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南アイルランド議会: 南アイルランド議会(アイルランド語: Parlaimint Dheisceart Éireann)は、アイルランド統治法に基づいて1920年に設立された南アイルランドの議会で、元来はアイルランド議会の独立を規定した1914年の内政自治(英語版)に由来する。同時に、北アイルランド議会も設立された。議会は両院制であり、南アイルランド下院(アイルランド語: Teach Teachtaí Dheisceart Éireann)と南アイルランド上院(アイルランド語: Seanad Dheisceart Éireann)の2つの議院によって構成されていた。非公認であるが並行していたドイル・エアラン(英語版)の存在により、南アイルランド議会は自治領の中で重要性を発揮することができなかった。
ウラクタス: ウラクタス(アイルランド語:Oireachtas [ˈiːɾjəxt̪ɣasɣ] 英語発音: [ˈɛrəktəs]、英語:National Parliament、「国民議会」)は、アイルランドの議会。二院制をとっており、上院に相当するシャナズ・エアラン(Seanad Éireann:アイルランド元老院)と下院に相当するドイル・エアラン(Dáil Éireann:アイルランド代議院)で構成され、直接選挙で選出されるドイル・エアランにより強い権限が与えられている。両院ともに現在はダブリンのレンスター・ハウス(18世紀にリンスター公爵の宮殿として建設された)に議場が設けられている。
イギリスの議会: 1920年アイルランド政府法により北アイルランドおよび南アイルランドに議会が創設され、ウェストミンスターでの両地域の代表議席は減少した(ただし、北アイルランドの議席数は、1973年に中央政府による直接統治が導入された後に再び増加した)。アイルランド自由国が1922年に独立して、1927年に議会はグレートブリテンおよび北アイルランド連合王国議会と改称した。貴族院に対しては、更なる改革が20世紀中に実行された。1958年一代貴族法により一代貴族の爵位が定期的に創設されるようになった。1960年代までには、世襲貴族の爵位が定期的に創設されることはなくなり、それ以降は、ほとんど全ての新しい貴族たちは一代貴族のみとなった。
国会 (フランス): フランス語で同じく Parlement と呼ばれるものの、アンシャン・レジーム期の評定法院とは関係がない。近代的な国会はフランス革命の概念で発生し、2世紀の間に多くの改革や改名などがなされたが、現在の国会は1958年の憲法に定義されている。
独立党 (アイスランド): 独立党(どくりつとう)は、アイスランドの政党。1929年5月25日に保守党と自由党が合併して結成。つまりアイスランドにおける保守主義と市場原理主義を代表する政党である。
ポルヴォー議会: ポルヴォー議会(ポルヴォーぎかい、フィンランド語: Porvoon maapäivät、スウェーデン語: Borgå landtdag)は1809年にフィンランド大公国を建国するために招集された、スウェーデンの身分制議会の力を継承した立法議会。議会は1809年の2月から7月の間に開催された。
ダブリン: 大統領府はフェニックス・パークの大統領公邸に、ウラクタスの両院はキルデア通りにあるかつての公爵家の宮殿であるレンスター・ハウスにある。ダブリンはアイルランドの首都であり、アイルランド国民議会(ウラクタス、ドイル・エアランとシャナズ・エアランの二院で構成)の所在地である。 アイルランド憲法においては、ダブリン及びその近郊に議会を開くことを義務付けている。1922年にアイルランド自由国が誕生して以来、アイルランド議会の本拠地となっている。 アイルランド王国の旧アイルランド議会議事堂は、カレッジ・グリーンにある。政府庁は、首相(Taoiseach)省、議会、財務省、司法長官室が入っている。 本館(1911年完成)と2つの棟(1921年完成)からなる。第一次国会は1919年にマンションハウスで開かれていた。
ウラクタス: その後1937年にアイルランド共和国憲法が制定され、現在の立法機構が設立された。
アイルランド憲法: アイルランド憲法(アイルランドけんぽう、アイルランド語: Bunreacht na hÉireann、英語: Constitution of Ireland)は、アイルランドという国家の基本をうたう法律。1937年7月1日に国民投票で採択され、同年12月29日に施行された。この憲法は独立アイルランドの2つ目の憲法として、アイルランド自由国憲法(英語版)に替わるものである。アイルランド憲法は概して自由民主主義の性格を持つものである。この憲法によって間接民主制に基づく独立国家が築かれ、また基本的な権利、大統領の選出、権限の分立、司法による判断がそれぞれ保障されることが定められた。アイルランド憲法の改正は国民投票によってのみなされる。
模範議会: この後の議会の代議制の模範になった議会であるとされ、19世紀の歴史家に「模範議会」と名付けられた。
国会議員: 議員はチャクタラ・ドーラ(Teachta Dála; TD)と呼ばれる。国民議会はウラクタス(Oireachtas)と呼ばれる。
アイルランド銀行: この建物は、1729年にエドワード・ロベット・ピアース卿がアイルランド議会を収容するために設計したもので、世界初の両院制議会用の建物だった。アイルランド銀行は、ウェストモアランド通り、フリート通り、カレッジ通り、ドリア通り(現在はウェスティンホテルが入居)に囲まれた敷地に、ジョン・ソーン卿が設計した建物を建設することを計画していた。しかし、1800年の合同法の施行後、1803年に新たに廃止された国会議事堂がアイルランド銀行に買収されたため、この計画は中止された。旧国会議事堂は現在も現役支部として続いている。今日でも、旧本部ビルの中にあるアイルランド貴族院の会議室を見学することができる。アイルランド共和国の近代議会であるウラクタスは、現在ダブリンのレンスターハウスに入居している。
アイスランドの政党: アイスランドの政党(アイスランドのせいとう)では、アイスランドにおける政党について説明する。
リクスダーゲン: リクスダーグ (riksdag) とは、ドイツ語の帝国議会 (Reichstag) をスウェーデン語に直訳したものである。スウェーデンの憲法ではリクスダーグについて小文字の r で書き出されており、このためリクスダーグは固有名詞ではなく普通名詞の「議会」となっている。なお、フィンランドの議会のスウェーデン語名称(フィンランドではスウェーデン語も公用語)も「リクスダーゲン」である。
アイスランド: 13世紀以降はノルウェー(1262年 - )およびデンマーク(1397年 - )の支配下に置かれる。19世紀に入り、国民はヨン・シグルズソンを中心に独立運動を展開した結果、1874年に自治法が制定され、1918年にデンマーク国王主権下の立憲君主国、アイスランド王国として独立(同君連合)。第二次世界大戦でデンマークがナチス・ドイツに占領(北欧侵攻)されたのを機に1940年、イギリス軍が駐留(アイスランド侵攻)(のちにアメリカ合衆国も派兵)。1944年6月17日に共和国として完全な独立を果たした。国際連合に加盟したのは1946年11月である。1949年には北大西洋条約機構(NATO)に加盟。欧州経済領域(EEA)協定が1994年発効した(アイスランドを含む欧州自由貿易連合(EFTA)と、欧州連合(EU)を包含)。
ドイル・エアラン: 第3ドイルとその後のドイルはレンスター・ハウスで開かれるようになった。1937年に採択されたアイルランド憲法により現行のアイルランドが樹立され、憲法上の国名も「アイルランド」となった。この憲法において新しい立法府「ウラクタス」が設置され、その下院としてドイル・エアランが置かれた。現行憲法における最初のドイルは第9ドイルとされる。
アイルランド共和国法: 1996年、憲法審査会はアイルランドを「アイルランド共和国」と命名する事を宣言するため憲法の改正を検討した。そのような改正案が委員会で検討されたのはこれが2度目であった。
イギリスの議会: しかし、国王は首相の助言に基づいて行動する上、貴族院の権限は縮小されているので、事実上の権限は庶民院に付与される。ロンドンのテムズ川のほとりに建つウェストミンスター宮殿(時計塔の通称「ビッグ・ベン」が代名詞として使用される)が議事堂である。歴史の項で言及されるとおり、現在のイギリス議会はイングランド議会を実質的な祖としているが、歴史上イギリスのイングランド以外の地域(後に独立したアイルランドも含む)には、個別の議会が存在していた(これらの議会は、その後「地方議会」として復活しているので、「存在している」ということもできる)。このため、他と区別して特にウェストミンスターに存在する議会に言及する場合、この議会をウェストミンスター議会と呼ぶことがある。
ドイル・エアラン: アイルランド史上初の立法府はアイルランド議会 (Parliament of Ireland) であり、その下院となっていたのは庶民院 (Irish House of Commons) であった。しかしアイルランド議会は1800年の合同法により廃止される。1919年、アイルランドの民族主義者は初のドイル・エアランを革命議会として開き、ドイル・エアランは政府のほとんどの権限を継承したが、実際には英国法のもとでは承認されていなかった。1921年、イギリス政府は南アイルランド議会を設置して、アイルランドに限定的な自治権を付与して民族主義者をなだめようとした。ところが民族主義者はドイルを正当なものとしていたためこの南アイルランド議会を受け入れずにボイコットした。
アイスランドの選挙区: 選挙区は以下のようになっている。末尾の丸括弧内は各選挙区から選出される議席数を示す(総計63議席)。
南アイルランド議会: しかし、議場に現れたのは4人の合同主義者だけで、4人は議長にジェラルド・フィッツギボン(英語版)を選出し、議会を無期限に延期した。上院も下院と同様にアイルランドの民族主義者がボイコットしたため、集まったのは15人だけであった。以降、下院が重要性を示すことはなかったが、上院は下院とは異なり以後も2回の議会が開催された。1922年の英愛条約によりアイルランド自由国が成立すると、新たな議会としてウラクタスが置かれ、南アイルランド議会はその使命を終えた。
アイルランド憲法: 今日に至るまで、憲法では「共和国」(republic) という単語が使われていないが、アイルランドが「主権を持ち、独立した民主国家」であり、すべての権限は神の下において国民から由来するものであるとうたう規定は含まれていた。それでもなお議論ではおもに、1949年以前は国家元首がアイルランドの大統領であったのか、あるいはジョージ6世であったのかという疑問に焦点があてられる。アイルランド憲法は国王に言及しておらず、そのうえ大統領が国家元首であるということにも触れていない。大統領は政府の任命や法律の発布などの、通常国家元首が国内向けに行なう役割の一部を実行していた。
アイルランド: 1919年に1918年のイギリス総選挙で選出された国会議員の過半数がイギリス庶民院での議席を拒否した。その代わりに、アイルランドの独立と下院の非承認を主張することを目的とした「ドイル・エアラン(Dáil Éireann)」と呼ばれる非合法のアイルランド議会を設立した。共和国は国際的に認められず、アイルランド共和軍のイギリスに対する独立戦争につながった。1921年、イギリス政府の代表者とアイルランド共和国の内閣(Aireacht)が英愛条約の交渉を行い、「ドミニオンの地位(Dominion Status)」として知られる法的なアイルランド自治の新制度が誕生した。新しいアイルランド国家は国際的に認められ、アイルランド自由国(愛: Saorstát Éireann、英: Irish Free State)と呼ばれるようになった。
国会 (ハンガリー): 国会(こっかい、ハンガリー語: Országgyűlés [ˈorsɑ̈ːɡɟyːle̝ːʃ])は、ハンガリーの立法府である。
国会 (ハンガリー): 一院制で定数199、任期は4年となっている。ハンガリーでは「国会」( országgyűlés [ˈorsɑ̈ːɡɟyːle̝ːʃ]) と「国民議会」( nemzetgyűlés [ˈnemzɛɟɟyːle̝ːʃ]) は区別されており、歴史的にも、現在も基本的にはハンガリーの議会は「国会」と呼ばれている。ハンガリーにおいてはハンガリー評議会共和国の崩壊の後、1918〜1927年に一院制の「国民議会」( Nemzetgyűlés [ˈnemzɛɟɟyːle̝ːʃ]) が設置され、1944年12月〜1945年秋の間に「臨時国民議会」(Ideiglenes Nemzetgyűlés [ˈidɛiglɛneʃˌnemzɛɟɟyːle̝ːʃ]) が設置されていた。1945年秋以降は一院制(衆議院のみ)の国会となっている。議長と副議長(5名)、事務局が置かれている。
仮議会 (1660年): 仮議会(かりぎかい、英:Convention Parliament)とは、1660年4月25日から12月29日まで開かれたイングランドの議会。清教徒革命(イングランド内戦)で亡命していたチャールズ2世を迎え入れ王政復古が実現された。国王の召集によらずに開かれたため、この名称がついた。
フィンランドの政治: フィンランド議会は一院制で定員が200名であり、フィンランド語でエドゥスクンタ(Eduskunta)、スウェーデン語でRiksdagと呼ばれている。議員は立法の最高権威である。議会はフィンランド憲法を改正でき、国家評議会の解散権を持ち、大統領の拒否権を覆すことができる。これらの行動は違憲立法審査を受けることが無い。法律制定は国家評議会によって始められることも、議員の一人から始められることもある。議員は複数立候補地区のある非拘束名簿式の比例代表制に基づいて4年間の任期を選挙で選ばれる。現役で兵役義務のある軍人と、高位の司法官を除いて、18歳以上の人間であれば被選挙権を持つ。通常任期は4年であるが、議会議長の助言の後、首相の要請で大統領が議会を解散させ、新しい選挙を命じた場合任期が短くなる。議会は普通選挙が実施された1906年から国民連合党、中央党、社会民主党によって支配された。
シャナズ・エアラン: この元老院は1922年のアイルランド自由国樹立によって廃止されるが、その議員の多くはアイルランド自由国のもとで新たに設けられた元老院でふたたび議員となった。Seanad Éireann という名称は、アイルランド自由国のウラクタスの上院の名称として初めて使われた。第1シャナズは行政評議会議長によって任命された議員とドイルが間接的に選出した議員とで構成された。このときW・T・コスグレーヴは、国内のプロテスタントの少数者に特別な代表権を付与するために自らが持つ指名権を使うことに賛成した。当初、シャナズ・エアランの選出は国民による直接選挙の実施が検討されていたが、実際に選挙が行われたのは1度だけで、1925年には間接選挙制に取って代わられるような形となり、直接選挙制度は廃止された。アイルランド自由国のシャナズ・エアランは政府による憲法の変更を遅らせたものの、1936年に完全に廃止された。
リクスダーゲン: リクスダーゲン(riksdagen)は、スウェーデンの立法府。一院制議会である。構成する議員(riksdagsledamöter)は349人で、比例代表制による選挙で選出されており、4年の任期を務める。国会議事堂(riksdagshuset)は首都ストックホルムのストックホルム宮殿の近くに位置している。
アイルランドの政治: アイルランドの憲法は、1937年に制定されたアイルランド憲法(Bunreacht na hÉireann)である。この憲法は基本的に自由民主主義の考えにのっとり起草された。憲法の改正には国民投票が必要であり、これまでに堕胎、カトリック教会の国家における地位、離婚、欧州連合などのテーマについて判断が国民投票にゆだねられた。アイルランド共和国の元首は大統領(Uachtarán na hÉireann)が務める。基本的には儀礼的な役割のみを果たすことになっているが、部分的な権限が与えられている。国防軍については大統領が総司令官の任にあたるが、実際には首相の指揮下にある。35歳以上の全ての国民が大統領へ立候補することができ、順位指定投票制、直接投票により選出される。大統領職は任期制であり、2期以上務めることはできない。
エドゥスクンタ: エドゥスクンタ(フィンランド語: eduskunta、スウェーデン語: riksdagen、英語: Parliament)は、フィンランド共和国の一院制議会である。なお、正式名称は、スウェーデン語の呼称を含めたEduskunta - Riksdagenである。
アイスランドの歴史: 1904年に自治を達成し、1874年に制定された憲法に基き、1904年からは首相が置かれた。第二次世界大戦中の1940年4月、デンマークがナチス・ドイツの侵攻作戦により占領された。5月10日、イギリスが航路防衛の必要上から、中立であったアイスランドに対し、名目的に侵攻作戦を実施、全土を占領した。 1941年7月7日、アメリカ合衆国のフランクリン・ルーズベルト大統領は、アイスランドのイギリス軍の守備部隊に代りアメリカ海軍が進駐することを発表。欧州に対して不干渉を貫いてきたアメリカの転換点ともなった。1944年6月17日にアイスランド共和国として、デンマークから分離・独立を宣言し、初代大統領にスヴェイン・ビョルンソンが選出された。
ウラクタス: この法律により、アイルランドはイギリス(グレートブリテン王国)と新たに連合王国(グレートブリテンおよびアイルランド連合王国)を構成することになったが、この決定には多額の賄賂が用いられた。次に成立した議会は、1919年のアイルランド議会である。これはアイルランド民族主義者により設立された一院制の議会であり、ドイル・エアランと呼ばれた。第1回議会では形式的にアイルランド島全土の統治を確認した。この議会と並行してイギリス政府はアイルランド自治法を成立させ、南アイルランド議会を設立したが、アイルランド人政治家によりボイコットされた。この議会はグレートブリテンおよびアイルランド連合王国国王と下院、上院で構成されていた。1922年にアイルランド自由国憲法が制定されるとこの議会は正式に解散された。自由国では二院制がとられたが、上院については1935年にいったん廃止された。
アイスランド国立博物館: アイスランド歴史博物館 (アイスランド語: Þjóðminjasafn Íslands) は、その前身を「アイスランド古物コレクション」(Forngripasafns Íslands)と称し、 デンマークの博物館でアイスランドのコレクションを最初に維持した民話収集家ヨウン・アウルトナソンを初代館長に、1863年2月24日に設立された。設立にもっとも貢献したのは2代館長、画家シーグルズル・グズムンズソン(アイスランド語版)と言われる。収集家で後の司祭ヘルギ・シーグルズソン(アイスランド語版)も設立に尽力した一人である。 「古物コレクション」は1911年に博物館と改称した。
アイスランド: 司法権は最高裁判所に属している。
スコットランド議会: 1960年代末にスコットランドのナショナリズムが大きな盛り上がりを見せ、自治か完全な独立を要求する動きが広まると、当時首相だった労働党のハロルド・ウィルソンとその内閣はイギリスの国制(Constitution of the UKすなわち連合王国の法的基本構成のこと。成文法としてのconstitutionは「憲法」と呼ばれる。イギリスの憲法を参照)について検討する王立憲法委員会(英語版)を1969年に設置することになった。委員会の主要な目的の1つは、統一された連合王国の国家内で、よりスコットランドの自治を強められる方法を検討することであった。委員会は1973年に、直接選挙により選ばれスコットランド地域内のほとんどの問題について立法する権限のあるスコットランド議会を設置することを勧告する報告書を出した。
アイルランド: 1949年4月18日、アイルランド共和国法はエール(Éire)を共和制にすることを宣言し、それまで国王に与えられていた機能をアイルランド大統領に委任した。正式名称は「エール」のままであったが、「アイルランド共和国」(正式には国の記述)という名称が採用された。共和国は自らを表現するためにアイルランドという言葉を使用するが、特に外交の場ではアイルランドという言葉を使用する。しかし、多くの国は第2のアイルランドである北アイルランドが存在することや、1937年の憲法では北部に対する南部の管轄権を主張していることから、この言葉を使うことを避けている。「アイルランド」という言葉の使用は、その発言を受け入れたものとして採用された。1937年の憲法第1条、第2条と呼ばれるようになったものにあるその記述は、1999年に削除された。
アイルランド共和国 (1919年-1922年): 王によって任命された首相と共和国の大統領だ。ドイルと庶民院の両議会は第三ドイル、あるいは暫定議会などという様々な名称で知られている議会によって変更されることになりこの議会は1922年6月16日に選出された。憲法制定会議にて、アイルランド自由国憲法の可決により新しい憲法を定めた。1922年12月6日にアイルランド自由国の憲法が施行され、アイルランド共和国と臨時政府の両方の機関は消滅した。
国会 (曖昧さ回避): 国会(こっかい)とは、漢字文化圏で「国会」に相当する名称、および慣例上「国会」と訳される議会のみ列挙する。
独立党 (アイスランド): 1944年の独立以来、アイスランドで最大勢力を誇る政党で、半数を超える期間、政権政党としてアイスランドに君臨してきた。しかし、金融危機によって支持率は急落、2009年4月25日の総選挙で歴史的敗北を喫し、第一党の座から転落した。2013年の総選挙の結果、21議席で第一党に返り咲き政権に復帰した。2017年、2021年の総選挙では16議席となり第一党を維持している。
アイルランド議会 (1297-1800): 1800年の合同法の成立により、同年12月31日をもって廃止された。
国会議事堂 (アイスランド): 1881年完成。石工が地元の火山岩を整形し積み重ねて建造した。内装は漆喰仕上げである。装飾の少ない簡素な建物だが、2階の窓枠上部の4つのレリーフが特徴的である。題材はアイスランド神話に登場する妖精でドラゴン、ハゲタカ、巨人、雄牛である。北側に入口があり、南側は庭園に面している。東側にはレイキャビク大聖堂があるが、こぢんまりした建物である。1973年まで議事堂内にアイスランド大統領のオフィスがあった。また、国立図書館や国立美術館が入居していたこともあった。現在は議事堂業務だけだが手狭となっており、隣の別館に職員を配置して機能を維持している状態である。新議事堂を建設する構想があるが具体化していない。
国会 (ドイツ): 「Reich」というドイツ語は「国」という意味で、「Reichstag」は国会、国議会、国家議会、ライヒ議会などの訳が当てられる。英語では一般に原語のまま知られているが、訳としては「Diet(国会。日本の国会も同様の訳)」が当てられる。ちなみに帝国を意味するドイツ語は「Kaiserreich」あるいは「Kaisertum」である。宮廷会議(Hofrat)が元。この頃はまだ単にドイツ王の意見機関であって議会としての機能は有していなかった。「Reichstag」は神聖ローマ帝国時代に初めて開設された(帝国議会 (神聖ローマ帝国))。その後ドイツ連邦時代に「Bundestag(連邦議会)」となったが、北ドイツ連邦の時に再び「Reichstag」とされた。ドイツ国成立後は帝政ドイツ、ヴァイマル共和政、ナチス・ドイツと変わらず「Reichstag」であった。
アイスランド国営放送: 1930年にラジオ放送を開始し、1966年にテレビ放送を開始した。1956年に欧州放送連合に加盟した。
スコットランド議会: もともとのスコットランド議会(英語版)は、独立国であったスコットランド王国の立法府で、13世紀初めから1707年の連合法によってイングランド王国と合併してグレートブリテン王国を形成するまでの間存在した。イングランドとスコットランドの合併の結果として、スコットランド議会もイングランド議会(英語版)と合併して、ロンドンのウェストミンスターに所在するグレートブリテン議会(英語版)となった。スコットランドの人々が議会設置に同意した1997年の住民投票を受けて、現在のスコットランド議会は1998年スコットランド法 により法律制定権の委譲を受けて設立された。この法律は、スコットランド議会の立法権限の範囲、つまり議会が法律を作ることのできる分野を規定している。この法律で明示された分野の立法権限はイギリスの議会に留保され、明示的に示された以外のすべての分野は自動的にスコットランド議会の責任範囲となる。
アイスランド王国: アイスランド王国(アイスランドおうこく、アイスランド語: Konungsríkið Ísland、デンマーク語: Kongeriget Island)は、1918年から1944年まで存続した、デンマーク王国との同君連合体制下におけるアイスランドの国家である。国家領域は現在のアイスランド共和国と同一である。
アイルランド: 1949年以降、アイルランドは議会共和制をとっている。元首である大統領は、普通選挙による優先順位付投票制度で直接選出される。任期は7年で、再選は1回となる。大統領は基本的には名誉職であり、儀礼的な役割を主に務めるが、違憲立法審査の請求、首相による議会解散の拒否などの権限があり、国軍の最高司令官をつとめる。初代大統領は作家のダグラス・ハイドが就任した。1990年から2011年までメアリー・ロビンソン、メアリー・マッカリースと2代続けて女性が大統領に選出された。首相(ティーショク、Taoiseach)は国会の指名に基づき大統領に任命され、行政府の長となる。通常、総選挙で得た議席数が最も多い政党の党首である。政権連立がよく発生し、一党政権は1989年を最後に存在していない。
ギリシャ議会: ギリシャ議会(ギリシャぎかい、ギリシャ語: Βουλή των Ελλήνων、ラテン文字転写: Vouli ton Ellinon)は、ギリシャ共和国の立法府である議会。アテネのシンタグマ広場を望む旧王宮を議事堂としている。ギリシャ議会は一院制で300人の議員で構成されており、任期は4年となっている。1844年から1863年にかけてと1927年から1935年にかけては二院制であった。
イギリスの議会: 総選挙の後、国王または女王(君主)により議会が召集される。総選挙から総選挙までを1つの議会 (Parliament)という単位で呼び、2015年の総選挙後の議会は第56議会である。1つの議会の長さは最長5年と定められている。しかし、近年は4年程度で解散されることが多い。一方、その中では約1年間の会期がある。2012年までは11月に始まり、冬休み、イースターの休み、春休み、夏休みの休会期間を挟み、次の11月で終わる。2012年の総選挙以降は5月か6月に開会時期が移動した。新しい会期は、貴族院議場に両院の議員が集まった開会式での国王演説(施政方針演説)から始まる。ただし、庶民院議員は席がないので、議場内で起立したまま数分間演説を聞くことになる。建前として統治権を「議会における国王」が保持しているということによるが、実際には政府が作成したものを代読する形になる。
アイルランド: 政府の長は議会で選出され、大統領によって任命された首相(Taoiseach、ティーショク、英語では「Prime Minister」とは呼ばれない)である。1922年に英愛条約の結果、アイルランド自由国として誕生した。1937年に新しい憲法が採択されるまでは自治領の地位にあった。「アイルランド」と名づけられ、事実上の共和制となり、選出された非執行大統領が国家元首となる。1948年のアイルランド共和国法(Republic of Ireland Act 1948)により、1949年に正式に共和国と宣言された。1955年12月、アイルランドは国際連合に加盟した。1973年には欧州連合(EU)の前身である欧州経済共同体(EEC)に加盟した。
オックスフォード議会: オックスフォード議会(英:Oxford Parliament)とは、イギリス(イングランド王国)・オックスフォードで開かれた議会。
イギリスの議会: グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国議会(グレートブリテンおよびきたアイルランドれんごうおうこくぎかい、英語: Parliament of the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland)は、イギリスの立法府であり、本国及び海外領土の最高機関である。神の下の議会における王はチャールズ国王であり、その座所はグレーター・ロンドンに位置するシティ・オブ・ウェストミンスターのウェストミンスター宮殿にある。王室属領についてはその権限は原則として及ばない。
トルコ大国民議会: トルコ大国民議会(トルコだいこくみんぎかい、トルコ語: Türkiye Büyük Millet Meclisi, TBMM)は、トルコ共和国の立法府。祖国解放戦争(トルコ革命)中の1920年に、アンカラで召集された大国民議会を起源とする。初代議長はムスタファ・ケマル(のちのトルコ共和国初代大統領、ムスタファ・ケマル・アタテュルク)。議会堂は、首都アンカラの官庁街の南に位置し、北を向いて建てられている。本会議議場はいわゆる大陸型で、演壇を中心に議員席が扇状に広がっている。議場のデザインは赤と白を基調とする近代的なもので、議長席の背後には、1982年憲法第6条の「主権は絶対的に国民に属する(Egemenlik, kayıtsız şartsız Milletindir)」の文言が碑文として彫り込まれている。
アイスランド王国: 11世紀以降、長らくノルウェーとデンマークの支配下にあったアイスランド島であったが、独立を求める住民の声に押され、1874年に自治法が制定された。20世紀初頭の1904年にデンマークの自治領となり、1918年にはデンマーク国王クリスチャン10世を元首とする同君連合国家として独立を果たす。ただし、外交をデンマークに委ねるなど、実質的には自治領の域を出ない半独立国の扱いであった。第二次世界大戦の最中、宗主国デンマークがナチス・ドイツに占領され、戦略上の必要からイギリスが1940年にアイスランドを占領した(アイスランド侵攻)。その後、アイスランドはアメリカ合衆国の統治下に置かれた。デンマークからの自立を熱望していたアイスランド市民はこれを好機とし、1944年6月17日に「アイスランド共和国」として完全独立を宣言し、初代大統領にスヴェイン・ビョルンソンが選出された。
アイルランド憲法: 第8条第3項 ただし、1またはそれ以上の公の目的のために、国家全体またはその一部において、前2項の言語のいずれかを単独で用いることを法律によって定めることができる。ただし、これまでに第8条第3項による法令が定められたことはない。憲法のアイルランド語版は英語版に対して優先される(第25条、第63条)。しかしながら第2次改正ではアイルランド語版のほうが英語版に近づけるような形に変えられている。憲法では英語版でも多くのアイルランド語の表現を含んでいる。自由国憲法では Oireachtas、Dáil Éireann、Seanad Éireann というアイルランド古語が先に出ていたが、この憲法では政府の長およびその副官を示す Taoiseach と Tánaiste が最初に用いられている。アイルランド憲法では議院内閣制による統治体制を定めている。
帝国議会 (ドイツ帝国): 帝国議会(ていこくぎかい、ドイツ語: Reichstag)は、1871年から1918年までの帝政ドイツの国会。1871年4月16日のビスマルク憲法により設置された、皇帝、連邦参議院とともに帝政ドイツ国の統一性を体現する国家機関であった。このページはいわゆる第二帝政期のReichstag(国会)の説明であるが、これ以外のドイツのReichstagについては国会 (ドイツ)を参照すること。
ゴジ: 上記以外には、ゴジが歴史的に重要だったアイスランドに由来する証拠のみが現存している。ゴジはサガの中で、彼らの自治区または「goðorð」の、宗教的かつ政治的な首領として描かれている。アイスランドでは、キリスト教化(en:Christianization)以前の宗教的な神殿またはホヴ(英語版)は私有物であり、ホヴゴジ(hofgoði)または神殿の神官によって維持されていた。彼らはキリスト教が到来した後も、長い間アイスランドの政治制度の重要な役割を担った。 ゴズオルズ(「goðorð」または「godord」)は「ゴジ権」または「ゴーズィ権」、「首領権」を意味した。また、ゴジによって支配され影響下にある領地または地域を指していた。アイスランドにおいて、ゴジは870年から930年にかけての「開拓時代」の初期には成立していた。
イギリスの議会: イギリス議会は、下院に相当する庶民院 (House of Commons) と上院に相当する貴族院 (House of Lords) によって構成される両院制で、そこで可決された法案を儀礼的に承認するイギリス国王 (The Crown) を合わせた3機関から構成される。イギリスの法律では、イギリスの主権 (sovereign)は、両院と王位によって構成される“議会”にあるとされる。議会の長は、儀礼上、イギリス王位である。しかし、王位の存在については、イギリスの憲法を構成する慣習法の一つに「国王は君臨すれども統治せず」 (the sovereign reigns but does not rule.)とあり、儀礼的なものに留まる。昔の王政時代から、議会制民主主義を歴史的に発達させた国ならではの政治システムが完成している。
アイルランド政府: 独立前、一方的に宣言されたアイルランド共和国の行政部はドイル・エアラン(下院)省であり、1919年から1922年まで続いた。1922年1月に英愛条約が承認された後、行政機関としてアイルランド暫定政府が設立された。暫定政府の人事は下院省と重複していたが、同一ではなかった。1922年12月6日のアイルランド自由国の独立に伴い、両幹部はアイルランド自由国行政評議会に引き継がれた。1937年12月29日、アイルランド憲法が発効され、アイルランド自由国第8行政評議会がアイルランド第1次政府となった。アイルランド政府の詳細と構造は、1924年の閣僚・秘書法に立法基盤がある。何度も改正されており、1924年から2017年までの間の改正は「閣僚・秘書法」というひとつの法律として解釈される。1989年から2016年までのすべての政府は、2つ以上の政党による連立政権であった。
北アイルランド議会: 現議会は、ベルファスト合意第1条、及び、1998年北アイルランド法(en:Northern Ireland Act 1998)に基づき、単記移譲式投票に基づく比例代表制で選出された108人の議員から構成される一院制の議会である。2002年10月、北アイルランド政府(en:Northern Ireland Executive)と共に機能停止に追い込まれたが、2006年5月に再開し、セント・アンドルーズ合意を経て2007年5月に北アイルランド政府の再建を達成した。北アイルランドでは、ベルファスト合意に基づきユニオニスト(英国派)とナショナリスト(アイルランド派)が権力を共有している。 ユニオニストとナショナリストのうち、選挙で勝った方の最大政党が自治政府の首席大臣を出し、もう片方の最大政党が副首席大臣を出さなければならない。
イギリスの政党別の国会議員数: 1700年代(1707年「合同法」による「スコットランド王国」合併以降)は「グレートブリテン王国」時代。(※それ以前は「イングランド王国」。)1800年代(1800年「合同法」による「アイルランド王国」合併以降)は「グレートブリテン及びアイルランド連合王国」時代。(1927年まで。)1927年までは「グレートブリテン及びアイルランド連合王国」。それ以降は「グレートブリテン及び北アイルランド連合王国」。
国会議事堂 (ノルウェー): 国会議事堂(こっかいぎじどう、ノルウェー語: Stortingsbygningen)は、ノルウェー議会(ストーティング)の議事堂。首都オスロにある。
スコットランド議会: スコットランド王国とイングランド王国が合併した1707年連合法以前は、スコットランドには三部会として知られる独立した立法府が存在した。合併に関して当初スコットランド側は、立法権を委譲された議会をスコットランドに残すことを提案していたが、これはイングランド側の交渉者に受け入れられなかった。その後300年にわたり、スコットランドはウェストミンスターのイギリス議会によって直接統治されてきた。スコットランド議会が存在しないことは、スコットランドにとってのナショナルアイデンティティーの重要な問題であり続けてきた。権限を委譲された議会の設立提案は1914年以前にすでになされていたが、第一次世界大戦の勃発により棚上げとなった。
国会 (ポーランド): 「沿革」ではポーランド共和国以前の議会制度も含めて解説することとする。ポーランドにおける議会制度の始まりは、1493年に当時の国王ヤン・オルブラヒトが全国議会(セイム)を招集したのが始まりである。この全国議会は国王、元老院(上院)、小議会(下院)の3者で構成され、貴族(シュラフタ)を代表する身分制議会であった。1505年に布告されたニヒル・ノビ法によって国王が新たな法律を布告するには上下両院の同意を要することが定められ、セイムの権限がより強化された。当時の下院は212名、上院は87名の代議員で構成されており、ポーランド・リトアニア共和国成立後の1573年以降、セイムは2年ごとに6週間の会期で開会されるほか、緊急時には2週間の会期で臨時議会も招集された。また議会の権限は立法や政府監察、司法など幅広く、決定は代議員の全会一致によってなされた。
議会法: アスキス首相は庶民院を解散、1910年1月の総選挙(英語版)はハング・パーラメントとなったものの、キャスティング・ボートを握ったアイルランド議会党(英語版)が「人民予算」を支持したため、自由党政権は「人民予算」の可決を目指した。その中でアスキス首相は3月29日に貴族院拒否権制限を盛り込んだ議会法案を庶民院に提出し、4月14日にこれを可決させた。議会法案の貴族院送付をめぐって自由党政権と保守党が緊迫する中の1910年5月6日に国王エドワード7世が崩御し、ジョージ5世が即位した。政界に「新王をいきなり政治危機に晒してはならない」という融和ムードが広まり、両党幹部の会合「憲法会議」の場が設けられたが、妥結には至らなかった。この間にロイド・ジョージが提唱した自由党・保守党連立政権構想も空振りに終わった。
シュハスコ: シュハスコ、シュラスコ(churrasco ポルトガル語: [ʃuˈʁasku], スペイン語: [tʃuˈrasko])は、牛や羊などの畜肉を鉄製の串に刺し通し、岩塩を振って炭火でじっくりと焼くブラジルの肉料理である。周辺国のアルゼンチンなどにも同様の料理があり、スペイン語圏であるそれらの国々ではチュラスコないしはアサード(スペイン語: asado)と呼ばれる。
シュハスコ: 中華人民共和国の大都市にも、21世紀になって巴西烤肉(ブラジル焼き肉、バーシー・カオロウ)の名でシュハスコを売り物にしたレストランが多く開業している。串に刺す素材は、牛肉などのほかにソーセージなどにも広がり、併せて中華料理のバイキングを出すなどのローカル化も見られる。日本にも、1990年代に多くのシュハスコを売り物にしたブラジル料理、肉料理のレストランがオープンした。乱立したために飽きられて減少したが、近年では各地でまた増えつつある。この他にも神奈川県川崎市、静岡県浜松市、愛知県豊田市などの日系ブラジル人が多い地域には、ブラジル出身者によるシュハスカリアがある。
ブラジル: アフリカからの奴隷の食事がルーツといわれるフェジョアーダや牧童の肉料理であったシュハスコ、バイーア地方のムケカ、ヴァタパ、カルルー、ミナス地方のトゥトゥ・ア・ミネイラほか、またロシア系のストロガノフもブラジル風にアレンジされてよく食される。フェイジョアーダは塩味が強く豚の脂肪分が高いので、健康上の心配から近年は人気が落ち、フェイジャンと呼ばれる豆の煮込みが多く食されている。おつまみ程度のものはサウガジニョと呼ばれるが、これらにはブラジル風コロッケのコシーニャやアラブ系のキビ、パステウ(ブラジル風揚げパイ)などがあり(コロッケや類似食品は存在するが珍しい)、豊富な肉や野菜、魚介類を基にしたブラジル料理が日常的に食べられている。南部三州では、ウルグアイ、アルゼンチン、パラグアイといったラ・プラタ諸国と文化が近いため、グアラニー人起源のシマホンと呼ばれるマテ茶を飲む伝統がある。
肉食: 現地でテジュッと呼ばれるトカゲの仲間をから揚げにしたりして、鶏の肉に似ているといって食べることがある。南米では、パンパの大平原で牛を飼う習慣がスペイン人たちによって持ち込まれた。特にブラジル南部のシュハスコという牧童料理が有名で、シュハスカリアというレストランでは、ロジージオ(いわゆる食べ放題方式)で時間制限がなく、食べ残して冷たくなった肉は皿ごと取り替えてくれる。そのため肉に関しては贅沢である。ただし、日本にもシュハスカリアはあるが本国とは少し異なる。英国を中心とする西洋人が、牛や羊を飼う習慣を持ち込んだのは確かである。近年ではやや下火で、州によっては禁止されているものの野生の鴨を銃器を以ってしとめ、食すこともある。変わったものとして、カンガルーを家畜化しているところもある。さらには鰐や野生化したラクダまでもが食用とされ多彩な肉食文化がある。
バルバコア: 「バルバコア・デ・カベサ」は、スペインの征服の後、北メキシコの牧場を経営している地方で生まれた、牛の頭をゆっくりと蒸し焼きにした料理である。 バルバコアの特徴は下ごしらえにつけ汁を使わないことである。つけ汁を使う場合は「バルバコア」よりもむしろ「カルニータス」と呼ばれる事が多い。つけ汁を使う肉料理にはコチニータ・ピビル(ユカタン半島の郷土料理。レモン、オレンジ、酢、塩等で作ったつけ汁に味付け肉を漬け、蒸して作る)、カルネ・デ・チャンゴ(ベラクルス州の郷土料理。豚肉をライムに漬け込む)、カルネ・アル・パストール(ドネルケバブのような料理)がある。メキシコ中で、メキシコ以前から現在まで、バルバコアは最初のメキシコのバーベキューであった。当初は七面鳥や魚、その他獲物の肉と、豆といった付け合せを一緒に穴に入れて蒸し焼きにし、様々なモーレ(ソースの事。
ブラジル料理: これは米とキャッサバ粉をまぶした豆、煮込んだキャベツ、そして豚肉の盛り合わせである。サンパウロでは、ヨーロッパや北米からの移住者の影響は大きく、料理にも影響を与えている。大部分はイタリアからだが、ポルトガル、スペインや日本からも多く移住している。またその他のヨーロッパや中東からの移住者も多い。この街ではありとあらゆる料理を目にすることが出来る。サンタカタリーナ、パラナ、リオグランデ・ド・スルの各州は南部と定義される。ガウーショと呼ばれていた人々が、日干しや塩漬けにされた干し肉とシュラスコと呼ばれる焼肉料理を作り出し、これらは南部の有名な料理である。ヨーロッパからの移住者が多く、小麦粉を中心とした食生活が定着し、ワイン、レタスなどの葉野菜、それに乳製品をブラジル人の食生活に紹介した。
ブラジル料理: バイーア州では、プランテーションに連れてこられたアフリカ系の影響を受けたアフロ・バイーア料理が有名である。現地の食材を利用して、アフリカ、インド、ポルトガルの料理を融合させたものである。有名な料理はヴァタパやムケッカであり、どちらも魚介類とパームオイルを使用する。その他の沿岸地域では、アフリカ系からの料理の影響は小さいが、魚や貝、トロピカルフルーツが多く使用される。乾燥した内陸部では、干し肉、米、豆類、ヤギ、キャッサバ、トウモロコシの粉が使われる。ゴイアス、マットグロッソ、同スルの各州と連邦直轄区が中西部と定義される。おもに乾燥したサバンナや草原、そして北部の森に覆われた地域からなっている。パンタナルと呼ばれている狩りと釣りの名所は、この中西部にある。広大な放牧地から供給される牛肉と豚肉、それに魚がメニューの中心であり、大豆や米、トウモロコシ、キャッサバも常食される。
ドブラーダ: この料理は、ポルトガル北部のポルトが発祥で、ドブラーダ(dobrada)または、ポルト人のニックネームであるtripeirosからトリパス(tripas)と呼ばれた。15世紀以来、ポルトガルの伝統的な料理であり、ブラジルの伝統にもなった。
ポルトガル料理: 一方で、アルガルヴェはすべての点で海岸に比較的近く、アルガルヴェ地方のブタは餌として魚をよく与えられていた。それで、肉の魚臭い味をごまかすために炒めた豚肉にアサリが加えられたという。しかしながら今日でも、あえて誰もそれをアルガルヴェ風豚肉料理(Carne de porco à algarvia)とは呼ばない。ポルトガルのステーキ、ビーフェ(bife)は油で焼いた牛肉または豚肉の薄いスライスに、フライドポテト、炒め飯またはサラダを添えたものである。栄養価を高めるために目玉焼きを肉の上に載せて供する場合には、「(卵が)馬乗りになったビーフェ」(bife (com um ovo) a cavalo)という名称で呼ばれる。
シルパンチョ: この料理のポイントは、肉を薄く広く叩き潰すところにある。ボリビアでは牛肉が最も安価な肉であるが、ほとんどは固く筋張っている。肉をよく叩くことによって筋繊維がほぐれ、食べやすくなる。また、パン粉を埋め込むように一緒に叩くことにより、焼いた時にサクサクした気持ちよい食感が得られる。また、米は粘り気の少ないインディカ種なので、一度煎ってから炊いたほうがおいしい。肉の付け合わせの感覚で食べられている。
シルパンチョ: シルパンチョ (スペイン語:Silpancho、ケチュア語:Sillp'anchu)は、南米ボリビアの料理。コチャバンバの名物料理と言われている。薄く大きい肉を焼き、ご飯の上に目玉焼きとともに乗せて食べる。ボリューム満点の豪快な料理である。
ピンチョス: スペインでは、ピンチョスとともにブロチェタもおつまみとして扱われることもあるが、串が皿に対して垂直に刺されたオープンサンドがピンチョス、串が皿に対して平行に刺された串焼きがブロチェタ、と区別されている。例外がアンダルシア地方のピンチート(pinchito、「小串」)またはピンチョ・モルーノ(pincho moruno、「ムーア人の串」)で、これは豚肉や鶏肉を用いた中東のケバブ風の串焼き料理である。
ポルトガル料理: 歴史的に、肉を毎日食べることは上流階級の特権であり、肉は中世の貴族の食卓の中心的存在であった。ポルトガルのルネサンス年代史家、ガルシア・デ・レセンデは、王宮の晩餐会で鶏の丸焼きに囲まれた雄牛の丸焼きが、いかにして前菜に供されたかを著述している。主に冬に食べられるポルトガルの一般的な料理にコジード・ア・ポルトゲーサという煮込み料理がある。これはフランスのポトフ、スペインのコシド、アメリカ合衆国のニューイングランド風ボイルド・ディナーにいくぶん類似している。
シャワルマ: 鉄串にスライスされた肉を刺して焼いたり串に積み重なったまま肉を削ぎ落としたりする調理法は以前からアナトリア地方にあった物で、19世紀のオスマン帝国で発展しドネルケバブの原型が作られた。そしてこのトルコ付近にあった回転串焼き肉は近隣地方に伝わりシャワルマ、ギロピタなどの起源となった。トルコでは水平方向に串をセットする焼き方が原型で、ドネルケバブが考案された際に垂直に立てるスタイルになった。アラブのシャワルマもこの垂直設置を踏襲している。熱源は当初炭や薪だったがガスや電気に切り替わった。しかし今でも薪火焼きの専門店がありガス式とは異なる味わい深いシャワルマ肉を売りにしている。シャワルマは1900年前後にシリアなどのレヴァント(レバント)地域に伝来。当初はトルコのイスケンデル・ケバブのように羊肉のスライスを皿に乗せサラダなどと一緒に出すスタイルだった。
アンティクーチョ: ただし、肉以外の食材も串に刺して焼く場合もあって、例えば、ボリビアやチリの屋台で売られているアンティクーチョでは、串の先端にジャガイモの大きな塊が刺されている事が多い。また、チョクロ(トウモロコシ)を輪切りにしたものを串に刺す事もある。
ブラジル料理: ブラジルの国民食であるフェイジョアーダ・コンプレッタ (feijoada completa) は300年以上も前から、黒豆、豚肉、それにキャッサバを用いる。アフリカから連れてきた奴隷に食べさせることのできる豚の耳や足、尻尾、それに豆にキャッサバの粉のような安価な食材を使って作られたのがその始まりである。それ以来、ブラジルの全ての地域で食べられるようになり、百種類以上の作り方がある。http://www.brazzil.com/p24nov96.htm にその中のいくつかが取り上げられている。
ポルトガル料理: 今日では、養鶏場での大量生産により家禽の肉はすべての階層の国民の手にとどくようになり、ビーフェス・デ・ペルー(bifes de Peru、七面鳥ステーキ)が、最近のポルトガルの食卓に加わることになった。
バルバコア: バルバコア(barbacoa [baɾβaˈkoa] ( 音声ファイル))とはスペイン語でバーベキューを意味する言葉で、ここでは中南米に住むタイノ族に起源をもつ肉料理のバルバコアについて述べる。「バルバコア」という語はタイノ語の「バラビク」(Barabicu)に由来している。 メキシコでは、穴を掘って、焼けた炭や石を入れた上にマゲイの葉を敷き、味を付けた肉や羊を乗せてゆっくりと焼いたもの。マゲイの葉を乗せ、密封する。現代では柔らかくなるまで蒸した肉を指すこともある。焼いてもいい。
ポルトガル料理: イスカス(Iscas、レバー炒め)は、リスボンの古い居酒屋でよく注文されるが、ジャガイモのソテーがつくとイスカス・コン・エラス(Iscas com elas、「あれら」添えイスカス)と呼ばれる(「あれら」(elas)とはジャガイモのソテーを指している)。小さな牛肉または豚肉のステーキを巻いたものは牛肉ならプレーゴス(pregos)、豚肉ならビファーナス(bifanas)と呼ばれる一般的な軽食であり、しばしばビヤホールでは大ジョッキのビールとともに供されるが、しかしながら時間と経済に制約のある現代では、ホワイトカラーの労働者たちがプレーゴまたはビファーナ一つだけを昼食として軽食堂のカウンターで食べることもある。マデイラ諸島では、エスペターダというケバブ風の肉の串焼きが非常に一般的である。
プルコギ: プルコギまたはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮るといった工程を経て作る、朝鮮戦争中に庶民の間で生まれた料理である。日本でいう「焼肉」とはかなり異なり、むしろすき焼きに近い。
フロリビアン料理: 鶏胸肉を柑橘系果汁で味付けしたpechuga de pollo a la planchaが一例である。ブラジルのバッフェのスタイルRodizioが主な様式である。ラテン・フロリビアン料理とはフロリビアン料理とラテン・アメリカ料理をミックスしたものである。キューバ、プエルトリコ、ドミニカの影響を強く受けている。 一例を以下に示す:
カブリト: ポルトガル語では、カリブトという言葉は、ブラジルの北東部地域、特にセルタオ及びポルトガル内の3か月程度の生きた子ヤギに対して用いられる。15-20分ごとに返しながら、炭火で8時間程度焼く。
シャワルマ: 食材の肉は下味つけののち鉄串に重ねて挿していき塊状に固め、平面上に並べられた熱源に近付けじっくり焼き上げる。串は通常垂直方向に直立させられるのが一般的で、水平方向にセッティングされることは少ない。(ただし家庭では回転グリル器を用意できないため肉をトレーに乗せオーブンで焼くようなレシピでもシャワルマとして扱われる。)昔は炭火に当て手動で回すなどしていたが、現在は機械が導入され効率化・大量生産を行っているケースも増えている。電動の場合モーターで回転し、調理人がナイフや電動バリカンのようなカッターで削ぎ落としてスライスを行う。肉は食べる度にナイフで薄く切り取られ、残った本体の塊は引き続き串に残されたまま熱せられグリルされる。肉は串に挿す前にそれぞれの塊に香辛料・調味液をよくまぶしてあるので、スライスしていき串に近くなっても味が薄くなるということは無い。
フリカセ: フリカセ(スペイン語: fricasé)は、ボリビアの代表的な肉料理。厚めに切った豚肉を炒め、タマネギやニンニクと共に少し辛いスープで長時間煮込む料理である。ボリビアでは豚肉は高級食材であるので、通常時は安価は鶏肉を用いてフリカセを作り、豚肉を用いた本格的なフリカセはパーティーを開催したさいなどの特別なときに作られる。煮込むスープは澄んでいることもあれば、唐辛子で真っ赤になっていることもある。ボリビアの死者の日では故人が好んでいた食べ物を準備することになっているが、フリカセはよく作られている。
ブラジル料理: また、他にゆで卵や干しぶどうなどを加えて変化をつけることがある。Yoki(余喜)という食品会社が、袋入りのファロファを製造している。トマトを主原料にした各種ソース及びピューレ、それらや生のトマトを利用した肉や野菜の各種煮込み料理に用いられる。バナナはブラジルでも生産量が多く、輸出のみならず国内でも消費されている。 かつてはバナナフリッター(揚げバナナ)や焼き芋に近い食感である蒸かしバナナなど主食にもなった調理用品種や、甘い生食用品種がともに多く軽食や副食として現在でも食されている。
ポルトガル料理: いずれ少なくとも17世紀から現代に至るまで、ポルトの住人たちは胃を食べる人々(トリペイロ)として知られている。ポルトガル料理には他にも多くの肉料理が存在する。アラビア語で「一片」または「こまぎれ」を意味するアルカートラは、アゾレス諸島のテルセイラ島では牛肉を赤ワインとニンニクでマリネしてから焼いた料理を指すが、ポルトガル本土では、高価な肉の部位だけを指す。「アレンテージョ風の豚肉」という名称のアサリと豚肉の炒め物、カルネ・ジ・ポルコ・ア・アレンテジャーナ(Carne de porco à alentejana)は一般的な料理だが、アレンテージョではなくアルガルヴェが起源であるため紛らわしい。アレンテージョ地方は広大な農業地域であり、シネスのような大きさの漁港しかなく、貝類はかつては内陸の地域に供給されたことがなかった。
ブラジル料理: アゼイテ・デ・デンデ (azeite de dendê)と呼ばれるパーム油は、ブラジル北部で育つアブラヤシから抽出される油である。バイーア料理やアフリカ・ブラジル料理で主に使われ、独特の味と鮮やかなオレンジ色を料理に与える。他の油で代用するのは困難であり、ブラジルからの輸入食材を扱う店で手に入れることが出来る。バカリャウ (bacalhau)と呼ばれるこの食材は、ポルトガル人によって紹介され、前菜やスープ、メインディッシュや焼き物に使われる。塩を抜いて使うためには、皮と骨を取り除き、冷たい水に一時間おきに水を取り替えながら、三、四時間つける。カマラオン・セッコ (camarão seco)と呼ばれる様々な大きさの干しエビは、北部地方の様々な料理で用いる。 調理する前に、冷水に一晩中に漬ける(鱈と異なり、エビは1時間おきに水を取り替える必要がない)。
キャッサバ: ブラジルでは、キャッサバの粉を炒めたファリーニャ(「製粉」という意味)といわれる粉を香ばしい食材として用いたり、同じくキャッサバの粉をバターやきざんだベーコンで炒めたファロファ(farofa)を肉料理のつけあわせによく添える。また、キャッサバの粉を用いたパン(例:ブラジルのポン・デ・ケイジョ、ボリビアのクニャペやパラグアイのチパ)など、キャッサバ粉を用いた料理が庶民の食べ物として親しまれている。根茎から製造したデンプンはタピオカと呼ばれ、球状の「タピオカパール」に加工してデザートの材料や飲み物のトッピングとして使われる。
スザノ: ブラジルで一般的となっているあんかけ焼きそばは、スザノが発祥の地である。
ピンチョ・モルノ: 香辛料でマリネした豚肉や鶏肉を串焼きにしたもの。数cmに切った肉の角切りを準備する。下準備として、ニンニクやパセリ、カイエンヌ(カイエンペッパー)、パプリカ、唐辛子などの香辛料を含むタレに肉をつけておく。つけ込んだ肉を、20-25 cmの金属製または木製の串に刺して、オリーブオイルをつけて鉄板や大型のフライパンで焼く。塩とクミンを振りかけて味付けする。