전제: 이전에는 치즈가 더러워지는 것을 막고, ‘호흡’할 수 있도록 표면에 검은 왁스를 칠하거나 타르를 칠한 검은 천으로 감싸 유통되고 있었다.
가설: 표면에 왁스를 칠하면 치즈를 더럽힐 수 있었다.

전제: 이전에는 치즈가 더러워지는 것을 막고, ‘호흡’할 수 있도록 표면에 검은 왁스를 칠하거나 타르를 칠한 검은 천으로 감싸 유통되고 있었다.
가설: 이전에는 치즈에 타르를 칠한 천에 감싸 유통되기도 했다.