mteb/JQaRAReranking huggingface dataset:
ベリー: イギリスでは、イチゴやキイチゴ、クランベリーなど外皮が柔らかく大きな種子や核を含まない小さな果実は soft fruit ともよばれる。また日本の生産分野では、キイチゴ類、コケモモ類(ブルーベリーなど)、スグリ類(グースベリーなど)、グミ(シルバーベリー)は低木性果樹や小果類に分類される。またイチゴ(ストロベリー)は木本ではなく一年生草本に実るため、日本の生産分野では野菜(果菜、果物的果菜、果実的野菜)に分類される。
せとか: 果実の大きさは200グラムから300グラム程度で、タンゴールタイプとしては比較的大玉である。果面はなめらかで美しく、果皮は非常に薄く色も赤橙色を呈している。浮き皮の発生も少ない。アンコールの親品種であるキングマンダリンに似た香りがある。果汁糖度も13度から14度と極めて甘味が強く、樹上で酸味も程良く抜ける為、甘味と酸味のバランスが良い品種である。。
ドリアン (果実): ドリアン(英: Durian)は、ドリアン属(Durio)に属するいくつかの樹木種の果実である。ドリアン属の種は30種類が知られており、少なくともそのうち9種が食べられる果実を付け、インドネシアでは300、タイでは100、マレーシアでは100を超える品種が存在する。Durio zibethinus(和名: ドリアン)が国際市場で入手可能な唯一の種である。その他の種は生産地域で売られている。ドリアンはボルネオ島とスマトラ島に自生している。一部の地域で「果物の王様」と名付けられているドリアンは、その大きさと、強い芳香、棘に覆われた外果皮が特徴的である。ドリアンは長さ30 cm、直径15 cmまで成長し、典型的な重量は1–3 kgである。形状は卵形から丸形で、外皮の色は緑色から茶色、果肉の色は淡黄色から赤色、と種によって異なる。
核果: 種子を包む内果皮が木化して核(果核; stone, pit, putamen)となっており裂開しない果実は核果(石果)とよばれ、核を覆う中果皮はふつう多肉質である(下図1)。内果皮が硬化して核を形成している点で、内果皮も多肉質になっている漿果(しょうか)(狭義の液果)と区別される。狭義には1心皮からなり1種子を含むもの(サクラ属、ウルシ属など)を核果とし、複数の心皮からなるものは複核果として分けることもある。しかし、ふつうは複数の心皮からなるものや複数の種子を含むものでも同様の特徴をもつ果実は核果とよばれる。1個の種子を含む1個の核をもつもの(サクラ属など)から、複数室に分かれた核を1個もつもの(センダンなど)、各1室の核を複数もつもの(モチノキ科など)まである。
マスクメロン: 果実は、ほぼ球形。果皮表面には、コルク質の網目を生じる。果肉は黄緑色で、果汁が多く、非常に甘い。つる割れ病に抵抗性がなく、うどんこ病などの他の病害にも抵抗性がないので、栽培は非常に難しい。根が弱く、つる割れ病抵抗性のメロン(大井、バーネットヒルフェボリットなど台木専用種)に接ぎ木をして栽培されている。
マーコット: 正確な起源は不明とされているが、アメリカで育成されたみかん類とオレンジ類の交雑種であるタンゴールの一種と言われている。名前は苗木商のマーコット・スミスに由来する。大きさは温州みかんぐらいで、果皮は赤みの強い黄橙色で薄いがやや固く少し剥きにくい。表面はなめらか。種がやや多いが果汁は多く、甘味が強く濃厚で食味の良い品種である。モロッコで生まれたマーコットの偶発実生を育成した品種は、果皮を手で剥きやすく、アメリカやオーストラリアで栽培が盛んとなった。
カンボジア料理: カンボジアには多くの果物があり、ドリアンを王、マンゴスチンを女王、サポディラを王子、「ミルクの果物」(ផ្លែទឹកដោះគោ) と呼ばれるスターアップルを王女とする果物の王室まである。他の一般的な果実にはチャン (ច័ន)、クイ (គុយ)、ルムドゥオル (រំដួល)、パイナップル、蒲桃、ココナッツ、オウギヤシ、ジャックフルーツ、パパイヤ、スイカ、バナナ、マンゴー、およびランブータンなどがある。果実は通常デザートとされるが、熟したマンゴー、スイカ、およびパイナップルなどを干し魚と飯とともに食べることもある。また、ドリアン、マンゴー、バナナ、ランブータン、パイナップル、パパイヤなどを砕いた氷、シロップ、コンデンスミルクなどと一緒にジューサーにかけてトゥック・クロロック (tuek kolok ទឹកក្រឡុក) というスムージー風の飲料を作る。
サヴァニャン: サヴァニャン B ないしは サヴァニャン・ナチュレ B (Bは白品種を指す。ナチュレ(B)とも呼ばれる)は、房の小さなブドウの品種で、果実の色は緑や黄色を呈し、トラミネール亜種に分類される。
マンゴー: マンゴー(檬果・芒果、英: Mango、学名: Mangifera indica)は、ウルシ科マンゴー属の果樹、またその果実。別名で、菴羅(あんら)、菴摩羅(あんまら)ともいう。マンゴーの栽培は古く、紀元前のインドで始まっており、仏教では、聖なる樹とされ、ヒンドゥー教では、マンゴーは万物を支配する神「プラジャーパティ」の化身とされている。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
マスカット (ブドウ): 今日では、マスカットには主に以下の品種が知られている。
ヤマブドウ: ヤマブドウ(山葡萄、学名: Vitis coignetiae)は、ブドウ科ブドウ属のつる性落葉低木樹である。果実が生食されてきたが、近年、ワイン、ジャム、ジュースの原料として活用する動きがある。従来、野山で自生しているものを収穫して利用していたが、岩手県など圃場での栽培を始める地域がみられ始めた。日本語古語ではエビカズラと言い、日本の伝統色で山葡萄の果実のような赤紫色を葡萄色(えびいろ) と呼ぶのはこれに由来している(正確な色などについては当該項目を参照のこと)。
ブドウ科: 葉は単葉(多くは掌状)または複葉で、托葉がある。花は放射相称で4-5数性、子房上位、集散花序または円錐花序になる。果実は液果で、種子を普通4個含む。東南アジアのミツバカズラ属植物は寄生植物ラフレシアの寄主となる。
ドラゴンフルーツ: アボカド程度からそれ以上の大きさと形をしており、表面にサボテン科果実特有の葉のような緑色の突起物がある。果皮は光沢のある鮮やかな赤色が一般的だが、黄色のものもある。果肉は白色のゼリー状が一般的で、ほかに黄色や赤色があり、それぞれホワイトピタヤ、イエローピタヤ、レッドピタヤと呼ばれる。豊富な果汁を含んでおり、一面に胡麻粒のような黒い種子がある。この種子は取り除かずに果肉ごと食べられるため、キウイフルーツと同じような食感がある。
キンカン: キンカン(金柑、学名: Citrus japonica)は、ミカン科ミカン属の常緑低木、あるいはキンカン属(学名: Fortunella)の常緑低木の総称である。別名キンキツ(金橘)ともいう。果実は小粒で甘酸っぱく、ほろ苦い後味が残るので知られる。
ナツメヤシ: 英語でナツメヤシの果実を指す「デーツ」の語源はギリシア語で「指」を意味する「ダクティロス(Dactylos)」であると言われているが、アラビア語の「ダクル(Daql)」(ナツメヤシの1種)または「ダクラン(Daqlan)」(苗)であるとする説もある。ナツメヤシの果実はアラビア語ではタマルなど熟度に応じて17にも達する名称を持つ。例えば、緑色のものはキムリ(kimri、未熟な)、赤みを帯びた黄色のものはハラール(khalāl、カリカリした)、 熟したものはルターブ(rutāb、成熟してやわらかい)、完熟したものはタムル(tamr、天日で乾燥した)などと呼ばれる。ナツメヤシの果実は楕円球型をしており、短軸の直径が2 cmから3 cm、長軸は3 cmから7 cm程度である。この中に、長さ2 cmから2.
ドリアン (果実): バンフィールドはこの種子をクイーンズランド州の北海岸沖の自身の熱帯の島に植えて世話をした。1949年、イギリスの植物学者E・J・H・コーナー(英語版)は『The Durian Theory, or the Origin of the Modern Tree』を出版した。コーナーの理論は、動物被食種子散布は種子散布(英語版)のその他の手段より前に生じ、ドリアン属(Durio)の原始祖先種、はこの種子散布方法の最も初期の実践者であり、特に特に赤ドリアン(D. dulcis)は被子植物の原始的な果実の典型的な例を示す、というものだった。しかしながら、ドリアン連(Durioneae)のより近年の範囲においては、果肉のような仮種皮と棘のある果実はこの系統群内から来ている。一部の属はこれらの特徴を有するが、その他の属は持たない。
ドリアン (果実): 1580年頃に初めて使われた「durian」という名称は古マレー語(英語版)の単語「dûrî」(棘の意; とげだらけの外果皮のたくさんの棘を指す)に由来し、名詞形成接尾辞 「 -an」が合わさったものである。種小名の「zibenthinus」はその匂いで知られるジャコウネコ(Viverra zibetha(英語版))の名称に由来する。
マスカディンブドウ: マスカディンブドウ(英: muscadine、または Vitis rotundifolia) は、米国のデラウェアからフロリダを含む東南部から、南部中央のテキサスやオクラホマにかけて自生し、また、栽培されているブドウである。16世紀から栽培されており、温暖で湿度が高い土地の気候によく適応している。
ウンシュウミカン: 「みかん」は蜜のように甘い柑橘の意で、漢字では「蜜柑」「蜜橘」「樒柑」などと表記された。史料上「蜜柑」という言葉の初出は、室町時代の1418年(応永26年)に記された伏見宮貞成親王(後崇光院)の日記『看聞日記』で、室町殿(足利義持)や仙洞(後小松上皇)へ「蜜柑」(小ミカンと考えられる)が贈られている。1540年ごろと年次が推定される、伊予国大三島の大山祇神社大祝三島氏が献上した果物に対する領主河野通直の礼状が2通が残されているが、一通には「みつかん」、もう一通には「みかん」と記されており、「みつかん」から「みかん」への発音の過渡期と考えられている。江戸時代には甘い柑橘類の種類も増え、「橘」と書いて「みかん」を意味するケースや、柑子(コウジ)の甘いものを蜜柑(みつかん)と呼ぶケース、「柑類」で「みかん類」を意味するケースなど、名称に混乱が見られるようになった。
ドリアン (果実): モントーン種が、その濃厚で、こくのあるクリーミーさ、まろやかな甘味の果肉と比較的穏やかな匂い、より小さな種子のため、商業的に最も需要が高いのに対して、チャネー種がPhytophthora palmivora(英語版)(カンキツ褐色腐敗病菌の一種)による感染に対する耐性という観点では最良である。ガーンヤーウ種はそれほど一般的ではないが、甘味がありかつ無臭な時期がより長いため重んじられる。タイの全ての栽培品種の中で、チャネー種、モントーン種、ガンヤオ種、ルアン(Ruang)種、クラドゥム種の5種が現在大規模に商業栽培されている。1920年代以降、マレーシアでは100を超える栽培品種が登録されており、1992年には193品種に達した; 多くの優れた栽培品種が毎年開催されるマレーシア農業・園芸・アグロツーリズム見本市での品評会を通じて見出されてきた。
禁断の果実: キリスト教徒の中には、イチジクであると考えるものもいるが、これはアダムとイブが陰部をイチジクの葉で隠すようになったという記述から来ている(イチジクの樹は、創世記の中でも特に名指しで描かれている)。イチジクは長年、女性の性的特質のシンボルとされており、イタリア・ルネサンスの時期には、イチジクが描かれたこともあった。イチジクを禁断の果実として描いた作品の中で有名なものには、ミケランジェロが手がけたシスティーナ礼拝堂天井画がある。一方、東欧のスラブ語圏では、ブドウとされる事が多い。ユダヤ教神秘思想の書籍『ゾーハル』でも、禁断の木の実をブドウとしている。スラブ語の中にはトマトを、「rajčica(rajとは楽園を意味する)」や「paradajz」など、楽園に関連する語で呼ぶ場合もあり、これを禁断の果実だとする地域もある。
マンゴスチン: 7 - 25メートル (m) の直立する幹を持つ高木で、樹冠は円形または円錐形、樹皮は褐色から黒色、内側には黄色の樹液を含む。葉は対生、卵形ないし長円形で長さ8 - 15センチメートル (cm) 、厚く革質でやや光沢を持つ。花は2.5 - 5 cmで雄花または両性花。両性花は若い短枝の先端に1または2個つく。萼と花弁は4枚、肉厚でわずかに黄色を帯びた赤色から淡桃色。雄しべは多数。雌しべは1個、柱頭は4 - 8裂する。果実は直径4 - 8 cmの球形で、表面は滑らか、肉厚の萼が宿存し、反対側に柱頭の跡が残る。果皮は厚くてやや硬く、暗赤紫色をしている。果皮に包まれている食用の果肉部分は、仮種皮である。柱頭の数(通常4 - 8個)と同じに分離したミカンの房のような形をしており白色である。
ポンカン: ポンカン(椪柑、凸柑)はミカン科ミカン属の柑橘類の一種。インド北部の原産で、日本へは明治時代に入った。果実は200グラム内外で芳香があり、皮がむきやすく、果肉もやわらかい。田中長三郎は独立種 Citrus poonensis としたが、ウォルター・テニソン・スウィングルはマンダリンオレンジ Citrus reticulata に含め、変種とした。
カブ: 根が太る特徴的な姿から、同様または類似の形態を持つ野菜などが「カブ」の名を冠することがある。
ワインベリー: ワインベリー(英語:Wineberry)とは、以下の植物の英名である。いずれも果実を食用とする。
ラブルスカ種: ラブルスカ種は、ブドウネアブラムシを含むブドウの病気に抵抗があるが、Vitis aestivalis、Vitis rupestris、Vitis berlandieriのような他のアメリカ大陸原産のブドウ種ほど抵抗力はなく、接木の親和性も高くないので、台木用品種としては使用されない 。
パパイア: パパイア(パパイヤ、蕃瓜樹、万寿果、英: Papaya、学名: Carica papaya)は、パパイア科パパイア属の常緑小高木、またはその果実である。別名「チチウリ(乳瓜)」「モッカ/モクカ(木瓜)」などとよばれることもある。園芸学会での正式呼称は「パパイア」だが、農業界では「パパイヤ」を正式呼称とするため、農薬登録名は「パパイヤ」となる。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。熱帯果樹で、食用になる果実は500グラムから1キログラムほどあり、熟すとやわらかく多汁で甘い。果肉は黄肉腫が多いが赤肉腫もある。
マンダリンオレンジ: マンダリンの原産地はインドのアッサム地方で、これが交雑などで変化しながら世界各地に伝播したものと考えられている。中国経由で日本に伝わったものからウンシュウミカン、一方中東を経て地中海沿岸に伝わったものから地中海マンダリンやクレメンティン(クレメンタイン、英: Clementine)、さらにモロッコからフロリダに伝わったものからダンシータンジェリンといった栽培種が発生している。タンジェリンはマンダリンよりも実が大きく味は薄いが、香りが強い。またマンダリンダンマリンといった小型の亜種は南半球で生産されている。マンダリンとタンジェリン(英: Tangerine)は植物学上は同一分類のCitrus reticulata種に属し、成熟した果実の果皮の色が黄色~橙色のものをマンダリン、橙色~赤色のものをタンジェリンと呼ぶ。なお、ポンカンもreticulataの仲間である。
ブンタン: 「文旦」の名に関しては先述の船長の謝文旦からきているという説がある。難破した貿易船主である謝文旦という人名の潮州語読み(ジアブンタン、zia bhungdang)に因むという。果肉が淡い黄色の品種(白欒)を文旦(ブンタン)、果肉が赤い品種(朱欒)を謝文(ジアブン)と呼び分けたとも言われる。別の説では、中国の「文」という名の役者の家においしい実のなる木があり、当時は役者を「旦」といったことから、その木を「文旦」と呼ぶようになったという説もある。
マルヴァジーア:  そのほかのさまざまなマルヴァジーア亜種にかんする別名としては、ウーヴァ・グレーカ (Uva Greca) 、ロハル (Rojal) 、 スビラ (Subirat) 、ブランキロハ (Blanquirroja) 、ブランカロガ (Blancarroga) 、トビア (Tobia) 、カガサル (Cagazal) 、ブランカ=リオハ (Blanca-Rioja) などがある。
ブドウ: 果実は、そのまま生食されるほか、乾燥させてレーズンに、また、ワインやブランデーなどのアルコール飲料、ジュース、ジャム、ゼリー、缶詰の原料となる。世界的にはワイン原料としての利用のほうが主である。ワインを原料とした酢(ワインビネガー)も製造される。ワインを製造する地域では、残った種子を搾油の原料としてグレープシードオイルが製造される。また、種子にはプロアントシアニジンという成分が含まれ、健康食品用などに抽出も行われている。また、ワイン醸造後にできる発酵後のブドウの残りかす(ポマース)からはポマース・ブランデーが蒸留される。紫色をした皮にはアントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれており、赤ワインやグレープジュースにも多い。絞った後の皮などの滓は、肥料として処理することが多い。葉も可食であり、西アジアを中心とする地域の料理ドルマの材料に用いられる。
スターフルーツ: 原産は南インドなどの熱帯アジアで、東南アジア全域のほか、中国南部や台湾、ブラジル、ガイアナやトリニダード・トバゴなどカリブ海周辺、アメリカ合衆国のフロリダ、ハワイなど、熱帯から亜熱帯にかけて広く栽培されている。日本では、沖縄県や宮崎県などで栽培が行われている。和名も英名も、由来は果実の横断面が五稜星型をしているところからきている。中国語でも「五斂子」(ウーリエンズー、wǔliǎnzǐ)というが、現在は「楊桃(羊桃)」(ヤンタオ、yángtáo)が一般的。横断面が三角形に近い品種もあり、中国語で「三斂子」(サンリエンズー、sānliǎnzǐ)という。酸味の強いものは「三稔」(サンレン、sānrĕn)とも呼ぶ。インドネシア語では「ベリンビン」(Belimbing) とよぶ。果実を食用にし、生食やサラダ・ピクルス・砂糖漬けなどに用いる。未熟なものは黄緑色で、熟すと全体がきれいな黄色になる。
マルフィン: 果実は(3-)4室の翼果で4つの膨脹し、垂直性で円形から円-切形、ほぼ革質で、脈の浮き出た翼(よく)を持ち、無毛となるか無毛; 種子は各心皮ごとに1つ、内果皮とは合着せず、偏長形、細い(外)種皮や肉質の内胚乳があり、無毛; 胚は肉質、真っすぐな偏長形の子葉や上位の幼根を持つ。マルフィンと同属の Balfourodendron molle (Miq.) Pirani との区別法は以下の通りである。
カボス: カボスという名の由来は明らかではなく、文献で確認できるのも第二次世界大戦後のことである。ダイダイの一種に「カブチ」「カブス」などと呼ばれるものがある。平安時代の深根輔仁による『本草和名』に、「枸櫞」「和名加布知」などの記述があり、現代でも和歌山県から三重県にかけてダイダイを「かぶち」と呼ぶ地域がある。また、1603年(慶長8年)頃発行の『日葡辞書』には Cabusu の記載があり、1709年(宝永6年)に刊行された貝原益軒の『大和本草』にも「カブス」についての記載があって、その名の由来は「柑子」(かむし、かむす)が訛ったものとも、乾燥した皮を燻して蚊除けに用いるからとも記されている。さらに、愛媛県の一部で三宝柑を「かぶす」、大阪府の一部で文旦を「かぼそ」と呼ぶ地域があった。しかし、これらの柑橘類の名称と「カボス」との関連も不明である。漢字の「臭橙」は熟字訓、「香母酢」は当て字である。
ダンコウバイ: 葉によって裂け方にかなり個体差があり、裂けない葉もある。外見的には葉の形などシロモジにやや似る。葉も揉むとわずかに芳香がある。秋になると葉は黄葉して鮮やかな黄色に染まり、やがて落葉する。果期は9 - 10月。果実はクスノキの実を少し大きくしたような光沢のある球形で、直径は7 - 8 mmほどあり、はじめは赤色であるが秋の黄葉の時期に熟して黒紫色に変わる。種子は淡褐色から褐色で強い香りがある。冬芽は互生し、葉芽は長楕円形で、花芽はほぼ球形。芽鱗は赤茶色で花芽は2 - 3枚、葉芽は4 - 5枚ある。落葉のころには来春の花芽が葉腋にでき、つぼみのまま越冬する。葉痕は半円形で、維管束痕が3個つく。
ラブルスカ種: ラブルスカ種(ラブルスカしゅ、Vitis labrusca)は、ブドウ科ブドウ属のつる性低木植物である。北アメリカ大陸東部からカナダ南東部に自生し、栽培品種としてカトーバ、コンコードがある。また、交雑種としてアガワム 、 アレキサンダー、キャンベル・アーリー、デラウェアなどがある。 ヨーロッパブドウ(Vitis vinifera)とは違い、果実に圧力を加えると簡単に果皮と果肉が分離(スリップスキン)し、また、樹枝の節ごとに巻きづるが発生する。そして、最もよく知られた特徴として「狐臭」という独特の香りであり、それはコンコードブドウからほとんどの人に知られている。この香りはキツネとは関連はないが、その特徴のある香りは、アメリカの初期の入植者に知られていた。「狐臭」という用語は、ヨーロッパブドウで作られたワインにはない香りを表す用語として使われている。
ナツミカン: 標準植物和名はナツミカンで、実った果実が冬を越して翌年の夏が食べ頃になることから、ナツダイダイ(夏代々)、ナツカン(夏柑)の別名がある。学名は、シトラス・ナツダイダイ(Citrus natsudaidai)という。ナツダイダイの果実は、明治期に上方方面へ出荷する事となった際に、大阪の仲買商人から、名称を「夏蜜柑」に変更するよう言われ、それ以来商品名として命名された「夏蜜柑」の名前で広く知れ渡ったのが真相である。なお、「だいだい(漢字表記の場合は代々)」という名称には、維新後の四民平等のあおりを受けて生活に困窮した萩の士族達が末永く代々続くようにとの願いも込められていた。一方、大阪はじめ関西地方では、中風のことをヨヨと呼んでおり、「代々」が「ヨヨ」と読めることから、夏に「夏代々」を食すと「中風になる」という、誤った俗説が流れ、夏蜜柑の売上が下がったため、大阪商人は改名を勧めたという。
カルピス: 乳酸菌飲料のカルピスの原液は非常に高濃度で、そのままでの飲用は推奨されていない。水、湯または牛乳で2.5から5倍程度に希釈して飲用とする。原液はその濃さから常温保存しても腐敗しにくい性質があり、戦前は一般家庭の常備品や大日本帝国軍の補給品として、戦後は贈答用として広く使われていた。また、原液のままでかき氷にかけてシロップとしても使える。飲料のカルピスは1919年(大正8年)7月7日に販売が開始された。この時のカルピスは現在の薬用養命酒のような下膨れのビンで、ミロのヴィーナスが描かれた紙箱の包装だった。1922年に水玉模様の包装紙を巻いたものになる。カルピスのパッケージの水玉模様は、発売日の七夕に因んで天の川(英語: Milky Way(ミルキーウェイ))をイメージしたもの。最初は青色地に白い無地玉で、1949年(昭和24年)に色を逆にし、白地に青い水玉とした。
カルピスウォーター: 1991年に当時のカルピス食品工業株式会社より発売された。同社の商品ラインナップの中核を成すカルピスは濃縮されている原液が瓶詰めされている商品である。従って、飲用時には希釈する手間がかかってしまう。この原液を単純に水で希釈しただけの飲料は、時間経過により粒子の凝集・沈澱などの劣化が生じるため、1919年以来濃縮タイプのみ発売され、その後も1973年に炭酸飲料タイプのカルピスソーダが発売されているのみであった。その後の技術進歩により、粒子径を濃縮タイプの約8分の1に細かくし、鮮度保持のため窒素ガスを封入することにより炭酸飲料ではない、本品の商品化が実現した。発売開始時のCMのキャッチコピーは「遅くなってごめん」。
ローヤルクラウン・コーラ: 函館市の小原商店により、1970年代後半~1980年代中期にかけて、透明無着色ガラス瓶入りで炭酸飲料ではない「RCクリームサワー」という名称の無果汁乳酸菌清涼飲料がローヤルクラウンブランドにて北海道の一部で販売されていた。色はピンク・イエロー・グリーン・オレンジの4種類で、透明色ではなくやや乳白色に近い。色別の味については殆ど相違がなく、練乳入りタイプのフルーツカルピスに近い味・口当たりである(その他、京都周辺で販売されているローカル清涼飲料水「ユーミー(参考画像)」(ユーミー会)やダイソーを中心に売られている棒アイス「ミルパーラー」(双葉洋行)にも似ている)。使用されていた透明ガラスビン・王冠ラベルも全く同じ物を使用していた為、色の違いによる個別の名称も特についていなかった。
どりこの: 色はウィスキーや蜂蜜の色に近い琥珀色で、成分の大半がブドウ糖と果糖でありながら、甘いだけではなくほのかな酸味もあり、カルピスの様に水や牛乳で薄めて飲用した。髙橋は「どりこの」を商品化する考えは持っておらず、病人や肉体疲労時の健常者などに分け与えていたが、その味にひかれた人々がこぞって「どりこの」を求めるようになる。個人応対では対応しきれなくなり、1929年(昭和4年)に、銀座三越と資生堂パーラーで販売されるようになる。三越では濃縮液の状態で1瓶95銭にて販売されていた。
カルピスウォーター: カルピスウォーター(Calpis Water)は、カルピス株式会社(二代目法人)が製造し、アサヒ飲料が販売する乳清飲料。2022年春からのキャッチフレーズは甘ずっぱいが、あふれてる。
アサヒ飲料: 120余年に及ぶ炭酸飲料のロングセラーブランド「三ツ矢サイダー」やオレンジ飲料のロングセラー「バヤリースオレンジ」、国産の本格的なスパークリング・ウォーター(炭酸水)の中で最も長い歴史を誇る「ウィルキンソン タンサン」、缶コーヒーの「WONDA」、ブレンド茶の「十六茶」、乳酸菌飲料のロングセラー「カルピス」などを製造・販売するアサヒグループのソフトドリンク事業。清涼飲料水業界では2022年現在、コカ・コーラボトラーズジャパン、サントリー食品インターナショナル(サントリーフーズ)に次いでシェア第3位。現在は清涼飲料水の他、アサヒグループHDの酒類事業会社であるアサヒビールが販売するカクテル・チューハイなど酒類の製造も行っている。設立当初は、「三ツ矢フーズ」だったが、1987年(昭和62年)に「アサヒビール飲料」と社名を改め、さらに1996年(平成8年)に現在の社名となる。
カルピスソーダ: 1973年の発売以降、戸外で飲めるカルピスとして広く親しまれたカルピスソーダも、1991年にカルピスウォーター(劣化防止のために窒素を充填する方法を開発することによって商品化に成功)が発売され大ヒット商品となると主役の座をそちらに奪われる形となった。
カルピス: 脱脂乳を乳酸菌で発酵(酸乳)しこれに加糖、さらに酵母(馬乳酒中の酵母と近似)による発酵がカルピス独特の風味に不可欠であることは、長く企業秘密とされていたが、1990年代半ばに公開された。社名は、「カルシウム」とサンスクリットの「サルピス」(सर्पिस्, sarpis, 漢訳:熟酥=じゅくそ)を合わせたものである。社名を決める際、サンスクリット「サルピルマンダ」(sarpir-maṇḍa, 漢訳:醍醐)を使用し、「サルピス」・「カルピル」とする案も存在した。同社では重要なことを決める際には、その道の第一人者を訪ねる「日本一主義」があった。これにより、当時音楽の第一人者だった山田耕筰に社名について相談したところ、「カルピス」が最も響きが良いということで現行社名・商品名になったという。元々は、パナマ帽を被った黒人男性が、ストローでグラス入りのカルピスを飲んでいる図案化イラストが商標だった。
セブンアップ (飲料): 名前の由来については定かではない。「Up」は新発売された1920年代から成分が変更される1950年代まで、精神昂揚作用のあるクエン酸リチウムが添加されていたためであるが、「7」については、販売時のボトルが7オンスだった、創造者がさいころを振っていたときに名前を思いついた、レモンを含む飲料を製造している会社としては7番目に規模が大きいからなど、諸説ある。
ひまわり乳業: 40年以上前から発売されている、黄色いパッケージの乳酸菌飲料。さわやかな甘さで高知県を中心に多くのファンを持ち、ひまわり乳業の掲示板には通信販売を望む声が多数寄せられるなど、ひまわり乳業を代表する商品。ドリンクの他に「リープルゼリー」も販売されている。「リープル」は県内の量販店の大小を問わず販売されているが、「リープルゼリー」は県内の量販店でもあまり見かけない。2006年7月には敷島製パン、サークルKサンクスとの企業コラボ商品「リープル蒸しケーキ」が発売された。
乳酸菌LS1 (菓子): 乳酸菌LS1は、湖池屋が販売する乳酸菌LS1を使用した通信販売限定のタブレット(錠菓)。姉妹商品に粉末タイプの『スーパークリッシュPowder(パウダー)』がある。
森永ミルクチョコレート: 森永ミルクチョコレート(もりながミルクチョコレート)は、森永製菓が販売しているチョコレートブランドの一つ。1918年(大正7年)から発売されているロングセラーである。
スコール (飲料): スコールとはデンマーク語で「乾杯」という意味で、キャッチコピーは「愛のスコール」。脱脂乳をベースにした発酵乳を独自製法で発酵、炭酸水を加えた炭酸飲料。ロゴの背面に描かれている模様はみなみじゅうじ座(南十字星)を表現している。さらに、基調カラーのグリーンに合わせて幸運を呼ぶ四つ葉のクローバーのイメージも重ねられている。また、シンボルキャラクターの白鳥は南十字星と対になる、はくちょう座(北十字星)から連想されたものである。キャッチフレーズは発売の際に社内で考案された。炭酸を加えることで老幼問わず多くの人たちに牛乳を飲んでほしいという「乳業メーカーの願い=愛」を込め、さらに甘酸っぱい口当たりが「初恋=愛」を連想させることから「愛のスコール」と決定した。
ひんやり夏みかんゼリー: ひんやり夏みかんゼリー(ひんやりなつみかんぜりー)は、日本たばこ産業(JT)が1995年に発売した清涼飲料水。
チルソン・サイダー: チルソン・サイダー(朝鮮語: 칠성(七星)사이다、英語: Chilsung Cider)は、韓国のロッテ七星飲料(롯데칠성음료)が、1950年5月以来販売している清涼飲料。白い星が印刷された緑色ガラス瓶で広く知られている。韓国ブランドなので、海外に支払われるロイヤリティーはない。また、カフェインや着色料は添加されていない。
フルーツサワー: フルーツサワーは、南日本酪農協同が製造・販売する乳酸菌飲料。別名はデーリィフルーツサワー。
大西洋飲料: 1965年7月4日に李鴻略によって設立。1981年4月10日に台湾証券取引所に上場。設立当初から販売されている蘋果西打(アップルサイダー)は、ロングセラー商品となっている。
雪印北海道バター: 雪印北海道バター(ゆきじるしほっかいどうバター)は、雪印メグミルク(旧:雪印乳業)で1925年(大正14年)から発売されているバターで、同社を代表するロングセラー製品である。パッケージデザインを含め、同社の登録商標(第241997号ほか)である。通称「雪印バター」。
どりこの: どりこのは昭和時代前期に大日本雄弁会講談社(講談社)から発売された、滋養強壮を謳った清涼飲料水。
カルミン: カルミンは、株式会社明治(旧・明治製菓)から販売されていた清涼菓子である。1921年(大正10年)に発売が開始されており、同社のロングセラー商品の一つであった。
ヨーグルッペ: ヨーグルッペ(英: Yoghurppe)は、宮崎県都城市にある南日本酪農協同ならびにグループ企業で北海道日高町にある北海道日高乳業が販売している乳酸菌飲料である。多層の滅菌包装により常温を超えない温度で3ヶ月ほど保存可能なため、遠隔地や離島での販売も容易な特徴があり、台風による船の欠航や停電の影響も受けにくいため鹿児島県の奄美群島などの離島でも都城工場製のものが広く販売されている。また、関東地方や近畿地方でも個別のスーパーマーケットチェーンや駅売店などで常時販売していたり、九州や北海道物産展などの催事で販売される例がある。
こどもびいる: こどもびいるは、ビールに似せた炭酸飲料である。2003年に登場した。
ゼリー飲料: 森永製菓がこのジャンルの草分け的商品「ウィダーinゼリー」を発売したのは1994年2月。しかし、それ以前に同じく森永製菓から「サンキスト飲むゼリー」という瓶入りの振って飲むゼリーが販売されていた。2020年頃から栄養ドリンク・滋養強壮剤の老舗ブランドの参入が相次いでいる。
ヨーグルッペ: 1985年に発売。霧島山麓で育った牛の生乳を、ドイツから輸入したビフィズス菌・アシドフィルス菌・サーモフィルス菌で乳酸発酵させた飲料。名前は社内公募によりつけられた。南九州を代表する飲み物となっている。北海道日高乳業でも同名で販売しているが、パッケージや北海道の生乳を使用するところが異なっている。なお、通常の乳酸菌飲料と違い、コーヒー牛乳のような淡褐色が特徴である。そのため、「品質に影響はありません」という注意書きが存在する。
がぶ飲み: また、2013年3月には新たに発売された「がぶ飲みパワースカッシュ」のペットボトル製品に、アイドルグループ「私立恵比寿中学」とのコラボレーション企画の一環として、部活動のマネージャーに扮した9種類のオリジナルパッケージが設定される。9種類全て集めると、「ぶかつがんばろうね(部活頑張ろうね)」となる仕組みとなっている。2014年2月には定番製品の「メロンクリームソーダ」・「ミルクコーヒー」・「フルーツミルク」を全面刷新し、新たに「いちごミルクソーダ」を追加。これに伴って、オリジナルパッケージ仕様はロックバンド「氣志團」と土屋太鳳のイラスト入りとなった。2015年に発売20周年を迎え、同年3月に「アイスクリームが溶け込んだようなフロートをイメージした飲料」として、「メロンクリームソーダ」・「ミルクコーヒー」・「フルーツミルク」を全面刷新し、「マンゴーフロート」を追加。
三ツ矢サイダー: なお平野水は夏目漱石も愛飲しており『行人』・『思い出す事など』にも登場、また大正天皇の皇太子時代の1897年には御料品としても採用された。1907年に帝国鉱泉株式会社(旧 三ツ矢平野鉱泉合資会社)が設立され、従来の平野水を元に、砂糖を煮詰めた茶褐色のカラメルやイギリスから輸入したサイダーフレーバーを加えた「三ツ矢印 平野シャンペンサイダー」を発売し、1921年に「三ツ矢シャンペンサイダー」に改称されて販売された。1921年に加富登麦酒が帝国鉱泉株式会社と日本製壜を吸収合併し日本麦酒鑛泉株式会社となり、1933年に大日本麦酒株式会社と併合されたが、「三ツ矢シャンペンサイダー」は日本麦酒鑛泉のユニオンビールと共に引き続き製造販売された。
富士ミネラルウォーター: 長らく皇室御用達飲料水として使用されている他、1979年、1986年、1993年の東京サミットや2000年の沖縄サミット、2007年の北海道洞爺湖サミット、2019年のG20大阪サミットなど国際的な公式行事、2014年と2017年の日米首脳会談、1981年のローマ法王ヨハネ・パウロ2世訪日時、2019年のフランシスコ法王訪日時への献上にも使用された。他にも、先述の帝国ホテルやホテルオークラ、ホテルニューオータニのホテル御三家、マンダリン・オリエンタル東京、東京マリオットホテル、アマン東京、アマネムといった高級ホテルや、高級スーパーの明治屋の推奨品であるほか紀ノ国屋、銀座天一をはじめとする高級レストラン、スターバックス、猿田彦珈琲、三鷹の森ジブリ美術館などといった施設、店で利用・販売されている。
がぶ飲み: 同年10月16日には、白濁の液色のコーラ飲料「白いコーラ」を期間限定で発売した 。2018年2月19日には「ミルクコーヒー」と「コーラフロート」がリニューアルされ、同年4月2日には「パインサイダー」を自動販売機限定で発売された。同年6月25日には、お茶の井ヶ田が運営する「喜久水庵」で販売されている「喜久水庵 喜久福ずんだ生クリーム」とのコラボレーションによる「ずんだクリームソーダ」が期間限定で発売された。2019年2月11日には「メロンソーダ」をリニューアル発売。その際、「がぶ飲み」のブランドロゴが変更された。同年4月1日には「すいかサイダー」を自動販売機限定で発売された。同年6月1日には、物流費・燃料費・原材料費などによるコスト上昇の影響による大型ペットボトル製品の価格改定に伴い、「メロンソーダ」1.
セブンアップ (飲料): 因みに1950年代の7UPのマスコットキャラクターはフレッシュアップ・フレディ(Fresh-Up Freddie)と言う名前のオンドリをモチーフにしたキャラクターで、ディズニーによってコマーシャルが制作され、ディズニーはこのキャラクターに『三人の騎士』のパンチートの様な外観のキャラクターを与えた。なおこのキャラクターは1957年のTVシリーズ『怪傑ゾロ』にも出演している。1980年代後半から1990年代初期にはファイド・ダイドと言う名前の漫画のキャラクターを制作し、クール・スポットが7UPのマスコットになる前まで、7UPのマスコットとしてTVコマーシャルなどで使用されていた。
桜乳業: 設立当初は乳酸菌飲料などの乳製品を製造していたが、現在では山菜などの水煮が製造のメインとなっており、乳製品を扱った食品は製造していない。
ホッピー: ホッピー (Hoppy)は、ホッピービバレッジ(旧・コクカ飲料)が1948年(昭和23年)に発売した、麦酒様清涼飲料水(炭酸飲料でビールテイスト飲料の一種)である。また、焼酎をこれで割った飲み物も、ホッピーと呼ぶ。ホッピービバレッジは、飲料関連を主体とした「ホッピー」の登録商標(日本第1534522号ほか)を各種取得している。飲料関係以外の商品・区分では同社以外による取得もある。
黒ひげ危機一発: 黒ひげ危機一発(くろひげききいっぱつ、英: Pop-up Pirate)はタカラトミー(旧:トミー)による玩具。1975年から販売されているロングセラー商品。
セブンアップ (飲料): セブンアップ(7 Up)は、レモン風味のソフトドリンクブランド。セブンアップのブランドは、現在はドクターペッパー・スナップル・グループ(Dr Pepper Snapple Group Inc.)によって所有されている。販売手はアメリカやイギリスではブリトヴィック(英語版)、アイルランドではC&C(英語版)、その他の国ではペプシコである。日本ではサントリーフーズが販売していたが、2021年1月に一般消費者向けの製造と販売を終了した。モットーは「100%、自然」であり、炭酸や糖分のほかは、なるべくフルーツなどの材料を使うようにしている。また、7UPの赤い丸からクール・スポットと言う名前のサングラスを掛けた赤くて丸い姿をしたマスコットキャラクターがおり、このキャラクターを使ったTVゲームも幾つか出ている。
雪国 (カクテル): 山形県酒田市でバー・喫茶店ケルン (Kern) を経営していた井山計一が考案し、1959年に発表した。当時、壽屋(現・サントリー)はトリスバーを組織して日本全国に展開しており、トリスバーでは開高健編集の小冊子『洋酒天国』を配布していた。この『洋酒天国』にて創作カクテルコンテスト「全日本ホーム・カクテル・コンクール」が公募されており、雪国は第3回ノーメル賞グランプリのグランプリ作品である。1959年10月に発行された『洋酒天国』40号では、全国のトリスバーでのアンケートから「1959年のカクテルベスト10」を掲載しているが、雪国は9位にランクインしている。北方系の蒸留酒であるウォッカを使用し、グラスの縁は白砂糖をまぶすスノースタイル、全体の色も寒色系に仕上げるといったコンセプトの統一が図られている。このカクテルの名称の由来は長らく「川端康成の小説『雪国』に着想を得たもの」だと言われていた。
ピクニック (飲料): ピクニック(Piknik)は、森永乳業が1981年(昭和56年)から発売している箱型紙容器入り乳飲料。ストロベリー、フルーツ、ヨーグルトドリンク、ラクトコーヒーの4種類で発売を開始し、1993年(平成5年)にカフェオレが加わった。「僕たち飲むならピクニック」がキャッチコピー。紙パック飲料ながら、未開封の場合、常温状態で製造日から90日~120日の長期保存が可能である。発売当時は商品ロゴ入りの自販機も展開されていた。
こどもののみもの: サンガリアは「あわだち飲料」としており、ビールのように泡が立つ。色もビールに似せており茶色に近い色合いをしている。姉妹商品として「こどもののみもの 女の子」も発売されている。サンガリアにとっては1983年から数年で生産中止となった「ウイスパー」以来の炭酸飲料となる。原料にDHAが含まれている。
ローヤルクラウン・コーラ: 富山市のトンボ飲料により、無果汁炭酸清涼飲料水「ローヤルクラウンチェリー」「ローヤルクラウンオレンジ」「ローヤルクラウンメロン」「ローヤルクラウングレープ」「ローヤルエース(フレーバー不明)」が販売されていた。コカ・コーラ社のファンタやペプシコーラ社のミリンダ同様、果物系フレーバーを人工的に再現している。
宝石箱 (アイスクリーム): 宝石箱(ほうせきばこ)は、かつて雪印乳業が販売していたアイスクリーム(カップアイス)。白いバニラアイスの中に、カラフルでフルーツの香りが付いた氷粒が散りばめられている。その氷粒を「宝石」に、パッケージ全体を「宝石箱」に例えたコンセプトの商品であった。発売期間は、1978年〜1983年。
晴れと水: "晴れやかな気分にしてくれる"国産天然水として、2017年5月30日に発売する。 また、白樺活性炭でろ過した国産天然水ということもあり、ラベルには白樺が書かれている。
スプライト (炭酸飲料): ドイツのコカ・コーラ社が発売した、レモンライム風味のファンタ、「クリアレモンファンタ」を基にした商品である。1961年のアメリカ合衆国のコカ・コーラ社が、レモンライム風味の飲料「7 Up」に対抗するために、元気を意味する Spirit と妖精を意味するSpriteから「スプライト」と名付けて発売した。コカ・コーラと異なりカフェインは含有しない。190以上の国々で販売されている。滑り止めを兼ねた凹部をほどこした独特のデザイン性のある透明な緑色のガラス瓶は、日本でイメージづくりに貢献してコカ・コーラに並び同社の定番商品となった。コカ・コーラが含有するカフェインやリン酸は子供にとって不健康なイメージが広がっていた時期もあり、「スプライトは子供に安心して与えられる」イメージや高めに含まれた炭酸による爽快感から、好評を得た。
ポカリスエット: 「POCARI SWEAT」のロゴデザインは、世界的タイポグラファー、ヘルムート・シュミットによるもの。発売2年目から本格的に広告展開を始めるにあたり、グラフィックデザイナーの細谷巌によりパッケージ全体がリニューアルされ、現在使われているものと同じになった。具体的には、「POCARI SWEAT」のロゴの大きさと文字の間隔の修正、イメージカラーの青色の修正など。「生命の源である海の青と波の白」をイメージし当時としては、斬新とされたマリンブルーの色彩を使用した。「味覚感がない」という理由から、飲料水パッケージには採用されてこなかった青色を、缶デザインに初めて大々的に取り入れる斬新なデザインで、清涼感を強く打ち出し、後のスポーツ飲料のイメージを決定付けた。
パンピー食品: 創業時より販売されたパンピーブランドの主力商品。フルーツ味の乳酸菌飲料。現在はいずれも製造中止。発売当初は、ガラス製の牛乳瓶入り(明治牛乳と同じ四角い瓶)で販売されており、明治乳業の牛乳販売店や銭湯などを中心に流通していた。牛乳販売店では牛乳配達と同様に配達による販売も行っていた。その後、紙パック入りの商品が発売された。その他、ネクター、マスカットなどがあった。現在はパンピーブランドでの商品販売は行っておらず、明治グループのチルドデザート(冷菓)の製造に特化し、meijiブランドのプリンやゼリーなどの製造を担当する。
明治エッセルスーパーカップ: シリーズの基となる「エッセルスーパーカップ」は、1994年(平成6年)に発売された。もともと1984年(昭和59年)発売のアイスクリーム「エッセル (Essel)」のブランド名を継承したもので、明治の社内では現在でも引き続き「エッセル」の略称を用いている。ブランド名 "Essel" は「エクセレント」と「エッセンシャル」を由来とする造語(かばん語)である。メーカー希望小売価格は1個 200 ml入り100円(消費税別、2021年現在140円)という商品設定は、当時主流の150 ml入り100円という他社製品と差別化が図られており、一躍ヒット商品となった。以来、そのボリュームと様々なフレーバーを武器に、日本全国のコンビニエンスストアをはじめ、多くの小売店で販売されている。通年発売されているフレーバーのほかに、季節限定フレーバーも発売されており、約2か月ごとに入れ替えが行われている。
小玉健吉: 通常の酵母に比べて極めて耐冷性、発酵力に優れている。当初は新しい日本酒の開発のための酵母を探しに白神山地の調査に赴いたと言われる。1970年代には、小玉醸造の清酒太平山のテレビCMに出演。
サッポロ生ビール黒ラベル: 1977年の「サッポロびん生」登場時のコピーは『北海道で好評の、あの生。新登場』。1978年の新聞広告では『春夏秋冬・うまさ365日』と、夏だけの飲み物ではなく通年商品であることをアピールした。1986年には、当時アメリカに輸出される日本製ビールのうち、びん生が圧倒的であったことから『世界が「うまい」と言い始めた。』。1989年の黒ラベル復活発売時には『のどごし鮮やか。サッポロ<生>ドラフト』『深い味わい。サッポロ<生>黒ラベル』と両者の特徴を強調した。1991年には山城新伍、蓮舫、村野武憲を起用し『結局、飲んでる 黒ラベル』のコピーを主軸にして広告展開した。1995年には『ノドうつうまさ。黒ラベル』のコピーで三浦友和を起用。2000年には『LOVE BEER?
赤玉スイートワイン: さらに1977年(昭和52年)には、ワインに果汁(パイナップルとオレンジ)を加えた、デキャンタタイプのボトルで有名な「赤玉パンチ」が発売され、当時宝塚歌劇団で「ベルばら4強」の一角としてその名を知られたトップスターの一人でもあった鳳蘭を起用した「男には飲ませるな!」というCMが評判になった。赤玉パンチは1980年代後期に製造中止になり、一部の飲食店でのレシピとしては残っていたが、2019年(令和元年)9月24日に炭酸系の缶入りカクテルとして復活し、その後同年10月1日には炭酸水やその他の炭酸飲料等を使って自作できる「ソーダでおいしい赤玉パンチ」も発売されている。名前にあるポートはポルトガルの港町ポルトの英語読みで、もともとポートワインとはポルト港から積み出されるポルトガル産ワインを意味していた。
清涼飲料水: 清涼飲料水(せいりょういんりょうすい)は、乳酸菌飲料、乳及び乳製品を除いたアルコール分を含まない(アルコール分1%未満)飲用の液体物のことである。
七色の風: 森永乳業『Piknik』CMソング。シングルのジャケットには、1980年代にキリンビール(当時)が発売した炭酸飲料、「オフサイド」の缶が写っている。また一般にも少数配布されたプロモーションCDのジャケットは大滝詠一の『A LONG VACATION』のパロディになっていたほか、同じく特典で配布されたステッカーは『NIAGARA TRIANGLE Vol.2』のパロディとなっていた。なお後年、キンモクセイは大滝の「夢で逢えたら」をカバーしており、ラジオでの対談も果たしている。
ラムネ (清涼飲料): 中身の飲料は、水に砂糖やブドウ糖果糖溶液といった糖類および(クエン酸などの)酸味料を加えて味を「甘酸っぱい」ものにし、さらにライムやレモン(風)の香料(フレーバー)を加えた炭酸飲料である。清涼な風味のほか、独特の形状をしたガラス瓶の清涼感もあいまって、夏の風物詩として日本人に長く親しまれてきた。大日本帝国海軍の艦艇においては、消火設備として設置された炭酸ガス発生装置をラムネ製造器に転用し、乗組員の嗜好品として供給した事も相まって、戦前から広く庶民に親しまれた。ラムネという名称は、イギリスからもたらされた「レモネード」が転訛したもの。独特な瓶の意匠もこのとき同時に持ち込まれたもので、明治初期に神戸旧居留地のシム商会が日本で初めて製造と販売を行なった。明治5年5月4日(1872年6月9日)には日本人に初めてラムネ製造の許可が下り、のちに5月4日は「ラムネの日」となった。
富士ミネラルウォーター: 富士ミネラルウォーターの設立と同年に命名された特急富士の食堂車「みかど」のメニューには、日本ヱビアンが載っており、8銭で販売されていた。発売当時の日本では井戸水などを飲用水として活用しており、水を壜に入れて販売することは考えられなかったため、売れるわけがないと「悪罵嘲笑」の的になったという。そこで、堀内良平は知己の後藤新平をはじめとする政財界に呼びかけを行い、頒布会の「水を飲む会」を発足。1升瓶10本を3円で販売し、常用者の増加につながった。当初の商品名である日本エビアンは、後藤新平の案による。当社商品が初めて海外へ進出したのは、昭和11年に安川雄之助を使節代表とする経済使節団にタイへ携行された際である。日本画家の横山大観は、「日本酒に富士ミネラルウォーターを混ぜると旨い」と語り、富士山を描く際に愛飲したという。
キリンレモン: 1928年3月16日に発売され、日本国内ではサントリーフーズから発売されているセブンアップ、日本コカ・コーラから発売されているスプライト、アサヒビール系のアサヒ飲料から発売されている三ツ矢サイダー、サッポロビール系のポッカサッポロフード&ビバレッジから発売されているリボンシトロンなどに並ぶ無色透明炭酸入り清涼飲料類の定番でロングセラー商品である。340ml瓶は1958年、クレールと通称される200ml瓶は1965年以来類似したデザインを概ね踏襲しているが製造年次により細かい変化があり、340ml瓶は1960年代初頭に形状を変更しているほか、1960年代末期に印刷デザインを大幅に変更している。200ml瓶も1969年ごろに印刷内容を大幅に変更している。340mlは2002年、200mlは2003年にそれぞれ軽量化されて微かに変化しており、340ml瓶は2010年秋ごろに製造を終了している。
ジューC: 名前の由来は、当時カバヤで販売されていた粉末ジュースをタブレット状に固めて、ビタミンCを加え「ジューC」となったという。発売から現在に至るまで数多くのフレーバーが販売されている。カバヤは10月4日は「ジューCの日」と決めている(じゅうしいから由来)。
みっくちゅじゅーちゅ: 『みっくちゅじゅーちゅ』は、日本サンガリアベバレッジカンパニーが製造・販売している清涼飲料水である。正式名称は『大阪生まれのフリフリみっくちゅじゅーちゅ』。
ミニコーラ: ミニコーラ(Mini Cola)は、オリオン株式会社(本社・大阪府大阪市淀川区)が製造・販売する駄菓子である。タブレットタイプ、コーラ味の清涼菓子で、缶の形をしたプラスチックの容器に入っている。生産個数は月間120万個、年間1,440万個、発売当初から28年間で4億320万個に達し、オリオンの全商品中No.1の売り上げを誇る。
こどもびいる: 中身は南九州、および北海道で販売されている「ガラナ」と似ており、文字どおり色が黄色系で(インカ・コーラに近い)泡が出るのが特徴である。子供向けに売られていたが、そのうち女性にも人気が出た。販売は居酒屋など飲食店に限るという独特の販売形態をとっていることからスーパーや酒屋では販売していないが、期間限定で百貨店などで販売されることがある。また、ネットでも購入可能である。一時期テレビ番組にも取り上げられ、その名称が話題となったことがある。通常の「こどもびいる」にくわえ、梅味でコーラのような黒い液体の「こどもびいる 黒」、レモン味の「こどもびいる ライト」がある。コラボレーション版もあり、これまでに「カンフー君」(角川映画)、「ぱんだこぱんだ」(スタジオジブリ)、「ウルトラマン」、「ピラメキーノ」、「しろくまカフェ」等がある。
リボンシトロン: リボンシトロンの歴史は古く、1909年にサッポロビールの前身である大日本麦酒によりレモン風味の炭酸飲料「シトロン」として発売(シトロンは柑橘類の一種の名)、1914年には同社の清涼飲料にリボンブランドを採用。翌1915年、シトロンもリボンシトロンと改称して現在に至る(社内でブランド名を公募し選ばれたのが「リボン」だった)。古くからある無色透明炭酸入り清涼飲料(厳密な意味で当該製品は柑橘系香味である為サイダーではない)の中ではやや弱めの炭酸で、マイルドな味が特徴(ただし、以前と比べると炭酸はやや強めになっている)。
ヴイックス メディケイテッド ドロップ: 2021年9月にライム果汁を使用した「すっきり甘くないのど飴」が発売され、同時に、「2種のグレープアソート」・「プラス ハーバルミントパウダー」のパッケージデザインを変更、「プラス ピーチ」はリニューアルされた。2022年10月にはキリンホールディングスが開発した独自素材プラズマ乳酸菌を配合したブランド初の機能性表示食品「Premium プラズマ乳酸菌」が発売された。本製品は製造所が名糖産業となっている。
マルセイバターサンド: 晩成社がバターを開発した当時は、バターは「バタ」と呼ばれていたため、包装にも「バタ」のロゴがデザインされている。クリームに用いられているホワイトチョコレートが、六花亭が日本で初めて商品化したものであることや、十勝ワインと同じ原料を用いた十勝ブランデーによる隠し味、レーズンの芯を残さないために加えられたラム酒も特色である。
春暁 (カクテル): 1983年、当時資生堂パーラー・ロオジェに勤めていた上田和男が、店のカクテルフェアのために考案した。日本の四季をテーマにしている。
ハンガリー水: ハンガリー水(ハンガリーすい、仏: Eau de Hongrie オードゥオングリ、英: Hungary Water ハンガリーウォーター)、ハンガリー王妃の水(ハンガリーおうひのみず、仏: eau de la reine de hongrie、英: the Queen of Hungary's Water)は、ローズマリーをアルコールと共に蒸留した蒸留酒、薬酒である。日本には英語圏を介してその名が広まったと思われ、ハンガリーウォーターと呼ばれることが多い。ローズマリーの有効成分や強い芳香成分が含まれており、当初は薬酒として作られた。12世紀の修道女ヒルデガルト・フォン・ビンゲンが発明したと伝えられるラベンダー水(ただし、ヒルデガルトは彼女の著書で、ラベンダー水に言及していない)と同様に、ヨーロッパにおけるアルコールベースの香水の起源のひとつといわれている。
ミルクセーキ: 1885年に「ミルクセーキ」という言葉が初めて印刷物で使われたとき、ミルクセーキは「卵、ウイスキーなどを使った、丈夫で健康に良いエッグノッグタイプの飲み物で、強壮剤としてもおやつとしても役立つ」と説明されたアルコールウイスキー飲料だった。 しかし1900年には、この言葉は「チョコレート、イチゴ、バニラのシロップで作った健康飲料」となっている。また、電動ミキサーとミルクセーキの歴史は相互に関連している。電動ミキサーが普及する以前は、ミルクセーキ系の飲み物はエッグノッグのように、砕いた氷と牛乳、砂糖、香料を手でシェイクしたものだった。1922年、スティーブン・ポプラウスキーが底面モーター式ブレンダーを発明したことで、ミルクセーキはホイップ、エアレーション、泡立てたような現代的な形になり始めたのである。
マウントレーニア (飲料): マウントレーニア(Mt.RAINIER)は、森永乳業が販売するチルドカップ飲料ブランド。コーヒーや、フルーツオレなどの乳飲料を主なラインナップとする。
スター食品工業: 明治31年創業時は「森田飲料製造所」。戦後、会社組織に改組時から「スター食品工業株式会社」。主な登録商標は、「お疲れさんにクエン酸!(登録No4823671)」「塩みかん(登録No6091911)」「ヤル気元気アミノ酸!(登録No5873061)」等々。 また中華民国では星を意匠化したトレードマークが同社の中国に於ける社名・明星食品工業名で国家工商行政管理総局に登録(登録No11235404)されている。
シャムロック (カクテル): 「シャムロック」とはアイルランドの国花でもある三つ葉のクローバーの意である。聖パトリックの祝日(3月17日)の食後酒としてよく飲まれている。