mteb/JQaRAReranking huggingface dataset:
ミルコ・クロコップ: ミルコ・クロコップ(Mirko Cro Cop、1974年9月10日 - )は、クロアチアの元男性格闘家。ヴィンコヴツィ出身。チーム・クロコップ主宰。PRIDE無差別級グランプリ2006王者。RIZIN無差別級グランプリ2016王者。K-1 WORLD GP 2012王者。元クロアチア国会(サボル)議員(2003年 - 2008年)。元警察官でもあり、リングネームの「クロコップ」は、英語で「クロアチア人のコップ(警官)」の意で、対テロリスト特殊部隊の"ルチェコ(英語版)"に所属していた。総合格闘技の試合では立ち技主体で勝負するストライカーであり、左ハイキックを武器に多くのKO勝利を挙げた。総合格闘技に適応した最初の本格ストライカーといわれており、ストライカーの弱点であるテイクダウンディフェンスと寝技を身に付けた。ミルコの活躍は総合格闘技界の技術体系を打撃偏重へシフトチェンジしたとも言える。
ミルコ・クロコップ: 2000年代初頭から2000年代半ば、特に全盛期であったPRIDE時代はヘビー級の打撃系総合格闘家として世界トップクラスの実力を誇り、エメリヤーエンコ・ヒョードル、アントニオ・ホドリゴ・ノゲイラと並んでPRIDEヘビー級三強と称された。PRIDE参戦当初はK-1からの外敵といった悪役、ヒール的な存在であったが、PRIDEでの闘いを重ねていくにつれ、PRIDEのエース格桜庭和志と肩を並べるほどの人気選手となり、PRIDEの主役ともいえる存在であった。
K-1: 2012年11月、K-1グローバルに対してイギリス領ヴァージン諸島に本社を置くLEXI INVESTMENT LIMITEDを割当先とする第三者割当増資が実施され、EMCOMの連結対象から外れる。また、2012年限りで魔裟斗がEP辞任。2013年3月15日にクロアチアで、10月14日勝者による無差別級決勝トーナメント「K-1 WORLD GP FINAL in ZAGREB」が開催され、ミルコ・クロコップが初優勝を納めた。 2013年12月からはK-1 WORLD MAX 2013が順次開催されており、2014年3月に決勝が行われる。格闘技興行の一方で、2013年より「K-1 GYM」のブランド名で総合格闘技を中心としたスポーツジムの展開を始めている(運営は株式会社M-1スポーツメディア)。
K-1: そして、ジェロム・レ・バンナ、マーク・ハント、アーネスト・ホースト、ミルコ・クロコップら多くの主力選手が好調期を迎え、ゲーリー・グッドリッジやセミー・シュルトなどの総合格闘技「PRIDEを主戦場にする選手も高い適応力を見せた。さらに実力的に全盛期だったボブ・サップが派手なパフォーマンスと親しみやすいキャラクターで一般層への知名度も爆発的に急上昇したこともあってK-1人気は全盛期を迎える。2002年8月28日、総合格闘技「PRIDE」を主催するドリームステージエンターテインメント(DSE)の全面協力のもと、国立霞ヶ丘競技場では初となる格闘技イベント『Dynamite!』を開催。日本国内格闘技大会史上最多観客動員記録となる91,107人を記録した。同年12月7日に東京ドームで開催されたK-1 WORLD GP 2002 決勝戦ではチケット完売となる74,500人の超満員の観客動員。
ミルコ・クロコップ: その間はアマチュアボクシングの試合にも多く出場しており、国内王者に3度輝き、地中海競技大会では銅メダル獲得、 軍人世界選手権では銀メダル獲得など実績を上げ、1997年にはクロアチア代表として世界ボクシング選手権大会に出場した。また同時期に、対テロリスト特殊部隊の"ルチェコ(英語版)"に配属され、クロアチア議会で当選するまでの6年間任務に就いた。1999年4月25日、K-1 REVENGE '99に出場し、約3年ぶりのK-1復帰を果たした。ミルコ・"クロコップ"・フィリポビッチとリングネームも変え、ヤン・"ザ・ジャイアント"・ノルキヤに左ストレートで4RKO勝ちを収めた。6月20日にはK-1 BRAVES '99に出場し、GP予選1回戦でリッキー・ニケルソンに右ハイキックで1RKO勝ち。
PRIDE (格闘技イベント): K-1やUFCなどの他興行との協調路線を打ち出しており選手層の拡大が期待されたが、PRIDEがK-1からミルコ・クロコップを引き抜いたのをきっかけにK-1とは険悪な関係になり、日本の格闘技ブームの一つの頂点とも言える2003年12月31日の興行戦争以来、K-1との対立は決定的になり、猪木、百瀬は離反した。2001年11月3日、「PRIDE.17」でヘビー級(93kg以上)とミドル級(93kg以下)の王座の新設に伴い王座決定戦が行われ、アントニオ・ホドリゴ・ノゲイラとヴァンダレイ・シウバがそれぞれ初代王者となった。2003年ミドル級グランプリが2004年にはヘビー級グランプリが行われる。また2005年には再びミドル級グランプリが行われたほか、武士道においてウェルター級およびライト級のグランプリも開催された。
日本とクロアチアの関係: 両国の代表チームはFIFAワールドカップの舞台で3度の対戦経験があり、1998 FIFAワールドカップではグループリーグで対戦しクロアチアが1対0で勝利した。2006 FIFAワールドカップではグループリーグで対戦し0対0の引き分け。2022 FIFAワールドカップでは決勝トーナメント1回戦で対戦。延長戦で1-1と決着は付かず、PK戦の末3-0でクロアチアの勝利に終わっている(公式記録上は引き分け)。格闘技については、日本国内で興行されていたK-1やPRIDEにおいて活躍したミルコ・クロコップが知られている。古くは1961年と1977年に来日して大型バスを引っ張るデモンストレーションで話題を呼んだプロレスラーのグレート・アントニオもクロアチア出身である。
ヴァンダレイ・シウバ: 迎えたタイトルマッチでは1ラウンド途中、桜庭にフロントチョークに捕らえられた体勢から桜庭をボディスラムでマットに叩きつけ左肩を脱臼させ、1ラウンド終了後、ドクターストップによるTKO勝利となり、以後5年以上に渡ってタイトルを保持することになるPRIDEミドル級王座獲得に成功した。年末12月23日のPRIDE.18にも出場しアレクサンダー大塚と対戦、膝蹴りで鼻骨骨折に追い込みドクターストップによる勝利を手にした。2002年の初戦は2月24日のPRIDE.19でのミドル級タイトルマッチで田村潔司と対戦、パウンドでダメージを与え最後は右ストレートでKO、初防衛に成功した。4月28日、PRIDE.20で「PRIDE vs K-1」頂上決戦と評されたミルコ・クロコップとの特別ルール(3分5R判定なし、グラウンドでの膠着はブレイクの後スタンドからのリスタート)での対戦は、時間切れで引き分けた。
Cro Cop Final Fight: Cro Cop Final Fight(クロ・コップ・ファイナル・ファイト)は、2012年3月10日、クロアチア・ザグレブで開催された格闘技イベント。全試合K-1ルールで行われ、メインイベントではK-1、PRIDE、UFCで活躍したミルコ・クロコップの引退試合が行われた。
ミルコ・クロコップ: 20ではMMA4戦目でPRIDEミドル級王者ヴァンダレイ・シウバと対戦。ルールは3分5R判定なし、グラウンドでの膠着はブレイクの後スタンドからのリスタートという、MMA経験の浅い当時のミルコに配慮した特別ルールとなった。また両者の体重差に配慮して98kg契約だったが、計量時はミルコよりもシウバの方が体重を上回っていた。この試合は「K-1vsPRIDE 頂上決戦」と評された。ミルコの左ミドルキックがシウバの脇腹を抉り、紫色に腫れ上がらせた一方、シウバもミルコから数度のテイクダウンを奪い、スタンドでも手数で上回っていた。試合は規定によりドローに終わる。再びK-1ルールに舞い戻り、7月14日のK-1 WORLD GP 2002 in FUKUOKAでは、のちのGP王者レミー・ボンヤスキーにパンチの連打で2RTKO勝ちし、GP本戦の切符を手に入れた。8月28日、「Dynamite!
総合格闘技: キックはパンチよりもリーチ・威力において有利だが、キックは隙が大きくなるため、初期は柔術家やレスリング選手にテイクダウンされてしまい実力を充分発揮できなかった。しかしテイクダウン対策を習得すると、総合格闘技で結果を出し始めた。モーリス・スミスはマーク・コールマンを破り、UFC世界ヘビー級王座を獲得。イゴール・ボブチャンチンは『PRIDE GP 2000』で準優勝。ヴァンダレイ・シウバはPRIDEミドル級王座を獲得。ミルコ・クロコップはPRIDE 無差別級グランプリ 2006で優勝している。マーク・ハントは40歳を過ぎてもなお一線級の舞台で活躍を続け結果を残した。ミルコはむしろ「寝技の選手が打撃を練習するよりも、立ち技の選手がタックル切りを覚えるほうが10倍簡単だ」と述べ、立ち技格闘技の選手が総合格闘技に転向した際の優位を指摘している。
大山峻護: 2004年7月19日、1年4か月ぶりの復帰戦となったPRIDE 武士道 -其の四-でミルコ・クロコップと対戦したが、開始1分パンチラッシュでKO負け。大山はこの試合を最後にPRIDEを離れることになった。K-1と契約し、2004年11月20日にハワイの総合格闘技大会Rumble on the Rockでショーン・オヘアと対戦し、開始30秒でKO負け。2005年3月6日のHERO'S旗揚げ戦でヴァレンタイン・オーフレイムにアンクルホールドで一本勝ち。同年9月7日のサム・グレコ戦ではKO負けを喫するが、12月31日のK-1 PREMIUM 2005 Dynamite!!ではピーター・アーツにヒールホールドで一本勝ち。2006年3月15日、HERO'Sでメルヴィン・マヌーフと対戦し、左瞼カットによるドクターストップでTKO負け。
ブランコ・シカティック: ブランコ・シカティック(セルビア・クロアチア語: Branko Cikatić, 1954年10月3日 - 2020年3月23日)は、クロアチアの元男性キックボクサー。スプリト出身。K-1 GRAND PRIX '93王者。初代K-1 GRAND PRIX王者であり、「石の拳」と称された。右ストレート、右スイングフック、カウンター気味のショートの左フックを得意とし高いKO率を誇った。元軍人で、クロアチア紛争にも参加したという異色の経験を持つ。
ゴラン・レルジッチ: ゴラン・レルジッチ(Goran Reljić、1984年3月20日 - )は、クロアチアの男性総合格闘家。ザダル出身。ユニバーシティ・オブ・ファイティング所属。元KSWライトヘビー級王者。ゴラン・レリッジとも表記される。
ゼルグ・ガレシック: ゼルグ・"弁慶"・ガレシック(Zelg "Benkei" Galesić、1979年2月16日 - )は、クロアチアの男性総合格闘家。プーラ出身。ロンドン・シュートファイターズ所属。テコンドー四段。テコンドーの元王者であり、多彩な蹴り技を生かして変則的な打撃で攻めるストライカータイプの選手である。親日家として知られ、「弁慶」のニックネームを持つ。
アントニオ・プラチバット: アントニオ・プラチバット(Antonio Plazibat、1993年12月12日 - )は、クロアチアの男性キックボクサー。スプリト出身。Ameno Gym所属。2017年のK-1 WORLD GPヘビー級王者。師匠はK-1 GRAND PRIX '93の優勝者ブランコ・シカティックである。
ピーター・マエストロビッチ: 2007年3月に行われたK-1クロアチア大会のスーパーファイトでマイケル・マクドナルドにKO勝ち。2007年5月に行われたK-1ルーマニア大会でエロール・ジマーマンに延長判定負け。1回戦敗退。2007年8月に行われたK-1ハンガリー大会でティボール・ナギーに判定勝ち。
グリゴリー・ベリチェフ: 1989年の世界選手権では3位だった。その後引退すると、ソ連のプロ格闘家の組織であるDILA所属となり、大仁田厚率いるFMWにも参加することで話題になった。
ドマジョフ・オスタジック: ドマジョフ・オスタジック(Domagoj Ostojić、1977年7月14日 - )は、クロアチアの男性キックボクサー、総合格闘家。スプリト出身。
パウロ・チアゴ: パウロ・チアゴ(Paulo Thiago、1981年1月25日 - )は、ブラジルの男性総合格闘家。ブラジリア出身。X-GYM所属。現職の警察官でもある(ブラジル警察特殊部隊に所属)。
ステート・アマ: 中にはPRIDEなどの格闘技団体に所属することを選んだりした者がいる。
カール・マレンコ: シュートレスリングの名門 "Malenko School of Wrestling" (マレンコ道場)の主宰者。日本ではPRIDEに参戦したほか、プロレスラーとして格闘探偵団バトラーツでも活躍した。
ロク・ドラクシッチ: ロク・ドラクシッチ(Rok Drakšič 1987年6月7日- )はスロベニアのジャレツ出身の柔道選手。階級は66kg級。身長166cm。得意技は背負投。2段。現役時代は警察のスポーツ班に所属していた。
K-1選手一覧: K-1選手一覧(けいわんせんしゅいちらん)とは、K-1の選手の一覧である。ただし、K-1 ROMANEX、Dynamite!!、HERO'S、DREAMなどでの総合格闘技ルールのみでの参戦選手は含めない。
ロベルト・ソルディッチ: ロベルト・ソルディッチ(Roberto Soldić、1995年1月25日 - )は、クロアチアの男性総合格闘家、プロボクサー。ボスニア・ヘルツェゴビナ共和国ビテス出身。UFDジム所属。現KSWミドル級王者。現KSWウェルター級王者。
稲葉泰弘: 稲葉 泰弘(いなば やすひろ、男性、1985年10月21日 - )は、日本のレスリング選手。茨城県出身。警視庁所属。
ニコライ・ボルコフ: ニコライ・ボルコフ(Nikolai Volkoff、本名:Josip Peruzović、1947年10月14日 - 2018年7月29日)は、クロアチア出身のプロレスラー。北米に移住後、ロシア系ギミックのパワーファイターとして活躍した。日本では「ニコリ・ボルコフ」と表記されていたが、より原音に近い発音は「ニコライ」であり、本項の記述もそれに準ずる。
ステパン・ボジッチ: ステパン・ボジッチ(Stjepan Božić、男性、1974年10月23日 - )は、クロアチアのプロボクサー。スロベニアブレージツェ出身。アマチュア時代にはフィンランドのタンペレで行われたヨーロッパボクシング選手権にミドル級で出場し、決勝でゾルト・エルデイに敗れ準優勝を果たしている。日本語表記の記事では「ステファン・ボジッチ」や「ステファン・ボジック」とも表記される。
マーク・ハント: PRIDEと複数試合契約を結び、これを期にハントはキックボクサーから総合格闘家へと転向した。2004年4月25日に行われたPRIDE GP 2004 開幕戦にて、6試合目終了時に場内アナウンスが鳴り響き、『K-1王者マーク・ハント、PRIDE参戦!』というニュースが大型スクリーンに映し出されて大歓声が沸き起こるとハントが入場花道から登場。リングに上がるとマイクで、「私はK-1で王者になったので、次はMMAの王者を目指します。男なら頂点を目指さなければならない。だから私はPRIDEで戦いたい。」と語った。2004年6月20日、総合格闘技デビュー戦をPRIDE GP 2004 2nd ROUNDにて吉田秀彦と対戦。腕ひしぎ十字固めにて一本負けとなった。
K-1王者一覧: アイリアロフはK-1 World Grand Prix Euro 85kg Tournament優勝者と記録されている。クリークニャはK-1 World Grand Prix Euro 95kg Tournament優勝者と記録されている。
武蔵 (格闘家): 2004年9月25日、K-1 WORLD GP 2004 開幕戦のGP1回戦でシリル・アビディを相手にキレのある動きで蹴り技を次々のヒットさせて判定勝ち。2004年12月4日、K-1 WORLD GP 2004 決勝戦のGP準々決勝でレイ・セフォーと対戦。ハイレベルかつテクニカルな攻防戦となり、僅差の判定で勝利。準決勝ではガオグライ・ゲーンノラシンと対戦。素早い動きに手を焼くものの、徐々にローを効かせて延長判定勝ち。決勝戦では、レミー・ボンヤスキーと対戦し、第1Rにダウンを奪われるが、微妙な判定で延長に突入し、再延長戦の末に判定負け。しかし大会後、武蔵とボンヤスキーの両者に対する贔屓判定に対して、大会主催者のFEGとフジテレビに抗議の電話とメールが殺到した。大会から数日後、K-1公式サイトにて再審議の結果が発表されたが、判定は覆らなかった。
K-1王者一覧: 「K-2」という名称で大会が開かれたことがある。
ブランコ・シカティック: 引退後は予定通り、クロアチアの特殊コマンド部隊教官として、スポーツ選手で構成された部隊を率いて、戦場に出た。1997年3月16日、K-1 KINGS '97で現役復帰し、ムサシ(武蔵)にKO勝ち。同年7月20日、K-1 DREAM '97でサム・グレコに生涯初のKO負け。この試合でシカティックは立ったまま失神。「チャクリキに痛いという感情はない」という自身の言葉を実証した形になった。1997年9月7日、K-1 GRAND PRIX '97の1回戦でマイク・ベルナルドと対戦する。1ラウンド開始直後にお互いに打ち合いに行った際、ベルナルドとシカティックの額が当たり、そのままベルナルドの連打を浴びて倒れる。シカティックの額の傷の深さからドクターが試合を止めTKO負けとなった。1997年10月11日、総合格闘技PRIDEに参戦。PRIDE.1でラルフ・ホワイトと対戦。
ステファン・レコ: ステファン・"ブリッツ"・レコ(Stefan "Blitz" Leko、1974年6月3日 - )は、ドイツの男性キックボクサー、元総合格闘家。クロアチア系ドイツ人。ボスニア・ヘルツェゴビナ社会主義共和国出身、現在はドイツ在住。ブリッツ(ドイツ語で稲妻の意)の異名を持つ。ブリッツヘアという独特のヘアスタイルがトレードマーク。その端正な顔立ちから「欧州最強の伊達男」とも呼ばれる。
ジェフ・ブラトニック: レスリング選手としてNCAAのディビジョンIIで2度優勝を飾り、その後癌に侵されるが克服して1984年にロサンゼルスオリンピックで金メダルを獲得した。レスリング引退後は、UFCコミッショナーとして総合格闘技を禁止していた州のアスレチック・コミッションを啓蒙して回り、総合格闘技の認可に献身した功労者で、ルール整備を進めるなど総合格闘技の礎を築いた。総合格闘技が当時アメリカでNo Holds Barred(ノー・ホールズ・バード、略称NHB)と呼ばれていたものをMixed Martial Arts(ミクスド・マーシャル・アーツ、略称MMA)と改称した人物とされている。ニューヨーク州のニスカユナには、ブラトニックの名前から名付けられた「ブラトニック・パーク」という市営公園がある。
ゼバット・ポーツラック: 9歳で松濤館流空手を始め、16歳でキックボクシングとボクシングを始めた。また、16歳で警官となり、同時に軍隊にも所属した。2007年12月15日、K-1チェコ予選で優勝を果たした。決勝で右手の指を骨折した。2008年11月7日、Local Kombat 31でダニエル・ギタと対戦し、左フックでダウンを奪い判定勝ち。2010年2月13日、IT'S SHOWTIMEでダニエル・ギタと再戦し、判定負け。2010年4月3日、日本初登場となったK-1 WORLD GP 2010 IN YOKOHAMAでアリスター・オーフレイムと対戦し、右膝蹴りでKO負け。しかし、「アリスターは首相撲からの膝蹴りを2発打つという反則を犯した」と試合後もリング上で抗議し、会見でも不満を露にしながら「アリスターには何らかのペナルティを与えてほしい」と語った。
セルゲイ・ラシェンコ: 2009年5月23日、K-1ヨーロッパ予選で準優勝。2009年8月11日、日本初登場となったK-1 WORLD GP 2009 IN TOKYOで行われたFINAL16 QUALIFYING GPに出場し、1回戦でセバスチャン・チオバヌに判定勝ち、準決勝でブリース・ギドンにKO勝ちするも、決勝でダニエル・ギタにKO負けを喫し、準優勝となった。2010年4月3日、K-1 WORLD GP 2010 IN YOKOHAMAで佐藤匠と対戦し、判定勝ち。2015年4月8日、オデッサ州オデッサ市内で銃撃に遭い逝去。享年27。
ルスラン・カラエフ: ルスラン・カラエフ(Ruslan Karaev、Руслан Караев、1983年5月19日 - )は、北オセチア共和国出身の元男性キックボクサー。アマチュア時代は「ハンターRU」の異名を持ち、世界王者となった。K-1参戦後の異名は「ロシアの速射砲」。魔裟斗から「ミドル級より速い」と評価されるスピードと異名通りの超高速の連打、バックハンドブロー、バックキック、バックスピンキックを得意とする。攻撃一辺倒のファイトスタイルゆえにディフェンスが甘く、壮絶な失神KO負けも多い。日本語、英語、オセチア語、ロシア語の4ヵ国語を話すことができる。母国語はオセチア語で、日本語の質問にも受け答えできるが、公式インタビューでは正確なニュアンスを伝えるためにロシア語で喋ることが多く、稀に英語でコメントするようにしている。K-1をゲームで知ったのでゲームのキャラクターになるのが夢。
黄禧太: 黄 禧太(ファン・ヒーテ、朝鮮語: 황희태、1978年6月12日 -)は、韓国の柔道家。韓国の新安郡出身。階級は100kg級。身長175cm。2015年6月に武道特別採用で警察公務員採用試験に合格し、採用された。
スナイパー (ヒップホップ): 格闘技「K-1」の選手であったシリル・アビディが、現役時代「Gravé dans la roche」を入場曲として使用していた。
蔵本孝二: 福岡県久留米市立南筑高校、拓殖大学、神奈川県警察の経歴。 1976年神奈川県警当時に出場したモントリオールオリンピックの男子柔道軽中量級銀メダリスト。
ゲーリー・グッドリッジ: 1999年からK-1に参戦し、武蔵、佐竹雅昭、ジェロム・レ・バンナ、グラウベ・フェイトーザらと対戦した。K-1歴代王者のピーター・アーツやマーク・ハントとも互角に渡り合い、マイク・ベルナルドやシリル・アビディ、カーター・ウィリアムスなど多くのK-1ファイターに勝つなど、期待以上の活躍を見せた。2004年9月25日、K-1 WORLD GP 2004 開幕戦のGP1回戦でマイティ・モーと対戦し、KO負け。2005年7月29日、K-1 WORLD GP 2005 in HAWAIIで開催されたHAWAII GP予選トーナメントでは、カーター・ウィリアムスや藤本祐介らを全試合KOで破り優勝。2005年9月23日、K-1 WORLD GP 2005 in OSAKA 開幕戦のGP1回戦では、ジェロム・レ・バンナと激突。
岩上智一郎: 岩上 智一郎(いわかみ ともいちろう、1971年(昭和46年)9月13日 - )は、日本の格闘技選手。
ロマン・クレイブル: ロマン・クレイブル(Roman Kleibl、1979年9月17日 - )は、チェコ出身の男性キックボクサー。アレクセイ・イグナショフやダニエル・ギタに勝利している実力者。独特な構えからのローキックが得意で、一部からは「地味強」と言われている。しかしK-1 Collizion 2009 Final Tournamentで優勝を果たし、確かな実力をもっていることを証明した。
田南部力: 田南部 力(たなべ ちから、1975年4月20日 - )は、日本のアマチュアレスリング選手(フリースタイル)。北海道岩内郡岩内町出身。北海道岩見沢農業高等学校、日本体育大学体育学部卒業。警視庁警部補。賞歴にアテネオリンピックフリースタイル55キロ級銅メダル。警察功労章受章。娘もレスリング選手の田南部夢叶。
フランシス・カーモン: フランシス・カーモン(Francis Carmont、1981年10月11日 - )は、フランスの男性総合格闘家。パリ出身。フランシス・カーモントとも表記される。
武蔵 (格闘家): GP準々決勝でレイ・セフォーに判定勝ち、準決勝ではピーター・アーツに判定勝ちし、決勝でレミー・ボンヤスキーに敗れるも、1994年大会の佐竹雅昭以来、日本人として9年ぶりのK-1 GP準優勝を記録した。2004年3月27日、K-1 WORLD GP 2004 in SAITAMAで曙と対戦。押し倒された際に後頭部へのパンチを連打されるという反則攻撃を受けるが、試合を続行し判定勝ち。2004年5月3日、新日本プロレス所属の柴田勝頼と異種格闘技戦を行い左ハイキックで勝利。この日、記者会見で柴田と乱闘したり、試合で倒れている柴田に攻撃(反則)したりと一度だけプロレスを体験する。2004年6月6日、K-1 WORLD GP 2004 in NAGOYAでレイ"マーシレス"マーサーと対戦。1Rにハイキックでダウンを奪い判定勝ち。
ジェイソン・ランバート: ジェイソン・ランバート(Jason Lambert、1977年9月23日 - )は、アメリカ合衆国の男性総合格闘家。カリフォルニア州ロングビーチ出身。アライアンスMMA所属。元WEC世界ライトヘビー級王者。バックボーンであるレスリングを基盤とした寝技の技術を持ち、スタンドでも的確で破壊力のある打撃を放つ。中でもパウンドは彼の得意技のひとつである。警察官の格闘技教官を務めている。
岡見勇信: 神奈川県藤沢市に生まれ、中学校では陸上競技部に所属、藤沢翔陵高校で柔道を始めた。卒業後はプロレスラーとなるべく新日本プロレスの入門テストを2度受けたが不合格だった。プロレスラーへの基礎体力作りのため知人に紹介された和術慧舟會に入門、半年後に出場したPRE-PRIDE.4で優勝を飾り、プロ総合格闘技デビューを果たした。2003年3月30日のアブダビコンバット日本予選男子88kg未満級で優勝。5月17日のアブダビコンバット世界大会では、1回戦でマット・リンドランドと対戦し敗北。10月10日にロシアの総合格闘技団体M-1 Globalに参戦し、アマール・スロエフと対戦するがTKO負け。2004年2月15日、PRIDE初参戦となったPRIDE 武士道 -其の弐-で桜井隆多と対戦し、判定勝ち。
イワン・ルーデン: イワン・ルーデン(Ivan Ruden、1979年 - )は、クロアチア出身の男性キックボクサー。身長193cm、体重100kg。タイガージム所属。
イリー・プロハースカ: イリー・プロハースカ(捷: Jiří Procházka、英: Jiri Prochazka、1992年10月14日 - )は、チェコの男性総合格闘家。チェコ共和国ズノイモ出身。イェトサーム・ジム・ブルノ所属。元UFC世界ライトヘビー級王者。UFC世界ライトヘビー級ランキング1位。UFCパウンド・フォー・パウンド・ランキング11位。チェコ人史上初のUFC世界王者。元RIZINライトヘビー級王者。
小幡弘之: 埼玉栄高校、日本大学在学中より全国タイトルを多数獲得。1988年には全日本選手権フリースタイル最重量級で優勝。ソウルオリンピックにも100kg超級で出場し(3回戦失格)、ワールドカップでは130kg級銅メダルを獲得。卒業後は警視庁に進み、大学時代からの全日本選手権優勝は100kg超級で6度、130kg級となってからは4連覇を記録した。
ゲーリー・グッドリッジ: 本格的に格闘技を始める前はアームレスリング世界王者であった。並外れた怪力の持ち主で、完全に極まったアームロックを腕力のみで外してしまったこともある。左腕に刻まれた“剛力”のタトゥーは、文字通り自らのパワーを誇示するために彫ったものである。筋骨隆々とした強面な風貌とは裏腹に、普段は温厚で紳士的な人物として知られ、格闘技関係者から尊敬を集めている。PRIDE参戦当時のニックネームは「PRIDEの番人」。これはグッドリッジが、PRIDE初参戦の選手と数多く対戦したことに起因する。初参戦の選手にとっては立ちはだかる厚い壁、ファンにとっては積極的なファイトで会場を沸かせる名物選手として人気を集めた。
ピーター・ボンドラチェック: ピーター・ボンドラチェック(Petr Vondracek、男性、1977年5月18日 - )は、チェコのキックボクサー。ウースチー州ルンブルク出身。バカルディー・ジム所属。現WAKO PRO K-1世界スーパーヘビー級王者。地区予選を勝ち抜き、日本のファンにも認知されるようになったK-1デビュー当時はテクニックを武器とし、相手の攻撃を華麗に回避しパンチを当てるというスタイルだったが、そのうちに被弾覚悟でパンチをひたすらブンブン振り回すファイトスタイルに変わって行った。2000年代後半以降、K-1のテレビ中継からは姿を消し、また、日本でも試合をしていないが、2013年現在もヨーロッパの大会で試合をしている。しかし、戦績が振るわない状況が続いている。
レッドデビル・スポーツクラブ: レッドデビル・スポーツクラブ(通称:レッドデビル、英:Red Devil Sports Club)は、ロシアの総合格闘技のチーム。PRIDEヘビー級王者エメリヤーエンコ・ヒョードルが在籍するチームである。代表者はワジム・フィンケルシュタイン。
K-1王者一覧: K-1王者一覧(ケイワンおうじゃいちらん)は立ち技格闘技の興行会社K-1もしくはFEGの主催もしくはライセンスした大会(トーナメント)の優勝者の一覧である(立ち技の大会の結果のみ)。
棟田康幸: 棟田 康幸(むねた やすゆき、1981年2月10日 - )は、日本の柔道家。講道館柔道七段。警視庁警部補。
フィリップ・フルゴビッチ: フィリップ・フルゴビッチ(Filip Hrgovic、1992年6月4日 - )は、クロアチアのプロボクサー。ザグレブ出身。トレーナーはペドロ・ディアス。
イストバン・マヨロシュ: イストバン・マヨロシュ(István Majoros、1974年7月11日 - )は、ハンガリーのレスリング選手。2004年アテネオリンピックレスリンググレコローマンスタイル55kg級の金メダリストである。日本では2006年の大晦日に山本"KID"徳郁と総合格闘技ルールで対戦した。
ジョナサン・グレ: ジョナサン・グレ(Jonathan Goulét、1979年7月13日 - )は、カナダ連邦ケベック州ビクトリアビル出身。の男性総合格闘家。チーム・レギオン所属。ジョナサン・ゴーレーとも表記される。
ラシッド・マゴメドフ: ラシッド・マゴメドフ(ロシア語: Рашид Магомедов, ラテン文字転写: Rashid Magomedov、1984年5月14日 - )は、ロシアの男性総合格闘家。ダゲスタン共和国マハチカラ出身。ゴレツ所属。元M-1 Globalウェルター級王者。
ブランコ・シカティック: グラウンド状態のホワイトにシカティックのキックが当たり、ノーコンテストとなった。1998年3月15日、PRIDE.2でマーク・ケアーと対戦。ケアーのタックルに倒されないようにロープ掴みを連発し、失格負け。ホイス・グレイシーの欠場による緊急参戦であった。1999年9月12日、PRIDE.7でモーリス・スミスと対戦。1R前腕チョーク(PRIDEの公式記録はギロチンチョーク)で一本負け。2005年7月18日、WORLD OYAZI BATTLE -SAMURAI RETURN!-で金山裕文と18オンスのグローブを使用して対戦し、1-0の判定ドローとなった。その後は母国クロアチアで警備会社「タイガー・シカティック」の代表取締役として、クロアチアの要人(大統領や大臣)の警護などを業務とする会社を経営していた。また、日本クロアチア協会の常任理事も務めていた。
リングネーム: 海外では、ミルコ"クロコップ"フィリポヴィッチ、クイントン"ランペイジ"ジャクソン、デイヴィッド"タンク"アボットなどニックネームをミドルネームにしている選手が大半(海外のみ使用で日本ではミドルネーム抜きや略称の者の方が多い)だが、近年では日本でも山本"KID"徳郁、桜井"マッハ"速人、西浦"ウィッキー"聡生など増えてきている。総合格闘技でもスポンサーの商品名から韓国人選手が「辛拉麺」というリングネームを使用している。
アレクサンダー・プリリップ: アレクサンダー・プリリップ(Alexandre Prilip、1982年9月28日 - )は、ロシアのキックボクサー、K-1選手。
ロマン・クレイブル: 2008年5月17日、K-1 Fighting Network Austria 2008に出場し、準優勝。2008年12月20日、K-1 Fighting Network Prague 2008のスーパーファイトでダニエル・ギタと対戦し、判定勝ち。2009年12月12日、K-1 ColliZion 2009 Final Tournamentへ出場し、決勝で前年王者のムラデン・ブレストバッチに再延長5Rの判定で勝利し、優勝。
青木真也: 2006年3月に大学卒業後、警察官(静岡県警)となり警察学校に入るが2か月で退職し、プロ格闘家一本へ。そして雑誌にてPRIDEへの参戦を仄めかし、後にPRIDE参戦が決定。2006年8月26日、PRIDE初参戦となったPRIDE 武士道 -其の十二-でジェイソン・ブラックと対戦し、三角絞めで一本勝ち。試合後、マイクを持つと「修斗第8代世界ミドル級王者の青木真也です。修斗もPRIDEも皆さんの応援がある限り、まだまだ頑張ります」とコメントした。2006年10月14日、修斗でジョージ・ソテロポロスと対戦。足関節技を狙い続けグラウンドで支配するも、2R開始直後に相手の金的攻撃を受け試合続行不可能。反則勝ちとなった。2006年11月5日、PRIDE 武士道 -其の十三-でギルバート・メレンデスと対戦予定だったが、メレンデスが負傷欠場。代役のクレイ・フレンチと対戦し、三角絞めで一本勝ち。
KG心斗: KG心斗(ケージーしんと、1982年4月2日 - )は、日本の男性総合格闘家。本名は久賀 弘喜(くが ひろよし)。福岡県出身。マッハ道場所属。
マット・スケルトン: 英国のアマチュアキックボクシングで活動後、K-1でタフネスが持ち味の中堅選手として活躍。その後、35歳で遅咲きのボクシング転向を果たすと、2008年1月19日にWBA世界ヘビー級王者ルスラン・チャガエフに挑戦したが、判定で敗れた。ボクシングでは元世界ランカーで、最高位はWBO世界ヘビー級5位、WBA同級15位、WBC同級16位であった。
ビリャル・マホフ: ビリャル・マホフ(Bilyal Valeryevich Makhov、1987年9月20日 - )は、ロシアのレスリングのフリースタイルとグレコローマンスタイルの選手である。カバルダ・バルカル共和国のナリチク出身。階級は130kg級。身長193cm。弁護士でもある。
スティーブ・ジェナム: スティーブ・ジェナム(Steve Jennum、1961年 - )は、アメリカ合衆国の元男性総合格闘家でネブラスカ州立警察の警察官。ネブラスカ州オマハ出身。UFC 3トーナメント優勝。
マキシム・ネレドバ: 2006年11月4日に行われたK-1ラトビア大会でK-1デビューを果たした。決勝まで駒を進めるも決勝でザビット・サメドフに敗れ準優勝。2007年2月24日に行われたK-1ハンガリー大会で優勝。2007年6月23日、K-1 WORLD GP開幕戦への出場権をかけEUROPE GPに参戦。1回戦でマゴメド・マゴメドフに敗れ1回戦敗退。2007年10月13日に行われたK-1ラトビア大会で堀啓にKO勝ち。
ローマン・ゼンツォフ: ローマン・ゼンツォフ(ロシア語: Роман Зенцов、英語: Roman Zentsov、1973年9月10日 - )は、ロシアの男性総合格闘家。ブリャンスク州ブリャンスク出身。レッドデビル・スポーツクラブ所属。恰幅の良いどっしりとした体躯の持ち主。エメリヤーエンコ・ヒョードルのトレーニング・パートナーであることから、PRIDEでは「皇帝の影武者」とのニックネームが付けられた。
永田大士: 日章学園高校卒業後、自衛隊に入隊。2012年、全日本社会人ボクシング大会で優勝。
山本喧一: だが、検査で脳に見つかった透明中隔嚢胞を理由に、1999年1月23日の試合を最後にリングスを退団する。退団を機にリングネームを山本喧一に改名。1999年11月14日、UFC初出場となったUFC 23で行われたUFC-Jミドル級トーナメントに出場し、1回戦で高瀬大樹、決勝で藤井克久を破り優勝する。2000年12月16日、UFC 29のUFC世界ライト級タイトルマッチで王者のパット・ミレティッチに挑戦し、フロントチョークで一本負け。格闘技ジム「POWER OF DREAM」を設立。ジム経営と並行して、素手でのパンチを認めた総合格闘技トーナメント「タイタンファイト」、クラブでDJプレイやライブとともに総合格闘技の試合をし、山本自身が賞金首となってプロ・アマ問わず挑戦を受けるコンセプトの「クラブ・ファイト」を主催した。2002年11月24日、PRIDE初出場となったPRIDE.
ダビッド・ドボジャーク: ダビッド・ドボジャーク(David Dvořák、1992年6月5日 - )は、チェコの男性総合格闘家。フラデツ・クラーロヴェー州ホジツェ出身。オールスポーツ・アカデミー所属。UFC世界フライ級ランキング10位。
総合格闘家: 総合格闘家(そうごうかくとうか)とは、総合格闘技を行う選手(競技者)のこと。英語では、ミックスト・マーシャル・アーティスト(英: Mixed Martial Artist, 略称MMA)という。
伊田忠富: 伊田 忠富(いだ ただとみ)は、日本の格闘技選手。世界サンボ選手権の銅メダリスト。大学時代から、レスリング選手として活動しながら、サンボの選手として活躍した。
バダ・ハリ: 2012年5月27日、新生K-1第一弾大会であるK-1 Rising 2012 〜 K-1 World MAX Final 16 〜 in Madridにて、アンダーソン・ブラドック・シルバと対戦し、1Rにダウンを奪うが、その後は2R途中からはシルバの反撃を受け失速。苦戦を強いられたが判定勝ち。2012年10月14日に開催されたK-1 Rising 2012 〜 K-1 World Grand Prix 2012 Final 16に出場予定だったが、合計6件の暴行殺人未遂罪と放火罪で逮捕されたため、欠場となった(後述)。2012年11月9日、一時的に仮釈放されたが、その3日後の11月12日に再逮捕される。
クリストフ・ヨトゥコ: クリストフ・ヨトゥコ(Krzysztof Jotko、1989年8月19日 - )は、ポーランドの男性総合格闘家。ヴァルミア=マズールィ県エルブロンク出身。アメリカン・トップチーム所属。
タイロン・スポーン: 1Rから猛攻をしかけたが、3R開始早々に不用意にガードを下げたところにカウンターパンチを浴びてダウンを喫した。さらにもう一度ダウンを奪われ、最後はレフェリーストップによってKO負け。同年5月6日、ヨードチャイ・ウォー・ペッチプンにKO勝ち、SLAMM!! Events 79kg級世界王座を獲得。2008年2月9日、ニュージーランドで開催されたKO World Seriesのクルーザー級トーナメントに出場し、2連続KO勝ちで優勝を果たした。同年3月15日、IT'S SHOWTIMEにてオンドレ・ハートニックに2RKO勝ち、WFCA世界クルーザー級王座(86.8kg以下)を獲得。2008年4月26日、K-1初出場となったK-1 WORLD GP 2008 IN AMSTERDAMのスーパーファイトでアゼム・マクスタイと対戦し、2RTKO勝ち。
K-1: 1992年10月4日、『格闘技オリンピックIII〜'92カラテワールドカップ』で、「"10万ドル争奪世界最強決定トーナメント"を来年開催する」と発表。後のK-1となる大会が初めて発表された。1993年4月30日に第1回大会『K-1 GRAND PRIX '93 〜10万ドル争奪格闘技世界最強トーナメント〜』が開催され、8選手による無差別級トーナメントが行われた。1995年にはアンディ・フグをメインイベンターに据えてK-1初の海外大会をアンディの母国であるスイス・チューリッヒのハレンスタジオンで開催。以後、2000年まで毎年同スタジアムで大会を開催し、同スタジアムの最多観客動員記録を更新。1996年にはフジテレビの全国ネットとゴールデンタイム放送に進出。1997年、「三大ドームツアー」と称してナゴヤドーム、大阪ドーム、東京ドームで大会を開催。
クブラト・プレフ: クブラト・プレフ(Kubrat Pulev、1981年5月4日 - )は、ブルガリアのプロボクサー。ソフィア出身。
ジェームズ・フィリップス: 2007年3月10日、K-1クロアチア予選にて優勝を果たす。2007年6月23日、K-1本線初出場となったK-1 WORLD GP 2007 IN AMSTERDAMのEUROPE GP 1回戦でザビット・サメドフと対戦し、判定負け。
五味隆典: 何度もバックマウントを取られパンチを浴び、最後はチョークスリーパーで一本負けを喫し王座獲得に失敗した。2004年2月15日、PRIDE初初出場となったPRIDE 武士道 -其の弐-でシュートボクセ・アカデミーのジャドソン・コスタにマウントパンチでTKO勝ち。その後、それまで総合で無敗だったハウフ・グレイシーに試合開始6秒でKO勝ちし、元UFC世界ライト級王者ジェンス・パルヴァーにも1ラウンドでKO勝ちするなど、海外選手を相手に6連続1ラウンドでのKOまたは一本勝ちを記録し名実ともにPRIDE軽量級のエースとなった。2005年9月25日、PRIDE 武士道 -其の七-で開催されたPRIDEライト級(-73kg)トーナメントに出場。1回戦で修斗世界ウェルター級王者川尻達也と対戦し、1ラウンドにチョークスリーパーで一本勝ち。準決勝ではルイス・アゼレードに僅差の判定勝ち。
グザヴィエ・フパ＝ポカム: グザヴィエ・フパ=ポカム(Xavier Foupa-Pokam、1982年3月7日 - )は、フランスの男性総合格闘家。パリ出身。スネーク・チーム所属。グザヴィエ・フーパ=ポカンとも表記される。頭文字を取ってプロフェッサーXと呼ばれる。
チャールズ・ベネット (格闘家): 1999年9月1日、プロデビュー。2001年8月4日、King of the Cageでドゥエイン・ラドウィックと対戦し、疲労でギブアップ負け。2004年8月6日、King of the Cageでタクミと対戦し、チョークスリーパーで一本負け。2004年10月14日、PRIDE初参戦となったPRIDE 武士道 -其の伍-で五味隆典と対戦し、チキンウィングアームロックで見込み一本負け。2005年5月22日、PRIDE 武士道 -其の七-で前田吉朗と対戦し、右フックでKO勝ち。2005年9月25日、PRIDE 武士道 -其の九-のライト級(-73kg)トーナメント リザーブマッチで三島☆ド根性ノ助と対戦し、アンクルホールドで一本負け。
グランドパワーK100: グランドパワー K100は、スロバキアのグランドパワー社が開発した自動拳銃である。
マイケル・ラーマ: マイケル・ラーマ(Michael Lerma、1973年11月18日 - )は、アメリカ合衆国の男性プロボクサー。K-1への出場経験がある。
キム・ジョンマン: キム・ジョンマン(김종만、Kim Jong-Man、1978年3月3日 - )は、韓国の男性総合格闘家。ソウル出身。パンクラスコリア/SMKジム所属。韓国陸軍の特殊戦司令部出身である事から、「特戦司ファイター」の愛称で呼ばれる。
飯島浩二: 新空手K2トーナメントでは4連覇2階級制覇の記録を樹立。その後ロサンゼルスに移り、グレイシー系柔術のパープルベルトを取得し、主に総合格闘家として金網の中で戦った。
柏葉守人: 柏葉 守人(かしわば もりと、1951年6月11日 - )は、日本の元プロボクサー。北海道出身。元日本ジュニアライト級(スーパーフェザー級)チャンピオン、東洋ライト級チャンピオン。世界にタイトルにも2度挑んだ。派手な言動でファンの注目を集め、「和製クレイ」の異名があった。
ゴラン・ブラジェヴィッチ: ゴラン・ブラジェヴィッチ(Goran Blažević、1986年6月7日 - )は、クロアチア・スプリト出身の元サッカー選手。現役時代のポジションはGK。
片山貴光: 片山 貴光(かたやま たかみつ、1971年9月21日 - )は、日本の陸上自衛官、元レスリング選手。秋田県出身。
ジョーイ・ヴィラセニョール: 9歳の時にカリフォルニア州からニューメキシコ州へ移住。高校時代にPPVで黎明期のUFCを観戦し、感銘を受け総合格闘技を志した。アマチュアボクシングで16戦16勝15KOの成績を収め1999年4月に総合格闘技デビュー。2000年3月にIFC全米ライトヘビー級(-88kg)王座を獲得。その後デビッド・テレルに一本負けし王座陥落するも、2004年9月にブライアン・フォスターを破りKOTC世界ミドル級王座獲得に成功した。KOTCにて15戦15勝(そのうち13勝は完全決着)という記録を作った。2006年6月4日、PRIDE初参戦となったPRIDE 武士道 -其の十一-のウェルター級(-83kg)グランプリ1回戦で長南亮と対戦し、1-2の判定負けを喫した。2006年10月21日、PRIDE.32でロビー・ローラーと対戦し、開始22秒跳び膝蹴りでTKO負けを喫した。
小寺将史: 2013年には警視庁に入庁すると、2015年の全国警察柔道選手権大会で優勝した。
アンドレイ・アルロフスキー: 16歳からサンボ、柔道、キックボクシングを始める。18歳で警察学校に入学し、世界ユースサンボ選手権で優勝、世界サンボ選手権とワールドカップで銀メダルを獲得した。1999年4月9日、ロシアで開催されたM-1 MFCでプロ総合格闘技デビュー。ヴィアチェスラフ・ダトシクと対戦し、1ラウンドでKO負け。1年後の2000年4月9日にはM-1のヨーロッパ選手権ヘビー級に出場し、決勝でローマン・ゼンツォフをTKOで下し優勝を果たした。2000年11月11日、UFC初参戦となったUFC 28でアーロン・ブリンクと対戦し、腕ひしぎ十字固めで一本勝ち。2001年6月29日、UFC 32でリコ・ロドリゲスと対戦し、マウントパンチでTKO負けを喫した。続くペドロ・ヒーゾとの試合では散発的な打撃に終始してしまい、3ラウンドに勝負をかけてきたヒーゾにKO負けを喫し、UFC2連敗となった。
クリス・ブレナン: 1998年3月13日、UFC初参戦となったUFC 16のライト級(-77kg)トーナメントではリザーブマッチでコートニー・ターナーに一本勝ちするも、決勝でパット・ミレティッチに変形肩固めで一本負け。2001年8月4日、KOTC世界ミドル級王座決定戦でケビン・ホーガンと対戦し、腕ひしぎ十字固で一本め勝ちを収め王座獲得に成功した。2002年9月16日、初参戦となった修斗で五味隆典と対戦し、判定負け。2003年10月5日、PRIDE初参戦となったPRIDE 武士道で光岡エイジと対戦し、チキンウィングアームロックで一本勝ち。2004年2月15日、PRIDE 武士道 -其の弐-で高瀬大樹と対戦し、判定負け。2005年5月28日、アブダビコンバットの77kg未満級1回戦でマルセロ・ガッシアと対戦し、負傷判定負け。
シリル・アビディ: 2003年1月29日、リュック・ベッソン製作・脚本のTAXi3に、犬を散歩させる警官役でカメオ出演した。2003年6月14日、K-1 WORLD GP 2003 in PARISで開催されたヨーロッパ・ロシア地域予選に出場。アジス・カトゥー、ハリッド"ディ・ファウスト"に勝利するも、決勝でアレクセイ・イグナショフに敗れた。大会終了後のセレモニーの最中に、以前から雑誌のインタビュー上で互いを批判するなど険悪な状態が続いていたジェロム・レ・バンナに襲いかかり、バンナが背後によけたため命中しなかったが、パンチとキックを繰り出すという騒ぎを起こした。
ダン・ヘンダーソン: 翌2000年2月26日、リングスKOKトーナメント決勝ラウンドで、ギルバート・アイブル、アントニオ・ホドリゴ・ノゲイラ、レナート・ババルとすべて判定勝ちし、優勝を果たした。2000年12月23日、PRIDE初参戦となったPRIDE.12でヴァンダレイ・シウバと対戦し、シウバをKO寸前まで追い詰めるも、0-6の判定負け。2003年11月9日、PRIDE GRANDPRIX 2003 決勝戦のミドル級(-93kg)グランプリリザーブマッチでムリーロ・ブスタマンチと対戦し、パウンドでTKO勝ち。2005年4月23日、PRIDE GRANDPRIX 2005 開幕戦のミドル級グランプリ1回戦でアントニオ・ホジェリオ・ノゲイラと対戦し、腕ひしぎ十字固めで一本負け。2005年9月25日、PRIDE 武士道 -其の九-のウェルター級(-83kg級)トーナメント1回戦で長南亮と対戦し、KO勝ち。
グレート・アントニオ: グレート・アントニオ(The Great Antonio、本名:Antonio Barichievich、1925年10月10日 - 2003年9月7日)は、カナダのプロレスラー。クロアチア・ザグレブ出身。
大学芋: 大学芋(だいがくいも)は、油で揚げたサツマイモに糖蜜を絡めた菓子、あるいは料理である。揚げ菓子の一つ。
大学芋: 作り方はおよそ以下の通り。サツマイモは、揚げる前に水に漬けて灰汁抜きをしておくとおいしく仕上がる。ただし、灰汁抜きの後よく水を切ってから油に入れないと、油が跳ねて危険である。中心まで火が通るように160度程度の中~低温の油でじっくりと揚げる。砂糖と水は、少し糸を引くくらいの粘り気が出るまで煮詰める。水飴や蜂蜜を加えて作ることもある。三温糖を使うと味にコクがでる。また、少量の醤油を入れたり、酢を入れるというレシピもある。酢を入れると、飴の切れがよくなり、仕上げやすくなる。揚げたサツマイモは冷める前に蜜をからめる。
サツマイモ: 琉球や薩摩以外の大半の地方においてサツマイモがコメに取って代わって主食の座につけなかったのは、コメと比べて保存性に劣るために長距離の運搬にも向かないからである。他に、栄養面(特にタンパク質)でコメに比べて劣ることも挙げられる。ただし、薩摩藩ではサツマイモの栽培を通じて、当時は不毛の地であったシラス台地の開発を進め、タンパク質の含有量に優れる大豆や食用油の原料であるアブラナなど栽培の多角化に成功した。また、琉球王国や薩摩藩は日本の他地域と異なり、18世紀頃から豚肉食が盛んであったため、上記のようなサツマイモの栄養面の欠点を補うことができたと考えられる。焼いたり、蒸したりしてそのまま食べるか、煮物、天ぷら、スイートポテトや大学芋などの菓子などに、また裏ごしして栗金団などにする。60 - 70°C程度で長時間かけて加熱すると、デンプンを麦芽糖に糖化する酵素の働きが活発になり、甘味が増す。
大学芋: 大学芋とは似ている料理や菓子がある。中国には、華北を中心に、サツマイモの飴がけである「拔絲白薯」(バースーバイシュー、básī báishǔ。北京)、「拔絲紅薯」(バースーホンシュー、básī hóngshǔ。洛陽、太原など)、「拔絲地瓜」(バースーディーグワ、básī dìguā。ハルビン、済南、台湾など)がある。「拔絲」は外科手術の抜糸ではなく、「糸を引く」という意味で、飴がけ技法を表しており、後ろの語の違いはいずれもサツマイモを表す各地の呼び方の違いである。日本の北京料理店などの中華料理店でも食後の点心として提供されている。大学芋とは、サツマイモを素揚げするところまでは同じだが、仕上げ方法が違う。まず、ゴマを振ることは少なく、例外的に台湾などで白ゴマを振る例がある程度。また、全般にからめる飴の濃度が濃いので、熱いうちに取り分けないと、芋と芋、あるいは、芋と皿がくっついてしまう。
黒砂糖: 黒砂糖を水に溶かして煮詰め、とろみをもたせたもの、あるいは精糖の段階で出る糖蜜を黒蜜(くろみつ)という。日本では、みつまめ、わらびもち、くず餅、地方によってはところてんなどにかけて食べる。台湾ではかき氷や豆腐花と呼ばれる豆腐のデザートにも用いる。日本では、原料糖(粗糖)、糖蜜等に黒糖またはサトウキビの搾り汁を配合し、夾雑物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、冷却して製造した砂糖で、固形または粉末状のものをいう。また、加工黒糖の黒糖使用割合は、製品重量に対して5%以上とし、黒糖の代わりにサトウキビの搾り汁を使用する場合は、サトウキビの搾り汁中のしょ糖分重量にて読み替えるものとする。
いかり豆: いかり豆(いかりまめ)は、乾燥させたソラマメを油で揚げた豆菓子である。フライビーンズ、フライビンズとも呼ばれるほか、各地方での呼称もある(後述)。
べこもち: 青森県下北地方では、江戸時代後期からくじらもちが伝統的なハレ食の一つであったが、時代の変遷にともなう社会的、経済的要因による食生活の変化から、くじらもちをハレ食として扱う慣習は薄れていく。1978年の米消費拡大活動の推進を背景に、大間町奥戸地区の農業改良普及員とみどり生活改善グループによって、名称と作り方がアレンジされた「べこもち」として復活した。佐渡地方で涅槃会に備える「やせごま」との関連が指摘されている。くじらもちの頃は、黒砂糖を混ぜたもちと味付けのない白いもちを使った2色が基本であり、模様はうず巻きもしくはタバネ模様のシンプルなものだった。しかし、1980年代以降、黒砂糖では甘みとコクが強すぎるため、粉末コーヒーやココアが代わりに使用されるようになり、白いもちに白砂糖を入れることで甘みが加えられるようになった。
調布巻: 調布巻(ちょうふまき)は、和菓子のひとつ。白ゴマと青海苔の入った求肥糖をうすく角切りにし、焼き皮に巻いて畳んだものである。
芝麻醤: 香り良く炒ったゴマをごく細かく磨り潰し、ごま油やサラダ油などの植物性の油や調味料を加え、なめらかに伸ばしたもの。
ねこまんま: ねこまんま(猫飯)、またはねこめし(猫飯)とは、「猫に与える飯のように、味噌汁をかけたり削り節を散らしたりした飯」である。
サツマイモ: 芋の皮の色が均一でハリとツヤがあり、傷や斑点がなく、中央部がずんぐりと膨らんでいて、凸凹やひげ根が少ないものが商品価値の高い良品とされる。生の場合の可食部100グラム (g) あたりのエネルギー量は132 kcalで、水分は約66%含まれ、炭水化物31.5 g、タンパク質1.2 g、灰分1.0 g、脂質0.2 gが含まれている。デンプンが豊富で、甘味が強いのでカロリーが高めと思われがちであるが、米飯とのカロリー比較で約0.8倍にとどまる。また、ビタミンCや食物繊維を多く含み、サツマイモのビタミンCはリンゴの5倍以上とされ、加熱してもデンプン質によって熱から守られて壊れにくいという特長がある。
焼き芋: 焼き芋(やきいも)は、加熱したサツマイモ。東アジア特有の食文化とされ、石焼き芋や壺焼き、かまど焼きなどがある。
砂糖車: 砂糖車(さとうぐるま)とは、かつて南西日本の製糖地帯で使用されていたサトウキビの圧搾装置である。沖縄方言では「サーターグルマ」、鹿児島県徳之島の方言では「サタグンマ」、讃岐や阿波では「シメグルマ」(搾め車)と呼ぶ。
さつまいもキャラメル: 生産量が日本一の鹿児島産サツマイモを、セイカ食品独自の製造法により、硬い食感のキャラメルではない、しっとり柔らかでふくよかな食感で、サツマイモの風味が詰まった、とろりした甘さの味わいに仕上げられたキャラメル。サツマイモを使用したキャラメル商品の姉妹品共々、配合の約3分の1を占める、たっぷり使用したサツマイモペーストに甘薯(かんしょ)のデンプンを加え、九州産の生乳から作られた加糖脱脂練乳やバターをふんだんに使用し、国内製造の水飴、含蜜糖、砂糖、黒砂糖、難消化性デキストリンなどの原材料と練り合わせ、蒸気釜でじっくり煮詰めて一粒一粒作られており、食物繊維もたっぷり含んでいる。包み紙には馬鈴薯(ばれいしょ)や甘薯のデンプンでできているシートの軟質オブラートを使用しているため、包み紙のオブラートごと食べられる。1969年(昭和44年)に、「妹っ子(いもっこ)」という商品名で発売。
さつまいもキャラメル: さつまいもキャラメルには、ボンタンアメ、兵六餅など様々な姉妹品があり、どの姉妹品も原材料に国内製造の水飴が使用されオブラートに包まれ、商品自体の柔らかい食感も似ているが、サツマイモの品種を使用したキャラメルの姉妹品には以下の商品がある。