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ブライディ・マーフィー: しかし、彼女が幼少期シカゴに住んでいた頃、近所に“ブライディ・マーフィー・コーケル”(Bridie Murphy Corkell 1892 - 1957)という、似た名前のアイルランド系の女性が住んでいた事が分かった。したがって、“ブライディ・マーフィー”とはヴァージニアの前世ではなく、彼女の頭の片隅に眠っていた幼い頃の記憶が退行催眠で呼び覚まされた事により創作された、架空の女性であると結論づけられた。アメリカではこれをきっかけに輪廻転生について興味を持ち、あるいは信じる人が増えるようになった。
シーフォード (イングランド): 中世にはイングランド南部の主要な港を有していたが、堆積物の増加やフランスの海賊による度重なる襲撃の結果衰退していった。中世には沿岸部の42のタウン、ヴィレッジから構成される沿岸連合シンク・ポーツ(英語版)に加盟していた。1350年から200年の間に複数回フランス人によって町を燃やされている。16世紀には、シーフォードの人々は湾内で難破した船を略奪するようになり、海鳥のカワウやヨーロッパヒメウに例えられるようになった。中には崖の上に偽の灯台を設置してわざと船を座礁させたという伝説も残されている。19世紀に入ると鉄道の敷設が行われ、ロンドンやルイスに速くアクセスできるようになった。これによってシーフォードは再び発展を始め、イーストボーンやブライトン、ロンドンへ通勤する人々が住むベッドタウンとなった。
マザー・グース: マザーグースはイギリスにおいては身分・階層を問わず広く親しまれており、このことを言い表すのに「上は王室から下は乞食まで」という言葉も使われる。王室関係者がマザーグースに親しんでいることを示す出来事として、ヴィクトリア女王(1819 - 1901、在位:1837 - 1901)が庶民の子供と「子猫ちゃん子猫ちゃん」を巡ってやりとりをしたというエピソードや、チャールズ3世 (1948 - ) が生まれた際、貴族院のメンバーが「月曜日に生まれた子供は」にちなんだ祝いの言葉を述べたというエピソードも伝えられている。庶民に親しまれている代表例としては、イギリス各地でいくらでも見つけることができるマザーグースの童謡の名前にちなんだ店名をもつパブがある。パブ「キャット・アンド・フィドル」とあれば、それは「ヘイ・ディドゥル・ディドゥル」の別名である。
妻売り: イングランドの妻売り(つまうり、wife selling)、または売妻(ばいさい)は、不本意な結婚を夫婦同士の合意によって終わらせるための手段であり、おそらく17世紀後半になって離婚が裕福な人間以外には事実上不可能になり始まった習慣である。売られる妻が首や腕、腰に縄ひもをかけられ街を練り歩いた後に、夫がまわりに集まった人々を相手に競売をおこない、高値をつけた人間が落札する。売妻はトマス・ハーディの「キャスターブリッジの市長」のテーマにもなっている。この小説の主人公は物語の冒頭で妻を売り、死ぬまでそれに悩んだあげく、ついには破滅してしまう。この風習には法的な根拠はまったくなく、特に19世紀半ば以降はしばしば騒動が持ちあがりさえしていたが、当局の態度はあいまいなままだった。
バンシー: バンシーは、「マックかオーで始まる」姓の家に属するといい、「オグレディ家、オニール家、オブライエン家、オコナー家」に属しているというが、キャサリン・M・ブリッグズ『妖精事典』には、スコットランド西部で伝わるバンシーの一種、クーンチアッハが属する姓の中に「マクミラン家、マカイ家、マクファーラン家」の他「マシソン家、ケリー家、ショー家、カリー家」がある。アイルランドとスコットランド高原地方では「浅瀬の濯ぎ女」あるいは「水辺のすすぎ女(little washer by the ford)」という名でも知られている。 彼女は出産のために早く死んだ女の霊で、本来の寿命が尽きるまで洗い残した自身の衣服を洗わなければならないという伝承がある。
エリザベス (ニュージャージー州): エリザベスの町は1664年にイギリス人開拓者によって設立され、ジョージ・カートレット卿の妻に因んで名付けられた。多くの者が想像するようにイギリス女王エリザベス1世に因むものではない。当初はエリザベスタウンと呼ばれ、エリザベスタウン・トラクトの一部だった。ニュージャージーの新しい植民地に形成された初めての英語を話す社会となった。またニュージャージー植民地の初代首都でもあった。アメリカ独立戦争のとき、ニューヨーク植民地マンハッタンやスタテンアイランドを基地とするイギリス軍に常に脅かされていた。1855年3月13日、ニュージャージー州議会の法律により、エリザベス市が創設された。これは1855年3月27日に行われた住民投票の結果に基づき、エリザベス・ボロウ(1740年設立)とエリザベス・タウンシップ(1693年設立)とを組み合わせて置き換わったものだった。
クロウバラ: 地名に関しては数多くの表記揺れが存在するが、クロウは古英語で黄金色を意味し、バーグは丘を意味する。クロウバラ・ビーコン地区にはハリエニシダが多く生えており、その黄色い花を連想したのかもしれない。1734年、地元の篤志家であるヘンリー・ファーマー卿はロザーフィールド(英語版)またはクロウバラとアッシュダウンの森(英語版)に住む「非常に無知で異教徒の多い人々」のために教会と学校を設立するための資金を提供した。これによって設立された諸聖人教会と小学校は現在でも残っている。1878年には鉄道が開通し、これによって町は非常に発展した。1880年には地元の諸聖人教会がロザーフィールド教区から独立した別の教区になるほど町が発展した。19世紀後半、クロウバラはその高い標高、なだらかな丘陵、周囲の森林などから健康的なリゾート地として宣伝された。
メアリー・エリザベス・バーバー: メアリー・エリザベス・バーバー(英: Mary Elizabeth Barber、1818年1月5日-1899年9月4日)は、19世紀における英国生まれの草分け的なアマチュア科学者である。幼少期にアフリカのケープ植民地に移住し、正式な教育を受けることなく、植物学、鳥類学、昆虫学の分野で名を挙げた。詩や絵画にも優れていた。研究成果は、所属するロンドン王立昆虫学会(英語版)、キュー王立植物園、ロンドン・リンネ協会などの学会で発表された。
ダービー (イギリス): 1977年よりシティ、1997年より単一自治体。 単一自治体としての人口は2009年時点で 244,100 人あり、微増傾向にある。ダーウェント川に沿うこの地は、古くから交通の要衝とされてきた。 ローマン・ブリテン時代には現在の町の北東にローマ軍の砦が築かれ、七王国時代には既に町の前身が知られ、9世紀のデーンロウ時代には五市地方のひとつとなった。現在の町の起源はノルマン時代の市場町ともされる。18世紀初頭にイギリス初の機械式生糸工場がここに建てられ、これが工業化の端緒となった。産業革命以降は鉄道交通の結節点として発展した。近代初期には毛織物、ビール、19世紀には紡績、印刷、陶磁器、20世紀には航空エンジン、発動機、鉄道車両の生産で知られた。哲学者ハーバート・スペンサー、画家ジョセフ・ライトらの生地である。
フラッパー: 第一次世界大戦時にフラッパーという言葉はますます使用されるようになっていったが、これはおそらく出征で男性が不足した職場に女性が登用され始めたことと関係している。1919年の『タイムズ』には、戦争からの帰還兵たちが職場に復帰すると女性の職探しが難しくなり、「フラッパーたちの将来」が懸念されるという内容の記事を掲載している。このような社会情勢のなか、フラッパーは「独立心旺盛で享楽的な若い女性」を指す言葉へと変化していったのである。1920年までに、フラッパーは特定の世代とその行動様式を示す言葉として一般的になっていった。当時のイギリスでは多くの若い男性が第一次世界大戦で命を失ったために、適齢期の女性が結婚相手を見つけられずにいた。R・マレイ=レスリー博士はその講演で「ある種の社交家のなかには......浮ついた性格で、露出度の高い衣服を着てジャズを愛好するフラッパーと称される人々がいる。
フラッパー: 「フラッパー」という言葉が文献に出てくるのは、イングランドが1903年初頭、アメリカが1904年のことで、小説家デズモンド・コークが自身の大学時代を綴った『サンフォード・オブ・マートン (Sandford of Merton)』の「気絶したフラッパー」という記述が初出である。1907年にはイングランドの俳優ジョージ・グレイヴス (George Graves) が、イングランドでは舞台で軽業を売り物にする若い女芸人のことをフラッパーと称するとアメリカ人に説明している。1908年にはイギリスの高級紙『タイムズ』でも「フラッパー」という言葉が使用されるようになった。ただしタイムズでは「“フラッパー” は、髪を結い上げ長いドレスを着用(して社交界にデビュー)する前の年若い淑女を意味する」という注釈つきで使用されていた。
レーロース: レーロースの名前の由来は、レーロースという農場の名前にちなむ。町は、その農場の上に建設された。レーとは河川の名前であり、ロースは、河口という意味であるが、レーの由来はよく分かっていない。
アデレード: 偶然にも"アデレード"という名前はドイツ語で"貴婦人"を意味する言葉に由来している。
ホッピン・ジョン: オックスフォード英語辞典の中で最初の料理への言及はフレデリック・ロー・オルムステッドが記した19世紀の旅行記『沿岸の奴隷国家への旅』(A Journey in the Seaboard Slave States、1861年)である。しかし、1847年に出版されたサラ・ラトリッジが書いた『カロライナの主婦』(The Carolina Housewife) にある「ホッピン・ジョン」のレシピも最古の文献として引用されている 。さらに古い文献は『南部の夫人の記憶』 (Recollections of a Southern Matron) があり、早ければ1838年に「ホッピン・ジョン」(注釈では「ベーコンとライス」と定義されている)について言及している 。
シャト: この料理の発祥の地であると主張する市町村は複数ある。各々の主張は以下の通り:
ノミナ・ヴィラルム: 『ノミナ・ヴィラルム』ないし『ノーミナ・ヴィラルム』(Nomina Villarum) は、1316年に実施された土地調査の成果であり、イングランドにおけるすべてのシティ、バラ、タウンシップと、その領主を一覧にしたものである。この文書は、エドワード2世の命により編纂されたものであった。この調査は、長男たる王子が騎士になる際、長女たる王女が結婚する際に、その費用を賄うためとして、国王が借地人に求めることが伝統的に認められていた封建的な負担、事実上の土地課税のためのものであった。中世イングランド社会の状況を伝えるものとして、歴史学者がしばしば用いる資料である。この文書の名称は、中世ラテン語で「町の名前」を意味するが、ここで「villa」は、元々はカントリー・ハウスを意味したものが、「町 (town)」ないし「小さな都市 (small city)」を意味するように転じたものである。
スパークブルック: スパーク・ブルック(英: Spark Brook)という名前は、市内中央の南側に小川があることに由来する。それは後に水路や運河となり、用水路として使われるようになった。
トフィー: この言葉の由来は不明である。料理作家のハロルド・マギー (Harold McGee) は「砂糖と糖蜜を混ぜたものを示すクレオール語の派生」と主張しているが、どのクレオール言語か特定していない。オックスフォード英語辞典での初出は1825年であり、taffy(タフィー、1817年)の変化としているが、両方とも英国の方言として最初に記載されている。
ロンドン: シティはその経済力を背景として、12 -13世紀に市長を選出する権利や独自の法廷を持つ権利を獲得し、14世紀半ばからは市参事会を選出し、王権から独立した高度な自治都市としての独立を保持した。人口は1100年に1万8,000人、1300年までには10万人ほどにまで成長していた。14世紀半ばにはペストが発生し、人口は3分の1程度減少した。1381年、ワット・タイラーの乱が発生した。テューダー朝の時代、宗教改革にともなうプロテスタントへの移行が次第に進むにつれ、教会の私有化が進んだ。ネーデルラント周辺地域へは未加工のウール生地が海上輸出された。生地の主たる用途は、大陸ヨーロッパの富裕層向けの衣服であった。しかし、当時のイギリスの海運会社は北西ヨーロッパ以外の海にはほとんど進出しなかった。イタリアや地中海への商業ルートは、通常アントウェルペンまたはアルプス山脈経由であった。
シティ・ステータス (イギリス): イギリス最初期のシティ(ラテン語: civitas)は、ローマ人によって要塞化されたケルト人部族の首都であった。 中世初期の聖職者は、これら「28都市」(古ウェールズ語: cair)のリストを残しており、これはギルダスによって言及され、ネンニウス によって列記されている。16世紀には、教区(イングランド・ウェールズに22が存在した)の大聖堂が都市内にあった場合に、都市は王室によってシティとして認められた。(記事内のシティ・ステータスの付与を参照)。大聖堂を持つこととシティと呼ばれることの関係は、ヘンリー8世が新たな教区を6つつくり、同時にそれらの街をシティとしたことが始まりである。現在のシティにはとても小規模なものがあるが、これは16世紀以前にシティと認められ、その後産業革命などでの人口の拡大に影響されなかったことによるものである。
ザ・ソース: ザ・ソース(The Source)は、アメリカ合衆国カンザス州カンザスシティに本社を置くオリジナル・フアン・スペシャルティ・フーヅ(Original Juan Specialty Foods)社が発売しているホットソース。商品名ソースの英語スペリングは調味料のソース(sauce)ではなく、源という意味のsource。
ブライディ・マーフィー: 1952年、アメリカ合衆国コロラド州プエブロの実業家でアマチュア催眠術師のモーリー・バーンスタイン(Morey Bernstein)が、顧客の1人で同地在住の主婦ヴァージニア・タイ(Virginia Tighe、当時29歳)に対して退行催眠を行った際に登場し彼女の前世であると称した、19世紀のアイルランドの女性とされている。退行催眠を受け、自分の誕生以前の記憶に戻ったヴァージニアは、アイルランド訛りの英語で自分は“ブライディ・マーフィー”というアイルランドの女性であると名乗った。さらに数回退行催眠を施した結果、“ブライディ・マーフィー”は自分の生い立ちについて詳細に語り始めた。それによると、“ブライディ・マーフィー”は次のような女性だという。他にも、アイルランドの歌や物語を聞かせた。
エスパニョールソース: 「エスパニョール」(espagnole) はフランス語で「スペインの」を表す形容詞である espagnol の女性形を意味するが、このソースはスペイン料理とあまり関係ない。ヴィシソワーズの考案者であり古典 Gourmet's Basic French Cookbook を著したルイ・ディア(英語版、フランス語版)によると、しかしながら、1877年に出版された Kettner's Book of the Table では、全く異なる説明である。(書名の Kettner は、ナポレオン3世の元シェフ Auguste Kettne であり、イングランドに移住して1867年にソーホー (ロンドン)でレストラン、Kettner's を開店した。ロンドンで最古のレストランの一つである。)
マオー: 諸説あるマヨネーズの発祥地の中で最有力候補とされている。1756年、フランスのリシュリュー公爵(有名なリシュリュー枢機卿とは血縁関係にあるが別人)がイギリス領だったメノルカ島に攻め込んだ時、ふと立ち寄った港町マオン(マオー)の料理屋で肉料理に添えられたあるソースを大変気に入り、パリに持ち帰った。そのソースはフランスで「マオンのソース」として人気になり、それが「Mahonnaise(マオンネーズ)」と呼ばれ、さらに「Mayonnaise(マヨネーズ)」になったと言う。
エリザベス・ボーズ＝ライアン: 他にも、ロンドンのハム (en:Ham, London) のフォーブス・ハウスや、母方の祖母ルイザ・キャヴェンディッシュ=ベンティンク (en:Louisa Cavendish-Bentinck) 宅といった説がある。出生届はハートフォードシャーのヒッチン (en:Hitchin) で出されており、この地は翌1901年の国勢調査で、エリザベスの出生地として登録されているストラスモアのカントリー・ハウス、セント・ポールズ・ウォルデン・ベリー (en:St Paul's Walden Bury) の近隣である。エリザベスは1900年9月23日に当地の教区教会オール・セインツで洗礼を受け、父方の叔母レディ・モード・ボーズ=ライアンと従姉妹のアーサー・ジェイムズ夫人が名付け親となった。
メアリー・アニング: メアリー・アニングは1799年、イギリス南部沿岸ドーセット州のライム・レジス(英語版)村で生まれた。彼女が生後15か月だった1800年、雷がサーカスで賑わう村を襲い、4人に直撃した。その内3人が死亡したが、生き残った1人がメアリーだった。このことから、後年の彼女の天才的な才能は雷に打たれたからだとする迷信がうまれた。メアリーの父リチャードは家具職人だったが、ライム・リージス村沿岸の崖で化石を採集し、それを観光客に売ることで生計を立てていた。ジュラシック・コーストの一地点であるライム・リージス村沿岸は、前期ジュラ紀には赤道直下の熱帯の海の底だった地質で、現在でも豊富な化石を産出する地層が露出する。彼は子供達にも化石採集のノウハウを教えていたが、メアリーは特に強い興味を示し、幼い頃から化石採集に積極的であったという。
家事使用人: 男性使用人と女性使用人の両方が雇われている場合、女性使用人は屋根裏に寝泊まりすることのほうが多かったにせよ、その待遇は地下室と大差なかった。また家事使用人について特筆すべきはその給与である。19世紀を通じて家事使用人の給与はほとんど変化がなかった。これは当時の経済成長からみて異様に思われる。事実、労働者の平均賃金は1850年から1900年の間に1.8倍にまで上昇している。しばしば紅茶、砂糖、ビールといった嗜好品については別途費用が支給されることもあったが、それを加味しても給与は決して十分とは言えなかった。原則的に食費が必要なく、蝋燭の燃えさし、客人からのチップなどの、時には給金に匹敵した職業上の「役得」があってはじめて家事使用人は生活していくことができた。
ダショグズ: ホラズム地方のオアシスで泉が湧いていたことから、シルクロードのキャラバンサライであった。これが市名の由来である。 19世紀初頭にロシアによって要塞が築かれ、ソ連式の町が作られていった。
エリザベスシティ (ノースカロライナ州): エリザベスシティとなった地域はパスクォタンク川の狭隘部に位置し、交易拠点として機能し、18世紀の半ばには既に検査場や渡し場が造られていた。小さな道路や学校の校舎が付け加えられ、さらに狭隘部に教会や小さな町が作られた。1793年、ディズマル湿地運河の建設が始まり、それがエリザベスシティの商業を興隆させ、ノースカロライナ州議会が町を「レディング」という名前で法人化した。1794年、町はエリザベスタウンと改名されたが、同名の町が既にあった(州の南部、ブレイデン郡)ために混乱が生まれ、1801年に再度改名されてエリザベスシティとなった。エリザベスという名前は200年前にカロライナとバージニアの海岸に植民地建設を推進したイングランド女王エリザベス1世にちなむとする説があるが、新しい町のために広い土地を寄付した地元酒場の所有者であるエリザベス・"ベッツィ"・トゥーリーにちなむとする説もある。
オランデーズソース: オランデーズソース(仏: Sauce Hollandaise )は、バターとレモン果汁と卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたものである。フランスのソースであり、オランダのソースを模したことによる名前と言われている。オランデーズソースは、エッグベネディクトに欠かせない食材である。このソースは、フランス料理の5つの基本ソースの1つである。
ヴィクトリア・パーク: ヴィクトリア女王は1819年に生まれ、1837年にグレートブリテンおよびアイルランド連合王国(イギリス)の女王として即位し、1901年に亡くなるまでの約60年間その地位にあった。ヴィクトリアにちなんで最初に「ヴィクトリア・パーク」と名づけられたのはイングランドバースにある「ロイヤル・ヴィクトリア・パーク」である。同園は、ヴィクトリアがまだ11歳の王女だった1830年に開園している。このほかにも様々な公園、グランド、地域などがヴィクトリアにちなんで「ヴィクトリア・パーク」と名付けられた。ヴィクトリア女王の治世は大英帝国の繁栄期であり、世界各地に英国の植民地が存在した。そのため、「ヴィクトリア・パーク」もイギリス本国だけでなくイギリス連邦各地に残っている。
パンブフ: この地の名称は1091年にPenbo、12世紀にはPincebochi、Penbo、そしてPencebosという形で確認されている。旧来、都市史の前段として地名の由来を検討することが習わしとなっていた。ルイ・セギノー=レイは、パンブフ史の叙述を街の名の起源の検討から始めている。彼が示す諸々の仮設は音声学的にも歴史的にも疑わしいもので、もはやほとんど地名学者や言語学者や歴史家の関心を引くものではない。そのため地名の語源はいまだはっきりしていない。支持されている仮説の一つ目は、パンブフにブルトン語すなわちブリソン語に由来する二語からなる地名を読みとるものである。言語学者・術語学者フィリップ・ジャクによれば、すでに1091年に Penbo という表記が確認されているなど古い語形が知られているため、語源ははっきりしているという。
モリー・マグワイアズ: もし店員が恵んでやらないとモリー・マグワイアズが店に入り、この件を通報するとどうなるか店主を脅しながら、手当り次第に商品を持ち去のである。モリー・マグワイアズという名の起源については、いくつもの民俗伝承がある。モリーという未亡人が家から追い立てられ、家を取り返すために味方してくれる仲間に秘密結社を結ばせたとか、もぐり酒場 (シビーン) の店主がモリー・マグワイアという名で、その酒場が集会場所であったとか、また別の説では、モリー・マグワイアは男勝りの若い女性で、男たちを率いて農村部のあちこちで夜間の襲撃を繰り返した、といった類である。ケビン・ケニーは、男性が女装して女性名を名乗るという変装が、分かりやすい社会的規範からの逸脱であったということが、最も妥当な説明であろうと考えている。
デスソース: デスソース(Death Sauce)は、アメリカ合衆国ニュージャージー州ハイランズ(ニューヨーク・スタテン島の南)に本社を置くガードナー・リソーシーズ社が「ブレア」のブランドで発売しているホットソースのシリーズ。
ミルポワ: たとえば、アントワーヌ・ボービリエは1814年に「バター、ワインの入ったフォンにニンジン、タマネギ、ブーケガルニの芳香で飾り付けをしたもの」の短いレシピを示しており、アントナン・カレームは1816年にこのレシピを「ミルポワ」と呼んでいる。ジュールズ・グーフェは19世紀半ばにはミルポワを「私がここでそれを使用することを躊躇しないほど長い間使用されている用語」と呼び、古典的ソースの風味づけに使っていた。ヨーゼフ・ファーブルの著書「Dictionnaire universel de Cuisine(1895年頃、1978年に再版)」にで、この用語を用いてソースを作ったり肉を煮込んだりするときに芳香調味料として使用されるハム、ニンジン、タマネギ、ハーブを混ぜたものを説明している。
イングランド料理: インド料理は、イギリスの伝統料理の他の選択として最も人気であり、中華料理およびイタリア料理が次に人気である。チキンティッカマサラは今やイギリスで最も人気の料理のひとつである。インド料理は1809年からコーヒーハウスで供され、ビートン夫人の家政読本にあるように、この頃に家庭で作られた。1940年代および1970年代の2度、カレーハウスの数が急激に増加した。ヴィクトリア朝のイギリス領インド帝国時代にイギリスはインド料理を取り込み始め、アングロ・インド料理 (Anglo-Indian cuisine) を作り上げた。ケジャリーとマリガトーニ (Mulligatawny) は伝統的なアングロ・インド料理である。「グレイビー(gravy)」を意味する「カレー(curry)」という単語は中世から使われている。
コーンウォール料理: コーニッシュ・パスティのようなコーンウォールの食品は、今なおコーンウォール系オーストラリア人(英語版)の地域社会の間で人気である。南オーストラリア州の元首相ドン・ダンスタン(英語版)は、かつてパスティ作りコンテストに参加した。スワンキービール(英語版)とサフランバン(英語版)はかつて大変人気であり、Kernewek Lowender(コーンウォール語で「コーンウォールの歓喜」)とCornish Associationsにより活性化してきている。1880年代に、両親がコーンウォールのセント・ジャストから移住したHenry Madren Leggoは、母親の伝統的なレシピに基づいた酢、ピクルス、ソース、コーディアルおよび他の食料品の製造を開始した。彼の会社は現在Leggo'sとして知られており、多くの人はこれをイタリア語と間違えている。
メアリー・マローン: 何よりも彼女が頑なな考え方の持ち主であったことがその最大の理由であったとされるが、不衛生なスラム街に住むアイルランド系などの移民を疫病の原因と考えていた差別への反発もあった。市衛生局は1年以上にわたってメアリーの便からチフス菌が排出され続けていることを確認していたが、メアリーはサンプルを別の医師に送って独自に検査を行い、チフス菌が検出されなかったという報告を受けたことで、さらに自分が不当な扱いを受けているという確信を強め、隔離から2年が経過した1909年に、市衛生局を相手に隔離の中止を求めて訴訟を起こした。この訴訟の間も、メアリーは隔離されたままであり、病室のガラス越しに新聞記者の取材を受けた。これが世間の注目を集め“Typhoid Mary”の名を広めるきっかけになったと言われる。
オズの魔法使い: 1903年、『パブリッシャーズ・ウィークリー』のインタビューにて、「オズ」(Oz)の名の由来は、原作者ボームが近くのファイリング・キャビネットにO-Zと記されているのを見て名づけたと語った。何人かの批評家はボームはオーストラリアからも影響を受けていると語っている。オーストラリアは口語的に「Oz」に近い発音の略語で呼ばれることがある。さらに1907年の『オズのオズマ姫(Ozma of Oz)』でドロシーはヘンリー叔父とオーストラリアへ航海中嵐に巻き込まれてオズに戻る。そのためオーストラリアのようにオズはカリフォルニア州より西にあるとされている。オーストラリアのようにオズは島国である。オーストラリアのようにオズは広大な砂漠のそばにある。これらによりボームはオズはオーストラリアまたはオーストラリアの広大な砂漠の中央の魔法の国を想定しているとされる。
インナーシティ: また、最近では、フランスの旧植民地からの移民が多く住む「郊外(バンリュー)」の集合住宅の治安悪化が見られ、アメリカ・イギリスとは異なった都市構造となっている。オーストラリアの2大都市であるシドニーとメルボルンは1850年代から1860年代にかけてゴールドラッシュがあり移民が大量に流入したため、低価格の集合住宅「テラスハウス」が大量に供給された。現在、これが両都市のインナーシティを構成している。これらの住宅は築150年を超え老朽化しているため、貧困層が集積している地区も一部あるが、歴史的価値や交通の便の良さが見直されて、高級住宅に改装されて高額で売りに出されることも珍しくなく、住環境は良好である。一般的に、オーストラリアのインナーシティはアメリカのような社会問題にはなっていない。中国の場合、王朝の首都が城郭都市として建設されたが、元々広大なものであったため、低所得層も城郭内に住んでいた。
ヨークシャー: 19世紀のヨーク地方から出たのがブロンテ姉妹である。彼女らはのちに「最後のロマン主義作家」などと評され、代表作はイギリス文学のみならず世界的な名著のひとつに数えられている。ブロンテ姉妹はヨーク地方の南西部にあるハワース(Haworth)という村に住み、ハワースを舞台にした作品を書いた。彼女たちの作品にはヨークの自然、地理、文化が取り入れられており、それらを巧みに活かした物語になっている。代表作は、エミリーの『嵐が丘』、シャーロットの『ジェーン・エア』、アンの『ワイルドフェル・ホールの住人』である。いまではこの辺り一帯には「ブロンテ・カントリー」という異名があり、ハワースはヨーク地方の人気の観光地となっている。19世紀中頃に著された彼女らの小説は、最初の出版と同時にセンセーションを巻き起こし、のちにイギリス文学の偉大な「正典」とみなされるようになった 。
エッグノッグ: エッグノッグの起源、語源、もともとの材料は諸説あり定まっていない。エッグノッグ、またはそれに似た飲み物は、イングランドの東アングリアで誕生したと考えられている。アイスランドの食品研究家ナンナ・ログンヴァルダドティルの記事によると、エッグノッグの「ノッグ」は、アルコールを注ぐための小さな木彫りのマグを指す中英語 noggin から来ている。別の説によると、エッグノッグの名前は egg-and-grogから来たという。グロッグ (grog)とは、ラム酒を指す植民地用語である。後にこの語が egg'n'grog に縮まり、それが eggnog になったとされる。エッグノッグの材料は下層階級にとっては高価かつ馴染みがないものだったが、貴族階級にとってはよく知られたものだった。著述家、歴史家のジェームズ・ヒュームズは「覚えておけ、平均的なロンドンっ子はグラス一杯の牛乳を見ることはめったにない。
ビデンデンのおとめ: 1869年発行の「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」に寄稿された文章が指摘するところでは、そのような姓をもつ人間は12世紀のケント州には存在せず、当時の英語は1と5の書法が紛らわしいため、正しい生年は1500年である可能性があることになる 。ある時からビデンデンのおとめは結合双生児であるという考えが徐々に広まりはじめ、とりわけチャンとエンのブンカー兄弟が身体のつながった双子としてある程度の年齢まで生き、わりあい平凡な人生を送ったことが知られるようになってから顕著な傾向がみられた。「ノート・アンド・クワイアリー」誌は1866年にビデンデンに関する資料を綿密に調査し、編集者はヘイステッドの下した結論が「非常にあいまいで不十分」かつ「エリザとメアリ・チャルクハースト」という名前がどうしてペストン家を記念したビスケットのデザインにつけられているのかと疑問を投げかけている。
シャトーブリアンステーキ: 19世紀初頭のフランスの小説家・政治家シャトーブリアン子爵(vicomte de Chateaubriand)がフランスの駐英大使としてロンドン在任中だった1822年に、大使館付の料理人だったモンミレイユがある肉料理のレシピを考案し、これを気に入ったシャトーブリアンが大使館の晩餐会で好んで饗したことから「シャトーブリアン」という名称が広まった。当初この名称はモンミレイユのレシピ(フィレ肉を2枚のサーロインで挟んで焼いたのち、サーロインを除いてフィレ肉のみをベアルネーズソースで振舞う)そのものを指していたが、1870年代に用語が英語に持ち込まれた際、料理から転じて肉の部位を指すよう意味付けが変化した。 なお、シャトーブリアン子爵の家名にはChâteaubriantという別綴もあるが、こちらは牧畜と精肉で有名なシャトーブリアン市と同源だという。
アリス・ベーコン: しかし1881年に、ハーバード大学の学士検定試験に合格して学士号を取得し、1883年にハンプトン師範学校正教師となる。1884年に大山捨松や津田梅子の招聘により、華族女学校(後の学習院女学校)英語教師として来日する。来日中の1年間の手紙をまとめたものを1894年『日本の内側』(日本語訳題『華族女学校教師が見た明治日本の内側』)として出版し、反響を呼ぶ。帰国後はハンプトン師範学校校長となったが、1900年4月、大山捨松と津田梅子の再度の招聘により女子高等師範学校(現・お茶の水女子大学)と津田梅子が同年に創設した女子英学塾(現・津田塾大学)の英語教師として来日した。女子英学塾では無報酬で教師を務め、梅子と同様に塾に住み込んで塾に「家賃」を支払い、資金難に苦しんでいた塾の経営を助けた。1902年4月に任期満了でアメリカに帰国した。帰国後も教育に身を捧げ、一生独身であった。
ヴィクトリア市: ヴィクトリア市は、現在の中環に位置し、1843年当時のイギリス女王のヴィクトリア女王にちなんで名付けられた。ヴィクトリア市は、香港島にあって、もともとは現在の中環、金鐘と上環の一部を含むものであった。
ラミントン (菓子): 主に、ラミントンの名は1896年から1901年までクイーンズランド州総督であったラミントン卿ことラミントン男爵チャールズ・コクラン=ベイリー(英語版)、又はその妻であるラミントン夫人からきているとされている。一説には、卿のお気に入りであったホンブルグ・ハットに形が似ているデザートであったからラミントンと呼ばれるようになったとも言われている。 また、スコットランドのサウス・ラナークシャー内にあるラミントン村から名付けられたという説もある。しかし、もともとラミントン卿という称号がこの村の名前からきているため、このつながりが直接のものであったかそうでなかったかということが単に疑問となっている。ラミントンの名がラミントン卿からきたと考えている人々の中にも、ラミントンの正確な発祥地と発案者についての意見は異なる。
マザー・グース: 彼女は夫に先立たれたのち、1719年に英語の童謡集『子供たちのためのマザー・グースのメロディ』という本を出版し、ここから「マザー・グース」が伝承童謡の総称として広まったというのである。1758年死去(93歳没)。この説は後述する北原白秋も自著『まざあ・ぐうす』の端書(はしがき)で事実として触れている。1690年に42歳で亡くなったという生年不明でボストン住まいのメアリー・グース (Mary Goose) なる別の女性を挙げる異伝もあるが、メアリーの情報にはおかしな所があり、左に画像で示した墓碑銘にあるとおりの1690年に亡くなったのなら、1719年に本を出すことは叶わない。したがって、有力視されてきたのはエリザベスのほうで、メアリーに言及しない資料が多い。しかしながら、そもそもが全て作り話であった。
オックスフォード: オックスフォードはサクソン時代に人が居住しはじめ、最初は古英語でオクサンフォルダ(Oxanforda)として知られた。oxanforda とは雄牛(oxen)が渡ることのできる浅瀬(ford)の意味である(イギリスに多くある地名の「〜フォード」は、浅瀬・渡場の ford に起源がある。ドイツ語地名の「〜フルト」(furt)に対応する)。8世紀に聖フリデスウィデ(Frideswide)の女子修道院の創設と共に都市としての歴史が始まる。最初の文書記録としては『アングロサクソン年代記』の912年の記述で言及されている。10世紀になるとオックスフォードは、マーシア王国とウェセックス王国の間の軍事上の拠点として重要な意味を持つようになり、数度にわたりデーン人の侵攻を受けた。オックスフォード大学は、12世紀の記録で初めて言及されている。
バスター・マーティン: 『ガーディアン』紙のインタビューに対して、マーティンはフランスの「バスク地方の山の上で育った」と述べていた。マーティンによれば、母親は、奉公先の有力な一族のひとりによって身ごもり、やがて生まれた彼と母は、醜聞が広まるのを避けるために密かにイギリスへ渡ったのだという。母が修道院に、マーティンがコーンウォール州ボドミン (Bodmin) 近郊の慈善修道女会 (Sisters of Mercy) が運営する孤児院に入れられたとき、マーティンは3歳だった。マーティンによれば、バスター(Buster 壊し屋)という徒名がついたのは、3歳のときに「神父の鼻を殴った」からだという。後にマーティンはロンドンへ移り、ブリクストンの市場で、露天商の使い走りとして働き始め、以降90年近く続く仕事生活に入った。
定山渓温泉: 定山渓温泉(じょうざんけい おんせん)は、北海道札幌市南区にある温泉地。
元山 (札幌市): 「札幌の奥座敷」と呼ばれる定山渓温泉から、さらに山奥へと北海道道95号京極定山渓線をたどり、北西に約14キロメートル進んだ先が元山である。白井川の上流域で、美比内山や長尾山のふもとに位置している。
薄別温泉: 薄別温泉(うすべつおんせん)は、札幌市南区定山渓にある温泉。定山渓温泉より国道230号を中山峠方面に向かい南西5kmほどの薄別川沿いに位置する。
定山渓温泉: また、この頃に本郷嘉之助・南部源蔵などが出資した「鹿の湯」(山田温泉・熊坂温泉)が開業している。1905年(明治38年)に御料局の補助と3つの温泉が資金を拠出して老朽化した回春橋の架け替えを行い、「月見橋」と改称した。1914年(大正3年)から豊羽鉱山の開発が始まり、翌年に定山渓鉄道が設立されると工事関係者が定山渓に出入りするようになり、商店や郵便局・駐在所などが進出して徐々に温泉街を形成していった。1918年(大正7年)に定山渓鉄道線が開通すると定山渓温泉は湯治場から行楽地として発展し、新たな旅館や企業が客を招待するための施設なども建ち始めた。豊羽鉱山が一時休山した後も定山渓鉄道の開通効果により訪問客は漸増した。1929年(昭和4年)に東札幌から定山渓までの区間の鉄道が電化されると所要時間が短縮して輸送人員も増加し、定山渓温泉は「札幌の奥座敷」と呼ばれるようになる。
小金湯温泉: 小金湯温泉(こがねゆおんせん)は、北海道札幌市南区にある温泉である。郊外農村の中にある小さな温泉地で、札幌市街からは、定山渓温泉の手前に位置する。
札幌郡: このとき、幕命により志村鐵一と吉田茂八が豊平川の渡し守となっている。慶応2年になると、美泉定山によって定山渓温泉が開かれ、また札幌元村が開村する際幕臣・大友亀太郎によって大友掘(後の創成川)が開削されている。札幌元村では慶応年間に本龍寺境内の妙見堂が建立された。戊辰戦争(箱館戦争)終結直後の1869年、大宝律令の国郡里制を踏襲し札幌郡が置かれた。
定山渓: 定山渓(じょうざんけい)は、北海道札幌市南区の地名。なお、「定山渓」として取り上げられる場合、「定山渓温泉東」と「定山渓温泉西」とを含める場合がほとんどである。地区内に定山渓温泉があり温泉街を形成している。
豊平峡ダム: 下流には「札幌の奥座敷」と呼ばれる定山渓温泉がある。ダム湖である定山湖の名称は、定山渓温泉の開祖である僧侶・美泉定山の名前に因んだもので、定山渓観光協会が観光の発展の為に建設省に要望して命名された経緯がある。2005年(平成17年)には札幌市の推薦により財団法人ダム水源地環境整備センター選定の「ダム湖百選」に選ばれた。また、上流部の国有林は「奧定山渓国有林水源の森」として林野庁が選定する水源の森百選に選ばれている。定山渓・定山湖・豊平峡は屈指の紅葉の名所として知られ、秋には札幌市民や観光客が大勢訪れる。現在、豊平峡ダムの近くには、遊歩道、展望台、レストハウス等が整備されているほか、豊平峡ダムミュージアム「ひふみみはなめ」がある。ダムも毎年4月から10月に掛けては観光放流を実施している。また、ダム天端(てんば)から見下ろす豊平峡の風景も観光客の目をひきつけている。
定山渓温泉: 定山渓で温泉を発見したのは『後方羊蹄日誌』を記した松浦武四郎だと言われているが、温泉開発を行ったのは修験僧の美泉定山である。「鹿が傷を癒す秘湯があるらしい」との噂を聞きつけて現在の小樽市朝里付近から山に入って温泉を発見し、私設の湯治場をつくった。明治になり開拓使が設置されると、定山は温泉開発を願い出る。1870年(明治3年)に本願寺道路の開削工事が始まると官営の温泉場が設けられ、定山は岩村通俊判官から湯守を命じられた。数年来の願いが叶った定山は川に架けられた橋に「回春橋」(春が回ってきたの意味)と名づけた。1871年(明治4年)、本願寺道路の検分で温泉に訪れた東久世通禧開拓長官は定山の湯守としての奮闘ぶりを賞賛し、無名の渓谷に「常山渓」と名づけた。ところが、1873年(明治6年)の大雨によって川が氾濫して開墾した畑が浸水し、回春橋は流失してしまう。
札幌温泉: 札幌温泉(さっぽろおんせん)は、かつて北海道札幌市に存在した温泉保養施設。
豊平峡温泉: 豊平峡温泉(ほうへいきょうおんせん)とは、北海道札幌市南区定山渓にある温泉。豊平川(とよひらがわ)の上流にある。近くに豊平峡ダム(ほうへいきょうダム)がある。「豊平」は、豊平区、豊平川などその多くが「とよひら」と読むが、豊平峡の場合は豊平館(ほうへいかん)と同じく「ほうへい」と読む。
夕張市: アイヌ語の「ユーパロ(鉱泉の湧き出る所)」から。原案者は「北海道」の名付け親でもある北方探検家の松浦武四郎であり、初代開拓判官として1869年に提出した郡名建議書「郡名之儀ニ付申上候書付」には夕張郡の由来を「イユウパロ(温泉之口)」、読みを「ユウハリ」と示されている。
豊浦温泉: 豊浦温泉(とようらおんせん)は、北海道虻田郡豊浦町にある温泉。
万字温泉奥万字王国: 万字温泉奥万字王国(まんじおんせんおくまんじおうこく)は北海道空知郡栗沢町(現在の岩見沢市)に存在した温泉である。別名は「万字温泉」。
層雲峡温泉: 幕末期に和人として初めて大雪山系を探索した松田市太郎(江戸幕府石狩役場勤務の足軽)や松浦武四郎らによって温泉が発見された。1900年(明治33年)には塩谷水次郎が温泉を発見して塩谷温泉と名づけられた。1913年(大正2年)には国沢喜右衛門が温泉を発見し、国沢温泉と名づけられた。数軒の温泉宿が営業し、明治・大正期の歌人・大町桂月が大正年間に訪れている。近代的な温泉地としての開湯は1950年代に入ってからであり、温泉名も層雲峡と変更された。温泉地としてだけでなく、スキーリゾートとしても繁栄している。
初山別温泉: 初山別温泉(しょさんべつおんせん)は、北海道苫前郡初山別村豊岬にある温泉。
小金湯: 小金湯(こがねゆ)は北海道札幌市南区の地名。国道230号沿いの地域のひとつで、札幌市街から見て定山渓の手前に位置する。地名の由来は判然としない。温泉の硫黄が黄金色に見えたからとも、砂金が採れたからとも言われる。あるいは川床に露出した黄銅鉱が理由であるかもしれない。
ぬかびら温泉: ぬかびら温泉( - おんせん)は、北海道河東郡上士幌町にある温泉。
豊富温泉: 豊富温泉(とよとみおんせん)は、北海道天塩郡豊富町にある温泉。日本の温泉郷としては最北に位置する。1926年(大正15年)、石油試掘中に天然ガスとともに湧出した化石海水によるモール泉である。
支笏湖温泉: 支笏湖温泉(しこつこおんせん)は、北海道千歳市にある温泉、および支笏湖東岸部の地名である。
松川温泉: 松川温泉(まつかわおんせん)は、岩手県八幡平市(旧国陸奥国、明治以降は陸中国)にある温泉。1711年 - 1735年に当地を訪れた山伏の伊藤西念が発見し、1743年に西念の息子である与次郎によって開湯と伝わる。
ふるっぷ温泉: ふるっぷ温泉(ふるっぷおんせん)は、北海道虻田郡喜茂別町にかつてあった温泉。名称は相川の語源であるアイヌ語の「フルボッケ」と湯船のイメージから名付けられた。
幌加温泉: 幌加温泉(ほろかおんせん)は、北海道河東郡上士幌町幌加にある温泉。
オソウシ温泉: オソウシ温泉(オソウシおんせん)は、北海道上川郡新得町屈足オソウシにある温泉。
天人峡温泉: 天人峡温泉(てんにんきょうおんせん)は、北海道上川郡東川町の忠別川沿いにある温泉。大雪山国立公園内にあり柱状節理の深い渓谷の底に位置する。旭川市の奥座敷で、大雪山の登山拠点のひとつにもなっている。
芽登温泉: アイヌには古くから知られていたが、和人に「発見」されたのは1901年(明治34年)。1904年(明治37年)から開発が始まった。地名はアイヌ語のメトッ(metot 山奥)に由来。
丸駒温泉: 丸駒温泉(まるこまおんせん)は、北海道千歳市幌美内にある温泉。
神居岩温泉: 神居岩温泉(かむいわおんせん)は、北海道留萌市にある温泉。
川上温泉 (北海道): 川上温泉(かわかみおんせん)は、北海道虻田郡京極町にある温泉。
洞爺温泉: 洞爺温泉(とうやおんせん)は、北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町にある温泉。
ニセコアンヌプリ温泉: ニセコアンヌプリ温泉(ニセコアンヌプリおんせん)は、北海道虻田郡ニセコ町にある温泉。
ながぬま温泉: ながぬま温泉(ながぬまおんせん)は、北海道夕張郡長沼町にある温泉。平仮名表記を用いることが多いが長沼温泉と漢字表記されることもある。
釧路湿原: 北海道にあるサロベツ原野や霧多布湿原も、同じ経緯で形成された。早い時期における和人の来訪としては幕末の1858年、松浦武四郎が幕命による調査で釧路川を下り、湿原を縦断している。
いわない温泉 (北海道): 1974年(昭和49年)に円山高原リゾートエリアでの温泉開発が始まり、1978年(昭和53年)に開湯。開湯年には北海道内では初の国民年金健康保養センターもオープン。既存の観光名所で沸いた療養泉としての注目も集めた。以降、1987(昭和62年)に行われた新エネルギー・産業技術総合開発機構(NEDO)の総合調査により、ニセコ山系のまた地熱系における北西端に位置することが判明。また、1994年(平成6年)には、北海道立地下資源調査所の松波武雄らにより、「円山地区の極めて狭い地域に多様な熱水が存在する」との検証結果も発表。以降、各井戸の静水位が海水面より約10mから15m高い位置にあるなど、様々なデータが追加されている。
虎杖浜温泉: 虎杖浜温泉(こじょうはまおんせん)は、北海道白老郡白老町竹浦から虎杖浜にかけて存在する温泉。
さるふつ温泉: さるふつ温泉(さるふつおんせん)は、北海道宗谷郡猿払村にあった温泉。
ぽんぴら温泉: ぽんぴら温泉(ぽんぴらおんせん)は、北海道中川郡中川町にある温泉。名称の「ぽんぴら(誉平)」は、アイヌ語で小さな崖を意味する「ポン・ピラ」に由来する。
小金湯: かつての豊平町大字平岸村字一の沢に該当する。1884年(明治17年)に札幌農学校第4農場が開設されたとき、山に慣れた人を小作人とするため九州まで人材募集が出向いた。小金湯は熊本県出身者が開拓担当となったため、「熊本開墾」と呼ばれた。1887年(明治20年)ごろから温泉場として発展を始める。1944年(昭和19年)の字名改正によって豊滝の一部となるが、豊平町と札幌市の合併の翌年である1963年(昭和38年)に「小金湯」として分割された。
稚内温泉: 稚内温泉(わっかないおんせん)は、北海道稚内市富士見地区にある日本最北端の温泉。
清里温泉: 清里温泉(きよさとおんせん)は、北海道斜里郡清里町にある温泉。
朝里川温泉: 朝里川温泉(あさりがわおんせん)は、北海道小樽市にある温泉。
鹿部温泉: 鹿部温泉(しかべおんせん)は北海道茅部郡鹿部町にある温泉。
平田内温泉: 平田内温泉(ひらたないおんせん)は、北海道二海郡八雲町熊石平町にある温泉。合併前は熊石町にあり、熊石温泉とも呼ばれた。
フラヌイ温泉: フラヌイ温泉(フラヌイおんせん)は、北海道空知郡上富良野町にある温泉である。"フラヌイ"は富良野のアイヌ語による古地名。
ほろしん温泉: ほろしん温泉(ほろしんおんせん)は、北海道雨竜郡沼田町幌新にある温泉。
オーロラ温泉: オーロラ温泉(オーロラおんせん)は、北海道川上郡標茶町にある温泉である。
南幌温泉: 南幌温泉(なんぽろおんせん)は、北海道空知郡南幌町にある温泉。
門別温泉: 門別温泉(もんべつおんせん)は、北海道沙流郡日高町字富浜にある温泉。
札幌温泉: 札幌温泉は当初こそ物珍しさから日帰り客でにぎわったものの、昭和時代に入ってからの不景気で次第に客足は遠のき、まして土地を買おうという者は現れなかった。100万円ほどの私財を投じた安次郎は、資金を回収できぬままに会社を解散。1930年(昭和5年)に起きた温泉電車の変電所の火災がとどめを刺すかっこうとなり、施設は閉鎖された。
大雪高原温泉: 大雪高原温泉(たいせつこうげんおんせん)は、北海道上川郡上川町にある温泉。標高1260メートルの山中に位置。
真狩温泉: 真狩温泉(まっかりおんせん)は、北海道虻田郡真狩村字緑岡にある温泉。
流山温泉: 流山温泉(ながれやまおんせん)は、かつて北海道亀田郡七飯町にあった日帰り温泉施設である。『NPO法人大沼・駒ヶ岳ふるさとづくりセンター』が運営していた。当初は北海道企画開発、そして北海道旅客鉄道(JR北海道)グループのジェイ・アールはこだて開発により運営されていた。温泉名は火山によってもたらされた流れ山地形に由来するもので、火山である駒ヶ岳の麓にあることから命名された。
登別市: 1869年(明治2年)、太政官布告により仙台藩白石城主の片倉邦憲に幌別郡支配を命じ、翌年に片倉旧臣・職人が移住してきたのが登別市のはじまりである。北海道有数の温泉地である登別温泉は江戸時代から知られており、最上徳内著の『蝦夷草紙』にも記されている。市東部の登別温泉・カルルス温泉がある地域は支笏洞爺国立公園となっており、「観光都市」としての色合いが強い。丘陵地では酪農も行っている。一方、市中西部は室蘭市からの市街地が続いており、「工業都市」の一翼を担っている。市名はアイヌ語の「ヌプㇽ・ペッ」(ラテン文字表記:nupur-pet 色の濃い・川)に由来しており、これは石灰質の温泉が川に流れ込んで川の色が白く濁っていることによるものである。
札幌市: また、松浦武四郎『西蝦夷日誌』によると、当時の箱館奉行がツイシカリ(対雁、当時流路が変わったサッポロベツが石狩川と合流する地点)に大府を置くことを提案したのに対し、松浦は札幌・樋平(豊平)の辺りに置くことを献策している。石狩平野から勇払平野にかけて連なる石狩低地帯は、古くから北海道の日本海側と太平洋側を連絡する交通の要地であり、江戸時代に入ると石狩・勇払間を結ぶ簡易道路も作られた。また、木材や魚介類などの天然資源に富み、地味も肥沃であることから、幕府や松前藩、東北地方の諸藩などによる調査探検も行われていた。石狩平野の西部に位置する札幌が、幕末期から開発の対象となり、さらに明治維新後には北方警備や開拓事業の拠点となったことは、上記の事情と決して無関係ではない。明治維新後の1869年(明治2年)に石狩国札幌郡に属し、同年開拓判官島義勇の指導の下、札幌本府の建設が始まる。
カルルス温泉: 1949年(昭和24年)、周辺地域が「支笏洞爺国立公園」に指定される。1957年(昭和32年)、北海道で第1号、全国でも12番目となる「国民保養温泉地」に指定される。1961年(昭和36年)、スキー場(現・カルルス温泉サンライバスキー場)が開設。その後、新たな源泉掘削の成功により各旅館に内湯を備える事が可能になった。
芦別温泉: 芦別温泉(あしべつおんせん)は、北海道芦別市旭町油谷にある温泉。通称「油谷温泉」 は、温泉所在地一帯が、元「油谷鉱業(株)油谷芦別炭鉱」跡地に属することからこの通称が存在する。
仲洞爺温泉: 仲洞爺温泉(なかとうやおんせん)は、北海道有珠郡壮瞥町にある温泉。
小樽内川: 1859年(安政6年)の『後方羊蹄日誌』には、エキショマサツホロとして記載されている。また1873年(明治6年)の『札幌郡西部図』では、白井川への合流点から豊平川合流点までの間をエヒショマサッポロとし、その上流にはヲタルナイという名を付している。アイヌ語名称を詳述すると、エ・ピシ・オマ・サッポロ(頭が浜のほうに入っている札幌川)となる。川は海のほうから山のほうへと入っていくものとして捉えていたアイヌの世界観に基づき、深い山奥ではなく石狩湾の近くに源流があるこの川を表現した名称である。「ヲタルナイ」については、オタ・オル・ナイ(砂浜の中の川)という解釈ができるが、この川の流域の地形には当てはまらない。別の説では日本語地名としての「小樽」に由来する名称として考えられており、その場合はヲタル・ナイ(小樽のほうへ行っている川)という意味となる。
秩父別温泉: 秩父別温泉(ちっぷべつおんせん)は、北海道雨竜郡秩父別町にある温泉。
神威脇温泉: 神威脇温泉(かむいわきおんせん)は、北海道奥尻郡奥尻町湯浜にある温泉。
中岳温泉: 中岳温泉(なかだけおんせん)は、北海道上川郡東川町にある、大雪山旭岳山系、中岳の中腹に湧く野湯。
川湯温泉 (北海道): なお、「川湯」の由来については、前述のアイヌ語「セセキベツ」を意訳する際、既に函館近郊の湯の川温泉(こちらはアイヌ語「ユ(湯)ベツ(川)」の意訳)が存在していたため、「川湯」と順序を変えたとされている。
オホーツクオムイ温泉: オホーツクオムイ温泉(オホーツクオムイおんせん)は、北海道紋別郡雄武町沢木にある温泉。オホーツク温泉・雄武温泉とも称す。
有毒温泉: 有毒温泉(ゆうどくおんせん)は、北海道上川郡上川町にある温泉。大雪山国立公園の御鉢平カルデラの底部に位置する。「有毒温泉」の名前は、温泉とともに、強力な毒性を持つ硫化水素の火山ガスが噴出していることによるもの。
洞爺湖温泉: 洞爺湖温泉(とうやこおんせん、英: Lake Toya Hot Spring)は、北海道虻田郡洞爺湖町にある温泉、または洞爺湖町と有珠郡壮瞥町の地名。
札幌岳: 札幌岳(さっぽろだけ)は支笏洞爺国立公園内に含まれ、北海道石狩振興局札幌市にある標高1,293mの火山である。山の名は、豊平川の水源であることに由来。札幌市内を流れる豊平川は明治以前はサッ・ポロ・ペツ(アイヌ語で「渇いた大きな川」の意)と呼ばれていた。サッ・ポロ・ペツは札幌市の地名語源でもある。山頂には「石鎚神社」碑と、一等三角点「札幌岳」が設置されている。
ニセコ駅前温泉: ニセコ駅前温泉(ニセコえきまえおんせん)は、北海道虻田郡ニセコ町字中央通にある温泉。
ピンネシリ温泉: ピンネシリ温泉(ピンネシリおんせん)は、北海道枝幸郡中頓別町敏音知(ぴんねしり)に作られた温泉施設である。
平取温泉: 平取温泉(びらとりおんせん)は、北海道沙流郡平取町二風谷にある温泉。
北海道 (令制): 松浦は号を「北海道人」(ほっかい・どうじん)とするなど、幕末期に探検した蝦夷地に思い入れが深かった。開拓判官となり、それまでの「蝦夷地・蝦夷ヶ島・蝦夷ヶ千島(中央からみて異質な民族=蝦夷の地の意)」などに替わる名称として、日高見、北加伊(加伊=かいは、蝦夷の音読みとも、同島の先住者であるアイヌによる同島の呼び名ともいわれる)、海北、海島、東北、千島の6案をあげ、このうち北加伊と海北を折衷し、令制国における名称(すなわち東海道、南海道、西海道)に倣って「北海道」(ほっかいどう)とした。北海道の範囲には、かつての和人地(渡島国、後志国、胆振国山越郡)と東西蝦夷地が含まれている。
雌阿寒温泉: 雌阿寒温泉(めあかんおんせん)は、北海道足寄郡足寄町にある温泉である。オンネトー温泉ともいう。
美利河温泉: 美利河温泉(ぴりか おんせん)は、北海道瀬棚郡今金町字美利河にある温泉である。
ニセコ新見温泉: ニセコ新見温泉(ニセコにいみおんせん)または新見温泉は、北海道磯谷郡蘭越町字新見にあった温泉。
豊富温泉: 豊富町の中心部から東方約6kmに位置する。温泉街には5軒ほどの宿泊施設があり、またスキー場や町営の日帰り入浴施設が備えられた。1978年に稚内温泉が開業するまでは日本最北の温泉地であり、現在でも年間25万人が訪れる最北の温泉街として親しまれている。
三斗小屋温泉: 1143年(康治元年)奥州信夫郡(現福島市)の生島某により発見されたと伝えられている。明治時代には旅館は5軒あった。
川湯温泉 (北海道): 川湯温泉(かわゆおんせん)は、北海道川上郡弟子屈町にある温泉である。川湯の名は、アイヌ語の「セセキ(熱い)ペツ(川)」を意訳したものである。温泉街のなかを高温の温泉川が流れている。
枝幸温泉: 枝幸温泉(えさしおんせん)は、北海道枝幸郡枝幸町北幸町にある温泉。
昆布川温泉: 昆布川温泉(こんぶがわおんせん)は、北海道磯谷郡蘭越町にある温泉。
ニセコ昆布温泉: ニセコ昆布温泉(ニセコこんぶおんせん)は、北海道虻田郡ニセコ町、北海道磯谷郡蘭越町にある温泉で、ニセコ温泉郷の一つ。
留寿都温泉: 留寿都温泉(るすつおんせん)は、北海道虻田郡留寿都村にある温泉。
愛山渓温泉: 愛山渓温泉(あいざんけいおんせん)は、北海道上川郡上川町字愛山渓にある温泉。大雪山への登山基地の一つとなっている。