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ムーンライト・クーラー: ムーンライト(Moonlight)という名称のカクテルも存在する。気を付けなければならないのは、先述のムーンライト・クーラーとは全く性格の異なるカクテルである点。こちらは、ロングドリンクではなく、ショートドリンク(ショートカクテル)である。このカクテルは、1990年よりもずっと前からロンドンのサボイ・ホテルのメニューに載っているという。ドライ・ジン、白ワイン、グレープフルーツ・ジュース、キルシュワッサーをシェークして、大型のカクテル・グラス(容量90ml程度)に注ぐ。最後に、レモンの果皮より精油を飛ばしかけ、その果皮をグラスの中に入れれば完成である。なお、グレープフルーツ・ジュースは、その場でグレープフルーツを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
ラスト・キッス: ホワイト・ラム(無色透明なラム)、ブランデー、レモンジュースをシェークして、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
ジン・リッキー: ジン・リッキー(Gin Rickey)とは、ジンをベースとした、冷たいタイプのロングドリンクの分類される、リッキースタイルのカクテルの1種である。
スレッジハンマー (カクテル): カクテル名の「スレッジハンマー」というのは、両手で持って振り下ろす大型ハンマーのこと。ライムジュースを加えただけの生(き)のウォッカの、酒を飲みなれていないとそれこそガツンとくるような効きの強さから命名された。
ギブソン (カクテル): ギブソン (Gibson) は、ジンベースのカクテル。
ホット・ドラム: ホット・ドラム(Hot Dram)とは、リキュールをベースとするカクテルであり、温かいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。
ケーブルカー (カクテル): ケーブルカー(英語: Cable Car)は、1996年にサンフランシスコでトニー・アバウーガニム(Tony Abou-Ganim)が創作したカクテル。サイドカーのバリエーションである。レシピにはバリエーションがあるが、キャプテン・モルガンのスパイストラム、オレンジキュラソー、レモンジュースをシェイクし、グラスの縁にシナモンシュガーをまぶす。
プリンセス・メアリー (カクテル): 1922年のイギリスのメアリー王女の結婚式を記念して考案されたカクテルである。アレクサンダーのブランデーをジンに変更したバリエーションともいえる。ロンドン「シローズクラブ」のハリー・マッケルホーン(英語版)の考案とされる。メアリー王女の結婚にちなんで作られたカクテルにはロンドンのサヴォイ・ホテルの「アメリカン・バー」のバーテンダー、ハリー・クラドックが考案した「プリンセス・メアリーズ・プライド」 (Princess Mary's Pride) というものもある。こちらはカルヴァドスをベースとし、デュボネとドライ・ヴェルモットを加えたものである。
フォークランド・アイランド・ウォーマー: フォークランド・アイランド・ウォーマーとは、リキュールをベースとするカクテルであり、温かいタイプのロングドリンクに分類される。
ホワイト・ローズ: ホワイト・ローズ(英: White Rose Cocktail)は、ジンベースのカクテル。
フレンチ・コネクション (カクテル): 1971年公開の映画『フレンチ・コネクション』に由来する。同じく映画のタイトルに由来するカクテル「ゴッドファーザー」のバリエーションであり、ゴッドファーザーのウイスキーをコニャックに替えたものとなっている。
ゴッドファーザー (カクテル): このカクテルは小説『ゴッドファーザー』をイメージして作られた。小説の著者(マリオ・プーゾ)はイタリア人であり『ゴッドファーザー』はイタリア系アメリカ人マフィアを描いた作品であるため、イタリア産リキュールのアマレットが使用された。また、劇中の時代は禁酒法が敷かれており、アメリカンマフィアはスコッチを密輸して稼いでいたというイメージからスコッチが使用されたと言われている。
サムライ・ロック (カクテル): サムライ・ロック(英: Samurai Rock)は、日本酒ベースのカクテル。日本酒の麹の匂いをライムで抑えた、日本酒独特の匂い(吟醸香)が苦手な人でも飲みやすく作られたカクテル。日本以外でもネーミングから人気がある当初はサケ・ライムと呼ばれていたが、いつしかサムライ・ロックと呼ばれるようになった。
ラスト・ワード: 「Last Word」は「最後の乾杯」の意味。デトロイト・アスレチック・クラブ(英語版)で誕生したカクテルであるが、当時のアメリカ合衆国は禁酒法時代の真っ只中ということもあり、考案者の名前は伏せられている。その後、このカクテルは歴史の中に埋もれて忘れられていた。新たな創作カクテルのムーブメントが起きていた2004年になってシアトルの「ジグザグ・カフェ(英: the Zig Zag Café)」のバーテンダーマレー・ステンソン(英: Murray Stenson)が1951年刊行のカクテルブック『ボトムズ・アップ!(英: Bottoms Up!)』に記載されているレシピを再発見し、復刻させた。
ペアー・クーラー: ペアー・クーラー(ペア・クーラー)とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、リキュールをベースとするカクテルの1つである。ペアー(Pear)というのは、梨(セイヨウナシ)のことであり、このカクテルにも、このセイヨウナシを原料の1つとしているリキュールが使用されている。
午後の死: 午後の死(ごごのし)は、シャンパン・ベースのカクテルの名。
スカイ・ダイビング: スカイ・ダイビング(Sky Diving、または、Sky-Diving)とは、ショートドリンクに分類される、ラム酒をベース(基酒)としたカクテルである。
ホワイト・レディ: ホワイト・レディ(英語: White Lady)は、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。
オーヴェルニュ (カクテル): ドライ・ジン、ヴェルヴェーヌ・ヴェレ、ライム・ジュースをシェークして、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。ライム・ジュースは、その場でライムを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
ゾンビ (カクテル): 1974年にアメリカ合衆国農務省林野局(英語版)によって作成されたレシピは以下の通り。ラム酒3種、アプリコット・ブランデー、レモンの絞り汁、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、オレンジジュース、氷をシェイクする。グラスに注ぎ、レッドチェリーとミントをデコレーションする。ストローを添える。
オーヴェルニュ (カクテル): オーヴェルニュ(オーベルニュ、フランス語:Auvergne)とは、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。
メリー・ウィドウ (カクテル): 「メリー・ウィドウ」は「陽気な未亡人」の意で、フランツ・レハールのオペレッタ『メリー・ウィドウ』の題名に由来する。
JFK (カクテル): JFKの略称で知られる第35代アメリカ合衆国大統領ジョン・F・ケネディ追悼の意でケネディ大統領暗殺事件から35年目に保志雄一によって考案されたカクテルである。保志のシグネチャーカクテルの1つとなっている。ケネディが好んだとされるタンカレーを用いたマティーニのツイスト(アレンジ)カクテルであり、「保志がケネディに勧めてみたいマティーニ」をコンセプトに考案された。
アラウンド・ザ・ワールド (カクテル): アラウンド・ザ・ワールド (Around The World) はジンベースのカクテル。透けている緑色の液色が大空を想起させ、パイナップルジュースの甘酸っぱさ、ミントの清涼感で爽快感を与える。
アレクサンダー (カクテル): また、『ABC of Mixing Cocktails』記載のレシピでは、ブランデー、クレーム・ド・カカオ、生クリームが等量であり、ブランデーをジンに代えたバリエーションが「プリンセス・メアリー」としてハリー・マッケルホーン自身の考案によるカクテルとして紹介されている。『ABC of Mixing Cocktails』、『サヴォイ・カクテルブック』のどちらにも考案者の名前は記載されていない。アメリカで1930年代後半に出版されたカクテルブックではアレクサンダーをジンベースとして紹介している物が多い。日本では「アレクサンダー」というとブランデーベースのものを指す。上述のようにアメリカではジンベースのものを指すことが多く、ブランデーベースのものはブランデー・アレクサンダー(Brandy Alexander)と呼ぶ。
ジョン・コリンズ (カクテル): ジンベースのジョン・コリンズ(トム・コリンズ)に類似するカクテルとしてジン・フィズが挙げられる。以下のように違いがある。
オールド・パル: オールド・パル(英: Old Pal、英: "Old Pal" cocktail)とは、ライ・ウイスキー、ドライ・ベルモット、カンパリを使用したカクテルである。
楊貴妃 (カクテル): 才色兼備の女性であったとされる実在した楊貴妃をイメージしたカクテルである。楊貴妃はライチが好物であったと伝えられており、本カクテルにはライチ・リキュールが使用されている。
アレクサンダー (カクテル): アレクサンダー(英語: Alexander)は、ジンあるいはブランデーベースのカクテルである。生クリームとクレーム・ド・カカオの甘さのため、アルコール度数の高さの割に飲みやすいカクテルとなっているとされる。カタカナ表記では「アレキサンダー」表記もある。
ダービー (カクテル): ダービーはカクテルの名称。ジンベースやウィスキーベースのものがある。
カクテル (映画): 『カクテル』(原題:Cocktail)は、1988年のアメリカ映画。ヘイウッド・グールドの同名小説を映画化した作品で、ロジャー・ドナルドソン監督、トム・クルーズ主演。トム・クルーズの笑顔と、フレアバーテンディングによるカクテル作りの派手なパフォーマンスでヒットを博した。
ピンク・ジン: 古典的なカクテルの1つであり、ブラッディ・マリー、ブル・ショット、コープス・リバイバーと同様に飲み過ぎや体力回復に効能があると考えられている。グロッグ同様にイギリス海軍で発明されたと考えられ、1830年以降にイギリス海軍の船員が船酔いを防ぐために船上でジンと当初は強壮剤として発売されていたアンゴスチュラ・ビターズを混ぜたのが始まりとされる。なお、当時のジンはイギリス海軍に納品されていたプリマス・ジンであり、現在のドライ・ジン(ロンドン・ジン)よりは甘口であった。イギリス海軍将校の食前酒として知られる。下記のレシピの例を見てもらえばわかるように、ほぼジンをストレートで飲むのに等しいためアルコール度数は高い。
ボヘミアン・ドリーム: ボヘミアン・ドリームとは、リキュールをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。ここで言うボヘミアンとは、文学などを愛好し、伝統や習慣にとらわれず、自由奔放に生活する人のこと 。
スコーピオン (カクテル): スコーピオン(Scorpion)とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラムをベースとしたカクテルの1つである。
ノックアウト (カクテル): ノックアウト (Knock Out)はジンベースのスタンダードカクテル。ノックアウト・カクテル (Knock Out Cocktail)と呼ぶこともある。
スプモーニ: カクテル名の由来はイタリア語の「Spumare」(泡を立てる)から。
カンパリ・ソーダ: カンパリ・ソーダ (Campari and Soda) は、リキュールをベースとするカクテルである。カンパリとソーダ水で作られる。冷たいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。
カンパリ・ビア: カンパリ・ビアは、カクテルの1種。カンパリのビール割りである。しかし、ビールにカンパリの香味を加えたカクテルと考える場合もある。
ネグローニ: ネグローニ(Negroni)とは、カンパリ、ベルモット、ドライ・ジンを合わせたカクテルの一種。レシピは下記のように色々あるが、いずれにしても、カンパリ、ベルモット、ドライ・ジンを合わせたカクテルだと思えばよい。元々は、フィレンツェの老舗リストランテ「カソーニ」の常連客、カミーロ・ネグローニ伯爵がアペリティフとして愛飲していたカクテル。同店のバーテンダーであるフォスコ・スカルセリが、許可を得て1962年に発表した際、同時に美食家として高名であった伯爵の名を冠する事を許された。
カンパリ・グレープフルーツ: 氷を入れたタンブラー(容量240〜300ml程度)に、カンパリとグレープフルーツ・ジュースを注ぎ、軽くステアする。
アメリカーノ (カクテル): アメリカーノ(伊: Americano)はカンパリ、イタリアン・ベルモット(スイート・ベルモット)を使用した古くからあるカクテル。代表的な食前酒の1つである。
ディキ・ディキ: ディキ・ディキ (英: Diki-Diki Cocktail、英: Diki-Diki) は、カルヴァドス、スウェディッシュ・パンチ(カロリック・パンチ、プンシュ)、グレープフルーツジュースを使用するカクテル。
アメリカーノ (カクテル): 「アメリカーノ」はイタリア語で「アメリカ人」の意。アメリカーノの誕生は古く、1800年代半ばにイタリア、ミラノの大聖堂広場に面した場所でカフェを営んでいたガスパーレ・カンパリ(イタリア語版)の店で誕生した。なお、アルコール飲料としてのカンパリもこの店で同時期に誕生している。ミラノ産のカンパリとトリノ発祥のベルモットを用いることから、当初は「ミラノ=トリノ」と名付けられていた。やがてイタリアを訪れるアメリカ人旅行者がこのカクテルに魅了されるようになり、1910年代にアメリカーノの名称に改められた。
ソル・クバーノ: 氷を入れたタンブラーグラス(容量240〜300ml程度)に、ラムを注ぎ、そこにグレープフルーツ・ジュースを注いでステアする。最後に、トニック・ウォーターでグラスを満たせば完成である。コンテスト時のオリジナルレシピでは脚が付いたはゴブレットを用いていた。
カンパリ・オレンジ: なお、イタリアでは、カンパリとオレンジジュースだけではなく、さらに微量のオレンジ・キュラソーを隠し味に加えることで、味にコクとふくらみをつけている。
コアントロー・トニック: コアントロー・トニック (Cointreau and Tonic) は、リキュールベースのカクテルである。
クリス (カクテル): 氷を入れたゾンビ・グラス(コリンズ・グラス)(容量360〜480ml程度)に、ブランデー、ドライベルモット、アマレット、レモンジュース、シュガーシロップを注ぐ。あとは、よく冷やしたトニックウォーターでグラスを満たし、軽くステアすれば完成である。最後に、スライスしたレモンとマラスキーノ・チェリーを飾る場合もある。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
ポンピエ: ポンピエ(フランス語:Pompier)とは、ベルモットをベースに、クレーム・ド・カシスを加え、ソーダで割ったカクテル。ポンピエとはフランス語で消防士のこと。フランスで大衆的に飲まれているカクテルのひとつ。英語圏ではベルモット・カシス(Vermouth & Casis)とも呼ばれる。
キッス・イン・ザ・ダーク (カクテル): キッス・イン・ザ・ダーク(キス・イン・ザ・ダーク)とは、ショートドリンクに分類される、カクテルの1つである。正式名称は、キッス・イン・ザ・ダーク・カクテルだが、通常、キッス・イン・ザ・ダークと省略するので、本稿でも、以降、キッス・イン・ザ・ダークと記述する。マティーニに、チェリー・ブランデーを加えたカクテルとして知られる。このカクテルが、いつ頃からあったのかは不明だが、古くから存在するカクテルとしても知られている 。
カンパリ: Category:カンパリベースのカクテル参照
マティーニ: 諸説あるが、以下の2つが有力とされている。この他にも説としては以下のようなものがある。マティーニの定義はかなり緩やかになっており、エスプレッソ・マティーニやフレンチ・マティーニ(英語版)のようにジンもベルモットも使用していないカクテルがマティーニ(およびマティーニのバリエーション)と呼ばれることもある。特にアメリカ合衆国ではマティーニグラスに入ったカクテルで、そのカクテルの創作者がマティーニと呼べば、それがマティーニとなる。
ブラッディ・マリー: トマト味のカクテルである。トマトジュースを飲む際に食塩やコショウを追加して自分好みの味に調えてから飲む人は少なくないが、本カクテルにおいても同様である。塩以外にはウスターソース(リーペリン・ソースを銘柄指定する人も多い)やトマトケチャップ、レモンジュース、醤油、照り焼きソースなどを加えることも好む人がいる。ホースラディッシュのすりおろし汁を加える人は他には何も加えず、これを「シェイプアップスタイル」と称することがある。二日酔いに効くと考えられている。
ソルティ・ドッグ: ソルティ・ドッグ (Salty Dog) とは、ウォッカベースのカクテルの一つ。グレープフルーツのさっぱりした口当たりと、グラスの縁の食塩との組み合わせが絶妙であるとして人気が高い。
コスモポリタン (カクテル): これは使用するクランベリージュースの濃縮度によって味わいが変わってくることも影響している。1996年の映画『エビータ』の撮影の合間に主人公役のマドンナがコスモポリタンを飲んでいたり、アメリカ合衆国の連続テレビドラマ『セックス・アンド・ザ・シティ』で主人公たちがたびたび飲んでいたことで世界的にも知名度が高まった。
コスモポリタン (カクテル): 「コスモポリタン」は「国際人」といった意味合いである。コアントローのオレンジ風味にクラベリーとライムの味が調和したフルーティは味わいが特徴。発祥ははっきりとはわかっていない。1930年代に出版されたカクテルブックにも「Cosmopolitan」の名を冠したカクテルはたびたび掲載されているが、以下に掲載している国際バーテンダー協会のレシピとは大きくことなるレシピ(ウォッカではなくジンをベースにし、クラベリージュースではなくラズベリージュースを使ったレシピなど)であり、またレシピ一定でもない。1970年代にはクランベリージュースが使われるようになり、1990年代にはシトラス風味のフレイバード・ウォッカが使われるようになった。ウォッカを用いるレシピは1980年代に誕生したのではないかと推測されるが、諸説有って確たる証拠は発見されていない。また、各材料の配合比率もさまざまである。
ブールヴァルディエ: ブールヴァルディエ(仏: Boulevardier)はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル。ブルヴァルディエールとも呼ばれる。
シカゴ (カクテル): 一般的なブランデーを用いたカクテルよりもやや甘口である。琥珀色の液色に立ち上るシャンパンの泡が優雅さを感じさせる。シャンパンの泡が消える前には飲みきるのが推奨される。
ウォッカ・マティーニ: ウォッカ・マティーニ (vodka martini) は、ウォッカベースのカクテル。
スプリッツァ: スプリッツァー(Spritzer, Schorle)は、白ワインをベースにしたカクテル。ビルドという技法により作られる。
ファジー・ネーブル: ファジー・ネーブル (Fuzzy navel)は、リキュールベースのカクテルである。ショートドリンクとしても、ロングドリンクとしても作られる。作り方が簡単で、ビルドで作る(グラスに直接作る)ことができるので、ホームパーティ向きのカクテルともされる。なお、ピーチ・リキュールは、好みのものを選択すれば良い。
ベリーニ: イタリアのスプマンテメーカー「カネッラ(Canella)」は、1988年にRTD系飲料としてボトリングカクテル「ベリーニ」を発売し、これが大ヒットとなった。以降、「ロッシーニ」(#バリエーション参照)など他のフルーツを使用したフルーツスパークリングカクテルをリリースしている。
スプリッツァ: 白ワインに炭酸水を入れるだけの簡単なレシピ。アルコール度数が低くワインを使っている、ということもあってか、80年代にアメリカでは『ヘルシードリンク』として爆発的に流行した。Spritzer とはドイツ語の『はじける』の意、『spritzen』を由来としている。オーストリアのザルツブルクが発祥地といわれ、毎年八月に開催される「モーツァルト音楽祭」でも供されるカクテルである。
キティ (カクテル): これらを、等量ずつ用いる。氷(クラッシュドアイスではない)を入れたゴブレット(容量300ml程度)に、まず赤ワイン、次にジンジャー・エールを注いで、ストローを添えれば完成である。
カンパリ: カンパリ(伊: Campari)とは、苦味のあるタイプのリキュールの銘柄の1つである。液色は赤く、アルコール度数は25度。エキス分は19%。イタリアで生産されている。イタリア語で「苦い」を意味する語が「アマロ(アマーロ、Amaro)」なので、アマロ系のリキュールなどと言われることもある。2017年6月6日、アサヒビールが日本国内での販売権を獲得、2017年9月1日から発売することを発表した。
ニコラシカ: 未完成の状態で提供されるため、ニコラシカを飲む人は砂糖の量が調節可能で、このカクテルの特徴の一つとなっている。カクテルとしてはレモンと砂糖が加わるものの、事実上、ブランデーのストレートを一気飲みするため、使用するブランデーによって味わいが大きく変わる特徴も持つ。
アカプルコ (カクテル): ラム、コアントロー(または、ホワイト・キュラソー)、レモンジュース、砂糖、卵白をシェークして、大型のカクテル・グラス(容量90ml以上)に注げば完成である。なお、レモンジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。
カリモーチョ: カリモーチョ(スペイン語: Calimocho, バスク語: Kalimotxo)は、ロングドリンクに分類される、赤ワインをベースとしたカクテル。
ピニャ・コラーダ: ピニャ・コラーダ(スペイン語: Piña Colada)はカクテルの1種。ラムをベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクを砕いた氷と一緒にシェイクして作るロングドリンク。黄白色で甘みが強い。Piña Coladaは、スペイン語で「うらごししたパイナップル」の意味。材料として、パイナップルの果肉をよくすりつぶし、裏漉ししたジュースを材料とすることに由来する。日本語のカタカナ表記としては、「・」(中黒)抜きや「ピニャ・カラーダ」というのも見受けられる。
ポート・フリップ: ポート・フリップ (英語: Porto flip)はポートワインとブランデー、卵黄を使用したカクテルである。
ナポリタン (カクテル): ナポリタン(Neapolitan)は、リキュールベースのカクテル。
サッポロ (カクテル): サッポロ (Sapporo) は、ウォッカベースのカクテル。札幌市在住のバーテンダー山崎達郎が考案した。
カンパリ・オレンジ: オレンジ・ジュース、カンパリの順に注いでプース・カフェ・スタイルにすることもある。
エスプレッソ・マティーニ: カクテルランキングでは必ず上位に選ばれる人気カクテルである。一例としてイギリスの酒類専門誌『DRINKS INTERNATIONAL』が毎年発表する「世界のベストセラーカクテルランキング(The World’s Best-Selling Classic Cocktails)」ではエスプレッソ・マティーニは2018年は9位、2019年は7位となっている。「マティーニ」の名は付いているがマティーニに使われるジンもベルモットも使用されない。通常のマティーニがステアで作られるのに対し、エスプレッソ・マティーニはシェイクで作られる。マティーニグラス(カクテルグラス)で提供されることが数少ないマティーニらしさではあるが、クーペグラス(シャンパン用の広口のワイングラス)で提供されることもあり、この場合はマティーニの要素と呼べるものは何もなくなっている。
ノイリー・プラット: ノイリー・プラットはそのまま飲むことも多いが、カクテルの材料としてもよく使用される。最も良く知られたカクテルは、ノイリープラット 1/3とジン 2/3 で作られるマティーニである。ただしこの混合比は好みによって調整される。
レモン・ドロップ: レモン・ドロップ(Lemon drop)は、レモン果汁、トリプルセック、シロップを使用して調製された、レモン風味の、甘酸っぱい香りのウォッカベースのカクテルである。ウォッカマティーニのバリエーション、または「手を加えたもの」として記述されている。典型的にはストレートで調製・提供される、すなわち氷で冷やし、ろ過される。この飲料は、1970年代にカリフォルニア州サンフランシスコにあるバーのヘンリー・アフリカの設立者かつ所有者のNorman Jay Hobdayによって創作された。ブルーベリーやラズベリーのレモン・ドロップなど、さまざまなバリエーションがある。このカクテルは、米国のいくつかのバーやレストラン、そして世界中の酒場で提供されている。
フレンチ75 (カクテル): トム・コリンズに代表される「コリンズ」スタイルのカクテルから派生したカクテルである。コリンズスタイルで使う炭酸水をシャンパンに置き換えている。そのため、以前はコリンズグラスやタンブラーグラスで提供されていた。
スタテンアイランド・フェリー (カクテル): スタテンアイランド・フェリーは、氷を入れたグラスに、マリブとパイナップル・ジュースを等量ずつ注いだカクテルである。そのフレーバーはピニャ・コラーダに似ている。しかしピニャ・コラーダとは違って、このカクテルはココナッツミルクを必要としないので、この材料のないバーでバーテンダーがピニャ・コラーダを求められた時に代りに作られる場合がある。(以下、機械翻訳の疑い。また、翻訳元の英語版は、Jade Islandという店の宣伝やレビューの可能性もある。)スタテンアイランドには少なくとも1つJade Islandというティキバー(英語版)があるが、このカクテルの名前はスタテンアイランドは熱帯から遠く離れており、「アイランド」気分を味わいたい訪問者はこの成分をしばしば手にするという事実を指すからかい半分のものである。
ブラッディ・マリー: ブラッディ・マリー (Bloody Mary) とは、ウォッカをベースとする、トマトジュースを用いたカクテルである。ブラッディ・メアリと表記することもある。
フロリダ (カクテル): 近年では、ジンを加えたフロリダも存在する。 よって、このレシピのフロリダはノンアルコールカクテルではない。日本ではフロリダは一般的にノンアルコールカクテルとして知られているので注意が必要である。なお、同じく日本では法律の関係で、この処方のフロリダを未成年者が飲むことはできないことになっている。また、ジンは加えないものの、グラスに氷を入れて、グレープフルーツ・ジュースと炭酸水を加えたレシピも存在する。 なお、後者のレシピの場合、ミントの葉を飾ることもある。 また、後者のレシピの場合、ストローも添えられる。
モンテカルロ (カクテル): モンテカルロ(英: Monte Carlo)はライ・ウィスキーとベネディクティンを使用したカクテル。モナコ公国のモンテカルロにちなむシティカクテル(都市の名称を冠しているカクテルのこと)の一種でもある。
ミモザ (カクテル): ミモザと同じ材料(シャンパンとオレンジ・ジュース)を氷を入れたタンブラーに注ぎ軽くステアすると、バックス・フィズ (bucks fizz) と呼ばれるカクテルになる。バックス・フィズとミモザの違いは使用するグラス以外に、ミモザはグラスに氷を入れないのに対しバックス・フィズはグラスに氷を入れるという点がある。バックス・フィズもミモザ同様シャンパン以外のスパークリング・ワインをベースにして作られることもある。なおタンブラーはフルート型シャンパン・グラスより容量が多いため、バックス・フィズを作る際はタンブラーを満たすようにシャンパンとオレンジ・ジュースの量を適宜調節する。
シルビア (カクテル): ラム、グラン・マルニエ、パイナップルジュース、オレンジジュース、グレナデン・シロップ、卵黄をシェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラス(容量180〜300ml程度)に注げば完成である。ただし、卵黄を混合しなければならないため、シェークは強めに行うことが必要だ。なお、オレンジジュースとパイナップルジュースは、その場でオレンジとパイナップルを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。適切なサイズと形状に切ったパイナップルを飾ることがある。
伊集院静: 伊集院 静(いじゅういん しずか、1950年〈昭和25年〉2月9日 - )は、日本の作家、作詞家。伊集院 静は作家としてのペンネームである。作詞家としての筆名は伊達 歩(だて あゆみ)。本名(戸籍名・日本名)は、西山 忠来(にしやま ただき)。男性。
西山佑太: 講談社が主催する漫画賞、アフタヌーン四季賞の出身者である。
西村賢太: 西村 賢太(にしむら けんた、1967年(昭和42年)7月12日 - 2022年(令和4年)2月5日)は、日本の小説家。同人誌に参加し執筆を始め、暗澹たる日々にもがく姿をさらけ出す私小説の書き手として知られている。2011年『苦役列車』で芥川賞受賞。ほかに『暗渠の宿』(2006年)、『二度はゆけぬ町の地図』(2007年)、『無銭横町』(2015年)など。
西山敏夫: 西山 敏夫(にしやま としお、1905年9月19日 - 2000年12月)は、日本の児童文学作家。神奈川県生まれ。早稲田大学高等師範部卒。 太平洋戦争中、「ホアンの花」(1943年)などを『少国民文化』に発表。 戦後は『新児童文化』『朝の笛』などに短編童話を掲載するほか、海外古典・日本古典の再話を多く行った。 1958年『よこはま物語』で小学館児童出版文化賞受賞、1979年児童文化功労者。
栗林佐知: 2002年、「私の券売機」で小説現代新人賞受賞(「券売機の恩返し」改題)。2006年、「峠の春は」で太宰治賞受賞(同作は「ぴんはらり」として単行本に所収)。
西山佑太: 西山 佑太(にしやま ゆうた)は、日本の漫画家。
巣山ひろみ: 広島県生まれ。パン屋に勤務する傍ら、創作活動を続けている。2008年、「声」で中国新聞社が主催する第40回中国短編文学賞優秀賞を受賞する。2010年、『ゆきのまち通信』が主宰する第20回ゆきのまち幻想文学賞の長編部門で「雪の翼」が長編賞を受賞し、一般部門で「青い手」が入選する。2013年、連作短編集『逢魔が時のものがたり』で一般社団法人日本児童文芸家協会が主催する第42回児童文芸新人賞を受賞する。同作は、逢魔が時から物語を生み出す感性や、読者を不思議な世界に引き込んで魅了する表現力が評価された。『バウムクーヘンとヒロシマ ドイツ人捕虜ユーハイムの物語』で第68回産経児童出版文化賞産経新聞社賞を受賞。
西田俊也: 1988年に『恋はセサミ』で第12回コバルト・ノベル大賞を受賞し、少女小説家としてデビュー。その後の1992年、『ギラギラ』を皮切りに一般の小説を発表後、児童文学、マンガ原作、作詞、脚本なども手がける。
奥野他見男: 奥野 他見男(おくの たみお、1889年6月16日 - 1953年12月17日)は、日本の作家。本名・西川他見男。
多岐川恭: 多岐川 恭(たきがわ きょう、1920年1月7日 - 1994年12月31日)は、日本の小説家・推理作家。本名、松尾 舜吉。福岡県八幡市(現・北九州市)生まれ。東京帝国大学経済学部卒業。毎日新聞社西部本社に勤務する中、白家太郎(しらが たろう)の筆名で小説を書く。1958年、『濡れた心』で江戸川乱歩賞、『落ちる』で直木賞を受賞。本格物からSF、時代ミステリーまで、多数の作品を発表した。また「ゆっくり雨太郎捕物控」などの時代小説もある。
西山善次: 西山 善次(にしやま ぜんじ、1901年10月14日 - 1991年3月12日) は、日本の物理学者。大阪大学名誉教授。日本学士院賞受賞。
秋月達郎: 秋月 達郎(あきづき たつろう、1959年5月15日 -)は、日本の小説家。名前の「達」は正確には旧字体で書く。(「しんにょう」の点が1つではなく2つ)本名は稲生達朗。
西沢和彦: 2008年に出版した『年金制度は誰のものか』で同年度の日経・経済図書文化賞を受賞。
西木正明: 新潟県生まれ、秋田県仙北郡西木村(現・仙北市)育ち。本名は鈴木正昭。1959年秋田県立秋田高等学校卒業。早稲田大学教育学部社会科中退。平凡出版(現マガジンハウス)に入社し『平凡パンチ』『週刊平凡』『ポパイ』等の編集に携わる。1980年に独立して作家活動開始。デビュー作『オホーツク諜報船』で日本ノンフィクション賞新人賞、1988年に「凍れる瞳」「端島の女」で第99回直木賞を受賞。以降、綿密な取材に基づくドキュメンタリーライクな作品を数多く発表する。妻は女優の桑原幸子。1983年、日本冒険作家クラブの創設の発起人の一人となる。大宅壮一ノンフィクション賞、日本推理作家協会賞、オール讀物推理小説新人賞、・植村直己冒険賞、さきがけ文学賞の選考委員。日本ペンクラブ獄中作家委員会および平和委員会委員。
河﨑秋子: 2022年、『絞め殺しの樹』で第167回直木賞候補。
秋山真志: 秋山 真志(あきやま まさし、1958年9月25日 - )は、日本のノンフィクション作家。2008年、『寄席の人たち』で第21回大衆文学研究賞評論・伝記部門を受賞。
西山諒: 西山 諒(にしやま りょう、1969年(昭和44年)6月19日 - )は、日本の女優、タレント。名古屋市出身。タレントオフィスともだち名古屋オフィス所属。劇団「パンジャーボンバーズ」座長。
西村直記: 西村 直記(にしむら なおき、1949年 - )は、日本の作曲家、シンセサイザー奏者。「たったひとりの音楽巡礼者」と称し、「この世のすべてに光を照らし、心を浄化し、世界が平和になりますように。人も心も魂も、自然さえも安らぐ音楽を目指し」、世界を音楽巡礼している。
木ノ花さくや: 木ノ花 さくや(このはな さくや)は、漫画家のにしの公平と西野つぐみの合同ペンネーム。2002年、『エンカウンター 〜遭遇〜』で「週刊コミックバンチ」主催の第1回世界漫画愛読者大賞グランプリ受賞。2002年29号より同作品を連載。
木谷恭介: 木谷 恭介(こたに きょうすけ、1927年11月1日 - 2012年12月9日)は、日本の推理作家。本名は西村 俊一(にしむら しゅんいち)。
辻直四郎: ノーベル文学賞の推薦者として、詩人の西脇順三郎を(公開されている限りで)1958年以降7回にわたってノミネートしていることが、ノーベル財団のデータベースや公開資料に記録されている。
素月詩文学賞: 第27回 (2012年)大賞||이재무||길 위의 식사, 외||道の上の食事, 他|-
西川正身: 西川 正身(にしかわ まさみ、1904年9月15日 - 1988年1月25日)は、日本のアメリカ文学者。
佐藤慧: 2022年 著書『10分後に自分の世界が広がる手紙』が 日本児童ペンクラブ『児童ペン賞』「ノンフィクション賞」を受賞
西沢正太郎 (作家): 西沢 正太郎(にしざわ しょうたろう、1923年1月5日 - 2019年7月10日)は、日本の児童文学作家。
西田善太: 西田 善太 (にしだ ぜんた、1963年11月 - )は、日本の雑誌編集者。マガジンハウス所属。
梁取三義: 梁取 三義(やなとり みつよし、1912年6月25日 - 1993年10月29日)は、日本の作家。
西本秋: 西本 秋(にしもと あき)は、日本の小説家。
葛山二郎: 葛山 二郎(くずやま じろう、1902年3月28日 - 1994年5月16日)は日本の小説家。
楽月慎: 2005年(平成17年)、『陽だまりのブラジリアン』で第16回朝日新人文学賞を受賞。
南木義隆: 南木 義隆(なんぼく よしたか、1991年 - )は、日本の小説家。大阪府出身。
津島直人: 津島 直人(つしま なおと、1973年1月25日 - )は、日本の漫画家。1992年、「過激な愛にご用心」でエニックス主催第2回ビッグルーキー大賞奨励賞・ビッグステップ賞受賞。『コミックボンボン』や『ガンダムエース』にて、少年向け漫画やロボット物を中心に活動している。
西本秋: 1972年、福井県生まれ。立命館大学文学部卒業。2002年、「過去のはじまり未来のおわり」で第24回小説推理新人賞を受賞、小説家としてデビューする。以降、数年にわたり、「さくらかい」「今日の子、明日の子」「あかり昇る路」などの短編を『小説推理』に発表する。2010年、双葉社より長編『向日葵は見ていた』を発表、単行本デビューを果たす。
森川ジョージ: 』では作者の西本英雄をいじめる傍若無人な人物として描かれている。森川は同作品4巻のカバーイラストも描いている。近年から『マガジン』誌上での巻末コメントは川柳となっている。埼玉県立戸田翔陽高等学校の校章をデザインした。
栗山良八郎: 栗山 良八郎(くりやま りょうはちろう、1929年 -逝去 )は日本の小説家。京都府出身。立命館大学中退後、広告代理店勤務を経て作家へ。1969年『短剣』、1970年『山桜』、1981年『宝塚海軍航空隊』で3度の直木賞候補にのぼる。『とぉない男(やつ)』は、パソナ創業者南部靖之のモデル小説である。亡くなっているとの弟栗山勝吉氏よりの報告。
西山浅次郎: 茨城県生まれ。1950年慶應義塾大学文学部英文科卒、1958年慶大法学部講師、64年助教授、71年教授、1989年定年退任、名誉教授、杏林大学教授。
きつねめん: また、鶴岡市出身の直木賞作家藤沢周平も歴史小説『義民が駆ける』を発表している。
水森サトリ: 水森 サトリ(みずもり さとり、1970年 - )は、日本の作家。東京都出身・在住。2006年、「でかい月だな」で第19回小説すばる新人賞を受賞してデビュー。
西田直二郎: 西田 直二郎(にしだ なおじろう、1886年12月23日 - 1964年12月26日)は、国史学者。文学博士(京都帝国大学・1924年)。京都大学名誉教授。
古山敏幸: 古山 敏幸(ふるやま としゆき、1954年 - )は日本の著作家。1981年にオリジナル脚本『雷鳴のきざし』が城戸賞準入賞となった。
西東登: 西東 登(さいとう のぼる、1917年5月18日 - 1980年11月1日)は、東京都出身の日本の小説家・推理作家。他の筆名に「早登至」。本名は斉藤五郎。『芸文』同人。
睦月影郎: 睦月 影郎(むつき かげろう、1956年1月2日 - )は、日本の小説家、官能小説家、漫画家。本名は奈良谷隆(ならや たかし)。日本文芸家クラブ副会長。 平成26年、東久邇宮文化褒章受賞。
生島治郎: 生島 治郎(いくしま じろう、1933年1月25日 - 2003年3月2日)は、日本の小説家。本名:小泉 太郎(こいずみ たろう)。早川書房の編集者から作家に転じ、『追いつめる』で直木賞を受賞した。日本に正統ハードボイルドを移植した功労者の一人。
運命の人 (小説): 『文藝春秋』にて2005年1月号から2009年2月号まで約5年間連載された後、2009年に単行本として全4巻で出版された。2010年12月から2011年2月にかけて、文春文庫版が単行本と同様全4巻で刊行された。取材と執筆に約8年を要した長編作品である。第63回毎日出版文化賞(毎日新聞社主催)特別賞受賞(2009年)。後作の『約束の海』が絶筆作品となったため、完成された作品としては最後のものとなった。「この作品は事実を取材し、小説的に構築したフィクションである」と冒頭に記載されている。1971年の沖縄返還協定に関する取材で入手した機密情報を記事にする以前に野党国会議員に漏洩した毎日新聞記者の西山太吉らが国家公務員法違反で有罪となった実際の西山事件を想起させる内容である。
片山恭一: 片山 恭一(かたやま きょういち、1959年1月5日 - )は、日本の男性小説家。
庄司薫: 庄司 薫(しょうじ かおる、1937年4月19日 - )は日本の小説家。本名は福田章二(ふくだ しょうじ)。
笹本稜平: 笹本 稜平(ささもと りょうへい)(1951年10月9日 - 2021年11月22日)は、日本の小説家。本名は非公表である。
西山暁之亮: 西山 暁之亮(にしやま あきのすけ)は、日本のライトノベル作家。
西村一義: (2023年4月1日現在)藤井と三浦は2001年にA級へ同時昇級、タイトルも獲得する活躍をしている。また、藤井と三浦と星野は升田幸三賞を受賞している。(2023年4月1日現在)
横山祐太: 横山 祐太(よこやま ゆうた、1988年 - )は、日本の文筆家。
城昌幸: 城 昌幸(じょう まさゆき、1904年6月10日 - 1976年11月27日)は、日本の小説家、推理作家、詩人、編集者。本名は稲並昌幸。
赤目四十八瀧心中未遂: 文芸雑誌「文學界」に1996年11月号から翌年10月号に連載され、1998年に第119回直木賞を受賞した。第9回伊藤整文学賞にも選ばれたが受賞を辞退した。
中村彰彦: 中村 彰彦(なかむら あきひこ、1949年6月23日 - )は、日本の小説家。本名は加藤 保栄(かとう やすえい)。
窪美澄: 2022年、『夜に星を放つ』で第167回直木賞受賞。
たつみや章: たつみや章(たつみや しょう、1954年7月2日 - )は、日本の児童文学作家。女性。本名は廣瀬 賜代(ひろせ たまよ)。秋月 こお名義でも執筆活動を行ない、主に「小説JUNE」「TheRuby」などでボーイズラブ作家として活動中。
西村宗: 西村 宗(にしむら そう、1936年4月28日 - )は、日本の漫画家。代表作は産経新聞朝刊に連載されていた4コマ漫画『サラリ君』。
西山清 (ハンドボール選手): 西山 清(にしやま きよし、1959年4月8日 - )は、富山県氷見市出身の元ハンドボール選手、指導者。
西田直二郎: 1886年、大阪府西成郡清堀村(現:大阪市天王寺区)生まれ。本名・直二。京都帝国大学文学部史学科国史学専攻1期生で、内田銀蔵・三浦周行・原勝郎・内藤湖南らに学び、1910年に卒業。同年、同学大学院に入学し日本文化史を専攻。1915年母校講師、1919年助教授、1924年教授。戦後は公職追放令(教職員追放令)で1946年に退官。1951年に追放解除となった。公職追放解除後、1952年に京都大学名誉教授となり、京都女子大学教授・滋賀大学教授を歴任。
西村滋: 西村 滋(にしむら しげる、1925年4月7日 - 2016年5月21日)は、日本の作家である。
平野純: 1983年、柳川春町の筆名で「日曜日には愛の胡瓜を」で文藝賞受賞。刊行時には平野純の名であった。
櫛木理宇: 櫛木 理宇(くしき りう、1972年7月29日 -)は、日本の小説家。2012年、『ホーンテッド・キャンパス』で第19回日本ホラー小説大賞読者賞を受賞し、小説家デビュー。
近藤啓太郎: 近藤 啓太郎(こんどう けいたろう、1920年(大正9年)3月25日 - 2002年(平成14年)2月1日)は、日本の作家。
白楽ロックビル: 受賞対象:「バイオ政治学の構築と発展」。ジェンダー研究者の池田緑は、『脱力系女子大教授』(2006年、丸善)における女子大生の描写に対して、「これでは、白楽は女性をバカにしていると解釈されても仕方がない。」と酷評している。
石黒佐近: 石黒 佐近(いしぐろ さこん、1959年 - )は、日本の小説家(男性)。北海道生まれ。兵庫県立西宮北高等学校を経て京都府立大学を卒業後、同大学院修士課程を修了した。2014年、小説『山峡』が第26回やまなし文学賞小説部門を受賞した。
西川賢一: 西川 賢一(にしかわ けんいち、1942年12月20日 - )は、日本のドイツ語翻訳家。中国山東省済南生まれ。1966年東京外国語大学ドイツ語科卒業。出版社勤務のかたわら、同人誌『銅鑼』に参加、のち翻訳家。2002年のマルツェル・ライヒ=ラニツキ自伝『わがユダヤ・ドイツ・ポーランド』でレッシング翻訳賞受賞。
もず唱平: もず 唱平(もず しょうへい、1938年(昭和13年)8月8日‐ )は、昭和、平成期の作詞家。本名、西垣正樹。「はぐれコキリコ」で藤田まさと賞(2002年度)を受賞。
西川美和: また、同作の脚本は、2007年2月に読売文学賞戯曲・シナリオ賞も受賞する。2006年、9月創刊の男性誌『月刊キング』に、コラム「モノゴト(名作)はいつもアイマイ」を連載。2007年1月にはオムニバス映画『ユメ十夜』(原作:夏目漱石)が公開。同年4月からは、読売新聞の読書委員として、日曜日(随時)に書評を執筆している。また、映画『ゆれる』を自らノベライズした同名小説(ポプラ社)が、第20回三島由紀夫賞の候補となった。2008年6月に、初の読書案内集『名作はいつもアイマイ』(講談社)を、7月にはポプラ社のPR誌『asta*』で、読切小説「1983年のほたる」、2009年1月に「ありの行列」を発表。この2篇に書き下ろし3篇を加えた、3年ぶりの単行本『きのうの神さま』をポプラ社から2009年4月15日に刊行。
西加奈子: 西 加奈子(にし かなこ、1977年5月7日 - )は、日本の小説家。大阪に育つ。『あおい』(2004年)で文壇に登場。勢いのある軽快な筆致で人情、人生の機微を描く。『サラバ!』(2014年)で直木賞を受賞。ほかに『さくら』(2005年)、『漁港の肉子ちゃん』(2011年)、『i』(2016年)など。
封じ手: そもそも二日制の対局は囲碁・将棋ともに年間に数えるほどであるが、昼・夕休憩はほとんど全ての対局が該当し、これをすべて封じ手制にしていたらとてつもない労力が必要になる。
封じ手: 将棋と囲碁とでは若干記入内容などが異なるが、ほぼ同様の手順で行われる。2日にわたらない対局でも、封じ手が用いられることがある。将棋日本シリーズプロ公式戦では、解説者の任意のタイミングで封じ手となり、対局が中断されて両対局者は休憩に入る。テレビ東京で放送されていた早指し将棋選手権でも、先手が41手目を封じる封じ手制が用いられていた。また、非公式戦の公開対局のファンサービスなどで、懸賞次の一手などで用いられる着手も封じ手と呼ばれるが、不公平さをなくすという意味は少なく、便宜上の呼び名にとどまる。昼・夕の休憩時の指し掛けや打ち掛けでは封じ手は行わない。これについては、休憩の時点で手番を持っているものが長時間考えられて有利となり、公平さを欠くという主張もあるが、プロの対局者間ではあまり問題視されていない。
封じ手: 持ち時間制の対局を途中で中断する場合に、手番のプレイヤーが中断中も次の手を考え続けられるのでは不当に有利になり、持ち時間制の興も削がれる。このような不公平をなくすために、封じ手が用いられる。具体的には、中断の規定時刻が来ると手番のプレイヤーは次の一手を決め、相手のプレイヤーに知られないよう紙に記入し、封筒に入れて封をする。これを再開後に開き、記入しておいた手を指して続行する。この方式により、中断中は双方とも相手の次の手がわからない状態で局面を考えなくてはならない。封じ手は規定の時刻前に行うこともできる(この場合、規定時刻まで持ち時間を消費したものとして扱う)。また、規定の時刻に達しても、ただちに封じる必要はなく、持ち時間のある限り次の手を考慮してよい。この方式はチェスで始まったもので、19世紀には既に行なわれていた。
封じ手: 将棋や囲碁の一部のタイトル戦では2日にわたって対局が行われ、中断、つまり指し掛け(将棋)・打ち掛け(囲碁)にはすべてに封じ手が用いられる。例えば将棋の名人戦は、1日目の午後6時30分が規定時刻となる(2008年・第66期より)。規定時刻は棋戦によって様々で、囲碁では「午後5時半から6時」といった形で幅をもたせる(5時半以降手番の棋士が希望すれば封じ手が可能、6時を過ぎるとその時点で手番の棋士が封じる)棋戦もある。規定時刻になった時点で立会人(囲碁の場合は立会)は、次の一手が封じ手となることを知らせるが、規定時刻を過ぎても指し手を考慮することは認められている(持ち時間が残されている限り、どれだけ過ぎていてもよい)。ただしあまりにも長考になる場合には、棋戦によっては規定により夕食休憩を挟む場合もある。封じ手は次のような流れで行われる。
封じ手: 封じ手(ふうじて)とは、主にボードゲームにおいて、対局の中断時に有利不利がでないよう、次の手をあらかじめ決めておく方法のことである。英語では封じ手のことをsealed moveと呼ぶ。adjournmentという用語は「対局の中断」という意味で封じ手の訳語ではない。
封じ手: 将棋では1927年に報知新聞社の記者で、当時東京将棋連盟の評議委員だった生駒粂蔵の発案により導入された。囲碁では1938年の本因坊秀哉引退碁が最初であるともいわれるが、1922年に設立された裨聖会でのものが最初という説もある。現在公式に用いられているのは将棋と囲碁だけであるが、手番と持ち時間が影響するようなゲーム(例えば、カードゲームやウォーゲームなど)ならすべて利用できる。封じ手は、観戦するアマチュアにクイズとして出され、懸賞の対象とされることも多い。また、封じ手の書かれた用紙がチャリティー目的で販売されることもある。
打ち掛け: 公式戦で二日制となる棋戦において、一日目の棋戦を中断することを言う。最後の一手は、通常封じ手として処理される。また、公式戦でない一般の私戦において、時間の都合などで中断することをも指す。この場合は、必ずしも封じ手を行わず、単に打ち掛けた所から再開することもある。
封じ手: 一般的に必然の一手を封じることは良くない(相手側がその必然の一手に対しての応手を一晩延々と思考する事が出来る為)と言われているが、必然の一手に対する応手も必然の一手となる場合逆にそれに対する応手を封じた側が一晩延々と思考する事が出来る等、一概に言えない場合も有る。 一般的には幾つか候補手が存在し、自分がどれを選んだか相手側にはわからないような局面で封じるのが望ましいと言われている。逆に、相手にそうさせないように持ち時間を調節するのもテクニックのひとつである。とはいえ、あまりにも自分の選択肢の広い場面で封じ手をするのも良くない。自分が選んだ手が良いか悪いかを延々と考える羽目になるからである。チェスでは、コンピュータ解析の発達と、持時間の短縮にともない、封じ手は1990年代後半にほぼ全廃された(ルール上は現存している)。一方の囲碁や将棋においても、
千日手: 15時を回って千日手が成立したら、その時点で1日目終了となり、封じ手時刻(18時30分)までの時間を折半した時間(最大105分)を両者の消費時間に加算し、残った持ち時間で2日目の対局を1日制で行う。タイトル戦の番勝負において千日手が成立した場合の手番の先後に関しては、指し直し局が決着した時に完結の扱いとなる(一局完結方式)。すなわち、第1局の振駒で挑戦者が先手となり、この第1局が千日手となった場合、第1局の指し直し局では手番の先後を入れ替えて挑戦者が後手となるが、第2局以降の手番は千日手成立による影響を受けず、第1局の振駒で決定した順序のまま第2局では挑戦者が後手、第3局(最終局でない場合)では挑戦者が先手、といった順を以後繰り返し、最終局では再度振り駒になる。この規定は2005年4月より、全棋戦の番勝負に適用された。
盤外戦: 自分の主張を通そうとするのは『絶対に勝つんだ』という強い意識の表れで、引いてしまったら上下関係が決してしまう。勝負師たるもの、盤外戦ととられようと主張すべきところは絶対に主張すべき」と述べている。中原誠は、大山ほどは盤外戦は使わなかったが、終盤で勝ちを読み切るとトイレに立つという習慣があった。これには環境を変えて読み直しを行うことでポカを防ぐという意図があったが、この習慣が他の棋士に知れ渡るにつれて、中原が終盤でトイレに立つだけで戦意を半ば喪失する対戦相手も少なくなかった。また、米長邦雄との対局時、本来誰にも知られてはいけないはずの「封じ手」を行う際に、あろうことか対局相手である米長に対し、「△4六角を△3七角成とするにはどう書いたらいいか」と尋ねた。
将棋電王戦: 封じ手は棋士側が行い、封じ手の意思表明後2日目の対局開始までの間コンピュータの思考は停止しなくてはならない。千日手・持将棋・立会人裁定による引き分けの場合、2日目の15時までに成立した場合は先手・後手を入れ替えて指し直し(通常のプロ棋戦での千日手の場合同様に持ち時間の調整も行われる)、それ以降の成立の場合は引き分けとして指し直しは行わない。また、出場棋士は、本番と同じソフトおよびハード(Intel Core i7 6700K 4GHz 4コア)で練習対局が行なえる。振り駒はPepperが行った。また、第1局の観戦記は『ものの歩』作者の池沢春人が担当し、2016年5月に「観戦漫画」として「週刊少年ジャンプ」誌上で掲載されたのち、電王戦特設サイトでも掲載される予定。コンピューター側の指し手は「新電王手(しんでんおうて)さん」が利用された。
立会人: 棋戦における立会人の主な仕事は対局の進行を仕切ることである。具体的には、対局中及びその前後に問題が生じた際の仲裁・裁定、検分、封じ手の管理である。観戦記者に対する指し手の解説や大盤解説会の解説役も立会人の仕事の一部になることが多く、主に副立会人が担当する。名人戦では2018年現在、朝日新聞社・毎日新聞社の共催となっていることから、朝日・毎日の両社が1名ずつ副立会人を立てることが慣習化している。対局中は常時対局室に居合わせているわけではなく、対局の開始、2日制の場合の封じ手受け取りとその開封、そして終局と感想戦を見届ける程度で、ほとんどは別室に詰めて対局の状況を確認しつつ、他の棋士らとともに検討に加わっている場合が多い。前述したように、立会人は年長の棋士であり、丸二日に及ぶこともあるタイトル戦でずっと和室に座っているのは負担が大きい。
早指し将棋選手権: 毎度、司会の島田良夫アナウンサーの「テレビ将棋対局の時間でございます。朝のひと時を早指し将棋でお楽しみください。」という定番の台詞で番組が始まる。週替わりで棋士が解説を、女流棋士が聞き手を務めた。また、盤側には棋譜読み上げと記録係がいて、ともに女流棋士が担当した。放送時間が短いため、封じ手制を用いて時間を圧縮する。両対局者が40手目まで指した後、先手が41手目を封じる。ここまでは、放送されない。放送では、読み上げ係が40手目までの棋譜を読み、両対局者がそれにしたがって盤面に指し手を再現するところから始まる。そして、記録係が封じ手を明らかにして、対局再開となる。放送時間の関係で、終盤の途中から終局近くまでの指し手は、読み上げと記録係が再現する盤面の映像に解説者と聞き手が音声をかぶせる編集で放送されることが多かった。
棋譜: 棋譜(きふ)とは囲碁・将棋・チェスなどのボードゲームにおいて、互いの対局者が行った手を順番に記入した記録を指す。また同時に、棋譜が記入された用紙(つまり棋譜用紙)を意味する時もある。
棋譜: 管轄する団体によって異なるが、次回の対戦に生かすため棋譜をまとめている者も少なくない。公式戦では必ず対局者本人が一手指すごとに、専用の用紙にペンで記録することが義務づけられており、例外は認められていない。ゲーム終了後は棋譜用紙(またはコピー)を大会の主催者へ提出する必要がある。アマチュアだけでなくプロ同士の対局でも、対局者自身が棋譜を付ける義務はない。主催者やスポンサーによって公開が予定されている対局では、記録者が用意されるケースがほとんどである。当日に記録者がいない場合は、終了後か後日にまとめて書き留める。日本棋院では、勝者が棋譜を提出することを義務付けている。その他については将棋と同様である。チェッカーやバックギャモンでは棋譜(記録)を付ける義務はない。熱心なプレイヤーが自発的に付ける場合もあるが、ゲーム内容は記録しないのが一般的である。
棋譜: 盤面の向きは、先手番の者から見た盤面となるようにするのが通例だが、後手番の者が記録した場合には逆向きになっていることもある。持ち時間の決まっている公式戦などで、一手打つのにかかった所要時間の記録が必要な場合には、通常の棋譜と同時に所要時間の表を作る。特に囲碁では棋譜を記録することを採譜と呼ぶ。