منال عجاج بدأت العمل في مجال الازياء من عمر 5 في دور العرض والتطريز في احياء دمشق القديمة وبتشجيع من الأهل والأصدقاء قدمت أول ثوب عروس كامل من تصميمها وهي في سن 14 عام 
في عمر /15/ انتقلت إلى دولة الكويت وبدأت العمل في دار / سماليا / للأزياء واعتبرت اصغر مصممة أزياء واستمرت في العمل في دولة الكويت لمدة /5/ سنين
في سن /20/ عادت إلى دمشق وقامت بافتتاح مشغل أزياء صغير يجوي على /50/ آلة تطريز و يعمل فيه /55/ موظف
صقلت موهبتها بدورات مكثفة في إيطاليا وتايلاند مع استمرار العمل في المشغل انتقلت إلى دولة الإمارات العربية المتحدة إلى مدينة العين وبدأت العمل في مجال تصميم الأزياء 
في عام /2004/ افتتحت اتيليه ( منال ديلا مودا ) وكان أكبر دار أزياء في مدينة العين و أبو ظبي بلغت مساحته /600م2/ 
وضم حفل الافتتاح نخبة من نجوم سوريا وبإصرار من المصممة تأكيداَ منها على هويتها السورية ومنهم (رويدا عطية - سوزان نجم الدين - عبير شمس الدين - مها المصري - سلمى المصري - حسام تحسين بيك - نادين تحسين بيك - أريام - رباب ) وبقي التواصل مستمرا بين سوريا والإمارات بين صالتي العرض 
عام /2005/ شاركت في عرض أزياء في دولة البحرين تحت رعاية الأميرة ثاجبة
عام /2006/ شاركت في عرض أزياء في مدينة أبو ظبي الإماراتية
عام /2007/ شاركت في عرض أزياء في مدينة العين الإماراتية
عام /2008/ شاركت في عرض أزياء في مدينة أبوظبي الإماراتية
عام /2009/ شاركت في عرض أزياء في دولة قطر
عام /2009/ شاركت في عرض أزياء في مدينة دبي الإماراتية 
في عام /2013/ شاركت في معرض شيك ليدي برعاية الشيخة مهرة 
في عام /2014/ افتتحت دار أزياء منال عجاج في مدينة دبي – الجميرا و في دمشق
في 8/10/2014 قدمت عرض أبجدية الياسمين في مدينة برلين الألمانية والذي يعتبر أول عرض أزياء يحاكي قصة الحضارات المتعاقبة على بلدها الأم سوريا من خلال رؤية تصميمية جديدة للأزياء حسب كل حضارة تعاقبت على سوريا والذي أخرجه الفنان عبد المنعم العمايري وقدم الموسيقى التصويرية له الفنان طاهر الماملي وفيه جسدت المصممة تعلقها بالوطن ومحبتها له 
في عام /2015/ استحقت لقب عشتار سوريا للمغتربين كأفضل سيدة أعمال سورية في المغترب
في 4/4/2015 قدمت عرض أزياء في مدينة بيفرلي هيلز في حفل افتتاح مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان 
منال عجاج ياسمينة من ياسمين الشام الجميل من أشهر مصممات الأزياء في الشرق الأوسط ,هي امرأة سورية دمشقية تعشق الحياة وترسم خطواتها بكل تفاؤل ومحبة مرهفة الحس تكره النفاق وتؤمن بأن الوجود في هذه الحياة ليس لمجرد العيش فقط, سيدة طموحة مبدعة تؤكد أنها لم تفعل شيء حتى الآن يضاهي أفكارها الكثيرة, منال عجاج منال عجاج إنسانة لطيفة ومتواضعة ورغم شهرتها فهي بعيدة عن الغرور الذي ينتاب معظم المشاهير
تقول:
كنت في عمر الياسمين في العاشرة من العمر,دخلت هذا المجال بناء على عادات وتقاليد أهل دمشق في تربية الفتاة وتأهيلها في سن صغير
على إتقان مهنة تكون لها عون في بيت الزوجية و تساعدها على أن تكون سيدة منزل ناجحة هكذا جرت العادات والتقاليد.شجعتني والدتي و جدتي و أخوات والدي,ولم يكن هناك أحد رافض للفكرة.
وعن عرض ابجدية الياسمين في برلين تقول:
تجربتي في عرض برلين مليئة بالمواقف والتحديات و المستحيل فـفي بداية طرحي لفكرة تقديم هويتي السورية هناك الكثير ممن عارضوني ووجّهوا لي نصيحة بأن أبتعد عن تمثيل بلدي خوفاً بأن أُحارب كون سورية أصبحت الجمهورية العربية التي هوت أمام الشرق الأوسط في نظرالكثر في الشرق المريض وتحديداً في أعين الكثير من أبناء الوطن, تجربة أبجدية الياسمين أضافت لي الكثير على الصعيد المهني والشخصي والانساني و أعطتني دروس قاسية أظن بأنها ستكون مفيدة لي في المستقبل القريب.
تعتبر أن كوكو شانيل القدوة في العمل فـمشوار مسيرتها يعطيني أمل بأن العالمية ليست حكراً على أحد.
عن سوريا : ليس هناك كلمة أخيرة لسورية فا جمع الأحرف و حصد كلمات العالم بأسره بجميع اللغات لا تكفي,سورية أنا جبل تصدع من خشية فقدانك عودي فانا وألف امرأة وامرأة لا نستطيع العيش بعيدا عنك,عودي لأنني في مرضك أصبحت كالمتشردة في زمن الأنانية والحقد الأعمى.
منال الحاصلة على جائزة أصغر مصممة أزياء بالشرق الأوسط عام 2002 وعلى لقب عشتار سوريا 2015 قالت …ولدت في مدينة الياسمين وتأثرت بثقافتها عشقت فنها وتراثها وأحببت مجال تصميم الأزياء فأبدعت فيه وحاولت من خلاله أن أقدم حضارة بلدي وأعكسها للعالم أجمع فكان ذلك من خلال معرض خاص بتصميم الأزياء عكست فيه الموروث الثقافي لدى الشعب السوري.
وأضافت ارتديت في المعرض فستانا زينته بالعلم السوري بطريقة فنية توحي بالترابط بين القسم العلوي والسفلي من الجسد “فعندما تربط القسمين العلوي والسفلي يأخذك ذلك إلى الخطوات الصح حيث يترجم العقل كل ما ترغب الوصول إليه والقلب يربط هذه الخطوات لتخطو خطوات الخير تجاه نفسك وتجاه الآخرين في تكامل وتناغم بين الجسد والروح”..
وختمت عجاج التي تقيم في دبي بالقول ” أرغب مستقبلاَ بالعودة إلى سورية وافتتاح مصنع كبير يكون الأول في الشرق الأوسط للتصدير إلى الخارج ينافس الدول العالمية” مؤكدة أن الوطن حاضر دائما في الذاكرة والقلب نتنفس هواءه ونعشق وصاله عندما يكون وطننا بخير فنحن بخير
- صباح الخير يا عرب من دبي مع المصممة منال عجاج
https://www.youtube.com/watch?v=6lJQ50M-z7A