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じゃがバター: じゃがバター(もしくはじゃがバタ)は、加熱調理したジャガイモにバター(マーガリンで代用されることもある)を添えた料理。
牛肉のブルゴーニュ風: 牛肉のブルゴーニュ風は通常、茹でたジャガイモか麺と一緒に提供される。
ハッセルバックポテト: 主菜として、またはおかずやカナッペとして食す。キャラウェイ種やパプリカ、パン粉など、さまざまなトッピングを追加することもある。日本においてはフォトジェニックな見た目がSNS映えするとして2018年頃よりSNSで話題となっているほか、調理の簡単なキャンプ料理としても人気が出ている。また、クックパッドなどのレシピサイトではジャガイモをサツマイモ、アボカド、トマト、厚揚げに代えたアレンジレシピも登場している。
じゃがバター: 茹で、焼く、蒸すの加熱調理を施したジャガイモに、バターを添えた簡易な料理。飲食店によっては、バターの上にパセリが振られていることもある。居酒屋や祭の屋台などで供されており、レトルト食品もある。屋台で売られる場合には、コストの関係からバターの代わりに業務用の缶入りマーガリンが用意され、必要量をジャガイモの上に取るセルフサービスが採られていることもある。ジャガイモの一大生産地であり、バターの原料である乳牛の飼育数も豊富な北海道の各家庭では、おかずやおつまみ、おやつとして供される。付け合せにイカの塩辛・醤油・塩・砂糖などが添えて食される。居酒屋では、焼いたサケのほぐし身や加熱調理されたトウモロコシなどを一緒に挟み供することもある。
ジャガイモ料理の一覧: ジャガイモ料理の一覧(じゃがいもりょうりのいちらん)では、ジャガイモを主たる材料とした料理を、その調理法に着目して分類する。なお、本稿における項目の羅列が、50音順などの統一された方法に依っていないことに注意されたい。
サンデーロースト: 手の込んだ野菜料理(カリフラワーチーズや赤キャベツのシチュー)の残りものは一般的でなく、各種季節野菜の簡易な料理が一般的である。オーストラリアでは通常カボチャが添えられ、ニュージーランドではサツマイモが一般的である。伝統的な付け合わせは以下の通り:
イギリス料理: ヨーロッパの他の国々におけるのと同様、イギリスの食文化には穀類を主食としているという自覚は概してとぼしいが、ジャガイモを揚げる(チップス)、焼く(ベイクドポテト)、あるいは茹でる(粉吹芋)などしたものが主菜の付け合わせとして大量に添えられることが多い。主食に準じる食品として、パンは薄くスライスされたトーストが好まれ、ジャムやバター、ベーコンや卵料理などを付けて食べられる。同様に、小麦や米などで作ったプディングが好まれ、イギリス料理にはデザートから肉料理、主菜の付け合わせにいたるまで、多種多彩なプディングがある。また、ポリッジなども伝統的によく食べられ、近年はシリアル食品やパスタを食べることも多い。
ベイクドポテト: 焼いたジャガイモの中をくりぬいて皮を容器として残し調理することがある。中身にチーズ、バター、クリームやベーコンビッツなどの様々な食材を混ぜ、皮の容器に戻してオーブンで再加熱する。米国ではloaded potato skin、filled potato、 twice baked potatoとして知られる。イギリスではジャケットポテトと呼び、米国よりも様々な種類の食材を混ぜる。ベイクドビーンズ、カレー味の鶏肉、ツナ、クルマエビのフィリングが人気で、スコットランドではハギスを使用することもある。
ダンプリング: 主な原料は小麦粉ないしジャガイモである。小麦粉で作る場合は水、卵、重曹を加えてこね、茹でる。ジャガイモの場合は蒸してつぶしたジャガイモに卵や小麦粉を混ぜ、スプーンなどで一口大にすくい、茹でてつくる。ジャガイモのクネードリキについてはオーストリアの影響が強い。小麦粉のクネードリキはメインディッシュ(グラーシュなど)の付け合わせとしてソースを絡めて食べ、ジャガイモのものはソースが少ない肉料理と食べることが多い。いずれも水分は少なめでもっちりとしており、腹持ちがよい。ダンプリング状のパスタには、次のようなものがある。
フライドポテト: 名前の由来は「くさび型」を意味する。また、チップバティと呼ばれるフライドポテトのサンドイッチが、老若男女問わず愛されている。イギリスでは様々な料理の付け合わせとしてフライドポテトが好まれる。白身魚のフライとフライドポテトを盛り合わせた「フィッシュ・アンド・チップス」は非常に一般的な料理である。さらに、インド料理店や中華料理店などにおいても、ナンや米飯の代わりに注文する人がいる。アメリカのレストランでは、ハンバーガーやサンドイッチの付け合わせとしてフライドポテトが供される。これはハンバーガーを主な商品とするファストフード店でも受け継がれており、バーガー類とドリンク、フライドポテトを組み合わせたセットメニューが用意されていることも一般的。こうした店のフライドポテトの材料となるジャガイモは、専用の大型品種が用いられる。
レシュティ: 粗くおろしたジャガイモの、生か茹でたものを用いる。通常塩胡椒と、焼き方によってはバター等の油脂を加えることがある。あるいは料理油を使用する。つぎに、おろしたジャガイモを通常直径3-12cm、厚さ1-2cm間の円形かパテ状に形を整える。サイズはさまざまである。ただフライパンの形に合わせるだけのことも多い。それらを通常フライパンで揚げるか、オーブンで焼く。基本的にはジャガイモのみから成るが、ベーコン、タマネギ、チーズ、リンゴまたは新鮮なハーブなど多くの材料を追加することもあり、そこにはしばしば地方色が現れるとされる。どんなレシュティが最高であるかについては様々な見解がある。意見が最も大きく分かれるのは、主な材料として使うジャガイモが生か茹でたものかという点である。また、レシュティに最適のジャガイモの種類が何であるかについても広く議論がある。
ベイクドポテト: 小さなジャガイモを短時間で調理した場合、大きなものよりも多くのビタミンCが留まる。ジャガイモを食べると太るとの誤解があるが、ベイクドポテトは健康的なダイエットで使用される。レストランでステーキなどのサイドオーダーとして出される。
ポテトチップス: デンプンが少ない素材(例えばニンジンを用いたニンジンチップスやゴボウなど)は通常の乾燥方法ではクリスピーな食感が得られないため、フリーズドライにしてから揚げる場合がある。また、魚肉・畜肉を薄く加工した料理を「チップス」と称することもある。
ニース風サラダ: 現在、ニース風サラダと呼ばれる料理には、上述の食材に加えてサヤインゲンとゆでたジャガイモが用いられることが多い。サヤインゲンとジャガイモを加えるレシピの考案者はオーギュスト・エスコフィエだとされる。上述の保存会はサヤインゲンとジャガイモを加えるレシピには否定的である。他方、食の原理主義に通じるため、レシピの固定化に反対する向きもある。
オーストラリア料理: 野菜類はかつてはジャガイモ、マメ類、タマネギが主であり、冷蔵技術の発達によって使用される野菜の種類も増えつつある。味付けのほとんどは塩とコショウで、香辛料や香草は臭いが強い獣肉や手の込んだ料理に使われる程度である。肉や魚介類の料理にはベーコンが調味料として加えられることもある。料理の名前には工夫が凝らされ、ブッシュの職業、歴史的な地名、意表をつく比喩が料理名に使われている。
赤キャベツ: しばしば生のままサラダやコールスローに用いられる。伝統的にザウアーブラーテンなどドイツの肉料理の多くに付け合わせとして添えられる。クリスマスには、スパイスで味付けされたものがアヒルのローストの付け合わせとされる。
トルネードポテト: ジャガイモを螺旋状にカットし、その螺旋の中心に串を差して油で揚げ、コンソメ、玉ねぎ、チーズ、蜂蜜等の味のするパウダーをかけて供するのが一般的である。日本では祭りの際の屋台で供される事が多いが、東京・原宿では常設店舗の専門店もあり、「原宿名物」の様相を呈しつつあるストリートフードでもある。カレーチェーンのCoCo壱番屋でも2020年12月現在、サイドメニューとして公式サイトに記載がある。日本ではあまり見かけないが、発祥地の韓国では中心部にソーセージや餅を抱き込む様式のものもある。
パパ・アラワンカイナ: パパ・アラワンカイナ(スペイン語:Papa a la Huancaína)とは、ボリビアやペルーの料理の1つ。茹でたジャガイモに、チーズを使ったソースをかけたものである。
デンマーク料理: デンマーク料理にジャガイモのレシピはつきものである。ジャガイモは、1720年のフレゼリシアへのユグノーのフランスからの移民により、最初にもたらされた。ジャガイモは温かい料理に欠かせない付け合わせと考えられている。サムセー島産などの、新ジャガイモが特に珍重される。ジャガイモが伝統的デンマーク料理の中心的な野菜であるが、デンマーク料理で用いる野菜はそればかりではない。他の野菜は、重要な役割を果たすために長時間冷温で保存したり、漬け物やマリネにして貯蔵したりする必要があった。カリフラワー、ニンジン、様々な種類のキャベツは、特に冷蔵技術が普及する前は、特に旬の時期の日々の食事の一部であった。ソースと調味料は、デンマークの食事の重要な要素である。デンマークは美味しいチーズで知られている。
メインディッシュ: メインディッシュ、メイン・ディッシュ (英: main dish) は、西洋料理のコースにおける中心料理。以下はこれにちなむ。
イドリイスキ・ジュリクロフィ: 生地(300gの小麦粉に対して卵1~2個、油、水または牛乳適量を混ぜて作る)に、詰物(500gのジャガイモ、細かく刻んで揚げた脂身または燻製のハム、50gのタマネギ、香辛料(黒コショウ、塩、マジョラム))を包んで茹でる。
バターナッツ・スクワッシュ: 調理法としては、ロースト(オーブン焼き)やソテー、カリカリに炙る、ピュレにしてスープに用いるなどがある。マッシュしたものをキャセロールに入れたりパンやマフィンの生地に混ぜることもある。
カラヒ: カラヒは肉、ジャガイモ、菓子、サモサのようなスナックや魚などを軽く揚げたりしっかり揚げたりするのに使用されるとともにパーパドでも使われるが、シチューやポソラの煮物で最も有名で 、調理器具にちなんでカラヒ料理と呼ばれることがよくある。
グラタン・ドフィノワ: ジャガイモの皮を剥いてスライサーで硬貨の厚さに切り、乳やクリーム、時にはグリュイエールチーズと共にガーリックバターを塗った陶磁器やガラス製の浅い耐熱皿に積み重ねてオーブンで焼き、最後の10分は火を強める。チーズを入れると単なるグラタンになってしまうため、チーズを入れてはいけないと主張する意見もある。しかし、オーギュスト・エスコフィエ、オースティン・ド・クローズ(フランス語版)、ロバート・キャリア(英語版)、コンスタンス・スプライ(英語版)をはじめとする多くのシェフが、チーズと卵を使ったレシピを紹介している。通常のグラタンに入るポテトとの違いは、ジャガイモを茹でずに生の状態で使っている点である。ポメ・ドフィーヌともまったく別の料理である。
コントルノ: コントルノとは、イタリア料理で肉、魚、卵などの主菜の付け合わせとして生ないし火を通した野菜、ジャガイモ、マッシュルーム、インゲンマメ、エンドウ、レンズマメ、ヒヨコマメなどの豆類を盛り合わせたピアットを意味する。コントルノはメインディッシュと同じ皿に盛られることもあれば、別の小皿に盛られることもある。
ソース・グリビッシュ: ソース・グリビッシュは、茹でた鶏肉、魚(温製または冷製)または子牛の頭肉(テット・ド・ヴォー)に添えられる。
タチジャコウソウ: フレッシュタイムとよばれる生の新芽の部分は、快い苦味があり、西洋料理の風味づけに好適で、枝ごとまたは葉をちぎって使用され、ガーニッシュ(付け合わせ)としても用いられる。乾燥品(ドライ)は清涼感のある甘い香りと、ほろ苦みがある。フレッシュあるいは乾燥いずれの場合も、香りがとびにくく、加熱調理によく耐えることから、スープやシチュー、カスレ、トマトソース、スープストック、オーブン焼き料理、煮込み料理など、長時間火を通す料理によく使われる。フランス料理など本格的な煮込み料理で用いるブーケガルニに欠かせない材料のひとつで、パセリやベイリーフ(ローレル)とともに束ねて使われている。タイムと相性のよい他のハーブやスパイスに、ローズマリー、レモンバーム、オレガノ、レモンバーベナ、ディル、バジル、ガーリックなどが挙げられている。
ポテトチップス: ジャガイモをスライサー(薄切り器)で薄切りにし、冷水に10分ほど漬けた後、水分を手早くふき取る。高温の揚げ油で熱し、キツネ色になったら油の中から出し、熱いうちに塩やその他の香辛料など調味料で味付けする。 60gポテトチップス1袋に中サイズ(1個約100g)のじゃがいもが2~3個、85gポテトチップス1袋には中サイズのじゃがいもが3~4個使われている。
ポッサム (料理): 臭み消しのためのショウガとタマネギの入った出汁汁で豚肉を茹でる。ポッサムの豚肉の上にしばしば カキが乗せられることがあり、これはクルボッサム(굴보쌈)と呼ばれる。ポッサムを出すレストランでは、豚骨でスープを取ったカムジャタンが出され、伝統的に最初に食べられる。
あげいも: 皮をむいたジャガイモをまるごと使用する。茹でた(もしくはふかした)ジャガイモに、ホットケーキミックスや、小麦粉に卵やベーキングパウダー・砂糖・牛乳・水などを混ぜた物を衣として、油で揚げた北海道のご当地料理である。出来上がった衣の状態はアメリカンドッグ・フレンチドッグに似ている。太目の串(または割り箸)に3つほど刺さった形で売られることが多く、道の駅望羊中山では、当たりくじ付の棒で販売される。国道230号・中山峠にある道の駅望羊中山では、「元祖 峠のあげいも」と称して1968年より販売され名物となっているが、他の業者でも製造され、北海道内各地の道の駅・パーキングエリア・イベント会場など各所で入手が可能である。
アイリッシュシチュー: 角切りの羊肉(主に首肉が使用される)、輪切りのタマネギ、ジャガイモ、香辛料としてタイム、パセリ 、塩コショウとスープストックで煮たシチュー。切り分けた羊肉、タマネギ、ジャガイモを交互に重ね、弱火で煮込んで完成となる。材料は炒めず、ブイヨンやルウを加えずに煮込んで白く仕上げる点が特徴である。味付けは基本的に塩コショウで簡素にされるが、家庭によっては牛乳を加えてクリームシチュー風にする場合もある。伝統的には、香辛料で風味と香りを付けたムラサキキャベツのマリネが付け合せにされる。アイリッシュシチューにニンジンを入れるかどうかについてはアイルランド人の間で意見が分かれている。また、カブによく似た野菜であるターニップが具材に使われることもある。ニンジンやカブなど野菜は別茹でして皿に盛り付けるのが正式な食べ方とされているが、これらの野菜を別茹でするかについても意見が分かれる。
エッグスラット: ガラス瓶の中にハーブやスパイスなどで味付けをしたピュレ状のジャガイモを詰め、その上に生卵を乗せて湯煎した料理。卵が白くなり半熟になるまで湯せんし、小口切りにしたチャイブとグレイソルトを散らす。卵とポテトを瓶の中でかき混ぜ、「クロスティーニ」と呼ばれるトーストしたパン(風味付けしたトースト)にのせて食べる。
フィッシュパイ: ジャガイモではなくサツマイモのマッシュを使ったバリエーションなどもある。
レシュティ: 伝統的にはレシュティポテトという特別な種のジャガイモが使用されている。
バターナッツ・スクワッシュ: グリル焼きは「ブラーイス」(バーベキュー)の付け合わせとされ、スープは前菜にされる。
ノルウェー料理: 産業捕鯨の影響で、20世紀の初め頃、鯨肉は牛肉の安い代用物として広く流通した。ノルウェーは主要な捕鯨国の一つとして、捕鯨の継続を主張している(ノルウェーの捕鯨参照)。他のスカンジナビア諸国同様、伝統的な野菜はカブとキャベツで、シチューなどによく使われる。ジャガイモはアメリカ大陸から伝わったものだが、ノルウェー人にとって欠かせない食材となった。夕食の付け合わせとして料理に添えるほか、塩漬け肉などを包んだジャガイモの蒸し団子などが好まれている。果実類としては、リンゴ、サクランボなどに加えて、イチゴ、ブルーベリー、コケモモ、ラズベリーといったベリー類が海外にも名高い。野生のホロムイイチゴは特に人気があり、泡立てた生クリームに混ぜてデザートになる。ドイツ菓子とよく似た北欧風のスポンジケーキ、デニッシュに加え、自家製ケーキ、ワッフル、ビスケットに果物の砂糖漬けがよく使われる。
タルホニャ: 一度乾燥させて保存したタルホニャは、ローストしてから茹でることで、さまざまな料理に使うことができ、肉や野菜の煮込み料理や卵料理、鶏のロースト、揚げソーセージ、サラダなどに添えられる。ハンガリーでは、タルホニャをバターやラードで炒めてから茹でるのが一般的である。
ツェペリナイ: ツェペリナイ ("zeppelins"、数:cepelinas)またはdidžkukuliaiは、すりおろして潰したジャガイモから作られたダンプリングで、ひき肉、ドライカードチーズ、マッシュルームを詰めたもの。リトアニアの郷土料理とされており、通常はメインディッシュとして提供される。ツェッペリン飛行船の形状に似ていることから名付けられた。ツェペリナイは通常約10〜20cmだが、サイズは地方によって異なる。リトアニアの西部では、東部よりも大きく作られる。 ジェマイティヤではツェペリナイはツェペリナcepelināと呼ばれている。ツェペリナイは茹でた後、サワークリームソースとみじん切りのベーコンまたは豚の皮と一緒に供される。かつてのリトアニア大公国の領土であったスヴァウキ地方では、kartaczとして知られている。ポドラシェ県の料理の一部である。
コソボ料理: 典型的なサラダの食材は、トマト、タマネギ、ニンニク、ピーマン、キュウリ、ジャガイモ、キャベツ、レタス、ニンジン、および豆である。
ベイクドポテト: キングエドワードのような男爵種が、大きさや堅さが他品種よりも調理に適している。ジャガイモは対流式オーブン、バーベキューグリル、あるいは焚き火で焼く。大量のジャガイモを焼いて保温するための特別に設計したオーブンを使用するレストランもある。ジャガイモの表面は、調理の前にこすり洗いして芽と表面の傷んだ部分を削り、更に油またはバターと塩をまぶすことがある。丸ごと焼く場合、調理時間は通常のオーブンで1 - 2時間かかる。くし型やスティック状などに切り分けてから焼く場合はオーブンで15 - 20分程度である。オーブンでの調理時にアルミホイルで包むことにより水分を留めることができるが、包まない場合は表面をカリカリにできる。バーベキューの焚き火や炭火で調理するときはホイルで包んで焦げを防ぐ。炭火の中でのジャガイモ直焼は、表面が焦げて食べられないが中は上手く焼ける。
サラダ: 一般には生の野菜を使うとはされるが、一部には茹でた直後のまだ温かいものをサラダとする温サラダや、茹でた野菜が主体となる温野菜料理などがある。なお、日本ではブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、マッシュルームなどを生野菜サラダにすることはまずないが、これは北米やヨーロッパでは決して珍しくない食習慣である。
ボクスティ: ボクスティ(英語: boxty、アイルランド語: bacstaí)とは、主にアイルランドの北部地方であるアルスター地方において伝統的に作られてきた、主食材としてジャガイモを用いる料理の1つである。ただし、実際に食べる際には、ボクスティ単独ではなく、他の食品が添えられる場合もある。
ラスポテト: 粉末状にしたジャガイモを水で溶き、底に穴を開けた容器から絞り出して細長く成形し、食用油で揚げる。成型時の太さによって食感を変えることができる。冷凍ポテトと比べ、材料の常温保存が可能・調理時間が短くて済む・温度変化による揚げ油の劣化が抑えられる・商品の大きさを揃えられるなどの利点がある。ただし、あらかじめ粉を水で練る必要があるため、直接揚げられる冷凍ポテトと比べ工程は増える。
みそポテト: みそポテトは、埼玉県秩父地方の郷土料理で、みそなどを使って甘辛く味付けしたジャガイモの天ぷらである。
ジャガイモ: 加工用としては、ポテトサラダ、スナック菓子(ポテトチップスなど)、フライドポテト、冷凍食品・惣菜(コロッケなど)がある。デンプンは、いわゆる片栗粉として流通している粉末の原料であり、インスタント麺などの原料にもなる。ジャガイモの塊茎(イモ)にはデンプンを13 - 20%、たんぱく質を1.5 - 2.6%含み、ビタミンA(カロテン)以外のビタミンB1・B2・Cなどのビタミン類やカリウムも豊富に含んでいる。デンプン質を多く含む割には、低カロリーな食品でもあり、エネルギー量は炊いた米飯の約半分である。ジャガイモには約80%の水分が含まれ、残りは炭水化物がほとんどであり、炭水化物の90%がデンプン質である。少量であるが、炭水化物の中に蔗糖や果糖も含んでおり、特有のおいしさを形成している。
ディッシュ (料理): ディッシュにはザウアーブラーテンのように特定の名前があるもの、「焼きリブステーキ」のように内容物を説明する名前があるものの2種類がある。特定の場所との関連により名付けられるボストンベイクドビーンズ(英語版)のような例も多いが、「オムレット・ア・ラ・フロランティーヌ」のように、「ア・ラ・フロランティーヌ」が「フィレンツェ風」を意味せず「ほうれん草入り」を意味する場合もある。人物がディッシュの名前の由来になることもあり、例としてはブリア=サヴァランチーズ(英語版)がジャン・アンテルム・ブリア=サヴァランに由来し、またロシアのオペラ歌手フョードル・シャリアピンが1930年代に日本を訪れたときに特製のステーキが供されたことをきっかけに「シャリアピン・ステーキ」というディッシュが生まれたといった例もある。
オコパ: オコパ(Ocopa)は、ペルー発祥の料理。茹でたジャガイモのスライスに、牛乳、チーズ、ピーナツ、トウガラシ、タマネギ、ビスケット、エビの尾、ハーブ(シオザキソウ)で作ったグリーンソースがかかったもの。
コーンウォール料理: コーンウォールは、ペイストリーで作る塩味の焼いた料理、パスティを通じて最も知られているかもしれない。現在のパスティは通常、牛肉ステーキ、タマネギ、ジャガイモ、およびルタバガに塩と白コショウを加えたフィリング入りであるが、歴史的にパスティには様々な異なるフィリングがあった。「Turmut, 'tates and mate」(カブ、ジャガイモと肉の意味)はかつて非常に人気のフィリングだった。例えば、licky pastyはフィリングの大部分がリーキで、ハーブパスティはクレソン、パセリ、エシャロット入りである。パスティは地元では「oggy」と呼ばれることが多い。歴史的に、パスティにはジャム、リンゴとブラックベリー、プラムまたはサクランボといった甘いフィリングで作ることもまた多い。
くじら座: ギリシア神話では、生贄のアンドロメダー姫を食べようとする巨大な海の怪物ケートスとして登場し、メドゥーサを倒した後たまたま通りかかったペルセウスに斬られて退治された。
ペルセウス: ペルセウス(古希: Περσεύς, Perseus)は、ギリシア神話に登場する英雄である。英語読みでパーシアスとも呼称する。ゼウスとダナエー(アルゴス王アクリシオスの娘)の子。妻アンドロメダーとの間にペルセウス(ペルセース)、アルカイオス、ステネロス、ヘレイオス、メーストール、エーレクトリュオーン、ゴルゴポネーをもうけた。ペルセウスはゼウスの血を引く半神であり、神々から授かった魔術的な武具を駆使してメドゥーサ殺しを成し遂げ、その後も多くの困難を乗り越えた。ミュケーナイ王家の創始者となり、死後は星座になったとも言われる。
メドゥーサ: 美女を襲いに来た海の怪物に剣はまったく歯が立たず、そこでペルセウスはメドゥーサの首を取り出し、怪物を石に変えた。ペルセウスは無事に課題を終えたことの感謝の意を含め、加護してくれていたアテーナー女神にメドゥーサの首を贈る。アテーナーは自分の盾であるアイギスにメドゥーサの首をつけ、最強の盾とした。
メドゥーサ: 他のギリシア神話のモチーフ同様、古来からメドゥーサの神話は芸術家のインスピレーションの源泉であった。古代ギリシアやローマにおいては、ペルセウスにあやかって武具や防具にメドゥーサの首が描かれていた。ポンペイ遺跡から発掘されたイッソスの戦いのモザイク画には、メドゥーサの胸当てを付けたアレクサンダー大王が描かれている。また、古代ギリシアでは子供の悪戯防止と魔除けの意味を込め、かまどにメドゥーサの絵を描いていた。レオナルド・ダ・ヴィンチやルーベンス、近代ではサルバドール・ダリといったアーティストがメドゥーサをモチーフとした作品を残している。
ペルセウス座: 大神ゼウスとダナエーとの間に生まれたペルセウスは、セリーポス島の領主ポリュデクテースから怪物メドゥーサの首を持ってくるように命ぜられた。アテーナーやヘルメース、ヘスペリデスらから助力を受けたペルセウスは、メドゥーサを倒し、また海の怪物ケートスの生贄にされようとしていたアンドロメダー姫を救った。天上のペルセウスは、右手に剣、左手にはメドゥーサの首を持っている。メドゥーサの首はあまりに恐ろしく、見たものは石になるという。
メドゥーサ: 元々美少女であったメドゥーサは、海神ポセイドーンとアテーナーの神殿の1つで交わったためにアテーナーの怒りをかい、醜い怪物にされてしまう。これに抗議したメドゥーサの姉たちも怪物に変えられてしまう。姉のステンノーとエウリュアレーは不死身であったが、メドゥーサだけはそうでなかったため、ペルセウスに討ち取られたとされる。アテーナーはその首を、自分の山羊皮の楯アイギスにはめ込んだ。別の伝承では、彼女はもともと美少女であり、特に自分の髪を自慢としていたため、アテーナーと美を競ってその髪を蛇に変えられたとされている。醜い姿に変えられたメドゥーサはアテーナーなどに手助けされたペルセウスに首を切られた。メドゥーサは、見るものを石にしてしまう力を持っており、これまでは誰も退治できなかったのである。ペルセウスは鏡のように磨き抜かれた盾を見ながら、曲刀(ハルペー)で眠っているメドゥーサの首を掻っ切った。
アイギス: ギリシア神話においては、アイギスがアテーナーに与えられた後、英雄ペルセウスが、目を合わせた者を石化させてしまう魔物メドゥーサを討伐し、その首を持ち帰ってアテーナーに捧げると、アテーナーはその首をアイギスにはめ込んだと伝えられている。メドゥーサの持つ、目を見た相手を石化させてしまう能力は首を斬り落とされた後も残り続けており、ペルセウスはメドゥーサの首を持ち帰る際、いくつかの局面(巨神アトラースに会った時、ケーペウス王の娘アンドロメダーを救出するために怪物を倒す時、アンドロメダーとの結婚の祝宴中に乱闘が発生した時など、ただしこれらについては諸説ある)においてメドゥーサの首を使って相手を石化させている。アテーナーはその首をアイギスに取り付けることで、アイギスをより優れた防具にしたという。
アンドロメダー: 英雄が、強力な怪物と戦って女性を救い出すという神話の定型の一つ。ペルセウス型神話、ペルセウス・アンドロメダ型神話ともいわれる。
ゴルゴーン: 神話によると3姉妹のうちメドゥーサだけが不死ではなく、後にメドゥーサはペルセウスによって首を切られて退治された。その際、傷口からメドゥーサとポセイドーンの子クリューサーオールとペーガソスが生まれた。その後、ペルセウスはメドゥーサの首を使ってアンドロメダーや母ダナエーを救い出したと伝えられている。ペルセウスがキビシスからメドゥーサの首を取り出し、その首を向けられた者は何者であっても石と化した。一説によるとメドゥーサはアテーナーと美を競ったために、アテーナーによって首を切られた。さらにメドゥーサはアテーナーの怒りに触れて醜い姿にされたとする説も唱えられた。ペルセウスは冒険が終わるとメドゥーサの首をアテーナーに捧げ、アテーナーは自らのアイギスにその首を取り付けたという。ホメーロスは『イーリアス』の中で、ゼウスの盾アイギスに固定されているゴルゴーンの首について描写している。
メドゥーサ: 見た者を恐怖で石のように硬直させてしまうとされる。頭髪は無数のヘビで、イノシシの歯、青銅の手、黄金の翼を持っている(腰に蛇をまいた姿や、イノシシの胴体と馬の下半身になった姿で描かれることもある)。海の神であるポセイドーンの愛人であり、ポセイドーンとの間に天馬ペーガソスと巨人クリューサーオール(「黄金の剣を持てる者」の意)をもうけた。メドゥーサはペルセウスによって首を切り落とされ、退治された。切り落とされたメドゥーサの首から滴り落ちた血はペルセウスによって2つの瓶に集められ、アテーナーに献上された。右側の血管から流れて右の瓶に入った血には死者を蘇生させる効果が、左側の血管から流れて左の瓶に入った血には人を殺す力があったとされる。アテーナーは後に、死者を蘇生させるメドゥーサの血をアスクレーピオスに授け、彼はこの血を混ぜた薬を使用した。
ポセイドーン: アテーナーの怒りによりメドゥーサの自慢の長髪は蛇となり、見る者を石化させてしまう恐ろしい怪物となった。これに抗議したメドゥーサの姉たち、ステンノーとエウリュアレーも同様の姿に変えられた。後にメドゥーサはペルセウスによって首を取られ、その時に飛び散った血と共にポセイドーンとの子であるペーガソスが生まれた。黄金の剣と共にクリューサーオールも生まれ、ペーガソスとは双子にあたる。また、メドゥーサの首はアテーナーの盾に取り付けられ、古代ギリシアでも魔除けとしてメドゥーサの首の絵が描かれるようになった。
パーシュース: パーシュース (Perseus) とは、ギリシア神話に登場する英雄、ペルセウス(Perseus, 希: Περσεύς)の英語読み/発音である。
ペルセウス: そして西の彼方のオーケアノスの流れの近くに住むゴルゴーン姉妹を発見し、アテーナーに手を引かれ、メドゥーサの顔を見ないようにして、盾に映し出されたメドゥーサの姿を見ながら、剣でメドゥーサの首を取ることに成功した。このとき、首を切られたメドゥーサの体から血しぶきとともに翼ある馬ペーガソスとクリューサーオールが飛び出したという。ペルセウスはキビシスの中にメドゥーサの首を入れ、飛び去った。他のゴルゴーンたちは目を覚まし、メドゥーサの殺害者を探したが、ペルセウスは兜の力で逃げのびることができた。ペルセウスはメドゥーサ殺しの試練から帰る途中、リビュアを飛行した。このときメドゥーサの首から血が大地に滴り落ちた。するとその場所から様々な種類のヘビが生まれ、リビュアは多くのヘビが棲息する土地となった。またペルセウスは巨人アトラースが支配するヘスペリスの園を訪れた。
ハーデース: また、この兜はペルセウスに貸与されメドゥーサ退治にも貢献した。またハーデースは、二叉の槍バイデントを持った姿で描かれる。
アルゴス (ギリシャ): アルゴスはギリシア神話の主要な舞台の一つである。半神の英雄ペルセウスは、アルゴスの王女ダナエーが、黄金の雨に姿を変えたゼウスとの間に生した子である。メドゥーサを退治し、アンドロメダーを救い出して妻に迎えたペルセウスは、アルゴスに帰国して王となったと伝えられる。ギリシア神話に登場するアルゴス王たちを挙げると、イーナコス、ポローネウス、アルゴス、アゲーノール、トリオパス、イーアソス、クロトーポス、ステネラース、ペラスゴス(またはゲラーノール)、ダナオス、リュンケウス、アバース、アクリシオス、プロイトス、メガペンテース、ペルセウス、アルゲイオス、アナクサゴラースがいる。それ以降は、ビアース、メラムプース、アナクサゴラースの子孫である3人の王たちがアルゴスを統治した。
アンドロメダー: アンドロメダーは母カッシオペイアが自らの美貌が神に勝ると豪語したことから、怒った神々によって怪物(ケートス)の生け贄とさせられようとして、波の打ち寄せる岩に鎖で縛りつけられた。そこを、ゴルゴーンの三姉妹の一人、メドゥーサを退治してその首級を携えてきたペルセウスが通りかかった。ペルセウスは、怪物にメデューサの首を見せて石にし、アンドロメダーを救出した。アンドロメダーは後にペルセウスの妻となった。その後、アテーナーが星座として天に召し上げた。
クリューサーオール: クリューサーオール(古希: Χρυσάωρ, Chrȳsāōr)は、ギリシア神話に登場する巨人。その名は「黄金の剣を持てる者」の意。ポセイドーンとゴルゴーン三姉妹の一人メドゥーサの息子。長母音を省略してクリュサオルとも表記される。ペルセウスがメドゥーサの首をはねた際に、その流血が海(すなわちポセイドーン)にしたたり、ペーガソスと共に産まれた。ただし、血が滴ったのは大地であるとも、傷口から飛び出したともいわれる。生まれた時から黄金の剣を持っており、その剣を振り回したという。オーケアノスの娘カリロエーとの間にゲーリュオーンとエキドナをもうけた。
エレーヌ・シクスー: 代表作『メデューサの笑い』について英米圏で「フレンチ・フェミニズム」の先駆けとされた『メデューサの笑い』は、1975年に現代の文学者、哲学者、芸術家などを紹介する『ラルク (l’Arc)』のシモーヌ・ド・ボーヴォワール特集号(表題:「女性の闘い」)に発表された。ギリシア神話に登場するメデューサ(ゴルゴーン3姉妹の1人)は見た者を石に変える能力を持つ女性の怪物で、ペルセウスによって首を切り落とされ、退治された。エレーヌ・シクスーはこのメデューサを、女性の存在と自己実現を妨げる計り知れないほど多くの束縛を打ち破るエクリチュール・フェミニンとして蘇らせた。エレーヌ・シクスーのメデューサは笑っている。女性を解き放つ高らかな笑いである。
アイギス: なお、ペルセウスがメドゥーサを討伐する際、彼がメドゥーサの姿を見て石化するのを防ぐため、アテーナーはペルセウスに、青銅鏡のように輝く楯を貸した。ペルセウスは眠っているメドゥーサに忍び寄る時、楯を利用してメドゥーサの姿を直接見ることなく近づいたため、石化することなく首をはねることに成功した(近づく時の方法は、楯を通してメドゥーサを見ながらだとも、楯の表面に映るメドゥーサを見ながらだとも、それ以外の方法だったとも言われる)。この時に使われる楯がアイギスだと言われることもある。ただし、形状については上記の様に、肩当てまたは胸当てとして伝えるものもある。
メドゥーサ: メドゥーサの首からあふれ出た血は、空駆ける天馬ペーガソスを生んだ。また、別伝ではポセイドーンとメドゥーサの子である黄金剣を持った巨人クリューサーオールも生まれたとされる。ペルセウスが空飛ぶ翼のあるサンダルで海を渡っている際、包んであったメドゥーサの首から血が滴り落ち、それが赤いサンゴになった。切り落としたメドゥーサの首から滴る血が砂漠に落ち、蛇になったともされる。その帰路の途中、ペルセウスは海から突き出た岩に縛り付けられた美女を見つける。その美女の名はアンドロメダーといい、母親カッシオペイアが自分の娘アンドロメダーの方が海のニュンペーより美しいと公言したため、海神ポセイドーンの怒りに触れ、海の怪物ケートス(クジラの意だが、実際は海竜のような姿をした怪物)の生贄にされるため、岩に磔になっているのだという。可哀相に思ったペルセウスは、美女を助けることを約束する。
ペガスス座: ギリシャ神話に登場する、翼を持つ天馬ペーガソスをモチーフとしている。ペーガソスは、勇者ペルセウスがメドゥーサの首を切って倒したときに、クリューサーオールと共に胴体から生まれた。ペーガソスという言葉はギリシャ語で「泉」を意味する Πηγαί (pegai) に由来する。生れ出たペーガソスは飛び立って、ムーサたちの住むボイオーティアのヘリコン山に辿り着き、ムーサたちを喜ばせようと岩を蹄で撃ったところ、そこから泉が湧き出たという。リュキア王イオバテースから怪物キマイラ退治の命を受けたベレロポーンは、ペイレーネーの泉で水を飲んでいたペーガソスを女神アテーナーから授かった黄金の手綱で捕らえ、自らの乗馬とした。ペーガソスに乗ったベレロポーンは、空中から矢と槍でキマイラを打ち倒した。
アイネイアース (曖昧さ回避): アイネイアース(アイネアース、アエネアース、アイネイアス、アイネアス、アエネアスとも)は、ギリシア神話やローマ神話に登場する半神の英雄。
メドゥーサ: 元はコリントスで崇められたギリシア先住民族の主女神であり、本来はデーメーテールと同一神だったと考えられている(両神共にポセイドーンとの間に馬形の神霊〈アレイオーンとペーガソス〉を産んでいるという点で共通しておりポセイドーンとは夫婦だった)。
メドゥーサ: メドゥーサ(古希: Μέδουσα, Medoūsa)は、ギリシア神話に登場する怪物。ゴルゴーン3姉妹の1人である。名前は「女王」を意味する。姉はステンノー(「強い女」の意)、エウリュアレー(「広く彷徨う女」あるいは「遠くに飛ぶ女」の意)と呼ばれ、メドゥーサは三女に当たる。また、この他にエウリュステウスの姉妹にも同名の女性がいる。日本語では長母音を省略してメドゥサとはあまり書かれず、英語などでの表記・発音の影響からか、メデューサとも書く。
メードス: メードス(古希: Μῆδος, Mễdos, 英: Medus)は、ギリシア神話の人物である。アテーナイの王アイゲウスとコルキスの魔女メーデイアの息子。テーセウスと異母兄弟。メーディアの名祖。長母音を省略してメドスとも表記される。
アイネイアース: アイネイアース(古希: Αἰνείας, Aineiās)あるいはアイネアース(古希: Αἰνέας, Aineās)は、ギリシア神話およびローマ神話に登場する半神の英雄である。ラテン語ではアエネーアース(Aenēās)と表記される。日本語では長音記号を省略しアイネイアス、アイネアス、アエネアスとも呼ばれる。トロイア王家の人物アンキーセースと女神アプロディーテー(ウェヌス)の息子。トロイアの王プリアモスの娘クレウーサを妻とし、息子アスカニオス(アスカニウス、別名ユールス、イウールス)をもうけた。アイネイアースはトロイア戦争におけるトロイア側の武将で、トロイア滅亡後、イタリア半島に逃れて後のローマ建国の祖となったといわれる。古代ローマでは敬虔な人物として知られていた。彼を主人公とした作品に詩人ウェルギリウスの叙事詩『アエネーイス』がある。
メドーン: メドーン(古希: Μέδων, Medōn)は、ギリシア神話の人物である。長母音を省略してメドンとも表記される。複数の人名が知られているが、その主なものは、である。以下に説明する。
ピュラコス: このピュラコスは、デルポイを救った半神的英雄(ヘーロース)である。ヘーロドトスによると、ペルシア戦争の際、ペルシア軍がデルポイ神殿の財宝を奪うべく侵攻してきた。このとき様々な異変が起きたと伝えられている。例えば本殿に蔵されていた神聖な武器がいつの間にか外に持ち出されていた。またペルシア軍が聖域内のアテーナー・プロナイア神殿までやって来たとき、雷がペルシア軍を撃ち、パルナッソス山からの落石がペルシア軍を押しつぶした。さらにアテーナー・プロナイア神殿の奥からはけたたましい咆哮が鳴り響いた。異変を目の当たりにしたペルシア軍は恐れをなして逃走したので、デルポイ人は追撃をかけたが、このとき逃げ延びたペルシア兵たちは2人の巨人のごとき重装歩兵によって同胞が殺戮されるのを目撃したという。デルポイ人によるとこの2人は土地の半神ピュラコスとアウトノオスで、デルポイを守るために現れたのだという。
ギリシア神話: アキレウスもまた、アガメムノーンなどと同様に、いまは忘却の彼方に沈んだその原像がミュケーナイ時代に存在したと考えられるが、彼は「神々の愛した者は若くして死ぬ」とのエピグラムの通り、神々に愛された半神として、栄誉のなか、人間としてのモイラ(定業)にあって、英雄としての生涯を終えた。彼の勲と栄光はその死後にあって光彩を放ち人の心を打つのである。
メネラーオス: メネラーオス(古希: Μενέλαος, Menerāos, ラテン語: Menelaus)は、ギリシア神話の英雄である。長母音を省略してメネラオス、あるいはメネラウスとも表記される。トロイア戦争におけるギリシア側の副大将で、伝説上のスパルタ王である。ミュケーナイ王アトレウスの子。妻はヘレネーで、兄はアガメムノーン、父はアトレウス、娘にはヘルミオネーがいる。
メーデイア: メーデイア(古希: Μήδεια, Mēdeia)は、ギリシア神話に登場するコルキス(現在のグルジア西部)の王女である。イアーソーン率いるアルゴナウタイの冒険を成功に導いたとされる。長母音を省略してメデイアとも表記される。
メゲース: メゲース(古希: Μέγης, Megēs)は、ギリシア神話の人物である。長母音を省略してメゲスとも表記される。ドゥーリキオンの王ピューレウスとテュンダレオースの娘ティーマンドラー、あるいはオデュッセウスの妹クティメネー、あるいはエウステュオケーとの子で、エウリュダメイアと兄弟。一説にディオーレースと兄弟。ヘレネーの求婚者の1人で、トロイア戦争におけるギリシア軍の武将の1人として、ドゥーリキオンおよびエキーナデス群島の軍勢40隻を率いて出征した。
テーセウス: テーセウス(古希: Θησεύς)は、ギリシア神話に登場する伝説的なアテーナイの王、そしてギリシャの中では国民的大英雄である。長母音を省略してテセウスとも表記される。ミーノータウロス退治などの冒険譚で知られ、ソポクレースの『コローノスのオイディプース』では憐み深い賢知の王として描かれる。ヘーラクレースほどではないが、大岩を持ち上げるほどの怪力を誇る。プルタルコスの『英雄伝』では古代ローマの建国の父ロームルスと共に、アテーナイを建国した偉大な人物として紹介されている。マラトーンの戦いでは、アテーナイ軍の先陣に立ってペルシア軍に突っ込み、アテーナイ軍の士気を大いに高めたという伝説がある。
半神: 半神は、不死の神と異なり寿命を持ち人と同じように殺される存在であるが、非常に長命で若い姿のまま同年代の人間が年老いて死んでも生き続け、能力は常人のそれを超えていることが多く神のように特殊な力を持つこともある。ギリシア神話に登場する英雄(ヘーロース)の多くは半神である。その中でも数多くの女性を愛したゼウスの子供が最も多く、逆に女性の神との間から生まれた半神はアイネイアースやアキレウス、そしてセレーネーの50人の娘達など存在はしているものの名前が出ている個人は少数である。神と人とが婚姻を行い、そして通常は子を儲ける神話類型を「神婚説話」と呼ぶ。婚姻でない姦通や強姦の関係もあるが、これらも神婚説話に含めることもある。こうして生まれた半神が一族の祖であるとする神話も多い。
エウリュバトス: エウリュバトス(古希: Εὐρύβατος, Eurybatos)は、ギリシア神話の人物である。パイオニア地方の河神アクシオスの子孫であるエウペーモスの子。ラミアーあるいはシュバリスと呼ばれて恐れられていた怪物を退治した。
メードス: ペルセースはメードスを投獄したが、後にメーデイアはアルテミスの巫女と身分を偽ってペルセースの国を訪れた。そしてヒッポテースが投獄されていることを知ると、彼が自分の息子だとは思いもせずに自分を殺しに来たのだと考えて、メーデイアの息子メードスが王を殺すためにやって来たに違いないから自分に引き渡してほしいと説得した。しかし実際にメードスが連れて来られるとメーデイアは自分の誤りに気付き、メードスにペルセースを殺すよう命じた。メードスが母に従ってペルセースを殺して王権を奪い返すと、メーデイアはその地をメーディアと名付けた。シケリアのディオドロスは、ペルセースが奪ったコルキスの王権を取り戻したのはメードスとしている。その後、メードスはコルキスの軍事を掌握して東方に攻め入り、自らの名前にちなんで名付けたメーディア地方を支配した。
ギリシア神話: メレアグロスの猪退治の伝承が潤色され、拡大した規模で語られるようになった「カリュドーンの猪狩り」の神話もまた、メレアグロスを中心に、カストールとポリュデウケースの兄弟、テーセウス、イアーソーン、ペーレウスとテラモーン、そしてアタランテーなども参加した英雄の結集物語である。ギリシア神話上で、もっとも古く、もっとも重層的に伝承や神話や物語が蓄積されているのは、「トロイア戦争」をめぐる神話である。古典ギリシアの文学史にあって、紀元前9世紀ないし8世紀に、突如として完成された形で、ホメーロスの二大叙事詩、すなわち『イーリアス』と『オデュッセイア』が出現する。詳細な研究の結果、これらの物語は突如出現したのではなく、その前史ともいうべき過程が存在したことが分かっている。
メムノーン: メムノーン(古希: Μέμνων, Memnōn)は、ギリシア神話に登場する人物である。長母音を省略してメムノンとも表記される。女神エーオースとティートーノスの子で、エーマティオーンと兄弟。エティオピアの王。このエティオピアは、現在のエチオピアとする説と、現在のイスラエル、ヨルダン、エジプトの一部を含み、ヤッファを都としたフェニキアの王国とする説がある。アキレウスと互角に渡り合うほどの実力を持つ。
アガメムノン (曖昧さ回避): アガメムノン、アガメムノーン(英語:Agamemnon、ギリシャ語:Αγαμεμνων)はギリシア神話の英雄。
メルメロス: メルメロス(古希: Μέρμερος, Mermeros)は、ギリシア神話の人物である。イアーソーンとコルキスの魔女メーデイアとの間に生まれた子供で、ペレースと兄弟。コリントス人あるいは母メーデイアによって殺された。
メーキステウス: メーキステウス(古希: Μηκιστεύς, Mecisteus)は、ギリシア神話の人物。タラオスとリューシマケーの子で、エウリュアロスの父親。 兄弟のアドラストスと共にテーバイ攻めの七将に参加したとされるが、アイスキュロスの悲劇では彼は七将に数えられていない。 アポロドーロスの『ビブリオテーケー』では、テューデウスの代わりに七将の一人として参加する説もある。 ヘロドトスもメーキステウスをテーバイを攻めた戦士の一人として記しているが、七将の一人なのかは明らかではない。 『イーリアス』では彼はテーバイでのオイディプスの葬礼競技に参加し、拳闘競技で全勝したとされる。
アウトメドーン: アウトメドーン(古希: Αὐτομέδων, Automedon)は、ギリシア神話の人物である。長母音を省略してアウトメドンとも表記される。ディオーレースの子。アキレウスの戦車の御者であり、パトロクロスからはアキレウスに次いで大事にされていた。トロイア戦争ではスキューロス島の軍勢10隻を率いて参加した。
古代ギリシアの宗教: 例えば『イーリアス』で描かれるトロイア戦争において、アプロディーテー、アレース、アポローンはトロイア勢に、ヘーラー、アテーナー、ポセイドーンはギリシア勢に加担した。神々が特定の都市の守護神となることもあった。例えばアテーナーはアテーナイの、アポローンはデルポイの、ゼウスはオリュンピアの、アプロディーテーはコリントスの守護神であった。ポセイドンがアイティオピアーやトロイアを、アレースがトラキアを守護していたように、ギリシア以外の都市の守護神となる場合もあった。同一の神が、信仰する集団によって全く違った崇拝を受ける場合もある。例えばアルテミスは、一般的に処女神として崇拝されたが、エペソスでは多数の乳房を持つ母なる女神として信仰されていた。英雄の伝承としては、例えばヘーラクレースと十二の功業、オデュッセウスの故郷への旅、イアーソーンと金羊毛、テーセウスのミーノータウロス退治などが挙げられる。
メネスティオス: メネスティオス(古希: Μενέσθιος, Menesthios)は、ギリシア神話の人物である。ペーレウスの娘ポリュドーラーとペリエーレースの子ボロスの子、あるいはペーレウスとペリエーレースの娘ポリュドーラーの子。しかしどちらの場合も本当の父親は河神スペルケイオスであるといわれる。トロイア戦争のさい、アキレウスに従ってミュルミドーン勢の武将の1人として参加し、パトロクロスがアキレウスの鎧をまとって戦ったさいにはミュルミドーン勢の第1部隊を指揮した。
メノイティオス: メノイティオス(古希: Μενοίτιος, Menoitios、英: Menoetius)は、ギリシア神話に登場する神、あるいは人物である。主に、が知られている。以下に説明する。
アンタイオス: アンタイオス(古希: Ἀνταῖος, Antaios, ラテン語: Antaeus)とは、ギリシア神話に登場する好戦的な巨人である。ラテン語ではアンタエウス。 海神ポセイドーンの息子、あるいは大地の女神ガイアの息子であり、娘アルケーイスの父。英雄ヘーラクレースによって倒された。
ブリアレオース: それによるとクロノスはゼウスに敗れたとき、運命は我々を見放していないとティーターン族を鼓舞した。というのは、ガイアから生まれた半牛半蛇の怪物(オピオタウロス)の臓物を犠牲に捧げた者は不死の神々を倒すことができることを知っていたからである。この怪物は運命の女神モイライに命じられたステュクスが三重の壁の内側に閉じ込めていた。そこでブリアレオースは斧で怪物を屠殺し、臓物を火で炙ろうとしたが、ゼウスの遣わした鳶が一瞬早くかすめ取ってゼウスに届けたという。なお、トロイアの英雄アイネイアースは冥界でブリアレオースの姿を目撃している。
ギリシア神話: ギリシア神話に登場する多くの人間は、ヘーシオドスがうたった第4の時代、つまり「英雄・半神」の時代に属している。それらは、すでにホメーロスが遠い昔の伝承、栄えある祖先たちの勲の物語としてうたっていたものである。彼らの時代がいつ頃のことなのかという根拠については、神話上での時代の相関が一つに挙げられる。他方、考古学資料によるギリシア神話の英雄譚が源流であると考えられる古代の都市遺跡や文化、戦争の痕跡などから推定される時代がある。英雄たちの時代の始まりとしては、プロメーテウスの神話の延長上にあるとも言える「大洪水」伝説を起点に取ることが一つに考えられる。プロメーテウスの息子デウカリオーンは、エピメーテウスとパンドーラーのあいだの娘ピュラーを妻にするが、大洪水は、このときに起こったとされる。洪水を生き延びたデウカリオーンは、多くの息子・娘の父親となる。
ペイダス: ペイダス(古希: Φείδας, Pheidas)は、ギリシア神話の人物である。トロイア戦争に参加したアテーナイの武将メネステウスの部下の1人。トロイア勢とリュキア勢が防壁内に侵入した際に、スティキオス、ビアースとともにメネステウスを支えて戦った。
アウトメドーン: アウトメドーンはギリシア軍の窮状を見かねたパトロクロスがアキレウスの武具をまとって出陣する際、アキレウスの不死の馬クサントスとバリオス、およびペーダソスを戦車につないだ。そしてパトロクロスの戦車の御者として出陣し、パトロクロスの数々の戦功を支えた。パトロクロスがヘクトールに討たれた後は不死の馬を御することができずに、馬たちが走るままに戦列を離れたが、そのおかげで追いすがるヘクトールから逃れることができた。アウトメドーンはアキレウスが討たれたと思って悲しむ馬たちをなかなかなだめることができずにいたが、大神ゼウスが馬たちに力を吹き込んだため、再び戦列に加わって戦った。しかし馬を御しながら槍を振るわなければならなかったため、敵を討つことができなかった。そこにミュルミドーン勢の同僚のアルキメドーンが現れたため、彼に手綱を預けて自ら槍を振るって戦った。
変身: 変身のモチーフは、古典文学での中で多種多様な方法で現れている。古典文学における変身のモチーフとしては、オウィディウスの『変身物語』、ホメーロスの『オデュッセイア』(キルケーがオデュッセウスの仲間を豚に変えた)、アプレイウスの『黄金のロバ』(主人公ルキウスがロバに変身する)、アントーニーヌス・リーベラーリス『メタモルフォーシス ギリシア変身物語集』など、多くの例が見られる。神々の中でも、プローテウスは変身で有名である。メネラーオスとアリスタイオスはともにプローテウスに勝利して情報を聞き出している。プローテウスの様々な変身に対して耐えることで勝利した、という点も同様である。また、ギリシアの神々は変身を罰の方法としても使った。アラクネーは織物の技術に関する傲慢への罰として蜘蛛に変えられ、メドゥーサはアテーナーの神殿でポセイドーンと交わったため怪物に変えられた。
ギリシア神話: ウェルギリウスは彼を主人公としてラテン語叙事詩『アエネーイス』を著した。アイネイアースの息子アスカニオス(イウールス)はローマの名家ユーリア氏族(gens Iulia)の祖とされる。ギリシア神話には、断片的なエピソード以外に、一人の人物あるいは一つの事件が、複雑に展開し、数多くの英雄たちがその物語に関係してくる「複合物語」とも呼べる神話譚がある。アテーナイの王子であった「テーセウス」の生涯は、劇的な展開を見せ、クレータ島の迷宮での冒険を経た後になっても、コルキスの王女メーデイアが義母であったり、その魔術と戦うなど、ミーノース王やアリアドネーを含め、広い範囲の多数の人物と関わりを持っている。テーセウスの生涯以上に華麗で、夥しい人物が関係し、また様々な重要事件に参加するヘーラクレースの物語もまた英雄の結集する神話とも言える。
メレアグロス: メレアグロス(古希: Μελέαγρος, ラテン文字転記:Meleagros, ラテン語: Meleager)は、ギリシア神話に登場する英雄である。アルゴナウタイの1人で、カリュドーンの猪狩りの中心人物。ラテン語表記でメレアゲルとも。彼はアイトーリアのカリュドーン王オイネウスと王妃アルタイアーの子だが、実の父はアレースともいう。ヘーラクレースの妻となったデーイアネイラはメレアグロスの妹である。
シュバリス (ギリシア神話): シュバリス(古希: Σύβαρις, Sybaris)は、ギリシア神話の怪物である。ポーキス地方のパルナッソス山麓の都市デルポイやクリーサ(英語版)周辺に出没し、ラミアーあるいはシュバリスと呼ばれ、人々から恐れられていた。どのような怪物であったかは詳しく説明されていない。
ギリシア神話: また孫娘のテューローからは、子孫としてネーレウス(ポントスの子のネーレウス神とは別)、その子でトロイア戦争の智将として知られるピュロス王ネストールがおり、ペリアース、アドメートス、メラムプース、またアルゴス王で「テーバイ攻めの七将」の総帥であるアドラストスなどがいる。ネーレウスはピュロスの王都を建造した。アイオロスの娘婿アエトリオスの子孫の人物としては、月の女神セレーネーとの恋で知られるエンデュミオーン、カリュドーン王オイネウス、その子のメレアグロス、テューデウス兄弟がいる。メレアグロスはホメーロスでも言及されていたが(『イーリアス』)、猪退治の話は後世になって潤色され、「カリュドーンの猪狩り」として、女勇者アタランテーも含めて多数の英雄が参加した出来事となった。
ヘーラクレース: パレーネーの地に触れている限り無敵の力を得る最強の巨人もいたが、ヘーラクレースの圧倒的な怪力によってその地から引き剥がされ、彼の剛腕によって殺された。ヘーラクレースの活躍もあり、ギガントマキアは神々の圧勝に終わった。
プローテウス: 彼の予言を求める英雄たちに格闘の末取り押さえられている点で、とくにネーレウスおよびその娘テティスと似たような神話が伝えられている。別の神話では、プローテウスはエジプト人の王としても登場する。プローテウスの名は、海王星の衛星のプロテウスの名の由来にもなっている。
ギリシア神話: ギリシア神話においては、ヘーシオドスが語る五つの時代の最後の時代、すなわち現在である「鉄の時代」の前に、「英雄の時代」があったとされる。英雄とは、古代ギリシア語でヘーロース(hērōs, ήρως)と呼ぶが、この言葉の原義は「守護者・防衛者」である。しかしホメーロスでは、君公、あるいは殿の意味で、支配者・貴族・主人について一般的に使用されていた。神話学者キャンベルは、英雄神話を神話の基幹に置いたが、彼の描く英雄とは、危険を犯して超自然的領域に分け入り勝利し、人々に恩恵を授ける力(force)を獲得した者である。古代ギリシアの英雄は、守護者の原義を持つことからも分かる通り、超自然の世界に分け入って「力」を獲得する者ではない。文献や考古学によれば、ミュケーナイ時代には存在しなかった「英雄信仰」が、ギリシアの暗黒時代を通じて、ホメーロスの頃に出現する。
プロトオス: プロトオス(古希: Πρόθοος, Prothoos, ラテン語: Prothous)は、ギリシア神話の人物。プロトオス(Πρόθοος, Prothoos)は、ギリシア神話の人物である。マグネーシアの王テントレードーンの子で、トロイア戦争におけるギリシア軍の武将の1人であり、マグネーシアの軍勢40隻を率いて参加した。ヘレネーの求婚者の1人。戦後、プロトオスは帰国のときナウプリオスの松明によってカペーレウス沖で難破し、溺死した。プロトオスの部下たちは漂着したクレータ島に移住した。