English: Generations of 'maharaj' and 'khansamas' (as expert chefs have traditionally been called in India) have perfected the recipes over centuries and these recipes have passed through oral tradition over thousands of years.
Assamese: কেইবাটাও প্রজন্মৰ 'মহাৰাজ' আৰু 'খানচামাসকল'-এ (ভাৰতত ওজা ৰান্ধনীসকলক সাধাৰণতে যি বুলি কোৱা হয়) শতিকা শতিকা ধৰি ৰন্ধন প্রকৰণসমূহ নিখুঁত কৰি তুলিছে আৰু এই ৰন্ধন প্রকৰণসমূহ হেজাৰ হেজাৰ বছৰ ধৰি মুখে মুখে বাগৰি আহিছে।
Bengali: 'মহারাজ' এবং 'খানসামা' (ভারতের বিশেষজ্ঞ পাচকদের প্রচলিত নাম)-দের বহু প্রজন্ম শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে রন্ধনপ্রণালীগুলি নিখুঁত করে তুলেছেন এবং হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে এই রন্ধনপ্রণালীগুলি মুখে মুখে প্রচলিত হয়ে এসেছে।
Bodo: 'महाराजा' आरो 'खानसमास'फोरनि आथालफोर (जायखौ गोरों संग्राफोरा दोरोङारियै भारतआव बुंजादों) जौथायनि उनाव जौथाय संनायनि आदबफोरखौ साबजाथाव बानायदों आरो बे संनायनि आदबफोरा खुगायारि दोरोंजों रोजा रोजा बोसोरनिफ्राय बारस्लायबोनाय।
Dogri: 'महाराज' ते 'खानसामें' दियें पीढ़ियें ( पारंपरिक रूप कन्नै माहिर रसोइयें गी भारत च आखेआ जंदा ऐ ) सदियें थमां व्यंजनें गी सिद्ध कीता ऐ ते एह्‌‌ व्यंजन ज्हारें बʼरें थमां मौखिक परंपरा चा लंघे न।
Konkani: 'महाराज' वा 'खानसामा' (पारंपारीक नदरेन कुशळ रांदप्यांक भारतांत अशें पाचारतात) हांणी शेंकड्यांनी वर्सां ह्या पाककृतींचेर प्राविण्य मेळयलां आनी ह्यो पाककृती हजारांनी वर्सां मौखीक परंपरेन मुखार पावयल्यात.
Gujarati: 'મહારાજ' અને 'ખાનસામાસ' (ભારતમાં નિષ્ણાંત રસોઈયાને પરંપરાગત રીતે જેમ બોલાવવામાં આવે છે) ની પેઢીઓએ સદીઓથી આ વાનગીઓને શ્રેષ્ઠ બનાવી છે અને આ વાનગીઓની મૌખિક પરંપરા હજારો વર્ષો સુધી પસાર થઇ છે.
Hindi: महाराजों और खानसामों (जैसा कि कुशल रसोइयों को परंपरागत रूप से भारत में कहा जाता है) की पीढ़ियों ने सदियों से इन पाक-विधियों को परिपूर्ण कर दिया है और अब ये पाक-विधियाँ सहस्रों वर्षों में मौखिक परमपरा के माध्यम से आगे बढ़ती आई हैं।
Kannada: ʼಮಹಾರಾಜ್‌ʼ ಹಾಗೂ ʼಖಾನ್‌ಸಾಮಾʼಗಳ (ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಲೆಮಾರುಗಳವರು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೌಖಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಮೂಲಕ ದಾಟಿಕೊಂಡು ಬಂದಿವೆ.
Kashmiri: “مہاراجن “ تہٕ “خٲنہِ سامانن“ ہٕنٛزو پیرِیو (یتھ کٔنہِ ہندوستانس مںٛز رٮ۪وٲیتی طور ماہر وازن ونٛنہٕ یِوان چھُ ) چھےٚ صٔدیو پٮ۪ٹھٕ ضِیافتہٕ رنٛنٕچہِ ترکیٖبہٕ پوختہٕ کرِمژٕ تہٕ یم ضِیافتہٕ چھےٚ ساسہٕ بدٮ۪و ؤریو پٮ۪ٹھٕ زبٲنہِ رٮ۪وایتو سٕتہِ پكان آمٕژٕ ۔۔
Maithili: महाराज आ खानसामा (जेनाकि भारतमे पारम्परिक रूपसँ माहिर भनसियाकेँ कहल जायत छै)के पीढ़ी शताब्दियोसँ व्यंजन विधिमे दक्षता प्राप्त कयलनि आ ई व्यंजन विधि हजारो बरखसँ मौखिक परम्परा द्वारा चलि रहल अछि।
Malayalam: 'മഹാരാജു'കളുടെയും 'ഖൻസാമ' (പരമ്പരാഗതമായി ഇന്ത്യയിൽ പാചകക്കാരെ അങ്ങനെയാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്) കളുടെയും തലമുറകൾ ഈ പാചകവിധികൾ നൂറ്റാണ്ടുകൾ കഴിയേ കുറ്റമറ്റതാക്കുകയും ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളോളം ഈ പാചകവിധികൾ വാമൊഴിപാരമ്പര്യത്തിലൂടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു.
Marathi: 'महाराज' आणि 'खानसामे' (भारतात निष्णात स्वयंपाक्यांना पारंपरिकरित्या तसे म्हटले जाते) यांच्या पिढ्यांनी शतकानुशतके, पाककृतींमध्ये परिपूर्णता साध्य केली आहे आणि या पाककृती मौखिक परंपरेतून हजारो वर्षे चालत आल्या आहेत.
Manipuri: ꯃꯍꯥꯔꯥꯖ ꯅꯠꯇ꯭ꯔꯒ ꯈꯥꯟꯁꯥꯃꯥꯁ (ꯚꯥꯔꯠꯇ ꯆꯠꯅꯕꯤ ꯑꯣꯏꯅ ꯆꯥꯛ ꯊꯣꯡꯕ ꯍꯩꯕꯁꯤꯡꯕꯨ ꯀꯧꯕ)ꯀꯤ ꯄꯨꯔꯣꯟꯁꯤꯡꯅ ꯊꯣꯡ ꯊꯥꯛꯄꯒꯤ ꯃꯆꯜ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯊꯧꯑꯣꯡ ꯇꯥꯛꯄ ꯆꯦꯔꯣꯜꯁꯤꯡ ꯑꯗꯨꯕꯨ ꯆꯍꯤ ꯆꯥ ꯀꯌꯥ ꯑꯁꯤꯗ ꯍꯩꯊꯣꯏ ꯁꯤꯡꯊꯣꯏꯔꯦ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯁꯤꯒꯤ ꯆꯦꯔꯣꯜꯁꯤꯡ ꯑꯁꯤ ꯆꯤꯟ ꯍꯥꯏ ꯑꯣꯏꯅ ꯆꯍꯤ ꯂꯤꯁꯤꯡ ꯀꯌꯥꯗꯒꯤ ꯃꯊꯪ ꯃꯊꯪ ꯇꯥꯛꯅꯔꯛꯏ꯫
Nepali: 'महाराज' अनि 'खानसामा'( जसरी पोख्त भान्सेहरूलाई पारिम्परिक रूपमा भनिने गरिन्छ)- हरूका पिँढीहरूले शताब्दीहरूमा ती व्यञ्जनहरूमा सिद्धता हासिल गरेका छन् अनि अनिश्रुतिमार्फत यसलाई हजारौँ वर्षसम्म हस्तान्तरण गरेका छन्।
Odia: ଅନେକ ପିଢ଼ି ଧରି 'ମହାରାଜ' ଓ 'ଖାନ୍‌ସମା' (ପାରମ୍ପରିକ ଭାବେ ଏହା ଭାରତରେ ପାରଙ୍ଗମ ପାଚକମାନଙ୍କୁ କୁହା ଯାଇଥାଏ) ମାନେ ଏହି ପାକ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକୁ ଶହ ଶହ ବର୍ଷ ଧରି ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ତରରେ ପହଞ୍ଚାଇଛନ୍ତି, ଏବଂ ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି ଏହି ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମୌଖିକ ପରମ୍ପରା ମାଧ୍ୟମରେ ତିଷ୍ଠି ରହିଛି।
Punjabi: ਸਦੀਆਂ ਭਾਰ ਤੋ 'ਮਹਾਰਾਜ' ਅਤੇ 'ਖਾਨਸਾਮਿਆਂ' (ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਰਸੋਇਆਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੋਰ ਤੇ ਇਸ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਨਾਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਕਿਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਧੀਆਂ ਮੁਹ-ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਹਨ I
Sanskrit: ’महराज्’ तथा ’खन्सामा’ (यथा भारते पाकप्रवीणाः सम्प्रदायम् अनु आहूयन्ते) इत्येतेषां सन्ततयः शतमानेभ्यः पाकक्रमान् परिपक्वान् अकुर्वन् तथा च एते पाकक्रमाः सहस्रेभ्यः वर्षेभ्यः मौखिकपरम्परया अन्ववर्तन्त।
Santali: 'ᱢᱚᱦᱟᱨᱟᱡ' ᱟᱨ 'ᱠᱷᱟᱱᱥᱟᱢᱟ'ᱼ ᱨᱮᱱ ᱯᱤᱲᱦᱤ (ᱡᱮᱞᱮᱠᱟ ᱜᱟᱹᱠᱷᱩᱲ ᱥᱮᱯᱷ ᱠᱚᱣᱟᱜ ᱥᱮᱨᱣᱟ ᱞᱮᱠᱟᱛᱮ ᱵᱷᱟᱨᱚᱛ ᱢᱮᱱ ᱦᱩᱭᱩᱜ ᱟ) ᱠᱚ ᱠᱤᱪᱷᱤ ᱥᱚᱛᱟᱵᱫᱤ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱤᱥᱤᱱ ᱦᱚᱨᱟᱠᱚᱭ ᱱᱤᱯᱷᱩᱴ ᱟᱠᱟᱫᱟ ᱟᱨ ᱱᱚᱣᱟ ᱤᱥᱤᱱ ᱦᱚᱨᱟᱠᱚᱜᱮ ᱜᱮᱥᱟᱭ ᱜᱮᱥᱟᱭ ᱥᱮᱨᱢᱟ ᱦᱟᱹᱵᱤᱡ ᱨᱚᱲ ᱥᱮᱨᱣᱟ ᱛᱟᱞᱟᱛᱮ ᱥᱮᱱ ᱟᱠᱟᱱᱟ ᱾
Sindhi: ‘महाराज’ ऐं ‘खानसामाउनु’ सदियुनु खां रध-पचाउ जी तरकीबूं सिद्ध कयूं आहिन ऐं इहे तरकीबूं हज़ारें सालनु खां ज़िबानी रिवायत खां गुज़रियूं आहिन।
Tamil: தலைமுறை தலைமுறைகளாக 'மஹராஜ்' மற்றும் 'கான்சாமாக்கள்' (இந்தியாவில் சமையல் நிபுணர்களுக்கு வழங்கும் பாரம்பரியப் பெயர்) நூற்றாண்டுகளின் காலவோட்டத்தில் சமையல் பக்குவங்களைப் பரிபூரணப் படுத்தியுள்ளனர், இந்தச் சமையல் பக்குவங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சொல்வழி மரபு மூலம் தொடர்ந்து வந்துள்ளன.
Telugu: తరతరాల 'మహారాజ్'లు మరియు 'ఖాన్సామాలు' (భారతదేశంలో నిష్ణాతులైన వంటమనిషులను సంప్రదాయంగా పిలిచే పేరు) శతాబ్దాలుగా వంటకాలను ఖచ్చితమైనవిగా చేశారు మరియు ఈ వంటకాలు చేసే పద్ధతులు వేల ఏళ్ళతరబడి మౌఖిక సంప్రదాయం ద్వారా అందించబడుతూ ఉన్నాయి.
Urdu: 'مہاراج' اور 'خانساماؤں' (جیسا کہ ہندوستان میں ماہر باورچیوں کو روایتی طور پر کہا جاتا رہا ہے) کی نسلوں نے صدیاں گزرنے کے ساتھ ساتھ ترکیبوں کو کامل ترین بنا دیا اور یہ ترکیبیں ہزاروں سالوں کے دوران شفوی روایت کے ذریعے منتقل ہوئی ہیں۔