Eucalyptus tereticornis ولشجرة الكافور هو كافور. رائحة الشجرتان والزيتان المستخلصان من أوراقهم متشابهان جداً، حتى كان يستخدم زيت الكافور الرخيص كزيت كينا مزيّف، وهذا هو أساس التسمية الخاطئة.
كاكاو (شجرة) لم يكف الإنتاج الأمريكي للكاكاو الاستهلاك الأسباني في الجهة المقابلة فكان الحل الوحيد لزيادة عدد العمال هو الاستعباد. بدأت حركة استعباد كبيرة في شعوب ال Maya & Aztects من قبل المستعمرين الأسبان وقد كان استهلاك الأسبان للكاكاو في الفترة ما بين عام 1759 وعام 1788 حوالي 12 مليون باوند في كل عام.
تاريخ الشوكولاتة لم يكن باستطاعة الأزتيك زراعة وتربية أشجار الكاكاو بأنفسهم؛ إذ أنّ موطنهم في أعالي جبال المكسيك لم يكن ملائماً لذلك. لهذا السبب كان مشروب الشوكولاتة يُعدّ من المظاهر الفاخرة المستوردة إلى الإمبراطوريّة، كما أن مشروب الشوكولاتة كان يُعدّ من المشروبات المذهِبة للعقل، لذا فقد كان يُمنع عن النساء والأطفال. بالإضافة إلى ذلك، كان أولئك الذين يعيشون في المناطق المحكومة من قبل الأزتيك ملزمين بعرض حبوب الكاكاو لسداد ما عليهم من التزام، حيث كانت بذور الكاكاو تستخدم عادة كعملة. على سبيل المثال، في النظام المالي عند الأزتيك كان الديك الرومي يكلّف 100 حبة كاكاو، في حين أنّ ثمرة أفوكادو واحدة طازجة تكلّف ثلاث حبات فقط لا غير.
عمالة الأطفال في إنتاج الكاكاو وقام مركز بايسون للتنمية الدولية بجامعة تولين – التي تمولها وزارة العمل الامريكية-في 2015 بإصدار تقريراً رئيسيا أفاد فيه أن هنالك زيادة في عدد الأطفال العاملين في انتاج الكاكاو بنسبة 51% أي( 1.4مليون) في مصنع الكاكاو في 14-2013مقارنة ب 9-2008. حيث تجاوز عدد أولئك الذين يعيشون بظروف مشابهة للعبودية بنسبة 10% في نفس الفترة إلى (1.1 مليون). ويقدر التقرير أن أكثر من 1.4 مليون طفل تتراوح أعمارهم ما بين 5-11 سنة كانوا يعملون في مناطق زراعة الكاكاو، يعمل منهم ما يقارب 800.00 في الأعمال الخطرة كالعمل في الزراعة الكيميائية و حمل الأثقال و العمل بالادوات الحادة..
شوكولاتة لم يكن باستطاعة الأزتيك زراعة وتربية أشجار الكاكاو بأنفسهم؛ إذ أنّ موطنهم في أعالي جبال المكسيك لم يكن ملائماً لذلك. لهذا السبب كان مشروب الشوكولاتة يُعدّ من المظاهر الفاخرة المستوردة إلى الإمبراطوريّة، كما أن مشروب الشوكولاتة كان يُعدّ من المشروبات المذهِبة للعقل، لذا فقد كان يُمنع عن النساء والأطفال. بالإضافة إلى ذلك، كان أولئك الذين يعيشون في المناطق المحكومة من قبل الأزتيك ملزمين بعرض حبوب الكاكاو لسداد ما عليهم من التزام، حيث كانت بذور الكاكاو تستخدم عادة كعملة. على سبيل المثال، في النظام المالي عند الأزتيك كان الديك الرومي يكلّف 100 حبة كاكاو، في حين أنّ ثمرة أفوكادو واحدة طازجة تكلّف ثلاث حبات فقط لا غير.
مسحوق الكاكاو إن مسحوق الكاكاو الطبيعي له لون بني فاتح وقيمة pH بين 5.1 و5.4، أما مسحوق الكاكاو المعالج قلوياً، فهو ذو لون أغمق يتراوح بين الأحمر البني إلى قريب الأسود، وله قيمة pH بين 6.8 و8.1، مع العلم أن قيم الـ pH هذه آمنة للاستعمال الغذائي. تؤدي العملية القلوية إلى تخفيف المرارة وتحسّن من الذوبانية.
تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا وقد أعد الآزتيك مشروب الكاكاو بطريقة أخرى وصلت عن طريق المخطوطات المجهولة التي وصفها تينوتشتيتلان. هذه المخطوطات، مُوقعة من الفاتح الذي يُسمى بالفارس "إرنان كورتيس"، ونُشرت في فينيسيا في عام 1556. وفي وصف معين من إعداد مشروب الكاكاو يُقال أنه في البداية، كانت تُترك بذور الكاكاو في الأرض حتى تجف ثم تُطحن ويتم تحويلها إلى بودرة، وأثناء طحنها يُضاف مكونات أخرى (مثل البذور والذرة، إلخ). حيث يتم خلط هذا المسحوق مع الماء البارد ويُقلب بملعقة حتى تزداد الرغوة مع تهوية الخليط. وفي بعض الأحيان لم يُعد الكاكاو كمشروب، ولكن كعصيدة، و يضيفوا إليها الحبوب مثل الذرة مطحونة، أو مختلطة مع غيرها من المكونات مثل الفلفل الحار.
علم العقاقير تفسيرالفقدان بعض الأنواع هو خسران موطنها بسبب إدخال الأنواع الغازيه: الانواع التي تزرع في غير موطنها الاصلي. وقد اقترح المداوي بالأعشاب ديفيدونستون حصاد نسبة عالية من الأنواع غير الأصليه التي ينظر إليها على أنها الغازية ([كودزو]، knotweed منتج ياباني، الميموزا، lonicera، وسانت Johnswort وانحلال الأرجواني) لسوق الأدوية العشبية المحلي.
أمباو (علامة معتمدة) أمباو (AMBAO) هي علامة معتمدة للشكولاتة وضعتها الوزارةُ البلجيكية للشّئون الاقتصادية. تشهدُ تلك الشهادة بأنَّ المُنتج تم صُنعَه بدون أيّ دهون نباتية عدا دهون الكاكاو، أو أيّ إضافات صناعية.صُمِّم هذا المُخطَّط  لكي يُقاوم تأثيرات التَّوجيهات الأوروبية للكاكاو والشكولاتة، والتي تَسمَح باستخدام نسبةٍ تَصِل إلى ٥٪ من الدُّهون النباتية غَير دهون الكاكاو في الشكولاتة.
شوكولاتة بيضاء الشوكولاته البيضاء مشتقه من الشوكولاته لأنها لاتحتوي على المواد الصلبة (المكون الأساس المغذي لشراب الشوكولا). أنثاء عملية التصنيع، يتم فصل المواد الصلبة الداكنة اللون من حبة الكاكاو عن محتواها الدهني (كما هو الحال مع الشوكولاته بالحليب والشوكولاته الشبه حلوه والشوكولاته الغامقة ) وعلى عكس الشوكولاتة التقليدية فإننا لا نعيد دمج المادة الصلبة للكاكاو في وقت لاحق . ونتيجة لذلك ,فإن الشوكولاته البيضاء لا تحتوي على الخصائص المضادة للأكسدة أو العديد من المكونات التي تميز الشوكولاته، مثل الثيامين والريبوفلافين والثيوبرومين والفينيليثايلامين والسيروتونين وكثيرا من الأجبان. غالبا يتم تطهير وتزكية مذاق زبدة الكاكاو لإزالة مذاقها القوي والغير مرغوب فيه والذي سيؤثر سلبا على نكهة المنتج النهائي.
على الرغم من أنه يتم تصنيع الشوكولاته البيضاء بنفس الطريقة التي تصنع بها الشوكولاته بالحليب والشوكولاته الغامقة إلا أنها تفتقر إلى المادة الصلبة للكاكاو . فبعض الأطباق التي يمكننا الخلط بينها وبين الشوكولاته البيضاء (المعروفة باسم الطلاء الحجلواني، وطلاء الصيف، أو العلامة التجارية الموند بارك) مصنوعة من الدهون النباتية أو الحيوانية الصلبة أو المهدرجة غير المكلفة.وعلى هذا النحو، فإنها ليست كلها مشتقة من الكاكاو. قد تكون هذه الأطباق في الواقع بيضاء على عكس اللون العاجي للشوكولاته البيضاء ,ولكنها تفتقر لنكهة زبدة الكاكاو.
هناك لوائح تحكم ما يمكن تسويقه باعتباره "شوكولاته بيضاء" ففي الولايات المتحدة الأمريكية وبدءا من عام 2004، نصت اللوائح على أن الشوكولاته البيضاء يجب أن تحتوي ( بالوزن ) على ما لا يقل عن 20 % من زبدة الكاكاو، و14% إجمالي المواد الصلبة للحليب و3,5 دسم الحليب، وليس أكثر من 55% من السكر أو المحليات الأخرى. فقبل هذا التاريخ، كانت الشركات في الولايات تحتاج إلى تصريح تسويق مؤقت يسمح لبيع الشوكولاته البيضاء. وقد اعتمد الاتحاد الأوروبي نفس المعايير، إلا أنه لا يوجد حد على السكر أو المحليات.
شجرة العائلة ربما نشأت صورة الشجرة للتعبير عن الانساب مع أحد فنون القرون الوسطى لشجرة جيسي، والتي استخدمت لتوضيح نسب المسيح بناء على سفر اشعيا (اشعيا 11 ,1). فربما هي الأولى قبل ظهور الكتاب المقدس، والأولى التي تظهر العلاقات الأسرية كاملة بدلا من نظام أبوي محض، وهى شجرة العائلة للآلهة الكلاسيكية في بوكاتشو علم انساب deorum gentilium (وفي أصل الآلهة الوثنيين)، تاريخ الإصدار الأول إلى 1360.
شوكولاتة تختلف نسب المكوّنات المضافة في المزيج حسب المصنّع، إذ أنّ لكل منهم لمسته الخاصة والمنتج النهائي المميّز بمذاقه، ولكن هناك نسب دنيا من زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو يجب أخذها بعين الاعتبار، وهذه النسب عادةً ما تحدّدها الهيئات والمنظّمات المختصّة بالجودة في البلدان المعنيّة. خاصّة أنّ بعض الأنواع الرديئة من الشوكولاتة يستخدم فيها مصنّعوها دهناً غير زبدة الكاكاو مثل الزيوت النباتية، كما يضيفون إليها منكّهات صناعيّة لتغطية غياب النكهة الطبيعيّة من الحبوب المحمّصة. على سبيل المثال، لا تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكيّة حالياً بإطلاق اسم شوكولاتة على أيّ منتج غذائي يستخدم فيه زيوت نباتيّة مهدرجة كبديل عن زبدة الكاكاو، كما أصدر الاتحاد الأوروبي توصيات قانونيّة مشابهة فيما يخصّ ذلك الصدد.
كازاخستان كازاخستان أو قزخستان أو قزاقستان (كما تنطقها الشعوب التركية) أو قبجاق كما تسمى قديماً بالكازاخية (Қазақстан، Qazaqstan، ألفبائية صوتية دولية /qɑzɑqˈstɑn/) . وكازخستان تعني موطن الشعب الكازاخي الذي ينتشر في روسيا والصين وتركيا وأوزبكستان بالإضافة لكازخستان. ومع نشوء الدولة الكازخية الحديثة، استعمل مصطلح "كازاخي" على مواطني كازخستان مهما كان أصولهم. وكلمة "كازاخي" هي كلمة تركية الأصل وتعني "الحر والمستقل" والتي ترمز لحياة البداوة الحرة والسكان الذين يتنقلون بحرية على صهوة الجواد. أما مصطلح "ستان" فهي كلمة فارسية الأصل وتعني "موطن" أو "أرض". وبهذا، تعني كازاخستان "موطن الأحرار".
زبدة الكاكاو ولأن زبدة الكاكاو لها قدرة عالية في الترطيب فإنه كثيراً ما يُنصح بها لوقاية خطوط التمدد في النساء الحوامل، وعلاج شقوق أو حروق الجلد والشفاه، وكذلك كمرطب يومياً لمنع جفاف وحكة الجلد. يُقال أيضاً أن خصائص زبدة الكاكاوالمرطبة فعالة لعلاج تقرحات الفم.ومع ذلك، وجدت دراسة سريرية فيما يتعلق بأن زبدة الكاكاو تزيل خطوط التمدد في النساء الحوامل وكانت النتيجة أنها وهمية.
مسحوق الكاكاو يعد مسحوق الكاكاو أحد أغنى المصادر بمركبات فلافانول المضادة للتأكسد.
تطعيم (نبات) بعض البستانيين يجرون تطعيما لفسيلة صغيرة موجودة أصلا في مكانها وغالبا هي خلفة لشجرة أم موجودة في البستان وغابا هي طعم على اصل مختلف وطبيعي ان خلفته ستكون من الأصل ويجري هذا النوع من التطعيم في آواخر فصل الشتاء بين شهري كانون ثاني / جنيوري وشباط / فبراير ثم يتم نقلها بعد نجاح الطعم في العام التالي إلى موقعها الدائم ويتم النقل في أواخر فصل الخريف أثناء استعداد النبات للبيات الشتوي كما يمكن نقلها إلى الموقع الدائم في آواخر فصل الشتاء وأثناء استعداد النبات للخروج من البيات الشتوي ودخول فترة النشاط الربيعي للنبات وهو التوقيت الأسلم وخاصة للمناطق التي يحدث فيها أنواعا من الصقيع أو التجمد
تاريخ الشوكولاتة في إسبانيا وقد زادت معرفة استخدام الكاكاو وانتقلت من المايا إلى الآزتيك، حيث أنه عندما استعمل المستعمرون الإسبان الكاكاو، كان الآزتيك مثل المايا يستخدمون الأوكتلي (مشروب مُخمَر) والشيكولاتة كمشروبات شعبية. وكان اسم مشروب الشيكولاتة عند الآزتيك اختصاره:كاكاواهويتل ('شجرة الكاكاو')، تلالكاكاوات، مكاكاوهاتل، ألخ. وتم تجميع جزء كبير من هذه الأسماء في الأوصاف التي منها تم عمل الكتابات الإسبانية، كما هو الحال في عمل ماغنوم أوبوس لفرانسيسكو إرنانديز من "طليطلة".
شوكولاتة إنّ الشوكولاتة غير المحلّاة هي عبارة عن كتلة كاكاو صافية ذات طعم مرّ غير مستساغ، يمكن التحكّم بدرجة حلاوة الشوكولاتة الداكنة عن طريق ضبط كمّيّة السكّر المضافة؛ حيث يمكن الحصول على "شوكولاتة نصف حلوة"، وهي شوكولاتة داكنة ذات محتوى قليل من السكّر. كما أنّ هناك "الشوكولاتة المرّة الحلوة"، وهي عبارة عن كتلة كاكاو يضاف إليها سكّر وزبدة كاكاو إضافية وفانيليا، وفي بعض الأحيان يضاف الليسيثين أيضاً.
دقلة النور التونسية و يذكر أن دقلة النور موطنها الأصلي تونس الجنوب التونسي والتي لا تزرع الا في الواحات التونسية لكن في القرن العشرون تم نقل بسلات من دقلة النور التونسية لزرعها في بسكرة في الجزائر حاليا وفي الولايات المتحدة الأمريكية عقب الحرب العالمية الثانية لكن تبقى دقلة النور التونسية الأفضل والأشهر عالميا باعتبار موطنها الأصلي .
كاكاو (شجرة) 3- يتم طحن الحبوب للحصول على بودرة الكاكاو ومن ثم يتم عصر الحبوب للحصول على زبدة الكوكاو