mteb/JQaRAReranking huggingface dataset:
イチゴ: 以下、あまおう(11%)、さちのか(10%)、とよのか(8%)、章姫(7%)、女峰(1%)と続いている。2009年2月2日の時点では登録品種は157種。2016年11月14日の時点では、登録品種は258種、そのうち登録維持されているのは129種。日本産イチゴはほとんどが甘味の強い生食用で、栃木県、福岡県など各地で、新品種が生まれている。大粒の九州産「とよのか」、実がしっかりしている栃木産の「とちおとめ」、酸味が控えめの静岡産「章姫」、香りが強くほどよい酸味の「紅ほっぺ」、大粒品種の「あまおう」など、それぞれに特徴を持たせた品種がよく知られる。各県独自品種の開発競争は2000年代に始まり、福岡県のあまおうがいち早くブランドを確立している。イチゴの国内産出額は2010年から2020年にかけて21パーセント上昇し、1809億円となっている。
ベチバー: インド、ブラジル、ハイチ、ミャンマー、インドネシア、マレーシア、中国。 最大の生産地はインドである。
メイヨー県: イチゴの産地である。コリブガス田 (Corrib gas project) がある。
グレープフルーツ: 2011年における地域別の生産量の比率は以下の通りである。2011年における国別の生産量は以下の通りである。
セイヨウナシ: 世界の総生産数の約半数がヨーロッパで生産されている。イタリアは世界一の生産国で、年平均で125万トンを生産している。2位はフランスの40万トンである 。前述の通り、日本の風土の多くは洋なしの生産に不向きであるため、収穫量第1位の山形県だけで6割、以下に続く長野県、青森県、新潟県、岩手県、福島県を合わせた上位6県で収穫量の9割以上を占める。(出典:農林水産省統計情報、2005年<平成17年>)(出典:農林水産省統計情報、2019年<令和元年>)
イマティア県: イマティア県では主にモモやイチゴが生産されている。またジャムの製造でも有名である。
サトウキビ: かつてはサトウキビ発祥の地は、現在のニューギニア島あたりで、紀元前6000年前後に現在のインド、さらに東南アジアに広まったといわれている。また、インドを原産とする文献もある。古代サンスクリット語による古文書の記載から、砂糖の精製は北インドが発祥ではないかとされている。2002年時点の世界生産量は12億9000万トンという膨大な量に及び、世界の農作物で最も多い(小麦は同年5億7000万トン)。ブラジル (28.0%)、インド (21.7%)、中国 (6.4%) の順であるが、地域別に集計するとアジア州 (43.5%)、南アメリカ州、北アメリカ州の順となる。サトウキビはC4型光合成と呼ばれるタイプの光合成を行う植物であり、栽培には十分な日照と、豊富な水源が必要である。日本での栽培地域は、南西諸島が特に多く沖縄県と奄美群島(鹿児島県)が大部分を占める。
レッドパール: レッドパールはイチゴの品種名。愛媛県宇和島市のイチゴ農家の西田朝美が1993年に開発した品種。
やまがた紅王: サクランボの出荷日本一として知られる山形県が開発した品種である。大玉の品種で、果実の大きさは500円玉より大きい3L〜4Lサイズ(直径3cm前後)と、世界でも最大級の大玉のサクランボとされる。酸味がやや少なく、糖度も20度以上と、山形県の主ブランドの品種である佐藤錦並みの甘さがあるという。
北杜市: ブルーベリーの生産量が多いことで知られている。 特に、山梨県北杜市・東京都小平市・茨城県つくば市が「日本三大ブルーベリー」の地として有名である。また、国内最大級となる豆苗専用の植物工場がある。
イチゴ: 1949年(昭和24年)頃にアメリカ合衆国カリフォルニア州よりダナー(Donner)が輸入される。最初は千葉県市川市で栽培されていたが、品質が良かったことから全国的に広がり、それまでの主要品種であった幸玉にとって代わった。西日本では1960年(昭和30年)に兵庫県で育成された宝交早生も普及した。昭和50年代以降、東日本は女峰(1985年)、西日本ではとよのか(1984年)と2大品種が生産量の上位を占める時期が長らく続いた。やがて、東日本では女峰に代わってとちおとめが急速に増え、西日本でもとよのかに代わってさがほのか、あまおう、さちのかへと品種更新が進んでいる。2007年時点では日本国内のJA系統の販売作付け面積では最多の34パーセントがとちおとめ、次いで15ペーセントがさがほのかであり、この2品種で全体の半分を占める。
サクランボ: 口に含んで食べることから一名を含桃といい、漢の時代に編纂された礼記『月令』の仲夏(旧暦5月)の条に「是月也,天子乃以雛嘗黍,羞以含桃,先薦寢廟」との記述がある。江戸時代に清から日本に伝えられ、西日本でわずかに栽培されている。これは、材が家具、彫刻などに使われる。暖地桜桃ともよばれる。「桜桃」という名称は中国から伝えられたものである。セイヨウミザクラが日本に伝えられたのは明治初期で、ドイツ人のガルトネルによって北海道に植えられたのが始まりだとされる。その後、北海道や山形県を初めとする東北地方に広がり、各地で改良が重ねられた。
東根市: 東根市(ひがしねし)は、山形県中央東部にある市。サクランボやリンゴをはじめとする果樹の栽培が盛んで、サクランボの生産量は全国の市町村で1位。また、焼き麩の生産量も日本最多である。
シロバナムシヨケギク: 第1次世界大戦と第2次世界大戦の間、日本におけるシロバナムシヨケギクの主産地として、和歌山、愛媛、香川、岡山、北海道、広島が挙げられた。特に瀬戸内海沿岸各地の段々畑で多く栽培され、因島や小豆島では、耕地面積の多数を、シロバナムシヨケギク畑が占めていた。第2次世界大戦までは、日本が世界一の生産国であった。しかし、第2次世界大戦で日本の敗色が強まった時期から、食糧増産が叫ばれ、シロバナムシヨケギクの栽培面積は激減した。さらに、殺虫剤として、ピレトリン類似の全化学合成物であるピレスロイドが使われた結果、日本では蚊取り線香産業用としてのシロバナムシヨケギクの栽培が行われなくなった。ただし、かつてシロバナムシヨケギクの主産地の1つであった因島では、21世紀初頭現在でも、観光用にシロバナムシヨケギクの栽培が行われている。
イチジク: イチジクは風味と食味を出すために樹上で完熟させる必要があり、熟果は痛みやすく店持ちが悪く、鮮度も要求されるという特有の性質がある。このためイチジクの経済栽培は消費地に近い都市近郊に限られていた。今日は予冷など鮮度保持技術の開発により、中山間地・遠隔地から大市場への出荷も可能になり、また栽培技術の進歩により生産・流通の形態が多様化し、水田転作やミカンの園地転換の作目として、また地域おこしの品目として各地でイチジクが見直されている。
王林 (リンゴ): 農林水産省の「平成30年産果樹生産出荷統計」による王林の2019年の都道府県別生産出荷量は以下の通り。
穀物: 現代において世界で栽培される穀物は、ほぼ7地域(近東、アフリカ(サヘル地帯及びエチオピア高原)、中央アジア、中国雲南省~東南アジア~インド北部、中国北部、中央アメリカ、南米のアンデス山脈)を起源としている。これらの地域は農耕文明の発祥地と重なっている。近東地域(中近東)は穀物の栽培化が世界で最も早かった地域であり、コムギ、オオムギ、ライムギ、エンバクといった世界でも重要な地位を占める穀物が栽培化された地域である。アフリカのサヘルからエチオピア高原にかけては、世界に広まったモロコシをはじめ、シコクビエやトウジンビエ、フォニオやテフなどが栽培化された。中央アジアではソラマメ、ヒヨコマメ、レンズマメが栽培化され、中国雲南省~東南アジア~インド北部においてはイネを筆頭としてソバやハトムギが、中国北部においてはキビ、ヒエ、ダイズ、アズキが栽培化された。
キウイフルーツ: また、ニュージーランドのゼスプリによる「ゴールデンキウイ」などのライセンス品種を、愛媛県と佐賀県で栽培しており、宮崎県都農町にも大規模な農園を開発中である。尚、主力輸入先のニュージーランドが南半球に位置するために収穫時期が国内産と重ならないことで、海外輸入品と競合することが少なく、生産を相互補完している。 2018年の輸入量は10万6,082トンで輸入金額は409億5,179万円である。
サクランボ: 大別すると果肉が白い白肉腫と、赤い赤肉種がある。果肉は乳白色、クリーム色、黄色、赤色などあり、サクランボの品種によって色は異なる。日本で栽培されているサクランボは、そのほとんどが白肉腫で、甘さと酸味を併せ持つ爽やかな味わいが特徴である。アメリカ合衆国やイタリアの栽培品種は赤肉腫が多く、酸味は少なく甘味が強いのが特徴である。アメリカ合衆国産で日本へ輸入される大粒で色が濃いサクランボをまとめて「アメリカンチェリー」とよんでいて、「ビング」や「レーニヤ」といった品種がある。
インディカ米: インディカ米は、インドからベンガル地方のバングラデシュなどの南アジア、タイをはじめとするインドシナ半島、中国中南部、インドネシアを中心に、カスピ海沿岸、アメリカ合衆国、ラテンアメリカなど気温の高い地域で作られる。日本や朝鮮半島、中国東北部の東アジア北部は、インディカ種の栽培がない。
モロコシ: モロコシの特徴として、主要生産国が主に主穀としての食糧自給用として生産する国家と、飼料としての生産を主とする国家に大きく分かれていることが挙げられる。前者はアフリカ諸国やインドなどが当てはまり、主要生産国中では2位のナイジェリアを筆頭に、3位のインド、5位のスーダン、6位のエチオピア、10位のブルキナファソ、12位のニジェール、14位のタンザニアが挙げられる。後者としては世界最大のモロコシ生産国であるアメリカ合衆国を筆頭に、4位のメキシコ、7位のオーストラリア、8位のアルゼンチン、9位のブラジル、11位の中国、13位のエジプトなどが挙げられる。このうち、自給用生産を旨とする前者のグループはほとんどモロコシを輸出しておらず、むしろアフリカ諸国は主要生産国も含めて大量にモロコシを輸入している。
ウンシュウミカン: 以上の19府県が主要産地となっており、それ以下の県と大きく収穫量を離しているが、千葉県、兵庫県も累年統計を取っている。収穫量は最新の全国調査を行った作況調査(果樹)2014年版による。以下、茨城県、埼玉県が年間100トン以上、福井県、東京都が年間80トン以上、島根県が年間50トン以上、群馬県と新潟県が年間20トン以上、また収穫実績があった県として栃木県、石川県、滋賀県が記されている(詳細については次項で解説)。前述したように、年収穫量1000t以上の経済的産地形成としては岐阜県の養老山地山麓、あるいは千葉県の房総半島周辺となっている。だが、それ以外にも小規模な産地が点在し、それぞれが北限の産地と名乗っている。栽培技術の進歩と品種改良、また気候条件の変化などにより北限産地は年々北上している傾向がある。
サトウキビ: 2014年における国別の生産量は以下の通りである。
豆: 上記の生産量の表および以下の表で、推移を示すために過去の単年度の数値を記載しているが、豆は農作物であり気候に影響されるため、抽出した年度が豊作または不作年である可能性があることに留意。豆類は世界の171の国または地域で生産されている。豆の生産量が特に多い国はインドで豆類の総生産量の26%(1779万トン)はインドで、2番目がミャンマーの8%(531万トン)、3番目が中国の7%(461万トン)であった。21世紀に入り、カナダ・オーストラリア・ニジェールなどの生産が拡大している。なおロシアおよびエチオピアは政変により国土が変わった為、過去の数値が計上されていない。2011年には米国は第11位で、このリストに入っていないが、2011年の米国の生産量が例年に比べ極端に少ない為で、米国は豆の大生産国であり2010年度は7番目であった。日本の生産量はその他に含む。
ピスタチオ: 主な生産地はイラン、アメリカ、トルコ、シリアなどであり、現在の生産量はイランが世界一である。中国では新疆ウイグル自治区が主産地。ヨーロッパではイタリアのシチリア州にあるブロンテのグリーンピスタチオが有名で、原産地呼称制度やスローフードの認定を受けている。グリーンピスタチオはブロンテの重要な財源になっており「食べるエメラルド」や「緑の金」と呼ばれている。IUCNレッドリストでは産地がアフガニスタン、イラン、トルクメニスタンのみに限られると見なされた上で近危急種(Near Threatened)と評価されているが、その理由は「果実の採集、家畜により食べられること、伐採により脅かされている」こととされている。
カキノキ: 国際連合食糧農業機関 (FAO) の統計データ(2005年)によると、カキの世界生産量は256万1732トン (t) である。このうち、72%を中国が、99.8%を日本を含めた上位6国が生産している。地域別ではアジアが92%、南アメリカ(ブラジルのみ)が6%、ヨーロッパ(イタリアのみ)が2%である。柿は沖縄県を除く日本の全都道府県で栽培・出荷されている(ただし北東北と北海道はカキノキの生育には寒冷すぎるため、渋柿がごく少数出荷されているに過ぎない)。柿の栽培面積が多い県は和歌山県、福岡県、奈良県の順で、都道府県別収穫量の日本一も和歌山県、市町村別では、奈良県五條市である。また、甘柿は温暖な気候でないと甘く育たないため、産地は温暖な地方に限られている。
キウイフルーツ: 中国が原産地であるが、ニュージーランドで多くの新しい品種が作られた。主な産地として以下がある。イタリアは年産50万トン弱で、世界最大の産地。中華人民共和国(中国)は年産30数万トンで、世界第二位の産地。年産30万トン程度で世界第3位。ニュージーランドにとっては外貨が獲得できる貴重な農産物であり、首相が自ら店頭でPRするなど国を挙げた販売戦略を行っている。日本で出回っている輸入キウイフルーツの9割以上はニュージーランド産である。日本ではニュージーランド産やチリ産、アメリカ産の輸入品が通年流通しているが国産品もあり、量が多くないが愛媛県、福岡県、和歌山県、香川県などで栽培されている。国産は11 - 4月ごろに出回る。
ブロッコリー: 世界のカリフラワーとブロッコリーの収穫量上位10か国(2020年)日本は13位で190,493tを生産する。
蜂蜜: 一方で中国はソ連崩壊以降生産量世界1位でありつづけ、2009年には1990年のおよそ2倍となる40万7000tを生産している。アルゼンチンは1990年頃までは4万t程度の生産量であったが、パンパ周辺地域などへ養蜂地域が拡大されたことなどにより生産量が増加し、2005年以降は世界2位の生産量となっている。
ダイズ: 大豆の生産は20世紀初頭、第二次世界大戦前までは中国の特に東北地方(満州国)が世界最大の生産国であり、輸出国であった。大豆の輸入が途絶えた米国では国内での生産へシフトし、満洲で品種改良や新種開発を培ってきた日本を占領下に治めた戦後から20世紀後半にかけて世界最大の生産・輸出国となった。21世紀に入り増加し続ける需要に呼応し、ブラジル・アルゼンチン他南米各国で生産が拡大していった。大豆は生産・輸出トン数ではトウモロコシや小麦には及ばないが、輸出金額ではトウモロコシや小麦を抜いて世界最大の交易作物となっている。米国の2017年の作物輸出金額の一位は大豆で216億ドル、二位はトウモロコシの91億ドルであった。ブラジルは世界最大のコーヒー豆と砂糖キビの生産国であるが、輸出金額トップは大豆で190億ドル、砂糖は104億ドル、コーヒー豆は48億ドルであった。
エメラルド: コロンビア、ブラジル、ザンビア、ジンバブエ、マダガスカル、パキスタンなど各地で産出されるが、現在は、コロンビアが最大の産出国である。2000年の生産シェアはコロンビア (60%)、ザンビア (15%)、ブラジル (12%)、ロシア (4%)、ジンバブエ (3%)、マダガスカル (3%) である。
センガセンガナ: センガセンガナ(独: Senga Sengana)はイチゴの品種。ラインホルト・フォン・センブッシュ(ドイツ語版)によって育成された。「Markee」と「シーゲル(Sieger)」というイチゴ品種を掛け合わせて誕生した品種である。1952年頃から市場に出回っている。急速冷凍に適した最初のイチゴ品種であり、1960年代から1970年代にはもっとも栽培された品種の1つであった。現在は家庭菜園での栽培が多い。
レンコン: 世界的な収穫量は不明だが、2018年度(平成30年度)に国際連合食糧農業機関による「その他芋類」(レンコンを含む)の生産量の統計を参考にすると、1位・ラオス(315万t)、2位・エチオピア(165万t)、3位・コンゴ共和国(110万t)、4位・パキスタン(52万t)、5位・インドネシア(47万t)となっている。なお、この統計による日本の生産量58,937tに対して、農林水産省の統計によるこの年のレンコン収穫量は61,300tである。
ブナシメジ: 2018年(平成30年)に日本では117,966トン、506億円が生産された。
ふじ (リンゴ): デリシャス発祥の地であり、アメリカの半分のリンゴを生産しているワシントン州では、年に 135,000 t のふじが生産されており、ふじ以上に生産されているのはデリシャスとゴールデンデリシャスのみである。
サクランボ: サクランボまたは桜桃(おうとう、英:Cherry)は、バラ科サクラ属サクラ亜属の果樹であるミザクラ(実桜)類の果実。食用され、旬は初夏の6 - 7月ごろ。サクラの果実の中でも、セイヨウミザクラ(西洋実桜)を通称サクランボとよんでいる。
ブドウ: 2004年のブドウの総生産量は6,657万トンであり、バナナ(1億394万トン)、かんきつ類(1億273万トン)に次いで生産量が多い果物である。1980年代前半までは世界で最も生産量の多い果物であったが、生産量は20世紀中盤からほぼ横ばいで、20世紀に入り生産量の急増したバナナやかんきつ類に抜かれ、さらに同じく生産量の急増しつつある4位のリンゴ(6,192万トン、2004年)に追いつかれつつある。国際連合食糧農業機関(FAO)によると、世界のブドウ園の総面積は75,866平方キロメートルにのぼる。世界のブドウ生産量のうち71%がワイン生産用、27%が生食用に使用され、残りの2%はレーズン生産用である。世界最大のブドウ生産国は中国であり、ついでイタリア、アメリカ、スペイン、フランスと続く。注釈: この数字はブドウ生産量上位10か国の総計であり、世界の総生産量ではない。
オオムギ: オオムギはイネ、コムギ、トウモロコシに次いで世界で4番目に多く栽培されている穀物である。生産量はかつて増加傾向にあり、1961年には7200万トンだった生産量は2008年には1億5500万トンと、倍以上に増加している。しかし1970年代からは増加は停滞傾向にある。2004年の世界の総生産量は1億5362万4393トンであった。世界で最もオオムギの生産量が多い国はロシアであり、以下カナダ、ドイツ、ウクライナ、フランスと続く。FAOの 統計によれば、主要生産国の国別生産量は以下の通りであった。参考: 日本 19万5400トン(2007年度)2009年〜2011年また、日本国内においては、平成19年度で二条大麦が12万8200トン、六条大麦が5万2100トン、裸麦が1万4300トンとなっている。二条大麦の生産量が最も多いのは佐賀県で、4万1600トン、全国生産量の32.4%にのぼる。
ジャガイモ: 国際連合食糧農業機関 (FAO) の統計資料 (FAOSTAT)によると、2014年の全世界におけるジャガイモの生産量は3億8168万トン、主食となるイモ類では生産量は最大。生産地域は大陸別ではアジアとヨーロッパが4割ずつを占め、インドを除くといずれも中緯度から高緯度北部に分布。上位5カ国で全生産量の57%を占める。日本の生産量は245万トン(世界シェア0.64%)。長期間の保存に適していないため、生産量に比べ、貿易量は多くない。貿易の多くは下図に示すとおり、欧州域内などの地域的近接によるものがほとんどである。農林水産省の統計資料による平成28年度の都道府県別収穫量では、全国約216万トン中で北海道が約170万トンと全国の8割を占める。
ニンニク: 中国が世界のニンニク生産量の8割を占めており、安価であるため世界各国に広く普及している。日本国内の流通においては、国産ニンニクの80%を青森県産が占め(市町村別では、十和田市が最も多く生産している)、次いで香川県の出荷が多い。青森県田子町が「ニンニクの町」としてPRして早くからブランド化に取り組み、独自の品種も開発している。中国産と比べて香りが強く高品質であるが高価格でもある。ニンニクを多量に用いるブラジルでは、本来冷涼な気候に適したニンニクを熱帯で栽培しているために、国産ニンニクの品質が良くなかったが、種苗会社『テクノ・プランタ』のカルロス・トシキにより開発された種苗により品質が大幅に向上した。カルロスが開発したニンニク種苗はブラジル国内ではシェア100%を誇っており、地元では「偉大なにんにくスペシャリストの1人」として有名である。
イチゴ: 北半球のヨーロッパやアジアで、古く紀元前から各地に自生していた野生イチゴの採集と利用が行われていたといわれる。スイスのトゥワン遺跡で出土した紀元前3830年から3760年頃の穀物のスープからはイチゴの痩果が発見されている。イチゴの栽培は古代ローマでは既に行われており、14世紀から16世紀にはいくつかの品種が栽培されていた。近代栽培イチゴであるオランダイチゴは、18世紀にオランダの農園で、北米産のバージニアイチゴ (F. virginiana) とチリ産のチリイチゴ (F. chiloensis) の交雑によって作られた。北米原産のバージニアイチゴは、探検家や植民者によって16世紀前半から18世紀半ばにかけてヨーロッパへ持ち込まれた種で、植物園を通じてヨーロッパ各地に普及した。一方チリ原産のチリイチゴは、マプチェ族などの先住民によって長年栽培されてきた品種である。
レッドデリシャス: 2000年までにレッドデリシャスはワシントン州のリンゴ生産の半分未満まで低下していた。2003年には同州の収穫の37%、1億300万箱にまで縮小した。2005年現在においてレッドデリシャスはまだ生産量最大の品種であるものの、他の品種、とくにふじとガラの人気が高まっている。2018年にはついにガラがレッドデリシャスを抜いて最大の品種になった。
シャインマスカット: 韓国国内でシャインマスカットが「高級果物」として注目され出し、消費者の需要が高まると韓国農家のシャインマスカット栽培が激増した。韓国農村経済研究院は、韓国国内のシャインマスカット栽培面積は2016年72万6000坪(240ha)、2022年11月時点1210万坪(4000ha)で16倍以上に増えた。2021年との比較でも韓国国内のシャインマスカット生産量は148.9%となっている。フルーツの苗木は手に入れば簡単に栽培ができ、開発コストや時間と手間を省いて成果物だけを手にすることができる。またフルーツの流出は追跡や差し止めが難しいとされている。
とよのか: とよのかはイチゴの品種名。認定番号はいちご農林15号。
章姫: 静岡県の調べでは、静岡県内におけるイチゴの生産量のうち、1993年(平成5年)時点では女峰が70%で章姫は12%にすぎなかったが、1996年(平成8年)には章姫が75%、女峰が18%と逆転している。2010年(平成22年)には紅ほっぺが82%、章姫は18%と大きく割合を減らしている。
オレンジ: 2019年、オレンジの世界生産量は7900万トンで、ブラジルが全体の22%を占め、他の主要生産国として中国、インド、米国、メキシコが続いた(右の表参照)。米国では 、カリフォルニア州で生食用の果実を、フロリダ州でジュース用の果実を生産しており、フロリダ産の果汁は他地域で作られたジュースと混ぜられるなど高品質ではあるものの、比較的少量である。日本のオレンジ生産は、2018年時点で9881トンの78位、うちネーブルの収穫量が約6000トン(2017年)を占める。
リンゴ: 世界中では約1万5000以上の品種が存在するとみられており、日本には約2000種類あるといわれている。日本の農林水産省に登録されている品種は177種で、うち品種登録が維持されているものは85種。多くの有名な品種は誕生年が古く、品種登録されていない。品種の特徴の記述に、早生、中生、晩生といった収穫時期による分類が使われることがある。例えば青森県ではそれぞれ、8月20日頃までを極早生、9月20日頃までを早生、10月20日頃までを中生、それ以降を晩生としている。「ふじ」は1962年に青森県藤崎町で誕生し、日本で最も一般的に栽培され、世界において最も生産高の高い品種である。日本国外にも盛んに輸出され、名前も日本語の発音と同じ「Fuji」の名で親しまれている。
果樹園: アメリカにおいて最も広い面積で栽培されているのはリンゴとオレンジである。リンゴの果樹園はワシントン州東部に、オレンジの果樹園はフロリダ州とカリフォルニア州南部に最も多い。ワシントン州の高原ではリンゴの栽培に有利で、品質の良い有機栽培のリンゴが収穫できる。アメリカ北東部では五大湖の湖岸に多く果樹園がある。ヨーロッパでは、スペインのムルシアが主要な果樹園地帯の一つにあげられ、柑橘類が栽培されている。ニュージーランド、中国、アルゼンチン、チリなどでもリンゴの果樹園が広がっている。
ブッシュカン: この「農林水産省特産果樹生産動態等調査」特産果樹生産出荷実績調査は2007年(平成19年)から50a以上栽培されている地域が対象となっており、他に和歌山県などでも栽培されており京阪神や関東などにも出荷されている。
安来いちご: 安来いちご(やすぎいちご)は、島根県安来市で生産されるイチゴの総称である。
ツイカ: ルーマニアは、欧州連合(EU)で最大、世界でもトップクラスのプラム生産国であり、ルーマニア農業省によれば作付面積は約65,000ヘクタールで、その生産量の80%がツイカ生産に回されている。
砂糖: 砂糖の生産量は増加しており、1980年代には年1億トン前後であったものが2000年代には年1.4-1.5億トン程度になっている。全生産量のうち約30%が貿易で取引される。生産量の内訳は、サトウキビによるものが約70%、テンサイによるものが約30%である。サトウキビからの砂糖の主要生産国は、ブラジル・インド・中国であるが、ブラジルは中国の約3倍の生産量、インドは中国の約2倍の生産量である。テンサイからの砂糖の主要生産国は、EU各国(ドイツ・フランス他)、アメリカ合衆国、ロシアである。一方、輸出国は主要生産国とは異なっている。これは、主要生産国のかなりが生産量は多いものの国内需要を満たすことができないことによる。世界最大の輸出国はブラジルであり、2008年には2025万トン、世界の総輸出量の59.6%を占め、圧倒的なシェアを持っている。次いでタイが510万トン(15.
山形県: 山形県は果樹王国として全国的に有名である。主な生産品としてはサクランボがあり、高級ブランド佐藤錦が名産である。米の収穫量は、かつては農業生産の約七割が米だった。2006年の県別順位で5位の419,000トン(農林水産省統計)で、東北各県や新潟県とともに稲作が盛んな地として知られる。(主力品種:はえぬき、つや姫、雪若丸)
シナモン: インドネシアと中国が世界のシナモン生産の76%を占めている。2014年、シナモンの世界生産量は213,678トンで、4か国が合わせて世界の99%を占める : インドネシア(43%)、中国(33%)、ベトナム(15%)、スリランカ(8%)。
ポーランドの経済: 冷凍用イチゴもさかんに輸出されており、生産されるイチゴの60%は冷凍用で、輸出高は世界1位の8400万ドルに達する。ハーブを栽培する。現在フランスで消費されるブルゴーニュ種のエスカルゴの大半はポーランド産である(フランスで消費されるエスカルゴのうちフランス産は全体の2%にすぎない)。しかしポーランドではエスカルゴを食べることは一般的ではない。畜産業では豚(世界第7位、1811万頭、1.9%)が主力、農業政策では豚・羊に重点が置かれていたが、近年は牛や馬にも力を入れている。精肉や加工品は欧米を中心に輸出されている。馬肉の60%がポーランド産である。他に対日輸出の盛んな羽毛布団用のグース羽毛がある。
貿易史: サトウキビは東南アジアから西方へもたらされ、イタリア商人やイスラーム商人が地中海のキプロス、クレタ、シチリアなどで栽培した。しかし熱帯性であるため地中海では育ちが悪く砂糖は貴重で、15世紀にポルトガルが大西洋で砂糖を産して優位に立つ。スペインはカナリア諸島でサトウキビ農園を建設して、1493年のコロンブスの第二次航海ではカナリア諸島からのサトウキビが運ばれ、サント・ドミンゴでアメリカのサトウキビ栽培が始まった。トウモロコシは南ヨーロッパのイベリア半島、イタリア、バルカン半島で栽培され、アフリカやアジアへ伝わる。ジャガイモは北ヨーロッパのフランス、ドイツ、ポーランド、アイルランド、ロシアへ広まり、特にアイルランドでは主食となった。大西洋は、奴隷貿易が歴史上で最も盛んに行われた。大西洋の奴隷貿易が増加するきっかけは、サトウキビの栽培と関連がある。
二宮町 (栃木県): いちごは平成元年から17年連続日本一を誇り、生産額は50億円を突破している。400世帯の農家により年間4800トンの収穫量。主力商品は甘みの豊かな「とちおとめ」である。
シナノゴールド: 2019年にはEU内に限られていた商業栽培が南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アメリカの広範囲で可能になった。販売地域も約90か国に増え、南半球での栽培が開始されることにより年間通じての流通が可能になった。
サガルド: サガルドテギはスペインとフランスにまたがるバスク地方全体で見られるが、特にギプスコア県中部のエルナニやアスティガラガ(英語版)周辺に多く見られる。ギプスコア県アスティガラガには12kmの自治体域に21軒もの醸造所が存在し、面積や人口の観点からはヨーロッパでもっともリンゴ酒醸造所の密度が高い場所(2011年時点)である。2007年時点では約60軒のサガルドテギがある。世界的に見て、伝統的にシードルハウスは農場家屋や田舎家屋であり、地元で発酵させたシードルを提供している。地元の果樹園で栽培したリンゴを用いて敷地内で発酵させたシードルを販売するために、かつてシードルハウスは現在よりもありふれていた。1970年代に行われたシードルに対する課税や社会的な変化などの影響で、多くのシードルハウスはその名前のみに名残を残している。
青り4号: 青り4号(あおりよんごう)は1974年(昭和49年)に青森県で発表されたリンゴの品種である。果実が最も大きくなる品種の一つとされ、平均で周囲が30-46cm(12-18in)、重量は0.90kg(2.0lbs)程度になる。世界一 (せかいいち)は、発表時に世界一大きいりんごであるとされた事からつけられた通称である。
クロスグリ: カシスの世界最大の産地はポーランドで、毎年10万トンから14万5千トンの収穫高があり、これは世界全体の収穫高の約半分を占める。ポーランドは同時に輸出高でも世界最大である。またポーランドは品種改良も盛んで、頻繁に新品種を生み出している。日本では11トンの収穫量があり、青森県が7.7トンとフサスグリ国内最大の産地となっている。
チーズ: 2011年に世界で最もチーズを生産していた国はアメリカ合衆国であり、次いでドイツ、フランス、イタリア、オランダ、ポーランド、エジプト、ロシア、アルゼンチン、カナダの順となっている。一方、チーズの輸出においてはアメリカの順位はかなり後退する。輸出額ベースにおけるチーズ最大輸出国はドイツであり、以下フランス、オランダ、イタリア、デンマーク、ニュージーランド、ベルギー、アイルランド、アメリカ、オーストラリアの順となる。また、輸出量ベースにおいてもドイツが一位となり、以下オランダ、フランス、ニュージーランド、イタリア、デンマーク、サウジアラビア、アイルランド、アメリカ、ベルギーの順となっている。チーズの輸入においても、ドイツは質量ともに一位を占めている。輸入額ベースにおいてはドイツ、イタリア、イギリス、フランス、ロシア、ベルギー、スペイン、アメリカ、日本、オランダの順となっている。
とちおとめ: 1996年に栃木県で開発されたイチゴ。2021年現在、いちごの品種の中では日本一生産量が多い。「とちおとめ」の名は、栃木県というイメージを表しながら多くの人たちに親しみをもたれるように という思いで命名された。2011年に保護期間が終了した。
ドラゴンフルーツ: 日本では販売する側も非常に大まかな区別しかしていないために、流通しているもののほとんどは正しい品種名が不明。実際には20種類を軽く越える品種が存在し、品種改良により新たな品種も生まれ続けている。
あまおう: あまおうはイチゴの登録商標名。品種名は「福岡S6号」である。福岡県で開発された。2021年に種苗法(2020年改正)による「海外持ち出し制限」品種に指定されている。
ジュノハート: ジュノハートは、サクランボの品種。青森県で育成され、2019年より一般販売が始まった。
ナツメグ: 1994年にはインドネシア(英語版)が世界市場占有率73%、グレナダ(英語版)が22%を占め、ナツメグとメースの生産と輸出を支配していた。現在では熱帯、亜熱帯の世界各地で栽培されている。生産量が多いのは、インドネシア、インド(ケーララ州)、グアテマラ、ネパール、スリランカ、シンガポール、グレナダ、ベトナムなどである。その他の生産地にはイラン、マレーシア(特にペナン州)、パプアニューギニア、セントビンセント島といったカリブ海の島々が含まれる。主要な輸入市場はインド、サウジアラビア、ベトナム、アメリカ合衆国、ドイツ、UAEである。シンガポールとオランダは主要な再輸出者である。
ゴマ: 農薬や肥料なしでもそれなりの収穫が可能という、自然まかせで栽培できる作物であるため、後述のような品種改良はあまり行われてこなかった歴史がある。2010年のゴマの世界の総生産量は384万トンであった。2010年の最大の生産国はミャンマーである。上位3カ国はミャンマー、インド、中国で、世界総生産量の約50パーセントを占める。ゴマは2010年には世界の農場で780万ヘクタールを超える面積で栽培されるまでになった。
ソバ: 世界での主要産国としてはロシア、中華人民共和国、ウクライナ等が挙げられる。以下に国連食糧農業機関の統計による2020年の国別生産量を示す。なお『日本大百科全書』では主要な生産国について2017年のデータにもとづいて、ロシア(152万4280 t)、中国(144万7292 t)、ウクライナ(18万0440 t)、フランス(12万7406 t)の順に挙げていた。ソバは収穫後は十分な乾燥を経て殻付きのまま保管され、殻付き或いは殻を剥いた「玄ソバ」も流通し、また製粉業者によって製粉加工されたものも流通する。世界最大のソバ生産国はロシアである。 ロシアでは古くから主要な食糧という位置づけで、ロシアの寒冷な気候、痩せた土壌、短い夏でも安定した収穫をもたらしてきた。2021年現在、ソバはロシア49の州で栽培されている。
セイヨウアブラナ: 日本国内の栽培面積では北海道が最大である。中でも空知地方が特に多く、作付面積で日本一の滝川市のほか、近年は岩見沢市と美唄市もそれに迫る勢いで栽培が増えている。次いで青森県が多く、先述の滝川市と作付面積日本一の座を長年競っている横浜町が有名。このほか秋田県や福島県も作付けが大きい。ナタネが農業者戸別所得補償制度の戦略作物に指定されたことにより、2010年より全国の生産量が報告されるようになった。
ドア郡 (ウィスコンシン州): アルカリ性の土壌に加えて、ミシガン湖およびグリーン湾の影響で霜が降りづらく、春には受粉に有利な風が吹くドア郡では果物の栽培が盛んである。中でもドア郡の特産となっているのは、タルトによく用いられるモントモレンシー種のサクランボで、その栽培は1858年に始まり、ピーク時の1959年には全米のタルト用サクランボの95%がドア郡で生産された。ドア郡内のモントモレンシー種サクランボの作付面積は2,000エーカー(約809ha)におよび、ウィスコンシン州全体の9割以上を占める。ドア郡のサクランボは5月半ばから末にかけて花を咲かせ、7月半ばから末にかけて収穫期を迎える。また、ドア郡ではサクランボのほかリンゴの栽培も盛んであり、作付面積は500エーカー(約202ha)におよぶ。ドア郡では、リンゴは9月半ばから10月半ばにかけて収穫される。
コルタン: 現在、生産シェアは上からオーストラリア、ブラジル、モザンビーク、カナダとなっている。埋蔵量については、コルタンの需要が高まったのは近年であるために探査が不十分であり、実態は不明。一説には、コルタン埋蔵量の80%はコンゴ民主共和国にあると言われている。
イチゴ: 日本には江戸時代にオランダ人によってもたらされた。イチゴが一般市民に普及したのは1800年代であり、本格的に栽培されたのは1872年(明治5年)からである。イチゴ栽培が一つの産業として行われるようになったのはさらに遅く、第二次世界大戦後少し経ってからである。イチゴは1963年の農林水産統計表の品目に初めて登載された。日本での生産量は年間約20万トンであり、そのほとんどは温室型の促成栽培で11月から翌年4月までに生産される。5月から10月の生産量は1万トン以下であって、5%に過ぎない。冬から春に実をつける一季成りイチゴに対し、夏から秋にも実の成る品種は四季成りイチゴと呼ばれ、夏イチゴとも呼ばれている。一季成り性品種と四季成り性品種では、花芽分化に関する特性が異なる。温室型による促成栽培と露地栽培があり収穫時期と期間が異なる。一季成り性品種の露地栽培の場合の収穫期は主に3月から4月頃。
サガルド: かつてのバスク地方では、木槌で長桶をリズミカルに叩いて発酵の終了と新酒の完成を村人に伝えた。現在でもバスク地方で演奏されているチャラパルタは、この情報伝達から生まれた楽器とされている。年間30万リットル以上を生産する大規模生産者は10社以下であり、大規模生産者は総生産量の約60%を生産している。年間14万-30万リットルを生産する中規模生産者は10社から20社であり、中規模生産者は総生産量の約20%を生産している。年間14万リットル以下を生産する小規模生産者は約50社であり、小規模生産者は総生産量の約20%を生産している。バスク地方でもっとも生産量の多い企業はナバーラ州レクンベリに拠点を置くエンバサドス・エバ社であり、スペインでは発泡性リンゴ酒の市場をほぼ独占している。バスク地方とアストゥリアス地方でリンゴ酒の製造方法に大きな違いはない。
モロコシ: 後者のグループは、ほぼ自国の国内で飼料や原料として消費するタイプと、余剰分を輸出へと振り向けられるタイプの2種類の国家に分けられる。モロコシを輸出に振り向けられるほど生産できる国家は非常に少なく、2010年には世界のモロコシ輸出量の62%をアメリカ合衆国が、21%をアルゼンチンが、13%をオーストラリアが占め、残りの諸国のモロコシ輸出量はわずか4%に過ぎず、事実上総輸出の96%を占めるこの上位3国によってモロコシ輸出はほぼ独占されている。輸入量としてはメキシコが最も多く、次いで日本、チリと続く。日本では種子を毎年120万トン近くを輸入し、このほぼ全量が濃厚飼料として使用される。ただし、飼料としての輸入量は2002年の147万トンから年ごとの増減が激しいものの毎年基本的には微減傾向にあり、2010年には122万トンにまで減少している。
ルリジサ: ルリジサ(瑠璃苣; 学名: Borago officinalis)は、ムラサキ科の植物で、ハーブの一種。和名はルリヂサ、ルリヂシャともする。チサ(苣)はレタス(キク科)の意味。英名はボリジ Borage(ポリジは誤り)。これは属名にもなったラテン語名ボラゴ Borago に由来し、これはさらにアラビア語で「汗の父」(発汗作用を表す)を意味する語に由来する。あるいは一説に、イタリア語、フランス語で「綿毛」を意味する単語「burra」に由来する。原産地は南ヨーロッパ。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物種の一つである。
天藤製薬: 1813年(文化10年)に創業され、1921年(大正10年)10月11日に会社組織となった。痔疾用薬ブランドの医薬品メーカー最大手であり、「ボラギノール」という商品名で痔の薬を販売している。「痔にはボラギノール」というCMソングが知られている。
ボラギノール: 『ボラギノール』は、ロート製薬の関連会社である天藤製薬が製造、アリナミン製薬(旧:武田コンシューマーヘルスケア)が販売する痔の薬のブランドである。
ボラギノール: 1921年(大正10年)10月11日から「天藤薬化学研究所」に会社設立、「ボラギノール」として発売された。坐薬、軟膏薬、注入軟膏薬、顆粒(内服薬)でシリーズ化されている。2017年(平成29年)4月1日に、販売元が武田薬品工業から武田コンシューマーヘルスケア(2021年4月1日にアリナミン製薬に社名変更)へ移管した。2021年3月31日の武田薬品工業グループ時代まではCMの最後の画面下に同社がクレジットされていたが、翌日のアリナミン製薬への社名変更後はノンクレジットとなっている。ジングル(CMソング)の作曲は丸山雅仁。(作詞者は不明)
ホウライアオカズラ: ホウライアオカズラの主要な生理活性成分は、オレアナン型のトリテルペノイドサポニンとして知られているギムネマ酸である。
ファイトケミカル: ファイトケミカルの分類と含有される一般的な植物
ボタンアオサ: 本藻のメタノール抽出物にはシクロオキシゲナーゼ(COX-2)と誘導型一酸化窒素合成酵素(iNOS)の働きを抑制する効果が認められ、神経変性疾患の治療への効果が期待される。
オオミテングヤシ:  また葉からの抽出物を分析すると、タンニン、フラボノイド、カテキン、ステロイド、トリテルペン、サポニン、カプリン酸(デカン酸)、ラウリン酸(ドデカン酸)、ミリスチン酸(テトラデカン酸)、フタル酸(1,2-ベンゼンジカルボン酸)、パルミチン酸(ヘキサデカン酸)、ステアリン酸(オクタデカン酸)、リノール酸(オクタデカン酸、Ω-3脂肪酸)、リノレン酸(オクタデカトリエン酸、Ω-6脂肪酸)、シトロネロール、フィトール、テルペンといった成分が含まれており、健康食品や化粧品などの応用に有用な可能性がある。
クロバナヒキオコシ: 同属のヒキオコシと同様に、薬草として利用される。昭和57年、京都大学化学研究所により、クロバナヒキオコシから新種の抗がん物質が発見されトリコラブダールと名付けられた。
ボラ属: ボラ属(学名Mugil)は、ボラ目・ボラ科に分類されるボラの一属。
アメリカニンジン: トチバニンジン属の植物は、数十種類のジンセノサイドと呼ばれるサポニンを含有し、これらが重要な有効成分であるとされているが、不明な点も多い。
サルベストロール: これらはいずれもファイトアレキシンという植物の二次代謝産物であり、CYP1B1で代謝され、抗ガン機能を持つ代謝物に変化する特性を持つ。ポッター博士は、 この新しいクラスの植物栄養素を「サルベストロール」と命名した。
ミツデウラボシ: スウェーデンの植物学者カール・ペーテル・トゥーンベリによって本格的に研究された後、クリストファー・ロイ・フレーザー=ジェンキンスによって現在の学名 Selliguea hastataがついた。さらにまた、2009年、大橋広好と大橋一晶により、初めてミツデウラボシに対する化学的研究の結果発表が成し遂げられた。
ナンボー: ナンボーという名は、アボリジニの言葉でブラシノキ属シダレハナマキという植物を指すnaambaが転訛したものである。
天藤製薬: 2023年3月31日まで一般用医薬品はアリナミン製薬を通じて販売されていたが、翌日の4月1日より自社販売に移行。健康食品・化粧品は直営ECサイト「BORRAオンラインショップ」での取り扱いとなる。
オランダビユ: オランダビユ (学名Psoralea corylifolia) は、アーユルヴェーダと中国医学の伝統医学に使われてきた植物のひとつ。生薬としての名称は補骨脂(ホコツシ、Babchi)。この植物の種子は、バクチオールやソラレンを含む様々なクマリンを含有する。
オオバギ: オオバギを薬用として利用する試みはこの時点まではなく、伝承でも東南アジアや台湾の一部に薬用との記述があるのみだった。ここからオオバギをこの観点で利用することが試み始められた。有効成分は強い抗酸化、抗菌活性を有するプレニルフラボノイドである。
サポニン: サポニンが含まれる植物には次のようなものがある。
チャボイナモリ: 植物全体にカンプトテシン (camptothecin) という抗癌作用のある物質が含まれている。カンプトテシン誘導体のイリノテカン (irinotecan) やトポテカン (topotecan) は抗癌剤として実用化されており、カンプトテシンの生合成機序解明や持続的生産のため、チャボイナモリを対象とした研究が進められている。 2021年には千葉大学の研究グループによって全ゲノム情報の解読が報告されている。
コロンボ (植物): コロンボ(古倫僕、学名: Jateorhiza palmata)は、ツヅラフジ科の植物。モザンビーク、マダガスカルなどに生育する。コロンボの根は日本薬局方収録の生薬「コロンボ」であり、苦みの強いアルカロイドを含み苦味健胃剤として使われる。身近なところでは奥田胃腸薬などに配合されている。
ヤーバサンタ: Eriodictyon 属は種によって含まれるフラボノイド類やその量は多少異なっている。
ニトベギク: 糖尿病への効果においてアメリカと日本の共同で特許を取得済みである。効果としては血糖値の減少と合併症の軽減、消失があげられる。葉には多くのポリフェノールや機能性成分が含まれており、糖尿病だけでなく癌、肝炎などに効く。
フシコクシン: フシコクシン類は植物ホルモンのオーキシンとその機構に関する研究において広く用いられている。
ブロマシル: アメリカ合衆国のデュポンが開発した除草剤。日本では1965年4月30日に農薬登録を受け、果樹園や非農耕地のツユクサやハコベ、スギナ、ヨモギなどに使用される。商品名には「ウィードコロン」「ハイバーX」「ボロシル」がある。
ヴェンセスラウ・ボーイェル: トカゲ科の種、Gongylomorphus bojeriiやEuphorbia bojeri Hook(ハナキリン Euphorbia miliiのシノニム)などマダガスカル原産の動植物の学名に名づけられた。
ビンカムリ: 植物の葉緑体が細胞器官化したのは10億年前と推定されており、その過程を研究するのは容易でないのに対して、本種の色素体が共生を始めたのは6000万年前と遙かに最近のことなので、その点でも細胞器官化の研究対象として重要である。
ジオスゲニン: フクジンソウ(Costus speciosus)やシオデ属の Smilax menispermoidea の他、ツクバネソウ属、ソクシンラン属、トリゴネラ属、エンレイソウ属の植物に検出可能な量が含まれる他、ヤマノイモ属の植物には抽出可能な量が含まれる。例えば D. althaeoides、colletti、 composita、floribunda、futschauensis、gracillima、hispida、hypoglauca、mexicana、nipponica(ウチワドコロ)、panthaica、parviflora、septemloba(キクバドコロ)、zingiberensis や Helicteres isora(インディアン・スクリューツリー)などが知られる。2020年代になって、三好規之らにより生合成遺伝子が取得され、生合成遺伝子配列が決定された。
ドクムギ: バッカクキン科のNeotyphodium属の感染により、菌の生産する昆虫に対する神経毒ロリンアルカロイドがドクムギの植物体からはじめて分離された。 また、動物への毒性を持つ麦角アルカロイドも生産される(ライグラススタッガー参照)。
サジー: 食品以外に医薬品や化粧品としての実用化も進んでおり、その環境保全機能の高さと合わせてサジーは非常に大きな経済的可能性を秘めた植物であると言われている。
ガランタミン: 最初の工業生産は1959年、ブルガリアのPaskov(Nivalin, Sopharma)によって、東欧で伝統的に用いられていた植物を用いて始められた。これは民族植物学的創薬の実例である。
ベゴニア: ベゴニア (Begonia) とは、シュウカイドウ科シュウカイドウ属(ベゴニア属、学名 Begonia)に属する植物の総称である。
シャグマユリ属: Kniphofiaという属名は、18世紀のドイツ人医師・植物学者ヨハン・ヒエロニムス・クニフォフに因んで名づけられている。
成分本質 (原材料) が専ら医薬品: →成分本質 (原材料) が専ら医薬品-植物由来物等を参照
ベラトリジン: Schoenocaulon officinaleの種子及びバイケイソウの地下茎から単離された。
オランダビユ: P. corylifolia の抽出物には多数のフィトケミカルが含まれ、それらはフラボノイド (neobavaisoflavone, isobavachalcone, bavachalcone, bavachinin, bavachin, corylin, corylifol, corylifolin, 6-prenylnaringenin)、クマリン(ソラリジン(英語版)、ソラレン、イソソラレン、アンゲリシン)、メロテルペン(英語版)(バクチオール、3-ヒドロキシバクチオール)といったものである。
カノコソウ属: カノコソウ属(学名:Valeriana L.)は、スイカズラ科の属の一つ。クロンキスト体系ではマツムシソウ目 オミナエシ科に所属する。APG植物分類体系ではスイカズラ科に含まれるが、オミナエシ科として分離してもよいとされている。Valerianaの語源は、医薬として強い効能がある事から「強くある」「健康である」というラテン語のvalēre からきたであろうとされている。
ファイトアレキシン: ある植物種におけるファイトアレキシンが、別の植物種ではファイトアンティシピンであることもある。
サルゲントカズラ: サルゲントカズラ (学名: Sargentodoxa cuneata) はアケビ科の蔓植物の一種。中国原産の薬用植物である。
チャボタイゲキ: この植物の汁は、急速に複製するヒトの組織に対して毒性があり、がんを含む一般的な皮膚の病変に対する伝統的治療薬として長い間使用されてきた。活性成分はインゲノール 3-アンゲラートと呼ばれるジテルペンエステルである。インゲノール 3-アンゲラートを含むゲルは日光角化症の治療薬としてアメリカ食品医薬品局 (FDA) に認可された。
ロシアンセージ: ロシアンセージから単離された、より複雑な化合物の中には、この種で初めて同定されたものもあり、例えばペロブスカトン(perovskatone)、配糖体のアトリプリシド(atripliside)AおよびB、ならびにオレアナンに似たトリテルペンであるアトリシン(atricin)AおよびBといったものがある。また、2017年に発表された論文では4つのジテルペン配糖体が抽出によって単離されたことが報告された。
久内清孝: 久内清孝(ひさうち きよたか、1884年3月 - 1981年4月12日)は、日本の植物学者・薬学者。日本の植物分類学の初期の研究者の一人である。
ナンキョウ: ナンキョウの根茎はフラボノールのガランギンを含む。根茎は「galangol」と呼ばれる精油成分を含み、ここから分留によってシネオール、ピネン、オイゲノールなどが得られる。
ベニバナボロギク: ひょろりとした柔らかな草である。原産地はアフリカで、南洋方面に帰化している。日本では第二次大戦後の帰化植物として知られるが、意外に山間部に多く、特に森林が伐採された際などに一斉に出現し、パイオニア植物としての姿を見せている。花は菊のようにならず、筒状の頭状花序は管状花をそろえて束ねたたような形で、先端だけが赤っぽくなる。日本では家畜や家禽の餌として利用している例もある。日本国外では野菜として利用される例もある。和名の意味は紅花ぼろ菊で、紅は花の色による。ぼろ菊は、ダンドボロギク、ノボロギクなど似た姿の植物に共通に使われているものである。その意味については、種子の綿毛の様子がぼろ布を散らかしたようだから、とする説も流布されているが、根拠は薄い。
オオバコエンドロ: ジャマイカのモナにある西インド諸島大学では、ヒトのストロングロイデス・ステルコラリス感染症(強皮症)の治療法としてエリンギアルを使用することを研究しています。オオバコエンドロは、発熱、悪寒、嘔吐、火傷、発熱、高血圧、頭痛、耳痛、腹痛、喘息、関節炎、蛇にかまれたとき、サソリに刺されたとき、下痢、マラリア、てんかんなど多くの病気の治療に民族薬用植物として使用されています。 この植物の精油の主成分はエリンギアル であり、この精油は、energial と呼ばれます 。薬理学的調査により、駆虫、抗炎症、鎮痛、抗痙攣、抗ラスト、抗発癌、抗糖尿病、抗菌作用が証明されたと主張する研究がある。
ヨーロッパイチイ: そのため、似た化合物を十分な量含む種を探した結果、同属のヨーロッパイチイから10-デアセチルバッカチンIIIが発見された。
タラゴン: タラゴン(Tarragon; 学名: Artemisia dracunculus)は、キク科ヨモギ属の多年生植物。ロシア南部や中央アジアにかけて分布する。半耐寒性で、日本のような高温・多湿の気象にはやや弱い。エストラゴン (フランス語: estragon) の名でも知られ、フランス料理によく使われるハーブでもある。別名、ホソバアオヨモギ。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
インゲンマメ属: 属名 Phaseolus は1753年、カール・フォン・リンネによって命名された。この名はラテン語の phaseolus に由来するが、これはギリシャ語で"ササゲ"を意味する φάσηλοςに縮小辞-olus をつけたものである。ギリシャ語のφάσηλοςの由来は不明である。
モノリグノール: 一方、被子植物のリグニンにはGリグニンとシナピルアルコールに由来するシリンギル・リグニン(Sリグニン)が含まれる。なお、被子植物の中でもイネ科植物の草本リグニンはGリグニンとSリグニンの他、p-クマリルアルコールに由来するp-ヒドロキシフェニル・リグニン(Hリグニン)を多量に含んでいる特徴を持つ。Hリグニンは草本リグニンに特徴的であり、裸子植物や他の被子植物のリグニンにはほとんど含まれていない。その他、茎の曲がった部分に生じるあて材や植物の生育条件や生育時期によってリグニンの合成に用いられるモノリグノールの割合は変化する。モノリグノールは、細胞質基質においてグルコシド(glucoside、グルコース配糖体)として合成される。グルコースが付加することにより、水溶性となり毒性が低減される。これらのグルコシドはモノリグノールの残基によってコニフェリンとかシリンギンと呼ばれる。
長野県製薬: 1938年(昭和13年)に黒色板状の百草をより服用しやすい剤形へと新規開発したのが「百草丸」。初期の成分は、オウバクエキスにゲンノショウコ、ビャクジュツを加え、黒色丸状に加工していた。その後も時代と共に成分変更と改良を行いながら、現在も「御岳百草丸」を製造している。
テトラニトログリコールウリル: テトラニトログリコールウリル(Tetranitroglycoluril、略称:TNGU、別名:SORGYL)とは、爆薬の一種である。
ドクダミ: ただし、この植物が毒をもつというのは誤った解釈であり、ドクダミ自体に毒はない。「ドクダミ」の名は比較的新しく、初見は『和爾雅』(1694年)とされる。古くは、「之布岐(しぶき/しふき)」(之布木、之布支、志布岐)と呼ばれていた。ほかに様々な地方名があり、「ドクダン」、「ドクダメ」、「ハッチョウグサ」など、日本全国で160余りの地方名があるといわれている。各地の地方名には、薬効や生態に由来するものは少なく、多くはこの植物特有の臭気に関するもの、あるいはこの植物をあたかも有毒植物であるかのように表現したものである。東北から関東では「ジゴクソバ」、大分県では「ウマゼリ」などとよばれていた。漢名は、「蕺菜(シュウサイ/ジュウサイ)」である。
ボロボロノキ科: ボロボロノキ科(ボロボロノキか、学名:Schoepfiaceae)は、ビャクダン目の植物の科のひとつ。APG体系第3版により、Olacaceae(和名は新エングラー体系およびクロンキスト体系ではボロボロノキ科、APG体系第2・3版ではオラクス科)から分離した。日本には、ボロボロノキ(Schoepfia jasminodora)が唯一、九州から南西諸島にかけて分布する。ボロボロノキは落葉樹で、落葉のさいに細い枝がぼろぼろと一緒に散ってしまうところから名付けられたという。また、材が、柔らかくてもろくぼろぼろで、役に立たないからと言われている。