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神殿: メソポタミアの神殿は、いずれも古代メソポタミアの宗教(英語版)から派生し、できたものである。それは、大きく、シュメール、アッカド、アッシリア、バビロニア呼ばれる地域から派生した。メソポタミアの神殿におけるもっとも一般的な構造は、ジッグラトと呼ばれる、神殿が立っている平坦な上部テラスを備えた階段ピラミッドの形をした、煉瓦を使ったものである。
マヤ文明: マヤ文明(マヤぶんめい)は、メキシコの南東部、グアテマラ、ベリーズなどいわゆるマヤ地域を中心として栄えた文明。メソアメリカ文明に数えられる。また、高度に発達したマヤ文字をもつ文明でもあった。セノーテという淡水の泉に育まれたため、他の古代文明とは違い、大河の流域でない地域に発達したという特徴がある。
壬生寺: 江戸時代後期の幕末には京都の治安維持を目的に活動した新選組(当初は壬生浪士組といった)の本拠地である屯所が壬生村の八木邸(当寺の北側)に置かれた。屯所が西本願寺に移転してからも当寺境内は引き続いて新選組の兵法調練場に使われ、武芸などの訓練が行われた。その縁で境内には局長近藤勇の銅像や、新選組隊士の墓である壬生塚がある(近藤勇の墓とされるものは、当寺以外にも会津若松市、三鷹市などに存在する)。明治に入ると廃仏毀釈などの影響で塔頭は衰微し、中之坊(現・中院)しか残らなかった。当寺旧本尊の地蔵菩薩半跏像(鎌倉時代後期の作)は、「壬生地蔵」、「延命地蔵」と呼ばれ信仰を集めていたが、1962年(昭和37年)7月25日、放火により本堂、四天王像、金鼓とともに焼失した。現在の本尊・地蔵菩薩立像は、火災後に本山の唐招提寺から移されたものであり、1967年(昭和42年)に本堂も復興した。
壬生寺: 壬生寺(みぶでら)は、京都市中京区壬生梛ノ宮町にある律宗の大本山の寺院。本尊は地蔵菩薩。開山は園城寺(三井寺)の僧快賢。中世に寺を再興した融通念仏の円覚上人が創始したとされる「大念仏狂言」を伝える寺として、また新選組ゆかりの寺としても知られる。古くは地蔵院、宝幢三昧寺、心浄光院と号した。京都では珍しい律宗(総本山は奈良・唐招提寺)寺院である。塔頭の中院(本尊・十一面観音)は洛陽三十三所観音霊場第28番札所。
山南敬助: 2004年、NHK大河ドラマ『新選組!』の人気から、埋葬された光縁寺や旧前川邸、壬生寺などに観光客が爆発的に増えた。2007年3月11日、旧前川邸界隈にて山南を弔う「山南忌」が行われ、山南が切腹した一室での焼香などの記念行事が催された。新選組隊士個人を弔う催しとしては、近藤勇・土方歳三・沖田総司・斎藤一に次いで5人目のものとなった。
龍源寺 (三鷹市): 当寺は、新選組局長近藤勇の墓があることで知られている。板橋刑場での処刑後、遺族が勇の遺体を引き取り、当寺に葬ったものという。山門横の左隅に近藤勇の胸像がある。近藤勇百年祭のときに造立された。三鷹市剣道連盟では、毎年「近藤勇先生慰霊剣道大会」を挙行している。
寿徳寺 (東京都北区): 近藤勇の墓は、寿徳寺の境外墓地である。JR板橋駅前にある。新選組隊長・近藤勇は、慶応4年(1868年)4月25日に板橋刑場で斬首の刑を受けた。首は京都三条河原にさらされ、胴は現在の北区の滝野川に埋葬されたと言われている。当墓地は生き残った新選組の隊士・永倉新八が発起人となり、1876年に建てたもの。敷地には近藤の墓の他、土方歳三や新選組隊士の供養塔もある。また1929年には永倉の墓も同じ敷地に建てられた。以降、毎年命日の4月25日前後になると近藤の供養の為に、当寺院が墓前で法要を行う。当墓地は2003年に東京都北区指定文化財に指定された。
三縁寺: 三縁寺(さんえんじ)は京都市左京区にある寺院である。池田屋事件で亡くなった維新志士の墓がある事で知られている。
京都霊山護国神社: 維新の志士らを祀る霊山墓地は境内の東側の山腹にある。
新徳寺 (京都市): 新徳寺は、江戸時代末期(幕末)で活躍した新選組にまつわる最初の舞台となった場所としても知られる。上洛した新選組の前身浪士組のリーダー清河八郎が浪士たちを集めて、大演説をしたのが新徳寺の本堂である。「尊王攘夷をやる」と清河らは江戸に引返したのであったが、八木邸を宿舎としていた近藤勇のグループが「我々の役目は幕府権力の維持だ」として、清河が率いる浪士組を脱退して京都に残ったのである。これが新選組の誕生である。
天寧寺 (会津若松市): 境内裏手には、戊辰戦争に敗れ刑死した新選組局長近藤勇の墓がある。近藤勇の墓は日本各所にあるが、天寧寺の墓は土方歳三が遺体の一部を葬ったとされている。4月25日の命日には、墓前祭りが開催される。近藤勇の墓碑の隣には土方歳三の慰霊碑(石碑)がある。もともとは木製のものが建立されていた。2020年に会津若松ライオンズクラブが60周年記念事業で近藤勇の墓碑の隣に土方歳三の慰霊碑を新たに建立した。
霊山墓地: 霊山墓地(りょうぜんぼち)は、京都市東山区清閑寺霊山町にある京都霊山護国神社が管理する墓地。正式名は、旧霊山官修墳墓という。1043名の幕末維新の志士達が祀られている。坂本龍馬の墓があることで有名で、誕生日である毎年11月15日に龍馬祭が行われ、この時墓前祭が執り行われ、多くの龍馬ファンが参拝する。
近藤勇陣屋跡: 近藤勇陣屋跡(こんどういさみじんやあと)は、千葉県流山市にある、新選組局長の近藤勇が最後に構えた陣屋跡。
近藤勇: 毎年、民間団体が近藤を弔う為に「近藤勇忌」を流山市や会津若松等で行っている。戒名は貫天院殿純忠誠義大居士。
京都霊山護国神社: また、2012年(平成24年)4月には特攻勇士の像が建立された。当社の南には龍馬の葬式を行った霊明神社がある。
山脇東洋: 山脇家の墓石もこの誓願寺にあるが、実際に葬られているのは二代道立と四代東海の次男玄坤のみで、東洋らほかは京都市伏見区深草の真宗院(しんじゅいん)に埋葬されている。
賢崇寺: 賢崇寺(けんそうじ)は、東京都港区元麻布にある曹洞宗の寺で、二・二六事件の青年将校の墓があることで知られる。
瑞光寺 (京都市): JR奈良線の線路を越えた西側には、3本の竹を目印とした元政の墓所がある。竹3本の墓標は元政の遺言に基づくもの。
後藤一乗: 墓所は後藤家歴代と同じ京都北区の知足山常徳寺。
近藤勇: 辞世の句は漢詩(七言律詩)で作られており、この句が刻まれた句碑が龍源寺境内の墓所にある。
板橋刑場: 慶応4年(1868年)、新選組の局長である近藤勇が平尾宿脇本陣で20日間留置された後、板橋宿の入り口にあった平尾一里塚近くの馬捨場(現在の北区滝野川)で斬首された。首塚はないが、板橋駅滝野川口(東口)に供養碑が立てられている。なお、供養碑では「近藤勇宜昌(こんどういさみよしまさ)」となっているが、正しくは「昌宜」である。右側面には戦死者四十名、左側面には病死者、切腹、変死、隊規違反で処刑された人六十四名の名前が刻まれている。塔の左には無縁仏があり、右隣には慶応4年に作られた近藤勇の墓が、そして塔の建立者・永倉新八の墓もある。ただし、塔については松本良順が建てたとする説も存在する。また、五稜郭で戦死した土方歳三の供養碑がある。
上善寺: 京都六地蔵巡りの地蔵「鞍馬口地蔵」がある寺として有名であり、毎年8月の22・23日の両日には多くの参拝者で賑う。また本尊として阿弥陀仏坐像が祀られているが、この阿弥陀仏坐像は、行基作と伝えられており、寛永11年(1634年)嵯峨今林蓮華清浄寺から移してきたものである。境内東側にある墓地内には「長州人首塚碑」があり、元治元年(1864年)の7月19日に起こった禁門の変において、鷹司邸附近で亡くなった長州藩士入江九一・原道太・半田門吉・奈須俊平・田村育蔵・緒方弥左衛門・小橋友之輔と無名の1人計8名を、当時堺町御門警衛隊長であった越前藩桑山十蔵が主君松平春嶽の許しを得て、越前藩菩提寺であったこの寺に葬ったものである(明治38年〈1905年〉、旧長州藩主毛利家により塚周辺が整備された)。
尊攘堂: 尊攘堂(そんじょうどう)は、幕末、尊王攘夷運動で倒れた志士が祀られ、その肖像・遺墨などが保存されている堂。明治20年(1887年)品川弥二郎が吉田松陰の遺志を継いで建造したもので、現在は京都大学構内にある。
本傳寺 (大阪市): 本傳寺(ほんでんじ)は、大阪府大阪市北区兎我野町にある日蓮宗の寺院。山号は高照山。旧本山は大本山本圀寺(六条門流)、親師法縁。新撰組有縁の谷三兄弟(新撰組槍術指南役や第7番隊隊長を務めた谷三十郎、大坂屯所の長を務めた谷萬太郎、新撰組局長・近藤勇の養子となった近藤周平こと谷昌武)の墓や華道の未生流の流祖大空院殿法眼未生翁大居士の墓がある。区内には成正寺、法清寺など日蓮宗寺院が多い。
菅原是善: 京都市南区吉祥院高畑町にある香泉寺の境内に、是善のものとされる墓があり、本堂には是善の坐像が安置されている。是善を主祭神として祀る神社も存在する。
本妙寺 (京都市): 本妙寺(ほんみょうじ)は、京都府京都市左京区仁王門通東大路東入北門前町にある日蓮宗の寺院。山号は祥光山。旧本山は京都妙覚寺、奠師法縁(奠統会)。境内には赤穂浪士の吉田兼亮と兼貞父子、貝賀友信の墓があり、赤穂義士の寺と呼ばれる。
京都霊山護国神社: 京都霊山護国神社(きょうとりょうぜんごこくじんじゃ)は、京都市東山区清閑寺霊山町にある神社(護国神社)。現在は神社本庁の別表神社。神紋は桜に菊。境内の東側は維新の志士らを祀る霊山墓地となっている。
宗徳寺: 豊臣秀吉の小田原征伐で切腹した北条氏照の慰霊碑がある。墓地には、八王子千人同心組頭植田孟縉の墓がある。
会津武家屋敷: 会津若松の城下町から東山温泉へ向かう道中にある。付近には、歴代会津藩主が眠る院内御廟や、新選組局長・近藤勇の墓など歴史資源が点在する。
地蔵寺 (京都市): 地蔵寺(じぞうじ)は、京都市西京区桂春日町にある浄土宗の寺院。山号は久遠山。本尊は地蔵菩薩。京都六地蔵めぐりの寺のひとつである。
京都六地蔵: 京都六地蔵(きょうとろくじぞう)は、京都市内に鎮座する六体の地蔵菩薩像。
伝通院: 伝通院の威容は、『江戸名所図会』『無量山境内大絵図』『東都小石川絵図』の安政4年(1857年)改訂版でも知ることができる。高台の風光明媚な地であったため、富士山・江戸湾・江戸川なども眺望できたという。幕末の文久3年(1863年)2月4日、新撰組の前身となる浪士組が山内の大信寮で結成され、山岡鉄舟・清河八郎を中心に近藤勇・土方歳三・沖田総司・芹沢鴨ら250人が集まった。塔頭処静院(しょじょういん)の住職・琳瑞は尊皇憂国の僧だったが、幕臣の子弟により暗殺された。 また伝通院は、彰義隊結成のきっかけの場ともなったという。
坂本龍馬: また、新選組に所属していた大石鍬次郎は龍馬殺害の疑いで捕縛され拷問の末に自らが龍馬を殺害したと自白するも、のちに撤回している。明治3年(1870年)、箱館戦争で降伏して捕虜になった元見廻組の今井信郎が、取り調べ最中に、与頭・佐々木只三郎とその部下6人(今井信郎、渡辺吉太郎、高橋安次郎、桂早之助、土肥伴蔵、桜井大三郎)が坂本龍馬を殺害したと供述し、現在では見廻組犯人説が定説になっている。その一方で、薩摩藩黒幕説や後藤象二郎プロモーター説、フリーメイソン説まで様々な異説が生まれ現在まで取り沙汰されている。墓所は京都市東山区の京都霊山護国神社の霊山墓地中腹。墓碑は桂小五郎が揮毫した。なお、高知県護国神社と靖国神社にも祀られている。
桂福寺: 桂福寺(けいふくじ)は、東京都八王子市にある曹洞宗の寺院。山号は治龍山。寛永2年(1625年)創建。文政6年(1823年)建立の鐘楼山門は、総欅造りの二階建で、二階部分が鐘突堂という珍しい山門である。墓地には、「剣聖光武神」と大書された屋根付きの墓石があり、天然理心流の祖近藤内蔵之助と二代目近藤三助の墓がある。近藤三助の墓石の後ろには、現代に天然理心流を継承している人々の名が列記された奉額が掲げられ、飾り木刀が二振り取り付けられている。
実行寺 (函館市): 北辰殿妙見堂に北辰妙見菩薩(高田屋嘉兵衛の守護神)を祀り、明治維新の箱館戦争で戦死した会津藩士の墓や日仏親善函館発祥記念碑がある。正門前に大東亜戦争戦死病殉者供養塔、日露役戦死忠魂塔が建つ。
近衛家熙: 京都市北区の京都大徳寺に葬られる。
宝塔寺: 宝塔寺(ほうとうじ)は、京都市伏見区深草宝塔寺山町にある日蓮宗の寺院。山号は深草山。本尊は三宝尊。旧本山は、大本山妙顕寺。奠師法縁。
近藤勇: 新選組は将軍不在の二条城警護を命じられていたが、12月13日に近藤は水戸藩士と二条城警護を巡り対立したという。12月18日、近藤は伏見の陣から二条城へ出向き、公卿らに薩長・尊王派を除こうと上京する。篠原泰之進の日記に拠れば、御陵衛士の鈴木三樹三郎・篠原ら8名は竹田街道・墨染(京都市伏見区)において近藤を待ちぶせ、馬上の近藤を銃撃する。近藤は肩を負傷し、島田魁日記に拠れば伏見城へ逃れたという。近藤は新選組の検診医でもあった幕府典医・松本良順の治療を受けるため、沖田総司とともに大坂城で療養している 。慶応4年(明治元年、1868年)1月3日には旧幕府軍と新政府軍の間で鳥羽・伏見の戦いが発生する。新選組は会津兵らと伏見奉行所におり、近藤負傷のため土方が隊を指揮した。鳥羽・伏見の戦いにおいて敗れた新選組は、幕府軍艦で江戸に戻る。近藤・土方は富士山丸に乗艦している。
乗丹坊: 慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。
経典寺: 経典寺(きょうてんじ)は、京都府京丹後市大宮町上常吉にある日蓮宗の寺院。詳名は大乗山経典寺。建立当時、寺の北側の山頂には上常吉城が所在した。別院に、貝谷不動尊がある。
正法寺 (京都府和束町): 正法寺(しょうほうじ)は、京都府相楽郡和束町にある臨済宗永源寺派の寺。
石像寺: 石像寺(しゃくぞうじ)は、京都市上京区にある浄土宗の寺院。山号は家隆山(かりゅうざん)。本尊は地蔵菩薩(釘抜地蔵)。詳名は家隆山光明遍照院石像寺(かりゅうざん こうみょうへんじょういん しゃくぞうじ)という。地元では通称の釘抜地蔵(くぎぬきじぞう)で知られている。
善行寺 (福知山市): 善行寺(ぜんぎょうじ)は、京都府福知山市天田にある日蓮宗の寺院。山号は妙遠山。旧本山は京都立本寺、生師法縁。境内には福知山藩士寺田則栄の墓所がある。
近龍寺: 近龍寺(きんりゅうじ)は、栃木県栃木市にある浄土宗の寺院。
近藤勇: 近藤 勇(こんどう いさみ、天保5年10月5日〈1834年11月5日〉- 慶応4年4月25日〈1868年5月17日〉)は、江戸時代末期の武士。新選組局長。後に幕臣に取り立てられ、甲陽鎮撫隊隊長。勇は通称で、諱は昌宜(まさよし)。慶応4年(1868年)からは大久保剛を名乗り、後にさらに大久保大和と改めた。家紋は丸の内に三つ引。天然理心流四代目宗家。
近藤正慎: 近藤 正慎(こんどう しょうしん、文化13年(1816年)2月 - 安政5年10月23日(1858年11月28日))は、江戸時代末期(幕末)の尊王攘夷運動家。清水寺寺侍。本姓は栗山、名は義重、通称は仲。丹波国桑田郡亀山藩山本村中条(後の京都府南桑田郡篠村山本中条、現在の亀岡市篠町)生まれ。京都清水寺成就院で出家。兄弟僧であった月照を支援し尊攘運動に身を投ずる。安政の大獄に連座して捕縛され、六角獄舎において、月照の行方について拷問を交えて問われるが全く白状せず、獄中で舌を噛み切って壁に頭を打ちつけて自害した。享年43。1903年(明治36年)、従五位に列せられた。孫に陶磁器の人間国宝である近藤悠三、曾孫に俳優の近藤正臣がいる。子孫は代々、清水寺境内で休憩所「舌切茶屋」を営む。
近藤重蔵: 次の2か所に墓所がある。
地蔵院 (京都市北区): 神亀3年(726年)、行基が聖武天皇の勅願によって摂津国の昆陽池(こやいけ)のほとりに建立したのが始まりと伝わる。平安時代に衣笠山の南に移されたが、室町時代の明徳2年(1391年)に勃発した明徳の乱で焼失した。しかし、足利義満が金閣寺建立の余材をもって再建し、地蔵菩薩を奉安した。天正17年(1589年)、豊臣秀吉の命によって現在地に移された。当寺はそもそも八宗兼学の寺院であったが、寛文11年(1671年)に善曳和尚によって浄土宗寺院となり、知恩院の末寺となった。この際に本尊が善導大師作で重源上人が招来したとされる五却思惟阿弥陀如来となっている。鍬形地蔵や木納屋の地蔵と呼ばれていた元の本尊である地蔵菩薩は地蔵堂に移されている。
大谷廟堂: 大谷廟堂(おおたにびょうどう)は、浄土真宗の宗祖とされる親鸞の墓所である。『御伝鈔』によると「吉水の北の辺」とあり、京都市東山区林下町付近にあったと推定される。現在その地には、知恩院の塔頭「崇泰院」(そうたいいん)が建ち、門前に「親鸞聖人旧御廟所」・「大谷本願寺故地」の石碑が立つ。文永9年(1272年)に建立され、元亨元年(1321年)には「本願寺」と号し寺格化する。寛正6年(1465年)に、延暦寺西塔の衆徒によって破却される。「本願寺」は数回にわたり寺基を移しているため、寺格化してから破却されるまでの「本願寺」を便宜上「大谷本願寺」と呼ぶ場合がある。
即成院: 即成院(そくじょういん)は、京都市東山区泉涌寺山内町にある真言宗泉涌寺派の寺院。総本山泉涌寺の塔頭。山号は光明山。本尊は阿弥陀如来。毎年10月に行われる「二十五菩薩練供養」の行事で知られ、境内には那須与一の墓がある。通称は那須の与一さん。
竹林寺 (生駒市): 竹林寺(ちくりんじ)は、奈良県生駒市有里町にある律宗の寺院。奈良時代の僧・行基の墓があることで知られる。山号は生馬山。本尊は文殊菩薩騎獅像。
木下公定: 墓所は京都市東山区の高台寺圓徳院と岡山市北区足守の大光寺。
遠藤證圓: 遠藤證圓(えんどう しょうえん、1938年(昭和13年) - )は、律宗の僧侶。第82世唐招提寺長老、律宗管長。神奈川県川崎市生まれ。
天然理心流: 幕末期に近藤家四代目(試衛館)の近藤勇が新選組を結成した事で知名度を上げた。また、日野の名主の新選組後援者、甲陽鎮撫隊の佐藤彦五郎が学んだことも確認できる。
阿弥陀寺 (京都市上京区): 阿弥陀寺(あみだじ)は、京都市上京区にある浄土宗の寺院。山号は蓮台山。院号は総見院。本尊は阿弥陀如来。織田信長の墓があることで知られる。
大岳院: 大岳院(だいがくいん)とは、鳥取県倉吉市にある曹洞宗の仏教寺院。本尊は釈迦牟尼佛。有栖川宮御祈願所。江戸時代初期にこの地で没した里見忠義と8人の家臣(八賢士)の墓がある。
稲荷駅: 駅を出るとすぐ、伏見稲荷大社への参道が続く。伊藤若冲の五百羅漢と墓のある石峯寺 (京都市)は、南東へ徒歩8分ほど。
霊山本廟: 浄土真宗宗祖親鸞の廟所であり、全国の真宗興正派の門信徒の納骨所でもある。京都東山三十六峰の一つ、霊山の麓、清水寺、産寧(三年)坂から二年坂を経て高台寺、祇園円山公園に至る散策路の中間に位置し、寺域一帯は自然の風光に恵まれ、特別風致地区に指定されている。
小林良典: そのほか、京都府京都市の京都霊山護国神社や長徳寺にも墓石が建つ。
大応寺 (京都市): しかし実際は、当寺と織部との関係を示す記録は一切なく、西向かいの興聖寺に、江戸時代中期に豊後岡藩家老・古田家が織部とその子らの墓を作った時に建てられた物である。
本経寺 (京都市): 日蓮宗の勝劣派の檀林として、小栗栖檀林が開かれた。近年、明智光秀が殺害された竹薮の土留擁壁が整備された。
大円寺 (杉並区): 山門には葵紋、本堂にはさらに十字紋、墓地には明治元年戊辰の役戦死者没者の墓、日向都城主島津筑後守の墓及び殉死者の墓、大刀八木八郎の墓(君命にて巨石を捧げ、死後墓石となす十九才)、赤﨑海門・鞍岡蘇山(共に儒学者)の墓、横山正太郎安武(政府に建白、自刃)の墓など、徳川家や島津家とも縁のある寺院である。
酬恩庵: 酬恩庵(しゅうおんあん)は、京都府京田辺市にある臨済宗大徳寺派の寺院。山号は霊瑞山。本尊は釈迦如来。一休寺(いっきゅうじ)または「薪(たきぎ)の一休寺」とも称される。枯山水の石庭や一休宗純の木像のほか、納豆の一種である「一休寺納豆」でも有名。
了徳寺: 了徳寺(りょうとくじ)は、京都市右京区鳴滝にある真宗大谷派の寺。山号は法輪山(ほうりんざん)。通称、大根焚寺。
三縁寺: 浄土宗法輪山三縁寺には墓地があり、目印の鳥居がある見晴らしのよい高台に池田屋事件で亡くなった維新志士を中心に宮部鼎蔵、吉田稔麿、松田重助、大高又次郎、北添佶麿、望月亀弥太、杉山松助、石川潤次郎、広岡浪秀らの墓がある。経緯としては、池田屋事件後、幕府を恐れて多くの寺が亡くなった維新志士の遺体引き取りを拒んだ。遺体は一時的に三条大橋東の近くにあった三縁寺の本堂や縁側に安置した。当時、埋葬に関わった僧は、吉永賢融で20歳の若さだった。寺も黒谷派浄土宗法輪三縁寺と称していた。現在は知恩院派となっている。なお池田屋事件の遺体安置の際は、繩手三条、小川亭という名の料理屋の女主人、小川テイ女が尽力した。小川亭は、肥後藩はじめ尊王攘夷派の志士たちを普段から手厚く世話をしていたとされる。1979年(昭和54年)には、寺の移転の際に、読経後、墓所の発掘調査が行われている。
宗三寺: 宗三寺(そうさんじ)は、神奈川県川崎市川崎区にある曹洞宗の寺院。
宝筐院: 宝筐院(ほうきょういん)は、京都市右京区嵯峨にある臨済宗系単立の寺院。山号は善入山(ぜんにゅうざん)。本尊は十一面千手観世音菩薩。室町幕府第2代将軍・足利義詮と南朝の武将楠木正行の墓がある。
日野市: 高幡不動や多摩動物公園に加え、近藤勇、土方歳三、沖田総司、井上源三郎といった新選組中心人物のゆかりの地であることから「新選組のふるさと」として新選組関連の観光客が多い。
霊山本廟: 霊山本廟(りょうぜんほんびょう)は京都市東山区にある真宗興正派の廟所である。
引接寺 (京都市): その境内では普賢象桜や十重石塔とともにゑんま堂狂言「閻魔庁」を演じている様子が描かれている。千本ゑんま堂大念仏狂言は、1964年(昭和39年)に後継者不足が原因で途絶える。1974年(昭和49年)には不審火によって狂言堂が焼け、狂言衣装も焼失する。しかし、翌1975年(昭和50年)には焼け残った狂言面をもとに「千本ゑんま堂狂言保存会」が結成され、狂言堂は仮建築ながら再建された。以前の西陣講中を中心としたメンバーや一般から募集したメンバーも含めた編成に推移し、以降復活した狂言二十数演目が毎年境内で公開されている。
両足院: 両足院(りょうそくいん)は、京都市東山区にある臨済宗建仁寺派の寺院。大本山建仁寺の塔頭。本尊は阿弥陀如来。
近藤周助: 文久3年(1863年)、近藤勇らが浪士組として京都へ出立した後、留守中の試衛館について復帰しようとしたが、同年に中風を患い病床に伏した。そのため、佐藤彦五郎を介して近藤に帰府を促している。慶応3年(1867年)、近藤はじめ新選組全員が幕臣取り立てとなったその年の10月、移転したばかりの牛込廿騎組屋敷(現新宿区二十騎町)にて病死した。墓は港区金地院にある。
龍献寺: 龍献寺(りゅうごんじ)は、京都府京丹後市網野町木津にある曹洞宗の寺院。
龍光院 (京都市左京区): 本堂は建立当時のものと言われている。なお当寺院は金戒光明寺内の塔頭で、唯一寺院内の墓地を持つ。秋は紅葉が美しい。
斎藤一諾斎: 斎藤 一諾斎(さいとう いちだくさい、文化10年(1813年) - 明治7年(1874年)12月18日)は、幕末期の僧、新選組隊士。名は秀全。号を一諾斎。
近藤勇陣屋跡: なお、現在敷地内に建つ土蔵は近藤勇陣屋と同時期に建築されたものだが、両者に直接の関係はない。
信楽寺 (横須賀市): 信楽寺(しんぎょうじ)は神奈川県横須賀市大津にある浄土宗の仏教寺院である。山号は宮谷山で、正式名称は宮谷山至心院信楽寺。三浦地蔵尊第27番札所である。幕末の志士坂本龍馬の妻、楢崎龍の墓がある。
多田帯刀: 墓所は京都市左京区の金福寺にある。
玄忠寺: 玄忠寺(げんちゅうじ)は鳥取県鳥取市新品治町にある浄土宗の仏教寺院。正式名は、大唐大巖深心山九品院玄忠寺。鍵屋の辻の決闘で広く知られる剣豪荒木又右衛門の菩提寺で、境内にはその所縁の品や資料を展示する荒木又右衛門遺品館が設けられている。
善正寺 (京都市): 善正寺は村雲瑞龍寺歴代門跡の墓所である。
延仁寺: 延仁寺(えんにんじ)は、京都市東山区にある真宗大谷派の寺院。大谷派では、宗祖親鸞の荼毘所とする。本尊は、大谷派寺院としては珍しく舟型光背の阿弥陀如来立像で、阿弥陀三尊形式で安置される。
法住寺 (京都市): 法住寺と隣接し、法華堂が建てられている。宮内庁月輪陵墓監区事務所の管轄。
西本願寺: 幕末の元治2年(1865年)3月、京都を守る剣客集団新選組が境内にある北集会所と太鼓楼に屯所を移し、慶応3年(1867年)6月までその本拠地とした。現在まで境内地に大きな変化は無いが、1876年(明治9年)に興正寺が真宗興正派として独立した際に、南境内地を割譲している。宝永8年(1711年)に南総門として作られた総門は3回に渡って移設されている。1898年(明治31年)に境内への類焼防止のために、堀川通側に池や緑地(風致園)を整備するため移設、1911年(明治44年)に池を埋立て広場として再整備するため移設、1959年(昭和34年)の堀川通拡張工事により現在地に移設している。なお、北総門は太鼓楼付近にあったが、本願寺吉崎別院に移設されている。また、新選組が屯所としていた北集会所は、1873年(明治6年)に兵庫県姫路市にある亀山本徳寺に移築され、その本堂となっている。
新選組: 現在の髙島屋にあたる古着・木綿商によって特注で製作されたものである。その隊旗が現れたとき、敵は恐怖で凍りついたと言われる。新選組の隊旗が「誠」であったことから、近藤勇の実家・試衛館は「誠衛館」の誤りと推測する説もある。結成当初は資金難であり、新選組の後援者・佐藤彦五郎からの支援だけでは足りなかったため、商家から資金を提供させたと伝えられる。京都守護職配下時代は、会津藩からの御用金で賄っていた。その後、幕府配下になると、各隊士は幕府から給料を得た。『新撰組永倉新八』(昭和2年私家本)によれば、局長50両、副長40両、副長助勤30両、平隊士10両の月給であったとされるが、実際はそれ以下であったと考えられる。諸々の事件への出動により褒賞金など恩賞が下されることもあった。烏合の衆である浪人集団を統率するため、俗に「局中法度」(局中法度書)といわれる隊規を定めた。
佐藤継信: また、京都市内にも佐藤継信・忠信兄弟の墓がある。盛衰記では継信は義経の乳母子とされている。
近衛天皇: 当初は三重塔であった新御塔であるが、慶長元年(1596年)の慶長伏見地震で倒壊してしまい、豊臣秀頼の命により多宝塔として再建された。また皇居では、宮中三殿の一つ皇霊殿において、他の歴代天皇や皇族とともに近衛天皇の霊が祀られている。
伏見宮貞常親王: 菩提所は京都市上京区の相国寺、伏見宮墓地。
繁久寺: 繁久寺(はんきゅうじ)は、富山県高岡市にある曹洞宗の寺院。前田利長墓所の廟守として造営された寺院で、回廊に安置された五百羅漢で知られる。
大通寺 (京都市): また『十六夜日記』の阿仏尼の墓とされる「阿仏塚」も現在地に移転され、境内に現存している。
高台寺: 慶応3年(1867年)3月に伊東甲子太郎一派が新選組から離脱した後、6月に高台寺の塔頭・月真院に入って屯所とした。伊東一派は孝明天皇陵(後月輪東山陵)を守るためと称して禁裏御陵衛士と名乗り、高台寺党と呼ばれたが、11月に起こった油小路事件で壊滅した。近世末期から近代に至る数度の火災で仏殿や方丈などを焼失し、創建時の建造物で現存しているのは、三江紹益を祀る開山堂、秀吉と高台院を祀る霊屋(おたまや)、茶室の傘亭と時雨亭だけである。1998年(平成10年)に高台寺掌美術館(しょうびじゅつかん)が開館している。2019年(平成31年)には教化ホールに「アンドロイド観音」が安置された。
地蔵院 (京都市北区): 地蔵院(じぞういん)は、京都市北区大将軍川端町にある浄土宗の寺院。山号は昆陽山。本尊は五却思惟阿弥陀如来。境内にある「散り椿」で知られ、椿寺(つばきでら)の名で親しまれる。観音堂(本尊・十一面観音)は洛陽三十三所観音霊場第30番札所。
積善院: 積善院(しゃくぜんいん)は、京都市左京区聖護院中町にある本山修験宗の寺院。総本山聖護院の塔頭。本尊は不動明王、凖提観音。正面には須賀神社・交通神社がある。
不動堂明王院: 新選組が屯所としていた西本願寺から、慶応3年1867年6月15日に不動堂村へ移り、屯所を建てた。正確な場所などは分かっていないが、今の不動堂明王院周辺だったのではないかと考えられている。このことから不動堂明王院には「新選組幻の屯所」という提灯が掛けられている。屯所の広さは1万平方メートル。表門、高塀、玄関、長屋、使者の間、近藤勇、土方歳三ら幹部の居間、平隊士の部屋、客間、馬屋、物見中間と小者の部屋、大風呂は30人が一度に入れた。大名屋敷と比べても遜色ない構えだった。12月14日、伏見奉行所へ引き払うまでの6カ月間、屯所として使用した。(現地案内板より)
浄泉寺 (豊川市赤坂町): 境内の墓地には、刑死者を葬った方柱塔が建つ。弘化元年 - 4年(1844年 - 1847年)に処刑された9人、天保14年(1843年)に処刑された1人の戒名があり、いずれも「剣」の字が入っている。
宗功寺公園: 宗功寺公園(そうこうじこうえん)は、鹿児島県薩摩郡さつま町虎居にある墓園。
悲田院 (京都市東山区): 寺には快慶作と伝えられる宝冠阿弥陀如来坐像や逆手の阿弥陀如来立像があり、また土佐光起・土佐光成父子による土佐派や、橋本関雪の襖絵がある。
高師直: 師直らが暗殺された地である兵庫県伊丹市には、池尻1丁目に高師直の塚(慰霊碑)が存在する。当地には師直の塚が遅くとも江戸時代の19世紀初頭には山田村という場所に存在したことが、文化3年(1806年)完成の「山崎通分間延絵図」によって確認できる。2020年時点で現存する石碑は、大正4年(1915年)に村の人々が建立したものが、その後、国道の拡張工事などの影響で転々と移設され、最終的に現在地に移されたものである。また、栃木県足利市の光得寺境内には、師直を「前武州太守道常大禅定門」として慰霊する五輪塔が存在する。もともと樺崎八幡宮にあったものが、明治時代に廃仏毀釈のために八幡宮が廃されたため、同寺に移設されたものである。なお、同寺には師直五輪塔の他に、足利尊氏・足利貞氏(尊氏の父)・高師重(師直の父)・南宗継(高一族の分家である南氏の棟梁で、師直没後の尊氏の片腕)らの五輪塔も存在する。
久本院: 久本院(くほんいん)は、京都府京都市上京区寺之内通新町西入妙顕寺前町にある日蓮宗の寺院で、妙顕寺の塔頭。山号は具足山。達師法縁(繁珠会)。安土桃山時代に豪商茶屋四郎次郎の外護で中興したので茶屋四郎次郎の墓所があり、その像を格護している。
永国寺: 明治24年(1891年)に現在の本堂の再建が成った。境内には、「人吉二番隊士の碑」や「西郷隆盛先生之遺跡の碑」が建つ。
橘行平: 江戸時代後期に刊行された地誌である『都名所図会』(みやこめいしょずえ)には、「橘行平卿塚は竹林院の南等善寺にあり。」とある。現在も京都市下京区にある浄土宗の等善寺が現存している。1883年(明治16年)竹林院に行平の墳墓があると言い伝えられているが定かではないとされている中、寺院内に家屋を建てるにあたって地面の採掘行っていると寺内最古の墳墓が出土し、その石面には「橘」と記されていた事から行平の墳墓を発掘したとして関係筋に届け出たとされる。
カンパリ: イタリア、ミラノの大聖堂広場に面した場所でカフェを営んでいたガスパーレ・カンパリ(イタリア語版)が1860年に自家製リキュールを「ビッテル・アルーソ・ドランディア(Bitter All'uso d'Hollandia、「オランダ風苦味酒」の意)」と名付けて客に販売したのが始まりである。ガスパーレの次男ダヴィデ・カンパリ(イタリア語版)の代になって、酒の名前を「カンパリ」と改め、瓶詰販売も行うようになったその後、製造元はカンパリ・グループ(英語版)と企業グループに成長した。カンパリ社は、ベルモットのチンザノ、ウォッカのスカイウォッカなどを傘下におさめる、酒造業界の一大グループとなっている。カンパリの製法は明らかにされていないが、ビター・オレンジ(英語版)、キャラウェイ、コリアンダー、リンドウの根など、60種類にのぼる材料が使われていると言われる。リキュールの中ではビター系リキュールに入る。
チナール: チナール(Cynar)とは、イタリア産のアーティチョーク(チョウセンアザミ)を使用して作る、ワインをベースとしたリキュールである。アーティチョークと共に13種類のハーブが使われており、ほろ苦い風味が特徴的。アルコール度数は16度程度と比較的低く、食前酒や食後酒にも用いられる。現在はダヴィデ・カンパリ(英語版)が販売している。
カンパリ: 鮮やかな赤い色と苦味を特徴としており、通常何かで割って飲んだり、カクテルのベースとして使われたりすることが多いが、ストレートでも飲むことができる。イタリアでは基本的にはソーダ割り(カンパリ・ソーダ)にして飲まれるが、オレンジジュースで割ったカンパリ・オレンジも好まれている。着色料として長らくカルミン酸色素=コチニール(エンジムシから取れる染料)が使用されていたが、2007年10月以降は代替着色料として赤色2号、青色1号、黄色5号を使用したロットに切り替わったため、該当する食品添加物の摂取を避けている場合には注意が必要である。その他、カンパリ社ではベリー類のリキュールである「コーディアル・カンパリ」という製品を出していた。色は無色透明であり「カンパリの白」とも言われたが、現在は販売を終了しており一般での入手は難しくなっている。
スプモーニ: スプモーニ (Spumoni) とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、リキュールをベースとしたカクテルの1種である。イタリアで誕生した。カクテル名は「泡立つ」という意味。同じイタリア産まれのリキュールであるカンパリの赤を使用するので、仕上がりは赤色系(加える果汁の色と合わさるため、オレンジ色に近い)となる。炭酸による気泡が胃液の分泌を促進するので、食前酒として飲まれたりもする。
エリクサー: 日本薬局方の製剤総則には「エリキシル剤」の定義があり、「通例、甘味及び芳香のあるエタノールを含む澄明な液状の内用剤である」としている。「製剤」の項目も参照。また、ベネディクティンやシャルトリューズなどのリキュールで「エリクサー」の名を冠するものが実在し、これらは酒として分類される。ベネディクティンやシャルトリューズは、創業当時から修道院内部でのみ製造されている薬草酒の銘柄として知られ、その製法や材料は門外不出となっている。カンパリやアブサンなどの他の薬草酒に比べてきわめて苦味が強く、アルコール度数も強いのが特徴であるが、リキュール特有の甘味も備える。これについては、アンゴスチュラ・ビターズなどと同様に300 - 400ml程度の小ビンに詰められ、市販もされている。ハンガリーのトカイ地域で生産される貴腐ワインのトカイワイン・エッセンシアも、エリクサーの別名を持つとされている。
アペロール: アペロール(Aperol)とは、イタリア産のリキュール (アマーロ(英語版)) の銘柄の1つである。ゲンチアナ、ルバーブ、キナ等のエキス分を含むビター系食前酒の一種で、赤味を帯びたオレンジ色をしており、アルコール度数は11度、エキス分は25.8%。
ストレガ: 1860年にイタリアのベネヴェントで、ジュゼッペ・アルベルティ(Giuseppe Alberti)が開発したリキュールで、1997年現在もベネヴェントで製造が続けられている。そのままストレートで飲まれる他、カクテルに利用されたり、製菓に利用されたりする。製造法の詳細は非公開であり、正確なことは判らない。ただし、ストレガの成分は、40%がエタノール、18.9%が砂糖、残りは、天然香料、天然着色料、水であると発表されている。なお、天然着色料というのはサフランであり、ストレガの液色が黄色をしているのは、このサフランの色素によるものとされている。
リキュール: 彼らは、付近から薬草や香草を収集、独自リキュールの調製に励んだ。これは現代においても、ヨーロッパで薬草を副材料としたリキュールの開発が盛んである背景となっている。現在のように、リキュールが嗜好品として扱われるようになったのは15世紀になってからのことである。北イタリアの医師ミケーネ・サボナローラが、「ロソーリオ」というリキュールを開発した。ミケーネは患者に薬としてスピリッツやリキュールを奨めていたが、嫌がり飲まない患者がいた。そこで、ミケーネはスピリッツにバラの香りをつけて患者や人々に振る舞った。そうして作られたロソーリオは、次第にイタリア全土に広まっていった。イタリア全土に広まったリキュールは、16世紀、フィレンツェの名家メディチ家の娘カトリーヌ・ド・メディチがアンリ2世に嫁入りし、その際に同行したシェフが、「ポプロ」という酒を紹介し、フランス宮廷内で人気を博した。
リキュール: 原初のリキュールが誕生したのは紀元前の古代ギリシャである。医師ヒポクラテスが、ワインに薬草を溶かし込んだ薬酒を作ったのがその起源とされている。これは、当時人々が、酸味が強く飲みづらかったワインに蜂蜜などを混ぜて飲んでいたことにヒントを得て作られたといわれている。ただし、現在のリキュールは蒸留酒をベースとしたものが一般的であり、ワインをベースとしたものはリキュールとは呼ばないので、この薬酒を「リキュール」の起源とすることはできない。現在のリキュールの原型、すなわち蒸留酒をベースとしたリキュールの原型が作られ始めたのは、11世紀から13世紀にかけてである。11世紀に、当時の錬金術師たちによって、「生命の水」(アクアヴィテ / Aquavitae)と呼ばれる蒸留酒が作られた。
ノイエンラーデ: 「ブーバ=ビター」という名前は、このリキュールが薬局主のブーテンバッハ家によって蒸留されていたことに由来する。
ベネディクティン: ベネディクティン(Benedictine)は、フランス産のブランデーをベースとするリキュールのブランド。長寿の秘酒として誕生したが、現在では主に製菓用に使用される。ベネディクティンには、ベネディクティンD.O.M.とベネディクティンB&Bが存在する。1510年に、フランス・ノルマンディーにあったベネディクト派の修道院で作られたものが始まり。フランス革命時にレシピは失われたが、1863年に復元された。レシピが現存するものとしては最古のリキュールと言われる。蒸留酒にジュニパー・ベリーやハッカを始め、多数の香草や薬草を漬け込んで製造される。アルコール度数は約40度。アイスクリームにかけたり、洋菓子の風味付けにも使用できる。
リキュール: アクアヴィテには薬酒としての効能があると伝えられ、重宝されたことから、薬酒・錬金術の薬液「エリクサー」としてのリキュールの開発が始まった。13世紀に、ローマ教皇の医師だったスペイン人アルナルドゥス・デ・ビラ・ノバとラモン・リュイは「スピリッツに薬草の成分を溶かし込めば、さらに薬酒としての効能が高まる」と考え、レモンやバラ、オレンジフラワーなどの成分をスピリッツに抽出したリキュールを作ったりした。この薬酒は、ラテン語で「溶け込ませる」「液体」という意味を持つ「リケファケレ (Liquefacere)」と命名された。このように、初期のリキュールには薬酒としての性格が強かったので、以後これらのリキュールの製法は修道院に伝えられていった。14世紀に入り、黒死病がヨーロッパで猛威をふるった際に「リキュールは病の苦しみを和らげる」と信じられたことも、修道院がリキュールを扱うようになった背景である。
シトロン・ジェネヴァ: シトロン・ジェネヴァは、レモンを主原料の1つとして作られるリキュールである。オランダのスヒーダムのデ・カイパー社によって製造されている。オランダ・ジン(ドライ・ジンではない)をベースとしており、それにレモンを主体とする柑橘系の香りを付け、その後、水で希釈(加水)して、さらに砂糖シロップを加えて製品となる。
メロン・リキュール: 初めてメロン・リキュールが作られたのは1964年である。日本のサントリー(初代法人。現・サントリーホールディングス)が発売したヘルメス・メロン・リキュールが世界初の製品とされている。メロン・リキュールは1971年に、日本では初めて行われた国際バーテンダー協会による世界大会の際に多くのバーテンダーに認知されるようになり、世界的に広く愛飲されることとなった。その後、1978年にサントリー酒類(初代法人。現・サントリースピリッツ)がミドリ・メロン・リキュールを発売。これは従来品に残るウリ科独特の野菜臭を低減した完成度の高いリキュールであり、日本を代表する銘酒の一つとして各国に広まった。現在では約30カ国に輸出されている。製菓用には日本のドーバー酒造が着色料使用・不使用の両タイプを製造・販売している。
フランジェリコ: フランジェリコ (Frangelico) は、1978年にイタリアのバルベロ社によって発売されたヘーゼルナッツ・リキュールの銘柄。アルコール度数は24度、エキス分は24%。ヘーゼルナッツを主な原料とし、数種類のベリーとその花弁から抽出したエキスを配合、熟成することにより作られる。
クレーム・ド・カシス: クレーム・ド・カシス (Crème de Cassis) は黒すぐりを原料とした、甘味の強い深紫色のリキュールである。様々なカクテルに使われる他、そのまま(ストレート)でも楽しまれる。
コアントロー: 1875年に開発された「コアントロー」のほか、現在では姉妹品である「コアントロー ノワール」「コアントロー ブラッドオレンジ」が発売されている。「コアントロー」にフィーヌ・シャンパーニュ・コニャック「レミーマルタン」をブレンドしたリキュール。1900年代にエドゥアール・コアントローが開発したレシピを基に、前マスター・ディスティラーのベルナデット・ラングレが完成させた。ベルナデットはクルミとアーモンドを浸漬することにより、さらに深く複雑な風味を実現した。「コアントロー」に使用されているスイートオレンジ、ビターオレンジのほかに、コルシカ島のブラッドオレンジの果皮を使用。コルシカ島は気温の変化が大きく、肥沃な土壌と温和な気候という地中海の最良の環境のため、良質のブラッドオレンジが収穫できる。
アマロアヴェルナ: アマロアヴェルナは、シチリア島のカルタニセッタで生産されているアマロカテゴリーのイタリアンリキュールです。 1868年にレシピを発明した発明者サルヴァトーレ・アヴェルナにちなんで名付けられました。この飲み物はシチリア島で生産され、伝統的な飲み物と見なされています。 Averna社の会社はによって2014年に買収されたグルッポカンパリ。
ガリアーノ (リキュール): ガリアーノ(Galliano)とは、イタリア産のリキュールの銘柄の1つである。液色は黄色、アルコール度数は35度、エキス分は33%。
ライチ・リキュール: ライチ・リキュールとは、ライチの果実を原料の1つとし製造されているリキュールの1種である。有名なものにディタやパライソなどがある。 カクテルの材料として用いられるほか、紅茶の風味付けやゼリーなどの製菓にも利用される。
ギンバイカ: サルデーニャとコルシカ島では、果実や葉を用いてミルト(Mirto)というリキュールを作る。 古代ローマにおいてはコショウが発見される以前はコショウの地位を占めており、油と酒の両方が作られていたと言われる。
リキュール: アメリカ合衆国では「アルコール・ブランデー・ジンやその他スピリッツを用い、副材料(果実やハーブ、生薬や天然のフレーバー)を加えて製造され、砂糖を2.5%以上含むもの」を「リキュール」として定義している。また、アメリカ合衆国内で製造されたものをコーディアル (cordial)、合成したフレーバーを用いたものをアーティフィシャル (artificial) とそれぞれ表記することが求められている。
シャルトリューズ: シャルトリューズ (Chartreuse) は、カルトジオ会に伝えられた薬草系リキュールの銘酒で、「リキュールの女王」とも称される。エリクサーの一種であり、フランスを代表するリキュールのひとつとされる。基本的にストレートで飲まれるが、カクテルの材料として用いられることもある。
リキュール: これはルイ14世の17世紀にかけて、「液体の宝石」と呼ばれるほどに色合いの美しいリキュールが開発されていくきっかけの一つともなった。また、時を同じくして大航海時代となると、従来の薬草を中心とした副材料に加え、新大陸あるいはアジアから持ち込まれた香辛料がリキュールの開発をさらに加速させていく。甘味、風味を増したリキュールは多様化し、誕生していった。最古のリキュール・メーカーであるボルス社は、この時代の1575年にオランダで誕生した。近代になると、技術の革新や食生活の富裕化、あるいは医療技術の進歩によって、リキュールは薬としての役割を失っていった。そして、風味や色を重視したものが作られるようになった。19世紀後半、連続式蒸留機の開発・普及によって高濃度のアルコールが生成できるようになると、それをベースとしたリキュールが次々と開発されていった。
ハンガリー水: これは、具体的に植物成分を記した最初のリキュールの記録であり、ヴィラ・ノヴァはリキュールの祖ともいわれる。ロー・クレレットの材料は「ワインを蒸留したスピリッツ、バラ、レモン、オレンジ・フラワー、スパイスなど」であった。また、イタリアでは1332年に、リキュールが薬用として輸出された記録が残っており、1346年に始まるヨーロッパでのペスト大流行の際には、貴重な薬品として扱われた。15世紀にはいると、イタリアで様々なリキュールがつくられるようになり、1480年には、医学の町として知られるイタリアの都市サレルノで、多くのリキュールが薬酒として生産された。当時の西洋文化の中心は、アラビアやその周辺である地中海地域であったが、王妃エルジェーベトが生きていた14世紀に、遠く離れたハンガリーに、香りのよい薬草と酒精(スピリット)を混ぜて蒸留する技術が伝わっていたかどうかは不明である。
ビジュー: ハリー・マッケルホーン(英語版)による1919年刊行の『Harry's ABC of Mixing Cocktails』には「ニュー・オーリンズのバーテンダー、ハリー・ジョンソンの創作」とのコメントがある。日本にも早い時期には入ってきており、高野新太郎が1907年に記した『欧米料理法全書』の附録小冊子「洋酒調合法」にはビジューの記載が確認できる。
エリキシールダンヴェール: エリキシールダンヴェール (ELIXIR D'ANVERS) は、フランスのアルザス地方からベルギーのアントワープに居を移したブクラー家が18世紀に開発した薬草系リキュールの銘酒。エリクサーの一種としても知られる。腹痛をはじめとするさまざまな病気から馬のかんしゃくにも効くといわれ、万能薬がわりに民間で古くから親しまれてきた。
レッド・バイキング: ヴァイキングで知られるデンマークの首都コペンハーゲンにある店、トロカデロ・バーのガストン・アヌールが作ったカクテル。1958年ブリュッセルで開かれた第4回万国博覧会のカクテル競技会で1位を獲得した。
リキュール: 薬よりは嗜好品としての要素が強いリキュールであり、カクテルや製菓に利用される。また風味が穏やかで親しみやすく、ストレートあるいはソーダ割りなどの手軽な方法での飲用に向く種類でもある。果実の種子や豆類を用いたリキュール。コーヒー豆のように焙煎された材料が使われるものもある。重厚な風味と甘味を備えたものが多く、製菓や食後酒に向く。技術の発達に伴い製造されるようになった、比較的新しいリキュール。卵やクリーム・ヨーグルトといった、タンパク質や脂肪分を多く含む材料を使ったものが代表的である。2022年現在の日本においては、鰹節や椎茸、柚子胡椒(柚子と唐辛子)を原料としたリキュールも製造されている。
ロッシーニ (カクテル): 名称は作曲家・美食家のジョアキーノ・ロッシーニに由来する。フルーツのピュレとプロセッコを組み合わせたカクテルの1種であり、ベリーニのバリエーションと考えることができる。ベリーニと同じく、1940年代にヴェネツィアにあるハリーズ・バー(英語版)の当時のオーナー、ジュゼッペ・チプリアーニ(英語版)(1900年 - 1980年)が考案した。イタリアのスプマンテメーカー「カネッラ(Canella)」はRTD系飲料としてボトリングカクテル「ロッシーニ」をリリースしている。
ストレガ: ストレガ(Strega、ストレーガ)は、イタリア産のリキュールの銘柄。液色は黄色、アルコール度数は40度、エキス分は18.9%。また、これを製造している企業の社名でもある。名称の「ストレガ」は、「魔女」を指すイタリア語である。そのため、英語圏ではこのリキュールを英語で“魔女”を意味する「ウィッチ(Witch)」と呼ぶこともある。
ビターズ: リンドウやハーブ、スパイスから作られた苦味酒であり、現在のレシピにアンゴスチュラ(ミカン科の樹木)の樹皮は含まれていない(ラベルに"Does not contain Angostura Bark"の記述がある。)マンハッタンやピンク・ジンをはじめ、多くのカクテルに使用される。バーには、必ず置いておくべき酒としても有名。ペイショーズ・ビターズ(英語版)(英: Peychaud's Bitters)は、サン=ドマング(現ハイチ)からアメリカ合衆国のニューオリンズに移住した薬剤師アントワーヌ・アメデ・ペイショー(Antoine Amédée Peychaud)が1834年に発明したビターズである。
ビーポーレン: 養蜂が盛んで蜂蜜酒(ミード)の醸造も盛んなリトアニアには、ビーポーレンを原料としたリキュール「Bičių Duonelės Likeris」(ビチュウ・ドゥオネレス・リケリス)が存在する
アーモンド: ビターアーモンドには青酸化合物であるアミグダリンが多く含まれるため、味が苦く、大量に摂取すると有毒である。鎮咳・鎮痙などの薬用、ベンズアルデヒドを多く含むため着香料、ビターアーモンドエッセンス、オイル(苦扁桃油)の原料として用いられる。イタリアのリキュール、アマレットの風味付けにも用いられる。イタリアなど製菓材料とする国もあるが、アメリカ合衆国などビターアーモンドの種子の市販を禁じている国もある。
ティント・デ・ベラノ: ティント・デ・ベラノまたはティント・デ・ベラーノ(西:Tinto de Verano)は、スペインで親しまれている赤ワインをベースにしたカクテル。名前は直訳すると「夏の赤(=赤ワイン)」を意味する。サングリアに似ているが、より簡単につくることができる。
ビターズ: ペイショーは自身が発明したビターズと砂糖を混ぜたコニャックを「コクティエ」(フランス語: coquetier フランス語で「卵立て」、「エッグ・カップ」の意)に入れて販売したところ人気となり、やがて英語訛りの「カクテル(英語: cocktail)」と呼ばれるようになった。また、「世界最古のカクテル」と呼ばれるサゼラックもペイショーズ・ビターズは必須と言われており、合わせてカクテルの語が市民権を得るようになったきっかけとなっている。なお、カクテルの語源については異説も多数ある。カクテル#語源参照。オレンジ・ビターズ(英語: orange bitters)は、オレンジの皮を原料とするビターズ。グレープフルーツ・ビターズは、グレープフルーツの果皮を原料とするビターズ。
グラン・マルニエ: グラン・マルニエ(仏:Grand Marnier)は、1880年にアレクサンドル・マルニエ=ラポストル(英語版)により生み出されたフランスのオレンジ・リキュール(オレンジ・キュラソー)の一銘柄である。アルコール度数は40度、エキス分は27.1%。なお、片仮名での表記はグラン・マニエとされることが多い。
アマレット: アマレット(Amaretto)とは、アーモンドのような香りを持つリキュール。香りがアーモンドに似ているため、原料の中に必ずアーモンドが入っているものと思われがちだが、実際は杏仁(杏仁豆腐等にも使われるアンズの核)を使用しているものが主流。Amarettoとはイタリア語で「すこし苦いもの」という意味。
フランジェリコ: 300年以上前のイタリア、現ピエモンテ・リグーリア州境の山中で、托鉢僧フラ・アンジェリコ(Fra Angelico)が野生のヘーゼルナッツから作った酒が起源とされている。ナッツ類を主原料とするリキュールの中でも起源が古いもののひとつとされ、「ナッツ系リキュールの始祖」とする書籍もある。
ビターズ: 多種多様なビターズが製造、販売されているが、アンゴスチュラ・ビターズ、ペイショーズ・ビターズが代表である。アンゴスチュラ・ビターズ (英語: Angostura bitters) は、1824年にドイツ人医師、ヨハン・ゴットリーブ・ベンヤミン・ジーゲルト(Johann Gottlieb Benjamin Siegert)がベネズエラの町「アンゴスチュラ」(現シウダ・ボリバル)滞在中に考案したビターズ。当初は強壮剤として作られ、現在もラベルに健康に及ぼす効果が謳われている。ジーゲルトはアンゴスチュラ・ビターズに「アマルゴ・アロマティコ」と名付け、イギリスに輸出し好評を得た。その後の政情不安によりベネズエラからトリニダード島のポートオブスペインに拠点を移し、生産が続けられている。
リキュール: リキュール(仏: liqueur、英: liqueur)とは、蒸留酒(スピリッツ)に果実やハーブなどの副材料を加えて香味を移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加して調製した混成酒である。素で飲むこともあるが、多くはソーダ割りやカクテルの材料、菓子の風味付けなどに使う。
ヘーゼルナッツ (リキュール): ヘーゼルナッツ(Hazelnut)とは、フランスのバーディネー社によって発売されているヘーゼルナッツ・リキュールの銘柄。アルコール度数は22度。ヘーゼルナッツを主な原料とし、ヘーゼルナッツの産地に位置するバーディネー社のスペイン工場で生産される。香料は使われていないにもかかわらず、ナッツのふくよかな香りが特徴である。
コアントロー: 1849年、エドゥアール=ジャン・コアントローとアドルフ・コアントローがフランスのアンジェにコアントロー・フレール(フランス語で「コアントロー兄弟」)という名の蒸溜所を建て、地元の果実を使ったリキュールを作り始める。エドゥアール=ジャンの息子、エドゥアールは、完璧なオレンジリキュールを求め、何年にも及び研究を重ねた。1875年、2代目のエドゥアール・コアントローが世界で最初の「トリプル・セック」の販売を開始する。後に類似品が多数出回りだしたため、家名である「コアントロー」を商品名とした。ちなみに、コアントロー社では世界各地で作られた贋物・類似品を展示している。数多くのカクテルのオリジナルレシピに銘柄名で指定されているため、「バーには必ずあるリキュール」として広く愛好されている。
チャイナ・ブルー: 中国の陶磁器である景徳鎮を思わせる鮮やかな青色のカクテルカラーであることから命名されたカクテルである。「チャイナ・ブルー」を直訳すると「中国の青」という意味合いになるが、「陶磁器のような青」という意味のカクテル名となる。富山県の「BAR白馬館」のバーテンダーである内田輝廣が考案したとされる。
バーボネラ: バーボネラ(Bourbonella)とは、バーボン・ウィスキーをベースとするカクテルであり、ショートドリンクに分類される。正式名称は、バーボネラ・カクテルだが、通常、バーボネラと省略するので、本稿では、以降、バーボネラと記述する。バーボネラは、1930年代にイギリス人のバーテンダーであるW・ホイットフィールドが考案したと言われている 。
アランチーニ: アランチーニ(イタリア語:arancino(単)arancini(複))はシチリアとナポリ名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていることからアランチーニ(小さなオレンジ)と呼ばれる。ナポリのものはアランチーニ・ディ・リゾ(arancini di riso、「米の小さなオレンジ」)またはパッレ・ディ・リゾ(palle di riso、「米の団子」)とも称される。ローマでは、スプリ、スップリ(suppli)と呼ばれる。
リキュール: こうした技術の革新や向上は現在においても行われており、これまで困難とされてきたクリームなどの動物性原料を使用したものなど、新しいタイプのリキュールが開発されている。日本にリキュールが伝わった時期については諸説ある。文献に残っている、リキュールにまつわる出来事としては、1852年の黒船(アメリカ艦隊)来航の際に、マシュー・ペリーが奉行たちにリキュール(マラスキーノとされている)を振る舞ったことがある。また、1871年には、薬酒商の滝口倉吉が、日本オリジナルのリキュール(焼酎に砂糖、フェンネルを加えたもの)を作った。翌年には横浜のコードリエ商会がリキュールの輸入を始め、これによって輸入物リキュールも広まっていくことになった。日本産リキュールの代表格としては、ミドリがある。現在ではミドリをはじめ、グリーンティー・リキュールやサクラ・リキュールなど、日本独自のリキュールが多く開発されている。