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新韓国プロレス: 2002年、設立して旗揚げ戦を開催。2004年9月、オリンピック公園に専用体育館が竣工して第1期新人選手のセレクションを行った。2005年4月15日、ユン・ガンチョルらがデビュー。12月、メキシコで合宿を行った。2006年2月10日、光明ドーム競輪場でアメリカのTNAから韓国系のゲイル・キム、日本のアパッチプロレス軍から在日韓国人の金村キンタローを始め、日本の大日本プロレス、DDTプロレスリング、メキシコ、中国の選手が参戦した世界プロレス大会を開催。プロレスの試合が22年ぶりに地上波(MBC)で放送された。韓国からは力抜山、ユン・ガンチョルが参戦。2009年3月21日、オリンピック公園フェンシング競技場でDRAGONGATEの協力による興行を開催。SBS SPORTS(現:SBS ESPN)で録画放送された。次回の興行が12月に内定とされていたが中止になった。
2000年シドニーオリンピックの韓国選手団: 2000年シドニーオリンピックの韓国選手団(2000ねんシドニーオリンピックのかんこくせんしゅだん)は、2000年9月15日から10月1日にかけてオーストラリアのニューサウスウェールズ州シドニーで開催された2000年シドニーオリンピックの韓国選手団、およびその競技結果。
グラップリング: この競技で日本選手として初の世界チャンピオンである。久能は、2010年8月 - 9月、中国の北京、オリンピックの下部大会である第1回スポーツアコードワールドコンバットゲームズ(ワールドゲームズの格闘技版)に日本代表として参戦している。だが、国際オリンピック委員会 (IOC) がグラップリングにいいイメージを持っていないとされ、2013年にFILAのレスリング・スタイルから除外されパンクラチオンの一種目という扱いにされた。しかし、FILAが世界レスリング連合 (UWW) に改称後の2015年にノン・オリンピックスタイルに復活。
朝鮮のスポーツ: 2005年から2007年までは女子プロボクシングに力を入れて国内で興行を打ち、3人のWBC女子世界王者が誕生しているが、現在はその活動も途絶えている。
イ・テヒョン: イ・テヒョン(이태현、李太鉉、1975年1月17日 - )は、韓国のシルム選手、総合格闘家、大学教授。金泉市出身。
Spirit MC: Spirit Martial Challenge(スピリット・マーシャル・チャレンジ、略称Spirit MC) は、韓国の総合格闘技団体。
韓国起源説の一覧: 柔道の朝鮮語音)の名で海外で普及活動が行われており、全米ユド協会 (United States Yudo Association) はその公式ホームページにおいて、柔道の起源を朝鮮半島にあるとし、「柔道は豊臣秀吉の朝鮮出兵で日本に伝わりその後朝鮮半島では柔道は廃れ、20世紀になって日本から再輸入された」と主張している。また、韓国の釜山で開催された2002年アジア競技大会では、韓国人で構成される大会組織委員会が、公式サイトに韓・日・中・英の4か国語で「柔道の起源は中国の春秋時代に生まれた柔術で、これが韓国に伝わり、豊臣秀吉の朝鮮出兵で日本に伝わった」と記述し、全日本柔道連盟が抗議し記述を削除させる事態が発生している。
格闘技の一覧: 詳しくはアジアの武術一覧を参照。詳しくは武芸一覧を参照。詳しくは中国武術一覧を参照。詳しくは朝鮮半島の武術一覧を参照。詳しくはヨーロッパの武術一覧を参照。詳しくは北米の武術一覧を参照。詳しくは中南米の武術一覧を参照。詳しくはアフリカの武術一覧も参照。詳しくはオセアニアの武術一覧を参照。
1988年ソウルオリンピックのボクシング競技: 1988年ソウルオリンピックのボクシング競技(1988ねんソウルオリンピックのボクシングきょうぎ)は、1988年9月17日から10月2日までの競技日程で実施された。種目は男子のみ12階級で行われた。
金基洙 (ボクサー): 1939年に生まれ、アマチュア時代はウェルター級で活躍した。1960年にはウェルター級韓国代表としてローマオリンピックに出場する。しかし、2回戦でイタリアのニノ・ベンベヌチと当たり、敗れる。五輪出場後、1961年8月1日、ミドル級でプロデビューしその後、韓国ミドル級タイトルを獲得した。1965年1月10日、東洋太平洋ボクシング連盟 (OPBF)ミドル級タイトルを獲得。同タイトルを3度防衛した後、階級をスーパーウェルター級に落とした。1966年6月25日、ソウルでWBA・WBC世界スーパーウェルター級王者ニノ・ベンベヌチと対戦し15回判定勝ちを収め韓国初の世界王者となった。1967年10月3日、フレディ・リトルを15回判定勝ちを収め2度目の防衛に成功した。1968年5月26日、敵地イタリアでサンドロ・マジンギと対戦し、15回判定負けを喫し2度目の防衛に失敗し王座から陥落した。
キム・ミンス: 龍仁大学校柔道学科出身。柔道家時代は1996年アトランタオリンピック柔道95kg級の銀メダリストで、9年連続で韓国代表選手。ちなみに金メダリストはPRIDEに参戦したパウエル・ナツラである。2005年3月26日、HERO'Sでボブ・サップを相手に総合格闘技デビュー。左右のフック連打でサップに鼻血を出させるも、ドクターチェックが入り、試合再開直後にサップの右パンチをもらいKO負け。2005年11月5日、HERO'S 2005 in SEOULでショーン・オヘアと対戦し、フロントチョークで一本勝ち。総合格闘技初勝利を挙げた。2006年6月3日、K-1 WORLD GP 2006 in SEOULで立ち技格闘技にも参戦。ASIA GPの1回戦を判定勝利。準決勝ではムラッド・ボウジディに2Rにダウンを奪われるも、3Rにダウンを奪い返す。
総合格闘技: カナダでは2013年6月5日に各州に総合格闘技を管轄するためのアスレチック・コミッションを設置する権限が与えられる法案が成立した。 それ以前は正式には認可されておらず、一部の州では認可されていたボクシングを拡大解釈し、混合ボクシング(Mixed Boxing)と分類するなどして開催していた。中華人民共和国で総合格闘技は国家体育総局の武術スポーツ管理センターによって認可されている。フランスで総合格闘技は2020年1月1日に正式に認可された。認可以前には、総合格闘技のフルコンタクトの試合は禁止されていたため、フランスで行われる総合格闘技の試合は、グラウンドでの打撃攻撃が認められていなかった。フランス総合格闘技コミッション(CFMMA)が設立されている。ノルウェーは完全な総合格闘技は禁止されている。
ビョン・ジェウン: ビョン・ジェウン(1997年3月10日 - )は、韓国の男性総合格闘家。フリー。
韓国起源説の一覧: また、「バレーボール、ゴルフ、野球、レスリング、卓球などの種目がどの国のものなのかと、熱を上げながら宗主国ばかりを突き詰めていたら、周囲からは当然変に思われるでしょう」と、日本側の剣道の起源主張をけん制している。また、『大韓剣道會』の会長であり、国際剣道連盟(FIK)副会長のイ・ジョンニム氏は、剣道の近代化を成し遂げた国は「日本で間違いない」とするも、「日本で剣道という名称で定着する前には撃剣という名称が使用された。三国史記と三国遺事などにあまねく登場する韓国語だったのだ。また、日本で11世紀以前まで使用した剣の形態も、三国時代に我が国で使用したものと同じだ。」と主張している。また、韓国系移民が中心となり、米国を始めとした世界各国で『コムド』道場を開き、古代から伝わる韓国の武道として積極的に広報活動をしている。
朝鮮のスポーツ: 金メダルは、夏は16個(重量挙げ5、レスリング3、体操競技3、ボクシング2、柔道2、射撃1)を獲得しているが冬季はまだない(2022年現在)。1988年に南でソウルオリンピックが開かれた。北は当初は共同開催を主張したが、それができないと不参加となった。北はソウルオリンピックに対抗するものとして、翌1989年に第13回世界青年学生祭典を開いた。2018年には平昌オリンピックが開催され、一部競技では南北合同チームが組まれた。個人種目での活躍が目立ち、中でも「軽量級」に多いのが特徴ともいわれる。イギリスの日刊紙ガーディアンは、ロンドン五輪における「GDP数値と選手団規模」の比較では、北朝鮮のメダル順位が1位という結果を報道した。
キム・ドンウック (格闘家): シルムの白頭壮士(ヘビー級王者)として活躍し、シルムではチェ・ホンマンにも勝利したことがある。2005年末に所属チームが解散し、格闘技の練習を開始。2006年6月3日、K-1デビューとなったK-1 WORLD GP 2006 in SEOULで藤本祐介と対戦し、判定負け。2006年12月31日、K-1 PREMIUM 2006 Dynamite!!のオープニングファイトで内藤征弥とHERO'Sルールで対戦し、パウンドでタップアウト負け。2007年8月5日、K-1 WORLD GP 2007 IN HONG KONGで開催されたASIA GPのリザーブファイトでエルハン・デニスと対戦し、右ローキックでKO負け。
剣道: 参加国は第1回の17国から、近年は40国前後まで増えているものの、世界柔道選手権大会(110国)などの五輪採用競技に比べ大きく劣っている。また多くの国では剣道具や指導者が行き渡っておらず、環境を求め来日する選手も少なくない。剣道の国際化にともない、剣道をオリンピック種目にしようという意見が唱えられるようになった。これに対し全日本剣道連盟は、剣道がオリンピック種目になれば勝利至上主義や商業主義に陥り、剣道の持つ武道的特性が失われるとして、現在まで反対の立場をとっている。また、剣道は有効打突の判定基準が曖昧で、フェンシングのように電気審判機も導入されていないため、特に国際試合では審判が難しい問題もある。剣道の韓国起源説を韓国のコムド関係者が主張しており、「剣道の起源は日本ではなく韓国である」とインターネット等で繰り返され主張している。
ジョージア国のスポーツ: ジョージアでは、柔道やレスリング以外にもサンボ、少林寺拳法、空手、合気道など、格闘技・武術にかんする関心がたいへん高く、トビリシでは各種の道場が多数ひらかれている。レスリングは、ジョージアにおいて歴史的にも現在もずっと重要なスポーツであり続けた。歴史家のなかにはレスリングのグレコローマンスタイルが多くのジョージ的(グルジア的)要素を組み込んでいると考える人もいる。1952年ヘルシンキオリンピックでソ連代表となった、フリースタイルのダヴィト・ツィマクリゼ(英語版)が初の金メダリストとなって以来、夏季オリンピックでは30名以上のレスリング選手が金メダルの栄冠に輝いている。ジョージア国内では、レスリングの最も普及したスタイルの1つはカヘティ・スタイルと呼ばれるものである。
ヤン・ドンイ: ヤン・ドンイ(韓国語: 양동이, ラテン文字転写: Yang Dongi、1984年12月7日 - )は、韓国の男性総合格闘家。ソウル出身。コリアン・トップチーム所属。
散打: その他、シュートボクシングのリングで散打選手の鄭裕蒿(ジョン・イーゴ)が活躍するなどした。初期に日本で試合を行なった散打選手については、すぐクリンチ状態になる試合傾向に対し批判が多かったが、これはこの時期の散打選手の他格闘技ルールへの不慣れと投げ技の比重が高い散打の技術体系に由来したものであったと言える。散打の試合には大道塾や極真館等の団体から日本選手も参戦しており、2007年の第9回世界武術選手権大会(中国語版)の散打67kg級において笹沢一有(大道塾)がベスト8に入り、2008年北京五輪期間中に五輪センター体育館にて開催された北京武術大会(中国語版)の散打部門に日本代表として出場している。イランやフィリピンをはじめとして国外の散打競技人口も増加し、近年では国際競技会での上位入賞者の多くを占めるようになった。
チョン・ブギョン: 韓国体育大学校出身。2000年、シドニーオリンピック柔道男子60kg級決勝で野村忠宏に敗れ、銀メダルを獲得。2007年10月、柔道を引退し、FEGと契約をかわした。2007年12月31日、やれんのか! 大晦日! 2007で負傷欠場したJ.Z.カルバンに代わって青木真也と対戦。腕ひしぎ十字固めを2度極めかける等したが、判定負け。2008年3月15日、DREAM.1のライト級グランプリ1回戦で石田光洋と対戦し、判定負け。2008年5月11日、DREAM.3のライト級ワンマッチで中村大介と対戦し、2Rに右ストレートでTKO負け。2009年2月20日、DEEP 40 IMPACTのライト級王座決定トーナメント1回戦で菊野克紀と対戦し、三日月蹴りからのサッカーボールキックでTKO負けを喫した。2010年7月19日、格闘技界を引退。韓国体育大学校の柔道指導者になった。
イランのスポーツ: その後も伝統的な道場であるズールハーネなどでレスリングがイラン全土で広く行われ、2009年には「イランの肉体鍛錬法、パフレヴァーニーとズールハーネイー(英語版)」がユネスコの無形文化遺産に登録された。これらの理由から、概要の通り、イランの国技はレスリングとされ、2017年9月にオリンピックのレスリング競技で4大会連続の金メダルを獲得した日本の伊調馨がイランから招待されたときにも、イランでの国技はレスリングという認識が示された。イラン自体もオリンピックのレスリング競技では好成績を残し、イラン選手団が2021年の東京オリンピックまでに獲得した総計76個のメダルのうち、フリースタイルでちょうど半数の38個、グレコローマンの9個を合わせると6割を超える47個がレスリング競技で獲得されている。
パンクラチオン: 現代では統一されたユニフォーム(道着)の着用が義務づけられた着衣総合格闘技で、ユニフォームは古代オリンピックで審判団が着用していた古代ギリシャの民族衣装エンディマをもとにしており、柔道国際戦のように片方が青色、もう片方が白色となっている。世界レスリング連合が主催するパンクラチオン世界選手権はこの形式で行われている。
総合格闘技: バーティツはアジアとヨーロッパの格闘技を融合させた最初の格闘技とされている。1920年代初頭にソビエト連邦で、レスリング、柔道、打撃格闘技などの様々な格闘技を融合せた「サンボ」が開発された。第一次世界大戦後、キャッチレスリングは、「シュート」と呼ばれる真剣勝負と、現在のプロレスに通じる「ショー」、2つの異なるジャンルに分かれて衰退していった。1951年10月23日、ブラジルのマラカナン・スタジアムで柔道家の木村政彦と柔術家のエリオ・グレイシーと対戦し、木村が腕がらみで勝利した。1963年、キャッチレスラーで柔道家のジン・ラベールとプロボクサーのミロ・サベージが対戦。北米で初めてテレビ放送された異種格闘技スタイルの試合となった。1960年代後半から1970年代初頭にかけて、複数の武術・格闘技を融合させるという概念が、ブルース・リーの創始した「截拳道」によって西洋に広まった。
辛拉麺 (格闘家): 辛拉麺(シンラーメン、1987年2月2日 - )は韓国の総合格闘家。本名は金 潤泳(キム・ユンヨン、朝: 김 윤영)。2009年9月までは本名をリングネームとしていた。
ユン・ドンシク: ユン・ドンシク(윤동식 尹東植、英: Yoon Dong Sik、1972年8月24日 - )は、韓国の男性総合格闘家。柔道家。ソウル特別市出身。チーム・ユン所属。
金智勲: 金 智勲(キム・ジフン、김 지훈、Ji-Hoon Kim、男性、1987年1月17日 - )は、大韓民国のプロボクサー。元IBO世界フェザー級王者。元PABAフェザー級王者。元韓国フェザー級王者。元韓国ライト級王者。
擬製豆腐: 現在一般的な擬製豆腐は、崩して水気を切った豆腐に、ゴボウ、ニンジン、シイタケなどの野菜や卵などを加え、蒸したり焼いたりして作られる。油で揚げはしないが、調理の方法や発想はがんもどきに近い。特に菜食にこだわらない場合はひき肉などを加えることもある。卵と砂糖のみで甘く調味しデザートとして用いる例もある。
鶏のから揚げ: 標準的な調理方法は、食べやすく切った鶏のもも肉に唐揚げ粉をつけて油で揚げるというものである。
揚げ出し豆腐: 揚げ出し豆腐(あげだしどうふ)は、豆腐に衣をまとわせて揚げ、だし汁または、醤油で味を付けたつゆをかけた料理である。
厚揚げ: 厚揚げ(あつあげ)は、豆腐を厚めに切り油で揚げた食品であり、揚げ豆腐の一種。
厚揚げ: 表面のみを油で揚げることで、豆腐の食感を残したまま香ばしさが加わっているため、煮物にした際の味の染み込みも良い。また、絹ごし豆腐を使用したものは「絹厚揚げ」と呼ばれ、通常の生揚げよりも柔らかく食感がなめらかである。最近では、もっちりとした食感のものなども販売されている。作り方は、しっかり水を切った豆腐を半丁程度に切り、180°Cから200°Cの高温の油で揚げる。表面が濃いきつね色になったら、油から引き上げる。「生揚げ」の名の通り、十分に揚げないまま中身を生豆腐の状態に保つことが要点である。油揚げのように調味しない料理が多く、焼いたり(厚揚げ焼き・焼き厚揚げ)煮たり暖めて生姜醤油で食べることもあり、その他は、おでんの種にしたりすることが多い。おでん以外の煮物料理も多い。なお、ベトナムにも厚揚げ豆腐に相当するものがある。
揚げ鶏: 揚げ鶏は鶏肉を揚げた料理。 多くの国に揚げ鶏が存在する。
竜田揚げ: 材料には、鶏肉やサバの切り身などを用いる。醤油やみりんで下味を付けてから、片栗粉や小麦粉をまぶし、油で揚げる。
角煮: 素食や精進料理、ベジタリアン料理では、麩や豆腐、コンニャクなどを油で揚げたものを肉の代用として用いることがある。
油淋鶏: 油淋鶏(ユーリンチー、ヨウリンジー、簡体字中国語: 油淋鸡、繁体字中国語: 油淋雞、拼音: yóulínjī)、また椒麻鶏(ジャオマージー、繁体字中国語: 椒麻雞、簡体字中国語: 椒麻鸡、拼音: jiāomájī)は、揚げた鶏肉に刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中華料理。
鶏のから揚げ: から揚げは、中国から伝来した調理法で、食材に小麦粉・片栗粉を薄くまぶすか、または何も付けずに揚げた料理のことである。食材には魚介類も含めて様々なものが使われるが、その中でも鶏肉を使ったから揚げは日本独自のもので、弁当、おかず、おつまみ、定食屋のメニューなど、様々な場で食べられる人気料理となっている。日本では単にから揚げといえば通常は鶏のから揚げを指すが、NHKの番組によれば、その理由は鶏肉がから揚げに適した3つの性質を併せ持っているからだという。その性質とは、豚肉や牛肉と比べた場合、鶏肉はコラーゲンの量が少ないため、高温で加熱しても食感が柔らかいままであること、水分量が多いため、油で揚げて肉の中に閉じ込められた水分がジューシーに仕上がること、低温でも溶けやすい脂であるため、冷めても美味しいことの3つであり、NHKはこれらを併せ持つ鶏肉を「奇跡の肉」と呼んでいる。
揚げ出し豆腐: 揚げ出し豆腐は、片栗粉を豆腐にまぶして揚げたものと、小麦粉をまぶして揚げたものがある。これは、個人的な食の好みや家の伝統による違いである。片栗粉と小麦粉の衣の大きな差として、揚げたあとの油切れ、衣の食感、また片栗粉の場合、熱いだし汁をかけ少し時間を置くとつゆに適度なとろみが出る等違いがある。
鶏のから揚げ: 鶏のから揚げ(とりのからあげ)は、鶏肉を用いたから揚げである。鶏の唐揚げ、鶏の空揚げ、とりのから揚げ、とりのからあげなどとも表記される。また、鶏のから揚げのことを指して単にから揚げ(からあげ、唐揚げ、空揚げ)と呼ぶ場合もある。地域によってはザンギと呼ぶこともある。
揚げ出し豆腐: ※使用する豆腐は、木綿豆腐の方が崩れにくくて良い。
辣子鶏: 重慶を起源とする料理のため、「重慶辣子鶏」、「歌楽山辣子鶏」とも呼ばれる。素揚げした鶏肉を大量の香辛料と共に強火で炒める料理で、大量のぶつ切りにした唐辛子や花椒と一緒に炒めることで麻辣味を出すのが基本である。そのため唐辛子は食べない。日本においては手羽先や鶏もも肉を用いる、鶏肉を竜田揚げ、唐揚げにするなどのアレンジが加えられていることもある。
麻婆豆腐: 最初にひき肉を炒め周囲が焦げるくらい火を通す工程で肉の生臭みが消え、カリカリと香ばしくなる。これを「酥」という。豆腐はエッジが立つ硬さではなく、しかし崩れぬよう湯通しした柔らかな食感を「嫩」という。「燙」は強い加熱。出汁の旨味を「鮮」といい、香り高いことを「香」という。
から揚げ: 最近では「からあげ」の調理法としては、食材に何も付けず油で揚げたり、または小麦粉や片栗粉を自力で混ぜて食材にまぶして油で揚げたり、あるいは市販のプレミックス(調整粉)の「から揚げ粉」をまぶして油で揚げたりる方法など、様々な方法がある。下味は、つけない場合も、つける場合もある。現在単に「からあげ」という場合は鶏肉のものを指していることが多いが、本来は食材は問わない。漢字表記では、「空揚げ」(または空揚)や「唐揚げ」(または唐揚)と書かれる。漢字表記自体は『和漢精進料理抄』(1697年)や『普茶料理抄』(1772年)において「空揚」よりも「唐揚」の方が先に出現している。空揚げは「虚揚げ」と書かれることもある。本項では固有名詞(団体名等)や引用元のあるものを除き「空」「唐」を問わず「から揚げ」と記述する。
玉子豆腐: 玉子豆腐(たまごどうふ)は、だし汁と鶏卵を混ぜ合わせた液体を四角い容器に入れて蒸し固めた日本料理である。豆腐と呼ばれてはいるが大豆やにがりは使用していない。柔らかく豆腐状に固められた食品を「豆腐」に例えてこのように呼ぶ。胡麻豆腐、杏仁豆腐などと同じ理由による命名である。
揚げ物: 日本では奈良時代に中国から伝わった唐菓子や精進料理などによりこの調理法が知られていたが、油の原料が胡麻で生産量が少なく高価であったことや、その食用油の商取引が座に仕切られ、関所による通行税の課税により流通コストも高かったため、広く普及することはなかった。戦国時代末期に織田信長が推し進めた楽市・楽座により流通の障壁が取り除かれ、江戸時代初期に、植物油の主流が高価なごま油から量産の可能な菜種油に変わり生産が増加したことや、調理も天ぷらの普及と天ぷらに合った調味料の醤油の開発と流通に伴い、広く庶民にも食されるようになった。古代ローマのレシピ本である『アピキウス』の中で、"Pullum Frontonianum" という鶏料理の下準備として揚げる技法が初めて紹介される。
油揚げ: 油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げたものとして説明されるが、普通の豆腐の製造法と違った方法で豆腐を作り、これを適温の油で揚げて製造される。具体的には、豆腐の前段階である「ご(大豆汁)」の加熱を控えめにし、その豆乳を激しく攪拌しながら凝固物にする。凝固物を型箱に入れて圧搾し、水分85%前後の豆腐を作り、豆腐の重量が原料大豆の2倍くらいになるまで水を絞る。その後、低温の油に生地を投入して2~3分間揚げて生地を膨化進展させた後、高温の油に移して表面の水分を蒸散させる。大豆たんぱく質の性質を合理的に使った方法として評価される。2度揚げのうち、1度目の加熱で脱水され、タンパク質が固まった部分を水蒸気が通り抜けて逃げ、穴が開き、全体が膨らむ。2度目の加熱で、タンパク質の皮膜ができ、穴が塞がるので、冷めてもしぼまずにスポンジ状になる。
擬製豆腐: 一般的には豆腐以外の材料を混ぜて豆腐のような形に仕上げること、あるいは豆腐を原料としながら卵焼きのような別の料理に見せることから「擬製」という字を当てるとされるが、人名に由来するという説もあり、起源や成立時期の不明な料理である。中国などにも類似の料理が存在することから、外来の調理法である可能性も高いが、現在では日本の精進料理の一つとして数えられている。
腰果鶏丁: 腰果鶏丁の伝統的な調理法は中華鍋で炒めるというものである。一口大に切った鶏肉にパリパリに炒ったカシューナッツ、野菜を加えて炒め、ニンニク、醤油、海鮮醤(ホイシンソース)から作る茶色のソースを絡めて作る。
揚げ物: 揚げ調理に利用される油の沸点は摂氏100度以上であり、摂氏100度で沸騰する水で煮る調理とは異なり、短い時間で高温の加熱調理が可能である。食材を高温の油に投入すると、表面の水分が瞬間的に沸騰し蒸発する(揚げ物をする際に泡が出るのはこのため)と同時に、油に直接接した部分は短時間で蛋白質等が熱変性し硬化する。食材の表面に硬い殻が出来た状態となるので、表面のみがサクッとした食感となり内部は水分が保たれ、軟らかさが残る。料理によっていくらかの油は料理に吸収され(その割合を「吸油率」と呼ぶ)、風味を与える。油で加熱する調理でも、コンフィやアヒージョなど意図的に高温にしない調理では風味が異なり、油で調理する全てが揚げ物というわけではない。炒め物等の素材をあらかじめ短時間下揚げすることは油通し(過油(グオヨウ、中国語))といい、中華料理の基本的な技法である。
手羽先唐揚げ: 鶏の手羽先(羽先)をから揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りかけて仕上げる。パリパリとした食感とスパイスの効いた味が特徴で、酒肴として食べられる。「風来坊」が元祖。昭和38年、北九州市小倉地区から名古屋で飲食店を開業した大坪健庫が若鶏の半身をそのまま揚げ、秘伝のタレをつける「ターザン焼き」を提供していたが、ある日発注ミスで丸鶏が欠品し、スープの材料として山のように積まれた手羽先を代替品として提供し、ヒットしたことから文化が根付いた。 中京圏で「手羽先」というと、鶏(肉)の部位ではなく、この料理の事を指す場合が多い。類似するアメリカ料理として、バッファローの名物料理、バッファローウィングがある。鶏手羽を素揚げしたものにカイエンペッパーソースとバターを絡める。
辣子鶏: 辣子鶏 (ラーズージー、ラーズーチー) は、鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒などと共に炒めた料理。「子鶏」は丸鶏の意。四川料理の代表的な品目のひとつとされる。
精進揚げ: 基本的な手順は普通の天ぷらと同様である。ただし、動物性の食品を避けるため、天ぷらとは異なり卵を使用せずに小麦粉と水だけで衣を作り、出汁にもカツオではなくコンブを使用する。
香雞排: 一般的な調理方法は、鶏の胸肉をソースに漬け込んだ後、パン粉、小麦粉、または落花生粉、タピオカ粉などをまぶして揚げる。揚げ終わった後に、塩と胡椒をまぶす。鶏肉は、耐油性の紙袋にそのまま入れるが、食べやすいようにカットしてから入れる場合もある。
吉野鶏: 吉野鶏は鶏料理の一つ。 鶏肉に葛粉(片栗粉でもよい)をまぶしてから茹でる。鶏を椀に盛り、茹でたにんじん、しいたけ、ミツバを周りに彩りよく配置し、出し汁をかけたもの。鶏のぷるぷるした食感が特徴である。葛粉を使うことから、産地として有名な吉野の名前がついた。
麻婆豆腐: 麻婆豆腐(マーボーどうふ)は、中華料理(四川料理)の1つ。挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、豆豉(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理。
闘鶏餃:  一方、甜角仔では一般に乾燥させたココナッツパウダーと砂糖を使用することが多い。揚げた後の料理はパリパリとした食感となる。この料理はベジタリアンの間で人気のある料理である。英語ではOil dumpling、Crispy triangles、Fried oil dumplings、New year dumplings、Chinese new year dumplings、Oil horn、Pot stickersなど様々な名前で呼ばれている。
擬製豆腐: 擬製豆腐(ぎせいどうふ ぎせいとうふ)は豆腐料理の一つで、裏ごしあるいは細かく崩した豆腐に他の材料や調味料を混ぜ、整形加熱した料理。義性豆腐、義省豆腐とも書く。地方によっては、ぎせ豆腐、ぎせ焼きなどと呼ぶ例もある。
揚げ焼き: 通常の揚げ物よりも扱う油が少量で済むため、手軽に調理ができる。深い油で揚げるほうが衣の風味は増すが、少人数分でも効率よく揚げ物のおいしさが味わえる点で揚げ焼きは有用である。
精進揚げ: 現在の調理方法は通常の天ぷらと類似しているが、歴史的には別の料理である。ポルトガルから伝わった天ぷらに対し、精進揚げは中国で生まれた精進料理が起源となっている。精進とは、仏道を究めることを意味し、殺生を好まない仏教の価値観から生まれた植物性の料理だけを食べる「素食」が精進料理である。精進料理は、中国で生まれ、仏教とともに日本に伝来した。鎌倉時代から室町時代にかけて全国に精進料理が広まるにつれて細かい料理の種類が整備され、精進揚げが生まれた。
せんざんき: 一般的な調理法は、醤油、料理酒、ショウガ、ニンニクをすり下ろした漬け汁に、骨付き肉を漬け込んで下味を付ける。揚げ粉は片栗粉で卵を加え、よくもみ込んでから油でこんがりと揚げる。下味の調味料は好みでみりんや砂糖を加えたりする。骨ごと揚げることによって、骨から出た旨味と予めつけておいた下味が加熱で一段としみ込み、カラッと揚がった食感と濃厚な味付けが支持されている。
室根からあげ: 醤油だれに漬け込んだ銘柄鶏「奥州いわいどり」のもも肉に、馬鈴薯澱粉をまぶして揚げた唐揚げである。漬け込みだれにはショウガとタマネギのすりおろしを使用しており、ニンニクは使用していない。
鶏のマレンゴ風: 鶏肉ではなく仔牛肉やウサギの肉を使った派生料理がある。
山賊焼: 揚げ物の「山賊焼」は、鶏もも肉を、すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げる。端的には「鶏もも肉の唐揚げの大きいもの」で、山賊揚げとも呼ばれる。ただし、もも肉だけでなく比較的安価な胸肉など他の部位が使われる場合もある。「山賊“焼き”」と称するが、実際に焼いた(あぶりやきにした)わけではなく、調理法としては揚げる料理である。中信地方の居酒屋や食堂などのメニューのほか、家庭料理やスーパーの惣菜としても一般的である。盛り付けの際には、千切りや手でちぎったキャベツを添える。中信地方の名物料理として提供する店もある。中信地区で売られる「鶏の唐揚げ」は、山賊焼の味付けであることも多い。名前の由来は、塩尻市の居酒屋「山賊」が発祥。前身である「松本食堂」店主の祖父夫婦が、第二次世界大戦前後のいずれかの時期に考案した。
から揚げ: 2008年時点では、日本新聞協会は「唐揚げ」でなく「空揚げ」で統一していたが、実際の新聞記事では「唐揚げ」も用いられており、その後2019年以降の新聞用語の手引で「からあげ」の表記は、読売新聞では「唐揚げ」に統一しており、朝日新聞では「から揚げ」か「唐揚げ」表記となっている。NHKでは、戦後のテレビ放送では最初は「から揚げ」という書き方のみ認めていたが、『当用漢字音訓表』の改定により「空揚げ」が認められ、後にその方が自然と感じる人が多数という実態により「唐揚げ」も許容するようになった。「唐揚げ」表記は『普茶料理抄』(1772年)や『日常実験料理』(1942年)にも登場するが(『日本料理由来事典』)、前者は豆腐を小さく切り油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たもの、後者は小麦粉もしくは片栗粉をまぶして揚げてから、あんをかけたもので、中華料理として紹介されている。
ミヤビヤ: ミヤビヤ(メアベア、ミヤベヤとも)とは、ドミグラスソースで鶏肉などを煮込んだ料理。
手羽先唐揚げ: 手羽先唐揚げ(てばさきからあげ)は、鶏の手羽先をから揚げにした料理。日本各地で食べられているが、特に中京圏(愛知県名古屋市およびその周辺地域)で多く食べられる。
磯辺揚げ: 具材に小麦粉、卵白、もみ海苔の順でつけ、油で揚げる。具材に海苔を巻いて素揚げする方法もある。
アイヌ料理: 近世の和人文化が広まった後は、サッカリンなど人工甘味料で味を付けてから油で揚げるか、多めの油で焼いた物に砂糖醤油や海苔を添えて味わうなど工夫が凝らされた。
純豆腐: もちろん一般的なメニューであるがゆえに具材や調理法は多様である。肝心の豆腐が「くずした絹豆腐」などになることがある。スープは上記アサリなど海鮮系のことが多いが、肉系になることや味噌を加えることもある。一般的には唐辛子粉で真っ赤に染まった辛いスープなのであるが、唐辛子を用いない「ハヤン(白い)スンドゥブ・チゲ」もある。豆腐以外の具材は豚肉、牛肉、魚介類、野菜とさまざまで、専門店の中にはスンドゥブ・チゲだけでバリエーションをそろえているところもある。
棒棒鶏: 焼いた鶏肉を棒で叩き柔らかくしたことから、「棒」の漢字が使われたと言われている。元々の作り方では鶏肉を手で細かく裂いていた。包丁で切り分ける料理法もある。2018年時点では四川省成都市で鶏を棒で叩いて棒棒鶏を作る店はほとんどなくなっている。中国では鶏肉のみで他の具を加えないのが一般的である。味付けも四川料理らしく唐辛子の辛味を利かせた料理である。
ブックカバー: 本の汚れを取る事は困難でもカバーの汚れは交換すれば良い。そのために返本されたものもカバーの交換によって本は再び新品に近いものとなり、新たに流通に載る。また、本の価格改定時や消費税率改定の際に、カバーの差し替えだけで対応できるよう、価格はカバーにしか書かない。カバーのない本の場合は、箱がその役割を果たすことがある。文庫本の小説などでは、映画やテレビドラマ化時に、提携(tie-up)のためにそのときに限ってカバーを(重要な役を演ずる俳優の写真などに)差し替えて販売することもある。そのため、同じ本でも、複数のカバーが存在することも珍しくない。実際にジャケ買いという言葉があり、表紙だけ見て購読する消費者行動が存在する。
クラシック音楽: CD店、図書館、音楽関連書籍ではしばしば以下のように分類される。
CDショップ: CDショップ(英語: CD shop)とは、CD・DVD・BD・カセットテープ・レコードなどを販売する店のこと。1980年代まではレコード店(英: record shop)と呼ぶのが一般的であり、現在でもそう呼ぶこともある。
レコード: 俗称ではそれを示す代名詞として、アナログレコードを取り扱っていない販売店でも「レコード店」と呼ぶことがある。また日本の著作権法上は、第2条第5号で「蓄音機用音盤、録音テープその他の物に音を固定したもの(音をもっぱら映像とともに再生することを目的とするものを除く。)としている。
CDレコーダー: コンビニエンスストアなどでも扱いの有無は各店舗ごとの裁量で決められており、いずれにせよ入手には注意を要する。
レコード・コレクターズ: YOUNG GUITARやPlayerなどの専門誌でも「なかなかお目にかかれない、これまでにありそうでなかった企画」を展開している。
海賊盤: ミュージシャンの中にも海賊CDマニアは多数おり、レッド・ツェッペリンのギタリストジミー・ペイジ、キング・クリムゾンのギタリストロバート・フリップなどは来日の度に西新宿等の海賊CD店を訪れている。その際、店側は彼らの大ファンであると同時に、違法行為をしている後ろめたさからか無料で彼らの海賊CDやビデオをプレゼントしている。なぜミュージシャンが海賊CD店に行くかは、平たく言えば「海賊盤潰し」である。自分が楽しむのと同時に海賊盤を市場からなくす目的の他、自らの未発表音源・ライヴ音源の下調べと市場調査でもあると見られる。商業的観点から考えた場合、海賊盤は消費者の欲している商品を制作側が発売しないことに起因する需給のミスマッチから産まれたいわば「妥協の産物」であるため、自身の海賊盤を漁ることで流出音源を探し出すとともに需要を見極め、未発表音源・ライヴ音源の公式製品化を企図するものである。
バージョン: この場合の付加価値とは、先に挙げたリミックス、リマスター等楽曲部分に対する音質向上措置、ライナーやブックレットなど添付物のグレードアップ、既発表音源のアウトテイクやライブ・バージョンなどの追加収録(ボーナス・トラック:作品によってはこの追加収録だけでCD1枚分もしくはそれ以上になる場合がある)、アナログ・レコード時代の装丁の復刻など、購買意欲を刺激するための様々なアイデアが盛り込まれる。
廃盤: これは市場価値が著しく低下したために廃盤を余儀なくされた商品に対し、ジャケットや外装に穴を開けたり切り込みを入れたりして(=cut out)、ディスカウント商品として市場に流すものである。
廉価版: 発売から期間が経過した音楽CDを廉価版として再発売することがある(洋楽に多い)。しかし、直輸入盤に比べるとそれほど安くない場合もある。また、廃盤になった邦楽LPなどのアルバムを復刻版としてCDで安価で発売することもある。これらのCDを特に「Q盤」(旧盤の「旧」とQuality Musicの「Q」をかけている)と総称することがある。これらの作品を陳列する特別コーナーを設けているレコード店もある。クラシックの場合、発売から期間が経過すると廉価版として再発売される一方で、過去の名演奏に対する需要が強いジャンルであるため、フルトヴェングラーやワルターなどのいわゆる「往年の名録音」はほとんどが廉価版で手に入る状況である。
通販CD: 通販CD(つうはんシーディー)とは主にレコード店では売っておらず、通信販売のみで発売されているコンパクトディスクのセット(多くの場合5枚組以上が多い)のことである。商品の性質上、多くの場合テレビショッピングやラジオショッピングなどで販売されるケースが多いが、会社によっては雑誌・新聞広告の紙媒体を通じて販売されることもある。多くの場合主に大手レコード会社やその子会社が販売し、他のレコード会社の音源も集めて収録するスタイルが多い。多くの場合価格は5枚組の場合、1万円以上のものが多く、1枚当たりのCDの価格は2500~3000円となる。
ブックカバー: 本の傷みや汚れを避けるための、あるいは読んでいる本が何かを周囲に分からせないようにするためにかける。書店で購入する際に店側がかけてくれるもの、書店や文具店などで売られているものに大別出来る。ほとんどの場合紙だが、稀に透明フィルムのカバーも存在する。その書店のオリジナルデザインのものや取次店が出しているもの、出版社が出しているもの、1990年代より広まった広告が印刷されているものなどがあり、変化(variety)に富んでおりブックカバーの収集家(collector)なども存在する。経費削減のため、オリジナルのブックカバーを使う本屋は少なくなっている。書店でブックカバーのデザインを公募している書店がある。書店でカバーをかけるのは日本だけの習慣である。かつては韓国でも同じ習慣があったが、1993年頃に「ゴミ減量運動」が起こり、無くなった。
ディスクジャケット: ディスクジャケット(英: disc jacket)とは、レコード、コンパクトディスク (CD)、DVD、Blu-ray Disc(BD、ブルーレイディスク)などといったディスクメディアを収容する紙の外装のこと。日本語では、単に「ジャケット」と呼ぶことが多い一方で、「レコードジャケット」「CDジャケット」などとメディアの違いに応じて使い分けもなされる。袋状・筒状などになっているときは「スリーヴ(英: sleeve)ともいう。面の表と裏で「表ジャケット(おもて - )」「裏ジャケット(うら - )」と呼び分けることもある。英語 "jacket" は「物に覆いをかぶせる事」と「物に覆いをかぶせる物」を指しており、語源に最も近い「(上衣の一種である)ジャケット」(15世紀半ば初出)も、本のカバー(1886年初出)やレコードのカバーも、機械の覆いも、この意味から来ている。
HAPPY! (アルバム): 島本理生が当時12歳の時に本作の発売を聞き、高額商品であるにも関わらず購入を決意し、二か月間ほどお手伝いをし日銭を稼ぎ、発売当日に予約したCDショップに駆け込んで購入している。
海賊版: レコードやCDの海賊版はその性質から分類すると、いわゆる「ブートレグ」と「パイレート盤」「カウンターフィット盤」の3種類に分けることができる。この分類は、主に音楽にされるが、ビデオやコンピューターソフトなど、音楽でなくても分類できる。また、レコード主流の時代における「プライヴェート盤」の多く(注:元来は「海賊盤」の意味は無く、他者の権利下の音源を不当利益取得目的で製品化する場合にあてはまる)や、CD化してからの「コレクターズCD」(注:限定盤のような収集目的が前提で製作された正式盤などにも広い意味ではこれに該当するものがある、とする見解もある)と呼ばれるもののほとんど大部分は「海賊盤」だが、それ以外も含めこれら3種類の「海賊盤」のいずれかに属することが多い。
中古CD: 中古CD(ちゅうこCD)とは、一度販売・レンタルされたCDのことである。
商業用レコード: 商業用レコード(しょうぎょうようレコード)とは、日本の著作権法上の用語であり、蓄音機用音盤、録音テープその他の物に音を固定したものの複製物であって、市販の目的をもって製作されるものをいう。ただし、音をもっぱら映像とともに再生することを目的とするもの(たとえば、ビデオテープ、DVDなどの録画物)は、商業用レコードの定義から除かれる。著作権法2条1項5号と7号により定義されている。一般に「レコード」というとレコード盤(アナログディスクレコード)を想起しがちであるが、「レコード」を定義する著作権法2条1項5号には「録音テープ」が例示されていることから、市販目的で音声が収録されたカセットテープ、DATも「商業用レコード」に含まれる。さらに「その他の物」として、CD、MD、DVD-Audio、スーパーオーディオCDなども、市販目的で音声が収録されたものは「商業用レコード」に含まれる。
ワゴンセール: CD・DVDの場合、レコード店では人気のない作品が在庫処分として売られる。書店やスーパーなど別業種店舗の催事としてワゴンセールが出されることもあるが、この場合多くの商品は廉価盤であり、本来の定価から値引きされてはいない。また、レーザーディスク (LD) がDVDに移行したときには多くの店舗でレーザーディスク商品の叩き売りが行われていた。レーザーディスクはアナログレコードと同様、場所を大きく取るためである。古本屋(古書店)・中古CD店では頻繁に人気のない作品や在庫が多い作品がワゴンセールに行く。最大手のブックオフの店舗では専用のコーナーが設けられており、一定期間は正価で値付けをしていたが売れなかった、在庫が多い、本・CD自体が古い、本・CD自体が既に一過性のブームが過ぎ去った、などの理由で正価で売る価値がない本・CDがそこに並べられる。
秋葉原: ジャンク品の入荷は上述のような捨てられる予定の部品を一度に大量に仕入れるためまれに掘り出し物が含まれていることもあり、知識を持つ者にとってはそれが一つの魅力となっている。1960年代から1980年代にかけて、Hi-Fiオーディオの流行とともに、音楽を嗜好する需要に着目した音楽ソフト(レコード、コンパクトディスク)を販売する小売店が増加した。当時から販売店舗が少なかった輸入版ソフトを広く取り扱っていたため、音楽マニアが多く訪れた。1980年代後半はCDの普及とともに日本国内・日本国外問わず種類・在庫量ともに豊富な品揃えで隆盛したが、大型電気店での取扱いや外資系CDショップの国内展開、2000年代後半には電子商取引やダウンロードによる音楽配信が主流となり、一時の隆盛は鎮まっているが、クラシック音楽では外資系ショップでは入手できないような稀少品が店頭に並んでおり比較的安価で容易に入手できる。
ディスクジャケット: ディスクジャケットの場合、その覆いにあたる面に描かれたものを指して "cover art" といい、日本語でもこれを音写した外来語として「カバーアート」が広く通用する。ディスクジャケットに印刷された写真のことを、日本語では和製英語で「ジャケット写真」(略語:ジャケ写)と呼ぶこともある。
ハードカバー: 表紙を覆う紙のことをカバーというのは和製英語であり、本来の英語ではdust jacket(ダストジャケット)、wrapper(ラッパー)などが使われる。
ピーター・ケンバー: スペクトラムとE.A.Rのリリースの中には、趣向を凝らした特殊形態のものや限定盤等が数多く存在する。
鳳翼麟瞳: 但し、中古販売や新品販売でも流通在庫次第で通常盤においては(初回盤はコピーコントロール仕様のみ)コピーコントロール版とCD-DA再発売版が混在しており、また品番も同一であり、コピーコントロール仕様を掴んでしまった場合は、製造行程の不良で無い限りは返品や交換が出来ないので(ネット中古販売やネット新品販売では瑕疵として対応して貰える可能性もある。)注意が必要になる。
故買: 故買(こばい)は、顧客から買い取りや交換を求められた品物が盗品であることを知りながら、その品物を買い取りまたは交換する行為のことである。窩主買い(けいずかい)ともいう。この行為を行う者のことを故買人(こばいにん)、故買屋、故買商、窩主(かしゅ)ともいう。日本においては、刑法第39章で規定される盗品等関与罪(1995年に贓物罪から改正)により、処罰の対象となる。
音楽レコードの還流防止措置: 同じ商品なのに(日本国外より)高値で売りつけられ、一方的に日本の消費者は再販売価格維持で損をするという、この矛盾に着目した一部の業者は、アジアで大量に現地で正規ライセンスを得た邦楽CDやミュージックテープを買い付けて、それを日本に逆輸入することにより、内外価格差で差益を得る商売を開始した。逆輸入CDは、レコード会社に配慮した大手のレコード店では販売されなかったが、ディスカウントストアや高速道路のパーキングエリアなどで販売された。レコード会社間では、安価な輸入邦楽CDを日本国内から締め出したいという考えが広まり、日本レコード協会を中心に、音楽CDを日本国内に輸入することを禁止する権利(いわゆる「レコード輸入権」)の創設を求める活動を行った。
ボーナス・トラック: レコード・カセット・CD・SACD・DVDオーディオなどを同時に多数の媒体で発売する場合、収録曲を変更するほか、独自のボーナス・トラックを追加する例がある。iTunes Storeなどの音楽配信市場では単一の曲を容易に購入できるため、アルバム単位で購入した場合にのみダウンロードできるトラックを追加して差別化を図る例が欧米では見られる。
大人買い: 大人買い(おとながい)は、食玩(玩具付きの菓子)などの子供向けの商品を、大人が一度に大量に買うことを表す俗語。転じて、低価格なシリーズ商品やシリーズ作品を一括して買うことを指す場合もある。類似の表現に「箱買い」がある。大人買いされる物品の例に、食玩、漫画などがある。2008年改訂の『広辞苑』第六版は「大人買い」を新たに収録した。文化庁の2014年の調査で「大人買い」という表現を78.6%が「聞いたことがある」と回答している。
コンパクトディスク: 1982年10月1日に音楽用CDが発売されたのと同時にレコード店でも取り扱いが始まり、当初は「レコードよりも音質がよく、ノイズがないニューメディア」として扱われた。レコードと同商品のCD版として売られ、価格もレコードよりも約2割ほど高かった。価格は各社共に当初、デジタル録音音源では1枚3,800円、アナログ録音音源では1枚3,500円だった。当初は歌詞カードは中綴じ製本冊子ではなく、LPと同じ1枚もののライナーノーツを4つ折にしてCDケースに封入する例が多かった。ジャケットのサイズ感に対しコンパクト・ディスクのマークが大きくデザインされ、LP発売時にはカラー刷りの歌詞カードだったものも、白黒でなったものも多く、デザインはあまり力が入っていなかった(後に藤井隆が自身のアルバム等にわざとCDマークなどを取り入れている)。
中古CD: 中古CDの買い取りは、中古品店まで売りに行ったり、中古品店に直接自宅まで買い取りに来てもらったり、お店によっては売りたい商品を送付して査定・買い取りを行なってもらうなど、さまざまな方法によって取引されている。また、新品や希少価値が高いものは買い取り価格が通常のものより高く値がつく。
セルフカバー: セルフカバー(self-cover)は、日本でポピュラー音楽の分野で使われる和製英語で、主にシンガーソングライターが過去に他人へ提供した曲を自分自身で演奏、歌唱することによって発表するもの、また広い意味ではアーティストが過去に自分達で発表した曲(主に自分達でヒットした曲、自作とは限らない)を録音し直し(以前の録音を使い、アレンジを変えるのはリミックス)、発表することである(後述)。和製英語なので英語圏では通用しない(無理に訳すなら"reinterpretation":再解釈)。英語圏で"self-cover"は本や雑誌など印刷物の表紙と中身が同じ素材であることを意味する。これを日本語では共紙(ともがみ)、より厳密には共紙表紙といい、中身と表紙を別に印刷する"plus cover/separate cover"と異なり安価に印刷できる利点があるため、宣伝用の薄い冊子や新聞によく用いられる。
YMOのカバ: 各曲の後ろに表記されたサブタイトルはカバの会の選曲家たちによるカバーコンセプトを表している。日本音楽選曲家協会・認定とCD帯表部分に記述されている。本作は1993年に行われた期間限定でのYMO再始動時期にリリースされたため、同じくCD帯表部分には「YMOの未発表テイクおよび新作ではありません」とも記されている。
CD選書: 新作アルバム1枚の税抜平均価格はおおむね3000円前後であるが、本シリーズは1枚の税抜平均価格が1500円との廉価設定されている(ベスト盤は2000円、2枚組は2500円、3枚組は3500円)。新たにレコーディング費用が発生しない「復刻」であることに加え、LPや初発CDでリリースされた当時の封入品(ステッカー・ポスター・写真集など)を省き、歌詞カードがシンプルな白地に黒文字印刷に統一(既にCD化された場合の再発などに例外あり)することで、余分なコストを省いている。CDケースは、プラスティック製のスリム・ケースを使用。レコード会社により通常ケースが使われるものもあるが、裏ジャケットを省き歌詞カードに印刷する場合もあった。CD帯のデザインは、レコード会社ごとにおおむね統一されている。CD帯には「Q盤」(旧譜の「旧」とQualityの「Q」の掛詞)と記載されるものもある。
海賊盤: それゆえにオフィシャルCDと同じように工場生産のプレス盤に拘るコレクターは多い。また、メディアはアナログレコードからCDに変遷したようにDVDへとその主流は移行しつつあるほか、オンラインでのダウンロードによる海賊盤も増加している。
ミックステープ: 主にヒップホップ、ラップ、R&B、レゲエなどの音楽ジャンルにおいて、DJが未発又は既発の歌手の楽曲にリミックスを施し、ほとんどは製作者などの許可を得ずに路上などで発売するカセットテープである。これはある種ヒップホップの文化の一つとも言え、歌手やレコード会社は自らの楽曲が宣伝になり、またDJは自らのリミックス技術の宣伝となるため、本来違法であるもののほぼ黙認状態にある。また、歌手が楽曲をDJに直接提供する場合もある。形式上は宣伝用となっているものがほとんどであるが、路上販売・店頭販売などが行われている。近年ではインターネット上でのダウンロード販売、もしくは無料ストリーミングで行われることも多い。DJのリミックスの方法はいくつかあり、楽曲がそのまま収録されるものとメロディーを独自のものに変えるものがある。発売前の楽曲は両方が行われるが、発売後の楽曲はほとんどが後者である。
グッバイ・クルエル・ワールド: あなたは我々のワーストアルバムを購入しました」と書いたことに少し罪悪感を持ったとのことである。
原盤権: 近年、特にロック・ポップス系のベストアルバムの発売において、このような問題が発生することが目立っている。その一方、演歌・歌謡曲系歌手の場合は、歌手が過去の作品の発売に対してあまり口を挟まないことが多いため、ベストアルバムの発売に関して感情的な行き違いとなる事例が少ない傾向にある。近年ではiTunes Storeなどの配信サイトに於いてもダウンロード配信やストリーミングが行われるようになってきているが、ベストアルバムやコンピレーション・アルバムは原盤権の保有者が楽曲によっては異なる場合も多いため、配信が行われなかったり、一部の収録曲を省いて配信するケースが多い。また収録されている場合、その楽曲はバンドル形式、つまりアルバムなどの作品ごとの購入でしか入手できないことが多い。
BEST OF DREAMS COME TRUE: 一枚一枚どれもベストアルバムだと思っている」と度々繰り返し主張しており、本アルバムの発売直前には公式ファンクラブ会員に向けて「最低限の仁義」として、「このベスト盤が出たことは私達の本意ではないため、購入を控えて欲しい」と呼び掛けを行う等の異例の事態にもなった。
ヴィジュアル系: ベンツの指摘により、いわゆる「顔ファン」(バンドマンの外見のみでファンになり音楽には興味がないファンを指す俗語)が日本だけではなく日本国外においても存在し、むしろ「顔ファン」が日本国外では主流であることが明らかにされた。日本国内では、ヴィジュアル系アーティストのCD売上はヴィジュアル系専門レコード店での限定購入特典や、専門レコード店で開催される「インストア・イベント」に支えられることが多い。これは「AKB商法」としてしばしば批判される売り方と共通してはいるものの、限定グッズや限定写真を入手したり、あるいは本人と会話や握手をするためにCDを(一人で何枚も)購入するという購買の動機づけには結びつく。しかし「顔ファン」にとっては音楽は「意味がない」ため、ライブやイベントなどで本人と接触する機会に乏しい海外在住者は、音楽そのものにお金を払う理由がなくなる。
XAシリーズ: なおSONYのESと同様高級品であるため現在、オークションの相場は高いがXA-PROはそれ以上に価値があり、未開封の場合1枚2000円の価値がつく場合が多く、開封品であっても万超えするケースが多い
CD選書: CD選書(シーディせんしょ)とは、1990年代に日本のレコード会社から発売された廉価版復刻コンパクトディスク(CD)シリーズの名称。1970年代から1980年代中頃にかけアナログ・レコードで発売されたスタジオ・アルバムやライブ・アルバムを、音楽CDの普及期であった1990年代にCD化して復刻する際に使用したシリーズ名。「音楽の文庫本」というコンセプトであった。当時「CD選書」の名称以外でも、各レコード会社から類似のシリーズ名で廉価版CDシリーズが多数発売されていた。
クール・エイド: クール・エイドには、古いパッケージのコレクターが存在し、そのコミュニティの活動は活発である。稀少なパッケージは、オークションサイトで数百ドルの値が付くことがある。
スケッチ (嵐の曲): また、関係者と思われる者が当該作品の一般販売されていないレコード盤をヤフオクに販売されるということがあった。
エレックレコード: 歌手の移籍先が原盤権を引き継いだ作品や、芸能事務所や歌手本人など外部が原盤権を所有しているものを除き、再発売される機会が少なかった。また、1970年代末期から1980年代初期には歌唱者や権利者が不明のカバーソングで、エレックレコードや大映レコードなど休眠・消滅状態のレーベルを使用して発売されたものが存在し、時折オークションサイトでも取引されているが、それらの商標権の所在や発売した法人の形態などの詳細は不明である。2004年、新生・エレックレコード株式会社が設立され、復刻CDのリリースや往年のイベントである「唄の市」コンサートを復活させるなどしている。当初はバップ、ポニーキャニオン、フォーライフミュージックエンタテイメントの各社に音源を提供していたが、2013年6月よりワーナーミュージック・ジャパンの傘下レーベルの一つとして復刻版などが順次発売されるようになった。
レコード: 保存状態の良い中古レコードの取引も活発であり、特に日本で保管されていたものは全体的に質が高いことから、中古買い取りに参入する企業も現れている。
海賊盤: このリリースが正規盤『Get Yer Ya-Ya's Out!』のリリースを促すこととなった。これと前後してリリースされたビートルズの未発表アルバム『GET BACK』を収録した『KUM BACK』は爆発的なセールスを示し、ヒットチャートにランクインするのではとの憶測を呼ぶほど売れたらしい。以降、海賊盤は広く一般的に知られるようになり、ロック、中でも当時三大アーティスト(ローリング・ストーンズ、ボブ・ディラン、ビートルズ)と呼ばれたアーティストを中心とした海賊盤が隆盛を極めていった。
ペーパーバック: そもそもはハードカバーの対義語である。本来は、製本上の分類であるため、ペーパーバックとソフトカバーは同一のものである。ただし、日本の出版界では少し違う意味合いで使用されていて、「ペーパーバック」の語は「カバーのない(主に洋書の)並製本」に対して使用されることが多い。近年ではコンビニエンスストアで、漫画の過去の人気作などをペーパーバック仕様の廉価版として再版するケースが非常に増えており、一般にコンビニコミックと呼ばれる。また現在では、デジタルブックと比較し従来の書籍をペーパーブックと表現する場合が見られるため、電子書籍全般を扱うコミュニティーなどでは解釈に注意を要する。
MUJI BGM1980-2000: しかし、このCDだけ店頭販売を終了して入手困難となった。