于来山生产、销售有毒、有害食品一审刑事判决书山东省莱芜市莱城区人民法院刑事判决书（2018）鲁1202刑初294号：莱芜市莱城区人民检察院以莱城检公刑诉〔2018〕291号起诉书，指控被告人于来山犯生产、销售有毒、有害食品罪，向本院提起公诉。本院于2018年6月4日受理后，依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。莱芜市莱城区人民检察院指派检察员王专德出庭支持公诉，书记员孟庆展出庭履行职务，被告人于来山及其辩护人朱礼龙到庭参加诉讼。现已审理终结莱芜市莱城区人民检察院指控，2017年8月9日莱芜市食品药品监督管理局对被告人于来山经营的“莱芜市莱城区天香肉食园”生产、销售的“鲁天香”莱芜香肠（生产日期2017.6.25）进行抽样检查，后经山东拜尔检测股份有限公司检测，该香肠氯霉素含量为10.8ｕｇ／ｋｇ。经查，被告人于来山于2017年6月12日在口镇集南1里处，从一名在农用三轮车上卖猪肉的男子那里购进60公斤猪肉，后用该猪肉做成165包香肠，每包重量为200克，生产日期为2017年6月25日。于来山将该165包香肠中的9包销售给前邻于某2，将141包销售给亲戚郑某，剩下15包被莱芜市食品药品监督管理局抽检，经抽检不合格后，于来山从于某2处回收5包，从郑某处回收122包。回收的这127包香肠已经被莱芜市食品药品监督管理局扣押，进行无害化处理。于来山称检测出的氯霉素来自做香肠原料的这60公斤猪肉。于来山长期从事食品加工，熟知国家关于食品安全方面的法律法规，在购买猪肉时却没有查验猪肉《动物检疫合格证明》及《肉品品质合格证明》，未依法履行食品安全保障义务。就上述指控的事实，公诉机关向法庭移送了以下证据证实：户籍证明等书证、鉴定意见、勘验笔录、证人刘某等人的证言、被告人于来山的供述和辩解等。公诉机关认为，被告人于来山销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十二条的规定，提起公诉，请依法判处。被告人于来山对公诉机关指控的罪名和事实均无异议，其辩护人提出如下辩护意见：1.被告人没有犯罪的主观故意。2.被告人没有实施犯罪的行为。3.被告人构成生产、销售有毒有害食品罪，证据不足，属于有罪推定。4.侦查机关在侦查本案时，降低了认定标准，扩大了打击范围。综上，请求法庭判决无罪。经审理查明,2017年8月9日莱芜市食品药品监督管理局对被告人于来山经营的“莱芜市莱城区天香肉食园”生产、销售的“鲁天香”莱芜香肠（生产日期2017.6.25）进行抽样检查，后经山东拜尔检测股份有限公司检测，该香肠氯霉素含量为10.8ｕｇ／ｋｇ。经查，被告人于来山于2017年6月12日在口镇集南1里处，从一名在农用三轮车上卖猪肉的男子那里购进60公斤猪肉，后用该猪肉做成165包香肠，每包重量为200克，生产日期为2017年6月25日。于来山将该165包香肠中的9包销售给前邻于某2，将141包销售给亲戚郑某，剩下15包被莱芜市食品药品监督管理局抽检，经抽检不合格后，于来山从于某2处回收5包，从郑某处回收122包。回收的这127包香肠已经被莱芜市食品药品监督管理局扣押，进行无害化处理。于来山称检测出的氯霉素来自做香肠原料的这60公斤猪肉。于来山长期从事食品加工，熟知国家关于食品安全方面的法律法规，在购买猪肉时却没有查验猪肉《动物检疫合格证明》及《肉品品质合格证明》，未依法履行食品安全保障义务。另查明，被告人于来山于2017年10月30日被民警传唤至派出所，因办案系统出现异常，当日无法办理刑事拘留文书，于2017年11月1日依法对被告人于来山刑事拘留。上述事实，由下列证据予以证实：一、证人证言1、王某、于某1证实，其两人不参与香肠加工。2、郑某证实，于来山的妻子和儿子是否参与香肠加工其不清楚，于来山加工香肠好多年了。2017年6月其从于来山处购进141包香肠，已经吃了19包，还剩122包。大约在八月中旬，于来山找到其说香肠抽检不合格需要回收，剩下的122包就退了。3、刘某证实，于来山的厂里有活就给其打电话就干，其从事灌肠,有时也把加工好的香肠称量装袋，干一天活给一天的钱，每天50元。于来山的媳妇王某和儿子于某1不参与香肠加工。加工香肠的猪肉是村里集体买进分给于来山的。于来山有时也自己买点猪肉，加工了自己吃。都是于来山自己负责采购原料和配料。其没见过于来山在香肠加工过程中添加违禁化学品或者使用变质猪肉加工香肠。其到于来山的香肠厂里从事食品加工没有培训，其也不熟悉这方面的法律法规。厂里工人有刘某、张英、郑民英三人。都是在厂里干绞肉灌肠装袋这些活。4、郑民英、张英证明的主要内容与刘某证言一致。5、于某2证实，2017年大约8月份，其从于来山的香肠厂里买过9包香肠，200克一包，每包8.6元。后来大约买了香肠后十来天，于来山找到于某2说香肠查出来不合格，将剩下的5包回收了，退给于某29包的钱。二、勘验笔录现场勘验检查笔录及现场照片证实，办案机关对天香园的香肠生产车间进行勘验检查的情况。三、鉴定意见山东拜尔检测股份有限公司检验检测机构资质认定证书及相关人员资质证件、检测报告证实，经检测发现，在抽检的样品中检出氯霉素，含量为10.8ｕｇ／ｋｇ，检验结论为不合格。四、书证1、户籍证明证实，于来山的身份情况，犯罪时其已达到刑事责任年龄。2、于来山到案情况说明、发破案经过证实，于来山系办案民警从其经营的莱芜市莱城区天香肉食园带至公安机关接受讯问的。3、鉴定意见通知书证实，关于抽检的“鲁天香”香肠检测结果（所抽检产品氯霉素项目不合格）已告知于来山。4、案件线索交办函、涉嫌犯罪案件移送书及相关材料等证实，该案系由莱芜市公安局食药环侦支队交办。5、下载自山东省食药监局的“莱芜市莱城区天香肉食园关于主动召回2017年6月25日生产的香肠的公告”证实，经检测不合格后，天香肉食园主动召回已售香肠的情况。6、徐健、吕新凯“山东省行政执法证”证实，两人具备行政执法资格。7、天香肉食园检验报告证实，天香肉食园生产香肠。8、送检经过说明证实，抽样人员于2017年6月28日对莱芜市莱城区天香肉食园生产的“鲁天香”香肠抽样送检的过程。9、于来山手写的销售记录、生产加工记录证实，涉案香肠的加工日期、数量及加工过程。10、山东省食品药品监督管理局文件证实，莱芜市食品药品监督管理局按照省局工作方案要求对相关食品进行抽样检测。11、国家食品安全抽样检验抽样单、食品安全抽样检验结果通知单、鉴定意见通知书证实，对天香园所生产的香肠经抽样检验，检验结果为氯霉素项目不合格，该结果已于2017年8月9日通知于来山。12、莱芜市莱城区天香肉食园营业执照、全国工业产品生产许可证复印件证实，莱芜市莱城区天香肉食园系于来山个人投资的个人独资企业。13、莱城分局关于建议对不合格香肠进行处理的函证实，2017年11月2日莱城分局建议对涉案香肠依法处理。14、涉案香肠照片证实，涉案香肠的外观特征。五、被告人供述和辩解于来山供称，其从事香肠加工二十余年，熟悉国家法律法规关于食品安全的规定，但在加工该批香肠的过程，其未尽到食品安全保障义务，在未查验《动物检疫合格证明》及《肉品品质合格证明》情况下购买120多斤猪肉加工香肠，经检测发现，在抽检的样品中检出氯霉素。以上证据经开庭审理时质证，本院予以确认本院认为，被告人于来山在其经营的莱芜市莱城区天香肉食园违规通过非正规渠道购入掺有有毒、有害非食品原料的猪肉进行加工，制成香肠后进行销售，符合《最高人民法院、最高人民检察院》第九条有关使用有毒、有害的非食品原料加工食品，构成生产、销售有毒、有害食品罪的规定。公诉机关指控的事实及罪名成立，本院予以确认。被告人于来山归案后，如实供述自己的犯罪行为，可从轻处罚。辩护人的无罪辩护意见，不予采信。案经本院审判委员会讨论决定，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条、第六十七条第三款、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条、第十七条、第十八条、第二十条之规定，判决如下被告人于来山犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币三千元。罚金于判决生效之日起十日内一次缴纳。如不服本判决，可在接到判决书的第二日起十日内，通过本院或直接向莱芜市中级人民法院提出上诉。书面上诉的，应提交上诉状正本一份，副本三份审判长杨荣涛人民陪审员孟丽君人民陪审员张仲生二〇一八年八月十四日书记员魏菲
莱芜市莱城区人民检察院指控，2017年8月9日莱芜市食品药品监督管理局对被告人于来山经营的“莱芜市莱城区天香肉食园”生产、销售的“鲁天香”莱芜香肠（生产日期2017.6.25）进行抽样检查，后经山东拜尔检测股份有限公司检测，该香肠氯霉素含量为10.8ｕｇ／ｋｇ。经查，被告人于来山于2017年6月12日在口镇集南1里处，从一名在农用三轮车上卖猪肉的男子那里购进60公斤猪肉，后用该猪肉做成165包香肠，每包重量为200克，生产日期为2017年6月25日。于来山将该165包香肠中的9包销售给前邻于某2，将141包销售给亲戚郑某，剩下15包被莱芜市食品药品监督管理局抽检，经抽检不合格后，于来山从于某2处回收5包，从郑某处回收122包。回收的这127包香肠已经被莱芜市食品药品监督管理局扣押，进行无害化处理。于来山称检测出的氯霉素来自做香肠原料的这60公斤猪肉。于来山长期从事食品加工，熟知国家关于食品安全方面的法律法规，在购买猪肉时却没有查验猪肉《动物检疫合格证明》及《肉品品质合格证明》，未依法履行食品安全保障义务。
本院认为，被告人于来山在其经营的莱芜市莱城区天香肉食园违规通过非正规渠道购入掺有有毒、有害非食品原料的猪肉进行加工，制成香肠后进行销售，符合《最高人民法院、最高人民检察院》第九条有关使用有毒、有害的非食品原料加工食品，构成生产、销售有毒、有害食品罪的规定。公诉机关指控的事实及罪名成立，本院予以确认。被告人于来山归案后，如实供述自己的犯罪行为，可从轻处罚。辩护人的无罪辩护意见，不予采信。
被告人于来山犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币三千元。罚金于判决生效之日起十日内一次缴纳。
生产、销售有毒、有害食品罪