mteb/JQaRAReranking huggingface dataset:
ピカーダ (コロンビア料理): ピカーダ(Picada)またはピカーダ・コロンビアーナ(Picada Colombiana)は、コロンビアの料理である。ステーキ、鶏肉、アレパ、ジャガイモ、キャッサバ、モルシージャ、チョリソー、プランテン等を一口大に切って盛り合わせる。ピカーダという語は、スペイン語で「刻む」という意味である。しばしば大皿に盛り、人々が集まった際や特別な機会に食べる。魚介を使ったpicada del marもある。
箸休め: 箸休め(はしやすめ)は、日本料理中に見られる料理(おかずや惣菜)の一形態で、食事の途中で気分転換や口の中をさっぱりさせるために供されるものである。例えば、刺身などのメイン料理に揚げ物が付け合わせとして用意される。
焼き鳥: 焼き鳥を食べる時のマナーは、食べる直前に一口分ずつ串から外して食べるように書かれているマナー本がある一方で、1人が1つの串を上から順に食べていくことを前提とした味付けをしているのと、串から外すと熱と肉汁が逃げるため串から外さずに食べるようにという意見がある。なお、西洋の串焼き料理は例外なく食べる前に全ての食材を串から外して食べ始める。
ケバブ: イランの国民食は、角切りにしたヒレまたはサーロインを串に刺して焼いたキャバーベ・バルグ (کباب برک kabāb-e barg) または味つけした挽肉を串に巻いて焼いたキャバーブ・クービーデ(کباب کوبیده kabāb kūbīde) をチェロウ (جلو chelow) という白いピラフの上にのせて食べる「チェロウ・キャバーブ」である。串焼きのケバブの標準的なサイズは各地で差があり、日本の焼き鳥程度の20cm程度の串を使う地域から、40cm程度の剣のような串を使う地域もあれば、クチャ県の1m近い巨大な串を使う例まである。
シャワルマ: シャワルマ(シャーワルマー)はトルコにおけるドネルケバブに対応するアラビア語名称だが、ドイツでドネルケバブのサンドが開発されるよりもかなり前に枝分かれしアラブ風のアレンジが加わったため、調理過程はそっくりだがトルコ系のドネルケバブ料理と全く同じという訳ではない。トルコ風ドネルケバブの「ドネル」もアラブの「シャワルマ」も起源は同じでどちらも「回転」を意味する言葉が由来だが、違う物として扱われている。途中で枝分かれしていることから使用する香辛料の種類や量、包んだりはさんだりするのに使うパン、かけるソース、具やつけ合わせとして用いる野菜の種類など、名称以外の各点において相違が見られる。また、アラブ諸国の場合ケバブ(カバーブ)というと日本の焼き鳥を大きくしたような別の串焼き肉を指すことが一般的である。
フランセジーニャ: ポヴェイラ風はパンやソースの種類が異なり、手で食べられる形をしている。ピカパウはパンのないフランセジーニャのようなもので、ステーキを一口大に切ってソースをかけた料理である。pica-pau(キツツキ)という名前は、短い串やつまようじでつつきながら口に運ぶ伝統的な食べ方から来ている。
ビーフステーキ: 「steak」の語源は、「串で刺した肉」を意味する古ノルド語「steik」である。「串焼きにする」を意味する「steikja」と、「炙り焼きにした」を意味する「stikna」に関連する。
長大語: これは「ありとあらゆる種類の食材を含んだ料理」を意味している。夏目漱石は『吾輩は猫である』で苦沙弥先生に一番長い言葉は「Archaiomelesidonophrunicherataという字だ」と奥さんに教えさせている。「でたらめでしょう」「でたらめなものか、ギリシア語だ」「なんという字なの、日本語にすれば」「意味は知らん。ただ綴りだけ知ってるんだ。長く書くと六寸三分くらいにかける」と続く。実際にはアリストパネスの喜劇『蜂』220行に出てくる言葉 ἀρχαῖα μελισιδωνοφρυνιχήρατα で「シドン(フェニキアの町の名)人が歌う、プリュニコス(詩人の名)の昔の歌のように愛らしい」という意味である。
タパス: タパスまたはタパ(スペイン語単数形 Tapa)とは、スペイン料理の様々なアペタイザーである。冷製料理(オリーブとチーズ混ぜ合わせ等)または温製料理(小イカフライ等)がある。タパスは小皿料理なので、会話をしながら食事をするのに向いている。また、タパスを立食とする習慣がある国もある。スペインではバルによって無料で出すところもあり、店によって、さまざまなものがある。
アッシパルマンティエ: 料理名の「パルマンティエ」はジャガイモを用いた料理に付けられる名称で、18世紀後半にフランスにジャガイモを食物として普及させることに貢献した薬剤師、農学者、栄養学者のアントワーヌ=オーギュスタン・パルマンティエにちなむ。アッシは「細かくきざんだもの」を意味し、みじん切りや挽き肉の意となる。
オバツダ: オバツダ(ドイツ語: Obatzda、ドイツ語: Obatzter)はバイエルン料理。チーズディップの一種である。パンに塗るなどして食べる。日本語のカタカナ表記としてはオーバツダも使用される。「オバツダ」の語源は古いドイツ語のangebatzteの過去分詞形のバイエルン訛りであり、「混ぜて柔らかくしたもの」、「押し潰し混ぜる」の意味である。もともとは家庭料理であり、古くなったカマンベールチーズにバターや柔らかいチーズを足し、タマネギやパプリカのみじん切りを加え、ハーブを入れて練り上げて作られる。既製品の販売も行われており、バイエルンのビアガーデンやビアホールでは定番のおつまみである。
グリッシーニ: パンであるため、正式なテーブルマナーとしては他のパンと同様のテーブルマナーが要求される。すなわち、適当な長さに手で折って食べる。スナック菓子のように長いまま齧り食べるのは正式にはマナー違反となる。
串本節: 「串本節」は古くは「岬節」や「大島節」などさまざまな名前で呼ばれていた。また囃子言葉から「エジャナイカ節」「オチャヤレ節」とも呼ばれる。発祥はよくわかっていないが、下総を中心に唄われた「白桝粉屋」を元とする「おいとこそうだよ」が幕末の頃に門付芸人あるいは獅子舞によって持ち込まれたものと伝えられる。かつては「エジャナイカエジャナイカ オチャヤレ」の囃子で神輿を運ぶ行列とともに唄われていたもので、毎年10月に行われる串本の潮崎本之宮神社の秋祭りで、特には祭礼当日の10月15日にしか唄われなかった。のちには座敷に持ち込まれ三味線とともに唄われる座敷唄となった。1924年(大正13年)、ダグラス DWCによる初の飛行機による世界一周への挑戦では串本に寄港する計画が立てられており、寄港の際には多くの新聞記者らが取材のために串本を訪れた。
トルティージャ: 具材をたっぷり入れて2 cmくらいの厚さに焼いたものを、ケーキのようにくさび形に切り分けて盛りつけるのが一般的である。具材は好みに応じて、生ハム、エビなどが使われる事もある。日本のお好み焼きのように、作る人によって様々な具材が使われる。しかし、ジャガイモはたいていの場合欠かせない具材である。焼くときに使う油にオリーブ油を使うと本場の雰囲気が出る。さらに、ニンニクを浸したオリーブ油を使うと風味が増す。地元では半熟ではなく固焼きが好まれる。日本でいう「プレーン・オムレツ」(単なる卵だけのもの)は、「フランス風トルティージャ(tortilla francesa)」と呼ばれ、逆にフランス語ではトルティージャのことを「スペイン風オムレツ(omelette espagnole)」と呼ぶ。
クロスティーニ: クロスティーニは「小さいトースト」という意味があり、トーストしたバゲットに野菜やペーストなどをのせて食べる前菜料理である。フィンガーフード(英語版)であり、指でつまんで食べても良い。サイズの大きいクロスティーニをクロストーネ(イタリア語: crostnoe)と呼ぶ。サイズが大きくなっているため、ナイフとフォークを用いて食べる。
井上清華:  とんがりコーンは指に刺して食べるタイプ。
シシカバブ: シシカバブは、ぶつ切りにした肉の串焼き料理の一つ。中東を中心にアジア全域で食べられている。シシ(şiş)はトルコ語で串の意、カバブはもともとロースト肉(כבבא)を意味する古代アラム語である。カバブ(ケバブ)は異なる広範な肉料理の総称であり、串焼きのカバブは「串」を意味する語を付して、トルコではシシュ・ケバブ (şiş Kebabı)、ウイグルではジク・カワープ (زىخ كاۋاپ)、アラビア語圏ではシーシュ・カバーブ (شيش كباب)、インドではシーク・カバーブ (सीख़ कबाब, سیخ کباب, sīkh kabāb)と呼ばれる。キルギスのドンガン語ではチエンチエンロウ(чянчянжу、簽簽肉)と意訳して呼んでいる。似た料理に、コーカサス地方のシャシリクがある。
レダマ: 属名は縄やひもなどを作るのに使った草の意味、種小名も「イグサに似た」という意味で、葉が非常に細いことに由来する。和名のレダマはスペイン語のボリビア方言「レタマ」からであるが、近縁の属にRetama属というものがあり、非常に紛らわしい。
アサード: また、アサードで加熱調理した(チョリソ)ソーセージをトーストに挟んだチョリパンは、庶民の定番軽食となっている。
フォーク (食器): 飲食時に食べ物が動かないように突き刺して押さえたり、食べ物を突き刺して口へ運んだりするための食器である。日本語では「突き匙」「肉叉(にくさ)」という訳語があてられる。主に金属製であるが、プラスチック製や竹製のものもある。柄の部分が別部材でできている別柄型のものと一体成型のものとがある。フランス料理などのテーブルセッティングでは、位置皿(ディナープレート)の左側に、外側からオードブル用フォーク、魚用フォーク、肉用フォークの順に配置する。また、位置皿の上側にデザートフォークを配置する。フォークの背に飯をのせて食べたり洋食コースに飯が出るのは日本だけで、普通のフォーク使いで食べた方が、こぼれず良い。正式にはパスタもリゾットもフォークのみで食し、スプーンは使わない。スプーンと合体させた食器として、spork(→先割れスプーン)がある。
ナシチャンプル: ナシチャンプルはポピュラーなローカルフードであり、屋台やレストランや食べられている。食器をできるだけ使わないで食事をするのはこの地域の文化であり、日本の丼物にも通じる部分がある。同じようなおかず、同じようなスタイルで家庭でも食べられているが、具体的な料理名を示しているわけではないので家庭ではこの言葉で呼ぶことは少ない。店で食べる際はスプーンとフォークが用意されているが、右手のみを使って食べる人も多い。そのためフィンガーボールも用意されていることが多い。料理の選び方や支払方法は、一膳飯屋(まいどおおきに食堂など)やカフェテリアに似ていて、基本的には客が好みで料理を選んで最後にそれを精算するのが一般的である。但し外国人向けのレストランなどではあらかじめおかずが選択されていて客が選べない場合もある。基本的にワンプレートに納めるが店で複数の人数で取り分けて食べる場合はこの限りではない。
クッベ・ナーイエ: また黒木によれば、衛生面を考慮してアラックと合わせるのが普通であるという。クッベ・ナーイエをひと口食べてはアラックを一杯空にするのが最も正しい食べ方であるという。
チレスエンノガダ: チレスエンノガダ(Chiles en nogada)は、メキシコ料理の一つである。語源はスペイン語で「クルミの木」を意味するnogalに由来する。唐辛子の一種であるポブラノに、挽肉やトマトなどの野菜のみじん切りを混ぜて炒めたピカディージョを詰め、nogadaと呼ばれるクルミの入ったクリームソースとザクロの種をかけた料理である。唐辛子の緑とソースの白、ザクロの赤でメキシコの国旗の色合いになる。チレスエンノガダは、プエブラ州が起源であり、アグスティン・デ・イトゥルビデがこの街に来てアウグスティン1世を名乗った時に、それを歓待するために初めて作られたと言われている。この料理は、プエブラ州の住人の誇りの源になっている。この料理の発明者については、Monjas Clarisasという説やサンタモニカの女子修道院のMadres Contemplativas Agustinasという説がある。
ヒンカリ: おいしい肉汁を余さず味わうには、フォークで皮を破らないほうが良いとされている。
パチャマンカ: 「パチャマンカ」の語は、ケチュア語やアイマラ語で大地を意味する「パチャ」と鍋を意味する「マンカ」に由来する。文字通り、大地そのものを鍋とする調理法で、インカ帝国の時代から食されていた。大量の食材を一度に調理でき、さらに調理に多くの人手を要するため、ハレの日の祝宴として催される場合が多い。かつてはクイ(モルモット)、アルパカ、ジャガイモ、ユカ(キャッサバ)、トウモロコシや魚介類など南米土着の食素材のみが調理されていたが、コロンブスの新大陸到達以後は牛肉、豚肉、鶏肉なども素材に加わり、現在でも広く親しまれている。この調理法は、食材が灰や土で汚れぬよう、あらかじめバナナや椰子などの葉で包む必要がある。そのため、パチャマンカは大型の葉をつける植物が生育しない地域ではマイナーな調理法と言える。
ヒガンバナ: ヒガンバナ(彼岸花、石蒜、学名 : Lycoris radiata)は、ヒガンバナ科ヒガンバナ属の多年草である。別名は曼珠沙華(マンジュシャゲ)、学名からリコリス・ラジアータとも呼ばれる。原産地は中国大陸であり、日本においては帰化植物に分類される。分布は北海道や東北地方を除く日本全国である。秋の彼岸(9月)の頃に、花茎の先に強く反り返った鮮やかな赤い花を咲かせ、秋の終わりに葉が伸びて翌年の初夏に枯れるという、多年草としては珍しい性質を持っている。地下の鱗茎(球根)に強い毒性を有する有毒植物であるが、かつて救荒作物として鱗茎のデンプンを毒抜きして食べられていた。
ヒガンバナ: サンスクリット語 manjusaka の音写であり、『法華経』などの仏典に由来する。また、法華経序品では、釈迦が法華経を説かれた際に、これを祝して天から降った花(四華)の1つが曼珠沙華であり、花姿は不明だが「赤団華」の漢訳などから、色は赤と想定されている。したがって、四華の曼陀羅華と同様に法華経で曼珠沙華は天上の花という意味もある。また、『万葉集』に見える「いちしの花」を彼岸花とする説も有る(「路のべの壱師の花の灼然く人皆知りぬ我が恋妻は」、11・2480)。食用は一般的には危険だが、毒を抜いて非常食とする場合もあることから、悲願の花という解釈も見られる。日本では各地方のみで通じた異名が派生し、別名・地方名・方言は数百から1000種以上あると言われている。
キツネノカミソリ: 明るい林床や林縁などに自生する。早春のまだ他の草が生えていないうちに、狭長の葉を球根から直接出して球根を太らせ、多くの草が生い茂る夏頃には一旦葉を落とす。盆(8月なかば)前後になると花茎を 30〜50cmほど伸ばし、先端で枝分かれした先にいくつかの花を咲かせる。雌雄同花で花弁は橙色が6枚。本種には、結実するものと、しないもの(三倍体、2n=32)がある。葉の形や花と葉を別々に出すところ、有毒植物である点ではヒガンバナと共通するが、花の形および葉と花を出す時季は異なる。毒成分はリコリンなど。外用で薬とすることもあるが、決して口にしてはいけない。特に花の色や形、花の付き方だけ見ると食用にされたり、薬草として服用されることもあるノカンゾウなどのワスレグサ属の植物に非常によく似ているので注意した方が良い。
シクラメン: 日本には明治時代に伝わり、本格的な栽培は、岐阜県恵那市の伊藤孝重が始めたとされる。戦後急速に普及し、品種改良も進められて、花色も黄色や二色、フリンジ咲き、八重咲きなどが登場した。日本における鉢植え植物としての栽培量はトップクラスで、冬の鉢植えの代表格として定着している。「死」「苦」との語呂合わせや、赤色は血をイメージさせることから、この花を病人への見舞いに供することは縁起が悪いとされている。
レンゲツツジ: レンゲツツジ(蓮華躑躅、学名: Rhododendron molle subsp. japonicum)はツツジ科ツツジ属の落葉低木で有毒植物。和名は、枝先に輪をなすようにつく花の様子が蓮華に見えることから名付けられたという。「ウマツツジ」「ベコツツジ」などの別名もある。庭木としてもよく利用される。花は朱色で、黄色の種類にキレンゲツツジがある。
シャクナゲ: いずれも派手で大きな花に特徴がある。花の色は白あるいは赤系統が多いが、黄色の場合もある。シャクナゲは葉にロードトキシンことグラヤノトキシンなどの痙攣毒を含む有毒植物である。摂取すると吐き気や下痢、呼吸困難を引き起こすことがある。葉に利尿・強壮の効果があるとして茶の代わりに飲む習慣を持つ人が多く存在するが、これはシャクナゲに「石南花」という字が当てられているため、これを漢方薬の「石南(オオカナメモチ)」と同一のもの(この2つに関連性はない)と勘違いしたためであり、シャクナゲにこのような薬効は存在しない。シャクナゲは常緑広葉樹にもかかわらず寒冷地にまで分布している。寒冷地に分布する種類のなかには、葉の裏側を中にした筒状にして越冬するハクサンシャクナゲなどがある。日本にも数多くの種類のシャクナゲが自生しているが、その多くは変種であり、種のレベルでは4種または6種に集約される。
ツチアケビ: ツチアケビ(土木通、学名:Cyrtosia septentrionalis)は、森林内に生育するラン科植物である。ラン科植物としても腐生植物(菌従属栄養植物)としても非常に草たけが高く、大きく赤い果実がつくことから人目を引く。日本固有種。別名はヤマシャクジョウ(山錫杖)等。日本、韓国、琉球諸島、中国(安徽省、河南省、湖南省、浙江省)で見られるマイコヘテロ栄養種。
マンサク: まだ晩冬の寒いうちから開花して、春の訪れを告げる木として印象が深いことから、庭木や公園樹として植えられる。欧米でも人気があり植栽されている。樹皮の繊維が強く、岐阜県白川郷の合掌造りに使われる。黄色い花は切り花としても用いられ、花が赤い品種のアカバナマンサク(赤花満作)や、花弁の基部が紅色の品種ニシキマンサク(錦満作)もある。
ツバキ: 西洋ヨーロッパでは17世紀末に園芸植物として大流行し、19世紀の小説『椿姫』(アレクサンドル・デュマ・フィスの小説、またそれを原作とするジュゼッペ・ヴェルディのオペラ)にも主人公のヒロインが好きな花として登場する。西洋で園芸家に注目されたのは、ヤブツバキが花とともに、葉が常緑で地中海地方の樹木にはないツヤが見栄えすることが認められたのではないかとする説が言われている。年を経たツバキは化けるという言い伝えが日本各地に残る。新潟の伝説では、荒れ寺に現れる化け物の正体が椿の木槌であったり、島根の伝説では、牛鬼の正体が椿の古根だったという話がある。花がポトリと落ちる様子から、馬の世界においても落馬を連想させるとして、競馬の競走馬や馬術競技馬の名前としては避けられる。
ミヤマシキミ: 有毒植物で葉、果実にアルカロイドのスキミアニンやジクタムニンがあり、葉に多く含まれる。誤食するとけいれんを伴う中毒を起こす。かつては、頭痛や目まいなどの民間薬として使用され、また、煎じた汁は虫下しとして使われた。庭木、生け垣、観賞用などに栽培、植栽される。実は有毒だが、花材として使われる。
フジツツジ: フジツツジ(藤躑躅 学名Rhododendron tosaense)はツツジ科ツツジ属の半常緑低木。紀伊半島東部、四国、九州東部に分布する。花は、径3cmほどの淡い紅紫色で、3-4月に咲く。ミツバツツジ類と花の色が似ているが、花が小さいので区別がつく。宮崎県の西都原古墳群の西側の高取山に、多く植えられている。名前は藤色の花が咲くことを由来としている。花が小さいことから、メンツツジ(雌躑躅)とも呼ばれる。
ムスカリ: ムスカリ属の一部は園芸植物としてよく栽培される。球根は数年くらい植えたままでも差し障りないが、できれば秋に掘り上げるとよい。病虫害もあまりなく、栽培しやすい植物である。早春を彩る花として絨毯のように多数を植え付けると効果的である。花言葉は、寛大なる愛、明るい未来、通じ合う心、などがある一方で、失望、失意、などもあり正反対の意味の両方が付けられている。イラク北部にある約6万年前のネアンデルタール人の遺跡から、埋葬時にムスカリの花を手向けたと考えられる痕跡が発見されており、人類最古の埋葬花とされている。
ジギタリス: 西洋でジギタリスには、暗く寂れた場所に繁茂し不吉な植物としてのイメージが有るとされる。いけにえの儀式が行われる夏に花を咲かせるため、ドルイド達に好まれると言われる。「魔女の指抜き」「血の付いた男の指」などと呼ばれていた地域もある。メーテルリンクは「憂鬱なロケットのように空に突き出ている」と形容している。
マンリョウ: マンリョウ(万両、学名: Ardisia crenata)は、サクラソウ科ヤブコウジ属の常緑小低木。林内に生育し、冬に熟す果実が美しいので栽培され、特に名前がめでたいのでセンリョウ(千両)などとともに正月の縁起物とされる。ナガバマンリョウ、オオマンリョウ、オオミマンリョウ、オオバマンリョウ、トガリマンリョウ、ハナタチバナの別名もある。
ミズキ属: 白色または紅色の目立つ総苞をもつハナミズキやヤマボウシはよく栽培される。サンシュユ亜属とヤマボウシ亜属の果実は食用にできるが、ミズキ亜属の果実はわずかに毒性がある。
サワギキョウ: サワギキョウ(沢桔梗、学名: Lobelia sessilifolia )はキキョウ科ミゾカクシ属の多年草。美しい山野草であるが、全体に毒性の強いアルカロイドを持つ有毒植物としても知られる。
セイヨウオニシバリ: セイヨウオニシバリは、特に果実および小枝にダフネトキシンが含まれているため、猛毒性である。中毒になると、窒息感を経験する。新鮮な小枝を手で扱うと、感受性の高い人では湿疹を引き起こす。にもかかわらず、魅力的な花を付けるため、庭で観賞植物として一般的に栽培されている。
ミヤマカンスゲ: 原則的には山野の植物で、特に害はない。利用としては、古くはスゲ類は蓑などの民具に加工された。カンスゲもそれに用いられ、本種もそこに含まれる。特に福島県では雨蓑の材料には本種が標準的に用いられ、他にショウジョウスゲなども使われた。本種の方言名はヒロロ(地域によってはヒロラ)と呼ばれ、特に九月ごろのよく繁茂したものが抜けやすく、里山などでこの頃に採集されるのが常であったという。
ムギセンノウ: 原産地のヨーロッパでは畑地の強害雑草として知られる。アレロパシー作用により特に麦類を大きく減収させる上、種子が有毒なため、収穫した麦に混入すると家畜の飼料に利用できなくなるなど大きく商品価値を減退させる。園芸植物として、花壇や切り花用に栽培もされる。種子から育てる場合は9月または3月が種蒔き期で、日当たりのよい場所であれば土質を選ばず丈夫によく育つ。赤紫色~桃色の原種のほか、白色などの園芸品種がある。
センジュギク: 観賞用に栽培され、切り花にも利用できる。ネマトーダとよばれる線虫の駆除用に栽培されることもあるが、そのためには、小輪一重咲きの専用の品種がある。原産地のメキシコではセンパスチル(cempasúchil、ナワトル語でマリーゴールド類を意味するcempohualxochitlに由来)と呼ばれ、11月の死者の日の飾りとして使われる代表的な花である。
オオヤマレンゲ: 茶花として使われることもある。オオバオオヤマレンゲには八重咲きのものもあり、ミチコレンゲ(Magnolia sieboldii 'Michiko Renge', 'Plena', '‘Semiplena’')とよばれる。またオオバオオヤマレンゲとホオノキとの雑種であるウケザキオオヤマレンゲ(Magnolia × wieseneri)(右図3、下記参照)は1889年のパリ万国博覧会に日本から出品され、園芸用に利用されている。オオバオオヤマレンゲは朝鮮半島には比較的多く、朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の国花とされ、「モンラン」とよばれる。「大山蓮華」は初夏の季語である。
カナダケシ: このカナダケシの根茎の色合いが赤 - 橙色であり、植物体を傷付けた場合に、有毒物質で赤 - 橙色のサンギナリンを含むため、橙色の有毒な乳汁を出すことから、別名に「血の茎」または「血根草」の名称があり、英名では「Blad Route(ブラッド ルート)」という。園芸植物販売店、フラワーショップでは日本名ではなく、学名の種小名の「サンギナリア」または、学名の「サンギナリアカナデンシス」の名称で販売されている。
ドクニンジン: ドクニンジン(毒人参、Conium)は、セリ科の有毒植物のひとつ。多年草で薬草として使われる。ヨーロッパ(特に地中海地方)が原産の Conium maculatum と、北アフリカ原産の C. chaerophylloides の2種がある。葉の見た目から、「毒パセリ」とも呼ばれる。
フクジュソウ: フクジュソウ(福寿草、献歳菊、学名:Adonis ramosa)は、キンポウゲ科の多年草。フクジュソウ(エダウチフクジュソウ)を指す場合と、下記の4種を総称する場合がある。別名、ガンジツソウ(元日草)。毒草である。1月1日、4月6日の誕生花。
けずり花: 元々は花の咲かない季節に墓に供えるために作られたといわれる。けずり花が広まる前は、ネコヤナギを使ったり、また枯れ枝に小さく切った白い紙を貼って墓前に供えたと古い記録にある。太さ10cm程度のコシアブラの木を根元を残すように削り柘植の小枝にさし、削ったところの先に、赤や黄色に染め、花のように見せる。米沢市の笹野一刀彫の作り方に似ているといわれる。けずり花は伊達藩の御殿医小野木多利治が廃藩置県によって藩からの扶持を失ったことから考案した。最初に売り出されたのは明治10年頃だとされる。初めは孝勝寺の門前、現在の仙台市宮城野区榴岡にある高橋生花舗だけで作って販売していた。広く普及したのは明治30年頃のことで、初めはただ木肌を削っただけの単純なものだったのを、赤や黄色に染めて売り出してからのことである。
シチョウゲ: シチョウゲ Leptodermis pulchella Yatabe は、アカネ科の低木。よく庭に栽培されるハクチョウゲに似て、花は紫。きわめて限られた地域で川沿いの岩の上に生える。
ムラサキケマン: 全草にプロトピンを含み有毒。誤食すれば嘔吐・呼吸麻痺・心臓麻痺などを引き起こす。ウスバシロチョウの幼虫の食草であり、このためウスバシロチョウも有毒となる。また、植物体を傷つけたときに出る汁は悪臭がする。だが、実際に茎を折って匂いをかいでみると、特に臭いの感じられない個体も多い。 山菜であるシャク (植物)と生育場所や葉の形が非常によく似ているため、注意が必要である。
ナンテン: ナンテン(南天、学名: Nandina domestica)は、メギ科ナンテン属の常緑低木で、1属1種の植物である。中国原産で、日本では縁起物として庭木として植えられることが多い。冬に赤くて丸い実をつける。乾燥させた実から咳止めの効果が期待できることから、薬用植物としても扱われている。
ツツジ: ツツジ類の材はとても緻密であり、細工物などにも利用される。日本で言うところのツツジやサツキは、公園や道路の分離帯などの植え込みにしばしば見られる。日本では長い栽培の歴史を持ち、早くから育種も進んだ。例えば林昌寺(泉南市)や塩船観音寺(青梅市)の庭園は、美しいツツジで有名である。この他には根津神社、旧古河庭園、神代植物公園(以上東京都)安養院、等覚院、三河屋蓬莱園、小田急山のホテル、花の木公園 (以上神奈川県) 姫の沢公園、小室山公園(以上静岡県)つつじが岡公園、赤城山新坂平、湯の丸高原(以上群馬県)美し森(長野県) 八方ヶ原、那須高原(以上栃木県)など、各地に名所がある。「ツツジ色」(アザレア)という色もある。これはツツジの花のような鮮やかな赤紫色(「躑躅燃ゆ」と形容される)をさす。赤紫は次に挙げるような色である。「ツツジ」は俳句における春の季語でもある。
ムラサキカタバミ: 元来は観賞用に栽培されたものであるが、現在では庭園から畑地、芝地を中心に広く見られる。土の中の鱗茎を取り尽くすのが非常に難しいので、駆除の困難な雑草である。草の丈が低く柔らかいため雑草の刈り取りから殆ど無視される対象でもある。開花が始まった頃が木子の出来るピークなので、その時期に土を深く掘り抜き捨てるしかない。なお、体内に蓚酸を多く含む関係上、用土がアルカリ化すると勢いが弱まる。花は独特の色合いで美しいが、雑草のため市販されることはほとんどない。しかし、葉にウイルス性の斑入りが入る系統が存在し、この系統のみ流通している。但し、このウイルス斑はやや不安定で、草の状態によっては消えてしまうこともある。
オモト: 革質の分厚い針のような形の葉が根元から生え、40 cm ほどの大きさに育つ。夏ごろ葉の間から花茎を伸ばし淡い黄緑の小さな花を円筒状に密生させる。秋ごろにつく実は赤く艶のある液果で鳥が好む。有肺類によって花粉が媒介される(カタツムリ媒花、malacophily)という特殊な生態を持つ。古くから中国医学ではロデキシンを含む根茎を強心剤や利尿剤として使っていた。しかし、非常に危険な行為であり、死亡することすらある。薬草というより毒草と考えた方がよい。赤い実と緑の葉の対照が愛され、俳諧では秋の季語。観賞用としても古くから栽培され、江戸中期に日本で爆発的に流行し、斑が入ったものや覆輪のあるものなどさまざまな種類が作出された。これらの品種を含む古典園芸植物としての万年青(おもと)は現在も多くの品種が栽培されている。
カンノンチク: 幽霊葉は光合成できずに株が弱るので論外だが、柄が派手すぎるのも好まれない。
ドクニンジン: 学名「コニウム・マクラトゥム」が意味する通り、ヨーロッパ種のほうが中毒性のある「毒草」として、はるかに有名である。ハーブとして有用な二年草で、1.5メートルから2.5メートルの高さに育ち、つるつるした緑の茎は、下半分に、たいてい赤か紫のぶちやまだらが入っている。ドクニンジンは、ソクラテスの処刑に毒薬として用いられたことが知られており、茎の赤い斑点は、ヨーロッパでは「ソクラテスの血」と呼ばれることもある。小さな白い花は、花序の中で密集しており、全体で直径10センチメートルから15センチメートルほどになる。葉はきれいにレース状に分かれており、一様に三角形をしている。とりわけ若葉は、パセリや、山菜のシャクと見間違えやすい。また植物全体が、しばしばフェンネルやワイルドキャロット(菜人参の原種)と取り違えられる。
ミツバノコマツナギ: ミツバノコマツナギ Indigofera trifoliata は、マメ科の植物。日本では琉球列島の海岸に生育し、鮮やかな赤い色の花を付ける。別名にナハエボシグサがある。
マンネングサ属: 日本では石垣などの被覆に使われたこともあり、また多肉植物として栽培されるものも多い。また、乾燥、高低温、塩害、アルカリ性に強く、屋上緑化に適した植物としても注目・利用されたが、日本の夏の高温多湿下では蒸れに弱く、病気で衰退してしまう、マンネングサの葉は小さい上にCAM型光合成を行う特性上、水分の蒸発量が少ないので緑化による冷却効果が少ない、などの理由から廃れつつある。一方、園芸面では外来種のセダムや品種改良された物などを中心に様々な物が多肉植物の愛好家を中心に好まれている。植物体が小型の種が多く、狭いスペースでも管理出来、室内管理も容易。さらには栽培自体も比較的容易いため、近年急速に普及してきており、2021年現在はホームセンターや百均ショップなどでも多肉植物の専用コーナーが設置されるまでになっており、そうした売り場では多種多様なセダム類を見ることが出来る。
ネギ坊主: 「アリウム」として食用ではなく観賞用に品種改良したものもある。生け花やフラワーアレンジメントなどに利用され、色も紫色のものなどがある。
キリシマツツジ: また、宮崎県えびの市にあった大河平小学校の庭に植えられているもの(通称:大河平つつじ)は、真紅に染まっており、ほかの場所に植え替えてもこの赤さにはならないとの伝説もある。大隅半島と薩摩半島に分布するサタツツジ (佐田躑躅、別名ヒメマルバサツキ、学名Rhododendron sataense)を本種R.obtusumに含める見解もある。
ミヤマキケマン: ミヤマキケマン(深山黄華鬘、学名:Corydalis pallida var. tenuis)はキケマン属の越年草。有毒植物。フウロケマンの変種。
オオケタデ: 観賞用に江戸時代から庭園に栽培されている。日本で栽培される系統は全体に毛が短く、花序が長く下垂して紅紫色であることから「オオベニタデ」として分けられることもあるが、原産地では変異が大きいことから区別が困難である。また、葉に斑が入った園芸品種もある。生薬名はないが、かつて民間薬として生葉が外用された。毒虫さされのときに、必要に応じて柔らかい生葉を採取して、水洗いして揉んで汁をなすりつけると痛みが止まるといわれている。俗にマムシの毒を医すといわれるが、ウルシにかぶれたときに、葉の汁を塗れば優れた効き目があるといわれる。
オオヤマレンゲ: 日本では観賞用に植栽されているが、基亜種であるオオバオオヤマレンゲと混同されていた。古くは1695年の伊藤伊兵衛による園芸書『花壇地錦抄』に記載され、延宝年間に江戸に栽培用として持ち込まれたとしている。岩崎灌園は『草木育種』(1819) と『本草図譜』(1828) において、雄しべの色が白色のものと紅色のものがあるとしており、これがオオヤマレンゲとオオバオオヤマレンゲにあたると考えられている。このことから、この頃には既に朝鮮半島から観賞用にオオバオオヤマレンゲが輸入されていたと考えられている。オオバオオヤマレンゲは伊藤圭介からシーボルトに渡され、これをもとにオオバオオヤマレンゲは記載されたため、誤って日本産であると考えられていた。日本や欧米で「オオヤマレンゲ」として一般に栽培されているものは、基亜種オオバオオヤマレンゲである。オオヤマレンゲにくらべて暑さに若干強い。
ヒトリシズカ: 観賞用に栽培されることがあり、青軸 (茎や葉が赤紫色を帯びないもの)、桃色花 (雄しべがピンク色を帯びるもの)、斑入り (覆輪、中斑、散り斑、黄金葉など) などの園芸品種も流通している。有毒であるが、根の煎汁は「及已(ぎゅうい)」とよばれる生薬となり、皮膚病などに用いられる。ただしヒトリシズカの中国名は「银线草」であり、「及已」はフタリシズカを意味する。花言葉は「静謐」「隠された美」。
キバナツノゴマ: キバナツノゴマ(学名 : Ibicella lutea)は、被子植物の種であり、英名は、devil's claw(悪魔の爪), unicorn plant(ユニコーンの植物), martynia, proboscis flower(テングの花), and ram's hornと呼ばれている。それは砂漠地域などの乾燥した条件で育つ。
カンシロギク: 比較的強健で、こぼれ種でもよく増え、雑草混じりの場所などでもよく育つ。しかし、市販品のタネから育てるときは、タネの数が少ないので、浅鉢にまき、覆土しないか、タネが隠れる程度に覆土して、鉢底から吸水させる方がよい。蒔き時は東京付近で9月中旬から10月上旬、日のよく当たる場所を好み、乾き気味に管理する。過湿は根腐れの原因となる。日本では6月頃までよく咲くが、暑くなると急速に枯れてしまう。パンジーやヴィオラなどとともに、春先から初夏までの庭を彩る主役をつとめる。とくに、性質のよく似た植物で黄花のクリサンセマム・ムルチコーレと一緒に植えると、コントラストが美しい。日本放送協会のラジオ番組『ラジオ深夜便』では、日本の季節に合わせて このカンシロギクの花を2月22日の「誕生日の花」とし、その花言葉を「清純」としている。
クサボタン: クサボタン(草牡丹、学名:Clematis stans )は、キンポウゲ科センニンソウ属の半低木。有毒植物。
七つの子: 『七つ』という言葉が「7羽」を指すのか「7歳」を指すのかは明らかになっておらず、度々論争の種となっている。カラスは一度に7羽もの雛を育てることはなく、7年も生きたカラスはもはや「子」とは呼べないためである。この謎を扱った作品として『天才柳沢教授の生活』があるが、作中でも明確な結論は出されなかった。また、この歌の元歌である「山烏」という詩が、1907年頃に作られており、その中でも「可愛(かわい)七つの、子があれば...」と書かれていることからも野口雨情自身の母への思慕の情や実体験からくる子供への思いが歌のなかで「七つ」という言葉が一つのキーワードとしてあてられているのではないかと思われる。なお、日本語の「七つ」という言葉はしばしば「多い」の意味で使われる。
七羽のからす: 元となった口承文芸には、7羽ではなく3羽のカラスが登場する。ドイツ民話の研究では、グリム童話集が発刊された後に見つかった31の異なるバージョンのうち、わずかに2つが7羽のカラスを描いている。
犬のおまわりさん: 『犬のおまわりさん』(いぬのおまわりさん)は、佐藤義美作詞、大中恩作曲の日本の童謡である。2007年(平成19年)に日本の歌百選に選出されている。なお、JASRACのデータベースに登録されている表題は「犬のおまわりさん」であるが、初出である『チャイルドブック』ではすべて平仮名で「いぬの おまわりさん」(空白は実際には改行)と表記されている。
トリさん: 松本作品に本種とよく似た鳥も幾つか登場している。
夕焼小焼: 2003年(平成15年)にNPO「日本童謡の会」が全国約5,800人のアンケートに基づき発表した「好きな童謡」で第5位に選出された。2007年(平成19年)には日本の歌百選に選出されている。
七小町: 七小町(ななこまち)とは、小野小町を題にした七つの謡曲(能楽作品)の総称。以下の通りである。また地歌にはこれらの謡曲に関連する七小町という曲がある。
コウライウグイス: 黄鳥等の名前で漢詩にも登場する。
夕焼小焼: 美しいけれども少し寂しい、田舎の夕暮れを歌った叙情的な歌詞に、ゆったりとして歌いやすいヨナ抜き音階の曲が合わさった、日本の代表的な抒情歌である。関東大震災によってこの作品に関連するものはほぼ焼失してしまったが、残った13部の楽譜がもとで世間に広まった。作詞者の中村雨紅が残した数多くの作品の中で、最も広く知られているのがこの作品である。作曲者の草川信は童謡運動の旗手として活躍した人物で、後に音羽ゆりかご会を創設し、川田正子・孝子姉妹を育てた「最後の童謡作曲家」海沼實の師匠に当たる。著名な作品には「揺籃のうた」「汽車ポッポ」「どこかで春が」「緑のそよ風」などがある。1989年(平成元年)に「『日本のうた・ふるさとのうた』全国実行委員会」がNHKを通じて全国アンケートにより実施した「あなたが選ぶ日本のうた・ふるさとのうた」で、本楽曲が第3位を獲得した。
夕日 (童謡): 夕日(ゆうひ)は、葛原しげるの詩に、室崎琴月が曲をつけた童謡で、広く親しまれている作品の一つである。
めじろん: おおいた国体・おおいた大会のイメージソング)・『いぬのおまわりさん』(作詞者の佐藤義美が竹田市出身)・『なごり雪』(作詞者の伊勢正三が津久見市出身)・『坊がつる讃歌』(竹田市にある坊ガツルの歌)と、いずれも大分県に深い関わりがある曲である。
ひよこ: ひよこ(雛)は、ニワトリのひな鳥のこと。なお「ひよこ」は、他の鳥(特にアヒル)のひな鳥の呼称としても用いられることもある。本項ではニワトリのひな鳥を中心に述べる。
とんび (童謡): タイトル通り、鳥の「トビ(とんび)」を題材とした童謡である。歌詞では、「ピンヨロー(ピーヒョロー)」というトビの鳴き声が繰り返され、トビが大空を優雅に飛ぶ姿を連想させる曲である。「ピンヨロー」の部分は原曲では複付点4分音符と16分音符によるリズムとなっているがとりにくいので付点4分音符と8分音符のリズムに編曲されている場合がある(小学校の音楽教科書など)。
火の鳥 (渡辺典子の曲): 表題曲は、手塚治虫の漫画作品『火の鳥』を原作とする劇場版アニメ『火の鳥 鳳凰編』(1986年公開)の主題歌である。
小野小町: 小野小町を題材とした作品を総称して「小町物」という。小野小町を題材にした七つの謡曲、『草紙洗小町』『通小町』『鸚鵡小町』『関寺小町』『卒都婆小町』『雨乞小町』『清水小町』の「七小町」がある。これらは和歌の名手として小野小町を讃えたり深草少将の百夜通いを題材にしたものと、年老いて乞食となった小野小町に題材にしたものに大別される。後者は能作者らによって徐々に形作られていった「衰老落魄説話」として中世社会に幅広く流布した。鎌倉時代に描かれた、野晒しにされた美女の死体が動物に食い荒らされ、蛆虫がわき、腐敗して風化する様を描いた九相詩絵巻は別名を「小野小町九相図」と呼ばれる。モデルとしては他に檀林皇后も知られ、両人とも「我死なば焼くな埋むな野に捨てて 痩せたる(飢ゑたる)犬の腹を肥やせ(よ)」の歌の作者とされた。六歌仙のひとりとして3話から5話にかけて登場。声を演じたのは遠藤綾。
明日のよいち!: ほとんどの登場人物の名前や苗字には鳥の名前が入っている。斑鳩四姉妹と燕つばさ以外のキャラクターの身長はアニメ版の設定資料集、暫定対比表より。
犬のおまわりさん: 『チャイルドブック』1960年10月号で、迷路遊びの曲として中尾彰の迷路挿絵とともに発表された。同誌別売のソノシートが初録音である。この挿絵に描かれている「犬のおまわりさん」の犬種はコリーであり、また歌詞とは異なり子猫は泣いていない。当時の子供の歌としては歌詞が長過ぎると、編集長が歌詞の修正を求めたが、作詞者の佐藤が拒否したためそのまま掲載されたというエピソードがある。1961年(昭和36年)10月10日に初めてNHKの『うたのえほん』で流され、この曲はさらに広まった。後継番組の『おかあさんといっしょ』でも定番曲として流れている。佐藤義美記念館名誉館長で童話作家の稗田宰子によると、この曲が多くの人に知られるようになったのは、作詞者の佐藤が亡くなった1968年(昭和43年)以後である。1977年以後、小学校の音楽の教科書にも掲載されている。
七つの子: グレッグ・アーウィンによる英訳詞「Seven Little Babies」が存在し、アーウィン自身の歌唱により1997年4月21日発売のアルバム『ハッピー・チャイルド!〜英語でうたおう こどものうた みんなのうた〜』、1999年発売のアルバム『英語でうたう日本の童謡2』(共にビクターエンタテインメントから発売)に収録された。
紙ふうせん: またTBSテレビ『ザ・ベストテン』(1978年3月9日放送)では、この日8位にランクされたのが唯一の出演となった。赤い鳥時代の楽曲では「竹田の子守唄」をはじめ、近年は合唱曲としても有名となった「翼をください」、芹洋子の歌でもヒットした「赤い花白い花」、紙ふうせん以降は「いかつり唄」「霧にぬれても」などが知られる。1979年(昭和54年)にスタートした朝日放送テレビ(ABC)の情報番組『おはよう朝日です』の初代主題歌「朝の空」は、15年間にわたって使用された。1991年には西口美之(西口善之)と青山智美を加えた4人編成のTSU-BA-SAを結成し活動。アルバムを2枚発表したが、その後は再び紙ふうせんに戻っている。2005年(平成17年)にはNHK教育TVの『趣味悠々〜紙ふうせんのあの素晴らしいフォークをもう一度』の講師として出演。
おつかいありさん: 1950年代、團はこの曲に続いて『ぞうさん』『やぎさん ゆうびん』と動物を取り上げた曲を書いた。また関根は『おつかいありさん』をきっかけに子供向けの作品を手がけるようになり、『かえるのうた』では再び團と共作した。1975年(昭和50年)には童謡集を『おつかいありさん』の題名で出版、日本童謡賞・赤い鳥文学賞特別賞を受賞した。2014年の保育士実技試験課題曲に取り上げられた。「Little Ant Goes Shopping」(英訳詞:井口紀子)という英語版も存在する。
蒼い鳥 (フジファブリックの曲): 「蒼い鳥」(あおいとり)は、日本のバンド、フジファブリックの通算7枚目のシングル。
鵺: 鵺、鵼、恠鳥、夜鳥、奴延鳥(ぬえ)は、日本で伝承される妖怪である。
火の鳥 (渡辺典子の曲): 「火の鳥」(ひのとり)は、渡辺典子の7枚目のシングル。1986年11月1日にCBS・ソニー(現:ソニー・ミュージックレーベルズ)から発売された。
八百屋お七: 文耕ではお七の年をごまかした事を悪党の町人吉三郎に糾弾され、大身の旗本で重責を担う立場にありながら吉三郎と真剣に口論し、吉三郎に論破されてしまう。狩野文庫『恋蛍夜話』では奉行中山勘解由はお七に「火付けはしてないな?」と聞き、もしもお七が「はい」と答えたら助けるつもりが、お七が正直に「火を付けた」と答えてしまったために仕方なく火あぶりにせざるをえなくなったとしている。落語でも土井大炊頭の意を汲んでお七の年齢をごまかして助けようとするがお七自身にその意図を無にされる。ただし、中山勘解由がまだ存命中に書かれた最初期のお七の伝記である天和笑委集ではことの次第ではお七の命を救ってもいいと思っている奉行が登場するが、天和笑委集では奉行の個人名は出していない。また同じく最初期の作品である西鶴の好色五人女では奉行は登場しない。
御先祖様万々歳!: 各話のタイトルと冒頭のナレーションで語られる鳥類の習性について以下に記す。
からすの赤ちゃん: からすの赤ちゃん(からすのあかちゃん)は、作詞・作曲とも海沼實(かいぬま みのる、1909年(明治42年)1月31日-1971年(昭和46年)6月13日)の作った童謡。作詞作曲とも本人が手掛けた数少ない作品の一つ。
7つの俳諧: 雅楽の楽章では各声部が互いに自足していて、他の声部とは無関係に流れていく。ルデュック社から出版されたスコアの表紙には宮島の鳥居が描かれている。「イヴォン・ロリオ、ピエール・ブーレーズ、山口芙美夫人、小沢征爾、松平頼則、別宮貞雄、端山貢明、鳥類学者の星野氏、ならびに、日本の景色、日本の音楽、日本の鳥たちに捧ぐ」という長い献辞がついているが、ドビュッシーについては何も言及されていない。
タンチョウ: 通俗的には、「亀は万年の齢を経、鶴は千代をや重ぬらん」と能曲『鶴亀』や地唄にも謡われるように、鶴と亀はいずれも長寿のシンボルとされ、往々にしてセットで描かれてきた。また花鳥画以来の伝統として松竹梅などと併せて描かれることも多い。花札の役札「松に鶴」などもこうした流れのものであるということができる。アイヌ民族の間にはタンチョウの舞をモチーフにした舞踊なども伝えられている。近年の文化上の事例としては、1964年(昭和39年)、北海道の道鳥に指定されているほか、1984年(昭和59年)に発行された千円紙幣は裏面にタンチョウの意匠を用いている。 日本航空のシンボルマークはいわゆる「鶴丸」だが、これはタンチョウのイメージに乗せて用いられている。
お座敷小唄: 「祇園エレジー」だけは、こまどり姉妹人気で30万枚超のヒットだったが、他の曲はさほど売れなかった。別の替歌を「お座敷小唄」に流用した替歌もある。発売から半年足った1965年になっても人気が落ちず、1965年には更に便乗小唄が続々に発売された。キングの二宮ゆき子とコロムビアの三島敏夫が競作で出した「まつのき小唄」がチャートの1位、2位を独占する大ヒット。この他、『番外地小唄』『アリューシャン小唄』『みなとまち小唄』『酒場小唄』『青春小唄』なども発売された。大ヒットしたことで「私が作者だ」と多くのものが名乗り出て、この点でもマスコミを賑わせた。「お座敷小唄」は陸奥明作曲「籠の鳥エレジー」(1954年)に酷似しているといわれたが、歌詞は替えられている。
お七夜: 昔においては生後の赤ちゃんが無事に育つことが多くなかったため、節目とする7日目を迎えられたことをお祝いしたのが由来。
青い鳥 (鬼束ちひろの曲): 「青い鳥」(あおいとり)は、鬼束ちひろの18枚目のシングル。
雨降りお月さん: 雨降りお月さん(あめふりおつきさん)は、野口雨情作詞、中山晋平作曲の日本の童謡。
夏は来ぬ: 1979年6月-7月にNHK『みんなのうた』で放送された。同番組で放送された楽曲は同年2月放送の『早春賦』に続く、三枝成章(現:三枝成彰)編曲による日本童謡第2弾で、1・2番は原曲に近いリズムで編曲されているが、3番は一転してシンコペーションを活かした8ビートで編曲されている。歌は「百合丘コーラス・児童合唱団」の担当。同番組での本放送時の映像には夏の風景を撮影した実写映像が使用され、また、1982年6月-7月には三枝の編曲による音声はそのままに、夢田誠製作のスチール画像による映像を使用したリメイク版の放送が行われた。2011年から始まった「みんなのうた発掘プロジェクト」によって、1979年版の映像が見つかり、2012年3月19日深夜(3月20日未明)放送の『みんなのうた発掘スペシャル』で1979年版の再放送が行われた。
七つの子: 1989年(平成元年)に「『日本のうた・ふるさとのうた』全国実行委員会」がNHKを通じて全国アンケートにより実施した「あなたが選ぶ日本のうた・ふるさとのうた」で、本曲が第8位を獲得した。2003年(平成15年)にNPO「日本童謡の会」が全国約5800人のアンケートに基づき発表した「好きな童謡」で第6位に選ばれた。北島三郎の曲「帰ろかな」では間奏に本曲を組み込んだバージョンがあり、NHK紅白歌合戦などの歌番組で披露されている。商品化はされていない。『名探偵コナン』の黒の組織に登場する「あの方」のメールアドレスは「♯969♯6261」とされており、携帯音のプッシュ音が七つの子に似たメロディラインになっている(詳細は黒の組織#黒幕を参照)。常磐線の磯原駅では、発車メロディーとして使われている。フルコーラスが64秒と長い為、途中で切られることが多い。
はな子: 「はな子」の上野動物園への到着を記念した童謡「待ってた象さん」(作詞:丘十四夫、作曲:山口保治、歌:川田孝子)が作られた。
夜の蝶: 原作の川口松太郎の『夜の蝶』は、当時銀座で人気を二分していたクラブ・ママ、『エスポワール』の川辺るみ子と『おそめ』の上羽秀がモデルである。小説では、川辺がマチ、上羽がお菊の名で二人の確執が描かれている。小説と映画のヒットにより、「夜の蝶」「ホステス」などの言葉が流行語になり、マスコミで大きく取り上げられた。るみ子と秀はライバル同士ではあったが、後年秀が店をたたむ際、るみ子にだけ打ち明け、二人で抱き合い泣いたという。
カワラバト: ユーラシア大陸、ヨーロッパを中心に留鳥として世界的に広く分布する。日本では、北海道を含む全土で普通に見ることができる。しかし、日本の在来種ではないと考えられている。日本にいつ渡来したかは定かではないが、一説には飛鳥時代、残存する記録では平安時代に「いへばと(鴿)」の語が見られ、「やまばと(鳩)」とは区別されていた。従って、今から1000年以上前に、すでに身近に存在していたものと考えられる。特に都市部を中心に非常に多く見られる鳥で、その数は増え続けている。長らく人間と関わってきた本種は、人間にとても密接した鳥で、工業地面積が増えると出現率は上がり、森林面積が増えると低下することがわかっている。
こいのぼり (近藤宮子): 1931年(昭和6年)12月に刊行された『エホンショウカ ハルノマキ』が初出。長年著作権者は日本教育音楽協会とされていたが、著作権が切れる1982年(昭和57年)に日本教育音楽協会の元会長の小出浩平に作詞者を変更した。近藤はこの曲を含めた6曲が自分が作詞した曲であると訴え、裁判を起こして勝訴し、作詞者が再び変更された。この歌詞では真鯉を父親、緋鯉を子どもとしている。鯉のぼりは明治時代後半から大正時代にかけて真鯉(黒い鯉)と緋鯉(赤い鯉)の二匹を一対であげるようになったが、武家発祥の行事であったこともあり真鯉と緋鯉は父と子(男児)を表していたとされる。第二次大戦後、昭和30年代後半には小さい青鯉が加えられるようになり、家族観の変化なども相まって鯉のぼりの構成は緋鯉(赤い鯉)が母親、青鯉が子どもと再定義されるようになった。
金魚の昼寝: 「金魚の昼寝」(きんぎょのひるね)は、鹿島鳴秋作詞、弘田龍太郎作曲の童謡。
ハクチョウ属: 属名Cygnusはラテン語で「白鳥」の意。多くの人の目を惹きつけるきれいな鳥として人気があり、越冬する湖(瓢湖、御宝田遊水池など)などは観光地となることがよくある。バレエ音楽の白鳥の湖や、童話のみにくいアヒルの子などといった作品でも取り上げられて人気の鳥である。しかし一方では稲などを食べ荒す害鳥とみなされることもある。
あめふりくまのこ: 1961年(昭和36年)に作詞され、1962年(昭和37年)にNHKの『おかあさんといっしょ』の前身番組である『うたのえほん』で放送された。詞はすべてひらがなで5連からなっており、雨が降ってできた小川を、魚を探してずっと眺め続ける仔グマの様子が描かれている。この曲は、光村図書の小学校国語教科書に掲載されるなどして広く親しまれており、2007年(平成19年)には、文化庁と日本PTA全国協議会が選定した日本の歌百選にも選ばれている。グレッグ・アーウィンによる英訳詞「The Baby Bear in the Rain」が存在し、アーウィン自身の歌唱により1997年4月21日発売のアルバム『ハッピー・チャイルド!〜英語でうたおう こどものうた みんなのうた〜』、1999年発売のアルバム『英語でうたう日本の童謡2』(共にビクターエンタテインメントから発売)に収録された。
うれしいひなまつり: 一方、歌詞には雛人形を歌った内容としては不正確な描写が含まれており、作詞したサトウハチローはこうした誤りを気にし、晩年までこの曲を嫌っていたという。具体的には、男雛と女雛(一対で内裏雛)を「お内裏様とお雛様」と呼ぶのはこの歌から広まった誤用である。また、右大臣を「赤い顔」としているのも誤りである(実際は左大臣)。
うれしいひなまつり: 「うれしいひなまつり」は、サトウハチロー(「山野三郎」名義で紹介されることもある)作詞、河村直則(河村光陽)作曲の日本の童謡である。2007年(平成19年)に日本の歌百選に選出されている。なお、レコード初出(歌:河村順子、日本ポリドール、規格品番:7580)での曲題は「嬉しい雛まつり」である。
桂紅雀: 「子ほめ」「七度狐」「いらち俥」など。
火の鳥 (渡辺はま子の曲): 全曲、作詞:佐伯孝夫、作曲・編曲:佐々木俊一
子守唄: 子守唄の歌詞には、「眠らぬ奴は頭叩く」(五木の子守唄)や、「まな板のせて青菜のようにジョキジョキと」(中国地方の子守唄)というものもある。
佐田繁理: さだまさしの楽曲にはしばしば「弟」が登場する。このほか、「案山子」は留学中の繁理を題材に歌ったものといわれる。また、まさしの児童文学作品『ふうせんのはか』は、少年時代の繁理が縁日で買った風船のエピソード(妹の玲子が最初は飛ばしてしまい、泣いてるところをもう1個買ってもらって、玲子の指に結びつけてやったが、水素ガスが抜けてがしぼんでしまったためショックを受け、墓を作った)が元になっている。さらに、まさしのステージトークのネタには「弟と犬」という、小学生の頃に妹の玲子を咬んだ近所の犬に繁理が腹を立て、犬に真剣勝負を挑んだ時の話があり、『さだまさしトーク・ベスト』に収録されている。一方、妹の佐田玲子も「兄貴をよろしく」という楽曲を作っている(アルバム『CINQ』に収録)。
太陽ぬ落てぃまぐれ: 太陽ぬ落てぃまぐれ(てぃだぬうてぃまぐれ)は奄美群島に伝わるシマ唄の一つ。太陽ぬ落てぃまぐれ節(-ぶし)。奄美方言で「太陽が落ちる間際」を意味する。
森のくまさん (曲): 「森のくまさん」(もりのくまさん、森の熊さん)は、アメリカ民謡を原曲とする童謡。また曲のメロディーは異なる歌詞で複数の曲に使用されている。
CRザ・レスキュー・ドッグ: 3匹のイヌが歌うのは「いぬのおまわりさん」。歌にあわせて確変図柄を引き寄せる。背景やルカのコスチュームによって期待度が変わる。その順位は、水着<白ワンピース<振袖<黒服。水着は期待度が一番低いが、途中でトップが外れると確変確定。
もう子供でも鳥でもないんだから: 「もう子供でも鳥でもないんだから」(もうこどもでもとりでもないんだから)は、1979年4月25日に発売された大塚博堂の7枚目のシングル。同日に同名の5枚目のアルバムも発売された。
新子焼き: 名称の定説としては次の通り。出世魚であるコノシロの4cm-5cmまでの幼魚をシンコ(新子)と呼ぶ。若鶏を同様の意味で新子とし、それを焼くので「新子焼き」という名が広まったとされる。親鳥を焼いたものは「山賊焼」と呼んで区別している。
枚方市: 1979年の機物神社での七夕まつりの再開以降、平安時代のころ、「交野ヶ原」(かたのがはら)と呼ばれていた枚方市から隣接する交野市にかけての一帯で、「七夕伝説ゆかりのまち」として、まちおこし活動が活発に行われてきた。現存する文献では、伊勢物語第82段で詠在原業平が詠んだとされる「狩り暮らしたなばたつめに宿からむ天の河原に我は来にけり」の和歌が、七夕伝説と交野ヶ原を結びつける最古のものとされている。